特百惠营销策略
经过70多年的不懈努力，特百惠公司现已成为全球著名的塑料保鲜容器制造商。其总部在美国佛罗里达州的奥兰多市，全球设有70多家分公司，并在美国、法国、澳大利亚、日本、韩国、中国等十几个国家设有分厂，拥有8000余种产品，涵盖家居生活的方方面面，产品畅销世界一百多个国家和地区，广受消费者青睐。
特百惠现有的营销策略：
一、明确的目标客户定位
特百惠公司的主打产品是五颜六色的塑料盒子，其顾客以女性为主。尽管特百惠价格不菲，一个塑料保鲜盒价格可以卖到近百元，但是“特百惠”的顾客并非局限于高档时尚女性人群，还囊括了具备一般生活水平且具有稳定生活收入的家庭主妇。喜爱特百惠产品的女性的共同特征是热爱家庭、关注家庭生活、愿意把心思花在提高家庭生活品质上。那些成为特百惠长久会员的顾客大多是看起来打扮更加朴素的女性。这些会员可以享有特别的利益，如享受会员价、收悉一年期的《特百惠生活》会员杂志、参加会员积分计划、换购会员专享产品、参加会员专享活动、受邀参加“美丽厨房主题理家会”、购明星产品后享受免费上门整理厨房专项服务、获得生日特别礼物等。
二、产品中体现其核心价值
特百惠之所以能从一个生产塑料盒子的小作坊成长为家居用品行业的奢侈品牌公司，很大程度上得益于特百惠明晰的品牌塑造脉络。特百惠品牌的核心利益是优质，但其并没有局限于产品实体角度提炼品牌核心价值，而是紧扣产品实体特征为消费者带来的独特利益为依据提出“在家享受生活”。围绕这个核心价值，特百惠公司推出了几千种产品，完全可以满足人们家居生活中各方面的需要。特百惠的产品是艺术美和生活实用性完美结合的典范，某些经典产品甚至被美国纽约现代美术博物馆、大英帝国现代美术博物馆等世界级博物馆视为艺术品长期陈列。每一件实用与美观完美结合的产品，无一例外地受到消费者的极力追捧。
三、优质的服务意识
特百惠根据不同区域的消费习惯，特百惠还开发出了多元化的产品，如韩国的泡菜盒，日本的精米机、便当盒，还有专为中国设计的调味盒。微波水晶加热产品在推出时，特别采用了专门为盲人设计的凹凸提示，并使用国际通用的容量单位——毫升，体现出特百惠产品以人为本的周到设计……这些无微不至的细小关怀经年累月就积淀成了特百惠的核心竞争力：改变和提升亿万家庭的生活方式和品质。
四、体验式营销
特百惠践行体验式营销的主要方式包括内容丰富多彩的“特百惠产品示范会”、“特百惠精彩生活俱乐部”、《特百惠生活》月刊。家庭理家会（Home Party）是特百惠向消费者介绍产品功能与特色的重要方式，已经流行全球一百多个国家，全球每2.5秒就会举行一场特百惠示范会，每年大约有18000万人次参加特百惠示范会。现在，特百惠产品示范会有个好听的名字“美丽厨房主题理家会”。特百惠公司利用家庭聚会，使目标消费者产生心理偏好，那些购买者有时不知不觉就会每天为特百惠“贡献”超过250万美元的销售收入。
五、社会责任营销
特百惠深谙社会责任营销之道，突出表现在特百惠本身的产品提供上，特百惠致力于为人类提供健康环保的家居用品，其产品无毒无臭，且采用热塑型塑料，可多次重复利用，不会造成永久性垃圾，有效保护环境。
特百惠还通过产品之外的关联元素有意识地塑造品牌的社会责任识别，以提升竞争力获取长期发展，譬如为慈善机构捐款、保护环境、扶贫等。特百惠公司的使命是启迪、教育和
增强女性及其家庭的力量，这个使命，流露出厚重的社会责任意识。特百惠拥有自己的慈善基金，过去的十年里，为了改进女性和儿童的生活，特百惠在世界范围内赞助医院、学校和职业训练计划、健康计划、社会服务计划和艺术活动。
六、善于整合各种营销资源
特百惠善于抓住大肆宣传的各种机会，如在格莱美颁奖时向知名人士大量赠送特百惠产品；请名设计师辛西娅·罗利的模特们穿着特百惠为纽约时尚周特制的坡跟鞋走台；善于链接流行时尚，如获得热点漫画形象张小盒授权，推出“莉莉盒限量版随身杯”，经梦工厂授权，特百惠设计生产了《功夫熊猫》系列防漏水杯、午餐套装和密封圆罐。
但是，中国市场中的特百惠的销售似乎不尽如人意，从我们身边的特百惠直营店里，我们可以看到店铺里总是看的人多买的人少。我针对特百惠在中国市场上的销售补充一些营销策略：
一、增加广告宣传
特百惠在中国市场的广告宣传是比较少的，很少人会知道特百惠背后的故事，再加上价格并不是十分优惠，自然客流量不会很大，甚至是有点萧条。我认为特百惠可以增加一些广告宣传，找明星代言，以此来形成一种名人效应，让更多人熟知这个品牌。
二、开拓新市场
特百惠一直是致力于为顾客提供物有所值的优质家居用品和个性化的购物体验，不会参与低端产品的竞争。但是这个宗旨在中国似乎有点不奏效，因为中国人是很“精明”的，中国人大多数比较看重的是性价比。特百惠可以在保证产品质量的前提下，生产适合中低端消费者的产品，以扩大产品销路。
三、举办促销活动
定期举办一些促销活动，一方面可以增加店铺里的客流量，另一方面也可以让更多的人去了解特百惠这个品牌，带来更多的商机。因为促销时价格较为实惠，顾客会尝试买来体验产品，因此就有机会形成习惯性消费，带来连锁的消费。
四、加强售后服务
人们购买产品的时候期望买到的除了核心产品以外，也希望得到更好的售后服务。我认为特百惠在产品售后服务方面可以有所加强，产品售出一段时间后进行电话跟踪，解决顾客在使用中的问题，教顾客使用技巧等等。这样可以使顾客感受到特百惠的贴心与细心。
海底捞目标市场营销市场策划（上篇） 一、公司简介 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。”服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。 十六年来，公司已发展成为在北京、上海、天津、西安、郑州、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，2009年营业额近10亿元，拥有员工一万多人。 主要竞争对手有：东来顺火锅店、小肥羊火锅店以及各类灵活廉价的麻辣烫系列。 二、市场细分 1、选择细分变量：地理位置、收入、年龄 2、分为27个子市场，如图： 收
