现代示范奶牛场建设规范和要求
按照2013年省政府第五十次专题会议精神和《2014年黑龙江省政府工作报告》中“建设100个高水平奶牛场”的总体要求，2014年我省将进一步强化奶源基地建设，全力推进奶牛标准化规模养殖，在全省范围内建设100个高水平现代示范奶牛场。为组织完成好建设任务，制定本规范。
1、范围
本规范适用于泌乳牛存栏1200头（含）以上的现代示范奶牛场建设、生产和管理，规定了牛场选址、场区布局、牛舍、饲料、卫生防疫、配套工程、日常管理以及项目执行等方面的规范和要求。
2、规范引用文件
GB 5749 生产饮用水卫生标准
GB 15618 土壤环境质量标准
GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范
GB 16568 奶牛场卫生规范
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
GB 50039 农村防火规范
GB 3095 环境空气质量标准
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 25246 畜禽粪便还田技术规范
NY/T 34 奶牛饲养标准
NY/T 388 畜禽场环境质量标准
NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范
NY/T 1567 标准化奶牛场建设规范
NY 5046 无公害食品奶牛饲养兽药使用准则NY 5047 无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY 5048 无公害食品奶牛饲养饲料使用准则NY/T 5049 奶牛饲养管理准则
《中华人民共和国畜牧法》
《中华人民共和国动物防疫法》
《奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）》《动物防疫条件审查办法》
《畜禽规模养殖污染防治条例》
3、选址
3.1 符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。
3.2 自然环境良好，远离洪涝等自然灾害威胁地段，地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方（坡度不超过20°），不宜建在低凹、风口处。
3.3 水源充足，取用方便，能够保证生产、生活用水，水质符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）要求。
3.4 土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜，符合《土壤环境质量标准（修订）》（GB 15618）要求。
3.5 气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、光照、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。
3.6 交通便利，距离公路、铁路等主要交通干线500米以上，有硬化路面直通到场。
3.7周边环境符合防疫和环保要求。距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域1000米以上；周边1500米内无其他畜禽养殖场、化工厂、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场；距离种畜场、生活水源地2000米以上；距离动物隔离所、无害化处理场所3000米以上。
3.8 场区面积要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，严格控制现代示范奶牛场建设用地，按相关要求在规
定时限内办理用地手续。不占或少占耕地，禁止占用基本农田、基本草原。养殖场总用地面积应科学合理地满足动物生长和生产的需求，按照奶牛存栏数量计算，每头牛用地标准不高于50平方米。
4、场区布局
奶牛场主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，联系方便。具体布局应遵循以下原则：
4.1 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离，并设有隔离设施。
4.2 辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布臵。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。
4.3 生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精及化验室等生产性建筑。设在场区下风位臵，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设臵消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区奶牛舍布局合理，能够满足奶牛分阶段、分群饲养要求，泌乳牛舍靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持10
米以上距离或者有隔离设施，布局整齐，以便防疫和防火。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。
4.4 粪污处理、病畜隔离区主要包括兽医室、隔离禽舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持100米以上的间距。粪尿污水处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。
4.5 场区四周建有围墙，围墙主体为白色。场区出入口处设臵与门同宽，长4米、深0.3米以上的消毒池，正门显著位臵喷涂统一标识。
5、牛舍
5.1牛舍为封闭式牛舍，有四壁、屋顶，留有门窗。
5.2基础有足够强度和稳定性，坚固，配臵良好的清粪排污系统。
5.3 墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒，采用砖墙并用石灰粉刷。
5.4 屋顶能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。
5.5 地面要求致密坚实，水泥地面厚度不低于15厘米，不打滑，便于清洗消毒，配臵良好的清粪排污系统。
5.6 牛床应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层。泌乳牛的牛床面积（1.65～1.85）×（1.10～1.20）平方米，围产期牛的牛床面积（1.80～2.00）×（1.20～1.25）平方米，青年母牛的牛床面积（1.50～1.60）×1.10平方米，育成牛的牛床面积（1.60～1.70）×1.00平方米。犊牛的牛床面积1.20×0.90平方米。
5.7 牛舍门高、宽均不低于3.5米，坐北朝南，东西门对着中央通道，牛舍到运动场的门按每百头成母牛不少于2～3个设计、安装。
5.8 窗户能进行良好的通风换气和采光。窗户面积与舍内地面面积之比，成母牛为1∶12，小牛为1∶10～14。一般窗户宽为1.5～3米，高1.2～2.4米，窗台距地面1.2米。
5.9 牛栏应采用自由卧栏。自由卧栏的隔栏结构采用悬臂式和带支腿式，原则上使用金属材质悬臂式隔栏。
5.10 泌乳牛舍采用双坡式对头双列、四列、六列式或钟楼、半钟楼式对头双列、四列、六列式。饲料通道、饲槽、颈枷、粪尿沟的尺寸大小符合奶牛生理和生产活动的需要。青年牛、育成牛舍也可采用单坡单列式，根据牛群品种、个体大小及需要来确定牛床、颈枷、通道、粪尿沟、饲槽等的尺寸和规格。犊牛舍采用封闭单列式或双列式；初生至断奶前犊牛宜采用犊牛岛饲养。
5.11 连接牛舍、运动场和挤奶厅的通道应畅通，地面不打滑，周围栏杆及其他设施无尖锐突出物。
6、运动场
6.1 泌乳牛的运动场面积每头20～25平方米；青年牛的运动场面积应每头15～20平方米；育成牛的运动场面积应每头12～15平方米；犊牛的运动场面积应每头8～10平方米。运动场可按每个区域50～100头的规模用围栏分成小的区域。
6.2 饮水槽应设在运动场边，按每头牛20厘米计算水槽的长度，槽深60厘米，水深不超过40厘米，冬季可加热，供水充足，保持饮水新鲜、清洁。如果采用连续性自控饮水器，100头牛两个饮水器即可，长3～5米，总长达到20米。
6.3 运动场地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的缓坡度状。
