一现代城市里小吃街的功能和价值
1.小吃街是城市文化风景和旅游观光地
随着消费理念的转变和商业模式的多样化，特色街区在全国迅速发展起来，已成为打造“城市名片”的形象工程，如北京的王府井大街，黄山的屯溪老街等，各地政府也加快了文化特色街、旅游休闲街的建设步伐，小吃街作为特色街区的重要组成部分，不仅为城市商圈增加了色彩，也将旅游景区与商业街功能二者的功能进行融合提升，因此小吃街的建设不仅可以促进商业街的升级发展，促进城市或街区商业的兴旺发展，带来更多的经济效益，还可以丰富城市旅游产品，对提升城市吸引力，打造城市个性化符号有积极作用。
2、小吃街是城市记忆名片
小吃传承着当地特色文化，已经在人们的日常生活中留下了不可抹去的印记，深埋于人们的心底。小吃生活还不断演化出对不同文化表达和体验，所以说小吃街可以说是城市正逐渐逝去的一种生活的留存方式，它能给当地人一种怀旧、留恋的体验，同时也能够给外地游客需找地方性生活和体验地方特色提供一个不可多得的场所，在西安、开封、洛阳、南京等一些历史文化名城，小吃的传承中更是蕴含了深厚的历史文化底蕴。游客们在享受美味的同时更是加深了对历史文化的了解。西安的德发长风味饺子、同盛祥牛羊肉泡馍等地方小吃已经入选国家级非物质文化遗产名录，以更好地传承、保护西安特有的文化。
3、小吃街是市民放松心情，休闲的好去处
临近市中心和临近商业区的地理优势，使得小吃街可以一直都是人流如潮的生活场所，从早到晚都有风味独特的食物向市民游客提供，在热闹拥挤的氛围中常常令人们忽略了他人的眼光，从而摆脱了日常生活中各种礼节的约束，肆意的表现出各自融入其中的方式，人们从进到小吃街之前就已经意识到他们是想随便来这里吃点什么，而不是计较该如何吃，不受拘束的一饱口福成为主要的目的。
小吃代表了一种特定的生活方式，对当地人来说，在这里人们不仅能吃饱，还能释放自我，缓解日常生活和工作带来的压力，对外地人来说，所代表的地方特色让他们产生一种猎奇和比较的心理。在北京，食客随意都可找到好的去处隆福寺小吃街、王府井小吃街和东直门内大街都是人气旺盛的地方。收入不高的人群在北京小巷里密密麻麻的小吃点也能找到自己的生活。因此，从这个层面上说，小吃街所代表的地方传统文化是人们赖以维持和认同的载体。
4、小吃街是城市商圈的重要组成部分
小吃街是城市商圈中氛围最活跃的场所，是市容、市貌中最繁华的景观，是推销一个城市最引人注目的名片。小吃街中的一些特色品牌在国内外都已经形成深远的影响，使小吃街充分发挥了集散人流、客流的功能，也为城市商业的发展提供了足够的人气，人气带动了商品的集散，从而促进了买卖兴隆。
推广地方传统文化，提高城市知名度，带动城市升级改造。小吃街作为城市的形象
载体，充分发挥了承载着城市的浓郁文化和历史、弘扬民族文化和商业传统的作用，并且在自身的发展过程中把城市文化、主流文化、大众文化和商业文化融合在一起，提升了城市品位，并带动了城市发展。
感应时尚，带动旅游业蓬勃发展。在饮食文化中加入旅游元素时，在二者相结合的发展过程中也对城市现有旅游硬件提出了挑战，并为城市商圈提供了大量的潜在购买力，不仅增加了商业收入也改善了城市设施建设。
小吃街是现代城市中不可或缺的重要有机部分，在新一轮的城市改造过程中要加以引导和支持，在发展小吃街可以吸纳大量服务行业的入驻，吸纳劳动力进入本行业，，同时增加了餐饮、休闲、娱乐、住宿等需求。
二：发展小吃街的必要性及可能性
1、小吃街是饮食发展的一部分
小吃是地方传统文化与饮食文化长期融合的结果，表现出这种新的小吃文化形式的强大生命力。在文化的交融过程中，饮食文化不断吸收。接纳、融合地域文化，把以外来成分为主的饮食文化变成为具有地域特色的餐饮文化。极大丰富了中华民族饮食文化的内涵，是中国传统饮食文化的重要组成部分，要不断的发展和完善。
小吃街是现代人追求地道、真实体验的场所。所继承的文化遗产常让人们对其给予怀旧的情怀。中华地区历史悠久，孕育了中华民族及其光辉灿烂的文化。随着旧城改造工程的实施和加速，城市中越来越多的老街道不复存在，大片的老街区被拆迁，所以说小吃街的发展是城市历史的一个缩影，是对传统饮食文化的传承与发展。
2、小吃街有利于增加就业
小吃街创业为下岗再就业提供平台，鼓励支持下岗失业人员自主创业，并已创业带动更多人实现就业或再就业。武汉户部巷的百米小巷里，一批下岗职工靠创业致富了，同时也创造了品牌经营、统一管理、协同作战的小成本创业成功模式—这条长147米的小巷里，经营着170余种小吃，一年接待360万顾客，营业额达2520万元，创造就业岗位600余人。
小吃街为剩余劳动力转移提供合理流向。剩余劳动力转移，通常是向第二、第三产业转移，且雇工身份较多。在目前劳动力工资背景下，对流出地经济发展的促进作用较小。广西南宁市政府依托出传统商业文化进行劳动力升级转移，建立社会网络，加强引导，大力发展中山路小吃街，不仅解决剩余劳动力就业问题，也为地方经济发展做出了贡献，在城中村改造过程中，发展小吃街可以为村民们提供大量的就业机会和收入来源，为餐饮、休闲、娱乐住宿提供发展空间。
3、完善城市功能
扩大了地方特色街区的整体规模，小吃街只是特色街区的一部分，小吃街的蓬勃发展为城市商圈凝聚了新的购买力，直接增加了商业街的营业收益，并且间接地带动看特色街区的升级改造，改变了城市面貌。
促进城市经济发展，带动相关服务业兴起。小吃街全天候的经营模式汇集了大量人流、客流，人们不满足于单一的消费、娱乐项目，在酒足饭饱之余，客流会逐渐分流到电影院、KTV、茶楼等场所，带动休闲娱乐等服务行业的发展，为城市面貌增加了新的亮点。小吃街的发展也带动了城市建设与旅游业的发展，增加政府税收，提供再就业机会，改善城市基础设施，为城市的整体发展都起到了促进作用。
三：各地小吃街发展经验
青岛市政府引导和支持优秀企业，突出海鲜特色，大力开发不同档次、不同工艺的海鲜小吃品种，培育“青岛海鲜”菜系、菜谱。同时搜索导入外地经验和融入青岛海鲜文化的方式、途径和最佳结合点，全力打造青岛海鲜小吃品牌。
重视品牌效应，提升整体形象，挖掘“老字号”餐饮企业品牌，在资金、信息、管理等方面提供政策支持，不断赋予其新的时代特色和文化内涵，努力帮助其青春再现，扩大规模，提高市场占有率。北京中兴王府井小吃有限公司在中国烹饪协会的大力支持下，投巨资在著名的北京王府井商业筹建了王府井小吃城。
武汉相关政府机构，行业组织联手共同参与小吃街规划建设，作为“汉味小吃第一巷”这个品牌，2002年武昌区政府决定实施“早点健康、就业、防盗、互助”五大亲民工程，就选定看这条仅147米长，当时只有3米宽，只拥有12户小吃经营户的巷子作为了“汉味早点一条街”打造试点，由政府投资对原来破旧的小巷依户部巷明清古朴形制修葺，化古老于新韵，楚风蔚然，特色溢彰、声明远播，加上政府的关注、媒体舆论的引导和广大经营户的努力，历经三次阶段性改造，目前已经成为全国闻名的具有汉味小吃特色的知名品牌。