本公司根据自身和市场条件选择市场专门化战略。选择中高收入、中东部地区的16~32岁的子市场为目标市场，是地理差异、不同年龄阶段和各个收入阶层综合后的最佳子市场组合。 四、市场定位 1、海底捞竞争优劣势SWOT分析 （1）.竞争优势strengths 市场核心卖点：被公认为服务最好的火锅店 经营模式新颖，注重人文关怀 渠道优势：稳定的关联行业协作关系业已建立 背景优势：越来越多的人喜欢吃火锅，其增强了美食的影响力和吸引力。在这个寒冷的冬季，加之经济危机和人间温情的缺乏，火锅业将会有很大的发展空间。 （2）.竞争劣势weaknesses（见上图） 海底捞 火锅 （3）.外部威胁threats 小肥羊等火锅和各类小吃认知度高，分流大量客户
模块二营销影响力的法宝一：互惠 ??原理讲解：“吃人嘴软，拿人手短。”我们应该尽量以相同的方式报答他人为我们所做的一切。 ??案例剖析：超市为什么总喜欢提供“免费试用”？ ??消费者应对：防范“免费试用”、“免费赠送”，探究目的 ??企业运用：营销：“免费试用”的创新 销售：建立客户关系、主动让步、善用对比 模块三营销影响力的法宝二：承诺和一致 ??原理讲解：“开始拒绝比最后拒绝容易的多。”一旦我们做出了某个决定，或选择了某种立场，就会面对来自个人和外部的 压力迫使我们的言行与他保持一致。 ??案例剖析：为什么一些二手车经销商在收购旧车时，会故意高估旧车的价格？ ??消费者应对：提高鉴别能力，避免冲动 ??企业运用：营销：口碑宣传、有奖征文 销售：鼓励体验、让客户承诺 员工管理：公开表扬、张贴工作目标计划、复 杂的招聘 模块四营销影响力的法宝三：社会认同 ??原理讲解：“当大家以相同方式思考时，没人会想的很认真。”我们进行是非判断的标准之一就是看别人是怎么想，尤 其是当我们要决定什么是正确的行为时。 ??案例剖析：为什么当自杀事件广为报道时，报道所覆盖的地区，自杀事件反而增多了？ ??消费者应对：理性思考、独立思考 ??企业运用：营销：广告创意、创造不确定性、代言人 销售：成功案例 模块五营销影响力的法宝四：喜好 ??原理讲解：“投其所好。”人们总是愿意答应自己认识和喜爱的人提出的要求，这应该是很自然的事，没有谁会对此感到惊 讶。
??案例剖析：为什么特百惠公司喜欢组织家庭聚会？ ??消费者应对：对某人、某物的喜爱超乎寻常，需要警惕 ??企业运用：营销：活动策划、直邮信、品牌、代言人 销售：巩固客户关系、电话销售、成功案例、 谈判 模块六营销影响力的法宝五：权威 ??原理讲解：“跟着行家走。”权威所具有的强大力量会影响我们的行为，即使是具备独立思考能力的成年人也会为了服从权 威的命令而做出一些完成丧失理智的事情来。 ??案例剖析：为什么行骗高手们总是以换装（穿各种制服）作为一种行骗手段？ ??消费者应对：不迷信“权威”、“专家”、“名牌” ??企业运用：营销：广告 销售：违背自己利益的建议 员工管理：榜样、头衔 模块七营销影响力的法宝六：短缺 ??原理讲解：“素狠了，不忌油腻。”害怕失去某种东西的想法比希望得到同等价值东西的想法对人们的激励作用更大。 ??案例剖析：在古董行里，为什么商家总是说自己的古董是唯一的？ ??消费者应对：控制占有欲、克制冲动 ??企业运用：营销：促销 销售：拖延时间、制造短缺
特百惠的介绍 特百惠公司（Tupperware Brands Corporation），塑料保鲜容器厂家，总部在美国。目前，特百惠公司已经在全球设有70多家分公司，并在美国、法国、澳大利亚、日本、韩国、中国等15个国家设有分厂。 介绍 特百惠是美国优质家居品牌，总部位于美国佛罗里达州的奥兰多市，并在全球设有70多家分公司。特百惠不仅成为塑料保鲜容器的代名词，而且惠及全球亿万家庭，创造了安全卫生、方便轻松、美观实用的家居用品新时尚。 特百惠产品作为艺术美和实用性巧妙结合的典范产品被多国博物馆收藏，并屡获国际设计殊荣。据《纽约时代》2003 年11 月27 日报道，英女王早上吃脆玉米片、燕麦粥等早餐所用的容器、餐具均是特百惠产品[1] 区分真假 特百惠有几个特点：第一，特百惠的盒盖或者底部会有特百惠英文字母tupperware标志；第二，在色彩什么方面一眼就能分出来的，它的产品对光都有很强的通透感的，基本都会感觉很有质感，里面均匀无气泡；第三，很多商品给人的感觉像钢化玻璃制品的，它的感觉是仿制品仿不出来的。 也有很多人怀疑，不是假的为什么网上比实体店便宜那么多？网上便宜的特百惠主要来源在于： 一是分销商，直接上网销售，他比专卖店拿的折扣要低，而且量大，有优势，所以网上卖相对来说可以低些。 二是要关门的店，很多特百惠的店卖的都不好，很多人认识不到这个东西的价值，总感觉塑料杯哪能那么值钱，买的人少，所以关门的很多，关门前清货也很正常。
三是跑量的店，因为特百惠是有换购商品的，进的货越多，那么换购商品的配额会越多，网上一般不讲积分换购的，所以换购商品留在店里，等换购期过了，可以按正价出售的，这也是其中一个原因。据我所知，基本上也就这三个来源了。 至于售后方面，公司是规定谁卖谁承担售后的，原来特百惠的东东是在任何一个店都可以承担售后的，但由于网上太乱，而售后对于正常的专卖店来说，换货周期比较长，所以一般专卖店都不会承担不是自己售出商品的售后的。对比网上便宜的特百惠和地面贵的特百惠，其实并不在于商品的质量有什么区别，特百惠地面专卖店的主要优势在于它的软件部份，也就是服务部份。地面店会教给你怎么去用它，特百惠的东东一般坏都是使用不当造成的，而它的使用方法和一般常规塑料制品不一样的，所以地面贵贵的是附加的服务。而网上便宜，就便宜在没有附加的这块，反正你用坏了，估计也不会给你去售后的，而不懂的人，用坏的机率会很大，或者是不会用，成了搁货。很多人买了，还说这东西这么贵不划算，其实是不会用哟。 免费服务 特百惠的销售和服务是一个独特而有效的体系，它采取专业顾问式的形式，通过零售和“理家会”、“上门服务”等独特的体验式营销方式和会员刊物等直复营销手段进行。 所谓体验式营销，是指企业以服务为重心，以商品为载体，为消费者创造出体验产品使用状态的氛围，留下值得回忆的感受，高附加值的产品和服务往往更能打动人心。很多聪明的企业会把顾客的消费行为提前为顾客体验。在顾客不用先掏空腰包的情况下仍然可以享受产品或服务，提前感受产品或服务所带来的价值，这种销售行为既可以培养顾客的使用经验，让顾客了解产品和服务。同时，这种体验也可以慢慢融入顾客的生活，当一旦拥有成为一种习惯时，销售的机会就来了。这就是体验式营销的精髓所在，而特百惠，则是体验式营销的鼻祖。 特百惠体验式营销的发展，也决定了其一些重要的经营策略，比如店铺选址和人员配置。
