什么蘑菇炖鸡汤好吃
蘑菇炖鸡是比较好的一种标配，尤其在东北地区，小鸡炖蘑菇受到很多人的欢迎，蘑菇的种类非常的多，在东北地区比较好的蘑菇就是榛蘑，当然现代养殖的蘑菇也比较多，双菇，鸡腿菇等等，营养价值都是不错的，在炖鸡汤的时候都可以适当的放一点，既能够增加鸡汤的鲜味，同时又能够提高集团的营养价值。
双菇炖鸡汤
简介简单实惠又好喝有营养的大同电锅料理又来囉!忙碌的职业妇女更别担心熬汤费时，全交给电锅清松搞定；新手料理的朋友们~不会做菜，但能炖一锅好汤，也可以很骄傲喔!巴西蘑菇中含有特殊的β－葡聚糖可以增加人体巨噬细胞、T细胞、B细胞、自然杀手细胞等免疫系统的功能，提升人体的免疫功能，增加人体对抗疾病侵袭的能力，另外巴西蘑菇对抗癌和癌症治疗的功效也是极受注目的。材料鸡翅4支、鸡脚2支、巴西蘑菇1盒、柳松菇1包、蛤蜊数颗、盐巴适量做法step1将两样菇类食材冲洗一下step2鸡肉用热水冲烫一下后放置炖锅中step3再把双菇铺放鸡肉上层step4内锅加入冷水为8分满，外锅则约2.5量杯水，有请我的大Q宝大同电锅按下电源轻轻松松炖煮step5另外也可准备数颗蛤蜊增加汤头鲜美step6大约炖煮30分中左右放入锅中step7让大Q宝继续炖煮至电源跳起，开锅前放些少许盐巴调味即可step8这两种菇类都有特殊的香气，加上鸡汤炖煮的精华汤汁，真的让人很难抗拒喔!来一碗热腾腾的双菇鸡汤吧!
菇炖鸡汤
材料鸡1只（最好是土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐做法1、鸡清洗处理干净。2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。4、放入姜片和葱段。5、倒入少许料酒。6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可
试讲的活动为：大班科学活动《好吃的蔬菜》 我设计的活动目标为： （1）通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。 （2）按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。 （3）知道蔬菜好吃有营养，养成多吃蔬菜不挑食的好习惯。 活动重点：能按不同的食用部分给蔬菜分类。 活动难点：能用语言表达自己分类的理由 我设计的导入环节为：设置买菜情景，激发幼儿探究兴趣。 师：我们一起玩一个《买菜》的表演游戏吧，那里有一个篮子，篮子里有菜，篮子里有什么菜现在不知道，请一个孩子跟老师去买回来给我们看看吧， 师、幼：今天的天气真呀真正好，我和老师去呀去买菜……。真的是买了萝卜、黄瓜、西红柿了吗？让我们看看 师：哎呦买回来一张黄瓜的图片，带回来一个问题，小黄瓜问我们，孩子们，你们知道我长在哪里？我的身体是由哪几部分组成的吗？找的我的脚了吗？来指一下我的脚，我的脚呀也叫根……依次（茎—身体，叶—手。） 师：原来呀小黄瓜的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。 我设计的基本环节为：猜谜游戏（课件演示法）：逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。 师：再请一个孩子跟我去买菜……歌曲唱一遍 师：这一篮子菜还不肯出来呢？他们想让你们猜猜它是谁，说说是吃他们身体的那个部分， 1.红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。
提问：（1）我们应该吃它的哪一部分？（根）（2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？（萝卜，莲藕、芋头，山药。） 2.猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。 3.我有三个名字一个叫土豆一个叫洋芋还有一个是什么呢（马铃薯），土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。 4.看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜） 我设计的巩固环节为：游戏体验：分类游戏《找朋友》 师：这里有四个小篮子，篮子身上都贴有标记，有谁说说标记是什么意思？ 原来贴有根须的图片的是装我们吃蔬菜的根，能把这些蔬菜找出来放在这个篮子里的意思？那么还有三个篮子上的标志是什么意思？（茎、叶、果实）可以吃， 孩子们我们逛逛菜场去买菜吧，每人只能买3样菜，买回来放在贴有标志的篮子里，我们分好类送到厨房，让厨师烧给我们吃吧。 我设计的结束环节为：品尝分享活动。略
土豆炖鸡 简介土豆吸收了鸡和香菇的味道，非常好吃。食材 ?主料600 g鸡300g土豆 ?配料 ?适量香菇适量盐适量葱 制作步骤 ? 1 鸡切块 ? 2 加入姜，老抽腌制 ? 3 香菇泡发好后，切片 ? 4 爆香香菇 ? 5 放入鸡翻炒 ? 6 加入泡发香菇的水 ?7 盖上盖子，煮开 ?8 土豆去皮，洗去淀粉 ?9 放入土豆 ?10 鸡和土豆变软后，加入葱，盐调味，即可粉皮炖鸡 分享到：
