再定位启示录
嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司自成立之日起，就肩负管理嘉里粮油所有食用油品牌的使命。其旗下同期的16个品牌中，金龙鱼作为综合性强势品牌与公司主要利润品牌，向来是营销管理的重点。它原先的品牌信仰是“温暖亲情·金龙鱼大家庭”，但在食用油品牌日渐增多，品质参差不齐的情况下，打“亲情牌”自然对消费者影响甚微。“天进”（天进品牌管理机构）认为，在复杂的市场环境下，嘉里粮油需重新审视公司的内外竞争状况，对全龙鱼及公司旗下其他兄弟品牌进行重新定位。
多品牌战略早已成为企业赢得市场份额及利润的不二法则。据此，嘉里粮油成立嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司，对其旗下16个品陴的市场开发、渠道建设与管理、营销策划及广告宣传等进行统一管理，逐步建立了全国性的营销网络。但国内粮油市场品牌日渐繁杂、竞争出现白热化的现状，使得嘉里不得不重新审视市视环境及公司战略。
（一）自我剖析，战略的利弊得失
嘉里粮油自开展多品牌战略以来，逐步开发出包括金龙鱼、胡姬花、元宝、鲤鱼等在内的近16品牌。针对单个品牌，嘉里都进行了大致的定位，详见下表。
一个企业对于品牌建设和维护的资金投入是有限的。从嘉里粮油的品牌定位可以
了解到，金龙鱼品牌门类齐全，且是公司核心品牌，自然在品牌建设与维护上需要很大的资金。这样一米，就导致另外3个专业油种品牌（胡姬花、元宝、鲫鱼）的资金扩入很少。而对于其他属于三线品牌的12个区域性竞争品牌，资金投入几乎为零。另外，由于品牌众多，嘉里粮油不可能对所有品牌都作出长期的品牌规划，从而导致许多品牌先天不足。例如，除元宝因其低价策略获得一定市场份额外，鲤鱼、胡姬花的发展都不是很理想。特别是胡姬花作为嘉里粮油旗下仅次于金龙鱼的品牌，其市场表现乏善可陈。其余的12个区域品牌，由于嘉里对其不投入品牌建设和资金维护，故规模不大，销量很低，竞争力不强。这就造成这样的一种现象：当竞争性品牌（而这些竞品的投入、知名度在很多时候都比嘉里区域性品牌高）打价格战的时候，嘉里粮油原本希望以这些区域性竞争品牌与竞争对手打价格战，但由于这些品牌竞争力有限，不仅不利于自身成长，更无法很好地保护好金龙鱼品牌。
天进认为，企业开展多品牌战略本无可厚非，但首先要强化品牌形象的塑造于宣传，如与联合利华、宝洁、松下等企业相比，嘉里粮油的品牌形象宣传过于单薄，消费者对于其旗下各品牌也都缺乏了解。所以，天进建议，嘉里粮油应该以整体、宏观的视角完善品牌组合，以金龙鱼为首，在各子品牌之间贯穿一条共通的主线，有机地将主力品牌与专业品牌向结合，利用品牌齐全的优势，吸引不同群体的消费者。
（二）策略选择，品牌的取舍之道
与宝沽不同，嘉里粮油的品牌架构是“多品牌策略”与“单一品牌策略”的融合，即由—个延伸到所有食用油品种的综合性品牌（金龙鱼），同时又有不同细分市场的专业性品牌。尽管嘉里鼓励子品牌之间进行竞争，但竞争就意味
着有得有失，内部品牌竞争更是会浪费自身资源。宝沽的多品牌战略也鼓励于品牌之间的竞争，但需强调的是，宝沽的子品牌中并没有一个综合性品牌，各个子品牌都油自身独特的细分市场，事实上彼此之间市不存在直接竞争的。纵观嘉里旗厂的品牌，金龙鱼高高在上，其他品牌的表现差强人意。那么，如何整合综合性品牌（金龙鱼）与专业品牌呢？天进认为，嘉里需重审各个品牌现有的战略位置与价值，进而进行各个品牌的再定位。
首先，将余龙鱼培育成能够左右中国市场发展的绝对领导品牌。多油种综合品牌是最油成本效益和竞争优势的品牌模式，也是竞争对手鲁花等其他专业品牌的最终出路。基于品牌竞争、油种和通路的业务机会，嘉里有必要在金龙鱼之后，再优先发展第二综合品牌牌（香满园）。其次，把胡姬花、鲤鱼、元宝发展为花生油、菜籽油、大豆油三个主流风味油种的意见领袖。具营销任务是：抢占油种专家的位置，成为各油种的代表、意见领袖，以专业角色牵制其它专业品牌向多油种模式扩展，减少金龙鱼和第二综合品牌的竞争压力。最后，取消没有竞争和赢利能力的品牌——手标、万黛玉、嘉龙、样龙；保留其他有微弱赢利能力，但无发展前景的品牌——花旗、百合花、巧厨。留下的品牌在自有基础的地方继续发展，不再向全国其他区域扩张。在定价上，要与第二综合品牌（香满园）错开，如第二综合品牌是中低价，专业品牌就要逐步将价格提升到中高价位。
最终，嘉里粮油各品牌之间的关系应当是：金龙鱼是嘉里的旗舰品牌，是最主要的利润创造者，帮助嘉里左右中国食用油的发展；香满园作为第二综合品牌，与具他全国性对手竞争，保护金龙鱼；三大专业品牌的品种将局限于专业油种，不对外延伸，作为金龙鱼以及香满园的补充。并以专业角色牵制其它专业对手向多油种模式扩展，减少金龙鱼和第二综合品牌的竞争压力。花旗、百合花、巧厨对嘉里没有战略意义，允许它们在不亏损、对集团无损害的情况下自生自灭。有一分利润，赚一分利润。
（三）再定位，确立意念的旖旎之旅
品牌需要发展，更需要维护，知名品牌尤为如此。品牌维护即通过重新定位等策略改进品牌形象、增加品牌内涵，使品牌价值不断提升，使品牌得到长远发展。
1、品牌信仰：从“温暖亲情’金龙鱼大家庭”到“健康生活金龙鱼”
嘉里认为，在中国，—种新的消费模式要以家庭为基础才更容易被接受。所以在塑造品牌形象时，金龙鱼首先为品牌设立“温暖大家庭”的品牌支点，以温情家庭打动中国消费者。然而，进入新世纪，随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的大幅提高，消费者对生活消费品的质量要求也相应提高。品牌要想长久发展，就需要根据环境的变化进行重新定位，如此，“健康”的概念应运而生。
如果说打造“金龙鱼”品牌是嘉里粮油的企业追求，那“健康生活金龙鱼”的品牌信仰则让他们对消费者的最大承诺。事实上，嘉里粮油旗下的所有品牌都一直大力推广食用油健康概念，从最初的倡导安全、卫生、方便的小包装食用油，到快步发具有健康功效的高端食用油，健康用油几乎是嘉里粮油的主旋律，如胡姬花“正宗花生油，地道花生香”。因此，品牌信仰的与时俱进大大提升了各子品牌之间的凝聚力。
2．品牌意念：“1：1：1，健康生活完美比例”
在“健康生活金龙鱼”品牌信仰的指引下，2002年，嘉里粮油将食用油与人体健康方面的研究深入到脂肪酸领域，以人体膳食脂肪酸的均衡营养为基础，研制出金龙鱼第二代调和油。二代调和油由精炼菜籽油、大豆油、玉米胚芽油、葵花籽油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、红花籽油等8种油品调和而成，并巧妙结合中国人饮食的实际情况，使人体对饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的摄入量达到l：1：l的最佳比例，确保营养均衡。自此，“l：l：l，健康生活完美比例”的品牌意念已现雏形。随后，电视、户外、车体、终端媒
