酒店火灾事故发生分析及预防
火灾是酒店的常发性事故灾害，它给酒店带来的灾害几乎是毁灭性的。
风险区域：
酒店的几乎每一个角落都容易发生火灾，如仓库、客房、餐厅、卡拉OK、厨房等。
风险因素：
1、大功率电器超负荷运行，导致线路发热起火。
2、电线老化引起短路以及设备陈旧，接触不良导致线路发热起火。
3、客人吸烟，不熄灭烟头，室内外乱扔，往往引起火灾。
4、客人在酒店燃放烟花爆竹，引燃酒店内的可燃物品，发生火灾。
5、厨房油锅开关、煤气管道漏气、柴油管路漏油，发生火灾。
6、厨房油炸、炒菜作业操作不当，导致温度过高起火。
风险预防:
1、消防队要落实防火安全工作：
1）、对酒店员工进行消防业务知识培训；
2）、开展防火宣传教育；
3）、制定各种防火安全制度，督促各部门贯彻落实防火安全措施，负责调查了解违反消防规定的原因，并提出解决处理的意见，向
总经理报告；
4）、制定重点部位的灭火作战方案，并组织演练；
5）、监督酒店施工人员施工期间的消防安全。
2、消防值班中心要落实防火安全工作：
1）、将每天酒店消防情况记录下来，定期呈送上级领导查看；
2）、联合消防队、安监部定期或不定期地检查酒店各部门的防火安全情况以及各种消防设备、灭火器材，发现隐患，及时督促有关部门进行整改。
3、本单位和外单位因施工动火的工程，必须到消防队办理动火证。
施工单位动火前必须采取切实有效的防火安全措施，要有专人负责，经消防部门申报同意后方能动火。动火必须做到"八不、四要、一清"。动火后要认真检查现场，防止因留下火种而引起着火。
4、主楼内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹。
5、客房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。不准将衣物放在台灯罩上烘干，不准在房间内焚烧东西。
6、配电房内不准堆放物品。
7、严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围。
8、各走道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。
9、装有复印机、电传机的部位禁止吸烟、使用明火。用酒精清
酒店发生火灾事故应急预案 酒店一旦发生火灾，为能够有领导、有组织、有效地进行扑救和疏散住店宾客和员工，抢救酒店财产，保护宾客和员工的生命安全，把火灾损失控制在最低程度，特制定本预案。 一、发现火情立即报警 每个员工发现火情都有责任报警，必须迅速将火情信息传到总机室和消防监控中心（监控室）。 1.员工发现火情时，不要惊慌失措，要沉着冷静，就近用电话通知总机室和监控室。紧急 情况下可采用各通道、楼层墙面上的红色紧急报警按钮报警。（对着中间的触点用力按一下即可）。 2.员工在报警时，应语音清晰地将火情发生地点、区域、楼层房号、燃烧物品、目前状况、 报警人的部门、姓名（或工号），报告监控室和总机。 二、接到报警的行动措施 1.总机值班人员接警后应立即报告安保部经理和总经理。 2.监控室和总机值班人员应迅速准确地记录火情信息，冷静详细的了解火情发生的区域部 位和火势大小等情况。 3.监控室值班人员应立即通知安保部领班携带对讲机赶赴现场，及时了解火情并扑救初起 火灾，随时向监控室反馈火情信息。 4.火情经确认后，总机值班人员立即通知安保部、客房部，工程部经理（或值班人员）立 即赶赴现场并组成调查、甄别、确认小组，迅速查清下列问题： （1）火情的具体位置，燃烧物品类别？燃烧范围大小及火势走向？ （2）火源是什么？是电起火还是其他原因？ （3）火场的详细情况，有无人员被困？有无贵重物品？ 三、灭火指挥 调查、甄别、确认小组确认火情后，应立即通知总机值班员报告总经理。总经理在查看现场情况后，应迅速成立灭火指挥部，由总经理担任总指挥。指挥部由总经理、总支书记、副总经理、安保、工程、客房部及有关部门经理（或值班人员）组成。指挥部设在监控室。酒店内一切人员必须服从灭火指挥部的指导和指挥。灭火指挥部的职责如下： 1.确定现场灭火指挥人。及时召集组织力量，布置救人，抢救物质，供水、排烟，灭火等 任务，并检查执行情况。 2.视火势大小，迅速作出是否通知消防队的决定。 3.视火势情况，决定是否通报人员疏散，并组织实施。 4.消防队到达后，及时向消防队或火场总指挥报告情况，按照统一布置带领员工实施各项 灭火工作。 5.密切注意酒店内的一切情况，稳定客人情绪，做好安全保卫工作。 四、各部门的任务 （一）义务消防队的任务 1.听到报警后，立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令。 2.听从指挥部的命令，实施各项灭火工作。 （二）安保部的任务 1.安保部经理带上对讲机和必备物品赶赴指挥部。 2.主管携带对讲机赶赴现场，随时将火情反馈给监控室值班员。 3.大堂岗要阻止一切无关人员进入酒店，保持高度警惕，密切注视可疑情况，防止治安、 刑事案件发生。 4.员工岗要及时清理酒店周围的通道，为保证消防车接近大楼做好一切准备。 5.指派专人保护财务部，加强对有关财务电脑资料、资金，账册存放处的巡逻和戒备。必
酒店火灾应急预案