特百惠食谱 健脑花生糖：口感酥脆，果实饱满，为大脑补充能量，增强记忆。 材料：花生米150克，芝麻30克，白砂糖150克，麦芽糖100克，食用油12毫升。 工具：5.7升至尊精钢多用锅，亚洲之星精钢片刀，旋风切剁器。 做法：1、将花生米和芝麻用小火炒香晾凉，用旋风切剁器拉碎，口感更好； 2、锅中放入食用油，烧热后加入白糖熬化，放入麦芽糖，将花生和芝麻放入糖浆中拌匀。 3、趁热将花生糖倒入垫有锡纸的砧板上，用擀面杖将糖擀平，趁热用刀将糖切成大小适合的块状，晾凉即可。 温馨提示：1、可加入各类干果，如巴旦木、南瓜子、夏威夷果、葡萄干等。 2、一定要趁热将糖切块，放凉后切块容易碎裂成不规则形状，影响成品外观。 精钢锅拿手小吃大食汇：牛肉干、爆米化、新奥尔良烤翅。 桂花马蹄糕：口感清甜炊糯，清火降燥的健康小糕点。 材料：新鲜荸荠（马蹄）3-5个，马蹄粉1000克，食用桂花50克。 调料：白糖200克。 工具：至尊精钢三层炒锅（连蒸架） 做法：1、马蹄粉用清水稀释成浆； 2、加入白糖搅拌均匀成半糊状； 3、将荸荠切碎，连同桂花加入搅拌好的的粉浆中，充分拌匀后倒入模具中； 4、放入三层砂锅蒸架上大火蒸30分钟即可； 5、蒸熟后的马蹄糕立即食用，香软有嚼劲；也可放入保鲜盒进冰箱冷藏，吃的时候用三层炒锅煎至表面金黄，外香内软，别有一番风味。 精钢锅拿手小吃大食汇：开口笑、南瓜饼。 香芒雪芭：冰凉透心，芒香诱人，清肠胃，挡火气。 材料：芒果2个（约500克），淡奶油250毫升，纯牛奶100毫升。 调料：白糖适量（视芒果甜度和个人喜好） 工具：龙卷风发泡搅拌器，压蓉棒，冷冻保鲜盒。 做法：1、芒果去皮去核，果肉用压蓉棒压成芒果呢； 2、淡奶油加白糖主进龙卷风发泡搅拌器打发，倒出与芒果泥一同搅拌； 3、再加入纯牛奶，继续搅拌； 4、将糊状物倒入冷冻保鲜盒，合盖，主冰箱冷冻室； 5、每40分钟取出搅拌5分钟，共3次。冷冻4小时或隔夜后可食用。 （可依个人口味选择其他水果制作） 南瓜百合粥：清淡宜人，润肺止咳，保健之粥品。 材料：大米100克，糯米50克，百合3颗南瓜少许，水1.2升。 工具：餐餐乐微波加热套装，至尊炫光压力锅。 做法：1、南瓜切成小块，放入微波炉高火5分钟，用勺子压成南瓜泥； 2、百合剁开成片，放清水里漂洗干净，备用； 3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥放入压力锅中，煮15分钟； 4、开锅放入百合，再煮5分钟即可； 5、可装入微波加热碗放入冰箱冷藏，微波炉加热即可食用。（按个人喜好可以放糖或盐调味） 桑菊杏仁茶：清除热气，缓解咽喉不适与疼痛。 材料：桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，冰糖适量。
长春职业技术学院 学习情境教学设计（26 ） 项目名称指导教师项目地点海底捞服务营销案例 分析 多媒体教室 学时 2 学生人数 教学方法案例法，讲授法 所需设备黑板、多媒体 通过海底捞的案例分析，学生能够理解企业服务营销的具体内容，了解企业服务营销策划的技巧。 项目描述 教学过程设计 教学过程设计 步骤一：提问（5 分钟） 1.企业营业推广策划的内容。 步骤二：讲授新课（ 83 分钟） 能力目标：运用服务营销策划的基本知识，分析企业的市场营销策划的具体方案。 相关知识：服务营销的内容，服务营销策略。 案例：海底捞案例分析—————————————————————————————————————————— 在过去几年里，“海底捞”是餐饮界异军突起的一匹“黑马” ，以服务立业的“海底捞”吸 引了众多媒体的关注。 2009 年，黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧”成为《哈佛商业评论》中文 版进入 中国 8 年来影响最大的案例，一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授“海底捞”的成功密码。 为什么“海底捞”得以成为中国餐饮业的新生力量？它靠什么招数赢得“见多食广”的首都食 客的青睐？为什么一句把员工当家人对待成为“海底捞”的成功要诀？黄铁鹰认为，“海底捞”你学 不会，行业的管理者们是否能从中“捞”出点“真经”？本期的“管理·智慧”栏目将剖析 “海底捞”管理点滴，希望与您一起“捞”起“海底捞”的成功宝典。 “海底捞”——“服务”无处不在 “服务无处不在。”这是一位酷爱火锅的食客描述在“海底捞”的就餐过程： 从停车场开始，我就进入了“海底捞”的气场，佩戴规范的保安敬礼致意，态度细心地为客人 停车。走出大厦迎接客人的服务员小姐，带着纯朴而热情的笑容，将我送往电梯； 等位不要紧，在等待区，热心的服务人员早就为我送上了西瓜、橙子、苹果、花生、炸虾片等各式 小吃，还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料（都是无限量免费提供），周围在排队的人们，有的在享受棋牌，有的“上网冲浪” ，还有的享受店家提供的免费擦鞋服务，等待区还专门为女士提供了修甲——也是免费的； 点菜时，服务员是热情得不得了，除了详细介绍特色菜，还主动提醒我，各式食材都可以点半 份，这样菜色比较丰富。那天因为请朋友吃饭一高兴，菜就点多了，服务员马上就温柔地提醒我说：“菜量已经够了，再多会浪费”； 吃饭的过程中，这位贴心的服务员一共为我换了 4 套热毛巾，此外，还帮我把手机装到小塑料 袋以防进水，为长头发的朋友提供了橡皮筋和小发夹，还为戴眼镜的朋友送来了擦镜布；在洗 手间，有两名服务员“伺候”客人洗手，这边为你递上热毛巾，那边护手霜已经为你准备好； 最让人舒服
“特百惠”水杯的市场营销分析
目录 一、前言 (1) 二、市场营销环境分析 (1) (一)微观市场营销环境 (2) 1、营销中间商 (2) 2、顾客 (2) 3、竞争者 (3) （二）宏观市场营销环境 (4) 1、人口环境 (4) 2、经济环境（消费者的经济状况） (5) 3、社会文化环境 (5) （三）总结：环境分析与营销对策 (5) 1、环境威胁 (5) 2、企业营销对策 (6) 三、消费者市场和购买行为分析 (6) （一）消费者行为影响因素 (6) （二）消费者购买决策的过程 (6) 1、确认问题 (7) 2、信息收集 (7) 3、备选产品评估 (7) 4、购买决策 (7) 5、购买过程 (8) 四、组织市场和购买行为分析 (8) （一）非营利组织的类型 (8) （二）非营利组织的购买特点和方式 (8) （三）营销战略分析 (9)
