正确吃水果四点原则
专家指出，水果不是可有可无的零食，正确吃水果应遵循四点原则。
数量：每天一个苹果。《中国居民膳食指南》建议，成人每天应摄入200—400克水果，普通个头的苹果、梨、橘子等，每天吃1—2个就够了。
搭配：越丰富越好。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，吃水果也要讲究多样性，比如吃了一个苹果，再适量吃些草莓、橘子等，既能保证吃够量，还能让营养丰富起来。
时间：健康人想吃就吃。何计国指出，对健康人来说，吃水果没时间限制，想吃就吃。不过，对控制体重、高血压和高血脂的人来说，餐前吃水果可补充大量膳食纤维和钾，还能减少正餐摄入量。相反，瘦弱、营养不良者饭前吃很多水果会影响食欲，建议饭后吃。值得提醒的是，早上空腹时别吃山楂、柿子等太酸涩的水果，可能引起不适。
选择：首选应季水果。微信果巢鲜；国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，应季水果的品质优于反季节产品。对北方来说，4月前没应季水果；5月是草莓；5—6月有樱桃、杨梅、杏等；7—8月是西瓜和桃子的天下；9—10月有苹果、梨、沙果、石榴、猕猴桃等；之后还有橘子、橙子上市。
刚生完小孩的孕妇要注意什么 小葉南烛叶子 .只能喝红枣水，不能喝温开水。喝了温开水，坐月后，面色会好差的。 2.全身不能碰凉水，只能碰温水，洗手洗面洗衣服刷牙都只能用温水。否则以后手骨，脚骨会很痛。冲凉要煲姜水。用姜皮或者生姜煮水。姜水放凉小小再冲，不可以用自来水来混兑。防止细菌入侵。 3.记住哦，一周后就可以洗头，不过要用温水，煮一煲水，放凉了再洗。不能贪方便，混兑冻水。因为产后全身毛孔打开，不能让细菌入侵体内。 4.生了孩子之后，会来一个月月经，前十几日的量会好多。所以要买孕妇专用的卫生巾。最好用超长夜用，不会渗漏。一买就要多买几包，一日都要换几片的。因为生仔之后，子宫出血好像出尿甘频繁的。所以更加要饮多D补汤。 5.从生产的第一天起，就要让家人去大森林药房，买一些玉米酥回来煲玉米水给BB喝。初生BB脸上会有少少黄气，喝玉米水可以去黄气，去热毒，让脸部恢复红润健康状态。玉米水煲十几分钟就可以啦，放小小糖下去去，BB好喜欢喝的。煮好就倒入保温瓶，有空就给BB喝一到两安士。30ml就是1安士。1安士1勺奶粉。婴儿刚出世，冲2安士奶粉试试。看下能喝多少。 6. BB刚刚生下来的前几天，要穿两件薄薄地的长袖衣服，一条长裤仔。因为BB一直在母体的羊水里，羊水好冻的。所以体质就比大人弱一些，所以不要担心会热到BB，最怕冷到BB。不要听医院护士的劝告，多数护士都告诉你，不要给孩子穿那么多，会感冒。事实上，孩子不是她们的，她们又未生过孩子，不知道那么多的。 7.出院之后，如果乳头有奶水出来了，就要日日喝鱼汤或者瘦肉汤，用来催奶的。叫家人天天买些鱼头或者鱼尾或者瘦肉回来，放入锅里，拿几块姜片爆几爆，然后把鱼头或者鱼尾放入去煎几煎，最后放四碗水进去，加十几粒红枣进去，煮二十分钟。有空的时候，饭前饭后饮。（记住，头几天是还没有奶水出的，如果奶水还没出来，千万不要饮汤水，汤水是催奶的，会搞痛乳头，通常第三四日就会有奶水出的了，奶水出了，就可以煲汤啦。） 8.两周之后，隔两天就煲一次人参红枣鸡汤或者用人参红枣瘦肉汤，坐月婆是不会上火的。坐月婆是不会上火，无论吃几热气的东西，都无问题的。最怕就是变寒凉体质。 9.隔天炒些鸡蛋姜饭当早餐吃。坐月婆要吃多些姜，可以驱风的。 10.记得不要蹲下，蹲下会搞到子宫下垂。我有个亲戚就是这样，搞到子宫跌了出来，要做手术才放回去，好痛苦的。无论怎样都好，尽量不要蹲那么多。平时尿尿蹲下几分钟是无问题的，时间久了，
各种水果的正确吃法及清洗方法 如今正是水果大量上市的时候，面对着各种各样的水果，我们应该如何“下口”呢？其实，吃水果也是有讲究的，那要怎么吃才正确呢？ 猕猴桃果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，尤其是含有大量的维生素C，是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。那么你又是怎样吃猕猴桃的呢？当初我是像剥桔子那样一层一层剥猕猴桃的皮的。但是那样非常不方便，又慢又不好剥开。 【吃猕猴桃的方法】 1：第一种很简单，就是直接把猕猴桃对半切开，然后用勺子挖开吃就行了。吃得又干净又快哦。 2：第二种是用水果刀，把猕猴桃的头部跟尾部各切一刀，然后用勺子把猕猴桃果肉转一圈就可以了，这样果肉就轻轻松松地抠下来啦，吃起来是不是特过瘾。！
荔枝果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但是荔枝性热，多食易上火，要注意食量哦。一般大家吃荔枝时剥皮可能都是胡来的。荔枝皮薄，轻轻一压，就能裂开，但是荔枝汁很多，往往会贱得到处都是，手上都是黏黏的。很不舒服，你知道吗？其实剥荔枝也是有技巧的哦。 【吃荔枝的方法】 其实荔枝表面有条类似“裂缝”痕迹的，，你只要顺着这条“裂缝”用手轻轻一剥，荔枝很容易就会裂开哦。 火龙果有美容保健双重功效且味道甚佳十分香甜，可以说是人们的最佳选择。火龙果表皮长得有些独特，也因此得名的。 【吃火龙果的方法】 1 把火龙果切成两半 2 用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开，注意别把划破。 3 用手握住两端，其余手指从底部慢慢用力往上挺，就如图如活字印刷。 4 牙签要横着挑起火龙果肉否则不受力。 5 如果还有不明白的地方多买火龙果来练就知道了。 【吃甘蔗的方法】
吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。 【樱桃快速去核的方法】 1、准备一根我们平时用的筷子； 2、将洗好的樱桃去掉樱桃把； 3、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央（不是有樱桃把的那一面）； 4、微微使劲将筷子捅过去，这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了，不会带一点果肉，而且去核后的樱桃非常完整漂亮。 会挑水果的孩子是好孩子,草莓不买太红,木瓜也分公母,挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，橙子要挑扁的，桔子的皮要光亮，香蕉不要两头有绿的。挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜，北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。一般一闻、二看，三捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。
一岁内宝宝不能吃的五种水果 ' 菠萝 好处： 菠萝几乎含有所有的的人体所需的 维生素 ，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝蛋白酶能有效分解食物中 蛋白质 ，增加肠胃蠕动。 禁忌： 菠萝中含的蛋白酶，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有 牙周炎 、胃 溃疡 、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝。 因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜， 胃病 患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生
过敏 反应。 过敏反应 一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现 腹痛 ， 腹泻 、 呕吐 或者 头痛 、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、 休克 等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。特症是孩子 发育迟缓 ，光长胖不长个儿，而且走路也迟，说话反应迟钝。 如何挑选菠萝？ 挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。
芒果 好处： 芒果果实营养价值极高， 维生素A 含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。 维生素C 的含量也超过 橘子 、草莓。芒果含有糖、 蛋白质 及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。此外，它还有诸多药效功能。 禁忌： 虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，若进食2/3的中型芒果已达到营养师每日建议的食用量。而芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒 果汁 沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。因此吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。 此外，因为芒果含有特殊物质，不适合吃芒果的人群还是应该忌口较好。芒果是热性水果，容易
生活中会遇到一些孩子不爱说话，常常一个人，沉默寡言，但是人们只是认为孩子性格内向而已，就没有更多的关注了。自闭症自被认识以来就引起了广发的关注，它会危害到孩子身心健康问题，甚至会发展出扭曲变态的人格。自闭症是一种儿童心理健康疾病，随着社会发展，此病近几年发病率也在不断的攀升，整个社会像是被笼罩在阴云中。说到自闭症就少不了说到自闭症的饮食，大家需要注意这种疾病的出现，有效地进行调理，要注意合理的进行自我保健，并且要注意正确地认识自己，那么，自闭症的饮食原则是什么? 自闭症饮食方面的六大原则 1、制止喝咖啡、酒、罐装和包装的食品、碳酸饮料、巧克力和加工食品、盐、糖、饱和脂肪、和饮食中的精白面粉。自闭症制止添加人工色素或防腐剂的食品。油炸和油脂食品，比方培根、什锦冷盘、肉汁、火腿、罐头猪肉、香肠、和所有的乳制品(除了低脂的产品外)等都应制止。 2、蛋白食物：由于自闭症儿童无法彻底分解牛奶中的酪蛋白，造成消化道内带有鸦片活性的短钛链增多，从而影响他们的症状，因此，控制自闭症儿童不吃或尽量少吃奶制品对他们来说是有利的。除此之外，还有鸡蛋、鲜奶蛋糕、奶酪、冰激凌、酸奶等食物也同样富含酪蛋白，家长应该控制其孩子对这些食物的摄入。值得提出的是，由于牛奶含有丰富的营养，因此家长在控制这些食物的同时，应注意补充各类替代品，如豆奶或蔬菜等。 3、色素的食物：硫酸盐对人体的消化功能有着非常的作用。如果人体的胃肠道内缺乏硫酸盐，那么消化道的可同透性就会增加，带着鸦片活性的钛就容易进入血液，自闭症患者的症状也将变得恶化。因此，这些食物应尽量避免给孩子吃。 4、高纤维饮食50%～75%可由水果和蔬菜，外加糙米、扁豆、和马铃薯的食品所构成，卵白质则以豆类和豆荚类、鱼类、生的坚果和种子、无皮的火鸡或鸡胸肉、豆腐、和低脂优格来提供。 5、水杨酸盐食物：含水杨酸成分高的食物对自闭症患者有不良作用。因为水杨酸对人体的胃肠道有严重的负作用，会导致消化道的可通透性增加，这些食物包括橘子、橙、胡柚、柠檬、番茄等。值得提醒家长的是，阿司匹林也含有大量的水杨酸。因此，家长不仅应注意尽量避免给孩子吃这类食物，在孩子感冒发烧时也尽量不要使用阿司匹林。 6、谷类食物：谷类食物主要指大麦、燕麦和黑麦等制成的食物，不包括大米和土豆等我们经常食用的食物。因此，自闭症的家长应注意尽量避免给孩子食用诸如黑面包、燕麦片、面食类(如馒头、包子、饼干)之类的东西。 儿童出现自闭症之后，不要大量的抽烟喝酒，而且要注意蛋白食物的摄入，多吃一些高纤维的东西，全面地进行自我调理，并且在日常生活中，应该注意合理的进行保健。大家需要注意儿童的生活事项，更应该注意调理方法，这样更有利于疾病的康复。
