二年级下册《中国美食》（两课时）
【教学目标】
1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”9个生字。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现“火”与“灬”的联系。
3.能正确认读中国美食的名称，说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡、祖国文化的热爱之情。
【教学重点】
1认识 15个生字，读准多音字“炸”，会写9个生字。
2.能发现“火”与“灬”的联系。
【教学难点]
1.能理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖”等字的意思，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
2.能发现“火”与“灬”在意义上的联系。
【课前准备】多媒体教学课件、视频、音频等。
【教学过程】
一、激趣导入，走进美食王国。
1.课前观看视频——舌尖上的中国
2.情境导入，整体正音
师：你们流口水了吗？（流了）瞧，朵拉和他的朋友也被吸引来啦！他们已经去欣赏了中国的美景，还听了传统节日民谣，了解了“贝”的故事。今天，老师要带他们去品尝——中国美食。（读课题）
哪里的美食？（中国的美食）
中国的什么？（中国的美食）
师：为了招待好朵拉，今天老师拟了一份美食菜单：
①指名读——谁会读给大家听？
②师正音轻声词：
香煎豆腐（腐单个字时念三声，在这读轻声，像这样的轻声词还有这几道菜）红烧茄子、小鸡炖蘑菇
③一起来读读这份菜单吧！
要做这些美食，需要准备哪些食材呢？（请生读、齐读）
有了菜谱，我们就去超市买菜！我们去不同的区，会买到些什么呢？
二、了解菜品，购买食材中识字
豆制品区，“豆腐”正音
首先我们来到了豆制品区，在这里我们可以买——豆腐
再读读，这个轻声词你们读得真好！
豆腐，豆腐就是用豆子加工而成的。买好了豆腐，我们继续逛！
蔬菜区，归类识字
现在我们来到了（蔬菜区），在这里我们可以买到——
生：菠菜茄子蘑菇葱
孩子们，读好这些蔬菜，你发现了这些蔬菜的秘密了吗？
预设1：它们都是形声字
总结：我们利用形声字的构字规律，很容易就记住了它们。
预设2：我发现它们都是草字头。
看偏旁，（想意思）
总结：草字头的字大多跟（植物）有关，而蔬菜就是百草中可以吃的，所以大多蔬菜名都有草字头。
你还知道哪些蔬菜的名字里有草字头呢？
（出示词语：萝卜、豆芽、番茄……）一起读读
用这些蔬菜做成的菜可以统称为（素菜）。
过渡：赶快！把我们买的蔬菜放进购物袋！接下来，我们要去买.....
肉类
这里我们可以买到......鸡肉、鸭肉、鱼肉、羊肉
喜欢吃肉吗？这些肉类也叫荤菜。
师：买完了吗？我们来清点一下吧。
我们在豆制品区，蔬菜区，肉类区买到了这些食材：
只买菜可不行呀！咱们还得准备什么呢？
了解主食
1.导入“主食”概念
生：饭
饭又被称为主食，主食种类可多啦，老师的菜单中给朵拉准备了这些主食。
齐读主食
你最喜欢哪一种主食？
识记多音字“炸”
瞧，这是美味的（炸酱面），炸（举字卡）二声读准。
师：生活中，你都吃过炸什么？
生：炸薯条炸鸡炸丸子
总结：发现了吗？读二声“zhá”的时候，后面大多跟的都是我们的食物，是一种烹饪方法。它还有一个读音读作“zhà”，组词。瞧，当它读四声的时候表示突然破裂。多音字，意思不同，读音也不同。在这里它读二声（举字卡：炸）。
炸的是（酱）
4.识记“酱”
酱，后鼻音读准。它的偏旁是（酉），最早以前呀，酉是这样写的，猜猜是什么意思？
中间那一横表示大缸里的液体高度，就像一个酒篓子，后来演变成盛酒的器皿。比如醉，酿，醒
来，读好它（炸酱面）
做酱的材料可多啦：
把肉剁碎加工就是——炸酱
把花生剁碎加工做成—花生酱。番茄剁碎加工就是—番茄酱，
芝麻剁碎加工就是—芝麻酱。香菇剁碎加工就是—香菇酱。
所有的酱，都是一种糊状的东西，可美味了。
还有这些主食（蛋炒饭，蒸饺）小米粥，这个“粥”可有意思了，你发现了吗？
预设：中间有米
师：是呀！粥就是用米熬成的，看看，两边的弓就像是锅里腾起的热气。
做成粥的材料和做酱一样，也很丰富：有（红豆粥）（南瓜粥）还有（皮蛋瘦肉粥）呢！
再读读这些主食——
三、了解做法，归类识字
有了这些食材，咱们赶紧做菜吧！中国的美食种类繁多，口味丰富，它们的烹饪方法可是五花八门各有不同呢。我该怎么做呀？其实，做法就藏在菜名里！接下来，我们一起研究菜名，找出烹饪方法吧。
1.圈出菜名中的烹饪方法。反馈。
出示“火苗”的字，你有什么发现？
2.这么多烹饪方法，我们再读读吧！
3.这些烹饪方法，你平时见过吗？我们通过一段视频来了解这些烹饪方法吧。
4.看了视频，你了解了哪种烹饪方法？
学生汇报：预设：①煎，
②煮，放在水里叫做煮③蒸，利用蒸汽加热
炸，放在油锅里⑤爆，大火快速翻炒
⑥炖，长时间烹煮⑦烤，把食材放在火上加热
小结：其实不管是烧也好，爆也好，蒸也好，煮也好，都跟“火”有关。
这是怎么回事呢？为什么呢各种方法都跟火有关呢？不知道吧——出“火”字微课。
5.总结：你看小火苗多可爱，在左右结构的字里，就变成了火字旁；在上下结构的字里，它愿意做一架梯子，托起上面的字，这就是火字底。有的时候，如果上面的字很胖，它就让自己的身子缩小，变成四点底。你想认识更多与火有关的字，还可以查查字典哟。
6.这么多烹饪方法，有个能干的小朋友把它们全都编进了一首儿歌。我们一起来读读吧。
中国烹饪方法多！
小火炖、大火炒，火力十足就叫爆；
油多炸、油少煎；隔水蒸、水里煮；
食物制作花样多，煎炸蒸煮和烧烤；
中国美食遍天下，小小火苗立功劳！
7.生活中，用上这些方法还可以做出哪些美味菜肴呢？
8.报菜名：哇！有了大家的帮助。美食终于准备好啦！（PPT）我们一起拍手报菜名告诉朵拉吧。上菜啦！
中国美食有哪些？先来素菜开开胃。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子
招待客人还要啥？荤菜肯定少不了。
烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
有了这些还不够，多样主食来一套。
蒸饺小米粥炸酱面蛋炒饭
中国美食真丰富！真丰富！
四、美食里的中国文化
1.了解美食里的文化
过：这么多好吃的，我都要流口水了。看着这些美食，你觉得什么最吸引你？
预设1：有荤菜，也有素菜
师：有荤有素，这样搭配菜更香，味更美。（板书）
预设2：有辣的，也有甜的
师：咸中带甜，甜中有辣，辣中又有酸，多种味道的搭配，吃起来可香了。
预设3：各种烹饪方法都有
师：做法上的不同，烹饪方法的搭配，更是让美食香飘四溢呀。
预设4：有的菜需要两样食材
师：食材之间，我还可以进行搭配。
预设5：看起来颜色很多
师：我们的菜不仅好吃，还得好看，色彩上也得进行搭配，这样看着就让人流口水啦！（板书）
小结：俗话说“民以食为天”，自古以来，中国人在吃上面都十分讲究。“色”“香”“味”俱全，也体现了我们对美食的极致追求，所以，中国美食，也就成为了一种文化。
家乡美食介绍
师：朵拉今天可开心啦！他给我们发了一个视频，听听他说了什么。
朵拉感谢视频：小朋友们！谢谢你们，这些菜真的是太美味了。我到现在还在回味呢！听说中国美食还有很多，我也想要让更多的朋友了解中国美食。你们能帮我再准备一份合适的菜单吗？
赶紧小组合作，准备菜单吧。
合作学习二：
五、对比观察，指导书写
过渡：品尝了这么多中国美食，现在我们来写写中国汉字吧。
