超级市场卖场内的商品陈列是运用商品配置表来进行管理的，商品配置表是把商品的排面在货架上作出一个最有效的合理分配，以画面表格规划出来。在当今信息时代，商品配置表可以通过电脑来制作，并且不断地被修改和调整，从而使其不断完善。
1.商品配置表的功能
目前我国大型综合超市普遍采用商品配置表对商品的陈列加以管理，一些中小型超市由于商品种类少，没有重视商品配置表的功能。商品配置表对于超市商品陈列的管理功能体现在以下几个方面：
①有效控制超级市场的商品品项，充分发挥卖场的使用效率；
②有利于商品的陈列定位管理，达到陈列面积的有效利用；
③利用商品配置表合理安排畅销商品、销量较少的商品、滞销商品的排面数，保护畅销商品，提高卖场的销售效率；
④利用商品配置表合理安排高利润商品、低利润商品的排面数，保护高利润商品，提高卖场的整体利润；
⑤利用商品配置表统一管理连锁超市，形成规范化、高效化、标准化的管理模式。
2.商品配置表的制作
商品配置表的制作是一项实践性和操作性很强的工作，要求制作人员认真仔细，有很强的责任心。商品配置表的具体制作程序如下：
①确定分类商品配备
采购人员与超市管理人员共同讨论，确定超市的大分类商品的营业面积与陈列位置，作出大分类商品的配置图；针对每一大分类商品，确定相应的中分类，并配置到各自归属的大分类商品配置图中去，确定每一中分类商品的营业面积与陈列位置；依据同样方法将小分类商品的营业面积与陈列位置确定下来。
②确定单品项陈列量
单品项商品的陈列量要结合订货单位进行综合考虑，其目的是减少库存量，加速商品的周转。规划配置表时，要注意到陈列量与订货单位之间的比例关系，一般来说，每一个商品的陈列量最好是订货单位的1．5倍，或1．5的倍数。比如，超市某商品的最低订货单位是20个，则陈列量设定在30个。
③确定货架数量
商品的陈列量和陈列面积适合商圈调查相沟通的，如热销商品、常用商品可适当加大其陈列面积。同时，根据每个商品包装的特点和尺寸大小具体确定每个货架层面板之间的间距、陈列商品的货架位置和商品数量以及其他配件的数量及位置。
④确串单品项商品的陈列位置
结合企业的采购能力、配送能力、供应厂商合作能力、超市自我形象的塑造等因素，确定各单品项商品配置在货架上的位置，如上段、黄金段、中段还是下段等。黄金段通常优先考虑陈列那些易于采购、配送有效，或者供应商合作紧密的商品，以加大这些商品的流通速度，为超市创造出可观的经济价值。找到商品合适的位置之后，要结合每种商品的销售个数来确定面朝顾客第一排商品的个数，第一排的商品数目要合理安排，过多或者过少都会影响超市的正常经营。
⑤执行商品配置表
公司制定好标准化的商品配置表之后，各门店必须严格执行。
3.商品配置表的修正
商品配置表受到节日、促销活动、流行趋势、商品功能的替代性等因素的影响作用，需要在一定时间内作出相应调整。商品配置表的调整按照如下程序进行：
①分析月销售状况
超市对商品的月销售状况作分析的过程中，能够总结出哪些商品畅销、哪些商品滞销、哪些商品销售状况一般，并且进一步分析原因。
②淘汰滞销商品
超市对于无法进行改善的滞销商品给与淘汰，以免影响超市总体销售利润。
③调整畅销商品，导入新商品
对畅销商品，超市要适当增加其陈列排面，并对其在货架上的位置进行调整；对
于淘汰滞销商品而空出来的货架排面，应该导入新商品。
④执行新的商品配置表
新的商品配置表的下发，就是超市门店进行商品调整的依据。
目录 摘要 (1) 关键词 (1) 一、永辉超市概况 (2) 二、永辉超市营销策略现状分析（4P） (3) 1、产品策略 (3) 2、价格策略 (3) 3、渠道策略 (4) 4、促销策略 (5) 三、永辉超市营销策略存在的问题及分析 (6) 1、管理人员和员工服务意识较弱 (6) 2、促销活动存在的问题 (6) 3、生鲜供应链鲜活效率不高 (7) 四、对永辉超市营销策略问题的对策和建议 (8) 1、提高员工素质实行规范化管理 (8) 2、促销活动的对策 (8) 3、实现高效规模采购 (9) 结论 (11) 参考文献 ......................................................................... 错误!未定义书签。
永辉超市营销策略分析 专业名称:市场营销学生姓名: 指导教师: 摘要：随着社会的发展，城市生活的改善，超市连锁店的品牌化程度越来越高。连锁超市之间的竞争越来越激烈，如何提高连锁超市的竞争力，已成为每个连锁超市品牌必须完成的过程。研究连锁超市，如不能有效地吸引顾客。提升企业核心竞争力，发展机遇将成为企业危机，有效实施营销策略，是提升超市竞争力的直接手段。 本文以市场营销学的理论，以永辉超市为研究对象，首先对阐述永辉超市的发展历史，然后通过对永辉超市的产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略进行分析，找到永辉超市的缺点和不足，并对问题进行解决，找到一条适合永辉超市的经营发展之路。关键词：永辉超市，营销策略，市场问题，促销，渠道