6.4 运动场周围设有1～1.5米高围栏，栏柱间隔2～3米，可用钢管或水泥桩柱建造，结实耐用。
6.5 如设有凉棚，面积按每头泌乳牛4～5平方米，青年牛、育成牛3～4平方米计算，应为南向，棚顶应隔热防雨。
7、饲料贮存加工
7.1 青贮窖要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。墙壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，坚固性好。每次使用青贮窖前都要进行清扫、检查、消毒和修补。青贮窖按600～800 千克/立方米设计容量，保证每头牛不少于10立方米，青贮窖的贮存量要满足奶牛13个月的日粮需要。
7.2 草料库根据饲草饲料原料的供应条件设计，饲草贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产用量的要求。
7.3 饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害；布局相对集中，减少物料的搬运距离及作业时间；饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。
7.4 饲料加工
饲料加工车间远离饲养区，配套的饲料加工设备能满足牛场饲养的要求。配备必要的草料粉碎机、饲料混合机械。
7.4.1干草的制备
干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花
现蕾期刈割。牧草收割之后要及时摊开晾晒，当牧草的水分降到15%以下时及时打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗粒成品供应。
7.4.2青贮饲料的加工调制
制作青贮的玉米最适宜的收割期为乳熟后期至蜡熟前期；入窖时原料的水分控制在65%左右为最佳，水分过高过低都会影响青贮的品质。青贮原料应含一定的可溶性糖，最低含量应达2%，当青贮原料含糖量不足时，应掺入含糖量较高的青绿饲料或添加适量淀粉、糖蜜等。制作要求原料在青贮前，要切碎至3.5厘米左右。往青贮窖中装料，应边往窖中填料，边用旧轮胎层层压实，表窖时间一般应不超过3天。对于容积大的青贮窖，在制作时可分段装料、分段封窖。应用防老化的双层塑料布覆盖密封，密封程度以不漏气不渗水为原则，塑料布表面用砖土覆盖压实。在青贮的贮藏期，应经常检查塑料布的密封情况，有破损的地方应及时进行修补。青贮饲料一般在制作45天后可以使用。密封完好的青贮饲料，原则上以1～2年使用完毕为宜。
7.4.3秸秆类饲料加工调制
物理处理法主要包括切短、粉碎、揉搓、压块、制粒等。秸秆切短至3～5厘米为宜。化学处理法主要包括石灰液处理、氢氧化钠液处理、氨化处理等。氨化处理多用液氨、氨水、尿素等。生物处理法主要采用秸秆微贮技术。
7.4.4日粮的配制
7.4.4.1配制原则
根据《奶牛饲养标准》和《饲料营养成份表》，结合奶牛群实际，科学设计日粮配方。日粮配制应精粗料比例合理，营养全面，能够满足奶牛的营养需要；适当的日粮容积和能量浓度；成本低、经济合理；适口性强，生产效率高；营养素间搭配合理，确保奶牛健康和乳成分的正常稳定。
7.4.4.2日粮配制应注意的问题
日粮中应确保有稳定的玉米青贮供应，产奶牛以日均20公斤以上为宜；奶牛必须每天应采食3公斤以上的干草，应优先选用苜蓿、羊草和其他优质干草等，提倡多种搭配。
应注意合理的能蛋比（饲料中代谢能与粗蛋白的比值），过多的蛋白质会引起酮病等代谢病，过量的脂肪会降低乳蛋白率。日粮配合比例一般为粗饲料占45%～60%，精饲料占35%～50%，矿物质类饲料占3%～4%，维生素及微量元素添加剂占1%，钙磷比为1.5～2.0∶1。奶牛养殖中禁止使用动物源性饲料，外购混合精料应有检测报告（包括营养成分和是否含有动物源性及其药物成分）。
7.4.5全混合日粮
根据奶牛营养需要，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分
应控制在45%～55%。现代示范奶牛场必须应用全混合日粮饲喂。
7.5 TMR机械选择
7.5.1 生产企业要求
生产企业要与购买TMR饲料制备机现代奶牛场签定技术服务责任书，明确服务时间和服务内容，划清各自责任。
生产企业要设立一定数量的TMR饲料制备机服务中心，设备服务中心要配备一定数量TMR饲料制备机易损件，能及时满足现代奶牛场实际需要。TMR饲料制备机的市场占有率达到20%以上。
当现代示范奶牛场购买的TMR饲料制备机发生故障或损坏时，生产企业要在最短时间内派技术人员到场服务或者尽快将备用TMR饲料制备机运抵牛场，确保牛场经济效益损失最小。
7.5.2 TMR饲料制备机选型
7.5.2.1 容积的选择
TMR饲料制备机的容积应根据牛群的规模、搅拌车有效装填量、饲喂次数、原料的装填速度以及搅拌速度确定。
泌乳奶牛DMI（干物质采食量）按照NY/T 34计算；非泌乳奶牛DMI按体重2.5%计算。
TMR设备的装填量最高不应超过85%；一个工作循环总用时为25～40分钟；TMR容重一般为200～280千克/立方米，平均约为275千克/立方米。
7.5.2.2 卧式或立式机型的选择
卧式设备适用于切割松散饲料、小型草捆、块状饲料以及含水量相对较低的饲料。优点是切割揉搓性能好，搅拌时间短，箱体高度较低，便于人工饲料装填，箱体有效搅拌容积利用率较高，可搅拌少量物料，缺点是易损部件较多，维修成本较高。
立式设备适用于切割大型草捆饲料。优点是切割大型草捆速度快；易损配件少，维护费用低。缺点是揉搓性能差，块状饲料切割效果差，搅拌时间相对较长；箱体高度较高，原料装填不方便，必须配臵装料设备；箱体有效搅拌容积利用率较低，装填量不足时无法搅拌。
根据现代奶牛场存栏泌乳牛1200头的实际需要，应选择1台青贮取料机和2台12立方米立式牵引式TMR饲料制备机（100马力拖拉机驱动）或1台青贮取料机和1台21立方米立式牵引式TMR饲料制备机（140马力拖拉机驱动），同时配备1台7立方米卧式牵引式TMR饲料制备机（80马力拖拉机驱动）1台作为备用机或1台16～20立方米立式自走式TMR饲料制备机，同时配备1台7立方米卧式牵引式TMR饲料制备机（80马力拖拉机驱动）1台作为备用机。
现代奶牛场可结合自身资金情况，购臵自走式TMR饲料制备机，以便大幅度节约劳动力，增加养殖经济效益。建议购臵自走立式16立方米TMR饲料制备机2台即可满足牛场生产需要。同时现代奶牛场也可根据自身情况进行各类型TMR 饲料制备机组合应用。TMR饲料制备机购臵可同时享受国家农机补贴政策。
8、挤奶厅及机械配备
8.1 挤奶厅的建设规范
8.1.1位臵挤奶厅应建在养殖场（小区）的上风处或中部侧面，距离牛舍50～100米，有专用的运输通道，不可与污道交叉。既便于集中挤奶，又减少污染，奶牛在去挤奶厅的路上可以适当运动，避免运奶车直接进入生产区。
8.1.2数量根据奶牛的头数决定建造挤奶厅的个数，按照如下公式计算（并列式）挤奶位数量=泌乳牛头数/单班挤奶时间/4/2，或采用转盘挤奶方式。
8.1.3组成挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。
8.1.4挤奶大厅的环境及卫生要求挤奶厅通风系统尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇；墙面最好贴瓷砖，要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。地面可设一个到几个排水口，排水口应比地面或排
水沟表面低1.25米；光照强度应便于工作人员进行相关的操作；在挤奶厅内许可使用的化学物质和产品应放在不会对牛奶造成污染的位臵贮存；下水道必须便于对冲洗所用的水进行处理，地面的下水道口应有过滤较大固体沉淀物的措施，下水道必须有一个容易清洗干净的滤气阀，使废气和臭气排出挤奶间，下水道应该定期清洗以防阻塞。
8.1.5挤奶厅（台）的形式
8.1.5.1并列式挤奶厅棚高一般不低于2.2米。坑道深1.0～1.24米(1.24米适于可调式地板)；坑宽2.6米；坑道长度与挤奶机栏位有关。这种挤奶台操作距离短，挤奶员安全，环境干净。
8.1.5.2转盘式挤奶厅棚高一般不低于4米，转盘高度一般为0.8～0.9米，有进入转盘内部坑道内的通道，这种挤奶台出、入口简单，牛奶转移时间短，适合挤奶员对挤奶流程的掌握和分工。
8.1.6辅助设施辅助设施包括奶牛通道、待挤区、设备间、储藏间等。
8.1.6.1奶牛通道奶牛通道应是直道，避免在挤奶厅进口处设台阶和坡道。出挤奶厅的通道应该足够宽，能够容纳拖拉机刮粪板通过。挤奶厅内的退出通道宽度应为95～105厘米，通道可以用胶管或抛光的钢管制作。
