第四章生命中的基础有机化学物质
第一节《油脂》
一、教学内容
1、课标中的内容
《有机化学基础》主题2 烃及其衍生物的性质与应用第4点：认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。
活动与探究建议⑥实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作用。
2、教材中的内容
本节是第四章第一节《油脂》，本节书是化学2中的有机化学的知识基础上进行学习，应注意知识的衔接、拓展与深化。在化学2中由于油脂的结构复杂，学生已有知识还不足以从结构角度认识油脂的性质，课标只要求从组成和性质上认识。在选修5中，本章安排在烃的衍生物之后，学生对烃的衍生物中各种官能团的结构、结构和反应已经有了一定的认识的认识和理解。教学中要正确处理好结构、性质、用途的关系，突出强调“结构决定性质，性质反映结构”的基本思想。同时，本节又是烃的衍生物知识的延续和发展，即从单官能团的化合物和发展到多官能团的化合物，从小分子延续和发展到高分子。为学习合成高分子作好铺垫。
二、教学对象分析
1、知识技能方面：学生已经学习了酯的结构和性质，具有一定的基本理论知识和技能知识。
2、学习方法方面：经过高一一年及对有机中烃和烃的衍生物的学习，学生具备一定的探究学习能力及比较学习能力。
三、设计思想
总的思路是先设置情景，让学生通过对酯的结构和性质的复习，引入对油脂的结构和性质的类比思考，激发学生的探究热情。根据新课标的要求，在教学过程中通过对自制肥皂与肥皂的洗涤作用的实验探究，加深学生对油脂性质的认识，培养学生的实验探究能力和动手操作能力，引导学生对生活中的化学问题的思考和认识。
四、教学目标
1、知识与技能：
（1）使学生了解油脂的概念。
（2）理解油脂的组成和结构
（3）引导学生结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来，了解油脂的物理性质及用途。
（4）使学生理解油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）
（5）常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体健康等知识
2、过程与方法：
通过设计实验、探索实验、阅读材料等方法，让学生在自主活动过程中培养和提高实验操作能力、自学能力、观察能力、分析能力和理解能力。通过联系生活、生产实际问题培养学生对知识的迁移能力和推理能力。
3、情感态度与价值观：
在科学探究过程中，通过比较和分析，不断地揭示问题和解决问题，让学生从问题中获得新知识，激发学生强烈的求知欲，同时开发学生的智力。通过对肥皂制取的探究，认识化学对日常生活生活的重要意义。
五、教学的重点和难点
1、教学重点：油脂的结构和化学性质。
2、教学难点：油脂氢化、水解的基本原理；结构决定性质原理的应用。
归
纳
讲
授
1．油脂的氢化（加成反应）
2．水解反应
（1）酸性水解
（2）碱性水解（皂化反应）
皂化反应——油脂在碱性条件下的水解反应叫
做皂化反应。对比不饱和烃、
酯的相关性质
理解、领会。
培养学生
类比分析
能力。
自制肥皂实
验
探
究
引导学生分析出制肥皂的过程：自主探究培养学生
探究能
力。
油脂的用途介
绍
1．油脂是人类的主要食物之一。
2．油脂是重要的化工原料
阅读、聆听、了
解。
总
结
思考、理解。
练
习
展示“课堂练习”，指导学生解答。思考解答培养学生
应用知识
的能力作
业
1．课本P78 习题 3、4
2．网上搜索“表面活性剂”“种类”“使用”，
写一篇介绍性小短文。
七、课堂练习
1．下列物质属于油脂的是（）
A．煤油 B．润滑油 C．凡士林 D．牛油
2．下列叙述中错误的是（）
A．油脂不属于酯类 B．油脂兼有酯类和烯烃的性质
C．油脂的氢化又叫油脂的硬化 D．油脂属于混合物
3．下列有关油脂的叙述错误的是（）
A．植物油能使溴水褪色
B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解过程
C．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
D．油脂的水解反应称皂化反应
4．基本可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）
A．反应液使红色石蕊变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊变红色
C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后静置，反应液不分层
5．油脂皂化后的混合物分离，可以采用的方法是（）
A．萃取 B．蒸馏 C．分液 D．盐析
6．某饱和脂肪酸的甘油酯3.5g,加入50ml 0.5mol/L的NaOH后共热，当水解完全时，过量的NaOH恰好被13mL 0.1mol/L的盐酸中和，此水解后的饱和脂肪酸碳原子个数为（）A．13 B．14 C．17 D．18
7．在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为磺值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种高级脂肪酸，已知这种油脂的磺值为116，则这种油脂的结构为（）
8．某天然油脂10g需1.8gNaOH才能完全皂化，又知对该油脂1000g进行催化加氢时，消耗12gH2才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含C=C为多少mol?
【答案】
1．D 2．A 3．D 4．D 5．D 6．D 7．C 8．29. 4mol
八、本教学设计的特点
1、本教学设计运用新旧知识对比的方式对油脂的性质进行教学，培养学生类比思维能力。
2、本教学设计补充肥皂制取的实验，体现新课标的自主探究精神。
九、教学反思
本节课在学生掌握酯的性质的基础上学习，通过对比酯的性质学习油脂的性质效果较好，但应注意油脂结构中的特点。
开展探究实验“肥皂的制取”既能激发学生学习兴趣，又能使学生很好掌握油脂水解的反应特点。本实验在课堂上进行比较费时，改在课外作为家庭小实验，并上交实验报告，既可将课堂教学延伸至课外，又可对学生进行表现性评价。
第二节糖类
一、教学内容
1、课标中的内容
《有机化学基础》主题3 糖类、氨基酸和蛋白质第1点：认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。
活动与探究建议①实验探究：蔗糖、纤维素的水解产物。
2、教材中的内容
本节课是人教版化学选修5第四章第二节的教学内容，是在学习了烃和烃的衍生物，在化学必修2有机化学的知识基础上进行学习，应注意知识的联系。
本节内容分为三部分，第一部分葡萄糖与果糖，第二部分蔗糖与麦芽糖，第三部分淀粉与纤维素，其间穿插了一些探究实验。本节知识与生活实际联系紧密，也为高分子化合物的学习作了铺垫。
二、教学对象分析
1、知识技能方面：学生在日常生活中已经对葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素有感性认识，已经学习了醛类、醇类等知识，具有一定的基本理论知识和技能知识。
2、学习方法方面：学生经过高一及前三章的学习，能够运用探究实验的方法进行研究，具有一定的学习方法基础。
三、设计思想
总的思路是密切联系生活实际，让学生提出日常生活中的糖类物质，引出糖的定义，结
构特点；从葡萄糖的生理功能引入葡萄糖的学习，从而激发学生学习的兴趣，然后通过学生实验探究得出葡萄糖的结构特点；最后通过糖尿病的检测实验加深对葡萄糖的认识。在糖类性质的学习中注重联系以前学习的醛类、醇类等知识，进行类推、迁移，紧紧抓住结构决定性质的思维。以学生的“学”为中心，引导学生进行探究实验，通过课堂内的实验探究，使学生认识和体会单糖、二糖、多糖性质的研究过程，理解糖类物质的结构和性质。充分调动学生将所学知识应用于日常生活的积极性，将所学知识用于解决生活实际问题。根据新课标的要求，本人在教学过程中以探究法代替演示实验，以小组合作代替验证实验，以学生为主体，培养学生的实验探究能力和动手操作能力，引导学生形成参与解决问题的意识。
四、教学目标
1、知识与技能：
（1）使学生掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系。
（2）能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。
2、过程与方法：
运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质，通过探究实验，完成知识的建构。通过合作探究，再次体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法。
3、情感态度与价值观：
通过单糖、双糖、多糖的探究实验，使学生进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的能力，体验科学探究大的乐趣。
通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。
五、教学的重点和难点
1、教学重点：掌握糖类重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质，它们之间的相互转变以及与烃的衍生物的关系。
2、教学难点：糖类的概念、葡萄糖的结构和性质、纤维素的酯化。
六、教学过程
【第一课时】
[新课导入] “果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，但还是让我赞美绿叶的事业吧，她总是谦逊地专心地垂着绿荫的”。（印度诗人：泰戈尔）诗人为何对“绿叶”情有独钟？
绿叶利用了廉价的水和二氧化碳，化腐朽为神奇将光能转化为化学能，通过光合作用生成了葡萄糖。人们每天摄取的热能中大约75%来自糖类。
[提问]你今天吃糖了吗？（学生举例日常生活中的糖类物质）
[常识介绍]含糖食物与含糖量。
[设问]什么是糖？
[教材阅读]学生阅读教材P79“资料卡片”。
[板书]1、糖的概念：
糖类又叫碳水化合物，大多数糖符合通式C n(H2O)m但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通式的也不一定是糖。
2、糖的分类：
单糖：葡萄糖、果糖不能水解成更简单的糖
分类二糖：蔗糖、麦芽糖 1mol糖水解生成2mol单糖
多糖：淀粉、纤维素糖水解生成许多mol单糖
[小组实验]学生观察葡萄糖晶体并做葡萄糖溶解实验。（学生归纳小结）
[板书]一、葡萄糖与果糖
（一）葡萄糖的结构与性质
1、物理性质：白色晶体，易溶于水，有甜味。
2、结构:
[置疑]实验测得：葡萄糖分子量为180，含C、H、O三种元素的质量分数为40%、6.7%、53.3%，求葡萄糖的分子式。
[学生推算]葡萄糖的分子式
[板书]葡萄糖分子式为：C6H12O6
[设问]葡萄糖具有什么结构呢？含有氧原子，说明它可能含什么官能团呢？
[回答]可能含－CHO、－COOH、－OH等。
[设问]如何鉴别葡萄糖的官能团呢?