常见水果的正确食用方法 1.大枣：1、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。 2、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。 3、《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。 4、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。 5.不宜和或一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。 6.不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。 7.服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。为含糖量高的食物，故禁忌食用。
8.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。 相宜： 1.核桃。 和核桃一起吃，可以辅助治疗贫血和血小板减少性紫癜，并能起到美容养颜的效果。 2.芹菜根。 红枣和芹菜根共同煎服，可降低血液中的胆固醇。 3.牛奶。 可以补血补虚、润扬大肠、滋养心肺、开胃健脾。 4.桂圆。 可以促进气血华生，使面色红润、气色更佳。 相克： 1.虾皮。
宝宝吃水果也有大学问 水果大多营养丰富，多吃新鲜水果有助于帮助幼儿消化吸收所进食物，补充身体发育所需要的维生素及养分，促进幼儿健康成长，因此应鼓励幼儿多吃水果。身为家长的你需要丰富对水果的认识和给宝宝吃水果的学问。 学问一掌握食用时间 水果中有不少单糖物质，极易被小肠吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成胀气，以至引起便秘。所以，在饱餐之后不要马上给宝宝食用水果。而且，也不主张在餐前给宝宝吃，因宝宝的胃容量还比较小，如果在餐前食用，就会占据一定的空间，由此，影响正餐的营养素的摄入。另外，宝宝吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即刻发生凝固，影响柑橘中的营养素吸收。 最佳的做法是，把食用水果的时间安排在两餐之间，或是午睡醒来后，这样，可让宝宝把水果当作点心吃。每次给宝宝的适宜水果量为5 0-100克，还可根据宝宝的年龄大小及消化能力，把水果制成适合宝宝消化吸收的果汁或果泥，如1-3个月的小婴儿，最好喝果汁，4-9个月宝宝则可吃果泥。 学问二要与体质相宜 给宝宝选用水果时，要注意与体质、身体状况相宜。舌苔厚、便秘、体质偏热的宝宝，最好给吃寒凉性水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、
芒果等，它们可败火；而荔枝、柑橘吃多了却可引起上火，因此不宜给体热的宝宝多吃。消化不良的宝宝应给吃熟苹果泥，而食用配方奶便秘的宝宝则适宜吃生苹果泥。 学问三食用要适度 荔枝汁多肉嫩，口味十分吸引宝宝，通常，他们吃起来就没个够，然而，妈咪最好把握住宝宝食用的量。因为，大量吃荔枝不仅会使宝宝的正常饭量大为减少，影响对其他必需营养素的摄取，而且，常常会在次天清晨，突然出现头晕目眩、面色苍白、四肢无力、大汗淋漓。如果不马上就医治疗，便会发生血压下降、晕厥，甚至死亡的可怕后果。这是由于荔枝肉含有的一种物质，可引起血糖过低而导致低血糖休克所致。 西瓜在夏日吃起来清凉解渴，是最佳的消暑水果，尤其在宝宝发烧、长口疮、身患暑热症时，但也不能过多食用，特别是脾胃较弱、腹泻的宝宝。如果食用太多，不仅使脾胃的消化能力更弱，而且会引起腹痛、腹泻。通常，每次给宝宝吃100-150克左右，每天吃2次为宜。 柿子也是宝宝钟爱的水果，但当宝宝过量食用，尤其是与红薯、螃蟹一同吃时，便会使柿子里的柿胶酚、单宁和胶质，在胃内形成不能溶解的硬块儿。这些硬块不仅会使宝宝发生便秘，而且有时由于不能从体内排出，便停留在胃里形成胃结石，从而使宝宝胃部胀痛、呕吐及消化不良。
篇一：幼儿健康饮食 健康饮食，预防幼儿厌食 幼儿还需要特殊的营养，如钙、蛋白质、维生素和铁等，而不是特殊的食品。合理摄取各种营养是使他们茁壮成长的关键，在给孩子提供食物时，要注意以下原则： 为孩子提供多种选择：为了预防孩子挑食、偏食，要让孩子早尝味道，每餐食物的品种要多样。如果从小只吃单一的食品，从来不吃或不常吃的食物就不习惯吃了，结果会造成偏食。如果你提供不同种类的健康食品，孩子就有机会学会吃多种食物，并从中得到益处。对每种营养，儿童都有多种选择。例如孩子不愿意吃山芋，家长可以给他吃甜瓜，因为这两种食物都是维生素ａ的良好来源；如果孩子不爱喝牛奶，可改喝其他的富钙饮品，如豆浆和酸奶。 孩子食量要适宜：成年人的食量可以超过自身的食欲，而儿童的胃却不能容纳过量的食物。如果幼儿吃的食物太多，不能充分消化，容易导致消化功能紊乱。那么，幼儿和学龄前儿童的饭量多少为宜呢？成人的１／４～１／３，可作为孩子食量大小的指南。儿童的饭量要小于你想像的量，如果不够可以让孩子再向你要。 听取儿童的意见：当你的孩子说“够了、够了”时，要尊重他们的意见。儿童只需要足以抵御饥饿的食物。当他们开始拿食物玩耍或变得不安宁或说“不要”时，应拿走食物，或让孩子离开餐桌。不要迫使孩子成为“吃光俱乐部”的成员，那实际上是在鼓励孩子过食或厌食，会引起孩子日后的肥胖或营养不良。在日复一日的餐饭中，食欲波动是正常的。儿童在过完周岁生日之后，随着生长速度的降低，他们的食欲也常常会有所下降。在成长高峰期前夕，儿童的食物摄入量通常会增加。只要孩子生长正常，就表明他们得到了足够的营养，父母就不必过分担心。选天然成分的儿童食品。最好食品的原材料取自于新鲜蔬菜、水果及肉蛋类，不加有人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香精等。比如天然果汁，这种饮料中不含香精、食用色素及防腐剂，其中维生素大部分保存尚好，有利于儿童的正常生长发育。