台湾小吃品牌做专做精，贴近大众生活。列如经营品种单一是台湾小吃的一大特色，每家小吃店的一般都只经营一两样小吃，因此，台湾的小吃街或夜市往往店铺林立，相互依存，对于小吃街而言，品种单一不仅有利于保持传统特色，控制质量，而且易于顾客识别。
成都结盟旅游业，小吃街已被国内外旅游界一致认为是目前旅游产品中最具潜力和优势的王牌产品，一个地区的旅游业发展离不开本地的特色小吃，走进成都“锦里”，就仿佛置身于古韵古风的三国时代，黑脸的张飞、羽扇纶巾的诸葛亮，让你感受三国纷争的历史氛围，2004年以三国文化节的名义开市的“锦里”已成为了成都的另一张名片，号称“西蜀第一街”，被誉为“成都版清明上河图”
小吃虽小，体现着一方水土的自然条件与文化底蕴。北京、西安、南京、成都等历史名城，无不以雅俗共赏、饮食文化发达而著称，相比之下，广元可以围绕小吃街的“品牌化、特色化、规模化、大众化”做文章，对于广元来讲，像广元的女皇蒸凉面、核桃饼、剑门豆腐等地方特色食品都可以融入到小吃街内，而且这些小吃都有很浓厚的历史文化内涵，像麻柳刺绣等民间艺术也可以得到很好的宣传和推广，让国内外游客了解广元文化，熟悉广元的风土人情，对广元的旅游业的发展起到画龙点睛的作用。
大理必吃十大美食 大理不仅是旅游胜地，还是美食王国。无论在古城大街小巷的小摊边，还是在某家白族风情浓厚的小饭馆，你均可以清泉烹茶，一苦二甜三回味，品味娇媚鲜花，感受花蕾与味觉的碰撞，挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱，试试胆量……大理美食众多，吃货们不必拘束，大可在饱览大理山水美景的同时来一场美食之旅，现在就为大家推荐来大理必吃十大美食！ 1、【永平黄焖鸡】 永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友，要是想吃黄焖鸡，随处拐进一家店，喝杯茶水，等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉，再配上永平特色泡菜泡辣子，鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽，让人食而不腻，流连忘返。 【美食贴士】要品尝到正宗的永平黄焖鸡，最好还是到永平曲硐大高速公路交叉口上的“博达驿站”和坐落在县城博南路边的“小王黄焖鸡大酒店”。每年农历三月十五日至二十二日，在大理三月街上吃黄焖鸡也是不错的选择。 2、【大理砂锅鱼】 白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。闻名的大理“砂锅鱼”，就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，清香扑鼻，飘红映绿，色彩绚丽，让人一看便食指大动。趁热食用，尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉，那叫一个清香细嫩、鲜美可口。
发展小吃街的意义集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
发展小吃街的意义 经济的发展和人们消费水平的提高，特色街区正逐步走进人们的生活，越来越多的城市开始重视打造特色街区，建设特色小吃街，着力做好小吃文章，挖掘地方饮食文化传统，培育独具特色的产业，其意义十分深远。把各地名优小吃集中起来经营，既是时代的需要，也是市民的需要和游客的需要，同时也是小吃自身发展的需要。 一小吃街的功能和价值 1.小吃街是城市文化风景 随着消费理念的转变和商业模式的多样化，特色街区在全国迅速发展起来，已成为打造“城市名片”的形象工程，如北京的王府井大街，南京的夫子庙等，各地政府也加快了文化特色街、旅游休闲街的建设步伐，小吃街作为特色街区的重要组成部分，不仅为城市商圈增加了色彩，也将旅游景区与商业小吃街二者的功能进行融合提升，因此小吃街的建设不仅可以促进商业街的升级发展，促进城市或街区商业的兴旺发展，带来更多的经济效益，还可以丰富城市旅游产品，对提升城市吸引力，打造城市个性化符号有积极作用。 2、小吃街是城市记忆名片 小吃传承着当地特色文化，已经在人们的日常生活中留下了不可抹去的印记，深埋于人们的心底。小吃生活还不断演化出对不同文化表达和体验，所以说小吃街可以说是城市正逐渐逝去的一种生活的留存方式，它能给当地人一种怀旧、留恋的体验，同时也能够给外地游客需找地方性生活和体验地方特色提供一个不可多得的场所，在西安、开封、洛阳、南京等一些历史文化名城，小吃的传承中更是蕴含了深厚的历史文化底蕴。游客们在享受美味的同时更是加深了对历史文化的了解。 3、小吃街是市民放松心情，休闲的好去处 临近市中心和临近商业区的地理优势，使得小吃街可以一直都是人流如潮的生活场所，从早到晚都有风味独特的食物向市民游客提供，在热闹拥挤的氛围中常常令人们忽略了他人的眼光，从而摆脱了日常生活中各种礼节的约束，肆意的表现出各自融入其中的方式，
中国10大百货商场 中国10大百货商场 一、上海恒隆广场 恒隆广场地处有“全国十大著名商业街”之称的南京西路，2001年7月14日恒隆广场隆重开幕以来，上海浦西第一高楼恒隆广场已经成为中国乃至世界的时尚高地。五层高的购物商场云集了世界100多个知名奢侈品牌；众多世界顶尖品牌以在恒隆开设专卖店为荣，有些甚至专门将其在中国大陆的首家专卖店甚至旗舰店落户于此，足见恒隆广场在世界奢侈品牌心目中不可动摇的尊贵地位。 店铺品类： 儿童服饰： 阿毕毕、阿玛尼、迪奥、朋博湾、林登豪斯、Ugg 女士服饰： Agnona、冰山、安蒂珮玛、让.保罗.高提耶、雅格狮丹、巴黎世家、布克兄弟、思琳、香奈儿、摩纳哥俱乐部、帝安佳、达科狮、丹尼.爱特、戴家莉沃弗斯汀佰、载思、加斯特卡维里、凯卓、浪凡、琉玖、路易威登、麦克斯.寇、孟克莱、
迪奥、多喜佳伴纳、安普里奥.阿玛尼、芬迪、乔治.阿玛尼、爱马仕、欧蓝、普拉达、桑妮.瑞吉、圣约翰、拓姿、汤美.希绯格、华伦天奴、范思哲、零零一、茁玛； 男士服饰： 雅格狮丹、巴黎世家、布克兄弟、卡尔文.克雷恩、帝安佳、达科狮、丹尼.爱特、迪素、迪奥、零零一、冰山、让.保罗.高提耶、载思、凯卓、浪凡、路易威登、多喜佳伴纳、登喜路、安普里奥.阿玛尼、杰尼亚、芬迪、君皇仕、乔治.阿玛尼、孟克莱、莫斯奇诺、欧蓝、普拉达、都彭、拓姿、汤美.希绯格、途明、爱马仕、雨果博斯、Versace、茁玛； 鞋/配饰/眼镜 阿妮欧娜、安蒂珮玛、雅格狮丹、巴黎世家、布克兄弟、卡尔文.克雷恩、威士顿、让.保罗.高提耶、思琳、纪美舒、尚世博、载思、加斯特卡维里、凯卓、浪凡、香奈儿、摩纳哥俱乐部、帝安佳、达科狮、丹尼.爱特、戴家莉沃弗斯汀佰、迪素、迪奥、多喜佳伴纳、琉玖、路易威登、麦克斯.寇、式时、孟克莱、莫斯奇诺、欧蓝、普拉达、登喜路、安普里奥.阿玛尼、杰尼亚、芬迪、艾斯卡达、罗塞蒂婉、君皇仕、乔治.阿玛尼、溥仪、罗杰维维亚、都彭、瑟桥.伦萨、桑妮. 瑞吉、圣约翰、托马斯品客、拓姿、亚瑟匹扎诺荻蒂赞、爱马仕、雨果博斯、零零一、冰山、汤美.希绯格、Ugg、华伦天奴、范思哲、茁玛
