中国荷斯坦牛的繁殖技术
繁殖是增加中国荷斯坦牛牛群数量和提高奶产量与质量的关键措施，其任务是要多、快、好、省、的发展奶牛业，满足人们生活的需要。为达到此目的，熟练地掌握繁殖技术，采用先进的繁殖技术和最有效的方法就显得特别重要，它是提高牛群繁殖力、保证育种工作有效开展的重要措施。
一、母牛发情鉴定
发情鉴定是通过综合的发情鉴定技术，判断母牛的发情阶段，确定最佳配种时间，以便及时进行人工授精，达到较少的输精次数和较少的精液消耗量，最大限度的提高奶牛配种受胎率的目的。同时可判断母牛的发情是否正常，若发现异常，则及时采取措施，进行必要治疗。此外，也可为进行妊娠诊断提供参考。
（一）性成熟、体成熟和配种时间
犊牛出生以后，随着年龄的增长及各系统的发育，生殖系统的结构与功能也日趋完善和成熟。母牛的卵巢能够产生成熟的卵子，公牛的睾丸能够产生成熟的精子，此时期，称为牛的性成熟。性成熟并不是突然出现的，而是一个延续若干时间的逐渐发展过程。性成熟过程的开始阶段叫初情期，母牛达到初情期的标志是初次发情。在初情期，母畜虽然开始出现发情症状，但这时的发情是不完全、不规则的，而且常不具备生育能力。
性成熟是牛的正常生理现象，性成熟的早晚与品种、性别、营养、管理水平、气候等遗传方面和环境方面的多种因素有关，也是影响奶牛正常生产的因素之一。春夏季出生的母牛性成熟较早，秋冬季出生的母牛性成熟较晚。牛在性成熟后就具有了正常的性行为，即母牛表现为规律性的发情，一般母牛性成熟的年龄为8~12月龄。
体成熟是指公母牛的骨骼、肌肉和内脏器官已基本发育完成，而且具备了成年牛固有的形态和结构。因此在整个个体的生长发育过程中，体成熟期要比性成熟期晚的多，这时虽然性腺已经发育成熟，但个体发育尚未完善。育成母牛交配过早，不仅会影响其本身的正常发育和生产性能，缩短利用年限，并且还会影响到幼犊的生活力和生产性能。因此育成母牛达到5~6个月龄时，就应与育成公牛分群饲养，以免过早交配。
那么母牛多大年龄开始配种好呢？据经验，其初配年龄为：16～18月龄。决定初配年龄不仅仅从年龄考虑，还要考虑其体格发育的程度。由于受品种、饲养管理、气候、和营养等因素的影响，牛的生长发育的速度很不一样，所以，不能将所有的牛规定在同一年龄配种。育成母牛初配年龄，具体的看个体的生长发育状况，以成年牛为标准，当个体的体重达到成年牛的65%～70%（350公斤左右）、体高达到90%、胸围达到80%时为初配年龄，此时开始配种经济效益最好。
（二）母牛的发情规律和表现
母牛常年发情，在均衡饲养的条件下总是间隔一个周期出现一次发情。从这一次发情开始到下一次发情开始的间隔时间，叫发情周期。如果母牛已怀孕，发情周期即中止，待产犊后间隔一定时间重新恢复发情周期。
1．正常母牛发情表现
母牛从性成熟到年老性机能衰退之前在没有妊娠的情况下，都在进行周期发情。母牛发情周期平均为21天（18~24天），一般青年母牛的发情周期比经产母牛短1~2天。母牛在生理行为上发生以下一系列的性活动表现。
（1）接受其他母牛爬跨，在运动或放牧时接受其他母牛爬跨会静立不动。
（2）行为变化：母牛发情时会出现眼睛充血，眼神锐利，常表现兴奋不安，有时出现哞叫，还有的伴随食欲减退，排粪、排尿增多，泌乳牛会出现乳量下降等变化。
（3）生殖道的变化：发情母牛外阴部充血、肿胀，子宫颈松弛、充血、颈口开放、分
泌物增多，这些变化为受精及受精卵的发育作好了准备。
（4）卵巢的变化：在发情前2~3天，卵巢内的卵泡发育开始加快，逐渐地卵泡液不断增多，卵泡体积增大，卵泡壁变薄，最后成熟卵排出，排卵后逐渐变成黄体。
2.母牛的发情周期
母牛的发情周期，根据精神状态、卵巢的变化及生殖道的生理变化有可分为以下四种时期：
（1）发情前期：是母牛发情的准备阶段。卵巢内黄体萎缩，新的卵泡开始发育，卵巢稍增大，生殖器官开始充血，粘膜增生，子宫颈口稍开放，分泌物稍增加，母牛无性欲表现。（2）发情期：根据发情周期不同时间的外部症状及性欲表现，又可分为发情初期、发情盛期和发情末期。
发情初期：卵泡迅速发育，性激素含量增加，母牛表现兴奋不安，哞叫，食欲下降，放牧时尾随公牛，但不接受爬跨，外阴肿胀，阴道壁潮红，有少量稀薄粘液分泌，子宫颈开放。发情盛期：一侧卵巢增大，有突出于卵巢表现的卵泡，直径约一厘米左右，触摸波动性较差。母牛接受爬跨，阴道粘液显著增多，稀薄透明，能够拉成丝状。
发情末期：卵泡增大到一厘米以上，卵泡壁变薄，触之波动增强。母牛由兴奋转为安静，不再接受爬跨。阴道粘液减少而变粘稠。
（3）发情后期母牛已无发情表现，卵巢已排卵，并出现黄体，体内孕激素增加，发情结束。
（4）休情期是母牛发情后的相对生理静止期。若卵子没有受精，黄体逐渐萎缩，同时卵泡开始发育，过度到下一个发情周期。若卵子受精，则黄体持续存在，直到分娩。
3．牛的发情持续期
母牛发情开始到中止的时间称为发情持续期。在一般情况下，成年母牛平均18小时，范围在6~36小时，育成牛约为15小时，范围在10~21小时，这段时间的长短，受气候、年龄、营养状况、等因素的影响，气温高的季节，母牛发情持续期要比其它季节短。在炎热的夏天，除卵巢黄体正常分泌孕酮外，还从母牛的肾上皮质部分泌孕酮。
4．排卵时间
排卵时间通常发生在发情结束后10~12小时，母牛的排卵时间与营养状况有很大关系；营养正常的母牛约75.3%集中在发情开始后21~35小时之间，而营养水平低的母牛，则只有68.9%集中在21~35小时之间。
5．母牛产后第一次出现发情的时间
母牛产后需要一段生理恢复的过程，而主要是让母牛子宫有一段恢复时间，子宫要恢复到受孕前的位置和大小，约需30~72天，难产或分娩时有疾病的母牛时间稍长。
6．母牛发情特点
奶牛与其它家畜相比具有以下特点：
（1）发情时间持续短，平均18小时，最短6小时，最长只有36小时。
（2）排卵在发情结束之后，一般在发情结束后6~15小时（平均7.51小时）
（3）大部分母牛发情后有子宫内膜出血现象，70%~80%的青年母牛、30%~40%的成年母牛发情后，2~3天发生子宫内膜出血，并由阴道流出。
3．发情的鉴定方法
在牛群中，及时发现发情母牛并适时配种，是保证牛群生产力的重要环节。对母牛的发情鉴定可以采用以下方法：
1．外部观察法
这是鉴定母牛发情的主要方法，特别是在上次发情15天以后，要天天、时时注意母牛是否有发情表现。发情母牛兴奋不安，来回走动，大声哞叫，拉开后腿，频繁排尿，食欲减
退，反刍时间停止或减少，相互舔嗅后躯和外阴部，发情母牛稳定站立并接受其他母牛爬跨。被爬跨的母牛如发情，则站着不动，并举尾。否则弓背逃走。发情母牛爬跨其他牛时，阴门抽搐并滴尿，具有公牛交配动作。发情前期阴唇开始肿胀，阴门湿润，粘液流出量逐渐增加，呈牵缕状悬垂在阴门下方（俗称"吊线"）。发情末期外阴部肿胀稍减退，流出较粗的乳白色混浊柱状粘液，此时是输精最佳时期。至发情后期，粘液量少而粘稠，由乳白色逐渐变为浅黄红色。若观察到母牛排出较多的血液（俗称"排红"），一般是发情后两天左右。
需要注意的是，虽然大多数母牛发情症状比较明显，但仍有少数牛没有明显的外部变化，称为"安静发情"。这时应注意观察，也可根据繁殖记录来预测母牛发情时间，也可采用直肠检查法。另外，少数妊娠母牛还有发情的表现，这称为"假发情"，这时要注意鉴别，以防发生错配以至流产。其鉴别方法是：假发情的牛一般发情症状不强烈或持续时间短，阴户肿胀不明显，粘液流量不多或没有粘液，直肠检查没有成熟卵泡。
总之，母牛外阴肿胀、有粘液、接受爬跨并爬跨其他牛，是母牛发情的明显标志：母牛外阴肿胀消失，且出现皱纹时，由接受爬跨回到拒绝爬跨，是发情结束的标志。
2．试情法
用切除输精管或切除阴茎的公牛进行试情，发情母牛接受爬跨，不发情母牛则不接受爬跨，此法也可用喜欢爬跨的母牛代替公牛。
3．阴道检查法
用开膣器开张阴道，观察阴道粘膜、分泌物和子宫颈口的变化来判断母牛发情与否。操作方法是：将母牛保定在配种架内，用绳子将尾巴栓向一侧，外阴部清洗消毒。将开膣器清洗擦干并用75%酒精消毒，涂上已灭菌的润滑剂。左手指将阴唇分开，右手持开膣器插入阴门。打开开膣器用手电筒光线照射，检查阴道子宫颈变化情况。发情母牛表现为，阴道粘膜充血滑润，子宫颈口充血，松弛开张，有粘液流出，发情前期粘液稀薄，随着发情时间的推移而变稠，粘液量由少变多，发情后期逐渐减少，不发情母牛阴道壁苍白、干燥，子宫颈口紧闭。在操作过程中动作要轻，以免损伤阴道或阴唇。此法不能确切地判定母牛的排卵时间，因此，生产中不常用，仅在必要时作为发情鉴定的辅助手段。
4．直肠检查法
这是目前应用广泛且较为准确的发情鉴定方法，即用手经直肠壁触摸卵巢上卵泡发育程度，判断母牛发情所处时期。操作方法是，检查者将指甲剪短、磨光，手臂上涂润滑剂，先用手抚摩肛门，然后将手指收拢成锥形，以缓慢的旋转动作伸入肛门，排出粪便，再将手伸入肛门，手掌展开，掌心向下，按压抚摩，在骨盆腔底部，可摸到一个长圆形质地较硬的棒状物，即子宫颈，再向前摸，在正前方可摸到一个浅沟，即为角间沟。沟的两旁为向前向下弯曲的两侧子宫角，沿着子宫角大弯向下稍向外侧，可摸到卵巢。发情母牛子宫颈稍大，子宫收缩反应比较明显，不发情母牛子宫颈硬而细，而子宫较松弛，触摸不那么明显，收缩反应差。
牛卵巢的变化一般分为五个期：
第一期：卵泡出现期。卵巢稍增大，卵泡直径为0.5~0.75厘米，触诊时为软化点，波动不明显，这时母牛开始发情。
第二期：卵泡发育期。卵泡增大到1~1.5厘米，呈小球状，波动明显，这时牛外部发情症状表现非常明显，
第三期：卵泡成熟期。卵泡仍保持第二期大小，但卵泡壁变薄，紧张度增加强，有一触即破之感，这是人工授精最佳时期。
