齐国力健康讲座
好东西
齐国力教授为北京大学著名营养专家、博士生导师。其文中所述，是国际保健知识新观点，在注重心里保健和适当运动同时，着力于“食疗”。语言简朴，深入浅出，娓娓道来，使您愉悦中觉醒，在欢快中增知，是中老年朋友生活保健的好帮手，闲暇之余，细细品味，定获益匪浅。
健康长寿，是辩证的统一，缺一不可。为什么这么说呢？大家想一想，如果一个人只有健康，而不长寿，那就没有意义了，如果一个人只有长寿，而不健康，那他的生活质量就很低，这也不好，所以四个字都很重要。
世界卫生组织特别提到：“我们最怕人类死于无知”。这话很耐人寻味，最近国际上讨论着一个最为热烈的问题，就是说人的出生自己不知道，但死亡人人都清楚。联合国表扬了我们的邻国日本。大家知道，一九四五年二战结束，日本人的寿命增长速度最快，是世界冠军，他们女的寿命平均87.6岁。三十年来100岁以上的人数增加了31倍，有5000多人超过了100岁，他们八十多岁的人还到我们国家来旅游。再看看我们国家，五０年平均寿命是75岁，六0年是57岁，文化大革命没有统计，最近各省市的统计又有很大差别，平均为67.88岁，跟日本整整差20年，差20年是个什么概念，是四个五年计划，能做多少事啊！我们应该反思，还有知识分子的平均寿命，也令人担忧，前些年统计是58.52岁，如果按这个数据发展下去，那是很危险的，不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学5年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都念完了，怎么样呢？到点了，难道不是吗？陈景润、张广厚，世界一流的数学家，50岁左右就死了，所以他们没有办法做更多的贡献，现在中央很重视，卫生部、科协委托我们，尽可能给大家传授一些保健知识，我不敢承担这个责任，只是结合国际国内的一些具体情况，给大家作个介绍。
在我们国家，民间有很多传说，叫做：“人活七十古来稀”，这话在国外不适合。在国内还真有这个现象，民间传得很厉害的是“七十三、八十四，阎王不叫自己去”。还说“七十不留夜，八十不留饭”，八十岁连吃饭都不能留了，是这么回事吗？所以我在纽约参加国际保健会议时，提出了这个问题，说中国传了好几千年了，到底对不对？很多保健专家说：对！为什么对呢？原来大部分亚洲人，他的生存期的生理素质、生物钟是七个标准，共十二个期，正好是八十四岁，到了这个年龄免疫功能低下，容易得病，这也是生物钟的规律，但是决不是说到了这个年龄就要出问题的，大家不用害怕，只在纽约参加了张学良将军的一百岁寿辰，海峡两岸的同胞都去了。他一进门我就感到很吃惊，眼不花，耳不聋，起码没看见他带眼镜，然而最可贵的就是他的头脑特别清楚，有的人问他：“少帅啊！你是一百岁的少帅，怎么活这么久啊？”。我当时听了很不舒服，但是人家少帅的回答使我很受教育，他说：“不是我活得久啊！是他们活得太短了”。这句东北话使我记忆犹新。我很理解，少帅的意思是说，你们活得短，还嫌我活得长，这句话我们应该反思，人家健康长寿，无可非议，你活得短就用自己的标准去衡量别人，那不行。
最近我发现，很多年轻人没有心脏病，却突然死亡，所以年龄是个宝，也应该分析，什么原因？原来是血脂过高，饮食有问题，两个住院病人，就有一个是饮食不当，三个住院的病人，就有一个是乱吃药吃出来的。国外有一本书，翻译过来叫《医药病》，好几百种，说有的人有一个错误的保健概念，用药来长寿的没有人能办到，秦始皇没有办到，汉武帝也没有办到，大家知道，秦始皇想长生不老，其实，他不到五十岁就死了，走了一条错误的保健道路。
我们说《维多利亚宣言》为什么可贵？因为它是科学的保健，首先提出来是“平衡饮食”，这平衡饮食里面包括“饮”和“食”两个方面，所谓“饮”，当然是饮料了，我在北大给年
轻学生讲课时，问大家，你们知道什么饮料最好，学生们异口同声地说：“可口可乐”，大家知道，可口可乐美国人都不承认，美国人喝咖啡。可口可乐这个厂的经理都说可口可乐只能解渴，没有保健作用，那我们年轻人怎么这么迷信可口可乐呢？说明他保健知识是个盲点，真正有保健作用、国际公认的有六种，这个每个人都应该知道。
第一是绿茶；第二是红葡萄酒；第三是豆类；第四是酸奶；第五是骨头汤；第六是食用菌汤。这个食用菌就是磨菇汤。包括磨菇、草菇、香菇等，他没有提牛奶，但他提酸奶，酸奶有什么好处呢？它能维持菌群平衡，使有益的菌生长，使有害有菌减少。那么骨头汤怎么出来了，骨头汤不仅出来了而且出在国外，现在欧洲国家已经把骨头砸碎了熬汤，而且成立了骨头汤店，而在我们中国，现在只有苏州和南京有，其实我们现在已经研究清楚了，因为骨头汤里面含有脘胶，脘胶是延年益寿的，抗衰老的。那么磨菇汤呢？它是提高免疫功能的，常吃磨菇的人是不得病的，免疫机能高，高就可能不得病，所以这里面很有学问。
我要重点介绍一下这个绿茶和红葡萄酒，绿茶在国际会议上提出的，为什么？一是发现绿茶是最好的抗癌物质，因为绿茶里面含有茶多酚，茶多酚对所有的癌症都有作用，现在好多年轻人不喝茶，老年人喝茶也不知道喝什么茶，有些喝红茶，红茶在三十年代欧洲曾流行过，红茶加面包欧洲已经放弃了，只有个别人喝，现在北京不喝绿茶，喝茉莉花茶，而茉莉花茶是茉莉味，没有茶多酚，所以没有一点抗癌作用，难怪有的人得了癌症也不知道是怎么回事，其实，绿茶起了很大的作用，这是最新国际公认的，你不可低估日本的工作比我们好，他们说四十岁以上的人，没有一个体内没有癌细胞的，为什么有的人得癌症，有的人不得呢？他说跟喝绿茶有关。他们做过大规模统计，如果你每天喝四杯以上的绿茶，就可以使癌细胞不分裂，即使分裂，也能推迟九年以上。所以日本现在开展了“一杯茶运动”。从小学生开始每天喝一杯绿茶，这是强制执行的。我们国家没有这个运动。
回顾历史，其实中国很早就有茶文化了，最有名的是乾隆，他一生中，早、中、晚喝三遍茶，而且茶垢都不许别人洗掉。我们调查的结果，在230个皇帝中，乾隆活得最长，起码他没有得肿瘤，你不能不承认，茶是其中的一个原因，当然不是唯一的原因。乾隆85岁时让位给嘉庆，老臣们跪下了，说：“国不可一日无君”而乾隆说什么呢？他说“君不可一日无茶”。
这是有历史记载的，所以我觉得我们很遗憾，没有完全继承，实际上很多茶名字还是皇帝命名的，“铁观音”就是乾隆命名的，“碧螺春”是康熙命名的，我们很多后代人已经不清楚了。现在很多年青人不喝茶，喊起来的时候，我问他什么好，他说可口可乐，真是无知啊。欧洲本来是不喝茶的，美国十大城市有很多茶馆，但一打听很多是日本人开的，就没有中国人开的茶馆，所以我觉得很遗憾，发源在我们国家，文化悠久也在我们国家，可我们国家和茶逐渐被人们忘掉了。
二是绿茶含着抗氧化剂，不知道大家注意了没有，牙膏皮上注明含有氟，可能有的同志不注意，其实这个氟是坚固牙齿的，而且有很大的保护作用，《红楼梦》里就有记载，贾府的人吃完饭后都要拿茶水漱口，他没说什么原因，苏东坡在《东坡杂记》中说了，他每天吃完饭拿中下等茶水漱口，目的是坚固我的牙齿。日本人发展了，认为氟不但能坚固牙齿，还消灭班，所以到了老年了没有虫牙，而且牙齿很坚固，当然寿命就长。牙是物理消化的最重要的一个环节，很多老年人牙不行了，当然就吃不了东西。
三是它含有茶丹宁，茶丹宁能提高血管的韧性，血管不容易破裂，所以常喝绿茶人不容易脑出血，大家不要忽略了，脑出血在我们国家每四个死亡病人中就有一个，四分之一呀，所以有人一拍桌子一瞪眼，血管就崩了，为什么？因为血管脆性大，如果你经常喝绿茶就不会崩，人就可以渡过这个难关。科学的东西你不能不承认，日本人在这方面做了很多工作，我翻了翻，杨洲八怪的郑板桥，就是“难得糊涂”的那个人，在厨房里挂了一幅对联，上联是“青菜萝卜糟米饭”下联是“瓦壶天水菊花茶”，其实他根本不了解营养学，这个人就是
怪。
下面讲一下红葡萄。这红葡萄皮上有逆转醇，逆转醇是抗衰老的，它对心脏病有预防作用，它可以使心脏病减少百分之五十，所以就轰动了欧洲，很多人就喝起红葡萄酒，其实他的作用就是逆转醇，它防止心脏突然停搏，医学叫做猝停，这个猝停，在很多年轻人身上出现，我前几天在师范大学讲课，他们告诉我一个三十五岁的博士后，早晨欢蹦乱跳的，中午就没了，据说三室两厅的大房子也收回来了，什么原因？就是血脂过高，我们最近在中轻年中抽血检查看到，有的人的血是乳糜状的，他在饭馆胡吃海塞，以为吃得好寿命就长，恰恰相反，由于高度乳糜，心脏停搏。所以现在各个医院发现停搏的，是年轻人，而不是老年人，老年人本来就有心脏病，他注意保健，他不停搏，年轻人本来就没有心脏病，因为血脂过高，心脏停博了。叙利亚总统叫阿撒得，他岁数不大，打着电话心脏就停博了，在国内国外有很多例子。我们讨论多次，最危险的是年轻一代，所以必须要很好地学一点保健知识。心脏突然停搏，固然与心脏病有关系，但不完全，近来我们观察很多人跟饮食有关系，我可以告诉大家，国际公认：过大、过粘、过热、过硬的食物可以导致心脏停搏，有个人出于孝心，给老头老太太买年糕，而且特别热，跑到家，告诉老太太趁热快点吃，老太太稀里糊涂的吃完了，结果不但没营养，心脏停搏了。
