常见酿酒葡萄品种介绍及图片
发布时间：2014-3-13文章来源：百利生
世界上有超过5000多种可以用于酿酒的葡萄品种，不过常见的葡萄品种大约只有20多种。最常见的有赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺、佳美、西拉、仙粉黛、马尔贝克、长相思、霞多丽、雷司令、赛美蓉等。下面介绍几种常见酿酒葡萄品种介绍及图片。
1、赤霞珠。赤霞珠堪称最为著名的红葡萄酒品种。它原产法国，在大部分新旧世界葡萄酒产区都有种植。赤霞珠即可混酿，也可用于酿造单一品种葡萄酒。赤霞珠由品丽珠和长相思杂交而成。
2、梅洛。梅洛与赤霞珠一样，同属于种植最广泛的国际性葡萄品种。在法国，梅洛的欢迎程度还要远远超过赤霞珠。在波尔多的右岸地区，梅洛是最主要的葡萄品种。梅洛葡萄酒入口柔顺，易于让人接受。
3、黑皮诺。黑皮诺（Pinot Noir）是酿制法国勃艮第（Burgundy）红葡萄酒的唯一品种，
其所在的皮诺家族因它而得名。与适应能力强，管理成本低，而又个性鲜明的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人无与伦比的感官享受。正因为如此，世界各地大部分野心勃勃的葡萄酒生产者们对这一性情不定的葡萄品种钟爱有加。尽管该品种在其原产地表现并不稳定，但目前除了极其炎热的地方，它几乎在世界各产酒区均有种植。
4、霞多丽。霞多丽（Chardonnay）对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了，在他们许多人看来，霞多丽并不仅仅是一种白葡萄品种的名字，它甚至代表着一款款葡萄酒的名字。霞多丽原产自勃艮第（Burgundy），长期以来，它都是勃艮第最优质白葡萄酒产区内的唯一葡萄品种。在一个注重地理标示的的地区，霞多丽的名字长期以来只为葡萄种植者所知。到了20世纪末，随着品种标示的出现，霞多丽成为了一个品牌，这一境况才得以改善。20世纪80年代末，人们对霞多丽的狂热达到了顶峰状态，霞多丽被广泛种植。20世纪90年代末，世界各地的霞多丽出现了过剩的情况，于是人们一度停止了霞多丽的种植，21世纪早期霞多丽在澳大利亚的短缺正是缘由于此。
5、雷司令。雷司令是德国的代表性葡萄品种，可酿造世界上最优质的葡萄酒。雷司令原产德国，德国的雷司令最为著名，不过它在美国、法国、澳大利亚、新西兰、意大利等国也有广泛种植。雷司令酿造的葡萄酒生命力很强，拥有很好的陈年能力。从风格上来看，雷司令更像赤霞珠。
世界葡萄酒地图
发布时间：2014-3-13 浏览次数：221次文章来源：百利生
葡萄酒产国有旧世界和新世界之分。旧世界指的是欧洲那些历史悠久的产国，比如法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、匈牙利、瑞士、奥地利等。新世界则指除欧洲之外的葡萄酒产国，主要包括美国、加拿大、南非、阿根廷、智利、澳大利亚、新西兰、中国等。
世界葡萄酒地图
欧洲是葡萄酒产区集中地，在不大的区域内，聚集了众多的葡萄酒产国。法国（5,349,330吨）、意大利（4,963,300吨）、西班牙（3,890,730吨）是世界前三大葡萄酒产国，葡萄酒年产量远高于其它国家。德国的葡萄酒年产量也排名世界前十。欧洲葡萄酒不仅产量大，品质更是出色。世界上品种最好的葡萄酒，绝大多数集中于欧洲，尤其是法国。
新世界中葡萄酒年产量最高的是美国（2,250,000吨），主要集中在美国加州地区。其它葡萄酒大国还有阿根廷、澳大利亚、中国、南非和智利。很多人对中国葡萄酒产业了解不够。其中中国也有广泛的葡萄种植区域，可酿造葡萄酒。中国的葡萄酒年产量也是名列前茅的。不过中国的葡萄酒主要用于内销，在出口市场上缺乏表现。这说明中国葡萄酒在品质上还需提高。
国际葡萄酒出口市场上，表现最出色的是意大利和法国，二者占去出口市场的一半多（意大利34.9%，法国18%）。其次则是澳大利亚、西班牙、智利、美国、德国、葡萄牙、南非和新西兰。
芒果树种植技术大全 【常见问题】芒果树的品种有哪些？怎么种植？ 【专家解答】 芒果主要品种：台农一号、象牙芒、凯特芒、贵妃芒、桂七芒、金煌芒、金穗芒、鸡蛋芒、四季蜜芒、桂香芒、红苹芒、新世纪芒、爱文芒、玉文芒、台芽芒、紫花芒、田阳香芒、等…… 一、概述 芒果栽培历史悠久，4000年前印度已有栽培．我国是芒果原产地之一，据报道，冬芒为我国仅有，海南栽种芒果的历史超过300年。 芒果营养丰富、含糖量和热量高，维生素A和C极丰富，果肉芳香甜滑，风味独具一格，有“热带果王”的荣誉，在国内外市场都很受欢迎。除作鲜果外，还可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。 芒果容易栽培，一般嫁接树植后3年可结果，在管理良好的情况下5－6龄树亩产可达400～500公斤，亩产值可达人民币2000元或更高。 二、生物学习性 （一）生长和发育 l、枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长．芽由苞片包裹，生长时苞片先绽开，芽梢伸长，叶片开展，苞片随即脱落。中、下部叶片互生，叶距较大。一般苗期和幼树每年抽6—8次梢，幼龄结果树抽2-4次，成龄树1—2次。3－5月抽生的枝梢为春梢，6—8且为夏梢，9～11月为秋梢，12－2月为冬梢。在海南秋梢是主要结果母枝。但春、夏梢也可成为结果母枝，在条件良好的情况下，某些品种在12－1月抽生的冬梢也能开花结果．从芽萌动至枝梢停止生长、叶片老熟历时15－
35天。夏、秋梢历时较短，冬梢较长。枝梢生长与根系生长交替进行。 2、开花结果习性 （1）花芽分化在正常情况下，本省芒果花芽分化从10月下旬至11月开始。使用催花剂则任何时候都可能分化。从花芽分化至花序的第一朵花开放历时20－39天，但第一朵花开放后花序还在继续伸长。适当的低温干旱有利于花芽分化；气温高有利于两性花的形成。 （2）开花芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15-25天，一株树的花期约50天。芒果花有两性花与雄花，两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉受精和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占15%以上。一朵花从花瓣展开至柱头干枯约1.5天。 (3)果实发育开花受精后子房开始膨大，约经1.5个月后迅速增大，采果前10-15天增长极缓慢或不增长，这时主要是增厚、充实、增重。从开花稔实至果实青熟，早熟种需85-110天，中熟种100-120天，迟熟种120-150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰：第一次在花后两周左右，主要是受精不良的小果枯黄脱落，落果量较大；第二次在花后4-7周，除小部份是发育不良的畸形果或败育果外，而更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月以后很少再发生生理落果，到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。果实收获期在5-7月，因品种和地区而异。 （二）对环境条件要求 1、温度最适生长温度为25-30℃，低于20℃生长缓慢，低于10℃叶片、花序会停止生长，近成熟的果实会受寒害。低于3℃幼苗受害，至0℃严重受害。
