必修一第二章第五节细胞中的无机物
教学目标
知识与技能：1、知道水和大多数无机盐在细胞中的存在形式及生理功能。
2、正确理解多种化合物的相互关系。
过程与方法：1、通过阅读、收集、整理生活中遇到的有关水、无机盐的信息，
获得自主学习的能力。通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。
2、通过对水含量的分析培养语言表达能力和听取他人意见对自己的见解进行解
释证明和修改的能力。
情感态度价值观：积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解，在交
流中建立自信，能够关注人类健康。
教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。
教学难点：1、结合水和自由水的区别
2、水和无机盐的作用。
教学
过程
教师活动学生活动设计意图
复习回忆，创设情境，前面我们学习了组成细胞的元素和化合物，请同
学们回忆一下组成细胞的化合物包括什么？（两
大类：有机物和无机物）
不会的同学可翻到书本17页。
有机化合物有哪些？（糖、脂肪、蛋白质、核酸）
无机化合物又有哪些？（水、无机盐）
思考并回答
老师问题。
复习提问引
入课题。
导入新课有机化合物我们已经学过，水和无机盐都属于无
机化合物，也是常见的物质。
展示佳得乐的饮料瓶，并展示其广告词“解口渴，
更解体渴”。让学生思考该广告词的意思，解口渴
是什么意思？
而解体渴呢？同学们可以联系自己的运动经历
想一下，我们运动完身体会怎样？汗是什么味道
呢？大家要注意佳得乐的营养成分。现在可以告
诉我，什么是解体渴了吧！
没错，饮料中钠、钾等无机盐能补充剧烈运动后
损失的无机盐，另外运动饮料中还添加了碳水化
合物，能补充剧烈运动后损失的能量，因而能够
“解体渴”。其中水和无机盐都属于无机物，也是
今天所要学习的内容——细胞中的无机物。
引入新课。
跟随老师回
忆自己的实
际情况，并得
出解体渴的
原理。
创设情境，激
发学生学习
兴趣，导入新
课。
细胞中的水我们都说，水是生命之源。我们看地球仪，基本
上就是一个蓝色的球，因为地球表面约3/4是水；
最早的生命诞生于原始海洋，生命从一开始就和
水紧密相连；人的胚胎也要浸润在羊水中发育；
干燥的种子必须吸足水才能萌发；沙漠里的仙人
掌，好像不需要水，但实际上它需要储存大量的
水在变态茎里才能生存；连美国人都到火星上去
认真观察、思
考并回答“生
命离不开水，
水对生命活
动具有非常
培养学生的
自学能力，突
出学生是学
习的主体
找水源”这些都说明了什么呢？
（水在生命活动中起着重要的作用）
重要的意义”
水含量的几个特点提问：水那么重要，它在细胞中的含量是多少？
请一个同学回答前面第一节中学习的内容：组成
细胞的化合物中水占到85%~90%。
红楼梦总说女人是水做的，其实不管男人女人体
内都含有很多水。并且水是细胞中含量最高的化
合物，这就是水含量的第一个特征。
我们结合书本上图片看下34页第二段。
水母含水量高达97％，而哺乳动物相对少些是
65％。
说明不同生物体内水的含量是不同的
（60~95%），这是水含量的第二个特征。
反问：那是不是同一生物体内的含水量就是不变
了呢？大家看过父母年轻时候的照片吧，现在父
母脸上是不是多了很多皱纹，这是为什么呢？
最主要的一个原因就是细胞的含水量变少了。所
以现在很多女性，为了青春永驻，常买些护肤品
进行保湿，防止皮肤过早出现皱纹。水在生物不
同发育时期含量不同，这是水含量的第三个特
征。
大家知道人体内的水大部分在哪？（血液中）大
认真读书思
考并回答问
题。
学生讨论总
结得出：水含
量的几个特
点
回顾旧知识，
引出水含量
的特点。
创设情境，激
发学习兴趣
分析讨论图
片，得出水含
量的特点。
家再看看我们的牙齿，很坚固，含水量应该比较少。这说明了同一生物体内不同的组织器官中水含量也不相同，这是水含量的第四个特征。
总结：水含量的几个特点
第一个特点：水是细胞中含量最多的化合物
第二个特点：不同生物体内水的含量不同，一般来说水生生物的含水量大于陆生生物。
第三个特点：生物体在不同的生长发育期，含水量不同。
第四个特点：同一生物个体，不同组织、器官含水量不同
水的存在形式请班里的物理科代表来说说自然界中水的存在
状态有几种？
自然界中的水以气态、液态、固态三种状态存在，
那么细胞中的水存在形式又有哪些呢？
口述：血液中的水是呈液态状的，而心肌是呈坚
韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，这说
明细胞中的水也有不同的存在形式。
细胞中水的存在形式有哪几种？各有什么样的
功能。请同学们阅读课本35面第二段，回答。
细胞中水的存在形式有两种，分别叫结合水和自
由水。结合水顾名思义，就是经常与细胞内的其
读课本并回
答结合水和
自由水。
让学生从课
本中获得知
识，学会总
结，进一步培
他物质相结合的水，大约占细胞内全部水分的4.5％。这些水不能自由流动，是细胞结构的重要要组成成分。
请同学回想一下在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水状。为什么会这样呢？那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，只是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。所以结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。所以心肌含水量虽多，仍出现坚韧的状态，说明其中的水主要是（结合水）。
而自由水，就是指细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内全部水分的95.5％。例如我们切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水。自由水又有什么样的功能呢？养学生的自学能力。
水的功能1、我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的
情况下才能感知，有各种各样味道的物质溶于
水。若擦去舌尖的唾液，或用舌头接触一块不能
联想生活实
际，更好的掌
握知识。
通过举例学
生身边熟悉
的事物，激发
溶解于水的玻璃，我们会感受不到什么味觉。这说明水作为溶剂的作用以及溶剂对于生命活动中的化学反应的重要性。因此得到自由水水的第一个作用：细胞内良好的溶剂。
2、回忆初中所学的光合作用和呼吸作用，需不需要水的参与？
水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的水解，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二个功能，参与生物化学反应。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。
3、大家再想想，人体血液有什么样的功能呢？对了，血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。因此得到自由水的第三个作用：运输营养物质和废物。
节水教育：从上面的学习我们可以看出各种生物体的生命活动都离不开水。无论是地球的生命形式，还是生命的维持和成长，都离不开水。因此，水被誉为“生命之源”。也正是因为如此，饮水问题成了历代科学家研究的一个重要课题，“节水学生的学习兴趣，很自然地掌握水在细胞中的作用。
引导学生
合理利用和保护有限的水资源。
刻不容缓”。希望同学们从生活中的点滴做起,保护水资源。
自由水和结合水的关系过渡：细胞中的自由水和结合水是不是不变的
呢？它们在一定条件下是否可以相互转化呢？
举个例子，动物冬眠时，体内的生物化学反应应
该是减慢还是加快呢？
