种植蘑菇技术
一、栽培品种的选择：目前栽培品种主要有“新登96”、“夏
菇93”及“台湾高温”等，其出菇温度为24℃-35℃。
二、时间安排：3月初制原种，3月底制母种，5月份制栽培种。5月上旬将培养料建堆发酵，6月初播种，6月下旬覆土，7月中旬
进入始菇期，9月初出菇结束。
三、培养料配方：每100平方米栽培面积用料量为：干稻草
2000千克，干牛粪1200千克，尿素20千克，碳酸氢铵10千克，
饼肥50千克，石膏粉50千克，过磷酸钙30千克，pH值为8.4。
四、建堆发酵：采用二次发酵法，方法同双孢蘑菇秋冬季生产栽培法。
五、播种覆土：播种量为每100平方米培养料接麦粒菌种150瓶，3/4的菌种播入培养料层，压平菌床后将余下的1/4菌种封面。第1
次覆粗土厚2厘米左右，菌丝爬满覆土后，第2次覆土厚约1厘米。此方法有利于抑制杂菌繁殖，并可提高透气性。
六、出菇管理：出菇期要抓好水分管理，注意通风换气，减少菇房太阳直射，将菌丝生长阶段的温度控制在25℃-33℃，子实体生
长阶段温度控制在28℃-34℃，相对湿度控制在90%左右。
七、防治病虫害：蘑菇生长期间，温度高，湿度大，杂菌极易滋生蔓延。控制杂菌污染，是蘑菇栽培成败的关键，因此要努力提高
二次发酵的净利要，菇床之间的通道要喷浓石灰水，定期进行空气
消毒。
5月底或6月上旬，香菇采收结束后，先免耕浅水削整平畦面，
然后将35%左右的香菇废料还田，均匀覆盖畦面，再清沟将细泥撒
施封住废菌料，缓灌畦面3cm水层栽稻。
香菇废料还田作基肥，水稻摆栽后5~7d，让其自然落干，亩施
尿素5~7kg，氯化钾8~10kg，于晴天傍晚均匀撒施畦面，次日缓灌
畦薄层水，并用卢博士1号有机液肥300倍进行叶面喷施，促分蘖，长壮杆，增加有效穗;于拨节孕穗期喷施300倍卢博士2号有机液肥，减轻病虫害，促使青杆黄熟，增粒增粒重。
1、香菇水稻轮作的增产效应和机理
香菇水稻轮作能互补、互促作用。根据菇稻生育特性，合理利用天然降雨温光资源及生态效应，优化环境条件，充分利用其增产效
应和机理，解决季节性抛荒，提高土地利用率，生产绿色菇稻农产品，提高精品农业和效益农业，2002年，新建镇笕川示范区1200
万袋香菇(约占水田面积1200亩)，总产值2700万元，菇收后水稻
亩收稻谷623kg，谷总产值83.73万元，二项共年亩总产值2783.7
万元，菇稻轮作比对照，年亩增收节支1456元，总增收174.72万元。
2、香菇减轻病虫害
香菇采收结束后，菇田摆栽水稻，使香菇好气性杂菌，被水长时间淹没缺氧而死亡。同时，旱地上的白蚁、蚂蚁、蚯蚓、蜗牛、蛞蝓、线虫、螨类、菇蝇等，经夏天炎热高温和田间淹水及稻田上的
天敌(蜘蛛、青蛙、蜻蜓)，不但消灭香菇上的害虫，而且天敌也在
消灭害虫，明显减轻病虫危害和用药防治次数，水稻栽培有利次年
香菇生产。
3、增强抗性，水稻纹枯病明显减轻
香菇田免耕垄畦摆栽水稻，土壤氧化势较高，通气性好，营养丰富，有机质含量较高，香菇田的“垄畦增产效应”明显，促使水稻
生长健壮，根系发达，早生快发，低节位分蘖，个体间有一定角度，有利于通风透光，纹枯病明减轻，减少农药防治次数，香菇栽培有
利于水稻生长。
4、提高废品再利用，减轻污染，省肥省本明显
往年香菇采收结束，菇农将香菇废料丢弃在田头地角及菇棚周围，不仅浪费，而且造成环境污染，还增加香菇杂菌及害虫的残留量，
严重影响香菇生产的发展，菇农体会到多年连作香菇的恶果：“头
年笑，次年哭，三年无菇收”。近年来实行菇稻轮作，在香菇采摘
结束后把30~40%的香菇废菌料作基施，养分丰富，水稻摆栽后5—
7d，亩施追肥尿素5kg，即可使水稻健壮生长青杆黄熟，比对照亩
省氮素10kg，磷肥20kg，钾肥9kg，计省化肥本51.78元。
5、省水节能明显
菇稻轮作，香菇田免栽垄畦摆栽稻，应用废菌料还田不仅培肥地力，同时既能保水，又能爽水，采用垄畦栽培技术的“垄畦沟灌”，以水调肥(以水带氮)、以水调气(水气协调)、以水调温、以水除害(消除香菇田残留的病虫害及稻田杂草)，使水稻根系发达，植株健壮，提高抗旱力。据测定，其亩用水186.5m3，比对照非香菇田翻
耕平作移栽稻省水212.2m3，省水46.78%。省水抗旱、省水节能(柴
油或耗电量)效果明显，减缓了农工争水矛盾。
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蘑菇种植技术 我国栽培的蘑菇多是白色双孢蘑菇，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和其它营养成分，被誉为“人类健康食品”、内销、外销量均很大。因此，大力发展蘑菇生产，对发展农村副业，增加收入，有很大的作用。 一、菇房要求地势较高，四周开阔，环境清洁，房子朝南，顶上设风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗。菇房要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面便于冲洗，或便于每次栽培加垫新土夯实。四周墙壁用石灰水消毒，房内每次可用药剂熏蒸消毒，防止杂菌感染。 菇床可用竹制，木制或铁制，床宽1.2米，横档以毛竹或杂木搭架，摊上芦垫等。床与床间距0.4-0.6米，底层距地面0.3米；层与层间距0.6米左右。床架四周留出走道。参考以上条件，各地可根据情况，利用简易房室加以修理利用，或因地制宜搭盖菇房。 二、培养料的堆制 培养料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇吸收利用的营养物质。过去多采用一次发酵，发酵不甚完全，养分末得到充分分解，杂菌和虫害还有存在。为解决这个问题，近年发展了二次发酵（后发酵）技术。 蘑菇培养料主要是用家畜、家禽粪便和麦草、稻草等配制而成。约7月上、中旬开始堆制，粪草比例一般为7：3或6：4。稻草类要先晒干切断，粪便要晒干粉碎。其它配料为少量的石膏粉，过磷酸钙等。培养料用清水或尿液浸湿，一层草一层粪堆好，然后可覆盖草帘保温湿。建堆3-4天后可第一次翻堆，水份不够可加