酒店火灾、爆炸应急预案 第一部分：总则 1.目的 依据“预防为主，防消结合”的方针，为保证突发火灾、爆炸事故应急疏散救援工作顺利有序进行，增强抵制灾害的能力，最大限度减少人员伤亡和财产损失，结合实际，特制定本预案。 2.适用范围. **大酒店及附属施设。 基本情况：**大酒店分为主楼、附楼和宿舍楼。主楼二十一层，负一层为停车场，一至四楼公共区域，五楼以上客房。附楼是夜总会和中餐厅。宿舍楼为员工宿舍和饭堂等。 3.工作原则 预防为主，防消结合。 4.突发事故等级 根据国家有关条例，火灾等级分为特别重大火灾、重大火灾、较大火灾和一般火灾四个等级。酒店个楼层存在大量易燃易爆物品，而电器、烟头、工程、漏气、厨房、人为等都有发生火灾爆炸的危险性，一旦发生事故，现场处理不当，极有可能导致事件升级，对人、财物都会造成伤害和破坏。 第二部分：火灾爆炸事故的监测、预警与报告 火灾爆炸事故的监测，酒店内装有自动报警装置，发生火灾时，楼层自动报警器启动，发生火警由现场人员及时用通讯器材
逐级上报值班保安经理、各部主管、总经理。 第三部分：应急响应和终止 火灾爆炸发生后，现场目击人员应立即向周边人员发出火警报警，拨打保安队长电话、保安室值班电话，如有人员伤亡，立即拨打医疗急救电话120，情况严重时拨打火警119，在拨打外部应急电话先征得部门领导同意。现场人员应立即使用现场配置的灭火器材，正确扑灭初起火警。 保安值班队长接到报警电话后，立即组织值勤保安，前往事故发生点，组织灭火，并将情况第一时间向上级报告。 一.成立处理火灾爆炸事故现场指挥部 总指挥：事故发生时在场的行政系统最高领导； 副总指挥：事故发生时在场的保安最高领导； 成员：当班保安员、各部门义务消防员 （一）及时召集力量，确定现场灭火指挥人，指定现场相关人员担任灭火、通讯、疏散、破拆、警戒、救护各组负责人与成员，布置救人、抢救物资和灭火、供水、防烟、排烟等任务，并检查执行情况。 （二）根据火势，决定是否通报人员疏散并组织实施。 （三）公安消防队到达后，及时向公安消防的火场总指挥报告情况，按照统一布置，带领员工贯彻执行。 （四）注意现场内的一切情况，稳定群众情绪，做好安全工作。（五）各岗位人员灭火、疏散任务分工
引起火灾的原因： 第一，易燃、可燃材料被大量使用。 饭店（酒店）大量的内部装饰材料和陈设用具却采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛及其它纤维制品和化学合成材料。这些都是有机可燃物质。一旦发生火灾这些材料燃烧猛烈，蔓延迅速，形成立体燃烧，大面积受灾，损失惨重。 第二，电线短路或电器设备故障，引发的电器火灾。 为了讲效益，一些酒店在原有的基础上增添了空调、购置了卡拉ok设备，开设了舞厅，有些电器线路安装不规范，但又超负荷使用，就会出现问题。 第三，大量使用易燃液体和可燃气体做燃料。 酒精、液化石油气等易燃可燃液体、气体进入酒店，使酒店在放火工作中存在隐患。 第四，随意性吸烟。 酒店基本上不禁止吸烟，特别是那些综合性酒店，危险性更大，极容易发生火灾事故，甚至造成人员伤亡。 第五，建筑结构易产生烟囱效应。 现代的饭店（酒店）大多是高层建筑，通风管道，纵横交错，延伸到建筑的各个角落，楼梯井、管道井、电梯井、电缆井、垃圾井等竖井林立，如同一座座大烟囱。一旦发生火灾，火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延扩大，危及整个建筑。 第六，缺乏防火常识。 在众多的经营者头脑中，效益是最重要的，轻视防火安全的现象还有不同程度的存在，有些还相当严重。有些酒店的服务员甚至连起码的火灾报警和灭火器材使用常识都不懂，出现火情后自身都难保，根本谈不上救灾灭火。 第七，疏散困难。 饭店（酒店）是人员较集中的地方，但流动性很大。一旦发生火灾，往往会出现慌不择路的现象，加之烟雾迷漫且高温有毒，极易使人迷失方向，拥塞在通道上，造成秩序混乱，给疏散工作带来困难，并易造成重大伤亡。 第八，员工的违规操作，对一些知识的缺乏 案例： 哈尔滨天潭酒店火灾 2003年2月2日，羊年大年初二17时58分，哈尔滨市道外区靖宇街236号天潭酒店发生特大火灾事故。火灾造成33人死亡，其中男性15人，女性18人，10人受伤。33名死者均为黑龙江人，死者年龄最大的75岁，最小的仅13个月。根据两天调查取证分析，初步确定“2·2”特大火灾起火处在天潭酒店一层正门门厅，起火点在门厅西北角约两平方米处。烟火从门厅往里烧，从一楼向二楼蔓延，引燃室内可燃材料，使室内严重缺氧，产生大量有害气体，致使在场人员窒息或中毒死亡。哈尔滨天潭酒店火灾事故原因日前初步认定：事故直接原因为酒店员工违规操作，明火向煤油炉内注油引发燃爆，导致火灾。另据事故处理领导小组进一步调查化验证实，天潭酒店起火前，服务人员向取暖用煤油炉内注入的是溶剂汽油，这种溶剂汽油加速了这场火灾的形成。