体的整合传播，使这一意念更为深入人心——既向消费者形象地传达金龙鱼由多种油调和而成的特点，又暗示了只有“1：1：1”的金龙鱼才是最好的食用油的信息。
尽管“1：l：1”曾引起竞争对手的诸多争议，但2005年6月18日，来自中国粮油协会油脂专业分会、国家粮食局西安油脂研究设计院、国家粮食局无锡科学研究设计院、江南大学等单位的13位中国著名油脂行业专家集聚上海，对“金龙鱼”二代食用调和油产品技术及品质进行评审。专家认真审议了“金龙鱼”二代调和油的设计思路、理沦依据、生产工艺及品质管理体系，最终对嘉里粮油“金龙鱼”二代调和油产品技术及品质给予了认可。
3．意念更新：巧借奥运东风
2006年10月金龙鱼成为北京奥运食用油独家供应商。随后金龙鱼适时更新品牌意念，将“l：1：1，健康’生活完美比例”更新为“为健康中国加油”，继而奥运营销的频频发力使得金龙鱼备受业内和营销界瞩目。但相对其他企业纷纷赞助奥运重大赛事而言，金龙鱼德奥运营销更显独特。从冠名赞助2007女排大奖赛总决赛到组织啦啦队为国际女足四国邀请赛加油，再到冠名赞助北京第二届拉啦操比赛，金龙鱼的“加油”并不只局限于赛事上，更多的是营造和谐竞赛氛围，把目光投向企业关注度不高的奥运软环境建设“中国助威文化”上。
众所周知，赛场文化在体育界越来越重要。而优秀的助威文化不仅能大大激励运动员的比赛激情，更能体现一个民族的凝聚力和向心力。助威文化在国外早于形成，如韩国的“红魔”啦啦队等。但在中国，助威文化才刚刚起步。由于中国地域广大，人员众多，文化独特，一些做法可能在国际上得不到理解，而赛场上也经常会有不和谐的声音，比如臭名昭著的“京骂”。因此，随着2008年奥运的临近，增强中国助威文化，提高观赛素质乃当务之急。身为赞助商的金龙鱼此时全力参与，显然有着非同寻常的意义。
总之，食用油品牌的经营思路其实是一个横向展开的过程，要将油文化像
法兰西酒文化一样传播出去，除了继承独有的传统外，更重要的是要做出一种个性化、人格化的东西来。油的消费最终要落实到人的精神层面，是意识形态范畴的东西，其精神享受远超物质本身。食用油一旦具有独特的情感价值，再通过一段时间的铺垫、整合和积累，并成功渗透到消费者的潜意识中，这个品牌就一定能够崛起。
一．《英雄》：一部糟糕电影的辉煌纪录 有史以来中国电影市场最成功的票房，有着糟糕动作片的一切特征——弱智的故事情节、失真的动作设计、装腔作势的台词，但这部糟糕的电影，上市20天就创下了超过2亿元的票房，而本年度风靡全球的《哈利·伯特》，在中国创下的票房仅为6300万元。 让《英雄》成功的，不是由于电影的精彩，而是由于营销策划、市场推广的创新。《英雄》组成了阵容强大的明星剧组，早在2001年初，新画面公司就开始借助团队的明星效应，持续制造新闻。在媒体的支持下，这些“新闻广告”高强度持续进行了两年时间，终于让大量中国人按捺不住，走进影院观看这个中国有史以来营销最成功的电影——也许还是最糟糕的动作片之一。这些人中间，包括几乎从来不看电影的笔者。 《英雄》以令人赞叹的耐心、丝丝相扣的营销策划和长达2年的新闻公关，列本年度十大营销创新案例之首。《英雄》必将以营销的创新写入中国电影史，但未来的电影观众必把它忘得一干二净。 《英雄》入选，是为了表彰发行商新画面公司对电影营销的突破性贡献。 点评：《英雄》所获得空前成功，将把电影营销策略和营销组织性推进到了前所未有的程度。《英雄》以后中国电影将越来越倾向于大制作、倾向于告别艺术电影、倾向于向好莱坞靠拢。 二．“力波”啤酒：喜欢上海的理由 力波啤酒曾是上海最受欢迎的本土啤酒之一。1996年三得利登陆上海后，力波因为营销手段落后、口味不佳，在三得利的进攻中阵地屡屡失陷，还曾因攻击三得利水源质量，被三得利告上法庭，即丢了官司，更丢了市场。 2001年开始，力波啤酒开始了自己的抗争历程，力波创作的广告歌曲《喜欢上海的理由》很快风靡上海，在广告歌的推动下，力波的销量迅速回升。 2002年6月亚洲太平洋酿酒公司接手力波，并成功推出超爽啤酒、改变产品瓶体；力波还利用韩日世界杯的机会，和众多饭店联盟，推广看足球、喝力波的营销活动。世界杯之后，力波继续和餐馆终端联盟，推出“好吃千百种，好喝有一种”的广告攻势，引导消费者改变消费行为。 力波啤酒入选，是因为它对本土意识的巧妙利用、连续不断发动的创新推广方式，以及这些活动在改变消费者消费行为、提升销量、增加品牌美誉度等方面的良好效果。 点评：力波的成功，体现了地方情节在啤酒、香烟等产品消费上的重要作用，尽管已有很多啤酒作为地方品牌存在，却极少有啤酒主动打上地方标签；立波的成功为啤酒、香烟等产品如何巧妙利用地方情绪提供了最好的案例。力波和餐饮终端联合推进的策略，则反映了终端在营销战中的地位的不断上升。三．氧立得：护心养脑，还是氧立得好
消费心理学案例分析题 1. 美国某公司雇用了数十名女打字员。为了方便管理，公司将她们集中在同一 办公室工作。然而，在最初的三个月中，打字员们情绪不安，打字错误率高。经研究认为，严格的管理和室内高达80分贝的噪音是导致打字员工作效率差的重要原因。后来，公司配备了防音、消音设施，使室内噪音下降，而打字 员的情绪也开始稳定，错误率降低。 通过以上案例，请分析人的情绪与行为的关系并阐述消费者情绪与行为的 关系。 答案.(1)情绪的产生和变化可以促使行为发生，也可以阻碍行为的进行。 (2)在上述案例中，打字员在严格的管理和噪音影响下情绪不安，因而使其行为不利于提高工作效率。 (3)消费者情绪也能直接影响购买行为。当产生积极情绪时，能提高购买力；而产生消极情绪则降低活动能力。 2.某中医院除了给每位就诊患者开出必要的药物处方外，还要开出一张 “无药处方”，如给一位老年患者的“无药处方”上写着：多吃蔬菜、水果； 食用低盐、低脂、低糖食品；按时服药、测量血压；多活动??。这种医疗服务 深受患者欢迎。 请分析这种“双处方”的医疗服务为什么受到患者的欢迎? 答案：人既是自然的人，又是社会的人。基于人的实质，人的需要同时具有生物性、心理性和社会性的特征。医生给病人开出药物处方，通过药物治疗疾病，保证了患者的生命健康，这是人类最基本的需要。 医生给病人同时开出“无药处方”，虽无药却有情，指导患者的生活起居，宣传科学知识，并给人以精神安慰，满足了患者的心理需要。 这种医疗服务不仅满足了患者的物质需要，更满足了患者的精神需要，所 以受到欢迎。 3.“环保”牌香烟年销售量达3000亿支，可装满5000架波音707飞机。 某权威机构对某国的一千余名“环保”牌香烟爱好者的调查表明，该品牌爱好 者对该产品的普遍评价是：味道好，抽起来带劲，可令人身心愉快。但对于质