冬眠的动物为了使吃的食物足以维持它们度过
漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反应。
而我们知道，参与生物化学反应的主要是细胞中
的自由水，那么大家想想，应该是哪种水向哪种
水转化啊？
冬天过后，动物苏醒了，这时体内的生物化学反
应逐渐加快，那么这时又应该是什么水向什么水
转化啊？
也就是说，当生命活动旺盛时，结合水向自由水
转化；反之，当生命活动缓慢时，自由水向结合
水转化。因为自由水的含量影响细胞代谢强度，
含量越大，新陈代谢
越旺盛！
讨论：1.血液凝固时自由水转变成结合水，说明
自由水和结合水可以相互转化。
2.干燥的种子与萌发的种子相比，萌发种子自由
跟随老师集
体回答问题。
要理解并掌
握自由水和
结合水的转
通过讨论分
析，培养学生
的表达和交
流能力、解决
问题的能力。
水/结合水的比值大，萌发种子新陈代谢速率高。
种子的库存需要条件之一就是通风干燥。
3.面说到了同一生物体内不同器官组织水的含量
有所不同。那么怎样的器官含水量多？怎样的器
官含水量少呢？此处给学生思考的时间，并尝试
回答。然后说明，由于新陈代谢需要水的参与，
那么新陈代谢活跃的组织和器官含水量就多于
新陈代谢缓慢的组织和器官。如：牙齿的水含量
比心肌的少。
总结：①自由水和结合水在一定条件下可以相互
转化
升温
降温
②两者的相对含量(自由水/结合水)影响
生物组织细胞的代谢速率
自由水/结合水比值高，代谢快。
自由水/结合水比值低，代谢慢。
化。
细胞中的无机盐
过渡：水在细胞中以结合水和自由水的形式存
在，那么无机盐在细胞中又是以什么样的形式存
在的呢？我们刚说的鲜小麦在阳光下晒干，重量
减轻，这个过程损失的水分主要是自由水，这样
与实际生活
联系，思考现
象产生的原
因。
自由水结合水
的种子在适宜的条件下（用水浸泡等）仍能萌芽。把晒干的种子放进一支洁净的试管中加热，试管壁上有水珠，形成这些水珠的水主要是小麦种子里的结合水，这样的种子将不能萌芽；33如果将上述小麦继续烘干直到燃烧，最后得到一些灰烬，这些灰烬就是一些无机盐。
刚学过的水在细胞中以结合水和自由水的形式
存在，那么无机盐在细胞中又是以怎样的形式存在呢？
大家请看课本35面倒数第二段，把黑体字部分给画出来。
在细胞中，无机盐主要以离子的形式存在，细胞中主要的无机阳离子有钠离子、钾离子、镁离子、亚铁离子等，而主要的无机阴离子主要有氯离子、硫酸根离子、碳酸氢根离子等。还有少数以化合态存在，如CaCO3。且无机盐的含量最少，仅占1%~1.5%。这么少含量的无机盐,功能是不是也很小呢。读书并找出
重点。
自主学习，获
得无机盐的
相关知识。
无机盐的作用为什么缺铁会导致缺铁性贫血？
为什么缺镁会影响光合作用？
请同学们观看35页血红蛋白分子及一种叶绿素
分子的局部结构示意图。讨论并得出
利用课本原
有的图片，将
抽象的知识
形象化，从而
总结：Fe是构成血红细胞中血红蛋白的重要元素之一，缺Fe会导致血红蛋白合成受阻，因而，缺Fe会导致缺铁性贫血。
镁是构成叶绿体中叶绿素的重要组成成分，缺镁将导致叶绿素合成障碍，而光合作用离不开叶绿素，因而缺镁会影响植物的光合作用。
在以上两个例子中，Fe是构成血红蛋白的成分，而镁是构成叶绿素的组成。由此，我们可以得到无机物的第一个作用，组成细胞中的化合物。
为什么现在许多食盐都是加碘盐呢？
缺碘会导致什么疾病呢？
评价：缺碘会导致地方性甲状腺肿大，还有可能导致智力低下矮的呆小症。为了预防这种疾病，我们吃的是加碘盐。
反问：碘的摄入是不是越多越好呢？
评价：碘摄入过多会导致甲亢，甲亢患者无论吃什么东西都会觉得肚子很饿。
广告词：“腰酸背痛腿抽筋，请服新盖中盖牌高钙片”
评价：哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离结论：无机盐
的作用。
突破难点—
—无机盐的
作用。
激发学生兴
趣，锻炼分析
能力。
子，如果钙离子的浓度过低，神经肌肉的兴奋性
增强，易出现手足抽搐；如果钙离子的浓度过低，
兴奋性降低，易出现肌无力。
由此我们可以得出无机盐的二个作用：维持生物
体正常的生命活动。无机盐的的这种作用体现在
多了也不行，少了也不行，而是应该维持在一个
比较稳定的状态。
【展示】人体中血液的pH值恒定为7.35—
7.45 。这种pH相对稳定的现象，叫做酸碱平
衡。这是由于Na＋、HCO3－、HPO42－等无
机盐离子的作用。这又说明无机盐有什么样的作
用呢？
评价：维持细胞的酸碱平衡。这是无机盐的第三
个作用。
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水的浓
度是多少吗？用0.09%或9%浓度可以吗？前在
讲解观察DNA和RNA在细胞中的分布实验时提
过了，还有印象吗？（0.9％NaCl溶液）以上例
子说明无机盐有什么样的作用呢？
评价：是为了维持细胞的正常形态。这是无机盐
的第四个作用。
细胞总结：让同学们自己阅读P36页第二段。认同：跟随老师一巩固知识并
是多种元素和化合物构成的生命系统。1、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。
细胞中的有机物包括蛋白质、核酸、糖类和脂质，
其中糖类是细胞中的主要能源物质，脂质是主要
储能物质。构成它们的主要元素分别是什么？
也就是说C、H、O、N等化学元素是构成细胞
中主要化合物的基础。
我们之前还学习过细胞中最基本的元素的是C，
而且碳链还是有机物的骨架。例如，蛋白质的基
本组成单位氨基酸的结构是以C为中心。
无机物包括水和无机盐。与其他物质一起共同
承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功
能。
2、活细胞中的这些化合物含量和比例处在不断
变化之中，但又保持相对稳定，以保证细胞生命
活动的正常进行。
起回顾总结。了解学生学
习情况及时
调整教学。
六、板书设计
一、水
1、特点水是细胞中含量最多的化合物85%——90%
不同生物体内水的含量不同
生物体在不同的生长发育期，含水量不同
同一生物个体，不同组织、器官含水量不同2、存在自由水：细胞内良好的溶剂
形式参与生物化学反应
运输营养物质和废物
结合水：细胞结构的重要组成成分
3、自由水与结合水转化
自由水结合水
自由水/结合水比值高，代谢快
自由水/结合水比值低，代谢慢
二、无机盐
1、含量：1%——1.5%
2、存在形式：离子（多）、化合物（少）
3、作用：组成细胞中的化合物：Fe、Mg
维持生物体正常的生命活动：I、Ca
维持细胞的酸碱平衡
维持细胞的正常形态
专题09《细胞中的无机物》 一、单选题 1．生物体内运输Mg2+和Ca2+的主要介质是（） A．蛋白质 B．无机盐 C．水 D．葡萄糖 2．结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（） A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线 B．曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化 C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化 D．曲线①可以表示植物越冬过程中，体内水相对含量的变化 3．人的红细胞必须生活在相当于0.9%氯化钠浓度的血浆中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失运输氧气的功能。这些事实说明（） A．无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用 C．无机盐离子容易进出细胞 D．水分子容易进出细胞 4．英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行的实验中发现,用不含钙的质量分数为0.7%的NaCl溶液灌注蛙心,其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的质量分数为0.7%的NaCl溶液灌注时,蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐（） A．对维持生物体的生命活动有重要作用 B．是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分 C．为蛙心的持续跳动提供能量 D．对维持细胞的形态有着重要作用