出示：烧、烤、炒
观察生字
仔细观察，这三个字有哪些相同和不同？
相同：（1）左右结构（2）左窄右宽（3）变捺为点
不同：三个字的撇画不一样：长短，高矮，位置都不一样。
（出示评价三星：左窄右宽、捺变成点，撇画写好没有）一起来当小评委，评价书写的效果。
（展示学生作品，学生互评）
师：孩子们！朵拉和他的小伙伴真是不枉此行呀，我们色香味俱全品美食，
有滋有味识汉字，这次中国行，收获可真不少。大家可以像老师这样制作一张美食地图，去了解更多的美食。相信，你们一定会爱上中国美食，去弘扬中华饮食文化。下课！（温馨提示：一定不要在肚子饿的时候去看美食哦！）
《中国美食》 教学目标 1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，学写汉字“鸭、鸡”。 2．能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁之间的联系。 3．联系生活了解“炒、烤、爆”等字的含义，并能说出用这些方法制作的美食。 教学重点 识记生字，读准词语。 教学难点 了解中国美食文化，激发学生对中国美食的热爱与赞美之情。教学过程 一、视频导入，激发兴趣 1．视频播放《中国美食》片段。 2．板书课题，齐读课题。 二、初识美食，看图识字 1．教师出示课文中美食的图片，学生联系生活经验说一说美食名称。（教师点拨：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。）2．教师出示美食名称，学生自由读。 3．多种形式朗读：指名读、师生合作读、男女生比赛读等。
三、走进美食，随文识字 1．细分美食识字。 （1）指名读，其余学生边听边思考：课文中介绍的菜肴有几种？主食有几种？分别是什么？ （2）生汇报。（教师点拨：课文中介绍的菜肴有7 种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。主食有4 种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。） （3）多种形式朗读。 2．借助食材识字。 （1）出示菜肴名。生思考：做这些菜需要哪些食材呢？ （2）生汇报，相机识记“菠、腐、茄、蘑、菇”。引导学生观察“菠、茄、蘑、菇”四个字，这些字都带有“艹”，都是和植物有关的。“腐”可以联系生活识记。 3．借助字义识字，发现关联。 （1）生自由读，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？ （2）生汇报：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。引导学生观察“煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”这些字，说一说自己的发现。“煎、煮、蒸”都带有“灬”，而“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都带有“火”。 （3）让学生谈一谈自己对于烹饪方法的理解，引导学生发现偏旁为“火”和“灬”的字之间的关联。（教师点拨：有的字带有
二年级下册《中国美食》（两课时） 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”9个生字。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现“火”与“灬”的联系。 3.能正确认读中国美食的名称，说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡、祖国文化的热爱之情。 【教学重点】 1认识 15个生字，读准多音字“炸”，会写9个生字。 2.能发现“火”与“灬”的联系。 【教学难点] 1.能理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖”等字的意思，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 2.能发现“火”与“灬”在意义上的联系。 【课前准备】多媒体教学课件、视频、音频等。 【教学过程】 一、激趣导入，走进美食王国。 1.课前观看视频——舌尖上的中国 2.情境导入，整体正音 师：你们流口水了吗？（流了）瞧，朵拉和他的朋友也被吸引来啦！他们已经去欣赏了中国的美景，还听了传统节日民谣，了解了“贝”的故事。今天，老师要带他们去品尝——中国美食。（读课题） 哪里的美食？（中国的美食） 中国的什么？（中国的美食） 师：为了招待好朵拉，今天老师拟了一份美食菜单： ①指名读——谁会读给大家听？ ②师正音轻声词： 香煎豆腐（腐单个字时念三声，在这读轻声，像这样的轻声词还有这几道菜）红烧茄子、小鸡炖蘑菇 ③一起来读读这份菜单吧！ 要做这些美食，需要准备哪些食材呢？（请生读、齐读） 有了菜谱，我们就去超市买菜！我们去不同的区，会买到些什么呢？
二、了解菜品，购买食材中识字 豆制品区，“豆腐”正音 首先我们来到了豆制品区，在这里我们可以买——豆腐 再读读，这个轻声词你们读得真好！ 豆腐，豆腐就是用豆子加工而成的。买好了豆腐，我们继续逛！ 蔬菜区，归类识字 现在我们来到了（蔬菜区），在这里我们可以买到—— 生：菠菜茄子蘑菇葱 孩子们，读好这些蔬菜，你发现了这些蔬菜的秘密了吗？ 预设1：它们都是形声字 总结：我们利用形声字的构字规律，很容易就记住了它们。 预设2：我发现它们都是草字头。 看偏旁，（想意思） 总结：草字头的字大多跟（植物）有关，而蔬菜就是百草中可以吃的，所以大多蔬菜名都有草字头。 你还知道哪些蔬菜的名字里有草字头呢？ （出示词语：萝卜、豆芽、番茄……）一起读读 用这些蔬菜做成的菜可以统称为（素菜）。 过渡：赶快！把我们买的蔬菜放进购物袋！接下来，我们要去买..... 肉类 这里我们可以买到......鸡肉、鸭肉、鱼肉、羊肉 喜欢吃肉吗？这些肉类也叫荤菜。 师：买完了吗？我们来清点一下吧。 我们在豆制品区，蔬菜区，肉类区买到了这些食材： 只买菜可不行呀！咱们还得准备什么呢？ 了解主食 1.导入“主食”概念 生：饭 饭又被称为主食，主食种类可多啦，老师的菜单中给朵拉准备了这些主食。 齐读主食 你最喜欢哪一种主食？ 识记多音字“炸” 瞧，这是美味的（炸酱面），炸（举字卡）二声读准。 师：生活中，你都吃过炸什么？
部编本二年级语文下册《中国美食》教案 一、教学目标 1.了解和掌握中国传统美食，如汉堡、披萨、薯条等常见的西餐与中国传统美食的区别； 2.能正确朗读和书写相关汉字； 3.培养学生对美食的认识和兴趣，激发学生对民族文化的热爱和自豪感； 4.通过学习美食的相关知识，提高学生的口头表达和书面表达能力。 二、教学重点和难点 1.美食相关的汉字读音和书写； 2.中国美食的特点、种类、做法等相关知识。 三、教学准备 1.课件：包括中国传统美食的图片和相关知识点的PPT； 2.材料：如饺子皮、馅料、厨具等； 3.美食制作视频。 四、教学过程 第一步：导入 1.通过引导学生回忆平时吃过的美食，提出以下问题：你喜欢什么样的美食？你觉得哪些国家的菜最好吃？为什么？ 2.展示并让学生尝试分辨中国传统美食和西餐的图片，引出本节课的学习内容。 第二步：学习 1.PPT展示中国传统美食的相关知识点，如南北饺子的区别、面食的种类和 做法、糖醋排骨的做法、春卷的做法等。
