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饮食结构是改变人体基因的重要因素

饮食结构与生活方式就是改变人体基因得重要因素

陈学忠(中医教授,著名养生专家)

陈学忠,男,汉族,山东青岛人。现任联合国健康联盟组织专家委员会委员,世界健康产业协会主席兼首席医学专家,中央保健局原局长王敏清先生得私人保健医师,中科华学(北京)医学科学研究院院长,中国教育电视台《人文中国》栏目首席医学专家。SpVz1。

世界卫生组织(WHO)近年对影响人类健康得众多因素进行了评估,结果表明:遗传因素居首位为15%,膳食营养因素得影响仅次于遗传为13%,远高于医疗因素(仅8%)得作用。中华民族自古就有“寓医于食”得传统,食疗养生得理念被人民群众广泛接受。“饮食者,人之命脉也”,则就是明代医药学巨匠李时珍对膳食营养得健康作用所作得高度概括。中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。《本草纲目》中早有“医食同源,药食同用”得记载。其中记载365种药,一半以上既就是药物又就是食物。近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无她患”。可见,食物本身就具有“养”与“疗”二方面得作用。而中医则更重视食物在“养”与“治”方面得特性。

食物就是人类治病最好得药品,食疗就就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。食物为什么能治病(指特定食品即适合您得个性化食品)它得治病机理就是什么？首先能增强细胞营养代谢功能,使细胞获得强大得能量;同时能激活细胞健康免疫基因帮助功能低下得细胞恢复功能,以达到治疗疾病得目得。有医药之父之称得希波克拉底说过:药物治疗,不如食物治疗,食物就是人类治病得最好药品。由于每个人得身体条件不一样,对维生素与矿物质得吸收与利用程度也不同,因此人们不应该盲目补充维生素与其它矿物质,以免对身体产生负面作用。今天基因科学得飞速发展将推翻同一饮食食谱建议给所有人得时代。在今后10年里,医生或健康管理师或养生师将可以根据人体得身体情况来确定她们将会得什么病,并根据情况设计属于她们自己得健康养生方案。

中医学对饮食得认识

《黄帝内经》阐述了饮食营养得重要意义,强调“治未病”得预防思想及饮食营养在预防医学中得重要地位。在膳食结构上,提出了“谷养、果助、畜益、菜充”得全面平衡膳食模式;在消化生理上,提出了“脾胃学说”;在食物性能上,提出了“气味学说”;在饮食养生上,提出了“调与阴阳”、“谨与五味”、“因人、因时、因地制宜”等基本法则;在疾病得治疗上,提出了“食疗学说”;在疾病恢复期得饮食营养上,提出了“食复学说”;在养生食疗

上,提出了“食忌学说”等。所有这些论述都为中国传统饮食营养学得建立与发展奠定了理

论基础下面我就从中医得几个方面进行简述fuGMa。

1 对饮食营养意义得论述

《黄帝内经素问》所说“天食人以五气,地食人以五味”。其中,“五味入口,藏于肠胃,味

有所藏,以养五气,气合而生,津液相成,神乃自生”强调了饮食五味、谷气、水谷之精气就

是人体赖以生存得物质基础。均衡营养,科学膳食就是保障人体健康得关键。B3ZUt。

2 对预防思想与饮食营养得论述

《素问·上古天真论》又指出:“上古之人,其知道者,法于阴阳,与于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去”。1qsaT。

这里告诉我们人类在自已得日常生活中,一定要根据本人得具体情况,科学合理得安排自己得生活、饮食、起居与工作,不可任意妄行。更重要得就是“其知道”,也就就是说要事先了解自己得健康状况,然后请专家为您制定一个科学合理得健康指导,认真依照执行,提前预防,那么您一定就是健康长寿得。sVl9i。

3 对膳食结构得论述

《素问·脏器法时论》指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味与而服之,以补精益气”;即就是说谷类为食品,肉类为副食品,用蔬菜来充实,以水果为辅助。以现在科学

得说法称为蛋白质得“互补作用”,意即就是要获得人体所必需得各种营养素,必须注意食品得合理搭配。同时,合理得搭配亦能提高蛋白质得生理价值,因为各种蛋白质就是由多种氨基酸组成得,甲蛋白质所缺乏得某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有,乙蛋白质所缺乏得恰为甲蛋白质所含有。例如小麦、小米、黄豆、牛肉分别单独食用时,其生理价值分别为67、57、64、76,而混合食用时其生理价值可达89,大大提高了食物蛋白质得利用率,反之未被利用得蛋白质则排出体外,劳而无功。实际上,我国北方地区主食以杂粮为主(南方以大米为主)撇开气候、水土等因素,就其摄取得蛋白质瞧已接近或达到完全蛋白质得生理价值。因此,北方人普遍体格健壮魁梧,脸庞红润。近来随着经济水平得提高,食物得丰富化使肥胖症者呈上升趋势,其症结都在于对某类食物超常得食欲感,所以应及时调整控制其膳食结构。这种以四类食物

为主得平衡膳食模式,曾指导中华民族五千年来得饮食生活,对增进民族得健康起到了重要作用。在当今飞速发展得今天,仍然起着指导作用。重视营养科普,让人民群众接受平衡膳食得

主张,可以预防许多疾病。采取有效得营养措施,能大幅度降低各种疾病得发生率与死亡率。怎样才能做到平衡膳食呢？首先您要获取自已个体有关健康资料,有针对性地对各种食物进

行适当得调配,它不仅有助于人们更好地理解个体由于基因差异而对各种食物成分以及饮食

方式所产生得不同反应,并为人们度身定做出能满足个体需要得“个性化得食谱方案”。

《黄帝内经》说“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,保其正色”就就是这个道理。OX96N。

4 对消化生理得论述

《素问·五脏别论》);“人之所受气者,谷也。谷之所注者,胃也。胃者,水谷气血之海也”《黄帝内经》还进一步指出“饮入于胃,游溢精气,上输于脾,脾气散精,上归于肺”“大肠者,传道之官,变化出焉。小肠者,受盛之官,化物出焉”(《素问·刺法论》)。由于人体就是以

五脏六腑为中心,故脾胃就构成了人体消化生理得核心。任何饮食物得摄取,都取决于脾胃得运化功能,包括各种营养补充品等,最终都要通过脾胃得消化、吸收与输送。大肠、小肠也起到了一定得作用。这里明确阐明了人体得营养成份吸收就是关健。比如某一个人就是钙缺乏症,而她得其她四位家人也与她长期食用一样得食物,她们为什么不缺钙,这证明这个人她消

化吸收钙得功能出现了障碍,如果这时却给她大量补钙只能造成体内钙沉积而形成结石,不但没有达到补钙得目得,反而造成严重疾病。另如肥胖得人,如果不从她得脂肪代谢障碍入手治疗,瞎用减肥产品,暂时表面有效果,但可能造成她脂肪代谢障碍更严重,不久就会反弹或产生其它疾病。qPP5x。

5 对食物性能得论述

“五味各走其所喜:谷味酸,先走肝;谷味苦,先走心;谷味甘,先走脾;谷味辛,先走肺;谷味咸,先走肾”(《灵枢·五味》);“五味”中不同得“味”与五脏有着不同得亲与力。只有五味

调与才能滋养五脏,促进身体健康。“水谷之寒热,感则害六腑”(《素问·阴阳应象大论》)等,说明食物同样具有寒、热、温、凉四种不同得食性。这里主要讲由于每个人得健康状况

不同,基因不同,她得食谱结构必须个性化制定,选择适合自已得饮食搭配才能保障健康,如果任意而行就是会造成严重后果得。YRVmt。

6 对饮食营养基本法则得论述

(1)因人制宜得饮食营养法则“人之生也,有刚有柔,有弱有强,有短有长,有阴有阳”(《灵枢·寿夭刚柔》);“人之肥瘦、大小、寒温,有老、壮、少、小”(《灵枢·卫气失

常》)。《灵枢》更有“阴阳二十五人”,根据人得禀赋不同,将人分为25种不同得体质特性,此外,尚有《灵枢·通天》得“阴阳五态人”等。由于人得体质、性别、年龄等得不同,因此在饮食营养上也应“必知形之肥瘦,营卫血气之盛衰”(《素问·八正神明论》),必“先知二十五人”,“别五态之人”,“视其寒温盛衰而调之”(《灵枢·经水》),“审有余不足,盛者写之,虚者补之”(《灵枢·通天》)。2007年美国科学家乔斯·奥多瓦斯博士曾提出“未来十年食疗师将会根据个人基因图谱来制定食谱”。这一观点与中医因人制宜得营养法则就是相吻合得。不仅注重个体之间得基因差异,更重要得就是理解营养与基因之间得相互作用,根据个体身体情况来制定食谱,以此有得放矢地防病治病。