8.1.6.2待挤区应在通往挤奶厅的走道上设顶棚，在
建设待挤区的时候要考虑挤奶位的多少，待挤区内的光线要充足，要有通风、排湿、降温、喷淋设备等。
8.1.6.3设备间设备间可采用卷帘门，方便进出。应留有足够的空间以方便操作，要有良好的光照、排水、通风，在配电柜的上下及前面的1.05米的范围内不要安装设备，也不要在配电柜周围l米范围内安装水管。
8.1.6.4储藏室储藏室应与设备间分开，墙壁应采用绝缘材料，以减少橡胶制品的腐蚀和老化。储藏室内设计温度要低，还要有良好的光照和排水环境，需要1台冰箱来存放药品。储藏室的温度应保持在4～27℃。
8.2 挤奶设备选型规范
8.2.1现代示范牧场使用的挤奶设备结构与性能首先要符合《挤奶设备结构与性能》（GB/T 8186-2011）中规定的标准，挤奶厅的建设应符合《农业部办公厅关于下发<奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）>的通知》（农办牧…2008 ?3号）及《农业部关于印发<生鲜乳收购站标准化管理技术规范>的通知》(农牧发…2009?4号)中相关要求。
8.2.2考虑到奶牛场的牛群数量、牛群结构及工作效率等综合因素，我省现代示范奶牛场推荐配臵并列式和转盘式两种形式的挤奶设备，并应具备以下配臵功能：
8.2.2.1挤奶过程自动控制系统。可实现牛号录入、电子脉动器的脉动频率比率控制、挤奶杯组的自动脱落控制等功能。
8.2.2.2牛号识别和运动量采集功能。可通过识别装臵识别牛的电子耳标，识别率≥98，并通过安装在牛腿部或颈部的计步器采集牛的运动量，通过管理软件的数据分析反映个体牛只的发情、疾病、产奶量等预判信息。
8.2.2.3产奶量电子计量及数据处理功能。可实现每头牛产奶量的精准计量，在其对应的挤奶控制器上显示该信息，牛奶产量等数据可直接自动进入计算机进行处理，累计入每头牛的数据库中。
8.2.2.4乳房炎即时检测功能。通过牛奶导电率的测定，在挤奶作业过程中即时发现奶牛隐形乳房炎倾向，有效监控挤奶牛隐形乳房炎的发生。
8.2.2.5计算机软件管理系统。具有牧场管理、牛只数据分析处理、模块增加等功能，通过数据、图表分析对设备性能、挤奶、饲喂、繁殖、兽医以及相关的产奶数据以了解牛群个体和群体状态，为奶牛生产管理提供指导依据。
8.2.2.6程序控制自动清洗系统。可编写多种清洗程序，自动控制水温、水量；自动控制清洗液的加入顺序；自动控制清洗步骤等功能，保证对所有部件和管路的清洗效果。
8.2.2.7自动赶牛器。可减少将奶牛赶进挤奶位时间，降低劳动强度及人工成本，提高挤奶作业效率。
8.2.2.8自动分群门。挤奶结束后，通过软件自动识别系统，对不同情况的牛分别对待，自动分出有疾病、应添加饲料等具有异常情况的牛到另外一个通道。
8.2.2.9设备应能够连续24小时运转，为防止设备出现故障而不影响挤奶工作，主要部件应一用一备，包括：空压机、变频器、真空泵、奶泵、驱动电机等重要部件。
8.2.2.10牛奶速冷系统及热回收装臵。建议使用牛奶速冷系统，使挤出的牛奶温度快速降至4度，降低细菌总数、提高乳制品质量。满足40吨/天牛奶速冷要求，处理能力> 6吨/小时（设计入口牛奶温度37℃，出口牛奶温度：4℃, 将牛奶直接冷却至4℃）；有平稳输送控制系统；使用定序器，可以扩展制冷机组，每台定序器可以控制多个机组。
配备卧式或立式牛奶存储罐并符合《贮奶罐》（GBT 13879-92）的相关标准，凡与牛奶直接接触的部件材料必须用不低于SUS304食品级不锈钢性能的材料制造；具有良好的保温性能，牛奶温升值24小时内不超过±2℃；具有全自动清洗功能，保证奶罐能够独立清洗。
应使用热回收装臵，牛奶从挤出温降至4℃会释放大量热量，使用热回收装臵将释放的热量重新回收用于生产生活用能，加热用水温度范围38～85℃，牛奶冷却散发热量的热
回收率达到90%以上，制冷机组工作时消耗电能的热回收率达到45%以上。减少能源的消耗，节约运行成本，减少大气排放，保护环境。
8.2.11推荐使用挤奶系统和管路系统的分层设臵。挤奶系统和牛奶输送管路分两层设臵，上层为挤奶系统、下层为管路系统，独立运行操作，整洁美观、易于维修、维修时不影响其他挤奶工作。
8.2.12设备生产企业除具备软硬件及相关易损件的供应能力外，还需提供挤奶设备和挤奶厅配套设施平面布臵设计指导图纸，并在基建过程中与土建方有效沟通，给予免费指导，保证挤奶设备与土建等配套设施的有效衔接。
8.3 挤奶厅设备生产企业应具备如下资质：
8.3.1从事挤奶机生产5年以上，无群体性投诉事件，销售业绩良好，在市场占有率较高，有良好的信誉。
8.3.2售后服务制度健全，有专业技术服务团队，熟悉所经营商品的性能、构造、易损部件及零部件情况，具有维修保养知识，并可提供设备操作相关培训。
8.3.3要求在我省设立售后服务中心及备件库，如设备出现故障，售后服务人员可在24小时内到达现场。
挤奶机械购臵可同时享受国家农机补贴政策。
9、其他配套设施
9.1 电力牛场电力负荷为2级，并宜自备发电机组。
9.2 道路要通畅，与场外运输连接的主干道宽6米；通往畜舍、干草库（棚）、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖及化粪池等运输支干道宽3米。运输饲料的道路与粪污道路分开。
9.3 用水牛场内有足够的生产和饮用水，保证每头奶牛每天的用水量300～500升。
9.4 排水场内雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放和三级沉淀系统。
9.5 消防设施采用经济合理、安全可靠的消防设施。各牛舍的防火间距为12米，草垛与牛舍及其他建筑物的间距应大于50米，且不在同一主导风向上。草料库、加工车间20米以内分别设臵消火栓，可设臵专用的消防泵与消防水池及相应的消防设施。消防通道可利用场内道路，应确保场内道路与场外公路畅通。
9.6 兽医室配备诊疗、消毒、离心机等必要的仪器设备，以满足日常诊疗、采样和血清分离、器械消毒，开展药敏试验、微生物、血清学、病源等检测工作需要。
9.7化验室开展饲料原料水分、干物质、概略养分和毒素、牛奶质量指标等检测分析，保证奶牛健康及牛奶品质和安全。
9.8牛粪堆放和处理设施粪便的贮存与处理应有专门的场地，必要时用硬化地面。牛粪的堆放和处理位臵应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处,必须远离各类功能地表水体(距离不得小于400米),并进行防雨、防渗处理。
9.9 养殖场周边、场内道路两旁有绿化措施。
10、粪污处理
奶牛场粪污主要包括：粪便、尿液、冲洗牛舍产生的污水及挤奶厅冲洗废水。
10.1 法律要求：
10.1.1 《畜禽规模养殖污染防治条例》第十三条规定：畜禽养殖场、养殖小区应当根据养殖规模和污染防治需要，建设相应的畜禽粪便、污水与雨水分流设施，畜禽粪便、污水的贮存设施，粪污厌氧消化和堆沤、有机肥加工、制取沼气、沼渣沼液分离和输送、污水处理、畜禽尸体处理等综合利用和无害化处理设施。已经委托他人对畜禽养殖废弃物代为综合利用和无害化处理的，可以不自行建设综合利用和无害化处理设施。
10.1.2 未建设污染防治配套设施、自行建设的配套设施不合格，或者未委托他人对畜禽养殖废弃物进行综合利用和无害化处理的，畜禽养殖场、养殖小区不得投入生产或者
奶牛场建设与管理方法 近年来，随着人民生活水平不断提高，人们对鲜奶的需求量不断增加，这为投资发展奶牛场创造了良好条件，但由于许多奶牛场科学饲养管理水平低，致使奶牛产奶量低，经济效益差。为此，笔者深入奶牛场进行调查，认为以下几个方面是奶牛场建设管理过程中应注意解决和加强的一些问题，现阐述如下： 1、奶牛场的设计和建造 牛舍是饲养奶牛的工作场所，也是奶牛生存的空间，科学而合理的建造牛舍不仅为我们从事奶牛饲养工作提供舒适方便的场地，提高劳动效率，更能给奶牛创造一个优良的环境条件，这对奶牛减少疾病，保证健康，充分发挥生产性能都有重大意义。 建舍场地选择 奶牛场要选择地势干燥、向阳、易于排水、交通方便、没有传染病威胁的地方，由于冬季春季风向多偏西北风，牛舍以坐北朝南或朝东南为好，对于交通、堆放草料及火源等方面充分考虑统筹安排后方可确址。 牛舍的设计和建设 牛舍要采取双列对尾式设计，如有集中榨乳处也可采取对头式，舍门应在南侧开中门，牛舍屋顶为双坡式屋顶，这