2.通过观看美食制作视频，让学生了解并掌握一道中国传统美食的做法，例如：炸酱面、葱油饼等。 第三步：巩固 1.通过品尝制作的美食，让学生亲身感受中国传统美食的魅力； 2.让学生根据自己掌握的知识点，自己设计并制作一道美食，展示当堂。 第四步：扩展 1.引导学生对中国传统美食进行更多探究，如家乡特色小吃、其他地区的美食等； 2.提倡学生了解并尝试其他国家的美食，如日式料理、意大利面等。 五、教学后记 本节课的教学目标主要是让学生了解并掌握中国传统美食的相关知识，提高学生的口头表达和书面表达能力。通过课堂讲解、制作美食等多种教学形式，让学生亲身体验和感受到中国传统美食的魅力，并促进学生对民族文化的认识和兴趣。此外，还希望通过本节课的学习，引导学生不断拓展自己的美食视野，尝试不同国家的美食，增强学生对世界文化的认知和了解。
部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇） 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 一、教学目标： 1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。 2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。 3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。 二、教学重点： 经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。 三、教学难点： 理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。 四、教学准备： 每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。 五、教学过程： 一、寻找、发现建立食物联系 1、孩子们，请看大屏幕。（出示稻田图）这是（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？） 2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。（板书：食物联系）
4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。 5、学生活动，小组交流。 6、利用实物投影仪进行汇报交流。（引导学生对食物联系表达方式进行比较） 二、交流、分析建构食物链概念 1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是能量） 2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。） 3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式） 4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。 5、请两位学生写在黑板上，并向同学们汇报。（其他同学评价补充） 6、揭示食物链的概念。（板书：将“食物联系”改成“食物链”） 三、归纳、整理完善食物链认识 1、观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法？你有什么发现？你
小学二年级下册语文《中国美食》教案 以下是一份小学二年级下册语文《中国美食》的教案，希望对您有所帮助：《中国美食》 一、教学目标： 1. 认识“菠、煎、腐”等16 个生字，会写“烧、烤”等9 个字。 2. 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。 3. 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。 二、教学重点： 1. 认识“菠、煎、腐”等16 个生字，会写“烧、烤”等9 个字。 2. 正确、流利地朗读课文。 三、教学难点： 能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。 四、教学准备： 1. 多媒体课件。 2. 生字卡片。 五、教学过程：
1. 谈话导入（5 分钟） 教师提问：同学们，你们最喜欢吃的中国美食是什么？学生自由回答。教师引入课题《中国美食》。 2. 初读感知（10 分钟） 教师范读课文，学生认真听，并标出自然段。学生自由朗读课文，借助拼音读准字音，读通句子。 3. 识字写字（15 分钟） 教师出示生字卡片，学生认读。教师讲解生字的读音、字形和字义。学生在田字格里练习书写。 4. 理解课文（15 分钟） 教师提问：课文中提到了哪些中国美食？学生从课文中找出相关的句子，读一读。教师让学生说一说这些美食的制作方法，并结合图片进行讲解。 5. 拓展延伸（5 分钟） 教师让学生说一说自己家乡的美食，并介绍一下制作方法。学生自由发言，教师进行点评。 6. 课堂小结（5 分钟） 教师总结这节课的学习内容，表扬学生的表现。 六、教学反思： 在教学过程中，教师要注重培养学生的识字写字能力和阅读理解能力。同时，教师还要注意引导学生了解中国的美食文化，感受中国饮食文化的魅力。
部编版语文二年级下册中国美食教案（精选3篇） 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 ［教学目标］ 1、会认“菠、煎〞等16个生字，会写“烧、茄〞等9个生字。 2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦〞等字，发现偏旁“火〞和“灬〞的联系。 3、能说出用“炒、烤、爆〞等方式制作的美食。 4、能说说自己家乡的美食。 ［教学重难点］ 1、识记生字，读准词语。了解食物的制作方法与中国的饮食文化。 2、会用部首查字法查字，能说出生字中形旁表义的特点。 ［教学课时］1课时 教学过程 一、视频导入 1、〔播放视频片段《舌尖上的中国》〕同学们，看了刚刚的短片，你有什么感受？ 2、今天老师就带着大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3、出示课题。〔齐读课题〕 二、看图说美食，学习生字词 1、出示美食。
2、指名看图依次说出美食的名称。 3、出示美食名称，看看和学生讲的是不是一样的。 4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5、同桌出示字词卡片，互读检查。 6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 三、了解食物的制作方法 1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。 2、除了课本中说到的那些方法，你还知道哪些？〔焖、熬、煲……〕 3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ 〔煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁〕 教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬〞“火〞字旁的字代表的含义。 4、同学们，制作哪些食物时会用到上面的这些方法呢？ 蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：小炒肉…… 四、了解一日三餐中食物的不同 1、请同学们说一说早上、中午和晚上各吃了什么。〔学生自由讨论〕 2、大家吃的东西真丰富，下面就来看看我们的一日三餐。 3、出示课文中的词语，让学生将它们进行归类。 中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子…… 早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭……