水增温。7-8天以后第二次翻堆，每100平方米培养料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆，100平方米培养料中加入150克过磷酸钙。堆制后约13天，即完成前发酵。趁热将料搬进菇房，在菇床架上摊开，密闭房内窗户，迅速将室温提高到60℃左右，保持2-3小时，而后可降低到52℃左右，保持4-7天。室内加温可用煤炉或蒸汽管道，并维持室内一定湿度，这就是后发酵。后发酵是蘑菇培养中一项新技术，有杀虫灭杂菌的效果。并使培养料中产生大量有益微生物，氨味完全排除。由于嗜热性微生物的活动，大大地改善了培养料的质地，蘑菇可吸收利用的营养物质增加了。 三、播种及覆土 料温下降到28℃以下时，即可开始播种。将培养料整理成平面，厚度12-15厘米，采用穴播，株行距约9×9厘米，每瓶菌种（750毫升）约播1平方米，若要发菌快，可多播一些。播种后需注意保湿，菌丝开始萌发生长时，要逐步加强通风，促使菌丝向料内生长，并控制杂菌生长（发现时可挖去）。菇床上要覆盖细泥团，蘑菇子实体正常形成，生长。可用晒干的菜园土上豆类土等肥土块过筛，大泥团约鸽蛋大小，小泥团约花生仁大小。当菌丝体发满表面，并已深入培养料之大部份时即可进行，先盖粗土，（约2.4厘米厚，含水量20%），后盖细土（约1.2厘米左右，略干）。 四、水份管理 蘑菇的水分管理要做到少喷勤喷。培养料和覆土层基本是底湿上干，内湿外干。温度保持在10-18℃，最适宜于实体形成生长。发现粗细土层上有小菌蕾时，要喷施出菇水，当子实体发育到有豆粒大小时，可多喷水，以利发菇。出菇期间，
种植蘑菇的技术与方法 种植蘑菇的技术与方法 一、菇房设置 1、菇房建设 修建菇房，应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。竹木结构的菇棚，棚架要牢固，棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖，并挂盖草帘和遮阳网。棚的大小由栽培规模而定，一般以每棚栽培110～330m2的蘑菇为宜。 2、床架排列 菇床与菇房垂直排列。菇床四周不要靠墙，留出0.6米宽的过道，如菇房窄于3米，可只留一条中间过道。床架之间留过道0.6米，床架可搭4～5层，每层菇距0.6米，底层离地面15～30厘米，最上层距棚顶1.3～1.5米，长度据菇房而定。床架一般用竹木搭建，过道两端墙上各开上下窗一对;上窗距棚檐15厘米左右，下窗离地面10厘米左右。窗的大小以40 45厘米为好，每隔2～3条棚道的中间棚顶设一拔风筒，筒高1.3～1.5米，顶端装风帽。 二、培养料的堆制、发酵
1、培养料的来源。主要有粪肥、稻草、麦草、饼肥、化肥、石膏，石灰等。 2、培养料的碳氮比。在堆制过程中，如含氮量过低，会造成微生物活动减弱，料温不高，发酵不充分，易染杂苗。如氮过高，又会造成发酵后料中的氨、胺和酰胺含量过高，抑制蘑菇苗丝生长。生产中培养料发酵前的C/N为30～33：1，发酵后C/N为17：1。 3、培养料配方： 干牛粪1000千克，大麦草1000千克，菜饼250千克，过磷酸钙25千克，石膏粉40千克，石灰50千克，C/N为32：1。 干牛粪1500千克，稻草、麦草各1000千克，饼45千克，石膏粉40千克，石灰40千克，C/N为2943：1。 在粪肥缺少的情况下，也可以实行无粪栽培。 堆料中大部分粪草配比6：4、5：5、4：6。 4、培养料的堆制、发酵 堆制时间：在播种前20～25天左右进行。 建堆与发酵：建堆前，将场地打扫干净。一般堆宽2.1米，堆高1.5米，料堆长不限。先铺一层稻草;厚度0.3米左右，四边整
蘑菇种植流程 1堆肥：免加温发酵技术工艺流程: 稻草预温——建堆(加肥、加发酵剂) 一翻，二翻，三翻( 加石灰和石膏) 四翻，上料铺床, 发酵程式(天数)分别为5d、4d、4d、3d, 总计20～22d。在生产实践中需注意以下几方面: ( 1)堆料不宜过高, 最好是80cm 左右为宜。( 2)打好料堆孔。( 3) 覆盖物选择。覆盖物以透气保温的草帘或麻袋为好, 特别是秋后较多地区如不加覆盖物很容易因物料表面水分蒸发而导致料堆表层缺水而造成有益微生物分布不到而处理不周。最好是建堆, 打孔后在离料5~10cm 做一小塑料拱棚, 顺着料堆长的两面一定要压实, 仅在拱棚的两头留一小通风孔, 这样即可形成保温、保湿、通风的小环境。升温阶段, 在57~60℃高温下维持6~8h,。控温阶段。48~52℃并维持4~6d, 1.1预堆：先将麦秸用清水充分浸湿后捞出，堆成一个宽2- 2.5米、高1.3-1.5米、长度不限的大堆，预堆2-3天。同时将牛粪加入适量的水调湿后碾碎堆起备用。 1.2建堆：先在料场上铺一层厚15-20厘米、宽1.8-2米、长度不限的麦秸，然后撒上一层3-4厘米厚的牛粪，再按上述的准备量按比例撒入磷肥和尿素，依次逐层堆高到1.3-1.5米。但从第二层开始要适量加水，而且每层麦秸铺上后均要踏实。 1.3翻堆：翻堆一般应进行4次。在建堆后6-7天进行第一次翻堆，同时加入石膏粉和石灰粉。此后每隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆应注意上下、里外对调位置，堆起后要加盖草帘或塑料膜，防止料堆直接受日晒、雨淋。 1.4发酵标准。堆制全过程大约需25天。发酵应达到如下标准：培养料的水分控制在65-70%（手紧握麦秸有水滴浸出而不下落），外观呈深咖啡色，无粪臭和氨气味，麦秸平扁柔软易折断，草粪混合均匀，松散，细碎，无结块。 2进棚播种。先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15-20厘米。然后按每立方米空间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升的量熏蒸消毒，24小时后打开门窗通风换气。当料温降到28℃以下时即可播种，每平方米用500毫升瓶装的自制量菌种一瓶。将菌种均匀地撒在料面上，轻轻压实打平，使菌种沉入料内2 厘米左右为宜。 3播后覆土。播种后3天内适当关闭门窗，保持空气湿度在80%左右，以促使菌种萌发。注意棚内温度不能超过30℃，否则应在夜间适当通风降温。播种后15天左右，当菌丝基本长满料层时进行覆土。覆土方法：选择吸水性好，具有团粒结构、孔隙多、湿不粘、干不散的土壤为佳，每100平方米菇床约需2.5立方米的土，土内拌入占总量1.5-2%的石灰粉，然后再用5%的甲醛水溶液将土湿透。待土壤手抓不粘、抓起成团、落地就散时进行覆盖，覆土厚度为2.5-3.5厘米。