第四期：排卵期。卵泡破裂，泡液流失，泡壁变松软，形成一个凹陷。
第五期：黄体形成期。排卵六小时后，原来卵泡破裂处，可摸到一个柔软肉样组织，即黄体，以后黄体呈不大的面团状，突出于卵巢表面。
5．其他鉴定法
如：仿生法、离子选择电极法、孕酮含量测定法、光感排卵记载法等实验室方法。
二、母牛的人工授精技术
（一）母牛人工授精的意义
人工授精是采用假阴道采集公牛精液，经检查并稀释、平衡和冷冻后，再用输精器将精液输入母牛生殖器，与母牛排出的卵子受精后妊娠。母牛人工授精技术的优点：（1）可提高优良公牛的配种效率，扩大与配母牛头数。（2）加速母牛育种工作进程和繁殖改良速度。（3）减少种公牛饲养头数，减低饲养管理费用。（4）有利于扩大公牛配种地区范围和提高母牛配种受胎率。（6）可及时发现繁殖疾病，可采取相应措施及时治疗。人工授精技术已成为养牛业的现代化繁殖技术，对提高养牛业的遗传繁殖速度和生产效率起到重大的推进作用。
(二)冷冻精液的选择
冷冻精液的选择就是对种公牛的选择，就是根据一定原则选择那头公牛的冷冻精液对自己的牛进行配种。这些必须在对公母牛进行鉴定的基础上才能进行，通过这种有选择的配种，可使双亲优良的特性、特征和生产性能结合到后裔身上，可以有效的提高后裔的生产性能和提升外貌评分的等级。
1. 根据亲缘关系选择种公牛冷冻精液
这就是根据公、母牛之间的亲缘关系来确定用那一头公牛的冷冻精液进行配种，一般原则应尽量避免近交。近年来，全国奶牛热带来全国性奶牛冻精供应紧张，所以每一个县每年都有多头奶牛的冻精在供应，所以人工授精员和养殖户都应做好纪录，避免发生近交。
2. 根据类型选择公牛冷冻精液
根据母牛的体形外貌或生产性能来选择公牛的冷冻精液进行配种，它包括同质配种和异质配种两种方式。
1.1. 同质配种就是选择和母牛有相似形状的公牛冻精进行配种。如高乳脂率的母牛用高乳脂率的公牛冻精来配等。
1.2. 异质配种就是选择和母牛体格类型或生产性能不同的公牛冻精进行配种。他对改善和提高牛群的体型外貌、生活力、适应性和生产性能起着良好的影响。如产奶量高的母牛选用乳脂率高的公牛冻精进行配种、背腰凹陷的母牛选用背腰平直的公牛冻精进行配种等。
（三）适宜的配种时机
母牛配种适宜时机包括产后第一次配种适宜时机和发情中期配种的适宜时机两个方面。这些配种时机选择合理与否，将直接或间接影响牛群的繁殖率、生产性能的发挥及个体牛的生长发育和健康等。因此，掌握适时配种是防止漏配、提高受胎率的重要技术措施。
1．第一次配种的适宜时机母牛产后配种，应考虑如下问题：①有利于提高牛的经济利用性（产奶量和产犊数）；②不影响母牛健康；③能持久而正常的生产。
因此，产后配种过早或过晚都是不宜的。
母牛产后一般在30～72天就会有发情表现，产后第一次发情时期受个体子宫复原、品种、挤奶次数和产犊前后饲养水平等因素的影响。对于产前膘情中等的母牛，产后饲喂能量高时，可使第一次发情间隔不明显。若产前喂给高能量而产后喂给低能量，则产后第一次发情时间延长。为缩短产后第一次发情的间隔时间和发情周期时间并使不发情的母牛发情，可采取加强饲养等措施，使母牛早发情、早配种。
母牛产后第一次配种时间既不宜过早又不宜过晚，如配种过早由于子宫的内环境还没有完全恢复，机体对疾病的抵抗力差，配种时再因消毒不严而感染子宫疾病，会引起奶牛的难孕；如配种过晚不仅延长了产犊的间隔，降低了经济利用率而且也容易造成母牛不易受孕。根据牛的生殖特点，最好能一年产一胎，所以必须加强配种前的饲养，这对恢复和增加体重是十分重要的。实践证明，奶牛在产后60~90天配种比较适宜且受胎率最高，对少数体况良
好，子宫复原早的母牛可在40~60天内配种。若发现母牛产后超过72天内仍不发情，应及时进行检查，以便及时治疗。
因此掌握奶牛配种的适宜时机在母牛发情后适时配种，可以节省人力、物力，并提高受胎率。
1、母牛排卵以后，使卵子及时遇到活力旺盛的精子，就可以保证较高的受胎率。主要要求确定好排卵时间和配种时间。母牛发情期配种时间主要由以下因素决定。：（1）排卵时间，发情结束后5~15小时排卵；（2）卵子保持受精能力时间，排卵后6~12小时；（3）精子在母牛生殖道内保持受精能力时间约为24~48小时。
2、有经验表明。，在发情症状结束前一小时到结束三小时范围内，其受胎率最高可达93.3%，同时可见授精的最佳期只有3～4小时，因此要使受胎率高，必须要使卵子和精子的新鲜度高，也就是说排卵后不久就使精子到达输卵管。以下情况之一应予输精。（1）母牛神态不安转向安定发情表现开始减弱。（2）外阴部肿胀开始消失，子宫颈稍有收缩，粘膜由潮红变为粉红或带有紫褐色。（4）卵泡体积不在增大，皮变薄有弹力，泡液波动明显。
在生产中，如果一个发情期输精一次，一般在母牛拒绝爬跨后6~8小时内受胎率较高。如果一个发情期输精两次，可在母牛接受爬跨后8～12小时第一次输精，再间隔8~12小时后第二次输精。一般老弱母牛或在夏季炎热天气，配种时间相对提早，所以人常说"老配早，少配晚，不老不少配中间"就是这个道理。
三、妊娠与分娩
（一）妊娠期和预产期的推算
母牛配种后，精子和卵子在输卵管结合处形成合子（受精卵），叫做受精。从受精开始到胎儿孕育成熟的过程叫妊娠，又称怀孕、怀胎。所经历的这段时间称为妊娠期。母牛的妊娠期一般为280~285天。妊娠期的长短，以品种、个体、年龄、季节及饲养管理条件的不同而异。
母牛怀孕后，为了做好分娩前的准备工作，应准确地推算产犊日期。推算方法如下：
◆公式推算：如按280天的妊娠期计算，配种时的月份减3，日数加6，即得到预计分娩期。
例如，某牛6月20日配种，则预产期为：
预产月份=6-3=3（月）
预产日期=20+6=26（日）
即：该牛预计下年3月26日产犊。
当配种月份小于3时，预产月份的计算方法是，配种月份加12再减3；当配种月份加6大于当月天数时，则将该月的天数减去，余数就是下月的预产日期。
（二）妊娠诊断
配种后的母牛一般在经过一个发情周期后，未出现发情的可能已怀孕，而出现发情的，则未怀孕。这对发情周期比较正常的母牛非常具有参考价值，但不能作为主要依据。因为当饲养管理不良时虽未怀孕也可能表现不发情。少数已怀孕的母牛也可能出现假发情。因此及时准确的对配种母牛进行妊娠早期诊断，对提高繁殖率有重要意义。
在生产实践中妊娠母牛的检查方法常用的有外部观察法、阴道检查法、直肠检查法、及其他检查方法。
1、外部观察法
对配种后的母牛在下一个发情周期到来前，注意观察是否发情，如不发情则可能受胎。母牛妊娠三个月后，性情变得安静，食欲增加，体况变好，。妊娠5~6月后，腹围有所增大，右下腹常可见到胎动，乳房显著发育。
2、阴道检查法
阴道的某些变化，常作为妊娠诊断的依据之一，主要观察阴道粘膜色泽，粘液性状，及子宫颈的形状和位置等。
（1）阴道粘膜色泽妊娠后，阴道粘膜由粉红变为苍白，无光泽，表面干燥。
（2）粘液性状妊娠两个月后，子宫颈附近有浓稠粘液，妊娠3~4个月后，年液量增加并更浓稠似糊状。同时阴道收缩，插入开膣器有阻力：子宫颈口被灰暗浓稠的液体封闭。
（3）子宫颈的变化妊娠后，子宫颈口紧闭，被灰暗浓稠的液体封闭，形成子宫栓。子宫颈口的位置，随妊娠时间的增加，从阴道正中向下方移位，有时也会偏向一侧。
◆操作时要严格消毒，防止动作粗暴。
1、直肠检查法直肠检查法的目的是判定母牛是否妊娠的可靠方法，同时还可确定大致日期、妊娠内的发情、假妊娠、某些生殖器官疾病，及胎儿的死活，所以这种方法在生产上得到了广泛应用。
●母牛妊娠一个月时，孕侧卵巢有较大的黄体突出于表面，卵巢体积增大，孕侧子宫角增粗，质地松软，不收缩或收缩微弱，稍有波动，未孕侧子宫角收缩反应明显，有弹性，角间沟清楚。
●妊娠两个月时，孕角显著增粗，约为空角一倍，有波动，角间不够清楚，但分叉尚能分辨。
●妊娠三个月时，子宫颈已移到耻骨前缘，子宫开始沉入腹腔，孕角波动明显，可摸到蚕豆大小的子叶，角间沟已摸不清楚。孕侧子宫中动脉开始有特异搏动。
3．其他检查法
（1）激素反应法配种后18~22天肌注合成雌激素，2~3毫克，5天后不表现发情的为妊娠。
（2）孕酮水平测定法即通过测定母牛血浆或乳汁中孕酮的含量确定妊娠与否。
（3）碘酒法取配种后20~30天的母牛鲜尿10毫升于试管内，然后滴入2毫升7%碘酒溶液，充分混合，待5~6分钟后再观察试管中溶液颜色，暗紫色为妊娠，不变色或稍带碘酒色为未妊娠。
另外还有尿道检查法、牛奶检查法、超声波检查法、血液孕酮检测法、免疫学诊断发等。
★造成母牛流产的因素及防治措施
（1）胎儿畸形某些畸形胎儿无法正常发育下去，导致妊娠中途流产。
（2）母体因素主要包括子宫畸形、羊水增多、胎儿坏死等。
（3）疾病因素如母牛患布氏杆菌病、胎儿弧菌病、毛滴虫病及钩端螺旋体等传染性疾病。
（4）应激反应如突然惊吓、喂冷冻饲料、霜草、饮冷水等刺激。
（5）营养不良如草料不足、母体瘦弱等。
（6）管理不当如牛舍过挤、互相角斗、摔倒、粗鲁的直肠检查、孕牛误配等。
为防止母牛流产，应做好以下工作：①作好饲料储备不喂霉变及有毒饲料。②提高管理水平，对孕牛精心管理，适当运动，严防惊吓、跌滑、挤撞及斗架等。
（四）分娩与助产
母牛分娩时的准备、助产和产后的护理，对保证母牛的正常分娩、健康、以后的繁殖力、对犊牛的成活率和健康等极为重要。
1．分娩预兆
（1）乳房膨大产前半个月左右，乳房迅速膨大，到产前2~3天乳房体发红、肿胀，乳头皮肤绷紧，临产是有些母牛从乳房向前到腹、胸下部还可出现浮肿，用手可挤出初乳，有些甚至出现漏乳现象。
（2）外阴部肿胀产前一周外阴部开始松软、肿胀阴唇皱褶消失，阴道粘膜潮红，粘