五、目标市场营销战略 (9) （一）市场细分 (9) （二）市场选择 (12) （三）市场定位 (12) 六、竞争性市场营销战略 (14) （一）识别竞争者 (14) （二）市场领导者战略 (16) （三）市场挑战者战略 (17) 七、产品策略与品牌策略 (17) 八、定价策略 (18) 九、总结 (19) 十、附录 (20) （一）组员分工 (20) （二）特百惠杯子在北京师范大学珠海分校的市场调查问卷 (20)
一、前言 市场营销管理是企业为实现其目标，通过创造传递更高的顾客价值，建立和发展与目标市场之间的互利交换关系而进行的分析、计划、执行和控制过程。它的基本任务就是通过营销调研、计划、执行与控制来管理目标市场的需求水平、时机和构成，以达到企业目标。为了保证营销管理任务的实现，营销管理者必须对目标市场、市场定位、产品开发、定价、分销、信息沟通与促销做出系统决策。 在这里，我们会以特百惠水杯为例子，对他的目标市场、市场定位、产品开发、定价、分销等方面的进行分析。 特百惠是美国优质家居品牌，总部位于美国佛罗里达州的奥兰多市，并在全球设有70多家分公司。特百惠不仅成为塑料保鲜容器的代名词，而且惠及全球亿万家庭，创造了安全卫生、方便轻松、美观实用的家居用品新时尚。 特百惠产品作为艺术美和实用性巧妙结合的典范产品被多国博物馆收藏，并屡获国际设计殊荣。据《纽约时代》 2003 年 11 月 27 日报道，英女王早上吃脆玉米片、燕麦粥等早餐所用的容器、餐具均是特百惠产品。目前，特百惠公司已经在全球设有70多家分公司，并在美国、法国、澳大利亚、日本、韩国、中国等15个国家设有分厂。 二、市场营销环境分析 市场营销环境是存在于企业营销系统外部的不可控制或难以控制的因素和力量，这些因素和力量是影响企业营销活动及其目标实现的外部条件。营销环境具有客观性、差异性、多变性和相关性的特点。市场营销环境通过其内容的不断扩大及其自身各因素的不断变化对企业营销活动产生影响。
海底捞服务营销策略 在品质同质化的时代，服务已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。所以从某种程度上说当今商业时代是服务竞天下的时代。而餐饮作为服务，它的产品就是服务，服务质量的好坏直接决定了酒店生意的好坏。对餐饮业的发展来说服务是一个系统的工程，包括了餐饮经营工作的一切要素和环节。随着社会的发展和消费者消费水平的提高，消费者的消费体现出个性化和多元化趋势。消费者不仅重视酒店饭菜的质量和特色，更重视从消费过程中获得的精神满足。 一、企业基本情况 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。 公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指下，始终秉承“服务至上、 顾客至上”的理念，以创新为核 心，改变传统的标准化、单一化的 服务，提倡个性化的特色服务，将 用心服务做为基本经营理念，致力 于为顾客提供“贴心、温心、舒 心”的服务；在管理上，倡导双手 改变命运的价值观，为员工创建公 平公正的工作环境，实施人性化和 亲情化的管理模式，提升员工价 值。 二、企业的环境分析 ■宏观环境分析 （一）、社会时代背景 1、改革开放近三十年来，中国经济高速发展，近十年来中国经济更以每年递增10%左右速度发展，人民生活日益富裕，一大批中产阶级涌现，随着人们的消费观，饮食习惯的改变，迫切需要餐饮业为此提供高品位、多元化，无公害的健康、营养的餐饮产品。 2、中央加大了解决“三农问题”的决心，增强了工作的力度，随着社会主义新农村建设的兴起，城乡一体化工程气势磅礴，城市化进程进一步加快，一大批新的城市人口、流动人口出现为餐饮业产生了新的顾客，促使餐饮业必须快速发展。 3、竞争日益加剧，工作节奏加快，客观上给家庭劳动，特别是家庭厨房社会化提供了要求，给餐饮业发展提供了可能 （二）、中国餐饮业的背景 1、2005年中国餐饮业全年零售额8886.8亿元，同比增长17.7%连续15年实现两位数的高速增长，比上年净增1336亿元，高出中国社会消费品
特百惠产品营销分析论文 【摘要】特百惠是塑料保鲜容器制造商，主要制造厨房所用的瓶瓶罐罐。但 就是做瓶瓶罐罐的公司，它也做成了美国500强并且享誉全球。数据显示，2007年特百惠的销售额已逾20亿美元。据笔者观察，特百惠的产品不断深受家庭主妇的喜爱，近年来还受到高中生，大学生的青睐。究竟是怎样的产品营销策略让特百惠公司如此深入人心抢占了那么大的市场份额呢？笔者打算一探到底，分析特百惠的产品营销策略。 【关键词】享受生活体验式营销特许经营企业文化社会责任 一、优质的产品灌输消费者“在家享受生活”的观念 首先，特百惠的产品有以下五个特点：化学性能稳定，产品没有任何异味；原料纯度高，成品透明度，光洁度高，看上去就像钢化玻璃制品；成品光滑无毛边，不伤手；符合人体工程学设计，把握舒适；能耐酸、碱、盐及多种溶剂，防腐蚀，抗老化。总结起来就是两个字“优质”。优质的产品是一个品牌树立口碑的基础，但除了产品优质并非特百惠的品牌核心价值，该公司的核心价值是利用产品自身优质的特点为消费者创造更独特的利益——“在家享受生活”。意在告诉他们厨房用的瓶瓶罐罐不再代表繁杂的家务，反而是一种享受，对家庭生活的享受。这个观念一方面代表着特百惠对消费者做出的承诺，让她们享用优质的产品从而享受生活，一方面改变了消费者，特别是家庭主妇的心态，从而得到她们在心理上、情感上的认同，并把她们发展成为长期客户。 “在家享受生活”这个观念除了体现在产品优良的质量上，还体现在优质的服务上。对于不同地域不同类型的消费者，特百惠针对性地推出了各种产品。例如韩国的泡菜盒，日本的精米机、便当盒，中国的调味盒，还有在微波炉加热容器的底部加上专门为盲人设计的凹凸提示，并且使用了国际通用的容量单位——毫升。这些都体现了特百惠对客户无微不至的关怀。