七年级生物下册实验教案
1、能量——探究测定某种食物中的能量（第四周）
实验目标：会探究测定某种食物中的能量
情感目标：1、关注食物中的营养物质，养成不挑食的习惯。2、初步学会测定方法。
实验重、难点探究测定某种食物中的能量，培养学生的探究能力、处理数据能力、分析探究结果的能力。课前准备：实验材料用具：花生、火柴、解剖针、锥形瓶、温度计、试管夹、自制装置、量筒、水
教学过程
一、导入新课播放士力架的广告，让学生谈感受，从而得出食物中含有能量，但是所有的食物中都含有能量吗？我们学过的六大营养物质，哪些能够提供能量？哪些不能？那么这些营养物质中究竟含有多少能量呢？我们需要通过探究实验来获得。今天我们就来探究测定某种食物中的能量（板书）
二、测定食物中的能量
回顾科学探究的一般步骤
根据步骤我们必须先提出问题，看到题目后，你想提出哪些问题？
提示：探究的食物必须是容易燃烧的。
一·根据本组的实验材料小组讨论完成学案第一步骤——提出问题
1.学生小组讨论写出本组所要探究的问题，展示问题。
2.根据提出问题，能否对这个问题作出假设？
提示：并不是所有问题都必须作出假设的。
二、制定计划并完善实验计划
1、提示：
(1)、测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧释放的热能多少来完成。
(2)、1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量（焦是能量的单位）
由此可得计算公式：（学生写在学案上，教师板书）
1克食物释放的能量=水的毫升数×（加热后水温—加热前水温）×4.2焦
水的质量
2、根据公式提问：公式中哪些数值是已知的，哪些需要测量？（学生回答）
测量需要工具，展示实验材料和工具，对照自己实验台上的工具检查是否一致，
3、介绍自制的燃烧装置以及酒精灯和量筒的使用。
4、小组合作制定计划，把步骤写在学案上
指导方法：看课本23-24页“测定某种食物中的能量”。
5、小组展示计划，其他组提出建议给予完善。
三、实施计划
分组实验：全班4人一组，共15个小组，其中一人是组长，负责本组员的学习及器材管理。一人点燃花生米或核桃，一人拿试管夹，一人观测温度，一人计录数据，全组成员都动起来。
温馨提示：1、正确使用酒精灯以免起火或烧伤。玻璃仪器轻拿轻放，以免破碎扎伤。确保装置不热再接触，以免烫伤。
2、测量水温时，等温度计示数稳定时再读数。
3、要用外焰点燃种子，燃烧的种子也用外焰加热试管，减少热量的散失。
4、小组代表及时把计算出的数据输入电脑的表格内
本组实验数据
全班实验数据汇总
四、得出结论
你的结论是___________________________________________
展示结论
五、表达和交流
1、通过数据我们可以看出，同是测定同一种物质为什么测定的数据会不同？学生分析原因
解析：如果探究同一种食物的各个小组，所得的数据有差距，可能是因为各小组实验测量中，实验器具不一样，能量的损失有差距，也可能是实验操作不规范，测量不准确或计算出现错误等。
2、我们在做这个实验时，每个小组都是测定几次？这样的实验数据可靠吗？应该怎样做？（应该设置重复组，取其平均值，从而减少误差）
七年级生物下册实验教案
2、消化和吸收——馒头在口腔中的变化教案（第五周）
一、实验教学目标
1. 知识、技能目标：
（1）通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。
（2）通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。（3）培养学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。
2. 能力目标：
（1）培养学生实验设计、仔细观察、善于思考、与人合作的能力。
（2）发展学生的创新思维，提高创新意识和实践能力。
3. 情感、态度与价值观目标：（1）学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。（2）在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。
二、教学过程
1. 亲身体验，提出问题。每个学生取一块馒头细细品尝，然后提出问题：馒头为什么会变甜？
2. 思考分析，提出假设。学生思考分析馒头在口腔中的经历，提出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关；馒头变甜是其中的淀粉发生了变化。
3. 小组讨论，制定计划。学生分小组展开讨论，设计探究实验的方案。
4. 小组交流，完善计划。小组交流，各抒己见，教师适时指点，使问题一一得到解决，并明确认识到：（1）实验要设计对照组。根据提出的假设，这个实验中有三个变量：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液，所以对照组（1试管）同时提供这三个条件，而三个实验组则分别只提供其中两个条件，缺另外一个条件。（弥补了教材中只有两个实验组的不足。）（2）获得较多的纯净唾液是实验成功的关键。（3）实验要模拟人的口腔环境，即提供37 ℃左右的水浴并保持一段。（4）馒头的主要成分是淀粉，可以用碘液来检测淀粉的变化。
5. 小组合作，主动探究。有3个小组在小组交流的基础上，有所创新：除了设置1、2、3、4试管，还分别增加了：（1）5试管。与1试管相似，但放入的是一半清水一半唾液，旨在探究唾液的浓度是否会影响淀粉的分解。（2）6试管与1试管一样，但放入了100 ℃的水浴中加热，旨在探究在高温下唾液是否会产生作用。
6. 分析结果，得出结论。根据各试管内的颜色变化，最终得出结论：淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。
7. 师生反思，总结规模。教师对各小组作出实验评价，肯定学生在探究实验课堂上所表现出来的科学素养，将学生探究实验过程中不规范的例子与学生进行交流；有的组在试管上没有贴标签作标记，有的组试管内的注入的液体量多少不等。并引导学生总结出探究实验的方法：（1）提出问题；（2）作出假设；（3）设计实验（要有对照组）；（4）预测实验效果；（5）观察实验结果；（6）分析结果，得出结论。学生也对此次探究实验谈谈体会，有的小组得出：做探究实验时，要注意科学的严谨性。除了所要探究的因素，其他条件要在相同的环境下进行。有的小组提出：为了让唾液、牙齿、舌头在口腔中发挥最大的作用，我们平时吃饭时要注意细嚼慢咽！有的小组发现唾液稀释后，对淀粉的分解作用降低，从而平时吃饭时，不要一边吃饭，一边喝水，这样不利于消化