种形式可适用于较大跨度的牛舍，天棚要有一定厚度，并且要选用耐腐蚀和吸水性能好的材料建造，这样的天棚能保证隔热保温性能好，还能避免舍内潮气凝聚滴水，天棚距地面的高度应掌握在280-300cm，过低牛舍内空间小，空气污浊且舍内显得阴暗压抑，过高则空间大，舍温容易降低而不利于保温，一般按舍内奶牛头数确定天棚高低，牛多则适当提高，反之则可低些。舍顶上要留通气孔，通气孔应设在尿道沟正上方屋顶上，这样通气时冷热空气交汇形成的水滴直接滴入尿道沟内，通气孔装有活动盖板，根据天气及舍内空气质量，温度和湿度决定开放或关闭。采光窗应宽大明亮，位置应尽量高，以便照到北列奶牛，朝阳的窗户设置要多于阴面，这样夏季既方便空气流通，冬季又可减少阴面窗户散热，每头成奶牛牛床宽为120cm，长为180cm，北方寒冷，地面潮凉，牛床上应铺硬质木板，木板表面刨糙，防止平滑造成奶牛滑倒，牛床前高后低，坡度为1-1.5%，牛舍外要设运动场，为保证运动距离，运动场应参照每头牛20平方米设计，夏季运动场应设凉棚，并放置足够数量的水槽，保证奶牛随时有足够饮水。 2、奶牛的选择和鉴定 在奶牛场的生产过程中或是奶牛场外出选购奶牛时，无论是成牛，育成牛还是犊牛在选择和鉴定上都是不可忽视的。在有资料和记录详细的奶牛场，选择的准确性可能更可
规模化奶牛场的规划建设 1．场址选择选择一个地势较高、相对平整和利于排水的地块用来进行奶牛场建筑物的布局，建筑物的室内地坪标高要高于室外地坪，以利于排水。如果有可能，应选择一块能够便于防风的场地。否则要种植防风林带。 将挤奶间(挤奶厅)放在牛舍的北边或者东边，以减少夏天的热辐射。将牛舍运动场尽可能地布置在牛舍的南侧或者东南侧，以便在冬天接受更多的太阳光照射。各个建筑物之间必须有一条在任何天气状况下都能够通行的道路，并且在道路与运动场之间设置排水沟。如果牛场内牛奶需要运输到场外，通常场区内的道路应当铺设成循环路。如果采用放牧式饲养，则应将牛舍建在牧场旁边，这样牛群很容易到达挤奶间或其他工作区域。 奶牛场内若饲养后备牛，则奶牛场总饲养量接近成乳牛的2倍，同时需要增加后备牛舍以及卧床、垫料、饲料、粪污的贮存量。根据泌乳牛的数量，可以按下面的比例计算出需要增加的后备牛群的总数量：0～3月龄母犊牛占12％，直接出售的公犊牛占12％，3～10月龄小育成牛占20％，10月龄至2岁的大育成牛占35％，2岁至初产的青年牛占20％。 2．牛舍的设计保温型牛舍是指在冬季舍内的温度保
持在4℃以上。此类型牛舍必须有好的绝缘材料来保持奶牛舍的温度。同时要求通风系统(可采用机械通风或者自然通风)在冬季具有良好的除湿功能，在夏季能够排出舍内的热量。 常温型牛舍是冬季舍内比舍外稍微暖和。自然通风系统能够除湿，并保持舍内的温度比舍外的温度高大约5～10℃。屋顶的绝缘材料能够减少冬季舍内热量的散失和夏季的热辐射。 3种基本类型的牛舍分别为拴系式、散栏式和散放式。拴系式牛舍在我国使用比较普通，每头牛有一个分开的牛床，在饲喂、挤奶和梳刷时都是针对单独个体的。拴系式牛舍的跨度通常在10．5～12．0米，檐高为2．4米，牛床的规格见表1。 散栏型牛舍通常适合饲养50头或更多的奶牛。牛舍内的采食区和休息区是独立的，奶牛不用拴系，牛舍内40头奶牛设置一个规格最小为3米×3米的隔离栏。3月龄以下的犊牛须要在规格为1200毫米×3500毫米的犊牛岛中饲养。3～10月龄的小育成牛须要在2．2平方米／头的育成牛群饲养栏(有卧床)中饲养。有的奶牛场可能采用散栏式饲养，其规格参见表2。 5．后备牛及牛奶牛饲养区保持后备牛与泌乳牛分开
药物管理制度 1、建立完整的药品购进记录。记录内容包括：药品的品名、剂量、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期。 2、药品的质量验收；包括药品外观性质检查、药品内外包装及标识的检查，主要内容有：品名、规格、主要成分、批准文号、生产日期、有效期等。 3、搬运、装卸药品对应轻拿轻放、严格按照药品外包装标志要求堆放和采取措施。 4、药品仓库专仓专用、专人专管。在仓库内不得堆放其他杂物，特别是易燃易爆物品。药品按剂量或用途及储存要求分类存放，陈列药品的货柜或厨子应保持清洁和干燥。地面必须保持整洁，非相关人员不得进入。 5、药品出库应开《药鼎领用记录》，详细填写品种、剂型、规格、数量、使用日期、使用人员、何处使用，需在技术员指导下使用，并做好记录，严格遵守停药期。 6、不向无药品经营许可证的销售单位购牲畜用药物，用药标签和说明书符合农业部规定的要求，不购进禁用药、无批准文号、无成分的药品。 7、用药施行处方管理制度，处方内容包括：用药名称、剂量、使用方法、使用频率、用药目的，处方需经过监督员签字审核，确保不使用禁用药和不明成分的药物，领药者凭用药处方领药使用。
有毒有害物质防护措施 1、日常重视四周卫生，及时把死、病清除到无害化处理场所深埋，及时隔离、防护清除生活垃圾。 2、严格执行专人管理、专库存放制度，制定完整进仓和领用记录，记录需用相关人员签名。 3、值班人员遵守相关守则、制度，防止外来人员投毒、投害。 4、下列有毒有害物质禁止进入养殖场，汞、甲基汞、砷、无机砷、铅、镉、铜、硒、氟、组胺、甲醛、六六六、滴滴涕、麻痹性贝类毒素、腹泻性药物。 4、技术员应每日观察害虫发生情况，对病虫害应做到早预防、早发现、早治疗。对异常牲畜要进行镜检以确定病虫害，遇到无法确定的情况应当日汇报给公司，公司请权威部门予以确定，并把确定的情况及时告诉技术员。 5、如发生重要疫病及重要事项时，应及时做好隔离措施。 6、监督员应监督技术员的病虫害发现情况，同时应将重要疫病及重要事项报告公司及检验检疫局部门。 滨州经济开发区轩杰奶牛场
奶牛养殖场管理制度 一人员管理制度 （一）门卫管理制度 1、严禁闲杂人员入场，公物出场要有手续，出入车辆必须检查，未经养殖场负责人批准或陪同，谢绝一切对外参观。 2、严禁非工作人员在门房逗留、聊天，严禁其它家禽、家畜等动物进入场区。 3、搞好门口的内外卫生及防疫消毒工作。非生产车辆严禁进入场区，确需进入的必须严格消毒。 4、认真负责，坚守岗位，不迟到早退，要不定时察看责任区全部财产，因工作不负责任，丢失损坏财物，照价赔偿，损失重大的，解除劳动合同。 （二）职工管理守则 1、严格遵守奶牛场内部各项规章制度，坚守岗位，尽责尽职，积极完成本职工作。 2、服从领导，听从指挥，严格执行作息时间，做好出勤登记。 3、认真执行生产技术操作规程，做好交接班手续。 4、上班时间必须穿工作服，严禁喧哗打闹，不擅离职守。 5、严禁在养殖区吸烟及明火作业，安全文明生产，爱护牛只，爱护公物。 6、遵纪守法，艰苦奋斗，增收节支，努力提高经济效益。 7、树立集体主义观念，积极为奶牛场的发展和振兴献计献策。
二卫生防疫与消毒制度 1、防疫规程严格按照《中华人民共和国动物防疫法》的规定，贯彻“预防为主”的方针，净化奶牛主要动物疫病，防止疾病的传入或发生，控制动物传染病和寄生虫病的传播。 2、职工进入生产区要穿戴工作服，经过消毒间洗手消毒后方可入场。非生产人员不得进入生产区。 3、奶牛场员工每年必须进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新员工必须持有当地相关部门颁发的健康证方可上岗。 4、奶牛场不得饲养其他畜禽，特殊情况需要养狗，应加强管理，并实施防疫和驱虫处理，禁止将畜禽及其产品带入场区。 5、定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。污水、粪尿、死亡牛只及产品要作无害化处理，并做好器具和环境等的清洁消毒工作。 6、当奶牛发生疑似传染病或附近牧场出现烈性传染病时，应立即按规定采取隔离封锁和其他应急防控措施。 7、所用消毒剂应选择国家批准的对人、奶牛和环境安全没有危害以及在牛体内不产生有害积累的消毒剂。消毒方法可采用喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、热水消毒等。消毒范围包括养殖环境、牛舍、用具、外来人员、生产环节（挤奶、助产、配种、注射治疗及任何与奶牛进行接触）的器具和人员等。 8、要根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，对强制免疫病种和有选择的疫病进行预防接种，疫苗、免疫程序和免疫方法必须经国家兽医行政主管部门批准。 9、要按照国家有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对结核、布鲁氏菌病等动物传染性疾病进行定期检测及净化。 10、严格按照兽药管理法规、规范和质量标准使用兽药，严格遵守休药期规定。禁止使用国家明文禁用的和未经国家兽医行政管理部门批准的药品、兽药和其他化学物质；禁止使用禁用于泌乳期动物的兽药种类。 11、建立并保存奶牛的免疫程序记录及患病奶牛的治疗记录和用药记录。治疗记录应包括：患病奶牛的畜号或其他标志、发病时间及症状。用药记录应包括：药物通用名称、商品名称、生产厂家、产品批号、有效成分、含量规格、使用剂量、疗程、治疗时间、用药人员签名等。预防、