因为这两点“优质”，才能改变和提升顾客的生活方式和品质，才能让顾客真正地享受生活。 二、体验式营销 体验式营销是特百惠营销方式中的重中之重。所谓体验式营销，是指企业以服务为重心，以商品为载体，为消费者创造出体验产品使用状态的氛围，留下值得回忆的感受。特百惠利用体验式营销与消费者进行深度接触，致力于为顾客创造使用特百惠产品的美好体验 特百惠公司主要通过“特百惠理家会”和“上门服务”来完成体验式营销，开展一系列走近顾客的活动。“特百惠理家会”类似于一个能与朋友们分享轻松理家、健康生活的休闲聚会。这个聚会的主要参与人员是消费者和理家顾问。各个特百惠门店会定期组织理家会，在特百惠理家会上，理家顾问会向参与者示范特百惠产品的具体使用方法，并借助微波炉或电磁炉，制作无烟烹调的美食，示范轻松整洁的备餐全过程；在理家会上，理家顾问会针对消费者提出的理家问题提供实用的解决方法；在理家会上，消费者可以边参与边学习，边游戏边交流，既丰富了生活和烹调知识，又结识了新朋友。这种形式的理家会，让消费者从身心上热爱这个产品并越发离不开它。“上门服务”是主动地走出去，免费为顾客整理
特百惠水杯在大学校园的营销策划书 随着中国经济的飞速发展，人们对生活质量的要求更高，因此，他们的消费 水平也逐年上升。人们都追求健康、时尚的生活方式，水杯作为一个生活必需品， 无时无刻都被关注着。大家对于如何选取安全的水杯都有不同的意见，比如陶瓷 杯，金属杯等，但是这些只是适合在固定的场所使用，如果需要携带方便，那就 莫过于塑料水杯了，因此塑料水杯受到许多人的喜爱，但是塑料制成品的安全性 就不得不被重视起来，特别是如果用来盛热水，那么它是不是会释放有毒物质， 这就是大家最关心的问题之一。 特百惠（tupperware），全球着名的家居用品品牌，一直致力于实用与美观相结合。tup系列水杯作为特百惠旗下一款产品，它被誉为史上最fashion的水杯，继承了特百惠家族的优良DNA，爱时尚、运动、环保，传递阳光正能量。它采用PC材料制成，化学性能稳定，制成品不会有任何异味；原料纯度高，绝无杂质，成品透明度及光洁度高，韧性好，能够耐高温；成品光滑无毛边，不伤手；符合人体工程学设计，把握舒适；它符合而且有许多种颜色可供选择，让人可以根据心情的好坏选择杯子的颜色，各种靓丽的颜色，无不是爱好时尚，追求时尚的人的首选。 特百惠水杯优势调查图 当今市场竞争激烈，各大品牌都想分割一块领地，水杯作为生活必需品，每 个人都缺不了，通过调查，我们发现现在的年轻人，特别是大学生每个人至少都 有二2~3个水杯，而且他们的更换速度也较快，平均每3个月到半年时间会更换 一次水杯。因此，我们也将目光投入到大学校园中，让tup系列水杯走进校园， 拓宽我们的消费人群，迅速的占领这一目标市场。 活动计划：1、大学校园内招代理商或进驻超市专柜 2、每年开学季做一系列促销计划 3、创立微信公众平台
特百惠市场营销环境分析 一、产品介绍 特百惠是美国优质家居品牌，总部位于美国佛罗里达州的奥兰多市，并在全球设有70多家分公司。特百惠不仅成为塑料保鲜容器的代名词，而且惠及全球亿万家庭，创造了安全卫生、方便轻松、美观实用的家居用品新时尚。 特百惠产品作为艺术美和实用性巧妙结合的典范产品被多国博物馆收藏，并屡获国际设计殊荣。据《纽约时代》 2003 年 11 月 27 日报道，英女王早上吃脆玉米片、燕麦粥等早餐所用的容器、餐具均是特百惠产品。 二、微观营销环境 1.竞争者分析 特百惠的主要竞争对手有安利和乐扣等，它们之所以成为特百惠的竞争者，是因为它们和特百惠一样有着成功的，独特的营销模式。不可否认的是，竞争对手的威胁也同时促进了特百惠的产品的不断创新和升级，因而不断进步，立于不败之地。
2.顾客分析 顾客就是企业的目标市场，是企业服务的对象，也是营销活动的出发点和归宿。企业只有分析和研究消费者的特征和需求及其影响因素，研究消费者的购买行为，才能有效地开展营销活动，实现其营销目标。 尽管特百惠产品价格较高，设计新颖独特，但特百惠的目标消费群并非超高收入的时尚人群或富裕阶层，而是具有稳定家庭收入、注重生活品质的家庭主妇。 三、宏观营销环境 1.经济环境 随着世界经济的快速发展，人们的收入也随之增长，因此现在人们不仅仅需要食物、衣服等其他的最基本需要。今天，人们在生活中更愿意寻找舒适、美好的东西。所以人们会将会更加明智的去选择高品质的产品。这是一个特百惠增加销量的非常好的机会。特百惠的CEO曾说过，就算美国的经济在衰退，也不会影响特百惠的利润，因为大部分的利润来自海外市场。 2.技术环境 特百惠虽然目前已不再是只卖杯子和塑料保鲜盒的企业，但是塑料保鲜产品依然是特百惠的主要收入来源，随着科技的发展，将会越来越快的出现更多的新材料和新的生产技术，这些都有可能会对特百惠未来的发展带来巨大的冲击。例如高质量的硅胶，尽管价格高昂，但在许多行业都得到了运用，在婴幼儿用品领域也得到了较广泛的运用，对特百惠的儿童系列产品造成了不小的冲击。 3.社会和文化环境 对年轻一代来说，他们非常注重生活方式的简单和环保。绿色低碳、符合当代社会快节奏生活方式的产品，受到了更多消费者的青睐。那些能够快速而富有创造性的应对变化的企业，将会在变化中获得更长远的发展。特百惠就是其中之一。 四、SWOT分析
【即特百惠水杯在可自由编辑营销】划书随着中国经济的飞速发展，人们对生活质量的要求更高，因此，他们的消费水平也逐年上升。人们都追求健康、时尚的生活方式，水杯作为一个生活必需品，无时无刻都被关注着。大家对于如何选取安全的水杯都有不同的意见，比如陶瓷杯，金属杯等，但是这些只是适合在固定的场所使用，如果需要携带方便，那就莫过于塑料水杯了，因此塑料水杯受到许多人的喜爱，但是塑料制成品的安全性就不得不被重视起来，特别是如果用来盛热 水，那么它是不是会释放有毒物质，这就是大家最关心的问题之一0 特百惠(tupperware )，全球着名的家居用品品牌，一直致力于实用与美观相结合。tup系列水杯作为特百惠旗下一款产品，它被誉为史上最fashion的水杯，继承了特百惠家族的优良DNA爱时尚、运动、环保，传递阳光正能量。它采用PC材料制成，化学性能稳定，制成品不会有任何异味；原料纯度高，绝无杂质，成品透明度及光洁度高，韧性好，能够耐高温；成品光滑无毛边，不伤手；符合人体工程学设计，把握舒适；它符合而且有许多种颜色可供选择，让人可以根据心情的好坏选择杯子的颜色，各种靓丽的颜色，无不是爱好时尚，追求时尚的人的首选。 特百惠水杯优势调查图 当今市场竞争激烈，各大品牌都想分割一块领地，水杯作为生活必需品，每个人都缺不了，通过调查，我们发现现在的年轻人，特别是大学生每个人至少都有二2~3个水杯， 而且他们的更换速度也较快，平均每3个月到半年时间会更换一次水杯。因此，我们也将目光投入到大学校园中，让tup系列水杯走进校园，拓宽我们的消费人群，迅速的占领这一目标市场。 活动计划：1大学校园内招代理商或进驻超市专柜 2 、每年开学季做一系列促销计划 、创立微信公众平台