菜谱标签：凉菜开胃降暑清热下火鲜香炖炖品其他全菜系半小时-1小时1-2人夏季清热 简介其实菜场卖得最火的这种粉皮，自己在家也能轻松入手，想学吗，跟我来吧。 用餐人数：1-2人 食材 主料1只土鸡 ?配料200g地瓜淀粉适量盐适量葱适量姜适量酱油适量冰糖 制作步骤 ? 1 淀粉加入300克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。 ? 2 取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖，一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。 ? 3 放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了取出来的粉皮非常的筋道。 ? 4 将粉皮切成条状备用 ? 5 锅中放油，油热后，倒入葱姜末，倒入鸡块翻炒至变色
? 6 放入粉皮，放入盐即可起锅 小贴士 1.粉皮要筋道，和水的比例有很大的关系，一般是1：1.5。 比较筋道。 2，切的时候，为了防粘，可以涂少许的油，就不容易粘了。 3，做粉皮的盘子，一定也要涂油，这样取出的时候就容易多了。 4，再制作的时候，为了节约时间可以用两个盘子交替进行，非常方便。 5，鸡汤，一定是农家散养的鸡做出来的才鲜才香哦。 香菇炖鸡 主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟； 3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
幼儿大班科学公开课教案《好吃的坚果》 活动目标： 1、观察比较坚果的外形特点，了解坚果的作用。 2、品尝坚果，懂得与同伴分享。 3、激发幼儿对科学活动的兴趣。 4、培养幼儿对科学现象进行探索的兴趣。 活动准备： 各种坚果实物、坚果PPT、游戏图片。 活动过程： 一、游戏“猜一猜”导入活动。 今天老师给小朋友带来了一个神秘的篮子，想知道里面装的是什么吗?谁来摸一摸，猜猜看摸到的是什么?(核桃、花生、开心果) 幼儿摸坚果，说一说摸上去是什么感觉?它的壳怎么样? 二、品尝坚果。 1、提问：你们吃过这些吗? 2、每人选一个坚果品尝。 谈话：你吃的是什么?吃起来怎么样? 师总结：坚果是植物的一类果实，它由坚硬的果皮和种子组成，一般我们吃它的种子，就是坚硬的外壳里面的果仁，坚果的果仁香香的，里面油。
三、幼儿交流讨论：你还吃过哪些坚果? 四、欣赏PPT，了解坚果的作用。 1、观看PPT，了解榛子、松仁、葵花籽、开心果、核桃、杏仁、腰果、碧根果等几种常见坚果对人体的作用。 2、师：认识了这么多的坚果，你们知道坚果对我们的身体有哪些好处呢? 3、小结：多吃坚果有美容补脑、还可以防止衰老、补充微量元素等好处，不过小朋友也不能贪吃，避免营养过剩引起发胖。 五、游戏《我是谁》 游戏规则：教师发各种果实(有坚果、有水果、还有其他干果)的图片(课前打印备好)，幼儿选择一种贴在胸前。幼儿分2组传球，音乐停则停止传球，球在手里的小朋友就介绍自己的图片!例如：我是核桃，核桃是坚果! 活动总结： 每逢过年过节，孩子们都会吃到各种各样的坚果，但有的孩子只知道坚果很好吃，但不知道它们叫什么名字，有什么营养，为此我们教师开展了一节有关坚果的教学活动，孩子们通过活动摸摸、尝尝等活动，不仅知道了其名称，还知道了各种坚果的营养，瞧，他们吃的过开心啊！
清炖土鸡的做法大全 土鸡，我喜欢清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。鸡的选择很重要，市场上的土鸡种类繁多、鱼龙混杂，最好选择山林里养的土鸡。这样炖出来的汤才更鲜美。田园优选的土鸡都是来自农家散养的。 清炖鸡肉汤 1.土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净； 2.根据喜好将土鸡斩块 3.出水以去除血水 4.将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）； 5.加入适量的盐，继续炖几分钟即可。 客家清炖鸡 材料 主料：肯定是鸡啦，田园优选整鸡1只 配料：当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗
做法 1、把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可（我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候周到可省不少时间呢，我非常满意滴） 2、熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不用给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了 清炖母鸡汤 材料 田园优选老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐 做法 1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。 2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。 3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。 4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。 小诀窍 如果汤太干了，可以补加开水一起炖。 清炖乌鸡汤 材料 田园优选乌鸡1只（约800克）香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙 做法 1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。 注意
宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。 鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。 这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。 冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。 炖鸡汤的诀窍
飞水—必需功课 其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。 当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 还可以将宰好的鸡放在盐.胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了. 从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用.在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除. 下锅—水“生”火热 炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。 与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。 火候—猜大猜小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。 而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。 炖鸡汤的诀窍
放盐的学问 对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。 盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。 放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。 很多人家里一炖鸡汤，就会香飘四溢，老远就让人闻到了鸡汤的香味，这是炖汤的大忌。 所以这样的炖汤，是不理想的，因为鸡的香味都流失了。那么如何炖出一锅味道鲜美，齿颊留香的好鸡汤，有几个细节需要注意。 首先是器皿的选择。多数时候，在家里做鸡汤，器皿的选择往往被忽视。很多人以为随便选一个汤锅就可以了，其实这里面大有学问。一般性的汤锅，或是铝制的，或是搪瓷的，也有考究一点的，会选用砂锅。这些器皿多是广口的，香味很容易飘出去，煲出来的烫就没有了一口浓香，建议选用窄口高身的瓦罐最好。 不知道何为瓦罐的，可以参照广东馆子里煲汤的器皿。 其次是，很多人在清洗鸡的时候，因为怕油腻，所以往往会把鸡油摘掉。实际上，鸡油对炖汤来说，大有好处。 建议杜汤的时候，将鸡油放在汤中，这在烹饪中有“以油养汤”的说法。 炖鸡汤的诀窍
幼儿园大班科学活动《保存蘑菇》教案幼儿园大班科学活动《怎么保存蘑菇》教案 作为一位不辞辛劳的人民教师，往往需要进行教案编写工作，编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。我们该怎么去写教案呢？以下是收集的幼儿园大班科学活动《怎么保存蘑菇》教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。 幼儿园附近有一片小树林，那是孩子们最喜欢玩的地方，捉迷藏，逮蛐蛐，看落叶，追逐嬉戏，欢笑声不绝于耳。一次，佳佳小心翼翼地捧着小手走到我身边，一本正经地说：“老师，你看，是蘑菇。”我被她的样子逗乐了，忙问：“你采蘑菇干什么用啊?”“我奶奶会炒蘑菇，还会做蘑菇汤，奶奶还带我采过蘑菇呢!”我接过她手里的蘑菇，装在了盒子里。其他小朋友看到了，也争先恐后地采来蘑菇往盒子里放，不一会儿便装满了一大盒。回来后，我们把蘑菇放在了自然角。可第二天，孩子们入园的时候发现盒子里的蘑菇变软变黑了，有的还长了毛，蘑菇变成了一滩烂泥。看到孩子们那无奈的眼神，我提醒说：“我们怎么保存蘑菇，蘑菇才不会长毛呢?”孩子们的眼睛顿时重新绽放光彩，纷纷出谋划策，一次科学活动生成了。 1．引导幼儿运用科学的方法解决生活中的问题，增强探索欲望。
2．指导幼儿逐步填写简单表格，初步了解表格的作用，渗透有关统计的知识。 3．支持鼓励幼儿利用身边各种资源(经验丰富的长者、各种自然材料及废旧物)进行科学小实验，培养简单推理、动手操作的能力和探究兴趣。 1．幼儿和家长一起搜集有关蘑菇的保存方法，记录在表格中“我的保存方法”一栏。 2．对本活动予以支持并参与活动的部分幼儿家长。 3．孩子们采集到的新鲜蘑菇、盐、水、小坛子、碟子、碎木屑、储物盒、可乐瓶、针线等。 4．阳光充足的好天气。 一、叙述自己搜集的有关蘑菇的保存方法 活动开始之前，老师首先给大家介绍今天的特邀家长，请小朋友们鼓掌表示欢迎。然后请小朋友们把自己搜集的有关蘑菇的保存方法给大家介绍一下。
