利用整棵玉米秸秆栽培平菇新技术
目前，项城市食用菌产业发展很快，特别是平菇这个品种，由于栽培所用原料来源广，且抗病虫害的能力较强，易栽培成功，而且营养丰富，味美价格优，非常受栽培者和消费者的喜爱。但是由于栽培工艺繁琐，费工费时制约了该品种的发展。笔者为探索一种简单易行、成本低的栽培方法，进行了多年的栽培试验，总结出利用整玉米秸秆栽培平菇，不需粉碎、不必装袋灭菌、可直接播种的新方法，取得了理想的效果，与原来秸秆粉碎装袋灭菌老方法相比，具有省工省时、成本低效益高等优点，为高效利用玉米秸秆栽培平菇又迈出了一大步，为更多地利用玉米秆栽培平菇提供了技术上的支持。现将该项栽培新技术介绍如下：
一、选材
选取新鲜无霉变、无杂质、无叶无根的玉米秆晒干，碾扁压烂，使其破坏表面蜡质层，然后捆成直径20cm左右的小捆，捆长1.2~1.5m，最好捆成两头粗细相当捆头整齐，这样的捆有利于以后的使用。二、发酵场地的要求
选择较卫生地方后打扫干净，最好是水泥地面，没有水泥地面的，可在地上铺一塑料膜，不可在泥土地上发酵。
三、浸料发酵
用3%的石灰水、2%的复合肥和0.1%的多菌灵或0.1%的克霉灵溶液浸泡或泼洒，使玉米秆捆充分吸足水分。
农作物秸秆（如麦秸、豆秸、玉米秸、稻草等）栽培平菇技术 培养料及配方多种农作物秸秆（如麦秸、豆秸、玉米秸、稻草等）和下脚料（如棉籽壳、玉米芯、花生壳等）都可用于栽培平菇。常用的栽培配方有：（1）棉籽壳62公斤、豆秸35公斤、石膏1公斤、石灰2公斤。（2）玉米心62公斤、玉米秆35公斤、石膏1公斤、石灰公斤。（3）花生壳77公斤、麸皮或米糠20公斤、石膏1公斤、石灰2公斤。（4）麦秸或稻草77公斤、麸皮或米糠20公斤、石膏1公斤、石灰2公斤。 培养料的处理与发酵（1）处理。将玉米心粉碎成黄豆大小的颗粒，花生壳碾碎，其他秸秆截成小段并碾碎。拌料前先将场地打扫干净，用0.2%多菌灵或3%－5%石灰水消毒。拌料时将石膏、磷肥、蔗糖、尿素等可溶于水的辅料溶于清水中，制成拌料液，再将不溶于水的辅料从少到多混拌均匀，最后将拌料液和辅料与主料调拌均匀，加清水使料中含水量约60%（用力抓握培养料指缝间有水印但无水滴）。（2）发酵。将配好的培养料建成下底宽1.5米，上底宽1米，高0.8－1.2米，长度不限的梯形堆，用细木棒在侧面每隔40厘米向料中心斜插一孔洞。料内温度上升到60℃时维持24小时，然后翻堆一次。待料内温度再次升至60℃再维持24小时，再翻堆，如此连翻3次即可。 播种（1）菌种选择。平菇有低温、低中温、中温和高温四个温度类型，应根据当地不同的气候特征，选择相应温度型的品种，早春、晚秋和冬季选择低温型和低中温型，春季和秋季选择中温型，晚春、早秋和夏季选择高温型。（2）播种。发酵料栽培以袋栽效果较好，可选用22x45厘米的聚乙烯或聚丙烯塑料袋。 发菌将接种好的菌袋移入菇棚，气温较低时，可摆成四层的垛，菌袋间插入温度计，每天检查几次，当料温超过30℃时及时翻垛。经25天左右菌丝即可发满，转入出菇阶段。 出菇管理解去发好的菌袋上的线绳，将袋口拉开，保持菇棚内空气相对湿度在90%左右，增加通风换气和光照，不久便会形成大量菇蕾。然后加大喷水量，使空气相对湿度在95%－98%，增加通风换气，以利于子实体的形成。 采收从菇蕾形成到子实体成熟一般5－7天。平菇采收的最佳时期为子实体八九成熟，即菌盖边缘尚未展平，菌盖与菌柄交界处无白色绒毛。头潮菇采收后及时补充水分，以利于下潮菇生长。
创业计划书
1.企业名称：秸秆综合利用有限责任公司 （生物颗粒能源、玉米秸秆穣颗粒饲料）2.背景 2.1 公司确定产品的缘由 2.1.1.产品主力军—生物能源（颗粒燃料） 生物质能仅次于煤炭、石油和天然气，居于世界能源消费总量第4位。据专家预测，生物质能极有可能成为未来可持续能源系统的重要组成部分，到下世纪中叶，采用新技术生产的各种生物质替代燃料将占全球总燃料消耗的40%以上。由于生物质替代燃料具有无染污、可再生等显著特点，因此日益受到各国的重视。随着我国经济的不断发展，能源短缺问题显得日益严重，为了解决能源危机、减轻环境污染、保护生态环境，开发利用生物质能显得尤为重要。 目前，生物能源技术的研究与开发已成为世界重大热门课题之一，受到世界各国政府与科学家的关注。许多国家都制定了相应开发研究计划：如日本的阳光计划、印度的绿色能源工程、美国的能源农场等，其中生物能源的开发利用占有相当大的份额。国外很多生物能源技术和装置已经达到商业化应用程度，同其他生物质能源技术相比较，生物质颗粒燃料技术更容易实现大规模生产和使用。使用生物能源颗粒的方便程度可与燃气、燃油等能源媲美。以美国、瑞典和奥地
利等国为例，生物能源的应用规模，分别占该国一次性能源消耗量的4%、16%和10%；在美国，生物能源发电的总装机容量已超过1万MW，单机容量达10～25MW；在欧美，针对一般居民家用的生物质颗粒燃料及配套的高效清洁燃烧取暖炉灶已非常普及。 我国也十分重视生物能源的开发和利用。20世纪80年代以来，我国政府一直将生物质能源利用技术的研究与应用列为重点科技攻关项目，开展了生物质能利用新技术的研究和开发，使生物质能技术有了进一步提高。但我国生物质能的利用研究主要集中在大中型畜禽场沼气工程技术、秸秆气化集中供气技术和垃圾填埋发电技术等项目，对于生物质能颗粒燃料产品的生产加工与直接燃烧利用的研究还刚刚起步。国内部分高校和科研机构开展了生物质颗粒成型技术的研究，取得了一定成绩。但是，生物质能源颗粒产品在我国推广应用还很少。 秸秆固化成型法与其它方法生产生物质能相比较，具有生产工艺、设备简单，易于操作，生产设备对各种原料的适应性强及固化成型的燃料便于贮运（可长时间存贮和长途运输）和易于实现产业化生产和大规模使用等特点。另外，对现有燃烧设备，包括锅炉、炉灶等，经简单改造即可使用。成型燃料使用起来方便，在广大农村有传统的使用习惯，成型燃料也易于被老百姓所接受。目前，我国采用的生物质固化成型燃料的形状主要有棒状、块状和颗粒状。这几种形状燃料的加工方法均为传统生产方法，普遍存在着设备能耗过高、磨损严重和使用寿命短等问题。本项目所应用的生物质颗粒燃料加工工艺及方
