4类食物千万不要带皮吃土豆红薯最危险很多人都认为，食物连皮吃才能更加充分吸收它的营养。但其实，有的食物是不可以连皮吃的，连皮吃反而会损害身体健康。那么你知道有哪些饮食误区吗？今天小编告诉大家这4类食物千万不要带皮吃，赶紧来看看吧！
【土豆】
土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。
土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。
尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
【红薯】
红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
【荸荠】
荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。
【银杏】
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
除此之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家，蔬菜水果尽量都去皮食用。
尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果，皮上往往残留许多微生物、农药等。因此，不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。
马铃薯的深加工 现在马铃薯的深加工大都集中在附加值较低的淀粉、全粉等产品上，只有附加值高且可保留马铃薯营养成分同时市场容量巨大的加工食品如：各种糕点、面包及其他食品才是马铃薯深加工产业的出路。国家实施马铃薯主食化战略，最主要的意义就是，鲜薯通过转化后作为国家储备粮使用，加工成为全粉、生粉可储备10年以上，较大米、玉米和小麦等传统粮食3年储备期，更耐储藏。所以，大力推进设备化深加工是马铃薯产业主粮化发展道路的必然选择。 马铃薯加工产品如下： （1）马铃薯食品：分为四大类：第一类是干制品，如马铃薯泥、干制马铃薯；第二类是冷冻制品，如马铃薯丸子、马铃薯饼和马铃薯条等；第三类是油炸制品，如油炸马铃薯片、酥脆马铃薯等；第四类是马铃薯配料，如利用粉状马铃薯制品作馅的填充料。 （2）马铃薯淀粉：马铃薯淀粉已普遍应用于医药、化工、造纸等重要工业领域。马铃薯淀粉广泛应用在食品工业中，如挂面、干粉调制剂、各种小吃、饼干、面食、肉食制品等。马铃薯变性淀粉是以淀粉为原料，经理化方法或酶制剂作用，改变其溶解度、黏度等理化性质，产生一系列具有不同性能的变性淀粉或淀粉衍生物。国际上变性淀粉已发展到300余种，并广泛地应用于纺织、造纸等行业，尤其是食品工业上，变性淀粉可用作糕点馅的稠化剂、浇注糖果时的凝胶剂等，
它还是快餐食品中不可缺少的原料。 （3）马铃薯全粉：马铃薯全粉加工没有破坏植物细胞，营养全面，虽然干燥脱水，但一经用适当比例复水，即可重新获得新鲜的马铃薯泥，制品仍然保持了马铃薯天然的风味及固有的营养价值。马铃薯全粉主要用于两方面：一是作为添加剂使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善产品的品质，在某些食品中添加马铃薯粉可增加黏度等；另一方面，马铃薯全粉可作冲调马铃薯泥、马铃薯脆片等食品原料。马铃薯全粉可加工出许多方便食品，它的可加工性远远优于鲜马铃薯原料，可制成各种形状，可添加各种调味和营养成分，制成各种休闲食品。
厨房美食菜谱：蒸红薯土豆的做法 1、红薯有抗癌作用 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。 2、红薯有益于心脏 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿 美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什幺一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。 4、红薯有抗糖尿病作用 日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。 有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。 食材 主料： 红薯 土豆 水适量 步骤
宫保鸡丁与土豆的故甲：诗朗诵《宫保鸡丁与土豆的故事》 乙：编剧：制片：导演： 丙：朗诵者：茌平县实验小学南校区 合：搞笑三人组 甲：音乐可以起了（音乐起） 乙：材料，鸡胸肉250克 丙：花生米50克 甲：蒜两瓣，姜三片 乙：葱一段，干红辣椒五只 丙：花椒十粒 合：还有一一油 甲：做法，把鸡肉切成肉丁，放一点点盐，胡椒粉，还有黄酒 乙：放一点淀粉，用手抓匀，放一会儿 丙：放一会儿 甲：是的，括号，此法名曰，腌或上浆，可以给肉除去腥味儿，适用于各种肉类——括回 乙：啊，倒油！油烧热后，放花椒，倒入鸡丁炒至片刻 丙：最后加入蒜泥儿和蔬菜粒，倒入米酒和甜酱来调味儿，再滴上些许的香油甲：啊，倒入花生米，炒—炒—炒，炒大约一分钟的时候，即可起锅一一装盘乙：可以吃了 丙：可以吃了 合：可以吃了 甲：吃完了宫保鸡丁这道菜，我们再说说土豆的故事 乙：土豆啊土豆，您永远是实小餐厅的主角儿，您几乎无处不在，哪里需要您, 哪里就有您的身影 丙：您是宫保鸡丁里的鸡丁，您还是鱼香肉丝里的肉丝 甲：在木须肉这道菜里，肉不在时，您就是肉，鸡蛋不在时，您就是鸡蛋乙：有一首诗是这样歌颂您的： 你买或者不买，一年四季，土豆就在这里，不悲也不喜