还有一个是逆转降血压、降血脂，所以红葡萄的价格越来越高，但红葡萄酒是提纯的逆转醇，它能提高高密度脂蛋白胆固醇，所谓高密度脂蛋白的胆固醇，对我们是有好处的，它使血管壁的胆固醇分解，排出体外，还是减肥的，所以红葡萄出了名，红葡萄酒价格跟着就抬高了。但我告诉大家，这个红葡萄皮很多人不吃，所以在国际会议上，很多女同胞提出来，我们不会喝酒怎么办？医学会主席阿道敖曼说：“你不会喝酒，难道你不会吃葡萄吗？你吃葡萄难道不会不吐皮吗？”，所以第二天香港日报就登出来了，叫《吃葡萄不吐葡萄皮》，我当时就反对，为什么呢？人家说的是红葡萄，结果我吃白葡萄不吐葡萄皮拉肚子你管不管？其实人家说的是红葡萄才有逆转醇，所以我讲，你们买葡萄别买白葡萄，我对白葡萄没什么意见，就是它没有逆转醇。我对红葡萄也没有什么感情，大家别误会，我跟卖葡萄的也没什么关系，其实人家说得很对，我实验过，没花几元钱照样保健，不必花那么多钱买葡萄酒，把它先干净了，吃完把皮一咽，逆转醇就来了，有钱保健，没钱照样保健，谁说必须有钱，我就不相信，而且我们调查过，凡有钱的还都不长寿，所以我一点也不羡慕。
大家都知道，这个“饮”和“食”是不能分开的，说了“饮”，就再讲一下这个“食”，这个“食”面是植物和动物两大类，植物里面在国际上提出就是谷、豆、菜。那么谷类第一个提的就是玉米。提玉米干什么？玉米是黄金作物，大家不要小看了，是有来历的，美国人在全国普查过，发现原始美国人（印第安人），没有一个高血压和动脉硬化的，觉得很奇怪，最后发现这些人是以吃老玉米为主的，因为里面含有卵磷脂、谷固醇、亚硫酸脂、维生素E。那时在美国买一个老玉米2美元，在中国是一元人民币，整整差16倍，回国后，我发现很多人不吃老玉米，香港、澳门、日本、台湾全都吃玉米，原来他们了解玉米有这么大的作用，所以不要把脑子都搁在药上，欧洲包括美国很多人喝玉米粥，在西餐里有玉米羹，很多有钱有地位的人每天都喝，从那时开始我每天都喝玉米粥，成了我的一个嗜好，所以我就到自由市场调查了一下，去年春天，海淀区的农民把信息传来了，这个玉米棒子他不卖了；知道中老年有的人牙齿不好，把玉米面卖七八角钱一斤，到过年时变成一元钱一斤，最近我听说少了一元二不卖，这倒不是物价膨胀，他是看买的人多了，所以我劝大家赶紧吃，吃晚了没准老玉米脱销了。我坦白地告诉大家，我今年七十多岁了，每天喝玉米粥，喝了好多年了，现在体力充沛，精神饱满，声音洪亮，还没有皱纹，什么原因？喝玉米粥喝的，咱俩看谁活得长，我听说各位都有七十多岁了，我今年也有七十三岁了，我讲话不用麦克风，底气特足，都是卵磷脂和谷固醇给催的，你不懂保健，那我也没办法，我从来没得过病，还不是在这儿吹。
下面我告诉大家还有一个东西叫荞麦，属谷类。这个荞麦有什么了不起，我在北大上课问学生，你们知道不知道什么叫荞麦，他们说没见过，我小时候吃过荞麦，荞麦里面含有大量的亚硫酸脂，降血糖、降血压，降血脂，所以食疗重于药疗，你不要低估食物，食物一天不吃都不行，这个荞麦含的亚硫酸脂，百分之百的纤维素，所以长期吃荞麦的人不得胃肠肿瘤，现在知识分子、座办公室的很多人有直肠癌、结肠癌、但吃荞麦的人不得，好长时间荞麦没有，最近陆续出来了，因为媒体的报到，受国外的影响，大家都知道了。下面有一个东西叫薯类，这个薯类包括什么东西，红薯、白薯、山药、土豆。为什么它好？原因是它到肠胃里吸收水份，而且润滑肠道，绝对不会便秘，它含有大量纤维素，吸收脂肪，吸收糖，吸收毒素，排除体外，所以适当吃点薯类是很有必要的。
还有一个叫燕麦，属于谷类，这个燕麦在商店有卖的，它降血脂，北京心血管研究所已经必表文章了，要吃燕麦，它可使胆固醇下降37毫克，还可使甘油三脂下降76毫克，所以很多体格瘦弱的妇女，还有糖尿病人，小孩发育时期不要忘了吃燕麦，燕麦粥，燕麦片，它的主要目的是降血脂，存在我告诉大家，据调查，北京地区有的单位二分之一的人血脂过高，血脂过高叫亚健康，随时可生病的。
还有一个叫小米，为什么单得这个小米呢？这是国际会议上得的，小米的作用是健脾祛湿，还镇静安神，很多人问我，睡不着沉怎么办？我说你喝点小米粥啊。结果他喝了一碗就来找我，说喝完了怎么还是睡不着啊，各位，谁说喝一碗就睡着了？我们到农村去调查，农村老头老太太没有一个听说过什么叫失眠，我就问特别奇怪，你问他失眠过吗？他说从来没有过，说我的脑袋一落枕就睡着，我一回城，不是这个失眠，就是那个睡不着，而且吃安定，两片不行四片，四片不得八片，现在有人吃十六片，我告诉大家可别吃了，因为北京报纸都登了，《安定并不安定》，协和医学院有两个教授吃了安定，脑子幌幌忽忽的撞在暖气包上，脑出血，而且是协和医科大学的，所以我们医学界很不愿意用它，因为它不是自然睡眠，第二天是浑沉沉的，很容易出问题的，那么怎么不常喝小米粥呢？其实，喝小米粥，我保证你睡眠好，农村人为什么不失眠，原来他们是喝小米粥喝的，你又不喝你赖谁呀！赖不得别人，那么好的镇静安眠的东西，你不欣赏，没办法。
谷类讲完了，这个豆类是怎么来的，大家知道吗？我们全国普查的结果的，发现老百性普遍缺乏的是优质蛋白，为什么小球老赢，乒乓球老得冠军，有技术问题，但也有体质问题，一对抗就不行了，所以现在中央、卫生部委重视，号召我们开展了一个运动，叫做“大豆行动计划”，已经执行两三年了，我发现很多人不知道，这“大豆行动计划”的内容是什么？就是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”，很简单的两句话，卫生部文件执行两年多了，执行不下来，我有一次在河南讲课，说为什么你们大豆计划都不知道，河南老乡说：“齐老师，你是不知道，我们的信息不灵啊，中央一个本啊，到省里就变成一张纸了，到县里就变成几个字了，到村里就啥也没有了”，我到北京给学生讲，学生说这还不简单，过几天，我又问他，说说大豆行动计划，他对答如流，说：“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”，谁说的，胡编！还振振有词，他说大豆计划没有量啊，我这有量啊，一把蔬菜一把豆，次序都不能动，一个鸡蛋加点肉，肉是最次的，你给我来什么半斤鸡蛋。一把蔬菜一把豆是没有量的，一个鸡蛋有量吗？300毫克胆固醇，最适合老年人，你没事给我半斤鸡蛋干吗？完了还编出个二两肉来，而且还加点蔬菜加点豆，把我的豆摆到最后面去了。我告诉大家，我这都考过学生，都给我答得乱七八糟的，他就不重视，你不重视不要紧，人家美国他重视，他看了大豆计划说这太好了，立刻拿走了，我在美国的时候他们不是叫大豆计划，叫豆腐节，每年8月15日全国豆腐节，实际他们不缺优质蛋白，他们说这大豆里有很多好的东西，含着叶黄铜，含着五种抗癌物质，美国的乳腺癌最严重，大豆里含有叶黄铜，这叶黄铜专门治乳腺癌，全世界日本乳腺癌最低，他们吃豆制品最高，咱们全国普查了，天津乳腺癌最低，为什么？他们早点是豆浆，而且还有豆腐脑，所以这个大豆计划是有一定道理的，我在美国赶
上一次豆腐节，两百万人参加，三天豆腐节，二百多个豆腐菜，一抢而光，他说不但好吃，而且是抗癌，我们好多老百姓不吃豆腐，所以这个大豆计划行动是中央提出来的，我就不多说什么了。
在国际会议上提出来是牛奶好还是豆浆好，我不敢发表意见，世界卫生组织的决议，我传达，他们说牛奶含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，亚洲黄种人，百分之七十的人不吸收乳糖。所以有人吃了牛奶，吸收不了，当然不是全部，咱们国内吸收乳糖最好的地区是广州，但广州也有百分之二十的人不吸收乳糖，而豆浆含的是寡糖，百分之百的吸收，而钾、钙、磷、镁豆浆比牛奶多，而且牛奶里面没有抗癌物质，豆浆里有五种抗癌物质，特别是含有叶黄铜，现在好多高级干部已经停牛奶了，订豆将，我并不支持停牛奶，但我是支持适当吃点豆浆，因为豆浆里面的东西牛奶里面没有，在美国十大城市和欧洲主要大城市，巴黎和伦敦，全都有豆浆店，这不是偶然现象，我不想多谈了。
下面我介绍一个菜，这个菜在国际会议上定的，就是胡萝卜。因为胡萝卜含着维生素A，古代叫做养眼蔬菜，如果哪位同志眼睛不太好，吃点胡萝卜就好了，对治夜盲症有特效。美国把胡萝卜叫美容蔬菜，因为它养眼，养粘膜、养头发，如果一个人头发好、皮肤好、粘膜好，肯定这人是壮实的，所以叫美容蔬菜，这一点我们好多人还不清楚，特别是在医学界。最近研究，常吃胡萝卜的人不感冒，而且常时间感冒治不好的，吃维生素A是能够治好的。为什么，因为它保护粘膜，很多小孩感冒难好，如果你给他维生素A吃，没有A，给他胡萝卜吃，就会好的。在欧洲用胡萝卜做的糕点很多，因为胡萝卜不怕高温，回国后我发现没有胡萝卜做的糕点，老同志不愿做，但年轻的同志应该想办法，做出胡萝卜糕点，造福我们大家。