部编版二年级下册《中国美食》教学设计 与反思 部编版二年级下册《中国美食》教学设计与反思精选 1.《中国美食》教学设计之一 知识技能】 1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 过程与方法】 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 情感态度与价值观】 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 教学重点】 学会生字，读好词语。 教学难点】 正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。 第一课时
一）启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。 今天，我们来研究《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食） 二）检查预 1．（课件出示）出示11道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？ 请同砚们把书翻到第35页，把书端好，自在朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示：（课件出示）（带拼音） 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。 指名读第一行词语，假如读对了人人就随着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 出示：（课件出示）（带拼音）
菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3.检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好，课文能读精确流利吗？ 1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺） 老师范读，学生跟读，指名读。 2）自在读全文，争取读得精确流利。 4.指导书写生字。 1）（课件出示）用田字格课件出示生字： 烧烤鸭肉炒饭茄鸡 仔细观察字形结构跟着老师书空。 烤”字摆布布局，右边是个“考”。 肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。
4 中国美食 【核心素养目标】 文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 语言运用：能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。 思维能力：学习生字的同时了解美食的制作方法。 审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。 【课前解析】 关注识字：本课15个会认字，可以利用区分字形、熟字识记、生活识字、语境识字等 方法进行有针对性地识记，利用生字组成词语反复认读，利用菜名识记，联系生活识记。 关注写字：本课要求会写9个字，书写时可引导学生发现字形结构规律，把握同一类结 构的字的书写规律与不同点。 关注朗读：课文由11个美食名组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立， 意思各不相连，朗读好词语是重点。 关注理解运用：教学时要充分利用图片激起学生的学习兴趣，理解“煎、煮蒸、烤、爆、炖”等字意思，能说出“炒、烤、烧”等美食的制作方法。能发现火字旁和四点底的字在意 义上的联系。最后再说说自己理解的美食制作方法。 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确 读写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。 【教学重难点】 1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。 【教学准备】 1.预习提纲：完成课文预习作业。
2.准备资料：多媒体课件。 【教学课时】 2课时 第一课时 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5 个字。 2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。【教学过程】 一、创设情境，导入新课 1.字形导入，激发兴趣。（出示课件3） 猜猜这是什么字？ 预设：食。 教师引导：“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习——中国美食，去探索它的奥秘吧！ 2.板书课题，齐读课题。 二、初读美食，随文识字 1.初读感知，随文识字。 （1）自由读课文，提出要求。（出示课件4） （2）开火车读课文中的生字，相机纠正字音。（出示课件5） （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。 2. 归类识记，交流方法。 我们读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？ 学生小组交流，全班发言，教师归纳。 （1）加一加：艹+加=茄、弓+米+弓=粥（出示课件6） 换一换：校-木+饣=饺、剪-刀+灬=煎 （2）菜名识字：臭豆腐、麻婆豆腐、芝麻酱、辣椒酱（出示课件7）
部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案 这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。 1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你 们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的 运动”。D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。4、学生小组 合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。 1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。 2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。 3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。 4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。 5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。 6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。 7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。 8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。