少买膨化食品。这类食品富含糖、盐、味精及香味素，而蛋 白质、纤维素、矿物质含量却极低。儿童吃了得不到多少营养，经常食用又可能引起肥胖，因此少选为佳。 不要轻易送补品。补品对成人可能有益无碍，但对儿童却不一样，经常食用会产生很多不利后果，如食欲下降等。因为补品中含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢会造成影响，因此要慎用。 贵的不一定好。很多人以为价位最高或进口的食品一定是最好的，所以给儿童选购食品时一味求贵贪洋。而专家正告，虽然有些食品价位高，但营养不一定优于价位低的食品。因为食品的价格与其加工程度成正比，加工程序越多食品营养素丢失得越多，而价格却越高。 不选影响儿童脑发育的食品。由精白糖渍制的食物以及精白米面制成的食品，吸收后进入脑细胞，可使脑细胞失水进而使其缺乏必要的营养素。另外，精米面粉在制作过程中也失去了大部分有益于脑细胞生长所需要的营养成分，因此它们不利于脑细胞发育。 不宜多选巧克力、糖果及含咖啡因的食品。这类东西儿童吃了不易消化，并且由于巧克力味道浓厚，还会降低
幼儿园小班教案：吃水果 Teaching plan of small class in kindergarten: eating fruit
幼儿园小班教案：吃水果 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 【活动目标】 1、知道常见水果的食用方式。 2、学习儿歌并尝试编出新句子。 【活动准备】 1、“儿歌”;《吃水果》; 2、香蕉、甘蔗、橙子、杨桃等水果图片及各种水果实物，如香蕉、葡萄、哈密瓜、橘子、香瓜、苹果、梨、水果刀等。【活动过程】 一、请幼儿说一说水果的吃法。 1、你们平时有吃过什么水果呢?咦!看这是什么水果呢? 对了香蕉，那你们平时是怎么吃香蕉呢?我请一个小朋友来跟 大家分享下他平时是怎么吃香蕉?你们都说的很好，那我们在 来看一看，那个水果宝宝也来了，哦!甘蔗宝宝也来了，那你 们跟它熟悉不，平时你们是怎么吃呢?谁来表演一下，哦!你们
表演的可真好哦!再来看一看杨桃宝宝也来了，那你们觉得你们吃杨桃的时候是怎么吃呢?（请幼儿说一说它们的吃法。） 2、对了刚才你们都说出了你们吃你们熟悉水果的方法，那现在林老师也来吃一吃跟你们一样的水果，瞧一瞧我们用的方法一样吗?我吃起香蕉来，拿起了香蕉先把香蕉的衣服脱了起来，剥起了皮，它的衣服就脱起来了，我来吃一吃甘蔗，把甘蔗皮给啃起来，我吃起了橙子把它切一切，吃起来比较容易多，我吃起了杨桃来挤一挤多快啊! 3、现在林老师也让你们自己来吃一吃，等下跟大家一起分享你们的感受。 二、学一学水果的儿歌。 1、今天林老师的大手给你们带来了一首手指谣，我们来听一听里面有什么呢? 2、现在也请你们能干的小手也来学一学，小手动起来，那小嘴巴用好听的声音来念一念这首手指谣。 三、编一编水果的儿歌。 1、林老师也给你们准备了不同的水果，请你们根据你们自己的经验说一说要用什么办法来吃这些水果。
幼儿健康饮食心得体会_幼儿健康饮食教育心得（3篇）幼儿健康饮食心得体会(一) 处在生长发育阶段的孩子，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件优越，理应不存在营养问题。但在实际上，我们却看到由于家长对孩子的宠爱迁就，致使孩子任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多这样那样的问题——许多孩子都有挑食的习惯。喜欢吃的猛吃，看到不喜欢的饭菜就摇头，有的一看见不喜欢的菜就会恶心、呕吐……营养摄入不平衡、不全面，对孩子的身体、智力发育造成不良影响。作为幼教工作者，为了让孩子健康成长，必须让孩子注意全面饮食，克服挑食的毛玻在《大纲》中也明确提出要培养幼儿良好的饮食等生活习惯，要密切结合幼儿的生活进行营养和保健教育。 怎样才能纠正孩子挑食的毛病呢?必须坚持正面引导，耐心教育。以前在我们班上就有这么一个挑食的小姑娘，她吃饭不吃菜只喝菜汤，我向她妈妈了解情况，她妈妈告诉我她在家也是这样。刚开始的时候，我就满足她的要求，只盛汤不盛菜，慢慢的我给她少盛一些菜并告诉她：“老师盛的菜不多我相信你一定能吃完。”果然她吃完
了。后来我就慢慢的加多菜量。经过一个学期的培养，她终于不再挑食了。 这学期我又接了一个中班，发现班上的孩子普遍都有挑食现象。针对这一问题，我就在介绍饭菜时给孩子们讲一些营养方面的小常识，不仅告诉孩子菜的名称，由什么做的，我还给孩子讲这些东西里含有哪些营养元素，对身体有什么好处。如果身体缺了这种营养元素会得什么玻例如吃红烧牛肉，里面有白萝卜，有很多孩子都不喜欢吃。我就告诉孩子吃白萝卜润肺，吃了不容易咳嗽;再如吃肉珠小人参(即肉末炒胡萝卜)我就告诉孩子胡萝卜里有维生素A如果小朋友身体里缺维生素A就会得夜盲症，到了晚上眼睛会看不清东西，眼睛干涩，痒痛，还会使皮肤粗糙。我还告诉孩子不能只吃你想吃的，还应吃你该吃的，要均衡饮食，你不喜欢吃的东西也要吃，因为你的身体需要这些营养。如果身体缺这些营养就会生病，你不喜欢吃的可以少吃但不可以不吃。 可能有人就要问了，这么小的孩子你给他讲那么多的知识他能听懂吗?我的答案是肯定的，因为孩子的可塑性很强，接受力也很强。只要你坚持耐心教育，他们是可以
