肉羊的繁殖技术
一、肉羊发情生理
（一）母羊的发情及特点正常发情是指母羊发育到一定程度所表现的一种周期性的性活动现象。发情周期是母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间；而发情持续期是母羊每次发情所持续的时间。绵羊的发情周期平均16天（14-21天），山羊平均天数21天（18-24天）；绵羊的发情持续期为30小时左右（24-36小时），山羊为40小时左右（24-48小时）。发情季节的初期和晚期，发情周期不正常的较多，在发情季节的旺季，发情周期最短，以后逐渐变长。营养水平低的发情周期较短，营养水平高的发情周期较长，肉用品种比毛用品种稍短。绵羊的发情期长短还与年龄有关，当年出生的母羊较短，老年的较长。公母羊经常在一起混合放牧可缩短母羊的发情周期。
（二）发情季节和初配年龄大多数绵羊品种的发情具有明显的季节性发情，辽宁地区绵羊发情季节一般在当年7月至第二年1月，而以当年8～10月份发情较多。饲养条件好，或经过人工培育的部分绵羊和山羊品种可以常年发情、配种，如小尾寒羊的发情、配种不受季节的限制。公羊没有明显的季节性，但秋季性活动能力较强，精液质量较高。
母羊到了一定年龄，生殖器官已经发育完全，具备了繁殖能力，叫做性成熟。性成熟以后，就能配种繁殖，但此时
身体的生长发育尚未成熟，故性成熟并非最适宜的配种年龄。实践证明，幼畜过早配种，不仅严重阻碍本身的生长发育，也严重影响后代的体质和生产性能。但是，母羊的初配年龄过迟，不仅影响其繁殖进程，延长繁殖周期，也会造成经济上的损失，因此，应提倡适时配种。绵羊早熟品种一般为9-15个月龄，晚熟品种为1.5-2.5岁，山羊早熟品种为6-12个月龄，晚熟品种为 1.5岁。实际生产中，主要依据个体生长发育及体重来确定：在良好的饲养管理条件下，体重达成年羊的70%时即可配种。在发育良好，并能保证较好的营养条件时，冬季2-3月份产的母羔，可在当年秋后配种。公羊一般在
1.5-
2.5岁配种，但若生长发育好，1岁左右即可参加配种。
二、配种时间和配种方法
（一）配种时间配种时间的确定，年产1胎的母羊，有冬季产羔和春季产羔两种，产冬羔配种时间为8-9月份，翌年1-2月份产羔；产春羔配种时间为11-12月份，翌年4-5月份产羔。一年两产的母羊，可于4月初配种，当年9月初产羔，10月初第二次配种，翌年3月初产第二产。两年三产的母羊，第一年5月份配种，10月份产羔，第二年1月份配种，6月份产羔，9月份配种，第三年2月份产羔。
母羊发情后要适时配种才能提高受胎率和产羔率。绵羊排卵时间一般都在发情开始后20-30小时，山羊排卵时间在
发情开始后24-36小时，成熟卵排出后，在输卵管中存活时间为4-8小时，公羊精子在母羊生殖道内受精作用最旺盛的时间约为24小时，为了使精子和卵子得到充分的结合机会，最好在排卵前数小时内配种，所以最适当的配种时间是发情后12-24小时（发情中期）。提倡一次配种，但为更准确地把握受孕时机，可在第一次配种12小时后，再进行一次重复配种。
（二）配种方法羊的配种方法可分为自由交配，人工辅助交配和人工授精三种，前两种又称为本交。
1、自由交配是最简单的、最原始的交配方式，即将公羊放入母羊群中，让其自然与母羊交配。该方法省工省事，适合小群和分散的群体，若公母比例适当（1：20-30），可获得较高的受胎率。其缺点是浪费种公羊，不能准确掌握母羊的配种时间，无法推算预产期，不能实施计划选配，消耗公羊体力，影响母羊抓膘，容易传染疾病。为了克服上述缺点，在非配种期将公母羊分群，配种期将适当比例的公羊放入母羊群。每2-3年，群与群间有计划地交换公羊，更新血统。
2、人工辅助交配是人为地控制，将公母羊分群隔离放牧，在配种期内，用试情公羊试情，有计划地安排公母羊配种。这种方法不仅可以提高种公羊的利用率（一般每只公羊可配60-70只母羊），延长利用年限，而且可以有计划地进
行选配，提高后代质量。
三、人工授精
是用器械采取公羊的精液，经过精液品质检查等一系列处理，再将精液输入到发情母羊生殖道内。人工授精可以提高优秀种公羊的利用率，是本交与配母羊数的十倍（每只公羊可配300~500只母羊），并且可大量节省种公羊的饲养费用，加速羊群的遗传进展，防止疾病传播。
（一）采精采精前，应做好各项准备工作，如人工授精器械的准备，种公羊的准备和调教，与配母羊的准备，做好选配计划等。采精前应选好台羊，台羊的选择应与采精公羊的体格大小相适应，且发情明显。
种公羊的精液用假阴道采取。安装假阴道时，注意内胎不要出褶，安装好后用75%酒精棉球消毒，再用生理盐水冲洗数次。采精前的假阴道内胎应保持有一定的压力、湿度和滑润度。为使假阴道保持一定的温度，应从假阴道外壳活塞处灌入150毫升50-55℃的温水，然后拧紧活塞，调节好假阴道内温度为40-42℃。为保证一定的滑润度，用灭菌后的清洁玻璃棒沾少许灭菌凡士林均匀抹在内胎的前1/3处，也可用生理盐水冲洗，保持滑润。通过通气门活塞吹入气体，使假阴道保持一定的松紧度，使内胎的内表面保持三角形合拢而不向外鼓出为适度。
采精操作是将台羊保定后，引公羊到台羊处，采精人员蹲在母羊右后方，右手握假阴道，贴靠在母羊尾部，入口朝下，与地面成30o-45 o角，公羊爬跨时，轻快地将阴茎导入假阴道内，保持假阴道与阴茎呈一直线。当公羊用力向前一冲即为射精，此时操作人员应随同公羊跳下母羊背时将假阴道紧贴包皮退出，并迅速将集精瓶口向上，稍停，放出气体，取下集精瓶。采精过程中，不允许大声喧闹，不允许太多人围观，更不允许吸烟，不允许打羊，动作要稳、迅速、安全。采精次数一般每天一次，每周不超过5次。采精期间必须给公羊加精料补充营养，加强运动，保持充沛体力。另外，采精期间不宜用药过多，如有病应停止采精，治愈后再采精。
（二）精液的品质检查精液品质和受胎率有直接关系，必须经过检查与评定方可输精。主要检查色泽、气味、射精量、活力、密度。
（三）精液稀释稀释精液的目的在于扩大精液量，提高精子活力，延长精子存活时间。常见稀释液有以下几种：
1、生理盐水稀释液用注射用的0.9%生理盐水或用经过灭菌消毒的0.9%氯化钠溶液。此种方法简单易行，但稀释倍数不宜超过两倍
2、葡萄糖卵黄稀释液100毫升蒸馏水中加入葡萄糖3克，柠檬酸钠1.4克，溶解过滤后灭菌冷却至30℃，加新鲜
卵黄20毫升，充分混合。
3、牛奶（或羊奶）稀释液用新鲜牛奶（或羊奶）以脱脂纱布过滤，蒸气灭菌15分种，冷却至30℃，吸取中间奶液可作稀释液
上述稀释液中，每毫升稀释液应加入500国际单位青霉素和链霉素，调整溶液PH=7后使用，稀释时应在25-30℃温度下进行。
（四）精液保存
1、常温（18-25℃）保存精液稀释后，通过酸抑制精子的代谢活动来实现,用此种方法只能保存1-2天。
2、低温（2-5℃）保存将稀释精液由30度降至2-5度，保存到输精时为止，温度维持不变。
3、冷冻（-196℃）保存家畜精液的冷冻保存是人工授精技术的一项重大革新,冷冻保存精液可以长期利用。冷冻方法有液氮法和干冰法两种。
（五）输精
1、输精前的准备输精前所有的器材要消毒灭菌，输精器和开膣器最好蒸煮或在高温干燥箱内消毒。输精器以每只羊准备1支为宜，若输精器不足，可在每次使用完后用蒸馏水棉球擦净外壁，再以酒精棉球擦洗，待酒精挥发后再用生理盐水冲洗3-5次，才能使用。连续输精时，每输完1只羊
后，输精器外壁用生理盐水棉球擦净，便可继续使用。输精人员应穿工作服，手指甲剪短磨光，手洗净擦干，用75%酒精消毒，再用生理盐水冲洗。