创新才有活力——谈金龙鱼品牌策略 提起中国小包装食用油，就不能不涉及这一市场的第一品牌———金龙鱼。根据国家权威部门的调查资料：10年来，嘉里粮油旗下的金龙鱼一直以绝对优势蝉联行业第一宝座，市场份额超过第二名到第十名的总和。从1994年开始一年一度的全国主要城市消费品调查中，金龙鱼的品牌知名度比排名第二的竞争品牌高5倍，品牌美誉度比排名第二的竞争品牌高8倍。而现在，随着金龙鱼第二代调和油的上市，金龙鱼更被赋予全新的品牌内涵，其品牌也呈现出稳步上升的良好势头。 从在完全空白的中国食用油市场横空出世，开创了中国小包装食用油的历史，到打造出市场第一品牌，以及一系列的强势品牌，金龙鱼显示出强大的品牌活力。而通过这一品牌从无到有，从弱到强，从少到多，从旧到新的整个过程，我们更会得到许多启示。 2002年7月，嘉里粮油对外宣布了对整个食用油行业和中国消费者影响深远的一件事件：其以营养均衡、健康为标志的金龙鱼第二代调和油正式上市。这一革命性产品的最主要特点是：中国第一个以膳食脂肪酸营养为目的调制的油，它可以帮助人体膳食脂肪酸达到世界卫生组织、联合国粮农组织和中国营养学会三大权威机构关于膳食脂肪酸的推荐值∶即饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸为1∶1∶1。继从散装油到小包装油的第一次革命后，中国食用油行业迎来了第二次革命的洗礼，不仅消费者将向着更高消费层次迈进，整个市场也将吐故纳新、面临洗牌，金龙鱼这一品牌百尺竿头，再进一步，带领食用油行业进入一个全新境界。 而沿着金龙鱼品牌的发展之路，通过对其品牌策略，包括品牌培育、品牌内涵提升、多品牌策略、品牌维护、品牌创新的全面关照和透视，我们完全感受得到一个成功品牌缔造的根本。 品牌培育 发现市场机会，需要敏锐的洞察力和前瞻性；引导市场发展，更需要对市场风险与机会的科学判断和实力的支持。80年代初的中国食用油市场就是这样一番景象：在大中城市和广大农村，人们习惯到国营粮店打散装油，吃的仅仅是品质低下、易被污染的二级油，甚至是含有毒物质的毛油。而符合国际卫生标准的小包装食用油市场还是一片空白。然而，通过对国外市场考察，以及国内消费水平正稳步提升大趋势的了解，新加坡郭兄弟集团（嘉里粮油的母公司）认为，小包装油在中国肯定会有巨大的市场，并于1990年组建了南海油脂工业（赤湾）有限公司，开始了第一批小包装食用油的生产，推出的第一个品牌就是金龙鱼。从而掀开了小包装食用油在中国起步、发展的新篇章。 一粒种子发芽了，迎接它的难免是成长的艰辛和烦恼。嘉里粮油通过准确的市场切入点和灵活的市场策略，为金龙鱼赢得了阳光和雨露。 要改变人们延续千年的不科学用油习惯，其难度可想而知。为此，嘉里粮油董事、总经理李福官向董事会提交报告：准备用三年时间，投入2000万元的资金敲开小包装食用
2002年十大营销创新案例本文根据作者2002年跟踪研究的约300个消费品服务品牌的营销活动所得出的研究结果。作者曾作为策划人，服务于消费品品牌。本排行榜试图从策划人立场出发，排除企业和产品的影响力，而只关注营销的创新程度和营销的实效。 作者希望通过本文，将消费品、服务等领域内最近一年内出现的营销创新案例介绍给读者，并力图在营销领域内褒扬策划人扎根中国市场状况、坚持创新变革的进取精神；同时也试图通过排行榜告诉企业家，中国的市场上仍存在大量的产品和服务创新机会。中国并不是“过剩经济”，所谓“过剩”不过是缺乏创新能力和低水平同质化竞争的表现。 笔者选择营销案例的标准如下： 1．只关注营销创新程度，不关注企业和产品的影响力。只要在营销策划、市场推广等表现出令人印象深刻的创新能力，即可入选； 2．产品创新。入选产品，必须在产品概念研发上，表现出某种程度的创新能力； 3．营销效果。所有入选产品，均必须有良好效益——或者帮助销量迅速提升、或者在短期内实现赢利； 4．激励效应。能放映中国市场上存在的大量机会，激励企业家进行探索创新的。
一．《英雄》：一部糟糕电影的辉煌纪录有史以来中国电影市场最成功的票房，有着糟糕动作片的一切特征——弱智的故事情节、失真的动作设计、装腔作势的台词，但这部糟糕的电影，上市20天就创下了超过2亿元的票房，而本年度风靡全球的《哈利·伯特》，在中国创下的票房仅为6300万元。 让《英雄》成功的，不是由于电影的精彩，而是由于营销策划、市场推广的创新。《英雄》组成了阵容强大的明星剧组，早在2001年初，新画面公司就开始借助团队的明星效应，持续制造新闻。在媒体的支持下，这些“新闻广告”高强度持续进行了两年时间，终于让大量中国人按捺不住，走进影院观看这个中国有史以来营销最成功的电影——也许还是最糟糕的动作片之一。这些人中间，包括几乎从来不看电影的笔者。 《英雄》以令人赞叹的耐心、丝丝相扣的营销策划和长达2年的新闻公关，列本年度十大营销创新案例之首。《英雄》必将以营销的创新写入中国电影史，但未来的电影观众必把它忘得一干二净。 《英雄》入选，是为了表彰发行商新画面公司对电影营销的突破性贡献。 点评：《英雄》所获得空前成功，将把电影营销策略和营销组织性推进到了前所未有的程度。《英雄》以后中国电影将越来越倾向于大制作、倾向于告别艺术电影、倾向于向好莱坞靠拢。
商场典型案例分析 A 虚构原价骗人没商量 在价格欺诈案例中，虚构原价主要有两种表现方式，一是利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易；二是经营者不能提供降价前交易票据的，其所标原价为虚构价格。 案例：今年6月，某超市在其卖场内销售的奇强透明皂，其POP（促销广告）标价签标示：原价3.9元，现价2.5元，降价期间为6月23日至6月30日。然而，该商品在本次降价的前七日内，在其卖场内销售的最低交易价格为3.5元。 案例：某超市于今年6月销售的金龙鱼牌大豆油，其标价签上标示：原价69.1元，现价62.8元，经查实，实际原价为56元，实际原价比现价还要低6.8元；销售的金龙鱼牌第二代调和油（规格5升），其标价签上标示：原价80.3元，现价73元，经查实，实际原价为73元。 ■解读：上述行为违反了《中华人民共和国价格法》中，利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易的规定，构成了“虚构原价”的价格欺诈行为。 案例：某电器商场于今年6月销售的海尔牌空调，标价牌上标示：售价5180元，直降580元。经查实，该商场在降价前从未按原价5180元销售过该商品。 案例：某超市卖场内销售的容声牌冰箱，标价签标示：原价2699元/台，现价1671元/台。经查实，该商品在降价前无销售记录。 ■解读：对照《禁止价格欺诈行为的规定》，该行为违反了“经营者不能提供降价前交易票据的，其所标原价为虚构价格”的规定，构成了“虚构原价、谎称降价”的价格欺诈行为。 B 出尔反尔不履行承诺 案例：某电器零售商场于今年1月在报纸上刊登促销广告“笔记本电脑单件满6500元送 4GU盘1个”，某消费者在该卖场内以6800元的成交价，购买了三星NP-R458-DS03型笔记本电脑一台，但实际赠送的是1GU盘1个，其理由是4GU盘已送完，该商场未履行价格承诺。