液增多而湿润，阴门因水肿而裂开。
（3）子宫颈变化子宫颈扩张、松弛、肿胀，颈口逐渐开张，颈内粘液变稀流入阴道。子宫栓溶化成透明粘液，在分娩前1~2天由阴门流出。子宫颈扩张2~3小时后，母牛开始分娩。
（4）骨盆韧带松弛临产前1~2天荐坐韧带松弛，荐骨活动范围增大，外观可见尾根塌陷，经产牛更明显。
（5）行为变化临产母牛表现活动困难，食欲减退或消失，起卧不安，尾部不时高举，常回首腹部，频频排粪、排尿，但量很少。
（6）尻根两侧凹下、塌陷经产母牛更明显。可在产前1~2周出现，产前1~2天程度更甚。
2．正常分娩过程分娩是借子宫和腹肌收缩，将胎儿及其附属膜产出的过程，可分三个阶段：
（1）开口期：即从子宫间歇性收缩起，到子宫颈口完全开张，与阴道的界限完全消失为止。母牛表现不安、走动、摇尾、踢腹等。开口期约为6（1~12）小时。
（2）胎儿产出期：即从子宫颈完全开张起，到胎儿产出为止。此时阵缩努责都将出现。母牛表现烦躁，腹痛，呼吸和脉搏加快。牛在努责出现后自行卧地，经多次努力，胎儿由阴门露出，羊膜破裂后，经强烈努责，胎儿排出。
（3）胎衣排出期：即从胎儿排出到胎衣完全排出为止。胎儿排出后，母体安静下来，几分钟后又出现阵缩，伴有轻微努责，将胎衣排出。约需2～3小时。分娩结束。如超过十小时仍未排出或未排尽按"胎衣不下"处置。
3．助产方法
（1）助产前准备：在预产期10天应对产房和产床清扫消毒，并将临产母牛转入产房饲养。产房要求宽敞、清洁、保暖，环境安静，并于产前两三天在地面铺以清洁干燥、卫生（日光晒过）的柔软垫草。在产房可取掉缰绳，让牛自由活动，喂易消化的饲草饲料，如清干草、苜蓿干草和少量精料；饮水要清洁，冬季最好饮温水。
产前最好准备齐助产用药品和器械，主要包括：肥皂、毛巾、刷子、消毒液、产科绳、镊子、剪子、脸盆、水桶、手电筒、结扎脐带用的丝线、绷带、食油等，助产员要剪齐磨光指甲，并对手臂和母牛的外阴部做消毒处理。
（2）助产：助产的目的是尽可能做到母子平安，仅在不得已时才舍子保母，同时还必须力求保持母牛的繁殖力。因此，在进行产道检查和助产时，术者的手臂、母牛的外阴及周围，必须进行严密消毒。
胎膜小泡露出后越10~20分钟，母牛多以卧下，应帮其向左侧卧，以免胎儿受瘤胃压迫而难以产出。正常分娩是胎儿两前脚夹着头先出来，这属于正常胎位，一般以自然产出为原则；如胎儿头、鼻露出后羊膜仍未破，可以用手扯破；如破水时间长或胎儿露出时间较长，而母牛努责微弱，则要抓住两前肢，并用力拉出胎儿。倒生时更应及早拉出。拉出胎头时，要捂住阴唇及会阴，避免撑破。胎头拉出后，应放慢动作，以免子宫内翻或脱出。正常产出一般需要0.5~4小时。
如母牛努责无力，需要拉出胎儿时，应与母牛的阵缩同步，牵引方向与母牛的骨盆轴方向一致。矫正胎儿异常时应在母牛努责间歇期进行。破水过早，产道狭窄，胎儿过大时，可向阴道灌注肥皂水或植物油润滑产道。
胎儿产出后，先用毛巾擦干胎儿口腔中和鼻腔中的粘液，并用5%~10%的碘酒消毒脐带断口。若脐带未自行脱断，应在距胎儿腹部4~5厘米结扎剪短或扯断。若为双胎，应在第一胎出生后对脐带做两道结扎，从中剪断。若胎儿吸进羊水可倒提后肢，拍打胸部使吐出即可恢复呼吸，胎儿身上粘液母牛会自行舔干，若母牛无力时，也可人工擦干。
胎衣应在胎儿产出后2~8小时排出，超过十小时不排出时，按胎衣不下处置。即使胎衣排出，也要检查是否完整，如子宫有残留部分，应及时处置。及时取走胎衣，防止被母牛吃掉，引起消化机能紊乱。此后母牛还会从阴道排出恶露，这是正常生理现象，一般15~17天即可停止。产后一段时间需用来苏尔擦洗外阴。
3．产后护理
（1）产后母畜的护理
注意外阴的清洁和消毒：尾根、外阴黏附有恶露时要及时清洗，并防止蚊蝇起落，褥草要勤换，保持干净卫生。及时补充体内水分：母牛产后全身虚弱，疲劳口渴，这时可给15~20千克温热的麦麸水汤（麦麸1千克、盐50~100克、加红塘0.25~0.5千克）。
●恢复正常饲养：分娩后喂给质量好、容易消化的饲料，量不要太多，一般经5~10天可逐渐恢复正常饲养。
●适当运动：在胎衣排出后，天气晴朗时，安排母牛适当的活动。
●注意乳房护理：产后挤乳前用温水洗擦乳房。不能让犊牛吸吮乳汁。
●定期检查：对产后母牛要定期检查，随时观察。
（2）新生犊牛的护理：犊牛出生后的最初几天，因生活环境的突然改变及各组织器官的机能发育不完全，适应力弱、抵抗力低，易受各种病菌的侵袭而生病，死亡率高，因此必须加强护理。
●犊牛产出后，首先要防止窒息，清除口腔和呼吸道内的粘液。
●注意保暖，冬季和早春产犊，应让牛舔干犊牛体表，并转到温室饲养。
●及时哺乳，产后吃乳越早越好，犊牛产后30-50分钟最好，4小时内，人工辅助吸食初乳。7天后转入正常饲养管理。对于不用挤奶的母牛，在小牛吸吮前，应洗净乳头，并把每个乳头中的奶挤出一些弃掉，然后让犊牛吸吮。对用于挤奶的母牛，新生犊牛必须人工喂乳，一般日喂3次，日喂量为犊牛体重的8-10﹪%。所用喂乳器具必须符合卫生要求，初乳哺喂时的温度应保持在35-38℃。
四、提高母牛繁殖力的技术
提高母牛繁殖率是饲养奶牛的关键措施。牛的育种和改良与母牛的繁殖力有密切的关系。
（一）繁殖力的指标
家畜的繁殖力是指家畜正常繁殖机能及生育后代的能力。母牛的繁殖力主要是生育和哺育后代的能力。衡量繁殖力的指标和正常受胎率有：
●不返情率：母牛开始配种后，在60~90天内不在发情就算妊娠，不发情头数与配种头数的比例，即为不返情率。随着时间的推移，不返情率逐渐下降。
●配种指数：即每次妊娠所需配种的情期数。
配种指数=配种期数/妊娠头数
●情期受胎率：情期受胎率=妊娠头数/配种情期数×100%
●空怀天数：空怀时间以80天为理想。这样既能保证1年1胎，又可充分发挥牛的泌乳潜力。大多数情况为90～100天，甚至更长一些。
●繁殖率：繁殖率=实产活犊数/配种母牛数Ⅹ100%
●繁殖成活率：
繁殖成活率=断奶时存活犊数/配种母牛数Ⅹ100%
（二）影响繁殖力的因素
1．遗传因素：这是影响家畜繁殖率的主要因素。
2．生态环境因素：家畜生活的自然环境中，光照、温度的季节性变化，都具有一定的刺激作用，通过生殖内分泌系统，引起生殖生理的反应，对繁殖力产生影响。母牛在炎热的
夏季，配种受胎率降低。
3．营养作用：饲料营养维持了奶牛的繁殖能力。若营养缺乏，如缺乏蛋白质、维生素和无机盐中的钙、磷、硒、铁、铜、锰等营养成分，将导致青年母牛初情期推迟，成年母牛出现乏情，发情周期不正常，卵泡发育和排卵迟缓，早期胚胎发育与附植受阻，增加早期胚胎死亡率和初生犊牛死亡率，严重的将造成母牛繁殖障碍，失去繁殖力。
4．繁殖技术因素：这是一种人为因素。
5．繁殖疾病因素：家畜的繁殖是一项系统完整复杂的生理生殖过程。
（三）提高繁殖力的途径
提高繁殖力的途径，主要是针对影响繁殖力的因素，从加强营养和饲养管理，提高繁殖技术和繁殖疾病的治疗等方面入手，采取各种有效的措施，应用现代先进的繁殖技术，开发潜在的繁殖力，最大限度的提高家畜繁殖能力。
●公畜方面：一是严格选育种公牛，种公牛是影响母牛繁殖力的重要因素。二是按照国家标准的要求生产优质精液。
●母畜方面：一是加强饲养管理，维持并保证母牛正常繁殖机能。二要加强保胎防流产，维持正常妊娠。
●提高母牛正常的产后受胎率：可以采取以下措施：
1．适时配种，在产后40~60天对发情母牛进行配种，对未发情母牛进行健康检查及直肠检查，看有无卵泡发育，以防漏配。
2．进行子宫输药，减少子宫炎发病率。产后母牛经直肠检查后，根据卵泡发育情况进行输精前后子宫输药。
3．产后乏情母牛的处理，对产后三个月以后乏情的母牛及时减少挤奶次数，并加强饲养，多喂青绿饲料。如仍不发情，可进行人工催情。
●科学饲养管理，减少疾病发生。
1．注意以下环节
（1）作好母牛发情观察：母牛发情持续时间较短而且从下午到第二天清晨发情的要比白天多。为使发情母牛检出率尽可能提高，要勤于观察，一般要求早、中、晚各一次，每次不得少于30分钟。
（2）掌握适时配种适时而准确的把一定量的优良精液输到发情母牛子宫适当部位，对提高母牛受胎率至关重要。
（3）提高输精效果可在输精的同时净化子宫，以提高受胎率。
（4）给产后母牛饲喂初乳初乳可以促进母牛发情，对胎衣不下也有一定作用。
（5）做好牛群防疫工作。
（6）做好早期妊娠诊断工作，防止漏配和错配。
（7）作好母牛的保胎和防流产工作。
（8）作好母牛的发情、配种、妊娠、分娩等工作，掌握个体规律。
2．加强对犊牛的饲养管理。
3．应用现代繁殖技术开发潜在繁殖力。
●诱发发情：是指利用人工方法引导母牛发情，即在乏情期用激素引起正常发情并进行配种，增加胎次，提高繁殖率。
●同期发情用激素或其他类似物处理母牛，使母牛在预定时期内集中发情，以节省人力、物力，扩大配种范围。
（1）目前采用的方法主要有：○1孕激素埋藏○2阴道栓法○3前列腺素法
（2）母牛双胎及胚胎移植：母牛双胎既可提高繁殖率，降低犊牛成本，也可提高生产效率。
①育种"双胎"的遗传力很低，目前通过选种以提高双胎率的尝试尚未取得成功，不过仍有专家认为，通过周密的选种计划，是有希望获得成功的，但在进行选种时要注意避免激素失调。
②应用激素控制排卵：长期以来，孕马血清激素在引起产双胎上人们应用的比较普遍。★单独应用孕马血清：预计母牛发情的前4天，皮下或肌注能触发卵巢增加卵泡发育的最低剂量的孕马血清，目的是使排卵数控制在2~3个。★孕马血清和控制发情相结合：在应用抑制黄体促进发情的药物前列腺素时，一般在投入前列腺素的前两天注射孕马血清。
