第一章蛋白质结构与功能
一、选择题
1.组成蛋白质的氨基酸是（CD）
A、γ-氨基丁酸
B、瓜氨酸
C、天冬氨酸
D、半胱氨酸
E、β-丙氨酸
2.下列哪些氨基酸属于碱性氨基酸（BD）
A、丝氨酸
B、组氨酸
C、蛋氨酸
D、精氨酸
3.下列含有两个羧基的氨基酸是（C）
A、苯丙氨酸
B、赖氨酸
C、天冬氨酸
D、苏氨酸
4.若样品蛋白质中含氮量为32克，则该样品的蛋白质含量为（D）
A、100克
B、32克
C、72克
D、200克
E、50克
5.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品的约含蛋白质多少克？（B）
A、1.00克
B、1.25克
C、1.50克
D、3.20克
E、6.25克
6.处于等电点状态的蛋白质（A）
A、分子不带净电荷
B、分子带的电荷数最多
C、电泳时泳动最快
D、最不易沉淀
7.下列关于蛋白质的叙述正确的是（D）
A、均由20种L-α-氨基酸组成
B、均有一个N-端和一个C端
C、均有一、二、三级结构
D、二硫键参与维持空间结构
8.蛋白质的变性是由于？（D）
A、蛋白质氨基酸组成的改变
B、蛋白质氨基酸顺序的改变
C、蛋白质肽键的断裂
D、蛋白质空间构想的破坏
E、蛋白质的水解
9.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（C）
A、Glu
B、Gly
C、Ala
D、Cys
10.某种蛋白质分子结构分析具有一个N端和一个C端，该蛋白质的最高级结
构是（C）
A、一级结构
B、二级结构
C、三级结构
D、四级结构
11.关于肽键叙述正确的是（B）
A、可自由旋转
B、肽单元处于一个平面
C、键能最高
D、为非共价键
12.维持蛋白质三级结构的最重要的化学键是B
A. 氢键
B. 疏水键
C. 二硫键
D. 肽键
13.维系蛋白质四级结构的化学键是（ABCD）
A、氢键
B、疏水键
C、离子键
D、范德华力
14.分离纯化蛋白质的方法可依据（ABCD）
A、分子大小和形状不同
B、电荷不同
C、溶解度不同
D、蛋白质密度和形状
15.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：E
A．盐键B．疏水键C．肽键D．二硫键E．氢键16.蛋白质变性是由于：D
A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂
D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解
17.于280 nm 波长处有吸收峰的氨基酸是D：
A．丝氨酸和亮氨酸 B．谷氨酸和天冬氨酸C．蛋氨酸和赖氨酸D．色氨酸和酪氨酸E．精氨酸和组氨酸
18.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品约含蛋白质多少克？（ B ）
A. 1.00克
B.1.25克
C. 1.50克
D. 3.20克E、6.25克
19.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（A ）
A. Ala
B. Gly
C. Glu
D. Cys
二、填空题
1.蛋白质分子中，含有两个氨基的氨基酸是Lys ，蛋白质分子中氨基
酸之间以肽键连接。
2.蛋白质二级结构的常见形式是α-螺旋和β-折叠。
3.组成蛋白质的20种氨基酸中，赖氨酸属于碱性氨基酸，谷氨酸是酸
性氨基酸。
4.蛋白质的一级结构是指氨基酸残基在蛋白质多肽链中的排列顺序。
5.构成蛋白质的20种氨基酸中酸性氨基酸有Glu 和Asp 。
6.蛋白质的胶体稳定性是由于蛋白质颗粒表面可以形成水化膜和表面带有
电荷。
三、名词解释
1、蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下蛋白质的空间结构发生改变，即
有序的恐慌剪结构变成无序的空间结构，从而导致理化性质改变，生物活性丧失。
2、蛋白质的一级结构：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序
3、肽链：多个AA的α-COOH和AA的α-NH3脱水后形成的链状多肽
4、等电点：在某PH的溶液中，氨基酸电离成阳离子和电力成阴离子的趋势及
程度相同，此时该溶液的PH即为等电点
5、模体：两个或两个以上的具有二级结构的肽段在空间上相互靠近，形成的具
有特定的空间结构
6、GSH：谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的三肽
四、判断
1.（F ）在合成蛋白质的20种氨基酸中，脯氨酸因含有亚氨基而不能形成
肽键
2.（F ）沉淀的蛋白质不一定变性，但变性的蛋白质一定沉淀
3.（F ）沉淀的蛋白质一定变性。
4.（F）温度过高或过低均可使蛋白质变性而失活。
5.（F ）H2N—CH2-CH2-COOH 是组成蛋白质的基本单位。
五、简答
血红蛋白与肌红蛋白的氧解离曲线有何不同？为什么？
血红蛋白的氧解离曲线为S形曲线，肌红蛋白的氧解离曲线为直角双曲线。因为血红蛋白由四个亚及构成，亚基与氧结合时会发生协同效应，而肌红蛋白不存在此效应。