酒店安全事故案例分析 案例一 近日，在北京凯迪克大酒店“7·13”火灾中死亡的香港学生蔡芷欣、刘凯的家长，分别将中国航空技术进出口总公司、凯迪克大酒店、李逸熙、邓永光告上法庭，索赔人民币670.6万元。记者9日获悉，北京二中院已立案受理。 死亡学生蔡芷欣的父母和死亡学生刘凯的父亲诉称，2017年7月13日，蔡芷欣、刘凯入住凯迪克大酒店1022室。当日22时40分许，由于住在1020房间的李逸熙、邓永光在房间内划玩火柴后离开而引发火灾，酒店没能及时救助，致使蔡芷欣、刘凯被弥漫浓烟窒息死亡。 他们认为，两个学生的死亡原因是由于李逸熙、邓永光玩火引发火灾造成的。同时，酒店应具有完善的防火条件和设施并有义务提供安全的住宿条件，在出现火灾后，更应及时采取救护措施，避免损害发生。然而，酒店并没有完善的火灾报警设施，火灾发生后没能及时报警，也没有将住店宾客紧急疏散并采取及时有效的救助措施，最终导致两个学生被困房内窒息死亡 二、案例分析： 根据这一案例，我们可以发现酒店中的一些安全问题。对于旅客来说，酒店所要保证的服务最为重要的一项就是保证住客的人身财产安全。一间无法提供住客安全的酒店是无法生存的。 而在案例中的北京凯迪克大酒店所发生的事故反映了酒店的防火措施存在着极大的安全漏洞。尽管酒店无法控制住店宾客的行为，但是倘若酒店做好了安全预防措施，是能够有效地将事故控制在最小影响范围的。 那么我们可以采取的措施有： 1、酒店应当在房间内安装感烟预警设备。当烟的浓度到达一定程度，感烟设备能够及时地进行预警，将房间的情况反馈到酒店的安保部门的。那么安保部门就可以立即了解并处理突发状况，将事故控制在最小范围内。 2、房间内应当张贴防火、禁烟标志，提醒住店旅客注意防火。
整体解决方案系列 宾馆火灾应急预案范例（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-52605宾馆火灾应急预案范例 Hotel fire emergency plan example 说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定 宾馆火灾应急预案范例 1、编制的目的 为全面贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，增强宾馆整体应对安全生产事故的应急处置能力，减少火灾事故造成的损失和危害，构建安全、舒适的宾馆环境，保障人身和财产安全，制定本预案。 2、危险性分析 2.1宾馆概况 主要包括单位地址、宾馆层数、安全出口状况、从业人数、主要使用燃气种类、设备等内容，以及周边重大危险源、重要设施、目标、场所和周边布局情况。必要时，可附平面图说明 2.2危险源与风险分析
(1)宾馆业的经营特点如下: 宾馆为开放式经营管理，具有人员密集流动性大的特点，宾馆内各项饮食娱乐配套设施齐全，客房数量多，装修富丽堂皇，还配有各种大型机电设备，确保宾馆的正常经营。 (2)火灾危险性分析 宾馆大厦主体为框架结构，总建筑面积大，楼房层数多建筑复杂，由于宾馆配有厨房、高低压配电房、锅炉房、发电机房、化学品仓库、油库等危险源，加上客人和员工的一些不安全行为以及宾馆设备的不安全状态容易发生火灾。由于客房内有大量织布用品易造成火势蔓延，带来严重的人员伤亡造成不良的社会影响。 3、应急组织机构体系 3.1应急组织体系 宾馆火灾应急组织体系图(见附图1) 3.2指挥机构及应急行动组 3.2.1火灾事故应急救援指挥系统启动后，成立由宾馆安委会、事发宾馆自身的安委会共同组成的应急现场指挥部，安委会主任任总指挥，宾馆主管安全工作的第一责任人任副
酒店是火灾青睐的重点之一。全球酒店业每天都有火灾发生，酒店火灾关系到人们生命财产的安全，关系到社会的稳定，关系到酒店的生死存亡。所以，我们从事酒店事业的全体员工，必须认真探讨火灾的规律；切实做好深入细致的消防工作，把火灾这只猛虎消灭在“下山”之前。通过对15年来全球酒店火灾的案例研究，我们认为，三个百分之七十是其中重要规律。 一、百分之七十的火灾是由电气引发。 由于现代化酒店的主要能源是电，电线如网，用电设备多。整个酒店是一个大的带电体，用电设施的完好，线路的老化，人员造作的失误都易造成短路起火。电气的管理使用不当。是酒店火灾的头号杀手。占酒店火灾的百分之七十以上。 例如：2005年6月10日，汕头市华南宾馆，由于电气线路短路故障引燃可燃物，造成特大火灾事故，造成31人死亡，28人受伤，过火面积2800平方米，直接经济损失81万余元。 再例如：2010年7月16日凌晨，伊拉克北部苏莱曼尼亚中心一家酒店，由于电气短路造成特大火灾，造成43人死亡，23受伤。 所以，用电设施的规划布局，设备的完好，人员的电气操作和管理是减少和杜绝酒店火灾的关键之一。 二、百分之七十的火灾是用火不慎。 火不只给人们带来光明，同时也会给人们带来灾难。这里的关键是谨慎正确的用火，所有用火人员都必须严格操作规程，百分之百的慎之又慎。用火设施任何时候都必须处于良好状态。否则就容易酿成大祸。 例如：2004年2月1日，洛阳经济开发区深森宾馆，由于值班人员用煤炉取暖，煤炉引燃值班人员的大衣而造成特大火灾，烧死10人，其中女服务员7人，烧伤摔伤16人。 再例如：2007年7月26日晚辽宁省朝阳市百姓楼酒店，酒店人员擅自使用一个没启用的柴油灶，操作严重违规，导致重大火灾发生，造成11死亡，16受伤。 所以，涉火人员的安全防范意识要十分高，九分不行，九点九分也不行，非十分不可。再加上不断检查维修用火设施，严格执行操作规程，是防止酒店火灾的重要环节。 三、百分之七十的火灾发生在早、晚和零散人员。 早晚、节假日易造成管理松懈，是管理漏洞的多发时节，也是火灾隐患经常出没之时。零散人员是管理的死角，是领导管理的“灯下黑”，因此许多酒店的火灾容易发生在管理松懈的早晚和节假日，以及疏于管理的零散人员身上。
星级酒店春节期间应急 预案 Revised at 2 pm on December 25, 2020.