丙：你吃或者不吃，春去秋来土豆都在锅里，不增也不减 甲：你来或者不来，年复一年， 土豆都在实小餐厅里， 星期一在，星期五居然还在 乙：来，我的胃里，或者让我住进你的心里 丙：我问佛：为什么地球是圆的？ 佛曰：孩子，那是因为土豆是圆的 甲：我又问佛：为何不给所有女子闭月羞花的容颜？ 佛曰：每一个爱吃土豆的女子都伤不起啊伤不起 乙：我再问佛，为何我们这几个潇洒英俊的男子都和实小有缘？佛曰：与土豆五百世的回眸，才换得今生与实小的擦肩。 合：佛曰：不可说，不可说，一切不是土豆的错。 甲：那一年，冠希还没有相机，我一路上吃着土豆唱着跑调的歌，来到了实小任教 乙：那一年，天一还没有汽车，我一路上吃着土豆唱着跑调的歌，拿到了第一笔工资 丙：那一年，切糕还没有那么贵，我一路上吃着土豆唱着跑调的歌，评上了二级教师，但一级还遥遥无期 甲：没有土豆，就没有我们实小人土豆块似的强健体魄 乙：没有土豆，就没有我们实小人土豆皮似的娇美容颜 丙：没有土豆，就没有我们精诚团结、女多男少、阴盛阳衰的教工联欢合：啊，土豆，你改变了我们，我们改变了世界！
马铃薯纤维 描述 VITACEL ? 马铃薯纤维是不溶性纤维所具有的优良特性与天然淀粉的完美结合。膳食纤维的一个重要技术特性就是能够形成三维纤维网状结构，并明显地改变最终产品的质地和稳定性。另外，马铃薯中的纤维素的吸水和保水的性能不受外界因素的影响，例如，温度、PH 值和储藏时间，而淀粉的保水性能随温度升高而增强的特性，可作为一种协同和补充。这也就是马铃薯纤维具有极高保水性的原因。 因为含有超过72％的膳食纤维，VITACEL ? 马铃薯纤维所具有的不同寻常的营养概念注定它能有助于开发功能性食品。所以它不仅仅能单纯地丰富膳食纤维的含量，同时它能够使降低能量密度或减少食品中某一种成分的含量（例如，碳水化合物，脂肪）的想法得以实现。 不溶性膳食纤维的高价值和它对人类机体的积极作用，在许多临床研究中得到了科学认证。另外，马铃薯纤维中含有超过12％的有益菌生作用的抗性淀粉。马铃薯纤维具有的特别的应用优势，这些可标注在标签上，同时可以标注出不含麸质，GMO 以及致敏物质。 基于VITACEL ? 马铃薯纤维的特性，它可以在食品加工行业中得到广泛的应用。新型的马铃薯纤维的品质将是生产肉制品，烘焙食品和保健品的厂家们获取最大利益的保障。 VITACEL ? 马铃薯纤维所带来的多重利益
VITACEL? KF 200 营养生理利益 强化膳食纤维 ?降低热量 ?减少碳水化合物和脂肪 ?促进消化 ?降低血糖指数 ?具有益菌生的功效 * 膳食纤维的高营养生理价值和它对人类机体的积极作用，在世界范围内许多临床研究中得到了科学认证。另外，马铃薯纤维中含有超过12％的具有益菌生作用的抗性淀粉。 技术利益 ?形成不溶性三维纤维网状结构 ?通过毛细作用传送液体 ?高保水、保油性 ?改善组织结构 ?与乳化剂和增稠剂协同作用 经济利益
昭阳区马铃薯玉米间作模式对比试验 作者：聂秀竹黄平王开金 来源：《云南农业》 2020年第2期 聂秀竹，黄平，王开金 （昭阳区农业技术推广中心，云南昭阳 657000） 摘要：马铃薯间作玉米（在马铃薯播种的同时间作大春作物玉米），利用高秆与矮秆、深根与浅根相结合的原理，并适当增加播种密度。试验结果说明，间作种植以2 ∶ 2 模式复合 单产量最高，以4 ∶ 2 模式复合产值最高。 关键词：马铃薯间作玉米；栽培模式；不同农艺性状；对比试验 2017 年在昭阳区靖安镇洪家营三社以750.5 ㎡区域开展马铃薯间作玉米模式试验。目的为了在传统马铃薯玉米2 套2 的模式上，摸索提高单位面积产量和产值、提高经济效益、增加农民收入的其他种植模式。 1 材料与方法 1.1 供试材料 马铃薯品种为会-2，玉米品种为云瑞88 1.2 试验地概况 试验地选昭阳区靖安镇洪家营三社，海拔1868 m，土地无坡度，土壤类型为黄壤土类。 1.3 试验方法 1.3.1 田间设计 试验设置3 个处理（行数比）为马铃薯|| 玉米= 4||2（4 ∶ 2）；马铃薯|| 玉米= 4||4（4 ∶ 4）；对照为当地主要栽培模式，马铃薯|| 玉米= 2||2（2 ∶ 2）。试验地（含埂）总长39.5 m，总宽19 m，总面积750.5 ㎡。 1.3.2 田间布置 马铃薯|| 玉米= 2||2 小区长10 m（处理2 m 一复带，5 个条带）宽18 m，面积180 ㎡。 2 m 一个复合条带，马铃薯株距35 cm，小行距40 cm，每亩1904 塘；玉米株距2 3 ㎝，小行 距40 ㎝，每亩2898 株。每亩马铃薯加玉米总塘、株数为4802。马铃薯|| 玉米= 4||4 小区 长16 m（处理4 m 一复带，4 个条带）宽18 m，面积288 ㎡。4 m 一个复合条带，每个复合 带种2 个双行马铃薯，2 个双行玉米。 马铃薯株距35 cm，小行距40 cm，每亩1904 塘；玉米小行距40 cm，株距23 ㎝，每个 双行间距60cm，单株定向密植，每亩2898 株。每亩马铃薯加玉米总塘、株数为4802。马铃薯 || 玉米= 4||2 小区长12 m（处理3 m 一复带，4 个条带）宽18 m，面积216 ㎡。3 m 一个复合条带，每个复合带种 2 个双行马铃薯，一个双行玉米。马铃薯株距35 cm，每亩2539 塘；