一、永辉超市概况 永辉超市是一家以售卖生鲜农产品为主的大型购物超市，成立于2001年福建省，并在商业中还以生活日用品、家庭服装品和不同品种的鞋类为辅。在商场零售企业中，永辉超市是一家在福建省发展的传统农贸市场，在现代流通模式是以民营股份制建立的合作性企业。永辉超市在市场上有着独特的经营模式，采取自营和直接采购的模式进行售卖商品，在自身定位的市场中发展快速，在生活中已被消费者所熟知及认可，永辉超市以它独特的经营模式被列入了《中国零售十大创新案例》。 根据市场的发展趋势来看，永辉超市根据自身的经营模式，已经发展成为了一种全新的商业模式，其主要依靠售卖生鲜类的产品来调动市场，拉动在零售业中的经济；再次通过超市为辅的家庭服装，不同品种的鞋类及副食品等来进一步提高超市在市场中的占有率；最后通过完善不同的生态产业，达到长期发展的状态。 这两年经济下行，零售业未来前景不明朗，正是修炼内功的时候，但是永辉却反其道而行之，不顾整体经济行情，快速扩张，说明管理层思路略微滞后。虽然也尝试了新生态模式，但是不足以颠覆或者引领市场，甚至到底能带来多少收益，都还难说。总得来说，永辉超市凭借目前比较有竞争优势的农超结合，在整体经济下行的压力下，保证了还算可观的盈利能力，以至于他们盲目相信自己的道路完全可以。所以，坚定的走着前些年大超市快速扩张的道路。然而等经济复苏，零售业态势逐渐明朗的时候，永辉极有可能会出现盈利结构欠优和智能管理、数据管理不足的硬伤，从而产生危机。
即兴创意竞赛策划书(精选多篇) 第一篇：2014即兴创意竞赛策划书 2014即兴创意竞赛策划书 承办单位：xx大学工程技术学院分团委学 生会科技部 一、前言 又是一年秋风飒爽之时，我们工程技术学院的新生们一起驾着生命之舟驶向那梦想的彼岸。我们将希望在这里放飞，用心灵观察世界，撷取属于灵魂的智慧。 纪伯伦说：“大智慧是一种大涵养，有涵养的人才善于学习，我们从多话的人那里学到了静默，从偏狭的人那里学到了仁爱。”让我们在生活中学的更智慧、更洒脱一些，“做一个播种友谊和理想的大量君子。”我们将在这方天空里留下我们永久的轨迹，在未来朗朗的征途上，我们将一起笑看八千风景；暮鼓晨钟将鉴证我们同窗共勉，林荫奇葩将陪伴我们咏诗诵书！念兹在兹，工程的烙印下，我们将上下求索，携手同行，风鹏正举。 我们一起努力，惟有如此，才是享受生活，享受挑战！ 二、活动主题和活动背景
主题：即兴创意、活泼气息，基于xx大学本部的举办经验，借着职业技能节开展的时机，通过即兴创意竞赛给同学们一个展现自己的机会，体现学子良好的精神风貌。 背景： 为迎接xx大学工程技术学院第五届职业技能竞赛活动，为了让同学们更好了解我院各方面的活动，为了加深同学们对科技的了解和追求，并将科学知识运用于生活点滴。我xx大学软件园校区将举办即兴创意竞赛。 三、举办目的： 为我院广大师生开拓一个发展个性、专项爱好及特长的广阔天地，创设一个发掘学生创新精神的多维空间，在学好基础知识的同时，增强运用知识解决实际问题的能力，走理论与实践相结合的道路，提高职业技能素质，营造良好的学生课外科技的平台，让他们拥有自已的舞台。 四、活动内容、流程、时间、地点 参赛对象：工程学院软件园校区全体学生 举办时间：12月5日（暂定） 比赛地点：永辉超市门口 参赛方式：竞赛以班级为单位参赛，每个班级派2名代表和9名支持人员参赛
超市标准商品分类表 大类（非食）中类小类大类（食品）中类小类 01日化0101纸巾类010101卫生纸06粮油0601米060101各种米 010102面巾纸0602面060201 010103手巾纸0603豆060301 010104卷筒纸0604杂粮060402 010105卫生棉0605油060501调味油 010106化妆棉060502色拉油 010107湿巾纸060503香油 010108卫生巾060504菜油 010109卫生护垫060505其他 010110纸尿裤07冲泡类0701茶叶070101红茶 010112纸尿片070102绿茶 010113其他070103茗茶0102护肤类010201润肤霜070104珠茶 010202润肤液070105砖茶 010203润肤油070106其他 010204护手霜0702麦片070201甜麦片 010205防冻霜070202无糖麦片 010206眼霜070203其他 010207爽肤水0703咖啡070301袋装咖啡 010208按摩膏070302瓶装咖啡 010209粉底霜070303罐装咖啡 010210滋润霜070304其他 010211防晒霜0704奶粉070401婴幼儿奶 粉 010212其他070402儿童奶粉0103美发类010301洗发水070403成年奶粉 010302护发素070404中老年奶 粉 010303摩丝070405其他......专业资料，可供参考.下载.分享...