危机公关案例 从金龙鱼“问题油”事件浅谈危机公关 的“5S”原则的运用 关键词:金龙鱼危机公关“5S”原则 企业危机公关是指企业为避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁，从而有组织、有计划地学习、制定和实施一系列管理措施和应对策略，包括危机的规避、控制、解决以及危机解决后的复兴等不断学习和适应的动态过程。与其他类型公关相比，危 和紧迫性特点。正是由于这些特点，所以危机公机公关具有意外性、聚焦性、破坏性 关成为企业公共关系管理的重要方面。因此，当企业面临危机公关时，必须在第一时间作出反应。此时就要运用到危机公关”5S”原则。 危机公关“5S”原则 危机公关的5S原则，是指企业在遇到媒体曝光、公众质疑、恶性事件等危机发生时，科学、合理的运用公共关系法则进行化解，以维护企业与品牌的良好形象与市场业绩。具体内容如下: 1、shouldering the matter承担责任原则: 危机发生后，公众会关心两方面的问题:一方面是利益的问题，利益是公众关注的焦点，因此无论谁是谁非，企业应该承担责任。另一方面是感情问题，企业应该站在受害者的立场上表示同情和安慰，并通过新闻媒介向公众致歉，解决深层次的心理、情感关系问题，从而赢得公众的理解和信任。 2、sincerity真诚沟通原则
企业处于危机漩涡中时，应该主动与新闻媒介联系，尽快与公众沟通，说明事实真相，促使双方互相理解，消除疑虑与不安。真诚沟通是处理危机的基本原则之一，主要包括以下三点。 (1)、诚意。在事件发生后的第一时间，公司的高层应向公众说明情况，并致以歉意，从而体现企业勇于承担责任、对消费者负责的企业文化，赢得消费者的同情和理解。 (2)、诚恳。一切以消费者的利益为重，不回避问题和错误，及时与媒体和公众沟通，向消费者说明消费者的进展情况，重拾消费者的信任和尊重。 (3)、诚实。诚实是危机处理最关键也最有效的解决办法。我们会原谅一个人的错误，但不会原谅一个人说谎。 3、speed速度第一原则 在危机出现的最初12-24小时内，消息会象病毒一样，以裂变方式高速传播。而这时候，可靠的消息往往不多，社会上充斥着谣言和猜测。公司的一举一动将是外界评判公司如何处理这次危机的主要根据。媒体、公众及政府都密切注视公司发出的第一份声明。对于公司在处理危机方面的做法和立场，舆论赞成与否往往都会立刻见于传媒报道。因此企业必须当机立断，快速反应，果决行动，与媒体和公众进行沟通。从而迅速控制事态，否则会扩大突发危机的范围，甚至可能失去对全局的控制。危机发生后，能否首先控制住事态，使其不扩大、不升级、不蔓延，是处理危机的关键。4、system系统运行原则 在进行危机管理时必须系统运作，绝不可顾此失彼。只有这样才能透过表面现象看本质，创造性地解决问题，化害为利。所以，危机的系统运作主要是做好以下几点: (1)、以冷对热、以静制动 (2)、统一观点，稳住阵脚 (3)、组建班子,专项负责
烹饪心理学姓名：恽恺怡 班级：09烹饪设计学号：170709123 指导老师：孙月琴日期：2011-12-28
一、蒙牛乳业“黄曲霉毒素超标”事件 本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位，蒙牛乳业集团在短短十年中，创造出了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。可是在2011年12月，国家质检总局公布近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。乳业“黄曲霉毒素超标”事件的出现，对当前备受消费者不信任的中国乳业带来新一波冲击。 分析：近年来，中国乳业成为食品安全的高发区，在经历三聚氰胺事件后，国产乳业就遭受重创，至今国产乳业仍处于艰难的信心重建阶段。此次“蒙牛事件”再现，将使牛奶行业遭受历史上最严峻的危机，喝牛奶可能致癌或比喝牛奶可能会得结石后果更让消费者恐慌。本来消费者现在对国内乳品安全就不信任、不放心，现在知名品牌、大企业也生产出问题产品，再次动摇了消费国产乳品的信心。此次蒙牛被查出黄曲霉毒素超标事件的负面作用在资本市场开始体现。昨天A股乳业股纷纷走低，伊利股份午后重挫逾8%领跌，光明乳业跌2%，皇氏乳业跌0.85%，黑牛食品跌1%。而港股蒙牛乳业(02319)则表现平稳，微跌0.37%。 二、哈根达斯“奢侈品”的制胜之道 无论在那里，一提到“哈根达斯”，人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋，在中国也是如此，她似乎更象是优质生活和品味的象征。 哈根达斯提倡"尽情尽享，尽善尽美"的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时，哈根达斯非常注重营造一种氛围，使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯一刻”。其著名的广告词“爱她，就带她去哈根达斯（If you love her,take her to Haagen-Dazs.）”可以说是家喻户晓。 分析：哈根达斯是1989年从欧洲起步的高档冰激凌品牌，它的价格比普通冰激凌贵5－10倍，比同类高档次产品贵30%－40%。在美国本土，和路雪和哈根达斯是同档次的，但在中国冰激凌市场上，迄今为止，没有一个品牌可与哈根达斯相比。哈根达斯最初进入上海市场之前就认真分析了上海消费者的心态。当时上海人认为：出入高档办公场所的公司白领和金发碧眼的老外是时尚的代言人。于是，哈根达斯就邀请这些人参加特别活动，吸引电视台、报纸的视线，争相报道，一举把"哈根达斯"定义为时尚生活的代名词。一批在哈根达斯有过"高贵时尚生活"的人成了其口碑宣传者，很快更多的人蜂拥而至。让消费者觉得物有所值。这种分析消费者心态、口碑宣传的手法被业内认为是哈根达斯的专长，而且极为有效，每进入一个新的城市，它就如法炮制一番，从未失手。 三、“小身材，大味道”——KISSES好时巧克力 1907年，被誉为美国巧克力工业标志的好时KISSES巧克力诞生。Milton Hershey 先生运用他的奇思妙想把香浓的牛奶与纯正的可可融合，滴落，变成小巧玲珑