[读后感]买土豆的故事 买土豆的故事 精选阅读（1）： 买土豆的故事 在美国的佛罗伦萨州曾发生过这样一个故事。一个叫约翰，一个叫哈里的两个年轻人，同时进入一家蔬菜贸易公司。 三个月后，哈里很不高兴地走到总经理办公室，向总经理抱怨说：“我和约翰同时来到公司，此刻约翰的薪水已经增加了一倍，职位也升到了部门主管。而我每一天勤勤恳恳地工作，从来没有迟到早退过，对上司交代的任务总是按时按量地完成，从来没有拖沓过，但是为什么我的薪水一点没有增加，职位依然是公司的普通职员呢？” 总经理没有立刻回答哈里的问题，而是意味深长地对他说：“这样吧，公司此刻打算预订一批土豆，你先去看一下哪里有卖的，回来我再回答你的问题。” 于是哈里走出总经理办公室，找卖土豆的蔬菜市场去了。半小时后，哈里急匆匆地回到总经理办公室，汇报说，“二十公里外的‘集农蔬菜批发中心’有土豆卖”。 总经理听说后问道，“一共几家卖的？”哈里挠了挠头说：“我刚才只有看到有卖的，没看到有几家，您稍等一会儿，我再去看一下！” 说完又急匆匆地跑了出去，二十分钟后哈里喘着粗气再次跑到总经理的办公室汇报，“报告总经理！一共有三家卖土豆的。” 总经理又问他“土豆的价格是多少？三家的价格都一样吗？”哈里楞了一下，又挠了挠头说：“总经理，您再等一会儿，我再去问一下。” 说完，哈里就要往外跑。这时，总经理叫住他，“你不用再去了，你去帮我把约翰叫来吧。” 三分钟后，哈里和约翰一齐来到总经理办公室，总经理先对哈里说：“你先在那里休息一下吧。” 然后又对约翰说：“公司打算预订一批土豆，你去看一下哪里有卖的。” 四十分钟后，约翰回来了，向总经理汇报：“二十公里外的‘集农蔬菜批发中心’有三家卖土豆的，其中两家是卖0。9美元一斤，只有一家老头卖的是0。8美元一斤” “我看了一下他们的土豆，发现老头家的最便宜，而且质量也最好，正因他是最近农园里种植的。如果需要的话，价格还能够更优惠些，并且他们家有货车，能够免费送货上门。” “我已经把那老头带来了，就在公司大门外等着，要不好让他进来具体洽谈一下？” 总经理说道，“不用了，你让他先回去吧！” 于是，约翰就出去了。 这时，总经理看着办公室目瞪口呆的哈里，问道：“你都看到了吧！如果你是总经理，你会给谁加薪晋职呢？” 哈里惭愧地低下了头。 故事虽小，好处深远： 用心去做事情，注意生活中的每一件事情，注意别人是怎样做的，只要用心，坚信会做好的。 著名投资专家约翰坦普尔顿透过超多的观察研究，得出的一条很重要的结论——“多一盎司定律”。他指出，取得突出成就的人与取得中等成就的人几乎做了同样多的工作，他们所做出的发奋差别很小——只是“多一盎司”。一盎司只相当于1/16磅，但就是这一微小的区别，却会让你的工作大不一样！ “多一盎司”所需要的那一点点职责心、一点点决心、一点点敬业的态度和自动自发的精神！
宫保鸡丁与土豆的故事 甲：诗朗诵《宫保鸡丁与土豆的故事》 乙：编剧：制片：导演： 丙：朗诵者：茌平县实验小学南校区 合：搞笑三人组 甲：音乐可以起了（音乐起） 乙：材料，鸡胸肉250克 丙：花生米50克 甲：蒜两瓣，姜三片 乙：葱一段，干红辣椒五只 丙：花椒十粒 合：还有——油 甲：做法，把鸡肉切成肉丁，放一点点盐，胡椒粉，还有黄酒 乙：放一点淀粉，用手抓匀，放一会儿 丙：放一会儿 甲：是的，括号，此法名曰，腌或上浆，可以给肉除去腥味儿，适用于各种肉类——括回 乙：啊，倒油！油烧热后，放花椒，倒入鸡丁炒至片刻 丙：最后加入蒜泥儿和蔬菜粒，倒入米酒和甜酱来调味儿，再滴上些许的香油甲：啊，倒入花生米，炒－炒－炒，炒大约一分钟的时候，即可起锅——装盘乙：可以吃了 丙：可以吃了 合：可以吃了 甲：吃完了宫保鸡丁这道菜，我们再说说土豆的故事 乙：土豆啊土豆，您永远是实小餐厅的主角儿，您几乎无处不在，哪里需要您，哪里就有您的身影 丙：您是宫保鸡丁里的鸡丁，您还是鱼香肉丝里的肉丝 甲：在木须肉这道菜里，肉不在时，您就是肉，鸡蛋不在时，您就是鸡蛋
乙：有一首诗是这样歌颂您的： 你买或者不买，一年四季， 土豆就在这里，不悲也不喜 丙：你吃或者不吃，春去秋来 土豆都在锅里，不增也不减 甲：你来或者不来，年复一年， 土豆都在实小餐厅里， 星期一在，星期五居然还在 乙：来，我的胃里，或者让我住进你的心里 丙：我问佛：为什么地球是圆的？ 佛曰：孩子，那是因为土豆是圆的 甲：我又问佛：为何不给所有女子闭月羞花的容颜？ 佛曰：每一个爱吃土豆的女子都伤不起啊伤不起 乙：我再问佛，为何我们这几个潇洒英俊的男子都和实小有缘？ 佛曰：与土豆五百世的回眸，才换得今生与实小的擦肩。 合：佛曰：不可说，不可说，一切不是土豆的错。 甲：那一年，冠希还没有相机，我一路上吃着土豆唱着跑调的歌，来到了实小任教 乙：那一年，天一还没有汽车，我一路上吃着土豆唱着跑调的歌，拿到了第一笔工资 丙：那一年，切糕还没有那么贵，我一路上吃着土豆唱着跑调的歌，评上了二级教师，但一级还遥遥无期 甲：没有土豆，就没有我们实小人土豆块似的强健体魄 乙：没有土豆，就没有我们实小人土豆皮似的娇美容颜 丙：没有土豆，就没有我们精诚团结、女多男少、阴盛阳衰的教工联欢 合：啊，土豆，你改变了我们，我们改变了世界！