海底捞的S W O T分析1、背景： 随着生活节奏的加快，人们的生活方式逐渐发生了改变，需要餐饮企业提供的不仅仅是相应的菜品和服务，而且是通过差异化经营策略比竞争对手更好的满足客户的需要，提高顾客满意率从而建立顾客忠诚。餐饮企业之间的竞争极为惨烈，要提高竞争力，必须提高餐饮企业顾客忠诚度。海底捞餐饮有限责任公司是一家以经营川味火锅为主，集餐饮、火锅底料生产，连锁加盟、原料配送、技术开发为一体的民营企业。自1994年成立以来，该公司以其自然朴实的服务、真诚热情的待客之道，融合“川人川味，蜀地蜀风”的文化特色，取得了迅猛发展，在竞争惨烈的火锅餐饮行业中取得了骄人的业绩。海底捞从四川省起家，16年来，成立50多家直营店，四个大型现代化物流配送基地，和一个原料生产基地，成为了中国火锅连锁行业中的标杆企业。 2、SWOT分析 优势分析： （1）品牌荣誉。海底捞在16年的经营中凭借其高标准的质量和优质的服务获得了大量的荣誉称号。海底捞餐饮是中国餐饮协会理事单位和四川省餐饮协会常务理事会员单位，在川，陕，京，豫，沪等省市颇具知名度的餐饮企业。曾先后在四川、陕西、河南等地荣获“中华名火锅”、“纳税大户”、“先进集体”、“优秀企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十余项光荣称号和荣誉。2007年12月，公司喜获大众点评网2007至2008年度“最受欢迎10佳火锅店”及“2007年最受欢迎20佳餐馆”奖项；2008年公司荣获《当代经理人》杂志举办的中国餐饮连锁企业十强第一名。近年来，海底捞以每年平均开拓7个店的速度发展，并取得了优异的成绩，得到社会各界的高度赞扬。2006年，海底捞火锅成为国际烹饪联合会团体会员，同年被中国烹饪协会评为会员单位，2007年，公司喜获四川省着名商标称号。 （2）经营规模。海底捞经过十五年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，逐步从一个不知名的小火锅门店起步，发展成为今天拥有数千余名员工，拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员，发展成为拥有五十多家直营分店，直营店经营面积超过十万平方米的综合性餐饮企业。海底捞建有四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民币，占地约20余亩大型生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。海底捞已经形成了规模化经营，规模经济明显。
海底捞服务营销战略分析 摘要 改革开放30年，我国的经济得到了迅猛发展，人们收入也日益富足。随着人们生活水平的逐渐提高，人们的消费观念以及饮食习惯也发生了非常大的变化，人们在对餐饮本身提出高品位、以及无公害健康、营养的餐饮产品的同时也对餐饮服务提出了更多的要求。我国餐饮行业已经了经历了将近的30年的快速发展后，餐饮行业己经从单纯的进行产品质量竞争和简单的价格竞争逐渐转变为餐饮行业的服务理念竞争。但目前我国大多数的餐饮企业在激烈竞争的餐饮市场格局中，一般都只追求眼前的企业经济价值以及企业表面的光鲜艳丽，多数都缺乏深层次的对消费者的了解和关怀，根本就没有服务顾客的内在强烈意识，使得很多餐饮企业在无形中白白的损失了大量的客源。本文就是以市场营销学中的一些营销理论以及企业相关的管理学管理理论为基础，从营销、战略管理以及文化等角度，研究我国海底捞火锅企业和相似的企业在服务营销过程中需要注意的一些问题，强调海底捞等火锅企业在实施服务战略营销的过程中应该坚持以人为本的服务理念，处处应该为顾客着想，提高顾客对餐饮企业的关注度以及忠诚度。关键字：服务营销营销战略海底捞
Abstract 30 years of reform and opening up, China's economy has been developing rapidly, People's incomes, the growing affluence of. With the gradual improvement of people's living standard, people's consumption concept and eating habits have taken place in very large changes. High-grade people on the restaurant itself, as well as pollution health, nutrition, food and beverage products, while also catering services more, China's catering industry has gone through nearly the 30 years of rapid development, food and beverage industry has been from a simple product quality competition and price competition gradually transformed into the concept of competition for the services of the catering industry. However, the majority of our food and beverage companies in the highly competitive restaurant market