Swisse大豆卵磷脂软胶囊（300片/瓶）
产地：
澳大利亚
产品简介：
卵磷脂是人体细胞的基本构成成分，对细胞的正常代谢及生命过程具有决定性作用。能修护细胞膜，增强肝细胞代谢，预防肝硬化，同时为大脑神经细胞提供充足养料，提高脑活力。
适宜人群：
三高人群、吸烟饮酒人群、脂肪肝患者、用脑人群、中老年人
使用方法：
成人每天5片，随餐或餐后服用，或遵医嘱。
禁忌及注意事项：
本品为海外保健膳食补充剂，不能代替药物
孕妇和哺乳期慎用
大豆卵磷脂的功效与作用 大豆卵磷脂人们听的多了，经常能在药店的保健品专柜上看到大豆卵磷脂的身影，大部分人只知道大豆之所以营养丰富就因为大豆富含大豆卵磷脂，但是对于大豆卵磷脂的功效与作用就不是那么的熟悉了。今天我们就一起来了解下大豆卵磷脂的功效与作用。 1、肝脏的保护神 磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。森安娜大豆卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。 2、血管的“清道夫” 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用森安娜大豆卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。 3、健脑益智、预防老年性痴呆 人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充森安娜大豆卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。 4、对心脏健康的积极作用 在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
5、糖尿病人的营养品 大豆卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的森安娜大豆卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。 6、构成生物膜的主要成分 是人体不可缺少的基本物质 大豆卵磷脂能促进精神传导，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。因此经常食用森安娜大豆卵磷脂，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防各种疾病的发生。
产品名称：加拿大Health Balance 1200mg 高含量大豆卵磷脂400粒Lecithin纯天然 产品规格：1200mg 每罐400粒 食用方法：每日3次每次1粒，随餐服用, 或遵医嘱。 【认识卵磷脂】 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。 卵磷脂是构成人体细胞的主要成分之一。 目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。 事实上，大量地食用含丰富卵磷脂的食品也未必有用。因为卵磷脂只有在5-25度下最有效，温度超过50度，活性就丧失了。 科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。 医学论断：普遍人每日摄入2-3克左右卵磷脂为最佳。（包括各种食物中草药摄取量）如配合**疾病时，可摄入5-10克。 1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆卵磷脂）作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，在增进健康及预防疾病方面所起的到的重要作用，早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。 【产品功能】 可以促进胎儿脑细胞形成，增强青少年智力，提高中青年的整体思维能力。 增强老年人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防老年痴呆症。 对肠胃不良、便秘等疾病有独到的疗效。
大豆磷脂有哪些主要的保健功能？ 资料来源：中国食品公众科普网 磷脂普遍存在于人体细胞之中，是保证人体的正常新陈代谢和健康必不可少的物质，对人体细胞活化、生存、脏器功能的保持、肌肉关节的活力和脂肪的代谢都有重要的作用。在西欧一些发达国家，卵磷脂更被誉为与蛋白质、维生素并列的“三大营养素”。 1）调节代谢、增强体能的功能 人体在高强度体力活动及大运动量活动中，肌肉细胞借助磷脂的信息传递和物质传递获得所需要的营养和能量并排除体内代谢物，在此生理循环过程中，磷脂会被大量分解和消耗，此时只有及时补充足够的磷脂，人体肌肉才能持续获得能量和营养。这是因为磷脂是构成细胞不可缺少的重要成分之一，磷脂能有效地增强细胞功能，提高细胞的代谢能力，增强细胞消除过氧化脂质的能力，及时供给人体所需能量。这就是人体食用磷脂后会明显感觉到精力充沛、身体轻松、不易疲劳的主要原因。目前，磷脂对提高马拉松、游泳等耐力型运动项目成绩的显著作用已被西方国家所证实。 2）改善脑功能、增强记忆力的功能 人体大脑中磷脂类物质所占比重高达30%左右，它们在人类智力活动中承担着信息传递的重要功能。磷脂对人的智力发育，记忆力增强有独特作用。磷脂是脑细胞的组分，起着兴奋大脑神经细胞的作用，可促进儿童成长发育，聪明强智，注意力集中，提高记忆力和学习能力。人体进入老年状态以后，血液中胆碱含量会明显降低，例如，医学专家将富含有磷脂的食品，连续数月供给一批老年性痴呆患者，结果其中有不少人记忆力明显好转，所以大豆磷脂也是老年人首选的营养保健食品。 3）调节血脂、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化的功能 引起动脉硬化的胆固醇是脂肪性的蜡状物质，人体自身会合成200～800mg，是肾脏、性激素、胆汁盐、维生素D不可或缺的原料，但如果胆固醇含量过高富积在支脉壁上，就会严重影响血液循环，使血管硬化变脆，弹性减弱，易于破裂，并引起心脑血管疾病。