010304定型水0705方便面070501碗面 010305嗜喱水070502袋面 010306护发油070503其他 010307染发剂0706米粉070601婴幼儿米 粉 010308其他070602中老年米 粉 0104清洁用品010401洗面奶070603成年米粉010402洁面乳070604其他 010403沐浴乳0707芝麻糊070701有糖芝麻 糊 010404洗手液070702无糖芝麻 糊 010405香皂070703其他 010406口腔清洁用品0708藕粉070801根据地区 不同区分 010407牙膏0709果珍070901根据地区 不同区分 010408牙刷0710豆奶粉071001根据地区 不同区分 010409刮胡用品0711其他冲泡071101 010410其他08保健品0801参080101口服0105杂项类010501芳香剂080102片剂 010502杀虫剂080103丸类 010503鞋油080104其他 010504鞋刷0802阿胶080201固体 010505皮革护理 剂 080202口服液 010506性保健用 品 080203其他 010507其他0803保健钙080301儿童钙0106彩妆类010601唇膏080302成年钙 010602唇线笔080303中老年钙 010603眉笔080304其他 010604眼影0804保健茶080401 010605睫毛膏0805其他保健 品 080501燕窝 010606美妆器械080502蜂蜜 010607粉饼080503鸡精 010608散粉080504其他 010609其他09休闲食品0901炒货090101瓜子02家休0201塑料制品020101碗090102膨化 020102盆090103肉类 090104其他 020103瓢羹0902烘制090201 020104勺0903熏制090301腊肉 ......专业资料，可供参考.下载.分享...
商品分类表 大类（非食）中类小类大类（食品）中类小类 01日化0101纸巾类010101卫生纸06粮油0601米060101各种米 010102面巾纸0602面060201 010103手巾纸0603豆060301 010104卷筒纸0604杂粮060402 010105卫生棉0605油060501调味油 010106化妆棉060502色拉油 010107湿巾纸060503香油 010108卫生巾060504菜油 010109卫生护垫060505其他 010110纸尿裤07冲泡类0701茶叶070101红茶 010112纸尿片070102绿茶 010113其他070103茗茶0102护肤类010201润肤霜070104珠茶 010202润肤液070105砖茶 010203润肤油070106其他 010204护手霜0702麦片070201甜麦片 010205防冻霜070202无糖麦片 010206眼霜070203其他 010207爽肤水0703咖啡070301袋装咖啡 010208按摩膏070302瓶装咖啡 010209粉底霜070303罐装咖啡 010210滋润霜070304其他 010211防晒霜0704奶粉070401婴幼儿奶 粉 010212其他070402儿童奶粉0103美发类010301洗发水070403成年奶粉 010302护发素070404中老年奶 粉 010303摩丝070405其他 010304定型水0705方便面070501碗面 010305嗜喱水070502袋面 010306护发油070503其他 010307染发剂0706米粉070601婴幼儿米 粉 010308其他070602中老年米 粉 0104清洁用品010401洗面奶070603成年米粉 010402洁面乳070604其他 010403沐浴乳0707芝麻糊070701有糖芝麻 糊 010404洗手液070702无糖芝麻 糊
超市商品分类管理 https://www.doczj.com/doc/887641596.html,/cgi-bin/qzshare/cgi_qzshareget_onedetail?uin=376301194&itemid=1295937772&spaceuin=0&cgina me=cgi_qzsharegetlist 超市的商品涵盖了人们衣食住行方方面面，所有商品的特性又不尽相同，保存条件、贩卖方式、运输方法、处理技术、陈列要领也各有不同。对品种繁多的商品进行分类，是超市企业科学化、规范化管理的需要，它有助于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，并提高管理效率和经济效益。超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营。 1.超级市场的商品分类 一般来讲，超市的商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。 1．大分类是超市最粗线条的分类。 通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。大分类的划分最好不要超过10种，这样比较容易管理。 2．中分类是大分类中细分出来的类别，分类标准有三种： (1)按照商品功能与用途划分。在日配品这个大分类下，就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类； (2)按照制造方法划分，如在畜产品这个大分类下，可以细分熟肉制品的中分类，包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却很近似。 (3)按照商品的产地来划分，如家用电器这个大分类下，可以分成进口家电与国产家电的中分类。 3．小分类是中分类中进一步细分出来的类别，主要分类的标准有： (1)按照功能用途划分，如在畜产品大分类中，猪肉中分类下，可进一步细分出排骨、里脊肉、肉馅、棒骨等小分类。 (2)按照规格包装划分，如在一般食品大分类中，饮料中分类下，可以进一步细分出瓶装饮料、听装饮料、盒装饮料等小分类。 (3)按照商品的成分划分，如在日用百货大分类中，水杯中分类下，可以进一步细分出不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等小分类。