把待输精母羊赶入输精室，如没有输精室，可在一块平坦的地方进行。母羊的保定，正规操作应设输精架，若没有，可采用横杠式输精架。在地面上埋两根木桩，相距1米宽，绑上一根5-7厘米粗的圆木，距地面约70厘米，将待输精母羊的两后腿担在横杠上悬空，前肢着地，1次可同时放3~5只羊，输精时比较方便。另一种简便的方法是由一人保定母羊，使母羊自然站立在地面上，输精员蹲在输精坑内。还可以由两人抬起母羊后肢保定，高度以输精员能较方便找到子宫颈口为宜。
2、输精输精前将母羊外阴部用来苏儿溶液擦洗消毒，再用清水冲洗擦干净，或用生理盐水棉球擦洗。输精人员将用生理盐水湿润过的开膣器闭合按阴门的形状慢慢插入，之后轻轻转动90度，打开开膣器。如在暗处输精，要用额灯或手电筒光源寻找子宫颈口，子宫颈口的位臵不一定正对阴道，子宫颈在阴道内呈现一小凸起，发情时充血，较阴道壁膜的颜色深，容易找到，如找不到，可活动开膣器的位臵，或改变母羊后肢的位臵。输精时，将输精器慢慢插入子宫颈口内0.5-1厘米，将所需的精液量注入子宫颈口内。输精量应保持在有效精子数7500万个以上，即原精液量0.05-0.1毫升。
有时处女羊阴道狭窄，开膣器无法充分展开，找不到子宫颈口，这时可采用阴道输精，但精液量至少要提高一倍，为提高受胎率，每只羊一个发情期内至少输精两次，每次间隔8-12小时。
输精的关键是严格遵守操作规程，操作要细致，子宫颈口要对准，精液量要足，输精后要登记，按照输精先后组群，加强饲养管理，以便于增膘保胎。
四、母羊分娩和羔羊护理
（一）推算预产期羊从开始怀孕到分娩的期间叫妊娠期，羊的妊娠期一般150天左右，但随品种、个体、年龄、饲养管理条件的不同而异，如早熟的肉毛兼用或肉用绵羊品种的妊娠期较短，平均145天左右，细毛羊品种妊娠期150天左右。羊的预产期可用公式推算：即配种月份加5，配种日期数减2。
（二）产房和器具的准备由于我县冬季气候较冷，日夜温差大，产羔季节安排在冬季和早春的，应准备好产房。有条件的应设单独产羔室，养羊数少的，可在羊舍内隔出一定面积做产房。产房面积应按每只产羔母羊 1.8-2.0平方米计算。产房应清除积粪，舍内墙壁、地面及一切用具必须进行消毒。消毒液有15-20%草木灰水，2-3%来苏儿溶液，20%石灰水溶液，1%苛性钠溶液等，地面上垫4-5指厚的细沙土
或干土面，然后铺上干净柔软的褥草。另外，准备充足的碘酒、酒精、高锰酸钾、药棉、纱布及产科器械。
（三）分娩征兆母羊临近分娩时，乳房胀大，乳头竖立，手挤时可有少量浓稠的乳汁；骨盆韧带松驰，尾根两侧下陷，腹部下垂，肷窝凹陷，阴唇肿大潮红、有粘液流出；行动迟缓，撒尿次数频繁，时而回头看视腹部，常单独呆立墙角或趴卧，四肢伸直，不爱吃草，站立不安，有时鸣叫，前肢挠地，临产前有努责现象。发现上述现象，应快速送入产房，用温水洗净外阴部，肛门，尾根，股内侧和乳房，用1-2%来苏儿溶液消毒。
（四）接产首先剪去临产母羊乳房周围和后肢内侧的羊毛，用温水洗净乳房，并挤出几滴初乳，再将母羊尾根、外阴部、肛门洗净，用1%来苏儿消毒。母羊生产多数能正常进行，羊膜破水后10-30分钟，羔羊即能顺利产出，两前肢和头部先出，当头也露出后，羔羊就能随母羊努责而顺利产出。产双羔时，先后间隔5-30分钟，个别时间会更长些，母羊产出第一只羔羊后，仍表现不安，卧地不起，或起来又卧下，努责等，就有可能是双羔，此时用手在母羊腹部前方用力向上推举，则能触到一个硬而光滑的羔体。经产母羊产羔较初产母羊要快。
羔羊产出后，应迅速将羔羊口、鼻、耳中的粘液抠出，以免引起窒息或异物性肺炎。羔羊身上的粘液必须让母羊舔
净，既可促进新生羔羊血液循环，并有助于母羊认羔。冬天接产工作应迅速，避免感冒。
羔羊出生后，一般母羊站起脐带自然断裂，这时用0.5%碘酒在断端消毒。如果脐带未断，先将脐带内血向羔羊脐部挤压，在离羔羊腹部3-4厘米处剪断，涂抹碘酒消毒。胎衣通常在母羊产羔后0.5-1小时能自然排出，接产人员一旦发现胎衣排出，应立即取走，防止被母羊吃后养成咬羔、吃羔等恶癖。
（五）难产与助产初产母羊应及时助产。阴道狭窄、母羊体弱、胎儿过大等均可引起难产。助产的方法是拉出胎羔。在破水后30分钟，如母羊努责无力，羔羊仍未产出，即可助产，助产人员应将手指甲剪短、磨光，消毒手臂，涂上润滑油，先将羔羊两前肢反复拉出送入，然后一手拉前肢，一手扶头，随母羊努责，慢慢向下拉出。切忌用力过猛，或不配合努责节奏硬拉而拉伤阴道。助产应及时，过早不行，过迟母羊精力消耗太大，羊水流尽不易产出。
难产有时是由于胎位不正引起的，常见的胎位不正有头出前肢不出，前肢出头不出，后肢先出，胎儿上仰，臀部先出，四肢先出等，此时要先弄清楚属于哪种不正胎位，然后用手将胎儿露出部分送回阴道，将胎儿轻轻摆正，转为正胎位，让母羊自然产出胎儿或随母羊有节奏努责，将胎儿拉出。
（六）假死羔羊的救治产出后的羔羊发育正常，不呼吸，但心仍跳动，称为假死。对假死的羔羊抢救方法很多，首先清除呼吸道内吸入的粘液、羊水，擦净鼻孔，向鼻孔吹气或进行人工呼吸。或提起羔羊两后肢，悬空并拍击其背、胸部；或是让羔羊平卧，保持前低后高，手握前肢，反复前后屈伸，然后用手轻拍胸部两侧等。
（七）产后母羊和初生羔羊的护理
1、产后母羊的护理产后母羊应注意保暖、防寒、防潮、避风，预防感冒，保持安静休息。产后1小时后饮些温水，第一次不宜过多，一般1-1.5升即可，并喂一些麦麸和优质青干草。产后头几天应喂给质量好，容易消化的饲料，量不宜过多，经过3天，饲料即可转为正常饲料。
2、初生羔羊的护理羔羊出生后，使其尽快吃上初乳，瘦弱的羔羊或初产母羊、或母性差的母羊，需人工辅助吃奶，对母羊缺奶的，也应先吃到初乳之后再找保姆羊（奶山羊等）喂养。
傲农肉羊快速育肥方案 根据贵公司的要求制定以下肉羊快速育肥方案 一育肥前准备， 1、抗应激：葡萄糖粉和维生素<水溶性>混于水中饮用，也可加维生素C 2、驱虫：伊维菌素，建议接种驱虫针剂或拌料。 2、健胃：微生态发酵饲料、益生素、酵母。 3、接种疫苗：羊痘、口蹄疫、三联四防、小反刍兽疫。 4、分群：（大小、），针对目前的羊以体重25公斤上下分为2群。每只占地面积为1.5m2~2m2,20cm饲槽。分别使用以下两种模式进行操作。 5、适应性饲养：增加精料喂量 （一）600羔羊精补料，体重25公斤以下的羊使用 羔羊料600饲养模式（出生到60日龄） 日龄（天）1-3 4-7 8-14 15-60 母乳（KG/天/只）初乳母乳母乳 羔羊料600 诱食70-120 120-220 优质干草苜蓿草诱食自由采食 （二）613育肥羊精补料，体重25公斤以上的羊使用. 目标：日增重250克 前一周从现在使用的饲料过渡为傲农613育肥羊料，日喂量逐渐增加。每天饲喂3次，先喂粗饲料后喂精饲料，前期：粗饲料品质高，效果好；精粗比50-60：50-40；粗饲料配合青贮、苜蓿、甜菜渣使用。后期：粗饲料可降低等级；精粗比60-70:40-30;精饲料提高能量。如下： 育肥期料613饲养模式 体重（KG）25-30(KG) 31-40（KG）41-50(KG) 50-出栏 育肥阶段（天）过渡期（7 天）育肥前期 （15天） 中期（30 天） 后期（25天）增重期 613（KG/天）0.22-0.35 0.35-0.55 0.55-1 1-1.4 1.4-1.5 干草苜蓿（kg/ 天） 0.2 0.5 0.5 0.5 0.5 青贮（kg/天） 1 1 1 1 甜菜渣0.2 0.3 0.3 根据育肥羊的消化情况适当调整精料饲喂量，粗饲料的量。保证水源的清洁、安全，自由饮水。
养羊高效育肥的诀窍