. 蘑菇种植流程: 堆肥：免加温发酵技术工艺流程1四翻，上料铺( 加石灰和石膏) 建堆(加肥、加发酵剂) 一翻，二翻，三翻稻草预温—— 在生产实践中需注意以下。20～22d总计分别为5d、4d、4d、3d, , 床发酵程式(天数)覆覆盖物选择。80cm 左右为宜。( 2)打好料堆孔。( 3) 几方面: ( 1)堆料不宜过高, 最好是 特别是秋后较多地区如不加覆盖物很容易因物料表面盖物以透气保温的草帘或麻袋为好, 打孔后最好是建堆, 水分蒸发而导致料堆表层缺水而造成有益微生物分布不到而处理不周。仅在拱棚的两头留一小, 5~10cm 做一小塑料拱棚, 顺着料堆长的两面一定要压实在离料℃高温下维持, 在57~60通风孔, 这样即可形成保温、保湿、通风的小环境。升温阶段4~6d, 。控温阶段。48~52℃并维持6~8h,米、长度不米、高1.3-1.51.1预堆：先将麦秸用清水充分浸湿后捞出，堆成一个宽2-2.5限的大堆，预堆2-3天。同时将牛粪加入适量的水调湿后碾碎堆起备用。 1.2建堆：先在料场上铺一层厚15-20厘米、宽1.8-2米、长度不限的麦秸，然后撒上一层3-4厘米厚的牛粪，再按上述的准备量按比例撒入磷肥和尿素，依次逐层堆高到1.3-1.5米。但从第二层开始要适量加水，而且每层麦秸铺上后均要踏实。 1.3翻堆：翻堆一般应进行4次。在建堆后6-7天进行第一次翻堆，同时加入石膏粉和石灰粉。此后每隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆应注意上下、里外对调位置，堆起后要加盖草帘或塑料膜，防止料堆直接受日晒、雨淋。 1.4发酵标准。堆制全过程大约需25天。发酵应达到如下标准：培养料的水分控制在65-70%（手紧握麦秸有水滴浸出而不下落），外观呈深咖啡色，无粪臭和氨气味，麦秸平扁柔软易折断，草粪混合均匀，松散，细碎，无结块。 2进棚播种。先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15-20厘米。然后按每立方米空间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升的量熏蒸消毒，24小时后打开门窗通风换气。当料温降到28℃以下时即可播种，每平方米用500毫升瓶装的自制量菌种一瓶。将菌种均匀地撒在料面上，轻轻压实打平，使菌种沉入料内2厘米左右为宜。 3播后覆土。播种后3天内适当关闭门窗，保持空气湿度在80%左右，以促使菌种萌发。注意棚内温度不能超过30℃，否则应在夜间适当通风降温。播种后15天左右，当菌丝基本长满料层时进行覆土。覆土方法：选择吸水性好，具有团粒结构、孔隙多、湿不粘、干不散的土壤为佳，每100平方米菇床约需2.5立方米的土，土内拌入占总量1.5-2%的石灰粉，然后再用5%的甲醛水溶液将土湿透。待土壤手抓不粘、抓起成团、落地就散时进行覆盖，覆土厚度为2.5-3.5厘米。;. . 左右。覆土后的空间湿度应保20%4覆土后的管理。覆土后调节水分，使土层含水量保持在18℃）。应视土层干湿状况适时喷水，℃之间（最佳温度为13-2015-持在80-90%，温度在严格控制温湿度。厘米时应及时采收，若采收过晚会使品质变劣，并且抑2-45适时采收。当双孢菇长到直径制下批小菇的生长。采摘时，用手指捏住菇盖，轻轻转动采下，用小刀切去带泥根部，注意
大田种植蘑菇的方法 近年来，国家加强了对土地的管理，要大规模发展食用菌，建设标准化的蘑菇房将会遇到较大困难。因此，将蘑菇种植由室内向室外发展成了今后大规模种植蘑菇的方向。产量每平方米7~9千克，而且设施简单，成本低，病虫害少，降低了劳动强度和用工量。种植蘑菇后的菌渣，就地处理，又成为有机农家肥，创造了良好生态农业模式，取得了社会效益、经济效益双丰收。 其栽培措施是： 1．选地搭棚稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后，排干稻田水，开始整地作厢有：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米；3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。厢沟又作操作人员的走道和排水之用。在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。 2．培养料的发酵培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉调pH值到7.8~8。然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度迅速上升到62℃以上。当高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。控温在50℃左右，6~7天发酵结束，最后将温度降到45℃以下时，就可把料搬进人字棚。 3．铺料与播种在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培养料进棚的准备。培养料进棚铺在床面时，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值7~7.5，无氨味。铺料厚度在13~17厘米，边铺边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7~0.8平方米。播前操作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的高锰酸钾消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于料面，并用干净木板轻轻压实。 4．发菌及出菇管理播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌砻糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在料面上。当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。开春后，气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇，4月份