中国部分主要商业步行街介绍一．北京——王府井商业步行街·全国第一商业步行街二．北京——西府景园·彩福街 三．上海——南京路商业步行街·中华商业第一街四．上海——淮海路商业街·高雅购物街 五．上海——衡山路酒吧街 六．上海——浦东世纪花园社区商业街 七．天津——金街步行街·中华第一步行街 八．南京——女人街 九．杭州——清河坊历史文化特色街区 十．杭州——信义坊步行街 十一．苏州——观前街步行商业街 十二．武汉——江汉路步行商业街·全国第一长步行街 十三．广州——北京路商业步行街 十四．广州——保利香槟花园·波尔卡商业街 十五．深圳——东门步行街 十六．重庆——解放碑商业步行街·中国西部第一街 十七．重庆——龙湖北城天街MALL 十八．成都——春熙路商业步行街·西南第一街 十九．昆明——昆明走廊 二十．昆明——同仁街
一．北京——王府井商业步行街·全国第一商业步行街 王府井大街地处天安门以东是一条南北走向的长街，全长1800多米。其历史可以追溯到13世纪60年代，距今已有700多年了。明代，这里建了十个王府和三个公主府，故称为王府大街。 自1992年起王府井就开始悄悄地改变着自己的面貌，而99年的9月，在经历了“八年抗战”之后终于以崭新的面貌和世人见面了，改造后的王府井大街，形成了”金十字”的构架。以金鱼胡同西口的十字路口为中心，朝东是宾馆饭店一条街，向西是小吃休闲一条街，面南是繁华商业步行街，往北是娱乐文化一条街。是集购物、体闲、文化、娱乐、旅游、餐饮、商务、住宿为一体的综合性商业步行街。 王府井大街的整治规划，将其定性为“北京商业第一街”，也称金街，商业风格以“现代”、“新潮”为主，整治改造后的王府井大街，从金鱼胡同到与长安街相界的南口，810米长略呈波浪型的大街两侧分布着十二个大型商场，除原有的百货大楼、工艺美术大楼、穆斯林大厦、外文书店、协和商场、新东安商场外，还新建了百货大楼新楼、东华服装、明辉大厦、好友世界、丹耀大厦、东方广场等六个大型购物娱乐商务综合性商厦，大型商场一条街的格局在北京可谓是独一无二的。 走在王府井大街上会让人感到设计者无微不至的关怀，累了，街上有独立的座椅，可以让你随时坐下来休息；想打点话，大街两侧9组18个的IC卡电话亭会方便你与朋友联络；每隔40米一个的垃圾桶让你可以随时处理掉手中的垃圾；想问路，街上的大小指示牌会为你指点迷津。
中国十大著名包子排行榜 1，天津代表——狗不理包子 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有[个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。 天津狗不理包子是中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经一百六十多年的狗不理包子，经创新和改良已形成秉承传统的猪肉 包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等 多个国内外评选和大赛的金奖，被誉为“津门老字号，中华第一包”。
2，北京代表——庆丰包子 庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。 其实北京吃包子的老字号还有不少，比如西四路口的“二友居－西四包子铺”，那当年在北京也算有一号（去年修地铁也给拆了）。还有王府井老东风市场北门有个饭馆卖的包子也特别好吃，小时候每次去王府井，午饭都是在那吃包子。这“炒肝＋包子”算是北京多数包子铺的“标配”了。 3，新疆代表——烤包子
烤包子（维语叫“沙木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼吐”）是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑 烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕 坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。 4，广东代表——叉烧包 叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一（与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉）。以切成小块的叉烧，加 入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作 馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
昆明本地人来说一说昆明的特色~ 昆明特色： 四季如春，当季早晚温差在25℃~13℃之间~白天已经有美女穿着美美的裙子到处招摇啦~如果是男士的话，舒服的大体恤配上一条休闲半截裤，还一双凉拖~~保准搭调~ 昆明的斗南鲜切花市场是西南地区最大的一个花市，那里跟花有关的一切美好事物，都会让楼主目不暇接的~~（当然包括鲜花美食：鲜花炖鸡，鲜花蜜饯，鲜花饼~很好吃！） 昆明滇池度假景区，包括了西山龙门石刻，西山森林公园，昙华寺，等……还可以打高尔夫哦~ 昆明云南民族村，那里有很多少数民族的村寨，是一个以云南民族风情民俗文化为主的主题公园~（园内有个名族的风味小吃，傣，瓦，彝，白，纳西，很多很多~只有你想不到呢~） 还有昆明的各大公园（大观楼，圆通山，野生动物园、世博园等等……）在昆明的团结乡有个龙潭镇，那里各种的农家乐休闲山庄，很轻松惬意的，农家饭菜也很美味~（推荐：黄焖洋芋土鸡、凉拌龙爪菜、花椒鸡、金花鸡蛋……）昆明周边： 石林国家5A级景区，喀斯特地貌的世界地质公园，科普奇观~~（去石林最不可错过的：山羊肉~美味，喝一碗羊汤，听说有奇效~~(*^__^*) 嘻嘻……）九乡国家4A级景区，自然地下溶洞奇观~（去九乡一定不能错过宜良的烤鸭！！！相当有名气~~口感堪比北京烤鸭~） 抚仙湖，全国第二深水湖，水质非常清澈，里面特产抗浪鱼（不可以吃哦，国家保护的，没剩多少了~）不过美食推荐照样有：铜锅鱼！！！招牌啊，再配上焖得金黄金黄的洋芋饭，无敌的人间美味，那才叫“低调的奢华！” 弥勒，天然的露天温泉，各种冷热水池，名字还挺好听~还有各种温泉酒店，设施豪华收费合理~~度假好去处~（美食推荐：某路口处的杨老太泡菜，很有味道，酸甜爽口，只是吃过一次偶也找不到了，9号路口的烤鸡脚~~又辣又爽本人大爱，不过听说改地方了~） 还有~~昆明最最地道的官渡小锅米线，偶强烈推荐！！！ 在昆明的大街小巷几乎都会有招牌打着“官渡小吃”的旗号，不过味道正点的为数不多， 推荐：在昆明市官渡区有一个叫“官渡”的小镇，那里是老昆明的发祥地，因其历史悠久，由位于“渡口”之地而得名“官渡古镇”！“官渡”在很久远以前，那里本是一个渡口，沿宝象河可至滇池，后来滇池水位下降，渡口处渐渐现出平地，上面堆满了螺蛳壳，所以“官渡”又有是一个“建在螺蛳壳上的小镇”……-_-|||扯远了~~ 在官渡古镇楼主就可以品尝到地道的“官渡小吃”了~ 不论是：蒸的、煮的、炖的、炒的、凉拌的、油炸的应有尽有，对偶来说都是值得一试的美味！招牌：小锅米线、卤面、炒饵块、凉拌卷粉+豌豆粉、抓抓粉（甜的咸的都有）、玫瑰糖+木瓜水、官渡粑粑（…眼镜儿?家的最好吃）~甜白酒、老蚕豆~~~喝饱吃足，楼主还可以在古镇里听到当地的老人在那里唱调子~买一双路边小脚老太做的“绣花鞋”，既照顾了老人家的生意，又可以作为纪念品，何乐不为呢~