如何把鸡汤炖成奶白色 鸡汤的营养价值比较高，有很好的补气血的作用，具有补充体力的效果，有时候在饭店里面能够看到鸡汤会炖成白色，这种白色的鸡汤看起来非常的有食欲，其实他的做法并不难，要想法鸡汤炖成白色，首先要对食材进行严格的挑选，下面我们就来看一下如何把鸡汤炖成奶白色。 如何把鸡汤炖成奶白色 饭馆炖得鸡汤是奶白色是因为汤是厨师用自己配好奶白色的高汤来炖的。自己家炖鸡汤想要顿成奶白色就必须加少量食用油、姜，把鸡块炒5分钟，再加水炖。 快开锅时在汤面会有血沫浮起，用勺舀出倒掉，以保证汤色纯白。一次加足水，沸腾后盖盖炖1.5-2个小时，就可以做出又白又浓的鸡汤了。 具体做法： 鸡汤想要熬成奶白色对食材也是有要求的，竹笋鸡汤顿出来就是奶白色的，详细做法如下： 1、先将土鸡和竹笋洗净; 2、备好黄酒，生姜片，小葱; 3、把土鸡斩成大块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块; 4、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净，先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净;
5、熬煮大概半小时，等时间到能开盖时候，打开加入竹笋; 6、加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，盛出后撒上葱花即可享用。 土鸡汤的做法 用料：土鸡半只、竹荪5根、枸杞15颗、盐适量、料酒少许、姜几片 1、将土鸡洗干净(可以选择砍件或整半只)去除内脏，冷水入锅。 2、水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块。 3、砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。 4、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。 5、大约1小时后，鸡汤呈现奶白色。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐，关火。 小贴士 1、鸡用热水煮一下，有助于去除血腥味。 2、冲洗鸡块是去除多余的油脂，另汤更水更清。 3、竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味，竹荪和枸杞不用煮太长时间。
幼儿园大班科学优质课：好吃的面食 活动目标： 1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，体验、交流吃面食的快乐。 2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。 3、乐于探索、交流与分享。 活动准备： 1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子；发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等 2、面食若干：面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等; 3、卡片：蒸、煮、炸、烤； 4、课件：面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食; 5、幼儿操作卡：好吃的面食。 活动过程： （一）顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。 有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（原来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧！） （二）说说面粉的来历，歌曲总结。 点击课件：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？
歌曲整理（旋律自配）：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。 （三）自由发现面食的多样。 1、白白的面粉有什么用？可以加工什么？ 2、幼儿自由讨论。 3、今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？ 4、（1）幼儿说说：你看见什么？它是怎样的？ （2）在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？ 5、及时出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。 儿歌：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。 油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。 馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。 面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。 馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。 各种面食做得好，小朋友吃了身体好。 （四）多渠道获取面食的信息 1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？ 2、利用多种渠道了解面食信息： （1）图书（花式面食）； （2）录音（面食自述）：
