一.奶牛的蛋白质及氨基酸的需求和来源
1.
蛋白质是奶牛日粮的主要限制性营养成分之一.饲料蛋白质进入瘤胃,经微生物作用,大部分被降解成氨,生成的氨除用于微生物合成菌体蛋白外,其余的氨被吸收随血液进入肝脏合成尿素,一部分返回瘤胃再利用,另一部分从尿液排出.
小肠的代谢蛋白质（MP）是指被瘤胃以后消化的真蛋白质和被小肠吸收的氨基酸部分，主要有3部分组成，瘤胃合成的微生物蛋白质（MCP），瘤胃非降解饲料蛋白质（UCP），少量的内源蛋白质（ECP）
研究表明,即使瘤胃微生物蛋白质合成达到最大程度,进入小肠的微生物蛋白质仍难以满足高产奶牛产奶的需求,而大量增加日粮蛋白质饲喂量,随之会增加瘤胃内蛋白质的降解量,造成蛋白质资源的浪费.
为了减少瘤胃内蛋白质的降解损失,曾采取各种措施以提高日粮中UCP(非降解蛋白质)的量,弥补微生物蛋白质的不足,最常用的是在日粮中添加含UCP 的鱼粉、血粉、羽毛粉、玉米面筋等对蛋白质进行保护处理，但日粮中过多的UCP代替RDP（瘤胃降解蛋白质）会出现以下问题：①在日粮中用非降解蛋白质代替降解蛋白质，会影响微生物蛋白质的合成，导致进入小肠的微生物蛋白质数量下降。②可代谢蛋白质的氨基酸组成不平衡会影响牛奶的产量。就氨基酸含量和瘤胃发酵能力来说，鱼粉是蛋氨酸的良好来源．羽毛粉支链氨基酸含量丰富，血粉含较多的赖氨酸，但蛋氨酸含量低，玉米面筋粉是亮氨酸的良好来源．但赖氨酸含量低。结果饲喂某种氨基酸含量低的过瘤胃蛋白质，就会加重该种氨基酸的缺乏。③过瘤胃蛋白质在小肠内也可能不容易消化。④不同来源的过瘤蛋白质的消化产物相互作用，降低了自身的营养价值。⑤瘤胃内环境的改变，微生物台成效率的降低．食糜通过率的加快都会影响过瘤胃蛋白质的功效。⑥另外，用喂过瘤胃蛋白质不仅成本高，而且会影响奶牛的健康和生产状况这是困为奶牛必须代谢过量的氨基酸和排除过剩的氮素，从而也会造成环境污染。
由于过瘤胃蛋白质存在一定的局限性，因此人们把研究重点转移到过瘤胃氨基酸上。
2.氨基酸
2.1瘤胃微生物的氨基酸组成：稳定，平均，总量不足
2.2氨基酸
赖氨酸和蛋氨酸是泌乳奶牛的第一和第二限制性氨基酸
牛奶由87%水分和13%固形物组成，其中乳蛋白比例约为固形物的四分之一，乳蛋白主要由酪蛋白，白蛋白和球蛋白组成。由于特定的遗传密码决定乳蛋白组分，氨基酸根据遗传密码参与蛋白质合成，这些乳蛋白的氨基酸组成也就可能不同。赖氨酸和蛋氨酸普遍认为是泌乳奶牛的第一和第二限制性氨基
酸，占牛奶氨基酸含量的10%，赖氨酸主要用于乳蛋白合成，蛋氨酸主要影响乳脂合成。赖氨酸和蛋氨酸的缺乏将严重限制乳蛋白合成或产量。
赖氨酸和蛋氨酸所以是泌乳奶牛的第一和第二限制性氨基酸，主要因为蛋白质饲料赖氨酸和蛋氨酸含量远远低于牛乳和瘤胃微生物的含量NRC提出MP 最大用于乳蛋白生产的赖氨酸和蛋氨酸含量分别为7.2%和2.4%，这个推荐量在实际生产往往不能实现。持续试验表明，当玉米蛋白作为主要的过瘤胃蛋白时，则赖氨酸明显为第一限制性氨基酸；当玉米蛋白供给很少，而豆粕为主要的过瘤胃蛋白质时，则蛋氨酸明显为第一限制性氨基酸。
虽然MCP含有较高比例的赖氨酸和蛋氨酸，但由于饲料进人小肠的非降解蛋白质中的赖氨酸和蛋氨酸不平衡，结果导致在小肠可消化粗蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸的不平衡。以豆粕为例，含粗蛋白质(CP)458 g/kg，赖氨酸
/CP=0.061，蛋氨酸/CP=0.0141，可降解蛋白质=240 g/kg，非降解蛋白质
=218 g/kg，则: 小肠可消化粗蛋白质中的赖氨酸比例 =0.067；小肠可消化粗蛋白质中的蛋氨酸比例 =0.0176. 可见该豆粕样品的赖氨酸能满足需要，但蛋氨酸尚缺乏 0.020 9-0.017 6=0.003 3，有待平衡。
二.过瘤胃氨基酸
1.类型
1.1氨基酸类似物、衍生物、聚合物
氨基酸类似物主要有蛋氨酸羟基类似物 (DL-2-羟基-4-甲硫丁酸、HMB、
MHA)、N-羟甲基蛋氨酸钙、1，2-N-羟甲基赖氨酸钙盐。应用最多是 HMB，过瘤胃原理是HMB比蛋氨酸更能抵抗瘤胃微生物的降解，避开了瘤胃内的脱氨基和转氨基作用，部分被微生物降解并转化为蛋氨酸，大部分直接通过瘤胃壁或在小肠被吸收，在酶的作用下转化为蛋氨酸被利用，过瘤胃效果至少可达40%。HMB目前用作包被氨基酸的替代品，较著名的产品是诺伟司生产的 Alimet。
1.2包被氨基酸
选择对 pH 敏感的包被材料对氨基酸进行包被利用瘤胃(pH5．4)与真
胃(pH 2．4)pH 的差别，在瘤胃中包被材料起到保护作用，而在真胃中包被材料被分解，将氨基酸释放出来。常用的材料有高分子聚合物、脂肪，另外还有变性蛋白、纤维素及其衍生物等。这类产品质量受包被材料、包被厚度、颗粒大小和加工工艺的影响。聚合物包被中最著名的产品是法国 Adisseo公司生产的 smartamine M，是利用苯乙烯和 2-甲基一5一乙烯基吡啶共聚物包被生产的产品。由于包被层依赖于严格
的 pH，青贮料 pH 过低 (pH<3．6)会降低其有效性，在瘤胃 pH 低的饲养条件下(如高精料日粮)，这些产品的利用也受到限制。脂肪包被氨基酸多用 C ～C 的脂肪和脂肪酸，采用挤压、冷喷、微胶囊化技术进行包被，其产品氨基酸含量占总重量的 30 左右，产品的缺点是不仅氨基酸含量低，而且还容易发生氨基酸过度保护问题。
1.3微胶囊技术
微胶囊技术是指利用天然的或合成的高分子材料将固体或液体活性物质包裹
成直径 1～500 μm 的微小胶囊，可保护和控制营养物质释放，在食品工业中应用比较多，近年在饲料中开始应用。所用包被材料一般有：明胶、阿拉伯胶、桃胶、海藻酸钠、环糊精、羧甲基纤维素钠、甲基纤维素、乙
基纤维素、聚乙二醇、聚乙烯醇、聚酰胺等，目前包被氨基酸的材料有长链脂肪酸、甘油三酯和脂肪酸钙、氢化脂肪酸、乙基纤维素、pH敏感聚合体，其制备方法有物理方法、化学方法和物理机械法。
2.效果
2.1过瘤胃蛋氨酸
①经过实验组与对照组相比，奶牛血浆中蛋氨酸平均含量提高24%。有效预
防奶牛氨基酸缺乏症；
②提高基础日粮的营养效果；
③提高产奶量。奶牛平均日产奶量可以提高1.0-2.5公斤；
④提高奶的乳脂率。因基础日粮的原因不能产出高品质奶的情况下，乳脂率
在原基础上可以增加0.22-0.33个百分点，效果十分明显；
⑤提高乳蛋白率。乳蛋白率在原基础上可以增加0.16-0.21个百分点。从
而大大提升奶的品质；
2.2过瘤胃赖氨酸
①可增加赖氨酸在真胃、小肠内吸收，促进乳蛋白合成，从而提高奶中蛋白
质的含量。
②实验证明，奶牛血浆中赖氨酸平均含量提高75%，有效防止奶牛氨基酸缺乏。
③提高产奶量。平均每头奶牛日产奶量提高1.0-1.5公斤；
④提高乳蛋白率。提高0.16-0.21个百分点。效果十分明显，经济效益可观。