牛粪种植蘑菇技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
牛粪种植蘑菇技术 重庆通茂农业 https://www.doczj.com/doc/695760966.html, 在蘑菇种植技术中，用牛粪配合稻草作为主要的培养料能大幅度降低成本，尤其是对很多养牛的养殖户来说更是“种养循环利用”的最好方法，已经受到越来越多的养殖户和种植户十分重视的模式。这里介绍一下牛粪种蘑菇的技术过程，需要掌握这门技术的朋友一定要学习完整的技术，特别是要很好的利用视频影像资料，全面系统、直观易懂的特点，把握好每一个技术环节。最好使用我公司编制的“蘑菇栽培技术大全”视频光盘认真学习一下，这套光盘系统完整地展示了国内目前最全最新的蘑菇种植技术以及相关的案例故事和知识。没有金钢钻，就别揽磁器活。工欲善其事必先利其器！ 用牛粪拌稻草发酵做基质种植蘑菇，适宜的品种有双孢菇，毛头鬼伞，姬茸菇和草菇等。 一、培养料配制： 一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径不超过一厘米为宜。牛粪的纯度要在80%以上。除了牛粪和稻草外，还要增加饼肥和化肥，用来补充养分和增加培养料的松透性。 饼肥需要200千克，过磷酸钙150千克，复合肥100千克，生石灰200千克。 二、稻草的预湿处理： 把稻草放入水中全部浸湿后捞出，堆放成2米高的草堆，放置5—7天，每天要在草堆表面喷水1—2次。
三、建堆： 1.把预湿好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵， 2.2米宽，30厘米高，18米长。每堆一层稻草就铺一层牛粪，牛粪的比例为二分之一，然后在铺稻草，一层稻草，一层牛粪，直到所有的稻草都用完。 2.在建堆过程中浇水，原则是底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。 3.这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右，大约需要20—25天时间，在这段时间里要翻堆四次，第一次翻堆在建堆后5—7天，合适的水分是用手拧稻草有水溢出，第一次翻堆后5—6天进行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆，同时进行施肥，施肥量为：饼肥12千克，复合肥4千克，过磷酸钙10千克，第三次翻堆后四天左右进行最后一次翻堆，最后这次翻堆要把料的PH值调整到7.8—8之间。 四、二次发酵： 栽培料进棚后用高温水蒸汽进行二次发酵，温度58—60度，维持24小时，然后逐渐降到50度，维持48—72小时。 五、播种： 播种时间要选在晴天下午3点以后进行，播种前要在菇床上喷一遍水，把菌种均匀撒在培养料上，用种量每平方米1.5—2瓶。 六、发菌管理： 发菌阶段大约需要25—30天，发菌管理中温度的控制非常关键，最高不超过29度，保持在22—27度之间。播种后7天菌丝已布满培养料表面并开始往
蘑菇有什么简易地栽技术 常规栽培蘑菇，出菇期集中在秋季与春季。据笔者经验秋菇采收结束后，为夺得春菇产量，越冬管理需抓好四要点： 一、清理料面。秋菇采收结束后，及时清理床面死菇、老菌块及干瘪发黄的老菌丝，避免滋生杂菌，同时堵塞鼠害。 二、通风打洞。秋菇经近两个月保湿催菇，菇房湿度大，培养料及覆盖土含水量较高，不利菌丝恢复生长。为此，料面清理结束后，将菇房门窗打开，进行大通风，并在料面用尖木棍打洞，以排出料 内水分和废气，促进菌丝恢复生长。 三、补充营养。培养料经秋季产菇，营养消耗大，pH值降低， 必须补充营养。方法是：取牛尿与过磷酸钙按200：5的量煮沸，冷 却后取澄清液喷施菇床，以湿润为度，或追施“蘑菇健壮素1 号”(按说明书使用)。同时，调整覆盖土的pH值在7—7.5之间， 并用细土覆盖露出床面的菌丝体，以防寒流到来时冻伤菌丝。 四、保温。菇床经过上述处理后，关闭所有的门窗保温。如遇降温天气，门窗外面还要加盖草帘或棉絮，确保新生菌丝安全越冬。 1备料与配方干稻草、芒箕、菜籽饼、过磷酸钙、复合肥、石膏、尿素、石灰、杂山草(干牛粪)。栽培料配方(按110平方米用料计)：①干稻草1，250kg、芒箕300—400kg、菜籽饼60kg、过磷酸钙 500kg、复合肥50kg、石膏50kg、尿素1kg、石灰50kg;②干稻草1，250kg、菜籽饼50kg、过磷酸钙50kg、复合肥30kg、石膏50kg、石 灰50kg、尿素0.5kg、干牛粪250kg。 2堆料发酵一般堆料时间安排在9月10日前后。建堆时提前1 天把稻草预湿(越湿越好)，第2天开始建堆，料堆宽2m，高1.5m， 长视栽培面积而定，一般110平方米栽培面积用料的料堆长8m左右。一层稻草，一层辅料。除石灰以外，其他原料一次性投入，堆高12
种植蘑菇技术 一、栽培品种的选择：目前栽培品种主要有“新登96”、“夏 菇93”及“台湾高温”等，其出菇温度为24℃-35℃。 二、时间安排：3月初制原种，3月底制母种，5月份制栽培种。5月上旬将培养料建堆发酵，6月初播种，6月下旬覆土，7月中旬 进入始菇期，9月初出菇结束。 三、培养料配方：每100平方米栽培面积用料量为：干稻草 2000千克，干牛粪1200千克，尿素20千克，碳酸氢铵10千克， 饼肥50千克，石膏粉50千克，过磷酸钙30千克，pH值为8.4。 四、建堆发酵：采用二次发酵法，方法同双孢蘑菇秋冬季生产栽培法。 五、播种覆土：播种量为每100平方米培养料接麦粒菌种150瓶，3/4的菌种播入培养料层，压平菌床后将余下的1/4菌种封面。第1 次覆粗土厚2厘米左右，菌丝爬满覆土后，第2次覆土厚约1厘米。此方法有利于抑制杂菌繁殖，并可提高透气性。 六、出菇管理：出菇期要抓好水分管理，注意通风换气，减少菇房太阳直射，将菌丝生长阶段的温度控制在25℃-33℃，子实体生 长阶段温度控制在28℃-34℃，相对湿度控制在90%左右。 七、防治病虫害：蘑菇生长期间，温度高，湿度大，杂菌极易滋生蔓延。控制杂菌污染，是蘑菇栽培成败的关键，因此要努力提高 二次发酵的净利要，菇床之间的通道要喷浓石灰水，定期进行空气 消毒。 5月底或6月上旬，香菇采收结束后，先免耕浅水削整平畦面， 然后将35%左右的香菇废料还田，均匀覆盖畦面，再清沟将细泥撒 施封住废菌料，缓灌畦面3cm水层栽稻。