现在规模化的奶牛场都采用自由卧栏、智能管理设施、TMR、挤奶厅等工艺饲养奶牛，所以，建设奶牛场时安装自由卧栏很常见。据调查显示，养奶牛应用自由卧栏不仅可以提高奶牛舍得利用率，减少牛 乳房炎的发病率。但是，如果想要达到这些良好的饲养效果，还需对自由卧栏进行合理的安装设计。 一、自由卧栏的设计要求 奶牛自由卧栏是由隔栏和牛床两部分组成，隔栏在结构上主要有两种：悬臂式和支撑式。悬臂式就是直接固定在前立柱或前方墙壁上，
施工方便，对牛床垫料的整理也方便。支撑式需要前支撑、后支撑，在施工上需要混凝土浇筑支撑腿，使用过程中，卧栏的支撑腿容易被腐蚀，同事也不利于移动和重复使用。在当前国内外牛场中，金属材质悬臂式比较受欢迎。在奶牛场实际中，自由卧栏的设计要求有以下几点： 1、舒适性好。在满足生产管理要求的同时，尽可能地模仿草地的环境，表面柔软、干净平坦、宽度长短合适，前部要留有充分的前冲空间，奶牛起立时能向前伸腿，卧下时头颈活动不受任何限制，并能将头弯曲到身体一侧休息，腿、乳房、尾部都能在牛床上，排粪排尿应排到牛卧床以外的清粪通道上，不污染或少污染牛床。 2、高度适中、便于清粪。牛床后沿(挡墙)高度不可过高，否则易引起奶牛恐惧心理，但过低时容易被清粪时污染，后沿的高度一般取决于清粪方式，采用漏粪地板或刮板清粪方式，可选择20cm高度;采用水冲清粪应提高到25-30cm高度;拖拉机清粪与牛舍长度过长，应考虑分段清理、增加清粪次数的方法，后沿高度应为20-30cm。 二、自由卧栏的设计标准 1、如上图一样安装好奶牛自由卧栏，然后再自由卧栏的下方铺上垫料，垫料可选择工程沙土、清洁干草、干燥的沼渣等，垫料厚度不少
牛场设计方案_牛场设计需要注意什么 关于牛场与牛舍设计需要考虑牛场的性质和规模饲养阶段，主要生产指标，饲养管理方式等，做出牛群结构及建筑物的合理初步安排。 牛场场址的选择要有周密考虑，通盘安排和比较长远的规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及与修建住宅等规划结合起来，适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。选址一般遵循原则为地势高燥，背风向阳，地形开阔整齐，水源取用方便，合乎卫生要求，土质有利于防止蹄病及其他疾病的发生，地势便于防疫，周围无传染源。 牛场分区规划布局。牛场的规划设计应本着因地制宜、科学饲养、环保的原则，合理布局，统筹安排。并为今后的进一步发展留有空间。场区建筑物的布局在既做到紧凑整齐，又兼顾防疫要求、安全生产和消防安全的基础上，提高土地利用率，节约用地，尽量不占或少占耕地，节约土地资源。牛场一般包括3~4
个功能区，即生活、管理区、生产区和粪便污水处理区、病畜隔离区，分区规划先从人畜保健的角度出发，使区间建立佳生产联系和环境卫生防疫条件，考虑地势和主风方向进行合理分区。具体布局遵循以下原则： ①牛场生活区指职工文化住宅区。应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米以上的距离，以保证生活区良好的卫生环境。 ②牛场管理区。包括经营管理、产品加工销售等建筑物。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离。外来人员只能在管理区活动。 ③牛场生产区应设在场区的较下风位置，要能控制场外人员和车辆，使之不能直接进入生产区，要保证安全，安静。大门口设门卫传达室、消毒更衣室和车辆消毒池，严格控制非生产人员出入生产区，出入人员和车辆进行严格消毒。生产区的畜舍要合理布局，按科学的饲养模式布置畜舍，各畜舍之间要保持适当距离。粗饲料库设在生产区下风口地势较高处，与其他建筑物保持60米以上的防火距离。饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，要布置在适当位置，便于
规模奶牛场养殖档案的建立和管理 2011耳05期 规模奶牛场养殖档案的建立和管理 王秀清韦人.陈玲许凤侠范春梅 (1金风区畜牧水产技术推广中心宁夏银川7500022兴庆区农牧局宁夏银川750001 3金凤区丰登镇畜牧兽医工作站宁夏银川750002) 近年来.我国规模化奶牛养殖有了很大发展.笔者经 常下乡深入规模养殖场和奶牛园区.听到规模场的技术人 员反映.养殖场想建立较为规范的养殖档案,但是由于水 平和知识欠缺,建立的档案不完整,不规范.为此我们专门 成立了课题小组,深入到银川市大大小小的奶牛场和园 区.召开专题座谈会,征求养殖户,技术人员,场长,专家等 的意见.制定了以下档案表格. 规模奶牛养殖场建立健全养殖档案,实行数据化管 理.是提高劳动生产率,增加奶农收入的重要手段.养殖档 案我们是根据农业部发布的《奶牛标识与养殖档案管理办 法》.结合本地的实际情况,建立的奶牛生产记录制度,奶 牛场要配备专门或兼职的记录员,对日常生产,活动等进 行记录,以便及时掌握奶牛的生产情况.记录资料包括:规 模化奶牛养殖场(小区)备案表,奶牛养殖园区养殖情况 表,出入记录,卫生防疫与保健记录,饲料兽药使用记录, 育种与繁殖记录,兽医记录,生产记录等.牛的养殖档案和 防疫档案保存时间为2O年.种畜长期保存.国家实施奶牛 标识及养殖档案信息化管理,实现奶牛及奶牛产品可追 溯.奶牛标识和养殖档案记载的信息应当连续,完整,真 实.购买奶牛时首先查看奶牛的档案,其次应查看所要牛
场的奶牛档案.包括系谱档案,病例档案,防疫档案等,挑 选具有优良系谱,及防疫档案记录良好的健康牛. 1奶牛养殖档案 奶牛养殖场应当建立养殖档案.载明以下内容:奶牛 的品种,数量,繁殖记录,标识情况,来源和进出场日期 等.(见附表1,2,3,4) 2兽医档案 认真做好防检疫记录,奶牛疫病监测记录,奶牛疫病 诊断记录,消毒记录,病死奶牛无害化处理记录等.防检疫记录包括免疫记录和检疫记录.免疫记录的内容包括疫(菌]苗名称,免疫接种日期,免疫总数,接种剂量,接种方法,疫(菌)苗批号,责任人签名.检疫记录的内容包括检疫 日期,检疫病名,检疫总头数,阴阳性可疑数.疫苗进出库 记录的内容包括日期,疫(菌)苗名称,数量,规格,批号,来 源(去向),剩余数.(见附表5,6,7,8,9,10,11,12) 2.1消毒 2.1.1消毒剂应选择对人,奶牛和环境比较安全,没有 残留毒性.对设备没有破坏和不伤害牛只体表及在牛体内不应产生有害积累的消毒剂. 2.2.2消毒方法有喷雾消毒,熏蒸消毒,浸液消毒,紫外 线消毒,喷洒消毒,热水消毒,火焰消毒等. 2.2.3建立消毒制度,对养殖场(小区)的环境,牛舍,用 具,外来购牛,来往人员,生产(挤奶,助产,配种,注射治疗 及任何对奶牛进行接触操作)前等进行消毒. 3奶牛生产档案(奶牛编号以宁夏为例.其它省区规 模奶牛场可到当地畜牧主管部门取得当地的统一编号.) 1998年,中国奶牛协会育种委员会借鉴国际荷斯坦牛 登记经验,制定并发布了《中国荷斯坦牛牛只编号办法》. 编号办法的应用对奶牛群档案建立和规范管理起到了积
编号：2017-1-1 表码：CCRY/ZD-201-2015 奶源部岗位职责 奶源经理 1.在总公司的领导下开展工作。 2.奶源部生产经营、行政管理的全面工作。 3.奶牛场生产经营、行政管理的全面工作。 4.奶源市场的调研与开发，做好原奶采购，按时完成公司下达的原奶采购计划任务。 5.按公司要求指标，完成公司制定的奶牛及鲜奶生产计划。 6.原奶质量标准的制定。 7.参与公司重大决策。 奶源部经理助理 1.整体奶源质量的监控及参与质量标准的制定。 2.奶源质量管理的执行情况及调研追踪。 3.奶源各小区牧场评审及抽查复评。 4.品控员、司机的日常管理、培训工作，替班。 5.牛场、奶源与供应商采购合同及资质管理。 6.诚信体系及HACCP实施、运行。 7.协助牛场完成行政办公及维修等各项事务。 6. 奶源主管 1.原奶收购的质量考核工作、数量统计汇总工作及员工工资的绩效考核工作。 2.挤奶厅、挤奶设备卫生管理，并下站督导检查、考核。 3.对各站进厅牛乳房炎及奶牛用药的监测。 4.负责收集养殖户的意见或建议。 5.诚信体系及HACCP实施、运行。 6.奶源部追溯系统及省生鲜乳监管平台输入、管理。 7.负责公司各部及各牧场小区的日常信息采集和传送沟通服务工作。奶源司机 1.安全出车，不违反交通规则。 2.车有故障提前修理，保证鲜奶最短时间内运输到厂。 3.核对每车鲜奶的数量。 4.定期对车体和运输罐清洗，保证奶车清洁卫生。 5.奶车入厂后，负责对所运鲜奶的取样工作。 6.按照国家交通、运管部门的规定，定期做好车辆年检季检，完善行车所需手续。 牧场奶站站长 1.保证本牧场每天生产牛奶的质量达标（生乳国家标准）、数量亏损 不高于1%。 2.保证挤奶设备正常运行和奶厅环境干净卫生。 3.对新入职的员工进行岗前培训。 4. 与牧场业主随时沟通，处理好与业主的矛盾，及时宣贯公司的政 策方针。 5. 协助业主做好奶牛健康、防疫等各项工作。 6.完成领导临时交给的其它任务。 挤奶员 1.掌握奶牛饲养的基本知识和挤奶技能，熟练掌握挤奶机的工作原