磷脂的“两亲”（磷脂分子所包含的亲油亲水基团）结构决定了磷脂是一种强有力的乳化剂，它能使血液中的胆固醇和中性脂肪分解成极小的微粒，以便于组织的吸收和代谢, 使其不在或少在血管上沉积，保持血管壁的柔滑和血管畅通，促进脂肪代谢，调节胆固醇在人体内的含量，从而有效地降低了“三高”（高胆固醇、高血压、高血脂），防治动脉硬化及冠心病。德国医学科学研究人员曾在军队官兵中作过观察，20万人每天食用含高胆固醇膳食，同时也食用一定量的卵磷脂，一年半后，在这部分人群中不仅未发生血液胆固醇升高，而且大部分人的血液胆固醇还略有降低，这就说明磷脂的降血脂作用是明显的。 4）保护肝脏的功能 人体肝脏中脂肪含量约占5%，其中磷脂为3%左右，胆固醇0.5%左右，其组分较为固定，但脂肪含量会发生变动。如果机体摄入脂肪过量，形成脂肪滴，积蓄于肝脏称为脂肪肝。大量的脂肪堆积，除了会影响肝脏正常生理功能的发挥以外，还会引起肝细胞破裂，结缔组织增强，进而引起肝硬化。磷脂酰胆碱既具有亲水性又有亲油性，可将囤积于肝脏中的脂肪乳化，以脂蛋白形式转运到肝外，充分保护肝细胞，并促进肝细胞再生。磷脂的这种“两亲”结构有助于肝功能的恢复，对于防治肝硬化有着较好的辅助疗效作用。磷脂的这种调节血脂功能，对防治脂肪肝，保护肝脏以及对过量饮酒造成的慢性肝脏病变也有良好的防治效果。 5）防治老年痴呆症的功能 当细胞新陈代谢过程中死亡数大于新生数时，人体便开始衰老。随着年龄的增大，胆固醇量比磷脂量增加快，其结果是细胞膜硬化，细胞膜磷脂中饱和脂肪酸过多也使细胞膜硬化。人体细胞膜硬化会减缓维持生命活动重要的物质交换，导致细胞老化，乃至整个有机体老化。老年痴呆是脑部动脉发生病变，导致脑血流量减少，脑部的神经传导物质——乙酰胆碱减少，脑细胞过早死亡，存活细胞总数减少，致使脑
卵磷脂 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。 磷脂是一类含有磷元素的脂肪化合物，通常是卵磷脂（磷脂酰胆碱，简称PC）、脑磷脂（磷脂酰乙醇胺，简称PE）、肌醇磷脂（磷脂酰肌醇，简称PI）、磷脂酸（简称PA）、丝氨酸磷脂（简称PS）等的混合物，其中最典型的是前三种。磷脂是一种成分复杂的甘油脂，水解后可以的到甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱、胆胺、肌醇等化合物。一般大豆磷脂分子中的脂肪酸为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和花生烯酸。 目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢？下面我们将会谈到。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需
要额外补充卵磷脂的营养品。 通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其多种营养成分对人体均有很大的裨益，加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。 大豆卵磷脂又称磷酸乙酰胆碱，是由大豆毛油中提炼的大豆磷脂，经浓缩后，以高科技技术分离精炼的产品。它一经问世，就风靡全球，现已被美国、日本、澳大利亚和联合国粮农组织及世界卫生组织批准使用，被列为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一。 说起蛋黄磷脂还有一段渊源。磷脂“Lecithin”一词源于希腊语的蛋黄“Lekithos”，1846年Gobley从蛋黄中分离出含磷脂肪物质，并命名为磷脂。蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂，含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素。蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒，这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利用，而不会使血浆中的胆固醇增加。毋庸臵疑，蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的。但是很多人不知的是，蛋黄卵磷脂由于其萃取技术、工艺的限制和成本的考虑，成功制取的量非常的少。即使有，价格也是相当的昂贵的。希望人们能对目前市场上那些堂堂的打着蛋黄卵磷脂的旗臶的假货明辨。 1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。卵磷脂作为一种功能性的健康食
关于大豆卵磷脂和深海鱼油 鱼油主要功效成分是EPA和DHA，只有生活在深冷海域中的鱼类体内含有丰富优质的EPA和DHA。DHA和EPA均属于ω-3脂肪酸，能有效帮助降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病，EPA被称为“血管清道夫”，具有疏通清理心脏血管、降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞，脑中风及动脉硬化的作用。DHA是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分，与脑部和眼睛发育有非常密切的关系，是人体不可缺乏的物质，因人体无法自行合成，必需通过外援性补充。 鱼油要更好更安全的发挥它的作用，离不开卵磷脂的帮助和配合。卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，能使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。 形象的说，如果鱼油是体内血管的“清道夫”，他每天所做的工作就是把血管多余的胆固醇及其他垃圾扫到一起。这时，“清道夫”需要垃圾运输车将“垃圾”运出体外，这部“运输车”就是卵磷脂。科学家研究还发现：服用卵磷脂能够激活体内细胞功能，从而使鱼油主要功效成分效果倍增，因此服用鱼油的同时最好配合卵磷脂一起服用。 自从1975年科学家发现鱼油的神奇功效后，鱼油多年来在高血压、高血脂、冠心病、脑动脉硬化、老年痴呆症、糖尿病、风湿关节炎等中老年疾病的预防及治
