店铺服务规范流程
服务标准---四大模组九大步骤
四、客群经营模组
8、 电话回访 9、 联系服务 售前准备 按时上班，衣着干净整洁，头发整齐，女员工化淡妆。 精神饱满，站姿标准，仪表端正。 清洁店内卫生，主要有地面、天花板、货架、橱窗等。
检查灯光音响，打理样板鞋，摆放橱窗，整理仓库。 1、 2、 3、 4
、
3、当班店长开早会，总结昨天的情况，布置今天的工作，交代通知重要事项。 第一模组：基本导购模组 亲切招呼 1. 2. 在卖场上时刻留意有无顾客进店， 有顾客进店，立即放下手边工作，微笑上前为顾客开门，如右手开门，则左手放于身 后， 向客户略微点头致意， 面带微笑。视线须与客户正面接触：“早上好，欢迎光临ABC 。 其他人员迎宾时也应放下手边工作，以示尊重。 适当作邀请的手势，指示男女各款位置，主动介绍新款或特价商品。 欢迎语须用时段性、节日性问候语，如： “早上好” “下午好” “晚上好“国庆快乐” “圣诞快乐”等等。 探寻需求 1.
3. 4. 5. 2. 3.
主要以目光仔细观察顾客的穿着打扮及个性特点，保持一定距离，防止顾客有压迫 感。用心留意顾客对货品感兴趣的信息，揣摩顾客心理，适时跟进或缓步后退，顾 客需要货品时，及时上前服务。
主动向顾客询问需要什么帮助，主动探寻穿着者、穿着场合等信息（普通穿着、送 礼等）， 当顾客在浏览商品的时候，顾客浏览商品时，避免干扰顾客的视线，为顾客提供一
诚意推介
最主
要的前提
是探寻需求，
同时应该具有一定的专业判断力，
不可以盲目推
介，不可以盲目附和顾客，以免引起顾客质疑
对商品知识有充分的了解，懂得描述产品特性，强化产品优点，并依不同消费需求， 提示相应的促
销卖点
顾客对货品感兴趣时，应主动拿起样板，向顾客展示、推荐。
根据顾客的需要，灵活地介绍产品，产品的卖点要抓住，语气要温和，态度要诚恳。 始终保持灿烂的微笑，边介绍边留意顾客的反应，防止喋喋不休。 仔细倾听顾客的问题，回答顾客的问题，要简洁明了。
介绍差不多时，主动邀请顾客试穿，视情况主动为顾客护理其穿着的皮鞋。
1. 在消费确信形成之后，方可做销货组合附加推销，以免扰乱客户消费决策判断，引起 顾客反感。
2. 主动为顾客做销货组合的搭配，主动向顾客推荐其它类型的鞋、包、袜子……，并介 绍商品的保养常
识，激发顾客潜在的消费需求，
3. 灵活的组织单品的 FAB,
切方便。
4. 积极主动地将商品展示给顾客，以增强其购买欲望。
5.
顾客因触摸而放乱的板鞋，不得立刻整理，须待顾客远离本货架或离开后方可整理。 诚意推介
1.
2. 3.
4. 5.
6第二模组：效益提升模组
鼓励试穿
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 积极主动鼓励顾客试穿，
用正确的手势（邀请式）指引客人往试鞋处。
将商品完全展开（鞋带）给顾客，这样便于顾客试穿。 在引领顾客去试穿时，尽量一次给顾客拿多一些鞋子去试。
根据顾客所需要货款尺码，迅速拿鞋。进仓前要喊：
“同事，进仓！ ”其他同事要齐声
应道：“收到！”
请顾客坐下，选择适当面对店面的位置蹲下，帮助顾客脱、穿鞋、系鞋带，袜子、鞋 垫要准备好，
皮鞋要正确使用鞋抽，提醒顾客试鞋时踩在垫上。
询问顾客是否舒适合脚，用拇指轻按鞋头，以确保尺码准确。仔细倾听顾客的意见， 处处为顾客参
谋、着想。
在顾客试穿好的头 20秒是非常重要的时刻，请顾客到镜子前观看效果，如果不错， 应真心赞美。
在顾客试穿的过程中，根据客流多或少，主动做好“一对多”或“二拍一”
9.
10. 如果顾客认为不合适，应主动介绍其他款式，个别顾客试穿多时，要有耐心，直到满 意为止，决不
要勉强于人。
11. 顾客不买也要不介意，决不能流露出一丝不满或对顾客的讥讽和不屑 12. 顾客试完毕的货品，要检查款式、颜色、码数，做好还原工作。
13. 当顾客坚持要某一个款货品，店中又没有，应主动询问其他的店有没有，有就及时去 拿。对急走的
顾客，要尽可能留下顾客的联系电话。
14. 出店接、送货时，要喊：“同事，出仓！ ”其他同事要齐声应道：“收到！ ”对等待已久 的顾客
要表示歉意。
运用专业能力进行销货组合的推介。 不要将自己的主观意识强加给顾客， 将消费记录作为销货组合的推介依据。
4.运用引导说服的推介方式，
5.对以前有消费记录的顾客，
第三模组：讯息建构模组 收银服务 1. 2. 3. 4. 5
. 6. 7
. 8. 9.
成交后，应迅速包装好。将款号、颜色、码数、价格开好小票并交给店长登记。 用邀请的手势请（带）顾客或协助顾客到收银台付款或刷卡。 收银员需询问顾客有无贵宾卡， 收银员于现金找付时，唱收唱付，当面点清。 顾客付完现金或刷卡之后，将保修单、销售小票双手交给顾客，并讲清保修和累积换 《贵宾卡》等事项。 说明鞋子洗涤方法和保养要点，将装好的商品双手递给顾客并表示谢意 顾客结帐后，收银员询问顾客是否还有无其他需求。 邀请顾客有空再次光临。 提醒顾客带好自己的行李物品，礼貌送客。 。 10. 如果已到下班时间，仍有顾客，一定要同平时一样耐心周到的接待好最后一位顾客方 可下班。
11. 注意顾客都离开后方可打扫卫生。
说明资料卡将会给顾客带来的种种好处。 主动替顾客填写，填写完后，必须重复顾客所填内容，确认是否正确 错， 主动向顾客索要名片，以期建立更为完整的顾客资料， 确认资料卡准确无误后，将顾客的历史性消费记录填写完整，填写顾客的特点，并填 写对以后服务该顾客的建议，将顾客资料卡及时输入电脑。 第四模组：客群经营模组 售后电话回访 1. 2. 1
. 2. 3
. 4. 3. ,避免使用时出 针对有消费的顾客做的特定电话回访， 回访的内容有：意见（商品和服务质量）回馈，可告知顾客鞋子的保养常识等等，主 要目的是让顾客感觉到受重视。
对顾客提出的问题及时、妥善解决 联系服务
1. 2. 3.