嘉里粮油（金龙鱼）经营案例 国家内贸部公布的调查资料显示：嘉里粮油旗下的金龙鱼食用油品牌10年来一直以绝对优势稳坐小包装食用油行业第一品牌宝座，它的市场份额超过第二名到第十名的总和。在全国十大食用油品牌排名当中，嘉里旗下品牌就占据三个位置，并仍有增多趋势。从1994年开始的一年一度的全国主要城市消费品调查中，金龙鱼品牌知名度比排名第二的竞争品牌高5倍；是消费者心目中最佳品牌，金龙鱼比排名第二的竞争品牌高8倍。仅金龙鱼、胡姬花、鲤鱼三大嘉里粮油旗下品牌，销量就超过了十大品牌中其余品牌销量的总和。如果再加上其他13个品牌的销量，嘉里粮油差不多占据了中国小包装食用油市场的半壁江山。 2000年，中国小包装食用油的总销售额约为100个亿，而董事总经理李福官带领的嘉里军团就占掉其中的40个亿。取得如此辉煌业绩，虽然和嘉里粮油拥有资金实力雄厚的企业背景有关（编者注：嘉里粮油是著名的郭兄弟集团属下企业。郭兄弟集团创立于1949年，最初在马来西亚的柔佛巴鲁经营大米、食糖和面粉。1953年在新加坡成立了郭兄弟（新加坡）有限公司，现已成为亚洲最具多元化的中国企业集团之一。创始人郭鹤年，马来西亚华裔，以亚洲糖王和酒店业巨子享誉世界。1974年，嘉里集团有限公司在香港成立。中国内地和香港地区成为郭兄弟集团进一步从事区域性发展的重点。嘉里这一名称则成为郭兄弟集团在中国业务的标志），但成功最主要的还是靠嘉里粮油敏锐的市场预见性，正确的市场方略。嘉里粮油的主力品牌金龙鱼开创了中国小包装食用油的历史，属典型的“制造市场”类产品。其多品牌策略（金龙鱼及其属下16个品牌鲤鱼、元宝、胡姬花、香满园、花旗、手标、巧厨等），采用灵活多变的市场动作方法，针对不同市场，有的放矢，取得了胜利。研究金龙鱼的经营，可以让企业更加了解多品牌产品市场营销策略，并学习终端促俏的实战经验。请看以下嘉里粮油（金龙鱼）经营案例。 1、发现市场：现在感觉很正常的事情，在最开始的时候却不容易被人接受，开拓市场需要风险投入和发现机会。 发现市场空白。在10年前，几乎谁也不敢想像中国小包装油有这么大的市场。嘉里粮油董事总经理李福官介绍，嘉里粮油是中国第一家引进小包装食用油的企业。当时，正处80年代末，社会经济飞速发展，人民生活水平大幅度提高，对生活消费品的质量要求也相应提高。令人担扰的是，这一阶段中国还没有小包装食用油，市面上到处充斥的是杂质多、油烟多、卫生安全无保障的散装食用油。而符合国际卫生标准的小包装食用油市场还是一片空白。在这种背景下，新加坡郭氏兄弟通过对国外市场考察，认为小包装油在中国肯定会有巨大的市场，于1990年组建了南海油脂工业（赤湾）有限公司，开始了第一批小包装食用油的生产，推出的第一个品牌就是金龙鱼。 用“福利油”进入市场。现在大家都感觉很正常的事情，在10年前，却不容易被人接受，1990年，面对市场上几乎不存在小包装食用油的局面，改变人们的生活习惯是很难的事情，李福官向董事会提交报告：准备用三年时间，2000万的资金敲开中国小包装食用油市场大门。一年下来，销量达3000吨。通过思考和调查，他们发现，中国企事业单位逢年过节，有发“福利”用品的习惯，这是中国的特色，而正是这个特色，使小包装食用油得到了推广和普及。 2、品牌设计：在外包装上，金龙鱼特别强调精美、亲切而高贵，把包装纸图案设计都做得极为精致。“在整个食品货架上，它是最显眼的。”
中粮集团的全产业链之道 研究背景 近年来食品安全问题时有发生,瘦肉精、三聚氰胺等食品安全事件接连出现。食品安全问题严重损害了消费者的切身利益，消费者越来越注重食品的品质。当前中国的食品行业，中小型企业众多，技术水平低，竞争激烈，价格低廉，利润空间狭窄，质量不一。但是巨大的人口基数及多样化的饮食结构是中国食品行业发展的基石，所以整合食品产业、提高资源配置效率迫在眉睫。而中粮集团作为我国国内最大的农产品加工和食品生产的国有企业,致力为社会公众提供丰富且安全放心的食品。 中粮集团在2009年首次提出“全产业链”战略，对产业链上下游环节进行整合，将市场交易行为转化为管理协调，可以提高价值的增值效率和企业对产业链的掌控能力。整合产业链的方式有很多，例如：三井物产通过交叉持股，网状辐射，渗透中国钢铁产业链关键环节。中国企业通常采用的纵向并购方式，其中比较典型的是中粮集团。全产业链是以消费者为导向，从产业链源头做起，经过种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个环节，实现食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应全过程。中粮全产业链战略模式通过对原料获取、物流加工、产品营销等关键环节的有效管控，实现“从田间到餐桌”的全产业链贯通。企业采用全产业链模式可以给企业带来以下竞争优势：首先，“全产业链”模式能够使企业迅速扩大规模。在经济全球化的今天，行业内竞争激烈。仅靠企业内部发展，快速提高竞争力并不现实，但可以通过兼并收购迅速扩大规模。 第二，“全产业链”模式能够提高企业技术水平。大型跨国企业专注于 核心技术的发展，而国内企业普遍缺少核心技术，从而导致处于产业链的中低端。通过收购上下游的公司，企业能够学习到新的技术，在此基础上发展自己的核心技术，提高竞争力。
消费心理学案例分析题 1.美国某公司雇用了数十名女打字员。为了方便管理，公司将她们集中在同一 办公室工作。然而，在最初的三个月中，打字员们情绪不安，打字错误率高。 经研究认为，严格的管理和室内高达80分贝的噪音是导致打字员工作效率差的重要原因。后来，公司配备了防音、消音设施，使室内噪音下降，而打字员的情绪也开始稳定，错误率降低。 通过以上案例，请分析人的情绪与行为的关系并阐述消费者情绪与行为的关系。答案.(1)情绪的产生和变化可以促使行为发生，也可以阻碍行为的进行。 (2)在上述案例中，打字员在严格的管理和噪音影响下情绪不安，因而使其行为不利于提高工作效率。 (3)消费者情绪也能直接影响购买行为。当产生积极情绪时，能提高购买力；而产生消极情绪则降低活动能力。 2.某中医院除了给每位就诊患者开出必要的药物处方外，还要开出一张“无药处方”，如给一位老年患者的“无药处方”上写着：多吃蔬菜、水果；食用低盐、低脂、低糖食品；按时服药、测量血压；多活动……。这种医疗服务深受患者欢迎。 请分析这种“双处方”的医疗服务为什么受到患者的欢迎? 答案：人既是自然的人，又是社会的人。基于人的实质，人的需要同时具有生物性、心理性和社会性的特征。医生给病人开出药物处方，通过药物治疗疾病，
