作物及作物分布和分类 一、作物的概念 作物的广义概念是指对人类有应用价值的并为人类所栽培的各种 植物，即就是栽培的植物；如粮食作物、经济作物、蔬菜、牧草、花卉、林木以及药材等等。 作物的狭义概念是指田间大面积栽培的农艺作物，即就是目前农业上所指的粮棉油、麻烟糖、茶桑蔬、果药杂等农作物。因其栽培面积大，地域广，又称之为大田作物，也可称之为农艺作物或农作物。 二、作物的分布 作物的分布是指作物通过扩散，在不同地理区域位置上种植后的空间配置情况。 当作物分布和生长在不同环境条件下，由于受到不同环境的影响，在形态结构和生理生化特性上会发生改变，哪些最能适应的变异有机体被保留，由此就形成了新的作物类型和品种，产生生活型和生态型的变异；可见，不同作物生长在相同的环境条件下，形成具有相似特征的结构和生物学特征，就称之为生活型（如水生植物、陆生植物等）；同一作物不同品种长期生长在不同的环境条件或人工选择条件下，就会形成不同的生态型（如大豆是短日照作物，以由于长期生长在地理纬度不同的地区，就会形成一些对日照反应不同的类型）。
世界目前（2005年全世界耕地面积224.5亿亩）主要分布的粮食作物以小麦（32.6亿亩，单产191.2 kg/mu）、水稻（23.0亿亩，单产264.7 kg/mu）和玉米（21.8亿亩，单产324.6kg/mu）最多（号称世界三大作物），其次是大豆和薯类；经济作物作物中，以棉花和油菜最多，其次是甘蔗和甜菜，烟草和黄麻及其他纤维作物较少。中国目前分布最多的作物是水稻（4.26亿亩）、玉米（3.67亿亩）、小麦（3.24亿亩）、豆类（1.92亿亩）、薯类（1.28亿亩）、油菜、棉花、花生、甜菜、烟草、甘蔗和麻类等。 三、作物的分类 1、按植物学系统进行分类，有科、属、种、亚种。 2、按作物生物学性状和生态特性分类，有喜温作物 （Warmth-likeing crop，温度10℃，如稻、玉米、高梁、棉、大豆、烟草、花生、甘蔗等）、耐寒作物（Chilling-endurance crop温度1－3℃,如小麦、大麦、黑麦、油菜、蚕豆等）、水生作物、旱生作物； 短日照作物（Short-day plant,如稻、玉米、大豆、棉）、长日照作物（Long-day plant,如麦类作物、油菜、蚕豆）、中性作物（Neutrai plant，如荞麦、豌豆）、定日作物（甘蔗）；喜光作物、耐阴作物；C4作物、C3作物和CAM作物（菠萝、凤梨科和龙舌兰科作物）等。 3、按农业生产特点进行分类，有春播作物、夏播作物、秋播作物和冬种作物；密植作物、中耕作物等。
农作物分类表(中图法)
农作物分类表(中图法) S5农作物 S51禾谷类作物 S52豆类作物 S53薯类作物 S54饲料作物、牧草 S55绿肥作物 S56经济作物 S58野生植物 S59热带、亚热带作物S63蔬菜园艺 S631根菜类（直根类）S632薯芋类（块茎类）S633葱蒜类 S634白菜类 S635甘蓝类 S636绿叶菜类 S637芥菜类 S641茄果类 S642瓜类 S643豆荚类 S644多年生菜类 S645水生菜类
S646菌类（食用菌） S647野生蔬菜 S649其他蔬菜 S65瓜果园艺 S66果树园艺 S661仁果类 S662核果类 S663浆果类 S664坚果类（壳果类） S665杂果类 S666柑桔类 S667热带及亚热带果类 S668多年生草本果类 S68观赏园艺（花卉和观赏树木） S681一、二年生花卉类 S682多年生花卉类 S685观花树木类 S686观果树木类 S687观叶树木类 S688园林植物栽培及应用技术S51禾谷类作物 S511稻