[小组探究学习]
探究内容:葡萄糖的结构特点及性质
已知的实验数据: （1）1mol该未知物与5mol乙酸完全反应生成酯；（2）1mol该未知物与1molH2加成反应时，被还原成直链己六醇。
学生实验探究与思考：1 以小组的形式进行讨论
2 设计实验方案
3 动手实施方案
4 设计表格记录并记录现象
5 分析实验结果
6 做出推论
（学生实验过程中进行表现性评价，自评、互评结合）
[小组交流结论]葡萄糖具有什么结构？具有什么性质？
[教师点评]
[板书]2、结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO
3、化学性质：（具有醇与醛的共同性质）
（1）与乙酸发生酯化反应生成酯
（2）能发生银镜反应
（3）能与新制氢氧化铜反应
（4）体内氧化：C6H12O6(s) + 6 O2 (g) 6 CO2(g) + 6 H2O(l)
[提问]人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液这是为什么？
[知识介绍]葡萄糖在人体内如何储存和被氧化： 储存：葡萄糖以肝糖元、肌糖元等形式被肝脏、肌肉等组织合成糖元而储存起来。需要时糖元转化为葡萄糖氧化释放出能量。 氧化：1g的葡萄糖完全氧化放出约15.6KJ的热量。注射葡萄糖可迅速补充营养。
[介绍]葡萄糖的用途及其原理：1、糖尿病人尿液检验的原理：葡萄糖遇试纸中的氢氧化铜发生反应，生成红色的氧化亚铜（展示糖尿病人尿液检验的试纸）；2、保温瓶内胆的制备原理：葡萄糖与银氨溶液反应生成银单质。
[小结]葡萄糖是醛糖，具有还原性。
[知识介绍]果糖的存在与应用。
[学生阅读归纳]果糖的结构、果糖与葡萄糖的相互关系、果糖的物理性质。
[板书]（二）果糖的结构与性质
1、物理性质：无色晶体，易溶于水，有甜味（最甜）
2、结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH
[设问]如何检验果糖是否有还原性（设计简单的化学实验验证）
[学生实验探究]果糖的化学性质
[学生交流]果糖没有还原性，因为它没有醛基，不能发生银镜反应和与新制氢氧化铜反应。
[板书]二、蔗糖与麦芽糖
[讲述]蔗糖是自然界分布最广的一种二糖，存在于大多数植物体中，甜菜和甘蔗中含量最丰富。麦芽糖主要存在于发芽的谷粒和麦芽中，是淀粉在体内消化过程中的一个中间产物，可以由淀粉在淀粉酶作用下水解而得到。蔗糖与麦芽糖的分子式均为：C12H22O11 ，二者为同分异构体。
[阅读]学生阅读课本P82总结蔗糖与麦芽糖的物理性质。
[总结]（在学生的回答基础上）进行总结。
[板书]1、物理性质
蔗糖：无色晶体，溶于水，有甜味
麦芽糖: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖)
[设问] 蔗糖与麦芽糖具有怎样的化学性质？
[学生分组实验] 设计蔗糖与麦芽糖性质的对比实验，记录实验现象，得出结论、进行解释、写出化学方程式。
[板书]2、化学性质
蔗糖：无醛基，无还原性，但水解产物有还原性。
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
(蔗糖) (葡萄糖) (果糖)
麦芽糖: （1）有还原性: 能发生银镜反应(分子中含有醛基),是还原性糖.
（2）水解反应: 产物为葡萄糖一种.
C12H22O11 + H2O 2 C6H12O6
(麦芽糖) (葡萄糖)
[小结]学生自己列表归纳比较葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖的结构式、物理性质、化学性质的异同。
[课外作业]
1、走访当地医院相关科室的医生，了解对糖尿病如何进行检测？
2、查阅有关蔗糖、麦芽糖的书籍或网站，了解它们的性质。
[课堂练习]
1．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是（）
A．蔗糖本身具有还原性 B．蔗糖被还原
C．实验过程中蔗糖发生水解 D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解
2．蔗糖3.42g与麦芽糖3.42g混合后并完全水解，若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子，则m与n的比值是
A．1：3 B．3：1 C．1：2 D．1：1
3．某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加适量水配成溶液；②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4；
③将混合液煮沸几分钟，冷却；④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生。其原因是__________。
A．蔗糖尚未水解 B．加热时间不够
C．煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
上述实验的正确操作是。
4．棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解为一分子蔗糖和一分子半
乳糖（半乳糖和葡萄糖互为同分异构体）。棉子糖的分子式是 ，如果使1mol 的棉子糖完全水解时，则生成 和 、 各1mol 。
[参考答案]1、D 2．B 3．C ，在水解冷却后的溶液中滴加NaOH 以中和H 2SO 4后，再加银氨溶液并水浴加热。 4．C 18H 32O 16，半乳糖、葡萄糖、果糖。
【第二课时】
[复习] 葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖的知识，引入新课。 [板书]三、淀粉与纤维素
结构：[C 6H 7O 2（OH ）3]n
[提问]我们日常摄入的食物中哪些含有较丰富的淀粉？ [回答]米饭、馒头、红薯等。
[设问]米饭没有甜味，但咀嚼后有甜味，为什么？
[讲述]淀粉是一种多糖，属天然高分子化合物，虽然属糖类，但它本身没有甜味，在唾液淀粉酶的催化作用下，水解生成麦芽糖，故咀嚼后有甜味。 [板书]淀粉在体内的水解过程：
(C 6H 10O 5)n (C 6H 10O 5)m C 12H 22O 11 C 6H 12O 6 淀粉 糊精 麦芽糖 葡萄糖 [补充实验]碘遇淀粉变蓝实验。
[置疑]如何用实验的方法判断淀粉是否已水解及水解程度？ [方案设计]学生设计实验方案。
[方案评价]对学生设计的实验方案的可行性进行讨论评价。
[参考方案]
淀粉液
水解液
[小组实验]选择最佳方案后进行小组实验，进行实验探究。
[展示]含纤维素的植物的画面。
[讲述]纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。一切植物中都含有纤维素，但不同的植物所含纤维素的多少不同。纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质，是一种多糖。水解的最终产物是葡萄糖。
[板书]（C 6H 10O 5）n + n H 2O n C 6H 12O 6
[展示]牛、羊或马等草食动物吃草的画面。
[提问]草中的主要化学成份是什么？为什么牛、羊、马等动物能以草为生？ [阅读]学生阅读教材P84
[讲述]草等植物中含有纤维素，牛、羊、马等草食性动物能分泌出使纤维素水解成葡萄糖的酶，使纤维素最终水解成葡萄糖，葡萄糖在体内氧化为这些动物提供的生命活动所需要的能量。
[阅读] 学生阅读教材P84，总结纤维素的用途。
[小结]学生自己列表归纳比较葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖、淀粉与纤维素的结构式、物理
硫酸 碘水
NaOH 溶液 溶液是否变蓝
溶液呈碱性
银氨溶液
水浴加热
是否有银镜
性质、化学性质的异同。
[课外作业]查阅资料，介绍糖与人体健康，以网页形式展示成果。
七、学习评价设计
【纸笔评价（在课内进行，时间：20分钟）】
1.葡萄糖属于单糖的原因是（）
A.在糖类物质中含碳原子数最少
B.不能再水解成更简单的糖
C.分子中醛基较少
D.结构最简单
2.下列四种糖中,属于还性糖的是（）
①葡萄糖②蔗糖③麦芽糖④纤维素
A.只有①
B.只有①②
C.只有①③
D.只有②③④
3.下列说法中,错误的是（）
A.单糖是不能发生水解的最简单的糖类
B.分子式符合Cn(H2O)m通式的物质,都是糖类物质
C.淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
D.淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相同
4.把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果发现有红色的沉淀产生,,说明该尿液中含有（）
A.醋酸
B.酒精
C.食盐
D.葡萄糖
5.对于蔗糖的说法中，不正确的是（）
A.蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍
B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成
D.在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现
6.下列说法中正确的是（）
A.淀粉和纤维素都多糖,它们是由许多单糖化合而成
B.纤维素和浓硝酸发生硝化反应生成硝化纤维
C.蔗糖溶液与麦牙糖溶液可用银镜反应加以鉴别
D.葡萄糖溶液与果糖溶液可用与新制氢氧化铜的反应加以鉴别
7.下列实验操作中,正确的是（）
A.在相对过量的氢氧化钠溶液中滴入少量硫酸铜溶液以配制氢氧化铜
B.在稀氨水中逐渐加入稀的硝酸银溶液来配制银氨溶液
C.试管里加入少量淀粉,再加入一定量稀硫酸,加热3～4分钟,然后加入银氨溶液,片刻后管壁上有“银镜”出现
D.溴乙烷在氢氧化钠溶液的存在下进行水解后,加入硝酸银溶液,可检验溴离子的存在
8.下列物质中,不能通过一步反应生成醇的是（）
A.乙烯
B.一氯乙烷
C.葡萄糖
D.蔗糖
9.在一定条件下,既能发生氧化反应,又能发生还原反应的是（）
①乙醇②乙醛③乙酸④葡萄糖
A.只有①②④
B.只有②
C.只有②④
D.只有③④
10.在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是（）
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.乙酸乙酯
D.甲酸乙酯
11.下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是（）
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.蔗糖
D.甲酸丙酯
12.下列事实能用同一原理解释的是（）
A.SO 2、Cl 2都能使品红溶液褪色
B.NH 4Cl 晶体、固体碘受热都会气化
C.福尔马林、葡萄糖与新制的Cu(OH)2共热都有红色沉淀生成
D.苯、乙烯都能使溴水褪色
13.能说明葡萄糖是一种还原性糖，其依据是( ) A.与H 2加成生成六元醇 B.能发生银镜反应
C.能与酸发生酯化反应
D.能与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀
14.某有机物进行实验鉴定，其结果如下：①有银镜反应 ②加入新制的Cu(OH)2无变化 ③加入锌粒不反应 ④与含碱的酚酞溶液共热，发现红色褪去，则该有机物可能是( ) A.甲酸 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.甲酸异丙酯 15.下列有机物分子中, 不含羟基的是（ ）
A.蔗糖
B.纤维素三硝酸酯
C.丙氨酸
D.三溴苯酚 16.葡萄糖是重要的糖类物质，下列关于葡萄糖的性质说法不正确的是 ( ) A.完全燃烧的产物是CO 2和H 2O B.1mol 葡萄糖能还原出1molAg
C.含葡萄糖1mol 的水溶液与足量金属钠反应，得到2.5molH 2
D.分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，消耗氧气的量相同
17．近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C 5H 12O 5，结构式为CH 2OH(CHOH)3CH 2OH ，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（ ）
A ．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是属于多羟基醛或酮，是一种单糖