5．初中生小张正处于身体发育的快速增长期，但其经常感觉到腿抽筋并有严重蛀牙，他可能需要补充无机盐（） A． Na+ B． Ca2+ C． Mg2+ D． Zn2+ 6．下列关于组成生物的元素和化合物的说法，正确的是( ) A．细胞中的无机盐多以化合物形式存在 B．植物缺乏N和Mg，叶片颜色可能变黄 C．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 D．生物界和非生物界在元素组成种类和含量上都相同 7．下列关于细胞中无机物的相关判断，错误的是（） A．细胞中的水有自由水和结合水两种形式，且二者可以相互转化 B．并不是所有的离子都是细胞所需要的，例如铅离子 C．无机盐在细胞内主要以离子形式存在，有些是大分子物质的组成成分 D．植物细胞中的自由水含量相对越多，细胞代谢越旺盛，抗旱性相对越强 8．研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。“霜打”后的青菜格外“甜”。下列分析错误的是（）A．结合水增多，增强抗寒能力 B．多糖水解成单糖，细胞液浓度升高，冰点降低 C．霜打后的青菜细胞中还有自由水 D．该现象是青菜对低温环境的一种不适应的表现 二、非选择题 9．用你所学的生物学知识回答下列问题： （1）细胞是多种_______________和______________构成的生命系统。 （2）自由水是细胞的良好__________，有利于物质的__________，有利于_____________的顺利进行。（3）干种子内含的主要是____________水，抗旱性强的植物结合水的含量__________。 （4）俗话说“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是 ____________________；其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐_________________________。 10．实验设计：验证镁是小麦幼苗生长必需的无机盐
2020-2021学年人教版必修一细胞中的无机物 教案 内容标准要求核心素养对接学业质量水平 1.简述水在细胞中的存在形式和重要作用。 2.简述无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。1.生命观念——通过对组成细胞的水和无 机盐的学习，建立生命物质性的观点。 水平一2.科学思维——通过概括水与细胞代谢的 关系形成科学的思维方式。 水平二3.科学探究——通过探究无机盐功能的技 能训练培养科学探究能力。 水平二研读教材·梳理探究 细胞中水的存在形式和功能 ———————————————知识梳理———————————————细胞中的水 1.水的含量特点 某些水生生物含水量可达97%以上。 (1)含量：一般来说，水是细胞中含量最多的化合物，约占60%～95%。 (2)生物种类不同，含水量不同，如水生生物含水量多于陆生生物。 2.水的存在形式和作用 项目自由水结合水 形式在细胞中以游离的形式存在与细胞内其他物质相结合含量约占95.5% 约占4.5% 作用①细胞内的良好溶剂；②参与生物化 学反应；③为细胞提供液体环境；④ 运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成成分，细 胞中结合水含量与细胞抗性呈正 相关 ———————————————素养提升———————————————科学思维——细胞中水的存在形式和功能
(1)如图表示无机物在生物体内含量的变化，请回答： ①上图中可表示细胞代谢强度随自由水与结合水比值变化的曲线是________。 ②上图中可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线是________。 提示①b②a (2)自由水和结合水的功能与温度的关系 提示①自由水②结合水③自由水与结合水可相互转化 [典例1]幼小植物体内自由水与结合水的比值不断增大时，植物体内新陈代谢活跃，生长迅速；自由水与结合水的比值不断减小时，植物体内的新陈代谢减弱，生长缓慢。下列解释正确的是()
《细胞中的元素和化合物》测试题 一、选择题（本题共16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．动物与植物在化学组成上十分相近。目前已知的109种化学元素中，动植物体内已发现60多种，这些元素中，以C、H、O、N含量最多，占总量95%以上，其中C的含量占干重的55.99%。矿质元素的含量较少，约占5%。构成动植物体的化学元素并非都游离存在，绝大部分构成复杂的有机和无机化合物。以上事实可以说明（）文档收集自网络，仅用于个人学习 A．C是构成细胞的最基本的元素 B．生物界和非生物界具有差异性 C．有机物和无机物在细胞中均起重要作用 D．不同生物中各种化合物含量基本相同 2．构成月季和孔雀的主要化学元素有（） A．C、H、O、N、P、Fe B．C、H、O、S、N、P C．H、O、K、S、P、Mg D．N、P、K、Ca、S、Zn 3．胡杨是西北干旱地区生命力极其顽强的一种树木，其发达的根系可从深层土壤中吸收水分，该种树细胞中含量最多的有机化合物是（）文档收集自网络，仅用于个人学习 A．水B．蛋白质C．无机盐D．脂质4．牛通过吃草从草中获得化合物和元素。那么，牛和草体内的各种化学元素（）A．种类差异很大，含量大体相同B．种类和含量差异都很大 C．种类和含量都是大体相同的D．种类大体相同，含量差异很大 5．某校利用节假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。下列叙述不正确的是（） ①所用试剂为质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液②向尿液中先加入NaOH溶液，摇荡均匀后，再加入CuSO4溶液③向尿液中加入试剂后，水浴加热，观察是否有紫色反应④为了使结果更可信，应取等量的含有蔗糖的蒸馏水溶液为对照组文档收集自网络，仅用于个人学习 A．①②③B．②③④C．①②④D．①②③④6．组成人体细胞的主要元素含量占细胞鲜重的百分比前6位依次为（） A．C、H、O、N、P、S B．C、O、N、H、P、S C．O、C、H、N、P、S D．C、O、N、H、S、P 7．国科温泉有远古“圣水”之誉，富含各种对人体有益的微量元素及矿物质，水温高达56 ℃，水质淡黄清澈，享有“一盆玉汤”的美誉，对治疗皮肤病、色斑、关节炎及神经衰弱等有特殊的疗效。下列元素在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）文档收集自网络，仅用于个人学习 A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 8．肯德基所属的百胜餐饮集团宣布：在肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红