疗上立下了不少功劳。 近年来科学家也逐步发现了鱼油的不足之处，由于鱼油的消费对象为中老年人，而中老年人肝的吸收能力普遍较差。深海鱼油要更好，更安全的发挥它的作用，离不开卵磷脂的帮助和配合，老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的效果。 运输体内垃圾：鱼油把心脑血管里多余的胆固醇及其它垃圾溶解分离出来，需要“运输车”将垃圾运出去，这辆运输车就是卵磷脂，卵磷脂起到运输垃圾及修复激活体内细胞的作用。 降低血清胆固醇含量，促进血液循环。卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，能使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。 协同增效，如虎添翼。科学家研究发现：在服用鱼油的同时服用卵磷脂，能使鱼油的主要功效成分不饱和脂肪酸如虎添翼，效果倍增； 增强肝功能，保护肝脏。鱼油在调节血脂时的代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担（老年人的肝脏更易受损）。鱼油与卵磷脂同服，不但建立一个清洁通畅的血液环境，血管柔韧性增加，有效呵护心脑血管，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。 专家建议，使用深海鱼油的同时最好配合卵磷脂一起服用，一般按1：2或1：3的比例服用效果最好。中老年朋友最好早晨空腹服1粒鱼油，2粒卵磷脂，晚上
GNC的各产品说明以及服用方法 【服用方法】：每天1片，随餐服用 【主要成分】：每1片含 Zinc(as Zinc Gluconate)（葡萄糖酸锌）锌-30mg 【主要作用】： 1、锌是人体必需的微量元素，在人体内的每个组织和器官里都有它的身影，人体中含锌浓度最高的器官是眼睛、毛发、骨骼和性腺，对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到重要的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。锌参与体内酵素反应，是体内数十种酶的主要成分。 2、锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。 3、锌在维生素A的新陈代谢中扮演重要的角色。锌又与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，因此缺锌的人伤口愈合较慢。 4、锌与性功能的关系：男性的睾丸、前列腺、精液中都含有丰富的锌元素。含量特别高。男性睾丸要制造雄性激素需要锌，精子的制造与健康也需要锌。体内锌缺乏时，性功能会因此而低下。许多性器官发育不全的人，在补充锌后情况有明显的改善。 【适用人群】： 儿童：正在成长的孩子的饮食里需要大量的锌，以促使身体的完全发育和敏捷的思维，缺锌不仅使儿童发育迟缓，大脑也会受损。 男性：缺锌会引起前列腺肥大、性欲减低、生殖功能下降，男性最好保证体内的锌含量，前列腺患者更应如此。 女性：锌能治疗月经不调；孕妇服用锌有助于预防早产和流产，有助于胎儿体重增加。 糖尿病患者：锌能改善胰岛素的含量。 不含以下成份：人工色素人工香料，淀粉，糖，钠，防腐剂，小麦，酱油，酵母，玉米，奶制品 【注意事项】：置于阴凉干燥处存放避免儿童误取孕妇，治疗期间，请在医师指导下服用，手术前两周，请停止服用
大豆卵磷脂的功效与作用 随着现代人生活观念的变化和生活水平的提高,人们不再满足于只是吃饱更重要的是吃好.以前的野菜是穷人家的蔬菜,是有钱人家不屑于吃的,但是现在野菜的药用价值被逐渐发掘出来,吃野菜逐渐成为有钱人家的专例.还有生活中一些原来常见的食材也别挖掘出了不同的药用价值,比如说大豆就是其中之一. 那么大豆卵磷脂究竟有哪些功效呢?大豆卵磷脂在那些方面有神奇的功效呢?大豆卵磷脂是怎样发挥这些神奇的功效的呢?大豆卵磷脂有哪些禁忌的地方呢?很多人都有这些疑问. 通过对卵磷脂的摄取,就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力,增强人体的生命活力,从根本上延缓人体衰老.2、血管清道夫、预防心脑血管疾病通过服用卵磷脂,可以有效降低过高的血脂和胆固醇,进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病.3、健脑益智、预防老年性痴呆卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时,可维持脑神经细胞的正常功能,并增强大脑神经系统功能,进而达到预防老年性痴呆症的功效.4、肝脏的保护神:补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢,促进脂肪降解,保护肝脏,预防脂肪肝等病症的发生.5、糖尿病人的营养品卵磷脂能增强胰脏功能,修复胰脏细胞,使其分泌充足的胰岛素,降低血糖,有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中,从而减轻糖尿病病情.6、构成生物膜的主要成分,是人体不可缺少的基本物质
通过上述内容的介绍,可以了解到大豆卵磷脂在很多方面都有着非常重要的作用.选择大豆卵磷脂就是告别了一种不健康的生活方式,转而选择一种健康的生活方式.这样的转变是对自己负责,任也是对家人负责任的一种表现.