pattern, generally only the pursuit of immediate economic value, as well as enterprise the surface is glossy and gorgeous, the majority of the lack of deep-seated understanding and care for consumers, there is no inherent strong sense of customer service, the loss of a large number of tourists makes a lot of catering enterprises in virtually white. This article is based on marketing theory in the marketing and business management theory from the perspective of marketing, strategic management and culture, our sea fishing hot pot enterprises and similar enterprises need to pay attention to the process of service marketing a number of issues, emphasizing sea fishing and other hot pot in the process of implementing the service strategic marketing should adhere to people-oriented service concept, and everywhere for the sake of customers, improve customer attention and loyalty of the food and beverage companies Keywords：Services Marketing Market strategy Sea fishing
目录 1公司简介 (1) 2企业市场营销环境分析 (1) 2.1宏观环境 (1) 2.2微观环境 (2) 3市场调查与预测 (2) 4市场细分、目标市场及市场定位 (3) 4.1市场细分 (3) 4.2目标市场 (3) 4.3市场定位 (3) 5 产品策略 (3) 5.1产品组合 (4) 5.2新产品开发 (4) 5.3品牌： (4) 6定价策略 (4) 7分销渠道策略 (4) 7.1代理商销售 (4) 7.2网上销售 (5) 8 促进销售策略 (5) 8.1人员推销 (5) 8.2广告策划: (5) 8.3营业推广 (5) 8.4公共关系 (5) 总结 (6) 参考文献 (7)
1 公司简介 安徽省富光实业股份有限公司（原为安徽省富光塑胶有限公司），创建于1984年。最初名为肥西县三河塑料配件厂，1993年更名为合肥市三河富光塑胶有限公司，1998年正式更名为安徽省富光塑胶有限公司。2007年12月，公司 更名为安徽省富光实业股份有限公司。经过二十多年的发展，已成为中国饮水口杯行业的生产制造基地。 富光实业始终坚持以“一流的质量，优质的服务”为市场准则，坚持以“顾客满意至上”的营销理念，积极引导饮水杯消费潮流，最大限度地满足多样化、追求高质量产品的市场需求，扩大和完善营销网络，更好地树立“富光”的品牌形象，成为口杯行业的销售典范。 公司坚持以人为本的管理理念，注重加强内部员工培训与教育，与西安交通大学、合肥工业大学、浙江美术学院、中国科技大学等高校保持着密切的联系，以优越的办公条件和优厚的薪酬吸引高级人才的加盟，从而使富光产品的研发和技术创新能力始终走在业界的前列。 富光实业集研发、设计、制造及销售于一体，基础设施完善，技术力量雄厚。拥有国内最先进的注塑设备260多台套，工程技术人员200多名。公司在口杯用品生产领域具有较强的研制开发能力，取得各类专利技术28项（受理发明专利两项）。富光“泡茶师”和“塑玻双层杯”获2006年度安徽省省级新产品，2007年，富光技术中心被省经济委员会等7部门确定为省认定企业技术中心，科研水平在同行业中一直处于领先地位。富光实业现拥有五大事业部：塑胶事业部、真空杯事业部、玻璃杯事业部、安全帽事业部和外贸事业部。公司于2003年3月顺利通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证，同年12月份取得进出口贸易自主经营权。根据国家质检总局市场准入制的要求，富光塑料口杯和安全帽产品均已通过“QS”质量安全认证，并取得国家质检总局颁发的“全国工业产品生产许可证”。 2 企业市场环境分析 2.1宏观环境 目前，国家大力支持民营企业的发展，使富光的发展得到了有力的支持，
案例： 特百惠：小产品的大营销 20世纪30年代，美国化学家伊尔.特百(Earl Tupper)在石油提炼过程中，得到一种无毒无臭、质轻耐用且可塑性极强的材料。开始，这种材料用来生产二战所需的防毒面具。此后，他受油漆罐盖的启发，制成了具有神奇食品保鲜效果的塑料容器和配套的密封盖。在此基础上不断发展和创新，特百惠品牌逐渐成为塑料保鲜容器的代名词，并惠及全球亿万家庭，带动了家居用品安全卫生、方便轻松、美观实用的新时尚。 经过70多年的不懈努力，特百惠公司现已成为全球著名的塑料保鲜容器制造商。其总部在美国佛罗里达州的奥兰多市，全球设有70多家分公司，并在美国、法国、澳大利亚、日本、韩国、中国等十几个国家设有分厂，拥有8000 余种产品，涵盖家居生活的方方面面，产品畅销世界一百多个国家和地区，广受消费者青睐。 2007年特百惠销售额已经逾20亿美元，即便是在近来全球市场和信贷都呈现疲软的环境下，特百惠仍然表现强劲，连续5个季度实现销售额两位数增长，毛利润率高达66%。谁也没有想到一些厨房里用的瓶瓶罐罐可以造就这样