S512麦 S513玉米（玉蜀黍） S514高粱 S515粟（谷子、小米） S516黍、稷（糜子、黍子、粘糜子）S517荞麦 S519其他 豆类作物 S521小豆（赤豆） S522绿豆 S529其他 薯类作物 S531甘薯（红薯） S532马铃薯（土豆） S533木薯（树薯） S539其他 S54饲料作物、牧草 S541多年生豆科牧草 S541+.2三叶草 S541+.3紫云英
S541+.4驴食豆（红豆草）S541+.5胡枝子 S541+.6五叶草（百脉根）S541+.9其他 S542一年生豆科牧草 S542+.1鸡眼草 S542+.2猪屎豆 S542+.3巢菜（野豌豆）S542+.4天蓝苜蓿 S542+.9其他 S543多年生禾本科牧草S543+.1猫尾草（梯牧草）S543+.2鹅观草 S543+.3鸭茅（鸡脚草）S543+.4红顶草（小糠草）S543+.5狐茅（牛尾草）S543+.6黑麦草 S543+.7燕麦草 S543+.8雀麦草 S543+.9其他
名词解释 1.杂交育种：通过两个或多个遗传性不同的个体之间进行有性杂交，继而对 杂种自交后代进行选择，而培育新品种的方法。是国内外应用最广泛,成效最大的方法。 2.最适LAI:当基部叶片在2倍光补偿点的光强时,单位土地面积的作物群体具有最大干物质生产能力(g /m2. d ),此时的叶面积系数为… ，合理密植的LAI应在此的范围内。 https://www.doczj.com/doc/8918238799.html,I:（叶面积系数）单位土地面积上所有绿色叶面积的总和，是反映群体光合面积大小的指标。 4.NAR: (净同化率)作物单位时间、单位叶面积的干物质生产能力 5.CGR: 6.生物产量：作物在生育过程中生产和积累的有机物质的总量，即整个植株（一般不包括根系）总干物质的收获量。 7.经济产量：作物品种改良及生产管理中所说的产量，是指栽培目的所需要的产品的收获量。 8.经济系数：生物产量转化为经济产量的效率。 9.生育期：出苗到成熟所经历的天数，生产上常用播种到成熟的天数。 10.生育时期：又可称为物候期、发育时期。在作物一生中，外部形态上出现若干显著变化的时期。 11.配合力：指一个自交系与另一个自交系（或品种、杂交种）杂交后，F1的 产量表现能力，产量高为高配合力，低产的为低配合力，它代表着自交系的潜在生产能力。 12.株行（系）：单株的种子播种后所长出的直接后代群体，在性状稳定前，个 体间没有达到整齐一致时称为株行（系）。 13.品系：把一个株系混合脱粒、收获，下一季混合种植所构成的单株间接后代群体，性状稳定一致，但没有正式命名推广前的优良。 14.品种：经过人工选育或者发现并经过改良、形态特征和生物学特征一致、遗
传性状相对稳定的植物群体。是人类在一定的生态和经济条件下根据自己的需要而创造的作物群体，其产量、品质或其他性状符合生产和社会的需要。品种不是植物分类学上的分类单位，品种反映的是经济属性。 15.绝对优势：如果某人生产的直接成本（即会计成本）比别人低，就获得了 绝对优势。通俗讲，只生产最拿手的，通过贸易换取自己不拿手的东西，每个国家的福利都会提高。 16.比较优势：如果某人做一件事的机会成本比别人低，他就具有“比较优势”。 问答题 1 怎样理解农业生产(产中过程)的”双重风险性”? 2从我国土地、人口国情,用能量金字塔的观点看我国农业生产结构、人民膳食结构的基本趋势和发展趋势? 农业内部的组成及其比重即农业生产结构受文化传统、农业资源和经济条件等多种因素的影响，我国的种植业占的比重最大，是农业生产的基础，具有举足轻重的地位，虽然近年来由于养殖业的发展，种植业在农业生产中的比重有所下降，但由于我国人口压力大、口粮任务重，加上养殖业的发展在一定程度上依赖于种植业提供饲料，因此我国种植业在农业中的比重及其基础地位是不会动摇的。 3植物性食品和动物性食品的特点? 