对农作物秸秆栽培食用菌的探究 杜文强 （12农学129070141008） 摘要：论文综述了我国农作物秸秆利用的现状，以及其对食用菌栽培的重要性，试验研究对象包括双孢蘑菇、平菇、香菇、杏鲍菇等，并探究了各食用菌对秸秆的需求。最后针对秸秆菌业的发展提出一些展望。 关键词：秸秆食用菌 Study on edible fungi cultivation of crops straw Abstract:The paper summarized our country crops straw stalk at present present situation, as well as to edible fungus cultivation importance, experimental study object including double spore mushroom, even mushroom, shiitake mushroom, apricot Bao Gu and so on to straw stalk demand.Finally aims at the straw stalk fungus industry development to propose some forecasts. Key words: straw mushroom 食用菌是指可供食用的一些真菌,多数为担子菌,少数为子囊菌,食用菌不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质,较全面的氨基酸、维生素和无机盐,是一种健身强体的滋补食品,也是公认的高营养食品。然而长期以来,人们为谋求发展的经济性而忽视了科学发展,
玉米秸秆综合利用现状及建议 摘要：根据临夏州玉米生产情况和秸秆利用现状及秸秆利用中存在的问题，提出玉米秸秆综合利用的建议：一是加强宣传引导，提高思想认识；二是大力发展草食型畜牧业；三是出台优惠政策和奖励机制；四是加强技术开发与研究。 关键词：秸秆；现状；建议 临夏回族自治州是一个以农业为主的少数民族地区，主要种植的农作物有玉米、马铃薯、小麦、蚕豆、油菜等。其中玉米是我州的主要粮食作物之一，在全州粮食生产、保证粮食安全中占有重要地位。玉米是高产之王、饲料之王，2006年全州种植面积3.33万hm2，近年来随着全膜双垄沟播技术的推广应用，玉米种植面积迅速扩大，种植区域主要由光、热、水、肥条件较好的川塬灌区向干旱、半干旱地区发展，2010年种植面积达4.67万hm2，产玉米500～800 kg/667 m2，产秸秆3 000 kg/667 m2以上。玉米生产不仅保证了我州的粮食安全，而且为畜牧业提供了大量的精饲料和粗饲料，有力地促进了畜牧业发展。 1 玉米秸秆利用现状 玉米是我州第一大作物，2010年种植面积4.67万hm2，秸秆产量达到210万t，目前秸秆利用的方式和途径主要有四种。 1.1 秸秆养畜 有关资料表明，玉米秸秆含有30 %以上的碳水化合物、2 %～4 %的蛋白质和0.50 %～1 %的脂防。就草食动物而言，2 kg的玉米秸秆增重净能相当于1 kg 的玉米籽粒，特别是对玉米秸秆进行青贮氨化等方法处理后，营养价值变高，适口性增强，利用率大大提高。秸秆养畜首先解决了牛、羊等家畜粗饲料短缺的问题，利用丰富的秸秆资源可增加养畜规模，促进畜牧业发展；其次通过牲畜粪便，实现过腹还田，积攒农肥，增加土壤有机质，提高土壤肥力。我州少数民族群众养牛、养羊经验比较丰富，玉米秸秆是养畜主要的饲料之一，秸秆利用状况较好。玉米秸秆作为饲料有直接喂养、青贮氨化喂养、揉丝打包喂养、晒干粉碎喂养等方式。 1.2 农村能源利用 玉米秸秆纤维中的碳量约占4 %以上，碳使秸秆具有燃烧价值。在我州草食型养殖业欠发达地区，玉米秸秆被晒干后当作柴禾作为燃料，烧水做饭等，造成了资源浪费和严重的环境污染。 1.3 秸秆还田
海南省“十三五”秸秆综合利用实施方案 1—1—
目录 前言 ......................................................................................... - 0 - 一、秸秆综合利用的重要意义 .................................................. - 0 - 二、秸秆资源和综合利用现状 .................................................. - 1 - （一）秸秆资源量.............................................................. - 1 -（二）秸秆综合利用现状及目标 ...................................... - 3 -（三）存在的主要问题 ...................................................... - 6 -三、指导思想、基本原则和总体目标 ...................................... - 9 - （一）指导思想.................................................................. - 9 -（二）基本原则.................................................................. - 9 -（三）总体目标................................................................ - 10 -四、重点领域和建设内容........................................................ - 11 - （一）重点领域................................................................ - 11 -（1）秸秆还田利用 .................................................. - 11 - （2）秸秆肥料化利用 .............................................. - 11 - （3）秸秆饲料化利用 .............................................. - 11 - （4）秸秆能源化利用 .............................................. - 12 - （5）秸秆基料化利用 .............................................. - 12 - （6）秸秆收储运体系建设 ...................................... - 12 -（二）建设内容................................................................ - 12 -——
平菇高产栽培技术 平菇高产三需要： 氮素：均衡全面的营养是平菇高产的物质基础,但在传统的配方中往往氮素不足,因为无论你加了多少的玉米粉或麸皮,增加的却是碳源而非氮肥.为什么呢玉米粉中大都是淀粉,也就是碳水化合物,粗蛋白的含量只占了7%左右,折合纯氮就少的可怜，麸皮粗蛋白含量百分之十几,折合纯氮才二点几.而培养料中的氮肥与产量是成正比例的.过多的玉米粉或麸皮还会带来负作用,容易造成污染.所以添加氮源要想他法。 微量元素：在平菇的营养生长与生殖生长中作用很大,虽用量很小,一般的农资市场很难买到真正的微肥,因为真正的微肥,其鳖全剂成本很高,售价也高,不是几角钱或一元多钱就能买到的。 水分：在传统的平菇栽培观念中,人们认为培养料中有多少水分就能出多少菇,然而在实践中得出的结论却是这样的;出一市斤菇要消耗一公斤水分.从你装袋时的含水量就能看出你能出多少菇,所以要想提高产量,不补水是无法做到平菇高产的。 平菇高产三要素： 1、高营养：加入偏高的营养能使出菇后劲足，多出菇。 高营养配方：棉籽壳500、秸秆或甘蔗渣500、麸皮150、玉米粉80、糖5、磷酸二氢钾1、硫酸镁1、过磷酸钙25、石灰60、尿素5、多菌灵1.5。 具体操作：当温度低于25度时开始批量生产。将主料用水预湿后闷一晚上，第二天将辅料加入其中并搅拌均匀，然后建堆发酵，堆高1.2－1.5、宽1.5、长不限，每天翻堆一次，第三天开始装袋，选择折宽为25cm－28cm、长45cm的聚丙稀袋子，装料时松紧度要一至。料装好后即上锅灭菌，灭菌时需用大火，必要时可用鼓风机助燃。当料内温度达到100度时保持8小时，此时可用小火来保持料内温度。停火后在锅内闷6小时即可出锅至消毒干净后的接种室，当袋内温度降到30度以下时进行无菌接种。发菌管理，发菌期间需注意内温过高，如温度太低可堆积培养。 2、熟料生产：由于加入了高营养，必须进行熟料生产，如用生料生产必将会导致菌袋大量的污染。 3、出菇管理：在每出完一茬菇后补一次营养水。 平菇高产栽培四措施： 追加营养液：头潮菇采收后，将菌袋放入加有0.1%尿素和3%白糖的营养水
平菇栽培原料原料选择及处理 平菇栽培原料原料选择及处理 原则：就地取材、科学处理。 1.原料品种及其特点 棉籽壳：资源较丰富，质地偏硬，做基料通透性好，碳氮比较为合适，适于生料、发酵料以及熟料栽培，产量较稳定，为平菇栽培首选原料。问题是价格偏高，今年在900～1100元（吨价，下同），较去年同期略降。 玉米芯：资源较丰富，尽管碳氮比较高，但可以调配，通透性较好，第一、二潮菇产量相对理想。问题是不适宜生料栽培，配料时应加大氮素，价格偏高，一般在400～600元。 2.基料处理 棉籽壳：生料、熟料、发酵料栽培均可，但由于发酵期间会损失一些营养物质等原因，故提倡生料栽培。 秸秆类：必经发酵方可播种，否则应熟料栽培，生料播种的烧菌概率较高，故不可取。如玉米芯等秸秆原料应经晒后粉碎，又如棉秆，该秸秆的粉碎须两道工序，即先行切碎至1～2厘米长，再行粉碎到木屑大小，由于其外皮部柔韧性较强，故单纯的粉碎效果不好，试验证明：该种原料的利用效果要优于一般木屑或秸秆。
3.几点注意事项 （1）基料堆酵处理是上世纪90年代研发的一种技术，当时针对发菌慢、污染率高、病虫害严重三大问题而研究、推广的发酵技术，堆酵处理的基料的确表现为发菌快、成功率高。但是堆酵过程中，基料产生大量生物热，其能源的绝大部分均来自基料自身，就是说，基料堆酵的过程，也是一个基料自身营养大量流失的过程，因此，对后期产菇势必产生不利影响。经试验，使用棉籽壳原料时，采用熟料制袋或生料直接播种发菌是最佳解决办法。 （2）生料装袋播种后，菌种的萌发、菌丝的发展，势必在菌袋内产生生物热，尤其在高温季节发菌，极易发生“烧菌”现象，一旦菌袋内达到42℃，就会形成烧菌，该菌袋则无出菇的可能了，即使在12月至翌年2月的低温季节为了保温，而忽视了散热和通气，将菌袋码高数层，甚者覆盖塑料膜及保温被之类，任其自然，同样可以产生烧菌的后果。 平菇菌袋制作 菌袋的制作原则：保持通透性，防止杂菌及虫害，保证菌丝后熟。 1.基料配方 基本配方一：棉籽壳250公斤、过磷酸钙5公斤、石膏粉4公斤、尿素0.75公斤、150克赛百09、食用菌三维营养精素120克。为调整基料酸碱度，可加入石灰粉2.5公斤。