4. 吉庆假日、客户生日、及重要日子，给予问候
消费讯息推荐：新货上柜或公司举办优惠回馈等活动时，优先告之。 根据历史性消费记录为其做推介，目的为鼓励客户回流。 客户联系工作的本质是让客户对我们建立长期的消费依赖关系
出师表
两汉：诸葛亮 先帝创业未半而中道崩殂， 今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣
不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光
先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。
宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。
侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。
将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰愚以为营
能”是以众议举宠为督:
中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。
亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时, 每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣, 愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。
臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。
先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝, 攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。
愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。
臣不胜受恩感激。
今当远离，临表涕零，不知所言。
富乐大酒店餐饮部宴会服务流程与标准 1、了解掌握情况 接到宴会预订通知单后，餐厅管理人员和服务员应知宴会日期及开餐时间，知台数、人数、标准、菜式品种及出菜顺序、主办单位或房号、收费办法和邀请对象。应了解客人风俗习惯、生活忌讳和特殊需要。对外国客人，还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和口味特点，还应掌握宴会的目的和性质、宴会的正式名称、客人的性别，有无席次表、席卡，有无音乐或文艺表演，有无主办者的特别要求，有无司机费用或伙食安排标准等事项。 2、宴会厅的布置 (1)环景布置 中餐宴会厅的环景应根据宴会的性质、规格和标准进行布置。要体现出隆重、热烈、美观大方和我国传统特色。 举行隆重的大型正式宴会时，一般在宴会厅周围摆放盆景花草，或在主席台后面用花坛、画屏、大型青枝翠树盆景装饰。主席台上悬持会标，以表明宴会性质、增加热烈喜庆、隆重盛大的气氛。 (2)台形布置 台形布置要根据宴会厅的形状、实用面积、主办者的要求，在布置中要做到突出主桌或主宾席。一般主桌安排在主席台下正中突出的位置。 (3)熟悉菜单 服务员应熟悉菜单，能准确地说出每道菜的名称，风味特色，配菜和配食佐料以及制作方法。能熟练进行特殊菜肴的服务。 (4)备好餐、用具和物品 根据宴会规格准备好宴会摆台的一切物品如：餐碟、味碟、汤碗、小瓷汤匙、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、台布、餐巾、小毛巾、烟缸、牙签筒、席卡、菜单，以及酒水饮料、烟、茶、水果、鲜花等， (5)前期准备 宴会开始前1小时，按宴会摆台的要求铺好台布，放好转台，摆好餐具、用具、公用餐具和烟缸、牙签筒(或袋装牙签)、菜单、席卡和座卡，折好餐巾花插入水杯中。 同时将宴会使用的各种酒水饮料整齐地摆在服务桌上，将干净小毛巾撒上香水叠好。将茶碗、茶壶及开水准备好。将各类开餐用具摆放在规定的位置。
宴会接待服务流程 一、餐前准备： 1、安排充足的人力，保证宴会服务质量； 2、餐饮主管根据桌数划分员工区域； 3、根据预订情况进行摆台，按标准的摆台方法进行摆台，要求餐具干净、无破损、转盘干净光亮，无指纹、油迹，转心转动自如，口布颜色必须统一、无破损（要求20分钟之内完成）； 4、摆台结束，准备餐具备量。根据预订桌数、人数做好准备，要求必须统一整齐，保证餐具充足，以方便使用。备用物品（骨碟*3倍、汤碗*2倍、大汤勺2个、酒杯6套、茶杯茶垫*1倍、口布6条、香烟、火机、酒启子：红酒啤酒各2个、果叉、醒酒器2个、茶壶2把、茶叶、水壶2把等）（要求10分钟之内完成）； 5、询问业主所需酒水，准备酒水（白酒、红酒、啤酒、果汁、矿泉水等）,要求摆放整齐美观； 6、协助业主摆放席位卡，并与其保持良好沟通； 7、了解预订情况、清楚知道各宴会厅客人席座安排，并予以核对，了解客人是否有特殊需求； 8、熟悉当次宴会菜单，了解出菜顺序与准备情况； 9、检查宴会厅内灯光、设备是否良好，保证餐厅内运行正常； 10、检查室内温度，并做好调整工作； 11、若8F宴会要求提前20分钟将所有灯光及假山水池打开，并在客人到齐后将假山水池关闭； 12、根据菜单情况，提前10分钟组织传菜员上凉菜（特殊菜品除外）。 二、餐中接待：
1、准备工作就绪，客人到前15分钟，服务人员检查个人仪容仪表，要求化淡妆，并按划分的区域待位，保持良好的站姿，不可串岗聊天，不可脱岗； 2、开餐前10分钟协助上凉菜、水果、点心（特殊凉菜客人到后再上），要求冷盘之间距离相等，盘边无异物，并对冷盘予以检查，是否有漏上、错上情况； 3、客人陆续到来后，服务员应主动问好，引领客人并拉椅让座、落口布、提供茶水（说：请喝茶）、香巾（说：请用香巾）、帮客人把外套存好等服务； 4、当客人到齐后，及时询问客人需要何种酒水，并根据需要打开酒水，为客人斟酒；上酒水时应在客人右边服务（先征求客人喝什么），招牌面向客人，瓶口不能碰杯口，倒酒水的标准是：白酒9分，葡萄酒3分，啤酒8分。