大连特色小吃街大全 大连哪些地方有好吃小吃的？大连有没有什么小吃街？当然有啦，做为好客的大连人，我在这里为来大连玩儿的小伙伴们说说比较出名的六大小吃街，希望能帮满足各位吃货们啦！ 1、大连中原街小吃一条街 这里既有外地游客，也有本地市民。这里的小吃街范围以及商家不是很多，不过，煎炒烹炸样样俱全，到了夜晚，这里更是游客如织磨肩接踵好不热闹。 地址：大连中山区解放路大商男店旁。 2、西安路的夜市小吃街 品种也非常的丰富，各种大连小吃，外地小吃一应俱全，不过，这些小吃大多数应该说全部都是推车叫卖式的，不固定，各种自制的车子，什么手推车，三轮车，机动的，人力的，也是各种着装打扮，各色口音，卖什么的都有，都是以居家杂货为主，小吃更是琳琅满目，看了挪不动不，闻了垂涎三尺，可那一个个美食操刀者的装扮太过于艰苦，那一身的衣服总感觉到是风里来雨里去..... 地址：西安路家乐福门前。 3、天津街小吃一条街 天津街改造后，现在的人气远不如过去了，尽管周围的楼越盖越多但去那里的老大连人也越来越少，去那里找寻美食小吃的也几乎不多，在大连旅游旺季，小吃的经营品种也很丰富，但吃客大部分为外地游客，其原因是部分商家的价格奇高，甚至在网上有曝光那里宰客现象的"黑贴"，这是导致口碑不好的主要原因，不过，宰客现象是少数，其主管部门也在积极解决，尽管如此，据有些媒体报道，目前天津街小吃街的流动客流每天也达到几万人次，可见这里的魅力依旧不减当年。 地址：大连虎跃快客终点站对面。 4、辽师小吃一条街 凡是学生多的地方，总会在周围催生出各种服务行业，吃的自然首当其冲，辽师的小吃一条街位于辽宁省师范大学附近，也就是黄河路主干道上的一条胡同中。这里大大小小的各种餐馆以及推车小吃将一条胡同都挤满了，除了暑假寒假，无论是多热的天多冷的夜，到了学生们消遣的时候时，几乎家家爆满。这种大学附近的小吃街很普遍，还有距离辽师不远的交通大学，反正几乎每个大学周围都有。 地址：辽师正门对面。 5、周水前春河特色小吃街 春河特色小吃街是今年最新兴起的小吃街，抢夺了老牌小吃街不少客源。这条街可以说是纯粹的小吃街，卖各种吃的。从水果，到海鲜，到蔬菜，到饮品等等，但是最多的还是以现做现卖的小吃摊为主。这里全天营业，到了晚上食客居多。 不少大连本地市民和慕名而来的外地游客将这条不宽的小街塞的满满当当，各种小吃的味道疯狂的肆虐着你的鼻腔，各色美食抢夺着你的眼球。有白领，有屌丝，更有百姓民工等等，这边飘着鲜香味那边提着香奈儿，各色人等混杂一起，都是这美味将所有人拽到了同一起跑线，看了将"吃"作为大家的精神领袖是绝对没有问题的，至于您到春河小吃街吃什么，那就取决于您的喜好了，反正是这条不长的街，能让你扶着墙来，扶着墙走。 地址：周水前东特大厦斜对面，春河市场旁。 6、太原街夜市小吃街 太原街夜市起源于上世纪90年代，属于当地小商贩自行发起，后来政府进行的规范，这个夜市也是大连的一个老夜市了。夜市上有很多的小吃，保证可以让食客们大饱口福! 地址：太原街旁边的成仁街。 好了，大连主要的小吃街就给大家介绍到这里，吃货们出动吧！
『中国之最』中国最著名的十大商业街排行榜 『中国之最』中国最著名的十大商业街排行榜 中国最著名的十大商业街，也是最适合国庆长假购物的十大商业街：1、香港铜锣湾集巴黎的奢华，米兰的典雅，伦敦的经典和纽约的简约风格于一身，这便是赫赫有名的香港铜锣湾了。前身是电车厂的时代广场，现在是香港十大景点之一的铜锣湾，有着琳琅满目的美，尽显都市之魅力：在利园的名店坊，有小巧精致的街道，有小雕塑喷泉和座椅，咖啡店精致的户外座位让欧陆情调洋溢；从时代广场、崇光百货一带让人炫目的玻璃墙、钢铁和快速的脚步进入渣甸街，一路极现代与极市井的景观相交汇，铜锣湾的风情万种让人眼花缭乱。铜锣湾名牌密度之高，让空气里都充斥着名牌的资本芳香。在时代广场连卡佛和崇光百货里，众多顶级名牌都在这里设有分店，有些品牌甚至在两处都有专卖店。当然，更重要的是，最贵的东西和最便宜的东西都可以在这块弹丸之地找到。2、上海南京路南京路是上海最早的一条商业街，原称花园弄，19世纪初期，就有四大著名环球百货商店：“永安”、“先施”、“新新”、“大新”（如今已成为上海最大的百货、服装、食品商店），是富人聚集区，各行各业的商人择此风水宝地开设了数以百计的大店、名店。上世纪20年代以后南京路便
是“十里洋场”，灯红酒绿，成为上海最繁荣的商业街。南京路东起外滩，穿越26条马路，横贯上海市区中心，西至静安寺，与延安西路交汇，全长5.5千米。现在的南京东路，1865年改为南京路，南京西路从前称静安寺路。解放前的南京路既是帝国主义耀武扬威的“十里洋场”，又是一条富有革命传统的马路。解放后的南京路被誉为“中华商业第一街”。南京路上的上海第一百货商店、上海华联、上海新世界商城为中国零售商业企业的领头羊。3、北京王府井与周边拥堵的交通状况相比，南起东长安街，北至中国美术馆总共3华里长的王府井大街可谓一个悠闲而热闹的真空地带。数百家著名的国内商号与海外品牌汇集在这条“寸土寸金”的商业街上，与京城古朴的文化氛围及炫目的商业气息相映成趣。有一百多年历史的王府井商业街的特点就是铺子老、名号大、街道宽、气派足。和几乎任何一条商业街一样，王府井也是外地游客必到之处，所以无论哪一天都有很多人，周末甚至还有人挤人盛况。但北京本地人并非不去王府井，聚集了最多北京人的地方，可能就是工艺美术大厦的六、七层了，因为得天独厚的地理位置，人气一直很旺。4、台北西门町谈起西门町，老一辈台北人总是连声赞美，电影街曾引起时代风骚，如今每逢星期假日，这里依然磨肩擦踵、人潮络绎不绝。每个认识的台湾人都会说“不到西门町是永远不知道台北的热闹”。西门