玉米秸秆储存方法 收藏人：july118 2015-02-05 | 阅：1 转：59 | 来源 | 分享 腾讯空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 搜狐微博 推荐给朋友 举报 牧草饲料 就目前，玉米秸秆饲养肉牛比较好的饲料，山东中华牧业万头肉牛羊驴养殖畜牧专家就玉米秸 秆青储技术给与详细介绍： 一、玉米秸秆青储技术 用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作 物害虫等。 制作青贮料的技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件： 一是在调制过程中，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。二是原料中的含水量在75％左右(即用手刚能拧出水而不能下滴时)，最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量 符合要求。 青贮玉米秸秆方法甚多，这里仅介绍最基本的一般青贮法，便于广大农村普及推广。 1．挖窖选择土质坚实，地势高燥，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于深度，较好的比例是1：
1．5-2，利于原料本身重量将其压实，并能降低损耗量。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定，圆形的一般直径在1．7-3米之间，深度以3- 4米为宜，底部要呈锅底形。规模养畜宜采用长方形窖，宽度在1．7-3米之间，深度以2．3-3．3米为宜，长度随青贮数量而定。长方形窖的边角应呈圆形，以利原料的下降和压实。为减少青贮料的损失，窖底和四周应铺一层塑 料薄膜。 2．计量青贮窖容量的计算，应根据原料的含水量与切碎程度，先掌握体积(立方米)青贮料的重量(如玉米秸在含水量少的情况下，切得细碎的每立方米重量为430-500公斤；切得较粗的为380-450公斤)，然后乘以窖的容积(圆形窖是3．14x半径2x窖深；长方形窖是窖长X窖宽X 窖深，均为米)，即得出窖内青贮料的重量(公斤)。 3．制作青贮原料最好当天割当天贮。装窖前检查窖底与壁是否铺好“垫底”，窖边是否铺好芦席(防原料受污染与泥土进入窖内)，而后开机铡草(切碎长度不应超过3．3厘米)，边铡碎边装，尽量避免切碎的原料在窖外暴晒过久。装入窖内的原料要随时摊开。如原料过干，应均匀洒些水。每装30厘米左右就需压实一次。窖的四周更应特别注意压紧，用石杵夯实或靠拖拉机镇压更好。逐层装满，高出地面0．5-1米呈圆顶形时封窖。封窖时，先用塑料薄膜围盖一层，加一层软干草，再加土夯实，并将表面拍光滑。封好后，应在距离窖口四周1米处挖一条排水沟，并经常检查窖顶部有无下陷现象。如发现下陷，应重新修复，防止空气与雨水进入。 4．鉴定在一般生产条件下，闻、看青贮料的气味、颜色与质地，就能评定其品质的好坏。正常的青贮料有芳香气味，酸味浓，没有霉味。颜色以越近似于原料本色越好。质地松软且略带湿润，茎叶多保持原料状态，清晰可见。若酸味较淡或带有酪酸味、臭味，色泽呈褐色或黑色，质地粘成一团或干燥而粗硬的就属于劣质青贮料了。质量过差、粘结发臭、发霉变黑的青贮料 不能喂畜。 5．利用青贮秸秆一般经过个把月便能完成发酵过程，可以开窖使用了。圆形窖揭盖后逐层往下取用，不能从中间挖窝，取料后及时盖好。长方形窖，应从一头开挖，垂直往下逐段取用，取后即盖妥。喂量控制在每头牛每天7-10公斤，1-2．5公斤，奶牛可多达15-20公斤。青贮秸秆有轻泻作用，不宜单独喂，孕畜要慎喂、少喂。过酸时可用3％-5％的石灰乳中和。 二、青贮饲料制作成败的关键 1.原料要有一定的含水量。一般制作青贮的原料水分含量应保持在65%-70%,低于或高于这个含水量，均不易青贮。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。
平菇高产栽培技术 平菇高产栽培的产量标准是每1公斤原料达到2公斤以上鲜菇产量。所谓大面积达到3公斤、4公斤、甚至5公斤鲜菇产量是不可能的，是一种误导。 平菇栽培管理技术错综复杂，千变万化，重点应抓住以下四个主要问题。 一、营养元素合理配给 平菇属木腐菌类中的一个异养生物、体内无叶绿素，不能进行光合作用，自己制造养分，但它能依靠菌丝细胞分泌的各种酶的作用，来分解和利用自然界现成的营养物质或人工配制的多种“全营养”培养基。营养物质是平菇生命的能源和形成子实体的物质基础，就广义来讲，凡能为其提供能量、合成细胞物质及在新陈代谢中起调节作用的物质，都是平菇的营养源。主要分为碳源、氮源、无机盐类和生长素等。 生产中，首先是主要原料质量要优。所选用的各种物质必须新鲜、于燥、无霉烂变质、无虫蛀，凡是己被雨淋和霉烂变质的原料均不宜作培养材料，即使成功，也难高产。其次是培养基的碳氮比例要合理。合适的碳氮比为34～40：1 。如果氮素不够，会明显影响产量，若氮素过高，轻则会导致菌丝徒长，营养生长周期延长，推迟正常出菇时间。重则若栽培方式不当，导致料内游离氮不能有效挥发，将会严重抑制菌丝生长，甚至在料中生长大量鬼伞类杂菌。第三是添加无机盐类营养（矿质营养）的比例不能失调。钙能促进菌丝体的生