B ．已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程
C ．木糖醇是一种五元醇
D ．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 18.在a g 冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的质量分数为（ ） A.30% B.40% C.50% D.数据不全，无法计算 19.某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。 氢氧化钠 碘水
方案甲：淀粉液 水解液 中和液 溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解。
银氨溶液微热
方案乙：淀粉液 水解液 无银镜现象。 结论：淀粉完全没有水解。
氢氧化钠 硫酸 银氨溶液微热
方案丙：淀粉液 水解液 中和液 有银镜现象 结论：淀粉已经水解
（1）根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。
（2）请设计实验方案，用以证明某淀粉溶液，①正在水解，②完全没有水解，③已经水解完全。 [答案]
1．B 2．C 3．B 4．D 5．A 6．C 7．A 8．D 9．C 10．AD
硫酸△
硫酸△
11．BD 12．C 13．BD 14．D 15．B 16．BC 17．A 18．B
19．（1）解析：方案甲中的最终现象说明有淀粉存在，但不能证明是否已水解得葡萄糖，因为本实验未检验葡萄糖的存在，方案乙希望通过检验有无葡萄糖来证明淀粉是否水解，但忽略了反应条件，水解在酸性条件下发生，银镜反应在碱性条件下发生，实验设计中缺少关键环节—中和水解液，故此现象不能做为评判依据；只有丙中方案严谨、完整，结论正确。答案：方案甲不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的淀粉会与碘水反应而使溶液变蓝；方案乙不正确，因为淀粉可能部分水解或完全水解，但是在酸性条件下，生成的葡萄糖不能与银氨溶液发生银镜反应；方案丙正确，说明淀粉水解，生成了葡萄糖，并在碱性条件下发生了银镜反应。
（2）①取反应液少量，滴入碘水变蓝，另取反应液少许加氢氧化钠中和至碱性，加入银氨溶液，水浴加热，有银镜现象，说明此淀粉正在水解；②取反应液少许加碱中和后加入银氨溶液，水浴加热无银镜现象，说明此反应液完全没有水解；③取反应液少量，滴入碘水，无变蓝现象，说明此淀粉液已经水解完全。
八、本教学设计的特点
1、创设化学就在你身边的学习氛围，从学生已有的知识出发，尽量结合生活生产实际，让学生充分体会到生活中处处有化学，掌握化学知识的重要性。
2、鼓励学生主动参与实验探究活动中，并对学生的实验探究过程进行评价，增强了学生参与实验的积极性，而且不是孤立地进行实验探究能力的评价，而是与具体的化学实验探究活动相结合，注意应用所学的有关化学知识，对学生在实验探究活动中的表现，不是仅从探究能力的一个角度去考察，而是从促进学生的科学素养的全面发展角度来进行评价。
九、教学反思
《课程标准》指出：“学生的学习内容应当是现实的，有意义的，富有挑战性的。”学习内容来自学生生活实际，在学生已有的经验的基础上学习，可使学习更有效。本节主要内容就是学生熟悉的物质葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖、淀粉和纤维素，但学生对它们的结构与化学性质不了解，有利于激发学习动机，是变被动学习为主动学习的有效途径。
引导学生主动建构知识是新课标的重要理念，而且新课标重视学生学习过程中的体验。本节课的教学过程中就强调学生的参与性和实践性，让学生参与知识探索、发现与形成的全过程，并通过体验与感受（体会），建构属于自己的认知体系，并使学生通过手脑并用的探究活动，学习科学知识和方法，增进对科学的理解，体验探究的乐趣。
但由于教学时间不足，未能引导学生深入讨论和对学生的实验探究过程进行全面的评价。
第三节蛋白质和核酸
一、教学内容
1、课标中的内容
《有机化学基础》主题3 糖类、氨基酸和蛋白质，第 2点：能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。
第3点：了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。
活动与探究建议②实验：酶的催化作用。
③阅读与讨论：蛋白质结构的复杂性。
④实验：蛋白质的性质。
2、教材中的内容
蛋白质是生命的基础，是一类非常重要的含氮生物高分子化合物，它水解的最终产物是氨基酸。这节内容从蛋白质在生物界的广泛存在引入，教材先介绍氨基酸的结构与性质，在此基础上结合插图常识性地介绍了蛋白质的四级结构，然后重点讨论了蛋白质的水解、盐析、变性、颜色反应等性质。教材最后对酶和核酸作了介绍。
本节教学应注重学生动手实验及与对生活现象的解释，通过这节知识的学习使学生真正体会到“没有蛋白质就没有生命”。氨基酸的教学，应抓住氨基酸是多官能团化合物，在教学中应用迁移、替代、延伸的方法来突破难点。蛋白质的性质是本节的重点，可考虑用边讲边学生实验的方法进行，并注意结合生活中的一些事例来加深学生对蛋白质性质的理解。酶和核酸是现代生物工程研究的一个重要内容，它的作用和意义越来越为人们所认识，越来越被人们所重视，可以结合我国在这一领域所取得的成就对学生进行生动的爱国主义教育。
二、教学对象分析
1、知识技能方面：在必修2教材中，有“基本营养物质”一节，已经简单介绍了蛋白质的性质，学生已经学习羧基的有关性质，在生物课中已学习酶和核酸的知识，本节教学可在这些学生已有知识的基础上展开。
2、学习方法方面：学生已具备一定的实验探究能力及应用所学知识对身边生活问题进行解释的能力。
三、设计思想
本节的教学设计总的思想是从身边事从学生已有知识引入，然后引导学生在探询相关问题的答案中学习新知识。具体来讲就是将酶与核酸的知识先通过回忆、阅读的方式讲授，然后提出课本P90相类似的问题引入对氨基酸和蛋白质的学习，蛋白质的性质的学习通过学生动手实验来进行，以学生为主体，培养学生的实验探究能力和动手操作能力。
本节内容拟用两课时完成教学：
第一课时：酶、核酸、氨基酸的结构和性质
第二课时：蛋白质的结构及性质的学生分组实验
四、教学目标
1、知识与技能：
（1）了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质；
（2）了解蛋白质的组成、结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。
（3）认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康的关系，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。
2、过程与方法：
通过学生实验完成蛋白质性质知识的形成，强化“蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命”的认识。学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。
3、情感态度与价值观：
通过本节内容的学习，使学生了解蛋白质、酶等重要物质的重要性，并在此基础上，加强唯物主义教育。
通过介绍我国科学家首先合成有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素等事例，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。
五、教学的重点和难点
1、教学重点：氨基酸、蛋白质的性质。
2、教学难点：蛋白质的组成和结构、肽键的形成。
六、教学过程
【第一课时】
[课的引入]蛋白质是生物体内一类极为重要的功能高分子化合物，是生命活动的主要物质基础。在生物学上讲过，构成细胞的化合物有水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质和核酸，其中蛋白质占细胞干重的50﹪以上，是细胞中各结构的重要成分，那么人和动物体的哪些物质是由蛋白质构成的呢？
[学生回答] 头发、指甲、肌肉…
[提问]同学们知道世界上第一个人工合成的蛋白质是什么吗？
[引导学生阅读]请阅读课本P90“科学视野—人工合成结晶牛胰岛素”。
[讲述]向学生介绍我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素。向学生进行爱国主义教育。
[设问]化学反应往往需一定条件才能很好地完成，人体内的反应如何很快完成？
[学生回答]酶的作用。
[板书] 一、酶
[讲述] 酶是一类由细胞产生的、对生物体内的化学反应具有催化作用的蛋白质。
[阅读课本、结合生物课中学过的相关知识总结]酶的特点。
[板书]1．酶的性质.
[讲述]（1）具有蛋白质的性质。
（2）具有催化作用。
（3）具有高效的催化作用。
[板书]3．酶作催化剂的特点：
[讲述]（1）催化效率高（比一般催化剂高107~1013倍）；
（2）具有高度的专一性；
（3）反应条件温和、不需要加热。
[引入]1981年，我国科学工作者用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸……
[板书]二、核酸
[阅读]请阅读课本P92“核酸”
[讲述]核酸是一类含磷的生物高分子化合物
DNA（脱氧核糖核酸）——遗传基因，转录副本，将遗传信息传到子代。是蛋白质合成的模板。
RNA（脱氧核糖核酸）——决定蛋白质的生物合成（合成蛋白质的工厂）
[引入]通过对酶、核酸的了解我们对蛋白质有了一些认识，但要认识蛋白质，必须首先认识组成蛋白质的基本结构单位——氨基酸。
[板书]三、氨基酸
[板书] 1、氨基酸概念：羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物；
[讲述] 注意：
(1) 氨基：氨气分子(NH3)去掉一个氢原子后的部分。氨基的电子式：
(2) α—氨基酸（向学生介绍α、β位）：羧酸分子里的α氢原子被氨基取代的生成物。
(3) α—氨基酸是构成蛋白质的基石。
[板书] 2、氨基酸的结构：α—氨基酸通式
既含有氨基(—NH2)又含有羧基(—COOH)。
[板书] 3、几种常见的氨基酸：
[展示] 名称俗称结构简式
氨基乙酸甘氨酸
α—氨基丙酸丙氨酸
α—氨基苯丙酸苯丙氨酸
α—氨基戊二酸谷氨酸
[板书] 4、氨基酸的性质：
(1)与酸反应：
(2)与碱反应：
[指出]结论：氨基酸具有两性。
[思考]在所学过的物质中有哪些物质既能跟酸反应又能跟碱反应？
[学生回答]Al、Al2O3、Al(OH)3、(NH4)2CO3、NH4HCO3、NaHCO3等。
[板书] (3)成肽反应：
[微观模拟]播放肽键形成的flash动画。
二肽
氨基酸氨基酸二肽
[类比]酯化反应，加深对这两类物质相关性质的认识。
[板书] 肽键
[思考]将甘氨酸和丙氨酸放在同一容器内发生成肽反应，有几种二肽生成？写出有关反应方程式。
[答案]四种
[板书] 多肽
[微观模拟]播放多肽形成的flash动画。
[展示]
[讲述] 氨基酸→多肽→蛋白质，蛋白质的结构和性质下节课再学习。
[布置作业]（略）
[课堂练习]
1.下列物质既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是（）
①NaHCO3②(NH4)2S ③Al(OH)3④NH4Cl ⑤甘氨酸⑥CH3—COOH
A.①②③ B．①②④⑤ C．⑤⑥ D．①②③⑤
2.下列物质中与甘氨酸互为同系物的是( )；互为同分异构体的是( )。
A.C2H5ONO2
B.C2H5NO2
3.分子式为C8H14N2O5的二肽,经水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸A,则A的分子式为( )
A.C5H7NO3
B.C5H9N2O5
C.C5H9NO2
D.C5H9NO4
4.将甘氨酸和丙氨酸混合起反应生成各种三肽,可能的连接方式有多少种? ( )
A.2种
B.4种
C.6种
D.8种
5.0.2摩尔的某氨基酸，质量为33克，已测得分子中有一个氨基、一个羧基、一个苯基，其余部分为饱和烃基。它的一种结构简式是，名称是。
6.已知-NH2连在苯环上显碱性,O=C-NH2连在苯环上显中性;分子式为C7H7NO2的有机物中,其分子结构中有一个苯环,两个侧链,试写出四种同分异构体A、B、C、D。具体要求:A既有酸性又有碱性,B只有酸性,C只有碱性,D显中性(均写任意一种)
7.已知有机物A分子中有3个碳原子,有关它的某些信息注明在下面的示意图中:
(1)A、F、G的结构简式为：___________,____________,______________.