菊科花卉植物 目录 1 千叶耆 (1) 2 银苞菊 (1) 3 春黄菊 (1) 4 黄金菊 (2) 5 蓝目菊 (2) 6 木春菊 (2) 7 荷兰菊 (3) 8 雏菊 (3) 9 五色菊 (3) 10 金盏菊 (4) 11 翠菊 (4) 12 三色菊 (4) 13 矢车菊 (5) 14 波斯菊 (5) 15 金鸡菊 (6) 16 大金鸡菊 (6) 17 蛇目菊 (6) 18 大丽花 (7) 19 小丽花 (7) 20 菊花 (8) 21 异果菊 (8) 22 紫松果菊 (9) 23 天人菊 (9) 24 堆心菊 (9) 25 麦秆菊………………………………………………………………………… 10 26 蜡菊…………………………………………………………………………… 10 27 非洲菊………………………………………………………………………… 11 28 大滨菊………………………………………………………………………… 11 29 黑心菊………………………………………………………………………… 11 30 勋章菊………………………………………………………………………… 12 31 百日草………………………………………………………………………… 12 32 地被菊………………………………………………………………………… 13 33 瓜叶菊………………………………………………………………………… 13 34 万寿菊………………………………………………………………………… 14 35 孔雀草………………………………………………………………………… 14 36 野菊…………………………………………………………………………… 15 37 银叶菊…………………………………………………………………………
名称：芒果 分类： 一.红杧品种群: 1.爱文杧 2.吉禄杧 3.万利杧 4.拔卡南杧 5.圣心杧 6.三克里杧 7.勐满杧 8.马切苏杧 9.鹅蛋杧 10.桃杧 11.海顿杧 12.凯特杧 13.肯生杧 14.矮杧 二.金杧品种群 1.象牙杧 2.香蕉杧 3.三年杧 4. 帥杧 5.怀特杧 6.卡拉宝杧 7.爱德华杧 8.宝贝杧 9.阿婆杧 10.柴杧 11.香杧 12.肉杧 13.柿杧 14.龙眼乡杧 三.青杧品种群 1.青香杧 2.龙杧 3.绿皮杧 4.大益利杧 5.阿罗门杧 颜色：：成熟后呈黄色，带淡红或黄色 形状：长椭圆形 口感：香甜，滑嫩，果肉细腻，风味独特
果实：芒果最大的重达几公斤，最小的直径只有两厘米那么大； 营养价值：芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素 成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。 食疗作用： 1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。 2、防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益； 3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。 4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。 6、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病； 7. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用； 8. 降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病； 9. 明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。 适宜人群：一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。 芒果有提高性激素作用未成年人尽量少吃 食用禁忌：1。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用， 否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。 2。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
种类介绍花卉品种大全 以下为部分花卉图片鲜花图片花卉图片大全 栀子花图 别名：栀子、黄栀子、山栀子、薝卜花、野桂花、白蟾花、雀舌花、玉瓯花、玉荷花 朱顶红图 别名：百枝莲、对红、对对红、柱顶红、朱顶兰、孤挺花、华胄兰、百子莲 紫罗兰 别名：草紫罗兰、草桂花、夏紫罗兰、秋紫罗兰、冬紫罗兰、香紫罗兰 紫薇 别名：百日红、痒痒树、满堂红 紫茉莉图 别名：草茉莉、胭脂花、夜娇娇、夜晚花、洗澡花、状元红、官粉花、潮来花
紫背万年青 别名：紫锦兰、蚌花 朱蕉 别名：红竹、红叶铁树、千年木 藏红花图 别名：西红花、番红花、泪夫兰 醉蝶花图 别名：紫龙须、蜘蛛花、凤蝶草、西洋白花菜 紫鸭跎草图 别名：紫锦草、紫竹梅
紫鹅绒 别名：天鹅绒三七、土三七、橙黄土三七、红凤菊 月季图 别名：长春花、月月红、四季花、斗雪红、瘦客 夜来香图 别名：夜香花、夜香树、夜丁香、晚香玉、夜兰香 秋海棠 别名：洋海棠、四季海棠、瓜子海棠、虎耳海棠 郁金香图 别名：洋荷花、草康香、旱荷花
叶子花图 别名：三角梅、贺春红、室中花、三角花、九重葛、三叶梅、南美紫茉莉、肋杜鹃 鸳鸯茉莉图 别名：二色茉莉 虞美人图 别名：李春花、丽春花、赛牡丹、小种罂粟花、苞米罂粟、蝴蝶满园春 一叶兰 别名：蜘蛛抱蛋、箬兰、苞米兰 迎春花图 别名：金腰带、小黄花