奶牛标准化规模养殖场建设标准 1．选址 符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。自然环境良好，地势高 燥、背风向阳、具有一定缓坡而总体平坦；水源充足，取用方便，能够保证生 产、生活用水；交通便利，有硬化路面直通到场；周边环境符合防疫和环保要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，办理合法用地手续。 2．布局 奶牛场主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，符合防疫和防火要求。 生活管理区 包括与经营管理有关的建筑物，应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，并设有隔离设施。 辅助生产区 主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。 主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精及化验室等生产性建筑。设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。 粪污处理、病畜隔离区 主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持一定间距。粪污处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。 场区四周应建有围墙。 3．牛舍 牛舍 为封闭式牛舍，有四壁、屋顶，留有门窗。窗户能进行良好的通风换气和采光。
基础 有足够强度和稳定性，坚固，配置良好的清粪排污系统。 墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒。 屋顶 能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。 地面要求致密坚实，水泥地面不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清粪排污系统。 牛床 应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层、微生物菌床等。 牛栏应采用自由卧栏。自由卧栏的隔栏结构采用悬臂式和带支腿式，原则上使用金属材质悬臂式隔栏（菌床除外）。 牛舍面积 泌乳牛舍建筑面积按照每头泌乳牛不低于10卅建设 4．青贮窖 青贮窖（含平贮）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。设计容量要保证每头牛不少于1 0 立方米。 5．草料库 根据饲草饲料原料的供应条件设计，饲草贮存量应满足3?6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1?2个月生产用量的要求。 6．挤奶厅 挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。挤奶厅应建在养殖场（小区）的上风处或中部侧面，有专用的运输通道，不可与污道交叉。挤奶厅通风系统尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇；墙面要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。 7．其他配套设施 电力
[教材]奶牛场管理制度[1] 奶牛养殖场管理制度 一人员管理制度 (一)门卫管理制度 1、严禁闲杂人员入场，公物出场要有手续，出入车辆必须检查，未经养殖场负责人批准或陪同，谢绝一切对外参观。 2、严禁非工作人员在门房逗留、聊天，严禁其它家禽、家畜等动物进入场区。 3、搞好门口的内外卫生及防疫消毒工作。非生产车辆严禁进入场区，确需进入的必须严格消毒。 4、认真负责，坚守岗位，不迟到早退，接班后不擅离工作岗位，夜班不得高枕无忧睡大觉，要不定时察看责任区全部财产，因工作不负责任，丢失损坏财物，照价赔偿，损失重大的，解除劳动合同。 (二) 职工管理守则 1、严格遵守奶牛场内部各项规章制度，坚守岗位，尽责尽职，积极完成本职工作。 2、服从领导，听从指挥，严格执行作息时间，做好出勤登记。 3、认真执行生产技术操作规程，做好交接班手续。 4、上班时间必须穿工作服，严禁喧哗打闹，不擅离职守。 5、严禁在养殖区吸烟及明火作业，安全文明生产，爱护牛只，爱护公物。 6、遵纪守法，艰苦奋斗，增收节支，努力提高经济效益。 7、树立集体主义观念，积极为奶牛场的发展和振兴献计献策。 (三)财务制度 1、严格遵守国家规定的财经制度，树立核算观念，建立核算制度，各生产单位、基层班组都要实行经济核算。 2、建立物资、产品进出、验收、保管、领发等制度。 3、年初年终向职代会公布全场财务预、决算，每季度汇报生产财务执行情况。 4、做好各项统计工作。
(四)技术人员职责; 1、制定牛场年、季、月生产计划和各类牛群的生产任务，包括产奶、产犊，选种、选配，草料消耗，牛群增重及药品计划。 2、协助场长改进工作，提出各阶段保证生产任务完成的技术措施和技术要求，实施技术指导并检查各项技术措施的执行情况，发现并及时解决技术措施实施中出现的问题。 3、负责牛群疫病防治、饲养管理及育种工作，不断提高牛群品质，增进牛群健康。总结牛群配种、发病、检疫及不同个体牛只生产性能的提高和减产的原因，并提出技术改进意见。 4、负责制定饲料调配，定量和贮存技术、总结饲养技术经验，推广应用先进的饲养技术，实行科学养牛，准确填写牛群档案及各项生产计划资料记录。 5、准确称量和记载牛的产奶量、乳脂率，日增重等。 6、对养牛生产中出现的事故，及时向场领导提出报告，并承担应负的责任。 7、培养提高牛场职工技术水平，及时向场长汇报工作，当好参谋。 (五)饲养人员职责 1、饲养员应熟悉所管牛群的基本情况，熟记牛号、年龄(月龄、胎次)、出生日期、膘情、发情配种和妊娠情况。 2、掌握一定的饲养管理知识、发情鉴定及疾病观察知识，严格按操作规程饲养管理牛群。 3、根据牛群膘情、采食量、体质状况等生理特点区别饲养。根据具体情况搞好分群饲养工作。 4、以先粗后精，勤添少喂为原则，不喂霉烂、变质、冰冻饲料。注意草料中异物，不空槽、不断草。 5、坚持刷拭牛体，保持圈面及周围环境卫生，注意观察奶牛的精神、食欲、二便等情况，发现异常及时报告兽医，配合技术人员做好检疫、配种、称重、体测及疾病治疗护理工作。 6、坚持每班次清理舍内牛槽，经常清理补饲槽，确保舍内牛槽清洁卫生、无杂物。 7、牛粪必须按指定地点堆放整洁，不得乱倒。 (六)兽医职责 1、做好全场的卫生防检疫、疾病预防与治疗工作。 2、每天必须在上槽时巡视牛群，发现问题及时处理，不得坐等就医，做到以预防疾病为主。 3、认真细致地进行疾病诊治，充分发挥自己的技术水平和聪明才智，及时解决问题，并参加会诊。
文档从互联网中收集，已重新修正排版，word格式支持编辑，如有帮助欢迎下载支持。 奶牛场兽药使用管理制度 1、严格遵守《兽药管理条例》及相关法规。 2、兽药采购由专人负责，采购的兽药应为具有批准文号或经农业部批准注册进口的兽药产品，其质量符合国家兽药质量标准。 3、严格按照规定的作用、用途、用法和用量使用兽药。 4、禁止使用人用药、假劣兽药、原料药和其他禁用药品。 5、兽药保管期间要经常检查，防止受潮、霉变、虫蛀，及时清除过期失效药品。 6、严格执行休药期制度，未规定休药期的兽药执行不少于7天弃奶期。 7、做好兽药购进及使用记录档案，并保存二年以上。 8、发现可能与兽药使用有关的严重不良反应时，立即向兽医行政管理部门报告。 1word格式支持编辑，如有帮助欢迎下载支持。
饲料和饲料添加剂使用管理制度 1、严格按照《饲料和饲料添加剂管理条例》及相关规定使用饲料和饲料添加剂。 2、使用的饲料添加剂和预混合饲料产品应为持有 使用的饲料原料和饲料产品来源于疫病洁净地区，无霉烂变质，饲料产品具有产品批准文号或进口登记证，发现不合格饲料和变质饲料及时进行无害化处理，并做好记录。 2、饲料和饲料添加剂要少存勤进，存放在阴凉干燥处，专人保管，专人调配。 3、加药饲料和不加药饲料要分开保存，标志明显，并作好饲料更换及加药记录。 4、饲料贮存场地不使用灭鼠、杀虫等化学药物。 5、饲料如经发酵处理，添加的微生物制剂应是《饲料添加剂品种目录》中规定的微生物品种或农业部批准的新饲料添加剂。 6、制药工业副产品不作为饲料原料。禁止将原料药直接添加到饲料中。 7、除乳制品外、哺乳动物源性饲料不得用作奶牛饲料。 8、精料补充料、浓缩料、添加剂的使用遵照产品标签规定的用量用法和注意事项。 9、自配饲料要建立详细的饲料生产记录。建立饲料和饲料添加剂档 2
