微生物对食品安全造成的危害及其控制措施
作者：马萍[1];陈晓燕[1];王茹[1];;;
作者机构：[1]青海省产品质量监督检验所,青海西宁810000;;[1]青海省产品质量监督检验所,青海西宁810000;;[1]青海省产品质量监督检验所,青海西宁810000;
来源：现代食品
ISSN：2L无
年：2017
卷：002
期：024
页码：P.18-20
页数：3
中图分类：TS201.6
正文语种：CHI
关键词：微生物;食品安全;危害;控制
摘要：现在食品安全问题发生频率越来越高,其中影响食品安全的因素中,微生物对食品安全有直接的影响。为了更好地确保食品安全,需要加强对食品中微生物的控制,降低食品安全问题发生率,只有这样才能保障人们的身体健康。