保证了患者的生命健康，这是人类最基本的需要。 医生给病人同时开出“无药处方”，虽无药却有情，指导患者的生活起居，宣传科学知识，并给人以精神安慰，满足了患者的心理需要。 这种医疗服务不仅满足了患者的物质需要，更满足了患者的精神需要，所以受到欢迎。 3.“环保”牌香烟年销售量达3000亿支，可装满5000架波音707飞机。某权威机构对某国的一千余名“环保”牌香烟爱好者的调查表明，该品牌爱好者对该产品的普遍评价是：味道好，抽起来带劲，可令人身心愉快。但对于质量完全相同的、价格只相当于精装烟价格一半的“环保”简装烟，品牌爱好者们只有21%的人表示愿意购买。 请分析：①“环保”牌香烟爱好者属于哪个消费者群体？ ②该群体消费心理与行为的主要特征有哪些？ 答案：第一，属于成年男性消费者群体。 第二，主要特征有：A、具有男子气概的强烈表现欲； B、对某国文化的明确认同与归属感受； C、坚持固有的消费习惯； D、价格敏感性不强。 4.某国一出版公司有一批滞销书久久不能售出。推销人员想出一个主意，于是给总统送去一本书并征求意见。总统忙于政务便回了一句：“这本书不错”，销售人员便大作广告：“现有总统喜爱的书出售”。书即被抢购一空。不久，又有书卖不出去，销售人员又送给总统一本，上过当的总统便“回敬”一句：“这本书糟透
品牌案例分享市场竞争越发严峻，几乎在每一个领域都有很多的企业和品牌在争夺市场资源，如何能够在市场中脱颖而出，让你的产品和品牌深入人心，那么品牌营销就必不可少。下面这五个都是在国内做得非常成功的品牌营销案例，让我们看看他们是怎么成功的？一、农夫山泉，甜并快乐着－农夫山泉无论你喜欢不喜欢，短短10几年的时间，农夫山泉目前已经无可争议地成为中国瓶装饮用水的领导品牌之一，近年来一直位居市场占有率第二位。农夫山泉的成功是市场营销的成功，是品牌定位的成功。下面让我们来分析一下农夫山泉品牌成长的轨迹。从理性的角度分析观察我们不难看出农夫山泉在这十年里的突破。1997年4月，浙江千岛湖养生堂饮用水有限公司第一个工厂开机生产农夫山泉瓶装水。1997年6月，农夫山泉在上海、浙江的重点城市上市，以"有点甜"为销售卖点，实施差异化营销策略，农夫山泉的差异化不仅体现在包装及品牌运作上，还体现在价格上，并以此差异化的营销策略，独特的品牌定位迅速奠定了农夫山泉在瓶装水市场上的高档、高质的形象。 1998年4月，养生堂在中央电视台推出了"农夫山泉有点儿甜"的纯净水广告，这句广告语引起了消费者的普遍关注。2000年，中国跨世纪十大策划经典个案评选揭晓，"农夫山泉有点甜"名列其中。从他们一步步的宣传和推广中，体现了农夫山泉的三大理念：环保理念--农夫山泉从不使用城市自来水，每一滴农夫山泉都有其源头。农夫山泉
认为，只有好的天然水源才能生产出优质的瓶装饮用水。含有天然矿物元素的饮用水，最符合人体需求，目前任何人工水都难以比拟。天然理念--坚持水源地建厂，水源地生产。每一瓶农夫山泉都清晰标注水源地，确保消费者知情权。农夫山泉坚持在远离都市的深山密林中建立生产基地，全部生产过程在水源地完成。您喝的每一瓶农夫山泉，都经过了漫长的运输线路，从大自然远道而来。目前，农夫山泉占据四大优质的天然饮用水源--浙江千岛湖、吉林长白山、湖北丹江口、广东万绿湖。健康理念--农夫山泉只生产天然弱碱性的健康饮用水，坚决反对在水中添加任何人工矿物质。世界卫生组织《饮用水水质准则》表明，不论饮食结构丰富与否，人体必需从饮用水中摄取一定比例的矿物质和微量元素。因此，农夫山泉认为，饮用水中应该含有人体所需的全面、均衡、天然的矿物元素，并反对在水中添加任何人工矿物质。这一定位直接让其他生产厂商，望成莫及。从感性的角度看待农夫山泉，得益于他的特殊性，就是天然是大家最喜欢的，最容易让人接受的，他的泉水来源也是一个因素。浙江千岛湖：以千岛湖深层水为水源，天然清纯、味道甘洌。千岛湖，国家级森林公园，饮用水源一级保护区，水域面积573平方公里。吉林长白山：取水自长白山错草泉，天然清纯，味道甘洌。错草泉，国家矿泉水源保护区，周边10平方公里无人居住，常年水温9±2℃。 湖北丹江口：以丹江口水库深层水为水源，天然清纯，味道甘
3个成功的营销策划案例分析 营销策划是在对企业内部环境予以准确地分析，并有效运用经营资源的基础上，对一定时间内的企业营销活动的行为方针、目标、战略以及实施方案与具体措施进行设计和计划。以下是我为大家整理的关于成功的营销策划案例分析，欢迎阅读！ 成功的营销策划案例分析1：蒙牛酸酸乳 我们都知道蒙牛酸酸乳自从签手超级女声后知名度和销售量都直线上升，蒙牛集团表示：选择《超级女声》，使蒙牛酸酸乳的销售翻了三番，"加了两条生产线，但产品还是供不应求。"20xx年上半年蒙牛纯利润高达2.47亿元，较去年同期的1.84亿元增长了33.9%。" 为什么在如此巨大的酸奶市场上蒙牛可以独具一格呢?这正是因为蒙牛集团演绎了一场成功的整体营销战略，其中包括了以下几个关键因素： 1.准确到位的整合营销传播理念 现在的整合营销传播理念是营销理念不断发展、完善的结果。整合营销理论创始人之一、美国学者舒尔茨早期对整合营销传播的定义是："整合营销传播是一个业务战略过程，它是指制定、优化、执行并评价协调的、可测度的、有说服力的品牌传播计划，这些活动的受众包括消费者、顾客、潜在顾客、内部和外部受众及其他目标。"这一定义强调了整合营销是以消费者为核心，以企业各部门的协调合
作为基础，以各种形式的传播方式为手段，并且以与消费者建立长期关系为目的。 而蒙牛集团就是按照这个整体营销理论进行有规划的市场划分，市场定位和广告媒体等营销手段来赢得最后的胜利。 2.合理的市场定位 企业在竞争中要注意产品的功能定位和消费者需求的把握。寻找与竞争对手的比较优势，引起消费者关注并购买的产品，通过差异化诉求，寻找到合适的消费群体，为企业贡献利润较大的产品。 蒙牛酸酸乳就是这样一个"带情绪"的产品，它与"超级女声"活动进行系统整合，一方面针对了需要影响的目标消费人群，另一方面也将"超级女声"的品牌影响很好地注入了酸酸乳这种产品。酸酸乳针对的这类人群，他们不屑将价格作为购物的第一考虑因素，他们强调"我就喜欢"，从这个角度而言，蒙牛酸酸乳从产品设计本身、目标市场人群的锁定、产品线中的角色与地位都考虑得比较清楚，在这一点上做到了"谋先"。其成功在于通过示范效应创造了消费者的需求，把握住了市场经济的规律 3.目标市场的细分 蒙牛将酸酸乳的目标消费群体定位在至24岁的女孩，并选择首届"超女"季军张含韵为形象代言人;发布以"酸酸甜甜就是我"为号召的广告，充分表达了个性、前卫的广告诉求，彰显了消费者的个人魅力与自信。此广告已在以中央电视台为主、各地卫星电视为辅的电视广告中迅速铺开。