何为蛋白质变性？变性的蛋白质理化性质有何改变，有何实际应用。
蛋白质变性是指在物理和化学的因素的作用下，蛋白质的特定空间结构发生变化即有序的空间结构变成无需的空间结构，蛋白质变性后，其溶解度降低，粘度增加，生物活性丧失，结晶能力丧失，易被蛋白水解酶水解；在实际中，变性因素可被应用来杀菌消毒，而对变性因素的控制可用来保存蛋白制剂。
第二章核酸结构与功能
一、选择题
1.稳定DNA双螺旋结构的化学键有（AD）
A、氢键
B、盐键
C、二硫键
D、碱基堆积力
E、离子键
2.DNA分子中各核苷酸连接的化学键是（C）
A、糖苷键
B、磷酸酯键
C、磷酸二酯键
D、氢键
3.DNA二级结构中，碱基互补规律是A
A. C≡G A=T
B. C=T A=G
C. C=G A=I
D. A=T C=U
4.DNA双螺旋结构的重要特点包括（ACD）
A、DNA双链中脱氧核糖一磷酸作骨架
B、左手螺旋
C、碱基互补配对：A-T C-G
D、两股单链反向平行
5.关于DNA变性，下列哪些叙述是正确的（ABD）
A、过量的酸、碱或加热可使DNA变性
B、变性的本质是碱基间氢键的断裂
C、DNA变性后其OD260常降低
D、Tm值与DNA中G+C含量百分数成正比
6.DNA的变性是由于（B）
A、磷酸二酯键断裂
B、链间氢键断裂
C、碱基的甲基化修饰
D、糖苷键断裂
7.DNA热变性时（AD ）
A、OD260增高
B、磷酸二酯键断裂
C、从左手螺旋变成α-螺旋
D、链间氢键断裂
8.核酸分子中核苷酸之间的连接方式是（B）
A、2，3—磷酸二酯键
B、3，5—磷酸二酯键
C、2，5—磷酸二酯键D核苷键
E、氢键
9.只存在于RNA而不存在于DNA中的碱基是（C）
A、A
B、C
C、U
D、G
10.下列核苷酸中，不参与构成RNA的是B
A. UMP
B. TMP
C. AMP
D. CMP
11.关于tRNA，下列叙述错误的是（C）
A、含有较多稀有碱基
B、3?端均为CCA
C、5?端有帽子结构
D、二级结构均呈三叶草形
12.tRNA3?端的序列为（A）
A、CCA-OH
B、ACC-OH
C、ACA-OH
D、AAC-OH
13.tRNA的分子结构特点是：BD
A有密码环. B.有反密码环和3?端CCA
C. 3?端有多聚A
D.含二氢尿嘧啶
14.DNA 5…ATCGGATC………?3能与其杂交的RNA链为（B）
A、5…UAGCCUAG………?3
B、5…GAUCCGAU………?3
C、5…TAGCCTAG………?3
D、5…GATCCGAT………?3
15.下列DNA分子中，哪一种Tm值最高（A）
A、A+T占30%
B、G+C占30%
C、A+T占60%
D、G+C占60%
16.关于tRNA，下列叙述错误的是（ B ）
A. 含有较多稀有碱基
B. 5?端有帽子结构
C. 3?端均为CCA
D.二级结构均呈三叶草形
关于DNA双螺旋结构模型的叙述中不正确的是( D )
A. 螺旋的直经2nm,两股链方向相反
B. 两股链通过碱基之间的氢键相连维持稳定
C. 为右手螺旋,每个螺旋为10个碱基对
D. 嘌呤碱和嘧啶碱位于螺旋的外侧
二、名词解释
1.DNA的增色效应：DNA变性时，其溶液在260nm处的吸光度增加的现象
2.Tm：溶解温度DNA解链时，其紫外吸光度达到最大吸光度的一半时的温度
3.核酸分子杂交：在DNA复性的过程中，将不同来源的DNA单链或RNA单
链放在同一溶液中，只要两种单链之间存在一定程度的碱基配对关系，在一定条件下就可以形成局部或完全双链，这种现象称为核酸分子杂交
三、填空题
1.1953年，Waston和Crick提出了DNA双螺旋结构学说，这个卓越的成就
首次从分子水平上揭开了遗传的秘密
2.生物遗传信息储存于DNA的碱基序列中。
3.蛋白质的最大吸收波长是280nm ，核酸的最大吸收波长是260nm 。
4.DNA的二级结构是双螺旋结构，tRNA的二级结构是三叶草结构。
5.各种tRNA分子的3末端均有一个共同的结构，是CCA ，这个臂的作用
是结合氨基酸
6.3?端有polyA的RNA是mRNA ；有3?-CCA-OH的RNA是tRNA
7.将下列DNA分子按解链温度由低到高排序123 。
1 AAGTTCTCGAA
2 GATCGTCAATGC
3 GGACCTCTCAGG TTCAAGAGCTT CTAGCAGTTACG CCTGGAGAGTCC
8.核酸分子中核苷酸之间以3′-5′磷酸二酯键键连接。核酸分子中，含稀
有碱基较多的是tRNA
9.核酸的变性可使紫外光的吸收能力增强，这一现象称为增色效应。
10.磷酸戊糖途径代谢的主要生理意义是产生5-磷酸核糖和NADPH 。
11.糖原合成的关键酶是糖原合酶；糖原分解的关键酶是磷酸化酶。
四、写出下列英文缩写在生物化学中的中文含义
dNTP ：脱氧核苷三磷酸
，cAMP ：环一磷酸腺苷
五、判断
1.（F）核酸对260nm的紫外光有吸收，是因为其核糖对260nm的紫外光有吸
收。
2.（F ）DNA的双螺旋结构模型是由J.Monod提出的。
3.（F ）RNA也有双螺旋结构。
4.（T ）维持DNA双螺旋结构稳定性的因素是氢键。
5.（T）脱氧核糖比核糖少一个羟基。