秋天为了，冬天还会远嘛？各位朋友们除了加强体育运动以外，还可以进行一些食补。比如，自己可以亲自在家里面煲一些鸡汤来喝，相当不错的哟！但是，鸡汤怎么做好吃，这个我觉得看这文章的朋友都是不太会做鸡汤的吧。或者是对鸡汤怎么做好吃比较疑惑的吧，哈哈。没关系，既然来到了生活小常识这个博客里面，就不怕学不到好货，来吧，我们一起来看一下，怎么样可以把鸡汤怎么做好吃？这个问题彻底的解决。 像我们现在这样的季节，是最容易感冒和最容易得过敏生鼻炎的季节，在加上这几天，还来个双台风，下了一点小雨水，又刮了大风，更要预防这疾的发生。不是有句话说的好嘛“逢九一只鸡，来年好身体”。https://www.doczj.com/doc/817416498.html,小编觉得,秋天已经来了好久了，天气也是一天天的变凉，不比以前到晚上都是炎热了，像鸡肉这样的温补的肉类，煮熟了用来滋补身体是一个相当不错的东西。但是在做法中又有些要注意的东西，才不会把鸡汤里面的营养物质跑掉，要搭配些什么东西才可以让鸡汤更有营养价值？ 总之，注意哪些煮鸡汤的生活小常识和小窍门呢？https://www.doczj.com/doc/817416498.html,小编收集并总结了以下一些希望可以帮到大家： 1、宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，https://www.doczj.com/doc/817416498.html,小编觉得,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。 2、飞水—必需功课 其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 3、下锅—水“生”火热 炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。 4、火候—猜大猜小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，https://www.doczj.com/doc/817416498.html,小编觉得,因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。 5、放盐的学问 对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。 以下是一些最最营养的煲鸡汤的搭配食谱，都是超级简单方便的： 一、黑木耳炖鸡的做法（素中之荤） 这就是主角，青川木耳，没有鉴别经验的话和普通木耳没有区别。
幼儿园大班科学教案：好吃的面食 设计意图： 一天，雯雯把早饭带到幼儿园里，小朋友们都围观 在她身边，谢毅说：这个包子我吃过的，我们东北人最 喜欢吃面食了，欧阳藤瑞说：我还吃过面包呢，佳佳说：我奶奶包子是用面粉做的，那面包呢？油条呢？其他小 朋友你一句，我一句地问着。看来孩子们对面食不是很 熟悉，于是我设计了此活动，帮助孩子了解更多的面食。 活动目标： 1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪方法，感受面食的多样性。 2．探索、感知面糊、面团的形成，体验自制面食的乐趣。 3．了解面食的营养，喜欢吃面食。 活动准备： 1．幼儿已感知过面粉的特性。 2．面粉、和好的面团。 3．各种面食若干。 4．毛巾、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。 5．幼儿洗净双手。 活动过程：
（一）回忆面粉的特性。 （二）感知、探索面粉加水后的变化。 1．猜一猜：在面粉里加水会有什么变化？ 2．幼儿操作感知面糊、面团的形成。 （三）了解面食的烹饪方法及其营养。 1．引导幼儿根据已有生活经验说说自己所知道的烹饪方法 2．观看录像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹饪方法。 3．师幼共同总结归纳几种烹饪方法。 4．品尝各种面食。 5．教师简单介绍面食营养。 （四）制作好吃的面食。 1．介绍辅助材料：果汁、樱桃等。 2．讨论：你想做什么面食？(引导幼儿从造型、口味、颜色等方面考虑。) 3．师幼共同制作面食。 4．根据自己喜好选择面食的烹饪方法，分类后送食堂加工。 活动延伸： 1．午睡起床后和幼儿一起品尝自己制作的面食。 2．让幼儿和家人一起去品尝各种各样的面食。 活动建议：
活动前建议先让幼儿感知面粉的特性。 ★活动点评： 此活动通过操作感知了面粉的特性；通过观看录像了解了面粉的许多烹饪方法；通过制作满足了孩子的创造欲望。整个活动在宽松、和谐的氛围中进行着，孩子们积极、主动，乐学、好学。整个环节步步深入，层层递进。
幼儿园大班教学计划《小蘑菇有朋友 啦》 太磐课程《小蘑菇有朋友啦》适合进行以太坊为主题的语言教学活动，使孩子们可以丰富自己的词汇量：孤独，快乐，悲伤，朋友，学习故事《小蘑菇有朋友啦》，理解故事的含义，知道如何团结孩子并成为孩子愿意执行简单的故事情节。看看幼儿园班《小蘑菇有朋友啦》。 目标： 1，学习故事《小蘑菇有朋友啦》，了解故事的意义，懂得团结孩子。 2，丰富的词汇：孤独，快乐，悲伤，朋友。 3.愿意按角色执行简单的故事情节。 4.理解故事中包含的道德和哲学。 繁重而艰巨的活动： 了解故事的含义，知道如何团结和相爱，互相帮助。 活动准备： 多媒体课件，挂图，头饰（蝴蝶，蜜蜂，蚂蚁，花，蘑菇），单词卡 活动程序： 一，组织教学 《拍手歌》组织孩子们坐好。