植物性食品： 动物性食品：肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物，从营养的角度看，它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且蛋白质的质量高，属优质蛋白。肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点：蛋白质量多质好；饱和脂肪酸和胆固醇含量较高；碳水化合物低；无机盐含量比较齐全；维生素含量丰富。 4 由农业的实质，发展农业的三条基本途径？举例说明？ 一是要降低农业生产成本，能够减少投入50%—70％。 二是合理利用天然资源，可增产1-3倍。 三是通过加大出口力度；可提高营销收入效益3-20倍。 5 从本章的学习你觉得工业与农业生产有何区别? 6建立作物基因库的意义？举出三例具体说明？ 7 作物常见的两种分类方法有那些?其依据？按习惯分类对小麦、水稻和棉花进行分类？ 8影响作物分布的因素？水稻、玉米（大豆）、小麦在中国分布特点？ 9 国家、地区间按绝对优势或比较优势进行分工为什么能双赢？ 10什么叫作物生态适应性?有几类？判断作物生态适应性的二种方法其特点如何？
目录 实验一主要禾谷类作物的认识和鉴别 (1) 实验二小麦分蘖特性的观察 (5) 实验三小麦幼穗分化的观察 (9) 实验四小麦产量构成因素及成熟期植株性状考察 (15) 实验五玉米穗分化过程的观察 (18) 实验六玉米成熟期估产和室内考种 (21) 实验七水稻形态特征及类型识别 (24) 实验八高粱和粟类作物类型的识别 (28) 实验九甘薯、马铃薯的形态及块根、块茎内部构造的观察 (34) 实验十食用豆类作物形态特征的观察 (39) 实验十一大豆品种类型的识别 (41) 实验十二棉花主要形态特征的观察 (43) 实验十三花生形态的观察及类型的识别 (48) 实验十四油菜形态的观察和类型的识别 (52) 实验十五芝麻形态的观察及亚种类型的识别 (55) 实验十六6种麻类作物形态特征的识别 (58) 附录Ⅰ选修实验目录 (65) Ⅱ插图来源说明 (66)
实验一 主要禾谷类作物的认识和鉴别 一、目的要求 （一）认识禾谷类作物的一般形态特征； （二）掌握禾谷类作物的种子（籽实）、幼苗、花序的主要特征。 二、材料及用具 （一）材料：小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、谷子（粟）和水稻的种子、新鲜幼苗、花序（成熟或液浸的穗子）。 （二）用具：解剖器、手持扩大镜以及籽实、幼苗和花序的挂图。 三、内容和方法 禾谷类作物即禾本科的谷类作物。禾谷类作物的种类很多，但在我国北方，一般指禾本科（Gramineae ）中8个主要的属，即小麦属（Triticum ）、大麦属（Hordeum ）、黑麦属（Secale ）、燕麦属（Avena ）、玉米属（Zea ）、高粱属（Sorghum ）、狗尾草属（Setaria ）和稻属（Oryza ）。每个属中又分为若干种，种内又分为若干亚种、变种及品种。因此，它们种类繁多，但在形态特征和发育上有许多共同特点，为便于研究起见，把它们分为2大类。这2类禾谷类作物在形态学、生理学和经济性状上又都彼此不同。 第一类禾谷类作物（麦类作物）：小麦、大麦、黑麦和燕麦。麦类作物中还包括小麦和黑麦的属间杂种小黑麦（Triticale ）。 第二类禾谷类作物（黍类作物）：玉米、高粱、谷子（粟）和水稻。第二类禾谷类作物还应该包括糁稗、蜡烛稗、龙爪稷等，有时也被称为杂粮作物。 （一）籽实的识别 所有禾谷类作物的籽实都是单粒的果实，其果皮与种皮愈合在一起，在植物学上称为颖果。这种颖果在许多禾谷类作物中还被内外稃包被，因此，有带壳籽实与裸粒籽实之分。 籽实有胚，着生在籽实的基部一侧。