《细胞中的无机物》教学设计 ◆设计思路 本节课通过PPT投影展示关于水的一些资料，让学生感受水的重要性：活细胞内含量最多的化合物——水；地球表面约3/4的部分是水；在极限状况下，一个人可坚持20天以上不进食,但缺水3天就会丧生；原始生命诞生于原始海洋。 展示“问题探讨”的运动饮料成分表格，让学生思考问题：为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？ 以提问形式做引入，提出问题让学生讨论，激发学生积极讨论，引入教学主题：细胞中的无机物。 根据教材的实际需求把要完成的教学内容分解成层次由浅入深的各个小目标，让学生去感知教材，链接生活，最大限度的使学生动口、动手、动脑，把学习的主动权交给学生。 本节课利用多媒体资源对学生进行引导，让学生一边思考一边小结本节课的知识结构，起“温故而知新”的作用。更重要的是让学生把新知识与旧知识联系，形成新的概念，在自己的认知结构中进行重组，完善知识结构。 教师按小组巡视并检查学生对问题的解决情况，收集学生的学习信息，及时引导，点拨，利用教学中预设的各个层次的问题，引导学生积极思考，养成良好的思维习惯。 诊断反馈环节是贯穿本模式的一条主线。 从形式上看，练既可以是综合、书面的，也可以是整体、口头的； 从内容上看，既可以是知识掌握，也可以是思维训练；既可以是巩固强化，也可以迁移延伸； 从教学程序上看，主要是安排在新课结束后巩固所学、迁移知识、培养能力，但也可以安排在新课开始前的导入性训练。 ◆教材分析 必修1第二章第5节《细胞中的无机物》的内容比较简单，主要让学生了解水和无机盐在细胞中的存在形式和作用，并注意联系日常生活的实例。本节最后一段是对本章的小结，旨在点明“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”，“活细胞中的这些化合物”，含量和比例处在不断变化之中。但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。 本章与其他章旳联系：对于细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。本章关于组成细胞的分子的内容，是学习本书其他章的基础，也是学习高中生物课
2021-2022年高中生物第2章组成细胞的分子第5节细胞中的无机物练习 新人教版 1．生物体内具有运送营养物质到各个细胞功能的化学物质是( ) A．载体B．无机盐离子 C．结合水D．自由水 答案：D 2．下列关于植物体内水分的叙述，错误的是( ) A．植物体内的水分参与营养物质的运输 B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D．同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同 答案：D 3．在探索外星球是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节。水在生命中的意义表现为( ) A．水是细胞鲜重中含量最多的化合物 B．水在生物体内可以流动 C．能与蛋白质结合，体现生命活动现象 D．生化反应必须在水中进行 答案：D 4．人体红细胞呈圆饼状，具有运输氧气的功能。下面是将人体红细胞分别放在三种不同的液态环境中，一段时间内的变化示意图，请分析该图说明的问题是( ) A．水分容易进出细胞 B．无机盐离子容易进出细胞 C．红细胞有运输氧气的功能 D．水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用 答案：D 5．乳酸亚铁口服液可以有效防治人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2＋进入人体后能( ) A．调节血液的酸碱平衡
B．调节血液的渗透压 C．构成红细胞中的血红蛋白 D．促使更多红细胞产生 答案：C 6．水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢。试回答下列问题： (1)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的________水。 (2)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明_____________________________________________。 (3)新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为______，是细胞和生物体的___________； 而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为________。 答案：(1)自由(2)自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛(3)结合水组成成分自由水 A级基础巩固 1．农民收获水稻后要将种子晒干，而在播种前又要浸种，这主要是因为( ) A．水含量影响新陈代谢 B．水是细胞的重要组成成分 C．水是光合作用的重要原料 D．水是呼吸作用的重要原料 解析：细胞中自由水含量越高，细胞代谢越旺盛，细胞结合水含量相对越高，代谢相对越弱，所以水含量影响新陈代谢。 答案：A 2．下列有关水的叙述中，错误的是( ) A．参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 B．生物体内的化学反应离不开水 C．人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水 D．自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大 解析：人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水，自由水参与运输营养物质和代谢废物，而且体内的化学反应也主要是在自由水中进行的；自由水越多代谢速度越快，所以自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系很密切。
第2章第5节 一、选择题 1．水是生命的源泉，人体中水的含量约占65%。下列有关水的叙述，错误的是( ) A．参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 B．结合水是构成细胞结构的组成成分之一 C．心肌中含水量约为79%，具有很强的韧性；而血液中含水量约为82%，却是流动状态，原因是前者只含结合水，后者只含自由水 D．自由水与结合水的比例影响新陈代谢的强弱 解析：细胞内自由水与结合水的相对含量既能影响到细胞的形态，又能影响到新陈代谢，心肌细胞中结合水比例高，血液中自由水比 答案： C 2．“绵绵的春雨，是她润醒了小草，润绿了杨树，润开了报春花。”小草被润醒了、杨树被润绿了、报春花被润开了的过程中细胞中自由水与结合水的相对含量变化，下图表示正确的是( ) 解析：生物在生长发育过程中新陈代谢增强，细胞中自由水相对含量增大，结合水相对含量减小。 答案： B 3．下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是( ) A．干种子内结合水的相对含量较低，不能进行旺盛的生命活动 B．旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高 C．镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄 D．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破 解析：干种子内结合水的相对含量高，自由水的相对含量低，因此不能