师生们互相问好！ 二，进口 老师假装成一只小猫，为孩子们准备了一个不错的故事。嗨，孩子们，我是谁？今天，我为您带来了一个好礼物-一个好故事，想听听吗？“ 三，新补助 1.老师操作课件，孩子们再次听故事。“那天我们在这里听到的是什么样的故事，但是在我听这个故事之前，我有一个要求，请孩子们仔细听，然后告诉我这个故事的名字，故事中的谁？ '孩子们听完故事后回答。 2.出示挂图和卡片，并在出示时讲故事。 ``天气很好，森林可以很热闹.但是那里有蘑菇但是却孤零零地站着，然后一只小蚂蚁爬了起来. 问题：A.蘑菇看到小蚂蚁，小蜜蜂，小蝴蝶对他们说了什么？那他们同意吗？小蚂蚁说了什么？你对蜜蜂和蝴蝶怎么说？ B.下雨一会儿后，蜜蜂和蝴蝶寻找花朵以避免下雨，你同意吗？为什么花不同意？ C.小蘑菇如何对蜜蜂和蝴蝶说？蚂蚁呢？ 3，引导词汇
鸡汤的具体炖法 鸡汤的炖法，大家都知道喝鸡汤对我们的身体健康可是大有帮助的，像生病的人，一般都会以鸡汤作为补品，来调理虚弱的身体，对于体质较弱的人群，应该要多喝点鸡汤来补补身体，增加自身的抵抗力，鸡汤的营养价值也是很高的，对于女性来说又何尝不是呢，它是具有美容养颜的效果的。 为了增强身体抵抗力，要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。是家庭滋补的佳品，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状。 清炖鸡参汤主料：水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。辅料：精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。 制法： ①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。 ②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。 ③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 ④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排
骨，捞去葱、姜，即可食用。 鸡汤煨豆花原料：石磨豆花800克熟鸡肉50克鸡汤1000克菜心50克葱花10克精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量。 制法： 1.熟鸡肉撕成丝;菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉。 2.炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，点缀上菜心，即成。 特点：汤鲜味美，豆花细嫩可口。 以上是我们对鸡汤的炖法的详细介绍，鸡汤对我们的帮助那么大，那么平时在家里，我们可以花点时间，为我们的家人炖上这么一道美味有营养的靓汤呢，为他们的身体健康加分吧，而对于平时工作压力，生活压力大的人群来说，应该多喝点鸡汤，来缓解我们的压力。
蘑菇的生长指导教案 综合实践活动指导课教案 蘑菇的生长 敦化市额穆中心校王玉芝 活动目标： 1、通过活动，使学生全面了解家乡的特产蘑菇，了解蘑菇生长的环境，条件。 2、鼓励学生利用多种手段、多种途径来获取信息，培养学生收集和处理信息的能力。 3、通过活动让学生了解家乡的特产蘑菇，感受家乡特产的同时，培养学生热爱家乡的情感。 4、通过小组活动和其他同学的交流活动，学生逐步养成与人合作、交流、分享的态度与能力。活动准备：教师：准备相关课，蘑菇图片，了解更多相关蘑菇生长方面的信息。活动过程 观看美丽的图片，激发兴趣 1、今天老师要向大家介绍另一种家乡特产，我们先来看一些图片。 2、你们知道这是什么了吗？你们为什么对它那么熟悉呢？ 师：是呀，这是我们的家乡特产---鲜美的蘑菇，同学们想了解这种特产吗？你们想知道蘑菇是生长在哪里的吗？它又是怎样生长的呢？蘑菇的种类有哪些呀？
3、大屏幕出示录象，野外生长的蘑菇和人工种植的蘑菇。 4、揭示课题：蘑菇的生长 蘑菇生长的过程，环境，季节 1、蘑菇在什么样的季节生长？ 2、蘑菇生长过程是什么样的？ 3、蘑菇在什么样的环境下生长？ (三)选择研究问题 1、集体讨论。选出最感兴趣的问题。 2、投票确立课题。 3、总结：有关蘑菇生长方面的知识有很多，我们要认真调查，作好记录。成立调查小组 1、分组：分成四个小组根据个人兴趣组成四个小组，选出组长。师相机进行合作交往教育并提出在活动中要相互合作、相互配合。 2、制定小组研究方案。 3、提出要求: a、调查研究过程中，尽量多请教家人、蘑菇种植户、也可以查阅资料。 b、将调查结果做详细整理。 c、在调查中你还有什么收获？什么感受要及时的记录下来。 教师总结：你还知道家乡的特产有哪些？就让我们走近我们的家乡，去了解家乡更多的特产，快快行动起来吧！ 综合实践课资料整理指导课教案 蘑菇的生长 敦化市额穆中心校王玉芝
大班科学：《好吃的水果》 XX课件大班科学《好吃的水果》活动目标：知道几种常见的水果的名称，了解其明显特征。 能大胆表述自己的发现，并愿意与教师同伴交流分享。 懂得多吃水果的好处，体验与同伴一起分享事物的快乐。 活动准备：活动前和幼儿一起收集各种水果，布置水果王国。 苹果梨香蕉橘子等水果若干，水果切面图片。 提前制作几个水果拼盘，牙签或小叉子餐巾纸若干。 活动建议：１教师带领幼儿参观水果王国，引出活动主题。 ２引导幼儿认识水果，了解其明显特征。 （）请幼儿自主观察，找一找水果王国里有哪些水果，并选一样自己喜欢的水果，说一说拿到的水果宝宝叫什么名字，穿了件什么颜色的衣服，长什么样？（）结合图片，了解水果的内部特征。 观察图片上被切开的水果，说一说图片上切开的水果宝宝是谁，是什么样子的，请手里拿这种水果宝宝的幼儿举起来给大家看一看。 小结：我们在水果王国里认识了许多水果宝宝，水果宝宝长的圆圆的，有的红，有的青，表皮很光滑，果肉里有籽；梨宝宝上边小小边大，表皮上又小黑点，果肉里有籽；橘子宝宝是扁圆形的，表皮粗糙，果肉是一瓣一瓣的；香蕉宝宝长得像弯弯的月亮，孤僻是黄色的，果肉又香又甜。 品尝水果，感受它们不同的味道。