马铃薯的种类及特性 2009-12-1 13:55:00 中国食品科技网 一、概述 马铃薯别名又叫山芋、土豆、洋芋、地蛋、荷兰薯等，原产南美安第斯山脉的秘鲁、玻利维亚等地，明朝末年传入我国。我国各地均有种植，每年大约有6000 万亩马铃薯种植面积。我国是世界上最大的马铃薯生产国，却每年需花l 亿多美元从国外进口马铃薯和马铃薯制品。表l 列举了我国马铃薯每年的生产概况。表 2 列举了全球马铃薯鲜薯(potatoes) 的贸易概况(1999) 。 二、生物学特性 1、根 要栽培好马铃薯，就要知道它与栽培有关的形态特征，以及形态建成过程中生长发育的规律。 马铃薯根茎叶花等的形态特征是鉴定品种、判断植株生长好坏和采取合理技术措施的重要标志。 马铃薯用块茎种植和种子种植时，根的形态不相同。用块茎种植，块茎萌芽后，当芽长了3--4 厘米时，从芽的基部发出根来，构成主要吸收根系，称初生根。以后随着芽的伸长，围绕着匍匐茎发生了3-5 条根，长20 厘米左右，称匍匐根。初生根先水平生长，约到30 厘米，然后垂直向下生长。大部分品种的根系分布在土壤表层下40 厘米，一般不超过70 厘米，在砂质土壤中根深可达1 米以上。匍匐根主要是水平生长。
早熟品种的根系一般不如晚熟品种发达，而且早熟品种根系分布较浅，晚熟品种根系分布广而较深。所以种植时要根据马铃薯不同品种的属性和根系的分布情况来确定株、行距，才能获得高产。 用种子种植时植株有主根和侧根，根的分枝随植株的生长而增多。主根为圆锥形伸入土中，若生长条件好，用种子种植的植株（实生苗）的根系也很发达。 根起源于茎内，由靠近维管系统外围的初生韧皮部薄壁细胞的分裂活动发生，若芽组织老化则更深入到较内部的维管形成层附近才发生。由于马铃薯根的这种内生性，所以它的发芽期占时很长，春播一般在播后30 天左右出土；秋播即使用3-4 厘米长的大芽播种，也要10 天左右。发芽期对土壤的温、湿、气要求也较严格。播种后若遇雨或浇水造成土壤板结、憋气，则根系发生和生长缓慢，常成为影响栽培成败的关键。 2、茎 马铃薯的茎分地上和地下两部分。地上茎绿色或附有紫色素，主茎以花芽封顶而结束，代之而起的为花下两个侧枝，形成双叉式分枝。茎上有棱3-4 条，棱角突出呈翼状。茎上节部膨大，节间分明。节处着生复叶，复叶基部有小型托叶。多数品种节处坚实，节间中空。马铃薯每个叶腋中都能发生侧芽，形成枝条。早熟品种分枝力弱，一般从主茎中部发生1-4 枝；晚熟品种分枝多而长，一般从主茎基部发生。株势的强弱反映种薯质量、栽培条件、技术合理程度等。 马铃薯的再生能力很强，在适宜的条件下，每个茎节都可发生不定根，每节的腋芽都可形成新的枝条。在生产中，利用这一特点，采用剪秧扒豆、育苗掰芽、剪枝扦
童话故事-马铃薯和红薯 今年是丰收年，同其它农作物一样，红薯也喜获丰收。一位农民的储存红薯的地窖中，早已堆得满满的，农民明知这地窖已经拥挤不堪，却不得不将最后收获的一批红薯硬塞进来。他抱歉地对红薯说：“大家暂时忍一忍，互相让一下，将就几天吧！”农民这话的意思，无非就是：过几天，吃掉一批之后，地窖就不会这样拥挤了。只是没好意思在众多红薯面前把话说清楚罢了。 把最后一批红薯安顿好以后，不知农民是为了换个地方休息休息，还是真有事情要办，反正是出远门了。 农民走后不久，他的小儿子到红薯窖里来拿红薯。一进门，就听见地窖里吵成一片： 这个说：“慢点挤，行不行！” 另一个说：“是你踩了我的脚，反而说我挤了你，讲理不讲理。” 这边喊：“你挡住了我的视线，弄得我什么也看不见了。 你把头歪一歪好不好？” 那边又说：“我早就被你挤成了歪脖子了，再歪，还怎么歪！” 当农民的小儿子听明白是怎么回事以后，他苦笑着摇摇头，心想：爸爸准是被丰收乐糊涂了，让这么多红薯挤在一起多遭罪呀。于是他大声对红薯说道：“大家静一静，拥挤的问题好解决，那边储存马铃薯的地窖空得很，分一些到那里，不就行了吗。何必为这点小事争吵，伤了和气。” 听了他的话，刚才还被挤得龇牙咧嘴的红薯，都露出了一副笑脸。它们本想用掌声对农民小儿子表示感谢，无奈，谁也抽不出自己那双被挤住的双手。说干就干。农民的小儿子累得挥汗如雨，腰酸背弯，用了半天的辛苦换来了红薯们的一片赞扬声。他一边走向河边去洗澡，一边满意地想：自己虽然辛苦一些，但这样做了，不仅解决了红薯的拥挤问题，也帮爸爸做了一件大好事。平时爸爸总说自己贪玩不学习；懒惰不干活。这回爸爸除了表扬我，还有什么话可说呢！ 被搬进马铃薯窖里的红薯，离开了拥护嘈杂的环境，顿时感到浑身像脱离了苦海一样地轻松，不禁都伸伸胳膊，动动腿，做起了深呼吸，觉得舒服极了。 马铃薯们见了新来的红薯，开始也倍感新鲜，因为它们祖祖辈辈从未有过
马铃薯高产种植技术 马铃薯、玉米和白菜通过合理间作套种，可以充分利用高矮秆作物的立体生长空间，有效提高光能利用率，大大提高种植效益。平均亩效益超过3000元，比常规小麦-玉米连作模式的亩效益提高了2倍多。 一、选地整地 土地要尽量选择肥厚疏松的沙壤土质，以利于马铃薯块茎的膨大生长。整地时亩施农家肥4～5方（鸡粪、猪粪必须沤制腐熟），生物钾肥2～3公斤，日月星复合肥60～70公斤或碳铵50公斤、过磷酸钙100公斤，耕好地后整好待播。 二、选用高产、对路品种 马铃薯选用高产、优质、早熟的脱毒品种，如早大黄、郑杂5号等；玉米选用叶片上冲、优质、高产品种，如郑单958、太行浚单22等产量潜力较高的品种；大白菜选用高产、抗病品种，如丰抗70等品种。 三、栽培方式 实行垄作栽增，按1.2米宽划线起垅（宽垄有利于马铃薯收获和下茬白菜套种和玉米边行优势的发挥），垄高15厘米，下底宽90厘米，上顶宽60厘米，垄上栽2行马铃薯，行距50厘米，亩种植4500～5000株，垄沟底种1行玉米，株距10～15厘米，每亩4500株左右，玉米距马铃薯35厘米。 四、种前催芽