春节期间消防应急预案 一、前言 二、为切实加强消防管理，防止和减少突发火灾危害，确保酒店设施和人身安全，结合酒店实际，特制定本《春节期间消防应急预案》。 三、本《春节期间消防应急预案》适合于酒店火灾事故的防范和应急救援。 四、二、应急指挥机构及职能 五、消防应急领导小组的构成 六、酒店的防火委员会是火灾事故应急救援的领导小组。该组织由总经理、行政办公室、保安部、工程部、客房部、餐饮部前厅部等部门负责人组成。日常工作由行政办公室负责。 七、下表为防火委员会成员名单 八、组长: 九、副组长: 十、成员: 在启动本《预案》时，由酒店总经理任总指挥、副总经理任副总指挥，负责全酒店消防应急救援工作的组织和指挥。 消防应急领导小组的主要职责 1.负责本《预案》的制定、审查、批准和修订。 2.组织实施本《预案》，对相关人员进行培训和《预案》演练。 3.检查落实火灾事故的预防措施和应急救援的各项准备工作。
4.火灾现场的组织指挥：发布命令、事故报警、灭火救援、现场警戒、治安保卫、人员物资疏散、道路管制、内外联络等。 5.组织事故调查处理。 6.安排受损设施抢修，恢复经营。 7.本《预案》明确由王强为日常消防工作责任人。 8.本《预案》在公司发生火灾危害时启动。对于一般火情，酒店保安在接报后，立即向119报警，同时迅速地组织扑救工作。 9.重大火灾事故应急指挥地点：消防监控中心（或火灾现场）。 四、重大火灾应急反应程序 关于火灾应急通讯的规定 1.固定电话报警号码（总机） 2.保安亭： 3.监控中心： 4.4.高频报警通讯频道：客房部、前厅、保安值班、工程部值班：5频道 5. 5.火警电话：119 消防设施及人员配置 1.酒店各部位消防器材由保安定期检查，确保符合规定使用标准。 2.消防地栓、管道等消防设施由专职消防员负责定期检查，确保符合规定使用标准。 3.消防重点部位设置防火禁烟标志。 4.绘制酒店消防设施、器材平面布局图。 5.警报装置、电话、对讲机等联络设备确保开启，使用畅通。
酒店消防安全应急预案 一、指导思想 消防工作是国民经济和社会发展的重要组成部分，为了加强消防安全工作，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，预防火灾和减少火灾危害，加强应急救援工作，提高全员消防意识，增强自防自救能力，及时有效地扑救火灾，最大限度的减少损失，保护国家、酒店和宾客的生命财产安全；使全体酒店员工在遇到火灾发生时，能做到各司其职、忙而不乱。根据国家《消防法》，结合酒店的实际情况，特制定此消防安全应急预案。 二、组织机构 1、酒店消防安全工作由酒店消防安全领导小组全面负责，消防安全领导小组组长由酒店法人代表担任，副组长由分管消防安全的副总经理担任。 2、酒店各部门成立义务消防队，队长由各部门第一负责人担任，队员按本部门员工总数的25%来进行组建，负责辖区内的消防安全和安保工作。 3、消防保安部负责日常的消防安全和安保工作，消防保安部内外队员是专职的消防队员，负责酒店的消防、抢险、救灾和安保工作。 三、扑救火灾的原则 1、在火灾扑救过程中要坚持救人第一的指导思想，切实把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，尽量避免人身伤亡。 2、在火灾扑救中，首先要疏散火场附近易燃易爆的化学物品，避
免火势的进一步扩散、蔓延。 四、各岗位的应急救灾程序 1、火灾现场人员的报警和灭火 （1）、当火灾现场第一发现人发现火灾时，应立即向酒店消防监控中心报警；并说明自己的身份、失火的地点、火势大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况。 （2）、立即按下离火灾现场最近的手动火灾报警按钮或消火栓箱内的手动火灾报警按钮。 （3）、利用离火灾现场最近的消防器材（灭火器或消火栓）进行灭火，阻止火势蔓延、扩大。 2、消防监控中心监控员 （1）、当接到火灾现场的火灾报警电话时，要问清楚情况：包括报警人的身份、失火的地点、火势大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况；立即用对讲机通知巡逻队员和当值领班赶赴火灾报警现场；同时做好记录。 （2）、当接到火灾自动报警器发出的报警时，应立即查明报警部位并安排一名值班人员携带对讲机到报警现场，对火警进行确认并向消防监控中心反馈信息；同时进行消音处理和做好报警记录，以便日后查询。 （3）、如果现场反馈回来的信息是误报或是假火警，应对火灾自动报警器进行复位处理。 （4）、如果现场反馈回来的信息是真实火警时，必须立即用对讲
凯迪克大酒店火灾事故 案例分析 集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-
北京凯迪克大酒店火灾事故案例分析案例背景 2002年7月13日23时左右，北京凯迪克大酒店1020房间发生火灾，造成住在1022房间两名赴京旅游的香港女学生死亡，住在1021房间的一名韩国女学生受伤。 据调查，住在1020房间的香港男学生邓某（12岁）和李某（14岁）承认，7月13日22：40左右，在1020房间内划火柴玩，然后离开房间。经专家调查，鉴定这起火灾的起火原因是人为明火所致。由此，警方认定火灾由邓某、李某玩火造成。（案例由专家本人提供） 凯迪克大酒店发生火灾以后，一些宾馆饭店汲取事故教训，要求客房不为客人提供火柴，未成年人入住必须有监护人陪同、并负责其安全行为等。但是，宾馆饭店的消防安全管理，不能头痛医头、脚痛医脚，必须认识到消防安全的重要性，加强消防安全管理，努力消除各种消防安全隐患。 一、宾馆饭店消防安全的主要隐患 （一）违规装修施工。一些宾馆饭店进行装修改造施工，由于用火、用电、用气设备点多量大，加之个别施工材料不符合消防安全的规定，一旦工人操作失误或处理不当，容易导致消防安全事故的发生。 （二）电气设备老化。一些宾馆饭店电气线路老化或配置不合理，容易引发火灾。如大量使用单层绝缘绞线接线板，这种电线没有护套，易因挤压或被动物咬噬而发生短路；客房内的电熨斗、电暖气、热得快等电