询问客人是否可以起热菜，经允许后及时通知后厨起菜，并将客人不用的酒杯及时撤下； 5、客人已坐齐，将席位卡撤下放置工作台上； 6、上菜时传菜员应根据事先安排好的顺序传至相应的落台，值台服务员在上菜前应核对菜单是否有此道菜，确认后方可上菜；上菜时应从副主人右边位置上菜，不可单手上菜，不可从客人头顶上菜，更不可从小孩或老人旁边上菜，上菜时应把菜肴放置转盘边缘，并转至主宾与主人中间位置，然后报菜名；上菜时应始终保持从一个位置上菜撤菜，上菜前应检查菜肴内是否有异物； 7、宴席的服务顺序是：先从主宾（主人右边的客人）到副主宾，然后按顺时针方向服务； 8、如菜式有头尾，上菜时头一边要朝向正主人； 9、如有汤菜和整鱼，应为客人提供分餐服务； 10、分菜时尽量避免响声，分菜有二种方式，但在分菜前都要先把菜展示给客人看（在转盘上转一圈）： （1）席上分菜：在客人右侧，用公勺，分别把菜等量分到骨碟里。这种方法适用于每台10人以下的宴会。 （2）席边分菜：将展示后的菜放在工作台上，然后分到骨碟里，用托盘分给客人，这种方法适用于每台10人以上的宴会； 11、根据客人用餐的快慢，掌握上菜的速度，清楚每一个菜式及所跟的汁酱；上菜不能重叠放，每撤一道菜，要把菜与配料一并撤离，上新菜时，应先空出位置再上菜； 12、上菜期间要掌握好出菜顺序，及时通知厨房，根据要求上菜；
串串香门店各岗工作流程 一、服务员工作流程 8:30 早班员工到店：清洁内堂，擦锅圈、整理桌椅，整理仪容仪表。 9:00 参加早班会议。 9:10-9:30 摆放小菜架、签子筒、调味品、铺地毯，做备餐准备：香菜、蒜泥、干碟、油碟、杯子等。 9:30-9:50 早班就餐。 9:50-14:00 穿菜（注意串菜顺序和上签形象）；值班服务员做中午备餐准备，中午安客值台（11:30 白班主管或组长检查各岗备餐情况）。 14:00-14:30 夜班上班，全体员工午餐（注：若有客人就餐，值班人员仍须值班）。 14:30-15:00 （根据营业情况）早班值班主管检查调味品、签子筒等物品是否归位并按要求检查台区和备餐柜卫生和餐用具整理情况。 15:00-16:30 值班人员在店值班“不得擅自离开岗位，不得在堂内睡觉”等；其他服务员休息或a..根据工作计划组织大扫除或大检查；b.根据工作计划组织店务例会或专题培训；c.对早班未串完成菜品继续 加工制作(豆制品、菇类、鲜货原则上现串先买或在出堂前半小时串制)。 16:30-16:50 做备餐准备工作： a.桌椅、小菜架、煤气罐、签子筒、调味品、小茶壶（客人用物品）卫生清洁、摆放整洁 b.油碟、调味品（海椒面、花椒面、碎香菜、蒜泥等）、纸、茶水、酒杯准备适量 c.煤气安检 d.整理仪容仪表和开瓶器、打火机、笔、小便签等准备。 16:50-17:00 经理或值班主管进行备餐工作检查并作考核记录。 17:00-17:20 参加班前会。 17:20-17:30 根据当时经营情况和完成备餐情况进行员工加餐（加餐由组长根据上客情况安排轮流进行）；根据经理班前会交流完善备餐。 17:30-22:30 全体员工完成待客工作 21:30-22:00 夜班员工就餐，早班值台（根据店要求完成本岗卫生和台区整洁）。 22:00-22:30 早班员工就餐，经理做早班卫生检查，合格后方可下班；夜班开始值班（做夜班备餐） 24:00-02:00 根据上客情况夜班做台区卫生和清洁清理：打扫全店卫生包括清洗地毯，对餐桌进行彻底清理、拖地、备餐柜清理、汤、茶壶清理、检查水、电、气，清洁店面。 02:00 夜堂人员就餐（根据营业情况）就餐时间不得超过30分钟。 夜班由值班主管填写值班记录： a.值班人员姓名 b.工作安排 c.外来人员情况 d.员工外出情况 e.工作检查情况 f.突发事件描述和处理结果 g.客人投诉情况h.安全检查情况i.上客桌数 j.员工统一离店时间k..值班主管签名l.守夜人签名： 最后由主管带领所有夜堂员工一起回宿舍就寝（除守人员外）回宿舍1小时入睡，若有外出人员须出示书面请假条交予夜班主管。 二、收银员工作流程 8:30 早班上班：整理仪容仪表、清理吧台卫生。 9:00 参加班前会。 9:10-9:30 审核昨日晚上盘点酒水数目，开据今日酒水计划单并报给酒水供应商。 9:30-9:50 早班就餐。 9:50-10:30 到指定银行存昨日营业款；清洁吧台卫生；各类啤酒、白酒、枸杞酒等准备并摆放整齐（冬季中午热豆奶，夏季冰箱内冻啤酒、饮料等）。 10:30-12:00 完成日营业分析报表，清理点菜单、供应商供货原始凭证于中午12:00前交到经理办公室，由经理进行审批（注：早班吧台人员不得随意离开吧台）。 11:30-14:00 处于待客状态，提供收银服务。
西餐宴会的服务流程及 标准 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
西餐宴会的服务流程及标准 西餐宴会的服务流程及标准如下： 一、接受预定：电话铃响三声内接听，拿起电话，语气礼貌亲切，向客人问好；询问客人需要，记录客人要求、信息，并向客人确认信息；确认客人预订信息，并请客人留下联系方式；向客人致谢后，等客人挂断电话后方可挂断； 二、餐前准备：再次确认客人信息有误特殊要求；检查服务人员仪容仪表；开餐前例会，讲清注意事项； 三、迎宾及引领客人入座：迎宾人员要热情端庄，准时站在入口迎接，并主动向客人问好，询问有误预订，有预定要确认预订信息；带领客人走向预订位，引领人员走在客人的右前方，伸手向客人示意方向，行进速度适中，与客人保持一米的距离，并不时回头看客人；到达座位后，询问客人对座位的意见，并要按客人要求做出调整；请客人入座，并主动为客人拉椅子要遵循女士优先、先宾后主的一般原则；为客人开餐巾，待客人入座后为客人打开餐巾。 四、餐前服务：客人做好后，给客人打开餐巾，放在客人腿上或以客人意见；为客人呈递菜单；询问客人酒水，向客人展示酒水，得到客人允许后，为客人打开酒水；开瓶后用餐巾擦拭瓶口，将酒水倒入杯中约近杯底让客尝试；上面点服务，上头盘前要先为客人上面点，面点品种要询问客人，大多为面包，上面点的同时，要为客人上黄油；
五、1、席服务及标准：上头盘，将头盘放到客人面前的装饰盘里，头盘上好后需要配料，要询问客人需要，根据客人需要上配料；客人吃完头盘，根据客人刀叉的摆放位置或客人不打算在吃后，询问客人是否可以撤去头盘，得到客人允许后，撤走头盘；撤碟要等整台宴席上的客人全部吃完后才可以一起撤走；2、上汤：将汤杯放在汤碟上，客人用完烫后，按撤走头盘的顺序和标准撤走汤杯及其他。3、上中盘：中盘一般是中等分量的鱼类、海鲜，上好海鲜、鱼类后询问客人是否需要其他配料；客人吃完中盘，根据客人刀叉摆放位置或客人表示不再吃后，先请示客人是否可以撤掉中盘，得到客人允许后，撤走中盘相应餐具。撤碟同上面一样。4、上主盘：主盘如果是扒类，主要是牛扒，上之前要注意询问可客人对主盘的要去及意见；根据客人的需要通知厨房按客人的要求进行扒制；给客人上扒时，要告诉客人几成熟，千万不要上错；上扒的同时询问客人是否需要胡椒粉、芥末等佐料，按客人需要上佐料；带所有客人吃完扒后，按客人刀叉的摆放位置或客人不打算再吃后，下询问客人是否可以撤盘，得到客人允许后，在撤走盘碟。5、上水果、咖啡（茶）、小吃等：客人吃完扒后一般上水果或其他杂果，水果的造型要美观；客人吃完甜品后，询问客人需要咖啡或茶等饮料，要根据客人的需要送上，同时要备上方糖或牛奶，有客人自行选用。服务标准：上菜时，主造型一遍要正对着客人，每位客人都一样，若是方台，碟摆放的位置距离等都要一致，并成一条直线；加盖的菜上桌后，每一位服务员对应一位客人，同时为客人揭盖，