还有一种蔬菜叫南瓜，北方叫窝瓜，其实不是一回事。南瓜是刺激背搭细胞产生胰岛素的，所以常吃南瓜的人不得糖尿病，因为它产生很丰富的胰岛素，南瓜是白色的，它不甜，所以你买的时候请注意，还有一个国际会议上提出的苦瓜，为什么提苦瓜，它产生胰岛素物质，而这胰岛素物质，也是让我们不得糖尿病。最近房山县有个偏方，他说用荞麦当皮，南瓜当馅包饺子，苦瓜当菜，我又给他提了个意见，喝点红葡萄酒，然后不得糖尿病。你想想，这个荞麦是降血糖、降血脂降血压，这个南瓜是刺激背搭细胞产生胰岛素的，苦瓜又是产生胰岛素的，这三合一就很利害，得了糖尿病的，最起码药量减少一半。我这里顺便给大家提供一个信息，过去在我国是没有糖尿病的，闹浮肿的时候没有糖尿病，难道不值得我们研究研究吗？现在我们的糖尿病很多，怎么得的？可以肯定地说是吃的，吃好了有什么不好啊！但吃得不科学，造成这么严重糖尿病。我们作了调查，糖尿病集中在北京、上海这样的大城市，越到边远地区越没有，我肯定地说，郊区就很少，在往山区里看，根本就没有糖尿病。我们拿着血糖仪，追着这些老头子、老太太，他们都说没有糖尿病，我们一查还真没有，结果查来查去出一个，细一问是从北京搬来的，我一点也不扩大，他说我不想在北京呆了，在那里什么病都来了。山区除了卫生条件不好外，饮食就比我们强得多，这一点你不承认不得。原来我们没有的病，现在风行起来了，而且对我们威胁很大，现在糖尿病已经不能看了，只能办学习班。据我所知，已经办了好多大学习班了，这么去学不如给大家说，怎么样才能不得。我们的饮食有毛病，我在国外参加了一次他们的普查，他们每一个红十字会成员向每一位调查发番茄秧，指导什么是番茄吗？西红柿。什么目的，让你种番茄，种番茄干什么？让你吃。让你吃什么目的啊，现在很多人不明白，目的是不得癌症，而且他们已经研究出来了，番茄对了宫癌、卵巢癌、膀胱癌、乳腺癌有特效，所以妇女同志要特别注意别忘了。我想问问大家，你们怎么吃这个番茄？我曾经问过年轻人，他说那还不简单，洗吧洗吧就吃，还有人告诉我，切成片，给点白糖，再喝点啤酒，美哉！美哉！你是这么吃的吗？我可以告诉你，白吃了！国际会议上明确规定，生番茄是不抗癌的，只能把它加热到一定程度，才产生番茄素，番茄素才是抗癌的。番茄跟别的东西很难配，可以与鸡蛋配，在西餐里早有了，中
餐里很多人还不知道，现在大学里出现了吃鸡蛋炒西红柿，要吃大家快点吃，去晚了恐怕要长钱了，现在好多馆子里还不知道。还有一种办法，就是我们能不能做个西红柿鸡蛋汤，照样产生番茄素。我常开玩笑说，你吃西红柿白吃了，就是因为你不知道什么目的，以后吃西红柿要加温，回去告诉大家，多吃点西红柿，有的人还不信，他不吃，结果得了感冒，还有的人跟我抬杠，说我不怕，我说你怎么不怕，他说我认识大夫，大夫怎么着？他还不知道活到哪一天呢？你认识大夫管什么，他说科学现在发达了，心脏都能换了。我告诉他，心脏换了最长两年八个月，现在美国有个神经病的医生叫怀特，报纸不是登了吗，他跑到乌克兰去换脑袋去了，大家看到了吧，脑袋都能换了，你自己都不认识自己了，你换它干什么？所以我说，联合国有一个新的规定，慢性病只要症状不再进展就算痊愈了，你想恢复到原来的状态，是不可能的。所以还是别得病。你再发达，你把脑袋换了也没有多大的用的，你看国际好多专家在批评，批评这种做法，所以说不是科学发达了什么都好，什么都治了，这是不对的。
下面谈谈花粉。里根总统曾经一次被枪伤，还得了一次恶性肿瘤，他那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。是花粉在他身上起了很大作用。现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们忽略了它。大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁。破壁要有高科技处理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白质，必须脱敏。花粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。花粉在日本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没一人不用它。有一回，我一个月时间每天晚上起夜三次，我一看不好，就吃花粉，一个月就恢复正常了。文献记载，花粉治愈率97%。如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱，女同胞多，习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以维持肠道秩序。第三它健美，维持体型。花粉的三大作用不可忽略。植物问题就谈这么多。
下面谈谈动物问题。广播电台说吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。这个概念在欧洲不一样，你如果参加宴会，要注意，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉。牛肉的问题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。现在美国有三万妇女得了淋巴肿瘤，吃汉堡包吃出来的。所以他们争论很大，已经杀了几万头牛，我们应该慎重吃。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，那吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小，拿来分子式谁也看不懂。我还没说老鼠呢。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤别看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。现在联合国WHO建议大家多吃点鸡和鱼，那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾，还是吃虾好。我现在掌握这么个原则：要是虾来了我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100%，而牛肉蛋白3小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。国际上调查了，全世界最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾，这有大学问，不是买鱼越大越好。
还有个吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物。所以国际上建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。现在人类吃的动物太
多，而且粗细粮不平衡。我的一个病人吃了6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果一是等死，二是胃切除。结果切除了大半个胃。老年人特别要只吃7成饱。
心理健康讲座观后感/r/n 10月12号下午，我院邀请了青岛市心理咨询中心院长王冠军王教授，来为我们的心理健康给予正确的引导，让我们收获颇丰。/r/n 整场演讲内容丰富多彩，语言幽默风趣。王教授告诉我们，良好的心理素质是处理好人际关系、打拼事业的必要条件。作为大学生的我们，持有健康的心理是非常重要的。要有健康的心理首先了解几个方面：心理健康的概念，心理健康的特征，心理健康的原则等问题。他还用自己独特的思维构想向我们诠释青少年学生的心理健康和心理健康教育的相关概念以及心理健康的标准。在讲到青少年学生常见的心理问题时，王教授做了全面的概括，而且还进一步分析了产生这些心理问题的因素及应对策略。/r/n 通过一个多小时的讲座，使我学到了很多，知道了调控好自己的情绪的重要性和相关办法，明白人不能改变环境，但唯一可以改变的是自己。我们要学会宽以待人，控制自己的情绪，试着接受更多的正面信息。激发自身潜质，不断的完善自己。/r/n 读大学快两年了，似乎很茫然，不知道自己要做什么，向何方努力。没有明确的目标，生活也好像失去了激情，得过且过。最美好的青春应该是到社会上拼搏一番，我却浪费在所谓的浪漫的大学里。人人向往的大学生活就这样过去了二分之一，似乎没有什么收获，也许在高中三年里太压抑了，现在自我放纵，结果两年了没什么收获。听了职业规划讲座，这个一直萦绕在心头的问题渐渐变得明朗许多。首先，我们对自己必须有一个明确的定位，知道自己的层次在哪里，切莫走入眼高手低的误区。从现今的大背景来看，大学生的就业问题已经成为社会性问题，不容乐观的就业形势让每个刚踏入大学校门的学生心理阴影浓浓，挥不去的乌云。目前，全球经融危机，大学生就业又有新的问题出现。/r/n 为了缓解大学生就业压力，社会各界，国家，学校鼓励大学生到基层去，到农村去锻炼。这个号召不错，但问题就出现了，许多大学站在公司的一线---生产线上工作。大学生心理上出现了这样的想法：读了十几年的书，结果跟小学文化水平的待遇一样。许多大学生认为这伤害自己的的自尊，还动摇的他们对就业的信心。其实不然，在怎样的环境下就应持有怎样的择业态度，适时的降低对薪资的高要求，抱着爱岗敬业的态度也能在地起点上慢慢得到晋升的机会。/r/n 其次，知道自己想做什么，自己有能力做什么，以及这个社会允许自己做什么。结合这三点，就能在自己的职业人生中找到适合自己的发展目标。/r/n 生涯发展要有计划、有目的，不可盲目地“撞大运”，很多时候我们的职业生涯受挫就是由于生涯规划没有做好。好的计划是成功的开始，古语讲，凡事“预则立，不预则废”就是这个道理。有了明确的目标，我们的职业道路才能少走弯路。/r/n 最后，如果说各类技能证书是我们在就业征途上有力的敲门砖，那么高质量的知识储备就是我们在职业生涯中最强硬的后盾。结合这两者，才能使我们走的又畅又顺。/r/n 在大学期间，我们不仅要在本专业学科上多下功夫，也要肯花时间学习各种指南性知识简介。目前各大学、社会研究机构和其他组织开办了各式各样的实用性半日、一日或二日即可学完的知识简介科目，这类指南性知识简介科目的试学可能是预探新领域“水深度”的最简便易行的方法。/r/n 江美萍老师1个多小时的宣讲虽然十分短暂，但她以风趣的语言风格为我们点亮了对于职业生涯规划的启明灯，让我们重视起这个在人的一生看来都十分重要的工程。/r/n 通过对将来职业的规划，不仅能使得毕业后的人生走的更稳，也使整个大学生活变得有意义起来。/r/n 【相关文章】心理健康讲座观后感/r/n 当城市的角落罗曼厚厚的灰尘，当脆弱的心灵遍布旧日的伤痕，当夜深月明时内心苦涩的压抑难以释放只得死死咬紧嘴角时，唯有那静静的泪水滑过脸庞，徒留一地的哀伤