选购卵磷脂三大注意事项 对市场上众多品牌的卵磷脂保健品，很多消费者会感到难以选择，如何才能买到高品质的产品也是大家很关心的问题。 首先看浓度：市面上大豆卵磷脂产品主要为胶囊和颗粒，其中以胶囊为主。胶囊浓度较低，卵磷脂含量较低为60%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在15.7%左右。颗粒浓度较高，卵磷脂含量较低为97%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在24%左右。大豆卵磷脂颗粒的浓度是软胶囊的1.617倍。因此在性价比上，大豆卵磷脂远好于软胶囊。 第二看安全性：高血脂是慢性病，需要长期服用控制血脂的产品，如果产品有副作用或含有害物质，会在身体中蓄积、放大。大豆卵磷脂软胶囊中含有25%-35%的豆油，同时为制成胶囊的形状和保持流动性还添加入了明胶、甘油等食品添加剂，而颗粒中含豆油低于3%，豆油和甘油这些油脂的摄入可能会增加高血脂人群本就油脂负荷较重的身体。因此在安全性上颗粒普遍好于软胶囊。 通过浓度和安全性的对比我们可以看到，大豆卵磷脂颗粒均好于软胶囊，那么是不是所有大豆卵磷脂颗粒都可以放心购买呢，当然不是！ 在食品安全日益严峻的今天，食品添加剂，有机溶剂和重金属残留日益威胁着我们的生活，因此我们还有看第三点——是否有残留、添加。我们最好选择“无残留大豆卵磷脂颗粒”。 大豆卵磷主要有丙酮提取法和低温超滤提取法两种生产工艺。 丙酮提取法：是使用有机溶剂丙酮，除去大豆卵磷脂原料中的油脂，因在生产过程中使用了有机溶剂丙酮，所以不可避免存在有机溶剂丙酮的残留，并且为了掩盖有机溶剂丙酮残留的颜色和味道，会添加脱色剂、矫味剂和香精，因此这些卵磷脂颗粒颜色泛白。另外，为使颗粒改善流动性，加入由润滑剂和助流剂合成的造粒剂。但因为丙酮提取法工艺简单、成本低廉，一直是绝大多数企业仍采用的工艺。 低温超滤工艺：是一种新型的纯物理提取工艺，在低温及数十个大气压的条件下，将大豆卵磷脂原料通过超细的滤网，将体积相对较小的油脂滤去，留下卵磷脂。生产过程中不需要有机溶剂，杜绝了有机溶剂残留，并且由于低温的保护，生物活性和口感方面都有很大改善
副理事长单位 ?山东华兴纺织集团有限公司主营：纱线，海斯摩尔纤维，D+D健康内衣 ?浙江扬舟保健足浴有限公司主营：足保健连锁经营店 ?北京新中实经济发展有限责任公司主营：国宾酒店 ?冠基投资（深圳）有限公司主营：加特福GT&F奶粉，加特福乳铬胶囊，加特福乳铬锭 ?深圳万基健康保健品有限公司主营：营养食品，功能食品，饮料 ?北京益生康健电子商务有限公司主营:GBN蛋白粉，绿仙螺旋藻 ?广东绿色世纪保健品连锁经营管理有限公司主营:绿色世纪保健保健品连锁专卖系统 ?深圳华森国际健康饮品有限公司主营:黄果树高原珍稀矿物质天然泉水 ?中健行集团有限公司主营:松珍胶囊,松花粉系列,葡萄籽胶囊,参茸胶囊，辐宁胶囊 ?中宏生物工程有限责任公司主营:中宏蜂胶软胶囊,中宏蜂王浆冻干粉胶囊,中宏蜂胶牙膏,中宏蜂胶药皂" ?南京中脉科技发展有限公司主营：保健床上用品，饮水机 ?上海春芝堂生物制品有限公司主营:蒜制品 ?珍奥集团股份有限公司主营: 珍奥核酸 ?新时代健康产业（集团）有限公司主营：松花粉 常务理事单位 ?广东美思内衣有限公司主营：纳米锗保健内衣，磁疗保健内衣，竹碳抗菌保健内衣，远红外多功能保健内衣，保暖内衣 ?荣成百合生物技术有限公司主营：百合康牌大豆卵磷脂软胶囊，百合康牌蜂胶软胶囊，百合康牌硒螺旋藻软胶囊 ?吉林化纤集团有限责任公司主营：功能性纺织品 ?武汉元润堂治未病研究院有限公司主营：复元丹，甘比尔 ?山西金醋生物科技有限公司主营：金醋，儿童开胃消食醋，金醋饮料 ?上海赛鼎生物科技有限公司主营：CELLFOOD细胞食物
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大豆卵磷脂不适宜人群有哪些生活中很多人可能都不太了解大豆卵磷脂，但是对于经常买保健品养生的人群可能更为熟悉。所以大豆卵磷脂就是一种保健品，也被称为第三营养元素，可以起到一定的保健养生作用，主要功效有：促进大脑神经发育、预防老年痴呆疾病、保护心脏、护肤养颜等，但是用药需谨慎，本文就简单介绍下大豆卵磷脂不适宜的人群。 卵磷脂是什么 卵磷脂属于一种混合物，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中。科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。 千万别认为保健品老少皆宜啊，特别是对于大豆卵磷脂来说，更加不是老少皆宜的。一般来说，大豆卵磷脂软胶囊的适用人群可分为以下这些： 1、“三高”人群，心脑血管疾病者，可以起到很好的防治作用。 2、欲提高记忆力和预防老年痴呆症者。 3、过量饮酒或肝功能失常者。 4、胆结石患者。