店铺日常工作流程 一：营业流程 开店考勤早会营业准备营业交接班继续营业营业结束 （一）开店 当天值班员提前10分钟到店打开店门，打开店铺照明灯，店员陆续到店签到，开始一天营业前的准备工作 （二）考勤 1.店铺全体人员根据店铺排班表上下班和轮休，具体的排班表根据当地实际情况安排 2.私人用品到店签到后统一放在指定的地方，禁止随意放在卖场或收银台影响店铺卖场形象的地方 3.店员着统一工服，统一佩戴工牌于左胸，整理好仪容仪表，提前5分钟准备好开早会的需要用到会议记录本，会议内容等 （三）早会 1.早会的内容流程 (1) 主持人向大家问好:主持人”各位同事大家早上好”员工“好，很好非常好” （2）检查员工的仪容仪表，精神状态是否饱满 （3）前一天的工作总结：店铺总的业绩情况，个人业绩情况，店铺、个人的业绩达成率，（4）店长安排今天的工作内容，货品的分析，成列的更改，新到货品的卖点的分享等。可责任到人 （5）店长介绍当天店铺的活动内容，一定要详细确保每个员工都非常清楚 (4) 制定当天的业绩目标，分解到个人，现场制定当天的业绩佳人的奖励方式 （5）结束会议，会议一般在15分钟之内完成 （四）营业准备 1.做好各自区域的卫生，包括地板.货架.层板.流水台.成列装饰品.橱窗.玻璃.灯管.收银台的清洁 2.调整补挂各自区域的成列，保证陈列的完整饱满美观清洁 3.熟悉库存，了解货品的尺码.颜色，做到心中有数 4.开始营业 （五）营业 1.营业过程中营业员应时刻保持心情开朗，面带微笑 2.顾客进店要有迎宾语，在给顾客介绍货品中一定要把我们品牌的特色（品牌整合折扣店，品牌多，款式多，风格多，价钱便宜，顾客可以一次在一个店里买到物美价廉高性价比的不同名牌的商品）介绍给顾客，当天有不同活动内容也要及时把活动信息传达到顾客 3. 当顾客在店门外张望徘徊时，可到门口招呼邀请顾客进店光顾 4.从招呼顾客的那一刻起，导购员就要以非常热情专业的方式服务顾客直到离店，不能带有情绪或区别待人的方式对待顾客，每个进店的客户都是我们的潜在客户 5.当顾客有很多随身物品不方便选购货品时，可以帮助顾客保管在收银台（贵重物品除外），以便顾客方便舒适购物 6.如果在比较大的促销活动的时候，导购可以到门口迎宾用活动语吸引顾客进店
服务管理学服务流程与蓝图
目录 一．市场背景------------------------------------------------------------3 二．目标消费者分析---------------------------------------------------3 三．服务流程图---------------------------------------------------------4 四．蓝图------------------------------------------------------------------7 五．关键点分析---------------------------------------------------------4 六．服务员工行为及支持行为---------------------------------------6 七．顾客消费行为------------------------------------------------------6
一．市场背景 我们这次分析的是女装行业的服务流程，以女装ONLY为代表，分析其服务流程，消费需求。 女装代表整个服装行业最前沿的趋势表现，中国女装行业正处于初创期向成长期转型的快速发展阶段，存在巨大的市场机遇 国内女装取得不小的进步的同时依然存在一些问题，如产品无创新、大量同质化、相互模仿、无新意。 可见目前国内的女装还无法满足现代中国女性消费需求。今后几年内中国女装市场将重新洗牌，中国女装向着绿色化、休闲化、个性化、品牌化、服务化方向发展。 二．目标消费者分析 女性，独特的文化角色，在消费领域扮演这重要的购买角色。 购买这一牌子的女性多为25~30岁的女性，这一年龄段的消费者生活讲究，已有了成长经历和对生活的感悟，但又不失年轻化的特征，需要时尚而不夸张的衣着，她们是成熟、自信、独立、高贵的时代女性，喜欢不断变化的生活和挑战，她们对服装的更加偏向于时尚需求，需要为她们提供各种服务以及不断变化的尝试，为其打造丰富多彩，精彩纷呈的时尚生活，在提高她们自身美丽外在的同时，给予内涵的修饰。 另外，这一年龄段的女性，更需要关怀，需要鼓励，服装在带给她们美丽的同时，更需要带给她们对生活的乐观心态，让她们能够在展现女性独特魅力的同时，练就一颗强大的心灵。 现在的女性，知识更加丰富，工作更加优越，工资更加丰厚，角色更加多重，因此也就希望生活更加多样化，消费更具潮流化，个体更具个性化，精神和经济更加独立化，也就成为了现代消费的主力军。 这一年龄段的女性：追求新颖，特色，个性化商品，独立意识非常强烈，内心丰富喜欢幻想。消费意愿强烈，易于冲动购物。
《涵信健康驿站店铺标准化流程》 一、涵信健康驿站三级连锁加盟制度 1.旗舰店： （1）加盟费：30万起；平均面积200平方米以上，每区县限开一家； （2）配同等值产品：海极光8套、按摩椅2套、健康检测设备2套（配7寸涵信平板电脑）、养生茶全套设备1套、理疗床8套、店铺综合管理系统（配13.3寸平板电脑） （3）店铺经公司验收合格后可享受资格如下： ●店铺直接招商提成10% ； ●辖区店铺招商加盟费提成6%； ●店铺零售返利40% ； ●辖区销售物流补贴10%； ●店铺服务收费（健康检查、理疗、按摩、养生茶等） ●区县排他性经营，独家代理； 2.社区店： （1）加盟费：10万起； （2）配同等值产品：海极光3套、按摩椅1套、健康检测设备1套（配7寸涵信平板电脑）、养生茶全套设备1套、理疗床3套、店铺综合管理系统（配13.3寸平板电脑） （3）店铺经公司验收合格后可享受资格如下: ●直接招商提成10% ； ●辖区店铺招商加盟费提成2%； ●店铺零售返利35% ； ●辖区物流补贴10%； ●店铺服务收费（健康检查、理疗、按摩、养生茶等） ●乡镇排他性经营，独家代理；