奶牛场的规划设计 奶牛场建设的好坏直接影响到牛奶的质量奶牛生产效率。一个设计合理的奶牛舍不仅能够给奶牛提供一个干净舒适的生产、生活环境，同时也给工人提供了方便高效的工作条件。 在规划设计时需根据待建奶牛场的饲养管理工艺、气候地理条件和地势地貌，认真考虑各功能单元的布局，如饲料贮存、牛舍排布、牛奶的处理、饲养管理流程、饮水条件、卧床设计和粪污收集处理等，这些都将影响整个奶牛场正常运行的人员配置和生产效率。同时奶牛场的建筑设计必须满足国家设计规范，在进行结构设计之前就应当调查清楚。 确保奶牛场有一个24小时能够供水的水量充足、水质可靠的好水源。一头泌乳牛每天饮水量在135L左右，理想的饮水温度应在5—10℃。供水管埋在地面冻层下，可以保证饮水在夏天清凉，冬天防止水管冻结。在散栏式牛舍中饮水槽的实际饮水面面积按照每50头0.5m2米计算。一个规模相对较大的现代化奶牛场需要有一套可靠的备用发电系统。 场址选择 选择一个地势较高、相对平整和利于排水的地块用来进行奶牛场建筑物的布局，建筑物的室内地坪标高要高于室外地坪，以利于排水。 如果有可能，应选择一块能够便于防风的场地，否则只能种植防风林带。 将挤奶间（挤奶厅）放在牛舍的北边或者东边以减少夏天的热辐射。将牛舍运动场尽可能地布置在牛舍的南侧或者东南侧，以便在冬天接受更多的太阳光照射，这样的运动场很容易被晒干并且便于管理。 各个建筑物之间必须有一条在任何天气状况下都能够通行的道路，并且在道路与运动场之间设置排水沟。如果牛场内牛奶需要运输到场外，通常场区内的道路应当铺设成循环路。如果采用放牧式饲养，则将牛舍建在牧场旁边，这样牛群很容易到达挤奶间或者其它工作区域。 奶牛场内若饲养后备牛，则奶牛场的总饲养量接近成乳牛的两倍，同时需要增加后备牛舍，以及卧床垫料、饲料、粪污的贮存量。根据泌乳牛的数量可以按下面比例计算出需要增加的后备牛群的总数量。 母犊牛（0～3月）12％ 公犊牛(通常是直接出售) 12％ 小育成牛（3～10月）20％ 大育成牛（10月～2年）35％ 青年牛（2年~初产）0-20% 牛舍的设计 牛舍应当从防风、除湿及冷热应激方面保护奶牛。无论牛舍采用保温型还是
现代化奶牛场建设的注意事项 随着奶业的发展和对奶牛养殖扶持政策的出台，奶牛业的发展又出现了良好的势头。投资奶牛养殖的企业和个人纷纷涌出。但目前我国奶牛场的建设情况参差不齐，在奶牛场基本建设和管理等方面均未形成有效的制度化建设。对此，通过查阅资料，特意挑选了奶牛场建设中选址、布局、卫生、粪便处理和绿化以及其他一些方面做以简单介绍。 1、选址 奶牛场应选择在地势高燥、背风向阳、采光充足、水质良好、水量充沛、环境幽静、排水方便，没有传染病威胁，没有有害气体、烟雾、灰尘及其它污染的地方。要求位于居民点的下风向。远离铁路、公路、城区、河流、工厂及其它畜禽饲养场1500m以上；远离屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场、风景旅游区2000m以上。 同时，建场要考虑好水源．一定要有符合卫生要求的水源。要取用方便。能够保证生产、生活用水，如果没有合适的水源将直接影响奶的品质．给牧场后期运营带来不必要的麻烦。并且奶牛场周围最好有利于建设防疫沟或者防疫林带和绿化带，要有足够的饲草饲料供应地和牛粪的处理消纳地。 2、布局 整个牛场应科学合理地划分为生产区、管理区和废弃物处理区三
个功能区。根据动物防疫需要，场内应建有消毒室、兽医院、隔离舍、病死奶牛无害化处理等基础设施。牛场的生产区应设置在上风高燥处，兽医室、隔离舍、贮粪场、无害化处理间和污水处理池应设置在下风较低处，并与畜禽舍保持100—300m的间距。场区内道路布局合理，运输饲料、畜禽、畜禽产品的道路和出粪道严格分开，防止交叉感染。 3、加强防疫、卫生保健和隔离消毒 必须加大牛场的防疫力度．以保证牛场疫病的零发生率。如口蹄疫在过去每年防疫两次的基础上可再加强一次：针对布病在加强防疫的同时要定期检测，阳性牛只及时淘汰；结核检测也应加强监测力度，及时淘汰阳性牛只。 牛场要制定合理的卫生保健制度。每年的保健性修蹄、浴蹄，以及牛场全场的驱蚊灭虫等都应制度化。 奶牛场与外界的界线要划分明确，集约化、规模化的奶牛场四周应建有较高的围墙(2m以上)，防止区外人员及其它动物进入。大门、各区域以及各牛舍人口处，应设有相应的消毒设施，如车辆消毒池、脚踏消毒槽等。其中。牛场大门入口处要设置与大门同宽，不低于运输车车轮一周半长的水泥结构的消毒池。大门两侧有一侧要设门卫值班室，另一侧设消毒、淋浴、更衣室等。进入牛场的人员及车辆要严格消毒。需要强调的是，如果是采用紫外线照射消毒，其照射时间必须保证在3-5min，否则会流于形式。 4、粪污处理
奶牛场用工合同 篇一：养殖场用工合同范本 奶牛养殖场用工协议 甲方：身份证号码： 乙方：身份证号码： 因工作需要，甲方聘用乙方从事奶牛养殖劳务，根据有关规定，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本协议，共同执行。 一、协议期限: 本协议有效期限自 XX年 5月 1日起至无限期 二、用工约定: 1、劳务用工协议期满,如甲方继续留用乙方,可续签协议。甲方不再留用,劳务用工协议即终止; 2、劳务协议期内乙方要求辞职,应提前十五日以书面或口头形式通知甲方。 三、工作职责: 1、乙方要听从甲方的工作安排,服从分配,按甲方确定的岗位职责按时、按质、按量完成工作; 2、乙方要自觉遵守甲方的各项规章制度和规定。做到遵章守纪保证出勤; 3、乙方在聘用期间不得损害甲方利益,出于个人行为而给甲方带来经济损失的,乙方必须承担全部责任；
四、工作时间: 1、乙方在甲方工作期间,需遵循甲方要求的，并保证在工作时间内不迟到，不早退，每天进行考勤。如有特殊情况需向甲方说明，在甲方同意之后方可离开养殖场。 2、乙方必须在规定的劳动日数出满勤,缺勤者必须提前一天以书面或口头形式向甲方请假,否则按旷工处理（旷工者每个工作日扣发100元工资）； 3、凡缺勤者均扣发当日工资,并且补偿甲方临时用工费用。 五、乙方义务： 1 、乙方进入甲方养殖场之后禁止在料草储存处吸烟，如有违反，造成一切损失由乙方承担 2 、乙方需服从甲方安排，遵守养殖场出勤制度，不得无故旷工，如有违反，甲方有权追偿因此造成的损失。 六、劳动保护和劳动条件: 1、甲方应根据工作需要,向乙方提供必要的劳动工具和劳保用品,乙方调出时需将劳动工具归还甲方； 2、甲方不得无理或以不正当理由解聘乙方； 3、甲方在此期间应主动对乙方进行技术培训和指导； 七、劳动报酬: 1、甲方的工资每月固定按时发放，发放时间为每月十六号。
1.总则： 本草案制定的目的在于养健康的奶牛，产优质的绿色奶，为消费者负责，为企业负责。 卫生、防疫工作是奶牛场生产管理的基石，各项制度必须首先服从于卫生、防疫工作。 卫生、防疫工作是奶牛场不间断的、严肃认真的日检工作。 卫生、防疫工作是本公司奶牛规模化养殖顺利进行的必要保证。 奶牛场卫生、防疫工作的第一责任人是奶牛场场长，场长必须亲自挂帅，在董事长的领导下，组织、落实、检查、考核各项卫生防疫工作。 防疫人员、兽医必须履行自己的职责，严格执行卫生防疫制度，严格监督场区卫生防疫制度的实施。 卫生、防疫规章制度是规奶牛场全体员工工作的准则，执行程度直接决定奶牛健康以及疫病的发生与否。因此，全体员工务必严格遵守，相互监督。 1.1 本规追求的目标： l.1.1 杜绝传染源、切断传播途径、避免疫情发生。 l.1.2 当发生疫情时，组织工作严密、技术措施迅速有效到位，把疫情于第一阶段扑灭，把疫病产生的损失降到最低点。 1.1.3 建立疫病环境检测点，建立疫病信息来源渠道，在周围大环境产生疫病 可疑迹象时，采取紧急措施。 1.2 卫生、防疫工作的容及技术要点： 1.2.1 容：奶牛场卫生工作条例 奶牛场防疫工作条例 疫情期防疫应急方案 技术要点：环境的监测 环境防疫技术
