当前位置:文档之家 > 怎样煲汤才能更鲜美?

怎样煲汤才能更鲜美?

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢

怎样煲汤才能更鲜美?

导语:煲汤时加水应以没过食材为原则,火候大小是关键,待沸腾后,细火慢炖,但也不宜过久,大多数汤品以1-2小时为宜,蔬菜类为主的汤,就更不宜煮太久。出锅前放入盐,要淡,少放盐。

怎样煲汤才能更鲜美?

怎样煲汤才能更鲜美?

怎样煲汤才能更鲜美?

俗话说,“民以食为天,食以汤为先”。寒冷的冬季煲一锅汤,营养又御寒,煲汤的时候怎样才能让汤更鲜美呢?

1、先冷泡后汆烫

煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫,就是将肉类原料冷水下锅,煮沸焯一下,可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时,也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。特别是长时间熬制的“老火靓汤”,嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤,容易导致高尿酸,甚至痛风。

生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏

下载Word文档免费下载:

怎样煲汤才能更鲜美?下载

(共1页)

三种方法可以让煲汤更鲜美

三种方法可以煲汤更鲜美 - 三种方法可以煲汤更鲜美 俗话说,“民以食为天,食以汤为先”。寒冷的冬季煲一锅汤,营养又御寒,煲汤的 时候怎样才能让汤更鲜美呢...

怎么煲汤味道鲜美?七大熬汤秘诀

七大熬汤秘诀 导语:身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心 情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,那么到底怎么样才 能熬出味道鲜美的...

煲汤的六个窍门保证鲜美有营养

煲汤的六个窍门保证鲜美有营养煲汤是种技术活,既要保证汤的鲜美,也要保证不流失汤内的营养。那么煲汤有什么技巧呢 ?怎样煲汤才能让味道美味呢? 1、汤变鲜 熬汤...

鸡爪煲汤的做法,鸡爪煲汤最鲜美

鸡爪煲汤的做法,鸡爪煲汤鲜美 - 鸡爪煲汤的做法,鸡爪煲汤鲜美 美味的鸡爪是很多人的最爱,鸡爪的做法有很多,如鸡爪可以用来做很多的小食品, 也可以做红烧...

喝汤方法

喝汤方法 引导语:秋季多喝汤可以补充水分、滋阴润燥,...汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关,这些都不...食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全 ...

煲汤一年四季均适合食用,夏秋季节的汤水适宜()。 A.清润、香浓 B.

煲汤一年四季均适合食用,夏秋季节的汤水适宜()。 A.清润、香浓 B.鲜美、质稍稠 C.香浓、不腻 D.而不腻、清润_答案解析_2016年_一模/二模/三模/联考_图文...

莲藕煲汤的做法有哪些?

导语:相信很多人很喜欢吃莲藕,不管是炒的还是煲汤的,莲藕在味 道上都是很迎合大众需求的,他的味道鲜美而且有微微的清甜,那么, 今天小编就来给 相信很多人很...

蛏子煲汤的做法是什么?

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 蛏子煲汤的做法是什么? 导语:蛏子这种事我相信很多人都是喜欢吃的,这是一种比较便宜的 海产品,味道也非常的鲜美,相对来说营养...

如何煮鸽子汤呢

这样的汤营养价值也是相当高的, 而鸽子的肉肉质很嫩,如果选择用鸽子来煮汤的话就可以吃到鲜美多 汁的营养汤了,鸽子的营养价值堪比九只鸡,你说鸽子汤的营养高...

孕妇骨头汤的营养

事实上,无论多高的温度,也不 将骨骼内的钙质 大家都知道骨头汤有营养,最不济还能补钙呢,并觉得熬汤时间越 长味道越鲜美,营养就越丰富。事实上,无论多高的...