一、直营店管理的重要性
直营专卖店是公司建立企业形象、品牌形象的有利场所，是直接的利润与信息来源，是与消费者沟通的平台，是全国专卖店的样板，也是员工培训的基地。
二、直营店管理目标和策略
通过先进的商店管理技术和技巧使直营店店达到一流店内形象，创造最大销售，并与消费者建立长期的良好的合作关系。
三、直营店管理运作系统
明确直营店管理责任及考核标准，制定有关约束措施。
四、直营店队伍建设
直营店销售人员素质相对要求较高，因此要选择最稳定的导购人员组成直营店队伍。
作为直营店人员，除了一般要求外，以下三点要特别注意：
1要有积极进取、百折不挠的工作热情和精神
由于直营店店内形象、库存等问题都比较突出，而且需要不断跟进，加之促销活动日益增多，很易使导购人员在压力下厌倦和懈怠。因此，始终保持积极进取的工作态度是非常重要的。
2要有创新精神
不管是销售观念还是销售技巧，都不会是一成不变的。作为工作在第一线的导购人员，能否出色地完成公司促销计划和日常的销售目标，很大程度上取决于他如何将公司的基本方法和要求创造性地适用于终端，这需要导购人员对客户不断研究，深入讨论，才会有针对性地销售，就象时装设计师一样，同一种理念能设计出适合不同客户的不同式样时装，而不是生产线上的产品，千篇一律。
3要有较强的沟通能力和客户渗透能力
做到既要达到生意目标，又要让客户满意我们的服务水平。
五、直营店铺货品运作分析
货品进销存分析：关注直营的销售情况，公司的库存情况（按类别、按款式）。分析出各类别货品的销存结构合理性，从类别上进行分析，分析出每类服饰占整个销售的比例，从而洞察目前的市场动态；分析出畅销款、滞销款、重点推广款，为公司下一期间的销售情况进行数量和金额上的预测，并结合下一期间所要影响销售的各
。
营业中
（1）了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置；
（2）巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货；
（3）是否有工作人员聊天或无所事事。卖场中是否有污染品或破损品；
（4）是否进行中途存款；
（5）价格卡与商品陈列是否一致；
（6）交接班人员是否正常运作；
（7）协助顾客做好服务，如回答顾客询问，接受顾客的建议；
（8）注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为；
（9）为顾客做结帐及产品包装服务；
（10）待机工作。所谓待机，就是商店已经营业但暂时没有顾客光临之前，员工边做销售准备，边等待接触顾客的机会：
1）正确的待机姿势：使自己不容易感觉疲劳，并且举止大方；
2）正确的待机位置：正确的待机位置，是站在能够照顾到自己负责的产品区域，并容易与顾客作初步接触的位置为宜；
3）待机工作：在待机时间内可以检查展区和商品；整理与补充商品等其他准备工作；
4）以顾客为重，一旦有顾客上门，应有“欢迎光临”等招呼；
5）不正确的待机行为有：
ⅰ躲在产品后面看杂志、化妆；
ⅱ聚在一起聊天，喧哗嘻笑；
ⅲ动作懒散、无神；
ⅳ背靠着墙或货架,无精打采地胡思乱想,发呆,打呵欠；
ⅴ吃零食或专注的整理商品，无暇注意顾客。
3.营业后
（1）是否仍有顾客滞留；
（2）卖场射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭；
（3）当日营业现金是否全部收好（锁好）；
（4）整理各类票据及当日促销物品；
（5）填写交接班记录；
（6）进行当日盘点，填写登记销售日报表；
（7）整理卫生；
（8）（关店）由负责人/店长开晚会，总结当天工作，做好关店安全工作。
七、店铺管理
系统化的管理，有助于店铺提高员工工作效率及增加营业效益。店铺管理主要分三大部分，分别是：
1、人事管理
2、货品管理
3、卖场管理
1.人事管理
专卖店工作人员是店铺最前线队伍，由于直接面对顾客，他（她）的行为举止即影响销售及店铺整体形象；经常性之人员流失会影响店铺运作。如何妥当安排员工工作，提高其整体工作表现，令工作顺畅是人事管理的重要目标。
（1）员工管理
1）安排新员工入职，介绍店铺日常运作，服务标准及店铺各项注意事项。在入职前，负责人/店长须对其进行基础的业务培训；
2）检讨每天工作、督导员工工作表现、激励士气，以确保所有员工达至要求；
3）安排员工值班表，确保每天均有适量员工上班。在正常情况下，由于下午顾客人数较上午多，编排值班表时，可安排较多员工上下午班。另一方面，店员的假期尽量安排在平日，在星期六/日及假期，则安排较多员工上班；
4）培训在职员工，以提高员工整体素质；
5）定期考核员工工作表现，作为员工晋升的依据。
＊员工须知
1）敬业爱岗，作为专卖店的一员感到骄傲和自豪；
2）始终保持健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态；
3）谦虚友善，友爱互助。工作一丝不苟，认真负责；
4）以客为先，以客为尊，有强烈的服务意识；
5）维护品牌形象，不做有损品牌形象的事宜。
（2）员工职责
店铺负责人/店长副店长导购员
工作职责 l 店铺每日工作流程l 监督员工的工作l 货品资料、信息（新货与畅销货）l 了解其它品牌的生意l 提高员工进步l 处理投诉l 解决员工在工作上问题l 向公司汇报及反映工作及人事问题l 保持员工间团结合作精神l 处事公正l 评核员工表现，加以鼓励，辅导及在职培训 l 总体补货l 协助店长安排各项工作l 树立良好榜样l 向店长汇报及反映工作l 每周总结畅销及滞销产品l 协助店长培训在职员工及新员工l 帮助员工解决工作中实际问题l 配合店长作好店内安全工作 l 提供顾客服务，竭力为公司争取最佳营业额l 接受工作分配及遵守专卖店制度l 与同事保持良好的关系
2. 货品管理
货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况，以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物；良好的货品管理，能减少不必要的次货发生，保持产品最高价值。主要包括：次货、退换货处理及存货与物流等几方面。
（1）次货处理
何谓次货：任何一件产品，因质量上出现问题或因人为原因导致污损，不能销售给顾客，称为次货。
次货处理
1）若发现次货，应立即移离货架，以免影响专卖店形象；
2）移离卖场后的次货，尝试给与修补；
3）用白纸写明次货原因标注在问题处，交由店铺负责人处理。
（2）退换货处理