(2)生成H的化学方程式为：__________________________________.
[答案] 1．D 2．C 、B 3．D 4．D （提示）设这两种氨基酸分别为A、B,形成三肽的连接方式有:AAA、AAB、ABA、BAA、BBB、BBA、BAB、ABB,共有八种。
5．、苯丙氨酸 6．
7.（1）A：H2N-CH2-COOCH3，F：ClH3N-CH2-COOH ，G：H2N-CH2-COONa
（2）
【第二课时】
[复习引入]复习氨基酸的有关性质，氨基酸→多肽→蛋白质，这节课我们学习蛋白质的结构和性质。
[板书]四、蛋白质的组成和结构：
[板书]1．蛋白质是由多种氨基酸结合而成的含氮生物高分子化合物。
[提问]蛋白质的基本组成单位是什么?
[学生回答]（据上节课知识）氨基酸。
[讲述] 氨基酸→多肽→蛋白质
[提问]组成蛋白质的元素有哪些?
[阅读]指导学生阅读课本P88“资料卡片”。
[板书]2．组成：由C、H、O、N、S等元素组成。
[板书]3．蛋白质的结构
[展示]一级结构二级结构三级结构四级结构
[板书]4．蛋白质的性质
（1）蛋白质的两性
[指出]形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸脱水形成的，在多肽链的两端必然存在着自由的氨基与羧基。而且，侧链中也有酸性或碱性基团。因此，蛋白质与氨基酸一样也是两性分子，既能与酸又能与碱反应。
（2）蛋白质的水解
[指出]
[类比]酯的水解，加深对这两类物质性质的认识。
实验内容实验现象结论、解释
蛋白质的灼烧：
分别点燃一小段棉线和纯毛
线，观察现象并闻气味。
蛋白质的盐析：
在试管里加入1~2ml鸡蛋清
的水溶液，然后分别加入少
量饱和（NH4）2SO4、Na2SO4溶
液，观察现象。
把少量有沉淀的液体倒
入另一个盛蒸馏水的试管
里，观察现象。
蛋白质的变性：
（1）在试管里加入2ml鸡蛋
清的水溶液，加热，观察现
象。
将试管里的下层絮状蛋白质
取出一些放在水中，观察现
象。
（2）在试管里加入3ml鸡蛋
清溶液，分别加入
1ml10%CuSO4溶液、1%的醋酸
铅溶液2滴，观察现象。
将少量沉淀放入水中，观察
现象。
（3）在试管里加入2ml鸡蛋
清溶液和2ml甲醛溶液，观
察现象。
将少量沉淀放入水中，观察
现象。
蛋白质的颜色反应：
在试管里加入少量鸡蛋清溶
液，然后滴入几滴浓硝酸，
微热，观察现象。
食物中蛋白质的检验：
取5g豆腐，放入烧杯中，加
入10ml水，用玻璃棒搅拌，
[指出]蛋白质具有盐析、变性、颜色变化等性质，你能运用这些知识解决生活中相关的问题吗？
[思考]1、为什么医院里用高温蒸煮、照射紫外线、喷洒苯酚溶液、在伤口处涂抹酒精溶液等方法来消毒杀菌？
2、为什么生物实验室用甲醛溶液（福尔马林）保存动物标本？
3、为什么在农业上用波尔多液（由硫酸铜、生石灰和水制成）来消灭病虫害？
4、盐析与变性有什么区别？
[讲述]（学生回答后）与学生一道得出问题的答案。
[板书]5、蛋白质的用途
[讲述]…动物的毛和蚕丝的成分都是蛋白质，是重要的纺织原料。动物的皮经药剂鞣制后得到柔软坚韧的皮革。骨、皮等熬煮得到无色透明的动物胶，叫做白明胶，是制造照相感光片和感光纸的原料。牛奶中的蛋白质—酪素还能跟甲醛合成酪素塑料。…
[板书] 主要用途：组成细胞的基础物质、人类营养物质、工业上有广泛应用、酶是特殊蛋白质。
[布置作业]（略）
七、纸笔评价（课内完成，时间：10分钟）
1.下列不属于天然高分子化合物的是（）
A.淀粉
B.氨基酸
C.油脂
D.蛋白质
2.下列变化肯定属于不可逆的是（）
A.电离
B.水解
C.盐析
D.蛋白质变性
3.可以用来分离蛋白质与食盐溶液的方法是（）
A.渗析
B.过滤
C.电泳
D.分液
4．使蛋白质因氧化而变性起到杀菌消毒作用的药物是（）
A．苯酚 B．福尔马林 C．食盐 D．漂白粉
5.下列说法中,正确的是（）
A.CH3COOC3H7水解后产物中,一定含有丙醇
B.淀粉水解的最后产物是乙醇
C.天然蛋白质水解的最后产物是多种 -氨基酸
D.蛋白质溶液中加入硫酸钾溶液后,蛋白质从溶液析出,这种变化叫做变性
6.下列各组物质制成的无色透明液体，能通过丁达尔现象鉴别的是（）
A.葡萄糖和蔗糖
B.蛋白质和甘氨酸
C.麦芽糖和甘油
D.淀粉和蛋白质
7. 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）
A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
8．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）
A．蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解；
湖南地区高三生物一轮复习教案-第1讲生命的物质基础 考试要求 1 ?组成生物体的化学元素及其作用。能够识记组成生物体的化学元素及其重要作用；理解 生物界与非生物界的统一性和差异性。 2 ?组成生物体的六类化合物及其作用。能够理解水和无机盐存在的形式及生理作用；理解 糖类和脂质的分类、元素组成和重要生理功能；理解蛋白质和核酸的组成元素、基本单位、结构和生理功能。 知识整理 、组成生物体的化学元素 「最基本元素：__________ 大里元素：______________________ 彳 1 ?生物体的 化学元素I微量元素：_______________________ ，非必需元 2 ?组成生物体化学元素的重要作用 不能用________________ 来衡量组成生物体各种化学元素的重要性，微量元素在生物体内含 量很少，但在维持生命活动中都是不可缺少的。 3 ?生物界与非生物界的统一性和差异性 ①统一性：从化学元素的_______________ 来分析，组成生物体的化学元素在无机环境中都可以找 到，没有一种元素是______________________________________ 。 ②差异性：从化学元素的_______________ 来分析，组成生物体的化学元素在生物界和在无机自然 界中的__________________________________ 。 ③生物界与非生物界的根本区别：各种化学元素在生物体内不是简单的堆积，而是以特殊的、有序的方式结合在一起，从而体现出生命现象，即生命物质的特殊性。 二、组成生物体的化合物。 1 .水 f含量：最多，约占_______________________ 的80%? r结合水：与其他物质相结合的 ＜存在形式* 自由水：以游离的形式存在，可自由流动的水 结合水： '功能” ，自由水：____________________________
基础有机化学知识整理 (1) 烷烃 卤代——自由基取代反应 链引发： ??? →?? X X hv 2/2 链转移： ?+?→? +?R HX RH X ?+?→?+?X RX X R 2 链终止： RX R X ?→? ?+? 2X X X ?→??+? R R R R -?→??+? 反应控制：H H H ?>?>?123 (2) 热裂解——自由基反应 ?'+??→?'-? R R R R 2222CH CH R CH CH R =+??→??---断裂：β 2. 硝化、磺化（自由基）——与卤代类似。 3. 小环开环 (1) 2H 引发的开环：自由基机理，区域选择性小。 CH 3 H 2 C 3CH 3 + CH 3 C H 3H 3 (2) 2X 、HI 引发的开环：离子机理，倾向于生成稳定的碳正离子。 I - C H 3CH 3 I C H 3H 3I 优势产物 （仲碳正离子比伯碳正离子稳定） 在断键时，一般断极性最大的键（如取代最多的C 原子和取代最少的C 原子之间的键）。 二、 亲核取代 1. 共轭效应和诱导效应：要区别对待。H Cl 原子的吸电子诱导效应使双键整体电子云密 度降低，表现在反应性降低；给电子共轭效应使双键π电子云向C -β迁移，C -β相对 C -α带部分负电荷。判断基团共轭效应的性质： (1) 吸电子基团中直接相连的原子电负性较小且与电负性较大的原子相连，电子云密度 低；直接相连的原子多没有孤对电子。如：2NO -，CN -，COOH -，CHO -， COR -等。 (2) 给电子基团中直接相连的原子电负性较大且与电负性较小的原子相连，电子云密度 大；直接相连的原子均有孤对电子。如：2NH -，NHCOR -，OH -，OR -， OCOR -等。 (3) 苯环的共轭效应：相当于一个电子“仓库”，与电子云密度小的原子相连时给电子，与电子 云密度大的原子相连时吸电子（如苯酚显酸性）。在共轭体系中，判断双键的极性时仅考虑共轭效应。
2021年高考生物基础冲刺绪论、生命的物质基础复习教案 一、基础扫描 （一）生物体具有个基本特征 1、生物体具有共同的和，前者主要是蛋白质和核酸，其中蛋白质是的主要承担者，核酸是的携带者；后者在除病毒以外的生物中的基本单位是。 2、生物体都有作用，它是生物体进行一切生命活动的基础，是生物的最基本特征，是生物与非生物的最根本区别;它是指细胞内 . 3、生物体都有，它对外界刺激都能产生一定的反应。 4、生物体都有的现象 5、生物体都有和的特性 6、生物体都能一定的环境，也能环境 （二）生物学的发展史：共分个阶段 生物学阶段生物学阶段生物学阶段
（三）生物工程：又叫，是生物科学与有机结合而兴起的一门综合性的科学技术。分为、、、四个方面，其中主要的是；和被称为上游处理技术， 和被称为下游处理技术。 （四）生物学的发展方向：微观方向发展到水平（如生物工程中的基因工程和
酶工程）、宏观方向发展到水平（如生态农业）。 二、难点突破 1、生物的基本特征之间的关系 ①物质基础和结构基础分别为生命活动提供物质和结构方面的保证。 ②新陈代谢是应激性、生长、发育、生殖、遗传、变异、适应环境、影响环境的基础。 ③同化作用>异化作用：表现出生长、发育；同化作用≈异化作用：身体状况保持稳定 同化作用<异化作用：表现出衰老或重病 在细菌的生长曲线中，同化作用>异化作用的时期是；同化作用≈异化作用的时期是；同化作用<异化作用的时期是。 ④应激性是适应性的基础；生长、发育是生殖的前提；通过生殖实现了遗传和变异。 2、概念区分 应激性：对刺激作出的反应，判断时一定要找到刺激（包括微生物、植物的应激性、动物的反射） 适应性：形态、结构、生理功能与环境相适合的现象，判断时常常找不到刺激 遗传性：上、下代的相似性，对生物性状有决定作用 变异性：上、下代的差异性,下一代不同个体之间有差异。 稳定性：通过遗传，物种能保持稳定性 连续性：通过生殖，产生后代，保证种族延续 多样性：强调种类很多