肉羊快速育肥可使羔羊2个月出栏，体重达到15～20千克，成活率达98%以上。在管理技术上必须抓好以下诀窍。 选择良种即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产。如以波尔山羊等作父本，当地白山羊作母本进行多元杂交，培养出的肉用山羊，具有体型大、遗传性能稳定、繁殖性能高、抗病力强、产肉率高、羊毛洁白、光泽好、弹性好等特点。 建造圈舍建造肉羊圈舍要做到冬暖夏凉，要建在地势高燥、排水通风良好，清洁卫生的地方，坐北朝阳为半坡式，一般后墙高1.8米，前檐高2.2米，外设运动场，为育肥羊创造良好的生活环境。 饲养母羊要在优质的草场或山场上放牧，或者舍饲喂给优质的饲草。同时，每天每只母羊喂给0.4～0.7公斤的混合精饲料。混合精饲料的组成：玉米60%、麦麸8%、棉籽饼16%、豆粕12%、食盐1%、磷酸氢钙3%。 择羔育肥从羔羊群中挑选个体大、发育好、采食能力强、无疾病的羔羊，组成断奶后的育肥群。最好选择公羔，因为公羔生长快，此时又未达到性成熟。 羔羊补饲可用谷料饲料搭配适量大豆饼（粕），也可用混合精饲料，如玉米45%、麦麸22%、豆粕30%、食盐1%、鱼粉2%。羔羊的精饲料喂量随月龄的增长而增加。20～30日龄，每只羔羊喂量为50～70克；1～2月龄为100～150克；2～3月龄为200克，每日补喂2次。 适时断尾羔羊断尾可以加速肉羊生长、改进肉质、减少膻味。羔
羊在2～21日龄均可断尾，但以2～7日龄最为适宜。断尾时间最好 在晴天早上进行。方法：一、胶筋断尾。用弹性较好的胶皮筋，套在羔羊第2～3尾椎之间，使尾下部得不到营养而萎缩，经10天即自行脱落。二、快刀断尾。先用细绳捆住尾根，断绝血液流通，然后用快刀离尾4～5厘米处切断，用纱布包扎好，当天下午，即可将系绳解开，经5～7天即愈。 去势促长公羔去势一般与断尾同时进行，可采用胶筋法和手术法。常用的是胶筋法，将7日龄内的公羔羊的睾丸挤到阴囊内，在精索部位连同阴囊用胶筋紧紧缠结，20～30天后，阴囊和塞丸就会干枯自 然脱落。 及时消毒在肉羊的饲养管理中，始终要有充足、清洁的饮水供应，舍内通风良好，地面干燥，铺有垫草，饲料不被污染。对羊圈、羊舍、料槽、水槽勤清扫、消毒；产羔的垫草、饲草、用具等要勤放在阳光下晾晒；对工作服、医疗器具要勤煮沸消毒。 预防疾病根据当地羊病的流行特点，坚持“防重于治”的饲养原则，有计划地对羊群进行药物预防和免疫接种，防止传染病和寄生虫病的发生。 择时出栏育肥羊膘满体壮即可依据市场行情及时出栏，即可缩短肉羊育肥周期，又可提高养羊户的经济效益
肉羊养殖技术要点 1、肉羊养殖适度规模养殖 与其它任何产业一样，养羊也应追求规模效益。肉用山羊养殖的适度规模决定于农户的投资能力、市场价格、草场面积、饲养管理条件和公母比例等诸多因素。山羊在自然交配情况下，种公羊和能繁母羊搭配的比例一般为1：25，适度规模应为40至50只。 2、肉羊养殖合理分群饲养 除了繁殖生产种羊外，肉羊生产的传统方式是自繁自养。由于种羊和羔羊的生产目的不同，应将种羊和断奶羔羊分群饲养或分户饲养。种羊群饲养管理较羔羊粗放，其重点是保持种用体况，适时配种，防止漏配和流产，在配种期和妊娠期给予充足的营养；而羔羊饲养管理的重点是全程提供营养丰富的饲草饲料，注意防寒保暖和防病。 3、肉羊养殖建设离地羊舍 离地羊舍具有干燥、通风、粪便易于清除等优点，在雨水多、湿度大的江南地区已大面积推广应用。但应注意离地羊舍在冬季防寒保暖工作，以免影响羔羊的生长发育及肉羊大幅度的掉膘。 4、肉羊养殖种植优质牧草 牧草是山羊的主要食物，为山羊提供营养丰富、适口性好的优质牧草是山羊优质高效养殖的关键。我市养羊农户可利用山弯田、冬闲田、山坡地和经济林等轮种或套种黑麦草、饲用玉米和皇竹草等优质高产牧草，再加上其它黄豆秸杆、花生和番薯藤等农副产品，基本上可解决养羊一年四季的青饲料来源，以降低饲养成本，增加养羊效益。 5、羔羊舍饲育肥 羔羊育肥的目标是提高日增重和饲料利用率。传统放牧育肥使羔羊损耗大量体能，导致饲料利用率、日增重降低和育肥期延长，结果是增加了养殖成本。因此，提倡羔羊舍饲育肥是山羊高效养殖的重要措施之一。舍饲育肥要在保证充足青绿饲料或干草前提下，补饲矿物质和精料。养殖户可购买山羊矿物质舔砖，将其挂在圈内供羊自由舔食。精料可选用玉米、豆饼等原料自行配制。山羊舍饲育肥较放牧育肥缩短肥育期1至2个月。 6、肉羊养殖适宜体重出栏 肉用山羊出栏的适宜体重要根据日增重、饲料利用率、屠宰率等生产性能指标和市场需求来综合评定。出栏体重过低，山羊的生长潜力没有得到充分发挥，产肉量也低；出栏体重过高，虽然产肉量增加，但饲料利用率下降。不同品种或杂交组合的山羊适宜出栏月龄为一般为6至8月龄。 一、肉羊养殖注重品种选择 舍饲养羊要结合当地的生产实际，选择适应本地气候生态条件、生产性能高、产品质量好、饲养周期短、经济效益高的品种。绵羊如小尾寒羊，山羊如波尔山羊杂交羊等均适于舍饲，并且效果较好。 二、建好羊群圈舍
肉羊几种常用饲料的加工 来源：四川畜牧兽医杂志作者：山东省枣庄山亭区畜牧局沈瑞发布时间： 2012-09-15 点击数：17 〖背景颜色：〗〖打印本稿〗〖关闭〗 1 干粗饲料 干粗饲料是肉羊冬、春季节的主要饲料，包括各种作物秸秆、青干草、秕壳等。 1.1 作物秸秆一般铡短后使用。饲喂3月龄以内的羔羊时，可将草粉与精饲料按一定比例混匀，配成全价饲料或压成颗粒，以利于羔羊的采食和消化。 1.2 青干草禾本科牧草要在抽穗期收割，豆科牧草要在花蕾形成期收割。晒制时，要将青草均匀摊薄，经一两天烈日曝晒，草达到七八成干时，迅速堆垛，利用草自身的热量进一步干燥。这样晒制的干草颜色发绿，养分损失少，干、脆且有草香味，肉羊特别愿意采食。 1.3 秕壳类饲料包括麦糠、豆荚皮、谷糠、花生壳和棉籽壳等，与作物秸秆相比，它们的总营养价值较高，蛋白质含量多，粗纤维丰富，是肉羊较好的粗饲料来源。 2 青绿饲料 青绿饲料是肉羊夏、秋季节的主要饲料。普通肉羊只要能采食足够的青绿饲料，即可满足其蛋白质、能量、维生素及部分矿物质的需要。但妊娠后期、哺乳期的母羊以及配种期公羊须补充精料。 3 精饲料 常用的有玉米、豆饼、麸皮、棉籽饼、花生饼等。羊是草食家畜，除3月龄之前的羔羊以外，精饲料只能作为补充，粗饲料应作为主要日粮。通常混合精饲料的补给量为每只每天200~500 g。 4 矿物饲料 矿物饲料主要有食盐、骨粉、贝壳粉、磷酸氢钙及微量元素添加剂等，用来补充日粮中矿物质的不足。矿物饲料中除食盐和骨粉外，很少单独使用，一般是作为添加剂均匀地混合于精饲料中饲喂。
5 非常规饲料 目前使用较多的是尿素和缩二脲，其中尿素使用更为普遍。1 kg尿素相当于2.62~2.8 1 kg蛋白质。尿素被羊采食后，并不是直接被分解吸收，而是先被瘤胃微生物利用，合成菌体蛋白，然后被吸收利用。尿素只是用来补充饲料蛋白质的不足，其含量不应超过日粮所需蛋白质的20%~35%。尿素的使用方法有： 5.1 制成混合饲料或颗粒饲料 将尿素按照1%~2%的比例与精料混匀直接饲喂，或压成颗粒饲料进行饲喂。 5.2 在青贮过程中添加尿素 研究证明，玉米青贮时添加0.5%的尿素，可使总粗蛋白含量达到10%~12%，能够明显提高秸秆的营养价值。 5.3 制成高蛋白配合饲料以含尿素、矿物质和维生素的化合物来平衡肉羊饲料中的可消化粗蛋白的含量。须注意的是，尿素要与精料混合并连续饲喂才有效果，只和秸秆混喂无效。饲喂尿素后不要立即给羊饮水，病弱羊、羔羊以及羊空腹时不能喂尿素。 6 饲料添加剂 饲料添加剂主要包括微量元素、多维素、生长促进剂、驱虫保健剂、瘤胃调控剂以及饲料保护剂等，将这些物质按照一定的比例均匀混合在一起，称为预混料，将预混料按一定百分比与精饲料和粗饲料搭配，即成为肉羊的全价饲料。常见的肉羊预混料有1%和5%两种，对于个体饲养户，使用5%预混料比较方便实用，只需准备玉米、豆饼、麸皮和草粉，然后每95千克混合料加上5千克预混料拌匀即成为全价饲料。