③利用超数排卵和胚胎移植：应用超数排卵和胚胎移植使母牛产双胎的方法目前已取得实际效果。这种方法是由胚胎移植演化而来，故称"诱产双胎"。胚胎移植的基本环节大致包括：供、受体牛的同期化处理与准备、受精卵的收集与检查、受精卵的保存培养与移植等。
超数排卵和胚胎移植技术的应用，不仅对养牛生产有重大意义，利用此技术可大大扩大优秀母牛对牛群的影响，争取了时间，夺得奶牛业的高效益，大大加快了育种工作和改良工作的进程。所以，这项高新繁殖技术既是提高母牛繁殖力的超常规的新技术，又是育种和改良工作的有效手段。
肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册 一、犊牛的饲养管理（一）、初生期（初生至7日龄） 1、消除黏液正常分娩，母牛会舔去犊牛身上的黏液。若母牛不能舔掉黏液，则要用清洁毛巾擦干，尤 其要注意擦掉口鼻中的黏液，防止呼吸受阻，若已造成呼吸困难，应使其倒挂，并拍 打胸部，使黏液流出。通常情况下，犊牛的脐带自然扯断。未扯断时，用消毒剪刀 在距腹部6—8㎝处剪断脐带，将脐带中的血液和黏液挤净，用5—10%碘酊药液浸泡2—3分钟即可。断脐不要结扎，以自然脱落为好。另外，剥去犊牛软蹄。 2、哺喂 初乳犊牛出生后应在0.5—1小时内让其吃上初乳。 3、日常管理保持牛舍干燥卫生。随时观察犊牛的精神状况、粪便状态以及脐带变化，防止舔癖发生。（二）、哺乳期（8日龄至断奶） 1、人工哺乳对于产奶量高的兼用牛，如西门塔尔牛，通常用于产奶，因此犊牛采取人工哺乳。人工哺乳包括用桶喂和代乳头的哺乳壶喂饲两种。哺乳方案：200—250公斤全乳，45—60天哺乳期。1—20日龄，每日6公斤；21—30日龄，每日4—5公斤；31—45日龄，每日3—4公斤；46—60日龄，每日0—2公斤。 2、补饲 1周龄时开始训练饮用温水，提早喂给一些青、精饲料。青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等，犊牛在20日龄时开始补喂，每天先喂20克，到2月龄 时可增加到1—1.5公斤，3月龄为2—3公斤。从一周龄开始，在牛栏的草架内添入 优质干草（如豆科青干草等），训练犊牛自由采食。青贮料可在2月龄开始饲喂，每 天100—150克，3月龄时1.5—2.0公斤，4—6月龄时4—5公斤。 生后10—15天开始训练犊牛采食精料，初喂时可将少许牛奶洒在精料上，或与调味品一起做成粥状，或制成糖化料，涂擦犊牛口鼻，诱其舔食。开始时日喂干粉料10—20克，到一月龄时，每天可采食150—300克；2月龄时可采食到500—700克；3月龄时可采食到750—1000克。常用的犊牛料配方：玉米50%，豆饼30%，小麦麸12%，孝母粉5%，碳酸钙1%，食盐1%，磷酸氢钙1%（对于0—90日龄犊牛每吨料内加50克多种维生素）。 3、管理⑴犊牛的管理要做到勤打扫，勤换垫草，勤观察。并做到“喂奶时观察食欲、运动时观察精神、打扫时观察粪便”。⑵犊牛的 管理还应做到饲料净、牛体净和工具净。⑶防止舔癖。⑷做好定期消毒。⑸称 重和编号。称重应按育种和实际生产的需要进行，一般在初生、6月龄、周岁、第 一次配种前应予以称重。在犊牛称重的同时，还应进行编号，编号应以易于识别和结 实牢固为标准。 ⑹去角。一般在生后的5—7天内进行。去角的方法有固体苛性钠法、电烙器 去角法。 4、犊牛断奶断奶应采用循序渐进的办法。在预定断奶前15天，要开始逐渐增加精、粗饲料喂量，减少牛奶喂量。日喂奶次数由3次改为2次，2次再改为1次，然后隔日1次。到断奶时还可喂给1：1的搀水牛奶，并逐渐增加搀水量，最后几天全部由温开水代替牛奶。二、育成母牛的饲养管理（一）、育成母牛的饲养 育成母牛的饲料应以粗饲料和青贮饲料为主，精料只作蛋白质、钙、磷等的补充。 1、
肉牛标准化规模养殖生产技术规范（试行） 本规范以规模化肉牛场和肉牛养殖小区为对象，包括肉牛场的选址与设计、肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养管理、母牛的繁殖、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术性指导。 1 肉牛场（小区）选址与设计 1.1 选址 1.1.1 原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。 1.1.2 场址地势高燥、远离噪音、背风向阳、排水良好、地下水位较低，具有一定的缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。 1.1.3 水源充足，取用方便，有贮存、净化设施，能够保证生产、生活用水，水质应符合GB 749的规定。 1.1.4 场区土壤质量符合GB 15618病害动物和病害动物产品生物安全处理规程的规定。 1.1.5 气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降水量、主风向、风力等，选择有利地势。 1.1.6 根据当地主风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。1.1.7 交通便利，有专用车道直通到场。场界距离交通干线和居民居住区不少于500m，距其它畜牧场不少于1km，周围1.5 km以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰场、兽医院等容易产生污染的企业和单位。 1.1.8 电力充足可靠，符合GB 50052的要求。 1.1.9 满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。 1.2 规划与布局 1.2.1 场区规划原则 建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改造的可能性。 1.2.2 肉牛场（小区）分区 1.2.2.1 肉牛场（小区）一般按照生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。各功能区之间有一定距离，并有防疫隔离带或墙。 1.2.2.2 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物主要包括生活设施、办
黄牛养殖技术 High quality manuscripts are welcome to download
黄牛饲养管理技术（一）黄牛的饲养管理原则 1．满足黄牛的营养需要饲养黄牛，首先要提供足够的粗饲料，满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。犊牛要使其及早哺足初乳，确保健康；哺乳犊牛可及早放养，补喂植物性饲料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛对外界环境的适应能力；生长牛日粮以粗饲料为主，并根据生产目的和粗饲料品质，合理配化精饲料；育肥牛则以高精饲料日粮为主进行肥育，对繁殖母牛妊娠后期进行补饲以保证胎儿后期正常的生长发育。 2．严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度牛场应定期消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况，制订科学的免疫程序，及时防病、治病，适时计划免疫接种。对断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷试，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期称重和测量体尺，做好多项必要的记录工作，做到牛、卡相符一致。 3、加强饮水，定期运动黄牛的饮用水要求水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充足。适当运动有利于牛新陈代谢，还可促进消化，增强牛对外界环境急剧变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢体病的发生。 （二）黄牛一般饲养管理要点 1、定时定量，防止“掉槽” 无公害黄牛生产者要了解不同类型及生产水平的牛对各类营养物质的需要量，并要根据各类牛的消化生理特点，合理搭配全
中国荷斯坦奶牛 中国荷斯坦奶牛是19世纪50年代之后，由中国的黄牛与当时引进我国的荷斯坦牛杂交，经过1970-1980年的不断选育，而逐渐形成的。1987年育成，1992年更名为中国荷斯坦牛。 中国荷斯坦奶牛体格健壮，结构匀称。毛色呈黑白花，花片分明。母牛腹大而不下垂，胸部发育良好，乳头大小适中、分布均匀，乳静脉大而弯曲，乳井大而深。母牛泌乳性良好，泌乳期270-305天，产奶量在4500-10000公斤，乳脂率3.5%。肉用价值高，淘汰母牛屠宰率49.7%，净肉率40.8%；营养良好的淘汰公牛，屠宰率可达58.1%，净肉率50.1%。繁殖性能良好，产后发情为53天，发情周期21.2天，怀孕期280天。遗传稳定、适应性强，我国大部分地区均可饲养 培育历史： 一百多年的历史，其育种过程非常复杂。总之，它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种经长期选育而成。育种简史可由下面流程图表示： 1、引进各品种牛纯繁 2、各纯种牛与我国当地黄牛杂交 3、各杂交种互交; 4、后代自群繁育出中国荷斯坦奶牛。 外貌： 毛色呈黑白花，体质细腻结实，体躯结构均匀。泌乳系统