课程名称：区块链技术深度剖析 课程编码： 课程学分：2学分 课程学时：32学时 适用专业：网络空间安全，信息安全 《区块链技术深度剖析》 The Depth of Analysis Blockchain Technology 教学大纲 一、课程性质与教学目标 性质：本课程属于网络空间安全专业的兴趣选修课程。本课程的主要目的是让学生学习和了解区块链的起源、发展以及各行业的应用需求；理解和掌握区块及链、密码技术、共识机制、激励机制、智能合约、P2P网络等的基本原理和实践应用，掌握比特币源码及典型密码算法的应用；领会区块链中安全机制的设计思想、区块链未来的应用价值和发展趋势。 教学目标：让学生掌握区块链中安全设计与分析的基础知识，培养其应用区块链原理，准确分析各行业中存在的去中心化信任、公开透明、不可篡改、不可伪造以及跟踪溯源等安全问题，设计和使用区块链技术解决各行业应用问题。二、教学基本内容及基本要求 通过课堂教学结合实践应用使学生了解区块链的发展及其研究的主要内容，掌握区块链的主要知识体系、基本理论；学会使用典型的密码算法，解决各行业应用的安全问题；通过课堂讲解、讨论和学生课下阅读、思考以及上机调试代码，了解区块链在各行业中的应用需求，能够把密码思想融入到社会生活中，把密码工具应用到区块链系统中，解决一些实际问题。 第1章区块链概述 （一）基本要求 1、掌握：区块链安全思想，区块链分类，区块链技术原理； 2、理解：区块链和信息安全、密码技术的关系； 3、了解：区块链的发展史、能解决的行业问题以及未来的发展趋势。（二）教学及考核内容 1.1 构建信任社会 1.2 区块链与密码学 1.3 区块链技术原理
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试卷 一、单选题(共15小题) 1.下列说法中，不正确的是（） A．有机化合物中每个碳原子最多形成4个共价键 B．油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 C．用溴水既可以鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的乙烯 D．乙烯和苯均能发生氧化反应，说明乙烯和苯分子中均有碳碳双键 2.下列说法不正确的是（） A．通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将得到单糖 B．甲醛与尿素反应得到的脲醛树脂是一种高分子黏合剂，广泛应用于木材加工业，是居室甲醛污染的主要源头 C．可以用分光光度计测定某些反应物或生成物在不同反应时刻的浓度来计算反应速率 D．棉花、铜氨纤维、涤纶、油脂都是有机高分子材料 3.化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述正确的是（） ①鸡蛋白溶液遇浓硝酸——黄色 ①淀粉溶液遇碘离子——蓝色 ①溴化银见光分解——白色 ①热的氧化铜遇乙醇——红色 ①新制氯水久置后——无色 ①过氧化钠在空气中久置——淡黄色 ①Fe3+离子遇苯酚——紫色 ①石蕊试液中通二氧化硫气体——无色． A． ①①①① B． ①①①① C． ①①①① D． ①①①① 4.下列说法正确的是（） A．在加热、甲醛、饱和（NH4）2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性 B．氨基酸、蛋白质、油脂都含有C，H，O，N四种元素 C．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物 D．乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 5.下列说法错误的是（） A．麦芽糖属于还原型二糖
B．一种塑化剂的结构为，该物质属于油脂 C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放出的乙烯，可达到水果保鲜的目的6.化学与生产生活、环境密切相关．下列说法正确的是（） A．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻保存 B．玻璃、陶瓷、水泥都是硅酸盐产品，属于无机非金属材料 C．玉兔号月球车电池帆板，可以将化学能转换成电能 D．弱酸性或中性条件下，钢铁腐蚀的正极反应式为：4OH﹣﹣4e﹣=O2↑+2H2O 7.下列关于有机化合物的认识不正确的是（） A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 C．乙烯通入高锰酸钾溶液中，溶液褪色是因为发生了加成反应 D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应 8.下列叙述中，不正确的是() A．蔗糖的水解产物，在一定条件下，能发生银镜反应 B．蔗糖是多羟基的醛类化合物 C．蔗糖不是淀粉水解的最终产物 D．麦芽糖是多羟基的醛类化合物 9.下列说法正确的是（） A．地沟油和矿物油都属于酯类物质 B．在食品袋中放人盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质C．为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化D．电解从海水中得到的氯化镁溶液可获得金属镁 10.“地沟油”在一定条件下，能发生如下反应，化学方程式为： 下列叙述错误的是（）
基础有机化学邢其毅复习经验分享 525616659(2011-06-20 14:16) 下面的是比较广泛的一个经验当时写个别人的参考一下吧 暑假的时候，很多人都会留在学校为考研积极备战。其实这个时候更大的是心理战，很多人回家呆久了之后，一想到正在学校努力学习的竞争对手就会有自己输在起点的感觉。暑期在校虽然不能保证复习多少内容，但起码能给自己一个心理安慰，一个警示：我要考研了。有一部分人还没最终确定自己要考哪里，但是已经有几个备选的学校或研究所，其实这都不是特别重要，毕竟可以先看看英语、政治等公共课，但有一点越早确定目标对后面的复习计划越有利，并且目标确定了不要轻易更改（我们班一回族同学当时要考上海XX，复习了挺长时间了才发现那的餐厅没有清真窗口，又临时改考上海**了）。这个时候可以适当腾出些坐在自习室的时间，上网查一查到底哪个更适合自己，不仅从学科兴趣、师资、地理、以后的出路等等，不过好像更多的时候更多的人对某个要报考的地方是一见钟情…… 每一年考研过后都会有很多考的好的师兄师姐出来讲成功的经验，我觉得成功的 经验不能听太多，尤其是讲自己如何在几天内突破某一科，非常轻松之类的话，那都是扯淡，即使真有也是运气成分……当一个人成功了，再讲他的成功之路时，经常会居高临下的面对一群崇拜者描述的很easy，因为他现在的心情就是很easy的，很难找到当时处于 困境的感觉。都说考研难，首先表现心理上。虽然暑期时候大家见面都在抱怨考试内容多，但这都不是真正的抱怨。见面抱怨考试难是学生的通病，就好像街坊邻居见了面总爱问：“吃了没？”。考研最考验一个人心理承受能力是在最后的那几天，现在没还必要细想这个。(通常越临近考试越烦躁，越紧张，去年我们那个时候很多人就不在自习室学习了，嫌气 氛压抑，受不了……话说回来了，紧张还是因为心里没底，要是每一科都认真复习了，习题认真做了，真题认真研究了，就会很淡定地盼着考试来证明自己，抑或是结束现在的痛苦生活呵呵。) 考研复习时有可能会跟当学期的课冲突，很多人选择逃课，我觉得上不上 课问题不大，关键是要下定决心：我这节课铁定不上了，就安心复习；或者是我这节课去好好听听老师都讲些什么。忌讳想逃课又怕点名或者上课时候只低头看自己的考研书，因为这样基本都是在浪费时间，正所谓一心不可二用。考研重在坚持，三天打鱼两天晒网肯定不行。既然总觉的内容多，有时候还老爱忘，那就要连续复习，勤翻，勤看，勤写。复习过程的放松也很必要，我说的不是一上午放松几回，而是一周，一个月的问题，我那时候基本上是两个星期打一次球，一个多小时就够了，因为老觉得时间不够呵呵。关于复习的方法问题，每个人的习惯不一样，所以没有固定的模式。只要自己觉得有效，觉得舒服、不枯燥、不烦躁就行。我当时喜欢拿整个的时间来复习某一科，比如一上午只看有机，一晚上只看物化。其实我巴不得一整天都看有机，不过那样确实不太合理呵呵。而有的人喜欢一天里把所有的科目都照顾一遍。根据我个人的经验，有机需要连续看的时间长一点才
专题一生命的物质基础和结构基础 （生命的物质基础、生命活动的基本单位、细胞工程）【考点透视】 一、网络构建 二、复习重点 [ [ [ （1）植物组织培养 原理：细胞的全能性 过程： 离体的植物器官、组织或细胞愈伤组织 根、芽植物体 （2）动物的组织培养过程 动物胚胎或幼龄动物器官、组织单个细胞 （3）细胞融合 ①原理：细胞膜的流动性 ②基本步骤：如下图。 细胞衰老（主要 特征、原因） ① 胞及非细胞结构比较 ②生物膜的结构功 能及联系 ③线粒体、叶绿体的 结构功能及其他细 胞器的功能 细胞癌变（癌细 胞特点、原因） ①植物组织培养 ②植物体细胞杂交 ④动物细胞融 合 ⑥胚胎移植 ⑤单克隆抗体 ③动物细胞培养 ⑦动植物细胞工程比较 细胞分裂（有丝分裂、无 丝分裂及减数分裂比较） 胰蛋白酶、剪碎动物血清、葡萄糖、氨 基酸、无机盐、维生素 细胞株 脱分化 营养物质、激素 再分化 激素、光