长和子实体的形成；磷不仅是核酸和能量的组成部分，也是碳素代谢中必不可少的元素；钾在细胞组成、营养物质的吸收及呼吸代谢中起着重要作用。添加比例分别为：钙1．5％～2％，磷1％～1．5％，钾0．3％。总而言之，营养是平菇高产的物质基础，基础打牢了，夺取高产就有了可靠的保障。 二、菌种基因应考核论证 优良菌种是夺取平菇高产的重要条件，这是众所周知的常识。但优与劣的鉴别标准呢？通常所说的菌丝长满瓶或袋，菌龄适宜，外观无杂菌、虫害，菌丝洁白、浓密、粗壮即为优良菌种。其实这只是一种表面现象，并不能说明该品种（菌株）就优良。而真正的优良品种除具备上述外观标准外，还必须具有优良的内在品质和潜在因素，即遗传基因稳定。要求出菇温度范围广，稳产高产，菇形美观，柄短盖厚，色泽亮丽，风味独特，既要有抗杂性，又要有抗遗性。因此，引种时须严格考核，做好出菇试验。如国平1号、国平2号、庆丰1号、三峡1号等菌株，均具备上述特征，可称为平菇中的新秀佳品。 三、环境因子综合调节 平菇生长发育，对外界环境条件有着特定的要求、只有掌握并满足其要求时，才能获得丰收，夺取高产。温度是平菇生长发育中最重要和最敏感的环境因素之一。菌丝体和子实体生长发育阶段对温度的要求各不相同，不同温型的菌株出菇温度差异显著，不同生产季节的温度相差明显，生产中必须从实际出发，分门别类，采用灵活的管理措施，特别是在发菌期对料温的有效调控，出菇期将温度调控到该
玉米秸秆栽培平菇高产技术 玉米作为我国主要农作物之一，在北方的种植面积很大。但是收获玉米后的玉米秸秆却一直被作为废弃物大部分被就地焚烧，造成环境污染，资源浪费。为了开发新的食用菌原料资源，我们自90年代开始进行利用玉米秸秆栽培平菇，鸡腿菇，双孢菇，毛木耳等多种食用菌的代料试验。经过不断的试验改进，获得了良好的栽培效果。经过在河北，山西，山东等省市的多点生产推广证明。利用玉米秸秆栽培食用菌不仅开拓了新的丰富的原料来源，而且有效地降低了生产成本，提高了生产效益。提高了玉米秸秆的附加值。为了集中回答部分网友有关玉米秸秆栽培食用菌的咨询。现将玉米秸秆栽培平菇的高产技术简介如下，供广大农民朋友和网友参考。 1 玉米秸秆的处理 玉米秸秆收获后，大部分青秸堆放，容易导致杂菌感染。如不妥善处理，很容易造成栽培失败。因此在栽培前，要首先将玉米秸秆拆堆摊开暴晒，选择新鲜，无霉变的玉米秸秆用粉碎机破碎成豆粒大小的颗粒状。粉碎颗粒偏大，培养基密度小，营养不足产量低。反之如果颗粒太小，太细碎，则容易造成培养基透气性差，影响发菌速度，易感染病菌。因此玉米秸秆的处理要引起足够的重视。 2 培养基配置 玉米秸秆栽培平菇的常用配方如下，（1）玉米秸秆颗粒86%，麦麸6%，玉米面3%，盐1%，二铵1%，石灰3%。（2）玉米秸秆颗粒50%，玉米芯颗粒36%，麦麸6%，玉米面3%，盐1%，二铵1%，石灰3%。栽培时可任选上述配方一种。按照比例称取原料拌匀，先将盐和二铵用水稀释后加入料中，然后按照料水比1：1.5的比例加入3%石灰水。并充分搅拌均匀后，进行堆制发酵处理，发酵堆宽1.5-2米，高1.2-1.5米，长不限。料堆好后，自上而下用铁锨把每隔1米扎一通气孔。采用开放式发酵方法进行发酵。待料温达到60℃后，保持一天，进行翻堆，翻堆时要将料里面翻到外面，外面翻到里面，上面翻到下面，下面翻到上面。彻底翻匀，以便发酵彻底。待料温又达到60℃以上后，保持12小时以上，继续翻堆，方法如上。连续翻堆三次。如果在高温季节最后一次翻堆时，结合翻堆喷洒一次敌敌畏，或菊酯类农药进行杀虫处理。经过发酵处理的培养料手感柔软，并杀灭了大部分杂菌和病虫害。 3 装袋，播种，培养 料发酵好后，可采用20-25×45聚乙烯塑料袋进行栽培。温度高的季节接宜采用宽度20-22的菌袋，温度低的季节可以采用宽度较大的菌袋。装料方式与常规栽培方式一样，采用三层种，两层料或者四层种三层料的方式均可。菌袋两端的菌种要封住料面，以利菌丝尽快生长，控制杂菌侵入。菌袋装好后及时转入培养室进行发菌培养。此时的菇房温度应保持在15-20℃左右为宜，并保持菇房通风换气良好。因为玉米秸秆比较细碎，容易影响袋内的氧气吸收。所以待菌袋两端料面菌丝生长达到一公分左右时，要及时用直
玉米芯生料栽培平菇新技术 目前，棉壳价格不断上涨农村很多玉米芯被浪费，江苏省滨海食用菌研究所科研人员利用玉米芯，经多年试验每百公斤玉米芯可产鲜平菇100-150公斤, 生物转化率150%以上。最好选用当年新鲜无霉变的玉米芯,放在阳光下曝晒2-3天,粉碎成玉米粒大小,不需过筛。配方:玉米芯950斤、石灰20斤、石膏10斤、过磷酸钙10斤、尿素3斤、菇大壮3袋、克霉增产灵1―1.5斤。玉米芯950斤、平菇专用肥1袋 、平菇转潮王150克、菇大壮3袋、石灰20斤、克霉增产灵1-1.5斤。配制方法:首先把石灰在料里拌匀，其余放在水中溶解,再拌入料内,水料比1∶1.2, 料水翻拌均匀后,堆闷12小时或堆料发酵。在地上铺塑料薄膜,堆成宽1.5米、高1米、长度不限的堆,从堆顶部随机向下打几个穿底洞,然后盖上塑膜或草帘堆 积发酵1天后测堆温,若达60℃以上,保持6小时翻堆,将外料翻到内,内料翻到外边,然后再堆积,发酵到60℃,维持12-24小时后散堆,发酵即完成。装料与接种。当料温降到30℃以下即可装袋,采用22×45厘米的聚乙烯筒袋,按三层料二层菌种接种法接种,即两端各一层料,播种量为料重的15%,把接过种的料袋扎口,然后在两端各打3―4个通气眼. 菌丝培育。播种后2天,料温开始上升,每天注意料温变化,3--5天后翻一次堆,8--10天后再翻一次堆,防止料温升到35℃以上。当料温升至32℃时,应及 时打开门窗通风,向地面喷水,减少堆积层次,疏散菌袋,使袋内热量迅速散放,以降低料温,菌袋料温最好控制在25℃左右,10天左右将菌袋转动180度,使底部积 水倒渗,以利均匀发菌,20天左右再倒袋一次,把菌丝体生长好的菌袋放在一起,差的放 在一起,被污染的挑出,污染轻的把袋口打开放在阴凉处晾几天或用石灰 粉掩盖,污染重的移至远处。室内空气相对湿度保持在65%左右,一般经25天左右菌丝即可发满菌袋。