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 科学养生保健全民同登寿域(一) 科学养生保健全民同登寿域(一) 科学养生保健全民同登寿域(一) 去年以来。 洪昭尤教授《生活方式与身心健康》的报告稿传遍了大江南北。 对增强中老年人科学养生保健观念起到了很大的推动作用。 现在。 我们特向广大中老年朋友推荐齐国力教授最近作的一个关于科学养生保健的讲座稿。 讲稿中介绍了国际上有关养生保健的许多先进理念牙。 实用方法。 同样具有一看就懂。 一用就灵的特点。 堪称洪教授报告的姊妹篇。 这是羊年新春本刊编辑部献给读者的一份礼物。 千万不要死于无知我去年从美国回来，此前在斯坦福呆了六年。 这次，我要介绍很多新东西。 最近北京市健康普查结束了，北京市得了两个冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军，很遗憾。 市委非常重视，下达文件，要求各单位多听最新保健知识讲座，我就是奔着这个目的来的。 1 / 12
现在，死亡率最高的是 30 至 50 岁的人。 年轻，并不意味着身体好，血脂高是危害其健康的重要因素之一。 大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的 5 至 7 倍者为长寿。 这么说，人的寿命应该是 100至 175 岁。 为什么都没有达到呢?最主要一个原因是不重视保健，而且不听保健讲座。 这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。 国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。 现在绝大多数人是病死的，很少数是老死的。 应该绝大多数是老死而少数是病死才对。 这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。 最近联合国表扬我们的邻国日本。 为什么表扬日本，因为其国民的寿命是世界冠军。 他们女性的平均寿命是 87． 6 岁，我们国家上世纪 50 年代是 35 岁， 60 年代是 57 岁，现在是 67． 88 岁，距离日本整整差 20 岁，这是没法原谅的。 日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。 我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。 我回国后问了许多人，应该活多久呢?有人告诉我五六十岁就
促进离退休职工文化娱乐活动的探索 随着我国进入老龄化社会，在职工中开展文化体育娱乐活动，寓教于乐，对促进老年人的身心健身，丰富他们的生活、陶冶他们的情操，稳定我们电力系统离退休职工队伍，无疑都是大有益处的。 我们丽水电业局于1981年建局，现有离退休职工60名。通过对我局近二年来的离退休职工文体活动的调研，我们得到了一定的启示： 一、丰富的政治、文化体育活动，陶冶了离退休职工的情操 政治理论学习常抓不懈，离退休职工政治待遇得到落实为了丰富离退休职工的生活，帮助他们了解电力改革、发展的形势，我们加强了离退休职工的文化、政治理论学习，并给每位老干部订阅了《浙江电力报》、《老年周报》，另外还给离退休的老干部增订了《中国电力报》和《内参选编》；给每位离退休党员订了一份《时代先锋》杂志，供他们学习，努力拓宽老同志的视野，使离退休职工老有所学、老有所为、老有所乐。 我们坚持了每二个月一次的离退休党员学习制度和每季一次的离退休职工政治学习制度。二年来，我们组织他们学习了党的十六大、十六届三中全会精神和全国人大会议上
的《政府工作报告》和江泽民同志“三个代表”重要思想等，二年里召开学习会共计20次，共有450多人次参加了学习，使老同志统一了思想，提高了认识，更加坚定了走社会主义道路的信念。 有关部门积极开展文化体育活动，增强了老人身心健康二年来，我们组织离退休职工参加了一系列丰富多彩、有益身心健康的文化娱乐活动。我们在每年的老年节前后均组织离退休干部职工，进行钓鱼比赛活动；组织离退休职工参加丽水市老年体协运动会和局职工运动会，局举办的职工运动会专门设了适合老年人的立地投篮、飞镖、托球等项目。在丽水市的离退休运动会比赛活动中，我们的离退休职工不但取得了较好的名次，还促进了老同志的身心健康。此外，我们还组织离退休党支部党员到永康刘英纪念馆，接受革命传统教育，进一步坚定了党员的共产主义信念。此外，我们还组织了离退休干部到到XX西湖风景区、松阳箬寮原始森林和景宁民族村、惠明寺、时思寺等地旅游观光，共计230多人次参加了活动，让老同志们领略大自然美好风光的同时，较好地锻炼了身体，也促进了老同志之间的感情交流，增强了老人身心健康。 发挥电力老年体协分会作用，积极发动会员参加各项活动 在局党、政、工领导的亲切关怀和市老年体协的直接领
视频地址： https://www.doczj.com/doc/863687431.html,/v/b/29520670-1577944572.html 北大齐国力教授健康讲座 人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！ 大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。 一、平衡饮食 下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。 1、“饮”的问题 国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——（你注意啦：人家不提牛奶）；第五骨头汤；第六蘑菇汤。 为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。 为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。 为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟
酸奶比还不一样。 还有豆浆，后面再说。 绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。 绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二请注意，绿茶里含氟。这个氟有什么作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿，但他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁时牙就全掉了。第三，绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人因脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人中就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，这个我见得太多了。要是常喝绿茶就不至于了，所以我现在早上就改喝绿茶了。为什么？我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。 各位，你们这岁数就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？———谁让你睡觉前喝茶了？ 葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。 饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒？很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的，一说能抗衰老，人们就爱喝了。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。什么情况下心脏会停搏？第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物，容易使心脏停搏。血脂高，也会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说