香菇废料还田作基肥，水稻摆栽后5~7d，让其自然落干，亩施 尿素5~7kg，氯化钾8~10kg，于晴天傍晚均匀撒施畦面，次日缓灌 畦薄层水，并用卢博士1号有机液肥300倍进行叶面喷施，促分蘖，长壮杆，增加有效穗;于拨节孕穗期喷施300倍卢博士2号有机液肥，减轻病虫害，促使青杆黄熟，增粒增粒重。 1、香菇水稻轮作的增产效应和机理 香菇水稻轮作能互补、互促作用。根据菇稻生育特性，合理利用天然降雨温光资源及生态效应，优化环境条件，充分利用其增产效 应和机理，解决季节性抛荒，提高土地利用率，生产绿色菇稻农产品，提高精品农业和效益农业，2002年，新建镇笕川示范区1200 万袋香菇(约占水田面积1200亩)，总产值2700万元，菇收后水稻 亩收稻谷623kg，谷总产值83.73万元，二项共年亩总产值2783.7 万元，菇稻轮作比对照，年亩增收节支1456元，总增收174.72万元。 2、香菇减轻病虫害 香菇采收结束后，菇田摆栽水稻，使香菇好气性杂菌，被水长时间淹没缺氧而死亡。同时，旱地上的白蚁、蚂蚁、蚯蚓、蜗牛、蛞蝓、线虫、螨类、菇蝇等，经夏天炎热高温和田间淹水及稻田上的 天敌(蜘蛛、青蛙、蜻蜓)，不但消灭香菇上的害虫，而且天敌也在 消灭害虫，明显减轻病虫危害和用药防治次数，水稻栽培有利次年 香菇生产。 3、增强抗性，水稻纹枯病明显减轻 香菇田免耕垄畦摆栽水稻，土壤氧化势较高，通气性好，营养丰富，有机质含量较高，香菇田的“垄畦增产效应”明显，促使水稻 生长健壮，根系发达，早生快发，低节位分蘖，个体间有一定角度，有利于通风透光，纹枯病明减轻，减少农药防治次数，香菇栽培有 利于水稻生长。 4、提高废品再利用，减轻污染，省肥省本明显
蘑菇种植和生长的观察 光谷三小(南校） 谈智勇 我的大伯是个种蘑菇的，他家里有大棚，在大棚里蘑菇极多极多，每回我到他家里，他都给点蘑菇我带回家。这次科学探究赛，我当然选蘑菇的种植和生长的观察。 1、蘑菇的种植。 那天我到大伯家向他请教种蘑菇的事，大伯很高兴地问：“今天怎么有兴趣要学种蘑菇，不跟你爸爸学习开车？”我说：“科学比赛的题目有一题是蘑菇的种植与生长，我才向你请教。”大伯一边忙他的活，一边向我讲解了有关种蘑菇方法：种植蘑菇需要注意的事项很多，基本流程如下：备料→预湿→建堆→翻堆→作床→进棚→播种→发菌管理→覆土→出菇管理→采收，各个阶段都有严格的要求，尤其是中间的消毒杀菌马虎不得。我问：“我能不能学。”“能，你现在就跟我装袋。”我跟着大伯把弄好的材料装进事先准备好的袋子里。问：“这个袋子是什么？”“这是营养料袋中有棉籽壳、玉米芯等，这种 袋要先蒸煮，冷凉后才能装培植种。培植种装在袋子的两端，两端各留一个圆形的孔，像一个细茶叶盒的口那么大，蘑菇就是从这里长出来的。刚装好培植种的袋子口要用一片旧报纸包上，再用橡皮筋扎紧。”说着大伯都弄好了 3袋，我1袋也没有弄好。大伯说：“你停着，还是让我来。”我去参观了大棚的蘑菇。我走进第一个大棚。哪有什么蘑菇呀！全是白花花的、圆柱状的塑料袋子，好像一个个小枕头，一层层地摞着，中间有木棍隔开，形成一堵矮墙，一堵堵矮墙连成一片，又整整齐齐地排列着，占满了这个好大的塑料棚子。今天算是有收获了。 2、蘑菇的生长观察。 (1) 刚装的蘑菇营养基整齐地排列在大棚中。这时要多给它们浇水，同时要注意温度。 （2）过了一天后，就有小的菇头冒出来，探着脑袋，还没有长出伞来。活像一个个淘气的小娃娃。 (3)又过了一天，这时蘑菇长大了，伞已经长出来了，一个位置挨挨挤挤的，有的大、
蘑菇（平菇）投资可行性报告 第1章项目概况 1.1 公司简介有限责任公司 注册地址临潼区 法定代表人 注册资本100 万元。 企业类型有限责任公司 经营范围蔬菜、水果、粮食、食用菌种植、开发、深加 工及其销售。 股东构成 1.2 项目地址临潼区 1.3 建设内容项目用地面积约为50 亩，建筑面积约1350 平方米， 以及大棚8*50 10个。 1.4投资估算项目总投资估算为100 万元，其中总土地前期建设费用为 50 万元，流动资金50万元，总共需要资金100 万元。 1.5 建设周期及其费用。整个项目计划3个月完成，2013 年3 月至 2013 年5 月前期筹划，6月份开始基础建设，9月份第一次试种阶段。 第2章项目建设背景及必要性 4.1 项目背景：阎良地区每天需要1——1.5 吨，临潼地区每天需 要 2 吨，西安需求更大。预计投入生产后阎良和临潼地区可
站到市场份额的30%，西安地区每天销售量估计在3——5吨左右。 第3章成本预算 3.1基础设施 预计前期投资会浮动向上10%约合人名币40万元整。 3.2 人工与其他成本 总计年成本36 000+180 000+430800=646 800
3.3单位成本估算 第4章市场分析 4.1 产品市场供应预测及其利润分析。
4.2 项目效益分析项目税前利润约95万元，税后利润为约68万元 . 第5章技术方案 5.1 技术方案 平菇属于容易培植的食用菌类，目前多采用墙式栽培法，即将一个个装满木屑、辅料、菌种的袋子堆成墙的样子。种植技术2天左右即可学会，平菇可以低温养殖，成长温度为15—18℃。 第6章财务分析 6.1 项目总销售收入根据产品市场分析、价格定位预计项目的年销售收 入盈利为95.6万元。