第34卷第3期 ＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙａｎｄＩｍｍｕｎｏｐａｔｈｏｌｏｇｙ， ２０１１，１４０：２９１－２９６．［２０］孙娟，杨国锋，刘霞．小反刍兽疫病毒Ｈ、Ｆ基因转基因苜蓿表达载 体的构建［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１２（２）：２１－２４． ［２１］ＤｉａｌｌｏＡ．Ｃｏｎｔｒｏｌｏｆｐｅｓｔｅｄｅｓｐｅｔｉｔｓｒｕｍｉｎａｎｔｓ：ｃｌａｓｓｉｃａｌａｎｄｎｅｗｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ ｖａｃｃｉｎｅｓ［Ｊ］．ＤｅｖＢｉｏｌ（Ｂａｓｅｌ），２００３，１１４：１１３－１１９． ［２２］陈伟业，曲林茂，胡森，等．表达小反刍兽疫Ｈ蛋白的重组山羊痘病 毒疫苗［Ｊ］．生物工程学报，２００９，２５（４）：４９６－５０２． 近年来，随着人民生活水平的提高和肉食结构的变化，国内外市场对羊肉的需求日益增加，尤其加入ＷＴＯ后，我国的羊肉产品可以直接参与国际竞争，这些都为肉羊业的发展创造了巨大的发展空间。大力发展肉羊养殖已成为促进我国养羊业发展、提高养殖效益、增加农牧民收入的有效途径［1］。在羊肉生产中，决定家畜转化率的主要因素是优良品种，如果没有产肉率高、肉质好的肉羊品种，羊肉生产达不到优质高产，就不符合现代畜牧业的要求。因此，在做好引进品种扩群的同时，应充分利用杂交优势与繁殖技术，加快培育适合当地饲养环境和条件的肉羊新品种已成为肉羊产业化发展中的关键环节之一。 1肉羊遗传育种的发展趋势 随着分子生物技术和基因组学等新兴学科的飞速发展，动物育种计划和动物分子遗传学研究取得了大量的突破性成果，动物育种已从传统的育种方法朝着快速改 变动物基因型的分子水平方向发展，分子育种已逐渐成为肉羊育种的趋势和主流［2］。 1.1传统育种与分子育种相结合成为定向培育肉羊新品种的新途径 传统的羊育种方法是将数量遗传学原理应用于育种实践，通过采用杂交改良、品系选育等技术，实现绵山羊品种的不断改良和杂种优势的利用。自上世纪５０年代以来，我国绵羊遗传改良大致经历了３个阶段：第一阶段以本品种选育为主，选优和提纯了滩羊、湖羊等一批地方品种；第二阶段引入国外品种杂交改良地方品种和新品种培育并重，制定出不同地区肉羊的选育方向，地方品种的选育已由外形一致转向产品质量提高上；第三阶段是从２０００年以后生产方向由毛用向肉用方向改变，形成“以肉为主，肉主毛从，肉毛兼顾，综合开发”的生产方向，基本形成了中原、内蒙古中东部、东北、西北及西南５个肉羊优势区域的生产格局，使我国养羊业成为发展最快的畜牧行业［3］。 目前，肉羊育种已进入分子育种与传统育种技术有 收稿日期：2014-02-17 作者简介：刘喜生（１９５７－），男，副教授，从事羊生产学教学与研究工作。 肉羊遗传育种与繁殖技术发展趋势 刘喜生， 李步高，岳文斌（山西农业大学动物科技学院，太谷030801） 摘要： 文章从现代家畜育种与繁殖的基本理论出发，论述了当前国内外肉羊遗传育种与繁殖技术的发展趋势，为肉羊生产提供理论依据和参考。关键词： 肉羊；遗传育种；繁殖技术；发展趋势中图分类号：S826.2，827.2 文献标志码：A 文章编号：２０９５－３８８７（２０１４）０３－００６１－０３ Developmental Trend in Animal Genetic Breeding and Reproductive Biotechnology Research of Mutton Sheep ＬｉｕＸｉ－ｓｈｅｎｇ，ＬｉＢｕ－ｇａｏ，ＹｕｅＷｅｎ－ｂｉｎ （ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉｇｕ０３０８０１，Ｓｈａｎｘｉ，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｒｅｖｉｅｗｅｄｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｔｒｅｎｄｏｆｍｕｔｔｏｎｓｈｅｅｐｉｎｇｅｎｅｔｉｃｂｒｅｅｄｉｎｇａｎｄｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｔｈｏｍｅａｎｄａｂｒｏａｄ，ｓｏａｓｔｏｐｒｏｖｉｄｅａｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓａｎｄｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｍｕｔｔｏｎｓｈｅｅｐｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｍｕｔｔｏｎｓｈｅｅｐ；ｇｅｎｅｔｉｃｂｒｅｅｄｉｎｇ；ｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｔｅｎｄｅｎｃｙ doi:10.3969/j.issn.2095-3887.2014.03.020 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 综述与专论
农村养羊话题，到底是饲养种羊好还是肉羊好？这是很多养殖朋友最为关心的，笔者通过走访和调研，多方面收集了资料，不论是养殖种羊还是肉羊，应当把选择品种问题做到首位才可以，没有好的品种你不管是选择哪种模式你都不会成功，伟艳黑山羊是比较适合大家养殖的，不论是种羊还是育肥羊黑山羊应当是首选的，作为种羊来养殖伟艳黑山羊的繁殖力非常的高，生产出的羔羊长势比较的快，杂交的伟艳黑山羊特别适合于育肥，育肥的效果也是非常的明显。在选择种羊时应当选择孕羊或者是即将受孕的母羊来进行养殖，如果说您是作为种羊来养殖这个是最好的，因为选择孕羊或者是即将受孕见到的效益比较的快，没必要是说买小羊长到以后在进行配种，这既耽误事又耽误时间，育肥羊的选择要根据羊只的杂交程度来选择，选择伟艳黑山羊杂交一代的养殖作为育肥羊，效益比较的明显，但是育肥羊的效益比较的低，一只羊平均的效益也就是几百元左右，所以我建议大家选择种羊养殖是一个比较合理的选择，种羊的一年的利润平均在1800-2000元左右，根据不同地区的养殖方式利益也有所增加，根据自己的实力来选择自己的养殖模式。现在肉羊的市场发展的比较的迅速，而且市场的前景也是非常的好，而现在的我国的杂交羊的生产的速度还是远远达不到市场的需求，这是应当加强养殖场的杂交种羊的繁殖力度，争取杂交效果，伟艳黑山羊是一种和适合我国环境养殖的品种，生产方面具有一胎多羔的特性,所以我们养殖这种优质的黑山羊是个十分不错的种类,伟艳黑山羊出肉率特别高,能够到达60%以上,并且容易养殖.我们在身边都能够看到,羊肉的需求量是越来越大,生活水平提高了,我们且不说远景怎么,我们做养羊多年,一直深信,远景好与坏,最要害的是不是能把羊养好,假如羊种欠好,再好的远景也没有含义，所以选种对于黑山羊养殖的成败致关重要。