宝宝水果辅食大全 宝宝在4个月大左右应逐渐添加辅食，果汁或果泥。 “在此之前，宝宝所需营养的主要来源是母乳，而此时的母乳不足以提供足量的营养物质。”专家说，为了保证宝宝的营养需求，除添加辅食外，此时可以 给宝宝喝一些不同口味的果汁。 果泥建议使用苹果和梨，这两种水果相对比较温和，不容易伤害宝宝的肠胃。果汁最好是鲜榨并经过稀释的，可以在两餐奶之间喝。 5个月后，可适量吃一些水果泥。苹果、梨、猕猴桃、哈密瓜、西瓜等水果都是不错的选择，但一次不要吃太多，以半个勺尖的量为宜。 给宝宝选水果时，也要注意与体质、身体状况相适宜。脾胃较弱、容易腹泻的宝宝最好少吃西瓜、香蕉等寒性水果；舌苔厚、便秘、体质偏热的宝宝，可以多吃一些梨、猕猴桃等水果；消化不良的应该吃熟水果泥。 9个月后，可以吃一些水果块。当宝宝长牙之后，就可以吃一些水果块了，这样可以锻炼他们的咀嚼能力，但不要太大，以免在吞咽时堵塞气管。等到孩子的齿龈长结实了，才能放心让他们吃水果。 1苹果泥有止泻作用 取新鲜苹果洗净去皮核，切成薄片入锅煮，稍加点水，先强火煮沸后，中火熬成糊状，用勺子研成泥。煮一次应为食3天的量，开始每次1/2汤匙，以后逐增。宝宝腹泻时吃点苹果泥有止泻作用。 2香蕉粥对宝宝便秘尤为适用 备香蕉1/6根，牛奶一大匙，把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研 成泥状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀。这对小儿便秘尤为适用。（要注意不要在孩子空腹的时候吃香蕉，如果是小宝宝最好是蒸熟了吃，另外也要控制食用量。） 3山楂酱有消食助消化的功用
取山楂适量，洗净去核，与白糖、水共煮，煮至糊状，用勺子研成泥，放凉后每天服用少许，有消食助消化的功用。 4西瓜糊有消暑利尿作用 将西瓜去籽，用小勺在容器中研碎，对于夏天的孩子有消暑利尿作用。 5梨酱可缓解宝宝咳嗽 将梨洗净去皮核，切成薄片，与适量冰糖、水共煮，煮成糊状，研成泥。对咳嗽的小儿有一定功效。 6橘子糊维生素C的含量较高 橘子7～8个瓣，冰糖少许，把橘子洗干净剥去皮，再把内皮剥去，然后放容器内研碎，并加入少许冰糖进行搅拌，使其具有一点柔和的酸味。其中维生素C的含量较高。 制作果泥的过程中，很多妈妈为了口感好久在里面加入白糖、冰糖、蜂蜜。这里要提醒小伙伴一下~ 蜂蜜中虽含有丰富的维生素、多种无机盐以及有益人体健康的微量元素等。但不是任何人都适用的！婴幼儿如若饮用蜂蜜中毒会导致迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难等症状。因此，为防患于未然，保证婴幼儿健康成长，对1周岁以内的婴儿，以不喂食蜂蜜为宜。 白糖＆冰糖虽然可以吃，但是仍然不建议！为什么？！一是糖类太甜，首先对乳牙的发育不利，后期还可能造成坏牙等不良影响；二是过度喂食甜食会影响宝宝正常进食，导致挑食，偏食的毛病。 所以，以上制作果泥的过程中，虽然可以添加一丢丢白糖或者冰糖，但是喂了宝宝健康着想，适量吧！一丢丢，调个味就行。像是香蕉啊，苹果啊这些并深究糖份足够的，就不要再添加啦！ 此外，家长们还需要注意以下几个问题。 掌握少量添加、仔细观察的原则。由于每个宝宝的肠胃功能发育情况以及个人体质不同，所以适合吃什么水果、吃多少，很不好界定。这就需要父母依具体情况而定。可先少给宝宝喂一些，观察其是否有腹泻、过敏等不良反应，再决定能不能喂。
怎样吃水果才最科学? 橘子色、香、味俱佳，以其酸甜适口、软硬相宜，深为男女老少所喜爱。中医认为，本品具有理气和中、化痰止咳、生津止渴等作用。 但橘子不宜多食，一般一次食用不要超过3个。吃得过多容易上火，特别是已发生口舌生疮、大便秘结等火旺情况者，千万不要用橘子解火，否则会使内火进一步加重。连续大量食用橘子，还可能引起中毒。中毒后表现为手掌、足掌皮肤黄染，这种中毒也叫“胡萝卜素血症”，民间称为“橘黄病”。喝橘汁和果汁过多也可引起。出现这种情况，一般不需特殊治疗，只要在短期内不再吃上述食品，并限制进食胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物，皮肤黄染现象会在一至数周内自行消退。也可适量多喝些水，以加快体内过多的胡萝卜素排泄。 吃饭前和空腹时不要吃橘子，因为橘子中的有机酸会刺激胃壁黏膜，影响食欲，尤其是婴幼儿更要注意。 此外，吃橘子前后1小时内最好不要喝牛奶，因牛奶中的蛋白质遇到橘子中的果酸会凝固，影响消化吸收。 苹果色泽艳丽，酸甜可口，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，故有人把苹果誉为“全方位的健康水果”。有些西方人把苹果作为瘦身必备之品，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。中医认为，苹果具有益脾止泻、生津止渴、清热除烦等作用。 苹果不宜过多食用。因苹果中含有发酵糖类，是一种比较强的腐蚀剂，容易引起龋齿，所以吃苹果后，尤其是临睡前吃后，应当刷牙
或漱口。 有胃肠道疾病、消化不良者不宜吃尚未成熟的苹果。未成熟的苹果质地较硬且酸味重，胃肠炎患者多食可导致脘腹胀满或腹泻、口中泛酸、肠鸣阵作等症。伴有痛经的妇女，在经来腹痛时，不宜食用苹果，因其性偏寒凉，并有收敛作用，会导致痛经进一步加重。 另有报道认为，苹果不宜与萝卜同食。萝卜与富含色素的苹果一起食用，经胃肠道消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。 梨因其鲜嫩多汁、清凉脆甜，深受人们的喜爱。宋代徐铉写道“昨宵宴罢醉如泥，惟忆张公大谷梨……今日山中方酒渴，惟应此物最相宜。”故自古以来，梨又有“快果”、“玉乳”之美誉，近代又有“天然矿泉水”之称。中医认为，梨具有清热生津、润燥化痰等作用。北京的传统中药“燕窝秋梨膏”和“茯苓秋梨膏”是久负盛名的良药。 梨其性偏寒，也不宜多食。食用过多容易损伤脾胃而令人腹中寒，因此脾胃虚寒、消化不良、呕吐清涎、大便溏泻、腹部冷痛者应慎食。 梨性寒滞血，多食可以增加产后、行经的疼痛。因此，产后、痛经者忌多食梨子。由于梨寒凉滞气、涩滞血脉，可以加重外伤的创痛，阻碍伤口收口与愈合，故外伤化脓与溃烂者忌多食。 由于梨性寒凉，蟹亦冷利，故梨不宜与蟹同食。二者同食，易伤人肠胃，导致呕吐、腹痛、腹泻。同时，梨忌与油腻食物同食，忌冷热杂食，否则容易引起腹泻。 香蕉