5、糖尿病患者。 6、皮肤粗糙，有黄褐斑、老年斑者。 不适宜人群 已有高血脂者、动脉硬化者和肥胖者，应禁忌卵磷脂。许多脂肪类食品虽含有不少卵磷脂，但也含有很高的胆固醇(如动物脑和动物内脏等)，老年人及心血管疾病患者应慎食。卵磷脂虽好，但亦不可多食，否则易患肥胖症和高脂血症。 中老年人服用大豆卵磷脂软胶囊可以搭配鱼油软胶囊一起服用，这样效果更好。鱼油可以把心脑血管里多余的胆固醇及其它垃圾溶解分离出来，卵磷脂就起到运输垃圾及修复激活体内细胞的作用。在服用鱼油的同时服用卵磷脂，能使鱼油的主要功效成分不饱和脂肪酸如虎添翼，效果倍增，而且建立一个清洁通畅的血液环境，血管柔韧性增加，有效呵护心脑血管，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。
国内外大豆磷脂质量标准 一、浓缩大豆磷脂（FAO/WHO 1980年）由油脂精炼的副产品——水化油脚，经真空干燥脱水后，添加适量植物油制成，其产品有脱色或不脱色两类。 1、产品质量指标外观形态：浅黄至棕色透明或半透明的粘稠状液态丙酮不溶物% ≥60 苯不溶物% ≤0.3 水分及挥发物% ≤2.0 酸值KOHmg/g ≤36 过氧化值未漂白≤10，砷（以As计）≤3mg/kg 重金属（以Pb计）≤40mg/kg 2、产品用途：乳化剂，消泡剂等二、羟基化磷脂（FCC 1981年）由浓缩大豆磷脂或其它植物磷脂，经过氧化氢和乳酸处理后，制得的碘值低于原料10%的羟基化磷脂产品。 产品质量指标外观形态：浅黄至棕色透明或半透明的粘稠状液态丙酮不溶物% ≥50 己烷不溶物% ≤0.3 水分及挥发物% ≤1.5 酸值KOHmg/g ≤70 过氧化值≤100 碘值I2g/100g 85-95 砷（以As计）≤3mg/kg 铅≤10mg/kg 重金属（以Pb计）≤40mg/kg 产品用途： 三、中华人民共和国行业（国内贸易部发布）磷脂标准 SB/T 10206-94 1、磷脂产品类型磷脂：磷脂系指黄色或棕色的难溶于丙酮的含磷类脂物。根据产品制造工艺的产品性状分为：浓缩磷脂、粉状磷脂和卵磷脂三类。 1.1 浓缩磷脂：水化磷脂经真空脱水、浓缩等工序而制成的塑状或粘稠状产品。 1.2 粉状磷脂：浓缩磷脂经脱脂、分离、干燥等工序而制成的粉粒状产品。 1.3 卵磷脂：浓缩磷脂或粉状磷脂经乙醇萃取、分离、干燥等工序而制得以磷脂酰胆碱为主的胶质产品。 2、技术要求 2.1 原料要求所用原料必须是新鲜的水化磷脂或合格的浓缩磷脂，原料中不得混有非食用植物油。
大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂的区别 目前市上销售的卵磷脂产品，大多是大豆卵磷脂，其生物特性和蛋黄卵磷脂基本相似，但却又 存在较大的差异。每颗黄豆大约含 1.3%?2.1%的卵磷脂，900千克黄豆只能提取 2.3千克的颗粒卵 磷脂。如果每天需要摄取7.5克大豆磷脂，就得吃14?15千克黄豆。而蛋黄卵磷脂的含量较高，一只鲜蛋的蛋黄中约含10%卵磷脂。二者的比较如下：由大豆萃取出来的磷脂含有磷脂酰胆碱(pc)、磷脂酰乙醇胺(pe)、磷脂酰肌醇(pi)和磷脂酸(pa)等；而蛋黄萃取出来的磷脂的主要成分为pc和pe。比较蛋黄卵磷脂与大豆卵磷脂可发现，蛋黄卵磷脂的pc含量较高，由于pc是神经递质乙酰胆碱的重要来源，蛋黄卵磷脂防治老年性痴呆较好。 蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒，这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利 用，而不会使血浆中的胆固醇增加，毋庸置疑，蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的。卵 磷脂功能的主要成分-磷脂酰胆碱(胆碱的有机形式),在蛋黄卵磷脂中的含量比大豆卵磷脂高3倍,同时由于蛋黄卵磷脂的产品纯度高，氧化稳定性较大豆卵磷脂好。 卵磷脂应用于巧克力的生产之中，主要用来作为减粘剂、乳化剂及增湿剂。在巧克力生产中， 因可可脂既不溶于水又不溶于油，就很难均匀地分布于巧克力糖中，添加0.5?1 %的卵磷脂，可可 脂便能完全溶解并均匀地分布于糖中，同时粘度降低50%以上。为加工过程提供了方便。使巧克力 吃起来爽口不粘牙，并可保持一定的表面光泽。据国内糖果厂生产实践证明：生产巧克力添加0.3 % 的卵磷脂，可节约可可脂，还能起到防止“发白”的现象。 目前，市场所售速溶奶粉，是一种大颗位乳粉，分散度和冲调能力虽优于普通奶粉，但在30 C时其分散度仅为37%左右，其冲调性能也下降。而附聚了0.2%卵磷脂的奶粉?溶解能力显著憎加， 分散反达到97%.目前国内一些大的奶粉厂家在奶粉中都添加了0.2%?0.5%左右卵磷脂，用常温 水即可冲调饮用。