玉簪图 别名：玉春棒、白鹤花、白玉簪、玉泡花 一品红 别名：圣诞树、象牙红、老来娇、圣诞花、圣诞红、猩猩木 一串红图 别名：西洋红、象牙红、墙下红、爆仗红、拉尔维亚 樱花 别名：山樱花、山樱桃、福岛樱、青肤樱 榆叶梅图 别名：榆梅、小桃红、榆叶鸾枝
最好的芒果是什么品种 大家都应该都吃过芒果，芒果作为一种热带最为著名的水果之一，含有丰富的糖、蛋白质和多种维生素，特别是维生素A的前体胡萝卜素成分特别的高，在所有水果当中都是佼佼者，并且芒果香甜可口、也因此深受消费者的青睐。如今市面上芒果的品种有很多，都各有各的特色，那么你知道那种品种的芒果最好吃吗？ 营养成分： 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A 的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C 含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。 每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。 水仙芒 果实呈卵形或椭球形，形状较为细长，一般呈青黄色或深橘黄色。因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。 挑选：应选择皮质细腻且颜色较深的为宜，这种熟透了的水仙芒风味更佳。 存放：正宗的水仙，肉体相当的软，不便于保存，购买之后要及时食用。
注意：水仙芒带湿毒，肾脏排毒功能较差者以及皮肤过敏患者不宜食用，以免导致症状加重。 苹果芒 果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，故得名苹果芒。 挑选：皮质细腻且颜色较深的比较新鲜且熟透。 鹰嘴芒 果实圆长肥大，因尖似鹰嘴而得名。 鹰嘴芒皮薄核小，可食部份占72%，果肉肥厚，味甜多汁。 挑选：果型饱满，表皮光华无凹陷、无褶皱为好。 凯特芒 原产于美国佛罗里达州，果实呈椭圆或倒卵形，果大，果皮红绿色，果肉淡黄。 凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。 挑选：市面上的凯特芒多为套黑袋的黄皮果实和套白袋的绿皮果实，果皮带绿色的口感较佳。 澳洲芒 金黄色的澳洲芒是闻名世界的优质水果，其个头硕大，香味浓郁甜而不腻，肉质鲜嫩，堪称芒果中的贵族。 挑选：外表光滑靓丽，外表颜色呈金黄色略带有红色霞晕为上品。表皮出现黑斑的则是熟过头的。 象牙芒 象牙芒果实圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香
菊花观赏品种介绍 广东作者张生 菊花（Dendranthema morifolium Tzvel）别名黄花、节花、秋菊、节华、鞠、治蔷、金蕊，菊科菊属多年生宿根草本花卉，茎基部木质化，茎青色至紫褐色，被柔毛。叶大互生，有柄，卵形至批针形，羽状浅裂至深裂。菊花具有一定的耐寒性，尤其以小菊类耐寒性更强。小菊类在5℃以上即可以萌动，10℃以上新芽伸长，菊花喜光照，但夏季应遮除烈日照射。喜深厚肥沃、排水良好的砂质土壤，忌积涝及连作，每年分株、扦插重新株为宜。菊花原产中国，世界估计25000～30000种，我国现在有7000多个个品种。长期以来对菊花的栽培类型及品种有不同的分类方法如下： 一、依自然花期及生态类型分类：○1春菊,：花期4月下旬至5月下旬。○2夏菊：花期5月 下旬至7月。○3秋菊：花期10月中旬至11月下旬。○4寒菊：花期12月上旬至翌年1月。 二、依瓣形、花型分类：中国园艺学会、中国花卉盆景协会1982年将菊花分类如下：第一 类平瓣类其包括宽带型、何花型、芍药型、平盘型、翻卷型、叠球型第二类匙瓣类其包括匙荷型、雀舌型、蜂窝型、莲座型、卷三星、匙球型第三类管瓣类单管型、翎管型、盘管型、松针型、疏管型、球管型、丝发型、飞舞型、钩环型、璎珞型、贯珠型第四类桂瓣类包括平贵瓣、匙桂瓣、管桂瓣第五类畸瓣类包括龙爪型毛刺型剪绒型 三、依花径大小分类：大菊：直径在18cm以上者。中菊：直径在9~18cm者。小菊：直 径在9cm以下着。 四、依整枝方式或应用不同分类：○1独本菊：一株一花○2立菊：一株数花○3大立菊：一株 上有数百种乃至上千朵菊花○4悬崖菊：小菊经整枝而成悬垂状。○5嫁接菊：一株上嫁接多种花色的菊花.○6案头菊：株高通常20cm，花朵硕大。○7菊艺盆景：由菊花制作的椿景或或菊石相配的盆景。 常见的名优菊花品种： ○1绿牡丹：枝条绿色粗壮，叶形不规则深裂。花绿色、 平瓣，多轮不露心，属芍药花型。花开时，外部花瓣浅 绿，中部花瓣翠绿向上卷曲。心瓣浓绿正抱，整个花 冠严谨、呈扁球状。初开时，花色碧绿如玉，晶莹欲滴； 日晒后绿中透黄，光彩夺目，花径可达17cm，花期长 达35天。 ○2墨菊：花色深紫色，枝干黑紫，粗细不一，常常开花 于秋天，初花期为荷花型，盛花期为反卷型，花瓣质薄， 颜色黑里透红、有光泽，并有绒光，花中心有筒状花。 色泽浓而不重，花盘硕大，花瓣中空末端弯曲，花径如 掌，红中带紫，紫中透黑；花芯厚实，花辨如丝，花色 如墨。
酿酒葡萄的分级标准 含糖量与葡萄酒质量的关系最为密切 是控制葡萄果实成熟度的主要指标之一 同时 糖酸比也是判断酿酒葡萄果实成熟度的一个重要指标(李记明和李华1994)。在浆果 成熟过程中 由于叶片及果实本身的光合作用、呼吸作用、有机酸代谢及其他一系列 生理反应使得葡萄浆果中含糖量不断增加 含酸量不断降低。成熟期的昼夜温差、光照、降雨量及灌溉等因素是影响葡萄果实成熟度差异的主要因素。BryanGCoombeetal(1980)的研究表明 只有适当的糖酸平衡的葡萄原料刁’能酿造出优质的葡萄酒 即最好的酿酒品种 加上最佳的成熟度 刁‘能酿出高质量的葡萄酒:葡萄原料过熟 所酿的葡萄酒酸低 pH值高 葡萄酒质量差;葡萄原料次等成熟 所酿的葡萄酒瘦弱而寡淡。含糖量的高低是判断葡萄果实成熟与否的重要指标 既决定了所酿葡萄酒的潜在酒度 又在很大程度上决定了葡萄酒的风味。在一定范围内 原料的含糖量越高 所酿葡萄酒的质量越好。因此 并非原料的含糖量最高所酿葡萄酒的质量最好 高质量的葡萄酒是由含糖量较高的原料酿造的 并且要求原料中其他成分也达到一定的含量且具有较好的平衡关系。葡萄果实中糖的含量一般为巧%一25% 果实中可溶性固形物含量与总糖含量呈正相关 且总糖占其可溶性固形物含量的60%一80% 葡萄及葡萄酒中多酚物质的含量因葡萄品种、产地、气候条件、栽培管理措施、酿造工艺等的不同而异。即使是同一品种 不同的生态环境、气候条件和栽培管理措施也会导致其酚类物质含量差异较大 (KelleyMIHeazdinaGetal1998)。一般而 言 红葡萄品种果实中酚含量比白葡萄品种多。葡萄的酚类物质主要存在于果皮、种 子及果梗中 其中果梗和种子中酚类物质的含量分别占果穗总酚含量的20%和20% 一55%(李华 2001;孙达旺1992)。周存田等(1999)的研究进一步发现 红葡萄果实中 总酚含量在果皮、果肉、果汁和种子中的比例分别为33.3% 0.7% 3.4%和 62.6%;相应在白葡萄中的比例分别为23.2% 0.9% 4.5%和71.4%。种子中的酚 类物质主要有单宁、棚皮普、儿茶素类和原花青素等;果皮中主要有黄酮类、白黎芦醇和花色素类等;葡萄汁中主要含有一些非黄酮型的酚酸类物质所以一般可以根据这些因素 利用SPSS数据分析 将葡萄分级