6.（T ）同一生物体的不同组织细胞中DNA碱基组成相同，RNA不同。
《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参
与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:
简答题 2010 1．写出必需氨基酸的中文名称和三字母符号 2．简要写出三位在生物化学领域作出重要贡献人物的姓名以及成果 3．简述四种不同的核苷三磷酸在代谢中的重要作用 4．何谓糖异生的三个“能量障碍”？克服这三个“能量障碍”需要哪些酶？ 5．维生素A缺乏症是什么？简述该缺乏症的相关发病机理 6．什么是端粒和端粒酶？说明端粒酶的生物学意义 7．生物体内葡萄糖（糖原）的分解，主要有哪几个途径，它们彼此间有什么相互关系8．一个单链DNA和一个单链RNA分子量相同，试述可以用几种方法将它区分开 9．请列举三种根据分子大小进行蛋白质分离纯化的方法，并简述其原理 10．简述真核生物与原核生物DNA复制的主要异同 2009 1．写出下列化合物的结构式：PRPP，异柠檬酸，UDPG，Asp 2．解释下列名词：嘌呤核苷酸循环；别构酶；维生素缺乏症；蛋白质基因组学 3．а螺旋的稳定性不仅取决于肽键间氢键的形成，而且还取决于肽链的氨基酸侧链性质。 试预测在温室下的溶液中下列多聚氨基酸哪些将形成а螺旋，哪些形成其他有规则的结构，哪些不能形成有规则的结构？并说明理由。①多聚亮氨酸，PH=7.0；②多聚异亮氨酸，PH=7.0;③多聚精氨酸，PH=13；④多聚谷氨酸，PH=1.5;⑤多聚苏氨酸，PH=7.0； ⑥多聚脯氨酸，PH=7.0⑦多聚精氨酸，PH=7.0 4．今有一个七肽，经分析它的氨基酸组成是：Lys、Pro、Arg、Phe、Ala、Tyr和Ser。此肽未经胰凝乳蛋白酶处理时，与FDNB反应不产生а-DNA-氨基酸。经胰凝乳蛋白酶作用后，这两个肽段与FDNB反应，可分别产生DNP-Ser和DNP-Lys。此肽与胰蛋白酶反应，同样能生成两个肽段，他们的氨基酸组成分别是（Arg、Pro）和（Phe、Tyr、Lys、Ser、Ala）。试问此七肽的一级结构是怎样的 5．用动力学曲线分别表示酶促反应速率V0与底物浓度【S】、酶浓度【e】、温度和PH的关系，并指出个曲线的特点 6．何谓复制子，何谓复制叉，何谓复制体？三者关系？ 7．说明嘌呤环上各个原子的来源。装配一个嘌呤环共需要消耗多少个ATP分子 8．说明下列抗代谢物抑制核苷酸生物合成的原理和主要作用点 重氮丝氨酸氨基喋呤氨甲喋呤5-氟尿嘧啶 2008 1．影响酶促反应速度的主要因素有哪些？并简述这些因素的影响 2．血糖的来源和去路有哪些 3．试述与蛋白质代谢有关的循环名称及其功能 4．简述DNA重组技术的过程 5．试述蛋白质分离纯化的一般原则和步骤；如何证明你已经分离纯化了各种蛋白质 6．试述丙氨酸在体内有哪些代谢途径（不要反应过程） 7．叙述DNA二级结构模型的类型及特点 8．为什么“肝内生酮肝外用”？有何生理意义
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（C） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（C） A. C. E. A.胆A.激酶 136.高密度脂蛋白的主要功能是（D） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（C）
A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（B） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 ）A. D. A. E. A. 谢 A. 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ACE） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（BDE） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ABE）
A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐 222.脂蛋白的结构是（ABCDE） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心 过淋巴系统进入血液循环。 230、写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？
答：胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA、NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。231、简述血脂的来源和去路？ 答：来源：食物脂类的消化吸收；体内自身合成的 2、 （β-[及 胰岛素抑制HSL活性及肉碱脂酰转移酶工的活性，增加乙酰CoA羧化酶的活性，故能促进脂肪合成，抑制脂肪分解及脂肪酸的氧化。 29、乙酰CoA可进入以下代谢途径： 答：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量