＊退换货程序
换货：在允许的比例、时间内进行并且要保持产品的包装整洁、完整。填写申请单至公司，由公司安排执行即可。
退货：填写申请单，并注明退货理由至公司，经同意后进行退货。
＊退换货制度（处理顾客退换货）
1）售出的产品如号型不对或有质量问题，一周内可办理退换；
2）一周之后一月之内扣除相应天数的折旧费；一月之后不予办理；
3）折旧费计算方法：原销价*1%*购买天数；
4）如所调换产品价格低于原商品价格，顾客可挑选其它商品补充，直到与原商品价格持平，如价格不足，专卖店一概不赊欠、不退款；
5）如所调换产品价格超出原产品价格，顾客需支付超出金额；
6）因人为使用、穿着不当造成产品破损，不在退换货范围内。
＊注意事项（态度）
1）保持微笑，有礼貌、有耐性
2）查询及聆听对方退换货原因
3）礼貌地请顾客出示收据并检查顾客带回的货品状况
4）如符合要求，按照退（换）货原则办理手续
5）对新取的货品，应请顾客试穿或检查质量
6）退回产品款项后，应填写退款单。
在顾客过失性退换货面前，我们宁愿牺牲自己的利益，顾客的不满，可能会导致我们更大的损失。
（3）存货与物流
货品储备是店铺营运基础，其重要性不可忽视。有效的库存与物流管理不仅能满足顾客的需求，对直营店来说，也有助于控制费用，提升利润空间。
akx0112服装连锁专卖店开店手册 1、概述 市场分析 商圈调查 选址 装修 开业筹备 开张 2、市场分析 开设新店前，需要对市场进行比较充分的调查分析，了解目标都市的人口、经济、以及服装业进展现状。据此选定目标都市，才可能对所在的市场环境心中有数，并在以后的经营中有的放矢，争取最大的成功。 2、1、目标都市状况调查 2、1、1、人口状况 依照消费者对服装需求的特点，需要对从人口总数、年龄结构及家庭总数和结构等方面了解所选都市的人口状况。通过对这些情形的了解，加盟商能够把握目标都市人口的宏观情形，从而从中细分出本企业专卖店的潜在目标消费群。 ◆都市人口总数 ◆都市人口年龄结构
◆都市家庭总数及家庭结构 （）都市人口状况调查汇总表 调查时刻：调查人： 调查项目城区人口总数（人）家庭总数及家庭结构（个）人口年龄结构（岁）两口之家三口之家四口以上1-16 17-30 31-45 45以上 （）区 （）区 （）区 （）区 （）区 （）区 （）区 合计 2、1、2、居民人均收入及目标消费群职业特点 通过对所选都市居民人均收入的调查分析，能够了解专卖店目标消费群的潜在购买力，从而估量出其可实现的购买力。而把握目标消费群的职业特点，有利于专卖店有针对性地开展宣传、促销活动。 2、1、 3、调查方法 ◆查阅都市统计年鉴。 ◆走访都市统计部门 上述两种方法，一样可获得以下信息：
- 都市各区人口数 - 人口年龄结构 - 都市各区家庭数及家庭结构 - 都市人均收入 - 目标消费群的职业特点 ◆设计咨询卷进行有针对性的抽样调查 此种方法一样可获得以下信息 - 目标消费群的职业特点 - 目标消费群的消费心理和购买行为适应 2、2、目标都市服装业状况调查 2、2、1、都市服装业年销售额 通过调查，了解都市服装消费总量及增长趋势，从而对所在都市服装市场潜力有一定的把握。 （）都市服装产品年销售额调查表 调查时刻：调查人： 项目年份年销售额（单位：人民币）增长幅度（%）备注 1998年 1999年 2000年 2001年（推测） 2、2、2、都市服装要紧销售场所
大学生自主创业实用指导大学生“创业热潮”不知在何时正悄然兴起，在你的身边很可能就有这样的“风云人物”： 兄弟院系的几位师兄，合租了校园门口的小店面，利用课余时间接受光盘刻录、网页制作等业务，另外还兼营电脑耗材和简单维修。 隔壁寝室的“美眉”在“淘宝网”开了一家名为“随意淘”的女装店，校园网BBS的生活版上还挂着她打折销售的韩 妆产品。 某校“打工皇帝”大学期间凭借在网络公司做兼职，积累了十几万的原始资金，还未毕业就与朋友合伙在校门外开起了酒吧。 大学毕业两年后的第一次同学聚会上，大三时就在某广告公司做兼职的家伙刚刚注册了自己的小公司，席间不忘给在座的每个人发一张印有“某某传媒广告公司总经理”的精致名片。 也许不是每个人都梦想着通过创业获得大众眼中的“成功”，成为媒体宣传的青年企业家、财富新贵，但是自主创业的确有它特殊的魅力，掌舵事业、生活方向的成就感和满足感吸引越来越多的大学生以一种“初生牛犊不怕虎”的精神投入其中。 如果你怀着创业的梦想，请保留心中这份悸动，努力开始创业的准备吧。为此，让我们对创业之路首先有一个基本的认识： （1）大学生自主创业者的比例较低 麦可思最新的调查结果显示，2008届大学毕业生自主创业者所占比例为1%自主创业还没有成为大学毕业生的主要选择，大学生的就业心态主要依赖于受雇于企业。这说明自主创业有某种更高的门槛以致于不能成为主流的选择。因此我们需要更多的理性思考，不可盲从身边的潮流。 （2）创业者的薪资底线期待与收入都较高 麦可思最新的调查结果还显示，大学生创业者是一批对收入有更高期待的人群，就本科而言，收入期待高于同届毕业生约62%而通过创业他们的收入确实高于受雇的同届毕业生的近一半。/ □显低月薪期特值□毕业半年后的平均月薪
便利店筹备计划书 一、便利店在国际市场上的发展趋势 1、便利店的发展起源 便利店（Convenience Store）简称（CVS），最早起源于美国，由美国桑斯兰德公司（Southland Ice Company）于1927年创立原型.当时 Southland Ice公司的创始人“Uncle Johnny”——Jefferson Green在意识到当杂货店下班关门以后，仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品，便决定贮藏一些这些食品，而当时他的商店已经是一周7天每天16小时营业。之后便利店的另一位创始人、后来成为Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson，认为Uncle Johnny这一主意不错，而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。后来这些商店都从早晨7：00到晚上11：00营业，成为一周七天、一天16小时工作的便利店雏形。1948年正式将店名定为7-Eleven，店铺达47家，1964年开始特许加盟（FC）经营。1927年～1946年为美国便利店的初创期，60年代末至80年代末为高速发展期。 