葡萄酒知识：最常见的16种酿酒红葡萄品种。世界上的红葡萄品种类型多样，而最主要的用于酿酒的红葡萄品种则如下。 世界上最常见的16种红葡萄品种 目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面就一些常用的红葡萄品种进行详细说明。 1、名字：巴贝拉（Barbera） 原产地：意大利。 特点：有着樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。大多种植在意大利，其酒体饱满，酸度高，单宁低，是大部分用来混酿葡萄酒的主要葡萄品种。 2、名字：布鲁奈罗（Brunello） 原产地：意大利。 特点：是桑娇维塞在意大利的一种传统称呼，它在意大利托斯卡纳产区的蒙塔希诺（Montalcino）葡萄园表现十分出色，用它酿制的蒙塔希诺布鲁奈罗（BrunellodiMontalcino）葡萄酒尤为著名。 3、名字：品丽珠（CabernetFranc） 原产地：法国。 特点：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它在加利福尼亚、纽约和世界其他产区也有种植。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间，其香气明显，常被描述为带有铅笔芯味，果香味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本植物气息。 4、名字：赤霞珠（CabernetSauvignon） 原产地：法国。 特点：颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。 5、名字：多姿桃（Dolcetto） 原产地：意大利。 特点：这是一种早熟且低酸的红葡萄品种，该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）产区内的库内奥（Cuneo）省和亚历山德里亚（Alessandria）省。用多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润，果味浓郁，芳香四溢，常带有甘草和杏仁的风味。它比巴贝拉和内比奥罗陈酿的年数要少。 6、名字：佳美（Gamay） 原产地：法国。 特点：采用佳美葡萄酿造的葡萄酒，酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色，其单宁含量极低，酒体轻盈，果香异常浓郁，清新自然，适宜及早饮用。它是酿制风格独特的博若莱（Beaujolais）葡萄酒的唯一红葡萄品种。 7、名字：歌海娜（Grenache） 原产地：西班牙。 特点：散发着红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的风味。用它酿成的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，陈年之后能发展出太妃奶糖和皮革风味。该品种在西班牙和加利福尼亚地区都有种植，但最显著的是法国的罗讷河谷，它常与慕合怀特或是西拉混合酿酒。 8、名字：马尔贝克（Malbec）
主要芒果品种 芒果是著名的热带水果，是与柑桔、香蕉、葡萄、苹果并列的世界五大水果之一，它有“热带果王”之美称。芒果原产印度，相传我国栽培芒果是唐僧到西方取经时由印度国引入，距今已有1300多年的历史。芒果果形美观，色泽诱人，肉质甜美，香味独特，极受消费者欢迎。果实营养丰富，营养价值高。果实可食部分可达60-90%，果实含糖量可达12-20%，可溶性固形物为15-24%，它含有丰富的维生素A、B、C，特别是维生素A的含量大大超过其他水果。芒果除鲜食外，还可以加工成果汁饮料、果酱、凉果、果脯、果干、话芒等几十种加工品，芒果鲜果、话芒、芒果脯、糖水芒果片等产品是高档的水果商品，畅销国内外市场。芒果是夏末秋初成熟，正是水果的淡季上市，因而有广阔的市场。目前，田东种植的芒果品种多达43种。 1．桂七芒又名桂热82号，俗称桂七芒，树势中等，枝条开张，花期较迟，属晚熟品种，成熟期8月中、下旬。丰产稳产，果重200-500克。果形为S形，长圆扁形，果咀明显，果皮青绿色，成熟后绿黄色，果肉乳黄色，肉质细嫩，纤维极少，味香甜，含糖量20%，耐贮运。该品种系田东县主栽品种。 2、台农一号台农一号芒是台湾省风山园艺所自育品种。早熟种，树冠粗壮，生势壮旺，直立，开花早，花期长。较抗炭疽病，适应性广。果实中等，单果重250-300克，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，糖分含量20%，味清甜爽口，品质佳，商品性好，深受客商和消费者青睐，具有广阔发展前途。该品种是我县目前引进的主栽品种。 3、青皮芒又称泰国芒，树势中等强壮。果实6月上中旬成熟，果形肾形，成熟果皮暗绿色至黄绿色，有明显腹沟。果肉淡黄色至奶黄色，肉质细腻，皮薄多汁，有蜜味清香，纤维极少。单果重200-300克，可食部分占72%左右，品质极优，是理想的鲜食品种。该品种系我县引进的优良品种。 4、金煌芒金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏，平均单果重1200克，成熟时果皮橙黄色。品质优，商品性好，糖分含量17%。中熟，抗炭疽病。该品种系我县近年引进的优新品种。 5、凯特芒该品种树势强壮，果实呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，单果平均重量680克，皮薄核小肉厚，果肉橙质，含糖分17%，迟熟种，成熟期8月至9月中旬。