Value Engineering 1对玉米秸秆打捆技术研究的目的意义 玉米和玉米秸秆都是重要的生产资料，对于玉米来说，可作为人类口粮、牲畜饲料和工业生产原料，同时也可以利用玉米进行新能源的开发，但是玉米秸秆的利用率却非常低，在我国北方，大部分玉米秸秆都被就地焚烧，这种处理秸秆的方法既对环境造成影响，同时也未对玉米秸秆进行充分利用，造成了资源浪费。 玉米秸秆在农村是最常见的作物秸秆，我国每年玉米的种植面积大，秸秆的产量高，据预测，我国每年可生产秸 秆2000～2500亿公斤。 但目前我国每年农民将大约30%以上的农作物秸秆废弃或者焚烧，大约有20%被用于生活燃料，30%用作饲料过腹还田，大约15%的秸秆资源被直接还田用作肥料，此外的2%用作工业原料，真正被用作饲料、燃料或肥料的还不足玉米秸秆产量的三分之一。联合国粮农组织官员先后到我国考察，官员们认为，“我国的秸秆资源非常丰富，但是我国对秸秆的浪费却居世界首位，如果能科学、合理地利用玉米秸秆，对于增加农民收入，加快我国社会的发展和经济结构调整都具有十分重 要意义” 。随着国际原油价格的上涨，粮食的价格也随着国家对三农问题的重视不断攀升，各国都不断加大对生物燃料的 研究力度。 例如美国用全国玉米产量的三分之一以上来生产燃料乙醇，并且鼓励农民种植生物燃料作物；欧盟为了生产柴油，大约用一半的植物油作为原料。但是在人类还没有解决吃饭问题时，用玉米等食品原料来生产生物燃料必然会造成原料的浪费。 我国也在努力开发新能源，实现资源的重复利用。例如山东省东平县为了充分利用了玉米秸秆，在当地建成了发电厂和乙醇厂，这两个厂都是用玉米秸秆作原料进行生产的。根据计算，利用7吨玉米秸秆可以生产1吨乙醇， 但是如果用玉米进行生产，则成本要高1000多元。 因此，该项目在解决焚烧秸秆问题的同时也带动了当地农民的增收。 玉米秸秆具有很高的营养价值，其中能够被我们所利用的营养成分很多。玉米秸秆中能量和消化能的含量都非常高。经过对一些玉米新品种的秸秆进行研究，结果表明营养成分中含糖量和可溶性物质的含量都非常高，因此玉米秸秆是饲料的优质来源。 玉米秸秆的用途是很广的。玉米秸秆可以直接用来喂养牲畜，也可以粉碎之后作为青储饲料来喂养，这样可以实现牲畜快速增肥；经过牲畜消化吸收之后，秸秆还可以过腹还田，同样能够增加土壤的肥力；将玉米秸秆进行发酵，可以产生沼气，还可以发酵生产乙醇；此外玉米秸秆还可以做液化发生灶的原料，如果用来栽培食用菌，也具有很广阔的应用前景。 在资源紧张的今天，要建立资源节约型和环境友好型社会，要实现人类的可持续发展，对废弃资源的重复利用就显得尤为重要。如果废弃的秸秆资源能够得到充分利用，不仅可以产生很好的经济效益，同时对于环境保护也具有很重要的意义。 2国外对秸秆打捆技术的研究现状 在国外，从打捆机诞生到现在已经有100多年历史，从最初的畜力牵引式打捆机发展到小方捆打捆机，再到现在的圆捆打捆机以及中型和大型方捆打捆机。早在1958年，美国人罗托-巴勒已经将圆捆打捆机研制出来，当时由美国的艾利斯-查默斯公司负责生产，在该打捆机投入使用之后，打出的秸秆捆直径为36-56厘米，长91厘米，每 个秸秆捆的重量18-45公斤， 直到现在，这种打捆机在有些地方仍在使用。为了更省时省力，提高作业效率，科研人员不断进行潜心研究，对打捆机的结构不断进行改进和优化。 西方国家的农业机械发展较快，在上个世纪60年代的时候，这些国家的秸秆收获机械已经发展达到高峰时期，其中畜力机械不断被淘汰，而与拖拉机等动力机械配套作业的农业机械逐渐走上历史的舞台，这些更新换代都是在这个时期完成的。此外，在这个时期，新型秸秆收获机械和各类联合作业机械相继研制成功并迅速推广，在美国，秸秆收获机械保有量迅速上升，达到70万台。上世纪 —————————————————————— —基金项目：吉林省科技发展计划资助项目（项目编号：20090215）。作者简介：韩国靖（1974-），女，内蒙古赤峰人，高级工程师，研究 方向为农业种植机械及收获机械方面的科研工作。 玉米秸秆打捆技术研究现状的分析与探讨 Present Situation of Maize Straw Bundling Technology Research 韩国靖HAN Guo-jing ；吴尚华WU Shang-hua ；赵新天ZHAO Xin-tian ；徐峰XU Feng （吉林省农业机械研究院，长春130022） （Jilin Academy of Agricultural Machinery ， Changchun 130022，China ）摘要：玉米秸秆是我国北方最常见的作物秸秆，充分地利用秸秆再生能源，开发农村可再生能源、生态环境保护、农村产业化建 设和农村小城镇建设角度，都具有重要意义。玉米秸秆的打捆运输既是解决问题的当务之急， 也是当前我们当前研究的重中之重。