永辉超市股份有限公司（601933）永辉超市2010-2009年盈利潜能分析 G组 成员：张燕、林鸿演、张莉莉、伊金芳、林青妹、王静
目录 一、永辉超市财务资料 (3) 二、2009—2010年度常用盈利能力指标计算分析 (4) 三、财务指标初步分析 (4) 四、盈利潜能三方面的分析……………………………………… （一）盈利持续稳定性 (6) （二）利润含金量 (7) （三）盈利成长性（即盈利能力趋势分析） (8) 五、2010资产盈利能力分析总结 (9)
永辉超市2010-2009年盈利潜能分析 一、收集永辉超市财务资料 表7-1 永辉超市盈利潜能指标相关数据 （数据截至2010年12月31日）单位：元财务指标2010年2009年 营业收入12 316 503 735.92 8 474 815 787.28营业成本9 961 855 261.89 8 146 659 041.78 利润总额399 097 157.90 331 585 430.29 净利润30 600.00 25 400.00 归属于母公司所有者的净利润305 535 663.23 254 292 896.93 非经常性损益 5 741 171.75 2 510 653.16 299 794 491.48 251 782 243.77 归属于母公司所有者的扣除非经常性损益 后净利润 营业利润391 704 707.66 328 156 745.50 经营性利润397 342 983.33 331 671 227.39 经营活动现金净流量682 609 645.05 205 414 977.16 基本每股收益0.46 0.39 净资产收益率（%）8.00% 24.10% 营业毛利率（%）19.12% 17.90% 营业利润率（%） 3.18% 3.87% 销售净利率（%） 2.48% 3.03% 总资产报酬率（%）8.19% 3.11% 表7-2 2010年同行相关指标（超市行业四家企业） 指标数值排名行业平均值行业最高值净资产收益率（%）8.00% 4 14.33% 21.06% 每股收益（元）0.46 2 0.50 1.04 总资产报酬率（%）8.19% 3 9.45% 14.79%
永辉超市的营销策略 案例描述： 末在上完课放学回家的时候路过永辉超市，看到他们又在进行打折促销活动，对路过的民众广发宣传单，基本上都是它们打折的信息，毫无疑问，这是印刷品营销；想起陈老师布置的作业于是决定以此入手进去调查一番。经过调查，永辉超市的生鲜农产品，基本上都比市场上便宜百分之三十以上，因此顾客非常之多。那么如此低的价格，永辉超市又是靠什么盈利的呢？其营销策略又是怎样呢？ 案例分析： 1、连锁超市在中国的营销现状 1.1、连锁超市简介 0世纪30年代初期,在美国大恐慌的时代背景下,Michael Cullon想出低成本大量进货,大量陈列,低价销售的商品销售方式,第一家超级市场便应运而生了。由此可知,超级市场是以为消费者提供廉价商品这一形象出现的。经过几十年的发展,从一开始的小型自选商场到大型的仓储型超市，中间经历了各式形态并最终形成现在的多样超市形态。其中综合性超级市场特点为: （1）、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。 （2）、营业面积在2500平方米以上。 （3）、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指
同一商品的规格、等级、品种的多少）。 （4）、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。（5）、设施装饰较仓储式商店好。 1.2、连锁超市在中国市场的营销环境分析及现状、前景 级市场在我国产生于80年代初期，80年代初期出现的自选商场并不是真正意义上的超级市场，只能算作超级市场的雏形。 20世纪90年代初，超级市场开始在中国大面积发芽，尤其是到90年代中期以后，超级市场已经成为了中国百姓购物的重要场所，消费者购买日用消费品、食品、副食品、冷冻食品、生鲜食品等生活用品的场地已经从食杂店、百货店转向了超级市场，方便快捷舒适的购物享受，物美价廉的商品，使得超市已经渐渐地成为了大众生活消费的首选场所。我国加入WTO后，国外资本大规模进入我国流通领域已经是势不可挡，一是入世以后，国家越来越开放的势头已经不可避免，外商来华投资的政策相对宽松；二是外国零售商对我国市场的逐步了解，看到了开拓中国消费市场的巨大潜力。与此同时一批国际连锁超市巨头更是加快了在我国内地市场占领的速度，世界上著名的“巨无霸”级超市集团陆续进入中国市场，如美国的“沃尔玛”、德国的“麦德隆”、法国的“家乐福”等，它们以自己先进的管理经验灵活丰富的销售方式和低廉的价格赢得了广大消费者的青睐，并且在中国许多发达地
店内自编码：7位数 例： 第1位代表大分类例：1、食品2、非食品3、生鲜4、日化， 第2位代表中分类例：11、休闲食品22、厨房用品 商品分类目的 从商品编码上可以看出，便于类别商品经营数据分析，平时做新品资料要注意分类编码准确，方便超市以后精细化品类管理（比方说类别单品数量、类别销售、员工类别工资，类别毛利率。。。。。。。）。 商品配置分类表 1、食品（大类） 11、休闲食品（中类） 111、糖果/巧克力︱硬糖︱软糖︱口香糖︱润喉糖︱奶糖︱橡皮糖︱瑞士糖 ︱棒棒糖︱泡泡糖︱太妃糖︱姜糖︱无糖糖果︱巧克力 112、果冻/布丁类︱杯装果冻︱吸吸果冻/支装︱袋袋果冻︱礼包果冻 ︱碎碎冰︱布丁︱ 113、饼干类︱咸味饼干︱甜味饼干︱夹心饼干︱曲奇饼干︱粗粮饼干 ︱威化︱儿童饼干︱米饼︱饼干礼盒︱无糖饼干 114、派/蛋糕/糕点︱派/蛋糕︱糕点︱无糖糕点︱蛋卷︱草饼/雪丽糍 ︱沙琪玛︱桃酥︱面包︱煎饼︱麻花︱雪栆 ︱本地特产︱ 115、膨化类︱袋装薯条︱袋装薯片︱罐装薯片︱米制/玉米膨化 ︱虾条/虾片︱香芋/爆米/锅巴 116、炒货类︱葵瓜子︱西瓜子︱茶瓜子籽等︱花生︱豆类︱坚果 117、肉干海产类︱牛肉干︱猪肉干︱即食海苔︱紫菜︱海产︱鱼 118、干果/蜜饯类︱干果︱蜜枣/干栆︱山楂︱姜类︱加应子︱葡萄干︱ ︱梅子︱栆糕︱蜜饯︱陈皮︱槟榔︱橄榄︱果脯 119、休闲熟食︱鸭（精装）综合礼包︱素菜︱鱼︱鸡︱蛋︱ ︱豆制品︱牛肉︱鸭︱其它肉品 12、干货粮油（中类） 121、食用油︱花生油︱菜籽油︱玉米油︱橄榄油︱葵花籽油︱色拉油 ︱茶油︱其它食用调和油 122、粮食︱国产大米︱面粉︱杂粮︱花生︱豆类︱粥料类︱ 123、方便面/米粉/面条︱袋装方便面︱碗装方便面︱五连包方便面︱普通面条