发育良好，乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。肢势端正，蹄质坚实。由于各地引用的黑白花公牛和本地母牛类型不同，以及饲养环境条件的差异，我国黑白花牛多为乳用型，乳用特征明显，但体格不够一致，基本上可划分为大、中、小三个类型。 大型：主要引用美国荷斯坦公牛与北方母牛长期杂交和横交培育而成，成年母牛体高为136cm以上。 中型：主要引用日本、德国等中等体型的黑白花公牛与本地母牛杂交及横交培育而成，成年母牛体高133cm以上。 小型：主要引用荷兰等国欧洲类型的黑白花公牛与本地母牛杂交，或引进荷斯坦公牛与体型小的本地母牛杂交而成。成年母牛高130cm左右。 成年体高: 公150.4cm 母133.0cm 成年体重: 公1020kg 母575kg 性成熟年龄: 12月龄 适配年龄: 14-16月龄 平均单产: 5000kg-7000kg 乳脂率: 3.4% 适应性: 适应性能良好,遗传稳定,很多地区均可饲养,抗病力强,饲料报酬高。
肉牛饲养管理规程 (1)总则 A.符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求。 C.水源充足，取用方便，每100头存栏牛每天需水20吨～30吨，水质应符合饮用水的要求，水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。 D.电力必须充足可靠，符合电力安全的要求。 E.必须满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。 F.当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。 G.交通便利，场界距离交通干线不少于500米，距居民居住区 和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工场不少于1000米。 ②牛场规划与布局 A.规划原则 建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩 建和改造的可能性。 B.面积 按饲养1头牛占地25～35平方米计算。 C.分区 规模化牛场建筑设施分生活管理区、生产区和隔离区三个功能区，各功能区要界限分明，功能区间距不少于30～50米，并有防疫隔离 带或墙。生活管理区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处， 主要包括生活设施、办公设施、与外界接触密切的生产辅助设施， 设主大门。生产区设在场区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设
施。隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室、隔离牛舍、贮粪场、装卸牛台和污水处理池。兽医室、隔离牛 舍应设在距最近牛舍50～100米以外的地方，设有后门。 饲料库和饲料加工车间设在生产区、生活区之间，应方便车辆运输。青贮窖(池)、草垛有专用通道通向场外。草垛距房舍50米以上。牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。牛场与外界应有专用道路相连通。场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉、混用。净道路 面宽度不小于3.5米，转弯半径不小于8米。道路上空净高4米内 没有障碍物。 D.设施 牛场的工艺应适用于肉牛肥育的技术要求。要有利于牛场的卫生防疫;有利于粪尿污水减量化、无害化处理和环境保护;有利于节水、节能、提高劳动生产率。 牛场的设施应满足肉牛育肥和生产的技术要求;经济实用，便于 清洗消毒，安全卫生;优先选用性能可靠的配套定型产品。 E.建筑 牛舍的建筑形式可采用敞棚式、半开放式和封闭式，敞棚式和半开方式牛舍冬季要注意保温，封闭式牛舍要注意通风、换气。本公 司采用的是半开放式建筑。牛舍可采用砖混结构或轻钢结构，棚舍 可采用钢管支柱。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍间距 不少于15米。 牛床一般1.7～1.8米，地面应结实、防滑，易于冲刷，并向粪 沟作2°倾斜。粪沟宽25～30厘米，深10～15厘米，并向贮粪池 一端倾斜2°～3°。 牛舍通道单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30～1.50米;双(多)列式位于两槽之间，宽度1.80～2.0米。本公司是采用后者。 饲槽设在牛床前面，槽底为椭圆形，槽内表面应光滑、耐用。运动 场设在牛舍的前面或后面，面积按每头牛6～8平方米设计。运动场 地面以三合土为宜，并向四周有一定坡度(3°～5°)。F.贮存设施
种公牛的科学饲养与管理 篇一：肉牛的科学饲养和管理技术 肉牛的科学饲养和管理技术 随着经济发展和人民生活水平的不断提高，我国消费者对牛肉的需求量在不断增加，牛肉已经成为我国居民的第二大肉类食品。从近几年的发展情况看，肉牛的养殖效益很好，但是肉牛数量却处于下降趋势，活肉牛及其产品价格却一路攀升,养殖育肥牛的利润大，农民养牛的积极性很高，但实际情况是可供育肥的架子牛非常紧缺。按照市场发展规律来看，未来几年牛市行情会继续看好，大力发展养牛业是促进农民增收的好办法。 1、犊牛生长期的科学饲养和管理。 第一阶段：小牛刚生下来，在一周之内一定要让小牛吃上初乳，把胎衣胎粪打出来，这样小牛的消化功能就增强了。另外，初乳中含有免疫球蛋白，能提高小牛的免疫力，如果喂不好初乳的话就会影响小牛以后的发育。所以第一阶段在小牛出生一周以内，一定要喂好初乳。 第二阶段：2～3周时，一般要按犊牛体重的1/6或1/7喂给牛奶，以后随着体重的增加而增加奶量。这个阶段需要注意的是圈舍要保持清洁卫生，冬季圈舍一定要保温、通风和干燥，这样才有利于犊牛健康生长。 第三阶段：3～4周后，开始训练犊牛吃草料，也就是对犊牛进行补饲。小牛生长发育速度很快，光靠吃奶营养会不足，应及时补充草料，这时小牛虽然吃的不多，但也能锻炼瘤胃的消化机能，如不锻炼，肠胃的消化机能会很差，后期的吸收效果也不好。按照生长发育规律，小牛长到4个月以上时，应按其体重的1%～1.5%给料，这样做是为断奶做好准备。 犊牛补饲时需要注意的问题是：犊牛补饲是一个循序渐进的过程，在第一个5天内，每天每头犊牛只能喂100g料，犊牛吃剩下的料给母牛吃，每次都要给犊牛换新料。经过5～7天人工饲喂后，就可以让犊牛自己吃料了，一旦犊牛学会吃料，饲槽内就要始终保持有料，以供犊牛自由采食，补饲的目的就是使犊牛的骨骼和肌肉能正常生长，6个月时，犊牛就可以断奶独立生活了。 2、架子牛饲养期的科学饲养和管理。 犊牛6个月断奶，进入架子牛饲养期，架子牛生长时期，在生理和营养需要上都会有很多变化，因此，这一时期就要对日粮的营养进行合理调配，才能满足架子牛低成本长势好的生长效果。在我国架子牛的一般饲养方式都是以粗饲料为主，主要是为降低饲养成本。饲喂粗饲料时，尽量选一些质量比较好的粗饲料，如叶子比较多的玉米秸，它的营养价值就比较高；其次选一些糟渣类，如酒糟、甜菜渣等，用这些来喂架子牛，既能让架子牛长的快，又能降低饲养成本。 架子牛最重要的就是骨骼的生长，由于粮食资源比较紧缺，不可能全程都用高精料来进行直线育肥，养牛业普遍采 用的就是架子牛短期强制育肥体制。生长牛的过程就是吊架子的过程，架子牛长的好与坏，一方面要用好粗饲料，另一方面要掌握好所需营养的平衡。营养平衡包括能量平衡、蛋白质平衡、矿物质平衡和维生素平衡。
育肥牛标准化养殖技术方案 一、育肥原理 育肥的目的是获得优质的牛肉，并取得最大的经济效益。所谓育肥，就是必须使日粮营养水平高于维持和正常生长发育所需要的营养，获得较高的日增重，缩短育肥期，使多余的营养在使肌肉生长的同时沉积尽可能多的脂肪，达到育肥的目的。对于幼龄牛，其日粮营养水平应高于维持和正常生长发育的营养需要。对于成年牛，只需高于营养需要即可。 不同品种的牛，在育肥期对营养的需要量是有差别的。以去势幼龄牛为例，乳用品种牛所需的营养物质比肉用品种牛要高出10%~20%。 不同生长阶段的牛，其生长发育的重点不同。幼龄牛以肌肉、骨骼和内脏为生长重点，所以饲料中蛋白质含量应高一些。 成年牛主要是沉积脂肪，所以饲料中能量应高一些。由于二者增重成分不同，单位增重所需的营养量以幼龄牛最少，成年牛最多。当脂肪沉积到一定程度后，成年牛的生活力降低，食欲减退，饲料转化率降低，日增重减少，必须及时出栏，以免浪费饲料。 公牛在丰富的饲养条件下增重极快，每单位增重平均消耗饲料几乎较母牛省10％以上，阉牛则介于公母牛之间，阉牛在饲养水平高的时候较公牛易于沉积脂肪，达到“雪花”肉。