小尾寒羊快速育肥技术 小尾寒羊 体形高大，成年公羊体重90～140千克，母羊50～90千克；生长发育快，成熟早，繁殖率高。母羊5月龄初次发情，6～7月龄即可配种。母羊常年发情，一般是两年三胎，饲养水平好的条件下可达一年两胎，产羔率可达260%左右，是我国发展肉羊生产的理想母本。 小尾寒羊快速育肥技术要点 一、及时去势。 用于育肥的羔羊一般应在1周—3周内去势，此时去势利于提高肉的品质使肉质细嫩，减少膻味，并使羊性情温顺，便于管理，应易育肥。常用去势法有两种：一种是去势钳法，用特制的去势钳，在阴囊上部用力紧挟，将精索挟断，以后睾丸逐渐萎缩。此法因不切伤口，无失血无感染的危险。另一种是结扎法，公羔1周龄时，将睾丸挤在阴囊里。用橡皮筋或细绳在阴囊上部即精索部位紧紧缠结，使其血液循环受阻，20天—30 天后阴束和睾丸萎缩自然脱落。 二、早期断奶。 1、尽早补饲。羔羊出生后一周，训练羔羊跟着母羊学吃优质青干草和少量精补料，在15～20日龄继续饲喂优质青干草和精补料，以促进其瘤胃发育。1月龄后让其采食开食料，开食料为易消化，柔软且有香味的湿料。并单设补充盐和骨粉的饲槽，促其自由采食。 2、要逐渐进行断奶。羔羊计划断奶前10天，晚上羔羊与母羊在一起，白天将母羊与羔羊分开，让羔羊在设有饲料料槽和饮水槽的补饲栏内活动，羔羊活动范围的地面等应干燥、防雨、通风良好。 3、防疫。羔羊肥育常见的传染病有肠毒血病和出血性败血病等，可用三联四防灭活干粉疫苗在产羔前给母羊注射预防，也可在断奶前给羔羊注射。 三、科学驱虫。 1、体内寄生虫 可供选择的驱虫药很多，常用的有伊维菌素、盐酸左旋咪唑、吡喹酮、硫双二氯酚等。有针对性地选择驱虫药物、或交叉用2~3种驱虫药、或重复使用2次等都会取得更好的驱虫效果。大群驱虫时，无论选择何种驱虫药，应先对少数羊驱虫，确定安全有效后再全面实施。 2、体外寄生虫 为驱除羊体外寄生虫，预防疥癣等皮肤病的发生，每年要在春季和秋季进行药浴。 药浴时应注意的事项有： ①药浴时间在剪毛后6~8天为好，第一次药浴后8~10天再重复药浴1次。 ②药浴前8小时停止放牧或饲喂；入浴前2~3小时给羊饮足水，以免羊吞饮药液中毒。 ③让健康的羊先浴，有疥癣等皮肤病的羊最后浴。 ④凡妊娠2个月以上的母羊暂不进行药浴，以免流产。 ⑤药液的深度以没及羊体为原则，要注惹羊头部的药浴。无论采用何种方法药浴，必须要把羊头浸入药液中l~2次。 ⑥药浴后的羊应收容在凉棚或宽敞棚舍内。过6~8小时后方可喂草料。 羊药浴常使用的药剂有0.05%~0.1%的辛硫磷水溶液、0.05%双甲脒、0.5%~1%敌百虫溶液等。 四、合理配制饲粮 要使肉羊在生产实践中获得最佳生产性能、优质羊肉和最大利润，只靠粗饲料是不可
肉羊杂交改良技术 肉羊在我国各地都有养殖，近二十年来，由于市场羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊也有原来以毛用为主逐渐转变为肉毛兼用，近几年来随着羊肉价格提高肉羊产业迅速发展，每个地区都有不同的肉羊品种，为了使养殖户提高养殖效率，需要引进优良肉羊品种，引进的优质肉羊品种价格都很高，数量也有限，直接引入本地生产，估计养殖成本高，外来品种的环境适应性养殖习惯和消费习惯也会出现问题，所以引进外来优良品种必须本地品种进行杂交，用杂交优势改良本地肉羊的生产性能，这样既经济又实用是迅速发展本地肉羊产业的有效方法，现在全国各地都在积极推进肉羊杂交改良技术，摸索适合本地区的肉羊产业发展模式形成了成熟的经验，尤其是我国西北地区将肉羊杂交改良作为一项重要的富民政策来抓，取的了比较明显的经济效益，肉羊杂交改良主要是运用动物遗传学的基本原理，将不同品种的羊，作为父本和母本，分别用这样的符号表示，让他们进行有计划的交配繁育下一代，用f表示，因为父母两个亲本的品种不同所以成为杂交，杂交后代具有两个亲本的遗传特性，还有羊杂交改良一般是引进优良肉羊品种做父本与本地母羊杂交，杂交后代既具有父本的的某些优点又客服了母本的某些缺点。显示出优良的肉羊品性，因此杂交技术是改良家畜品质的重要手段，肉羊杂交改良的目的是对本地羊生产性能的整体改良。它需要足够大的优良品种种群才能够对一个地区的羊群完成持续大面积的改良，因此要推广有羊杂交改良技术必须在一个地区整体推进，政府管理部门制定规划。技术推广部门提供技术支持，养殖户积极参与，才能使本地区肉羊品质迅速大面积提高，提高养殖效益，新疆是我国五大牧区之一，肉羊产业发展基础好，从上世纪八十年代开始，新疆玛纳斯县就从国外引进专用肉羊品种形成了一定规模的繁育基地，近几年开始对于本地羊进行大规模品种改良，摸索出了有效的技术模式和成熟的配套技术，具有一定的借鉴意义，本次节目将详细介绍它们的实施方案和相关技术要一点，技术模式得确定必须根据本地养殖业的现状与特点消费习惯来确定具体方案，在新疆地区普通养殖户主要养殖的是阿勒泰羊哈萨克羊独狼羊巴士白羊等品种这些地方品种适应性抗逆性比较强，也适合放牧，但育肥效果差产肉性能比较低，尾肢过大，像这样的羊肥大的尾巴往往会积累大量的脂肪，当然这样的羊非常适合漫长寒冷的冬季，在过去冬季牧草不足的情况下，凭借自身积累的脂肪就可以安全越冬，但这样的羊脂肪含量偏高，难以满足当前人们的消费需求，根据本地羊的这些特点，新疆玛纳斯县有计划地引进，世界著名肉羊专用品种萨福克，萨福克羊原产于英国，我国从二十世纪七十年代起，先后从澳大利亚新西兰等国
养羊常用药物表 驱虫药物 药物名称主治用法用量备注 丙硫咪唑绦虫内服，每千克体重15毫克/次片剂，休药期7天硝氯酚肝片吸虫内服，每千克体重3～4毫克/次片剂，休药期30天吡喹酮脑包虫、细颈囊尾蚴内服，每千克体重60毫克/次片剂，休药期30天 5%左旋咪唑所有圆虫类、肺、肾、 眼、脊髓的寄生虫 肌内注射，每千克体重4.5毫克/ 次，1天后重复1次 水剂，休药期7天 5%碘醚柳胺鼻蝇、皮肤蝇皮下注射，每千克体重0.07毫升 /次，3天后重复1次 油剂，休药期30天 1%伊维菌素广谱杀虫剂、疥癣皮下注射，每千克体重0.02毫升 /次，5天后重复1次 油剂，休药期15天 阿维菌素体内外寄生虫 内服，每千克体重0.3毫克/次， 5天后重复1次 粉剂，休药期15天 抗生素类药物 药物名称主治用法用量备注 磺胺嘧啶钠（大安针）抑制革兰菌、脑炎、沙 门杆菌 静脉或肌内注射，每千克体重 0.07克/次 水剂，休药期10天 磺胺甲基异恶唑（新诺明）李氏杆菌、伤寒、肠炎、 脑炎 每千克体重0.07克/次 休药期10天，首次量加 倍 苄青霉素肺炎、脓痈、乳房炎 肌内注射，每千克体重2万单位 /次，1天2次粉剂，休药期7天，首次量加倍 头孢霉素（先锋 霉素）肺炎、脓痈、乳房 肌内注射，每千克体重10毫克/ 次 粉剂，休药期1天 林可霉素 霉形体、链球菌病、关 节炎肌内注射，每千克体重10毫克/ 次 水剂，休药期7天 硫酸庆大霉素 绿脓杆菌、肺炎、乳房 炎、肠炎肌内注射，每千克体重1毫克/ 次 水剂，休药期7天 泰乐菌素 胸膜炎、支原体血痢、 子宫炎肌内注射，每千克体重2～5毫 克/次 水剂，休药期10天 长效土霉素 附红细胞体、边虫病、 弓形虫肌内注射，每千克体重10毫克/ 次 水剂，休药期20天， 0.5%环丙沙星肺炎肌内注射，每千克体重0.5毫升/ 次，1天1次 水剂，休药期30天