婴幼儿膳食指南 2008年4月8日，《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》由中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布，婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。注：婴幼儿平衡膳食宝塔与膳食指南并非独立的理论体系，而是密切联系、相辅相成的。 目录 1指导意义 2婴幼儿平衡膳食宝塔 3内容说明 4婴幼儿平衡膳食宝塔的应用 1 指导意义 中国婴幼儿平衡膳食宝塔以对中国婴幼儿不同生长时期身体发育特征和饮食习惯的研究分析为基础，以合理膳食为原则，注重食材的全面性和均衡性，通过宝塔的形式将婴幼儿不同生长阶段每日身体所需的油、脂肪、动物蛋白、蔬菜水果、谷类、母乳和乳制品进行专业标示，目的在于为爸爸妈妈们喂养宝宝提供科学和权威的标准参照，也为进一步增强中国宝宝的体质提供科学依据。 2 婴幼儿平衡膳食宝塔 一、0—6月龄婴儿平衡膳食宝塔 0-6月龄婴儿喂养指南 1. 纯母乳喂养 2. 产后尽早开奶，初乳营养最好 3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D 4. 给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K 5. 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养 6. 定期监测生长发育状况 母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品,按需喂奶,每天喂6_8次以上,可在医生指导下使用少量营养素补充品,如维生素D或鱼肝油。
二、6—12月龄婴儿平衡膳食宝塔 6-12月龄婴儿喂养指南 1.奶类优先，继续母乳喂养 2. 及时合理添加辅食 3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品 4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为 5. 定期监测生长发育状况 6. 注意饮食卫生 三、1—3岁幼儿平衡膳食宝塔 1-3岁幼儿喂养指南 1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样 2. 选择营养丰富、易消化的食物 3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食 4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖 6. 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 7. 定期监测生长发育状况 8. 确保饮食卫生，严格餐具消毒 3 内容说明 一、婴幼儿平衡膳食宝塔共分五层，宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在婴幼儿各生长阶段合理膳食中的地位和应占的比重。 宝塔没有建议食糖的摄入量，婴幼儿不应吃太多的糖和含糖食品，多吃糖有增加龋齿的危险。
宝宝冬天吃的时令水果 1、苹果： 苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，消化不良的人可以榨汁饮用。苹果还可以 预防和消除劈来，苹果中的钾可以跟体内过剩的钠结合，并将其排出体外，所以，食入过 量盐分时，可吃苹果来帮助排出。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，切忌多食。 2、石榴： 性味甘酸涩、温性，具有杀虫，收敛、涩肠、止痢等功用，适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症。 3、柚子： 性味酸、寒、无毒，功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、 消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子酸甜适口，以含维生素C丰富而着称，因此更 有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。 4、柠檬： 味极酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。柠檬酸可以跟钙离子结合成一种可溶性 铬合物，从而缓解钙离子促使血液凝固的作用。因此高血压、心肌梗塞患者经常喝柠檬饮料，可以极大的改善症状。 5、山楂： 性味酸、甘、微温，营养极其丰富，每100克鲜山楂果肉中，维生素C就多达89毫克，在水果中居第三位;尤其是其含钙量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常适 合小儿、孕妇对钙质的需求，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显着疗效。 6、雪梨： 化痰止咳。在天气干燥的时候，宝宝容易患感冒，可以跟宝宝经常吃点雪梨粥，或者 是冰糖炖雪梨。因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。但是宝宝腹泻时吃梨 只会加重病情。 7、柑橘： 化痰活络。秋冬季节宝宝患急慢性气管炎时，吃柑橘可疏通经络，消除痰积，因此有 助于治疗。柑橘吃多了，会引宝宝上火，每天给宝宝吃二到三个即要打住。另外，宝宝吃 柑橘前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即刻 发生凝固，影响柑橘中的营养素吸收。