分享苹果梨橘子香蕉等几种水果做成的水果拼盘，请幼儿品尝不同的水果，说说每种水果的味道，引导幼儿知道水果里含有丰富的营养，多吃水果对身体有很多的好处。 结合幼儿搜集来的水果，引导幼儿说一说，他们是什么样子的，有什么味道。 各位家长：你们好！明天（月日），我们要一起认识品尝各种水果，麻烦各位家长为孩子们准备以下物品：苹果梨香蕉橘子各一个（麻烦家长清洗干静，这是必备的）其它类水果也请准备点。 水果盘拼盘一个以上物品麻烦周五（）早上一定带到XX课件
教你炖老母鸡汤的窍门 几乎每家每户都会炖老母鸡汤，在冬天食补中是不能少了老母鸡汤的。不同的饮食习惯，对炖老母鸡汤的做法就会有不同的方法。不过，小编所要教大家的是怎样让老母鸡汤更美味营养，一起来学两招吧。 老母鸡汤的营养价值 鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。当我们补充营养时，事先要考虑补充什么营养素，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤也要一同吃鸡肉，否则是达不到目的的。 老母鸡本身就因为“年龄”的原因已经肉质发老，加上很多人在做老母鸡汤的时候会煲很久，老母鸡的精华已经融进汤内，只要喝汤就行了。老母鸡汤的功效还是主要体现在汤上，对于怕胖的人来说喝汤就好了。 接下来，就来教你两招炖老母鸡汤的窍门吧。 炖老母鸡汤的窍门 可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度； 不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅； 炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气； 可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好；
炖鸡汤的注意事项 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓，而且鸡汤还有预防感冒的作用。那么，有什么窍门炖出来一锅清淡开胃的老母鸡汤吗？一起来了解下。 老母鸡汤缓解感冒症状 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制 人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。 在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。 五个炖好老母鸡汤的小贴士： 1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，例如酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡
开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。 2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅。 3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯。 4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益。 5、飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道。 推荐食谱： 炖老母鸡汤 食材：老母鸡半只，山药250克，胡萝卜120克，西兰花80克，蛋饺，适量；生姜（切厚片）5至6片，白胡椒10颗，葱（挽结）适量； 做法： 1、老母鸡收拾干净，斩成块；锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用； 2、山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中；胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块；西兰花扳成小朵，洗净沥干待用；胡椒
炖鸡汤的做法大全如何炖鸡汤 炖鸡汤的做法： ·煲鸡汤提前温水泡薏米，大约三四小时。 ·半只鸡，剁大块。我是让超市服务员给剁的，买的是柴鸡。 ·鸡洗净沥干水。 ·提前做一壶开水。 ·锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒（也可用黄酒替代），鸡块炒到变色。 ·倒入温水，水量一次给足。 ·把所有的东西倒入沙锅中。同时倒入薏米。此时不需要葱了，挑出最好。 ·大火烧开后，转小火慢炖。 ·炖一小时后，加入笋块。如果担心笋涩，可以实现用盐水煮几分钟，然后在凉盐水中泡泡。 ·再炖一小时甚至更长点都没关系。 ·吃的时候加入盐，真香啊，而且清淡，香喷喷的鸡汤就出来了。 炖鸡汤的做法 1、宰活鸡吃冻鸡 2、飞水—必需功课 其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 3、下锅—水“生”火热 炖鸡汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖?