马铃薯种前要进行催芽，催芽时间一般在元月底、2月初，在向阳处建芽畦。畦底铺上15厘米厚沙性湿土，把切好的薯块摆放在畦中，再盖上约10厘米厚的湿沙土，之后盖上地膜和畦膜，催芽25～30天。也可用2～5ppm赤霉素浸种0.5～1小时催芽。 五、种植时间 马铃薯要适时移栽，当芽眼长出0.5～1时，即可切块播种（切块上需带1～2个芽眼），一般在2月20日～3月5日整地移栽（采取地膜覆盖、双拱棚栽培可提前上市，争取价格优势，提高种植效益）。种植时，要确保马铃薯种块与垄顶的距离在15～20厘米，防止种植过浅，薯块膨大露出地表颜色变绿影响商品销售价格，带芽移栽后盖上地膜，或加盖地膜小拱棚。春玉米间作种植时间在5月1日前后，按照栽培方式要求，于垄间沟底及时进行种植。因玉米属于喜肥水作物，浇灌或雨水流入沟底均十分有利于玉米健壮生长，下茬玉米行间套种的白菜则于二伏中期（约8月上旬）在田间留出育苗地进行育苗，并于8月底9月初在玉米收获前移栽套种于玉米行间。 六、田间管理 1.及时破膜提苗。马铃薯在种后15～20天左右出苗，出苗时要及时破膜提苗，防止叶片贴膜后烧苗。 2.浇水追肥。在马铃薯出苗4～5叶后及时进行追肥浇水，结合浇水亩追施日月星复合肥或硝酸磷肥20公斤，这一肥水非常关键，可以促进薯块大小分化，确定薯块数目。此后于马铃薯现蕾期亩追尿素10～1.5公斤，保持土壤湿润，应上千下湿，20天浇一次水，每次浇水以小水浇透为宜，严禁大水漫灌。 此外，于马铃薯初花期视长势喷洒多效唑，防止旺长；在果实膨大期喷施马铃薯膨大素2次，每次间隔10～15天，可以有效促进薯块膨大，提高产量。在玉米水肥管理上，视天气状况重点浇好大喇叭口期和灌浆期两次关键水肥。 3.及时防治病虫害。马铃薯病虫害的防治，虫害主要是预防蚜虫和防治地下害虫，如金针虫、蛴螬等，可每亩用林丹粉2公斤拌毒土处理土壤，病害主要是青枯病，可叶面喷施
玉米、马铃薯栽培练习题 一 . 名词解释 1.玉米支持根 2.平展型玉米 3.玉米定向移栽 4.紧奏型玉米 5.玉米棒三叶 二 . 判断题 1．玉米的食用部分是种子，马铃薯的食用部分是果实。（）2．重施穗肥是玉米高产栽培中的一项重要技术措施。（）3．顺风向安排玉米的种植行向就可以减轻风灾的影响。（） 4.玉米的籽粒有马齿型、半马齿型等九个类型，以马齿型、半马齿型的产量 最高，不是栽培品种的主要类型。（） 5.马铃薯的退化是由于感染病毒病所致。（） 6.利用茎尖组织培养法，可以培育和繁殖优良的无毒种薯。（） 7.适于马铃薯块茎生长发育的平均温度，大致在15-23℃。（） 8.硼有利于马铃薯的薯块膨大，防止龟裂。（） 9.马铃薯对硼和锌比较敏感。（） 10.高温、长日照和弱光对马铃薯的块茎膨大有利。（） 三 . 填空题 1.对于玉米的病虫防治，除了，选用、进行也是 十分重要的。 2 .依子粒形态及结构，玉米可以分为、、、 、、、等类型。 3.玉米高产需要考虑、、、 和、，还要注意。 4.提高玉米单产，在栽培上需要注意、、三 者关系的平衡，对产量的影响最大，可以用的方法调节。 5.以玉米的叶片与主茎的夹角，可以将玉米分成、、 三个类型，其中：的适宜密度大、产量高。 6.玉米的根系中，最初生长的是，随后生长出的是，长出地 面的的是。 7.玉米全生育期的天数，早熟天、中熟天、晚熟天。 8.马铃薯块茎有休眠现象，有、两种休眠。 9.马铃薯为授粉作物。花序为。 10.马铃薯的匍匐茎由发育而成。
四 . 选择题 1.玉米的苗期是指（） A 拔节～抽穗 B 出苗～2叶期 C 播种出苗～拔节 2.玉米需水临界期是（）。 A 大喇叭口期～抽穗期 B 大喇叭口期～抽雄期 C 大喇叭口期～乳熟期 五 . 简答题 1.获得玉米高产应该注意什么问题，如何落实？ 2.如何提高玉米结实率？ 3.如何进行马铃薯脱毒？ 4.马铃薯的需肥特性是什么？ 六 . 论述题 1.穗数是禾本科作物产量的一个重要因素，水稻和玉米有什么区别，生产中应该注意什么问题？
职场经典哲理小故事：《买土豆的故事》 《买土豆的故事》版本之一张三和李四同时受雇于一家店铺，拿同样的薪水。一段时间后，张三青云直上，李四却原地踏步。李四想不通，老板为何厚此薄彼？老板于是说："李四，你现在到集市上去一下，看看今天早上有卖土豆的吗？”一会儿，李四回来汇报："只有一个农民拉了一车土豆在卖。”"有多少？”老板又问。李四没有问过，于是赶紧又跑到集上，然后回来告诉老板："一共40袋土豆。”"价格呢？”"您没有叫我打听价格。”李四委屈地申明。老板又把张三叫来："张三，你现在到集市上去一下，看看今天早上有卖土豆的吗？”张三也很快就从集市上回来了，他一口气向老板汇报说："今天集市上只有一个农民在卖土豆，一共40袋，价格是两毛五分钱一斤。我看了一下，这些土豆的质量不错，价格也便宜，于是顺便带回来一个让您看看。”张三边说边从提包里拿出土豆，"我想这么便宜的土豆一定可以赚钱，根据我们以往的销量，40袋土豆在一个星期左右就可以全部卖掉。而且，咱们全部买下还可以再适当优惠。所以，我把那个农民也带来了，他现在正在外面等您回话呢……”*********************买土豆的故事版本之二在美国的佛伦萨州曾经发生过这样的一个故事。一个叫约翰、一个叫哈里的两个年经人，同时进入一家蔬菜贸易公司。三个月后，哈里很不高兴地走到总经理的办公室，向总经理抱怨说："我和约翰同时来到公司，现在约翰的薪水已经增加了一倍，职位也升到了部门主管。而我每天勤勤恳恳地工作，从来没有迟到、早退，对上司交代的任务总是