2.3其他
2.3.1对蛋白质利用和菌体蛋白合成的影响
瘤胃微生物可以用低质量的氮源转变成高质量的菌体蛋白，所以研究添加过瘤胃氨基酸对菌体蛋白合成及蛋白质利用的影响具有重大意义。
2.3.2对奶牛免疫功能的影响
堪萨斯州立大学Brazle选用平均体重 133 kg犊牛，日粮中添加过瘤胃
氨基酸 56 g／d，与对照组相比，改善了饲料利用率，降低了医药费。据报道，奶牛日粮中补加蛋氨酸锌，可降低奶中体细胞数 33.66%，
并减少乳房炎的发生。
2.3.3对干物质采食量的影响
据报道，在泌乳初期的荷斯坦奶牛日粮中添加不同水平的过瘤胃蛋氨酸，试验结果表明，干物质采食量并不受过瘤胃蛋氨酸水平影响。
3. 过瘤胃氨基酸的稳定性检验
常用的方法有体内法、半体内法和体外发酵法 (人工瘤胃法 )。
体内法是用基础日粮与被测饲料在不同时间段内，瘤胃样中总游离氨基酸的相差来计算氨基酸在瘤胃中的动态释放率。缺点是误差过大。体内法最接近动物的生理条件，它仍然是评定和校正其它方法的首选参考标准。
半体内法是最为常用的一种方法，即用尼龙袋测定过瘤胃氨基酸的释放率，可靠性较好，但其结果易受试验动物个体生理条件的影响，被测样品未经咀爵和反刍，引起对释放率的低估。
体外发酵法操作更加便捷、容易标准化、重复性好，逐渐成为研究的重点。体外发酵法(人工瘤胃法)主要分为短期人工瘤胃法和长期人工瘤胃法。短期人工瘤胃法将过滤后的瘤胃液与被测饲料在一定条件下 (厌氧环境、38～ 39℃、pH6．7～6．9)共同培养一段时间后，分析被测饲料营养素的降解率。其缺点是发酵罐内的发酵终产物不能外移，与反刍动物瘤胃食糜外排的生理规律不相符，影响测定结果的稳定性和准确性。
3.影响过瘤胃氨基酸利用效果的因素
3.1处理方法
过瘤胃氨基酸包被材料的选择、包装方法和合成过程等因素都会不同程度的影响产品品质。研究表明，动物油包被处理蛋氨酸效果明显好于氢化棕榈油
包被处理。周丽霞等应用均匀设计研究过瘤胃氨基酸的合成工艺，借助计算
机选择合成工艺中的最佳因素水平，使合成产物的吸收率达到最佳水平。影
响产物吸收率的因素有：反应物之间的原料配比、反应时间、反应溶剂用
量和反应温度等。过瘤胃氨基酸也会出现“过度保护问题”。因此，必须
注意氨基酸包被材料、包被方法的选择，同时兼顾氨基酸的生物利用率。
3.2日粮
在以青贮料为基础的混合日粮中，青贮玉米的 pH值过低(低于 3．6)会使
过瘤胃氨基酸在瘤胃内被降解在以玉米或大麦为基础日粮时，赖氨酸和蛋
氨酸是限制性氨基酸。因此，日粮因素也值得注意。
3.3添加量和添加时期
过瘤胃氨基酸的添加量不仅由日粮中蛋氨酸或其他氨基酸缺乏情况来确定，
而且由成本和其他蛋白源的可利用性来确定。一般来说，泌乳期奶牛日粮
添加过瘤胃蛋氨酸 3～15g／d，对干物质采食量没有不利影响，然而高水平
添加会降低饲料适口性从而影响采食，而且也会造成氨基酸的浪费。添加
过瘤胃氨基酸的最好期为分娩前 2～3周至泌乳大约 150d。也有人发现添
过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸对生长牛来讲能显著提高生产性能，而对于成年牛
则无此影响。
3.4问题
①包被易破坏
②不同生长时期的需求不同，添加量和添加时机？
③目前的研究大多基于单AA的研究，复合AA的情况和效果？
浅析氨基酸过瘤胃保护和应用的研究 包淋斌 学号：020******* （江西农业大学动物科技学院,动物营养与饲料科学，江西南昌 330045） 摘要：近年来，随着反刍动物营养研究方法和手段的不断改进，反刍动物氨基酸的研究取得了很大的进展。饲料蛋白质、氨基酸在经过瘤胃后造成了大量损失，有必要对蛋白质饲料加以保护。本文对反刍动物过瘤胃氨基酸保护和应用的研究进行综述。 关键词：反刍动物；氨基酸；保护和应用 Abstract: Inrecent years, The ruminant amino acid research has made obvious progress with the development of the ruminant nutrition research methods. Dietary protein and amino acid after rumen caused lots of loss, it is necessary to protect of protein．This article Summary on the research of the application and protected of the Ruminants by-pass amino acids． Key words：Ｒuminant；Ａmino acid；Ａpplication and protected 反刍动物能够消化利用低质粗饲料，但对含氮物质利用率偏低，从而降低了日粮整体利用效率，也就是说日粮中大量的蛋白质并没有转化为人类所需求的蛋白产品。随着世界蛋白质饲料资源紧缺的加剧和人类对畜产品质量和环境保护要求的提高，反刍动物营养研究者和畜牧业生产者面临着提高动物生产能力、改善畜产品品质和降低日粮成本、减少动物粪尿中氨氮排放的双重任务[1]。这也是近年来反刍动物蛋白质（氨基酸）营养研究的热点和生产者所追求的目标。为此人们围绕反刍动物蛋白质和氨基酸代谢进行了大量的研究工作，并取得了很大的进展[2]。 反刍动物有特殊的消化道结构及消化生理。具有复胃结构，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，其中造成和单胃动物主要差别的是瘤胃没有消化腺，是一个活体厌氧发酵罐，将饲料中的蛋白质（CP）和能量转化为微生物蛋白和挥发性脂肪酸[３]。饲料CP进入瘤胃后被分为瘤胃非降解饲料蛋白质（UCP）和饲料降解蛋白（RDP）两部分，瘤胃微生物可以利用RDP合成微生物蛋白（MCP），UDP、MDP和内源蛋白3部分流入小肠，组成小肠代谢蛋白（ＭＰ）,ＭＰ在小肠胰蛋白酶与糜蛋白酶的作用下被降解，为动物机体提供的各种氨基酸是反刍动物体组织和乳蛋白合成的原料[１３]。 刍动物优质蛋白质饲料（豆饼、豆粕等）的瘤胃降解率相对于动物性蛋白质饲料而言较高，所以过瘤胃保护技术是目前蛋白质营养研究的热点。过瘤胃保护技术是将蛋白质氨基酸或脂肪经过技术处理将其保护起来，避免其在瘤胃内被发酵、降解，使之直接进入小肠被消化利用，从而达到提高饲料利用率的目的[４]。各种保护技术可使优质蛋白质通过瘤胃时的降解率下降，使小肠消化吸收的必需氨基酸量增加。随着氨基酸分析技术和发酵提取、化学合成晶体氨基酸方法的飞速发展，对氨基酸营养作用的研究已从单纯研究各种必需氨基酸需要量深入到综合考虑各种氨基酸的保护与吸收上来[９]。反刍动物蛋白质营养的实质和核心是氨基酸营养，由于瘤胃微生物的作用，反刍动物日粮中直接添加氨基酸，会在瘤胃中部分或完全降解，最终到达小肠可被吸收利用的氨基酸量减少。因此氨基酸过瘤胃保护非常重要。过瘤胃氨基酸应用的必要性 许多研究表明，蛋白质对反刍动物的最终生物学价值决定于小肠内出现的供吸收的氨基