无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。 健康的三大里程碑：平衡饮食有氧运动愉快的心情 北京市最新调查资料表明：我国现职干部，每两个人就有一个高血脂，每五个人就有一个高血压，托儿所测定，每五个小孩就有一个小胖墩。人的生命应该是生长成熟期的5-7倍，约100-175岁。（20-25岁为生长成熟期） 一、平衡饮食 （一）、饮料： 凉白开水不能超过三天，如果放了三天以后就可以产生氩硝酸，而氩硝酸最大的问题是影响了红细胞的再生。使我们头昏眼花并且呕吐，时间再长一点氩硝酸和体内氨结合就变成氩硝酸氨，而氩硝酸氨是促进得食道癌、胃癌和肝癌的重要因素。 1、绿茶：绿茶里含有茶多酚，是一种抗癌元素。一个人一天喝4杯绿茶，可以使癌细胞不分裂，即使癌细胞分裂也可以推持9年不发病。另外，绿茶里还含有茶丹宁，茶丹宁的作用是柔韧血管，可以减少脑动脉硬化，减少血栓形成，避免脑出血。在夏季里天热，人会大量的流汗使钾流失，茶丹宁对钾流失可以进行有效的控制。此外，绿茶里含氟，可以坚固牙齿，消灭菌斑。（苏东坡每天吃完饭用绿茶蔌口保护牙齿，他到老年时，牙齿坚固而没有虫牙） 2、红酒：（每天50毫升，不能多喝）红葡萄皮上含有逆转醇，它有四个大的作用： a、它可以抗自由基，使人延缓衰老。自由基越多，人衰老的越快。 b、抗氧化性，可以防止心脏病，可以减少1/2。 c、防止心脏突然停博（促停）。 d、逆转醇可以降血压、降血脂。 另外要注意，过大、过硬、过粘、过热的食物，都可以使心脏突然停博。因此过大、过硬、过粘、过热的食物，一定要经过适当的加工后再吃。过热的水或食物不能马上吃，一定要等到温度适宜时在食用。比如，人在喝较热的水时，热水在刚喝进嘴里时，嘴里对热水的温度接受不了，顺势咽到肚子里，嘴里是没事了，但是，热水在进入体内的瞬间，就会将食道黏膜和胃黏膜烫坏。热水喝的过多时，会严重破坏肠道的蠕动和吸收功能，使人营养和消化不良，导致引发各种疾病。 注意：不能喝红酒的人，可以吃红葡萄，一定要吃皮，因为只有葡萄皮上才含有逆转醇。 3、豆浆：豆浆含有寡糖和异黄酮，还含有钙钾磷镁，豆浆和牛奶的营养成分几乎不相上下，牛奶里没有抗癌物质，而豆浆含有五种抗癌物质，特别是异黄酮，具有专门预防各种乳腺癌的作用。 4、酸奶：能够维持骨髓平衡，促使有益的细菌生长、消除有害的细菌，促进钙的吸收， 5、骨头汤：因为它含有骨胶原，可以使人延年益寿。 6、蘑菇汤：蘑菇汤可以增加人体免疫力，提高抵抗力。 人寿指标：18-45岁以内均为青壮年，46-60岁为中年，61-75为老年前期（准
健康四大基石顺口溜
健康四大基石顺口溜现代生活方式变，慢性疾病很多见；健康生活可避免，四大基石保平安。 合理膳食看指南，适量运动多锻炼；戒烟限酒是重点，心理平衡要乐观。 健康生活方式顺口溜现在人有钱，享受乐无边； 生活方式多，健康最关键。 如果不注意，患病要提前； 肥胖糖尿病，血压还要变。 养生知识多，健康大使传； 一二一行动，健康永相伴。 运动方式多，走路最简单； 不上健身房，随时可锻炼。
日行一万步，其实并不难；不是万步走，活动可折算。 洗衣或拖地，爬楼和煮饭；做事当运动，生活中锻炼。 饭后百步走，一定不能懒；健步拍手操，帮你把身健。 骑车上下班，健康又低碳；不要座电梯，久爬腿不软。 要想体力好，每周去爬山；轻松忘烦恼，空气又新鲜。 膳食要合理，粗粮不能减；每周两天素，水果不可免。 午餐要足量，晚餐要精简；吃到七分饱，美食不能贪。
健康新基石，限酒加戒烟；保肺不伤肝，健康又省钱。 吃动要平衡，两边不能偏；运动要适量，最好到出汗。 瘦者壮肌肉，胖者把肥减；男人更精神，女人不失眠。 做到以上事，效果三天见；无病又快乐，健康每一天。 健康生活每一天要想寿命高，养生有诀窍；天天起得早，不要睡懒觉。下楼跑一跑，还要跳一跳；健步拍手操，出汗刚刚好。骑车座公交，健康又环保；做做工间操，整天不疲劳。中午睡小觉，下午效率高；挣钱有多少，心态很重要。
上班的烦恼，下班皆可抛； 晚饭吃得少，散散步更好。 泡个热水脚，睡眠质量高； 坚持最重要，健康直到老。 亚健康自测顺口溜 现代生活方式变，健康状况不乐观；以下症状可测算，达到六项有风险。 经常走神人悲观，心烦意乱常失眠；容易激动心不安，两眼无光面灰暗。 口腔溃疡口舌干，鼻塞流涕常发炎；心慌心悸气较短，牙齿松动又敏感。 情绪低落记忆减，精神萎靡打哈欠；四肢发凉麻木感，腰酸背痛性冷淡。 食欲不振体重减，小便赤黄大便干；胸闷腹部饱胀感，消化不良冒胃酸。
北大教授齐国力健康讲座精华 要想健康，从3个方面着手：均衡饮食、有氧运动、好心情。 一、均衡饮食 6种最健康的饮品： ⑴绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上） ⑵酸奶（牛奶不行，酸奶促进消化） ⑶豆浆（优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，东方人喝豆浆吸收比牛奶好得多） ⑷骨头汤（要吃骨头） ⑸蘑菇汤（增强抵抗力） ⑹红酒（不超过50-100ML，吃红葡萄不吐葡萄皮） 有益饮食： ⑴老玉米（大剂量的卵磷脂,防高血压和动脉硬化） ⑵荞麦（含亚油酸，防止糖尿病） ⑶白薯，包括马铃薯等薯类 ⑷燕麦 ⑸小米（健脾安眠） ⑹芝麻（含铁量高） ⑺豆类：大量优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌。 大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。 ⑻胡萝卜：养颜菜，防癌，不感冒，高温下饮养也不变。 ⑼苦瓜：不得糖尿病。 ⑽南瓜：一定记得是白色的那种南瓜。 ⑾番茄：抗癌（妇产科癌、膀胱癌、男性生殖系统癌），要得到抗癌的效果必须高温加热，并且加鸡蛋效果最好，对抗妇产科癌非常好。 ⑿大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果。 ⒀黑木耳：溶解血栓，防止血稠，AB型血的人容易血凝。 ⒁花粉：植物里最好的，一定要买破壁的花粉才能吸收（破壁、消毒、脱敏的花粉才能买）。 对前列腺增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有效。 ⒂螺旋藻：最好的蛋白质，联合国唯一推荐食品降血压血脂、防治糖尿病、溃疡病、肝炎，唯一防电脑辐射的食物（还有绿茶、萝卜）。 洗菜方法：用淘米水洗菜（原理：淘米水碱性的，农药酸性的） 10种食物不宜： 松花蛋 臭豆腐 味精（一定不要加温）、 方便面 葵瓜子 菠菜（含草酸，40岁以上的不主张）、 猪肝（胆固醇太高）、
凉白开——放置不能超过3天，但是凉白开超过3天之后就不宜饮用。因为储存过久的凉白开会被细菌感染，并产生一种致癌物质———亚硝酸盐。因为产生的亚硝酸会影响红细胞的带氧能力；时间再长会产生亚硝酸胺易得食道癌、胃癌、肝癌。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红血球失去携带氧气的作用，致使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重的还能使人因缺氧而致死。 六种保健饮料： 绿茶——含有茶多酚抗癌，每天4杯防治癌细胞分裂；绿茶含氟用其饭后要漱口，使牙齿坚固没有蛀牙；茶丹宁能增强血管柔韧性；补充钾，防止夏天没有劲儿。西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春，黄山毛峰；信阳毛尖；等等。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，红酒——红葡萄皮含有逆转醇可以抗自由基（自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。）从而延缓衰老；抗氧化防治心脏病，防止心脏促停（30岁－50岁死亡率高于老年人，每两个人就有一个高血脂，心脏容易突然停博。注意过大过粘过硬食物容易突停。）；还能降血压降血脂。 吃红葡萄可以不吐葡萄皮，白葡萄要吐否则拉肚子。但应洗净再吃防止吃进去农药。 （红葡萄酒每天不能超过50-100毫升，白酒10毫升，啤酒300毫升，小量饮酒健康之友。） 豆浆——牛奶含有乳糖，不易吸收，豆浆含有寡糖100％吸收，而且豆浆含有的钾钙磷镁不少于牛奶。且牛奶不含抗癌物质，豆浆含五中抗癌物质，尤其是叶黄铜专门预防和治疗乳腺癌。但也不必停牛奶定豆浆。 酸奶——维持菌群平衡可防病。注意酸奶应注意保存在冰箱里，有条件应长期食用。 骨头汤——含有脘胶延年益寿，吃完肉不要把骨头扔掉。 蘑菇汤——是促进免疫力最好的。 主副食、粗细粮、静动比例6：4（黄金分割0.618）。新生婴儿5个月之内母乳好，5个月之后应注意外加营养。 谷豆菜应多吃： 老玉米——防治高血压，动脉硬化。每五个人就有一个高血压。买点玉米面早上煮玉米粥喝很方便。 小米——健脾除湿、镇定安眠。晚上喝一碗小米粥促进睡眠。 荞麦——含有亚油酸，防治糖尿病，含有纤维素，不得肠胃病。 淘米水——碱性的，可以用淘米水洗瓜果蔬菜，农药是酸性的正好中和。 薯类——比如地瓜、山药、土豆、马铃薯。可以吸收水分、滑润肠管不易便秘；吸收脂肪、糖（防治糖尿病）、毒素。