一、企业现状简介： 永辉超市创办于1998年，直接安排城乡就业人员30000名，带动关联企业就业人员10000名，拥有大、中型连锁超市200多家（未含便利店），连锁经营面积超过100万平方米。 永辉超市是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，是香港汇丰直接投资的战略合作伙伴，是福建省“流通及农业产业化”双龙头企业，被国家七部委誉为中国“农改超”开创者，被商务部列为“全国重点流通企业”、“双百市场工程”、“万村千乡市场工程”和“家电下乡”重点企业，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。目前，永辉超市已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以食品工业和现代农业为两翼，以实业开发为基础的年营业额逾百亿的大型企业集团，2009年中国连锁百强34强，2009年实现营业总额逾100亿元，上缴税费逾3.2亿元，预计2010年可实现营业总额150亿元。已获国家商务部批准成功完成股改，中信证券已介入永辉，作为永辉IPO 项目的保荐人和承销商，全力推动永辉上市。
二、经营环境分析： 企业的经营环境包括宏观环境与微观环境。宏观环境为企业的外部环境，一般为企业不能控制的因素。而微观环境一般为企业所能控制或影响。 《1》宏观环境： S优势：企业形象良好。 W劣勢：大型购物中心的削价竞争，使消费者有多重比较选择。 0机会：经济水平日益增长，消费者的购买力稳步上升，在经济增长、技术水平提升的大环境下使得超市本身可以提供更能满足消费者需求的商品。 T威胁：同类竞争者多，竞争对手不止于同业，便利商店和量贩店也是竞争对手。 《2》微观环境： S优势： 1、物流中心的设立； 2、较大型化商场； 3、促销活动的活泼性足； 4、诚实待人、讲求信用，踏实做事的经营理念； 5、拥有多种经营经验；
商品配置表 与商品陈列技术 商品+管理技术=销售提高
内容 商品配置表：1、商品配置表的含义 2、商品配置表的功能 3、商品配置表制作办法 4、商品配置表样 5、商品陈列的含义 商品陈列技术实务： 6、商品陈列的原则 7、商品陈列与销售额之间的关系 8、商品陈列的基本方法 9、特殊商品陈列技巧与方法 商品+管理技术=销售提高
商品+管理技术=销售提高
商品配置表的含义 英语名称叫“ facing ”，日文名称为“棚割表” 。 Facing 是“商品排面做恰当管理”的意思。 在日文中，“棚”意指货架，“割”则是适当的分割位置，也就是商品在货架上获得适当配置的意思。 因此，商品配置表可定义为：“把商品的排面在货架上做出一个最有效的合理分配，并以画面表格规划出来” 。 商品+管理技术=销售提高
商品配置表的功能 １、商品陈列定位管理 使每一种商品在货架上的陈列方位、陈列位置以及所占的排面数确定下来，达到商品定位的作用。可以加强陈列的规则性，防止胡乱陈列和盲目陈列。 可以通过事前规划给仓储式超市中的周转快、毛利高的主力商品留有较好的陈列位置、较多的排面数，提高卖场销售效率。 ２、畅销商品保护管理畅销商品销售速度较快，若没有商品配置表对畅销商品排面的保护管理，常常会发生这种现象：当畅销商品卖完了，又得不到及时补充时，就易导致较不畅销商品甚至滞销商品占据畅销商品的排面，形成了滞销品驱逐畅销品的状况，使商品陈列背离了原来的设想和初衷。 这种状况一方面会降低商店对顾客的吸引力，另一方面会使商店失去售货机会并降低竞争力。 商品+管理技术=销售提高
摘要 在国内零售行业竞争日益白热化、有效需求不足的背景下，永辉超市通过主打生鲜食品，以差异化的市场定位，迅速在国内崛起。本文以网上搜集、整理的第二手资料以及在永辉超市的实地购物经验为依据，对永辉超市服务营销策略进行分析。通过对永辉超市的7P服务营销策略的深入分析，了解、掌握了其成功的秘诀，更发现其在发展过程中存在的一些问题，并提出了可供参考的建议与对策。 关键词：永辉超市；服务营销；策略
目录 前言 (1) 1 永辉超市背景情况 (2) 1.1 永辉超市简介 (2) 1.2 永辉超市经营特点 (2) 2 产品策略分析 (4) 3 定价策略分析 (5) 3 渠道策略分析 (6) 4 促销策略分析 (7) 5 人员策略分析 (8) 6 有形展示策略分析 (9) 7 服务过程策略分析 (10) 8 存在的问题分析 (11) 8.1 人才储备不足 (11) 8.2 渠道建设不完善 (11) 8.3 促销管理制度不规范 (11) 8.4 促销策略缺乏针对性 (11) 9 对策与建议 (12) 9.1 注重人才培养与引进 (12) 9.1.1 制定标准化流程 (12) 9.1.2 强化激励措施 (12) 9.2 完善物流信息化体系建设 (12) 9.3 加强员工管理创新 (12) 9.4 采取差异化促销策略 (12) 总结 (13) 参考文献 (14)
前言 伴随着我国入世后对外商投资零售领域的政策进一步开放，世界排名前列的外国零售企业巨头如沃尔玛、麦得龙、家乐福等都已大举进入中国市场，外资企业凭借资金和经营优势快速发展，不断开发分店，此外，随着中国经济的崛起和人民生活水平的不断提高，近几年来便利店也遍布各个城市，二十四小时营业店和社区便利店也在不断发展，中国的零售市场进入了白热化的境地。 在目前国内市场有效需求不足的情况下，本土中小超市要生存、发展，将面临十分严峻的挑战。而永辉超市的异军突起，似乎给黯淡的零售行业前景带来了一丝亮光，众多的零售企业似乎也看到了生的希望，都想从永辉成功的经营中得到些启示，希望捞根救命稻草来摆脱困境。本文将深入研究分析永辉超市所采取的服务营销策略，力求找到永辉超市成功的源代码，为零售行业其他超市的发展提供有益的借鉴。