牛瘤胃积食 瘤胃积食是由于前胃收缩力减弱，采食大量难以消化的饲料、饲草，或平时不喂的新鲜粗饲料，致使瘤胃扩张，容积增大，内容物停滞和阻塞，瘤胃运动和消化机能障碍，形成脱水和毒血症。 一、病因 主要是过食大量青草、苜蓿、新麦秸，马铃薯秧等饲料；或因饥饿采食了大量谷草、稻草、豆秸等难以消化的饲料；或因大量采食大麦、玉米、大豆等谷物，又饮大量水，使饲料膨胀而致病。户养牛运动不足，神经反应性降低。突然变换可口的饲料，采食过多；产后失调及过度疲劳，使前胃消化功能减退，发生瘤胃积食。 此外，饲养管理不当，受各种不利因素的影响，如精神恐惧不安，中毒与感染，妊娠后期运动不足，分娩应激反应也可发生瘤胃积食。还可继发于前胃弛缓、创伤性网胃腹膜炎、瓣胃阻塞、皱胃变位、皱胃阻塞等疾病。 二、症状 瘤胃积食病情发展迅速，通常在过量采食后数小时内发病常并发瘤胃酸中毒。 病的初期，病牛神情不安，回头顾腹。 食欲、反刍消失，嗳气、流涎，呼吸促迫。 腹部膨胀，触诊瘤胃，内容物黏硬坚实，用拳按压，遗留压痕。腹部膨胀以下腹部明显。 腹部听诊，瘤胃蠕动音减弱或消失。肠音微弱或沉寂，便秘，粪便硬呈饼状，间或发生下痢。 直肠检查，瘤胃扩张，容积增大后移，充满黏硬内容物。有的病例，内容物松软呈粥状，但瘤胃显著扩张。 全身症状，病至晚期，病情急剧恶化，肚腹胀满，瘤胃积液，呼吸促迫而困难，脉搏疾速达120次/分钟以上，呼吸60次/分钟以上，结膜发绀，眼球下陷，
全身衰弱，卧地不起，发生脱水与自体中毒，呈现昏迷和循环虚脱。 三、防治 依据过食发病，瘤胃内容物充满而黏硬或坚实，腹围增大，呼吸促迫且具有腹痛表现，容易确诊。 本病的治疗原则，增强前胃运动机能，促进瘤胃内容物的运转，消积化滞，防止脱水与自体中毒及对症治疗。 首先禁食1～2天，不禁止饮水，并进行瘤胃按摩，每次5～l0min，每隔30min 一次。或先灌服大量温水，再按摩，效果更好，也可用酵母粉500～1000g，一天分两次内服，具有消食化积作用。 清肠消导可用硫酸镁或硫酸钠500～800g，鱼石脂80g，75%酒精100～150ml，常水6000～10000ml，一次内服。应用泻剂后，用新斯的明0.1g，皮下注射，兴奋前胃神经，促进瘤胃内容物运转与排出。 病因疗法可用10%氯化钠溶液500ml，静脉注射；或先用1%温食盐水洗涤瘤胃，再用促反刍液，最好是用10%氯化钠溶液500ml，5%氯化钙溶液250ml，20%安钠咖注射液20ml，静脉注射。改善中枢神经系统调节机能，增强心脏活动，促进血液循环和胃肠蠕动，解除自体中毒现象。晚期病例，除了反复洗涤瘤胃外，宜用5%葡萄糖生理盐水2000～3000ml，20%安钠咖注射液l0ml，Vc 1g，5%碳酸氢钠500ml，氢化可的松100ml，安乃近100ml静脉注射。强心补液，保护肝功能，促进新陈代谢，防止脱水。 在病程中，为了抑制乳酸的产生，应及时用青霉素或土霉素内服，间隔12h，再投药一次，继发瘤胃臌胀时，应及时穿刺放气，以缓和病情。 在药物治疗无效时，即应进行瘤胃切开术，取出内容物，并用1%温食盐水洗涤，必要时，接种健康牛瘤胃液。加强饲养和护理，促进康复过程。 中兽医疗法 加味大承气汤：大黄、厚朴、枳实、桔梗、陈皮各60～80g，炒神曲、麦芽、山楂各100 g，芒硝200g，玉片30g，车前子40g，莱菔子80g，共为末，开水冲调，候温灌服，一日一剂，连服3剂。
第三节氨基酸 氨基酸是一类具有特殊重要意义的化合物。因为它们中许多是与生命活动密切相关的蛋白质的基本组成单位，是人体必不可少的物质，有些则直接用作药物。 α-氨基酸是蛋白质的基本组成单位。蛋白质在酸、碱或酶的作用下，能逐步水解成比较简单的分子，最终产物是各种不同的α-氨基酸。水解过程可表示如下： 蛋白质→月示→胨→多肽→二肽→α-氨基酸 由蛋白质水解所得到的α-氨基酸共有20多种，各种蛋白质中所含氨基酸的种类和数量都各不相同。有些氨基酸在人体内不能合成，只能依靠食物供给，这种氨基酸叫做必需氨基酸（见表18-3，*）。 一、氨基酸的构造、构型及分类、命名 （一）氨基酸的构造和构型 分子中含有氨基和羧基的化合物，叫做氨基酸。 由蛋白质水解所得到的α-氨基酸，可用通式表示如下： 除甘氨酸（R=H）外，所有α-氨基酸中的α碳原子均是手性碳，故有D型与L型两种构型。天然氨基酸均为L-氨基酸。 L-氨基酸 （二）α-氨基酸的分类和命名 氨基酸有脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和杂环氨基酸。 在α-氨基酸分子中可以含多个氨基和多个羧基，而且氨基和羧基的数目不一定相等。因此，天然存在的α-氨基酸常根据其分子中所含氨基和羧基的数目分为中性氨基酸、碱性氨基酸和酸性氨基酸。所谓中性氨基酸是指分子中氨基和羧基的数目相等的一类氨基酸。但氨基的碱性和羧基的酸性不是完全相当的，所以它们并不是真正中性的物质，只能说它们近乎中性。分子中氨基的数目多于羧基时呈现碱性，称为碱性氨基酸；反之，氨基的数目少于羧基时呈现酸性，称为酸性氨基酸。
氨基酸的系统命名方法与羟基酸一样，但天然氨基酸常根据其来源或性质多用俗名。例如胱氨酸是因它最先来自尿结石；甘氨酸是由于它具有甜味而得名（见表18-3）。 表18-3 常见的α-氨基酸
绪论 1.营养：是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生 命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程 2.营养学：是研究生物体营养过程的科学 3.动物营养学：是研究营养物资摄入与动物生命活动之间关系的科 学 第一章动物与饲料的化学组成 1.饲料：动物的食物 2.养分（营养物质）：饲料中能被动物用以维持生命、生产产品的 物质 3.粗灰分：是饲料样品在550～600°C高温炉中，有机物质全部燃 烧氧化后剩余的残渣 4.粗蛋白质（CP）：是指饲料样品中所有含氮物质的总和 5.粗脂肪(EE)：是饲料样品中脂溶性物质的总称 6.粗纤维（CF）：是植物细胞壁的主要组成成分 7.无氮浸出物（NFE）：饲料有机物中除去脂肪和粗纤维的无氮物质 8.酸性洗涤纤维(ADF)：植物材料或含有植物材料的饲料中，不溶于 酸性洗涤剂的碳水化合物
