1、2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。
这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
点评:在中国许多县级以下的农贸市场里许多食品特别是炒货，都是自制自销的，这些摊贩在市场上有摊位店铺，在家里或其它较隐的地方有自开的加工厂。
加工爪子花生等一些炒货，这些加工厂所用的场所完全没有卫生可言，也没有任何审批手续，就是有往往都是很形式的东西，他们加工时所用的油当然不会是好油，来源渠道也完全不清楚，反正会有人专门到店铺里来推销，会自动送上门来，加工者并不管油到底好不好，只要便宜就行，他们明知不会是好油，但也不会想到可能是毒油，他们的商品会通过各种渠道流通到全国各种经营场所。
包括各种大型超市。
特别是各种宾馆酒家等，事实上炒货的“脏”说出来足可让人大倒胃口,他们所谓的工厂办了十几年，从来就没有卫生部门的工作人员去过，一，他们的厂是地下的，二，这方面好象没有人去管，当地zf为了地方经济往往都是采用宽松政策，其实他们也不知道这食品到底存在哪些安全隐患。
三，从来就没有人问过、查过商贩货物的来源和渠道，四，对于炒货并没有一些相关的较详细的法规可寻可依，特别是对一引起自产自销的小作坊，完全就没有相关措施。
五，中国人喜欢“运动”，往往是发现严重问题后就来一下“运动”，而不法商人为了利益是挖空心思，无孔不入，无时不动，而监督部门则是上面叫动他才动，在“运动”与“运动”的时间里，谁去保证商品的质量呢？2、2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。
食品安全事件的发生，除了法律方面的局限性，还在于我们广大民众特别是官员对各种知识的贫乏，试想：在各种食品安全事件曝光之前，又有几位官员清楚“瘦肉精”“苏丹红”“牛肉精膏”等概念呢？在食品安全的监管中，最需要监管的是流通渠道和商品来源，可是监督部门人浮于事，有几个真正为人民的生命安全着想并时时牵肠挂肚呢？3、2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。
食品安全事件案例
食品安全一直是人们关注的热点话题，而食品安全事件也时有发生，给人们的生活带来了不小的困扰和影响。
在这篇文档中，我们将会列举一些近年来发生的食品安全事件案例，以便让大家更加了解食品安全的重要性，并引起人们对食品安全的高度重视。
首先，我们来看一起曾经引起广泛关注的食品安全事件——三聚氰胺事件。
2008年，中国发生了一起严重的三聚氰胺污染事件，导致了大量婴儿配方奶粉受到污染，引发了全国性的恐慌和不安。
这一事件不仅让人们对奶粉产品的安全产生了质疑，也让人们开始对整个食品行业的监管体系产生了怀疑。
其次，近年来，各种地沟油事件也频频曝光，给人们的饮食安全带来了巨大的隐患。
地沟油的生产和使用不仅严重违反了食品卫生法律法规，更是对人们的生命健康构成了严重威胁。
这些事件不仅让人们对餐饮行业的安全产生了担忧，也让人们对整个食品供应链的安全性产生了质疑。
另外，近年来，一些食品添加剂超标事件也时有发生，比如硫磺超标、柠檬酸超标等。
这些食品添加剂超标事件不仅让人们对食品安全产生了担忧，也让人们对食品生产和加工环节的监管产生了怀疑。
这些事件的发生，不仅让人们对食品安全问题更加重视，也让监管部门对食品安全的监管工作更加严格。
总的来说，食品安全事件的发生给人们的生活带来了不小的困扰和影响，也让人们对食品的安全性产生了更加重视。
我们希望相关部门能够加强食品安全的监管工作，加大对食品安全事件的处理力度，让人们能够吃上放心、安全的食品，保障人们的生命健康。
同时，我们也希望消费者能够增强食品安全意识，选择放心、安全的食品，共同维护食品安全，共同营造一个安全、放心的食品环境。
近年来中国食品安全重大事件三鹿的三聚氰胺事件令举国震惊，而在此前后，食品安全的危机在中国一再爆发。
下面就列举一些重要事件，从这些被认为是“公开的秘密”中，我们或许可以更深刻的理解企业的经营之道。
1、毒大米事件：2000年12月4日，广东省市卫生防疫部门、市区工商部门查封了八吨掺了石蜡油的东北大米。