云南大理十大特色美食 你去过大理吗，如果去的话一定要去那里吃一下当地的特色美食。下面为大家带来了云南大理十大特色美食，谢谢阅读。 雕梅扣肉 雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花纹，轻压形成菊花模样，后放入撒着食盐的清水中去除酸味，放入砂罐浸上数月后再取出。扣肉则大多为五花肉，与雕梅一同蒸制4个小时即可享用，肥而不腻，香甜入味。 无量山翅包饭 无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龙八部》让无量山享誉海内外。无量山西北起于大理南涧县，位于景东县西部，有无量山国家级自然保护区。无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗传资源名录。据传在大理国孝德皇帝正德年间，(公元1044年-1075年期间)，大理国泰民安，国力强盛，孝德皇帝至南涧无量山避暑，不思饮食，御厨想尽办法而无果，一日皇帝私游至一当地书香宅院，被铺面而来的香气所吸引，寻味至厨房见一美妇用炭火烤制鸡翅，而此鸡翅圆润厚实，非一般常人所见，皇帝吃后大赞，原来此鸡翅经妙手去骨，内镶五色大米，肉中有饭，饭中有肉，蕴含人生玄机，后皇帝将此女
带入宫中，成为大理国历史上第一位女御厨。而她创制的翅包饭也成为皇家御用。翅包饭是大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。改革开放后，大理无量山翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。无量山翅包饭在大理当地备受欢迎，目前是大理最受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理旅行的游客，无不一品号称大理十大美食之首的翅包饭为荣。 饵块饵丝 为云南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。 饵丝饵丝是由饵块切丝而成，形状不同，口味也不同，白色的饵丝韧劲非常好，口感软、滑。一般有煮吃和炒吃两种吃法，将饵丝在滚烫的开水中烫到熟而不烂，加上炖好的肉、汤汁，撒葱花、酱油、大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫“耙肉饵丝”，颜色非常艳丽，汁浓不腻，清香回甜。而炒吃也非常简单，将饵丝与鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿等辅料一同翻炒即成。
关于“好吃一条街”的 策 划 书 新商组 组员：何超、熊巧珍、何婷、 欧娇、谭玲利 二零壹二年十一月二十五日
目录 一．公司简介 二、项目简介三．项目可行性分析四．经费预算五．总结 六．附件
前言 眼下，一个速食时代。当浮躁成为一种病毒，让人猝不及防；当冷漠成为一种时尚，在都市广为传播；当追求功利不再被人鄙夷；当淡泊宁静被视为迂腐古板；我们再也不为一份真诚感动，也不见当年的质朴——饮食文化或许只能在泛黄的史册典籍里找到沧海桑田的斑斑泪痕？ 但是，这里，有带者各种故事的人，愿意为着一刻的忘情，从微不足道的一双筷子，一杯酒，一个碟中，我们用另一种姿态分享着饮食的情趣，寻找记忆中的味道，寻找我们传说中的清炖蟹粉狮子头，片皮鸭，狗不理包子。 这里，有一群人宣讲传统的美食与现代物质生活的完美结合，在日益喧哗的当今社会，快乐由我做主，饮食从这里开始。 这里就是————“好吃一条街”。 一．公司简介 1.好吃食品连锁有限公司，是一家新型的从事商品零售及食品一体化的企业。致力于打造社区便利店，提高“便民、为民、利民”的企业文化，公司旗下的“好吃”品牌，已开展便利店连锁加盟业务，为了实现长足有续的发展战略，忠于“以变求生存，以变求发展”，坚定信心探索创新之路。引领市场潮流，大胆开创商业新模式，积极打造成为集商品展示、商品会展、超市配送、物流、团购、批量零售、信息发布于一体的多功能新型批发市场。 2.公司经营理念和宗旨 我们公司展望未来，将继续秉承“便民、为民、利民”的宗旨，结合“勤奋节俭、开拓创新、诚实守信、团结共进”的企业精神，广纳贤才，以全新的经营理念和用户利益高于一切的行为准则迎接公司的每一个新老客户和同行业者的惠顾和考验，并不断提高自己用完善高质满意的服务、训练有素过硬的技术、真诚的态度和良好的信誉回报每一位顾客和社会。 3.近期发展规划 我们公司的发展蒸蒸日上，现阶段准备在成都市继续扩大我们的市场。 二．项目简介 随着生活水平的逐渐提高，人们对饮食的要求渐渐从解决温饱问题上升到营养、味道、颜色和环境。在中国，小吃街成了当地的一道特色风景，充分体现了当地的人文风情，也是许多游客旅游观光的必去之地，就四川成都而言，分为锦江区、武侯区、青羊区，其中最著名的是青羊区的宽窄巷子，宽窄巷子充分体现了成都人的生活方式。四川的特色小吃各类繁多，部分小吃在时代的进步中渐渐被淘汰，也有部分小吃被引进中国。中老年人怀念过去的味道，年轻人喜欢国外的快餐文化、新型的饮食方式。店铺的积聚既能增加店铺的客流量，并能形成一定的规模，各式各样的商业聚集也成了一种必然趋势。
西安西大街 西安西大街位东起钟楼，西至安定门，全长2088米。西大街之名始用于明神宗万历十年(公元1582年)，至今已有四百多年。自古以来就人文荟萃，商贾云集。同时，西大街也是西安名胜古迹荟萃之地。在这条古老长街上，有安定门、都城隍庙、钟楼、鼓楼，还有许多著名的百年老字号名店及产品，同盛祥牛羊肉泡馍、德懋恭水晶饼、德发长饺子宴等古今名扬。 从2001开始，西安市政府对西大街进行了大规模改造。斥35亿元巨资，新建商业面积70余万平方米，拥有大小9处广场，将钟楼与西门2088米的距离连为一体，历时4年之久打造了这“西部第一金街”。改建后的西大街从原来不足20米拓宽到了30米，为双向四车道，设有两条双向公交车专用道，并大幅增宽人行道，道路宽阔，交通畅达，极大地改善了老城内的“行车难”。街道两旁的人行道全部采用上等石材铺就，图案传统古典，色彩沉稳朴实。整个改造工程延续了传统历史文脉，对沿街原有和新建建筑都进行了以唐风为主的中国传统建筑形式的改造，恢复了具有600多年历史的城隍庙前牌坊，大大增强了古城的历史特色。 西大街的九大特色： 文化特色：名胜古迹好似连珠。西大街上有钟楼、鼓楼、城隍庙等许多名胜古迹。名胜古迹的存在，对提升整个商业街的文化氛围、带动商业发展，是一个不可缺少的要素，这是其他商业街所没有的。 建筑特色：仿唐风格独一无二。经过改造，西大街长达2088米的街道两旁，建筑风格形成了统一的仿唐风格，这在西安市目前新的商业区建设上是独一无二的，这种建筑风格与西安的历史文化背景相适应，体现了其所在地区的文化和风貌。 交通特色：交通干道连接东西。西大街改造后，形成了双向4车道，又是连接西安东西两边的交通主干道，这样一个交通便利的街区，给西大街客流的汇集提供了很好的条件。 组织特色：管理模式相对成熟。西大街商业街不但有西大街商会，而且有管委会。一个商业街能够统一管理，这在西安是第一家，并且经过两年多的运作，其经营管理模式已相对成熟。 规模特色：大店林立商业长街。专家们认为，传统的商业街多是一些小店面，并且整个街道相对过短，而西大街经过发展，目前已经是大店林立，长达2000多米，这在西北地区的商业街建设中算是规模较大的商业街。 业态特色：有大商场有小商店。目前，在西大街上形成的商业网点的密集度相对较高，通过发展，西大街上既有大的综合商场，又有小的专业商店，业态结构相对合理。 地方特色：老字号多特色鲜明。目前，各地商业区都在寻找自身的传统商业特色，然而有很多地区却无法突出其传统特色。西大街上有许多老字号店面存在，在这里可以强烈感受到西安商业的传