受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY（do it yourself）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模便利店类别的划分越来越细，便利店的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良好的市场开发潜力。 2、便利店在国际市场的发展 日本便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家；全部销售额由1990年的62810亿日元分别增加到1992年的69859亿日元、1994年的71260亿日元、1996年的73780亿日元、1998年的76084亿日元和1999年的76980亿日元。 从组织形式上看，日本便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。如1990年的39614家便利商店中，独立商店为11720家，占总量的29.5％；到1995年和1999年独立店分别减少为5547家和1146家，占总数的比例分别下降为11.8％和2.2％。连锁店铺数量则由1990年的27912家增加到1995年的41287家和1999年的5166家，占总数的比例由1990年的70.5％上升为1999年的97.8％。 日本便利商店发展状况良好，如日本最大的便利商店7－11公司的店铺数已由70年代初的一家单体店，发展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，现已超过9000家;年销售额1991年已逾1万亿日元，1995年增到近1.5万亿日元，1999年为2万亿日元。在日本，每天光顾7－11的8000多家店铺的消费者有800万人次，全年合计30亿人次，相当于日本人口总数的20多倍。7－11的分店数量到2000年2月总计为8602家，比上年增加449家;销售总额为20466亿日元，比上年增加4.2％;2000年纯利润达783亿日元,而大荣的纯利润则为赤字196亿日元。2001年7－11的销售额增至21140亿日元（2002年将达22160亿日元），店铺增至9082家，纯利润将增至832亿日元。日本其他大型便利商店的经营状况也大多良好。如第二大便利商店连锁店罗森的店铺数2000年增至7700家，销售额超过1万亿日元;纯利润2001年增至近200亿日元。家庭市场的店铺数2000年一举增加了720家，销售额也增长了7.7％，2001年达
怎样在淘宝网上开店的步骤和流程技巧全部教程（七淘网） 据七淘网数据显示，北京、上海、广州三大城市共有C2C网上购物消费者近200万人，网络销售已成为另一种新型经济和职业悄然兴起。有好多公司职员辞去工作，专业在家开店，他们月收入平均在3000-6000元之间，更有不少卖家月收入高达万元以上，因为轻松、灵活、方便的买卖流程，网络销售与购买正渗透我们每个人生活中！ 看到许多在网上成名的案例，我们是否心动了呢？对于新学的朋友，如何拥有一个属于自己的淘宝店铺呢？下面Sakural1详细讲解下,教哪些想在淘宝网上开店却又不知道如何动手的朋友们如何在淘宝网上开店！真正的淘宝生活从此开始！ 一、开店预备工作，走出成功第一步 一、帐户注册 1、填写信息：我们登陆：页面，点击上方“免费注册”进入淘宝ID免费注册页面，填写有关注册信息后提交注册。 2、收电子邮件：注册提交后将有以下提示：“感谢您注册淘宝！现在请按以下步骤激活您的帐号!”，我们只需要进入我们刚才提交的那个邮箱里面，打开淘宝网发给我们的名为“亲爱的XX，完成最后一步，您的注册就成功了！”的确认信件，点击“确认”即可成功注册并使用你的帐户了！ 注意：淘宝规定注册使用淘宝的用户须年满18岁，且免费注册中你所提供的邮箱将成为你的支付宝帐号！ 二、了解支付宝(资料来源于支付宝官方网站） 1、什么叫做支付宝？ 浙江支付宝网络科技有限公司是国内领先的提供网上支付服务的互联网企业，由全球领先的B2B网站---阿里巴巴公司创办。支付宝（）致力于为中国电子商务提供各种安全、方便、个性化的在线支付解决方案。 支付宝交易服务从2003年10月在淘宝网推出，短短两年时间内迅速成为使用极其广泛的网上安全支付工具，深受用户喜爱，引起业界高度关注。用户覆盖了整个C2C、B2C、以及B2B领域。截止2006年6月，使用支付宝的用户已经超过2000万，日支付宝日交易总额超过４000万元人民币，日交易笔数超过25万笔。 支付宝庞大的用户群吸引也越来越多的互联网商家主动选择集成支付宝产品和服务，目前除淘宝和阿里巴巴外，支持使用支付宝交易服务的商家已经超过20万家；涵盖了虚拟游戏、数码通讯、商业服务、机票等行业。这些商家在享受支付宝服务的同时，更是拥有了一个极具潜力的消费市场。 支付宝以其在电子商务支付领域先进的技术、风险管理与控制等能力赢得银行等合作伙伴的认同。目前已和国内工商银行、建设银行、农业银行、招商银行等各大商业银行以及VISA国际组织等各大金融机构建立了战略合作，成为银行在网上支付领域极为信任的合作伙伴。 支付宝交易是互联网发展过程中一个创举，也是电子商务发展的一个里程碑。支付宝品牌以安全、诚信迎得了用户和业界的一致好评。支付宝被评为2005年网上支付最佳人气奖、2005年中国最具创造力产品、2006年用户安全使用奖；同时支付宝也在2005年中国互联网产业调查中获得“电子支付”第一名，名列中国互联网产业品牌50强以及2005年中国最具创造力企业称号。 中国的电子支付行业才刚刚起步，支付宝将为建立网上支付信用体系、打造功能更为强
沈阳千喜鹤 直营店经营管理手册 直营组 2010年6月21日 目录