超级市场商品分类 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
超级市场商品分类 超级市场以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为经营宗旨，是一种经营品项较多的零售业态。对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要；它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益；超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色，求得超市经营的成功。 商品分类可以根据不同的目的，按不同的分类标准来进行。在超级市场实际商品管理，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。虽然超市各种业态经营品种存在较大差异，如小的便利店经营品种不到3000个，而超大型综合超市有30000多种，但商品分类都包括上述四个层次，且每个层次的分类标准也基本相同，只不过便利店各层次类别相对较少，而大型综合超市各层次类别相对较多而已。 一、大分类 大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、
日用百货、家用电器等。为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过10个为宜。 二、中分类 中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有： (1)按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。 (2)按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。 (3)按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。 三、小分类 小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：(1)按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”、“蹄筋”等小分类。 (2)按规格包装划分。如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。
永辉超市经营模式管理之赢在独到 拥有130多家门店规模的永辉超市日前通过了IPO审核，即将对外公开发行A股，将成为福建地区又一家超市类上市公司而登陆上证所主板市场。那么这家商业消费企业究竟有何特色，这对其今后发展有何作用，记者为此于近日走访了这家总部位于福州的永辉超市。 在先后实地探访了永辉超市多家传统类门店以及开张不久的新型门店后，记者获得了几点永辉超市成功的秘诀。 首先，永辉超市有着十分清晰的发展定位。它以经营生鲜物品为最大特色，实施大卖场、卖场及社区超市为核心业态，辅之以便利店的特许加盟为补充，并构筑起打通食品加工与现代农业上下游相结合的产业链。 永辉超市还拥有明确的发展战略，即首先建立福建市场的稳定根据地，然后再稳步向外埠扩张的发展战略。2004年公司开始在福建全省的商业网点布局，并开始尝试进入文化特色和消费习惯不同的重庆市场。经过约5年的精耕细作，公司成功复制了自身模式并取得了成功，目前已成为重庆市超市行业的领先企业。这就更坚定了其“区域领先、稳健扩张”的发展战略。
永辉超市的成功还得益于其实施了“生鲜领先”的经营策略。据说2000年当福建省政府和福州市政府分别做出“杜绝餐桌污染，改善社区生活，建设放心市场”的决定后，公司创办人敏锐地捕捉到其中蕴含的商机，迅速开办了福州地区第一家“农改超”性质的超市。在坚持自营的基础上，该公司通过创新发展，形成了独特的“永辉经营模式”：一是在购物环境上，率先把“生鲜区”的营业面积扩大，把近3000多种农产品作为主营产品；二是在购物习惯和商品价格上，保持对农贸市场的价格竞争优势，满足消费者自选的购物习惯；三是在生鲜农产品经营中，做到了价格低、损耗低、质量优和保鲜度高。 事实上，支撑“永辉经营模式”持续发展壮大的内在要素还在于，该公司建立了一整套完善的全国性生鲜农产品统采和区域直采体系，再加上内部商品保鲜研发机构，极大限度地减少了“产地-门店-顾客”这一生鲜农产品产业链的中间环节，降低了物流、仓储和损耗成本，最大程度保持了生鲜农产品的色香味和让利于消费者的价格竞争优势，而且还逐步改变了门店周边区域居民购买生鲜物品的习惯。 值得一提的是，永辉超市之所以在不太长的时间内得以壮大成为一家拥有上百家门店的大型连锁超市公司，还得益于汇丰资本的进入和与国内外知名的房地产商建立良好的合作关系，这样，一方面为公司的稳健、快速扩张提供了保障；另一方面许多新商圈或住宅区也将永辉超市的入住或毗邻作为楼盘推介的标志之一，表明这家公司的经营前景和行业地位获得了社会上的普遍认可。
沈阳理工大学课程实践
摘 要
在国内零售行业竞争日益白热化、有效需求不足的背景下，永辉超市通过主打生鲜 食品，以差异化的市场定位，迅速在国内崛起。本文以网上搜集、整理的第二手资料以 及在永辉超市的实地购物经验为依据，对永辉超市服务营销策略进行分析。通过对永辉 超市的 7P 服务营销策略的深入分析，了解、掌握了其成功的秘诀，更发现其在发展过 程中存在的一些问题，并提出了可供参考的建议与对策。
关键词：永辉超市；服务营销；策略
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沈阳理工大学课程实践
目 录