香菇种植技术 一、概述 香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。 二、栽培方式、工艺和品种类型 1．栽培方式和工艺 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。 2．栽培委节 主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。 3．品种类型 香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。 ①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。 ②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。 ④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。 ⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。 低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。 中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃ 高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。 广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。 三、代料栽培的主要品种 近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。 1．春栽迟生品种 目前，代料香菇应用的主要有241—4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。 (1)名称、来源和基本性状 ①241—4241—4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功。是浙江省法定推广品种。241—4菌株系从段直木241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株。其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6—10厘米，肉厚1．8—2．2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温度范围6-20℃，以12—16℃为最适，接种到出菇(菌龄180天，适宜的接种期为2—5月，出菇期10-翌年4月。该菌株抗逆性强，适应性广，在全国香菇产地均有应用。出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的方
蘑菇栽培技术 （一）菇房及菇床的设计 l. 菇房蘑菇可利用旧房屋、地下室、防空洞及干打垒栽培室、塑料薄膜房和甘蔗田菇棚等进行栽培。但栽培的菇房应符合如下要求： （1）菇房方向应坐北朝南，有利于通风换气和冬季室内保温。 （2）菇房结构要坚实，屋顶四壁不漏风，保温保湿性能好，四周墙壁及顶上能粉刷石灰水，以消灭害虫和防除杂菌。 （3）蘑菇房封闭要严密；门窗关闭后不透光，成为一个暗室，并且没有鼠洞，害虫不易进入。 （4）空气流通，打开门窗通风换气时，能在短时间内换进新鲜空气，排出有害气体，又不使室内温度急剧变化。最好要设固定通风窗；墙上设上窗，墙脚设地窗，地窗越低，通风情况越好。因二氧化碳较空气重，常沉积在低层，地窗高了就不易排出。要求菇房中二氧化碳的积累浓度不超过0.5％。 （5）靠近洁净水源，周围开阔，有充足的可供堆制培养料的场所，地势较高，利于排水，并要求周围没有产生毒气的工厂。 菇房的结构形式，主要有以下三种类型： ①地上式菇房是目前栽培蘑菇最多的一种形式，大部分是利用旧房屋改建。具有通风良好，操作便利，降低生产成本等优点，但没有加温、降温设备时，只能在春、秋两季栽培蘑菇。上海郊区普遍采用的地上式菇房，屋脊上装置一排拔风简，位置在走道的顶上。上窗略低于屋檐，地窗高出地面8～10厘米，窗宽40厘米，高46厘米，门与走道同宽，高度以人可以进出为度，门上也要设有小窗，一般四列床架的菇房要开两道门。 ②半地下室菇房一半露出地面，一半埋在地下。建造时先挖22米深，宽27米左右，长随意的坑。四壁砌砖或涂水泥，地面打土墙或砌砖，高1.5米。屋面同地面的角度以30℃为宜。在屋脊，每隔4～5米处，设拔风筒一个。菇床在菇房内排成2列，分为6层，宽四米，深18厘米，层间距离45 厘米。菇床间走道宽70厘米。 ③地下式菇房在寒冷的北方地区，可用地下室菇房栽培蘑菇。这种菇房一般都深埋在离地面1.65米以下。不少地区常利用防空洞、地下室、山洞隧道等作为地下式菇房。其优点是空气相对湿度大，温度变化小，冬暖夏凉，栽培时间长。缺点是管理不便，通风换气差。 2. 菇床菇床是栽培蘑菇的床，其主要形式有架式菇床、畦面菇床和箱式菇床三种，目前生产上多采用架式菇床。 （1）架式菇床在栽培房内的设置，应根据菇房的大小及结构而定。排列应与菇房方位垂直，如东西向的菇房，菇床排列为南北向，南北向的菇房，菇床则排成东西向。菇床可排成两列、三列或更多些，每个菇床的宽度应以两边都能采到中心的蘑菇为限度，一般为1.5米左右，若只单边采菇的，其宽度不要超过1米。菇床各层的距离60～70厘米，最下层距地面20 厘米以上。最上层离屋顶1.3～1.6米。菇床之间距离应留有60～70厘米，以一个人可以行动和操作即可。 菇床的设置，既要充分利用面积，又要保证通风换气良好和便于操作，同时要坚实牢固，能承受培养料和覆土的全部重量，一般每平方米要负担90公斤的压力，否则就不能保证安全生产。做菇床的材料，可就地取材，一般用竹子、木材、钢筋水泥制成。底部辅料多用竹竿、树枝、麻秆等，既节约料材，又有利于透气，能使菌丝良好发育。
蘑菇养殖方法 大棚蘑菇栽培技术之堆料发酵 1、室外前发酵：建堆前2天，将稻草切成2段，进行预湿，边翻边浇水，稻草堆积不宜太厚，中间、下部要湿透。建堆前3～4天，将配方中的料（除石灰、尿素）进行顶堆，湿度控制在55%左右，中间翻1次堆。建堆前1天，在混合料上喷0.5%敌敌畏液，然后覆膜12～24小时。建堆按常规，翻堆间隔时间按5、4、3天进行，翻堆时加入尿素、石灰。含水量掌握在65%～70%，ph值7.5～8。 2、室内后发酵：把料抖松后，用翻斗车搬运至床架上（架底层不放），用煤炉或柴油桶蒸汽炉加温，当料温升到60～62℃，保持6～8小时；适当通气，待料温降至48～52℃时维持4～5天。后发酵结束，料呈深咖啡色，很柔软，稻草有弹性，手捏不粘手，无氨味，有较浓香味.并有大量放线菌产生，料含水量在65%，ph值7.2～7.5。 大棚蘑菇栽培技术之翻格及播种 在翻格的时候一定要注意控制好温度，待料温降至28℃及时翻格，料厚18～20厘米，上层可稍薄些，整平床面。