编制说明-------------------------------------------------3 第一部分：基础管理部分 1、直营店定义-------------------------------------------4 2、直营店必备设备及品牌形象要求/店----------------------4 3、开店流程图-------------------------------------------5 4、店面选址流程-----------------------------------------5 5、店面选址原则及标准-----------------------------------6 6、产品分割标准-----------------------------------------7 7、产品陈列标准-----------------------------------------7 8、要求售卖产品-----------------------------------------7 9、产品的分割售卖技巧-----------------------------------------------------8 10、店员岗位职责--------------------------------------8 11、店员考核标准--------------------------------------9 12、店员形象管理--------------------------------------10 13、店面卫生管理--------------------------------------10 14、店面形象管理--------------------------------------10 第二部分：经营管理部分 1、报货流程---------------------------------------------11 2、加价体系---------------------------------------------11 3、账目管理---------------------------------------------12 编制说明
休闲食品开业指导手册 上海市开业指导中心 2008年6月
前言 党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。 自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！ 为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。 指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。如果你已经选定您的创业投资项目，并且该投资项目属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。 指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。 系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导服务网（https://www.doczj.com/doc/6210047106.html,）查询。开业指导服务网也可查询本市有关鼓励支持创业的政策信息。 我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。 我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。 在此，呈上我们真诚的祝愿，祝您成功创业！ 上海市开业指导服务中心 二○○八年六月
目录 第一篇行业简介……………………………………………………………………………....... 第二篇行业认知……………………………………………………………………………....... 1.基本概况……………………………………………………………………………....... 2.设备设施……………………………………………………………………………....... 3.员工培训……………………………………………………………………………....... 4.行业特征……………………………………………………………………………....... 5.投资规模……………………………………………………………………………....... 6.竞争特点和形式……………………………………………………………………....... 第三篇开业筹备……………………………………………………………………………....... 1.选定经营场所…………………………………………………………………………… 2.筹措投资资金…………………………………………………………………………… 3.店面装潢装饰…………………………………………………………………………… 4.招聘经营员工…………………………………………………………………………… 5.申请注册公司…………………………………………………………………………… 6.办理工商税务登记……………………………………………………………………… 7.办理银行开户手续………………………………………………………………………第四篇经营管理………………………………………………………………………………… 1.休闲食品专卖店的采购策略…………………………………………………………… 2.休闲食品专卖店的库存管理策略……………………………………………………… 3.休闲食品专卖店的促销策略…………………………………………………………… 4.休闲食品专卖店的安全管理策略……………………………………………………… 5.休闲食品专卖店的卫生管理策略………………………………………………………第五篇创业致胜攻略……………………………………………………………………………第六篇相关政策与资讯………………………………………………………………………… 1.休闲食品业法律法规…………………………………………………………………… 2.休闲食品业资讯媒体……………………………………………………………………
两名女大学生的淘宝之旅 ——淘宝开店流程与心得体会（原创） 第一章开店流程——准备工作 1、申请支付宝实名认证 登陆淘宝，点击上方“我的淘宝”，在页面中间“欢迎您XXX，小二在此恭候多时了！”下面点击“想卖宝贝先进行支付宝认证，请点击这里”，进入认证页面，也可以登录您的支付宝账户，在“我的支付宝”首页，请点击“未认证”的提示，点击后进入认证流程，详情请看： https://www.doczj.com/doc/6210047106.html,/university/tbu/sell/auth_step1_01.html 如果通过了淘宝支付宝实名认证，那么恭喜你，你可以开店了，只需要发布十个宝贝并保持上线状态就淘宝将赠送你一个免费的店铺。 心得：一个小小的动作，只需要点击几下鼠标，却是需要长时间耐心等待的，上传身份证最好用数码相机或者扫描仪将身份证拍（扫）下来，虽然还有传真的方式可以上传身份证，但是有时候传真的质量非常差，有不少人就试过传了N次，还是模糊不清，没法通过认证，大多数卖家都是有数码相机的，拍一个清晰的图片应该不难，然后等待三个工作日，认证应该就会有结果了，如果因为某种原因无法通过认证，淘宝客服会跟您联系的哟！！~@^_^@~ 2、安装阿里旺旺 在淘宝网上做生意，和买家沟通不是通过QQ、手机或者是其他方法。而是阿里旺旺。阿里旺旺是淘宝网卖家和买家沟通的法宝，有很多卖家功能集成在里面，非常的实用。当你以后在买卖过程中如果与买家有任何的纠纷，阿里旺旺的聊天记录是以后处理纠纷的最最重要的证据。请注意，淘宝网官方是不承认QQ聊天记录的。所以阿里旺旺是无可替代的。 下载地址：https://www.doczj.com/doc/6210047106.html,/?TBG=40953.85045.6