进行旺盛的生命活动，A错误。 答案： A 4．2019年，我国西南大旱致使百万人严重受灾，大量牲畜干渴死亡，作物几近绝产，水成了当地最渴求的物质。下列关于水的说法，不正确的是( ) A．水生生物和陆生生物的活细胞中含量最高的化合物都是水 B．水是生命之源，一切生命活动都离不开水 C．细胞衰老时，自由水与结合水的比值会降低 D．一般而言，抗干旱的植物，体内自由水与结合水的比值与一般植物相比要高 解析：水是活细胞内含量最高的化合物，A正确。生物体内的各种生化反应都必须在以水为基础的环境中进行，离开水一切生命活动都将不能进行，B 正确。与幼嫩细胞相比，衰老细胞内自由水的含量下降，则自由水与结合水比值会降低，C正确。细胞内结合水含量上升时，会增强其抗旱、抗寒等抗性，因而抗干旱植物体内自由水与结合水的比值与一般植物相比要低，D错误。 答案： D 5．苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又称为“记忆之果”。这说明无机盐离子( ) A．对维持酸碱平衡有重要作用 B．对维持细胞形态有重要作用 C．对调节细胞内的渗透压有重要作用 D．对维持生物体的生命活动有重要作用 解析：由题干知，儿童缺锌会导致大脑发育不良，因此推出锌对维持生物体的生命活动有重要作用，D正确。其他选项也是无机盐的作用，但从题干中推断不出来。 答案： D
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索- 百度文库 第 2 章组成细胞的分子 第 5 节细胞中的无机物 教学目标：1.说出水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 重点难点：1.教学重点水和无机盐在细胞中的作用。 2.教学难点⑴结合水的概念。⑵无机盐的作用。 有关资料表明，人在极限状况下，可以坚持20 d以上不进食，但是缺水不能超过1 d。这事实说明水对于生命的重要性。究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？ 教学过程 1．细胞中的水（水的存在形式及界定、判定、功能、水的转化及与代谢关系） （课前完成）填空1、最早的生命是在_____中孕育的，生命从一开始就_______水。干燥的种子必须_______才能萌发。人的胚胎也要浸润在______中发育。沙漠里的仙人掌，身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍_____着大量的水分。 （课前完成）填空2、干旱可以使植物枯萎，人体老化的特征之一是身体细胞的含水量明显_____。水是构成细胞的重要无机化合物。水在细胞的各种化学成分中含量________。生物体的含水量随着生物种类的不同有所______，一般为60%~95% , 水母的含水量达到97%。生物体在不同的_________期，含水量也不同。例如，幼儿身体的含水量远远______成年人身体的含水量，植物幼嫩部分比老熟部分含水量______。 1.1水在细胞中的含量（观察与结论） 表1 细胞中各种化合物所占的比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例（%）70 1 15 2 3 7 结论 表2 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织、器官牙齿骨髓骨骼肌心脏血液脑 水的含量（%）10 22 76 79 83 84 结论 表3 几种不同生物体中水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等动物水的含量（%）97 80—85 78 65 90 7 结论 表4 花生中不同生育中水的含量 不同生育时期播种~~出苗出苗~~开花开花~~结荚结荚~~成熟 水的含量（%） 5.9—15.3 22.8—25.2 33.8—43.7 22.9—25.2 结论 一般来说 ,①生物体中含量最多的是_____。②水生生物的含水量______陆生生物的含水量。③幼年生物
中的自由水量甲比乙 O 第5节细胞中的无机物 ［双基提要］ 1.细胞中的无机物主要包括 由流动。 3.细胞中无机盐的主要功能包括维持 4.细胞是多种元素和化合物构成的 .等有机化合物，构成细胞生命大厦的 提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起 ._重要功能。 ［课堂反馈］ 例1.刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分，这些水属于 再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于 制的结果。 例2 ?某小儿患佝偻病，发烧时就会抽搐，根据所学知识，建议他平时要补充（ C. 谷物种皮和胡萝卜 例3 .有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲 水基团（如一NH 2、一 COOH — 0H ）,具有大量亲水基团的一些蛋白质、 淀粉等分子易溶于水; 难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链, 难溶于水而聚集在一起。请回答: （1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器 合物, 大多数以 的形式存在。 2.水在细胞中以 两种形式存在，其中 是细胞 结 构的重要组成成分, 占细胞中水的绝大部分，以 形式存在，可以自 是细胞中含量最多的化 富，是构成细胞中主要化合物的 ;以 为骨架的 等化学元素在细胞内含量丰 。经 曝晒的种子储存，是因为 减少后，细胞内生命活动的重要 受到抑 A ?新鲜水果和蔬菜 B. 钙片和维生素 D D .蛋白质和糖类
T邑 (2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多) ，当它们含水量相同时, 自由水含量较多的是种子。 (3)以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量 (4)种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为 a. b. (5)各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是 ［巩固练习］ .选择题 1.沙生植物的细胞中，含量最多的成分是( A.蛋白质 B.脂肪 C. 核酸 D.水 2?下列对细胞内自由水的描述中，不正确的是( A.约占细胞内水分的95.5% B. 与蛋白质等物质分子相结合 C.能够流动和易于蒸发 D. 参与化学反应 3.在细胞内水的主要功能是( ①生命活动的良好溶剂②运输营养物质和代谢废物 ③ 决定细胞形态④ 维持生物大分子的空间结构 A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④ 4.夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水; 不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为( ①降温② 维持水代谢的平衡③维持无机盐代谢的平衡④ 消毒 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用 A.①②④ B.③②⑤ C.②③⑤ D.②③④