4、火候—猜大猜小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。 5、放盐的学问 对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。 电饭锅炖鸡汤的做法 材料：鸡块，适量，(小白不喜欢吃鸡胸肉，鸡脖子，鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)，猪瘦肉，1小块，红枣，3，颗，(我喜欢加一颗蜜栆)，香菇，5，个，姜片，1片，水适量 做法: 1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开. 2.电饭锅里放2杯水的量. 3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了) 4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了. 四物炖鸡汤的做法 【材料】 鸡腿2根,四物药材1份. 调味料：（1）米酒1大匙，水4杯（2）盐半茶匙 【做法】 1、鸡腿洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出；四物药材洗净备用。
材料 新鲜土鸡一只，红枣数颗，枸杞适量，当归四片，盐1.5至2勺 做法 1.新鲜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，当归四片 2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子，再放入所有药材，肚子朝上放盆中，封保鲜膜，入冰箱冷藏2到4小时，然后入锅中隔水蒸炖2小时即可 清炖鸡汤 材料 母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗 做法 1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可 2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右 3，气下去后用盐调味即可 因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！
材料 乌鸡1只（约800克）香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味 精0.5小匙 做法 1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。 注意 汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。 当归炖鸡 材料 主料：母鸡1000克， 辅料：当归20克， 调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成. 2.每日一次，晚餐作菜佐食. 小诀窍 健康提示： 适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症. 西洋参鱼胶炖鸡 此汤为“补气调经汤”。 材料 片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只 做法 1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状； 2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛； 3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。 炖母鸡汤 材料 老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐
熬鸡汤的正确步骤各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢喝鸡汤不如吃鸡肉？熬鸡汤的学问 喝鸡汤不如吃鸡肉？熬鸡汤的学问 鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。现在大家经济状况好了，所以不管外出就餐还是自家设宴，总是喜欢来个鸡汤。但是你知道鸡汤如何炖最营养美味么？有没有人不适合喝鸡汤呢？ 鸡汤进补，但不是所有人都能喝 冬季喝鸡汤进补是我国的传统，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础，所以有“冬季进补，来年打虎”一说。虽然现在是鸡汤进补的“高峰期”，但一定要因人而异，否则进补太多，反而会适得其反。 “虚则补之”，并非人人需要进补。
冬季人体合成代谢功能增强，很容易吸收营养，是进补的绝佳时期。对于一些体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人，适当进补可以恢复和调节人体各脏器机能，同时储存能量好过冬。 对于一些身体素质本身就比较好的人来说，这个时候可以喝汤吃肉，但是同时需要多锻炼，保持进出平衡。心脑血管疾病患者和“三高”人群则不能盲目进补，以免加重身体负担，造成不良后果。 以下五类人群不适合喝鸡汤： 1.慢性浅表性胃炎患者。 2.胆囊炎和胆石症经常发作者。 3.高尿酸血症患者。 4.高脂血症和脂肪肝患者。 5.肾功能不全患者。 吃鸡肉比喝鸡汤更有营养 人们常说炖鸡的营养全在汤里，一定要多喝汤，鸡肉营养价值并不高，其实这是一个认识误区，其实鸡汤的营养价值并不是很高，鸡汤中的鸡肉比汤更
容易消化吸收。 鸡汤里的营养物质很有限，其中所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。即便经过了长时间的文火烧炖，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很高，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。但是，汤也很重要，鸡汤里有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，同样是必不可少的营养物质。而经过烧炖的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质。建议：最健康的吃法应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。 吃老母鸡还是童子鸡？ 不同的人群喝不同的鸡汤。对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤可起到补气血、益精气的作用；长身体的小孩，最好还是喝用童子鸡煮的汤。 鸡汤的做法
幼儿园大班科学公开课教案《好吃坚果》 Lesson plan of science open class in kindergarten
幼儿园大班科学公开课教案《好吃坚果》 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 【活动目标】 1、观察比较坚果的外形特点，了解坚果的作用。 2、品尝坚果，懂得与同伴分享。 【活动准备】 各种坚果、介绍坚果作用的ppt、各种果实图片。 【活动过程】 一、游戏“猜一猜”导入活动。 今天老师给小朋友带来了一个神秘的篮子，想知道里面 装的是什么吗?谁来摸一摸，猜猜看摸到的是什么?（核桃、花生、开心果） 幼儿摸坚果，说一说摸上去是什么感觉?它的壳怎么样? 二、品尝坚果。 1、提问：你们吃过这些吗?
2、每人选一个坚果品尝。 谈话：你吃的是什么?吃起来怎么样? 师总结：坚果是植物的一类果实，它由坚硬的果皮和种子组成，一般我们吃它的种子，就是坚硬的外壳里面的果仁，坚果的果仁香香的，里面油。 三、幼儿交流讨论：你还吃过哪些坚果? 四、欣赏ppt，了解坚果的作用。 1、观看ppt，了解榛子、松仁、葵花籽、开心果、核桃、杏仁等几种常见坚果对人体的作用。 2、师：认识了这么多的坚果，你们知道坚果对我们的身体有哪些好处呢? 3、小结：多吃坚果有美容补脑、还可以防止衰老、补充微量元素等好处，不过小朋友也不能贪吃，避免营养过剩引起发胖。 五、游戏《我是谁》 游戏规则：教师发各种果实（有坚果、有水果、还有其他干果）的图片，幼儿选择一种贴在胸前。幼儿分2组传球，