三、可能出现的考点 生命的物质基础、结构基础是整个生物学的基础，近几年的高考显示，在本专题的得分率还是较高的，复习本专题应注意以下热点问题： ① 细胞的化学元素，与无机自然界的元素的关系，探索生命的起源，生物界与非生物界的统一性、差异性和物质性。 ② 蛋白质与核酸分子的结构特点、合成方式以及二者之间的关系，相关计算。两大有机物的特异性和多样性体现了生物界的多样性。 ③ 细胞的结构和功能，物质出入细胞的方式，叶绿体、线粒体等几种细胞起的生理功能于其结构上物质组成的关系。 ④ 动植物细胞工程、方法、步骤、特点，尤其是在当今人类社会生活、生产、医药卫生和科学研究方面的应用。 ⑤ 构成生物组织或细胞的化合物种类、生理功能的实验探究或验证。 【例题解析】 关键词：生物学 研究 经历 过程 【例1】在生物学的研究过程中，一般经历下列过程（ ） A.提出问题、进行实验、发现问题、解决问题、作出假设、验证假设、得出结论 B.进行实验、发现问题、提出问题、作出假设、验证假设、得出结论 C.发现问题、进行实验、提出问题、作出假设、验证假设、得出结论 D.发现问题、作出假设、进行实验、验证假设、得出结论 解析：如同其他自然科学的发展一样，生物学的研究是针对生物方面发现的问题，然后作出一些猜想和假设，在此基础上通过实验验证，得出正确的结论。答案：D [例2] 关键词：细胞 模式图 叙述 下图是一细胞的模式图。有关该细胞的叙述中，错误的是（ ） A ．能进行光合作用的细胞 B ．能进行有氧呼吸的细胞 C ．有核孔的细胞 D ．有纤维素的细胞 解析：本题要求考生能够识图，测试细胞的结构及其功能的知识，主要考查理解能力。通过对细胞模式图的分析可知，此细胞为植物细胞，但细胞内的细胞器有线粒体、细胞核、液泡，此外出现了细胞壁、细胞膜。由图可得出结论A 错误。答案：A [例3] 关键词：诺贝尔生理学 医学奖 授予 3位科学家 2002年诺贝尔生理学或医学奖授予3位科学家，这3位科学家发现了在器官发育和“程序性细胞死亡”过程中的基因规则。这项工作对人类战胜疾病将发挥重大作用。下图示癌细胞内的相关变化和及某种药物治疗导致癌细胞死亡的过程．请回答下列问题： （1）细胞的衰老和死亡是一种正常的生命观象。下列属于衰老红细胞特征的是（ ） ①水分减少，细胞萎缩 ②新陈代谢的速度减慢 ③某些酶的活性降低 ④呼吸速率上升 ⑤色素积累增多 ⑥细胞的呼吸速率减慢 ⑦细胞核体积增大 ⑧细胞膜的通透性改变 A.①②③④⑤⑥ B ．①②③⑤⑥⑦⑧ C.①②③⑥⑧ D ．①②③④⑤⑧ （2）人的受精卵开始分裂，逐渐形成大量功能不同的细胞，从分子水平看，这是 的结果。 （3）人的胚胎在发育初期是有尾的，但在胚胎发育成熟时失去尾，从细胞水平看，这是由于 。 （4）后来的科学家研究发现，控制“程序性细胞死亡”的基因有两类：一类是控制细胞死亡；另一类是启动或促进细胞死亡。两类基因相互作用控制细胞的正常死亡。如果该死亡的细胞没有死亡，不该死亡的细胞大批死亡，就会患病，如癌症、艾滋病等。请你运用这个理论对癌症、艾滋病的治疗进行大胆的设想。 解析：细胞的衰老和死亡是一种正常的生命现象，如何延缓细胞的衰老是人们关注的热点之一。本题围绕细胞的衰老、死亡及基因调控的知识，考查学生从材料中提取信息、解释有关现象及解决有关问题的能力。 （1）衰老的细胞一般具有以下5项特征：Ⅰ.在衰老的细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，新陈代谢速度减慢；Ⅱ.衰老的细胞内，有些酶的活性降低；Ⅲ.细胞内的色素会随着细胞衰老而逐渐积累；Ⅳ.衰老的细胞内呼吸速度减慢，细胞核体积增大，染色质固缩，颜色加深；V.细胞膜通透性功能改变。根据上述特征可判断①②③⑤⑥⑦⑧都符合衰老细胞的特征，由于衰老的红细胞没有细胞核，也不含有色素，因此，还应除去⑤⑦，故选C 。 （2）人的受精卵分裂，逐步形成大量的功能不同的细胞，这些功能不同的细胞表现出来的形态特征或生理特性是由不同的基因控制的，而由受精卵分裂产生的体细胞中遗传物质相同，基因也相同，因此从分子水平看，是基因选择性表达的结果。 （3）人的胚胎在发育初期是有尾的，但在胚胎发育成熟时失去尾，尾是由许多细胞构成的。那么尾哪里去了呢?从细胞水平看，这是由于组成尾的细胞在胚胎发育过程中进行了程序性死亡。 （4）根据科学家们的研究，我们知道人类的癌症、艾滋病等就是由于该死亡的细胞没有死亡，而不该死亡的细胞大批死亡所形成的病患。根据“程序性细胞死亡”的理论，我们对癌症、艾滋病的治疗可进行下列设想：首先找到与癌症、艾滋病相关的所有调控基因，分析其功能，然后，研究出能发挥或抑制这些基因功能的药物，就可以让癌细胞加速自杀死亡，从而达到治疗癌症的目的，同时，提高免疫细胞的生命力，以达到根治爱滋病的目的。 答案：（1）C ；（2）基因选择性表达的结果；（3）组成尾的细胞在胚胎发育过程中进行了程序性死亡； (4) 首先找到与癌症、艾滋病相关的所有调控基因，分析其功能，然后，研究出能发挥或抑制这些基因功能的药物，就可以让癌细胞加速自杀死亡，从而达到治疗癌症的目的，同时，提高免疫细胞的生命力，以达到根治爱滋病的目的。 [例4] 关键词：下列 细胞分化 叙述 （07重庆2题）下列关于细胞分化的叙述，正确的是（ ） A ．原肠胚的形成与囊胚细胞的分化直接相关 B ．红细胞的形成与基因表达有关而与细胞分化无关 C ．胡萝卜叶肉细胞脱分化形成愈伤组织后不具全能性 D ．癌细胞的产生与细胞畸形分化无直接关系 解析：考查目标是①细胞分化的概念；②囊胚与原肠胚；③细胞分化的实质；④植物细胞的全能性；⑤癌细胞的产生。答题思路是①细胞分化是指在个体发育中，相同细胞的后代，在
有机化学教案及说明
第64期岗前培训《大学教学技能》作业 有机化学教案 学号：姓名： 单位：
有机化学教案
学 们的用途；苯环的结构来历？ 教师讲授：点评同学们回答的一些化合物的性质，再补充一些含有苯环的化合物。 介绍苯环结构的来源：1865年，德国化学家凯库勒提出了关于苯的结构的构想。苯分子中的6个碳原子以单双键交替形式互相连接，构成正六边形平面结构，内角为120度。每个碳原子连接一个氢原子。 一、苯的结构 根据元素分析得知苯的分子式为C6H6。仅从苯环的分子式判断，苯环应具有很高的不饱和度，显示不饱和烃的典型反应—加成、氧化、聚合，然而苯却是一个十分稳定的化合物。通常情况下，苯环很难发生加成反应，也难被氧化，在一定条件下，能发生取代反应，称为“芳香性”。 二：芳烃的物理性质 苯及其同系物一般为无色透明有特殊气味的液体，相对密度小于1，不溶于水而溶于有机溶剂。苯和甲苯都具有一定的毒性。烷基苯的沸点随着分子量的增大而高。 三：芳烃的化学性质（穿插芳烃的化学反应视频演示） 亲电取代反应；苯环侧链的卤代反应；氧化反应；加成反应 四：非苯芳烃 休克尔（E.Hückel）规则：①在环状共轭多烯烃分子中，组成环的原子在同一平面上或接近同一 提出问题，激发学生的好奇心和求 知欲讲解
教案设计说明 学号：姓名： 一，教案整体结构说明 （一）课题的引入 前一讲中1,3,5-己三烯烯烃首尾相接为一个环，构成了苯环的结构，但两者有着很大的区别，电子的分布不一样，苯环的电子是在真个环上运动的，造成了苯环的特殊的化学性质。在日常生活中所用到的煤、化妆品、医药中都有芳香化合物的存在，引导大家说出一些芳香化合物，并讲解这些化合物的基本性质及用途，提起大家对芳香烃的兴趣。引出我们今天的讲解内容-----芳香烃。（二）课题的过渡 遵循由简入繁的原则，讲解芳香烃中最简单、最常见的化合物----苯。（三）课题的进展 通过课题的引入，提出本次课程主要内容分为四部分，即苯的结构；芳香烃的物理性质；芳香烃的化学性质；休克尔规则。 第一部分知识点：根据元素分析得知苯的分子式为C6H6。仅从苯的分子式判断，苯环应具有很高的不饱和度，显示不饱和烃的典型反应—加成、氧化、聚合，然而苯却是一个十分稳定的化合物。通常情况下，苯很难发生加成反应，也难被氧化，在一定条件下，能发生取代反应，称为“芳香性”。1865年，德国化学家凯库勒提出了关于苯的结构的构想。苯分子中的6个碳原子以单双键交替形式互相连接，构成正六边形平面结构，内角为120度。每个碳原子连接一个氢原子。 然而根据苯的凯库勒结构式，苯的邻位二元取
有机化学基础知识 专题三、生命的基础有机化学物质 一、知识框架 二、糖类 1、糖类的分类 根据所含碳原子数目分类 单糖 醛糖或酮糖 糖低聚糖——不到二十个单糖缩合而成的糖类，常见的为二糖 多糖——含有几百个甚至更多葡萄糖单元的天然高分子物质2、各类糖中常见糖的结构及性质 （1）、单糖
① 葡萄糖 分子式：C 6H 12O 6 结构简式：CH 2OH CH OH 4 CHO 所属类型：己糖、醛糖 物理性质：白色固体，有甜味，易溶于水 化学性质： A 能发生银镜反应 B 能与菲林试剂反应 ②果糖 分子式：C 6H 12O 6 与葡萄糖互为同分异构体 结构简式： CH 2OH CH OH 3 C O CH 2OH 所属类型：己糖、酮糖 果糖也能发生银镜反应 （2）低聚糖——不到二十个单糖缩合而成的糖类，常见的为二糖 常见的二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖 分子式：都是C 12H 22O 11，它们互为同分异构体 化学性质：二糖在稀硫酸催化下都能发生水解反应 （3）多糖 多糖在自然界中分布广泛，是生物体的重要组成部分。常见的多糖有：淀粉和纤维素 ① 淀粉 物理性质：淀粉是一种白色常温下难溶于水的粉末，没有甜味。 分子式：（C 6H 10O 5）n 化学性质：本身不能发生银镜反应，能在无机酸或酶的催化下，发生水解反应 (C 6H 10O 5)n ＋ nH 2O n C 6H 12O 6 淀粉 葡萄糖 ② 纤维素 自然界中的存在：构成植物细胞壁的基础物质 分子式：（C 6H 10O 5）n 化学性质及用途： 稀H 2SO 4 △