前 言 ......................................................................................................................... 3b5E2RGbCAP 1 永辉超市背景情况 ............................................................................................. 4p1EanqFDPw 1.1 1.2 永辉超市简介 .............................................................................................4DXDiTa9E3d 永辉超市经营特点 .................................................................................... 4RTCrpUDGiT
2 产品策略分析 ..................................................................................................... 55PCzVD7HxA 3 定价策略分析 ........................................................................................................ 6jLBHrnAILg 3 渠道策略分析 ..................................................................................................... 7xHAQX74J0X 4 促销策略分析 ....................................................................................................... 8LDAYtRyKfE 5 人员策略分析 ........................................................................................................9Zzz6ZB2Ltk 6 有形展示策略分析 .............................................................................................. 10dvzfvkwMI1 7 服务过程策略分析 .............................................................................................. 11rqyn14ZNXI 8 存在的问题分析 ................................................................................................ 12EmxvxOtOco 8.1 8.2 8.3 8.4 人才储备不足 ........................................................................................... 12SixE2yXPq5 渠道建设不完善 ....................................................................................... 126ewMyirQFL 促销管理制度不规范 .............................................................................. 12kavU42VRUs 促销策略缺乏针对性 ............................................................................... 12y6v3ALoS89
9 对策与建议 ........................................................................................................ 13M2ub6vSTnP 9.1 注重人才培养与引进 .............................................................................. 130YujCfmUCw 9.1.1 9.1.2 9.2 9.3 9.4 制定标准化流程 ............................................................................ 13eUts8ZQVRd 强化激励措施 ............................................................................... 13sQsAEJkW5T
完善物流信息化体系建设 ...................................................................... 13GMsIasNXkA 加强员工管理创新 ................................................................................... 13TIrRGchYzg 采取差异化促销策略 ............................................................................. 137EqZcWLZNX