健康四大基石 根据我多年的健康方面知识的学习和对传统文化养生（儒释道）的理解体悟，普通人的健康管理，都必须围绕健康四大基石为基本准绳，否则就是瞎折腾！ 世界卫生组织在1992年提出了“健康四大基石”观念，即“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”，四句话，16个字。这是根据现代人们的生活状况和健康状况列出的健康“处方”。如果我们能够踏准四大基石，坚持按文明科学的健康方式生活工作，许多疾病都会远离我们，可使高血压减少55%，脑卒中减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，解决70%的健康行为问题，平均寿命延长10年以上。更重要的是不用费什么劲，不花什么钱，使生命质量、生活质量大大提高。 合理膳食，讲的是怎样吃好，吃出健康，吃出长寿。“中国人均寿命比日本低10岁”，究其原因，就是日本人“会吃”。第二次世界大战结束后，日本政府把营养当成国策，学校每天为每个学生提供一袋牛奶，几十年过去了，日本的国民身体素质发生了巨大的变化，成为世界数个长寿国之一。要强壮我们的国民素质，也应该从“会吃”做起。 适量运动，就是从健康的需要出发，指导人们要坚持进行维护健康的各种运动锻炼。生命在于运动，若运动不足会影响人的健康，但运动超过极限，反而有害健康。只有适量的运动，才能增强人们抵抗疾病的能力。同时通过运动还能改善人的形体，达到形体漂亮、美容美颜的效果；延缓衰老，做到“60岁的年龄，30岁的心脏”；精力充沛，随时处于精神饱满的最佳状态；充满自信，通过锻炼可以提高心理健康概率，使心理更充实、丰富和美好。 戒烟限酒，就是期望人们能做到不吸烟或少吸烟，适量健康饮酒维护健康。 心理平衡，强调的是心理平衡的作用超过一切保障作用的总和。一个人心理平衡了，生理就平衡，就不容易得病，得了病也好得快，良好的心理状态还是最好的抗癌药。选择积极的心态，产生积极的情绪，选择消极的心态，产生消极的情绪，而且还会像传染病一样很快传染给周围的人，如同事、家人、朋友等。倡导人们通过不断的心理调适，达到最高境界的心理平衡而实现身体健康。 健康四大基石当作维护自己健康的基础，有了这个基础就有了健康长寿的金钥匙，就有了美丽快乐的人生，就会幸福一生一世！
支持者称之为“健康的革命”，对《养生经》中说到的许多保健方式秉行不讳；反对者则提出了尖锐的批评，指其“言过其实”、“缺乏科学的严谨态度”，有的甚至指斥“满嘴胡言乱语”。这到底是怎么回事？ 策划：本刊编辑部 执行：尚风 指导专家：中国中医研究院老年医学研究所张国玺教授/李春生教授 近期，一份名为《养生经》(又称《千万不要死于无知》、《健康的革命》、《健康的三个里程碑》等)的讲义被难以计数的网站转载，手抄本、复印本也开始在老百姓间广泛流传，一些读者数十份数十份地复印，送给亲戚好友，同时呼吁：“请打印送给您的父母。”这份讲义据称为“根据齐国力教授讲座整理”。因此有“家喻户晓洪昭光，网上热传齐国力”的说法。 此后，陆续有一些媒体全文刊发这份《养生经》。一些热心的读者亲自来到本刊编辑部，希望本刊刊载此份讲义，以让更多老年朋友得到更新的保健知识。 与此同时，也有一些读者对《养生经》的一些说法感到困惑。他们来信来电询问，这到底是怎么回事，我们需要专家的意见。山东蓬莱李姓读者来信询问《养生经》中的有关内容，他说：“(这)把我们消费者搞糊涂了，我也更担心对身体有副作用。恳切(请)贵刊能早日帮助揭秘，以免影响身体健康。” 为此，记者进行了调查，并采访了中国科学院院士陈可冀教授、中国中医研究院老年医学研究所的张国玺、李春生教授等多位老年保健医学专家。他们对《养生经》中的一些观点提出了不同的看法。 《养生经》的养生理念有误区 《养生经》观点：美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛?就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。 张国玺教授点评：高血压病与动脉粥样硬化的发病诱因与生物医学、心理学及社会环境都有着密切的关系，所以也是世界各国医学科学界正在进行研究的热门课题。这两种疾病的预防需要采取多方面地措施，绝非“吃老玉米”这么简单。 卵磷脂这个词是由希腊文“Lekiths”派生出来的，意为“蛋黄”。卵磷脂在蛋黄中的
各位领导、各位专家、各位中老年朋友： 很高兴来和大家一起座谈一下关于“生活方式与健康，老龄化和心血管病”的问题： 按照世界卫生组织的定义：65岁以前算中年人，65岁至74岁算青年老年人，75岁至90岁才算正式老年人。那么人的生理寿命应该是多大岁数呢？按照生理学的原理，哺乳动物的寿命是它的生长期的5倍至7倍，人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间（20至25岁）来计算。因此人的寿命最短100岁，最长175岁，公认的人的寿命正常应该是120岁，那么人的一生应该怎么度过呢？在这个120岁当中应该是健康7、8、9，百岁不是梦；70、80岁没有病，活到90岁也很健康，没有病，那么活到100岁，人人都应该健康100岁，这是正常的生物规律。可现在的情况呢？应该平均活到120岁却只有70岁，整整少活了50岁，本应该70、80、90岁很健康，好多人40多岁都不健康，50多岁冠心病，60多岁死了。整整提前得病50年。现在提前得病，提前残废，提前死亡成为当今社会的普遍现象。我在北京调查，小学生已有了高血压，中学生开始动脉硬化了，这就是我们今天所讨论的所在。为什么我们经济发展了，钱多了，物质生活水平提高了，有些人反而死得更快了呢？有的人以为现在心脑血管多、肿瘤、糖尿病多都是因为经济提高了造成的。错了，完全错了！我认为这些病并不是因为物质文明提高了造成的，而是因为精神文明
不足，健康知识缺乏产生的。美国的经验表明：白人跟黑人相比，白人钱多，物质生活好，但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少，寿命更长；美国白领人地位高，收入也高，可是他们．各种疾病远远低于蓝领人，寿命也长。说明什么呢？因为白领人受到较好的健康教育、精神文明、卫生知识，自我保健意识高。现在我们得病越来越多，并不是因为精神文明好，而是精神文明不足，一手硬，一手软。如果我们提高了卫生保健知识，那么我们就可以在经济发达的同时更健康，而不是病更多。所以首先要跟大家讲清楚，病越来越多并不是物质文明丰富了，收入多了，钱多了，是因为卫生保健知识没跟上。现在影响我们身体健康，心血管是第一位。去年全世界死于脑心血管病是1530万人，占整个总死亡人数的四分之一，是全世界最大的疾病。世界卫生组织总干事讲过，只要采取预防措施能减少一半的死亡，就是说有一半的死亡完全是可以预防的。钟道恒博士说过一句话：许多人不是死于疾病，而是死于无知。因此再三提出告诫，不要死于愚昧，不要死于无知，因为很多疾病可以不让它发生，可以避免死亡。有一个例子：有位同志，因为我们知道他有冠心病，一定要避免着急，突然地用力。有一回他去搬书，很重的书，其实一回搬二本三本书，一点事也没有，他一回搬一撂书，一使劲，当即心跳停了，经过全力抢救以后，心脏回来了，可脑子死亡了，变成植物人，如果他要是经过健康教育，知道老年人不能弊气、突然用力，搬书一回搬二、三本就行了，不去搬这一撂书，就不会变成植物人了。另外一个北京同志
齐国力教授谈养生保健（朱汉卿整理）
齐国力——北京医科大学附属医院内科主任、 外国医学杂志主编、 美国医学会会员、 保健专家 从美国回来，在斯坦福呆六年。就北京普查结果：得了两个冠军（高血压冠军；高血脂冠军），受托来京讲座。
现在，死亡率最高的是30至50岁的人。 国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这样，人的寿命应该是100至175岁。 为什么都没有达到呢？最主要原因是: 不重视保健，而且不听保健。这在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。 现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。这是极端反常的现象。