2001年广州7月又在天平架牛利岗一货仓商店有掺有矿物油的“毒米”查处300吨“毒大米”经过漂白等加工……。
致癌大米”一般由霉变、生虫的陈旧米加工而成，经过去皮、漂白、拌油之后才能摇身变成“优质大米”，所以一般这些米粒都不怎么完整、完滑，如未加香精则仍有股霉味，如加上香精则会发出其它香味。
毒大米”的主要有害物质是黄曲霉，在食品污染的因素中，生物毒素污染危害最重大，而黄曲霉毒素则因其对人、畜肝脏的剧烈损害而名列毒性之首。
有资料记载，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍以上。
2008年9月日本市场也出现了“毒大米”事件，但是事情暴露后，当事人日本奈良米谷销售公司社长中川昭一（54岁）无法活下去，以自杀谢罪。
2、敌敌畏火腿事件： 2003年11月16日“敌敌畏金华毒火腿”被央视《每周质量报告》曝光，之前在2002年金华市有关部门的一次调查中，发现使用违禁药物生产火腿的企业就有25家之多。
据知情人说，往火腿里添加敌敌畏在当地早就是一个公开的秘密，用敌敌畏等违禁药物加入水中，来浸泡猪腿为了防止蚊蝇和生蛆。
为什么被当地人认为是“公开的秘密”的加工法可以沿用那么多年，原因是地方保护主义在作怪。
3、苏丹红事件：2005年２月１８日，英国食品标准署在官方网站上公布了一份召回通告——亨氏、联合利华等３０家企业的３５９种食品中，可能含有具有致癌性的工业染色剂“苏丹红1号”。
随后，一场声势浩大的查禁“苏丹红1号”的行动席卷全球。
2005年3月2日，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒油中含有“苏丹红1号”，打响了全国查处涉红食品的第一枪。
中国重大食品安全事件大盘点20111、催熟芒果4月6日上午，媒体走访了华润万家、人人乐等大型超市。
发现果品区大多摆放着用保鲜膜包裹的芒果，长得饱满，色泽鲜黄。
而海南芒果5月中旬才成熟，现在市面上出售的芒果基本都是被一种叫“乙烯利释剂”的“药”催熟的。
“乙烯利释剂”是一种低毒农药，如果用量过大、就会超出国家标准，食用后人体会出现恶心、呕吐等症状。
提醒广大消费者，吃芒果时，最好清洗干净、去皮食用。
2、上海染色馒头2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。
上海工商部门连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头。
生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已被责令停产整顿，企业责任人被公安部门采取临时控制措施。
这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。
馒头作为最普遍的食物之一，上海的染色馒头引起了全国人民的恐慌。
全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为。
3、水银刀鱼4月9日，江阴一顾客在城中菜场购买了12条刀鱼，加工时发现其中3条体内掺有不明物，经无锡市公安局物证部门鉴定为水银。
注入水银使刀鱼增加重量卖出更高的价格，还可以让死刀鱼看起来更有光泽。
水银学名“汞”，是唯一在常温下呈液体状的金属。
然而经过灌装水银加工过的刀鱼，简直就成了毒鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。
4、万能牛肉膏2011年4月，工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添加剂，这种添加剂可以将鸡肉、猪肉加工成“牛肉”。
据市民透露，这种“牛肉膏”不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是“公开的秘密”。
如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。
之后，广东佛山又爆出有商家在猪肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉数量超过了1.6万公斤。
过量长期食用牛肉膏或会致癌。