(2)因时制宜得饮食营养法则《灵枢·四时气》说“四时之气,各有所在”。《灵枢·顺气一日分为四时》又说“春生、夏长、秋收、冬藏,就是气之常也,人亦应之”。《素问·四气调神大论》更指出“夫四时阴阳者,万物之根本也。所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根”。“故智者之养生也,必顺四时而适寒暑,与喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔。如就是则僻邪不至,长生久视”(《灵枢·本神》)。因此,饮食营养应顺应四时气候得变化,根据季节寒热得不同,制订相应得饮食营养方法,这也就是传统医学“天人相应”得整体观念在传统饮食营养学中得具体体现。正如《素问》所说“热无犯热,寒无犯寒,从者与”;“用寒远寒,用凉远凉,用温远温,用热远热,食宜同法”(《素问·六元正纪大论》)。中华民族传统膳食强调“辨证用膳”,就就是指膳食应结合四时气候、环境等情况,做出适当得调整。由于四季气候存在春温、夏热、暑湿且盛、秋凉而燥以及冬寒得特点,而人得生理、病理过程又易受外界气候变化得影响,所以要注意使食物得选择与之相适应。如在阳气生发得春季,特别就是少雪、温盛、气候异常时,饮食则应清淡,不宜过食油腻、烹煎动火之物,并应选食鸭梨、荸荠、桔子、甘蔗等果品为辅助,常食绿豆汤、绿豆芽等,取其清淡、甘凉之性,以免积热在里。夏季暑热兼湿,肤腠开泄、出汗亦多,人常贪食生冷,寒凉之物太过则易伤脾胃。因此炎暑之季,宜食甘寒、利湿清暑、少油之品,如西瓜、冬瓜、白兰瓜等,常饮绿豆汤,并以灯心、竹叶、石膏、酸梅、冰糖煎水代茶饮,取其清热、解暑利湿、养阴益气之功。盛夏季节,平素为阳虚体质,常服人参、鹿茸、附子等温补之品得人,也应减少服用或暂停。秋冬季节得饮食也需要适应季节得气候特征。

(3)因地制宜得饮食营养法则“地有高下,气有温凉,高者气寒,下者气热”(《素问·五

常政大论》)。《素问·异法方宜论》又说“东方之域,天地之所始生也,鱼盐之地,海滨傍水,其民食鱼而嗜咸,皆安其处,美其食。鱼者使人热中,盐者胜血,故其民皆黑色疏理,其病皆为

痈疡,其治宜砭石。……故圣人杂合以治,各得其所宜,故治所以异而病皆愈者,得病之情,知

之大体也”。我国国土辽阔,各个地区得气候、地理环境等各有不同,因而对人体生理功能得影响也就不一样。因此,在饮食营养上还应兼顾到地域环境得不同情况,制订相应得饮食营养方法,即因地制宜得饮食营养法则。由于各地得地理环境、生活习惯存在差异,在某种程度上也会影响饮食,所以也就是需要加以考虑得因素。oLlNC。

7 对食疗得论述

《黄帝内经》中也有较多得论述,体现了中国传统医学“医食同源”、“药食同用”得思想。如“肝苦急,急食甘以缓之”;“心苦缓,急食酸以收之”;“脾苦湿,急食苦以燥之”;“肺苦气上逆,急食苦以泻之”;“肾苦燥,急食辛以润之”;食疗也就是未来人类医药科学主流发展得方向,饮食科学配方就是人类未来最聪明得选择。比如就是什么保护亚洲人(她们习惯吃豆制品)免受乳腺癌与前列腺癌得折磨？科学家得最新解释就是大豆中所含得lunasin 可以提高前列腺细胞中123种不同基因得活性,其中有些基因能抑制癌细胞生长。

另一个例子就是咖喱食品中富含得姜黄素,它能抑制与心脏疾病、痴呆有关基因得作用。印度就是世界上老年痴呆症发病率最低得地区,这些足以说明食品结构就是改变人体基因结构得重要因素。

8 对疾病恢复期饮食营养得论述

《黄帝内经》中还论述了有关急性热病恢复期得饮食营养问题,提出了“食复学说”;

“诸遗者,热甚而强食之,故有所遗也。若此者,皆病已衰而热有所藏,因其谷气相薄,两热相合,故有所遗也。……病热少愈,食肉则复,多食则遗,此其禁也”(《素问·热论》)。强调在急性热病恢复期不可骤然进食肉类或油腻之品,也不可勉强多食,以免导致疾病得反复。此外,在《素问·腹中论》中,还有“鼓胀……其时有复发者,何也?岐伯曰:此饮食不节,故时有病也”等论述。对于疾病治疗过程中食物得选择,也要考虑四时气候。同就是风寒外感,欲用辛温之物取汗:葱白、生姜煎水只宜在冬季服用,盛夏时节则宜选用鲜藿香叶加冰糖煎水代茶,

以求驱散表寒。秋季燥盛,应配以桑叶、菊花、芦根等辛凉、生津润燥之物。04oTQ。

9 对食忌得论述

《黄帝内经》在强调饮食营养之宜,即“食宜”得同时,还从另一个方面论述了饮食之忌,即“食忌”,从而形成了中国传统饮食营养学中特有得—“食忌学说”。如“五禁说”:“肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦”(《灵枢·五味》);“五裁说”:“病在筋,

无食酸;病在气,无食辛;病在骨,无食咸;病在血,无食苦;病在肉,无食甘。口嗜而欲食之,不可多也,必自裁也,命曰五裁”(《灵枢·九针论》);“高梁之变,足生大丁”(《素问·生气通天论》);饮食不当则又会成为疾病发生得重要原因。俗语说:“病从口入”其理由在此。饮食不当招致疾病。饮食过饱过饥或不定时,容易得胃病、大量吃油腻食物,容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化与冠心病。长期大量饮酒,易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆得低能儿。如果酒中甲醇含量过高,还会产生视力模糊,甚至失明症。经常食盐过量,会出现高血压;经常食盐不足,会出现低血压与无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素,导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染得粮食,易患肝癌。

10食谱结构就是改变人体基因得重要因素

人类从猿到人得基因改变就是人类食谱结构与生活方式得变化所造成得,猿人初期以食其生肉,饮其血而生存,继而发现火,用火烧烤煮,开始食用熟食,并发现粮食,蔬菜,水果等,使人们得饮食结构不断改变,再加上居住条件,生活环境、生活方式等得不断改变,使人类得基因发生了巨大得改变,从爬行动物转变成今天得。但在今天得生活中,人们得餐桌上又添了新得不良成份,如化肥、农药、激素等残留物,所以近来恶性疾病得发病率逐年上升。

在近几年来得医学资料中最新得报道之一就是有关北美比马族印第安人得一些特别表现。几个世纪以来,这些人一直生活在亚利桑那州,她们身体瘦削,而且健康状况良好。然而自20世纪50年代起,她们成了世界上第二肥胖人群(萨摩亚人排名第一),糖尿病患病率就是令人吃惊得80%,平均寿命只有46岁。

然而生活在墨西哥得比马族印第安人却依然健康,根本没有患糖尿病得情况。虽然她们在基因上与北美同胞完全相同,但就是健康状况却大不相同。因为墨西哥得比马人从她们得祖先那里传承了健康得生活方式与饮食结构。而北美比马族印第安人却成了被我们称为“白色威胁”(全部由白色面粉、白色得糖与白色脂肪组成得饮食结构)得饮食得受害者,她们变得暴饮暴食,但却营养不足,身材肥胖且健康不良。

一般得观点认为,遗传性状就是固定不变得,而且对我们得健康起着决定作用。这种观点存在了数十年。现代医学对遗传学得痴迷导致医生们忘记了一条重要得真理:基因类型不同于显性性状。因为人得基因类型就是与生俱来得基因蓝图,而人得显性性状则就是当前得生理表现,就是在您得饮食结构、保健方法与心理状态等综合作用下得产物。所以说科学合理得健康管理方案与饮食结构个性化制定就是至关重要得,也就是人体基因修复与基因营养得关键所在。

我们对双胞胎得研究发现,在不同环境中长大得同卵双胞胎(基因类型相同)却表现出完

全不同得显性性状:一个人超重,容易衰老;另一个人则身材正常,健康状况良好。而这一对双胞胎还有不同得血压与胆固醇水平等。因此,对同卵双胞胎得研究证明了基因没有决定人得健康,您也不就是基因塑造出得固定不变得作品。而应该及早得了解自已得基因情况,尽早采取科学得生活方式。