中国地方小吃排行榜 中国地方特色小吃排行榜排行榜第1名：四川乐山麻辣烫四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。 最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，**上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食**俗便在江边沿袭。 这就是麻辣烫的起源。 后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。 麻辣烫渐渐从江边上了岸。 重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。 排行榜第2名：陕西西安羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。 它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气
四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。 新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。 羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表。 始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。 排行榜第4名：安徽宁国粑粑安徽宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。 宁国粑粑据说源于徽州，聪明的宁国人在“徽州粿的基础上加以创新于是便形成今日的“ 宁国粑粑。 宁国粑粑以油上下翻煎之，大约6分钟左右。 宁国粑粑馅取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子，甚至还有南瓜、韭菜等，另外加肉丝、灌鸡蛋也很美味，最经典的就是腌菜肉馅。 将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底锅以油煎熟(也可加鸡蛋同煎)。 煎成后香味扑鼻，酥香味美。
云南好吃必带零食 相信大家都吃过酸角糕，酸角稿是一种口味很酸，但稍微带一点甜的小吃，酸甜可口，尤其是小孩子们非常喜欢吃。酸角糕的产地就源于云南，云南的酸角糕是全国最正宗的。但其实除了酸角糕之外，云南还有很多好吃的美食，大家去旅游的时候可以品尝一下。那么，云南好吃必带的零食都有哪些呢? 1酸角糕 酸角糕，云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料，采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜，满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点，老幼四季皆宜，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。在云南比较常见的有猫哆哩酸角糕和酸角果派。 2鲜花饼 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花
饼和玫瑰糖。 3漾濞核桃 核桃的功效与作用很多，核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。 云南核桃中以漾濞核桃为名。这种核桃是扁元球形状的，壳面是比较大的，而且有一些浅刻点，它的果仁也是比较容易取出来的，可以整体的取出，这种核桃也是有一些甜味的，肉色是黄白色的。该核桃的营养价值也是比较的高的，出仁率35%-47%，蛋白质含量13。43--17。32%，单果重12。3---17。1g。该种核桃凭借它的果实比较大、壳薄、仁白、味道很香、营养丰富、很高的出油率而出名，而且名声享誉国内外。自1979年以来，该核桃获得过很多的荣誉。 4云腿月饼 云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。 月饼是中国汉族人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼也称圆饼，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。
大班区角活动《小吃街》设计 设计意图: 区角活动是幼儿园活动的一种重要形式，孩子在区角活动中自由、自主的把在日常生活和学习活动中习得的知识、经验再现和运用；在游戏中快乐的习得更多、更丰富的生活技能。大班下学期，幼儿已有丰富的生活经验和知识技能，能独立完成一些任务，但缺乏实践经历，他们马上要进入小学，开始接触社会，需要独立生活、学习。故此，我特设计区角活动《小吃街》，结合地方特色把小吃街细化成四个小区角开展一条龙服务，结合幼儿已掌握10以内数的加减给食品定价，活动前和孩子一起准备区角活动成品和半成品，有真实的食物、有模拟的食物，孩子们都在积极地为活动做准备，并请家长配合给每个幼儿准备10元真正的零钱，让孩子用真钱去体验买卖的真实，与人交往的乐趣，体验角色扮演的快乐，在角色扮演中要体验工作中认真、负责、合作的态度，与人交往的真诚等社会实践，让幼儿更积极有效的参与区角活动，使自己得到锻炼和提高。 一、活动目标： 1、学习扮演服务员，食品加工，售货员等角色，体验各类角色应具有的行为方式，培养幼儿的责任心。
2、尝试货币在生活中的运用，能正确付钱、找钱，学习有计划的花钱。 3、利用废旧材料和真实材料进行充分加工丰富小吃街食品，提高幼儿动手能力。 二、活动准备： 1、在游戏前期与班级教师、幼儿共同制作一些小吃食品。购买部分可以食用的棒棒糖。凉开水、纸杯、果汁配料，吸管等游戏材料。 2、把小吃街设置成四个小区角：新品加工区、特色小吃区、甜品区、饮品区。 3、制定游戏规则： （1）每个家长为孩子准备真实人民币10元（面值有1元、2元、5元）。 （2）各摊位只能由一人当“店主”，自己聘请1至2人和自己经营店铺，摆放店内物品，游戏完毕后把店内物品归类摆放好。（有糕点区、冷饮区、特色小吃区、糖果区） （3）“店主”和服务员有保持店内卫生干净的责任，“顾客”有保持公共场地卫生的责任，谁出现问题都会被“罚款”。（4）买卖过程中要求使用礼貌用语，排队买东西，不争抢。 （5）游戏时间为35----40分钟。 （6）与幼儿一起收集，归纳吆喝卖食物的吆喝语。