该品种是我县1999年引进的新品种，有一定的面积和产量。 6、红象牙芒该品种是广西农学院自白象牙实生后代中选出。长势强，枝多叶茂。果长园形，微弯曲，皮色浅绿，挂果期果皮向阳面鲜红色，外形美观。果大，单果重500克左右，可溶性固形物15-18%，可食部分占78%，果肉细嫩坚实，纤维少，味香甜，品质好，果实成熟期在7月中下旬。 7、玉文芒6号果实大，平均单重达1000-1500克，果形艳丽，呈紫红色，较多纤维质，种核薄，可食率高，果肉细腻，口感佳，可溶固形物达17-19，丰产性能较好，2002年从台湾引进，有一定面积和产量。 8、彬林一号果形艳丽，呈水蜜桃色，甜度在19度左右，口感与风味特佳，果重约500克。2002年从台湾引进，有一定的面积和产量。 9、贵妃“贵妃”芒果在台湾经专家研制推出，至今不到10年历史。1997年，台商廖健雄先生到三亚创立鼎立公司，将“贵妃”引入海南。廖健雄先生介绍，“贵妃”的真实名称叫“红金龙”。台湾科研专家在“红金龙”研制成功后，发现其外表美艳无比，表皮青里透红，无任何斑点。果质适度适中，核小无纤维，水分充足。专家们赞叹其品味俱佳。而芒果在我国古代历史上作为宫廷贡品深受喜爱，因此科研专家们戏称其为“贵妃”，“贵妃”的美称从此广为流传。
芒果主要品种 芒果主要品种台农1号 引入海南省后，在三亚试种，表现为较丰产。4月底至5月上旬成熟，果实呈尖宽卵形，稍扁，单果重150-200克。完熟的果实黄色，近果肩半部长带胭脂红色，外观美丽。果肉深黄色，组织较细密，味甜，纤维少，质地较细滑，品质好。目前是海南的主载品种。 青皮芒 其特点是自果实的腹肩至果腹有一条明显的沟槽，果皮多为暗绿色，产量中等，植株易感流胶病。其果皮青色，肉色淡，在一些地方影响其销路和价值。 红芒6号 原产美国佛州，在海南华南热带作物学院试种结果亦良好。6-7月成熟，果实宽椭圆形，稍扁，平均单果重约200克，有明显的果咀，成熟时底色黄，盖色鲜红。果肉黄色，肉质较腻滑，纤维少，味甜芳香，品质好。种子单胚 大白玉 原产泰国，是海南省优质商业栽培品种之一，嫁接苗植后3一4年结果，5-6龄树亩产达300-488公斤，5-7月成熟。果长而形似象牙，果顶略呈钩状，平均单果重300-350克，成熟时果皮浅黄或黄色，向阳的果实时有粉红的晕。果肉浅黄色，质腻滑，
味清甜，无纤维感，品质上乘。种子弯刀状，约占果重的1/10，多胚。果实耐贮运，货架寿命较长。 象牙芒 桂冠高圆头形，干枝分枝较小，直立性强。花序圆锥形，花序轴淡红色。果肾状长卵圆形，果弯明显，果嘴痕迹。果形似初生象牙，故名象牙芒。 印度一号 又名秋芒，原产印度，现为海南省主要栽培品种和果汁加工品种。在适当密植的情况下，植后第3年亩产可达700公斤，4-5龄可达1000公斤以上。果实斜卵形，平均单果重约200克或更大。成熟时果皮金黄色至橙黄色。果肉橙黄色，肉质较细滑，味浓甜而带椰乳芳香，纤维较少，品质较好。较耐贮运，种子单胚。 椰香芒 成熟，果实卵形或长卵形，平均单果重120-150克，水肥充足者达200克。成熟时果皮黄绿色，果肉橙黄色或橙红色，肉质结实、细腻，纤维极少，味甜，有椰乳香气。种子单胚，果皮厚，较抗果实蝇为害。在光照充足环境下较高产，但在丰年加施肥、修剪不及时植株易衰竭，导致次年减产或失收。 吕宋芒 吕宋芒果实卵状长椭圆形，平均单果重约200克。常有浅短腹沟，果喙小而尖锐。未熟果浅绿色，成熟后金黄色。果肉深黄色，质腻滑，味甜芳香，无纤维感，品质极佳。种子扁薄、种仁小、多胚可食部份高。果耐贮运，货架寿命较长。嫁接亩植后3年结果，5-6龄树亩产可达400-500公斤。5-7月成熟。
主要酿酒葡萄品种及口味介绍 https://www.doczj.com/doc/6918886725.html,2006-12-11新闻发布：中国红酒网 分享到： 红葡萄品种 CABERNET SAUVIGNON中文译本：赤霞珠，卡柏纳，苏维翁，解百钠，加本力苏维翁。 主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气 赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。 CABERNET FRANC 中文译本：品霞珠，卡柏纳，佛朗 主要特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味 佛朗是赤霞珠的远亲，产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒味道，较芳香，酒体柔润富有红莓子，红黑醋粟味道，产自较北面产区的罗瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息，佛朗经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种，用佛朗葡萄酿造的葡萄酒最著名的有Chateau Ausone 及Chateau Cheval Blanc奥信庄园及白马庄园。 MERLOT 中文译本：梅洛、梅鹿，美乐 主要特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅丹宁较温 ,没赤霞珠那般强颈。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋粟，黑莓，蓝莓，巧克力及略带香料味道。法国波尔多，美国加州，智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达梅洛葡萄的原始味道。 GAMAY 中文译本：佳美，加美，甘美 特性：香蕉，口香糖；樱桃，草莓气味 佳美葡萄是法国布根地宝祖利区的著名葡萄品种，在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造,果味芳香，新鲜,富有香蕉，樱桃及草莓的气味，对不喜欢有苦涩味的 ℃℃之间，因为清朋友来说，佳美葡萄酒是最好的选择，一般饮用佳美葡萄酒最好在12-15 凉一点（不是冰冻的那一种）喝佳美葡萄酒其新鲜果香会发挥得较佳较特出。 PINOT NOIR 中文译本：黑皮诺，黑品诺，比诺罗拉 特性：草莓及红莓子；可乐香料及野味气味