服装专卖店开店手册 目录 1、概述 3 2、市场分析 4 2、1、目标城市状况调查 4 2、1、1、人口状况 4 2、1、2、居民人均收入及目标消费群职业特征 5 2、1、 3、调查方法 5 2、2、目标城市服装业状况调查 6 2、2、1、城市服装业年销售额 6 2、2、2、城市服装主要销售场所 6 2、2、 3、城市知名服装品牌 7 2、2、4、调查方法 8 3、商圈调查 8 3、1、商圈范围 8 3、2、商圈类型 8 3、3、商圈特征 8 3、3、1、商圈内消费人口特征 8 3、3、2、客流量 9 3、3、3、同业及异业状况 9
3、3、 4、商圈的发展性 9 3、4、商圈调查方法 12 4、选址 13 4、1、大连创世专卖店店址特征 13 4、2、客流分析 14 4、2、1、店中店 14 4、2、2、独立专卖店 15 4、3、店址的选定 15 4、4、店面的租赁 16 4、4、1、寻求盟主意见 16 4、4、2、租契要素 16 5、装修 18 5、1、装修准备 18 5、1、1、取得所选店面之照片 18 5、1、2、取得所选店面之相关图纸 18 5、1、3、将以上资料交与公司总部的相关设计部门 18 5、2、装修流程 18 5、2、1、装修商资格评定标准 18 5、2、2、装修商评定流程 19 5、2、3、装修及评估流程 19 5、3、店内设施 20 5、3、1、大门入口 20
5、3、2、卖场 20 5、3、3、收银台 20 5、3、4、仓储 21 5、3、5、经理办公室 21 5、3、 6、店员休息区 21 5、3、 7、安全设施 21 5、3、8、消防设施 21 5、3、9、防盗设施 21 5、3、10、店外设施 21 5、4、店内气氛设计 21 5、5、店面外观设计 22 6、开业前的筹备 22 6、1、筹备物品 22 6、1、1、需购置的物品 22 6、1、2、需印制的物品 23 6、2、筹备事项 23 7、开业仪式 24 7、1、开业形式 24 7、1、1、正式开张 24 7、1、2、促销式开张 25 7、2、开业注意事项 25
便利店 开业指导手册 上海市开业指导中心 、, 、- 前言 党的十X 大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。 自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。 指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。如果你已经选定您的创业投资项目，并且该投资项目属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。 指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导服务网 ( https://www.doczj.com/doc/6210047106.html, )查询。开业指导服务网也可查询本市有关鼓励支持创业的政策信息。 我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。 我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。
第一篇项目简介............ 第二篇项目认知............ 1. 基本概况.......... 2. 设备设施.......... 3. 行业特征.......... 4. 专业培训.......... 5. 投资规模.......... 6. 市场描述....... :?…第三篇开业筹备............ 1. 选定经营场所...... 2. 筹措投资资金...... 3. 场地装潢装饰...... 4. 招聘员工………..……市场准入 距离的便利性 购物的便利性在此药品药品经营许可证冲值电信业务许可证报刊报刊零售经营证 服务的便利性 价格竞上海市开业指导服务中心环境竞争 六月 竞争形式 1r 服务竞争 品种竞争 效率竞争 地段竞争 OO八年 目录
淘B开店流程图解（最新详细版） 万事开头难，没钱寸步难行。万能的淘B给了我们一个免费的平台，感谢淘B，感谢马云。这里也为淘B做个免费的宣传，个人在淘B网开店是不需要费用的。 你能看到这篇文章，说明你已经关注了解这个行业了，阿杰今天和大家一起学习下开店流程。 1、首先，你要有一个淘B账号，并且已经实名认证过的。目前都是需要手机号验证信 息的，所以说现在管理的更严，一个手机号只能注册一个账号。 2、免费开店，点击开店，进入页面后，会有提示你哪些信息是需要完善的。 3、绑定ZFB，绑定之后才能进行下一步验证。如果没有绑定ZFB，那就相当于别人给你汇 钱，你不知道自己的卡号一样。
4、ZFB实名认证，认证信息需要你上传身份证正反面，以及绑定银行卡之类的信息。这个根据提示来就可以了。一般ZFB会给你绑定的银行卡打0.01-0.1元的钱，到时候认证需要填写金额，对了才能通过绑定和认证。所以最好还是开通网上银行，方便查询。
5、店铺认证，认证时需要你上传本人持有身份证的照片，身份证必须是和ZFB 身份信息一致的哦，也就是谁开通了ZFB，谁才能开点票，必须本人亲力亲为。认证需要一周左右时间。
6、同意规则，在实名认证和店铺认证之后，那么就开始了开店之旅。淘B上所有的规则，规定，都是需要你同意的，不同意那是不可能在淘B这个圈子里混的。简单明了，你在人家的地盘混，你不同意人家的规定，这是不可能的，也是不现实的。
7、创建店铺，进入卖家中心之后，首先需要完善的是自己的店铺信息，给店铺一个响亮的 名字，还有红色星星的是必须要填写的。宝贝来源（批发市场拿货，阿里巴巴批发，自由公司提供等等）