按时地完成，从来没有拖沓过，可是我的薪水一点没有增加，职位依然是公司的普通职员。”总经理没有马上回答哈里的问题，而是意味深长地对他说："这样吧，公司现在打算预订一批土豆，你先去看一下哪里有卖的，回来我再回答你的问题。”于是，哈里走出总经理办公室，找卖土豆的蔬菜市场去了。半小时后，哈里急乎乎地来到总经理办公室，向总经理汇报："二十公里外的集农蔬菜批发中心有土豆卖。”总经理问："一共有几家卖土豆的？”哈里挠了挠头说："我刚才只是看到有卖的，没有留意有几家，你等一会儿，我再去看一下。”说完又急乎乎跑出去。二十分钟后，哈里喘着气跑回总经理办公室汇报，"报告总经理！一共有三家卖土豆的。”总经理问："土豆的价钱是多少？三家的价格都一样吗？”哈里楞住了，挠了挠头说："总经理，你再等一会儿，我去问一下价格。”说完，又要往外跑。这时，总经理叫住他："你不用再去了，你去帮我把约翰叫来吧。”三分钟后，约翰和哈里一起进了总经理办公室，总经理先对哈里说："你先坐下来休息一下吧。”然后对约翰说："公司现在打算预订一批土豆，你去看一下哪里有卖的？”四十分钟后，约翰回来向总经理汇报："在二十公里外的集农蔬菜批发中心有三家卖土豆的，其中两家是0.9美元一斤，但一个老头的只卖0.8美元一斤。我看了一下他们的土豆，发现老头的最便宜，而且质量最好，因为他是自己农场种植的。如果我们需求量大，价格还可以优惠，并且他有货车，可以免费送货的。我已经把老头带回来，就在公司大门外等着，要不要让他进来具体谈一下？”总经理说："暂时不用了，你让他
速冻马铃薯制品 1范围 本标准规定了速冻马铃薯制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以马铃薯为原料，经清洗、去皮、成形（切片、切条、切块、切丁）、漂烫或清洗、熟制挤压成泥，油炸或不经过油炸，再经预冷、冷冻、冻结等工序制成的速冻马铃薯制品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 16565 油炸小食品卫生标准 GB 19295 食品安全国家标准速冻面米制品 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量 NY/T 1605 加工用马铃薯油炸
马铃薯是红薯吗 马铃薯也就是大家日常生活中经常吃的土豆，土豆作为一种淀粉含量非常高的食物，多吃土豆有助于达到强烈的饱腹感。重要的是土豆之所以如此受到人们的欢迎，是因为土豆的制作方法多样，并且每一种制作方法都能够发挥出别样的味道。红薯也是一种薯类作物，而有一些人会疑惑，马铃薯会是红薯吗? 马铃薯是土豆还是红薯 马铃薯(学名：SolanumtuberosumL.)，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。 2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。 名称由来 “马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为
薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。 英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata(红薯)和克丘亚语papa(马铃薯)混合而来的[6]。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。 马铃薯的功效与作用 土豆的别名：马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
干炒红薯片或土豆片 1、红薯或土豆切片，不要过薄，2分硬币厚， 放在水里泡着加入白醋，（让淀粉分解使土豆片变脆）。 2、在碗上放筷子把红薯片或土豆片放在筷子 上，放在微波炉里高温2分钟即可。 3、切葱、蒜片，香菜，把火点上，用小火在 锅里把蒜片、葱、香菜、椒盐，然后放烤好的红薯片或土豆片干炒，就可出锅食用了。 1 酒窝面 1、三色面，（南瓜，西红柿，菠菜）三种蔬菜榨 汁和面，和好擀开切条，再切成小方丁，揉圆按扁，用筷子点一下面。 2、胡萝卜，火腿肠、香菇切丁，蒜切片，水开 放面煮熟捞出，锅里放青豆煮熟捞出。 3、备用：（切葱，彩椒放在碗里加香油，醋） 4、锅里放少许油，放胡萝卜、蒜片煸炒出香味 来，再放火腿，香菇翻炒，再把做好的面和青豆倒入锅里，放盐，一点糖、一点酱油，颜色上去把碗中备用的料倒在锅里炒一下出锅即可，适合老人和
孩子食用。 2 油泼土豆丸子 1、土豆擦成丝，在开水锅里稍微烫一下，见开水变软，加一点盐，倒出来土豆丝放在碗里，加盐、糖、花椒粉（五香粉）、加一点腊肉，加面粉（绿豆粉）、加木耳末，香菜，（如果是炸就不要放木耳，容易崩），挤丸子，挤好放在盘子上锅蒸8分钟用大火。 辣椒油的制作，辣椒放生油搅拌，然后放芝麻，在锅里放油加热后倒在辣椒碗里炸一下辣椒即可。 3、拌料，在碗里放葱末，姜末、蒜末、青红椒，盐、糖，味精，醋多些，酱油搅拌调一下。 4、用拌料放辣椒油蘸着吃蒸好的丸子就行了。 3 油泼臊子面 1、口蘑，五花肉切丁，在锅里加油放五花肉 炒出油来，放八角、桂皮（增香）、然后再放口蘑、姜、蒜、来一些酱油，一点五香粉，加醋多些，放一点水使酸味出来，加盐、糖，开锅后用小火焖一