3.创业店： （1）加盟费3万元， （2）配送同等值产品：一台海极光、一套按摩椅、一套检测设备、一部手机、一瓶精油（配7寸涵信平板电脑） （3）店铺经公司验收合格后可享受资格如下: ●直接招商提成10% ； ●店铺零售返利25% ； ●店铺服务收费（健康检查、理疗、按摩、养生茶等） ●网格化划片经营； 二、涵信健康物联网创业计划 1、个人创业计划 （1）投资资金仅需1万元. （2）配套设施：智能检测仪器（智能人体多参数健康检查仪、血压计、血糖仪、血氧仪、智能心电检测仪）. （3）检查收费：100-3650元不等. （4）使用方法：用户通过办理涵信健康一卡通，注册生成涵信健康会员，通过智能检测设备检测各项身体健康指标，上传专家大数据系统。用户通过手机端、电脑端，随时获取自身健康数据。 （5）创业收益分析: ●售卡收入：以单张卡30张计算，日售50张卡，售卡收入=30*50=1500元； ●产品销售返利：涵信健康都市圈数百种健康产品任你选择，销售返利高达15%； 以涵信养生茶为例，在给客户做出健康检查后，每售出一个礼盒套装，获取返利：1500*20%=300元； ●月平均收入计算：以单月售出500张卡，100套养生茶礼盒套装计算，月收 入=500*30+300*100=45000元。扣除交通费、生活费外，每月净收入可达
一、服务流程详解: 1、岗前准备、站位：上班时各岗位人员检查自己的用品，工具是否齐全、完好。摆放是否合理、整齐， 区域卫生是否达标。不足之处及时补充及整理；检查完毕之后，接待人员和技术人员轮流到指定位置站岗（按标准站姿站位，要精神抖擞）等待顾客到来； 2、接车、问好： ?顾客到来，用标准手势示意顾客停车； ?接待员为顾客打开车门，微笑、鞠躬并问好（您好！欢迎观临XXX！）； ?递上名片做自我介绍（您好！我是XXX客服专员***，非常荣幸为您服务！）； ?一起站位的技师打开副驾驶门协助迎接客人到来（您好！欢迎观临XXX！）。 3、向顾客取车钥匙，发放提车牌： ?礼貌向顾客索取车钥匙，并用取车卡与之互换（先生‘女士’您好！这是提车凭证，请妥善保 管）； ?提醒顾客整理车内贵重物品（先生‘女士’您好！请保管好您车内的现金手机等贵重物品）； 4、询问客户信息及服务项目： ?礼貌询问顾客信息（请问：先生‘女士’您贵姓？您好！方便留下您的电话号码吗？留下信息， 我们可以更好的为您提供服务！如果顾客有互换名片就不能再问） ?礼貌询问顾客来店所需要的服务项目（请问有什么可以为您服务的吗？） 注意事项：*此时是和客户的业务咨询的过程，必须认真倾听客户的服务要求，明确客户所需的服务项目； * 咨询客户本次的车辆养护需求，项目； * 咨询客户原来的车辆养护标准，情况； * 咨询客户原来的车辆养护地点； * 咨询客户原来的车辆养护费用； * 整个对客服务过程需要保持微笑以自然的方式进行； 5、验车、开单、顾客签字、派工： ?根据顾客需求进行开单； * 详细记录顾客需要服务的内容，数量； * 详细记录顾客的其他特殊要求； * 按单据各式详细登记顾客及车辆信息（包括车型，车架号，发动机号，里程数，油料，登记 年限等基础数据）。
https://www.doczj.com/doc/8011875159.html,/article/179954/p2/ 服装店店长卫生如何检查 4、晚会 1)向店长提交当日各项工作报表与临时促销活动报告，反馈消费需求信息与竞品信息，并对非易耗助销用品的损耗做出解释; 2)接受店长或公司其他上级主管的业务知识技能培训。 服装店长每日工作流程 1.安排人员进行卫生的打扫;货架整理;准备当日备用零钱 2.分配完工作后,检查电话线\\传真机\\POS机\\音响\\照明灯工作是否处于正常工作状态 3.对收银区的准备:收银纸塑料袋会员卡促销品资料表 四.查看POS库存,是否有未审核的单据 五.检查店员的卫生完成情况和货架整理情况,提出不足之处并进行改善 六.组织晨会的召开 1.点名,检查签到本 2.传达公司文件.包括通知\\调令\\促销活动操作方法\\店长会议情况 3.宣布昨日营业额\\达成率\\今日营业指标 4.分配今日人员的工作区域与主要职责 5.对店员进行相关的日常培训讲解 6.带领店员练习营业规范用语:欢迎光临三足袜业欢迎下次光临 谢谢一共X元,收您X元,找您X元请点收 营业期间 一.记录当天晨会日志
二.时刻检查及货架上有无空缺商品,提醒店员及时补上 三.监督促销活动的实施1.关注促销活动的进展,提醒店员及时向顾客做好介绍与宣传 2.促销商品的摆放醒目,促销价格标牌的摆放醒目 3.促销商品及时补货上架 四.处理营业中顾客投诉 1.端正自己的心态,认真听取投诉情况 2.不与顾客抵触,始终保持微笑,并认真讲解 3.不要轻意向顾客做出承诺 五.对新员工进行相应的指导与培训包括:日工作流程\\礼仪\\商品基本知识等 六.接收货品,安排人员点货验收 1.察看箱子外包装有无破损方可收货 2.察看箱子外包装为红色封箱带,上下共8条方可收货 3.店内点货按箱中出库清单,逐一点货 4对照点货数量,审核POS中的单据,如有差异及时联系总部 七.时刻维持店生卫生状况 午餐期间 一.合理安排店员轮流外出进餐 二.监督检查B班人员签到情况 三.收银员交接工作的及时监督 四.检查营业高峰期零钱备用情况 五.店长外出,安排代管人员负责门店管理 营业高峰期
足疗店服务标准化流程文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
标准化服务准则 一服务意识 服务意识，是对服务员的职责，义务。规范，标准的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。 服务意识的具体要求有以下四个方面： 1 服务仪表 所谓服务仪表，就是服务员在服务中的精神面貌，容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。着重反映在以下几点： （1）微笑服务，这是迎宾礼节，礼貌的基本要求。服务员对待宾客，态度要和蔼，热情，真诚，不卑不亢，大方有礼。（ （2）经常修饰容貌，要做到勤理发，勤洗澡，勤修指甲，勤换衣服。（3）员工休息室都设有衣镜，每一员工进入岗位前都要对照检查一下自己的容貌。 （4）着装整洁，在工作岗位服务员要按季节，场合，穿统一规定的工作制服，服装要清洗干净，熨烫平整，纽扣要扣好。 2 服务言语 服务言语，是指服务人员在迎宾接待过程中言语谈吐方面的 具体要求。 主要由以下几点：