热器具，客人使用不当、违章接线或忘记断电而使电器设备过热引燃周围可燃物造成火灾。 （三）厨房违规操作。如在炉灶上煨、炖、煮各种食品时，浮在上面的油质溢出锅外，遇火燃烧；在炉灶旁烘烤衣物或用易燃液体点火发生燃烧或爆炸。此类火灾蔓延速度快，扑救困难，特别是油类火灾，无法用水进行扑救。 （四）住店客人安全意识不强。客人在宾馆饭店卧床吸烟是诱发火灾的重要因素；少年儿童如无同行成年人的监督，容易因玩火而引发火灾，且事后易惊慌失措，到处躲藏，隐瞒火情，错过遏制火情的有效时机。（五）施救设施设备不全或失效。目前，一些宾馆饭店存在安全出口锁闭或数量不足，疏散通道被堵塞、占用，消火栓被圈占、遮挡，自动报警、喷淋设施损坏或未按要求安装，疏散指示标志不足，应急照明损坏，灭火器过期等现象，一旦发生火灾，得不到及时扑救，最终酿成事故。 此外，消防安全制度不健全，责任制落实不到位等，也是引发宾馆饭店火灾发生的原因之一。
案例一：转错电话，夫妻不和你们赔吗？ 深夜一点，有一位女士来电要求转3115房间。话务员立即将电话直接转入了3115房间。第二天早晨，大堂经理接到3115房间孙小姐的投诉电话，说昨晚的来电不是找她的，她的正常休息因此受到了干扰，希望饭店对此作出解释。大堂副理经调查，了解到该电话要找的是前一位住3115房的客人，他已于昨晚9点退房离店了。孙小姐是快12点时才入住的，她刚洗完澡睡下不久，就被电话吵醒了，你说能不生气吗？ 谁知一波未平，一波又起。原住3115房的刘先生紧接着也打来了投诉电话，说昨晚他太太打电话来找他，由于话务员不分青红皂白就将电话接了进去，接电话的又是一位小姐，引起了太太的误会，导致太太跟他翻脸。刘先生说此事破坏了他们的夫妻感情，如果不给他一个圆满的答复，他一定不会放过那个话务员，而且今后他公司的人都不再入住此饭店。 问题：请问这位大堂经理该怎么办？ 参考做法： 方法一： 向刘先生解释，刘太太当时确实很肯定地要转3115房，而那房间也没有要求免于打扰，故将电话接进去也无可厚非。而事情偏偏那么凑巧，房间又住进去的是位小姐，从而引起了刘太太的误解。对此，饭店表示遗憾并道歉。请刘先生代为将事情的来龙去脉向刘太太解释清楚，并转达饭店对他们的歉意。 方法二： 向刘先生深表歉意。由于无意之中影响了他们夫妻间的感情，表示饭店一定会对此负责任的。征得刘先生的同意后，向刘太太解释事情的来龙去脉，以期解除其中的误会，求得刘太太的谅解。必要时，可出具证明证实刘先生在当晚9点就已离开了饭店。同时感谢刘先生及时将此事告知饭店，引起了饭店的重视，从而帮助饭店提高服务水平。 启示： 1）操作规范不能忽略一些关键细节。 2）部门应重视每一起案例，总结经验，吸取教训，将坏事变为好事。 案例二：为什么不可以签单 某天下午，一批来自某单位的客人来酒店餐厅用餐。餐后客人提出该单位在店内有两万内存，要求签单。经信用结算组查阅，发现客人所报金额与签单人姓名均与原始记录不符。为了维护签单权益，信用结算组便通知餐务中心该单位并无内存，而宾客坚持称确有内存，一定要签单。餐务中心与客人协调，提出先将本次餐费结清，由帐台出具收条，待有确切证明能够签单，再退还此款，在内存中结算餐费。客人当时表示同意。 过两天，经该单位存款当事人与酒店联系，说明上次餐费可以签单，酒店立刻退还了钱款。而此时宾客以酒店工作有疏漏为由提出投诉，并要求餐费折扣。餐务中心与信用结算组共同向客人解释了缘由，再三说明这也是维护该单位内存的安全以及保密性而执行的一项工作制度，对此事给宾客造成的不便表示歉意，餐务中心给予该单位用餐8.8折优惠，信用结算组也提出将尽快改进工作方法，避免类似的误会发生。 最终，宾客满意而归。 事后，质管办召集两部门针对此投诉进行分析。财务部态度非常积极，提出了一项改进方法，向各内存单位签单人发放临时卡片，其他客人消费时只需出示此卡同样签单有效，能够使工作做得更圆满一些。餐务中心也表示将增强两部位之间的协调与合作，促使服务产品更完美。 案例分析： 餐务中心与信用结算组均体现了积极主动的服务意识和合作精神。 第一，在事件发生过程中，信用结算组在宾客提供的资料与记录不相符时，严格执行专
上海**酒店管理有限公司酒店火灾、爆炸应急预案 第一部分：总则 1. 目的 依据“预防为主，防消结合”的方针，为保证突发火灾、爆炸事故应急疏散救援工作顺利有序进行，增强抵制灾害的能力，最大限度减少人员伤亡和财产损失，结合实际，特制定本预案。 2. 适用范围. 上海**国际大酒店及附属施设。 基本情况：上海**国际大酒店分为主楼、附楼。主楼十五层，负一层为停车场，一至四楼公共区域，五楼以上客房。附楼是夜总会和中餐厅。 3. 工作原则 预防为主，防消结合。 4. 突发事故等级 根据国家有关条例，火灾等级分为特别重大火灾、重大火灾、较大火灾和一般火灾四个等级。酒店各楼层存在大量易燃易爆物品，而电器、烟头、工程、漏气、厨房、人为等都有发生火灾爆炸的危险性，一旦发生事故，现场处置不当，极有可能导致事件升级，对人、财物都会造成伤害和破坏。 第二部分：火灾爆炸事故的监测、预警与报告 火灾爆炸事故的监测，酒店内装有自动报警装置，发生火灾时，楼层自动报警器启动，发生火警由现场人员及时用通讯器材逐级上报值班保安经理、各部主管、总经理。 第三部分：应急响应和终止 火灾爆炸发生后，现场目击人员应立即向周边人员发出火警报警，拨打保安队长电话、保安室值班电话，如有人员伤亡，立即拨打医疗急救电话120，