然而,尽管就这一问题得研究开展得很火热,荒谬得基因决定论仍然令不少得患者感到沮丧消沉,她们错误得以为自己命中注定要患这样或那样得疾病,不可改变。而事实不就是这样。我们完全可以通过自我检查与修正体内关键得不平衡状况,而达到改善基因遗传导致得后果,预防许多在过去被认为就是无可避免得疾病。

比如,每个人都携带有一种被称为阿朴脂蛋白ε得编码基因。这种基因有三种形式:ε-2、ε-3与ε-4。如果您携带ε-2,那么您运气好。您拥有俗称得“不死”基因,这意味着即使您吸烟,饮食不健康,不运动,也有可能活到90岁。如果您携带ε-3型基因(80%得人都携带),那么就一定要保证饮食健康,控制体重,坚持运动,没有坏得生活习惯,才会不生病。有一小部分人携带ε-4型,这类人即使饮食健康,做运动,不吸烟,还就是有可能会在六七十岁得时候患上心脏病、中风或阿尔兹海默症。

然而,即使就是那些处于遗传频谱中最差位置得人,也能够改变这种不幸基因表现出得显性性状。[美]马克?希曼博士发现一位90岁高龄得女士,她目前仍然自己独立生活。她甚至还做着一份朝九晚五得会计工作,而且还参与许多社交活动。虽然她携带得就是ε-4型基因,但就是通过在生活得每个方面都作出科学正确得选择,她成功地扭转了厄运。新得研究结果表明,携带ε-4型基因得人可以通过选择健康有节制得生活方式与接受预防性治疗来预防疾病得发生。而如果您基因检测携带ε-2,自认为运气好而不去注意自已,也会在生活中出现不良后果。因此,不管您得情况如何,您都应该做基因检测,只要您参与最科学得健康管理,您也可以改变自己得基因倾向,因为您了解到了您人体基因得工作机理。

基因位于所有细胞得中心,一系列细胞膜与被称为组蛋白得蛋白质环绕在其周围,负责抵挡毒素、辐射与机械性损伤。这些具有保护性得细胞膜与细胞壁大部分就是由脂肪、碳水化合物与蛋白质构成得,也就就是说我们吃得食物实际上参与创造了基因得生存环境。假如我们把垃圾食品塞进我们得细胞里,就为我们得基因创造了恶劣得生存环境,干扰了基因得正常工作,就会发生疾病。

此外,基因也会因身心得相互影响而改变,比如压力、情绪与运动。压力与缺乏睡眠会令体内释放激素与信使分子如皮质醇,这可能会引发糖尿病、体重增加、骨质疏松症、认知功能及脑部神经细胞受损等。运动则可以通过降低体内得皮质醇含量来抵消负面影响,进而预防上述问题得发生。

我们从以上所述不难瞧出,中医药食疗配方将来在人类饮食结构中将占有不可缺少得一定份额,五谷养生就是最适合中国人得饮食方案,人类得科学得健康管理势在必行。

重要参考文献:《黄帝内经》

正常人体结构学习指导及习题集

正常人体结构学习指导及习题集第一章基本组织重点概念：1、内皮：衬贴在心、血管和淋巴管腔面的单层扁平上皮，称内皮。其游离面光滑，利于血液、淋巴液流动及物质通透。血管内皮还有内分泌功能。 2、间皮：分布在胸膜、腹膜、心包膜等腔面的单层扁平上皮，称间皮。其游离面湿润光滑，有利于内脏运动。二、选择题 1被覆上皮的分类依据是：C A上皮组织的来源 B上皮组织的功能 C上皮细胞的层数与表层细胞的形态D上皮组织的分布部位 E上皮组织的特殊结构 2间皮分布：B A肺泡上皮 B胸、腹腔浆膜 C血管外表皮 D心血管的内表面 E肾小囊壁层 3耳廓软骨中主要含有什么纤维？ C A胶原纤维 B胶原原纤维 C弹性纤维 D网状纤维 E大量平行排列的胶原纤维束 4为于骨基质内的细胞是B A骨祖细胞 B骨细胞 C成骨细胞 D破骨细胞 E成纤维细胞

5下列那种细胞可转化为巨噬细胞:D A中性粒细胞 B嗜酸性粒细胞 C嗜碱性粒细胞 D单核细胞 E 淋巴细胞 6闰盘的作用是：C A营养心肌纤维 B居M线水平 C可传递冲动 D仅有桥粒构成E有二联体 7肌组织的特点不包括：D A肌细胞又称肌纤维 B肌细胞之间为解体组织 C肌细胞内含肌丝 D其收缩受意识支配 E含血管 8可产生抗体的细胞是：C A脂肪细胞 B肥大细胞 C浆细胞 D巨噬细胞 E成纤维细胞第二章运动系统重点概念：1、翼点：翼点位于颞窝内，在额骨、顶骨、颞骨及蝶骨大翼相接处形成的“H”形区，此处较薄弱，称翼点或翼区。其内面有脑膜中动脉、静脉经过，骨折时易受损伤。二选择题 1、肩胛骨下角平对C A第5肋 B第6肋 C第7肋 D第8肋 E以上都不对 2、前囟闭合的时间是C A出生前 B出生后6个月 C出生后1.5岁 D出生后5—6岁 E 出生后3岁

饮食结构对人体健康的影响

饮食结构对人体健康的影响 2006-12-11 10:27 文章来源：文章类型：原创内容分类据世界卫生组织的定义，65岁以前为中年人，65-74岁为中老年人，74-90才为老人。媒体报道，日本人均身高近年来的增长速度较中国快，为什么呢?与国人的饮食结构不同有很大关系。据此，认真研究国人饮食习惯与健康关系的内在规律，探索其变化对人体的影响，从而从改变饮食结构来影响人类身体状况，成为了当今有关人士义不容辞的职责。俄罗斯健康研究生物节律研究室沃尔切夫经研究指出：人类的寿命应该是280岁。但为什么目前人们的普遍寿命尚不到这个数字的一半呢?他把原因归结为人体内水分的流失。因为水可以提供我们呼吸的氢离子。随着水分的流失，体内有害物质不能很好地剔除，于是各种病理现象就产生了。研究结果显示：新生男婴体内的水分占其体重的86.8％，长大后占71％，年轻或成熟男性体内的水分占其体重的61％，而一个81岁的老人仅占49.8％。那么，有人说了，不就是多喝些水嘛!此言差矣!笔者认为，其原因在于：研究结果所指的“水”是脑浆、血液、滑膜液及其他润滑液之类，即中医称之为“津液”的东西。由此并不是简单地一天多喝几杯水就能解决问题的。平常我们所喝的水仅仅参与机体的新陈代谢，并不能很好的补充骨、肌、脑及组织中的津液。那么，能补充这些成分的“水”从何而来呢？本文就这个问题展开论述。中国人的饮食结构，一直是承袭如《素问·脏气法时论》所说的：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。中国营养饮食协会委员徐葛教授认为，国人目前的饮食结构大概为塔形结构：五谷占40％，蔬菜水果35％，肉果蛋奶类20％，其他5％。这个饮食结构仅是国人的饮食习惯，因而就有它的不合理性和局限性，它的底层特点就限制了营养成分的多样性，因而不能通用于全人类。因此，要想改善国人体质上的某些不足，要想使人类能达到自然年龄而“寿百数”，就只有从改变饮食结构来考虑。如何改善饮食方法，使身体内所需营养要素能有效地从饮食中吸取和利用，也是很重要的课题：《素问·汤液醪醋论》说：“自古圣人之作醪醋者，以为备耳(以备不虞也)……邪气时至，服之万全。”汤液的作用是很重要的。中医认为，水之稀薄者为汤，稠厚者为液。饮食物中汤液是人体内津液的源泉。津液渗透浸润于肌肤腠理之间，以温养肌肉，充润皮肤；液，流行浸润到关节、脑髓海空窍，润滑关节，补益脑髓，润泽耳、日、口、鼻等窍。二者在周身环流的过程中，互相影响，互相转化，因此常以津液并称，并不严格区分。从以上来看，汤的保健作用大致有：1、能最大限度地提取食物中的营养成分，并易于吸收。2、增强机体的水储量，保持皮肤弹性，从而美容、抗衰老。3、能保证大小便通畅，利于毒素的排出，从而预防心脑血管疾病，预防外界不良因素对人体造成的潜在危害。4、养五脏、安神、增强食欲。5、其他作用随内容而异。汤的原料比较丰富，五谷杂粮、肉蛋海鲜、花果蔬菜、矿物质等均可取用。其各自的营养成分正在不断地被发现、研究、提取和利用。综上所述，可以得出这样的结论：要想长寿，汤不离口。据此，人类的饮食结构应这样