A 本身不能发生银镜反应，能在无机酸或酶的催化下，发生水解反应 (C 6H 10O 5)n ＋ nH 2O n C 6H 12O 6 纤维素 葡萄糖 B 制备硝化纤维 硝化纤维的制备：硝化纤维是纤维素与浓硝酸在一定条件下发生酯化反应的产物 ＋ 3nHNO 3 ＋ 3nH 2O 硝化纤维俗称火棉，是一种烈性炸药。 C 制备醋酸纤维 纤维素还能与乙酸酐作用生成纤维素乙酸酯（俗称醋酸纤维），醋酸纤维常用于生产电影胶片片基。 ＋ 3n ＋ 3nCH 3COOH D 粘胶纤维的制备 纤维素 粘胶液 粘胶纤维 长纤维称为人造丝，短纤维称为人造棉。 E 铜氨纤维的制备 纤维素溶于铜氨溶液，再压如稀硫酸中便可形成铜氨纤维。 三、油脂 1、油脂的组成及结构特点 （1）油脂的存在及在生物体内的作用 油脂也是人体所需的六大营养素之一，是生物体内储存能量的物质，油脂主要贮存在动物的脂肪细胞和某些植物的种子、果实细胞中。人类摄入的营养物中，油脂的热能最高。 （2） 油脂的结构 （1）主要成份——高级脂肪酸甘油酯 （2）结构简式： （R1、R2、R3为烃基） 稀H 2SO 4 △ (C 6H 7O 2)OH OH OH n 浓H 2SO 4 △ (C 6H 7O 2)ONO 2ONO 2ONO 2 n 浓NaOH 溶液、CS 2 稀H 2SO 4 (C 6H 7O 2)OH OH OH n CH 3C O CH 3C O O 催化剂 OOCH 3(C 6H 7O 2)OOCH 3n OOCH 3 R1R2R3O O CH 2 C O O CH O O CH 2
第一课健康行为与生活方式 1、什么是健康和健康的生活方式 教学目标 1、让学生懂得什么样的生活是健康的，什么样的生活是不健康的，并初步认识自我，控制自己的情绪和行为，养成良好的生活和行为习惯 2、认识到健康对人的意义，了解危害我们健康的事物和行为，初步掌握维护身体健康的知识。 3、学习搜集、整理、分析和运用社会信息，能够运用简单的学习工具探索和说明问题。 4、初步学会控制和调整自己的情绪和行为；养成良好的生活和行为习惯。教学重点：认识到健康对人的意义，了解危害我们健康的事物和行为，初步掌握维护身体健康的知识。 教学难点：能够初步认识自我，控制自己的情绪和行为，养成良好的生活和行为习惯。 教学准备: 1.学生准备：整理自己的健康生活方式，并填写“健康生活方式记录表”； 2.教师准备：健康生活方式记录表和多媒体课件。 教学过程: 一、创设情境，激发兴趣，导入新课 同学们，新的一年刚刚开始，在龙年伊始，想不想和大家说些祝福的话。（通过学生的祝福导入健康生活每一天。） 二、自主合作探究新知 （一）健康方式我拥有 1、课前，老师安排同学们整理了自己一天中最健康的生活方式，你准备好了吗？下面请同学们把你的记录表拿出来，先在小组内交流交流，看你们都有哪些健康的生活方式？ 2、学生汇报交流。（通过学生自己的反思，找出自己健康的生活方式，相互学习，相互促进，鼓励学生养成健康的生活习惯。） （二）健康生活我知道 1、师：同学们有了这么多健康的生活方式，有饮食方面、运动方面、卫生当面、学习方面、还有心理方面的.而且这些生活方式很有利于我们身心健康。老师也整理了一些生活方式。 2、视频出示，你认为哪些是健康的行为？哪些是不健康的行为？ 3、你认为除了日常生活中应该注意的事项以外，还有哪些活动对健康最为有利呢？（有益的活动有利于身心健康。） 4、小结：通过同学们的交流，我们知道了讲究卫生、科学饮食、按时作息、坚持运动，积极参加各种文体活动等有利于健康。 5、仅仅身体健康就行了吗？ 诊断小红健康吗？ 小红身体无病，但不合群，每次考试如果成绩不好就愁眉苦脸，好几天没有精神，考好了就得意洋洋，目中无人。若同位超过了她，她就好几天不理睬对方。看到同班女同学在一起说悄悄话，她就怀疑人家在说她的坏话，这样
学习区块链必看！区块链小知识（第三期） ▌今日币价：Btc$6,610 / Eth$370现如今，区块链已经成为全民关注的领域，不少企业也早已深入其中研究该技术的落地情况。但目前仍有很大一部分人对区块链技术的相关概念并不熟悉。近日，维京研究院和甲子智库联合出品了《区块链行业词典》，区块链福利社作为媒体合作方，将每天为 大家普及区块链的相关小知识。区块链小知识第（9）话： 分布式存储的相关定义介绍1、分布式存储/ Distributed Data Store / DDS传统上的分布式存储本质上是一个中心化的系统，是将数据分散存储在多台独立的设备上，采用可扩展的系统结构、利用多台存储服务器分担存储负荷、利用位置服务器定位存储信息。而基于P2P 网络的分布式存储是区块链的核心技术，是将数据存储于区块上并通过开放节点的存储空间建立的一种分布式数据库，解决传统分布式存储的问题。2、P2P 存储/ Peer-to-Peer Storage / P2P StorageP2P 存储是一种不存在中心化控制机制的存储技术。P2P 存储通过开放节点的存储空间，以提高网络的运作效率，解决传统分布式存储的服务器瓶颈、带宽而带来的访问不便等问题。 3、分布式/ Distributed分布式是通过区块链的P2P 技术实现，分布式是描述一个计算机系统具有在多台计算机上同时运行和维护的完整副本，没有任何人或组织来控制这个系统。
4、账本/ Ledger账本是指包括区块链的数据结构、所有的 交易信息和当前状态的数字记录。5、分布式账本/ Distributed ledger Technology / DLT分布式账本是指一种在网络成员 之间共享、复制和同步的数据库，分布式账本在区块链中是一个通过共识机制建立的数字记录，区块链网络中的参与者可以获得一个唯一、真实账本的副本，因此难以对分布式账本进行篡改。更改记录的方式非常困难，技术非常安全。6、节点/ Node节点是区块链分布式系统中的网络节点，是通过网络连接的服务器、计算机、电话等，针对不同性质的区块链，成为节点的方式也会有所不同。以比特币为例，参与交易或挖矿即构成一个节点。7、全节点/ 完整节点/ Full Node 全节点是是拥有完整区块链账本的节点，全节点需要占用内存同步所有的区块链数据，能够独立校验区块链上的所有交易并实时更新数据，主要负责区块链的交易的广播和验证。区块链小知识第（10）话：共识机制的相关定义介绍Ⅰ1、共识机制/ Consensus由于点对点网络下存在较高的网络延迟，各个节点所观察到的事务先后顺序不可能完全一致。因此区块链系统需要设计一种机制对在差不多时间内发生的事务 的先后顺序进行共识，这种对一个时间窗口内的事务的先后顺序达成共识的算法被称为“共识机制”。2、工作量证明/ Proof of Work / PoW工作量证明简单理解就是一份证明，用来确认节点做过一定量的工作。监测工作的整个过程通常是
光照 光照 光照 光照 高温 CaO △ 催化剂 加热、加压 催化剂 催化剂 △ 催化剂 △ 催化剂 催化剂 催化剂 催化剂 △ 催化剂 催化剂 浓硫酸 △ △ 高中基础有机化学方程式总汇 1. CH 4 + Cl 2 CH 3Cl + HCl 2. CH 3Cl + Cl 2 CH 2Cl 2 + HCl 3. CH 2Cl 2 + Cl 2 CHCl 3 + HCl 4. CHCl 3 + Cl 2 CCl 4+ HCl 5. CH 4 C +2H 2 6. C 16H 34 C 8H 18 + C 8H 16 7. CH 3COONa + NaOH CH 4↑+ Na 2CO 3 8. CH 2 = CH 2 + Br 2 CH 2Br —CH 2Br 9. CH 2 = CH 2 + H 2O CH 3CH 2OH 10. CH 2 = CH 2 + HBr CH 3—CH 2Br 11. CH 2 = CH 2 + H 2 CH 3—CH 3 12. nCH 2 = CH 2 [ CH 2—CH 2 ] n 13. nCH 2=CH-CH=CH 2 [CH 2-CH=CH-CH 2] n 14. 2CH 2 = CH 2 + O 2 2CH 3CHO 15. CH ≡CH + Br 2 CHBr = CHBr 16. CHBr = CHBr+ Br 2 CHBr 2－CHBr 2 17. CH ≡CH + HCl H 2C = CHCl 18. nCH 2 = CH [ CH 2－CH ] n Cl Cl 19. CH ≡CH + H 2O CH 3CHO 20. CaC 2 + 2H 2O CH ≡CH ↑+ Ca(OH)2 21. + Br 2 Br + HBr 22. + HO －NO 2 NO 2 +H 2O 23. + HO －SO 3H SO 3H+H 2O
营养教案
课题1人类重要的营养物质 目的要求：1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3.了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 重点：蛋白质的学习 难点：了解蛋白质在人的生命活动中的作用及营养价值。 教学过程： 本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育等生命需求是至关重要的。 首先要让学生知道蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质。其次要让学生通过血红蛋白和酶的实例，知道蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，从而引导学生认识到：为了维持人的正常生命活动，必须注意防止
有害物质(如甲醛、一氧化碳等)，对人的肌体蛋白质的侵害。 在糖类的教学中，要让学生了解淀粉食物的主要功用是为机体提供能量，了解淀粉在酶的催化作用下，逐步水解为葡萄糖并在体内消化吸收的简单过程。 教学建议 1.紧密联系生活实际，结合日常生活实例让学生了解各营养素的作用和来源，使学生知道合理饮食的重要性。 2.要注意将切入点落在这些营养物质对生命活动的意义上，即给学生作一些常识性的介绍。教学中要回避结构问题，因为这几类物质的结构都比较复杂，尤其是蛋白质的结构。书中列出的血红素结构图和血红蛋白的结构示意图，只是让学生有一个印象──血红蛋白输氧功能与结构有关，而不要求理解这些图示。 3.引导学生开展阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害，并提出防止这些危害的建议。 一：蛋白质