情况严重时拨打火警119，在拨打外部应急电话先征得部门领导同意。现场人员应立即使用现场配置的灭火器材，正确扑灭初起火警。 保安值班队长接到报警电话后，立即组织值勤保安，前往事故发生点，组织灭火，并将情况第一时间向上级报告。 一、成立处理火灾爆炸事故现场指挥部 总指挥：事故发生时在场的行政系统最高领导； 副总指挥：事故发生时在场的保安最高领导； 成员：当班保安员、各部门义务消防员 （一）及时召集力量，确定现场灭火指挥人，指定现场相关人员担任灭火、通讯、 疏散、破拆、警戒、救护各组负责人与成员，布置救人、抢救物资和灭火、供水、防烟、排烟等任务，并检查执行情况。 （二）根据火势，决定是否通报人员疏散并组织实施。 （三）公安消防队到达后，及时向公安消防的火场总指挥报告情况，按照统一布置，带领员工贯彻执行。 （四）注意现场内的一切情况，稳定群众情绪，做好安全工作。 （五）各岗位人员灭火、疏散任务分工 灭火组：负责灭火战斗任务的执行。 通讯组：负责报警、联络酒店相关领导、后备人员。 疏散组：负责火场人员、贵重物资疏散、引导、集中清点。 破拆组：负责火场障碍物破拆、通风排烟道的顺畅。 警戒组：负责事故现场的警戒、无关人员进入现场的管控、现场贵重物资的防抢、防盗，现场秩序的维持、消防通道的畅通。现场的保护工作。接到现场指挥部命令后方可解除警戒工作。
一、发现失火后应做些什么？（火警119） 1、立即发动最近的消防警报。 2、根据火情性质使用适合的设备灭火，直接打击火焰，如有211灭火器，直接扑射燃烧物的火焰背部，避免逆风操作。211灭火器可在3.5米内直接扑射。若对个人有危险的，切勿擅自去灭火。 3、关闭窗户，减少空气流通；关掉所有电气设备。有总开关的注意先关掉总开关，以免火情尽快蔓延。 4、立即报告有关部门，请求指示。第一时间通知总机：燃烧地点、火情、报告人
5、按指示行事，叫醒失火区域内客人，协助或直接带领他们到指定的集合点。 6、切勿让客人乘电梯或让客人重新回房去取外衣、手提袋等东西。 二、发现客人在房间内打架或争吵怎么办？ 1、马上通知楼层主管或客房部办公室及保安。 2、不要自作聪明地擅自为客人解决问题。 3、不要看热闹。 4、把发生的情况写在工作表上交班。 三、酒店突然没有电或楼层突然停电怎么办？ 1、不要大声喧喊、惊慌，应马上通知工程部（客房办）检明原因。 2、不要乱窜、乱跑动。 3、如有客人寻问应向客人解释。 4、随时帮助客人。 四、楼层上发现客人酗酒怎么办？ 1、客人酗酒后有的会大吵大闹或破坏饭店财产或呕吐甚至不省人事。 2、楼层上发现酗酒客人，要根据醉客的情绪，适时（当）劝导，使其安静，同时立即通知上级和酒店的保安人员。 3、协助将客人安置回房休息，但要注意房内动静，及时采取措施避免客房家具受到损坏或醉客吸烟不慎而造成火灾。 4、对醉客进行帮助是必要的，但服务员在楼层走廊遇见醉客回房时，切忌单独搀扶客进入房间或帮助客人解衣服等，以免发生不必要的意外。 五、住客中有病人怎么办？ 1、询问客人是否要医生。 2、给予周到的帮助。
酒店火灾、爆炸应急预案 第一部分：总则 1.目的 依据“预防为主，防消结合”的方针，为保证突发火灾、爆炸事故应急疏散救援工作顺利有序进行，增强抵制灾害的能力，最大限度减少人员伤亡和财产损失，结合实际，特制定本预案。 2.适用范围. **大酒店及附属施设。 基本情况：**大酒店分为主楼、附楼和宿舍楼。主楼二十一层，负一层为停车场，一至四楼公共区域，五楼以上客房。附楼是夜总会和中餐厅。宿舍楼为员工宿舍和饭堂等。 3.工作原则 预防为主，防消结合。 4.突发事故等级 根据国家有关条例，火灾等级分为特别重大火灾、重大火灾、较大火灾和一般火灾四个等级。酒店个楼层存在大量易燃易爆物品，而电器、烟头、工程、漏气、厨房、人为等都有发生火灾爆炸的危险性，一旦发生事故，现场处置不当，极有可能导致事件升级，对人、财物都会造成伤害和破坏。 第二部分：火灾爆炸事故的监测、预警与报告 火灾爆炸事故的监测，酒店内装有自动报警装置，发生火灾时，楼层自动报警器启动，发生火警由现场人员及时用通讯器材逐级上报值班保安经理、各部主管、总经理。 第三部分：应急响应和终止 火灾爆炸发生后，现场目击人员应立即向周边人员发出火警报警，拨打保安队长电话、保安室值班电话，如有人员伤亡，立即拨打医疗急救电话120，情况严重时拨打火警119，在拨打外部应急电话先征得部门领导同意。现场人员应立即使用现场配置的灭火器材，正确扑灭初起火警。 保安值班队长接到报警电话后，立即组织值勤保安，前往事故发生点，组织灭火，并将情况第一时间向上级报告。
一.成立处理火灾爆炸事故现场指挥部 总指挥：事故发生时在场的行政系统最高领导； 副总指挥：事故发生时在场的保安最高领导； 成员：当班保安员、各部门义务消防员 （一）及时召集力量，确定现场灭火指挥人，指定现场相关人员担任灭火、通讯、疏散、破拆、警戒、救护各组负责人与成员，布置救人、抢救物资和灭火、供水、防烟、排烟等任务，并检查执行情况。 （二）根据火势，决定是否通报人员疏散并组织实施。 （三）公安消防队到达后，及时向公安消防的火场总指挥报告情况，按照统一布置，带领员工贯彻执行。 （四）注意现场内的一切情况，稳定群众情绪，做好安全工作。 （五）各岗位人员灭火、疏散任务分工 灭火组：负责灭火战斗任务的执行。 通讯组：负责报警、联络酒店相关领导、后备人员。 疏散组：负责火场人员、贵重物资疏散、引导、集中清点。 破拆组：负责火场障碍物破拆、通风排烟道的顺畅。 警戒组：负责事故现场的警戒、无关人员进入现场的管控、现场贵重物资的防抢、防盗，现场秩序的维持、消防通道的畅通。现场的保护工作。接到现场指挥部命令后方可解除警戒工作。 救护组：负责伤员现场救护，引导120急救人员对伤员的诊治。 三．灭火疏散行动方法 （一）初起火灾扑救的原则 1.救人第一和集中兵力的原则。即在火场上如果有人受到火势威胁时，在场人员的首要任务就是把被火围困的人员抢救出来；火灾发生时，有关负责人要在最短时间内把灭火力量和灭火器材集中到火场，力求在最短的时间内抢救被火围困人员和扑灭初起火灾。 2.先控制、后消灭的原则。对于不可能立即扑灭的火灾，要首先控制火势的继续蔓延扩大，在具备了扑灭火灾的条件时，再展开全局进攻，一举消灭。 3.先重点、后一般的原则。就火灾现场而言，主要是：
酒店火灾案例分析 宾馆、酒店是火灾“青睐”的场所之一。通过研究大量国内外相关火灾案例，专家认为，以下三个方面是其中的重要规律。 百分之七十的火灾由电气引发 【案例一】2005年6月10日，广东省汕头市华南宾馆由于电气线路发生短路故障引燃可燃物，造成特大火灾事故。事故导致31人死亡、28人受伤，过火面积2800平方米，直接经济损失81万余元。 【案例二】2010年7月16日凌晨，伊拉克苏莱曼尼亚市的一家酒店由于电气线路短路造成特大火灾，导致43人死亡、23人受伤。