《细胞中的无机物》教案 【教学目标】 一、知识目标 ①说出水和无机盐的存在形式。 ②概述并举例说明水和无机盐的功能。 二、能力目标 ①尝试将课本知识与生活生理现象相联系。 ②运用所学知识解释生活中的现象。 三、情感态度与价值观 ①愿意与同学分享通过自己的努力所获得的知识。 ②掌握一些生活小常识，学会关心他人，观察生活。 【教学重难点】 一、教学重点： 水和无机盐在细胞中的作用。 二、教学难点： ①结合水的概念。 ②无机盐的作用。 【教学课时】1课时 【教学过程】 一、导入新课 首先我们来看一幅图，这是一则运动饮料的广告，广告里面有这样一句广告词“佳得乐，解口渴，更解体渴”，接下来根据这则广告我们一起来思考几个问题：1、运动饮料为什么能解口渴？2、运动饮料为什么能解体渴？ 运动型饮料往往还包括有以下成分。大家请看这个表，也在书上34页。其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那同学们观察表格思考一下了，①饮料中含量最多的是什么？②表中哪些成分属于无机盐？前面我们了解到水和无机盐都是属于无机物，那么水和无机盐在细胞中又有怎样的作用呢，今天我们就一起通过第五节-细胞中的无机物一起来学习下。 二、细胞中的水 我们都知道，水是生命之源，万物的起源都来自于水，水孕育了在我们这个美丽的星球上几十亿种生物。干燥的种子必须吸水才能萌发，人的胚胎也要侵润在羊水中发育，水的重要性也不用我再一一进行赘述。既然所有生命都不能缺少水，那水在生物体中的含量是怎样的呢，有些什么特征，我们一起来发现一下。 1、回忆一下，细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？ 没错。细胞中水含量可以达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。这是水含量的第一个特征。 2、
第五节细胞中的无机物 -黄清亮 引课： 细胞中的物质总的分为两大类，有机物和无机物。前面我们学习的蛋白质、脂质、糖类、核酸等都是有机物，今天我们就来看下细胞中的无机物到底有哪些？ 首先解决概念问题。什么是无机物？无机物的概念与有机物的概念其实是相对应的。回想一下有机物的概念：通常是指含碳元素的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、碳的金属化合物等除外）。那么无机物通常就指不含碳元素的化合物，但少数含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳酸、碳酸钠、氰化钾等也属于无机物。 然后请同学们看到书上本节开始部分关于运动员饮料中的化学成分表，找出哪些是有机物，哪些是无机物？ 思考书上的讨论：1、计算饮料中水分占多少。水在细胞中起什么作用？ 水是细胞结构的重要组成部分，是细胞内良好的溶剂，许多物质溶解在水中，细胞内许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞产生的代谢废物运输到排泄器官或者直接排出体外，总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。 2、表格中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 细胞中的有机物的重要成分，调节细胞的生命活动等。 接下来先请同学们先仔细阅读一下34页-35页内容。 一、细胞中的水 1、水的含量 Ppt展示 表格1 细胞中各种化合物所占的比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸 所占比例（%）70 1 15 2 3 7 由这个表你能得到什么结论？ 结论：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量。水是细胞中含量最多的化合物。 表格2 几种不同生物体中水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等动物水的含量（%）97 80—85 78 65 90 7 由这个表你能得到什么结论？ 结论：不同种类生物体中水的含量。学生分析得出不同种类的生物体中水的含量差别较大。表格3 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液 水的含量（%）10 22 76 79 83 由这个表你能得出什么结论？
高一生物必修一教案：细胞中的无机物 一、教学目标 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 二、教学重点和难点 1.教学重点 水和无机盐在细胞中的作用。 2.教学难点 (1)结合水的概念。 (2)无机盐的作用。 三、课时安排1 四、教学过程 〖引入〗以"问题探讨"引入，生思考回答师提示。 1.提示：水在细胞中的重要作用：水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在水中，细胞内的许多化学 反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润 在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物 质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物，运 送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。 2.提示：无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。 〖板书〗一、细胞中的水水︵生命之源︶存在形式
含量 功能结合水 约4.5﹪ 构成多种化合物自由水 约95.5 1.良好溶剂 2.参与多种化学反应 3.运送养料和代谢废物结合水自由水 二、细胞中的无机盐存在形式 含量 种类 功能 无机盐 多离子 少化合物 1﹪～1.5﹪ 阳离子 阴离子 1.构成某些化合物 2.维持生命活动 3.调节内外的渗透压和酸碱平衡〖思考与讨论〗生思考回答师提示。
1.提示：人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就 是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫 血是一种常见的贫血症。正常人体内含铁量约为3～5g，它是制造 血红蛋白的主要原料之一。当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，从 而发生缺铁性贫血。 2.提示：光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对 于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响 光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂，镁还能促进脂肪的合成。因此，镁是重要的生命元素。 〖旁栏思考题〗生思考回答师提示。 2.提示：20世纪70年代以前，人们普遍认为缺碘只能引起甲状 腺肿大，还没有认识到缺碘对儿童智力的影响。进入80年代以后， 人们认识到缺碘对人类危害最大的不是甲状腺肿，而是造成不同程 度的脑发育落后，只有补足了碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。根 据1994年的统计结果，中国缺碘地区的人口达7.27亿，约占全国 人口总数的56%，轻度缺碘或碘营养不足已波及所有省、市。1995 年的儿童碘营养调查结果表明：许多经济发达的大城市，儿童尿碘 也在100μg/L以下，甲状腺肿大率在5%以上。证明城市也存在不 同程度的碘缺乏。目前公认标准为：人群尿碘水平在100μg/L以上，才能基本上消除碘缺乏危害。从这个全新的认识出发，我国几乎所 有地区，包括以前认为的非病区，实际上都是缺碘地区，因此需要 补碘的范围已扩大到全国(高碘地区除外)。 3.提示：不同细胞内的化合物都是由无机物和有机物组成的，其种类有一定差别。例如，淀粉只存在于植物细胞中，糖原只存在于 动物细胞中。不同细胞中各种化合物的含量也有一定差别。例如， 肌细胞中含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。但是，各种细胞 中的化合物组成及含量又有许多共性。例如，所含的有机物都是糖类、脂质、蛋白质和核酸，无机物中都有无机盐和水;各种化合物在
