鱼类营养研究概述
赵卫红
【期刊名称】《盐城工学院学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2002(015)002
【摘要】概述了近10年来国内外重要养殖鱼类营养的研究进展.包括维持鱼类生长需要的蛋白质、必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、必需脂肪酸、维生素和矿物质的需要情况.不同鱼种所需的适宜蛋白质含量不同,一般来说海水鱼比淡水鱼需要量多,幼体比成体需要量大;ω3脂肪酸对海水鱼类较重要,而ω6对淡水鱼类相对较重要;鱼类由于缺乏胰岛素对糖类分解能力低,因此对碳水化合物的需要量较低;维生素和矿物质不同种类对鱼体产生的影响不同,一定量的维生素和矿物质是维持鱼体生长和存活必不可少的.
【总页数】7页(43-49)
【关键词】养殖鱼类;营养;概述
【作者】赵卫红
【作者单位】盐城工学院,海洋工程系,江苏,盐城,224003
【正文语种】中文
【中图分类】S963
【相关文献】
1.鱼类营养与配合饲料：第一讲鱼类营养物质需要二 [J], 张邦辉
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