用麦粒种撒播，用种量1瓶/平方米，轻拍让菌种与料充分接触，两边靠门口的地方盖上湿报纸，要想掌握好大棚蘑菇栽培技术，那么这一环节十分重要。 大棚蘑菇栽培技术之播后管理及覆土 播种后调节好棚内空气与湿度，使之适应蘑菇的生长。7～10天菌丝基本封面，此后可加大通风，昼夜开门。一般播后20天菌丝发到底。 覆土材料为砻糠混合土，覆土前10天，每111平方米准备3500～4000公斤泥，泥糠比例1∶24，干砻糠100～170公斤、石灰50公斤。按比例把砻糠、石灰撒在空地上，然后用中型拖拉机打碎，颗粒比大豆大一点，过筛，堆垄后用甲醛消毒。覆土厚3.5～4厘米，覆好后随即喷水调湿至饱和状态要想掌握好大棚蘑菇栽培技术就必须控制好棚内的温度以及覆土的厚度，这样可以保证蘑菇的质量。 消毒技术 菇棚环境的消毒处理强化“环境”观念，严格消毒杀菌。值得注意的是，现在蘑菇生产环境每况愈下，诸如污染菌袋、带病菇体以及栽培废料的随意乱弃，使其成为新的“病源基地”，造成病害频发，并伴发交叉感染，使持续生产的难度越来越大，该现象自上个世纪的九十年代就开始显现，至今得不到有效治理。对于基地型生产，我们一直强调这个“环境”的改善问题，在无法做到大面积治理的条件下，在基地内可强化消毒杀菌措施，对栽培棚外包括操作场地周边，清理卫生，对厩厕、垃圾等需严格清理，尤其要彻底清理污染菌袋以及菌糠废料等，并喷洒高浓度多菌灵、辛硫磷混合液等进行杀菌杀虫，环境差者应连续用药两次。 新菇棚的消毒处理棚内可使用百病去无踪、辛硫磷等药物，一般用量为1袋百病去无踪配50克辛硫磷，喷30平方米左右，用药目标为地面、墙体以及立柱等，要求地毯式喷洒，然后密封菇棚，卷起草苫晒棚，密封2天后即可进袋发菌或出菇；发菌和出菇期间的预防用药，可每5天左右喷洒一次蘑菇杀病灵或百病去无踪，但注意不要直喷子实体。 旧菇棚的消毒处理连续使用多年的菇棚，棚内不可避免地存有相当数量的杂菌和病原菌孢子以及害虫，因此，彻底进行消毒处理非常必要。一般可按1袋百病去无踪配40克辛硫磷药物，地毯式喷洒20平方米左右，然后密封菇棚，卷起草苫晒棚，密封2天后，再次用药并继续密闭晒棚，2～7天后，方可进袋发菌。
蘑菇的种植方式 蘑菇的种植方式蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。 各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。[2]蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。 值得注意的是：蘑菇虽不是植物但在佛门可做为食物，至今寺庙节日斋饭还少不了蘑菇，因为以前无法鉴别蘑菇是植物还是动物，在古人蘑菇被认为是植物，随着科技的发展蘑菇在现代被认为真菌。 蘑菇的生长环境蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。蘑菇喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境。 蘑菇菌丝生长的温度范围是4-32℃，以20-25℃为最适宜。
在20-25℃时，菌丝生长较快，浓密，健壮有力。高于25℃菌丝生长虽快，但稀疏无力，若达30℃以上，则菌丝受害，生活力降低;低于15℃，菌丝生长缓慢。冬季可忍耐0℃低温。子实体生长的温度范围是5-25℃，最适温度为14-16℃之间。在14-16℃时，子实体生长较快，菌柄矮壮，肉厚，质量好而产量高。高于18℃。子实体生长虽快，但菌柄细长，薄皮易开伞，质量差;低于12℃，于实体生长缓慢。出菇后，如遇连续几天23℃以上的高温，会造成死菇现象，菌丝生活力降低。室温在5℃以下，子实体停止生长，菌丝体生长也极其缓慢。蘑菇子实体散落孢子的适宜温度为18-22℃。温度超过25℃时，即使其他条件适宜，也不散落孢子。一般经培养2天左右，即可落下孢子，待培养血内孢子已呈深咖啡色时即可分离。孢子萌发的适宜温度为23-25℃，温度太高或太低，都会延长萌发的时间，甚至不会萌发。蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳光能进行光合作用，完全依靠培养料中的营养物质进行生长发育。在营养物质中以含碳物质为最重要，其次是含氮物质和无机盐。 蘑菇菌丝适应的酸碱度较广，在ph5-8.5之间菌丝均能生长，以中性偏酸(ph6.5-7.0)生长最好。但这样的酸度对许多杂菌特别是霉菌也最为合适。如果调整到中性偏碱 (ph7.0-7.5)，可以抑制杂菌的滋生，蘑菇的菌丝体也能正常生长，同时可以延缓随着菌丝不断生长培养料的逐步酸化。此外，蘑菇菌丝体和子实体不需要光线。直射光会使菌丝产生淡黄色，影响菌丝的生长，也会使子实体变黄，表面硬化，品质变差。 蘑菇的生长环境往往缺少氧气。因为菌丝在呼吸作用中不断
土壤种植蘑菇的方法 土壤种植蘑菇的方法 选择一个带盖子的玻璃容器 废旧的鱼缸，聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器、甚至覆盖有湿报纸的托盘都可以用来培育蘑菇。家里有黑暗的地下室的话，容器就不需要带盖子了。但是要注意放置容器的地方要有一定的温度控制能力(例如空调房)，容器要有一定的深度，大概15厘米左右深就够了。 在容器内填上培育介质 蘑菇不像植物，不能够通过光合作用自己制造营养物质。你需要在容器里制造栽培蘑菇的营养床，供其生长和营养物质。混合床的物质可以购买，也可以自己动手来做。棉籽壳，玉米芯，木屑，草粉，莲子壳等，都是良好的营养床材料。注意在衬底里面撒少量的石灰对蘑菇的生长大有帮助，以及要注意消毒防止污染。 种植蘑菇的孢子 蘑菇的孢子就像植物的种子，把孢子种到衬底5厘米左右深处即可。当然你可以先撒上蘑菇孢子，然后在上面堆上混合肥料。
保持室温等待菌丝萌发 室温保持在21摄氏度左右，温度的调节可以用有空调的房间或者借用阳光直射来调节。大概需要3周的时间，你会看到薄薄的蛛网一般的白色菌丝出现在培养基上面。这时候就需要把室温降到16摄氏度，并覆盖2~3厘米的盆载土壤。 喷洒土壤表面保持微湿状态 微湿的土壤对蘑菇的生长很有必要，你要经常喷洒土壤表面以保持湿度。尤其一些处于干燥环境的地方。你也可以在上面盖上一层湿布，经常喷洒湿布保持水分。 保持土壤湿度和温度3~4周 在此期间你要留心不要被其他有毒的真菌或者病毒污染。如果培养基上出现一些小黑点或者生长起来的蘑菇显得特别湿泞和黏滑，你就得重新培养。 收获蘑菇 采摘蘑菇的时间很重要，菌盖没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇，拥有最佳的味道和恰好的成熟度。注意不要把蘑菇从基地里硬拽出来，这会使衬底松软影响其他蘑菇的生长，伤害幼菇。在基地附近扭断或者用小刀切断它们。