第5节细胞中的无机物 一、教学目标 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 二、教学重点和难点 1.教学重点 水和无机盐在细胞中的作用。 2.教学难点 （1）结合水的概念。 （2）无机盐的作用。 三、课时安排 1 四、教学过程 〖引入〗以“问题探讨”引入，生思考回答师提示。 1.提示：水在细胞中的重要作用：水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。 2.提示：无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。 〖板书〗一、细胞中的水
〖思考与讨论〗生思考回答师提示。 1.提示：人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。正常人体内含铁量约为3～5 g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。 2.提示：光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂，镁还能促进脂肪的合成。因此，镁是重要的生命元素。 〖旁栏思考题〗生思考回答师提示。 2.提示：20世纪70年代以前，人们普遍认为缺碘只能引起甲状腺肿大，还没有认识到缺碘对儿童智力的影响。进入80年代以后，人们认识到缺碘对人类危害最大的不是甲状腺肿，而是造成不同程度的脑发育落后，只有补足了碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。根据1994年的统计结果，中国缺碘地区的人口达7.27亿，约占全国人口总数的56%，轻度缺碘或碘营养不足已波及所有省、市。1995年的儿童碘营养调查结果表明：许多经济发达的大城市，儿童尿碘也在100 μg/L以下，甲状腺肿大率在5%以上。证明城市也存在不同程度的碘缺乏。目前公认标准为：人群尿碘水平在100 μg/L以上，才能基本上消除碘缺乏危害。从这个全新的认识出发，我国几乎所有地区，包括以前认为的非病区，实际上都是缺碘地区，因此需要补碘的范围已扩大到全国（高碘地区除外）。 3.提示：不同细胞内的化合物都是由无机物和有机物组成的，其种类有一定差别。例如，淀粉只存在于植物细胞中，糖原只存在于动物细胞中。不同细胞中各种化合物的含量也有一定差别。例如，肌细胞中含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。但是，各种细胞中的化合物组成及含量又有许多共性。例如，所含的有机物都是糖类、脂质、蛋白质和核酸，无机物中都有无机盐和水；各种化合物在不同细胞中的含量一般维持在一定范围内。这体现了生命世界在物质组成上的统一性。 〖小结〗略 〖作业〗生思考回答师提示。 练习 基础题 1.C。 2.A。 3.D。 拓展题 提示：质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。 五教学反思 除了采用对学生提问、分组讨论等形式外，还可以适当的运用多媒体教学手段——投影仪、录音录像、多媒体课件，它除了增强对学生的吸引力，增加课堂的趣味性和视觉上的冲击外，更重要的是为学生提供大量而丰富的感性材料，突破传统教学手段在时间、空间上的限制，能将传统教学手段不能表现的许多现象和过程生动地表现出来，取得良好的教学效果。
第2 节细胞中的无机物 学习目标核心素养 1.掌握水在细胞中的存在形式和作用。 2.明确无机盐在细胞中的存在形式和主 要作用。 1.生命观念：建立生命物质性的观点， 即形成“一切生命活动都离不开水”的 生命观念，无机盐在细胞内的含量与生 命活动密切相关。 2.科学思维：运用归纳和概括的思维方 法，总结水和无机盐的种类和作用。 3.科学探究：通过探究无机盐功能的技 能训练培养科学探究能力。 知识点一细胞中的水 1．水的含量：水是□01活细胞中含量最多的化合物，生物体的含水量随着□02生物种类的不同有所差别，一般为60%～95%，水母含水量达到97%。 2．水的存在形式及功能 3．自由水与结合水的关系 (1)自由水和结合水在一定条件下可相互转化
(2)自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系 ①关系 ②实例：种子晒干，□19自由水含量降低，细胞代谢水平□20降低，便于储藏；北方冬小麦在冬天来临前，□21自由水比例下降，□22结合水比例上升，避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。 问题思考水是细胞内良好溶剂的原因是什么？ 提示：水分子空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子(或离子)，都容易与水结合。 问题思考水呈液态具有流动性的原因是什么？ 提示：水分子之间靠氢键连接，氢键较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断的断裂又不断的形成，使水常温下呈液态，具有流动性。 问题思考水的温度相对不容易发生改变的原因是什么？ 提示：由于氢键存在，水具有较高的比热容，即单位质量升高(或降低)1 ℃水温所需的能量多。 问题思考降温时，部分自由水可以转化为结合水，那结合水含量此时大于自由水含量吗？ 提示：结合水的含量还是小于自由水，自由水约占细胞内全部水分的95.5%，即使部分自由水可以转化为结合水，但自由水的含量依旧高于结合水，但自由水与结合水的比值降低。 题型一细胞中水的功能及相互转化关系 [例1]刚收获的麦粒在晒干的过程中会减少水分。若把干燥麦粒放在火上烘烤，还会“挤”出水分，且麦粒会随着“炒香味”的散发而变熟。下列叙述正确
2.2细胞中的无机物 一、教学目标： 学习目标： 1.掌握水的存在形式与重要作用； 2.无机盐的作用。 核心素养： 1.通过水的特性与功能的学习生产科学思维。 2.认同物质对生命重要性。 二、教学过程： 【导入】 复习细胞中的6种化合物，其中水和无机盐属于无机物，蛋白质核酸糖类脂质属于有机物。 1、水 含量与作用 水是人体中含量最多的物质，占60%以上，有的生物含水量达95%。 水是生命之源，人可以一周不吃饭，因人而异，胖的久一点，但3天不喝水就有生命危险。 身体内血管中，组织细胞间隙，细胞内部都充满了水，水构成了细胞生存的液体环境，许多物质都溶解在水中，比如葡萄糖，无机盐离子等，随着血液循环，水将各种营养物质运输到组织细胞，同时将代谢废物运输到肾排出体外，生活中我们应该适量喝水，让代谢废物及时排出体外，在部分代谢过程中，水还作为反应物参与。 水为什么能够胜任这些任务？ 水分子具有极性，很多物质能够溶解在水中，水分子中的氢键，比热容高，调节温度效果明显。 存在形式 老人和小孩谁的含水量更高？ 小孩子含水量更高，代谢跟旺盛，长得快，伤口恢复也较快。 有没有不想新陈代谢快的时候，应该怎么办？ 有，储存玉米、稻谷等粮食的时候，晒干，减少水分。