云南不可错过的十大特色小吃 六、蒙自年糕 蒙自年糕是用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形。深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间，生产一两天即可直接食用。存放时间较长者，则切片油煎、烘烤或蒸食。 七、玫瑰米凉虾 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。 八、牛肉汤泡饵 饵这一米制品，走遍全国各地，唯云南有卖。薄薄的饵片，烤得软软的，本已是口味极佳的小吃，再把烤好的饵蘸上甜酱或咸酱，撕成小片，放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿，加上辣椒、葱花等佐料，食之自然美味爽口。九、油炸豌豆粉 油炸豌豆粉是传统民间小吃，有着悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，令人回味无穷。 十、香竹饭 香竹饭具有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做出的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人先将香竹的竹节作底砍下，然后将泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住竹筒口，用水浸泡15分钟，放进火
灰里焐着或在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽达10多分钟后，再取出来，吃的时候用木锤敲打，使饭变得又软又香，吃起来芳香柔糯，别有风味。 小知识：在版纳的饭店里吃糯米的时候，要先洗手，因为糯米要用手捏，捏的时间越长，口感越好。当地人说，吃糯米的时候，要边摸头边捏，那样才会越吃越香，说是这样说，可没人这样去做，其实只需在捏的时候加上一点油，就会更香。 另外，云南的特产，你也不可错过。 一、松茸 这个应该不用过多介绍吧，价格略贵，但是值得一买。松茸被称之为“菌中之王”，是丽江地产菌类中的山珍。丽江出产的松茸朵头大，茎柄粗，肉质纯白细嫩，具有一股浓郁的香味。真的是很香。全区每年松茸产量一百多吨，鲜货空运出口，有的加工成盐渍松茸、松茸品晶、松茸罐头投入市场。而且听说松茸在欧洲、日本被视为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。 二、螺旋藻 螺旋藻是云南近十年来一直都很热门的保健品，因为的确营养价值不错，具有降低胆固醇、调节血糖、增强免疫系统、治疗贫血症等功效，而且螺旋藻中包含大量的蛋白质、维生素等身体必须的元素。适合大多数年龄层服用，尤其适合中老年人，一般做成药片状。螺旋藻只有在天然碱水湖里面养殖营养价值才最高，全世界天然的碱性湖只有三个，其中一个就是中国云南丽江程海湖。像绿A螺旋藻和程海保尔螺旋藻就是全国仅有的在程海湖上建立自己的工厂生产螺旋藻的两家品牌。螺旋藻性价比高，适合长期服用，如果想买，认准品牌就好了。三、丽江雪桃 嗯，听名字是挺普通的，但是和你一般吃到的桃子不一样哦。丽江雪桃，为地理标志证明商标。云南丽江雪桃是在丽江特有的土壤、空气、水源、气候等自然条件下利用玉龙雪山附近独有的红心山毛桃为砧木，经过多年精心培育出来的极晚熟冬桃新品种。
现在的中国人物资生活水平提高了，吃的也就越来越讲究，从简便的麦当劳、肯德基到档次高一些的各类烧烤自助餐、西餐、海鲜大排档等，五花八门，琳琅满目，越吃越高级、越丰盛，甚至名闻海内外的满汉全席也时而登台亮相，真应了“民以食为天”这句老话。在这个生活压力不断加大的竞争社会里，把吃的问题先解决好是理所当然的，“兵马未动，粮草先行”，吃好才能巩固好后方阵地，任何人都离不开这个“吃”字，于是饮食经营者们千方百计地在“吃”的问题上大做文章。这里主要说说全国各地的小吃行业。走了全国很多城市，发现每个城市都有自己的小吃美食一条街，在这条拥挤狭窄的小巷子里汇聚了各式各样的美味小吃。根据每个城市的特点，小吃品种别具特色，但同时也有很多类似的地方。其实一个城市里像这样的小吃街绝不止一条，只是总有那么一两条是比较有名的，比如武汉的户部巷、厦门的中山路、重庆的磁器口、杭州的河坊步行街、福州的三坊七巷、济南的芙蓉街、桂林阳朔的西街、南京的夫子庙等等，以上是本人亲自造访过的地方，故记忆犹新，至于没去过的城市、著名小吃街肯定还有很多，不能一一例举。小吃街的一个很大共同点就是人多，无论什么时候，也不管是不是到了吃饭时间，小吃街往往都是人流密度最高的地带之一，那个川流不息、人山人海的场面，让你能深刻体味到中国人对“吃”的热情。你看球场、电影院或明星演唱会有时也会出现人满爆棚的现象，但那只是“有时”，而这小吃街估计一年到头都很少会有冷清的时候，绝不会是单等我到这儿才赶上人山人海吧？好在中国人都有凑热闹的习惯，一个人吃或许还少了点情致，那就一起吃吧，所以我还挺喜欢这种比肩继踵争美食的热闹场面。小吃街的小吃经济实惠、简单方便易携且各具特色，花样百出。各地都常见的几样有：烧烤肉串、小笼汤包、油炸饺子、凉粉、豆皮、春卷、鱼丸、混沌、各式自制饮料、水果沙拉等等，你可以边走边吃，随意选择，不怕你吃不到好东西，只怕你胃口小了装不下这诸多美食。价格也不算贵，像我这样食量不大的一路吃下来二三十元就差不多了，比巴西烧烤自助餐、西餐、海鲜大餐等便宜实惠得多。来这里消费的多是年轻人，特别是年轻女孩，可能上了年纪的人胃口不行了，不能再像年轻人那样暴饮暴食，以免伤了脾胃，坏了老本。因为好吃的东西一吃起来往往是没有节制的，何况小吃街的美食诱惑力太强。各地比较有特色的、给我留下印象比较深的美食小吃有：济南芙蓉街的菠萝饭、油炸鲜奶、油旋、武汉汉正街的鱼丸、厦门中山路的烤肉串、西安的羊肉泡馍、南京夫子庙的春卷、重庆磁器口的麻花等等，当然，这些只是本人喜好并尝试过的美味，并不能代表真正的地方特色，像武汉的热干面、广州的肠粉、重庆的酸辣粉、杭州的小笼汤包、厦门的海蛎煎、南京的鸭血粉丝汤等等，这些颇具地方特色的小吃我不能一一问津，或是有些不合口味而舍弃，或是胃口有限而没能品足。总之，小吃文化是中国人的一大特色，在现今物资丰盛富足的年代，人们有条件来细细品尝各种美味佳肴，上世纪六、七十年代那种节衣缩食的日子已成昨日黄花留作历史了。吃遍了全国众多的小吃美食街，发现中国不愧是一个最讲究吃的国度。中国人为什么这么讲究吃呢？比较好的解释是，其一，中国早期的农耕社会经济发展水平比较高，比西方或其他地区有更高的剩余生产，这为“食文化”的发展提供了有效的物质基础。其二，中国人世俗化倾向比较重，比较关注“现世”的享受和品味，这是“食文化”的价值基础。其三，中国人从古到今，社会上的“关系学”、人情往来占有很重要的位置，这种关系学运作起来往往通过“吃”来进行，所以日常生活中“吃”的机会很多，“吃”的重要性也很明显，这是“食文化”的民俗基础。另外，孔子的那句名言“食不厌精，脍不厌细”也给“食文化”的发展起了很大的促进作用。既然“吃”也能吃出文化来，那就认真地享受这道“文化”大餐吧。“美食家”这个称号不知是什么时候提出来的，我们不必当什么美食家，但对各个地方的美食小吃、特色菜还是要有所了解。愿我们能经常保持一个好的胃口，以便在每次前往美食一条街消遣时都能一饱口福，满嘴留香，回味无穷。