肉羊快速育肥技术 羊的肥育是为了在短时间内，用低廉的成本，获得品质好、数量多的羊肉。 1、育肥前对羊的处理 （1）对羊进行健康检查，无病者方可进行育肥。 （2）把羊按年龄、性别和品种进行分类组群。 （3）对羊进行驱虫、药浴、防疫注射和修蹄。 （4）对8月龄以上的公羊进行去势，使羊肉不产生膻味和有利于育肥。但是，对8月龄以下的公羊不必去势，因为不去势公羊比阉羔出栏体重高2.3千克左右，且出栏日龄少15天左右，羊肉的味道也没有差别。 （5）羊进行称重，以便与育肥结束时的称重进行比较，检验育肥的效果和效益。 （6）被毛较长的羔羊在屠宰前2个月，如能剪一次羊毛，不仅不会影响宰后皮张的品质和售价，还能多得2千克左右的羊毛，增加收益，而且也更有利于育肥。 2、育肥方式 （1）放牧育肥这是最经济的育肥方法，也是我国牧区和农牧区传统的育肥方法。育肥时期在青草期，即5～10月份，此时牧草丰茂、结实，羊吃了上膘快。该法优点是成本低和效益相对较高，但要求必须有较好的草场；缺点是羊肉味不如其他育肥方式好，且常常要受到自然因素变化的干扰。放牧育肥一定要保证每羊每天采食的青草量，羔羊达到4千克以上，大羊达到7千克以上。 （2）舍饲育肥是根据羊育肥前的状态，按照饲养标准和饲料营养价值配制羊的饲喂日粮，并完全在羊舍内喂、饮的一种育肥方式。此法虽然饲料的投入相对较高，但可按照市场的需要实行大规模、集约化、工厂化的养羊。房舍、设备和劳动力利用合理，劳动生产率较高，从而也能降低一定成本。而且，羊的增重、出栏活重和屠宰后胴体重均比放牧育肥和混合育肥高10％～20％。另外，育肥羊在30～60天的育肥期内就可以达到上市标准，育肥期比其他方式短。舍饲育肥的日粮，以混合精料的含量占50％、粗饲料的含量占50％的配比比较合适。日粮可利用草架和料槽分别饲喂，最好能将草料配合在一起，加工成颗粒料，用饲槽一起喂给。 （3）混合育肥这种育肥方式大体有两种形式，其一是在秋末草枯后对一些未抓好膘的羊，特别是还有很大肥育潜力的当年羔羊，再延长一段育肥时间。即舍内补饲一些精料，经30～40天后屠宰，这样可进一步提高胴体重、产肉量及肉的品质。其二是草场质量较差，单靠放牧不能满足快速育肥的营养需求，故对羊群采取放牧加补饲的混合育肥方法，这样能缩短羊肉生产周期，增加肉羊出栏量、出肉量。 第一种混合育肥法耗用时间较长，不符合现代肉羊短期快速育肥的要求，提倡采用第二种混合育肥法。放牧加补饲的育肥羊群由同一牧工管理，每天放牧7～9小时，同时分早、晚2次补饲草料。 混合育肥可使育肥羊在整个育肥期内的增重，比单纯依靠放牧育肥提高50％左右，同时屠宰后羊肉的味道也好。因此，只要有一定条件，还是采用混合育肥的办法来育肥羊。3、羔羊育肥近年来，我国推行羔羊当年肥育、当年屠宰，这是增加羊肉产量、提高养羊业经济效益的重要措施。（1）肥羔生产的优点： 1）羔羊肉具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味美、易消化及膻味轻等优点，深受欢迎，国际市场需求量很大。 2）羊生长快，饲料报酬高，成本低，收益高。 3）在国际市场上羔羊肉的价格高，一般比成年羊肉高30％～50％。 4）羔羊当年屠宰，加快了羊群周转，缩短了生产周期，提高了出栏率和出肉率。 5）羔羊当年屠宰减轻了越冬度春的人力和物力的消耗，避免了冬季掉膘、甚至死亡的损失。 6）改变了羊群结构，增加了母羊的比例，有利于扩大再生产，可获得更高的经济效益。7）6～9月龄羔羊所产的毛、皮价格高，所以在生产肥羔的同时，又可生产优质毛皮。 （2）育肥期及育肥强度的确定在正常条件下，早熟肉用和肉毛兼用羔羊，在周岁内，平均日增重以2-3月龄最高，可达300-400克；1月龄次之；4月龄急剧下降；5月龄以后稳定地维持在130～150克。对于这样的羔羊，从达到2～4月龄的时候开始，如果能采取一定措施进行强度育肥，那么在50天左右的育肥
1、什么是本品种选育？怎样进行本品种选育？本品种选育一般是指在品种内部通过羊群整顿、选优淘劣、精心选配、品系繁育、改善培养条件等措施，逐步提高本品种的生产水平的过程。本品种选育的基本任务是保持和发展品种的优良特性，增加品种内优良个体的比重，克服该品种的某些缺点，达到保持品种纯度和提高整个品种质量的目的。本品种选育的基本做法是： （1）种群筛选-建立核心群：种群筛选是从群体的整体水平寻找特别优秀者，集中成一个优秀育种群。在育种群中建立起生产性能记录制度，通过精心编织配种计划，测定其后代的生产性能，当这些优秀者被确认为具有良好的遗传结构时，便自然而然的形成了本品种选育的核心群。 （2）肉羊的品种内结构：高度培育的新品种，具有明显的品种内结构，为的是把主要的育种工作放到最优秀的羊群上，使生产性能尽快的提高，并有计划的推广扩散。这种结构是由核心群、种畜繁殖群和商品生产群三个等级组成。 2、如何进行选配，有哪几种方式？ 选配是人们有明确目的地安排公、母羊的配对，有意识的组合后代的遗传基础，以达到培育和利用优良种羊的目的。其实质是让优秀个体得到更多的交配机会，使羊群得到改良和提高。选配分个体选配、等级选配和亲缘选配等。 （1）个体选配：畜群不大或育种核心群，可根据生产和育种目标，分析每头公、母羊在生产性能和外貌结构上的优缺点，制定个体选配计划，安排公、母羊的配种。根据他们的后代表现，分析各个组合的选配效果，及时加以修订。 （2）等级选配：生产群肉羊或较大的育种群一般采取等级选配。首先将基础母羊群按照生产性能、体型外貌的评定结果分成特级、一级、二级、三级、等外五个等级，分别确定与配公羊。公羊也要评定等级。等级选配的原则是公羊的等级一定要高于母羊。因为“公羊好了好一坡，母羊好了好一窝”，所以其等级质量就要高于母羊。对特、一级公羊应该充分使用，二、三级公羊只能控制使用。 （3）亲缘选配：根据公母羊之间亲缘关系的远近来安排交配组合。为了巩固优秀种羊的优良基因，使其尽快达到纯合，往往要采取近交的手段，特别是在进行肉羊品系繁育的过程中，近交是不可避免的。 3、什么是品系和品系繁育？在实践中怎样应用？ 品系是在同一品种内具有共同特点、彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传性稳定的群体。 品系繁育是充分利用卓越公羊及其优秀后代，建立高产和遗传性稳定的羊群的繁育方法。通过品系繁育，丰富品种的遗传结构，有意识的控制品种内部的差异，以此来促进整个品种的发展。 进行品系繁育首先要建立品系的基础群，品系数量的确定，根据实际情况具体而定，如果建立专门化品系，生产商品代肉羊，至少需要父本系和母本系各一个；如果要进行品系之间的杂交优势的配合测定，至少要有三个系参加；如果开展肉羊合成系育种，可能要10-20个系同时选育。肉羊的品系繁育较普遍的是采用群体继代选育法。 其次要进行闭锁繁育，当基础群建成后，羊群必须严格封闭。每个世代的种羊都要从基础羊群的后代中选留。至少在品系建立前的4-6世代内不能引进外来种羊。但由于羊群规模小，近交系数也会逐渐上升。这就意味着会使基础群各种各样的基因通过分离与重组、逐渐趋向纯合。在结合严格的选育，变成具有共同特点的畜群。 最后将各具特点的不同品系进行杂交，以获得生产力高、生活力强，有突出特点的优秀种羊，并从中选出新的系祖，建立新的综合品系，然后又在新品系间杂交，又可获得更为优秀的种羊，从而使整个品种不断得到提高和发展。