联合国表扬邻国日本。为什么? 因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁我国50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁。 日本的经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没听必须补课。我国是谁爱听就听，不听拉倒。 回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉五六十岁就差不多了，这说明标准太低。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着。绝大部分人病死是很痛苦的。
联合国提出一个口号：“千万不要死于无知”。 目前知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，学完后到点了，根本不能干什么。很多科学家没超过这个年龄。 在美国纽约见到100岁寿辰的张学良将军。很让人吃惊，他 眼不花，耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么久”？他回答：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长。 我们很多人对保健一无所知，天天处在不健康、亚健康状态。
健康四大基石 一、合理膳食 合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。食物多样，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养，促进健康的目的。卫生部发布的《中国居民膳食指南》为合理膳食提供了权威的指导。 二、适量运动 运动分有氧运动和无氧运动，散步、慢跑、打太极拳、练瑜珈等都属于有氧运动。预防心血管病得最好方法是适当运动，要根据自己的年龄、病情、体力、个人爱好选择其他一些适合的中低强度有氧运动，包括打太极拳、骑车、爬山、游泳、打乒乓球和羽毛球、上楼、快走、慢跑。老年人最好的运动是步行，每天至少走半个小时是最好
的运动。三、戒烟限酒 吸烟不仅使人成瘾，还会促发高血压、冠心病，引起肺癌等多种癌症和气管炎、肺气肿等，因此，吸烟是健康的大敌。任何年龄的戒烟都可获得健康上的真正收益。如戒烟一时有困难，每天吸烟应限制在5支以内，逐步减少吸烟量直至彻底戒烟。酒可少饮，经常或过量饮酒则伤肝，容易引起肝硬化，甚至肝癌。注意做到不要喝高度烈性酒，低度白酒也不可常喝，黄酒、葡萄酒也要有节制。一日饮酒量不宜超过 15克酒精，相当于葡萄糖60—100毫升，白酒25—30毫升，啤
酒0.5—1瓶。 四、心理平衡 这是健康最重要的因素之一，天天好心情，身体的免疫系统也会非常旺盛强大，癌细胞自然没有生存的空间。遇事能够拿得起放得下，不慌不忙，不急不躁，心态平和，这是健康最基本的要素。处人心态――不攀不比、处事心态――君子爱财取之有道、饮食心态――菜
好菜坏一个样，心中要树立佛的形象即快乐。只要注意心理平衡，就掌握了健康的主钥匙。做到“三个快乐”：第一助人为乐；第二知足常乐；第三自行其乐。常年坚持十二个字，能使高血压减少55%，脑瘁中、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上。
健康专题讲座主持词 健康专题讲座主持词范文篇1 会前提示：尊敬的各位来宾，各位朋友，大家上午好，欢迎您参加今天的活动，你现在是在家居养生，把健康带回家蔡xx教授昆明昆明讲座会现场，会议将在12：45分准时开始，会前提醒在坐的嘉宾朋友们做好准备，会议期间请不要随意走动，大声喧哗，请将您的手机调至振动档或者关闭，谢谢。有需要上卫生间的朋友，卫生间在会议室出门左手边，为了您和他人的健康，会场内请勿吸烟。(五分钟提醒一次) 会议开始前五分钟：尊敬的各位来宾，各位朋友会议马上就要开始了，请全体就坐，请工作人员就位(提醒三遍) 男：七色的彩虹托起人间的美好 男：五彩的浪花卷起大地的欢歌 男：辛勤的耕耘迎来明天的美好 男：勤劳的付出迎来崭新的希望 男：家居养生，把健康带回家，蔡xx教授昆明讲座会现在开始。 男：尊敬的各位来宾，各位朋友，大家下午好，欢迎你参加今天的讲座会，在此，请允许我代表xx经络养生昆明分公司的全体同仁对在座每一位朋友的到来表示热烈的欢迎，欢迎你们。并致于最诚挚的祝福,祝福在座的每一位，身体健康，万事顺意，阖家欢乐。
男：xx经络自创立以来给全国数以百万计的朋友们带去了健康福音，xx经络的拍打疗法及经络操也让普通的老百姓了解并认识了传统的中国中医经络养生文化。把原本深奥难懂的经络文化传播到千家万户，xx经络文化云南分公司是一家以弘扬中医经络文化为宗旨，以开发，研究，传播中国民间传统疗法的理论和实践为目的，通过经络文化成为提高广大人民群众的健康水平，远离疾病，健康创富的文化教育服务机构。xx经络云南分公司在公司总经理黄阔程老师的带领下已发展成云南中医美容，经络养生行业的领军品牌企业，下面让我们以最最热烈的掌声，有请xx经络文化云南分公司总经理黄阔程黄总致辞，掌声有请。 男：掌声感谢xx经络云南分公司的同仁们。 男：随着社会的不断发展，人们的生活水平不断的省高层，各种疾病也接踵而至。关爱健康，关心生命，善待自己已经成为当今社会人们最为关注的事情之一，今天我们非常荣幸的请到了洪光经络文化传播创始人，中国中医经络传奇人物蔡xx教授，蔡教授是一位从遗传学转向中医学的传奇人物，为了探索人体经络，健康百岁的奥秘，蔡教授先后师从于广州中医药大学针灸系主任颀瑞教授，武当山道长高一，以及积善寺大师陈荫。蔡教授30多年的中医临床与教学，一心致力于将中华民族优秀的中医经络文化通过衣，食，住，行，养使其大众化，普及化，简单化，实用化，来自民间，
健康四大基石蔡文英 为养成老年人健康生活方式，树立科学的养生观，实现健康长寿的愿望。略谈洪昭光“健康四大基石”供参阅。 一、心理态平衡是关键： 保持和谐心理，可以有效地抗衰老。要乐观豁达，乐于奉献。这是心理平衡的基础。身体的内在平衡。使新陈代谢运转正常，人就可以增强免疫力，少生疾病。生命就有活力，就可以健康长寿。 怎样保持和谐心理，首先必须做到每天工作，休息、运动，睡眠都按规定的作息时间表进行。从而形成人体奇特的生物钟，这样身心才会健康。如果与此背道而驰。即与人体的生物钟运转相悖，就会导致体内各种生理活动紊乱，将为疾病，早衰，甚至给短寿敞开大门。 做人要思想开朗，乐观积极、知足常乐，自强不息。需要闯过五关（生死、名利、权力、生活、社会）。三个正确对待（自己、他人、社会）。著名心血管专家洪昭光说：“最健康最好的心理是“养心八珍汤”那是真正健康心灵的“八珍汤”现奉献给大家。 第一味药：“慈爱心一片”；对世界充满爱心、关爱社会，把忠心交给国家，把孝心奉给父母，把爱心献给社会，把真心送给朋友，把信心留给自己。 第二味药：“好肚肠二寸”；做人要善良，要有一颗善良的心，做善事，不违心于他人，凡事不躁不急，稳定心态，忍让一步，海阔天空。 第三味药：“正气三分”；人都应有正气。以正压邪，弘扬正气是中华民族的光荣传统。出于污泥而不染，才是正人君子，廉洁奉公，才是人生正道。 第四味药：“宽容四钱”；宽容是谅解。学会它是做人的需要。宽容是包容。学会它是处世的需要。宽容是忘却。学会它是成就事业的需要。宽容是仁爱，学会它是生活的需要。懂得宽容，忍一时之辱，负一时之重。在怒恨之时播种宽容。在怀疑之地播种信念。在绝望之地播种希望。在黑暗之地播种光明。 第五味药：“孝顺常想”；以孝为徳，以孝为先，孝是中华民族的瑰宝，