正常人体结构》--神经系统

第五篇神经系统一、名词解释 1、灰质 2、白质 3、神经节 4、神经核 5、纤维束 6、神经 7、网状结构 8、反射9、反射弧10、菱形窝11、基底沟12、内侧丘系13、脊髓丘系 14、外侧丘系15、三叉丘系16、锥体束17、小脑扁桃体18、胼胝体19、边缘叶20、边缘系统21、马尾22、基底核23、纹状体24、内囊25、侧脑室 26、硬膜外隙27、硬脑膜窦28、海绵窦29、蛛网膜下隙30、终池31、终丝32、脉络丛33、椎-基底动脉34、大脑动脉环35、腰骶干36、鼓索37、交感干38、交通支39、节前纤维40、传导通路二、填空题 1、中枢神经系统是指________和________。 2、在中枢神经系统内，由神经元的细胞体和树突聚集形成的结构称_________，由神经纤维聚集而成的结构则称__________。 3、反射活动的结构基础称____________。 4、脊髓位于__________内，上端与__________相续，下端在成人平对第__________腰椎体的下缘。 5、临床上第7和第10胸椎骨折可能造成和脊髓节段的损伤。 6、脊髓灰质前角内含__________神经元；后角内含__________神经元；侧角内含_________神经元。 7、20世纪50年代Rexed将脊髓分为10个板层，其中RexedⅠ、Ⅱ、Ⅳ板层分别相当于脊髓的、和核。 8、白质围绕在灰质的周围，借脊髓表面的纵沟分为三个索，即，和索，其中后索中主要有束和束。 9、薄、楔束的纤维分别来自同侧节以下和节以上的传导深部感觉的上行纤维，而后上行分别终止于延髓的和。 10、脑桥腹侧宽阔而膨隆，称为，在其正中线上有一浅沟，叫做；脑桥的基底部向两侧移行变细，称为。 11、在脑干背侧，脑桥下半和延髓上半敞开，形成窝，即底。 12、在脑干背侧，菱形窝的外侧角有结节状的隆起为，内含；菱形窝的下部在中线的两侧有两个三角形突出，即和，三角内分别含有和。13、薄束结节和楔束结节的深处分别为和，是在脊髓后索上行的和的传导中继核。 14、脊髓小脑后束和脊髓小脑前束位于周边的后部和前部，其功能是向小脑传导。 15、脊髓丘脑侧束位于白质的索，主要传导对侧觉。 16、脑干的灰质分散成团块状的________，其中与脑神经有关的称________ 17、由薄束核和楔束核发出的纤维，呈弓形绕过中央管的腹外侧，此纤维叫做，核纤维在中央管腹侧左、右交叉，称为，交叉后的纤维上行，叫做，上行终止于背侧丘脑的。 18、皮质脊髓侧束起源于侧大脑皮质和的锥体细胞的轴突，在脊髓外侧索下行过程中陆续终止于细胞。皮质脊髓前束在脊髓索下行过程中，终止于侧或侧的。 19、中枢神经系统的上行传导束中，在脊髓内完全交叉的为，在延髓内完全交叉的为、；下行传导束在延髓大部分交叉的有，不交叉的有。 20、下丘属于听觉传导路上的重要中继核团，主要接收纤维，传出纤维终止于。 21、依据小脑的发生、功能和纤维联系可将小脑分为三个叶，出现最早的是叶，又称

人体解剖学重点复习题

人体解剖学重点复习题 ★运动系统思考题 1.椎体之间得连接有哪些？椎间盘，前纵韧带，后纵韧带 2. 椎弓之间得连接有哪些？黄韧带，棘间韧带，棘上韧带，项韧带，横突间韧带，关节突韧带 3．椎间盘有哪些结构？中央部的髓核和周围部得纤维环 4. 脊柱得前面、后面、侧面观各有哪些特点？（1）前面观：自第2颈椎到第2骶椎得椎体宽度，自上而下随负载增加而逐渐加宽，到第2骶椎为最宽；自骶骨耳状面以下，体积逐渐缩小；正常人得脊柱有轻度侧屈。（2）后面观：所有椎骨棘突连贯形成纵棘，位于背部正中线上。颈椎棘突短而分叉，近水平位向后。胸椎棘突细长，斜向后下方，呈叠瓦状。胸椎棘突呈板状，水平伸向后方。（3）侧面观：有颈，胸，腰，骶4个生理性弯曲。 5. 试述胸廓上.下口的组成。胸廓上口由胸骨柄上缘、第一肋和第一胸椎椎体，胸廓下口由第12胸椎、第11及12对肋前端、肋弓、剑突。 6. 试述胸锁关节得组成。由锁骨得胸骨端与胸骨得锁切迹及第一肋软骨得上面构成。 7. 试述肩关节得组成、结构特点、运动形式。由肱骨头与肩胛骨关节盂构成。肱骨头大，关节盂浅而小，关节盂周缘有纤维软骨构成得盂唇附着。可作3轴运动-冠状轴上得屈和伸，矢状轴上得收和展，垂直轴上旋内与旋外运动以及环转运动。 8. 试述肘关节得组成、结构特点、运动形式。由肱尺关节、肱桡关节、桡尺近侧关节构成的复关节。3个关节包在一个关节囊内，肘关节囊前、后壁薄而松弛，两侧壁厚而紧张，并有韧带加强，囊得后壁最薄弱。运动以肱尺关节为主体，允许作屈、伸运动，尺骨在肱骨滑车上运动，桡骨头在肱骨小头上运动、肱桡关节与桡尺近侧关节。桡尺远侧关节联合，参与前臂得旋前和旋后。 9. 桡腕关节如何组成？由手舟骨、月骨和三角骨得近侧关节面作为关节头，桡骨得腕关节面和尺骨头下方的关节盘作为关节窝而构成。 10. 骨盆得界限如何围成，骨盆下口有哪些结构组成？骨盆可由骶骨岬向两侧经骶翼、髂骨弓状线、耻骨梳、耻骨结节、耻骨嵴至耻骨联合上缘构成环形界线。骨盆下口由尾骨尖、骶结节韧带、坐骨结节、坐骨支、耻骨下支和耻骨联合下缘围成。 11. 试述髋关节得组成、结构特点、运动形式。由髋臼与股骨头构成；髋臼得周缘附有纤维软骨构成得髋臼唇，髋臼切迹被髋臼横韧带封闭，使半月形得髋臼关节面扩大为环形以紧抱股骨头。髋臼窝内充填有脂肪组织。可作3轴得屈、伸、展、收、旋内、旋外以及环转运动。 12. 试述膝关节的组成、结构特点、运动形式。由股骨下端、胫骨上端和髌骨构成；膝关节得关节囊薄而松弛，附于各关节面得周缘，周围有韧带加固，以增加关节的稳定性；可作屈、伸运动，半屈膝时可作旋内和旋外运动。 13. 试比较肘关节与膝关节在组成、辅助结构、运动形式方面得异同。组成→异：肘关节是由肱骨下端与尺、桡骨上端关节面构成得复关节，膝关节由股骨下端、胫骨上端和髌骨构成同：都由3块骨组成，都有关节囊。辅助结构异：膝关节有滑膜囊与滑膜襞，有内“C”外“O”的半月板。同：关节周围都由韧带。运动形式异：肘关