牛粪种植蘑菇技术 重庆通茂农业 https://www.doczj.com/doc/695760966.html, 在蘑菇种植技术中，用牛粪配合稻草作为主要的培养料能大幅度降低成本，尤其是对很多养牛的养殖户来说更是“种养循环利用”的最好方法，已经受到越来越多的养殖户和种植户十分重视的模式。这里介绍一下牛粪种蘑菇的技术过程，需要掌握这门技术的朋友一定要学习完整的技术，特别是要很好的利用视频影像资料，全面系统、直观易懂的特点，把握好每一个技术环节。最好使用我公司编制的“蘑菇栽培技术大全”视频光盘认真学习一下，这套光盘系统完整地展示了国内目前最全最新的蘑菇种植技术以及相关的案例故事和知识。没有金钢钻，就别揽磁器活。工欲善其事必先利其器！ 用牛粪拌稻草发酵做基质种植蘑菇，适宜的品种有双孢菇，毛头鬼伞，姬茸菇和草菇等。 一、培养料配制： 一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径不超过一厘米为宜。牛粪的纯度要在80%以上。除了牛粪和稻草外，还要增加饼肥和化肥，用来补充养分和增加培养料的松透性。饼肥需要200千克，过磷酸钙150千克，复合肥100千克，生石灰200千克。 二、稻草的预湿处理： 把稻草放入水中全部浸湿后捞出，堆放成2米高的草堆，放置5—7天，每天要在草堆表面喷水1—2次。 三、建堆： 1.把预湿好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵， 2.2米宽，30厘米高，18米长。每堆一层稻草就铺一层牛粪，牛粪的比例为二分之一，然后在铺稻草，一层稻草，一层牛粪，直到所有的稻草都用完。 2.在建堆过程中浇水，原则是底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。 3.这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右，大约需要20—25天时间，在这段时间里要翻堆四次，第一次翻堆在建堆后5—7天，合适的水分是用手拧稻草有水溢出，第一次翻堆后5—6天进行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆，同时进行施肥，施肥量为：饼肥12千克，复合肥4千克，过磷酸钙10千克，第三次翻堆后四天左右进行最后一次翻堆，最后这次翻堆要把料的PH值调整到7.8—8之间。 四、二次发酵： 栽培料进棚后用高温水蒸汽进行二次发酵，温度58—60度，维持24小时，然后逐渐降到50度，维持48—72小时。 五、播种： 播种时间要选在晴天下午3点以后进行，播种前要在菇床上喷一遍水，把菌种均匀撒在培养料上，用种量每平方米1.5—2瓶。 六、发菌管理： 发菌阶段大约需要25—30天，发菌管理中温度的控制非常关键，最高不超
稻草菌墙种植蘑菇技术 重庆通茂农业 https://www.doczj.com/doc/695760966.html, 在蘑菇种植技术中利用稻草做为栽培基质进行食用菌的种植是投资最小的一种栽培模式，这种模式投入成本低，生产周期短，单位面积产量高。这种方法栽培的蘑菇品种有很多，一年四季都可以栽培。下面以最常见的平菇种植为例进行具体的介绍。 通过文字学习技术对于专业知识比较少的朋友会发生理解的偏差，不同的人会有不同的理解，结果也会不同，想象总是缺少准确性，每个人都有自以为是的习性，自以为是太重的人认识事物总是充满了太多偏见和先入为主的色彩，越是吝啬的人自以为是的习性就越重，这对把握科学的技术是很不利的。想学习这种低成本投入的技术，从事蘑菇种植的朋友请使用“蘑菇栽培技术大全”视频光盘，通过影像视频学习准确完整的技术。 一、稻草预处理 稻草不需要进行粉碎，就用长稻草。 1、堆置发酵 在堆置发酵之前，先要对长稻草进行喷水预湿处理。然后在地面洒上一层生石灰，将长稻草逐层码放，每码两三层就在稻草上面洒上一层生石灰，码放过程中要向稻草堆上喷水，要使稻草完全湿润，一般堆置发酵一周左右就可以了，如果气温低，堆置时间达到半个月。 当稻草变的疏松成咖啡色，并且散发出清香味的时候，说明发酵好了。 2、浸泡消毒方法 浸泡是在水泥池中进行的，水泥池建成长3米，宽1.5米，高0.6米，一次性能浸泡150—200千克的长稻草，在浸泡长稻草之前，先要把水泥池冲刷干净，排除冲刷的污水以后把池底的出水口堵起来。 准备好生石灰，用量为浸泡稻草的量的1—2%，分两次加入。将生石灰装进纺织袋里，用水直接对着袋内的生石灰冲水，溶解的石灰水通过编织袋的缝隙流入池中。当池中有5厘米左右深的生石灰水时，往池中添加稻草，长稻草最好打成捆，逐层整齐码放在池中，当码放高度接近水泥池口时，停止向池中添加稻草，稻草要用脚踩实，然后上面盖上木板，在用石头压上，为避免上层稻草消毒不到位，还应当向池中冲入剩下的生石灰水溶液。 浸泡处理不仅可以消除稻草上的蜡质，起到软化秆杆的作用，而且还可以有效的杀灭长稻草上面附着的病菌。一般来说，秋季浸泡2天，冬季浸泡3到4天。 通过浸泡处理的稻草，在接种前要经过高温水蒸汽常压消毒灭菌处理才能接种。 稻草处理好后要把稻草包起来制作成长方形的菌包。 二、打菌包： 先准备好菌包模具，制作长稻草菌包的模具比较简单，用木板钉制而成，为长方形。模具准备好后还要准备打菌包用的塑料薄膜和塑料绳，薄膜没有什么特殊要求，选择普通壁膜就可以，薄膜规格一般为长200厘米，宽133厘米，纵向捆扎的绳子断成340厘米左右，横向捆扎的绳子断成130厘米左右。 边打包边接种： 菌种从生产菌种的单位购买，打菌包接种前先用高锰酸钾水溶液对手和菌种袋进行清洗消毒，然后剥去菌种两边的老化菌皮，将菌种捏碎，将模具放在平地上，先在模具上纵向放一根长绳，在横向等距离放上3根短绳，然后在绳上面放上准备好的薄膜，用手按薄膜，使薄膜紧贴在底部和周边，接下来往模具内