开业指导手册 第一篇项目认知 、基本概况 1. 项目归类：零售服务业 2. 行政主管：工商行政管理局 3. 服务对象：社会各界 4. 市场准入 便利店归属于零售服务业，进入便利店行业并无行业准入条件，只需按正常程序报批并取得工商营业执照便可。但便利店在扩展服务功能领域时，可能涉及一些行业准入要求。据不完全统计，需要行业准入审批的服务项目主要有： 4.1熟食经营：食品卫生许可证； 4.2卷烟销售：烟草特许经营许可证; 4.3药品销售：药品经营许可证； 4.4话费冲值：电信业务经营许可证; 4.5报刊杂志：报纸零售市场经营证; 有关如何申请服务项目的许可证，经营者可咨询相关行业管理部门或行业协会。 5. 营业时间 便利店的对外营业时间一般均为16-24小时。 6. 服务项目 l商品销售：各种便捷食品、饮料、烟草、酒等 l报刊杂志：各类新闻、时尚等传统媒体资讯等 I即食食品：现热、现制各种寿司、鱼饼、面包等休闲小吃，以及堂吃服务 l代理服务：诸如交通卡、电话卡等冲值，信件快递、公用事业费代收等服务 l 特殊服务：诸如复印、打印等
二、设备设施 便利店的经营设备和设施要求比较简单，主要包括： 1. 饮料机：青少年较喜爱碳酸饮料，若定位于青少年为主的便利店，可以考虑配置； 2. 咖啡机：在冬天饮料销售不佳时，咖啡机所提供的热饮可以提升商店的经营业绩； 3. 微波炉：提供卫生快热服务，可以节省客户许多时间和繁琐； 4. 收银机：收付现金，一般每家店配置两台为宜，一台日常运作，一台备用； 5. 热狗机：经营对象主要为青少年； 6. 冰柜：冰柜又称冷柜，有冷藏和冷冻两种，一般便利店都备有2个冰柜，一个是饮料柜，另一个作为冰激凌柜。冰柜大小可视店铺面积而定； 7. 空调：一般50平方米的店面需要至少2 台直立式空调； 8. 货架：货架的组合有单面架、双面架、前护网、侧护网和背网等，原则上每 4-4 . 5平方米可构建一组货架； 9. 其他设备：如书报柜、糕点柜、服务台、就餐台、电子防盗监视系统等，根据经营项目和需求配置。 三、行业特征 1. 距离的便利性：便利店更靠近消费者，一般情况下，步行5-10 分钟便可到达； 2. 购物的便利性：便利店商品突出的是即时性消费，小容量、急需性等特性，超市的品种通常在2000种至3000种左右，与超市相比，便利店的卖场面积小（50-150 平方米），商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。同时，便捷的收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间； 3. 时间的便利性：一般便利店的营业时间为16-24 小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“ Any Time” （全天候）式的购物方式； 4. 服务的便利性：很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。 四、专业培训 基于便利店岗位而言，通常情况下，仅店长、收银员、理货员三个工种，但从业务内容而言，却涉及较多的业务种类。在此，我们仅列明培训的技能类别，有关如何培训以及培训
某保健体验店开店运营指导手册 一、地理位置选择的4个了解 1、了解周边小区的人口状况等，如：数量、比例、目标消费者、经济状况、 收入情况、购买能力等 2、是否有人接受过或正在接受同类体验服务，了解体验者情况 3、了解同类店的具体状况，如：开业时间、地点、销售、效果以及老百姓 对此的看法和反馈 4、了解周边具名的生活习惯和作息时间等 二、目标人群调查流程： 三、店铺考察内容： 四、立地评估标准： 评估分数评估项目评估标准 完全符合 （10-8） 基本符合 （7-5） 不很符合 （4-0） 店铺面积A类店300-350□，可放床50张以上；B类店240-280□，可放床40张以上；C类店180-210□，可放床30张以上。 店铺格局1、符合《老伴体验中心平面规划图》的标准格局；2、体验区与讲课区无隔断
店内设计与装修 一、统一设计：房子选好后，立即拍摄若干照片发给所属区域市场督导，同时画出详细的平面图，标明各尺寸，由公司企划部统一根据照片和平面图进行设计。 二、道具设备的配置 灯箱门牌：统一形象 产品陈列台： 音响：讲课和播放音乐
电视：宣传片的播放 投影：宣传片的播放和讲课 空调：改善体验环境和授课环境 白板；授课 三、功能区域的划分 接待区： 产品展示区： 亿络通检测区： 干净、专业、整洁 体验区： 气血循环机摆放基本要求：占地面积60厘米X60厘米 要求保证有一台机器要有一平米的地毯，（如气血循环机成排摆放，相当于地毯1.2米X5米展开铺放）统一颜色为绿色。 气血循环机间距：每台气血循环机大概距离为50-60厘米。 椅子要求：普通靠椅即可，高度在50-60厘米。但要求必须结实耐用。同时要准备2-3把小椅子，高度在25-30厘米，以备顾客做腿部运动时，方便坐靠。 顾客休息区： 1、配置15—20人座椅，以便顾客等候体验及体验后休息使用； 2、配置饮水机，方便新顾客体验前后补充水分； 3、同进配备一台茶几，以便每天做产品演示时使用： 需有顾客接待台，设专人负责接待、登记、安排顾客体验产品。
淘宝开网店的详细步骤和流程： 1、消费群体广泛 因为网店是开在互联网上的，面向的是所有可能看到商品的网民或消费者，这个群体可以是全国的网民，乃至全球的网民。 2、零成本、低风险 与传统的店铺相比，网上开店不用租赁门面，不用缴纳税金、水电费，只收取很溅的商品上架费与交易费，有的甚至免费。而且按需进货，不用担，心货物积压。 3、经营方式灵活 网店不受传统的营业时间、营业地点的限制，。经营者可以全职也可以兼职经营，不需要投入大量时间去看店。 淘宝店铺到底怎么开? 网上店铺真是琳琅满目，化妆品、服装、数码产品……每一个项目都有很大的发展空间，都有前途。关键是怎么去做，什么适合自己，这才是最重要的。网上开店更要讲究技巧，下面我就一步一步教您如何在网上开店。 一、淘宝开网店的步骤一准备工作 选择好要卖的商品后，在网上开店之前，你需要选择一个提供个人店铺平台的网站，并注册为用户。为了保证交易安全性，还需要进行相应的身份和支付方式认证。 我之所以选择在陶宝开店是因为完全免费呦。在淘宝开店铺，需要满足三个条件：一、注册会员，并通过认证;二、发布10件以上(包括10件)的宝贝;三、为了方便安全交易，建议开通网上银行。 二、在网上卖什么? 和传统店铺一样，在网上开店的第一步就是要考虑卖什么，选择的商品要根据自己的兴趣、能力和条件，以及商品属性、消费者需求等来定。 本人爱好鞋子，也从事这个行业多年，那就自然是做起了鞋子的生意。 1、淘宝用户注册