【分析】由于现代化酒店的主要能源是电，电线如网，用电设备多，整个酒店像是一个大的带电体。用电设施不完好、线路老化、人员操作失误都易造成电气线路短路起火。电气线路和电器设备的管理使用不当，是造成酒店火灾的头号原因，占70%以上。因此，用电设施的科学规划布局，设备的完好，规范电气操作以及严格管理是减少和杜绝酒店火灾的关键。 用火不慎容易酿成大祸 【案例一】2004年2月1日，河南省洛阳市经济开发区深森宾馆，由于值班人员用煤炉取暖时，煤炉引燃值班人员的大衣而造成特大火灾。火灾导致10人死亡、16人受伤。 【案例二】2007年7月26日，辽宁省朝阳市百姓楼酒店工作人员擅自使用柴油灶，操作严重违规，导致发生特大火灾事故，造成11死亡、16人受伤。 【分析】谨慎用火才能保证安全。所有用火人员都必须严格按照规程操作，用火设施在任何时候都必须处于良好状态。涉火人员要时刻保持高度的安全防范意识，随时检查维修用火设施，否则就容易酿成大祸。
早晚和节假日是高发期 【案例一】1997年1月29日，湖南省长沙市燕山酒家一名保安人员违章使用酒精炉，导致发生特大火灾事故，造成40人死亡、27人重伤、62人轻伤、烧毁建筑997平方米、直接经济损失92万余元。 【案例二】2003年2月2日晚6时许，黑龙江省哈尔滨市天潭大酒店，一名服务员在取暖煤油炉未熄灭的状态下，将含有汽油成分的油品作为燃料向炉内添加，引发特大火灾， 造成33人死亡、10人受伤、直接经济损失15.8万元。 【分析】早晚、节假日易造成管理松懈，是管理漏洞的多发期，也是火灾隐患经常出没之时。零散人员是管理的死角，易发生漏管情况。因此，许多酒店的火灾容易发生在早晚和节假日，或由疏于管理的零散人员引发。只有全时空、全员额、全过程严格管理，才能有效防止酒店发生火灾。
编号：AQ-BH-06434 ( 应急管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 酒店客房部对火灾事故的应急 处置预案 Emergency response plan of hotel room department for fire accident
酒店客房部对火灾事故的应急处置 预案 备注：应急预案明确了应急救援的范围和体系,有利于做出及时的应急响应,当发生超过应急能力的重大事故时,便于与应急部门的协调,降低事故的危害程度。 1、客房部对火灾事故的预防和监控 （1）实行三级负责制，总经理、部门经理、班组逐级委任防火责任人，对在酒店内发生的一切安全事故，实行"谁主管谁负责"的原则； （2）客房应设置《请勿卧床吸烟》标志，放置《宾客安全须知》，张挂《消防疏散图》，应提示入住客人阅读并掌握一些自救常识； （3）未经过酒店消防中心批准，各岗人员不得在酒店范围内动火作业，也不得允许本部管理的外来人员动火，对管辖区域内的可燃垃圾要及时妥善清理，不得积存； （4）客房内不准使用各类明火炉以及大功率的电气设备，却因需要应经酒店消防中心同意后方可使用，并做好登记；
（5）客人退房后，服务员应及时检查房间内有无遗留火种、危险物品及其它物品。员工在清理地面和烟盅时，要及时熄灭末灭的烟头。 (6)严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员至少每隔半小时巡查责任区域一次。检查是否有烟火隐患，如有烟火隐患及时处理。专人专职做好客房部管辖区域消防设施设备、标识和 场所包括客房烟感装置、自动喷淋灭火装置、消防装置、报警装置、防火标志、防火通道的巡查和监控，并做好记录； （7）不得在充电器附近罢放易燃物品及杂物。使用易燃品前，要确保周围没有明火，条件适宜时才可使用； （8）楼层服务员由责任阻拦和提示任何人不得进入"禁带火种区"吸烟，严禁在休息室内用火及随地丢弃烟头、火柴等物； （9）严禁住宿客人使用自备的电热器具； （10）包租客房、公寓、写字间的长住户，调换住宿人员应事先向饭店声明并履行变更登记手续，不得私自留宿；使用自备的电器设备应得到店方允许，并由饭店指定电工安装；
宾馆消防应急预案 1、一旦发生火情，应第一时间确定火势大小，如在火灾初起阶段应就近取灭火工具进行灭火。如火势较大个人无法控制应迅速将火警信息传到消防控制中心，报警方式通常有： （1）自动报警装置报警，报告消防控制室。 （2）应向单位负责人报告同时向火灾119报警应讲清着火地点、部位、燃烧物品、目前状况及报警人姓名和电话。 2、消防控制中心或安全部接到报警后，应立即启动消防应急预案，成立灭火救灾指挥中心 成立灭火救灾指挥中心 灭火救灾指挥部由下列人员组成：当时在酒店的主要领导和保安、工程及事发部门的负责人。最高行政领导作为指挥部指挥。 一、通信联络组的处置程序及相关内容 报警： 1、向本单位最高领导报警 2、利用本单位一切宣传工具或大声叫喊，向室内或杯困人员发出通报。 3派人在门口接应消防车，指挥消防队员静如火场。 4、疏散通报应根据火情的发展决定向部分区域还是向全楼通报，通报次序首先是着火层，其次是着火层以下可能蔓延的楼层。 5、根据上级命令要求，向急救中心“120”或治安巡逻“110”报警
接警： 1、到路口迎接消防车进入火场 2、单位临时救灾领导小组向公安消防指挥部报告火灾情况及处理情况 3、根据先前通知迎接急救中心“120”或治安巡警“110” 二、灭火行动组的处置程序及相关内容 扑救初期火灾，配合公安消防对采取灭火行动。 1、利用火场附近的灭火器，消防栓和其他器材灭火。 2、利用场所自动喷淋灭火系统灭火。 3、关闭该场所中央空调、通风系统，同时启动送风以及防排烟设备 4、关闭防火分区防火门，防火卷帘 5、有电梯的场所除消防电梯外，其他电梯全部迫降到首层锁好。 6、向公安消防指挥汇报火场情况，听从调遣。 三、疏散引导组的处置程序及相关内容 根据“救人第一，科学施救”的指导思想利用一切工具和其他方式向室内和被困人员发出疏散命令。 1、确定人员疏散和集结的区域和疏散路线。 2、利用配备的相应的火场逃生装备和器材，组织疏散 3、明确分工，由本单位专职人员引导，协助被困人员向安全区域疏散。 4、在疏散路线上设立岗位，向被困人员指明疏散方向 5、组织派遣精干人员，查清火灾祸疏散区域内是否还有滞留人员。