9.中性洗涤纤维(NDF)：植物材料或含杠物材料的饲料中不溶于中性 洗涤剂的那部分物质 10.概略养分分析法：常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将 饲料中的养分分为六大类。分别为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和粗灰分 第二章动物对饲料的消化吸收 1.消化：指饲料在消化道内经过一系列物理、化学和微生物的作用， 把结构复杂、难溶于水的大分子物质，分解为结构简单的可溶性小分子物质的过程。 2.吸收：饲料中营养物质经过动物消化道的无力的、化学的、微生 物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴液的过程 3.消化力：动物消化饲料中的营养物质的能力 4.消化性：饲料被动物消化的性质或程度 第三章蛋白质营养原理 1.蛋白质周转代谢：蛋白质降解的氨基酸进入体内的氨基酸代谢库， 一部分又被重新用于蛋白质的合成，这个过程称为蛋白质的周转代谢。 2.必需氨基酸(EAA)：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物 的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。
奶牛饲料营养组成及常用饲料简介 张学峰 吉林农业大学动物科技学院 吉农博瑞科技研发中心 前言 一、奶牛需要的营养物质 养殖奶牛是以收取牛奶为目的的，但是奶牛生产牛奶是建立在满足自身需求之后再来满足牛奶的生产。即所谓的“营养需要=维持+生产”。所以饲料的营养物质首先要保障奶牛自身的需要，在此基础之上再谈产奶需要。另外，犊牛的好坏直接影响到其日后的产奶情况，所以，在母牛妊娠期间就要对胎牛的发育给与足够的营养供给，保证生产出健壮的犊牛，为产奶打好基础。所以奶牛的营养需求包含了自身的营养需求、胎牛的营养需求和产奶的营养需求三个主要部分。 奶牛需要营养物质用来维持自身新陈代谢、体组织构成、犊牛发育和产奶需求，从营养物质分类上来说都可以归结到概略养分分析方案中的六大营养物质中。此外，一些非营养物质作为重要的生理生化调节物质，可称其为“活性物质”也需要获得足够的补充。 二、奶牛瘤胃生理及对养分的改变 由于奶牛的生理结构与猪鸡等单胃动物有着本质上的区别，胃部4个分区的特殊构造，使得奶牛的营养物质来源要复杂得多。 正常的奶牛胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃（真胃）构成。其中网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。瓣胃主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。但对于反刍动物而言瘤胃的功能是最重要的。 瘤胃如同一个大的有吸收功能的皮囊，其中的瘤胃液中含有大量的微生物，正是这些微生物的存在和对饲料纤维物质的降解发酵，才使得反刍动物能够大量的利用粗饲料作为营养物质的来源。同时瘤胃中的微生物在发酵过程中，会对饲料中的绝大部分营养物质进行降解，并重新合成微生物所需的相应养分，这就会改变饲料的品质，所以奶牛饲料不是直接满足的奶牛的需求，而是在瘤胃内通过微生物的发酵作用，让微生物提供的代谢产物最大程度满足奶牛的营养需求。如果瘤胃的内环境、微生物区系或者瘤胃的吸收功能受到影响，都会影响到瘤胃的发酵和吸收效果，对饲料的利用和转化就会随之改变，由于饲喂制度和饲料原料的变化，维持瘤胃功能的稳定性是十分重要的，这就需要利用一些调节剂来改善瘤胃的功
反刍动物的过瘤胃保护性氨基酸营养添加剂价值评估 反刍动物蛋白质营养的实质和核心是氨基酸营养，由于瘤胃微生物的作用，反刍动物日粮中直接添加氨基酸，会在瘤胃中部分或完全降解，最终到达小肠可被吸收利用的氨基酸量减少。因此氨基酸过瘤胃保护非常重要。许多研究表明，在日粮中添加过瘤胃氨基酸(Rumen —Protected Amino Acids，RPAA)是为反刍动物提供理想小肠氨基酸简便、直接而又有效的调控方法，对提高饲料利用率、减少蛋白质和氨基酸浪费、降低生产成本、提高高产反刍动物生产性能具有重要意义。 1 过瘤胃氨基酸应用的必要性 许多研究表明，蛋白质对反刍动物的最终生物学价值决定于小肠内出现的供吸收的氨基酸数量和种类。为此，英、法、美、德、瑞士、荷兰、澳大利亚、北欧及我国学者提出了反刍物蛋白质营养新体系，虽然各国新体系所采用的主要参数不完全一致，但其共同特点是以小肠蛋白质，即小肠氨基酸平衡为基础。小肠内可吸收氨基酸主要受制于微生物蛋白质和未降解日粮蛋白质构成的数量和质量。微生物蛋白质有一个优秀的氨基酸组成，但是研究表明，即使瘤胃微生物蛋白质合成达到最大程度，还是没有足够的蛋白质进人小肠，从而不能实现现代高产反刍动物潜在的生产量，因此必须增加进人小肠的真蛋白质和氨基酸的数量。过去，营养学家们常给反刍动物补充瘤胃非降解蛋白质。鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、玉米蛋白粉、去毒大豆粉和玉米面筋粉等含有较多的过瘤胃蛋白质，是反刍动物饲料常用的非降解蛋白质源。但是，单靠提高过瘤胃蛋白质数量并不一定保证反刍动物增产。许多学者提出使用过瘤胃蛋白质存在一定的局限性，如： (1)使通向小肠的细菌蛋白减少； (2)过瘤胃蛋白质在小肠内可能不容易消化； (3)过瘤胃蛋白质的氨基酸组成不易平衡，在满足某些必需氨基酸的同时也会导致其他必需和非必需氨基酸过量，反刍动物必须代谢过量的氨基酸和排除过剩的氮素，不但造成环境染，也会影响奶牛的健康和生产状况； (4)不同来源的过瘤蛋白质的消化产物相互作用，降低了自身的营养价值； (5)瘤胃内环境的改变，微生物合成效率的降低，食糜通过率的加快都会影响过瘤胃蛋白质的功效； (6)不同包被方法处理的过瘤胃蛋白质在小肠内的释放速度也可能有一定差异，因此出现各种氨基酸利用的时间差问题。
一只酸奶牛加盟一只酸奶牛鲜奶吧为什么这么火 摘要：如果你想找一个适合年轻人的创业项目，除了小投资之外，尽量还是要考虑经营方面的问题，年轻人没什么社会以及开店的经验，生意太大始终无法驾驭。所以开一家世界茶饮加盟店，10平米左右的店面，开店时间不受限制，只需要做一些简单的宣传、促销活动，轻松经营并非难事。世界茶饮加盟，最适合年轻人的创业项目。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 一只酸奶牛项目当然能稳固公司在行业的领先地位，该品牌对竞争对手的花招不在乎，这个项目是目前连锁界最高目标，任何人，只要好好把握这次机遇，发家致富就会变得尤其简单有趣，所以，不要等待了。产品专一化肯定是为了全力聚财，加盟一只酸奶牛饮品有极高的利润回报。这一一只酸奶牛饮品加盟连锁投资平台主张利益第一，事实证明，一只酸奶牛加盟商挣钱最多哦!