籽实有背、腹之分。在第一类禾谷类作物中，籽实的腹面有纵沟，称为腹沟。其籽实包括以下几部分或全部。 覆盖器官——颖片、外稃和内稃。 果实——果皮、种皮、胚乳、胚、腹沟、冠毛、茸毛等（图1—1）。 分别取少量8种禾谷类作物的籽实，首先认识籽实各部分的位置和名称，然后根据表1—1（禾谷类作物籽实检索表），鉴别属于何种作物，定名后再细致观察其形态特征。依据以下几方面，总结出8种籽实的主要形态特征。 1．包被情况：不包被（裸露）、包被（紧贴、不紧贴）。 2．稃壳的表征（指包被籽实）：平滑、有无光泽、有无纵脉和脊。 图1—1 小麦的籽粒形态 Ⅰ. 被面 Ⅱ. 腹面 Ⅲ. 侧面 1. 胚 2. 胚乳 3. 冠毛 4. 腹沟
农作物概述 主要内容 1.农作物的概念及分类 2.农作物的产量及构成因素 3.农作物栽培主要措施 第一章农作物概念及分类 本章需要掌握的重点是农作物的概念掌握和农作物分类，难点是农作物分类，技能点是熟练区分粮食作物与经济作物。 一、农作物的概念分广义和狭义 （一）农作物概念狭义：即农田作物，也叫大田作物或“庄稼”：指具有经济价值的，被人们种植在大田中的植物。 广义：人类栽培的，有利用价值的各种植物。例如：五谷杂粮 （二）农作物与野生植物区别：是否经过人工的驯化和栽培。 二、农作物的分类，农作物种类很多，他们分属于植物学上不同的科、属、种。通常按照以下分类法分类 （一）按作物用途和植物学系统相结合的方法主要分为: 粮食作物、经济作物、饲料及绿肥作物和药用作物。 1.粮食作物：包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物 （1）禾谷类作物多数属于禾本科，主要农作物有水稻、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、谷子、高粱等。 （2）豆类作物属豆科，主要农作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆、饭豆等 （3）薯类作物属于植物学上不同的科、属。主要农作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、菊芋、山药、蕉藕等。 2.经济作物：包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他 作物。 （1）纤维作物主要有棉花、大麻、亚麻、洋麻、黄麻、苎麻、蕉麻、菠萝麻等。 （2）油料作物主要有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等，有时大豆也归于此类。前四种主要是食用油料作物，后面几种 是工业用油料作物。四大油料作物：花生、大豆、芝麻、棉花。 （3）糖料作物: 主要有甘蔗和甜菜，甜叶菊和芦粟等。甘蔗主要是在南方种植，甜菜主要是东北，华北等地种植较多,甜叶菊济宁也有 种植。 （4）嗜好性作物主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、可可等，此外还有一些挥发性香料作物，如香茅草等。 （5）其他作物主要有桑、橡胶、席草、芦苇等。 3.饲料和绿肥作物：包括旱生的豆科、禾本科饲料、绿肥作物及水生型 饲料、绿肥作物。 （1）豆科绿肥作物：主要有苜蓿、苕子、紫云英、草木犀、田菁（菁）、三叶草、沙打旺等。 （2）禾本科饲料、绿肥作物：主要有苏丹草、黑麦草、雀麦草等