引言 一天早上，你看到了你的同事手里拿着一款新型的“彩屏手机”，刚好正是你喜欢的那种，你会即时产生许多不同的念头，以下的几种想法，你是那种呢？ 为她感到高兴，她的表情使你感到高兴； 很想下午就去购买这款手机； 因为她在炫耀，而产生一种厌恶的感觉； 决心不买这款手机，因为你不想与她相同； 有点自卑，因为自己还没有能力购买； 对自己的男友不满，因为他没有送给自己这款手机 …… 人类的行为可以简单归纳为刺激与反应的过程，作为最高等生物的人类，具有最复杂的刺激与反应系统。由于复杂而且动态，人类的行为学很早就成为一门正式的科学。 作为营销者，你的使命就是改变消费者的行为，上面描述的心理反应与过程发生的时间仅为0.2-1秒。不同的个体可能产生完全不同的反应，每天每一个消费者要处理数以万计的各种信息，并做出相应的反应。 如果你面对的是一个果汁的市场，那么你的目标消费群是以亿计算的。这样庞大数量的心理过程，一个营销人员怎样才能把握主流，从而应用方法去改变人们的行为呢？答案只有一个：消费者行为学。 消费行为在许多情况下是非理性的。例如，如果问你为什么会去购买一瓶娃哈哈纯净水，你能讲出一个合理的解释吗？大部分人可以讲出原因，但并不一定符合逻辑。营销最让人着迷而又感到困惑的就是-----消费者不可捉摸的心思。 那么，你的产品是什么呢？ 是金龙鱼食用油还是一种智能管理软件？是一种配电系统还是一种洗衣粉呢？也许是一间餐馆，一家立体影院。无论你的产品是什么，行为学都可以成为开启你营销心灵的钥匙。也许你现在正是一位啤酒公司的市场总监，每天都要与竞争对手展开着艰苦卓绝的价格战，你的专业知识告诉你啤酒都是一样的，闭着眼睛喝基本没有什么差别。你甚至正在怀疑广告要不要做。 从行为学的角度看，首先一个基本的问题：人为什么要喝啤酒呢？因为它比水解渴？因为它比牛奶有营养？因为它比果汁更健康？好像都不是，从行为学的角度来说，这是一种需求在起作用，一位经常喝啤酒的朋友告诉我，“因为喝啤酒感到舒服，每次只尝一口冰凉的青岛纯生，感觉自己就进入了一种轻松的环境”。他的需求是改变态度，进入轻松环境。而另外一位朋友说，“我和朋友在一起一定要喝啤酒，因为不喝酒显得关系较为陌生。”他的需求是表示亲近的一种信号。还有一位朋友告诉我，“在卡拉OK我会喝很多啤酒，因为在那种场合一定要样。” 他要的是融入环境! 你也许会问：“你与我谈这些有什么用呢？” 如果我是你，我会开发一种新的啤酒，名字叫做“青岛纯熟”口号是“老朋友专用啤酒”。他是针对我第二位朋友的。 当然，这只是一种想法，不过你应该可以感受到，当我们从行为学的角度去看我们的产品，许许多多无法解决、没有思路的事情，会变得有趣而富于新意。行为学就是这样让我们将封闭的心灵展开，插上创造的翅膀，当然，行为学是一门复杂的科学，它所涉及的领域不仅涵盖了营销中90%的内容，而且在我们生活中也广泛的涉及到。 在行为学的学习过程中，你不是在记忆或是理解什么高深的概念，你是正在学会睁开你
国家内贸部公布的调查资料显示：嘉里粮油旗下的金龙鱼食用油品牌１０年来一直以绝对优势稳坐小包装食用油行业第一品牌宝座，它的市场份额超过第二名到第十名的总和。在全国十大食用油品牌排名当中，嘉里旗下品牌就占据三个位置，并仍有增多趋势。从１９９４年开始的一年一度的全国主要城市消费品调查中，金龙鱼品牌知名度比排名第二的竞争品牌高５倍是消费者心目中最佳品牌，金龙鱼比排名第二的竞争品牌高８倍。仅金龙鱼、胡姬花、鲤鱼三大嘉里粮油旗下品牌，销量就超过了十大品牌中其余品牌销量的总和。如果再加上其他１３个品牌的销量，嘉里粮油差不多占据了中国小包装食用油市场的半壁江山。２０００年，中国小包装食用油的总销售额约为１００个亿，而董事总经理李福官带领的嘉里军团就占掉其中的４０个亿。取得如此辉煌业绩，虽然和嘉里粮油拥有资金实力雄厚的企业背景有关（者注：嘉里粮油是著名的郭兄弟集团属下企业。郭兄弟集团创立于１９４９年，最初在马来西亚的柔佛巴鲁经营大米、食糖和面粉。１９５３年在新加坡成立了郭兄弟（新加坡）XX，现已成为亚洲最具多元化的跨国企业集团之一。创始人郭鹤年，马来西亚华裔，以亚洲糖王和酒店业巨子享誉世界。１９７４年，嘉里集团XX在XX成立。中国内地和XX地区成为郭兄弟集团进一步从事区域性发展的重点。嘉里这一名称则成为郭兄弟集团在中国业务的标志），但成功最主要的还是靠嘉里粮油敏锐的市场预见性，正确的市场营销方略。里粮油的主力品牌金龙鱼开创了中国小包装食用油的历史，属典型的“制造市场”类产品。其多品牌策略（金龙鱼及其属下１６个品牌鲤鱼、元宝、胡姬花、香满园、花旗、手标、巧厨等），采用了灵活多变的市场运作方法，针对不同市场，有的放矢，取得了胜利。研究金龙鱼的经营，可以让企业更加了解多品牌产品市场营销策略，并学终端促销的实战经验。请看本期嘉里粮油（金龙鱼）经营案例。 １发现市场： 现在感觉很正常的事情，在最开始的时候却不容易被人接受，开拓市场需要风险投入和发现机会。 ★发现市场空白。在１０年前，几乎谁也不敢想像中国小包装油有这么大的市场。嘉里粮油董事总经理李福官介绍，嘉里粮油是中国第一家引进小包装食用油的企业。当时，正处８０年代末，社会经济飞速发展，人民生活水平大幅度提高，对生活消费品的质量要求也相应提高。令人担忧的是，这一阶段中国还没有小包装食用油，市面上到处充斥的是杂质多、油烟多、卫生安全无保障的散装食用油。而符合国际卫生标准的小包装食用油市场还是一片空白。在这种背景下，新加坡郭氏兄弟通过对国外市场考察，认为小包装油在中国肯定会有巨大的市场，于１９９０年组建了南海油脂工业（赤湾）XX，开始了第一批小包装食用油的生产，推出的第一个品牌就是金龙鱼。 ★用“福利油”进入市场。现在大家都感觉很正常的事情，在１０年前，却不容易被人接受，１９９０年，面对市场上几乎不存在小包装食用油的局面，改变人们的生活习惯是很难的事情，李福官向董事会提交报告：准备用三年时间，投入２０００万的资金敲开中国小包装食用油市场大门。一年下来，销量达３０００吨。通过思考和调查，他们发现，中国企事业单位逢年过节，有发“福利”用品的习惯，这是中国的特色，而正是这个特色，使小包装食用油得到了推广和普及。 ２品牌设计： 在外包装上，金龙鱼特别强调精美、亲切而高贵，把包装纸图案设计都做得极为精致。“在整个食品货架上，它是最显眼的。” ★设计符合中国人传统习惯。从一开始，李福官就祭起品牌大旗，要让他的小包装食用油有一个响亮的品牌名称。在东南亚，金龙鱼是幸运、高贵的象征。人们发现这是个就在手