一个美国500强且享誉世界的品牌，特百惠到底有何妙招？笔者试图一探其营销秘境。 特百惠品牌的核心利益是优质，但其并没有局限于产品实体角度提炼品牌核心价值，而是紧扣产品实体特征为消费者带来的独特利益为依据提出“在家享受生活”，这样一句顾客导向的概括不仅延展了品牌的外延，更是可以直达消费者内心的承诺，获得消费者情感的认同。她告诉人们，现代家居产品不是用来应付繁杂的家务，而是人们享受生活的好帮手，这样的理家概念有很强的传播力。围绕这个核心价值，特百惠公司推出了几千种产品，完全可以满足人们家居生活中各方面的需要。特百惠的产品是艺术美和生活实用性完美结合的典范，某些经典产品甚至被美国纽约现代美术博物馆、大英帝国现代美术博物馆等世界级博物馆视为艺术品长期陈列。每一件实用与美观完美结合的产品，无一例外地受到消费者的极力追捧。 除了优质的产品，特百惠向人们展示的还有其优质的服务意识。根据不同区域的消费习惯，特百惠还开发出了多元化的产品，如韩国的泡菜盒，日本的精米机、便当盒，还有专为中国设计的调味盒。微波水晶加热产品在推出时，特别采用了专门为盲人设计的凹凸提示，并使用国际通用的容量单位――毫升，体现出特百惠产品以人为本的周到设计……这些无微不至的细小关怀经年累月就积淀成了特百惠的核
海底捞的营销策略分析 发表时间：2018-07-18T14:12:46.373Z 来源：《知识-力量》2018年7月中作者：谢卫军[导读] 在餐饮行业新形势的背景下，以海底捞为研究对象，通过对海底捞宏观环境、微观环境和SWOT的分析，提出了海底捞营销策略中存在的问题，如不能有效的保障食品的安全、定位不明确、营销宣传方式单一、不了解当地的饮食习惯，并针对问题提出相应的策略（宿州学院商学院，安徽宿州 234000） 基金项目：安徽省教育厅质量工程项目市场营销特色专业（2014tszy032）；宿州学院科研平台开放课题皖北地区特色农产品供应链关系稳定性研究（2016ykf18）。摘要：在餐饮行业新形势的背景下，以海底捞为研究对象，通过对海底捞宏观环境、微观环境和SWOT的分析，提出了海底捞营销策略中存在的问题，如不能有效的保障食品的安全、定位不明确、营销宣传方式单一、不了解当地的饮食习惯，并针对问题提出相应的策略，建立完善的食品安全保障制度、明确市场定位、加大营销宣传、融入当地的饮食习惯。以期为海底捞的发展提供建议，使得海底捞更上一层楼。 关键词：海底捞；市场定位；SWOT分析 1 引言 海底捞火锅发展迅速，但是竞争对手众多，虽然说海底捞在火锅行业走出了一条特色产业之路，但是想要在这个激烈的竞争市场中真正立足，就必须不断地根据人们需求的变化，在经营模式和服务方式上不断变化，推陈出新，采取各种营销策略和服务理念做到客户满意，才能提升顾客满意度。海底捞在为顾客提供服务上花了很大的功夫，使得海底捞的总成本相对较高，为了获得更多的利润，使得菜品定价过高，人均消费水平过高。本文通过对海底捞的环境分析和SWOT分析，归纳海底捞营销方面存在的问题并提出了相应的解决对策。使海底捞的发展更上一层楼，促进海底捞的发展。 2海底捞概况 海底捞是在1994年成立的一家直营企业。自从成立以来，海底捞就以其优质的服务享誉餐饮业，并且海底捞有着优秀的人文精神，能够给予员工较好的薪资待遇和人文关怀。海底捞在国内外都开设了许多分店，目前共有餐厅228家，有着广阔的发展前景。海底捞发展至今天，已经形成了自己的优秀品牌，备受瞩目。 3海底捞营销存在的问题 3.1不能有效的保障食品的安全 后厨门事件危机发生后，管理层发布的一条消息是，员工和管理层都无需恐慌，这些事情都是由于公司更深层次的管理问题引起的，与普通的员工没有关系，所有的责任都由公司来承担。并且，每次都是在事件发生后才会声明，公司不会追查相关的责任，可以放心的工作，公司会派专业人员进行检验和对员工进行心理上的辅导，不会让其承担责任的。这种护犊子的心态正是告诉员工，不要怕出事，所有的责任都由公司来承担。正是公司负责的心态才让海底捞如“后厨门”、“老鼠们”类似的事件发生，对安全工作的漠视，对员工安全工作的怀柔心态，使其不能保障食品的安全[1]。 3.2定位不明确 海底捞率先在深圳推出了全新的早餐和椰子鸡锅。对于海底捞来说，推出早餐，容易使得消费者对海底捞的品牌产生错误的认知，并且又会使得海底捞增加一大批早餐类竞争者，如肯德基、永和豆浆等快餐类品牌。海底捞的定位应该是：“四川火锅领导品牌”，这是消费者对于海底捞品牌的一种信任和支持。对于消费者来说，早晨起来吃火锅，这并不符合中国消费者的饮食习惯，相对于火锅，人们更愿意去吃油条，包子，油饼或者汉堡之类的食品。火锅种类之间竞争加剧，各品类也逐渐走向分化，还伴随着其他火锅品牌的崛起，这些都将夺走海底捞的一部分顾客，其竞争的优势也被削弱。在这种情况下，海底捞海依然推出早餐，这对于海底捞的定位策略来说，并不是一个明智的做法[2]。 3.3营销宣传方式单一 历经20多年的发展，海底捞一直推崇口碑营销和关系营销，并且海底捞也是这样做的，海底捞也因此拥有了一大批的忠实粉丝和顾客，这也使得海底捞在餐饮业占据了一席之地。但是，随着社会的发展和科技的进步，网络发展势头迅猛，传统的营销方式在现代社会中变得不太实用。这几年来的营销方式在不断的创新着，如绿色营销、体验营销、饥饿营销等众多营销方式都创造出了令人震惊的业绩。海底捞还在一直遵循着口碑营销和关系营销，相对于生活方式的日益变化，海底捞应该考虑在营销方式上做出一定的改变。 4海底捞营销策略改进措施 4.1建立完善的食品安全保障制度 通过完善产品检测方法，加强质量监控，来提高本身的检验能力，对于食品中的微生物、化学污染物、食品添加剂和强化剂等进行严格的评估。并且对食品的安全和检测进行预警。对于海底捞火锅过程中所使用的原料和制作方法要不断的创新，给予消费者以更好地口感和消费体验[3]。 4.2明确市场定位 海底捞应该在海底捞品牌之下启动一个新的海底捞早餐品牌，以区别于海底捞火锅，并且椰子鸡与海底捞的口味完全不一样，海底捞是川味火锅，是一种麻辣的象征，但是椰子鸡与其并无口味上的联系，这样，消费者会对海底捞品牌的认知产生偏差，海底捞的定位是川味火锅的领导品牌，并不是追求多元化，这样会使海底捞增加出更多的竞争对手，此外，还是得人们降低对海底捞的忠诚度。 4.3加大营销宣传 4.3.1增加创意特色广告营销 企业采用创意广告营销可以对品牌和品牌的塑造都有很深的影响。可以通过其本身的企业文化和工作特色推出自己的创意广告，包括图片，视频等各种方式来展现企业自身的特色[4]。 4.3.2提高形象营销