《作物栽培学》复习题 一、单项选择题 1.瓦维络夫（1935年）将世界栽培植物的起源中心分为（） A 8个 B 3个 C 13个 D 12个 2.以下为日照长度变长时开花的作物是（） A 水稻 B xx C 大麦 D 烟草 3.薯芋类作物的产品器官是（） A 籽实 B 生殖器官 C 营养器官 D 种子 4.种子萌发过程中，无活力的死种子也能完成的过程是（） A 萌动 B 萌发 C 出苗 D 吸胀 5.干燥环境下形成的绿豆种子，其休眠的原因是（） A 胚的后熟 B 硬实 C 发芽的抑制物质 D 种子小 6.有利于提高作物的根冠比是（） A 土壤水分充足 B 干旱 C 增施氮肥 D 剪根 7．xx的需水临界期为（） A 拔节至孕穗 B 孕穗至开花 C 开花至乳熟 D 乳熟至完熟8．以下属喜氮作物的是（） A 棉花 B 大豆 C 小麦 D 油菜 9．油菜的收获指数大致为（） A、0.15 B、0.28
C、0.47 D、0.66 10．间套复种模式小麦/玉米/（甘薯+大豆）表示（）。 A、一年xx B、xxxx C、三熟四作 D、二年三熟 11.四川等区域稻田的最主要轮作方式是（） A 冬季作物年间轮换，夏季连作水稻 B 夏季水旱轮作 C 冬季作物和夏季作物均轮换 D 冬季和夏季均不轮换 12．作为播种材料的种子，一般发芽率不低于（） A 60% B 70% C 90% D 100% 13.水稻群体叶面积系数在以下哪个生育时期最大（） A 拔节期 B 抽穗期 C 成熟期 D 移栽期 14.属于自花授粉的作物有（） A 水稻 B xx C 棉花 D 高粱 15．以下器官是“库”的为（） A 功能期内的叶 B 开花前作物的茎鞘 C 根系 D 开花后作物的茎鞘 16．作物群体内部，二氧化碳浓度较高的部位为（） A 近地面层 B 中层 C 上层 D 顶层 17．以下属喜磷作物的是（）
03284食品原料学 一、单选题 1. 禾谷类作物种子的特点是含有发达的 A.胚芽 B.胚根 C.子叶 D.胚乳 2.豆类作物的蛋白质含量范围大约为 A.5%~10% B.20%~40% C.40%~50% D.60%~70% 3. 甘薯的食用部分是 A. 块茎 B.块根 C.球茎 D. 直根 4.下列食品原料中含有全价蛋白质的是 A．鸡蛋 B. 小麦粉C．柑橘 D.大白菜 5.粮油食品原料中最重要的单糖是 A. 戊糖 B.己糖 C.乳糖 D.丁糖 6.下列蛋白质能溶于水的是 A.清蛋白 B. 球蛋白 C. 胶蛋白 D. 谷蛋白 7.纤维素用强酸水解，全部生成 A．α-D-葡萄糖B．β-D-葡萄糖C．α-D-甘露糖D．β-D-甘露糖 8.单位体积内稻谷的重量是指 A. 千粒重 B.容重 C. 比重 D.干重 9.粮油食品原料中最普遍的双糖是 A．麦芽糖 B．纤维二糖C．蔗糖 D．乳糖 10.下列淀粉粒中最小的是 A.马铃薯淀粉粒 B.大米淀粉粒 C.小麦淀粉粒 D.玉米淀粉粒 11. 1000粒稻谷的重量是指 A.千粒重 B. 容重 C. 比重 D. 干重 12. 禾谷类粮粒的主要组成部分是 A.胚乳 B. 胚 C. 皮层 D. 胚芽 13. 下面作物中蛋白质含量最高的是 A.小麦 B.大米 C.大豆 D.玉米 14. 纤维素用强酸水解，全部生成 A．α-D-葡萄糖B．β-D-葡萄糖C．α-D-甘露糖D．β-D-甘露糖 二、多选题 1. 下列蛋白质不溶于水的有（ BCDE ） A .清蛋白 B.球蛋白 C.胶蛋白 D.谷蛋白 E.醇溶蛋白 2. 下列选项中属于还原性双糖的有（ ADE ）