小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。五、课堂检测 1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。 2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。 3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。 6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制 作的。 小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。 你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、 酱辣椒”等等。 陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。
部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案 教学目标 1.了解中国的传统美食文化； 2.能够正确朗读课文中的生字词； 3.能够运用正确的语音语调朗读课文； 4.能够简单描述自己认识的中国美食。 教学准备 1.课文《中国美食》（部编版小学二年级语文下册）； 2.多媒体投影仪； 3.黑板、白板或幻灯片。 教学过程 导入（5分钟） 1.利用多媒体投影仪展示图片，引导学生讲述自己对美食的理解和喜好。 学习课文（20分钟） 1.学生自读课文《中国美食》第一遍，了解大意。 2.学生自读课文《中国美食》第二遍，标记出生字词。 3.教师和学生一起朗读课文，纠正学生发音错误。 分组讨论（15分钟） 1.将学生分为小组，讨论自己熟悉的中国美食，以及其中的特点和制作方法。 表演与总结（20分钟） 1.小组代表向全班展示所讨论的中国美食，并简单介绍其中的特点和制作方法。 2.教师总结本节课的内容，复习学生所学的知识点。 课后作业 1.完成课后习题册的相关练习；
2.和家人一起品尝一道中国美食，并写下感受。 扩展活动 1.利用多媒体资源，向学生展示中国各地的特色美食，并鼓励学生尝试 制作。 本节课教案主要针对小学二年级学生，通过学习课文《中国美食》来了解中国的传统美食文化。课前，教师可利用多媒体投影仪展示一些美食图片，引导学生谈论自己对美食的理解和喜好。在学习课文时，教师可引导学生自读课文并标记生字词，然后进行朗读练习，纠正学生的发音错误。接下来，将学生分为小组，让他们讨论自己熟悉的中国美食，并简单介绍其中的特点和制作方法。最后，小组代表展示讨论结果，并复习本节课的内容。 为了帮助学生巩固所学知识，教师可布置一些相关的课后作业，如完成习题册的练习或者与家人一起品尝一道中国美食，并写下感受。同时，为丰富学生的学习经验，教师可以开展一些扩展活动，如利用多媒体资源向学生展示中国各地的特色美食，并鼓励学生尝试制作。 通过本节课的学习，学生不仅能够了解中国的传统美食文化，还能够运用正确的语音语调朗读课文，并能够简单描述自己认识的中国美食。同时，通过小组讨论和展示，学生的合作能力和表达能力也得到了培养和提高。
部编人教版二年级语文下册第三单元 识字4 中国美食 [教学目标] 1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，写“火字旁”的字。 2.能正确、流利地朗读课文 3.理解好“火”和“灬”的字。 4.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。 [教学重点] 1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火”和“灬”的字。 2. 能正确、流利地朗读课文 [教学难点] 理解“火”“灬”字代表的意义。知道根据形声字的特点理解词语的意思。 引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。 [教学准备] 教师准备：PPT课课件相关音乐、视频 [教学过程] 一、视频导入。 1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2.师：中国的美食可谓是色香味俱全，大家想不想知道这些美食是怎么做的？今天老师也带来了很多美食，但是你要注意了，要想吃到这些美食，就要注意听了。请打开课文35页，我们来学习识字4中国美食，跟老师书写课题，齐读两遍。注意“美”的写法，食是翘舌音。 二、学习生字词。 1.请大家自由朗读（课件出示朗读要求），数一数课文给我们介绍了几种美食？（一）看美食图，认读字词。 1.认读生字 想知道如何制作美食之前，先认读生字 （1）谁能充当小老师，示范读一下第一行？（举手或者点名一位学生读）音比较准，大声响亮，但是要注意：煎、炖是前鼻音，煮是翘舌音。我们再请这位小老师带领大家读一遍） 第二行，哪位小老师愿意来？（前鼻音和后鼻音都要注意到了，非常棒，注意蒸
酱是后鼻音，蛋是前鼻音，炸和粥是翘舌音）—现在跟老师——现在我们分小组赛读，看看那一组读得准确又响亮。 2.看图识菜。 生字都学习完，接下来就来玩一个游戏“看图说菜名” （课件出示：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇图片） ① 师：谁能快速猜出来，老师就把这道菜送给他。对了，真棒，是凉拌菠菜。 这个生字怎么拼读？（格式：bō菠菠菠，凉拌菠菜）请你再读一遍。 这道菜是怎么做成的呀？（学生回答:凉拌）凉拌最重要的就是“拌”，食物经过煮熟放凉或者可以直接生吃的菜，放各种调料搅拌成的，生活中你吃过哪些或者你知道哪些凉拌菜？我们点点这道菜。怎么点呢？凉拌菠菜：拌拌拌。请全班点点点。 ②师：下一道美食来咯，这是？正确，就是红烧茄子，怎么做的？谁能说一说。请学生拼读生字“茄”，然后再读菜名。老师来点，你们说。红烧茄子“烧烧烧” ③师：下一道是？（小鸡炖蘑菇），我请一位同学来拼读一下这三个生字， “菇”自己一个的时候读：gū，和蘑组朋友是读轻声。 我们看看是怎么做的（课件出示），把这种食材放到锅里，开火慢慢炖熟。 点点点，小鸡炖蘑菇：炖炖炖。 ④师：大家仔细观察这三个字：有什么相同点？都是“艹”字头，那艹字头和什么有关？是的，和植物有关，就像我们的“木”和树有关。 3.分类识字2： 师：请看，快速说出菜名。（课件分别出示：香煎豆腐、水煮鱼、蒸饺、 小米粥）分别展示，结合动图稍微讲解一下制作方法。（先拼读生字—— 读菜名——全班一起读） 注：腐单个读时时三声，和豆组朋友时读轻声。 拓展：小米粥是北方喝的，而且是熬出来的，我们南方喝的是“玉米粥和白米粥” 4.分类识字3： ①下来，由你们点菜了，请看这些图片，说一说你想点那道菜，先拼读生字，再 把菜名说出来（课件出示：烤鸭、葱爆羊肉、炸酱面、蛋炒饭、） 注：“炸酱面”，“炸”是一个多音字，把食物放在煮沸的油弄熟时读“zhá”（比如炸鸡炸鱼），东西突然破裂，用炸药或诈弹爆破时读“zhà”（比如爆炸、炸开、炸药）。 葱爆羊肉：爆你觉得是用小火还是大火？对了，用大火才能爆起来。 酱，你在哪里见过这个字？（让同学说说，比如“酱油”辣椒酱） ②趣味认读：刚才我们通过图片认识了这些美食，现在老师把图片去掉，现在我们就充当顾客，一起来点菜。我们要这样点：凉拌菠菜：拌拌拌…（全班齐读）5.现在我们来玩一个游戏，抢收蔬菜。（点名同学带读），这些生字宝宝如果用偏