北大柯瑞教授健康讲座内容整理 去年我才从美国回来，此前在斯坦福呆了六年。今年我要给大家介绍很多东西。最近北京市普查工作刚结束，我们北京得了两个冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军，很遗憾。市委非常重视，有文件下达了。要求各单位多听最新保健知识，我就是奔着这个目的来的。 现在，死亡率最高的是30至50岁的人，年龄不是个宝，血脂高很危险。大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢？最主要的原因是不重视保健，而且不听保健，这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数人是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死的，而少数是病死的。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。 最近联合国表扬我们的邻国日本。为什么表扬日本？因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命在87.6岁。我们国家50年代是35岁，现在是67.88岁，距日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有听就必须补课。我们没这个制度，谁爱听就听，不听拉倒。标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。我在医院工作了40年，绝大多数人死得很痛苦的。我来的目的很明确，我受科学委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。 联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。我们知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，我想不算学前教育，小学6年，中学6年，医科8年，硕士3年，博士3年，都学完后到点了，根本不能干什么了。很多科学家没有超过这个年龄。我在美国斯坦福见到了张学良将军，在纽约参加了他的100岁寿辰。我很受教育，一进门见到他我们大吃一惊。他眼不花，耳不聋，很多人问他“少帅你怎么活这么久”？他回答很明确：不是我活的久呀？而是他们活的太短了。这句话的意思是，你活的短，还嫌我活的长。这些情景我一直到现在还记得很清楚。而我们很多人很糊涂，对保健一无所知，这样我们的工作也做不好。因为我们天天处在不健康、亚健康的状态。我见过很多人，宋庆龄我在长岛见过，他们活得很长，都是100多岁。他们能活，我们为什么不能活。我就很奇怪，我们很多人凑合活者，这种思想危害极大。 在家知道怎么保健吧？其实国际上在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个里程碑，第一个平衡饮食，第二个有氧运动，第三叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道，而我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命70多岁，我们是67.88岁，还没有达到平均寿命。而有很多人已经创造记录了。据我所知，英国有个叫霍曼卡门，今年已经209岁了，经历了12个王朝。如不信我，可以告诉你个电话号码。还有个罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。人家能活，我们凑合活者，你能凑合得了吗？ 一、平衡饮食 下面我讲第一问题，平衡饮食。也许有人早就认为保健有什么好听的，还不是早睡早起
第四节关注心血管健康 【知识点】 1.常见的心血管疾病有哪些种类？ 动脉硬化、高血压、冠心病、心肌炎、先天性心脏病等。 2.影响心血管健康的因素有哪些？ 遗传、先天性因素，人们的生活方式 3.（考点1）酒精对水蚤心率的影响是怎样的？ 低浓度的酒精对水蚤的心率有促进作用。高浓度的酒精对水蚤的心率有抑制作用，且浓度越大抑制作用越明显。 4.烟草浸出液对水蚤心率的影响是怎样的？ 烟草浸出液能促进水蚤心率加快，而且烟草浸出液浓度越高，促进作用越强。 5.酗酒对人体的健康可能造成的危害有哪些？ 过量酒精能使脂肪沉淀到血管壁上，使管壁变窄、血压升高，加速人体动脉硬化过程，从而使冠心病发病率更高。 6.吸烟对心血管健康的影响？ 烟草中的尼古丁能使血管中的红细胞数量增加，血液变稠，加重心脏负担，容易引起心脏病。 7.油脂类食物对心血管健康的影响有哪些？ 油脂类食物容易造成心脏和血管壁的脂肪沉积，引发动脉硬化和高血压（经常吃咸的食品也容易引发高血压）等疾病。 8.如何保持心血管健康？ 世界卫生组织提出的心血管健康的四大基石为：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。2011年5月18日为我国第一个“血管健康日”，主题为“警惕血管斑块”。 9.突发性心血管疾病的急救方式有哪些？ （1）就地休息，不要随意搬动病人，以防加重病人心脏负担，引起意外。 （2）采取便于呼吸的舒适姿势，让病人半卧位靠在被子上，足稍抬起。 （3）给病人服用硝酸甘油片等药物缓解疼痛。 （4）拨打120急救电话，尽快将病人送至医院救治。 10.急救的重要原则是什么？ 早发现病人的情况，早抢救，早把病人送往医院。
【巩固提高】 1.少量饮酒有益于健康，但是过量饮酒造成的负面危害更大。 2.（1）不吸烟、不喝酒；（2）饮食有节（3）适当运动（4）合理作息等。 3.略。
北大齐教授健康讲座笔录 人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识很多人死于无知，这很冤枉啊！ 大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态这三个里程碑，一平衡饮食 下面我讲第一个问题，平衡饮食所谓平衡饮食，有饮和食两大类 国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤 为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能，所以是保健品。 为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街。 为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。 还有豆浆，后面再说。 绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。 绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的，第二请注意，绿茶里含氟这个氟有什么作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿，但他不知道是氟的作用日本人现在搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道现在有
人30岁就开始掉牙，50岁时牙就全掉了第三，绿茶本身含茶单宁茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂很多人因脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人中就有1个是脑出血，这很危险脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。 各位，你们这岁数就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？谁让你睡觉前喝茶了？ 葡萄酒：能抗衰老降血压降血脂所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。饮料中第二个是红葡萄酒，为什么提红葡萄酒？原来红葡萄的皮上有种逆转醇这逆转醇是抗衰老的，一说能抗衰老，人们就爱喝了逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病，第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停什么情况下心脏会停搏？第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系什么食物呢？过大过硬过粘过热的食物，容易使心脏停搏血脂高，也会使心脏停搏红葡萄酒还有个作用，就是能降血压降血脂世界卫生组织说的是戒烟限酒，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升，啤酒每天不超过300毫升如果你超过这个量是错的，不超过这个量是好的有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？吃葡萄不吐葡萄皮，是相声里说的一句话，在生活里也管用但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄白葡萄没有逆转醇，吃了也是白吃，要买红葡萄现在，欧洲已经出现红葡萄糕点了我实验过，把红葡萄洗干净，吃的时候把皮咽下去，挺舒服的，没事所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。 人体正常的内环境是弱碱性的，蔬菜和水果中有弱碱性物质凡是发达国家凡是健康水平高的国家，都是蔬菜和水果消耗量大的。乾隆却活了89岁的乾隆特别会保健，在清朝皇帝里是长寿冠军，我们查了乾隆的资料，第一，他特别好运动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三，他好旅游，最有名的就是下江南，所以他活了89岁。