★主要作物的生育时期： 1.禾谷类作物：苗期（秧苗期，分蘖期），拔节 孕穗期，抽穗结实期，成熟期。 2.油菜：苗期（秧苗期+越冬期），雷薹期，开 花结角期，成熟期。 3.豆科作物：苗期，开花结荚期，成熟期。 4.棉花：苗期，蕾期，花铃期，叶絮期。 5.甘蔗：幼苗期，分蘖期，蔗茎伸长期，成熟 期。 6.甘薯：秧苗期，分枝封垄期，茎叶伸长结薯 期，块根膨大成熟期。 ★作物的种植密度 作物的种植密度和配置方式在很大程度上影响着群体结构，进而影响到作物群体的光能利用和干物质生产。种植密度决定群体大小，而植株配置方式则决定群体的均匀性。 ★提高作物产品品质的途径 1.选育和采用优良品种； 2.建立优势农产品产业带； 3.调整播期； 4.合理施肥； 5.其他措施（合理排灌，病虫害防治等） ★作物产量增产途径： 1.培育高光效作物品种； 2.调节作物产量形成时期与最佳光温季节同 步； 3.塑造光合效率高的株型； 4.配置适宜的群体结构； 5.改善水肥条件； 6.增加田间CO 2 浓度； 7.增产调控途径必须协调配套。 ★作物产量源、库、流的综合协调 1.作物产量的高低以源、库、流综合协调发展 为基础；源足、库大、流畅是作物高产的基本条件。 2.培育功能叶光合效率高、产品器官个体较大 （大穗、大果等）和光合产物向产品分配效率较高的品种； 3.定向塑造高效率的源、库、流群体结构和个 体株型； 4.辅之营养、水分和生长物质等微观调控。 ★作物学：一般指大田作物生产管理和遗传改良的科学理论与技术体系 ★作物栽培学与耕作学：主要研究作物生长发育、产品品质形成规律及其与环境条件的关系。探索通过生长调控、管理优化决策实现作物高产、优质、高效与可持续发展的理论、方法与技术。 ★作物栽培学的任务：根据作物品种的生长发育要求，为其提供适宜的环境条件，采取与之相配套的栽培技术措施；实现作物栽培品种的基因型得以表达，使其遗传潜力得到充分发挥；实现自然资源的充分利用和安全保护。换句话说，作物栽培就是通过良种良法相配套，充分发挥作物品种和自然资源的潜力。 ★作物生产发展的目标：1满足粮食需求，保证食物安全；2提高作物产品的质量，增加供给的多样性；3提高作物生产效益；4实现可持续发展。 ★作物栽培科学技术的未来方向：优质高产栽培节本简化栽培机械化栽培技术绿色安全栽培标准化栽培设施栽培信息化栽培 ★农作物、大田作物、庄稼分类：
农作物种子质量标准(禾谷类)（最新） 粮食作物种子第 1 部分 :禾谷类 范围 GB4404 的本部分规定了稻(Orymutiua)、玉米(Zeamays)、小麦 (Ttriticum aetivum)、大麦 (Hordeeum vulgare)、高粱(Sorghum bicolor)、粟(SetartsitGJicG)和黍(Panicumm miliaceum)种子的质量要求、检验方法和检验规则。 本部分适用于中华人民共和国境内生产.销售的上述禾谷类作物种子,种子涵盖包衣种子和非包衣. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB4404的本部分的引用而成为本部分的条款.凡是注日期的引用文件,其随后所用的修改单.不包括勘误的内容)或者修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新板本.凡是不注明日期的引用文件,其最新版本适用本部分. GB/T3543(所有部分) 农作物种子检验规程 GB20464 农作物种子标签通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于GB4404的本部分. 3.1 原种 用育种家种子繁殖的第一代至第三代,经确认达到规定质量要求的种子. 3.2 大田用种 用原种繁殖的第一代至第三代或杂交种, 经确认达到规定质量要求的种子. 3.3 单交种 两个自交系的杂交一代种子. 3.4 双交种 两个单交种的杂交一代种子. 3.5 三交种three-way cross 一个自交系和一个单交种的杂交一代种子。 4质量要求 4.1 总则 种子质量要求由质量指标和质量标注值组成。质量指标包括品种纯度、净度、发芽率、水分;质量标注值应真实,并符合本部分质量要求规定(见4.2)。 4.2 质量标准 4.2.1 稻 稻种子质量应符合表1的要求。 粮食作物种子质量标准--禾谷类(GB4404.1-2008) 表1 水稻种子质量应符合表1要求单位：%