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇) 部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】 《中国美食》教学设计 （一）复习导入，激发兴趣。 1.当小老师，抽读生字卡片。 2.复习词语： 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 （1）指名学生认读生词。 （2）开火车认读词语。 3.齐读词串。 4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食） （二）读中悟情，读中积累迁移 1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。 2. 逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。 指导重点： (1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）这些中国美食用到了哪些烹调方法？ （这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。） 引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。 （红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并
加酱油等作料，焖熟使成黑红色。） 说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉） （2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图） 这两种中国美食又用到了什么烹调方法？ （这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。） 说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典） （煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的'一种烹调方法。 烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐，色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。） 说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。 （3）第三行：葱羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图） 这两种美食用到了什么烹调方法？（、炖） 了解“”、“炖”的烹调方法。 就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的法主要为:油，芜，葱，酱等。 炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜
4 中国美食(识字) 1. 认识“菠、煎” 等15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、 茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等 6 个词语。 2. 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和 “灬”的联系。 3. 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，了解中国美食。 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬” 的联系。 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，了解中国美食。 1课时 小学课件资源 导入新课 导入类型：图片导入。（出示课件：与中国美食相关的图片） 教师口述：这些都是中国美食，今天我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹饪方法。 资料链接 中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 八大菜系之首是鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的历史文化、地理环境、经济条件和习 俗风尚等有关。山东地处黄河下游，气候温和，境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，经济繁荣，文化发达。其粮食产量居全国第三位，蔬菜种类繁多，品质优良，是“世 界三大菜园”之一。 初读课文 1.默读课文，读准字音，难读的地方多读几遍。画出不理解的词语，借助工具书理解。 2. 检查初读情况，小组交流，互相倾听、纠正和补充。
（1）读准字音（指名读）。 菠（bō）煎（jiān）腐（fǔ ）茄（qié）烤（kǎo）煮（zhǔ）爆（bào）炖（dùn） 4 4 4 4 4 4 4 蘑（mó）菇（gū）蒸（zhēng）饺（jiǎo）炸（zhá）酱（jiàng）粥（zhōu）蛋（dàn） 4 4 4 4 4 4 4 4 炸zhá（炸酱） zhà（炸弹） 认读指导：“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音，“腐、烤、煮、饺”是三声。 （2）会写字，并组词。 烧（烧烤）茄（茄子）烤（烤肉）鸭（鸭蛋）肉（牛肉） 鸡（公鸡）蛋（鸡蛋）炒（炒菜）饭（饭菜） （3）识字方法。 ①看图识字，根据课本上的图片认识 7 种菜名，出示植物“菠菜、茄子、蘑菇”的图片直 接记忆“菠、茄、蘑、菇”。 ②根据形声字特点识字，“饭、饺”的偏旁是“饣”，与食物有关，“煎、煮、蒸”“烤、 爆、炖”都与“火”有关。 ③联系生活识字，联系“臭豆腐、芝麻酱”记住“腐、酱”。 （4）积累词语。 美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭 （5）巧学搭配。 （煮）面条（蒸）馒头（炖）猪蹄（炒）土豆丝（烤）肉串 3.初读感知：初读课文后，我感受到了中国美食的丰富多样。 品读释疑 1.读课文，说一说本课介绍了哪些中国美食。 预设：本课介绍了 11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本课介绍了中国美食的哪几种烹饪方法？ 预设：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 这里介绍了凉拌、煎、红烧的烹饪方法。 烤鸭水煮鱼