登录淘宝网(https://www.doczj.com/doc/6210047106.html,)点击页面最上方的“免费注册”。在打开的页面中，输入会员名、密码、电子邮件等信息，单击“同意以下服务条款，提交注册信息”按钮。然后，注册的邮箱会收到一封确认信息邮件，打开其中的链接，确认之后，就完成了用户注册。 安全小提示：为了保证交易的安全性.注意密码不要设置得太过简单，建议使用“英文字母+数字+符号”的组合密码。 2、身份认证 “淘宝网”规定只有通过实名认证之后，才能出售宝贝，开店铺。所以在注册用户之后，还要进行相应的认证(包括个人实名认证和支付宝认证两个过程)。具体的操作步骤如下： 第一步，登录淘宝网，点击页面上方的“我的淘宝”。在打开页面中，点击“想卖宝贝先进行支付宝认证”文字旁边的“请点击这里”。 第二步，在打开的页面中，会提示还没有激活支付宝账号，点击“点击这里完成支付宝账号激活”。在弹出的页面中输入真实姓名、证件类型及号码、支付宝密码等内容，单击“保存并立即启用支付宝账户”按钮。 第三步，激活支付宝账号成功后，回到原来的页面，按下F5键刷新页面。单击“申请支付宝个人实名认证”按钮，阅读支付宝认证服务条款之后，单击“我已经阅读”按钮继续。 第四步，首先根据提示填写个人信息，单击“下一步”;接着，选择身份证件核实。可以选择“在线上传”或“邮寄”身份证件复印件，单击“下一步”;然后，输入银行卡信息，包括开户行、银行卡号、省份、城市等，输入完成后，一日内等待支付宝汇款。 友情提示：如果在线上传身份证件复印件，图片文件大小要控制在200KB以内;如果是IC身份证，还需要提供背面图片。 第五步，一日之后，重新打开“我的淘宝”，在认证区域点击相应的链接打开“支付宝认证”页面，在“银行账户核实”区域点击“确认汇款金额”，然后输入支付宝向你的银行账号注入的资金数目，单击“确定”按钮即可。 3、进货、拍摄产品图片 网上开店成功的一个关键因素在于进货渠道，同样一件商品，不同的进货渠道，价格是不同的。 过身份验证后，您就要就忙着整理自己已经有的宝贝，为了将销售的宝贝更直观地展示在消费者面前，图片的拍摄至关重要，而且最好使用相应的图形图像处理工具进行图片格式、大小转换，比如Photoshop、ACDSee等等。 4、发布宝贝
美容院开店完全指导手册 摘要：形象门头、灯箱、收银台、形象店头、产品柜、更衣柜、空调（冷暖两用）、冰箱、消毒柜、淋浴器、泡浴桶、光波浴、电视、CD机、音响、各类灯饰及装饰物、美容床、床罩（3件套）、美容凳、褥心（冬天用）、竹席（夏天用）、超声波、蒸汽机、美容推车、调膜（棒、碗、刷）、暗疮针、脱脂棉花、棉签、眉（剪、夹、刀、笔）…… 第一部份新店开张 购物清单： 制作宣传单、各类卡（月卡、VIP会员卡、贵宾卡、金卡等）、现金券； 形象门头、灯箱、收银台、形象店头、产品柜、更衣柜、空调（冷暖两用）、冰箱、消毒柜、淋浴器、泡浴桶、光波浴、电视、CD机、音响、各类灯饰及装饰物、美容床、床罩（3件套）、美容凳、褥心（冬天用）、竹席（夏天用）、超声波、蒸汽机、美容推车、调膜（棒、碗、刷）、暗疮针、脱脂棉花、棉签、眉（剪、夹、刀、笔）、包头巾、毛巾、小脸盆、保鲜袋、保鲜膜、面巾纸、拖鞋、工作鞋、鞋柜、酒精、酒精棉罐、喷瓶、滴水瓶、烫眼睫毛药水、牙签、收据、笔、梳子、大小镜子、计算机、洗手液、洗衣粉、标签帖、现金出入帐本、电话机、饮水机、一次性杯子、多用插座、店长服、美容师服、客服、纸篓、垃圾袋等等。 生活馆服务价目表 一、脸部护理系列： 单次月卡季卡年卡 1、基础护理 30元 100元/4次 240元/12次 720元/48次 2、无痛草本黑头 30元 100元/4次 240元/12次 580元/48次 3、芦荟保湿补水 50元 180元/4次 480元/12次 1560元/48次 4、天然美白祛斑 60元 220元/4次 600元/12次 2000元/48次 5、脸部排毒护理 80元 300元/4次 840元/12次 2980元/48次 6、特级护理 150元 480元/4次 1200元/12次 3880元/48次 7、烫眼睫毛 50元/次 80元/次 100元/次 二、套装护理系列： 例——美容疗程 668元
目录 前言 -------------------------------- 2 第一部分货架的安装 -------------- 3第一周 ------------------------- 4 第二周 ------------------------- 5 第二部分筹建倒计时 -------------- 8第一周 ------------------------- 9 第二周 ------------------------ 11 第三周 ------------------------ 12 第四周 ------------------------ 13 第五周 ------------------------ 14 第六周 ------------------------ 16 第七周 ------------------------ 17 第八周 ------------------------ 18 试营运 ------------------------ 19 开店仪式 ---------------------- 20 开店日 ------------------------ 20第三部分筹建表格与报告 ---------- 21
新店货架安装的时间表与工作流程 （货架安装始于商店交付日） 第一周 星期一 1.有关计划如何接受货架、如何卸货的会议 2.建立卸货架与收货架小组 3.备妥卸下和接收货架的设备 4.准备货架存放区域 5.准备废物堆放区域 6.从卡车上卸下货架或其他设备 星期二 1.工作组会议，把人员分为6组：卸货、检查、运输、整理、安装、 清理 2.审核如何卸货架与接收货架 3.检查接收的设备 4.按产品的明细分组摆放 5.检查小组分为二组 -其一检查货架数量 -其二复查核对上述内容 6.整理组按货架类型归类 7.建立废物收货组，保持区域干净 8.联络机电维修部订做废纸存放箱 星期三 1.开始讨论问题，修正工作进度的工作组会议 2.准备与检查卸货设备、手拉式叉车、托盘 3.货运公司开始安装货架