总 结 ........................................................................................................................... 14lzq7IGf02E 参考文献 .................................................................................................................... 15zvpgeqJ1hk
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团队人员简介： 刘睿佳，10级设计艺术学院环艺三班，热爱艺术创作，富有激情，喜欢读书，有较强的沟通表达能力，渴望不一样的人生。 管会刚，09级机械工程学院汽车班，性格开朗，喜爱观察思考，对新事物有强烈好奇心，渴望创业，具有良好的团队合作意识，做事讲究效率。
小小糖果屋项目计划书 目录 第一章项目介绍 (4) 第二章市场分析 ..............................................,5 第三章营销策略 . (5) 0 人员组织结构 (7) 第五章资金需求状况 (7) 第六章财务规划 (8) 0 风险管理 (9)
第一章项目介绍 1.1项目概述 小小糖果屋是一家致力于为在校学生提供以各类糖果为主的休闲食品的便利店。随着小小糖果屋的发展，我们还将推出诸多个性化贴心服务，例如DIY手工巧克力，许愿瓶，时光机，交友漂流瓶等。 小小糖果屋中所精选的糖果品种繁多，包装新潮，符合当代年轻人的审美品性。我们提供的各式罐罐糖等除了是独享的可口甜品外，自然也是赠送好友的不错选择！ 小小糖果屋给同学们带来的不仅仅是各式各样的甜美糖果的无限享受，还有身处童话王国的梦幻乐趣！糖果屋内的布置将别具匠心，充满文艺气息。从糖果到果屋室内墙，到处都将是一道亮丽的风景！ 1.2公司理念 我们要打造的是重庆高校第一糖果屋。 小小糖果屋将秉承服务于心，甜甜于心的理念，认真做好每天的工作，让每一位顾客满意100！小小糖果屋，甜甜生活味。 1.3市场定位 我们选择走中高端路线，高品质，高服务。做到让不是很喜欢糖果的人爱上糖果，让爱上糖果的人迷恋糖果屋！目标群体：热爱生活的广大年轻群体。
永辉超市满意度调查报告 调研课题：永辉超市满意度调查报告指导老师：彭建仿 专业班级：13级物业一班 成员姓名：20133282117戴佳唯 20133282124胡丽玲 20133282145袁苡嘉
目录 一、调查概论 (3) 1、前言 (3) 2、背景分析 (3) 3、调查目的及意义 (4) 4、调查对象及方法 (4) 二、调查总结 (5) 1、调查基本结果分析 (5) 2、调查中发现的问题 (8) 三、校内超市发展阶段建议 (8) 附录： (9) 附录A：计划进度和人员分工表 (9) 附录B：调查问卷样式 (10) 附录C：小组会议内容 (12) 、
一、调查概论 1、前言 2、背景分析 近年来，经济飞速发展，现代社会的日新月异使得人们的生活水平不断提高，人们对物质有了更高的要求，开始更注重高质量的享受型健康生活方式。在此基础上，消费已不再仅仅满足于人们的衣食住行，而是把注意力更多地放在产品的自身品质和满足人们的精神需求上。特别是年轻活力的80，90后，一直站在时代的最前沿。他们更加追求自身的生活质量，从吃得饱穿的暖逐渐向吃的好穿的好过渡。在校大学生是引领时代的先锋，他们对于生活有着自己的追求和自己的方式，他们的消费水平因此一直呈上升的趋势。 在这样的形式下，更有必要开展一个小范围的关于永辉超市满意度调查报告。以有利于进一步开拓市场，使之顺应时代的潮流，满足学生们日益增长的物质文化需求与精神文化需求，迎合人心 3、调查目的与意义 ①通过对校内超市布局实地考察，对超市整体布局的基本情况进行深入详细 的了解，为分析超市布局提供条件。 ②可以在了解校内与校外超市的价格差异后，平衡两者之间的价格，保护大 学生的合法利益，让大学生享受同价同质的消费。 ③有利于分析店铺运营情况，分析现阶段存在的缺陷，以及需改善的地方。
[整理]超市标准商品分类表商品分类表 大类(非食) 中类小类大类(食品) 中类小类 01日化 0101纸巾类010101卫生纸 06粮油 0601米 060101各种米 010102面巾纸 0602面 060201 010103手巾纸 0603豆 060301 010104卷筒纸 0604杂粮 060402 010105卫生棉 0605油 060501调味油 010106化妆棉 060502色拉油 010107湿巾纸 060503香油 010108卫生巾 060504菜油 010109卫生护垫 060505其他 010110纸尿裤 07冲泡类 0701茶叶 070101红茶 010112纸尿片 070102绿茶 010113其他 070103茗茶 0102护肤类 010201润肤霜 070104珠茶 010202润肤液 070105砖茶 010203润肤油 070106其他 010204护手霜 0702麦片 070201甜麦片 010205防冻霜 070202无糖麦片 010206眼霜 070203其他 010207爽肤水 0703咖啡 070301袋装咖啡 010208按摩膏 070302瓶装咖啡
010209粉底霜 070303罐装咖啡 010210滋润霜 070304其他 010211防晒霜 0704奶粉 070401婴幼儿奶 粉 010212其他 070402儿童奶粉 0103美发类 010301洗发水 070403成年奶粉010302护发素 070404中老年奶 粉 010303摩丝 070405其他 010304定型水 0705方便面 070501碗面010305嗜喱水 070502袋面 010306护发油 070503其他 010307染发剂 0706米粉 070601婴幼儿米 粉 010308其他 070602中老年米 粉 0104清洁用品 010401洗面奶 070603成年米粉010402洁面乳 070604其他 010403沐浴乳 0707芝麻糊 070701有糖芝麻糊 010404洗手液 070702无糖芝麻 糊 010405香皂 070703其他 010406口腔清洁 0708藕粉 070801根据地区