（1）遇见宾客要面带微笑，站立服务，面带微笑，主动问好，如‘您好下午好晚上好等。 （2）和宾客谈话时，与宾客保持一步半的距离。说话的语调要亲切，诚恳，表情要自然，大方，表情要得体，简洁明了。（3）向宾客提问时，语言要适当，注意分寸。 （4）与宾客交谈时，要注意倾听，让对方把话说完，不要强化和辩解。 （5）宾客之间交谈时，不要趋前旁听，不要在一旁窥视，更不要随便插话干扰。即使有急事非找宾客不可，也不要打断他们的谈 话，应在一旁稍等，待宾客有所察觉后，先说一声“对不起， 打扰一下”。在客人允许后在发言。 （6）正确地称呼客人，称呼不当容易引起客人误会和反感，对宾客的称呼，应根据年龄，身份，职务，性别，婚否来确定，不能 直接点名道姓。对男宾客可称呼“先生”已婚大点女性可称呼 “姐”或者美女，有职务的称职务。 3服务举止服务举止是对服务人员在工作中的行为，动作方面的具体要求。作为一个合格的服务人员必须做到 （1）举止端庄，动作文明，坐要正直，不前俯后靠。 （2）在宾客面前应禁止不文明行为。 （3）在上班前，不要吃带异味的葱，蒜，韭菜等。 （4）在工作时，应保持安静，做到三“轻”即说话轻，走路轻，操作轻。
宴会、（婚宴）服务流程 一、餐前准备： （1）了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数，宴会规格，了解菜肴内容、出菜顺序、清楚知道新郎、新娘、寿星、乔迁主人的姓名及指示牌是否已放好，并予以核对，了解客人是否有特殊需求及付款方式。 （2）与厨房及时沟通，了解出菜顺序与准备情况。 （3）安排充足的人力，保证宴会服务质量。 （4）根据预订情况进行摆台，按标准的摆台方法进行摆台，要求餐具干净、无破损、转盘干净光亮，无指纹、油迹，转心转动自如，口布颜色必须 统一、无破损。 （5）如要求摆主桌的、主桌必须突出、摆上餐巾花。 （6）台摆完后，根据预订桌数，去吧台领取纸巾、接好矿泉水，按标准的纸巾摆放要求摆放，店徽朝向客人，摆在主宾与副主宾的位置上，备好白 酒杯与矿泉水，放在新娘桌的工作台旁，以方便新郎新娘或主人敬酒。（7）根据桌数排数、摆放落台、餐具备量应根据预订桌数备餐，必须统一整齐，保证餐具充足，以方便使用。 （8）协助客人摆放席位卡，及介绍整个宴会情况，并与主人保持良好沟通。（9）询问客人酒水情况，并安排人员协助客人搬运酒水。在搬运酒水时，酒水车不可超载，以影响酒水车的使用寿命。 （10）酒水搬运完毕后，协助客人清点及询问客人是否需要分到桌上，及酒水具体的摆放数量，白酒摆在转盘中间，商标对准正前方，红酒摆在白酒 后面，可乐、鲜橙多、营养快线摆在白酒左侧，啤酒摆在白酒右侧，其 它饮料根据要求摆放，要求摆放统一、整齐，并把席位卡摆在白酒上端， 以便客人找拉置。 （11）根据桌数划分员工区域。 （12）检查宴会厅内灯光是否良好，保证宴会厅内灯光明亮。 （13）根据菜单情况，组织员工上冷菜，要求水果朝统一方向，冷盘之间距离相等，盘边无异物，并对冷盘予以检查是否有在漏上、错上情况。（14）询问调音师是否备好婚礼进行曲，或适合当天宴会的音乐，在开餐期间可以适当播放背景音乐，以调整宴会厅内气氛。 （15）检查室内温度，并做好调整工作（空调是否打开）。 （16）检查迎宾是否到岗，并与迎宾协调，做好新郎新娘到来时播放婚礼进行曲的工作。
服装售后服务工作流程 一、售后服务工作流程 1．非整款退货的： 1．1识别问题并分析原因：专卖店出现的质量问题，（各专卖店收到物流部的货品一个星期内需检查，如有人为破、脏、等保养问题需及时反应给售后服务部，则由各专卖店承担相应责任）经负责人（各专卖店要指定人员与售后服务部对接）确认后，直接对质量问题产品做出现场处理或解决方案（退货、换货、当地维修）。 1．2现场处理及登记备案：专卖店负责人根据卡宾产品三包政策、质量标准及鉴定方法，自主判定处理后，做好登记备案工作。 1．3专卖店退货信息反馈：专卖店负责人登记备案后将信息、系统表单反馈给所属管辖区域，由各区域将系统单给到售后服务部，专卖店将货品直接寄到售后服务部。 1．4专卖店退售后服务部规定：对于退换下来质量问题的产品，（每周寄一次质量问题产品到售后服务部维修，超出规定次数费用由专卖店承担，售后服务部根据到货情况，安排货品维修，保障货品从专卖店寄出到返还的时间在15天之内） 1．5 售后服务部质量问题处理： 1.5.1接到各专卖店退货货品及数据进行核对、鉴定，并区分可维修和不可维修产品 1.5.2可维修的产品在售后服务部维修返还给各专卖店 1.5.3不可维修分为报废品，报废品分清供应商及专卖店原因并各自承担相应费用，如不能 判定是供应商或是专卖店的原因，由总公司承担。由售后服务部跟进给供应商及专卖店签收报损单。每月因其它问题造成的报费品由售后服务部提交相应实物、数据至物流部经理确认后报生产副总审批进行报费，每月报费品由总仓安排人员进行销毁、行政监督。 1．6系统单据的处理：售后服务部每月月底需将本月报费产品的数据、费用及相关承担责任方报财务备档，扣款，单据需注明生产年份的货品。 2. 整款退货的： 2．1发现问题并分析原因：如在专卖店出现有几个顾客反应同种质量问题，应及时做出判断，并作详细记录备案，同时报至售后服务部。 2．2 售后服务部处理：售后服务部接到信息后，应及时对该款进行相关指标的检测，并出具
1、迎客 餐厅要求每一位服务人员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必须精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。当顾客一进店就听 到服务人员热情、真诚的问候，明确规定了打招呼的问候用语： 会立即对餐厅产生好感。因此餐厅在工作手册中欢迎光临”请到这里来”早上好”晚上 好”等充满温情的语句 保安引领顾客泊车，同时提醒顾客保管好钱物，本店自律停车，车损自负，保安领顾客至迎宾处，迎宾欢迎顾客光临，并询问几位，安排合适餐台，同时通知相关餐位服务员。 2、询问 服务员迎接顾客后，礼貌的询问顾客先生（女士）您几位用餐，我为您准备餐具，我是xx号服务员，很高兴为您服务；并介绍我店产品，如：我店的麻辣涮串最近又增加了新品种，建议您品尝等。 3、领坐 服务员把顾客领到餐位后，上餐巾纸、应季四川泡菜同时询问顾客，蘸料是要不辣、微辣还是超辣的，之后上蘸料同时为客人把衣服用椅套套好。 4、上汤锅、餐具 在上完汤锅和餐具等一应服务工具后，为客人介绍我店产品，并介绍几种特殊产品的吃法和好处，并根据老人、妇女、儿童等不同身份的客人，推荐适合他们口味的涮串、
