营养膳食搭配系列——0-1岁幼儿篇
婴儿长得非常快。通常情况下，一个婴儿在第一年中体重会增加2倍，身高会增长1倍。一个新生儿前6个月中体重为3~6千克，而至第1年年末，可以长至9.0~9.5千克。这就是婴儿期良好的营养供给可以为其一生的健康打下基础的原因，因此幼儿营养膳食搭配非常重要，关乎幼儿往后的生长发育。
母乳。中正好含有婴儿所需的所有营养，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。是婴儿时期任何一种食物都不能替代的。而且，母乳也便于婴儿消化。如果实在无法母乳喂养，也可以用奶瓶向其喂食配方奶粉来满足婴儿的营养需求。根据婴儿生长周期，大多数营养专家建议，婴儿4~6个月以后喂食固体食物。并且，母乳或配方奶粉也应该至少再持续喂食1年。
麦片。宝宝的第一餐固体食物最好是麦片。麦片是个“多面手”，因为它可以在初始喂食的时候被调得很稀，而随着宝宝学会咀嚼和吞咽后，可以逐渐调稀。除了麦片之外，水果和蔬菜也相对容易为宝宝消化。
稠食。等宝宝1岁以后宝宝们可能会长出4~6颗牙齿，并且开始具有更为明显有力的咀嚼动作。伴随着这些变化，宝宝们可以适应比较稠的食物，比如块状和碎粒状的食物。固体食物以手指容易压碎为标准。
α-亚麻酸。美国FDA研究证明：α-亚麻酸比DHA等作用更强、更安全，α-亚麻酸在体内可转化为DHA、DPA、EPA等，而补充DHA等只能起到部分作用。缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。因此平时在儿童的饮食中尽量增加α-亚麻酸的摄入。自然界中高α-亚麻酸含量食物非常少，可选择巴马火麻油替代花生油做菜给宝宝吃即可获得。
1岁小孩饮食菜单
奶、肉、蔬菜、水果、面包和麦粮食品，量在1汤匙左右，这份菜单也可以改成1汤匙左右，这份菜单也可以改成1汤匙煮熟的胡萝卜、两口米饭、一口肉和几口梨。
喂食幼儿贴士：
·让幼儿吃得舒适，让他（她）舒适地坐着，双脚可以支撑，吃小点心类食物。
·形成一种常规，为正餐和点心确定相应的进食时间。
·每餐中要有一种幼儿熟悉的食物。
·提供各种质地和颜色的食物，放置在不同的盘子里。
·以小份的形式提供，使幼儿向你要求增加份数。
·允许幼儿以自己的节奏进食。
·教导和强调良好的用餐礼仪。
·如果幼儿不肯吃，请不要随意发脾气
·树立良好的榜样，让小孩跟着学习。
营养膳食搭配系列——学龄前时期篇
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