国内16个特色商业街大考察 目录 一、北京烟袋斜街：线性的街道，呈东西走向......................错误!未定义书签。 二、北京三里屯步行商业街区：鱼骨形开放空间....................错误!未定义书签。 三、北京苹果社区二十二院街：天井式的街道坊院商街..............错误!未定义书签。 四、天津老城厢：低密度的胡同肌理，棋盘式的格局路网............错误!未定义书签。 五、上海新天地：“外铺内里”的巷道和里弄空间...................错误!未定义书签。 六、上海海上海：五个块状院落，沿正交网格铺开..................错误!未定义书签。 七、上海朱家角古镇步行商业街区：多角、多弯、多弄、多巷的空间肌理错误!未定义书签。 八、杭州玉鸟流苏：五种组团，独具村落感........................错误!未定义书签。 九、嘉兴梅湾街区：三面环水，具有逻辑和开放性..................错误!未定义书签。 十、嘉兴月河街区：水格网交错，划分南北两片区..................错误!未定义书签。十一、西安骡马市：以“街”作为动线，串联形态各异的商业空间....错误!未定义书签。十二、西安书院门：东西向横街，古文化气息浓厚..................错误!未定义书签。十三、西安慈恩镇：“回”字型围合，展现浓郁市井文化.............错误!未定义书签。十四、成都锦里：三段式过渡呈现中国古代街巷的空间韵律..........错误!未定义书签。十五、成都文殊坊：丁字型街道，九街十庙、庭院艺坊..............错误!未定义书签。十六、成都宽窄巷子：“鱼刺”状街巷，宽、窄、井巷子兵营式布局...错误!未定义书签。 一、北京烟袋斜街：线性的街道，呈东西走向 北京烟袋斜街位于什刹海前海，是北京最古老的一条商业步行街。烟袋斜街占地面积1万2千平方米，总建筑面积3万4千平方米。
《老婆饼的故事》老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫“冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。这道广州的名小吃为何又叫潮州老婆饼呢？这就不得不说关于它的另一个故事：有一个潮州人到广州做了点心师傅，一次他回老家探亲时，带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心，却说，“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信，老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮，做了些冬瓜角给他吃，他吃过之后，果然觉得好吃。在探亲结束后，他又让老婆做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃了之后，也连声道好。由于这点心为潮州师傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进，这老婆饼便成了广州有名的点心。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。有趣的是，和老婆饼相对应的还有老公饼，只是其馅心以椒盐味为主，形状也要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相符。这老公饼给人以东施效颦之感，而一些跟风的小老婆饼、小小老婆饼、二奶饼，则有投机取巧之嫌，实在是玷污老婆饼的名号。像这样的叫法，令人一听就生厌，哪里还有心情去吃呢。 《云片糕的故事》“云片糕”——乾隆下江南时，到淮安城西北河下镇。应汪姓盐商请求，到他家花园，时外面瑞雪纷飞。乾隆凭窗赏雪，好生惬意，涌来诗兴，便吟起《雪景》诗：“一片一片又一片，三片四片五六片，七片八片九十片……”嘴里只是“片儿片儿”的吟着，却一直接不上第四句，望着窗外的大雪发急。就在这时，汪盐商捧着一只细花玛瑙盘子，给皇帝献茶点。乾隆正好利用这个吃茶点的机会思考下文。玛瑙盘里两碟同样的糕点吸引住了乾隆，他竟忘了使用筷子，顺手拈起两片，一尝，香甜松软，清新可口，大加赞美：“何来佳点，如此大快口福！”他一片片拈来，吃过十多片之后，向汪盐商问起这糕点的名字，问起市场上有没有这种糕点出售。汪盐商如实回答：“这是家中祖传的小食，没有什么名字，外面也没有售卖之处。”汪盐商顺势大夸这糕点如何如何好，并叩请皇上恩赐佳名。乾隆答应了汪盐商的请求，想给这个传统的美味糕点起个典雅的名称。他思索了一会儿，忽然想起还没吟完的那首诗，不禁拍案惊叫：“好哇！这种糕点的色彩、形状，岂不就像外面飞舞的雪片吗？依朕看来，就赐名‘雪片糕’吧！”汪盐商听罢，赶紧叩头谢恩。随后，捧来了文房四宝，请皇上题字。高兴的乾隆竟然笔下大意，将“雪片糕”的“雪”写成了“云”——“雪片糕”于是变成了“云片糕”。糕饼店铺从此改做“云片糕”了。《腊八粥的故事》从前，有一对老夫妻，非常勤劳简朴，一辈子生活过得很富足。但是，他们的儿子和儿媳妇却是好吃懒做的人，不爱劳动，一心只想吃喝玩乐。父母去世后，夫妻俩坐吃山空，把父母留下的粮食都吃完了。冬天到了，夫妻俩没吃的，也没穿的，到了腊月初八那天，几天都没吃饭的夫妻俩，把所有的粮食囤都倒了一遍，只收集了半碗五谷杂粮。夫妻俩熬了两碗粥，这是夫妻俩的最后一顿饭，吃完后，没过几天两人都冻饿而死。后来，人们就用这个反面教材，教育自己的孩子，一定要接受这对小夫妻的教训，学习老夫妻勤劳节俭的好品德。老人就在每年的腊月初八这天，和自己孩子一起吃着腊八粥，给孩子讲述腊八粥的故事。代代相传，言传身教勤劳节俭的家风。 《灯影牛肉》据传，此菜是八十多年前，四川梁平县一刘姓艺人来达县以做腌卤牛肉谋生，