蘸料、饮品等。 5、站位 服务员在客人用餐开始后，站到自己的指定区域内，等候下一伙客人，同时随时解答正在用餐客人的服务问题和要求。 6、吧台结算 在客人用餐完毕后，为客人计算串数，告知顾客消费金额，留下单据在餐位, 拿顾客的餐费到吧台结算，钱款与结算账单的第二联一同交给吧台，结算完毕后, 负责把余钱找给顾客，同时欢迎顾客下次光临并提醒迎宾注意，欢送客人。 7、感谢顾客光临 当顾客结算之后准备离店时，服务人员应真诚的说：谢谢惠顾” 欢迎下 次光临” 谢谢光临” 祝您愉快”等祝颂之语，使顾客对餐厅留下较好的印象，以至今后可能再来。 在这种标准的服务顾客的七个步骤背后，餐厅要求服务员做到用心待客” 服务礼貌周到、迅速准确、亲切，欢迎热情自然，音量的大小适当。 需要说明的是，虽然餐厅以严格的统一说词，来统一服务工作，但却并非一成不变，而是将需要情感的互动部分，交由员工去自行处理。 尽管服务标准整齐划一，但她们不会像机器人一样重复同一个口令和动作。进入餐厅用餐的顾客心中期望的笑颜、礼貌、迅速、准确都获得了满足，看得出来她们是在用心工
专卖店日常工作流程 一、营业前 1、人员出勤，清洁店卫生； 2、特卖标志的放置； 3、新进商品的列； 4、入口处是否清洁； 5、地面、玻璃、收银台清洁是否已做好； 6、卖场灯光是否控制适当； 7、收银台零用钱是否准备； 8、前一日销售报表是否已发出； 9、准备好营业所需的各种票据； 10、了解当日促销品及促销品的价格； 11、打扫负责区域的卫生（包括地面、货架） 12、检查备用工具（剪刀、皮尺） 二、营业中 1、货品是否丰满？是否需要紧急补货； 2、营业员精神状态是否饱满？是否有工作人员聊天或无所事事； 3、ＰＯＰ牌是否脱落； 4、卖场中是否有污染品或破损品； 5、价格卡与商品列是否一致； 6、收受顾客现金时，需口述“收您ＸＸ元”，“找您ＸＸ元”，“请您收好”； 7、在收到顾客纸钞时要注意辩识钞票的真伪； 8、当顾客使用打折卡应确认是否有效； 9、退回商品应认真检查是否影响二次销售； 10、装袋服务，要根据顾客的购买量、物品大小、厚度、物品类别入袋； 11、在包装货品前，主动请顾客检查货品；重视包装货品；诚恳及礼貌的把货品递给顾客；有 礼貌地向顾客道别。 12、收银员有事要离开收银台 收银员在工作时间有事需离开收银台时，在离开收银台前，应将收银柜锁好，钥匙应随身佩戴，如在离开前有人结帐，收银员不得离开。 13、巡视货场的货架，了解销售情况； 14、根据销售动态及时做好补货上架，做好清理，整洁工作； 15、协助顾客做好服务，回答顾客询问，接受顾客的建议； 16、注意卖场顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为； 17、待机，所谓待机，就是商店已经营业顾客还没有上门或暂时没有顾客光临之前，导购员边 做销售准备，边等待接触顾客的机会； 1) 正确的待机姿势：将双手自然下垂，轻松交叉于身前，两脚微分，平踩在地面上，身体挺 直，朝前，站立的的姿势不但要使自己不容易感觉疲劳，而且还必须使顾客看起来顺眼； 2) 正确的待机位置：正确的待机位置，是站在能够照顾到自己负责的商品区域，并容易与顾 客作初步接触的位置为宜； 3) 待机工作：在待机时间可以检查展区和商品：整理与补充商品等其他准备工作。 4) 时时以顾客为重，一旦有顾客有所求，就应立即放下手中工作，来迎接顾客。
宴会中餐服务程序 1.宴会前的准备工作： 在收到通知单后，要知道的主要内容，包括:台数，保证及预计人数，宴会的标准，开餐的时间，菜品菜式及出菜时间和顺序，宴会的举办公司，费用的结算，有效签单人，客人特殊要求等信息 通过以上信息，宴会厅经理或主管按照活动订单的要求对宴会摆台进行设计， 由宴会经理或主管安排各项工作，包括： A传菜员/服务员/迎宾员的确定。 B服务流程的确定。 C宴会中需要注意的细节(如客人的特殊要求，及主桌或VIP桌的特殊服务)的确定。 D在餐前会议中，宴会主管需将宴会菜单给服务员进行讲解，熟悉菜单的主要风味特色，以做好上菜及回答客人的问题，同时需要知道菜单的服务程序，保证准确无误的进行上菜。 E对于菜单要做到准确说出每道菜的菜名，描述风味特色，能说出主要配料及配食的佐料，知道制作的方法和正确的上菜方式。 2.宴会厅的布置： 宴会将按照活动预订单上的要求进行布置。包括： A.餐台的摆台，根据用餐人数，用餐者的用餐习惯，所使用的菜式风格为主导。 B.大中型宴会会根据场地使用的情况，将会使用绿色植物对周围进行装饰。 C.如客人需要演讲，需设舞台，讲台，话筒，在讲台周围设有鲜花。所有设备在使用前由工程部进行检查，并保证有专人进行负责，避免在宴会进行中出现问题。 D.餐台的台型布置中，要注意主台的突出，要排列整齐，间隔适当，既方便客人用餐，又方便服务员的上餐服务。通常每桌所占地面积为10-12平方米，桌与桌之间的距离为2米以上。 E.酒吧台，客人休息等候区，贵宾间等要根据每次宴会的不同情况进行布置。
F.在每个餐桌上要放上带酒店Logo的菜单供客人进行参考，对于重要的客人，需要提供人手一份。菜单必须干净无油污，无折痕。 G.根据服务的要求，在备餐间准备好各种餐具(银器，瓷器，玻璃器皿等用具)，并要求每道菜准备一套餐碟或小汤碗供客人更换。 H.根据菜式，在备餐间备好所配的佐料。 I.根据会议要求，备好鲜花，酒水，香烟水果等。 3.摆台：宴会开始前一个小时，根据宴会的类型，按规定摆好餐台上的餐具，如客人需要可摆上桌卡方便客人就坐。同时备好茶，饮料，湿巾，调味料，并保持宴会厅的干净整洁。 1.在宴会开始前服务员在备餐间内准备好冷盘，当客人到达后再上桌摆放，冷盘注意荤素的搭配，菜型的正反，色彩的搭配。菜盘间的距离要相等。摆台不仅是给个人提供就餐的地方，而且可以给客人赏心悦目的享受，为宴会增添气氛。 2.宴会迎宾工作 A.根据宴会的入场时间，宴会迎宾员提前在宴会厅门口迎接客人，其余服务员站在餐桌旁等待客人入座。 B.客人到达时服务员要热情迎接，并微笑问好，引导客人入座。 C.每次宴会备衣帽车供客人挂衣帽。 D.客人入座后由服务员给客人上茶，并询问是否使用酒水饮料。 3.宴会的就餐服务 A.当客人来到台前，看台员引领客人入座，照顾客人入座时轻拉椅子，当客人坐下时再将椅子缓缓向前推，遵循先年长，后年轻，先女士后男士的原则帮助客人入座。 B.当客人入座完毕后根据客人的要求上饮料，一般八成满就可以。当酒水只剩下三分之一时服务员要进行及时的补充。客人互相敬酒时服务员要眼疾手快，帮助客人进行酒水的及时补充。 4.上菜服务 A.传菜员在传菜梯间排队等候厨房从一楼做好的菜，要统一出菜，做到有序不乱，菜肴一道一道上，从厨房出菜时一定要加上盖子，避免菜凉及在上菜过程中染上污物。