对“买土豆的故事”的管理思考 【故事】在美国的佛罗伦萨州曾发生过这样一个故事。一个叫约翰，一个叫哈里的两个年轻人，同时进入一家蔬菜贸易公司。 三个月后，哈里很不高兴地走到总经理办公室，向总经理抱怨说：“我和约翰同时来到公司，现在约翰的薪水已经增加了一倍，职位也升到了部门主管。而我每天勤勤恳恳地工作，从来没有迟到早退过，对上司交代的任务总是按时按量地完成，从来没有拖沓过，可是为什么我的薪水一点没有增加，职位依然是公司的普通职员呢？” 总经理没有马上回答哈里的问题，而是意味深长地对他说：“这样吧，公司现在打算预订一批土豆，你先去看一下哪里有卖的，回来我再回答你的问题。” 于是哈里走出总经理办公室，找卖土豆的蔬菜市场去了。半小时后，哈里急匆匆地回到总经理办公室，汇报说，“二十公里外的‘集农蔬菜批发中心’有土豆卖”。 总经理听说后问道，“一共几家卖的？”哈里挠了挠头说：“我刚才只有看到有卖的，没看到有几家，您稍等一会儿，我再去看一下！” 说完又急匆匆地跑了出去，二十分钟后哈里喘着粗气再次跑到总经理的办公室汇报，“报告总经理！一共有三家卖土豆的。”总经理又问他“土豆的价格是多少？三家的价格都一样吗？”哈里楞了一下，又挠了挠头说：“总经理，您再等一会儿，我再去问一下。”说完，哈里就要往外跑。这时，总经理叫住他，“你不用再去了，你去帮我把约翰叫来吧。” 三分钟后，哈里和约翰一起来到总经理办公室，总经理先对哈里说：“你先在这里休息一下吧。”然后又对约翰说：“公司打算预订一批土豆，你去看一下哪里有卖的。” 四十分钟后，约翰回来了，向总经理汇报：“二十公里外的‘集农蔬菜批发中心’有三家卖土豆的，其中两家是卖0.9美元一斤，只有一家老头卖的是0.8美元一斤”。 “我看了一下他们的土豆，发现老头家的最便宜，而且质量也最好，因为他是最近农园里种植的。如果需要的话，价格还可以更优惠些，并且他们家有货车，可以免费送货上门。” “我已经把那老头带来了，就在公司大门外等着，要不要让他进来具体洽谈一下？” 总经理说道，“不用了，你让他先回去吧！”于是，约翰就出去了。 这时，总经理看着办公室目瞪口呆的哈里，问道：“你都看到了吧，如果你是总经理，你会给谁加薪晋职呢？ 哈里惭愧地低下了头。 【思考】故事给我们的职场启示是：一个单位要干事创业形成良好的氛围，需要的人才不是只具有专业知识、只知道埋头苦干就行，而是更需要积极主动、充满热情、灵活自信。一个合格的工作人员不止是被动地等待别人告诉应该做什么，而是要主动去了解自己应该做什么，并做好规划，然后全力以赴地去做好该做的事情。 这个故事也需要我们反思：不能从工作人员身上找原因，更需要管理者从多角度去思考如何用好人。 首先，要对团队有正确的认识。一个优秀的团队来自领导者、中层管理者和执行者不同角色的合力：需要领导者去思考发展战略、发展方向，引导团队走向成功；需要中层管理者上传下达，承上启下，细化管理，把企业战略变成可行性的方针、方法和措施；需要执行者不折不扣地去落实。只有思想没有行动，目标永远是镜中花、水中月；只顾低头拉车，从不抬头看路，也只能是竹篮打水一场空。西游记中唐僧师徒四人去取真经，离开了唐僧的坚定执着，或者没有孙悟空三个师兄弟的降妖除怪，谁最终都不能修成正果。所以说，约翰和哈里的角色都是团队中重要的角色，哈里作为执行者也是团队不可或缺的。 其次，对工作人员要一视同仁。龙生九种，各不相同。管理者不能只关注自己想培养的、认为优秀的骨干，而忽视其他工作人员，任其自生自灭。哈里或许有这样那样的缺点，但是
为什么经济学界普遍认为，吉芬物品只是理论性的观念呢？ 因为经济学界在分析吉芬物品时，都没有理解到两项重要的前提。 (1)吉芬物品必须在所得逼近生存底线时才会出现； (2)必须在没有其它食物可选择替代时，马铃薯才会成为吉芬物品。 也就是说，经济学家在正常的社会里，不可能找到吉芬物品，吉芬物品是只有在被生存的压力驱迫时，才会出现的消费行为。经济学界找不到吉芬物品，因为他们总是用「效用极大化」的观点，来分析价格变动时，消费者会如何改变消费方式。 他们从未考虑过：是在哪种环境下，才会逼迫消费者做出吉芬物品的行为。换句话说，经济学界太注重正常环境下的结果分析（价格变动后，消费选择的变动），忽略了在环境极端恶劣时的「怪异」行为。富裕时期的经济学者，把吉芬物品视为一种理论上的玩具（有趣但不存在）；19世纪的经济学家，在当时的背景下能了解食物压力，比较能接受吉芬物品的观念。 以一位低收入的劳动者为例，在社会条件稳定时，他有能力买必需品（马铃薯）和奢侈品（肉类）。如果马铃薯的价格上涨，他就被迫放弃肉类，来购买更多的马铃薯，才能维持基本的卡路里数量。假设这位工人：(1)每天需要3,000卡的热量；(2)每磅马铃薯能产生300卡，每磅肉可产生1,500卡；(3)每天只有5元可购买食物；(4)肉类价格每磅3.5元； (5)马铃薯每磅0.25元。他的5元预算，可买1磅肉和6磅马铃薯，总共提供3,300卡的热量。 如果马铃薯价格涨到每磅0.5元，而他又不愿放弃1磅的肉类消费，那就只能买到3磅马铃薯和1磅肉类，每天只能转换为2,400卡路里，无法维持生命。若要活命，就必须把所有的钱（每天5元），都拿来买马铃薯（10磅），才能摄取维持生命的3,000卡。也就是说，劣等物品（马铃薯）涨价后，这位工人在生存的压力下，被迫提高对劣等物品的消费量。这显示吉芬物品的主要特性：这是只有在危及生存时，才会出现的反常消费行为；如果没有生存的压力，就不会发生。