第三章幼儿的营养与膳食卫生 第一节幼儿的营养卫生 1. 人体需从膳食中摄取的六大营养素是（蛋白质）（脂肪）（糖类）（无机盐）（维生素）和（水）。 2. 营养素对人体有几个方面的作用:一是修补旧组织，増生新组织；二是供给能量；三是（调节生理活动） 3. 每日通过膳食向幼儿机体供给一定数量的各种营养素，这一数量称为每日膳食中（营养素供给量）；用来维持机体正常生理功能所必需的最低数量，称（营养素的需要量），低于这个数量，机体不能保持（健康）。 4. 幼儿膳食中要求每日总热量摄入糖类占（55%-60%），脂肪占25%~30%，蛋白质占（12%-15%）。 5. 有的幼儿体态表现为头大、肚大，却皮包骨头，这主要是由于（营养不良）造成的。 6. 糖类能以糖原形式存于肝和肌肉中，当人体需要时，首先动用糖原，其次才是（脂肪）。 7. （必须）氨基酸是指体内不能自行合成，必须由（食物）供给的氨基酸。 8. 将几种营养价值较低的植物蛋白质混合食用，使所含氨基酸的种类、含量得以互相补充从而提高混合食物的营养价值，称为（蛋白质的互补作用）。 9. 动物性食物中含蛋白质较丰富的有（乳类）（蛋类）（肉类）（鱼类）；植物性食物中（豆类）及其制品、（谷类）（干果类）的蛋白质含量也很丰富。 10. 钙能参与凝血过程，是（血液凝固）的要素。 11. 增强机体的抵抗力最主要靠（蛋白质）。 12. 菠菜、苋菜等含钙丰富，但（草酸）含量也高，会与钙形成难以吸收的（草酸钙）。 13. 给幼儿提供膳食时，多提供（蛋白质）（维生素D）等含量丰富的食物，以利于钙的吸收。 14. 磷是构成骨骼和（牙齿）的重要成分。 15. 铁主要来源于（动物性）食物。 16. 锌能促进幼儿生长发育，增强（创伤）的愈合。 17. 碘是合成（甲状腺素）的主要原料。海带、紫菜等（海产食品）中含碘最丰富。 18. 维生素 A 缺乏会使上皮细胞过度角化，导致（皮肤粗糙）。 19. 维生素B1 为水溶性的，它是（酶）的重要组成部分，在（碱性）环境中极易被破坏。 20. 植物性食物中所含的铁比动物性食品中所含的铁吸收率（低）。 二、单项选择题 1. 人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经（ D ）产 生的。 A.消化 B.吸收 C.释放 D.氧化 2. 每克蛋白质和糖类在体内氧化可分别产生（ D ）千卡（1 卡=4.18 焦耳）热量，每克脂肪产 生（ D ）千卡热量。 A.1，6 B.2，7 C.3，8 D.4，9
合理搭配膳食营养-促进幼儿健康成长
合理搭配膳食营养促进幼儿健康成长 中国有句古语；“民以食为天”。我们成年人都如此注重饮食文化，更何况正处在茁壮成长中的孩子们呢?根据中国目前的家庭结构状况，一个家庭只有一个小宝贝，在家长心中，孩子的身心健康太重要了，而为自己的孩子选择一个什么样的幼儿园就成了重中之重。所以，作为新时代的幼儿园，要想不断的发展，永葆园所的旺盛生命力，就必须注重幼儿饮食营养的合理搭配以及膳食结构的创新。 我园以生命的第一需要——进餐为内容，研究幼儿食品营养的均衡摄入，研究进餐过程中良好习惯的培养与相应知识经验的传递，研究饮食习惯与能力的培养以及个性与情操的形成，让幼儿在愉快的心情下进餐并保持营养的摄入和均衡，从而使幼儿形成健康的体魄，促进幼儿健康成长。 一、幼儿膳食营养的重要性 1 均衡幼儿膳食营养是幼儿健康成长的需要 幼儿正处于生长发育的旺盛时期，大脑和神经系统发育迅速，骨骼处于骨化过程，各个器官逐渐成熟和完善。由于幼儿期的快速成长，所需的营养物质的质与量上都在发生变化，因此只有合理的营养才是身心健康的物质基础。而平衡的膳食又是摄取合理营养的唯一途径。幼儿期营养均衡与否，不但对其一生的身高体重影响举足轻重，对其大脑的生长发育也是极其重要的。只有为幼儿提供营养搭配均衡的膳食，才能满足幼儿身体发育过程中对各种营养素的需要，促进幼儿的健康成长。 2 注重膳食营养是满足家长需求的需要 将孩子送进幼儿园，家长最担心的问题就是孩子在园能否吃饱吃好。家长接幼儿离园时，问的第一句话几乎都是：“今天吃的什么呀?”可见家长对幼儿园伙食质量的重视与关心，虽然大多数父母都知道营养不良会阻碍孩子的正常发育，但往往又缺乏相应的营养知识，他们唯恐孩子营养不足，影响正常发育，拼命给孩子吃这吃那，甚至滥用营养药，却往往造成孩子营养不良或营养过剩。因此幼儿园做好膳食工作，既能保证幼儿的健康成长，又能使家长走山营养误区，从而满足家长需求，使家长放心送幼儿来园。 二、科学合理调配膳食营养，制定四季特色食谱 1．合理调配各种食品，均衡营养 合理的营养是幼儿健康发展的基础，而均衡的膳食是摄取合理营养的唯一途径。幼儿生长发育阶段，需要足量营养素的摄入，我园根据幼儿每天所需的六大营养素即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素，结合幼儿不同的年龄特点，合理调配食物的结构，制订合理的食谱，坚持为幼儿提
孩子健康饮食的原则是什么 1.不限制食物 限制食物可能导致饮食失调,如厌食和贪食,影响你的孩子的生长发育. 2.随时保持健康食品在手边 令孩子可以随时吃到.水果放在台面上而不是冰箱里.你自己的行动比高声说教有效得多,你想让孩子多吃什么,你自己就要多吃什么. 3.不要为食物贴上"好"或"坏"的标签 要将食物与他们关心的事情结合起来,比如他们喜欢体育,就说奶制品中的钙能增强他们的骨骼和力量;她们爱漂亮,就说蔬菜水果中的成分能增强皮肤和头发的光泽. 4.赞美他们 如果他们选择了健康食品,就给他们一个笑容,表扬他们很聪明. 5.不要老是唠唠叨叨的 如果他吃油炸食品,你可以说加上新鲜草莓味道更好,以及在家里经常准备香甜的干果作为零食.为什么很多孩子不爱吃健康食品,或不爱学习呢?因为他们感到父母总在训斥他们,久而久之他们把这种负面情绪与好事(健康食品和学习)联系起来。 很多父母认为，孩子吃得多，才会身体壮。其实，这种观点是不对的，孩子的胃肠道尚未发育完善，其胃容量还小，如果孩子吃太多的食物，不仅不利于消化吸收，还会造成胃部负担，甚至引起胃部疾病。 不要给孩子大补。即使身体虚弱，也不要过分进补，更不要随便给孩子进食人参、蜂王浆、燕窝、花粉、冬虫夏草、阿胶、鹿茸等