Abstract:Maize straw in the north is the most common crops straw.It is significant to make full use of the straw renewable energy,develop rural renewable energy,ecological environment protection,rural industrialization construction and rural construction.Corn straw bundling transportation is urgent to solve,also the focus that we make research at present. 关键词：玉米秸秆；打捆；机械化Key words:maize straw ；banding ；mechanization 中图分类号：S28文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2012）31-0309-03 ·309·
实习报告本 实习名称______平菇袋栽技术____________ 学院_____________________ 专业_____________________ 班级__________________________ 姓名、学号___ ____、____ 指导教师______________________
【实验目的】 1、学习平菇的栽培方法基本操作步骤 2、掌握平菇的栽培方法难点及关键技术 3、通过平菇的栽培实验掌握食用菌袋料栽培的一般方法和栽培管理技术。 【实验原理】 袋式栽培是目前国内应用最为普遍的一种栽培方法。按照培养料的不同处理方式，可分为生料、发酵料、熟料、发酵熟料4种袋式栽培法。与床式栽培相比，袋式栽培在封闭条件下发菌，能有效地控制杂菌污染，提高栽培成功率；菌袋可立体堆码，能大量节约做菇床和栽培架的开支。 【实验材料】 1、食用菌品种：平菇夏灰1号菌种 2、平菇配方：木屑1.5框、棉籽壳65斤、麦麸20斤、轻钙1斤、磷肥1斤。即棉籽壳60%、木屑20%、麸皮18%、轻钙1%、石灰粉1%、硫酸镁0.3%，另外加o.1%多菌灵。 3、仪器或其他用具：75%酒精、棉球、酒精灯、接种镊子、聚丙烯塑料袋、颈圈、高压蒸气灭菌锅等。 【实验步骤】 1、菇房建设与消毒，平菇喜温，一般采用温室培养，菇房要保证具有保温、加湿和通风便利。在菇房使用前，都要打扫干净，并进行彻底消毒火菌，主要用甲醛熏蒸法消毒（①每立方米空间用10ml甲醛，
将甲醛与高锰酸钾混合后，氧化还原反应放热，产生大量甲醛蒸气，对密闭的空间进行杀菌消毒。②无菌室经甲醛熏蒸后，经24h人才能进入室内工作。③如还有刺激鼻眼的气味，应消除残余的甲醛气体。方法是用浓度25-28%的氨水，在室内熏蒸或喷雾，经10-30min，氨与空气中的甲醛结合，可消除残存的甲醛气体。 2、食用菌研究所已准备好塑料袋、堆制发酵好原料。 3、装袋灭菌，将发酵料装入塑料袋内.边装边压，松紧适度(手按略有弹性)，用木棒在培养料中打一洞，然后直接套塑料颈圈(直径 4~5cm，可用包装塑料带焊制)，外加塑料薄膜封口。料袋装好后，进行高压(O 147MPa，126℃)蒸汽灭菌。在灭菌锅内摆放时，料袋间应留钉空隙。高压灭菌时间为1.5~2h。灭菌结束后，缓慢排放蒸汽，以防料袋胀裂。 4、接种，菌种的选择至关重要，从外观看，一般选用绝对无杂菌、爬壁力强、生民健壮、洁自浓密、菌龄小的种类作菌种。接种前需按常规消毒方法对接种室进行紫外线消毒，用75%酒精对双手及接种工具和塑料袋消毒，之后用石碳酸喷雾消毒1次，最好在酒精灯火焰上方接种。接种时料内温度应低于30℃。接种过程应迅速，以防污染，接种完成后立刻封紧袋口。接种量应尽量大，尽量放满培养料袋的洞中，保证菌丝布满培养料表面，可有效防比杂菌污染。 5、菌丝培养，培养室温度以25℃为最宜，料内温度不能超过30℃。料袋放置以2~3层为宜，若放置过多，易造成烧菌。菌丝于接种后 3-5d开始吃料，应多观察，及时清除杂菌。接种后8一10 d，菇房
玉米秸秆营养成分 1.玉米秸秆含：干物质88.8%,总能3.47兆卡/kg,消化能(猪)0.55兆卡/kg,代谢能(鸡)1.31兆卡/kg,粗蛋白3.5%,可消化粗蛋白(猪)负值，粗纤维33.4%,钙0.31%,磷0.1%。赖氨酸0.06%,蛋氨酸0.03%,胱氨酸0.03%。 2.花生藤含：干物质90%,总能 3.72兆卡/kg,消化能(猪)1.65兆卡/kg,代谢能(鸡)1.31兆卡/kg,粗蛋白12.2%,可消化粗蛋白(猪)6.8%,粗纤维21.8%,钙2.8%,磷0.1%。 植物秸秆脱水后丢失他的营养成分吗 那要看是怎样脱水，如果只是晒干，那么是不会损失的。如果是烤干，由于细胞内的结合水也被脱去，那么蛋白质中的结合水丢失会使蛋白质失去功能。粗纤维不会破坏。 请问哪里能做玉米秸秆的成分分析 表1 青贮玉米秸秆评定标准 项目分数优等良好一般劣等 pH 25 3.4～3.8（25） 3.9～4.1（17） 4.2～4.7（8）4.8以上(0) 水分(%) 20 70～75（20）76～80（13）80～85（7）86以上（1） 气味25 甘酸香味（25）淡酸香味（17）刺鼻酸味（8）腐败味（0） 色泽20 亮黄色（20）褐黄色（13）中间(7) 暗黄色（1） 质地10 松散柔软（10）中间（7）略带粘性(3) 发粘结块（1） 合计100 100～76 75～71 50～26 25以下 玉米秸秆，酒糟，棉籽，干稻草，苜蓿的营养成分 1.玉米秸秆含：干物质88.8%,总能3.47兆卡/kg,消化能(猪)0.55兆卡/kg,代谢能(鸡)1.31兆卡/kg,粗蛋白3.5%,可消化粗蛋白(猪)负值，粗纤维33.4%,钙0.31%,磷0.1%。