酒店消防安全应急预案精选3篇 酒店消防应急预案（一） 一、报警与接警 1、酒店如发生火情隐患，首先进行自灭扑救。一旦发生火势有复延的趋势，火灾信息会迅速至消控中心，消控中心会正确将火情信息正确记录，确认起火源后，作为酒店第一反映应及时进行报警（119），通知公安消防并将地点、火情情况进行如实地报告。 2、报警以后，迅速将火情情况告知酒店最高领导（总经理）以及值班经理，同时迅速通知消防和维修人员到达现场。 二、成立扑救指挥部 酒店最高领导在最短的时间内召集各部门人员、安保、工程及日常义务消防队员为一体，组成临时扑救组织、最高行政领导为指挥部（总经理不在时，由总经理助理具体负责）。 总指挥的职责： 1、根据火灾实际情况，确定扑救的各项措施。 2、根据救人第一，先控后消，布置救人，疏散物资的具体方案。 3、向消防队汇报火情以及现场的情况，并负责现场配合加快火警。 三、通报 火警发生根据救人第一，准确、迅速、集中打好防火战，先要利用宣传工具，对讲机、电话、广播、警铃，人员相互通知向被困人员
进行宣传，进行通报，主要宣传火源发生点，稳定被困人员情绪，引导人员疏散、撤离。 四、扑救指挥部的职责 1、根据酒店发生的火势情况，通报发生及蔓延情况，对被困人员进行果断的撤离。 2、划分安全区。根据本酒店的周围情况确定安全疏散点和集合点，确定疏散安全通道、安全楼梯、安全出口门、安全逃生出口，明确分工，在单位消防人员引导，护送被困人员向安全区转移，另外在各个环节哨口设立引导员，向被困人员指明方向。 3、在掌握及控制火势的情况下，召集力量布置救人，转移物资的措施。另外，采取灭火、供水、防堵排烟等救灾措施。 4、建立通讯网络，确保各部门通讯畅通及扑救等实施。 5、公安消防队到达后，及时将扑救指挥转移公安消防队，服从公安消防统一指挥。 五、组织机构 防火安全责任人兼总指挥：***，防火安全副总指挥：*** 1、灭火行动组*** 2、疏散引导组：*** 3、通讯联络组：*** 4、安全防护救护组：*** 六、疏散和救护 划酒店安全区，根据建筑特点和周围情况，又根据着火点情况及
酒店消防应急预案 来源：餐饮管理发布时间：2007年10月08日点击数：23555 【字体：小大】【收藏】制定酒店消防应急预案应急方案的目的：积极推动宾馆、饭店员工，包括宾馆、饭店各部门、各岗位的管理、操作、服务人员，参与火灾预防工作。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容序 1、报警和接警与火灾作斗争，首先必须发现火（即着火源），因此，报警与接警是火灾应急方案的第一步。把握好报警的内容和程序，是及时掌握火灾信息，迅速把火灾扑灭在初起阶段的关键。从报警系统的功能来看，当消防控制中心的报警红灯发出警报信号，那就证明火灾探测器已发现了“可疑情况”，此时，消防中心人员应立即查清报警地点、位置，并通知巡检员或层间服务员赶赴现场予以确认。如确认起火，便立即通过消防控制中心或电话总机向公安消防队报警，并通知宾馆最高负责人。除了自动报警外，还有手动报警、消防电话报警和派人报警。若是电话报警或派人报警，报警人必须根据消防控制中心或电话总机的要求，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、工号、电话号码等。 2、成立救灾指挥部火灾应急方案牵涉到宾馆、饭店各层次、各部门员工的协同作战，如何迅速组成强有力的领导班子就变得至关重要。因此，在确认火灾发生后，消防控制中心必须立即通知在宾馆、饭店的最高负责人和各职能部门负责人，迅速成立救灾指军部，以承担起火灾扑救和人员疏散的指挥工作。宾馆、饭店最高负责人为救灾指挥部指挥。救灾指挥部的主要职责是：（1）根据火势情况通报人员疏散。（2）掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务，并检查执行情况。（3）公安消防队到达以后，及时向公安消防火场总指挥报告情况、服从统一指挥。 3、通报通报是指将火灾情况通知有关部门和人员，疏散通报必须根据救灾指挥部指挥的命令，向需要疏散的人员发出通报。（1）疏散通报应根据火情的发展决定向部分区域还是向全楼通报。通报次序：首先是着火层；其次是着火层以上各导；再次是有可能蔓延的着火层以下的楼层。（2）通报的方式有语言通报（包括消防应急广播、室内电话等），警铃通报、逐层敲门通报等。（3）用语言通报时，通报人的语气要温和沉着，以稳定客人的情绪，避免产生惊慌。下面是火灾应急方案学习时，电话总机接线员向客房电话通报的对话：电话铃响，外宾接电话：哈罗！接线员：对不起，我是宾馆总机服务员，本宾馆房间发生火灾，情况紧急，为了您的安全，请撤离您的房间，向安全区域疏散！外宾惊讶：这是真的吗？接线员：是的，我们正在采取措施，请您不要惊慌，按照我说的去做！ 4、疏散和救护（1）疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到层间工作人员和义务消防队队员。（2）层间服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。（3）在餐厅、保龄球房、电子游戏机房等人员较多场所，管理人员应分工负责，按照不同出口，净宾客疏散到安全区域。（4）疏散中，前台经理（或管理人员）应携带好预订部、电脑房提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人，不让其走散或返回起火现场。（5）人事部门应携带职工考勤卡到集结点清点员工人数和分配任务。（6）财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。（7）在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须照常运