酿酒葡萄分级 七分原料三分工艺，好葡萄酒是种出来的。葡萄品种特质在很大一定程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性酒。葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等， 主要用来酿制白葡萄酒及气泡酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的, 也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白葡萄酒。 (一)葡萄的构造及其成分 1.葡萄构造 一穗葡萄包括果梗和果粒两个部分,其中果梗占4%~6%,果粒占94%~ 96%。果梗富含木质 素、单宁、苦味树脂及鞣酸等物质,常使酒产生过重的涩味,一般在葡萄破碎时除去 葡萄果 粒包括果皮、果核、果肉及浆液,其中果皮占6%~12% ,果核占2%~5% ,果肉和浆液占83%~ 92%。 2.葡萄成分 (1)果皮中的单宁、色素和芳香物 ①果皮中含有单宁、色素及芳香物质,对酿制葡萄有一定影响。葡萄单宁是一种复杂的有机化合物,能溶于水和乙醇,味苦而涩,与铁盐作用时生成蓝色反应,能和动物胶或其他蛋白质溶 液生成不溶性的复合沉淀 葡萄单宁与醛类化合物生成不溶性的缩合产物,随着葡萄酒的老熟而被氧化。②绝大多数的葡萄色素只存在于果皮中,化学成分非常复杂,往往因品种而不同.白葡萄有白、青、黄、白黄、金黄、淡黄等颜色 红葡萄有淡红、鲜红、深红、红黄、褐色、浓褐、赤褐等颜色 黑葡萄有淡紫、紫、紫红、紫黑、黑等色泽。③果皮的芳香成分能赋予葡萄酒特有的果实香味。不同的品种,香味不一样。粒小的品种酿制的葡萄酒香气较好 果核中含有损害葡萄酒风味的物质,如脂肪、树脂、挥发酸等,这些成分如在发酵时带入醪液,会严重影响成品酒质量,所以葡萄破碎时,应尽量避免将核压破。 (2)果肉和果汁的主要成分果肉和果汁为葡萄果粒的主要部分。酿酒用葡萄,希望柔软多汁,且种核外不包肉质,以使葡萄出汁率高。果肉和果汁的主要化学成分如表7-2所示。 表7-2 葡萄果肉和果汁主要化学成分 成分水分还原糖有机酸含氮物果胶物质其它成分 含量/% 68 ~ 80 15~30 5~6 5~6 5~6 5~6 ①糖分葡萄的糖分是由葡萄糖和果糖组成,成熟时两者的比例基本相等。在酵母的作用下,发酵生成酒精、CO2 和多种副产物。因葡萄品种、果实大小、土壤气候栽培方法、病虫害等原因,葡萄的含水量、糖量有很大的差异。②有机酸葡萄的酸度主要来自酒石酸和苹果 酸。在成熟葡萄中,有少量的柠檬酸,约为0.01 % 0.03%。葡萄中的酸一部分游离存在,一部 分以盐类形式存在,例如中性或酸性酒石酸钾或苹果酸钾。葡萄中的酸的存在形式因pH值的不同而改变。pH 值的大小对发酵影响很大,一般pH值在3.3~ 3.5时适宜发酵。③果胶物质
芒果行业产品策略分析报告 学院：工商管理学院 专业：市场营销 小组成员—— 营销1521班：邓美燃（08）、易肖萍（26） 营销1522班：莫凡（01）、黎艳婷（05） 韦冬云（09）、陆雨英（20） 彭芳芳（22）、梁锐（25） 黄许涵（40）、陈素杰（43）指导老师：刘倩倩 完成日期：2016年5月14日
目录 摘要................................................................. 一、行业产品策略分析目的和意义....................................... （一）目的 (2) （二）意义...................................................... 二、当前营销状况..................................................... （一）背景...................................................... （二）市场状况.................................................. （三）产品状况.................................................. （四）竞争状况.................................................. （五）分销状况.................................................. （六）宏观环境状况.............................................. 三、风险与机会（SWOT分析）.......................................... （一）优势...................................................... （二）劣势...................................................... （三）解决方案.................................................. （四）机会...................................................... （五）威胁...................................................... 四、行业产品发展趋势................................................. （一）科学化种植提高种植产量................................... （二）加快芒果品种结构调整大力引进芒果新品种................... （三）果园标准化建设提高安全质量效益........................... （四）优化经营模式进一步推进芒果产业化发展..................... （五）建立健全生产设施配套增加芒果产量提高品质................. （六）完善芒果产业服务体系的创新体系............................ （七）建立健全芒果产业政策保障体系.............................. 结论............................................................... 致谢............................................................... 参考文献.............................................................