由于维持营养需要没有直接产品，所以在育肥过程中，日增重越高，维持消耗的比重越小，则用于增重的比重就越大，能量的利用率也就越高。各种牛用于增重所耗净能相差不大，仅仅是脂肪和肉的增重与骨的增重的不同比例所致。因此，如何降低维持能量消耗是肉牛育肥的中心问题之一。 各县区及各肉牛育肥场（户）应根据市场需求和牛场所在地的可能条件（饲草料）来决定选用何种牛(年龄、品种、性别)，用什么日粮，用什么方法育肥，以取得最大的经济效益。 二、育肥方法 1、“吊架子”育肥育肥之前，按一般饲养方法让牛正常生长发育，选择最有利的育肥时机进入育肥。吊架子期间因为日增重不高，一般农村条件均可达到。例如，向港澳市场出口为目标育肥，要求出栏年龄3岁以下，体重600千克以上。可选用2周岁以下、体重达到380千克以上的架子牛，以日增重1000克育肥3个月即可达到出栏体重。具体方案是，可以利用青草季的最后3个月放牧。每天回圈于夜间每头牛补饲1.5～2千克精料，以便获得700克以上的日增重。第三个月改为舍饲，青草不限量，日补料3千克以便获得900克以上的日增重，根据膘情的改善和体重来决定出栏时期。放牧育肥效果受牧草丰茂、草的质量、放牧行走的距离和起伏坡度等因素影响，往往不尽如人意。若牛的膘情或体重不足，则顺延育肥期。 舍饲育肥成本高，但在相同精料下可较放牧育肥多增重达
肉牛饲养管理技术 肉牛的养殖技术和方法第一步： 肉牛短期育肥中应避免的问题肉牛在育肥前要搞好免疫及预防注射，牛体每天要刷拭1~2次，保持牛体卫生，饲喂用具要清洗干净每天消毒2次(早晨1次，下午1次)。牛床、过道、墙壁要定期用火碱或石灰消毒，闲杂人员不准出入牛舍。 肉牛的养殖技术和方法第二步： 育肥前要进行驱除体内外寄生虫，用"虫克星"，每10千克体重皮下0.2毫升，或口服剂量为千克体重0.1克;驱虫三日后，每头牛口服大黄去火健胃散350~400克健胃。饮足水，先粗后精，最后饮水。为减少能量消耗，肉牛养殖不放牧，不运动，舍饲拴系饲养，定时定量饲喂，定时饮水，冬季饮温水，水要干净、新鲜，每顿让牛吃饱，尤其是粗饲料，要铡细，饲草要干净。要选择春、秋、冬季育肥，因夏季天气炎热，蚊虻多，影响肉牛肥育效果。 肉牛的养殖技术和方法第三步： 要防止干草内的铁丝和其他金属碎片、针、钉等危险物误食入肉牛瘤胃内，刺穿肉牛的瘤胃壁而损伤心脏，造成瘤胃胃炎、心炎，甚至死亡。因此，在拆开草捆时要将整切铁丝拉掉专门存好，集中后取走，严禁往地上乱扔，以免混入饲草、饲料和肥料中而造成隐患。 肉牛饲喂干草等粗料，按每百千克体重饲喂1.5~2.5kg干物质为宜。干草的质量越好，肉牛采食干草量越大，精料用量越少。按整个日粮总干物质计算，干草和其他粗料与精料的比例以50：50最合理。 一要充分考察当地的饲草资源，一要考虑饲草来源。饲养肉牛之前。就近解决饲草问题。靠长途运输、高价购草饲养肉牛将得不偿
失。条件允许的情况下，若能拿出适当的耕地进行粮草间作、轮作 解决青饲料供应问题，对牛的育肥将更加有利。 二尤其是短期育肥时购买架子牛需要的资金更大，要考虑资金情况。肉牛生产所需资金较多。农户应根据资金情况来确定饲养规模 的大小。资金雄厚者，规模可大些;资金单薄者，宜小规模起步，滚 动发展 三要考虑技术条件。规模饲养肉牛投入资金较大，追求的利润高，不掌握肉牛的生长发育规律和生理特点，不使用科学的饲养技术， 就难以获得最佳效益。 四要考虑场地的环境与建设面积。肉牛饲养场地要选择在地势高燥，排水良好，便于防疫，远离皮革厂、肉类加工厂、屠宰场等， 距交通干线1000米以上的地方。按每头牛所需面积与饲养规模计算 牛场建设面积。通栏育肥牛舍每头牛占2.3-4.6平方米，有隔栏的 牛舍每头牛占1.6-2.6平方米。建牛场要请专家设计指导，牛舍建 筑宜简单不宜“豪华”切忌建成“牛公馆” 五要考虑架子牛的来源。规模饲养肉牛应选杂交改良牛，杂交改良牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、饲料报酬高，可选择饲 养西黄一代母牛(西门塔尔牛与南阳黄牛、晋南牛、鲁西牛等地方黄 牛的杂交后代)与夏洛来牛、利木赞牛、黑白花牛等种公牛杂交的后代，这样的杂交后代牛用于育肥增重快、效益高。 六经营者的管理水平决定着企业的盈利水平，要考虑自身的经营管理水平。像所有饲养企业一样。现实生活中有过许多因管理不当 而场败圈空教训。因此，搞规模饲养应在自身管理水平允许的范围 内确定规模大小。可由小规模起步，总结出成熟的管理经验后，再 扩大饲养规模。 其饲喂程序为:犊牛期用厚普9300犊牛浓缩料，育肥期用9200 育肥牛浓缩料或9700牛羊浓缩饲料，拌料比例按公司提示操作，日 采食量按提重的1-1.5%，根据牛采食后肠道适应情况加减喂量，从 粪便是否正常可作出判断，如粪便稀溏适当减量，待正常后再加量，同时饮水中加电解多维，作到食槽中随时有料，饮水槽内不断水。
荷斯坦奶牛介绍及图片 一、外貌特征 荷斯坦奶牛是目前世界上产奶量**、饲养数量**多的奶牛品种。由于其毛色呈黑白花片状，故亦称黑白花奶牛。牧场上的中国荷斯坦奶牛牧场上的中国荷斯坦奶牛中国荷斯坦奶牛皮薄、有弹性，骨骼较细而强壮。戏耍较长，皮薄多皱纹，垂肉小。肩狭长，胸深而宽，背线平直。 母牛后躯较前躯发达，腹部圆大，侧视呈楔形，乳房发达，乳静脉粗而弯曲。毛色多黑折花或白黑花，额、腹、四肢下部，乳房和尾帚多为白色。公牛体高140厘米左右，体重800-1000千克;母牛体高一般在135厘米左右，体重450-750千克。 澳系：体格高大，肢蹄强健，结构匀称，被毛细短，光泽性好，毛色呈黑白斑块，界线分明，额部有白星，腹下、四肢下部(腕、跗关节以下)及尾帚为白色。 成年公牛平均体重955kg，平均体高158cm，平均体长202cm，平均胸围239cm，平均管围24cm，平均睾丸周径44cm。
美系：体格高大，前躯发达，四肢结实，被毛细短，毛色呈黑白斑块，界线分明，腹下、四肢下部(腕、跗关节以下)及尾帚多为白色。 属大型牛，成年公牛体重900-1200 kg，平均体高160cm，体长190cm，胸围248厘米，管围26cm。 二、生产性能
母牛泌乳性良好，泌乳期270-305天，产奶量在4500-10000公斤，乳脂率3.5%。肉用价值高，淘汰母牛屠宰率49.7%，净肉率40.8%;营养良好的淘汰公牛，屠宰率可达58.1%，净肉率50.1%。繁殖性能良好，产后发情为53天，发情周期21.2天，怀孕期280天。遗传稳定、适应性强，我国大部分地区均可饲养。 澳系：群体平均遗传产奶量达12200kg,乳脂率3.8%，乳蛋白率3.35%，2006年入选农业部良种补贴项目的公牛28头，占已投产公牛总数的2/3以上，美国名牛“黑星”之孙98001为从澳大利亚活体引进验证公牛(澳注册号925996)。
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/6e17631719.html, 牛的养殖技术 作者：杨福林 来源：《农民致富之友》2016年第12期 [摘要] 我国养牛历史悠久，养牛业的发展更是为我国农业和经济的发展提供了重要的推 动力。在甘肃，许多地区自然条件优越、牧草资源丰富，尤其是我市，更是天然的养牛牧场。但是，虽然拥有着优良的自然条件，我地区养牛业却并没有得到充分的发展。因此，推广牛 的养殖技术，帮助开发养牛业发展是十分必要的。本文通过对牛的养殖技术进行研究，以期对养牛业提供帮助。 [关键词] 养牛养殖技术管理 [中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）06-0255-01 随着时代和科技的进步，人们早已将眼光从单纯的吃得饱转移到如今的吃得好，人们对物质生活水平有了更多更高的要求，这鞭策着养牛产业的发展一定要朝着满足人们对肉制品和奶制品的需求的方向前进。众所周知，我市拥有优良且丰富的牧草资源，是天然的养牛牧场，但是就养殖技术来说，养牛产业还是有许多做的不到位的地方，导致了牛肉品质和牛奶产量的下降，降低了养牛产业的经济收入，因此，利用科学合理的养殖技术对牛进行养殖就显得尤为重要。 1 谨慎选择 1.1 牛品种的选择 要想提高牛肉品质和牛奶质量，牛品种的选择的养殖技术中的第一步，也是关键一步。品种的选择决定了后期工作是否拥有良好基础，是饲养优质牛的重要环节。牛品种的选择包括两个方面，一方面是对本地牛的选择，在已有牛群中引进种牛，一定要注意种牛的身体健康状况，尽量挑选体质强壮、鼻颈光滑湿润的健康牛，另外也必须对引进种牛进行谨慎检查，防止其将传染病带入牛群引发不必要的损失。另一方面是对外地牛的选择，为了培育出更加优良的牛只，许多养殖户往往会采取引进外地种牛的做法，但是这种做法需要更加严格的对种牛进行筛选，除了上述对健康和传染病的检查外，引进外地种牛还应注意其是否能够适应当地环境、在与当地牛进行杂交后，能否孕育出更加优秀的牛只，只有满足这几种情况才能对当地养牛产业的发展起到有效的助益。 1.2 养殖场地的选择 养殖场地的选择直接影响着牛群的健康生长，是培育优质牛只的重要影响因素。因此，养殖户在养牛前就要做好养殖场地的选择，在养殖的过程中则要注意对养殖场地的维护，为牛群创造一个优良的生长环境。首先，牛舍的地址最好选择在地势高、干燥通风、排水好光照充足