包治百病的灵丹妙药虽然没有，但是能够全面改善人们健康状况的、具有特殊保健功能的营养物质却是存在的。譬如，人们常常服用的卵磷脂，它的保健功能虽非一日之功，但如果坚持服用其效果会在一定的时间内得到全面显现。然而，也正是这种长期的保健功能，增强了人们对疾病的防御能力、对亚健康状态的调整能力以及对衰老过程的延缓能力，从而提高了人们的健康水平和生活质量。 天然产品往往是人们健康食品的首选。这里介绍的精制大豆卵磷脂颗粒剂EPIKURON-100G是德国德固赛(Degussa) 公司的系列保健食品之一。该产品从天然大豆中提取精制而成,特点是比市面上常见的其它磷脂产品更富含活性成分——磷脂酰胆碱（简称PC）、口味天然、老少皆宜、便于食用，属保健食品中之上乘。 EPIKURON-100G是在严格的菌控条件下生产的去油颗粒剂型产品。与普通的软胶囊相比，不但活性物质含量高，而且可以直接或掺入食品、饮料中服用，因而避免了服用其它包装物质中可能含有的不利于健康的成分。同时，我们推荐的使用剂量是针对不同人群所做的临床实验结果为依据提出的（如对酒精肝、脂肪肝的改善剂量要相对高于一般保健目的），这种有理论根据的“量体裁衣”，是Degussa 高质量产品的显著特点之一。 卵磷脂的科学 卵磷脂是从天然大豆中提取精制而得到的混合物，包括磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酸（PA）等具有不同生理活性成份。也有人习惯将上述成分中的主要活性物质磷脂酰胆碱（PC）简称为卵磷脂。 事实上，很多人都知道卵磷脂，却很少有人知道卵磷脂产品的质量差异何在。因为天然卵磷脂并非纯品，它是一种混合物。卵磷脂质量的差异主要取决所含的活性成分的含量，而其中最主要的活性成份就是PC。人体细胞膜的主要组成物质是PC，有人将PC的功能形象地比喻为“细胞膜的建筑砖”。因此，PC的含量就保健功能而言就非常重要。通常，市面上的卵磷脂胶囊是不标示这个指标的。更糟糕的是，很多产品的PC含量大大低于国际标准，原因是这些产品在制成各种剂型（如软胶囊）的过程中，为了达到一定的亮度以及满足生产过程中粘度的要求，不得不加入各种辅料，如植物油类，从而稀释并降低了单位重量中活性成份的含量。可供直接服用的颗粒型卵磷脂由于不需要两次加工，得以保持高含量的PC，服用量更少，同时可避免服用内包装物，因此产品质量和功能的发挥就更有保证。EPIKURON-100G是从大豆中分离得到的天然物质，人们可以通过直接食用大豆来摄取人体所必需的磷脂成份。但遗憾的是，大豆中卵磷脂的含量实在太低，只有0.5%，而PC 的含量就更低了。一个正常人每天消耗掉的PC 如果仅用大豆来补充，则至少需要食用约2公斤大豆。试想，离开了纯化的卵磷脂，消耗掉的PC是难以得到充分的补充的。 PC是维持人体中的生理机能的重要物质，其生理功能与其分子结构的特点有关。由于它同时存在极性及非极性的基团(极性基团为胆碱分子，非极性基团为两条长链不饱和脂肪酸),人体细胞膜基本上由这样结构的PC组成。如果一个人细胞膜的连续性和流动性受到损坏，并且未能得到及时的修补，这个人的生理功能就不会完善。一旦发生在肝脏上，肝的功能就会失调；发生在大脑里，人的记忆力就会减退。细胞膜的破损是由于年岁的增加和不良生活环境及生活习惯造成的。只有在及时补充PC后，细胞膜的破损才会得到修补。因此，补充PC 应该是人们保健行为的重要一步。 中国市场上曾经一度盛行过卵磷脂。但因为产品的活性物质，即PC的含量低，服用剂量不足，使消费者对此类产品丧失了信心。其实，从理论上来讲，卵磷脂是天然补品中难得的好产品，因此无论在中国还是世界上其它国家均得到普遍认同，如在西班牙约有4%的人口在服用颗粒型卵磷脂。德国赛公司供应的EPIKURON-100G颗粒型大豆磷脂，因其稳定可靠的产品质量，已通过美国FDA“一般安全食品”（GRAS）的认证。
1 基本信息 大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。 中文名称:大豆卵磷脂 中文别名:卵磷脂 英文名称:Soybean Lecithin 英文别名:L-Alpha-Phosphatidyl Choline; Lecithin; Lecithin, granular; Lecithins; [(2R)-2,3-diacetoxypropoxy]-(2-trimethylammonioethyl)phosphinate AS:8002-43-5[2] EINECS:232-307-2 分子式:C12H24NO7P 分子量:325.2952 2 简介 “卵磷脂”由希腊文“Lekiths”派生出来，意指“蛋黄”。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂英文名为Lecithin）也自此揭开了卵磷脂神秘的面纱。因为自开始是从卵黄中提取的，所以，最开始命名的“卵磷脂”中实际包含有以下几个成分：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇等。 我们首先明确一个概念：现在商业上的“卵磷脂”就是各种磷脂的混合物质，而不是提纯后的“卵磷脂”，为了区别二者，我们把前者成为“Phospholipid”，中文名称为“磷脂”；后者，称为“phosphatidylcholine”，中文名称“卵磷脂”。“化学名称：“磷脂酰胆碱”。 一般上商业上都习惯磷脂类的产品都称谓“lecithin"。也就是我们经常叫的“卵磷脂”。这个只是历史的误会，现在暂时无法去改变，就像有些地方把餐桌上的“米”也称为“饭”一样。商业上，磷脂按照原料的不同分为：大豆磷脂，菜籽磷脂，蛋黄磷脂等。他们的组成有很大区别，由于产地不同，品种不同，同类品种也有很大区别。 大豆卵磷脂与蛋黄卵磷脂的区别： 自然界中各种油料中都含有磷脂，但其含量并不相同，在几种常见的油料种子中，以大豆和棉籽最多，油菜籽次之。可以形成工业化生产的是以大豆为主，所以，就有了“大豆磷脂”或者“大豆卵磷脂”这一名词。大豆磷脂的一般组成是：磷脂酰胆碱PC（卵磷脂）25-32%、磷脂酰乙醇胺PE（脑磷脂）15-