芒果品种大全 芒果是一种进口水果，这种水果最开始是出现在印度地区的，是一种热带水果，但是现在我国也有很多芒果的种植区，虽然大多数芒果看起来外形都非常相似，但是他却分为1000多个品种，有很多人根据芒果的外形是分不出芒果具体是哪个品种的，那么芒果品种大全都有哪些呢? 芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，为著名热带水果之一，全世界的芒果栽培品种有1000多个，从植物学分有单胚类型和多胚类型两大种群，我国栽培已达40余个品种，产于云南、广西、广东、福建、台湾等地，下面我们就一起来看一看芒果种类图片大全吧! 水仙芒 水仙芒果实呈卵形或椭球形，形状较为细长，一般呈青黄色或深橘黄色，因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。挑选时应选择皮质细腻且颜色较深的为宜，正宗的水仙芒肉体相当的软，不便于保存，购买之后要及时食用。注意，水仙芒带湿毒，肾脏排毒功能较差者以及皮肤过敏患者不宜食用，以免导致症状加重。 苹果芒 苹果芒果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮淡红色披蜡质，呈粉红色，外形酷似苹果，故得名为苹果芒。果实成熟期在9月中下旬至10月初，果实可溶性固形物平均含量高达22.6%，果实
大小适中，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜香味，清甜可口，肉质坚实、细嫩、润滑、果核小，纤维极少，挑选应现在皮质细腻且颜色较深的比较新鲜且熟透。 鹰嘴芒 鹰嘴芒是芒果一个品种名称，因尖似鹰嘴而得名，从印度尼西亚传入。花序特长，梗软，部分花序在开花时已下垂，单果重400～800克，最长的果达23厘米，每个花序挂果2～5个。果实外形美观，皮色淡绿。果肉橙红色，纤维极少或无，味甜，有香味，品质上等。核小，多胚。挑选以果型饱满表皮光华无凹陷、无褶皱为好。 凯特芒 凯特芒是芒果一个品种名称，原产美国佛州，以高产、优质、迟熟著称。果实呈椭圆或倒卵形，果大，果皮红绿色，果肉淡黄。外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。市面上的凯特芒多为套黑袋的黄皮果实和套白袋的绿皮果实，果皮带绿色的口感较佳。 澳洲芒 澳洲芒是闻名世界的芒果，也是现在大陆能找出的最好吃的芒果了，金色的外表释放出一种高雅的气质感，让人从外观就感觉出不同与一般芒果的品质，汁甜如蜜，香味非常浓郁，肉质细滑鲜美，一口下去满嘴是芒果的香味吗，每个个头都超过一斤，堪称芒果中的贵族。外表光滑靓丽，外表颜色呈金黄色略带有红色霞晕为上品，表皮出现黑斑的则是熟过头的。 象牙芒
世界主要典型葡萄品种 红葡萄品种 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 美乐（Merlot） 黑比诺（Pinot Noir） 佳美（Gamay） 希哈/希拉（Syrah/Shiraz） 1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠可能是目前世界上最有名、评价最高的葡萄品种，其原产地为法国波尔多地区的玻雅克（Pauillac），因其对各种天气和土壤都能良好适应，故各产区都普遍种植和酿造赤霞珠葡萄酒（英、德、葡萄牙、卢森堡例外），其中法国波尔多的赤霞珠葡萄酒更是各地酒厂争相模仿的对象。赤霞珠最理想的生长条件为排水良好的土壤（以碎石土层最佳），温度适中，海洋的影响也很重要，凉爽的夜晚和充足的阳光让葡萄均衡生长和完全成熟，赤霞珠的葡萄果粒小而皮厚，故酿造出的来的酒，颜色深紫和单宁含量特高（口感粗糙）而需要较长时间的陈年期让单宁柔和，而赤霞珠本身就具备丰富多变的特质，透过橡木桶的孕育，更能增加其深度和内涵。大部分的赤霞珠酒都是以赤霞珠葡萄品种为主体，再混加其他品种如品丽珠（Cabemet Franc）和美乐（Merlot）增加其芳香和柔顺感。不同的比例会造成不同的风格和口味；赤霞珠以其初期的黑加仑子果香最为明显，而随后因酿造方法及陈年时间不同而逐渐演变，黑加仑子的果香也慢慢消失而形成更多的香与味，如莓、咖啡、香草等不同的芳香，其发展出来的多层次的口感，是其他品种所不能比拟的，赤霞珠虽味道强劲，但答题上来说并不是酒精感很高的酒，至少波尔多区的赤霞珠是这样。赤霞珠的魅力来自时间的培养，选自上号产区和年份的赤霞珠，最佳饮用期为产后十年左右，故应在年轻时选购，小心储藏，以待其增值及台哦选何时时机享用。 2.美乐（Merlot） 美乐以往一直生活在赤霞珠的阴影下，其主要功能用作调配赤霞珠，以柔和赤霞珠的高单宁，其酒劲也增强赤霞珠之整体结构美，也是法国波尔多种植最多的葡萄品种。美乐的口感教柔顺，果酸偏低，香味中大多带着红李或者樱桃甚至草莓味。自从Cheateau Petrus（采用差不多全部美乐酿造）名闻四海后，美乐开始受到关注，加州酒厂从20世纪70年代开始也生产单一品种之美乐葡萄酒，而且相信这种酒最少可在瓶中存货50年。 