国内外肉羊产业论 摘要：肉羊是适应外界环境最强的家畜之一，食性广、耐粗饲、抗逆性强。饲养肉羊投资少、周转快、效益稳、回报率高。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间，使肉羊生产正成为一个黄金产业。近20年来，由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉羊为主，肉羊生产发展迅速。本文主要阐述对国内肉羊的认识，附带一些对国外市场肉羊业的看法。 一、我国现状 我国肉羊生产业化兴起的时间较短, 国内采取各种方式开展肉羊杂交工作, 不同程度地取得了一些成果. 尤其是近几年来, 国内外市场羊肉的需求呈现出上升的趋势, 为养羊业的发展提了良好的发展机遇, 但同时也面临着严峻的挑战. 我国肉羊产业离国际化、规模化生产还有较大差距, 在发展中也有许多问题有待解决, 否则将会阻碍生产发展. 随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高, 以及畜牧业结构的不断优化升级, 加快养羊业的发展, 对于推进畜牧业结构调整, 促进农民增收, 建设社会主义新农村, 具有十分重要的意义. 中国是世界养羊大国而不是养羊强国, 肉羊产业发展的潜力和空间很大. 多年来, 我国绵羊和山羊数量, 羊肉、羊皮、羊肠衣及山羊绒等生产量均居世界第1 位. 但个体生产羊肉水平不高, 商品率较低,品质较差. 肉羊良种覆盖率约仅为55%, 而国外养羊业发达国家多在75% 以上. 个体平均产肉量仅及世界平均水平的1/3,人均年消费羊肉量为1.2㎏,低于世界平均水平。 二、国际现状 20 世纪80 年代中期以来, 国际养羊业开始向多极化发展。一个明显的特点是从毛用转向肉用为主, 肉羊业在大洋洲、美洲、欧洲和一些非洲国家得到迅猛发展, 世界羊肉生产和消费明显增长,特别是许多国家羊肉从数量型增长转向质量型增长, 以生产瘦肉率高、脂肪含量少的优质羊肉, 特别是羔羊肉为主, 并对此开展了相关的育种工作。全世界羊的存栏数、羊肉产量、人均占有羊肉量逐年增加。2004 年, 世界羊的存栏数为179 311.6 万只; 羊肉产量为1 281 万t; 全世界羊肉的进出口总贸易量基本相同, 进口量为87.27 万t, 出口量为87.09 万t。中国是养羊生产第一大国, 2005 年羊存栏数位居世界前十位的分别是中国、印度、澳大利亚、苏丹、巴基斯坦、伊朗、尼日利亚、新西兰、孟加拉国和土耳其。世界羊的总屠宰量为912.9 万只; 羊肉产量排世界前十位的分别是中国、印度、澳大利亚、巴基斯坦、新西兰、伊朗、土耳其、英国、苏丹和西班牙。所采用的主要肉羊品种为无角陶赛特、萨福克、德克赛尔、德国肉用美利奴、东福利胜等。 三、对于畜牧业未来方向的分析 （一）畜产品生产量的增长预测1961—2011年，畜牧业生产日益受到人们饮食习惯和食品消费模式的转变所驱动，呈快速发展势头，并且发展中国家增速明显快于发达国家。多数发展中国家的肉类、蛋类和奶类产量分别增长了5 倍、8 倍和3 倍以上，而发达国家的增长则分别在2 倍、0.5倍和0.5 倍以下。其中，在世界人口增长较快的亚洲发展中国家，肉类的消费量
肉羊养殖技术操作规程 （刘玉峰，黑龙江省农业科学院畜牧研究中心） 一、羊场要求 1、羊场场址选择要充分考虑饲草、饲料条件。建在地势干燥、采光良好、排水通畅、通风、易于组织防疫的地方。 2、羊场应设有生产区和管理区，场区内净道与污道分开，互不交叉。生产区要分置在管理区下风向，羊舍应分置在生产区上风向，隔离羊舍、污水、粪便处理设施，病死羊处理区设在生产区下风向。 3、羊舍设计应通风、采光良好，保温隔热，地面和墙壁便于消毒。 4、按性别、年龄、生长阶段设计羊舍，实行分阶段饲养、集中育肥的饲养工艺。同时，要保证羊舍面积充足的运动场和饲槽、水槽。 5、饲养场内不应饲养其它经济用途动物。 二、羊只引进和购入 1、坚持自繁自养的原则，必要购羊时要从非疫区引进羊只，并带有动物检疫合格证明。 2、羊只在装运过程中没有接触过其他偶蹄动物，运输车辆应彻底清洗消毒。 3、羊只引入后至少隔离饲养30天，在此期间进行观察、检疫、确认为健康者方可合群饲养。 4、羊只引入时要及时编号，完善系谱，按性别、年龄、不同生长阶段分圈饲养。 三、羊场的日常管理
1、羊场工作人员应定期进行健康检查，有传染病者不应从事饲养工作。羊场兽医人员不应对外诊疗或从事其它动物的疫病防治工作，以免疫病传染。 2、防止周围其它动物进入场区。 3、各种记录要完整、可靠。主要有种羊系谱和生产性能记录；引进、购入、配种、产羔、增重、转群记录；饲料来源、配方及各种添加剂使用、饲料消耗记录；免疫接种、疫病防治记录；出场销售记录等。 4、选择高效、安全的抗寄生虫药，定期对羊只进行驱虫、药浴。定期对羊只接种免疫，定期消毒。 5、不喂发霉、变质的饲料、饲草。每天打扫羊舍卫生，保持料槽、水槽用具干净，地面清洁。 6、定期对成年种公羊，母羊修蹄。 7、每年春季给绵羊剪毛一次。 8、应经常观察羊群状态，发现异常及时处理。 9、对可疑病羊应隔离观察、诊治，病死羊必须进行无害化处理。 10、羊只治疗时，不要使用已淘汰或国家禁用的兽药。 四、羊场防疫与驱虫操作规程 1、坚持以防为主，防治结合的方针，杜绝各种传染病的发生和传播。 2、羊场门口设车辆、人员进出消毒池，消毒池内所放消毒液要定期更换，保证消毒效果。外来车辆和人员严禁进入生产区。 3、春秋两季按羊场防疫程序定时注射疫苗，不允许漏防或不防。 4、定期对圈舍进行消毒，夏季每半月一次，冬季每一个月一次，保
肉羊品种介绍及图片大全 一、波尔山羊 波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上**的生产高品质瘦肉的山羊，是一个**的肉用山羊品种。具有体型大，生长快;繁殖力强，产羔多;屠宰率高，产肉多;肉质细嫩，适口性好;耐粗饲，适应性强;抗病力强和遗传性稳定等特点。波尔山羊屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩。板皮质地致密、坚牢，可与牛皮相媲美。 二、杜泊羊 杜泊绵羊，原产地南非，也简称杜泊羊，用南非土种绵羊黑头波斯母羊作为母本，引进英国有角陶赛特羊作为父本杂交培育而成是个国外
的肉用绵羊品。无论是黑头杜泊还是白头杜泊，除了头部颜色和有关的色素沉着有不同，它们都携带相同的基因，具有相同的品种特点，杜泊绵羊品种标准同时适用于黑头杜泊和白头杜泊。是属于同一品种的两个类型。杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大，这一点是肉用绵羊生产的重要经济特性。3.5-4月龄的杜泊羔羊体重可达36公斤，屠宰胴体约为16公斤，品质优良。羔羊不仅生长快，而且具有早期采食的能力。一般条件下，羔羊平均日增重200克以上。 三、巴美肉羊 巴美肉羊是以当地细杂羊为母本，德国肉用美利奴羊为父本，由内蒙古自治区广大畜牧工作者历经二十余年培育而成的**个肉毛兼用品种，具有适合舍饲圈养、耐粗饲、抗逆性强、适应性好、羔羊育肥增重快、性成熟早等特点。
该品种体格较大，无角，早熟;体质结实，结构匀称，胸宽而深，背腰平直，四肢结实，后肢健壮，肌肉丰满，呈圆桶型，肉用体型明显;被毛同质白色，闭合良好，密度适中，细度均匀。 四、盐池滩羊 盐池滩羊，宁夏回族自治区盐池县特产。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，羊肉中的精品。据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测：每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%(风干样)，不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤，具有极强的保健功能;而对人体有害的铅、砷、汞未检出;使羊肉具有膻味的葵酸未检出;羰基化合物含量为1毫克/100克，与其它羊肉相比含量**;而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其它羊肉相比**;胆固醇的含量与其它羊肉相比**。