卵磷脂的作用来源与适宜人群 卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。 目录 基本介绍 研究进展 卵磷脂的剂型 卵磷脂生产工艺 营养功效 适宜人群 效用 功效 作用
主要来源 展开 基本介绍 研究进展 卵磷脂的剂型 卵磷脂生产工艺 营养功效 适宜人群 效用 功效 作用 主要来源 展开 编辑本段基本介绍 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵
磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。 名称：卵磷脂（lecithin） 化学名称：磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine） 简称：PC 卵磷脂(4张)卵磷脂按照其纯度的高低，一般分为PC50、PC 60 、PC 70、PC80、PC 90、PC95等产品形式。最高可以提纯到98%，因为其纯度越高，氧化性能越强，故提纯到98%的卵磷脂需要做氢化处理。然后保存。未经过氢化处理的卵磷脂，一般要求在充氮的密封容器中。[1] 纯净的卵磷脂常温下为一种无色无味的白色固体，由于制取或精制方法、储存条件不同被氧化而呈现淡黄色至棕色。 卵磷脂含量在55%以下的大部分应用在保健食品、营养食品中，也可应用做医药辅料。60%-80%大部分应用在化妆品、药用辅料中，90%以上的主要应用在制药行业。 卵磷脂含量70%以上的产品，简称PC70
大豆磷脂的功效与作用 大豆磷脂的功效和作用 延缓衰老功能 人体细胞的细胞膜主要是由卵磷脂构成的.人体补充卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜,增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度,改善膜的功能,使其软化和年轻化.这样就提高了人体的代谢能力,自愈能力和机体组织的再生能力,从而增强人体整体的生命活力,从根本上延缓人体的衰老,对人体衰老而引发的动作不协调等症有相当高程度的改善,保持人类的健康,年轻与活力. 调节血脂,降低胆固醇 引起动脉硬化的胆固醇是脂肪性的蜡状物质,如果胆固醇含量过高富积在动脉壁上,就会严重影响血液循环,是引起心,脑血管病的主要原因.卵磷脂具有显著降低胆固醇,甘油三酯,低密度脂蛋白的作用,这主要是因为卵磷脂的乳化作用影响了胆固醇与脂肪的运输与沉积,并能除去过剩的甘油三酯.因此,大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇,进而防治因其而引起的心脑血管疾病. 强化脑部功能 增强记忆力在脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的%-20%“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质,“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分,卵磷脂的充分供应将保证有充分的胆碱与人体
内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”,从而为人脑提供充分的信息传导物质,进而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平. 防治糖尿病的作用 糖尿病是一种内分泌代谢性疾病,多数患者都存在脂肪代谢障碍,降血脂的方法除使用药物外,还可以选择大豆卵磷脂.大豆卵磷脂的降脂原理明确,效果可靠,没有副作用,并且还能改善细胞的功能,提高细胞的代谢能力,供给机体所需的能量. 大豆磷脂的作用机理 ①.对肝脏的作用机理:磷脂是构成细胞生物膜(细胞膜、核膜、线粒体膜)脂双层的基本骨架，也是构成各种脂蛋白的主要组成成分，因此磷脂是身体所必需的，俗称必需磷脂。大豆磷脂在体内能以完整的分子形式与受损的肝细胞膜结合，修复受损的肝细胞膜，促进肝细胞再生。大豆磷脂还能将肝中的脂肪带到血液中乳化成小微粒，大豆磷脂修复肝细胞膜和消化肝中脂肪的双重作用对脂肪肝的功效更为明显。 ②.对血管的作用机理：磷脂参与脂肪和胆固醇的运输。血浆中磷脂过低，则胆固醇/卵磷脂比值增大，出现胆固醇沉积引起动脉粥样硬化，故磷脂有抗高胆固醇血症的作用。如果每天服用大豆磷脂5-7克，连续2-4个月可明显降低胆固醇含量，缓解因高血脂引起的各种不适，对治疗高血脂、高胆固醇、动脉硬化具有显著的功效。 ③.对神经系统的作用机理：磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成份。研究表明，精神异常的患者，脑细胞中磷脂含量仅为正常人的一半。服用大豆磷脂后，经过体内水解会生成胆碱、