《中国美食》二年级语文教案（7篇） 《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的一篇识字课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过熟悉这些美食，从而熟悉生字。通过熟悉这些色香味俱全的美食，熟悉中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热忱。 直播本节课时，大局部学生对美食还是很感兴趣的。。由于学生在轻松开心的气氛中学习，成为了主体，主动性增加。在学习中，能运用多种形式，如通活动前自己收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的沟通和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的宠爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了肯定的提升。整个学习活动注意的情感和学问的积存，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了通过我的讲解以外，还能用怎样的形式来呈现，是我始终思索的问题。 回忆本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特殊是随图识字这一教学环节，由看图认美食进而熟悉汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的小厨师更让学生乐于参加。此时，我大胆放手，把课堂交还给学生，连麦的学生语态自然，语调抑扬顿挫，其他倾听的学生个个听得津津有味，乐观参加争论，将课堂气氛推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写
字，或是发觉汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将喜爱祖国的情感注入其中，真正到达了润物无声的教学境地。 因此，今后教学时，课前肯定要预备充分，多角度的调动学生的乐观性，激发学生的学习兴趣。 教学过程：篇二 第一课时 一、从美食引入。 1、说说你最喜爱的美食。 2、学生沟通。 3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？ 4、引入新课：中国美食 二、了解中国美食，熟悉生字。 1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。 （1）熟悉菠菜。 （2）了解凉拌菠菜的制作过程。 （3）熟悉“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。 （4）菠菜还可以做成哪些美食？ 2、以同样的学习方法，熟悉学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。 3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来
统编二年级下册第三单元《中国美食》教学设计含设计意图【教材分析】 《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。本单元围绕“传统节日”这一人文主题编排了《神州谣》、《传统节日》、《“贝”的故事》、《中国美食》四篇图文并茂，形式活泼的课文，旨在引导学生在不同的语境中识字学词，激发学生的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。本单元是识字单元，重在识字、写字教学，通过一年多的学习，学生已经掌握了较多的识字方法，教师教学本单元时要依托学生已有的基础，引导学生主动识字、乐于识字。 《中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。本课主要分为两部分，第一部分是以图片配文字的方式呈现的七种菜肴的名字，第二部分是以文字列举的方式呈现的四种主食的名字。本课出现的生字大部分为形声字，主要包括了“艹”“火”“灬”三个偏旁，学生可借助 形声字的构字规律来归类识字。本课出现的中国美食既包含食材名，还包含了烹饪方法，学生通过学习不仅认识了菜名还了解了制作方法，进而感受中国特有的饮食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力。 【设计理念】 教学本课时，我主要围绕以下两点展开教学，一是引导学生借助 已有的知识经验识字、写字，二是让学生了解中国美食，感受中华优秀传统文化的魅力，树立文化自信。 《义务教育语文课程标准（2022 版）》指出，学生在第一学段要观察字形，体会汉字部件之间的关系，梳理学过的字，感知汉字与
生活的联系。本课出现较多的形声字，引导学生根据形声字的构字规律集中识记“艹”“火”“灬”的汉字。根据形声字形旁表义的特点，探究共同部首的汉字之间的联系，知道“艹”的字大多都跟植物有关，“火”和“灬”的字大多都跟火有关。 《义务教育语文课程标准（ 2022 版）》在核心素养内涵的文化自信板块中指出学生要通过语文学习，热爱国家通用语言文字，热爱中华文化，继承和弘扬中华优秀传统文化。教学时，通过呈现精美的美食图片以及丰富多彩的美食视频，让学生初步了解中国美食，激发学生的学习兴趣。课后，通过亲身实践，与家人共同制作美食，亲身感受中国美食的魅力，从而热爱中国美食，热爱中华文化，主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学目标： 1. 通过“读一读”“认一认”“写一写”认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9 个字。 2. 能通过部首查字法查找“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3. 通过烹饪视频和生活经验了解美食的烹饪方法，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。 4. 通过亲手制作美食了解中国美食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力，能主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学重点：
中国美食 本教案为省级小学语文优质课评比一等奖 一、教学目标 （一）通过看图片、比较归类、多种朗读等方法认识本课中与食材、做菜方法有关的12个生字，学写“烧”“烤”“炒”3个字。重点认识和整理与“火”有关的字。 （二）通过多样朗读，发现菜名构词规律，借助编菜谱的方式学会运用，感知中国美食的丰富和博大。 （三）在“母亲节”语境中识字，体会中国美食具有表达爱意的功能。 二、教学准备 教学课件，教学词卡、字卡，做菜方法菜盘板贴，构词规律板贴，装有词语卡片的信封，做菜方法和食材文字贴纸以及空白菜谱纸。 三、教学过程 （一）课前谈话 播放《舌尖上的中国》做菜方法片段，师生交流观看节目的感受和收获。 （二）学习字词，认识事物 1.激趣引入。 中国美食不仅色香味俱全，还能表达心意。出示母亲节快到了，爸爸准备向妈妈表达心意的美食。 2.看图识字，读准词语。