常见肉羊品种特点及分析 乌珠穆沁羊 乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等地区，是蒙古羊在当地条件下，经过长期选育形成的一个优良类群，中国地理标志农产品，乌珠穆沁羊生产的羊肉即著名的乌珠穆沁羊肉。 1、乌珠穆沁羊肉的特点 乌珠穆沁羊肉水份含量低，富含钙、铁、磷等矿物质，肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分，干物质含量高达56.19%，比一般羊肉高9.06%。脂肪，灰分的含量较一般羊要高，脂肪比一般羊肉要高10.44%，因其脂肪和干物质含量高，其发热量亦高，成年羊肉发热量466.69千卡/100g，比一般羊肉高出l15．9千卡/l00克，高出33.03%。 此外，乌珠穆沁羊肉中谷氨酸的含量很高，成年羊为13.32mg/100g，赖氨酸的含量很高，成年羊为6.59mg/100mg，成年羊的其它氨基酸含量略高于一般羊肉，羔羊则明显高于一般羊肉。 2、乌珠穆沁羊的特点 乌珠穆沁羊体质结实，体格较大；头大小中等，额稍宽，鼻梁微凸，公羊有角或无角，母羊多无角；颈中等长，体躯宽而深，胸围较大，不同性别和年龄羊的体躯指数都在130%以上，背腰宽平，体躯较长，体长指数大于105%，后躯发育良好，肉用体型比较明显；四肢粗壮，尾肥大，尾宽稍大于尾长，尾中部有一纵沟，稍向上弯曲；毛色以黑头羊居多，头或颈部黑色者约占62.0%，全身白色者占10.0%。 乌珠穆沁羊生长发育较快，2.5～3月龄公、母羔羊平均体重为29.5和24.9公斤；6个月龄的公、母羔平均达40和36公斤，成年公羊60～70公斤，成年母羊56～62公斤，平均胴体重17.90公斤，屠宰率50%，平均净肉重11.80公斤，净肉率为33% 波尔山羊 波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。波尔山羊屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩。板皮质地致密、坚牢，可与牛皮相媲美。 杜泊羊 杜泊绵羊，原产地南非，也简称杜泊羊，用南非土种绵羊黑头波斯母羊作为母本，引进英国有角陶赛特羊作为父本杂交培育而成是个国外的肉用绵羊品。无论是黑头杜泊还是白头杜泊，除了头部颜色和有关的色素沉着有不同，它们都携带相同的基因，具有相同的品种特点，杜泊绵羊品种标准同时适用于黑头杜泊和白头杜泊。是属于同一品种的两个类型。杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大，这一点是肉用绵羊生产的重要经济特性。3.5-4月龄的杜泊羔羊体重可达36公斤，屠宰胴体约为16公斤，品质优良。羔羊不仅生长快，而且具有早期采食的能力。一般条件下，羔羊平均日增重200克以上。
112 2017, V ol.37, No.24农业与技术※种植与养殖 肉羊快速育肥生产综述 郭芳 （山西省太原市娄烦县畜牧中心，山西娄烦 030300） 摘 要：在30多a的不断摸索中，肉羊快速育肥生产技术已经成为了一套比较完善的生产技术，并且在实际中得到广泛应用，取得了良好的社会经济效益，人民群众满意度不断提高，肉羊的产量也大幅提高，我国肉羊饲养业发展较快，已成为带动地区经济发展的重要产业之一，肉羊的快速育肥生产带动了一方经济发展，人们的饮食结构也发生了很大的变化，羊肉含胆固醇低，营养丰富，正逐步被人们所认可，消费量也越来越大，从而也带动了养羊业的发展，使肉羊价格攀高不下，因此从当前形势看，肉羊养殖前景是光明的，鉴于此，本文将对肉羊快速育肥生产技术进行综述。 关键词：肉羊；快速育肥；综述 中图分类号：S826 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171233103 1肉羊的种类和品种 肉羊是一种家畜，由于其具有适应环境能力强，繁殖快，肉品质好等特点，在生产养殖中得到了广泛应用，按照我国畜禽生产规模的要求，要求农区250只以上，牧区400只以上。 目前广泛用于育肥的肉羊有绵羊和山羊两种。绵羊主要分布在牧区、半农半牧区和农区，山羊分布范围更广泛，我国各个省份均有山羊分布。 育肥肉羊的品种有24种之多，简单来说：山东的小尾寒羊，河北、山东、河南的大尾寒羊，江浙一带的湖羊，陕西的同羊，新疆的阿勒泰羊，内蒙古的乌珠穆沁羊，南非的杜泊羊，荷兰的东弗里羊，法国的夏洛莱羊，澳大利亚和新西兰的无角陶赛特羊，德国的美利奴羊，澳大利亚的澳洲美利奴羊，黄淮山羊，南江黄羊，马头山羊，成都麻羊，雷州山羊，板角山羊，太行山羊，济宁清水羊，国外的波尔山羊，努比亚山羊。 2育肥肉羊的方式 目前的育肥肉羊的方式有4种：放牧育肥方式，混合育肥方式，舍饲育肥方式和异地育肥方式。 放牧育肥方式是较为传统但也是最经济的育肥方式，顾名思义，就是将不能繁殖的羊集中起来，让其在一片营养条件好的牧区自由生长，这时羊长肉较快，一般11月份就可以屠宰了，目前我国北方的广大农牧混合区应用较为广泛。 混合育肥方式，目前普遍应用在北方的农牧混合区和农业种植区，就是在秋末的时候，先进行放牧，一段时间后，将其给予饲料处理，这种方式的特点就是可以提高肉的品质。 舍饲育肥方式，就是只在舍内，不进行放牧，育肥时间在3个月，过短或过长均不能取得良好的经济效益，由于不需要进行放牧，所以节约空间，适用于一些农业区，这种育肥方式可以通过自己配置良好的饲料，进而控制羊的体重和肉品质，这种育肥方式比较先进。 异地育肥方式，尤其适用于无传染病的羊，为其提供充足的饲料，即可把牧区的羊转移到非牧区来，这种方式可以减少开支，也是一种比较经济的育肥方式。 3提高肉羊育肥生产效益的措施 当前我国经济是以市场经济为导向的，因此生产经营者必须牢固树立市场竞争意识，树立风险意识和竞争意识，真抓实干，以市场为导向，重视效率，要善于经营，完善控制体系，不断提高生产质量，才能取得良好的经济效益。 育肥前的准备：育肥羊一般选择在出栏前2个月开始育肥，在育肥前要全面驱虫和注射疫苗。驱虫用丙硫咪唑，预防注射的疫苗用四联或五联苗和肠毒血症及羊痘疫苗，并且要在合适的时间剪毛进而控制体重。 对于饲料，要合理选择和搭配，并且要保管妥当，防止毒虫侵害，对于成本，要合理估算，在养殖前就先对市场进行调查，确立一个总的发展方向，提前联系好买家，确保产品能够销售得出去 在育肥生产的过程当中，要让羊适当运动，满足羊生长发育的需要，利用激素类药物处理母羊，使其集中发情、集中配种、集中产羔，以便于对羊群进行集中管理，快速育肥，对确保肉羊正常生长发育有良好作用。 改传统粗放的饲养方式为舍饲精细突击育肥方式，通过对粗精饲料的合理搭配，使羔羊半年左右出栏，可提高经济效益。具体方法是可采用青干草35％、王米秸粉37％、豆饼5％、棉饼4％、玉米14％的配合饲料，对断奶羔羊育肥5~6月龄，活重可达40kg以上，日增重平均在200g以上。此法产肉效果好，肉品质高，且育肥期短，周转快，适于集约化，工厂化肥羔生产。 羔羊育肥有育肥前期、育肥中期和育肥后期3个阶段。育肥前期中期后期的时间要相等，育肥前期管理的重点是观察羔羊的生活状态，比如有无病羊，羔羊的食欲是否正常等，科学的配置饲料；而在育肥中期要加大饲量，增加蛋白质比例，注重饲料中营养的平衡；育肥后期要减少蛋白质的比例加入维生素的比例，提高肉的品质。对于饲料的多少，要科学制定，既要提高产量，也要提高肉的品质，切记矫枉过正。育肥饲料要用豆饼、麦麸、玉米粉碎后配合成的混合精料，育肥时期不同，配制比例也有所不同。常用饲料配方比例为：育肥前期豆饼占30%、麦麸占15%、玉米占55%；育肥中期豆饼占25%，麦麸占15%、玉米占60%；育肥后期豆饼占20%、麦麸占15%、玉米占65%。育肥期间除了饲喂精饲料外，粗饲料也是不可或缺的。育肥用粗饲料最好选用苜蓿干草，喂前先粉碎，长短在1~2cm左右。育肥羔羊每天粗料食用值要按比例搭配。