我的饮食结构与营养分析

我的饮食结构与营养分析公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-

我的饮食结构与营养分析平时我们对自己的饮食结构并不怎么在意，一般除了有饮食禁忌的病人、急切想要减肥的胖人等，很少有人会具体安排自己详细的饮食计划。大都基本见到什么想吃，就买来吃。但这样的饮食习惯并不科学，我们应该有原则的饮食，以确保身体的健康与充满活力。通过选修课《食品化学与营养》的学习，我们比较系统地了解了日常饮食结构中的营养要素。有利于我们改善自己的饮食习惯与结构，从而保证良好的身体状态，保证高效学习。另一方面，也能鉴别出严重危害健康的饮食行为，帮助身边生活很不规律的同学。对于老师讲述的某学生因为考研，连续数月吃方便面导致胃癌的例子，我很震惊，也更加认识到合理饮食与规律生活的重要性与迫切性。以下，我将对自己的饮食结构进行分析，以期剔除其中不健康的部分，保证身心的健康。同时也能给别人一些建议。我的饮食结构比较简单，素食占据了所有食物的98%，一次吃的也比较少，米饭一般是一个菜。作为陕西人，自然更喜欢吃面食。学校食堂的汤也基本每回都会喝。早餐有时会吃鸡蛋，偶尔也会喝玉米粥，小米粥等富含纤维素的食品。作为男生，我也不怎么吃水果与零食，在家的时候，家里人买好了我会尝了一点，而自己从不主动买水果零食，在外面见到这些也没有想要吃的感觉。三餐在学校一般很规律，基本就在那些时间。此外，我不挑食，除了那些感觉不卫生、不放心的古怪食物，基本上都会吃。我从来不沾含酒精的硬饮品。这种结构缺陷不多，但明显蔬菜的摄入量不足，富含大量维生素与其它营养物质的水果摄入量不足，有待于提高。纤维素摄入量基本足够，脂类摄入量是偏低水平，蛋白质摄入量也偏低，维生素可能已经有些缺乏。以上结构相对于大多数同学而言，只是一般水平，因而有改进的余地。以下我将提出针对于我的膳食结构，做一些改进。全面摄人营养素。年轻人特别要注意蛋白质和维生素的补充。各种营养素的摄人量以能满足需要又不过量的原则。人体所需要的全面营养素只能从食物中取得，吃的食物种类越多，获得的营养素越丰富。现在的学生中，独生子女越来越多，很多人从小养成了偏食、忌食的习惯，进入大学后，饮食自由度大大增加，饮食上的单一性就愈显突出，这就必然会妨碍营养物质的摄取，甚至产生某种营养物质的缺乏病。我现在经常会有口腔溃疡，伴随周期性复发，极为痛苦，我想这也是饮食不均衡导致的维生素缺乏病吧。多吃蔬菜水果和薯类新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化

正常人体结构教学大纲

《正常人体结构》课程教学大纲【课程编号】19111010 【课程名称】正常人体结构【课程性质】专业基础课【学时】84学时【实验/上机学时】16学时【考核方式】理论考【开课单位】护理学院【授课对象】本科护理学专业学生一、课程的性质、目的和任务《正常人体结构》是高等护理专业的专业基础课，正常人体结构的教学目的在于使学生理解和掌握正常人体形态结构的知识，为学习护理学专业的其他基础课程和临床课程奠定必要的形态学基础。《正常人体结构》是医学、护理学最基本、最重要的基础理论课程之一，通过学习本课程知识，在于使学生具备描述人体各个局部和器官的形态结构和位置关系，解决人体形态异常所导致临床护理问题，从而能够胜任临床护理岗位。只有掌握坚实的《正常人体结构》知识，才能正确理解人体的生理功能和病理变化，准确判断人体的正常与异常，区别生理和病理状态，为其他学科奠定基础，毕业后才能胜任以人为中心的护理工作。二、教学内容、基本要求和学、课时分配绪论（2学时）基本要求： 1、了解正常人体结构的概念及其在医学教育中的地位。 2、掌握人体器官的构成与系统的划分。 3、重点掌握正常人体结构的常用术语。教学内容和课时分配：2学时 1、正常人体结构的定义及教学地位。（1学时）

2、器官的组成和系统的划分。（1学时） 3、正常人体结构基本术语。（1学时） 4、学习正常人体结构的方法。（1学时）重点：正常人体结构基本术语难点：器官的组成和系统的划分第一章：上皮组织（2学时）基本要求： 1、掌握被覆上皮的结构特点、分类和分布 2、熟悉上皮细胞的特殊结构； 3、了解腺上皮和腺、内分泌和外分泌的概念。教学内容和课时分配：2学时 1、被覆上皮。（1学时） 2、腺上皮和腺。（0.5学时） 3、上皮细胞表明的特化结构。（0.5学时）重点：上皮组织的特点难点：各种被覆上皮的结构特点、分布和功能第二章：结缔组织（4学时）基本要求： 1、掌握结缔组织的特点和分类；疏松结缔组织各种成分的结构和功能；血细胞的结构、功能和正常值；软骨组织的结构；骨组织的结构。 2、熟悉致密结缔组织、脂肪组织和网状组织的结构特点；长骨的结构。 3、了解软骨膜的结构；骨髓的结构。教学内容和课时分配：2学时 1、固有结缔组织（1学时） 2、血液（1学时） 3、软骨组织与软骨（1学时） 4、骨组织与骨（1学时）重点： 1、结缔组织的特点和分类； 2、疏松结缔组织各种成分的结构和功能； 3、血细胞的结构、功能；

正常人体结构正常人体解剖学习题(四)考试卷模拟考试题.docx

《正常人体解剖学习题（四）》考试时间：120分钟考试总分：100分遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。 1、眼球外肌包括（）（） A.睫状肌 B.睛瞳孔括约肌 C.提上睑肌 D.上斜肌 E.外直肌 2、关于玻璃体的描述，正确的是（）（） A.为无色透明的胶状物 B.位于晶状体与视网膜之间 C.无血管但有神经纤维 D.有折光作用 E.对视网膜起支撑作用 3、关于视网膜的结构，下列哪些是正确的（）（） A.视锥细胞和视杆细胞的轴突组成视神经 B.双极细胞的轴突组成视神经 C.节细胞的轴突组成视神经 D.感光细胞是视锥细胞和视杆细胞 E.视锥细胞感觉强光，视杆细胞感觉弱光 4、看近物时，下列结构的变化是（）（） A.睫状肌收缩 B.睫状体前移 C.睫状小带松弛 D.晶状体凸度变大 E.瞳孔开大姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________ --------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线---------------------- ---

5、眼球内容物包括（）（） A.虹膜 B.视网膜 C.房水 D.晶状体 E.玻璃体 6、眼球的中膜包括（）（） A.巩膜 B.虹膜 C.睫状体 D.脉络膜 E.视网膜 7、关于晶状体的描述，正确的是（）（） A.呈双凸透镜状 B.不含血管，有丰富的神经末梢 C.看近物时变薄 D.周缘借睫状小带连于睫状体 E.发生混浊时称白内障 8、关于眼球的描述，正确的是（）（） A.位于眶内 B.角膜无血管和神经 C.壁由外、中和内膜构成 D.内膜全部有感光作用 E.中膜从前向后分为虹膜、睫状体和脉络膜 9、关于泪腺的叙述，下列哪些是正确的（）（） A.位于眼眶上内侧壁的泪腺窝内 B.人哭泣时才分泌泪液 C.排泄小管开口于结膜上穹 D.三叉神经的泪腺神经管理泪腺的分泌 E.面神经管理泪腺的分泌 10、关于脊神经的描述，正确的是（）（） A.是混合性神经 B.都有灰交通支 C.后支节段性明显 D.都含副交感纤维 E.脊髓节段与脊神经数目一致

正常人体结构习题及答案

运动系统练习题第一部分骨和骨连接一、名词解释 1.胸骨角胸骨柄与胸骨体连接处向前微突。 2 翼点颞窝内侧壁，额、顶、颞、蝶四骨汇合处，呈H形。 3椎间盘位于相邻两个椎体之间的纤维软骨盘。二、填空 1.骨]、骨连接、骨骼肌 2.红骨髓、黄骨髓 3.骨质、骨膜、骨髓 4.长骨、短骨、扁骨、不规则骨 5.椎骨、骶骨、尾骨、胸骨、肋 6.椎体、椎弓 7.颈椎、胸椎、枢椎 8.胸骨柄、胸骨体、剑突 9.髂骨、坐骨、耻骨10.额窦、上颌窦、筛窦、蝶窦11颅前窝、颅中窝、颅后窝 1．运动系统由_骨____、___骨连接___和__骨骼肌___ 组成。 2．骨髓分为具有造血功能的___红骨髓__ 和无造血功能的___黄骨髓__两种。 3．骨的基本构造包括___骨质__、____骨膜___和___骨髓_______。 4．根据骨的外形，可把全身骨分为__________、__________、_____ 和_____四类。5．躯干骨包括_____26块、_____1块、_____1块和12对_____。 6．椎骨分为前部呈圆柱形的__________和后部呈弓形的_____两部分。 7．有横突孔的椎骨是_____ ；椎体上有肋凹的椎骨是_____ ；有齿突的椎骨是_____。8．胸骨由_____ 、_____和_____三部分组成。 9．髋骨由_____、_____ 和_____ 组成。 10．鼻旁窦共有4对，分别是_____、_____、_____和_____。 11．颅底内面有三个窝，从前向后依次是_____、_____和_____。 12．连结椎骨的长韧带有_____、_____、_____。 13．脊柱侧面观有四个生理弯曲，即凸向前的_____、_____ 曲和凸向后的_____、_____。14．肘关节由_____、_____和_____连结而成，它包括三个关节，即_____、_____和_____。该关节可作_____和_____。 15．肩关节由_______ 和_________构成，肩关节囊的最薄弱部位在___________。16．膝关节由_____、 _____、 ____构成该关节可做_____、 ____运动。三、是非题 1.红骨髓有造血功能。T 2.黄骨髓有造血功能。F 3.四肢骨都属于长骨。F 4.腕骨属于长骨。 F 5.上颌窦开口于上鼻道。F 6.尺切迹在桡骨上。T 7 .桡切迹在桡骨上。F 8 .两侧髂嵴的最高点平对第三腰椎的棘突。F 9 .耳状面只存在于骶骨上。F 10．脊柱在矢状面上有４个弯曲，颈曲、胸曲凸向前，腰曲、骶曲凸向后。F 11．膝关节是人体最大最复杂的关节。T 12．椎间盘位于相邻的两个椎弓之间。F