这么多人选择一只酸奶牛加盟，因为它投资成本不高还能享受到很多有用的创业服务和学习机会。这都是一只酸奶牛强大的品牌后盾给予的，它的茶饮制作工序和方法，多种形式的培训教程，后期店面的整体设计运营，都是一只酸奶牛迅速获得市场的原因，市场广阔，加盟商肯定会愿意加盟，而且数量越来越多。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 一只酸奶牛加盟还有一个必不可少的原因，主要还是品牌适合中青年创业群体，首先是品牌的受众定位影响着创业者，年龄较大的人来开一只酸奶牛加盟店难免会与一只酸奶牛的主要顾客有些代沟，这就导致店的情感不易于与消费者引起共鸣。一只酸奶牛产品定位精准，主要吸引年轻消费者，包括学生、年轻白领，主要以女生为主。
除此之外，一只酸奶牛形象好看，它始终走在时尚的前端，高颜值是它的最简短诠释，加盟一只酸奶牛的创业者会始终走在潮流前沿，不会因为工作事业繁忙而感觉自己被孤立，与这个时代脱节。它好看的店铺装修风格和精美的包装无一不吸引着消费者，让人沉迷其中。 如果你也想加盟一只酸奶牛，可以直接访问下方一只酸奶牛官网，或者在文章下方留言，一只酸奶牛官网的招商经理会将项目的全部资料发送免费给您，让您更加全面的了解项目。 项目来源：https://www.doczj.com/doc/7417311751.html,/pinpai/9101.html
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/7417311751.html, 奶牛瘤胃积食的病因、临床特征和防治措施作者：李德文 来源：《现代畜牧科技》2018年第08期 摘要：奶牛瘤胃积食是指瘤胃中积存大量食物，导致瘤胃明显扩张，影响消化，尤其是食入过多精料或突然更换草料等都能够引发该病。该病是奶牛临床上一种常见疾病，通常比较容易在冬季发生。病牛主要特征是瘤胃停滞，明显脱水，机体虚弱，最终卧地不起，容易死亡，损害养殖户的经济效益，应加以防治。 关键词：奶牛；瘤胃积食；病因分析；临床症状；剖检变化；西药治疗；饲养管理 中图分类号：S858. 23 文献标识码：B 文章编号：2095-9737（2018）08-0122-01 1 病因分析 原发性瘤胃积食通常是由于饲养管理不当而引起，如奶牛日常饲喂大量草料，或突然更换饲草种类，都能够引起发病。另外，某些奶牛饲喂适口性差的饲料，突然改为饲喂适口性好的品质优良草料或多汁饲草等，都会在短时间内引起瘤胃积食。此外，如果奶牛缺乏饮水，运动不足，会促使机体更容易发生瘤胃积食。继发性瘤胃积食，主要是奶牛患有胃病而引起。例如，奶牛饲养过程中发生瓣胃阻塞、前胃弛缓、瘤胃阻塞以及创伤性网胃炎等，如果没有及时进行诊治，也没有加强护理，导致治愈效果较差，都可能会造成瘤胃内容物停滞，从而引发该病。 2 临床症状 发病初期，病牛表现出精神萎靡，举止不安，伴有腹痛，经常回头望腹，瘤胃收缩先是增强，之后逐渐减弱或完全消失；食欲废绝，停止反刍，拱背，频繁起卧，且往往伴有呻吟声，有时会出现呕吐或作呕；腹部逐渐膨胀，瘤胃背囊存在一层气体，通过穿刺会有少量气体排出，同时会排出混杂泡沫的液体，并散发腐败酸臭味，听诊腹部，发现肠音减小或完全消失；发生便秘，排出干硬的饼状粪便，部分出现下痢；通过直肠检查发现瘤胃扩张，含有大量黏硬的内容物，部分尽管含有糊状的内容物，但瘤胃依旧会明显扩张；体温往往降低，一般为36. 5～38.5℃；心率加快，并会随着酸中毒以及循环衰竭的日渐加重而不断加快；呼吸快且浅， 一般可达到60～90次/min。症状严重时，走动不稳，如同醉酒状，视力减弱，眼睑的保护性反射迟钝或完全消失，停止排尿。发病晚期，症状急剧恶化，病牛体表温度不均，全身战栗，耳鼻、角根、四肢冰凉，眼球下陷，结膜发绀，食欲废绝，停止排粪，往往卧地不起，并发生明显脱水和自体中毒，出现循环虚脱。慢性发病奶牛，症状会持续反复，时坏时好，食欲不
天然的氨基酸现已经发现的有300多种，其中人体所需的氨基酸约有22种，分非必需氨基酸和必需氨基酸（人体无法自身合成）。另有酸性、碱性、中性、杂环分类，是根据其化学性质分类的。1、必需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。共有8种其作用分别是：①赖氨酸（Lysine ）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；②色氨酸（Tryptophan）：促进胃液及胰液的产生；③苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗； ④蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；⑤苏氨酸（Threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；⑥异亮氨酸（Isoleucine ）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；⑦亮氨酸（Leucine ）：作用平衡异亮氨酸；⑧缬氨酸（Valine）：作用于黄体、乳腺及卵巢。8种人体必需氨基酸的记忆口诀①"借一两本蛋色书来" 谐音: 借(缬氨酸), 一(异亮氨酸),两(亮氨酸),本(苯丙氨酸),蛋(蛋氨酸),色(色氨酸),书(苏氨酸),来(赖氨酸). ②"笨蛋来宿舍，晾一晾鞋" 笨（苯丙氨酸）蛋（蛋氨酸）来（赖氨酸）宿（苏氨酸）舍（色氨酸），晾（亮氨酸）一晾（异亮氨酸）鞋（缬氨酸）③”携带一两本甲硫色书来”携（缬氨酸）带一（异亮氨酸）两（亮氨酸）本（苯丙氨酸）甲硫（甲硫氨酸）色（色氨酸）书(苏氨酸)来(赖氨酸) 其理化特性大致有：1）都是无色结晶。熔点约在230°C 以上，大多没有确切的熔点，熔融时分解并放出CO2；都能溶于强酸和强碱溶液中，除胱氨酸、酪氨酸、二碘甲状腺素外，均溶于水；除脯氨酸和羟脯氨酸外，均难溶于乙醇和乙醚。2）有碱性[二元氨基一元羧酸，例如赖氨酸（lysine）]；酸性[一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸（Glutamic acid）]；中性[一元氨基一元羧酸，例如丙氨酸（Alanine）]三种类型。大多数氨基酸都呈显不同程度的酸性或碱性，呈显中性的较少。所以既能与酸结合成盐，也能与碱结合成盐。3)由于有不对称的碳原子，呈旋光性。同时由于空间的排列位置不同，又有两种构型：D型和L型，组成蛋白质的氨基酸，都属L型。由于以前氨基酸来源于蛋白质水解（现在大多为人工合成），而蛋白质水解所得的氨基酸均为α-氨基酸，所以在生化研究方面氨基酸通常指α-氨基酸。至于β、γ、δ……ω等的氨基酸在生化研究中用途较小，大都用于有机合成、石油化工、医疗等方面。氨基酸及其衍生物品种很多，大多性质稳定，要避光、干燥贮存。2、非必需氨基酸（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。1，2萘醌、4磺酸钠在碱性溶液深红色（检验α－氨基酸）肽键（peptide bond）:一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合，除去一分子水形成的酰胺键。肽（peptide）:两个或两个以上氨基通过肽键共价连接形成的聚合物。是氨基酸通过肽键相连的化合物，蛋白质不完全水解的产物也是肽。