赖氨酸0.06%,蛋氨酸0.03%,胱氨酸0.03%。 2.花生藤含：干物质90%,总能 3.72兆卡/kg,消化能(猪)1.65兆卡/kg,代谢能(鸡)1.31兆卡/kg,粗蛋白12.2%,可消化粗蛋白(猪)6.8%,粗纤维21.8%,钙2.8%,磷0.1%。 食用酒精糟中含有胡萝卜素、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B11、胆碱。 利用由纤维分解菌、乳酸菌与酵母菌等主要有益菌组成的复合菌发酵棉籽壳。测定发酵前后游离棉酚及主要营养成分粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的变化,对发酵后微生物细胞数量进行测定。结果表明:棉籽壳发酵后游离棉酚含量降低,脱毒率达75.4%,CP提高了2.29%,NDF降低了18.21%,ADF降低了16.04%,微生物细胞数量达到9.85×109个/g,与发酵前相比差异显著(P<0.05),用该方法处理棉籽壳,棉籽壳营养价值明显提高。 经捆裹微贮的稻草，由于其密封性 好，厌氧发酵快，pH 值降低更多，其粗蛋白含量比常规微贮提高1.24%，粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤
关于农村秸秆综合利用问题的调查报告 金风送爽，皓月正圆，瓜果飘香，秋满人间。秋天是收获的季节，一望无际的田野上，处处可以见到满载而归的农民，他们将颗粒归仓之后，却把大量的庄稼秸秆遗弃在了田地里。秸秆作为农作物生产中的副产品，是一种可供再利用的生物质能源，具有巨大的潜在利用价值。如何有效利用这些看似无用的“废弃物”，是建设发展现代农业和农村的重大课题。 2017年国庆、中秋长假期间，作为农业类高校大一新生的我，利用4天时间对家乡部分农民的秸秆综合利用状况进行了调查，并进行了简要分析。 调查对象：山西省运城市盐湖区龙居镇24户农民、2家秸秆加工厂和1家食用菌养殖场。 调查时间：2017年10月3日——6日。 调查地点：山西省运城市盐湖区龙居镇及周边相邻村庄。 小组成员：家人、同学一行4人。 调查的具体内容：运城地区秋田农作物秸秆主要以棉花杆和玉米杆为主。此次调查重点是了解农村秸秆治理现状以及农民对于秸秆处理的意愿。 调查的过程及结果：由于受周边地域影响，近些年龙居镇农业也转向果林为主，棉花和玉米的种植量也大为减少，已经不是主业不再被农民所重视，几乎所有的农民都是快速
收获后就将劳动重心转移到了果林上，因而棉花地、玉米地秸秆大量堆积就成了一个普遍的现象。过去，农作物秸秆作为牲畜饲料，是农民的香饽饽，但随着农业耕种耙等农业机械的普及，牛马驴骡等大牲畜养殖量迅速减少乃至消失。因此，这些秸秆就成了废弃物不再受欢迎。我们调查的24户农民，13户种玉米11户种棉花，秸秆全部丢弃在田地里，并且有7户玉米8户棉花秸秆就原封不动地长在地里，主家忙其他顾不上处理它们，剩下的全部被拔掉胡乱堆积在地里。3日天气由雨转晴，4日下午就有2户在地里焚烧玉米杆，堆积的秸秆下面还有部分潮湿，现场浓烟滚滚，灰烬四散，甚至飘飞到公路上给车辆行人造成安全隐患。当我们问及这两户农民为啥要焚烧秸秆而不是另作他用时，两户农民的回答几乎是一致的：1.秸秆太多，堆放在地里到明年都不可能沤烂，直接影响明年的播种；2.卖给加工厂价格太低，玉米秆比棉花杆还要便宜得多，再说还要装运，划不来；3.其他用途就不知道还能干啥。当问及他们是否知道可以修建沼气池，用这些秸秆来制作沼气，来解决能源问题时，他们都是在思索半天后回答听说过沼气池，但好像投资大、技术含量高，自己没有想过这个方面。 5日下午，我们去了龙居镇附近2家秸秆加工厂和1家食用菌养殖场做调查。2家秸秆加工厂都是利用回收的秸秆粉碎后制作板材，加工厂规模不大，工序也不复杂，但加工
平菇的生料栽培 生产工艺流程 制定生产计划： 一、栽培时间计划：
二、材料准备： ⑴.原料：玉米芯米糠石膏粉石灰过磷酸钙硫磺粉尿素杀菌剂 杀虫剂高锰酸钾 ⑵.用具：酒精灯报纸接种针粉碎机塑料布草帘 ⑶.菌种：栽培种（选用低温品种：美味侧耳） 三、成本预算
备注：所用大棚为500㎡除去边角处所用面积48m×7.5m，所用菌袋为25×50cm 直径为16cm 一行摆菌袋7.5÷0.16＝46袋一共摆六层，由于是井字形摆放所以要减去21袋（由等差数列得出）六层共用菌袋46×6-21=255袋，共摆48行一共摆菌袋255×48=12240袋，一袋4kg共用培养料为48960kg.因为水料比为1：1.35 所以用干料20808kg水28152kg 预计成本：10922元预计收入：25798元 四、制作过程: 1.菌种制备：生料栽培应选择抗逆性强的低温型品种。所使用菌种要求 菌丝生长旺盛，分解纤维素和木质素的能力非常强播种量 一般为10％～15％ 2. 培养料配方:玉米芯76% 麸皮或米糠24％石膏粉1％石灰2％过 磷酸钙0.5％尿素0.5% 杀菌剂0.01% 杀虫剂 0.001% 3.备料拌料:生料栽培对原料要求较为严格，配方中含氮物质加入量应 适当减少，以减少杂菌污染常加入2％的石灰，0.1％的多 菌灵或克霉灵 培养料的配制:将准备好的原料按照配方的确定的比例进行称取配制时，玉米芯等主料与不溶水的铺料麸皮，米糖等搅拌均匀，经多次翻锥让培养料充分吸收水分调节水一般掌握“三高三低”。即①基质颗粒偏大或偏干。水分应多，反之应少②晴天水分蒸发量大，水应略高些，阴天则应偏低③拌料场地吸水性强，水分应调高反之应调低料拌好后，必须追成一堆，让水分充分参入原料。