【案例评析】 A食品营销有限公司武汉分公司销售未按国家标准标注食品添加剂通用名称的食用油案 一、基本案情 2010年7月6日，潜江市工商局执法人员在市场巡查中发现辖区市场上销售的?金龙鱼第二代食用调和油?等瓶装食用油的标签上标明使用了?食品添加剂：抗氧化剂（TBHQ）?，没有使用该食品添加剂在国家标准《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）中的通用名称：特丁基对苯二酚。涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第四十二条第一款第（七）项的规定，上述产品系A食品营销有限公司武汉分公司销售到潜江市。2010年7月8日，潜江市工商局以A食品营销有限公司武汉分公司为当事人立案调查。 经查明：2010年1月至案发，当事人分11次共向其潜江市经销商、潜江市个体工商户杨某销售某粮油工业有限公司生产的净含量为5L的瓶装?金龙鱼第二代食用调和油?5370箱，每箱规格为5L×4瓶，单价194元/箱，计1041780元；?金龙鱼精炼一级菜籽油?125箱，每箱规格为5L×4瓶，单价180元/箱，计22500元；?金龙鱼葵花原香食用调和油?70箱，每箱规格为5L×4瓶，单价204元/箱，计14280元，共获销售款1078560元。 当事人销售的上述三种瓶装食用油的瓶身标签与包装箱体上均标明的?配料食品添加剂：抗氧化剂（TBHQ）?。中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会2007年8月22日发布，自2008年6月1日起实施的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）中，?抗氧化剂?是食
品添加剂功能类别名称，?TBHQ?是抗氧化剂?特丁基对苯二酚?的英文名称?tertiary butylhydroquinone?的简称。 杨某随后将上述瓶装食用油在潜江市场进行销售。2010年7月14日，潜江市工商局向当事人依法送达潜工商询通字（2010）1号《询问通知书》，至今，当事人未依法接受调查询问和提供材料。由于当事人不配合调查，致使其违法所得无法计算。根据杨某提供的证据，查实当事人销售上述产品的货值金额为1078560元。 《中华人民共和国食品安全法》第二十条第（四）项规定?食品安全标准应当包括：（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求?；《中华人民共和国食品安全法》第四十二条第一款第（七）项规定?预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称?；《中华人民共和国食品安全法》第九十九条规定?预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品?。本案中，当事人销售的上述产品是预先包装在塑料容器中的食用油，每瓶定量包装为5L，上述产品属于预包装食品。当事人的行为属于销售标签不合法的食品的行为。 二、主要证据 上述事实有如下证据在卷佐证： 证据一：当事人企业登记信息表，由执法人员2010年7月14日自武汉市工商局XX分局调取，主要用于证明当事人的经营主体身份，同时也证明当事人不配合调查； 证据二：执法人员于2010年8月5日自武汉市工商局XX分局调取的某食品营销有限公司的企业法人营业执照副 本复印件，证明与杨某签订经销协议书的甲方的经营主体身份； 证据三：执法人员于2010年8月5日自武汉市工商局XX分局调取的某粮油工业有限公司的企业登记信息表，证明涉案产品生产者的经营主体身份；
马来西亚是龙鱼原生栖息地之一，以其出产的金龙鱼、过背金龙鱼及青龙鱼盛名远播。自马来西亚立国以来，观赏鱼之中能深入民间且至今仍深刻爱戴的，首推金龙鱼，金龙鱼不单只是华裔民族爱好饲养，此饲养风潮也感染到马来民族。 过背金龙 过背金龙公司成立之初就以生产顶级过背金龙鱼为目标。直至今日，李其特先生也不会对龙鱼品质妥协，亲自挑选高质量的种鱼并且严格监督小鱼的孵化与养殖过程，以此确保不会因为人为疏忽而影响龙鱼品质。同时，为了保证每一尾出产的龙鱼品质，李其特先生始终坚持对龙鱼的高品质要求，凡是不达标的过背金龙都会被淘汰。 过背金龙是李先生深爱的龙鱼鱼种之一，于是经过多年加大力度对过背金龙进行繁育，终于推出了散发着金色光芒的过背金龙和迷人蓝色的蓝底过背，并取名为“霸旺金”“蓝底金”。公司成立三年时间，秉承着“顶级品质铸造世界品牌”的理念，坚持只出品高品质过背金龙，也正是这样一丝不苟的专业精神才能助公司仅用三年时间就在业内树立了良好的口碑。 祥龙 祥龙鱼场是马来西亚第一家获得国际稀有品种贸易组织(CITES)颁发准证的养殖场，鱼场培育红龙、金龙，并不断研究改良品种，如祥龙超级血红龙、蓝底过背金龙、白金龙等，深受亚洲地区龙鱼爱好者的欢迎。 2006年7月，祥龙鱼场成功繁殖了最新品种的龙鱼——金头过背金龙。“祥龙金头过背”公布后获得国内外热烈的反应，慑住世人的眼光。一般人们对“金头”的理解是那些：鱼头上带有金点或金线，即鱼头上那一点金光闪闪的鱼鳞。而祥龙鱼场的负责人黄汉忠先生将过背金龙归为三大类：一是偏蓝系鱼种，二是纯金系鱼种，其余的则淘汰一部分，并将之移至红尾金龙池中以繁殖高背金龙。而第二代(F2)金头的面世，使“金头过背金龙”的历史从此改写。第二代(F2)小鱼从出生就有别于一般的纯金系过背。四个月大的小鱼头部已呈现半透明隐隐约约之透点金粉状，长至六个月大的个体有些更超越其父母，其黄金色犹如带了金色皇冠的头壳、饱满的金鳞，沾在各鱼鳞上的金点犹如抹上金粉般。时间证明了一切，“祥龙金头过背”也验证了它是最高级金龙的代名词。 种种的荣誉让世人看到了祥龙取得的骄人成绩，但他们并不因此而觉得满足，反而不断地精益求精。他们每年都会运用总开销的10%进行研发工作，力求可以养殖出更高品质的观赏鱼。 东方龙 在众多渔场还在固守将鱼种发往广州、北京、上海等地进行单纯销售时，东方龙渔场已经开始瞄准具有强大开发潜力的二三线城市，已将经营思路调整到“统一品质、统一品牌”的高度。东方龙自主握有鱼种齐全的筹码，开始着手寻找优质代理商，共同树立新的品牌形象。东方龙负责人许志豪称:“想打开中国市场，必须建设自主品牌，提高知名度。” 面对铺天盖地都广告、宣传，我们都知道这不再是个“酒香不怕巷子深”的时代，盈利与知名度分不开，知名度与宣传同样被紧紧捆绑，东方龙渔场负责人许志豪对于宣传的作用和要求也已区别以往。从效益评估入手，进行年度的媒体评测，已成为企业工作中的重要组成部分，合理、优质地运用媒体资源也是东方龙品牌建设路上的重要一环。 东方龙致力于过背金龙、红龙、高背金龙、红尾金以及银龙的繁殖，放眼望去，种鱼池错落有致，皆以精选高品质成年龙鱼以及纯天然的环境来培育高品质幼鱼。东方龙为每一条合法人工饲养的龙鱼“第二代及其后代”都植入了晶片，使龙鱼的身世品种信息被保留，并更好的进行繁殖与买卖的管理。