肽按其组成的氨基酸数目为2个、3个和4个等不同而分别称为二肽、三肽和四肽等，一般含10个以下氨基酸组成的称寡肽（oligopeptide），由10个以上氨基酸组成的称多肽（polypeptide），它们都简称为肽。肽链中的氨基酸已不是游离的氨基酸分子，因为其氨基和羧基在生成肽键中都被结合掉了，因此多肽和蛋白质分子中的氨基酸均称为氨基酸残基（amino acid residue）。多肽有开链肽和环状肽。在人体内主要是开链肽。开链肽具有一个游离的氨基末端和一个游离的羧基末端，分别保留有游离的α－氨基和α－羧基，故又称为多肽链的N端（氨基端）和C端（羧基端），书写时一般将N端写在分子的左边，并用（H）表示，并以此开始对多肽分子中的氨基酸残基依次编号，而将肽链的C端写在分子的右边，并用（OH）来表示。目前已有约20万种多肽和蛋白质分子中的肽段的氨基酸组成和排列顺序被测定了出来，其中不少是与医学关系密切的多肽，分别具有重要的生理功能或药理作用。多肽在体内具有广泛的分布与重要的生理功能。其中谷胱甘肽在红细胞中含量丰富，具有保护细胞膜结构及使细胞内酶蛋白处于还原、活性状态的功
加盟一只酸奶牛顾客喜爱的奶茶店 摘要：目前的经济拭擦很难过当中，国家的兴旺下带领着人民群众的生活质量也是不断突飞猛进，给人们的生活提高了一大步，茶饮市场的发展也是社会推进的一大产物。那么今天就由小编就“一只酸奶牛奶茶加盟顾客喜爱的奶茶店”的话题进行展开，和大家一起来了解关于一只酸奶牛奶茶饮品的相关资讯内容。 目前的经济拭擦很难过当中，国家的兴旺下带领着人民群众的生活质量也是不断突飞猛进，给人们的生活提高了一大步，茶饮市场的发展也是社会推进的一大产物。那么今天就由小编就“一只酸奶牛奶茶加盟顾客喜爱的奶茶店”的话题进行展开，和大家一起来了解关于一只酸奶牛奶茶饮品的相关资讯内容。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 目前在市场上，茶饮是餐饮行业中发展势头很猛的一个项目，较多的年轻创业者也看中其中的发展，选择茶饮领域创业的投资者也是越来越多，一只酸奶牛奶茶作为一个特色鲜明的加盟品牌，在市场上
有着明显的优势，是众多投资者理想的创业项目，也是我国一只酸奶牛奶茶的领军者。 一只酸奶牛奶茶加盟品牌加盟品牌是一个扔食客无从挑剔的品牌，加盟店内设置多种系列茶饮，不仅在产品上吸引了消费者的目光，丰富的口感也是让消费者感到满足。一只酸奶牛奶茶加盟总部不断得以消费者的角度出发，在产品的基础上推出冷、热茶饮，更是推出了四季主打饮品，让消费者无论什么时候到一只酸奶牛奶茶加盟店，一只酸奶牛以感受到与众不同的新鲜感。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 纵观整个茶饮市场，一只酸奶牛奶茶作为新时代的饮品，在各方面都顺应了时代的潮流，品质上乘。一只酸奶牛奶茶加盟总部对茶的制作有着严格标准，选材选料上面均是天然无公害的食材，确保做出来的茶饮品质如一。一只酸奶牛奶茶加盟总部竭力为各大加盟店在当地打造良好口碑，为投资者提供原材料配送服务，经过加盟总部对原
奶牛瘤胃积食的26个治疗方案 ?奶牛瘤胃积食的治疗 0 个回复 - 193 次查看 瘤胃积食是指瘤胃内容物过多，瘤胃体积过度增大，造成瘤胃运动机能紊乱的疾病。临床症状多表现为瘤胃饱满，左肷窝平坦，触诊瘤胃内容物硬度加强，病畜有轻度腹痛、弓背、踢腹、粪便减少甚至停止。 病例一：牛号9 ... 2011-6-2 18:50 - 畜牧联盟005 - 牛病诊所 ?肉牛瘤胃积食继发前胃弛缓 0 个回复 - 192 次查看 发病情况该牛已发病4天，由于第一天偷食精料15余斤，第二天便出现不吃不喝，不反刍，胀肚，拉的粪便干燥发黑，精神不好，体温稍高。请当地的兽医人员治疗3天，用了安乃近、青霉素、庆大霉素、维生素B1等，还灌 ... 2011-6-2 18:51 - 畜牧联盟005 - 牛病诊所 ?牛瘤胃碱中毒 0 个回复 - 162 次查看 【概述】瘤胃碱中毒是由于饲养失误导致瘤胃内异常发酵产生大量的氨，使瘤胃内微生物群失调的消化机能障碍性疾病。当病势恶化，伴有瘤胃内微生物群中的大肠杆菌和大肠变形杆菌等急剧大量增殖，并使瘤胃内容物腐败过程 ... 2011-6-2 18:52 - 畜牧联盟002 - 牛病诊所 ?牛瘤胃积食 0 个回复 - 146 次查看 牛瘤胃积食也叫急性瘤胃扩张。 (一) 病因 1.过多采食容易膨胀的饲料，如豆类、谷物等。 2．采食大量未经铡断的半干革命不湿的甘薯秧、花生秧、豆秸等。 3．突然更换饲料，特别是由粗饲料 ...
2011-6-2 18:53 - 畜牧联盟004 - 牛病诊所 ?牛瘤胃碱中毒 0 个回复 - 29 次查看 【概述】瘤胃碱中毒是由于饲养失误导致瘤胃内异常发酵产生大量的氨，使瘤胃内微生物群失调的消化机能障碍性疾病。当病势恶化，伴有瘤胃内微生物群中的大肠杆菌和大肠变形杆菌等急剧大量增殖，并使瘤胃内容物腐败过程 ... 2011-6-2 18:52 - 畜牧联盟001 - 牛病诊所 ?用烟叶小苏打治疗牛瘤胃膨气 0 个回复 - 182 次查看 治疗牛瘤胃膨气2005年6月18日晨，沙湾县金沟河镇二道湾村李某家的牛口流白沫，倒地不起。一、症 状该病牛为黑白花公牛，二岁半，体重280千克左右，体膘中等。经检查病牛左腹部膨 ... 2011-6-2 18:51 - 畜牧联盟007 - 牛病诊所 ?牛的常见病瘤胃积食 0 个回复 - 77 次查看 因牛、羊采食过量谷类、玉米等精料积滞于胃内，致使瘤胃体积增大、胃壁扩张而引起的疾病。一般发生在舍饲牛中。【症状】 (1) 患牛精神沉郁，不食或少食，反刍减少或停止，因腹痛而用后 ... 2011-6-2 18:50 - 畜牧联盟005 - 牛病诊所 ?奶牛瘤胃酸中毒的防治 0 个回复 - 148 次查看 奶牛瘤胃酸中毒主要是精饲料喂量过多，精粗饲料比例不当所造成的普通病，临床以1胎～3胎、临产牛、产后三天内的奶牛多见，一年四季均可发生。以下是该病的防治办法，供参考：诊断要点本病发病急，病程短，常无 ... 2011-6-2 18:52 - 畜牧联盟005 - 牛病诊所
1. 奶牛饲料按照粗纤维和蛋白含量一般可分为两类：粗饲料、精饲料。 2. 粗饲料——是指牧草或含有高纤维即大于30%中性洗涤纤维的豆科植物的茎叶部分，是奶牛日粮中不可缺少的成分。 3. 饲喂奶牛精料时分为多次添加的好处是可改善瘤胃微生物区系的生存环境。 4. 给奶牛日粮中添加棉籽的目的是提高日粮的能量浓度。 5. 日粮——奶牛一天采食所有饲料的总和。 6. NDF——中性洗涤纤维，是植物细胞壁成分，主要影响粗饲料进食量。 7. ADF——酸性洗涤纤维，是植物不可消化细胞壁成分，主要影响粗饲料消化率。 8. 有效纤维——也称有效中性洗涤纤维，是指日粮干物质的中性洗涤纤维中颗粒长度大于1.2毫米粗饲料的部分。 9. 对于长段粗饲料，100%都是有效中性洗涤纤维；低于25毫米的粗饲料含有50%有效中性洗涤纤维；相对精饲料和碎的粗饲料含有25%有效中性洗涤纤维。 10. 当粗饲料颗粒小于1.2毫米时，其流出瘤胃速度与液体相同，不能提供任何有效纤维。 11. 优质粗饲料的NDF含量小于45%，如苜蓿、玉米青贮；劣质粗饲料NDF含量大于60%如禾本科牧草、禾谷类秸杆青贮。 12. 当日粮粗纤维的NDF大于33%、ADF大于20%时，表明可消化利用的有效纤维过少，不能消化利用的纤维素过多，会造成奶牛采食量不足。 13. 