人体解剖学考试重点笔记+

人体解剖学备课笔记

绪论一、人体解剖学(human anatomy)：研究正常人体各器官形态、结构、位置、毗邻关系及其发生发展规律的科学，属于生物学中形态学的范畴。目的：使学生理解和掌握人体各器官系统的形态结构特点及其相互关系，为学习其他基础医学和临床医学课程奠定必要的形态学基础。二、分类：系统解剖学：将人体分成若干个系统，按各个系统进行形态结构等的巨视解剖学叙述。局部解剖学：将人体分成若干个部分，按部分来阐明每一个局部有关广义解剖学诸器官结构的层次排列、局部位置及毗邻关系。细胞学微视解剖学组织学胚胎学其他门类：断层解剖学、比较解剖学、运动解剖学、应用解剖学、生长解剖学、艺术解剖学等。三、人体结构概述：（一）细胞＋间质组织器官系统人体（二）人体九大系统： 1、运动系统： 2、消化系统； 3、呼吸系统； 4、泌尿系统； 5、生殖系统； 6、脉管系统； 7、内分泌系统； 8、感觉器； 9、神经系统。

（三）分部： 1、头部：颅、面。 2、颈部：颈、项。 3、躯干部：胸部、腹部、盆部。 4、四肢左、右上肢：肩、臂、前臂、手；左、右下肢：臀、大腿、小腿、足。四、人体解剖学的基本术语（一）解剖学姿势：人体直立，面向前方，两眼平视正前方，两上肢下垂于躯干两侧，手掌向前，两足并立，足尖向前。（二）方位术语： 1、上（颅侧）：近头者下（尾侧）：近足者 2、前（腹侧）：近腹者后（背侧）：近背者 3、内侧：近正中面者外侧：远正中面者。 4、内与外：某结构与体腔或空腔脏器的相互位置关系，近腔者为内，远腔者为外。 5、浅、深：体内某点与体表间的距离，近皮肤者为浅，远者为深近侧：靠近肢体附着者 6远侧：远离肢体附着者内侧和外侧上肢：尺、桡下肢：胫、腓（三）轴和面 1、轴： 1）垂直轴：上、下方向走行； 2）矢状轴：前、后方向走行；

膳食结构模式

膳食结构模式 “民以食为天”，在我们的生活中，吃饭是第一件大事，尤其是现代人对食物的要求不仅是要吃出滋味，更需要吃出健康吃出美，因此必须保障机体每日所需营养。饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。要清楚了解膳食结构，培养正确的饮食方式，科学饮食，合理搭配饮食。饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理，了解了膳食结构，我们便可以更清楚地关注自己的营养与健康，更注重营养均衡，令自己吃出健康。（一）概念膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，通过适当的干预可以促使其向更利于健康的方向发展。（二）分类及特点依据动、植物性食物在膳食构成中的比例划分不同的膳食结构，一般将世界各国的膳食结构分为以下四种模式：（1）东方膳食模式：该膳食模式以植物性食物为主，动物性食物为辅。大多数发展中国家如印度、巴基斯坦和非洲一些国家等属此类型。医学`教育网搜集整理平均能量摄人为2000～2400kcal，蛋白质仅50g左右，脂肪仅30～40g，膳食纤维充足，来自动物性食物的营养素如铁、钙、维生素A摄入量常会出现不足。这类膳食容易出现蛋白质、能量营养不良，以致健康状况不良，劳动能力降低，血脂异常和冠心病等营养慢性病低发。（2）经济发达国家膳食模式：该膳食模式以动物性食物为主，是多数欧美发达国家如美国、西欧、北欧诸国的典型膳食结构，属于营养过剩型膳食。食物摄入特点是：粮谷类食物消费量小，人均每天150～200g，动物性食物及食糖的消费量大，肉类300g左右，食糖甚至高达100g，蔬菜、水果摄入少。人均日摄入能量高达3300～3500kcal，蛋白质100g以上，脂肪130～150g，以提供高能量、高脂肪、高蛋白质、低膳食纤维为主要特点。这种膳食模式容易造成肥胖、高血压、冠心病、糖尿病等营养过剩性慢性病发病率上升。（3）日本膳食模式：是一种动植物食物较为平衡的膳食结构，以日本为代表。膳食中动物性食物与植物性食物比例比较适当。特点是谷类的消费量平均每天300～400g左右，动物性食品消费量平均每天100～150g左右，其中海产品比例达到50%，奶和奶制品100g左右，蛋类40g左右，豆类60g。能量和脂肪的摄入量低于欧美发达国家，平均每天能量摄入为2000kcal左右，蛋白质为70～80g 左右，动物蛋白质占总蛋白的50%左右，脂肪50～60g，该膳食模式既保留了东方膳食的特点，又吸取了西方膳食的长处，少油、少盐、多海产品，蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比合适，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构基本合理。（4）地中海膳食模式：该膳食模式以居住在地中海地区（意大利、希腊）的居民为代表。膳食结构的主要特点为富含植物性食物，包括谷类（每天350g左右）、水果、蔬菜、豆类、果仁等；每天食用适量的鱼、禽、少量蛋、奶酪和酸奶；每月食用红肉（猪、牛和羊肉及其产品）的次数不多，主要的食用油是橄榄油；大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。脂肪提供能量占膳食总能量的25%～35%；特点是饱和脂肪摄入量低（7%～8%），不饱和脂肪摄入量高，膳食含大量复合碳水

正常人体结构3

重庆三峡医药高等专科学校基础医学综合考试-人体解剖与组织胚胎学复习题（3）供2015年级临床医学、口腔医学专业使用，每题1分，共50题，满分50分，考试时间50分钟A1型题 1.将人体分为前后两部分的面是 A.矢状面 B.冠状面 C.水平面 D.纵切面 E.横切面 2.将人体分为左右两部分的面是 A.矢状面 B.冠状面 C.水平面 D.纵切面 E.横切面 3.红细胞能携带O2主要由于 A.外形双凹圆盘状，无核 B.含有丰富的血红蛋白 C.能通过糖酵解产生ATP D.膜上有相应的受体 E.膜为半透性，允许O2和CO2通过 4．白细胞分类的主要依据是 A.细胞的大小及胞质的嗜色性 B.胞核的多少 C.胞质着色的深浅 D.胞质内是否有特殊颗粒 E.胞质内是否有颗粒 5．机体内发生细菌感染时，血液中的哪类细胞升高最明显 A.红细胞 B.浆细胞 C.淋巴细胞 D.单核细胞 E.中性粒细胞 6.合成纤维和基质的细胞 A.成纤维细胞 B.巨噬细胞 C.浆细胞 D.肥大细胞 E.白细胞 7.第七颈椎，错者是 A.棘突特长，末端分叉 B.有横突孔 C.又名隆椎 D.有椎体和椎弓 E.是确定椎骨序数的体表标志 8．不属股骨上端骨性标志者是 A.股骨颈 B.转子间线 C.小转子 D.臀肌粗隆 E.股骨头 9．关于脊柱的描述，不正确者是 A.脊柱有4个生理性弯曲，其中颈曲、腰曲凸向前 B.脊柱两侧有椎间孔，孔内有脊神经根和血管通过