农作物分类表(中图法) S5农作物 S51禾谷类作物 S52豆类作物 S53薯类作物 S54饲料作物、牧草 S55绿肥作物 S56经济作物 S58野生植物 S59热带、亚热带作物 S63蔬菜园艺 S631根菜类（直根类） S632薯芋类（块茎类） S633葱蒜类 S634白菜类 S635甘蓝类 S636绿叶菜类 S637芥菜类 S641茄果类 S642瓜类 S643豆荚类 S644多年生菜类 S645水生菜类 S646菌类（食用菌） S647野生蔬菜 S649其他蔬菜 S65瓜果园艺 S66果树园艺 S661仁果类 S662核果类 S663浆果类 S664坚果类（壳果类） S665杂果类 S666柑桔类 S667热带及亚热带果类 S668多年生草本果类 S68观赏园艺（花卉和观赏树木）S681一、二年生花卉类 S682多年生花卉类
S686观果树木类 S687观叶树木类 S688园林植物栽培及应用技术 S51禾谷类作物 S511稻 S512麦 S513玉米（玉蜀黍） S514高粱 S515粟（谷子、小米） S516黍、稷（糜子、黍子、粘糜子）S517荞麦 S519其他 豆类作物 S521小豆（赤豆） S522绿豆 S529其他 薯类作物 S531甘薯（红薯） S532马铃薯（土豆） S533木薯（树薯） S539其他 S54饲料作物、牧草 S541多年生豆科牧草 S541+.2三叶草 S541+.3紫云英 S541+.4驴食豆（红豆草） S541+.5胡枝子 S541+.6五叶草（百脉根） S541+.9其他 S542一年生豆科牧草 S542+.1鸡眼草 S542+.2猪屎豆 S542+.3巢菜（野豌豆） S542+.4天蓝苜蓿 S542+.9其他 S543多年生禾本科牧草 S543+.1猫尾草（梯牧草） S543+.2鹅观草 S543+.3鸭茅（鸡脚草）
教学目的要求： 通过对本章的学习，学生应了解作物形态分析的内容。理解作物形态分析的意义掌握叶龄指标、叶形态指标的测算方法。 内容纲要： 1、作物叶龄指标 2、作物叶片形态指标 授课内容： 引言 在作物的生长发育过程中，形态发生着不断地变化，这当这是作物体内生理生化过程的综合表现。通过形态变化的观察研究，可直观而准确地了解作物的生长发育进程，从而为采取相应的促控措施调控作物的生长发育进程，提供科学的依据。在作物形态分析法中，应用最方便也是目前应用较多的，就是叶形态分析法。如在水稻、小麦、棉花等作物的形态分析中，较成功地应用了叶龄指标和叶形态指标。本章就这方面的应用情况和测算方法进行简要介绍。 第一节作物叶龄指标 叶龄就是用主茎上出现的叶片数目来表示植株的年龄。禾谷类作物的叶片生长（出叶）与分蘖的发生、根系生长、节间伸长和充实、穗分化发育进程之间，存在着有规则的“同伸关系”，根据器官的同伸规律，每出—片叶，即生长部位每上升一个节位，都会定位地形成和生长相应的器官。同样，棉花、大豆等双子叶作物，叶片的生长和其他器官的生育进程也有同步性。因此，研究叶龄进程和各器官生育进程的关系，用叶龄作为表示作物生育进程的外部形态诊断指标，模式化地揭示作物的生育过程，进而数量化地以叶龄指标作为高产栽培育种制定和采取促控措施的形态依据，增强栽培管理的预见性，提高栽培管理的水平，对实现高产、穗产、低消耗，具有重要的实际意义。 一、叶龄指标的测算方法 确定作物叶龄最基本的方法是记载主茎的叶片数，也可根据叶脉数的变化来计算叶龄。在具体应用中，除直接以叶龄为指标外还可应用叶龄指数和叶龄余数。