一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
------------------------------------------------------------精品文档-------------------------------------------------------- 生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 D*2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( ) 、柠檬酸B、肉碱C A、ACP A E、乙酰辅酶、乙酰肉碱D) 、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( b6 A、氧化脱氨基作用、联合脱氨基作用 B 、转氨基作用 C D、非氧化脱氨基作用 、脱水脱氨基作用E ) 、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确d7( FADH2 和NADH、产生A B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 c8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题
生物化学考试试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：
1.有A、B两个物质,A在流动相中溶解度大于B,进行洗脱时先被洗脱下来的是 正确答案是：( ) （核心第二章记忆） A.A物质-----正确答案 B.B物质 C.同时洗脱 D.都不被洗脱 E.以上都不对 2.离子交换层析的主要原理是利用物质（核心第二章记忆） 正确答案是：( ) A.在两相的吸附不同 B.在两相的溶解不同 C.离子交换不用-----正确答案 D.分子大小不同 E.亲和力不同 3.有一血清清蛋白(PI= 4.9)和血红蛋白(PI=6.8)的混合物,电泳分离效果最好的pH 正确答案是：( ) （核心第二章记忆） A.3.5 B.4.9 C.5.9-----正确答案 D.6.8 E.7.0 4.电泳质点带净电荷的多少主要取决于（核心第二章记忆） 正确答案是：( ) A.电场强度 B.通电时间的长短 C.缓冲液的离子强度 D.缓冲液的pH值-----正确答案 E.质点电荷已固定 5.用原子吸收分光光度法测定尿锌时,光源应采用（核心第二章记忆）正确答案是：( ) A.钨灯 B.锌元素空心阴极灯-----正确答案 C.卤元素灯 D.氘筑灯 E.碘钨灯 6.引起痛风的主要原因是（核心第三章记忆） A.尿素↑ B.尿酸↑-----正确答案 C.肌酐↑ D.肌酸↑ E. 胆红素 7.人体内嘌呤环分解代谢的主要终产物是（核心第三章记忆） A.尿素 B.尿酸-----正确答案
C.肌酐 D.肌酸 E．以上都不是 8.WILSON病时不可能出现下列哪种变化（核心第三章记忆） A．血清总铜浓度升高-----正确答案 B.血清游离铜浓度升高 C.尿铜排出增加D。血清C p浓度下降E。血清ALT升高 9..急性时相反应时含量下降的是（核心第三章记忆） A.α1-抗胰蛋白酶 B.C-反应蛋白 C.前白蛋白-----正确答案 D.铜蓝蛋白 E．以上都不是 10.下列关于胰岛素的叙述正确的是：（核心第四章记忆） A胰岛素是降低合成代谢的激素 B 胰岛素是由胰岛β细胞分泌的胰岛素愿转变而来 C 胰岛素与胰岛素原都有生物活性 D 胰岛素与C肽以2：1的摩尔比释放入血 E 胰岛素首先与细胞膜上手提结合后，触发细胞内一系列特异性的信号转导，产生相应的生物学效应-----正确答案 11..C-肽存在于（核心第四章记忆） 正确答案是：( ) A.人内源性胰岛素-----正确答案 B.商品动物源胰岛素 C.人工合成胰岛素 D.以上都有 E.以上都没 12.人体血浆中低密度脂蛋白的来源是（核心第五章记忆） A.肝分泌 B.高密度脂蛋白转化而来 C.由乳廉微粒或极低密度脂蛋白转化而来-----正确答案 D.由甘油三酯和胆固醇转变而来 E．以上都不是 13.脂蛋白密度由低到高排列的正确顺序是（核心第五章记忆） 正确答案是：( ) A.VLDL LDL CM HDL B.HDL VLDL LDL CM C.LDL HDL VLDL CM D.CM VLDL LDL HDL-----正确答案 E.LDL VLDL HDL 14.下列各种脂蛋白中，脂质含量最多的脂蛋白是；（核心第五章记忆） A.CM-----正确答案 B.VLDL C.LDL D.HDL E.Lp9(a) 15.下列各种脂蛋白中，蛋白质含量最多的脂蛋白是：（核心第五章记忆） A.CM B.?-脂蛋白 C.前?-脂蛋白 D.α-脂蛋白-----正确答案 E.糖蛋白 16.下列哪种脂蛋白可以将肝脏合成的内源性胆固醇转运至肝脏外组织： （核心第五章记忆）