磷脂和卵磷脂的区别是什么 磷脂和卵磷脂都是从大豆中提取出来的，含有着丰富的营养价值、大量蛋白质以及药用价值，主要用作医学上各种药学成分。而且磷脂和卵磷脂只有一字之差，生活中很多人都把这两者分不清。其实这两者之间还是有一定区别的，本文就简单介绍下磷脂和卵磷脂的区别是什么。 大豆磷脂是从生产豆油的油脚中提取出来的脂，具有非常复杂的成分，一般呈白色或棕色的固体粉末状。大豆卵磷脂也是生产豆油中的副产品，呈棕黄色固体状，氧化后会变成棕黑色。大豆磷脂和大豆卵磷脂都具有很高的营养价值、药用价值和保健价值，常用做各种药品的成分。那么，大豆磷脂就是卵磷脂吗?下面我们来介绍两者的主要区别。
成分不一样。大豆磷脂就是卵磷脂吗?我们先来了解他们的不同成分。大豆磷脂主要的成分是卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂，能够在油里溶解。大豆磷脂一般呈粘稠液体或固体粉末，与环境的温度、水分有关。大豆卵磷脂呈棕黄色固定状，主要成分有卵磷脂、脑磷脂和心磷脂，非常容易氧化，氧化后呈棕黑色，而且容易受温度变化影响。 功效不同。磷脂是一种非常重要的细胞组成成分，对细胞的新陈代谢至关重要。大豆卵磷脂可以预防多种心血管疾病，包括肝脏病、动脉硬化症和老年痴呆症，也适合皮肤较差、有明显斑点的人使用。大豆磷脂抑制人体对胆固醇的吸收，能够降低血压，预防脂肪肝。由此可见，大豆磷脂和大豆卵磷脂在功效上也有一定区别。 大豆磷脂就是卵磷脂吗?很明显两者是不同的，但是我们习惯不做区分，大豆卵磷脂也经常被称为磷脂。通过上面对磷脂的介绍，知道了磷脂对人体的重要功效。心血管疾病患者可以通过长期服用磷脂来缓解病情，具体的用量要根据病情在医生的指导
大豆卵磷脂颗粒VS大豆卵磷脂软胶囊 四川大学医学院李亮 成都市人民南路三段17号邮编：610041 大豆卵磷脂是一种较为常见的保健食品，具有调节血脂、保护肝脏、促进大脑细胞和神经细胞繁殖等功能。同时，大豆卵磷脂因其对胰岛具有保护作用和对糖尿病并发症的改善，被广泛用作糖尿病人的营养品。 大豆卵磷脂颗粒VS大豆卵磷脂软胶囊 大豆卵磷脂软胶囊和大豆卵磷脂颗粒是最为常见的剂型，大豆卵磷脂软胶囊因服用方便而更被消费者接受，几乎所有的药店都能看到白色瓶装的大豆卵磷脂软胶囊。 大豆卵磷脂颗粒目前在国内还比较少见，很多消费者认为大豆卵磷脂软胶囊是通过颗粒精致以后得到的，认为软胶囊是提纯的产品，而颗粒是初级产品。 事实真的如此吗？ 首先，大豆卵磷脂颗粒并非大豆卵磷脂软胶囊的初级产品。大豆卵磷脂软胶囊的内容物叫液体卵磷脂，液体卵磷脂和颗粒卵磷脂同属卵磷脂产品，只不过生产工艺不同。 大豆卵磷脂软胶囊的有效成分含量只有大豆卵磷脂颗粒的60% 大豆卵磷脂软胶囊的主要原料是液体卵磷脂，为保证液体卵磷脂能灌入软胶囊中，必须添加大豆油进行稀释，因此大豆卵磷脂软胶囊中有效成分——磷脂的含量一般只低于有60%左右。 大豆卵磷脂颗粒是在加工过程中直接成型的，不需要加入大豆油进行稀释，因此能保证97%以上的高浓度。 大豆卵磷脂软胶囊含多种食品添加剂 为了便于成型，大豆卵磷脂软胶囊除了需要加入大豆油，还需要加入其它的成型剂，比如明胶、甘油等，这些食品添加剂可能会影响大豆卵磷脂软胶囊的安全性。有研究发现，大豆卵磷脂软胶囊的大豆油，有可能造成人体心血管负担。
虽然大豆卵磷脂颗粒服用起来不是很方便，但在安全性和功效方面均比大豆卵磷脂软胶囊要好，因此建议在选择大豆卵磷脂颗粒。 如何选择好的大豆卵磷脂颗粒？ 大豆卵磷脂颗粒分两类：普通卵磷脂颗粒和无残留卵磷脂颗粒。 生产大豆卵磷脂颗粒的传统工艺是用有机溶剂作为脱油剂，脱去大豆卵磷脂中的植物油，得到大豆卵磷脂颗粒。传统生产工艺在加工过程中需要使用有机溶剂丙酮，因此无法避免有机溶剂残留。 另外，由于有机溶剂残留会影响大豆卵磷脂颗粒的口感和颜色，普通大豆卵磷脂颗粒需要加入脱色剂和矫味剂进行脱色和矫味处理。 无残留大豆卵磷脂颗粒是指采用低温超滤工艺生产的大豆卵磷脂颗粒。低温超滤工艺是一种用纯物理脱去大豆卵磷脂中植物油的工艺，整个生产过程中没有添加任何有机溶剂，可以完全杜绝有机溶剂残留，因此生物活性高，安全性好，口感好。 无残留大豆卵磷脂颗粒非常适合孕妇和婴儿使用。 由于低温超滤工艺是美国ADM公司的专利技术，因此无残留大豆卵磷脂颗粒在国内很少见。 目前在国内销售的各种大豆卵磷脂颗粒中，仅仅艾恩禧大豆卵磷脂颗粒是真正美国ADM公司的无残留大豆卵磷脂颗粒产品。艾恩禧大豆卵磷脂颗粒通过了PONY丙酮残留检测，证实其没有机溶剂残留。 然而，艾恩禧大豆卵磷脂颗粒是进口原料，国内分装，并非原装进口无残留大豆卵磷脂颗粒。据悉，国内尚无美国ADM公司原装的无残留大豆卵磷脂颗粒产品。不过，艾恩禧大豆卵磷脂颗粒分别委托SGS和PONY进行转基因成分、食品添加剂和三聚氰胺的检测，证明艾恩禧大豆卵磷脂颗粒中无转基因成分，无食品添加剂，无三聚氰胺，因此总体上还是值得推荐的。