1.饲料的能量水平，由于生长肥育肉牛。对能量的利用是在满足维持需要以后，多余的才用来生长脂肪和肌肉等，所以饲料中能量水平的高低，可影响其增重速度，也就是说，饲料中的能量水平高时增重速度快，反之增重速度慢甚至不增重，不仅增重速度受饲料能量水平的影响饲料利用率亦受饲料能量水平的影响；所以肥育肉牛饲料的能量水平以每公斤含消化能3.0~3.1兆卡为宜，最低限度也需 2.8~2.9兆卡。 2.饲料的蛋白质水平育肥肉牛。的合理蛋白质水平，要看是什么杂种肉牛而言，因不同杂交肉牛的瘦肉率是不同的，如用我国的地方肉牛与国外瘦肉肉牛杂交的二元杂种肉牛，瘦肉率领大约为46~50%。三元杂的瘦肉率平均在50~55%，说明瘦肉率越高的杂种肉牛，其饲料蛋白质水平应当高一些，此外，肉牛在幼龄期，饲料的蛋白质水平也要高一些。虽然蛋白质水平与瘦肉率有一定关系，但是并不是越高越好，当日粮中的蛋白质水平差异较大时可以提高瘦肉率1~3%，当蛋白质水平达25%时，瘦肉率几乎无明显提高，所以若用高价蛋白饲料仅多增到1~3%的瘦肉率，在经济上肯定是不合算的。在考虑蛋白质水平时，还要注意氨基酸的平衡作用，如果饲料的蛋白质水平降低些，而氨基酸达到平衡，特别是赖氨酸得天独厚到满足，其效果比提高蛋白质水平还好。 四、改革饲喂方式 1.改熟料喂为生喂：青饲料、谷实类饲料、糠麸类饲料，含有维生素和有助于肉牛消化的酶，这些饲料煮熟后，破坏了维生素和酶，引起蛋白质变性，降低了赖氨酸的利用率，有人总结26个系统试验的结果，谷实饲料由于煮熟过程的耗损和营养物质的破坏，利用率比生喂的降低了10%。同时熟喂还增加设备、增加投资、增加劳动强度、耗损燃料。所以一定要改熟喂为生喂。 2.改稀喂为干湿喂：有些人以为稀喂料，可以节约饲料。其实并非如此。肉牛快不快长，不是以肉牛肚子胀不胀为标准的，而是以肉牛吃了多少饲料，又主要是这些饲料中含有多少蛋白质、多少能量及其它们利用率为标准的，稀料喂肉牛有如下缺点： ⑴水份多，营养干物质少，特别是煮熟的饲料再加水，干物质更少，影响肉牛对营养的采食量，造成营养的缺乏，必然长得慢。 ⑵水不等于饲料，因它缺乏营养干物质，如在日粮中多加水，喝到肚子里，时间不久，几泡尿就排出体外，肉牛就感到很饿，但又吃不着东西，结果情绪不安、跳栏、撬墙、犁粪。 ⑶影响饲料营养的消化率，我们知道饲料的消化，依赖口腔、胃、肠、胰分泌的各种蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等酶系统，把营养物质消化、吸收。喂的饲料太稀，肉牛来不及嘴嚼，连水带料进入胃、肠，影响消化也影响胃、肠消化酶的活性，酶与饲料没有充分接触，即使接触，由于水把消化液冲淡，肉牛对饲料的利用率必然降低。。 ⑷喂料过稀，易造成肚大下垂，屠宰率必然下降。采用干湿喂是改善饲料的饲养效果的重要措施，应先喂干湿料，后喂青料，自由饮水。这样既可增加肉牛对营养物质的采食量，又可减少因屙尿多造成的能量损耗。 3.改先拖后攻的育肥法：我们知道肉牛前期生长快，需要的蛋白质饲料多，后期主要是长脂肪，需要的能量饲料多，采用先拖架子后催肥的饲养方法。由于前期蛋白质饲料少，营养水平低，不能满足肉牛需要，必然影响生长，长得就慢，到后期是长脂肪的时候，用木薯、大米等能量饲料猛攻充分满足脂肪的生长，必须脂肪多，板油厚、肉牛价高。(完)江涛
肉牛饲养管理操作规程 为了更好地饲养肉牛，提高科学饲养水平，提高日增重和饲料报酬，维持正常的生产秩序，特制定肉牛饲养管理规章制度。 一、饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人，并掌握以下要点： 1、饲喂次数：日喂2次，早晚各1次。 2、喂料顺序：先喂粗料，再喂精料，最后饮水。每班工喂料前后要清洗食槽。 3、喂量：按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量，粗料可酌情放开，少喂勤添，真正做到使每头牛吃饱、饮足。 4、饲料加工调制：稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例，谨防杂物混入饲料。 5、饮水：每班工喂精料后必需饮足清洁水；晚间增加饮水1次；炎热夏季要保持槽内有充足的饮水；饲料中添加尿素时，喂料前后0.5-1小时杜绝饮水。 二、管理上做到： 1、五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃饱；看牛动态注意精神；看牛粪便注意消化；看牛反刍注意异常，发现情况及时向技术员汇报。 2、凡购进牛必须全部更换缰绳、编号。并经常检查牛绳是否结实，随时更换。 3、定期驱虫：包括体内、外驱虫，分观察期和育肥前2次。 4、清洁卫生做好以下几点： ①每天上、下午刷拭牛体1次； 零陵区动物防疫监督站监制
肉牛饲养管理操作规程 ②牛粪及时清运到粪场，清扫牛床；清洗牛床，夏季上、下午各1次，冬季上午1次； ③下班前清扫料道、粪道，保持清洁整齐； ④工具每天下班应清洗干净，集中到工具间堆放整齐，清粪、喂料工具应严格分开，定期消毒； ⑤牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草； ⑥夏季做好防暑降温工作，冬季做好防寒保暖工作； ⑦保持牛舍环境安静。 三、观察适应期饲养：新进肉牛第一天喂清洁水，并加适量盐（每头牛约30克）；第二天喂干净草，最好饲喂青干草，并逐渐开始加喂酒糟或青贮料，使用少量精料，至5-7天时，可增加到正常量。2-3周观察期结束，无异常时调入育肥牛舍。牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况，发现异常及时报告。 四、作息时间表（可根据冬夏季作适当调整）： 1、喂料工 6:00-6:30 17:00-17:30清洗牛槽，检查牛缰绳 6:30-8:30 17:30-18:30运、喂粗料，并逐渐添加 8:30-9:30 19:30-20:00拌、运、喂精料、喂水 9:30-10:00 20:30-21:00清扫过道，交接班 2、辅助工 6:00-7:30 15:00-16:30清运牛粪 7:30-8:30 16:30-17:30刷拭牛体 8:30-9:30 17:30-18:30牛床刮粪，清扫粪道 9:30-10:00牵牛下槽运动 零陵区动物防疫监督站监制
肉牛养殖小区通常是由当地乡、村划出一片空地，由个人投资建设牛场，分户饲养，集体投资建立兽医室或服务站。这样既便于防疫，又可防止环境污染，提高饲养管理水平和产品质量。 各地肉牛养殖小区虽然形式不同，但都应遵循以下原则： 一、小区场址的选择：肉牛养殖小区场址的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。如果条件不具备，也可因地制宜，充分利用当地空闲地、但必须保证交通运输方便，以便于饲料和牛只的进出。 二、小区的形式：肉牛养殖小区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合三种形式。自繁自养可充分利用粗饲料，降低饲养成本，但饲养周期长，资金周转慢，适于经济条件较差的地区。架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，资金周转快，经济效益高。自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养管理复杂。 三、小区的布局与设计：肉牛养殖小区的布局、设计要求与规模化牛场近似，也应包括消毒池、兽医室、生产牛舍、隔离牛舍、饲料间、青贮池、氨化池、贮粪场、粪污处理设施、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显，牛舍一般为单列式，每栋6-12间，为1-2
户所有，1-2间为饲料室和宿舍，其余为牛舍。每间牛舍饲养3-5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。 样既可节约投资，又可提高设备的利用率。青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧，便于取料。 四、小区牛舍的建筑：肉牛养殖小区牛舍的建筑也与规模化牛场相似，但要求较低，可充分利用当地的材料，以降低建筑成本。在气候温暖的地区，搭建简易棚舍即可，可大量节约投资；在夏天炎热、冬季气候较冷的地区，应建造较坚固的开放式牛舍或半开放式牛舍，这样的牛舍夏天可保证通风良好，冬季用塑料布和草席将牛舍封闭起来，以便于保温。
中国荷斯坦牛的繁殖技术 繁殖是增加中国荷斯坦牛牛群数量和提高奶产量与质量的关键措施，其任务是要多、快、好、省、的发展奶牛业，满足人们生活的需要。为达到此目的，熟练地掌握繁殖技术，采用先进的繁殖技术和最有效的方法就显得特别重要，它是提高牛群繁殖力、保证育种工作有效开展的重要措施。 一、母牛发情鉴定 发情鉴定是通过综合的发情鉴定技术，判断母牛的发情阶段，确定最佳配种时间，以便及时进行人工授精，达到较少的输精次数和较少的精液消耗量，最大限度的提高奶牛配种受胎率的目的。同时可判断母牛的发情是否正常，若发现异常，则及时采取措施，进行必要治疗。此外，也可为进行妊娠诊断提供参考。 （一）性成熟、体成熟和配种时间 犊牛出生以后，随着年龄的增长及各系统的发育，生殖系统的结构与功能也日趋完善和成熟。母牛的卵巢能够产生成熟的卵子，公牛的睾丸能够产生成熟的精子，此时期，称为牛的性成熟。性成熟并不是突然出现的，而是一个延续若干时间的逐渐发展过程。性成熟过程的开始阶段叫初情期，母牛达到初情期的标志是初次发情。在初情期，母畜虽然开始出现发情症状，但这时的发情是不完全、不规则的，而且常不具备生育能力。 性成熟是牛的正常生理现象，性成熟的早晚与品种、性别、营养、管理水平、气候等遗传方面和环境方面的多种因素有关，也是影响奶牛正常生产的因素之一。春夏季出生的母牛性成熟较早，秋冬季出生的母牛性成熟较晚。牛在性成熟后就具有了正常的性行为，即母牛表现为规律性的发情，一般母牛性成熟的年龄为8~12月龄。 体成熟是指公母牛的骨骼、肌肉和内脏器官已基本发育完成，而且具备了成年牛固有的形态和结构。