店内基本服务流程及标准 一、早班例会 目的：为了确认店长提出的目标和联络事项等重要信息。另外，店长能够及时与员工沟通每日工作中出现的问题，避免重复出现错误。 晨会：店内营业之前，10分钟左右的时间，店长主持。 敬业词：“我是小鬼当佳人，我做到：‘团结奋进、服务至上、日清日毕、超越自我’，小鬼当佳、因我而佳。” 内容： 1、检查人员仪容仪表 2、确认昨天的营业额状况、营业额目标及其他各项业务指示，并 记在笔记本上； 3、对昨日工作详细讲评（出现的问题，工作中值得表扬的人和事）， 今日重点工作内容的重述； 4、对日常工作出现的问题进行培训（每天要反复讲解，及时整改）。 5、提出自己的意见、建议或一天的工作目标。 注意事项
l、早会是一天的开始。精神饱满地打招呼，以此作为一天工作的起步吧。 2、早会是很重要的沟通时间，有任何意见、建议、注意点，要积极的说出来。 二、迎宾 1、位置 迎宾人员应站立在站在店铺的正门内侧，时刻关注是否有 顾客进入店铺。 2、站姿 （1）站立双手自然下垂、双脚自然分开、腰部硬朗、胸部挺直。 （2）门店会议站立，男店员可双手交叉背后，左手托住右手腕； 女店员可双手交叉小腹前，左手搭扶右手腕。 3、拉门 站门岗的人员看到迎面走来的顾客，单手把门打开（注意身体不要倚靠门）伸出另一只手指引入店。
4、迎宾 当客人进店时站门岗的门市要主动弯腰30度，并用温柔的口 气标准的说到“欢迎光临小鬼当佳” 三、约单 （一）咨询与应接 1、引导入座： 顾客进店后门市指引顾客（指引手势五指并拢朝45度角做请的姿势，同时说“***宝宝妈妈/爸爸···，您好，这边请坐”）走到整理干净的预约桌坐下，把随身包放下坐好。如客人人数较多，要事先提醒其他人员帮忙带领入座，如无其它人员帮忙处理的，应向客人致歉，要顾全大局，不要偏心只照顾到一、两对客人，以免造成其他客人生气，感觉不够重视他们。同时提醒顾客保管好自己的贵重物品（“宝宝妈妈/爸爸···您好，请保管好您的贵重物品，谢谢！”）。 注：需在得到顾客允许的情况下，帮助顾客拿去手中的重物；2、倒水： 当顾客坐稳后，要准备开始给顾客倒水，在倒之前需要部顾客喝
店铺管理手册 一、公司介绍 二、店铺员工行为规范、工作职责员工具备的基本素质 员工行为规范 员工工作职责 员工工作流程 售后服务规范 三、店铺运营相关流程 收货制度 退货制度 调拨制度 内购制度 盘点制度 贵宾卡管理制度 四、店铺奖罚暂行条例 五、店铺员工入职、考核条例 六、培训制度
一、公司介绍 二、店铺员工行为规范、工作职责 导购工作的重要性 导购工作是完成整个销售工作的重要环节，是实现商品与货币交换的过程，马克思形象的把这一过程称之为“商品惊险的一跳”，导购正是实现这关键一跳的关键人物。让顾客从衣兜里掏出钱来购买公司的产品是一个艰难的过程，导购员必须有充足的理由让顾客愿意购买产品，并让顾客感到他所购买的产品是物超所值的。要作到这一点必须详细的、耐心的讲解所售的产品功能，而且让顾客明白这种功能正是他需要的。作到这一点需要导购员在促销过程中运用大量的促销手段和促销技巧。 另外，导购员是顾客能直接接触到的人员，导购员代表着公司的形象，顾客在没深入了解产品之前，他对公司的感知直接来自于导购员给他的感觉和印象。导购员良好的导购服务可以为公司培养大批忠诚的顾客和提高品牌知名度，并且可以培育潜在的市场，因为良好的促销服务可以使顾客作到以下三点： 顾客重复购买 顾客相关购买 顾客推荐购买 著名的销售数字法则：1：8：25：1，即影响1名顾客，可以间接影响8名顾客，并使25名顾客产生购买意向，1名顾客达成购买行为。依次类推，如果你得罪了1名顾客，那么也会带来相应损失，而带来的损失需要你付出2倍的努力来弥补。由此可见向顾客提供优质的产品或满意的服务是每一位促销员的重要职责。 促销员应具备的基本素质 （一）热爱公司、热爱岗位 一名促销员应该对所从事促销岗位充满热爱，忠诚于公司的事业，兢兢业业地做好每件事。 （二）热情主动的服务态度 促销人员还应具备对顾客热情主动的服务态度，充满了激情，让每位顾客感受到你的服务，在接受你的同时来接受你的产品。 （三）敏锐的观察力和洞察力 促销员还应具备对顾客购买心理的敏锐的观察力和深邃的洞察力，只有这样才能清楚地知道顾客购买心理的变化。了解了顾客的心理，可以有针对性地进行诱导。 （四）高超的语言沟通技巧和谈判技巧
客人进店标准服务流程 什么是标准的服务 从客人即将进美容院到离开美容院的整个细节服务流程叫标准服务流程 进店服务标准 前台咨询标准 表格填写的标准 客户管理的作业标准 奖罚的标准 值班美容师 一、状态：期待、30度鞠躬、永远不要让客人的手碰到门 二、奉上茶水茶水的量、位置、温度。 1、值班美容师应仪容整洁，面带微笑，戴好值班标章，不可靠墙，端立站立。有客人来时应及时主动开门问好：“您好！”（如果是熟客应叫其姓名，如“某某女士、欢迎光临！您请！”） 2、开门前随时留意，观察玻璃门外客流状况，永远都不可以让客人的双手先碰到门柄。（开门时双手拉门，在问候同时30度鞠躬） 3、值班美容师引领客人至前台，拉椅让座并及时用漂亮的玻璃器皿盛上柠檬水或花果茶送至客人，并注意水杯放置，以免客人挥手打翻水杯。 美容顾问接待：走姿、坐姿、手势、状态、眼神 1、前台接待人员任何时候都应保持会心的微笑，见到客人时先停下手上工作问好：“您好！欢迎光临！” 2、如前台已有客人咨询，此时又有客人进入，前台也应礼貌地向客人微笑问候“您好！”并向客人致歉，示意客人在接待区的沙发上小坐稍候。 3、若是熟悉的会员，“某某女士您好！某号美容师正在恭候您，请问您今天需做哪些护理？” 4、若是第一次光临的客人应热情招呼、问候，并根据客人需求介绍护理项目。在咨询介绍中应把握一个原则，那就是问诊、建立病史，咨询过程中，还需填“新客户咨询表”。 a、您这种状况已经多久了？（任何皮肤问题积存越多，更新就越慢）。 b、您曾用过什么产品？用多久了？ c、给客人区隔处方，不同部位给她不同的护理。 5、经过咨询后，前台开三联单、值班美容师代为传达，必须对同事很客气、礼貌地讲：“有请某号美容师服务客人。”（此项，也可依据店内硬件设施的不同而视情况执行，如：前台内线电话通知等〕。 6、美容师出来后，店长或前台应做介绍，将美容师介绍给客人“某某女士，这位是我们某号美容师，是我们机构资深美容师之一，相信她的服务能令您满意”。