为维护奶牛瘤胃的正常功能和保持牛奶中的乳脂率水平，日粮干物质中应含19-21%的ADF量。 14. 为使奶牛的瘤胃功能得到正常发挥，当日粮含有50%的粗饲料时，其平均颗粒长度应为6毫米左右，粗饲料中颗粒长度25-35毫米的量应占总日粮的5-10%。 15. 奶牛采食了过量的粉碎低质粗饲料可能引起真胃阻塞。 16. 奶牛饲料中如果混入铁钉、铁丝等异物时，易造成奶牛患创伤性网胃炎。 17. 预防奶牛瘤胃酸中毒的措施有哪些？ 答：①应限制奶牛谷物类采食量；②优质粗饲料比例不应低于总日粮干物质的45%；③粗饲料不要切割过细；④日粮中加入一些缓冲液，如：碳酸氢钠。 18. 为了满足泌乳母牛对于蛋白质的需要量，精饲料混合物中应含多少比例的蛋白质？ 答：主要取决于日粮中粗饲料的类型，对于含蛋白高的粗饲料如豆科植物，精饲料混合物所含的粗蛋白范围为12-18%；如果是蛋白含量低的牧草或是低品质的粗饲料，精饲料混合物中的粗蛋白含量应上升到18-23%。 19. 对于成年母牛来说，tmr日粮水分含量超过50%就会影响其干物质进食量。 20.tmr日粮需要分群饲养，一般可将牧场奶牛分为几个群？ 二、奶牛生理与消化代谢 1. 奶牛的胃有四个：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。 2. 奶牛是反刍动物，它能利用非蛋白氮合成氨基酸和蛋白质，从纤维中获取能量。 3. 奶牛经小肠吸收的氨基酸中大约有60%来自细菌蛋白，40%是未经瘤胃降解的饲料蛋白。 4. 奶牛乳腺吸收的大部分氨基酸用于合成牛奶中的乳蛋白。 5. 我国奶牛饲养标准中传统的粗蛋白质已更改为小肠蛋白质体系。 6. 小肠蛋白质的来源有：瘤胃饲料非降解蛋白质和瘤胃微生物蛋白质 7. 纤维饲料对于奶牛的重要性有哪些？ 答：①能够维持反刍和唾液的生成；②是奶牛获取能量的主要来源；③能够维持瘤胃中性环境。 8. 日粮中纤维的缺乏通常引起乳脂含量低和消化紊乱的原因是什么？ 答：因为非纤维性物质消化较快并较完全，因而能产生更多的挥发性脂肪酸，使瘤胃的酸性
一.奶牛的蛋白质及氨基酸的需求和来源 1. 蛋白质是奶牛日粮的主要限制性营养成分之一.饲料蛋白质进入瘤胃,经微生物作用,大部分被降解成氨,生成的氨除用于微生物合成菌体蛋白外,其余的氨被吸收随血液进入肝脏合成尿素,一部分返回瘤胃再利用,另一部分从尿液排出. 小肠的代谢蛋白质（MP）是指被瘤胃以后消化的真蛋白质和被小肠吸收的氨基酸部分，主要有3部分组成，瘤胃合成的微生物蛋白质（MCP），瘤胃非降解饲料蛋白质（UCP），少量的内源蛋白质（ECP） 研究表明,即使瘤胃微生物蛋白质合成达到最大程度,进入小肠的微生物蛋白质仍难以满足高产奶牛产奶的需求,而大量增加日粮蛋白质饲喂量,随之会增加瘤胃内蛋白质的降解量,造成蛋白质资源的浪费. 为了减少瘤胃内蛋白质的降解损失,曾采取各种措施以提高日粮中UCP(非降解蛋白质)的量,弥补微生物蛋白质的不足,最常用的是在日粮中添加含UCP 的鱼粉、血粉、羽毛粉、玉米面筋等对蛋白质进行保护处理，但日粮中过多的UCP代替RDP（瘤胃降解蛋白质）会出现以下问题：①在日粮中用非降解蛋白质代替降解蛋白质，会影响微生物蛋白质的合成，导致进入小肠的微生物蛋白质数量下降。②可代谢蛋白质的氨基酸组成不平衡会影响牛奶的产量。就氨基酸含量和瘤胃发酵能力来说，鱼粉是蛋氨酸的良好来源．羽毛粉支链氨基酸含量丰富，血粉含较多的赖氨酸，但蛋氨酸含量低，玉米面筋粉是亮氨酸的良好来源．但赖氨酸含量低。结果饲喂某种氨基酸含量低的过瘤胃蛋白质，就会加重该种氨基酸的缺乏。③过瘤胃蛋白质在小肠内也可能不容易消化。④不同来源的过瘤蛋白质的消化产物相互作用，降低了自身的营养价值。⑤瘤胃内环境的改变，微生物台成效率的降低．食糜通过率的加快都会影响过瘤胃蛋白质的功效。⑥另外，用喂过瘤胃蛋白质不仅成本高，而且会影响奶牛的健康和生产状况这是困为奶牛必须代谢过量的氨基酸和排除过剩的氮素，从而也会造成环境污染。 由于过瘤胃蛋白质存在一定的局限性，因此人们把研究重点转移到过瘤胃氨基酸上。 2.氨基酸 2.1瘤胃微生物的氨基酸组成：稳定，平均，总量不足
一只酸奶牛加盟原料有哪些 摘要：一只酸奶牛奶茶原料：先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。 一只酸奶牛奶茶原料：先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 一只酸奶牛奶茶原料：奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。一只酸奶牛奶茶原料奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。
一只酸奶牛奶茶原料：茶是调配奶茶必不可少的原料之一，它主要分为茶包和袋装茶叶两大类，而最常见的也是我们平常用的最多的红茶和绿茶，比如阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香红茶、麦香红茶等等。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 一只酸奶牛奶茶原料：奶茶的调配主要的就是奶与茶的调配，一般选用鲜奶、炼奶调制味道更醇正，市面上也有各种奶精来作为替代品，建议少量食用。一只酸奶牛奶茶原料：珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶，果味粉用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶中便可调配出各种不同水果口味的奶茶。 对一只酸奶牛的介绍就是这些，如果您想了解一只酸奶牛项目的更多内部加盟资料、投资费用明细、利润分析表，可以登录白龙马餐饮加盟网留言或点击屏幕下方致电咨询，我们将会全部的项目资料发送给您，让您更加全面的了解项目。 项目来源：https://www.doczj.com/doc/7417311751.html,/pinpai/9101.html 移动端来源：https://www.doczj.com/doc/7417311751.html,/pinpai/9101.html
氨基酸的讲解 一、判断题 （）1．蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例。 （）2．谷氨酸在转氨作用和使游离氨再利用方面都是重要分子。 （）3．氨甲酰磷酸可以合成尿素和嘌呤。 （）4．半胱氨酸和甲硫氨酸都是体内硫酸根的主要供体。 （）5．限制性蛋白水解酶的催化活性比非限制性的催化活性低。 （）6．磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。 （）7．在动物体内，酪氨酸可以经羟化作用产生去甲肾上腺素和肾上腺素。 （）8．尿素的N原子分别来自谷氨酰胺和天冬氨酸。
（）9．芳香族氨基酸都是通过莽草酸途径合成的。 （）10．丝氨酸能用乙醛酸为原料来合成。 二、选择题（单选题） 1．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为： A．氧化脱氨基B．还原脱氨基C．直接脱氨基D．转氨基E．联合脱氨基 2．成人体内氨的最主要代谢去路为： A．合成非必需氨基酸B．合成必需氨基酸C．合成NH4+随尿排出D．合成尿素E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等 3．转氨酶的辅酶组分含有： A．泛酸B．吡哆醛（或吡哆胺）C．尼克酸D．核黄素E．硫胺素