蛋白质 一、填空R （1）氨基酸的结构通式为H2N-C-COOH 。 （2）组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，酸性氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸。 （3）氨基酸的等电点pI是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值。 （4）蛋白质的常见结构有α-螺旋β-折叠β-转角和无规卷曲。 （5）SDS-PAGE纯化分离蛋白质是根据各种蛋白质分子量大小不同。 （6）氨基酸在等电点时主要以两性离子形式存在，在pH>pI时的溶液中，大部分以__阴_离子形式存在，在pH 生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 苏州大学生物化学(四) 课程试卷（1）卷参考答案共3页院系基础医学与生物科学学院专业生物科学大类 一、名词解释（1.5×10＝15分） 1．中间产物学说：酶在催化反应，酶首先与底物结合成一个不稳定的中间产物，然后中间产物再分解成产物和原来的酶，此学说称中间产物学说。 2．复制体：在DNA复制时，为数众多的酶和蛋白质参与作用，所形成的复合物，称为复制体。 3．酶工程：指酶制剂在工业上的大规模生产及应用。 4．固定化酶：通过吸附、偶联、交联和包埋或化学方法做成仍具有酶催化活性的水不溶酶。 5．生物氧化：有机物在生物体细胞内的氧化。 6．NADP：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，是具有传递氢功能的脱氢酶的辅酶。 7．核苷酸合成的“补救途径”：利用体内游离的碱基或核苷合成核苷酸的途径。 8．生糖氨基酸：在体内可以转变为糖的氨基酸称为生糖氨基酸，按糖代谢途径进行代谢。 9．盐溶：浓度中性盐可以增加蛋白质的溶解度，这种现象叫盐溶。 10．构象：分子中由于共价单键的旋转所表现出的原子或基团的不同空间排列。指一组结构而不是指单个可分离的立体化学形式。构象的改变不涉及共价键的断裂和重新组成，也无光学活性的变化。 二、判断题（每题1分，共20分。正确的在括号内打“√”，错误的在括号内打“×”） （）1．脂肪酸经活化后进入线粒体内进行β-氧化，需经脱氢、加水、脱氢和硫解四个 过程完成一轮反应。 （）2．引物是指DNA复制时所需要的一小段RNA，催化引物合成的引物酶是一种特 殊的DNA聚合酶。 （）3．DNA半不连续复制是指复制时一条链的合成方向是5’→3’，另一条链的合成 方向为3’ →5’。 （）4．细胞核内的RNA都从DNA转录而来，是由一种RNA聚合酶合成的。 （）5．基因表达是指遗传信息从DNA经RNA传递给蛋白质的过程。 （）6．DNA上遗传信息转录的产物是蛋白质。 （）7．人类RNA聚合酶和DNA主要分布在细胞核内，所以RNA主要在细胞核内合成。 （）8．UAA、UAG、UGA除作为终止密码外，又分别代表三种氨基酸。 （）9．DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化作用都需要引物。 生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis）11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径13．血糖(blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis)14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs循环）16．肾糖阈 7．巴斯德效应(Pastuer效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris循环）19．活性葡萄糖 10．三碳途径20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子A TP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子A TP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个A TP结合位点，一是ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度A TP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 40．在饥饿状态下，维持血糖浓度恒定的主要代谢途径是。 三、选择题 生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题 《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。 生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC生物化学试题及答案(1)
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