因此在整个个体的生长发育过程中，体成熟期要比性成熟期晚的多，这时虽然性腺已经发育成熟，但个体发育尚未完善。育成母牛交配过早，不仅会影响其本身的正常发育和生产性能，缩短利用年限，并且还会影响到幼犊的生活力和生产性能。因此育成母牛达到5~6个月龄时，就应与育成公牛分群饲养，以免过早交配。 那么母牛多大年龄开始配种好呢？据经验，其初配年龄为：16～18月龄。决定初配年龄不仅仅从年龄考虑，还要考虑其体格发育的程度。由于受品种、饲养管理、气候、和营养等因素的影响，牛的生长发育的速度很不一样，所以，不能将所有的牛规定在同一年龄配种。育成母牛初配年龄，具体的看个体的生长发育状况，以成年牛为标准，当个体的体重达到成年牛的65%～70%（350公斤左右）、体高达到90%、胸围达到80%时为初配年龄，此时开始配种经济效益最好。 （二）母牛的发情规律和表现 母牛常年发情，在均衡饲养的条件下总是间隔一个周期出现一次发情。从这一次发情开始到下一次发情开始的间隔时间，叫发情周期。如果母牛已怀孕，发情周期即中止，待产犊后间隔一定时间重新恢复发情周期。 1．正常母牛发情表现 母牛从性成熟到年老性机能衰退之前在没有妊娠的情况下，都在进行周期发情。母牛发情周期平均为21天（18~24天），一般青年母牛的发情周期比经产母牛短1~2天。母牛在生理行为上发生以下一系列的性活动表现。 （1）接受其他母牛爬跨，在运动或放牧时接受其他母牛爬跨会静立不动。 （2）行为变化：母牛发情时会出现眼睛充血，眼神锐利，常表现兴奋不安，有时出现哞叫，还有的伴随食欲减退，排粪、排尿增多，泌乳牛会出现乳量下降等变化。 （3）生殖道的变化：发情母牛外阴部充血、肿胀，子宫颈松弛、充血、颈口开放、分
肉牛饲养管理操作规程 肉牛养殖场的操作规程，饲料的配制应根据肉牛不同生长发育时的营养需要和标准进行合理、安全的配制，以满足肉牛发育的需要。肉牛养殖场操作规程是建立饲养管理制度和提高肉牛养殖生产安全 的重要措施。 制定操作规程前，应先了解肉牛养殖场生产过程。对各个环节应反复研究。饲喂肉牛时应按制度饲喂，不堆槽、不空槽、不喂发霉 变质的饲料。应捡出饲料中的异物。 同时要根据工人的支术水平，肉牛养殖场的设备条件等项制定，在制定操作规程时，既要吸收工人的工作经验，更要坚持以科学理 论为依据。保证足够的新鲜的清洁饮用水，水质符合《NY5027无公 害食品畜禽饮用水质》要求，不能将洗菜水等已使用过的水二次使 用作生猪饮水。坚持对牛体进行刷试。 做好配种、产仔的繁殖记录和兽医记录，对肉牛的生长发育、饲料消耗等进行生产记录。记录资料保存2年以上。发展农村家庭养 殖肉牛，要取得较好的经济效益，需要进行肉牛的综保利用，改变 传统的肉牛养殖方式。实行科学饲养管理. 中原肉牛区 该区域包括4个省的51个县，其中山东14个县、河南27个县、河北6个县和安徽4个县。该区域有天然草场面积1320万亩，其中 可利用草场面积1240万亩左右。目标定位与主攻方向。中原肉牛区 目标定位为建成为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提 供优质牛肉的最大生产基地。未来发展要结合当地资源和基础条件，加快品种改良和基地建设，大力发展规模化、标准化、集约化的现 代肉牛养殖，加强产品质量和安全监管，提高肉牛品质和养殖效益; 大力发展肉牛屠宰加工业，着力培育和壮大龙头企业，打造知名品牌。
东北肉牛区 包括5个省(区)的60个县，其中吉林16个县、黑龙江17个县、辽宁15个县、内蒙古7个县(旗)和河北北部5个县。目标定位与主 攻方向。本区域目标定位为满足北方地区居民牛肉消费需求，提供 部分供港活牛，并开拓日本、韩国和俄罗斯等周边国家市场。牧区 要重点发展现代集约型草地畜牧业，通过调整畜群结构，加快品种 改良，改变养殖方式，积极推广舍饲半舍饲养殖，为农区和农牧交 错带提供架子牛。农区要全面推广秸秆青贮技术、规模化标准化育 肥技术等，努力提高育肥效率和产品的质量安全水平。进一步培育 和壮大龙头企业，在提升企业技术水平和加工工艺、产品质量和档 次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生产和加工体系。 西北肉牛区 包括4个省区的29个县市，其中新疆自治区16个县(师)、甘肃省9个县市、陕西省2个县和宁夏2个县。目标定位与主攻方向。 本区域目标定位为满足西北地区牛肉需求，以清真牛肉生产为主;兼 顾向中亚和中东地区出口优质肉牛产品，为育肥区提供架子牛。主 攻方向是健全肉牛良繁体系和疫病防治体系，充分发挥饲料资源的 优势，大力推广规模化、标准化养殖技术，努力提高繁殖成活率和 牛肉质量;培育和发展加工企业，提高加工产品的质量和安全性，开 拓国内外市场，带动本区域肉牛产业的快速发展。 西南肉牛区 包括5个省市的67个县市，其中四川省5个县、重庆市3个县、云南省的35个县市、贵州省的9个县市和广西的15个县市。目标 定位与主攻方向。该区域目标定位为立足南方市场，建成西南地区 优质牛肉生产供应基地。主攻方向为加快南方草山草坡和各种农作 物副产品资源的开发利用;大力推广三元结构种植，合理利用有效的 光热资源，增加饲料饲草产量;加强现代肉牛业饲养和育肥技术的推 广应用，努力在提高出栏肉牛的胴体重和经济效益上下功夫。发展 任务与建设重点一健全优质肉牛良种繁育体系根据各优势区域品种 和资源特点，以纯种繁育为基础、杂交改良为主要手段，加快良种 扩繁，加大良种推广力度;建设一批种公牛站、肉牛良种繁育场和人
育肥牛养殖与育肥技术4 一、育肥原理 育肥的目的是获得优质的牛肉，并取得最大的经济效益。所谓育肥，就是必须使日粮营养水平高于维持和正常生长发育所需要的营养，获得较高的日增重，缩短育肥期，使多余的营养在使肌肉生长的同时沉积尽可能多的脂肪，达到育肥的目的。对于幼龄牛，其日粮营养水平应高于维持和正常生长发育的营养需要。对于成年牛，只需高于营养需要即可。 不同品种的牛，在育肥期对营养的需要量是有差别的。以去势幼龄牛为例，乳用品种牛所需的营养物质比肉用品种牛要高出10%~20%。 不同生长阶段的牛，其生长发育的重点不同。幼龄牛以肌肉、骨骼和内脏为生长重点，所以饲料中蛋白质含量应高一些。 成年牛主要是沉积脂肪，所以饲料中能量应高一些。由于二者增重成分不同，单位增重所需的营养量以幼龄牛最少，成年牛最多。当脂肪沉积到一定程度后，成年牛的生活力降低，食欲减退，饲料转化率降低，日增重减少，必须及时出栏，以免浪费饲料。 公牛在丰富的饲养条件下增重极快，每单位增重平均消耗饲料几乎较母牛省10％以上，阉牛则介于公母牛之间，阉牛在饲养水平高的时候较公牛易于沉积脂肪，达到“雪花”肉。 由于维持营养需要没有直接产品，所以在育肥过程中，日增重越高，维持消耗的比重越小，则用于增重的比重就越大，能量的利用率也就越高。各种牛用于增重所耗净能相差不大，仅仅是脂肪和肉的增重与骨的增重的不同比例所致。因此，如何降低维持能量消耗是肉牛育肥的中心问题之一。 各县区及各肉牛育肥场（户）应根据市场需求和牛场所在地的可能条件（饲草料）来决定选用何种牛(年龄、品种、性别)，用什么日粮，用什么方法育肥，以取得最大的经济效益。 二、育肥方法 1、“吊架子”育肥育肥之前，按一般饲养方法让牛正常生长发育，选择最有利的育肥时机进入育肥。吊架子期间因为日增重不高，一般农村条件均可达到。例如，向港澳市场出口为目标育肥，要求出栏年龄3岁以下，体重600千克以上。可选用2周岁以下、体重达到380千克以上的架子牛，以日增重1000克育肥3个月即可达到出栏体重。具体方案是，可以利用青草季的最后3个月放牧。每天回圈于夜间每头牛补饲1.5～2千克精料，以便获得700克以上的日增重。第三个月改为舍饲，青草
黄牛养殖技术与注意事项黄牛配种繁殖技术 牛，大家想到的大多是奶牛或者自己家养的牛。黄牛也是中国固有的普通牛种。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。有人会问黄牛需要怎么养殖？需要注意些什么事项？接下来小编带领大家一起看看！ 黄牛养殖技术与注意事项 1、黄牛存在生长速度慢、后躯发育不良、母牛泌乳量少等缺点，直接影响了其肉用生产性能。中国黄牛均属于中等体型的晚熟品种，6月龄以内的哺乳犊牛生长发育较快，6月龄至4岁生长发育减慢，日增重明显降低。 2、产肉性能良好，平均净肉率高。选优淘劣，提高繁殖力。为了提高母牛的繁殖力，要严格进行选育，选择外貌特征良好、健康，性情温顺，哺育性能好，发情症状明显。 3、受胎率高、产后第1次发情时间短、流产率低、分娩率高等繁殖成绩良好的优质母牛。加强饲养管理，抓好母牛的膘情。营养水平过高或过低，都会对母牛的发情、受胎、胚胎质量、生殖系统功能、内分泌的平衡、分娩时的各种并发症等产生不同程度的影响。
黄牛配种繁殖技术 1、为了提高母牛的繁殖力，要严格进行选育，选择外貌特征良好、健康，性情温顺，哺育性能好，发情症状明显，第1情期受胎率高、产后第1次发情时间短、流产率低、分娩率高等繁殖成绩良好的优质母牛。 2、母牛发情后正确判断发情的各个阶段，选择最适宜的时间适时输精配种。根据牛的生殖生理特点，最理想的是1年能产1次犊牛，母牛产后子宫恢复一般需要30天~40天。 3、所以，产后40天是母牛繁殖至关重要的时期，应集中加强管理，如在母牛分娩后进行药物处理，促进子宫复原和卵巢生殖机能恢复，提供科学的饲养管理条件和创造适宜的环境等。 黄牛常见病的防治 1、支气管、肺炎，患牛早晚咳嗽明显，流清涕，呼吸困难，体温升高达40℃。