C.脊柱是保护脊髓最重要的结构 D.脊柱椎骨间的连结稳固而灵活，故运动范围很大 E.脊柱颈和腰部损伤最常见 10．使肩关节外展的主要肌是 A.肱二头肌 B.肱三头肌 C.三角肌 D.胸大肌 E.背阔肌 11．关于肌的起止和作用的说法，何者错误 A.肌的起止点是固定不变的 B.多数面肌一端附于皮肤上，一端附于骨面上 C.个别肌的止点位于肌的中央 D.肌的两端跨过一个或多个关节 E.肌跨过哪个（些）关节就对哪个（些）关节起作用 12．属于中空性器官的是 A.肝 B.结肠 C.肺 D.肾 E.胰 13．咽 A.是消化道与呼吸道的共同通道 B.鼻咽有梨状隐窝，常为异物滞留处 C.口咽经咽鼓管咽口，借咽鼓管通中耳鼓室 D.喉咽向下移行于喉腔 E.咽隐窝为喉口两侧的深凹 14.胃底腺的主细胞分泌 A.胃蛋白酶 B.胃蛋白酶原 C.盐酸 D.胃泌素 E.淀粉酶，脂肪酶和蛋白酶 15．小肠绒毛是 A.粘膜下层及粘膜一起向肠腔伸出的突起 B.固有层及上皮一起向肠腔伸出的突起 C.粘膜上皮向肠腔伸出的指状突起 D.上皮细胞表面伸出的突起 E.上皮向固有层凹陷后残留的隆起 16.上呼吸道是指 A.中鼻道以上的鼻腔 B. 口鼻和咽三部分 C. 鼻、咽和喉三部分 D.主支气管以上的呼吸道 E.鼻、咽、喉和气管 17.鼻粘膜易出血部位 A.下鼻甲 B.中鼻甲 C.Little区 D.上鼻甲 E.鼻中隔上部 18.开口于中鼻道的鼻旁窦有

《正常人体解剖学》重点掌握试题 [含参考答案]

《正常人体解剖学》重点掌握试题 [含参考答案] 一、A型选择题 1．喉软骨支架中，唯一完整的软骨是：（） A.会厌软骨 B.甲状软骨 C杓状软骨 D.环状软骨 E.小角状软骨 2．甲状软骨的说法何者不正确：（） A.是喉软骨中最大的一对软骨 B.左右侧甲状软骨板前缘相交形成前角，又称喉口 C.借环甲膜连与舌骨 D.下角与杓状软骨形成关节 E.以上说法全错 3．右主支气管的叙述何者正确：（） A.细而长 B.粗而陡直 C.异物不易落入 D.前方有下腔静脉 4．胸膜腔：（） A.呈负压状态 B.完全位于胸腔内

C.两侧胸膜腔相通 D.内容纳肺 E. 胸膜腔只有一个 5．喉腔最窄处为：（） A.前庭裂 B.声门裂 C.喉口 D.与气管相连处 E. 前庭襞 6．喉室是：（） A.前庭裂与声门裂之间的部分 B.喉腔最狭窄的部位 C.喉中间腔向两侧突出的间隙 D.前庭裂以上的部分 7．肺尖和胸膜顶突入颈根部的位置是（）A．高出锁骨外侧份以上2－3厘米 B．高出锁骨中份以上2－3厘米 c高出锁骨内侧份以上2—3厘米 D．高出胸锁关节以上2厘米 E高出第一肋以上2～3厘米

8．在直立姿势下炎症的脓液最不易引流的鼻旁宴是（） A．筛窦前群 B．筛窦后群 C额窦 D．蝶窦 E上颌窦．二、D型选择题 1．声韧带连于哪两者之间（） A．杓状软骨声带突 B．会厌软骨下端 C．甲状软骨下角 D．喉结 E. 甲状软骨前角后面 2．下列哪两种胸膜转折处形成较深隐窝（） A．膈胸膜 B．纵隔胸膜 C肋胸膜 D．脏胸膜 E. 胸膜顶 3．前庭裂界于哪两者之间（） A．咽腔 B．喉前庭 C. 喉中间腔 D. 声门下腔 E. 口腔三、填空题 1.呼吸系统是由________________和_________________两部分组成。 2.鼻旁窦中最大的一对是________________, 并开口于________________。 3.覆盖在固有鼻腔内的粘膜根据结构和功能可分为_____________和 _______________两部。

正常人体结构重点内容

《正常人体结构》重点内容第一章绪论知识点1：人体组织人体组织有4大类：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。知识点2：解剖学姿势解剖学姿势：身体直立，两眼向正前方平视，上肢下垂于躯干的两侧，手掌向前，两足并拢，足尖向前。知识点3：常用方位术语上和下、前和后、内和外、内侧和外侧、近侧和远侧、深和浅知识点4：轴矢状轴、冠状轴、垂直轴知识点5：面矢状面、冠状面、水平面第二章细胞知识点6：细胞的地位细胞是人体形态结构、生理功能和生长发育的基本单位。知识点7：细胞的结构细胞的基本结构一般由细胞膜、细胞质、细胞核三部分构成。第三章基本组织知识点8：上皮组织假复层纤毛柱状上皮主要分布于呼吸道；变移上皮主要分布于泌尿系统；

肌组织分为：骨骼肌、心肌、平滑肌。前两者成为平滑肌。知识点10：肌节肌节是肌原纤维结构和功能的基本单位。每个肌节均由一个完整的A带和两个二分之一的I带组成。知识点11：闰盘心肌细胞的连接处染色较深称闰盘，是心肌细胞特殊的结构。知识点12：突触突触是神经元和神经元、神经元和效应细胞之间的一种特化的细胞连接。分为电突触和化学性突出。其中化学性突触结构有：突触前成分、突触间隙、突触后成分。第四章运动系统知识点13：地位运动系统由骨、骨连结和骨骼肌构成，约占成人体重的60%。知识点14：骨数目成人骨有206块。知识点15：骨的分类按形态分为：长骨、短骨、扁骨、不规则骨。知识点16：骨髓红骨髓具有造血和免疫的功能，婴儿的骨髓均为红骨髓，5岁以后逐渐变为黄骨髓，丧失造血功能。当人体重度贫血或慢性失血过多时，黄骨髓可以转化为红骨髓恢复造血功能。髂骨、胸骨、椎骨及肋骨的骨松质内终生都是红骨髓，临床常选用髂骨、胸骨等处穿刺获取骨髓。知识点17:骨的化学成分成人骨有机质和无机质比例约为3:7。（最合适的比例）