【课题】第一节有机化合物的分类 【教学目标】了解有机化合物的分类方法，原子团 【教学重点】认识一些重要的官能团。 【教学难点】分类思想在科学研究中的重要意义。 【教学方法】探究法，练习法 【媒体选择】多媒体课件 【教学过程设计】 【思考与交流】 1．什么叫有机化合物？ 2．怎样区分的机物和无机物？ 有机物的定义：含碳化合物。CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸（HCN）及其盐、硫氰酸（HSCN）、氰酸（HCNO）及其盐、金属碳化物等除外。 有机物的特性：容易燃烧；容易碳化；受热易分解；化学反应慢、复杂；一般难溶于水。从化学的角度来看又怎样区分的机物和无机物呢？ 组成元素：C 、H、O N、P、S、卤素等 有机物种类繁多。（2000多万种） 一、按碳的骨架分类： 有机化合物链状化合物 脂肪化合物 环状化合物脂环化合物 芳香化合物 1．链状化合物这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状。（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。）如： 正丁烷正丁醇 2．环状化合物这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。它又可分为两类：（1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。如： 环戊烷环己醇 （2）芳香化合物：是分子中含有苯环的化合物。如： 苯萘 二、按官能团分类： 什么叫官能团？什么叫烃的衍生物？ 官能团：是指决定化合物化学特性的原子或原子团． 常见的官能团有：P.5表1-1 烃的衍生物：是指烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代所生成的一系列新的有机化合物。 可以分为以下12种类型： CH3CH2CH2CH3CH3CH2CH2CH2OH OH
练习： 1．下列有机物中属于芳香化合物的是（） 2．〖归纳〗芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物三者之间的关系： 〖变形练习〗下列有机物中（1）属于芳香化合物的是_______________，（2）属于芳香烃的是________， （3）属于苯的同系物的是______________。 3．按官能团的不同对下列有机物进行分类： 4．按下列要求举例：（所有物质均要求写结构简式） （1）写出两种脂肪烃，一种饱和，一种不饱和：_________________________、_______________________； （2）写出属于芳香烃但不属于苯的同系物的物质两种：_______________________、__________________； （3）分别写出最简单的芳香羧酸和芳香醛：______________________、______________________________； （4）写出最简单的酚和最简单的芳香醇：____________________________、__________________________。 5．有机物的结构简式为 A C — = —— C C H —C O H H — O O C2H 2= — =
第32讲生命中的基础有机化学物质 基础考点梳理 最新考纲 1.了解油脂和糖类的组成和性质特点，能举例说明油脂和糖类在食品加工和生物能源开发上的应用。 2．了解氨基酸的组成、结构特点和主要性质，氨基酸与人体健康的关系。 3．了解蛋白质的组成、结构和性质。 4．了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。 自主复习 一、油脂 1．概念 油脂是甘油与高级脂肪酸脱水形成的酯。 常见的形成油脂的高级脂肪酸有：硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH。
3．分类 (1)按状态分????? 油：常温下呈液态脂肪：常温下呈固态 4．物理性质 (1)油脂一般不溶于水，密度比水小。 (2)天然油脂都是混合物，没有恒定的沸点、熔点。含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态，含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态。 5．化学性质 (1)油脂的氢化(油脂的硬化) 油酸甘油酯与H 2发生加成反应的化学方程式为：
(2)水解反应 ①酸性条件下 如硬脂酸甘油酯的水解反应方程式为： ②碱性条件下——皂化反应 如硬脂酸甘油酯的水解反应方程式为： 其水解程度比酸性条件下水解程度大。 二、糖类
1．糖类的概念和分类 (1)概念：多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 (2)分类 ①单糖：不能发生水解的糖。如葡萄糖、果糖、核糖等。 ②低聚糖：1 mol糖能水解生成2～ 10 mol单糖的糖，以二糖最为重要，常见的二糖有麦芽糖、乳糖和蔗糖等。 ③多糖：1 mol糖能水解生成很多摩尔单糖的糖。如淀粉、纤维素(它们属于天然高分子化合物)等。 2．葡萄糖与果糖
关于生物学教案大全 篇一生物学教案 绪论 （一）教学目的： 1．生物的基本特征（B：识记）2．生物科学的新进展（A：知道） 3．学习高中生物课的要求和方法（A：知道） （二）教学重点 1．生物的基本特征 2．学习高中生物课的要求和方法 （三）教学用具 （四）教学方法：讨论、讲述、提问 （五）教学设计 首先以讨论的方式引导学生针对教材中提出的非生命物质（金属表面的锈）和生物（石头表面的地衣）活跃的生命现象（开花的牡丹和飞舞的蜜蜂）和相对沉寂的生命现象（冬季的落叶林）进行对比使讨论有了基础从而引出生物的基本特征的教学 1．生物的基本特征教材中归纳为六条目的在于突出生物与非生物的本质区别在日常生活中我们很容易通过表面现象区分生物和非生物而要从本质上区分有生命的个体和非生命物体还必须从生物体的化学组成、结构到生理功能从生物自身功能到应激性从个体生长发育到种族延续乃至生物进化这样逐级深入层层理解
（1）生物体具有共同的物质基础和结构基础生物体的生命活动是在一定的物质基础和结构基础上进行的蛋白质和核酸是生物体的基本组成物质细胞是生物体结构和功能的基本单位 注意：一切生物并不都有细胞结构但一切生物都具有共同的物质基础和结构基础；并且除病毒外生物体都是由细胞构成的细胞是生物体结构和功能的基本单位 例：下列生物中不具有细胞结构的是（B）A.枯草杆菌B.噬菌体C.团藻D.草履虫（2）生物体都有新陈代谢作用新陈代谢是活细胞中全部有序的化学变化的总称是生物与非生物最根本的区别从方向上看包括同化作用和异化作用从本质上看包括物质代谢和能量代谢注意：新陈代谢是生命的最基本特征是生物体进行一切生命活动的基础 （3）生物体都有应激性应激性是指生物体对外界刺激发生一定反应的特征正因为生物有了应激性才能对周围的刺激发生反应从而使生物与外界环境协调一致适应周围环境 注意：要判断某生物现象是否属于应激性应从两个方面考虑：一是看是否有引起生物发生反应的刺激；二是看生物体是否对外界刺激发生了反应如果两者皆具备那就是应激性 例：下列属于生物应激性现象的是（C）A.蝗虫的体色与绿色的青草一致B.竹节虫的形状与竹节相似C.避役的体色与变化的环境保持一致D.黄蜂身体上黄黑相间的条纹
泸西一中高二年级下学期化学备课组工作计划 一、教学简析 1、研究物质层面: 必修2中只学习了几个有限的有机化合物,像甲烷、乙烯、苯乙醇、乙酸等。选修课程要丰富代表物的类型,增加新的物质——醛。其次,每一类有机物中,必修仅仅研究简单的代表物的性质,选修课程要丰富学生对一类有机化合物的认识。因此,我们在教学过程中要让学生明确有机物的类别。例如烃的教学,一定要能够举出多种烃的代表物的名称,以及其在自然、生活生产中就是否真实的存在,掌握其应用,再例如酸,必修仅仅学习乙醇性质,还应了解其她常见醇、酚以及其物理性质、用途以及一元醇的简单命名。 从必修到选修,对有机物分类、组成与存在的认识从代表物上升到类别。也就就是,不应该一到有机化学的学习,就奔着化学反应去,然后就拘泥于典型有机化合物身上。 2、从认识水平、能力与深度的层面。 对于同样一个反应,在必修阶段只就是感性的了解这个反应就是什么样的,能不能发生,反应有什么现象;到了选修不应该仅仅停留在描述的阶段,而要达到以下要求: (1)能够进行分析与解释:基于官能团水平,学生需要了解在反应当中官能团发生了什么变化,在什么条件下由什么变成了什么。 (2)能够实现化学性质的预测:不仅能分析给定的事实,还应该对化学性质有预测性。对于给定的反应物能分析出与哪些物质能发生反应,反应产生何种产物。 (3)明确结构信息:在预测反应的产物的基础上,能明确指出反应的部位,以及原子间结合方式,重组形式,应该基于官能团与化学键,要求学生了解官能团的内部结构。例如羟基的氢氧键就是能够断裂的,羟基也不就是孤立存在的,应该就是
连接在碳原子上的,而碳氧键就是可以断裂,进一步,还可能了解这个原子的成键环境。这样就要求建立化学键的认识,极性、饱与性等。 因此,从必修到选修,对有机物化学性质的认识应上升到用官能团的结构及化学键变化来解释、预测反应水平。 3、从合成物质层面: 选修阶段要从碳骨架上官能团的转化来认识化学反应,这也就就是从转化与合成角度认识认识反应。在教学过程中要关注反应前后化合物之间的关系,能够顺推,逆推。 二、教学目标任务要求 《有机化学基础》就是中学化学教学中的一个重要教学环节,也就是高考内容的重点选考部分。它就是为对有机化学感兴趣的学生开设的选修模块,该模块的内容主要涉及有机化合物的组成、结构、性质与应用,共设置了三个主题: 1.有机化合物的结构与性质——烃 2.官能团与有机化学反应——烃的衍生物 3.有机合成及其应用——合成高分子化合物 在新课程“以学生为主体,为学生的发展服务为中心”的核心理念引导下,教学设计就是至关重要的。 高中化学课程目标规定了学生在整个高中阶段通过化学学科的学习应达到的发展目标,整个体系由三个目标纬度(知识与技能、过程与方法与情感态度与价值观)、两个目标层次(面向全体学生的与针对部分学生的)构成。体现了“培养全体学生的科学综合素养”、“科学教育为大众”等教育理念;完善了课程目标的维度;实现了与课程结构的对应。了解化学课程的总目标体系,对教师合理、全面的设计教学目标有重要的指导作用,可以帮助教师树立科学的教学理念,并将其体现于教学目标中。《有机化学基础》模块的学习安排于高中二年级,就是在初中化学与高中化学必修2“有机物”的认识基础上拓展,其目的就是让学生通过本模块的学习