4．GPT（ALT）活性最高的组织是： A．心肌B．脑C．骨骼肌D．肝E．肾 5．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行？ A．肝B．肾C．脑D．肌肉E．肺 6．嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时，氨基来自： A．天冬氨酸的α-氨基B．氨基甲酰磷酸C．谷氨酸的α-氨基D．谷氨酰胺的酰胺基E．赖氨酸上的氨基 7．在尿素合成过程中，下列哪步反应需要ATP？ A．鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+磷酸B．瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸 C．精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡素酸D．精氨酸→鸟氨酸+尿素E．草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸
过瘤胃氨基酸 反刍动物的过瘤胃保护性氨基酸营养添加剂价值评估 反刍动物蛋白质营养的实质和核心是氨基酸营养，由于瘤胃微生物的作用，反刍动物日粮中直接添加氨基酸，会在瘤胃中部分或完全降解，最终到达小肠可被吸收利用的氨基酸量减少。因此氨基酸过瘤胃保护非常重要。许多研究表明，在日粮中添加过瘤胃氨基酸(Rumen—Protected Amino Acids，RPAA)是为反刍动物提供理想小肠氨基酸简便、直接而又有效的调控方法，对提高饲料利用率、减少蛋白质和氨基酸浪费、降低生产成本、提高高产反刍动物生产性能具有重要意义。 1 过瘤胃氨基酸应用的必要性 许多研究表明，蛋白质对反刍动物的最终生物学价值决定于小肠内出现的供吸收的氨基酸数量和种类。为此，英、法、美、德、瑞士、荷兰、澳大利亚、北欧及我国学者提出了反刍物蛋白质营养新体系，虽然各国新体系所采用的主要参数不完全一致，但其共同特点是以小肠蛋白质，即小肠氨基酸平衡为基础。小肠内可吸收氨基酸主要受制于微生物蛋白质和未降解日粮蛋白质构成的数量和质量。微生物蛋白质有一个优秀的氨基酸组成，但是研究表明，即使瘤胃微生物蛋白质合成达到最大程度，还是没有足够的蛋白质进人小肠，从而不能实现现代高产反刍动物潜在的生产量，因此必须增加进人小肠的真蛋白质和氨基酸的数量。过去，营养学家们常给反刍动物补充瘤胃非降解蛋白质。鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、玉米蛋白粉、去毒大豆粉和玉米面筋粉等含有较多的过瘤胃蛋白质，是反刍动物饲料常用的非降解蛋白质源。但是，单靠提高过瘤胃蛋白质数量并不一定保证反刍动物增产。许多学者提出使用过瘤胃蛋白质存在一定的局限性，如: (1)使通向小肠的细菌蛋白减少; (2)过瘤胃蛋白质在小肠内可能不容易消化;
一只酸奶牛的加盟费标准是怎样的?一只酸奶牛加盟费好高 摘要：一只酸奶牛加盟费官网收费标准?加盟费多少钱?一只酸奶牛加盟官网不同区域收费标准是不一样的，一只酸奶牛可以在区县加盟，也可以选择在主城加盟，一只酸奶牛的加盟费在5-8万元之家，除了加盟费还收取1-2万元的保证金。一只酸奶牛现在非常火爆，加盟即可赚钱。 一只酸奶牛的加盟费标准是怎样的?一只酸奶牛加盟费好高?一 只酸奶牛的加盟标准，选用新鲜原料，全部手工现做工艺，现做现尝 人气爆棚，0添加，酸奶紫米露+手工酸奶+鲜奶，满足不同食客!加 盟后一只酸奶牛加盟总部提供选址、装修、物料配送、开业策划、技 术培训、后期运营指导等全方位支持，一对一扶持，让你经营无忧。 一只酸奶牛的加盟费标准是怎样的?加盟模式之单店经营：一只 酸奶牛万元即可创业，10㎡-200㎡经营，日销售额在4800-10800元 左右，2人即可轻松经营酸奶店。一只酸奶牛一杯卖多少钱?日售600 杯，毛利率高达61.5%。
一只酸奶牛的加盟费标准是怎样的?加盟模式之区域代理：一只酸奶牛区域代理一个县/区可以开设18家以上门店，收取区域经营商加盟费及单店收益，价格优惠，利益可观。 一只酸奶牛的加盟费标准是怎样的?加盟模式之战略合作：战略合作是在一只酸奶牛加盟商或区域代理寻找优质者合作，结合万达等商圈资源与总部展开深度合作，互利共赢。
一只酸奶牛的加盟费标准是怎样的?一只酸奶牛是一家特色酸奶屋，总部以特色酸奶为原料，经过特殊工艺，是酸奶加工成天然、营养、健康、时尚的特色酸奶饮品。一只酸奶牛主推产品酸奶紫米露、刨酸奶，市场销量火爆，累积了好口碑，重复购买率高，市场发展前景广阔，是值得投资的酸奶加盟好项目。 对[一只酸奶牛]的介绍就是这些，如果您想了解[一只酸奶牛]项目的更多内部加盟资料、投资费用明细、利润分析表，可以登录白龙马餐饮加盟网留言或点击屏幕下方致电咨询，我们将会全部的项目资料发送给您，让您更加全面的了解项目。 文章来源：一只酸奶牛加盟费标准 https://www.doczj.com/doc/7417311751.html,/pinpai/9101.html
奶牛瘤胃积食的诊断及治疗 摘要：笔者在库车县动物保健医院进行接诊二例奶牛瘤胃积食的病例，通过消除积食，兴奋瘤胃，强心，补液，纠正酸中毒等方法进行治疗，取得良好的效果。本文重点论述奶牛瘤胃积食的发病原因、诊断、治疗等方面的体会。 关键词：奶牛；瘤胃积食；治疗瘤胃积食是比较多见的疾病之一，特别是舍饲的奶牛更为常见，主要原因是畜体瘦弱，前胃运动机能减退，以及饲养管理方法不当，突然更换饲料，贪食适口性好的饲料。其次，为了追求奶牛产奶量，日粮中过多增加精饲料及其他工业副产品，如豆腐渣，糖糟，啤酒糟等常造成瘤胃积食。奶牛的瘤胃积食也叫瘤胃滞症，急性瘤胃扩张，中兽医称为宿草不转。是前胃收缩力减弱，采食大量难于消化的饲料或容易膨胀的饲料蓄积于瘤胃中。其临床表现为急性瘤胃扩张，瘤胃容积增大，瘤胃内的内容物后送受阻而停滞和阻塞，瘤胃蠕动和消化机能障碍引起脱水和毒血症。如果得不到及时治疗就会造成瘤胃酸中毒而死亡。，下面本人根据该病牛的病史，症状，诊断、治疗及预后介绍其中最典型的一例病牛情况如下： 一、病例介绍 2015年4月26 日，接诊一头荷尔斯坦牛，5岁，第3 胎， 经畜主介绍：发病前饲喂大量的玉米秸，病牛不吃不喝，， 不反刍，来我院诊治。 二、临床检查
通过临床检查发现该牛体温393C,脉搏86次/min , 呼吸36次/min，，精神沉郁，食欲废绝，努责，眼球凹陷，鼻镜干燥，反复起卧，回头看腹，后蹄踢腹，有腹痛表现，眼结膜潮红，口腔干燥，反刍停止，嗳气停止，肺部听诊呼吸音增强，。不愿运动，腹围增大，左侧瘤胃上部饱满，中下部向外突出，触诊瘤胃时表现疼痛不安，用手按压左侧肷部时瘤胃内容物粘较硬，留压痕，瘤胃蠕动音消失，排出少量黑色粪便。 三、诊断 根据病史，（采食饲喂大量的玉米秸）并结合临床特征如：瘤胃充满，触压坚硬，留压痕和眼结膜潮红等及临床检查可确诊为瘤胃积食。 四、治疗治疗原则是，消除积食，兴奋瘤胃，强心，补液，纠正酸中毒，严重病例要手术。 1.复方氯化钠500ml X 6瓶10%葡萄糖500ml X 4瓶10%浓 盐水500ml X 1瓶5%碳酸氢钠500ml X 1瓶10%安钠咖10ml （一天一次连用两天静脉注射） 2.维生素B1 20 ml （一天两次连用两天肌肉注射）