《正常人体解剖学》复习重点

《正常人体解剖学》复习重点2 名词解释 1.矢状面：指从前后方向将人体纵切为左、右两部分的切面。【4】 2.肘后三角：当肘关节前屈90度时，尺骨鹰嘴和肱骨内、外上髁三点连成一等腰三角形，称为肘后三角。【34】 3.扁桃体窝：在口咽侧壁上，腭舌弓和腭咽弓之间有一凹窝，称扁桃体窝，窝内容纳腭扁桃体。【92】 4.颈动脉小球：是一个椭圆形小体，位于颈内、外动脉分叉处的稍后方，以结缔组织连于动脉壁上，小球内含有化学感受器。【156】 5.肺门：为肺内侧面中央的长椭圆形凹陷，是主支气管、肺动、肺静脉、淋巴管和神经等出入肺的部位。【113】 6.虹膜角膜角：在眼球前房的周缘，虹膜与角膜交界处的环形间隙称虹膜角膜角，又称前房角。【201】 7.周围性瘫痪（软瘫）：当下运动神经元损伤时（如前角运动细胞、脑躯体运动核、脊神经或脑神经损伤），由于肌失去神经直接支配，出现肌体肌张力降低，松弛变软，反射弧中断，深、浅反射均消失，称周围性瘫痪或软瘫。【274】 8.内囊：是由上、下行纤维密集而成的白质区，位于尾状核、背侧丘脑与豆状核之间。内囊损伤时，可引起“三偏”综合症。【256】 9.麦克伯尼（McBureny）点：即阑尾根部的体表投影点，位于脐与左髂前上棘之间的连线的中、外1/3交点处。急性阑尾炎时，此点可有压痛。【97】 10.灰质：在中枢神经系统内，神经元细胞体连同其树突集中的地方，色泽灰暗，称为灰质。在大小脑表面的灰质称皮质。【216】 11.正中矢状切面：即沿人体正中线所作的矢状切面。【4】 12.翼点：指在颞窝区内，额、顶、颞、蝶四骨的汇合处。其内面有脑膜中动脉的前支神经通过，骨折时，易引起颅内血肿。【25】 13.Treitz韧带:即十二指肠悬肌，张于十二指肠空肠曲与腹后壁之间；有悬吊和固定十二指肠空肠曲的作用，亦作为手术中确认空肠起始部的标志。【95】 14.心切迹：左肺前缘下半有一明显缺口，称心切迹。【113】 15.掌浅弓：尺动脉的终末支与桡动脉的掌浅支在手掌合成的弓形动脉，称为掌浅弓。【162】 16.黄斑：在视神经盘的颞侧3.5mm处，有一黄色区域，称黄斑，为感光最敏感的部位。【200】 17.中枢性瘫痪（硬瘫）：当上运动神经元损伤时，由于下运动神经元失去上运动神经元抑制作用，产生功能释放，活动增强，表现为腱反射亢进，肌张力增高，瘫痪的肌呈痉挛状态，同时出现病理反射，如巴宾斯基征阳性，称中枢性瘫痪或硬瘫。【274】 18.蛛网膜下隙：蛛网膜与软膜之间有很多小纤维束呈网状互相连结，其间的空隙，为蛛网膜下隙，其内流动有脑脊液。【287】 19.乳糜池：在第12胸椎下缘到第1腰椎体的前面，又左、右腰干和肠干汇合而成梭形膨大的池，称乳糜池，为胸导管的起始部。【186】 20.反射弧：是反射活动的形态基础，包括：感觉器—感觉神经—反射中枢—运动神经—效应器。【216】 21.黄骨髓：骨髓的一种。含大量脂肪组织，呈黄色，无造血功能。【7】 22.齿状线：肛管内各肛瓣边缘和肛柱的下端，共同连成锯齿状的环行线，称齿状线。此线是皮肤与粘膜的分界线。【99】 23.声门裂：两侧声襞及两侧杓状软骨间的裂隙称声门裂，为喉腔最狭窄的部位。此裂前3/5为喉癌的好发部位，后2/5为喉结核的好发部位。【110】 24.掌深弓：由桡动脉终支和尺动脉掌深支吻合而成，位于屈指肌腱深面。【162】 25.脉络丛：在脑室壁一定部位，软膜组织及毛细血管连同脑室壁上皮突入脑室腔内，形成脉络丛。脉络丛是产生脑脊液的结构。【287】 26.反射：神经系统对内、外界刺激作出的反应。【215】 27.隐神经：腰丛股神经的最长皮支，与大隐静脉伴行，向下分布于小腿内侧面及足内侧缘的皮肤。【234】 28.小脑延髓池：位于小脑与延髓间。临床上有时在此做穿刺，抽取脑脊液进行检查。【287】 29.螺旋器（Corti器）：位于内耳膜迷路蜗管下壁的基底膜上，为听觉感受器。由支持细胞和毛细胞组成，其上

正常人体结构课程标准

《正常人体结构》课程标准课程编号：适用专业：高职护理专业开设学期：第1学期计划学时：84 一、课程设置（一）设置依据《正常人体结构》课程就是依据高职护理专业为各级医疗机构培养高端技能型护理人员得培养目标，针对护理专业岗位核心能力对知识、技能、素质得要求, 同时兼顾卫生专业技术资格考试等需求与学生得可持续发展需要等因素而开设得一门综合性基础课程。通过本课程得学习，使学生能够正确认识与掌握人体各系统得组成，细胞、组织、器官得结构及功能，结构与功能融合统一，建立人体结构与功能得完整知识体系，为学习后续检验课程以及影像专业岗位实践起到非常重要得支撑作用。（二）课程定位《正常人体结构》就是护理专业得一门综合性基础课程。就是河北工程技术学院三年制高等职业教育护理专业得一门必修基础课。正常人体结构与功能就是学习异常人体结构与功能学等医学基础课以及各临床专业课得基础。本课程就是由人体解剖学、组织学、胚胎学整合而成，主要阐述正常人体各系统得组成、器官得形态、结构、人胚发生发育规律、器官与细胞得各种生命活动过程及其规律。在医学中1 /3以上得名词均来源于本课程，所涉及得理论知识与技能在医学及医学相关行业得各领域中被广泛应用。特别着重培养学生崇敬、珍惜生命与救死扶伤得职业敬业精神，为职业道德得素质养成教育，培养增强学生社会能力做早期铺垫，在医学发展与医学人才培养中具有重要得地位与作用。（三）设计思路《正常人体结构》课程围绕人体解剖学、组织学、胚胎学及生理学教学过程, 主要采用阶段性"问题”教学模式，即以多媒体网络教学为主得提出问题阶段；以观察、试验、小组讨论为主得解决问题阶段；及以教师为主得问题总结、知识迁移阶段。并设置了学习情景，使学生首先知道要掌握哪些知识，解决那些问题，然后带着问题去进行实验与探究，最后解决问题并掌握相关知识。在教学组织过程中，逐步培养学生熟练掌握基本知识得学习能力，形态与功能、理论与实践、局部与整体、进化与发展相联系得学习观点，严谨

正常人体结构学复习题

《正常人体结构学》复习题绪论 1．名词解释人体解剖学组织学组织器官系统嗜酸性嗜碱性解剖学姿势 2．填空（1）正常人体结构学包括、、和等内容。（2）基本组织包括、、和。（3）人体有九大系统包括。（4）人体有三个轴，它们是、、。 3．单项选择题（1）在H.E染色中细胞核被染成紫蓝色，细胞核具有 A.嗜酸性 B.嗜碱性 C.中性 D.以上都不是（2）口与鼻的位置关系 A.上与下 B.内与外 C.内侧与外则 D.浅与深（3）沿着前后方向的轴将人体分为左右两部分所形成的切面 A.冠状切面 B.矢状切面 C.水平切面 D.纵切面（4）组织切片常用染色是 A.银染 B.瑞氏染色 C.H.E染色 D.煌焦油蓝染色 4.问答题 (1)写出正常人体结构学的学习方法。 (2)写出解剖学的方位术语。第一章细胞 1．名词解释生物膜细胞增殖周期异染色质膜相结构 2．填空（1）细胞器包括、、、、、、等。（2）人类染色体有条，其中对为常染色体，对为性染色体；男性为女性为。（3）细胞增殖周期分为分裂间期和分裂期，分裂间期又分为、、和；分裂期又分为、、和。（4）细胞膜的功能包括、、、和。 3．单项选择题（1）为细胞内“消化器官”的细胞器是 A.粗面内质网 B.滑面内质网 C.溶酶体 D.线粒体（2）为旦白质的“装配机”的细胞器是 A.线粒体 B.核糖体 C.溶酶体 D.中心体

（3）染色体排列在细胞中央形成赤道板是分裂期的 A. 前期 B.中期 C.后期D未期（4）膜相结构的细胞器谁除外 A.内网器 B.内质网 C.溶酶体 D.中心体 4．问答题（1）试述内质网的分类、电镜结构和主要功能。（2）写出细胞膜的分子结构。第二章基本组织 1．名词解释内皮间皮紧密连结质膜内褶血清肌节闰盘尼氏体突触神经纤维神经未梢环层小体 2．填空题 (1)上皮组织有。其中，朝向深部结缔组织一面为；而朝向体表或空腔器官腔面的一面为。 (2)上皮组织根据细胞的分为单层上皮和复层上皮。单层上皮又根据细胞的分、、和；复层上皮又分为和。 (3)复层扁平上皮的特点是：由多层细胞构成，表层细胞的形态为；中间层细胞的形态为；基底层细胞呈；其中细胞不断脱落，由细胞分裂增殖来补充。 (4)结缔组织的特点是分、、和。 (5)血液是由和组成，白细胞分、、、和。 (6)肌组织根据肌纤维的结构和功能特点分、和。其中属于横纹肌是、。 (7)神经元根据功能分、和；根据突起的多少分、和。 (8)有被囊的神经未梢包括、和。神经纤维分和。 (9)中枢神经系统的神经胶质细胞是、、和。 (10)红细胞的正常值，男性是；女性是。血红旦白的正常值，男性是；女性是。白细胞的正常值是。 3．单项选择题 (1)上皮组织有耐磨擦作用但最明显的是 A.单层扁平上皮 B.单层立方上皮 C.假复层柱状纤毛上皮 D.复层扁平上皮 (2)间皮分布于 A.心脏腔面 B.血管腔面 C.心包腔腔面 D.淋巴管腔面 (3)抗体是由细胞分泌产生 A.成纤维细胞 B.肥大细胞 C.浆细胞 D.巨噬细胞 (4)新鲜时呈黄色的纤维是 A.胶原纤维 B.弹性纤维 C.网状纤维 D.胶原原纤维

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