美乐葡萄果粒比赤霞珠粗大而皮薄，故其品种酒单宁量不高，颜色转变速度快。 3.黑比诺（Pinot Noir） 黑比诺是法国布根地区红酒所采用的唯一红葡萄品种，尤其以金山麓（COTE D’OR）区特级葡萄园所酿造之红酒，源自中世纪开始便闻名世界。一瓶出色的黑比诺，会让其他产区或者葡萄品种酒黯然失色，是所有酒农的希望和挑战。黑比诺发芽和收成较早，适合于微冷的天气，其过时生长非常不规则，并容易超越产量所需，故需定时修剪以避免产量过多及葡萄过密而破损；其葡萄果皮特别细薄而容易受天气影响，所以在整个生长过程中都要倍加谨慎的照顾。其次，在酿造时也同样困难，在发酵时需高温运动以求动
Planted Varieties: 种植品种 Chardonnay 沙当妮 主要味道特性：西柚，菠萝，果仁味道 葡萄酒：杰卡斯沙当妮干白、奔马五星沙当妮白葡萄酒、石头鱼沙当妮干白、威华仕干白 世界最昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄。它在法国布根地最为著名。酒质也最好。富有西柚，菠萝，苹果的味道。蕴藏在木桶的莎当妮，更有幽香的香草牛油及干果杏仁味道。顶级的莎当妮葡萄酒更有甘香的揍实（Hazelnut）味道，余韵悠长持久。无论是产自法国、意大利、西班牙、澳洲、智利，还是加州的莎当妮葡萄都有极出色的表现。 Semillon 赛蜜蓉 主要味道特性：青柠，蜜糖，橙皮果酱，苹果味道
葡萄酒：雅达赛蜜蓉苏维翁白葡萄酒、威华仕干白 赛蜜荣是法国波尔多苏岱区的主要白葡萄品种，是用来酿造酿造甜白葡萄酒的主要材料。赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配，它有很丰富的蜜糖，橙皮果酱，甚至甜苹果的味道，在澳洲的猎人山谷总之的赛蜜蓉更有青草似的特性。它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较高的葡萄品种调配，如白苏维翁或莎当妮等。 Verdelho 华帝露 葡萄酒：澳洲石头鱼华帝露干红 华帝露最好的搭配是配海鲜类食物。 Shiraz施赫 主要味道特性：烟熏，黑莓，胡椒，薄荷，干枣味道 葡萄酒：奔马五星施赫红葡萄酒、雅达施赫赤霞珠红葡萄酒、杰卡斯施赫解百纳干红、云咸施赫555干红、威华仕干红、石头鱼施赫干红 施赫葡萄酒通常会是深红色，其最具有代表性的地区是法国罗纳河谷。在较清凉的气候，无论是法国罗纳河谷北部或澳洲的维省及部分的西澳地区所出产的施赫，都具有薄荷及香料味道。但在较暖的气候环境所出产的施赫葡萄就富有红莓以至黑莓的味道。而经过陈年的施赫葡萄酒更有巧克力，烟熏及野味的味道。很多消费者都不知道最著名的施赫葡萄是原产自法国罗纳河谷的北部。常以为只有澳洲才是产施赫最著名地区。澳洲的施赫是最好，但若论细致，始终比不上罗纳河谷北部的“Cote Rote”、“Cornas”和“Hermitage”。除法国及澳洲是施赫葡萄品种生长得最好的两个国家外，美国加州、智利都有出产施赫葡萄酒，但味道始终是前二者出产的较突出。 Cabernet Sauvignon 赤霞珠 主要味道特性：青椒及黑醋栗；橡木、香草、咖啡香气 葡萄酒：雅达施赫赤霞珠红葡萄酒、奔马五星赤霞珠红葡萄酒、杰卡斯赤霞珠干红、石头鱼赤霞珠干红 赤霞珠味道比较广泛。当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州，智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。 Merlot 梅洛 主要味道特性：青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特性 葡萄酒：奔马五星梅洛红葡萄酒、杰卡斯梅洛干红、云咸解百纳梅洛888干红、石头鱼梅洛干红 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较稳和没赤霞珠那般强劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗、黑莓、蓝莓、巧克力味，略带香料味道。法国波尔多，美国加州，智利所出产的梅洛红葡萄，最能表达梅洛葡萄的原创味道。 Riesling 雷司令 主要味道特性：蜂蜜、苹果；青柠、蜜桃味道 葡萄酒：德国蓝冰博士冰白 在法国阿尔萨斯出产的雷司令较干口。不像原产地德国出产的雷司令那样多样化。由干口以至用来酿做冰酒类型的都有。主要决定于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜、苹果、青柠及蜜桃味道，果味芳香，是女士们较喜爱的葡萄品种之一。在澳洲、新西兰出产的雷司令都有很好的表现，但价格不便宜。 Sauvignon Blanc 白苏维翁 主要味道特性：热情果，青草；烟熏，柠檬，西柚味道 葡萄酒：雅达赛蜜蓉苏维翁白葡萄酒