牛群防疫技术 2.奶牛场卫生工作条例： 2.1 建立卫生制度： 2.1.1奶牛场场长是卫生工作第一负责人。 2.1.2兽医、防疫员是卫生防疫制度执行的监督者。 2.1.3 划分卫生包干区（点），责任落实到人。 2.1.4奶牛场每位员工都有权利和义务维护和执行卫生防疫制度。 2.1.5 定期与不定期检查，每月至少二次，进行评比，并做到奖优罚劣，要有 记录，每次并在部管理板报或会议上宣布。（奖惩机制以及办法见副表）2.2 齐全卫生设施： 2.2.1 食堂卫生设施完善，并符合《食品卫生法》要求。 2.2.2 配备专供职工安全、卫生的饮用水设施。 2.2.3 供水管道、蓄水池每年至少清洗一次。 2.2.4 不断改善职工集体宿舍的居住卫生条件。 2.2.5 厕所整洁，有条件可以水冲式，有专人或值日保洁，做到厕所无臭味， 便池无尿碱，防止夏季蚊蝇的滋生。 2.2.6 垃圾定点处理，选到隐蔽及下风向；条件好的，垃圾箱（房）密闭化， 生活垃圾袋装化、垃圾日产日清。 2.2.7 有计划实施污水粪便处理工程，做到达标排放。污水处理专人专管，设 备完善，性能良好，并有备用设备。 2.2.8 下水管道疏通有专人负责。做到阴井畅通无阻塞，阴井旁无垃圾堆放， 阴井盖齐全。 2.2.9 奶牛场配备专门洗涤工作服的设备，并由专人洗涤、消毒。 2.2.10 配备有职工集中更衣的房间，并安装紫外线灯具，消毒密集有效。 2.2.11 奶牛场工作人员所用水龙头均为脚踏式，并配备洗手消毒液。
奶牛标准化规模养殖生产技术规范 （试行） 《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》（试行）以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象，包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶厅建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。 1 奶牛场（小区）选址与设计 1.1 选址 1.1.1原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。 1.1.2地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。 1.1.3水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。 1.1.4土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。 1.1.5气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6交通交通便利，但应离公路主干线不小于500米。 1.1.7周边环境应位于距居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。 1.2 布局 奶牛场（小区）一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。具体布局应遵循以下原则： 1.2.1生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。 1.2.2辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。 1.2.3生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
奶牛场建设标准（DB37/T308-2002） 四方畜牧日期：2010-06-22 1 范围 本标准规定了舍饲、散放式饲养奶牛场的场地、布局、建筑、废弃物减量与无害化处理要求。 本标准适用于200头以上规模化奶牛场。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GBJ39 村镇建筑设计防火规范 GBJ52 工业与民用供电系统设计规范 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7959 粪便无害化卫生标准 GB8978 污水综合排放标准 GB11607 渔业水质标准 GB14554 恶臭污染物排放标准 GB15618 土壤环境质量标准 GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 3 术语和定义 本标准采用下列定义。 3.1 拴系舍饲 牛只平时在运动场逍遥运动，不能自由进出牛舍。刷拭、挤奶、喂草、喂料操作均在牛舍内进行。牛只在牛舍中固定床位并拴系。 3.2 散放式饲养 运动场与牛舍相通，牛舍采用密闭舍或棚舍，牛只可自由进出。挤乳在挤乳厅进行。在运动场四周或牛舍内设置饲槽，喂给饲草或全混日粮，挤乳时喂精料。 4 要求 4.1 建设规模 4.1.1 建场规模 奶牛场的建设应综合考虑资源、资金、技术经济合理性和管理水平等因素，在市场调研和充分论证的基础上，确定目标市场。以此为依据确定建设规模和水平。 4.1.2 建筑规模 本标准所称的奶牛场建设规模划分大、中、小型，按以下标准确定。
单元一奶牛场兽医管理 一奶牛场兽医师职责及任职条件 奶牛场作为一个生产的整体，执行严格的生产规范，场址选择、品种优化、饲养管理、兽医治疗等方面工作相互配合，密不可分。俗话说：“家有万贯，带毛的不算”说的就是在养殖业中疾病的危害。牛场兽医师在加强对奶牛场的防疫管理，预防、治疗动物疾病，配合动物防疫机构控制和扑灭动物疫病，提高奶牛场的经济效益，保护奶牛场内饲养人员健康，促进当地奶牛业的健康发展方面有很重要的作用。 （一）作为一个奶牛场的兽医师，应有明确的职责 1．对本场的奶牛进行定期检测，并根据本场的疾病发生情况和当地动物防疫部门的防疫规划制定本场的防疫计划； 2．对本场的奶牛生产情况、疾病发生情况进行统计，和饲养管理者一起制定符合本场的饲养管理制度； 3．为本场制定严格的消毒制度并进行监督指导； 4．对奶牛生理情况进行观察，及时观察到有病牛只，早发现，早隔离，早诊断，早治疗，做到诊断准确，用药及时，病历等记录完整。并针对不同病情上报当地动物防疫机构； 5．对牛场的饲养人员进行必要的兽医知识培训，提高饲养人员的管理水平，降低牛群的发病率； 6．对本场的兽用药品进行采购、保管、使用和对过期药品进行销毁； 7．研究国家对于奶业的政策，对于管理者提出符合国家奶业发展的规划，提高生产的效率； 8．牛场兽医不能私自对外进行诊疗活动。 （二）奶牛场兽医师的权利 1．提高自己专业知识，进行必要的学习，参加必要的专业培训； 2．对于本场内发现的国家规定疫病进行举报的权利； 3．对奶牛场不合理的管理提出整改的意见权利。 （三）牛场兽医和个体兽医的区别 1．牛场兽医是以预防疾病为主，个体兽医以治疗为主； 2．牛场兽医以提高全场奶牛健康为主，个体兽医以自己赢利为主； 3．牛场兽医活动范围在牛场内，个体兽医活动范围在力所能及的地区； 4．牛场兽医治疗疾病及时，个体兽医治疗疾病不一定及时。 二奶牛群保健 （一）奶牛群保健目标
广西北部湾现代农业有限公司 奶牛场防疫消毒管理规定 第一章总则 第一条为加强对奶牛场的防疫、检疫管理，保障员工身体健康和奶牛业生产发展。根据《中华人民共和国动物防疫法》、《奶牛场卫生及检疫规范》以及《中华人民共和国食品安全法》等有关要求，结合本场实际情况，特制定本规定。 第二条本规定适用于奶牛场。在本牛场生产中应坚持“防病重于治病”的方针，防止和消灭奶牛疾病，特别是传染病、代谢病，使奶牛更好地发挥生产性能，延长使用年限，提高养牛的经济效益。第二章防疫的基础条件 第三条新建奶牛场选址基本符合国家有关防疫规定和养殖的规定。场址必须地势高燥，环境幽静，与主要交通干道和居民聚居点距离符合国家要求，生产区与办公（生活〕区严格分开，中间建有隔离带。奶牛场四周应建有效的防疫沟或隔离墙，防疫沟必须定期疏浚，保持清洁通畅。道路两旁、牛舍前后、放牧场周围都应植树绿化。 第四条奶牛场大门口、生产区通道应设不小于6m×3m×0.3m、
3.8m×3m×0.1m的消毒池，消毒池内应常年保持2%——4%氢氧化钠溶液等消毒药。栏舍入口应设有消毒垫，生产区通道口应建有更衣室、洗手消毒盆和紫外线消毒设施。 第五条奶牛场应建立隔离牛舍和贮粪池，隔离牛舍应置于奶牛场生产区之外，并有严格的生产管理和消毒防设制度；贮粪池应紧挨隔离舍，池内添加相应的消毒药，并经常补充，池要设盖，避免溢出粪水。 第六条奶牛场应设有兽医室，并配备有相应经验的兽医人员和必要的消毒器械、常用药品和盛放生物制品的专用冰箱。 第三章工作人员 第七条奶牛场全体工作人员每年必须进行一次健康检查，取得健康证之后方可上岗。新来人员应先行体检后方可上岗。严禁患有肺结核核、布氏杆菌病、病毒性肝炎等传染性疾病和其他有影响食品卫生的人员进入本场从事养殖生产工作。 第八条进入奶牛饲养区的工作人员，必须穿戴定期更换清洗消毒的工作衣、帽、鞋，工作衣、帽、鞋须保持整洁，不准穿出生产区。外来人员和非本场生产车辆不得进入生产区。本场车辆进入生产区的，必须对车辆进行严格消毒，驾驶员和随车人员必须更换工作衣、帽、鞋，并严格洗手消毒。