晒干的种子种还含有水吗？ 有，放到试管中加热，试管壁上会出现水珠。 为什么这些水晒不出来，加热才会出来？ 晒出来的是自由水，这些是结合水，结合水与蛋白质多糖等结合，结构更稳定。失去结合水的种子还有生命吗？ 生活中的现象对此现象的解释 种子在贮存时需将种子晒干减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命 干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理活性低温环境下减少花卉浇水提高花卉对低温的抗性 干种子放在试管中加热有水珠种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水 炒熟的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性 种子萌发时自由水增加，冬天花卉要少浇水，说明水的存在形式与环境有什么关系？ 种子燃烧后剩下的物质是什么？ 2.0细胞中的无机盐 细胞中无机盐含量很少，多数以离子存在，少数以化合物存在。
细胞中的元素和化合物细胞中的无机物 [基础达标] 1．(2019·新疆兵团第二师华山中学高三学前考试)我们如何找到回家的路？荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确的是( ) A．“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C B．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是O C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H D．P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素 解析：选C。“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是O，A项错误；“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是C，B项错误；上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H，C项正确；P和S均属于大量元素，D项错误。 2．(2019·河北邢台月考)下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况，则对甲、乙、丙所表示的物质及其所能表现的生理功能推测，错误的是( ) A．甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用 B．乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用 C．丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分 D．甲、乙、丙必为同一类物质 解析：选D。叶绿素中含有Mg，所以甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用；血红蛋白中含有Fe，所以乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分；叶绿素是叶绿酸的酯，血红蛋白属于蛋白质，磷脂属于脂质，故甲、乙、丙为不同类物质。 3．(2019·甘肃武威六中高三模拟)东北三宝之一的人参，素有“七两为参，八两为宝”的美誉。但由于农民的不合理种植，造成施用氮肥的人参，形状如水萝卜，竟然捆成捆销售，严重冲击了东北的中草药市场。对以下叙述你认为正确的是( ) A．氮元素参与构成蛋白质，主要存在于蛋白质的R基中 B．氮元素不仅参与叶绿素组成，也是核酸、纤维素等多种物质的构成元素 C．必需元素的种类和数量都对维持生物体正常的生命活动起重要作用 D．这一事实说明氮元素是人参的微量元素，应减少氮元素的供应 解析：选C。氮元素参与构成蛋白质，主要存在于蛋白质的肽键(—NH—CO—)中，A项
第 5 节 细胞中的无机物
一、 教学目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
二、教学重点和难点
1.教学重点
水和无机盐在细胞中的作用。
2.教学难点
（1）结合水的概念。
（2）无机盐的作用。
三、课时安排
1
四、教学过程
〖引入〗以“问题探讨”引入，生思考回答师提示。
1.提示：水在细胞中的重要作用：水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶 解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为 基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢 中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。
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2.提示：无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。
〖板书〗一、细胞中的水
水
存在 量
含
功能
形式 ︵
生 水 命
结合
约 4.5﹪
构成多种化合物
之 水 源
自由
约 95.5
1. 良好溶剂 2. 参与多种化学反 应
3.运送养料和代谢废 ︶ 物
代谢旺盛
代谢缓慢
结合水
自由水
二、细胞中的无机盐
存在 形式
含量 类
种
功能
无 机盐 子
多离
1﹪～ 1.5﹪
阳 离子
1. 2.
构成某些化合物 维持生命活动
3.调节内外的渗透压和酸碱 少化 合物 阴 平衡 离子
〖思考与讨论〗生思考回答师提示。
1.提示：人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。而血红蛋白的分 子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是一种 常见的贫血症。正常人体内含铁量约为 3～5 g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当铁缺乏时，血红蛋 白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。p1EanqFDPw 2.提示：光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素 的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。 此外，镁还是许多酶的活化剂，镁还能促进脂肪的合成。因此，镁是重要的生命元素。DXDiTa9E3d 〖旁栏思考题〗生思考回答师提示。 2.提示：20 世纪 70 年代以前，人们普遍认为缺碘只能引起甲状腺肿大，还没有认识到缺碘对儿童智力 的影响。进入 80 年代以后，人们认识到缺碘对人类危害最大的不是甲状腺肿，而是造成不同程度的脑发育 落后，只有补足了碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。根据 1994 年的统计结果，中国缺碘地区的人口达 7.27 亿，约占全国人口总数的 56%，轻度缺碘或碘营养不足已波及所有省、市。1995 年的儿童碘营养调查结果 表明：许多经济发达的大城市，儿童尿碘也在 100 μ g/L 以下，甲状腺肿大率在 5%以上。证明城市也存在 不同程度的碘缺乏。目前公认标准为：人群尿碘水平在 100 μ g/L 以上，才能基本上消除碘缺乏危害。从 这个全新的认识出发，我国几乎所有地区，包括以前认为的非病区，实际上都是缺碘地区，因此需要补碘 的范围已扩大到全国（高碘地区除外）。RTCrpUDGiT 3.提示：不同细胞内的化合物都是由无机物和有机物组成的，其种类有一定差别。例如，淀粉只存在 于植物细胞中，糖原只存在于动物细胞中。不同细胞中各种化合物的含量也有一定差别。例如，肌细胞中 含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。但是，各种细胞中的化合物组成及含量又有许多共性。例如，所