（1）出示配图词语，认读：“菠菜”“豆腐”“茄子”“蘑菇”。 （借助拼音，自己读一读，指名小老师带读，纠正字音） “腐”：指名认读，交流识字方法。 播放动画：上面一个“府”把“广字头”拉长了，下面加进一个“肉”，就变成了“腐”。（强调单个字念第三声，和“豆”组在一起念轻声，齐读，去拼音读词语，随意指，快速读词语） 齐读带“草字头”的生字新词，你发现了什么？（预设：“草字头”的字和植物有关，这些都是素菜） 再次一起读。 （2）出示爸爸准备的荤菜。齐读：“鸭”“鱼”“羊肉”“小鸡”。 3.认读菜谱，归类识字。 （1）根据这些食材，爸爸精心列了一个菜单。打开课文，借助图画和拼音，自由读。 （2）出示同桌合作要求。 1.同桌互相读，读对了点个赞。 2.把不会的字圈出来，想办法记一记。 3.读好了，把词卡在桌面上平铺放好。 （3）老师报菜名（词卡背对学生），学生快速找到词卡，举起来说菜名。（相机板贴菜名） （4）课件出示所有菜名，齐读。 （5）交流个别难读的生字。 爆：跟读，引导学生利用形声构字法记住读音，“火字旁”加一
小学语文二年级下册《中国美食》教案 一、教学目标： 1. 了解中国的传统美食文化，增加对中国文化的认知。 2. 学习相关生词汇。 3. 能够简单表述喜欢的中国美食。 二、教学重难点： 1. 学生听说能力的提高。 2. 生词的掌握和应用。 三、教学准备： 1. 教师准备多媒体设备。 2. 准备一些中国美食的图片或者视频。 3. 准备食物模型或照片或者简答的图片（像面条，饺子，糖葫芦等）。 四、教学过程： Step1：导入
通过展示著名的中国美食的图片或者视频，向学生介绍中国的传统美食。如大盘鸡，鲍鱼，宫保鸡丁等。 Step2：学习生词 通过多媒体设备给学生展示中国的传统美食的名称，如：面条（noodles），饺子(dumplings)，馒头（steamed buns），糖葫 芦(sugar-coated haws)，炒饭（fried rice）等。通过图片辅助学 生的生词掌握和记忆。 Step3：介绍中国美食的特色和品尝 1. 通过讲故事和图片介绍中国美食的特点和独特之处。 2. 通过展示美食模型或摆放食物的照片，让学生能够看到食物的特征并能够用简单的语言描述这些特征所代表的内容。 3. 提供一些食材，如：小麦粉，肉末，菜叶等，让学生做面条和饺子。边学边做，体验美食的乐趣。 Step4：总结 教师和学生一起总结今天学习到的中国美食，回顾学习的内容，并巩固生词。学生根据个人口味和偏好，用简单的语言表述自己最喜欢的中国美食是哪种。 五、教学评估：
1. 教师能够通过展示和学生的口语表述，来评估学生学习的成果。 2. 学生能够口语表述自己喜欢的食物，掌握生词的运用。
新人教部编版小学二年级语文下册 《识字：中国美食》优质公开课教案 教学目标 1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2．能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3．能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4．能说说自己家乡的美食。 教学重点 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 教学难点 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 教学课时 1课时 教学过程 一、播放图片视频，激趣导入 1．播放美食烹饪视频，请同学们说一说看到了什么？ 2．板书课题，学生齐读课题。 二、初读课文，随文识字 1．学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2．出示生字卡片，检查生字读音，重点关注容易读错的生字。重点纠正学生容易读错的“炸酱面”的“炸”应读二声，并让学生用“炸(zhá)”字组词。 生：油炸、炸鱼、炸鸡 生：炸丸子、炸糕 出示学生组的词语让学生认读。 3．出示带生字的词语，学生开火车认读。 4．师生多种形式合作读词语，做到准确、响亮、干脆。 三、走进文本，随文识字 1．看图片，认读菜名，识记带有“艹”的生字。 (1)出示图文：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。 (2)教师随机板书词语：菠菜、茄子、蘑菇 (3)认真观察这3个词语，你发现了什么？ 生：菠、菜、茄、蘑、菇都带有“艹”。 生：带有“艹”的字大多与“植物”有关。 (4)你能再想出几个带有“艹”的字吗？ 学生汇报，教师小结。 2．谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“灬”的生字。 (1)学生自由读课文，找一找在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？ 教师随机板书“煎、煮、蒸、烧、烤、爆、炸”等字。 (2)播放“煎、煮、蒸”“炖、炸、烤”等烹饪方法的视
二年级中国美食优质教案（共两篇） 中国美食2课时教案 教学目标 1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。 2、读准文中美食，了解食物的制作方法。 3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。 重点难点重点：识记生字，正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。 难点：识记与美食有关的词语，了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 教学准备师：多媒体课件 生：事先收集关于家乡美食的资料（图片、文字介绍、手抄报、小视频等等） 以及事先向家人请教一些经常使用的烹调方法。 课时安排两课时 第一课时 一、视频导入 1.课前播放美食视频片断，让学生欣赏。 2.联系生活,导入话题。
同学们,听着介绍,看着这做好的广式糕点美食,你有什么感受? 想要吃美食，我们首先要了解美食,中国有各种各样的美食，色、香、味俱全。今天就让我们一起去品尝这些美食吧！（出示导入语）（板书：4、中国美食）齐读课题。 二、看图说美食，学习生字词 1、出示美食图片。指名学生看图说出美食的名称。 2、播放朗读视频，看看和你们讲的是不是一样的？ 3、学生打开语文书第39页，自由朗读课文，要求读准字音。 4、同桌互相指读词语，用心听，对方读得是否正确。 5、教师检查： （1）出示带拼音的词语 凉拌菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇烤鸭红烧茄子 指名读。如果读对了大家就跟着读一遍。邀请两到三名同学带读。 （2）出示去拼音的词语，再根据词语依次出示图片 师：喜欢那些美食吗？那咱们大声把它们召唤出来吧。 遇到特别喜欢的菜，声音就洪亮些，好吗？开小火车读。 分批集中出示字词和图片时，齐读。 （3）看图片，说词语。 师：下次，你邀请客人去吃饭，当客人看到秀色可餐的图片却又不知道菜名时，你们就可以自信地向他们介绍菜名。 分男女生说，依次在图片上出示词语