淘宝网开店流程 一、开店准备 1.硬件设施：电脑一台，笔记本电脑、台式电脑均可，并可以上互联网。对电脑配置没有 要求。当然，电脑配置越高、操作越快，这个不用多解释。 2.自身必须年满18周岁，并且有二代身份证，在工商、建设、或者农业银行（推荐这三 个银行是因为这三个银行开网店的操作程序最简单、好操作、安全系数较高）办理一张银行储蓄卡，也就是我们平时说的“银行卡”（非信用卡，信用卡不能开店）并且开通了网银。注意，开通了网银的银行卡有电子口令卡、或者U盾、或者K宝，如果你现在还没有，那就是你只办理了银行卡，没有开通网银。 3.属于自己的一部手机并能够正常通话状态（是为了你注册淘宝、安装一些淘宝必要的辅 助组件时作为接收验证码来用） 4.非常清晰的自己身份证正反面照片（电子版），如果自己没有照相机，建议去照相馆拍 照或者扫描，手机拍照、电脑摄像头拍照的不行，清晰度见下图： 5.非常清晰的自己的上半身照一级自己上半身照手持身份证正面的照片（电子版）如果自 己没有照相机，建议去照相馆拍照或者扫描，手机拍照、电脑摄像头拍照的不行，清晰度见下图： 注意，文字上面这两张照片要求图片背景一致、并且手持身份证的照片，必须能够看清身份证上的文字，放大后，要求与第4点身份证正面照片清晰度一致或者接近。 好了，上述内容是每位淘宝网开店必备条件，如果你可以满足上述条件，并且按照上述条件 去办，办好后，继续往下看！↓ ↓
二、开店前注册淘宝会员名和支付宝 1.打开https://www.doczj.com/doc/6210047106.html,点击左上角的，免费注册，见下图： 然后会出来下图： 点击“同意一下协议并注册以后，会出来下图：
WORD下载可编辑 泛美健康专卖开店手册
目录 一、专卖店开业分析……………………………………………… 1、心理准备…………………………………………………. 2、市场调查……………………………………………………… 二、专卖店的选址工作…………………………………… 1、专卖店店址应具备的条件………………………………………… 2、泛美健康产品专卖店店址特征………………………………………… 3、专卖店选址应注意的事项…………………………………………. 三、购物环境的设计…………………………………………. 1、入口设计要点……………………………………………. 2、店内的最佳通道宽度 3、收款台的配置要点 4、店内布置的六大要素 5．装饰照明的重点 6、店内的声音与音响配置 7、专卖店的气味设计 8、专卖店的通风设施配置
四、专卖店的布局 （一）、商品的陈列 1、丰富 2、展示高档的产品 3、营造特有的气氛 （二）、黄金分割陈列法（三）、商品的标签管理 1、标签打贴的技巧 2、打贴价格标签的注意事项 五、店铺装修 1、设计、预算 2、加盟商认可 3、装修 4、验收 六、关于培训 七、开业前筹备工作 八、附录
一、专卖店开业分析 1、心理准备 第一、在心理上要做好迎接改变的准备。开办专卖店对新加盟的朋友是一个重要决定，要有足够的心理准备，要准备在时间、精力等方面有很大的投入，要想事业成功，没有耐心、毅力是不行的。在经营的过程中可能会遇到很多的困难，但只要不放弃、积极地面对，就有成功的机会。总部会在此方面给每位新加盟商以各方面的支持，公司会与加盟商共同面对所遇到的一切困难，加盟商的困难就是总部的困难！但外因还要通过内因起作用，各位加盟商充分发挥主观能动性，是专卖店成功的关键因素。 第二、心理上要对风险有一定的认识。做事要有依据，未雨绸缪，就可以将风险控制在最小的范围。 第三、要有积极的态度。我们做事的态度是我们成功的保证。“一个人的人生态度决定了一个人的人生高度”。
一、水果分类： (一)国产水果类 1、苹果类(有红富士、水晶富士、秦冠、青苹果、新红星等) 2、梨类(鸭梨、贡梨、早酥梨、沙梨、雪梨、香梨等) 3、柑橘类(柚子、柠檬、芦柑、各种橙类) 4、蕉类(海南香蕉、皇帝蕉、进口香蕉等) 5、葡萄类(黑加伦、巨峰葡萄等) 6、核桃类(水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃、杏果、杨梅、桂花李、捺李、双华李、山楂、柿子、石榴、奇异果、草莓、杨桃、番石榴、菠萝等) 7、芒果类(紫花芒、腰芒、吕宋芒、象牙芒等) 8、瓜类(无籽瓜、有籽瓜、黄香瓜、白香瓜、白兰瓜、网纹瓜、珍珠瓜、黑美人西瓜等 (二)进口水果类 1、榴莲、进口佳力果、加州红提、青提、进口芦柑、蛇果、进口青苹果、新奇士、火龙果、进口桃驳李、啤梨等 声明：本文章内容源自便利店行业第一自媒体“便利店老板内参”，特此声明! 二、水果的上架标准、护理方法、营养及功效 (一)苹果类： 1、上架标准：果实成熟、新鲜洁净，形状呈圆形、色泽鲜艳略带红色。基本上带有果梗，个头最小不低于70毫米，不允许表皮有任何严重破损和病斑。 2、护理方法：贮藏温度为1至5度，在室温下可贮存3至5天。收完货以后应及时将货入库，已免在室温下导致水果的缩水。 3、营养和功效：含有丰富的营养成分，以及各种溶解性的矿质元素和维生素。还有补血益气、生津上止渴、健脾胃之效。 备注：我国鲜果最早可于6月上市，可维持到年底，9、10月为采收旺期，且产区较广。
(二)梨类： 1、上架标准：果实成熟、果形端正、新鲜洁净，具有本品应有的形状色泽，基本上带有果梗。不允许表皮有任何的严重破损和病斑。 2、护理方法：贮藏温度为1至5度，在室温下可存放3至5天。 3、营养和功效：梨性寒味甘,在医药上有助消化、润肺凉心、消痰止咳的功效。 备注：梨的盛产期为8、9、10月份。 (三)柑橘类：1、上架标准：体形健壮、具有该品种成熟期固有的色泽，果蒂完整、蒂根截齐。果面清洁无破损和病斑。 2、护理方法：(1)柚子可室温存放，堆放埸所要阴凉通风，保持空气新鲜，避免挤压伤。 (2)柠檬的适宜贮藏温度是7至14度，当较成熟时需放入冷柜销售。 (3)橙类的适宜贮藏温度是6至10度。 柑桔类果实是一种耐贮藏的果品，但不同种类、品种之间也存在很大的差异。其中柚子、柠最耐存，依次为橙类、柑类、桔类。 3、营养和功效： (1)柚子营养丰富，尤以维生素C的含量较高。有消食、健胃、强身等作用。 (2)柠檬果汁含柠檬酸5%至7%，富含维生素C，有镇静、通气、开胃、帮助消化和增进食欲之功效。 (3)柑桔果品以维生素C含量丰富而著称，可止恶心、能去胃中浮风气、消食下气、去痰利尿发汗。 (4)柑桔汁中还含维生素P，可以防止血管破裂，促进维生素C吸收，防止贫血。 备注：我国的新鲜柑橘在10月至11月上市的有各种橘类和温州蜜柑，12月至第二年2月上市的有各种甜橙和蕉柑，4月至5月上市的有夏橙。 (四)蕉类： 1、上架标准：