三个人买土豆的故事 在美国的佛伦萨州曾经发生过这样的一个故事。 一个叫约翰、一个叫哈里的两个年经人，同时进入一家蔬菜贸易公司。三个月后，哈里很不高兴地走到总经理的办公室，向总经理抱怨说：“我和约翰同时来到公司，现在约翰的薪水已经增加了一倍，职位也升到了部门主管。而我每天勤勤恳恳地工作，从来没有迟到、早退，对上司交代的任务总是按时地完成，从来没有拖沓过，可是我的薪水一点没有增加，职位依然是公司的普通职员。” 总经理没有马上回答哈里的问题，而是意味深长地对他说：“这样吧，公司现在打算预订一批土豆，你先去看一下哪里有卖的，回来我再回答你的问题。”于是，哈里走出总经理办公室，找卖土豆的蔬菜市场去了。 半小时后，哈里急乎乎地来到总经理办公室，向总经理汇报：“二十公里外的集农蔬菜批发中心有土豆卖。”总经理问：“一共有几家卖土豆的？”哈里挠了挠头说：“我刚才只是看到有卖的，没有留意有几家，你等一会儿，我再去看一下。”说完又急乎乎跑出去。 二十分钟后，哈里喘着气跑回总经理办公室汇报，“报告总经理！一共有三家卖土豆的。”总经理问：“土豆的价钱是多少？三家的价格都一样吗？”哈里楞住了，挠了挠头说：“总经理，你再等一会儿，我去问一下价格。”说完，又要往外跑。这时，总经理叫住他：“你不用再去了，你去帮我把约翰叫来吧。” 三分钟后，约翰和哈里一起进了总经理办公室，总经理先对哈里说：“你先坐下来休息一下吧。”然后对约翰说：“公司现在打算预订一批土豆，你去看一下哪里有卖的？” 四十分钟后，约翰回来向总经理汇报：“在二十公里外的集农蔬菜批发中心有三家卖土豆的，其中两家是0.9美元一斤，但一个老头的只卖0.8美元一斤。我看了一下他们的土豆，发现老头的最便宜，而且质量最好，因为他是自己农场种植的。如果我们需求量大，价格还可以优惠，并且他有货车，可以免费送货的。我已经把老头带回来，就在公司大门外等着，要不要让他进来具体谈一下？” 总经理说：“暂时不用了，你让他先回去吧。”于是约翰就出去了。 这时，总经理才对看着目瞪口呆的哈里问：“你都看到了吧！如果你是总经理，你会给谁加薪晋职呢？”哈里惭愧地低下了头。
马铃薯的营养成分分析 摘要：本试验对市售马铃薯的糖，蛋白质以及维生素C等营养成分进行测定，同时综述了马铃薯的营养保健功能及开发利用前景。 关键词：马铃薯；营养分析；适宜人群；资源利用 马铃薯（Solanum tuberosum),多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈菱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿色或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值，出了粮菜兼用外，还可加工制成各种产品，广泛用于食品、饲料、医药、化工、纺织、涂料等工业中，是一种产量高、营养丰富、用途广、经济价值高、适应性强、宜粮、宜菜、宜饲、宜原料的好作物。马铃薯是世界上仅次于水稻、小麦、玉米的第四大粮食作物，在我国已有400多年的栽培历史。目前世界马铃薯种植面积为2000万hm2，总产量3亿t；我国种植面积500万hm2，是世界第一大马铃薯生产国。马铃薯是我国的主要粮食和蔬菜作物之一，又是重要的工业原料，具有较高的开发利用价值。 1实验题目：考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量 1.1实验原理： 考马斯亮蓝G-250在游离状态下呈红色，最大吸光值在488nm，当它和蛋白质结合后变为青色，其结合物在595nm波长下有最大光吸收。其光吸收值与蛋白质含量成正比，因此可用于蛋白质的测定。 1.2实验材料： 马铃薯 1.3仪器和试剂： 分析天平、台式天平、离心机、刻度试管、研钵、分光光度计，蛋白试剂考马斯亮
蓝G-250、乙醇、磷酸（85%）。 1.3操作步骤： （1）待测样品制备：a.称取新鲜马铃薯 1g 放入研钵中，加入2ml 蒸馏水研磨成匀 浆，转移到离心管中，再用6ml 蒸馏水分次 洗涤研钵，洗涤液收集于同一离心管中。b.放置大约20分钟。c.弃去沉淀，上清液转入10ml 容量瓶，定容即可。（2）测定 吸取提取液0.1ml ，加入5ml 考马斯亮蓝G — 250蛋白试剂，放置2分钟，在595nm 下 比色。（以水作空白试验） 数据整合：样品中蛋白质含量= 样品重离心后的体积 A A -在标准曲线上查得的蛋白质含量 测定样品的蛋白质含量=400μg/g 2.实验题目：维生素C 的含量测定——滴定法 2.1实验原理： 2,6-二氯酚靛酚是一种染料，在碱性溶液中呈蓝色，在酸涩溶液下呈红色。坏抗血酸有强还原性，能使2,6-二氯酚靛酚还原褪色。 2.2实验材料： 马铃薯 2.3仪器和试剂： 天平、半微量滴定管、刻度吸管、容量 瓶、锥形瓶、碱式滴定管、2%草酸、1%草 酸、标准抗坏血酸溶液 2.4操作步骤： a.样品中Vc 的提取 移入50ml 容量瓶，用少量2%草酸定容至刻度，摇匀后静置备用。 b. 2,6-二氯酚靛酚溶液的标定 准确吸取4.0ml 抗坏血酸标准液于100ml 锥形瓶中，加16 ml1%草酸溶液，用2,6-二氯酚靛酚溶液滴至淡红色。记录所用体积，计算出1ml 染料溶液所消耗氧化抗坏血酸的量（计 作T ）。c.样品滴定 准确吸取样品提取液两 份，每份20.0 ml,分别放两个100 ml 的锥 形瓶中，按上面的操作进行滴定并记录所用 染料溶液体积（记作V ）。 管号 1 2 3 4 蛋白质待测样品提取液/ml 0.1 0.1 0.1 0.1 考马斯亮蓝G-250试剂/ml 5 5 5 5 蒸馏水/ml 0.9 OD ?595nm 0 0.355 0.416(舍） 0.355