(一)叶片记数法 当前主要用在禾谷类作物上。在正常条件下，禾谷类作物每一品种的叶片数比较稳定。也就是说，环境条件对叶片数的影响较小。据有人测定水稻品种的叶片数，正负之差不超过l-2叶，但品种间叶片数差异较大。如我国种植的水稻品种叶片数变化在10-17片之间，小麦品种的叶片数变化在8-10片之间，玉米品种的叶片数变化在15-22片之间。 调查叶片数目比较简单，只需注意两点： （1）品种纯度要高。品种纯度不高，就会因品种差异，造成叶片数的误差，尤其是杂交种更应注意。 （2）须定株标记。一般来说，l个品种、1个处理，调查l点，每点10株左右就足够了。可在第5、10、15叶生出后，在叶尖附近用红色油漆点一红点为记。分蘖作物最好在第一完全叶展开后也做一标记，以便作为识别主茎之用。注意不要标记在叶片基部或叶鞘上，以防油漆引起叶片的早期死亡。 观察记载时，当第1叶展开即叶鞘伸出时记为“l龄”，长出第1叶的整个时期为1叶期或1龄期；当第二叶展开时记为“2龄”，长出第2叶的整个时期为2龄期；依次类推，记为3龄、4龄等。如果某一叶片还尚未完全展开，则可用其伸出长度占全叶展开长度的百分数表示。例如，若叶片已伸出的长度为全叶长度的一半时，就记作50％或0.5。当不知全叶的实际长度时，可用伸出叶的实际长度占已经完全展开的前一叶长度的百分数(小数)表示。如第3叶已完全开，而第4叶伸出的长度为第3叶的60％(0.6)时，则此时的叶龄可记作3.6，即4叶期。在生产上，为了便于记载和应用叶龄指标，叶龄的记数也可不采用小数值，而直接采用整数法。例如，当第6叶伸出的长度是第5叶的0.3或0.5即“5叶1心”时，不必记作5.3或5.5，而是直接记作6；同样，“6叶1心”可记作7。 （二）叶脉记数法 王德志(1988)根据对玉米的观察发现，用叶脉来计算叶龄比用定点定株记载叶龄简便易行，不受时间地点限制，随时可以进行。 玉米的叶脉是由粗大坚韧的主脉和平行对称有规律地排列在主脉两侧的侧脉组成。植株各叶龄叶片上的叶脉数按一定规律出现，即第1叶主脉一侧有5条侧脉，第2叶为4条，第3叶为5条，以后在第4、5、6、
第一章粮食作物生产练习题参考答案 一、填空题： 1．须根节和节间腋芽分蘖 2．出苗期分蘖期越冬期返青期拔节期抽穗期开花期成熟期 3．穗 4．较广较高 5．抽穗开花前后孕穗前后 6．高粱谷子 小麦大麦黑麦任写二种，玉米水稻谷子高粱任写二种 7．深耕浅耕、耙耢等 8．温度前作收获期 9．大豆豌豆绿豆小豆蚕豆饭豆等任写四种 10．孕穗期大喇叭口期到灌浆期 二、选择题 1．D2．B 3．A4．C 三、简答题 1．禾谷类作物的播种技术包括哪几个方面？注意些什么问题？ 答：第一是播前种子处理，方法主要有晒种、选种、药剂拌种等，最好是选用包衣种子。第二是确定适宜的播种期，秋播和春播作物主要根据温度确定播期，夏播作物的播期则由前作收获期确定。第三是确定播种量，播种量主要根据地力水平、品种特性而定。瘠薄田和高产田都应适当稀植，中等肥力田应适当密植。 2．说明禾谷类作物如何合理施肥。 答：合理施肥的原则是有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；要注意氮、磷、钾肥配合。施足基肥是禾谷类作物丰产的前提，主要用有机肥作基肥，也可适量加些化肥。在施足基肥的基础上，根基不同作物，不同产量水平等合理施肥。 3．说明如何对水稻合理浇水。 答：水稻需水的一般原则是：插秧后，寸水活棵、浅水分蘖。幼穗分化前排水晾田；长穗期灌好孕穗保胎水，抽穗前晾田；抽穗开花期保持水层，灌浆期干干湿湿，以湿为主，蜡熟期干干湿湿，以干为主。水稻采用旱种或旱育稀植技术，既节水又高产。 四、问答题： 1．简要说明禾谷类作物的栽培要点。 答：栽培要点从轮作和整地、播种与合理密植、合理施肥、合理浇水四方面考虑。禾谷类作物一般可以连作，播前要精细整地。播前要进行种子处理；确定适宜播期、播量。施肥