补益之品。因为5岁以内的宝宝，处于发育关键期，补品中往往含有激素，可导致孩子个子矮小，长不高，还会引起性早熟、牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等病症。 不要一味满足孩子感兴趣的食物，现在商场里到处都是加工过的儿童食品，孩子往往会被各种饮料、饼干、糖果所吸引，孩子吃过这些食品，往往不爱吃饭，这些食品无法满足孩子所需要的营养，因此吃多了这些零食容易造成孩子缺各种营养元素，对身体的健康发育不利。 家长还要注意一些食物的饮食搭配禁忌，比如说鸡蛋和糖精混吃会中毒，萝卜和柿子混吃会腹泻等等。知道这些禁忌后，就要避免给孩子混搭这些食物。 不能一味的给孩子吃大鱼大肉等荤菜，同时要多给孩子吃蔬菜，水果，五谷杂粮。因为鱼肉禽蛋米面为酸性，蔬菜，水果，豆类及制品为碱性，饮食多样化，才能保持人体内的酸碱平衡。 1.油炸类食品 油炸的食物中含有大量的油炸淀粉及各种致癌物质，它在人体中沉积，不仅会破坏维生素的组织结构，还会让蛋白质变性。 2.腌制类食品 腌肉等食品容易让孩子罹患高血压，还会加重肾负担、导致鼻咽癌。这种食物在肠胃中会影响黏膜系统的正常运作，不利于肠胃消化，造成溃疡和发炎。 3.加工类肉食品 加工类肉食指的是肉松和火腿肠等，它们不仅含有亚硝酸盐——易致癌的三大杀手之一，还有大量防腐剂，会加重肝脏的工作量，可谓危害深远。 4.饼干类食品
小学生健康饮食三原则 一、早餐应吃饱、吃好 早餐对于小学生来说，是一天中最重要的一顿饭。凡是能够坚持每天吃好、吃饱早饭的小学生，其体型和机能发育都比较好，身体也健壮，上课时精神充沛，学习效率也高。 早餐应该重视“质量”而不是数量，除了要提供产热快的淀粉类食品外，还要提供饱腹感强、不容易产生饥饿的蛋白质和脂肪，如五香牛肉、茶叶蛋、红油豆腐干、肉包子、饺子、馄饨等，有条件的还可增加含维生素的水果。早餐食欲较差，因此安排时要尽可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。 二、午餐需合理搭配 小学生的午餐营养量，应占全天营养的40%。午餐中要有肉食与豆制品搭配的副食，以提高蛋白质的营养价值。每星期吃1~2次鱼类，1~2次动物内脏，每天保持有动物性食品（肉、蛋类）；有绿色和深绿色的蔬菜，也有橙黄色的蔬菜，少量选用白色或浅色蔬菜；增加虾皮、海带、紫菜、菌类以及肉骨（炖时加少量醋，以促使钙的溶解）。主食应粗、细粮搭配，豆、谷类搭配，使8种人体必需氨基酸种类齐全，做到蛋白质“互补”。力求食物品种多样化，一周内饭菜花样尽量不要重复。 三、晚餐要容易消化 由于小学生晚上多在8~9点钟才能休息。因此晚餐的热量比例应不少于30％，与早餐的热量相等。晚餐内容包括主食、肉、菜、粥或汤类，以达到干稀搭配、荤素搭配，但要防止过于油腻，既要营养丰富，又要容易消化。 春天是生长发育较快的一个季节，特别是儿童。建议在安排孩子饮食时注意以下三点。 1、补充钙质。春天是身高增长最快的季节。因此，在这个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。孩子每天需要的钙量是700—800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。另外含钙丰富的食物有胡萝卜、虾皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜、鱼等。再就是少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点。对于婴幼儿要经常晒太阳，帮助维生素D的吸收。 2、补充维生素和微量元素。补充维生素C的方式有两种：其一是服用维生素C片，其而是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。多吃粗粮如玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、纤维素和各种维生素和氨基酸等，对儿童的生长发育十分有利。 3、常吃富含植物脂肪的食品。提供植物脂肪的途径：一是菜中多加些植物油，但油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。
吃水果的5点建议 研究表明，每日摄入水果可以降低患心血管疾病的概率最高可达40%。根据中国慢性病前瞻性研究7年的追踪调查显示，在约50万人规模的人群中，人们摄入越多的水果，心血管疾病的发病概率越低。 相关专家说：“心血管疾病（包括缺血性心脏病和中风）是全球致死率最高的疾病。改善饮食和生活习惯对于普通人来说可以降低患心血管疾病的概率，但是大多数的数据来自于西方国家，而非中国”，她继续说道，“中国有不同的心血管疾病模式，在西方国家中缺血性心脏病很普遍，与此相比，在中国，中风则是主要原因。由于在数据库里中风案例非常有限，所以之前的研究将缺血性和血性中风合二为一。考虑到他们二者不同的生理功能和风险因素，我们实施了第一个大型的前瞻性研究，研究群体是在城市和农村生活的中国成年人，研究摄入的水果量和患者中风类型之间的关系。” 现在的研究包括451681名参与者，他们来自于中国慢性病前瞻性研究院，没有心血管疾病病史，也没有接受过抗高血压的治疗。此次研究在中国的10个不同区域进行（5个农村区域和5个城市区域）。研究开始前记录参与者习惯性摄入水果的量，分为“从来不摄入”“每月摄入1次”“每周摄入1～3天”“每周摄入4～6天”“每天摄入”这五个等级。
经过7年的追踪调查，参与者中有19300例患缺血性心脏病，19689例患中风（其中包括14688例缺血性中风和3562例血性中风）。18%的参与者每天摄入水果，6.3%的参与者从来不摄入水果。参与者平均每天摄入水果量为1.5份（约为150克）。 研究者发现，与那些从来都不吃水果的人相比，每天吃水果的人可降低25%～40%患心血管疾病的概率（大约是15%缺血性心脏病，25%缺血性中风和40%血性中风）。在水果摄入频率和患心血管疾病的风险之间有一个剂量反应关系。 吃水果对健康的益处如此明显，当然应该与之常相伴。不过，水果再好，也要配合科学的食用方法，方可达到健康的目标。 建议1和水果天天见 建议大家天天吃水果，是因为水果中含有很多我们所需要的有益成分。 糖分和有机酸。水果的独特之处――酸酸甜甜的口感，就是糖类和有机酸带给我们的。这二者的比例不同，水果呈现出的酸度和甜度就会有差异。糖分可以给我们带来能量；有机酸可以刺激消化腺分泌，增进食欲，促进食物消化，还可以保护维生素C并促进铁、锌、钙等营养素的吸收。所以水果作为零食加餐再合适不过了。