中型餐饮服务验收标准及核查要求
（适用于中型餐馆、快餐店、供餐人数300人以下的幼儿园食堂、供餐人数50～1000
人的单位食堂）
1.选址
距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
2.场所设置、布局和面积
设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。各场所均设在室内。
进行凉菜配制、裱花操作和快餐店、食堂备餐，应分别设置相应操作专间。快餐店、食堂采用非专间方式备餐的，就餐场所窗应为封闭式，门设空气幕等设施。
制作现榨果蔬汁/水果拼盘、生食海产品的，应分别设置相应的专用操作场所。
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。5
用于原料、半成品、成品的工用具和容器，其存放区域应分开设置，并有明显的区分标志。
食品处理区面积与就餐场所面积之比，以及最大供餐人数符合《规范》等要求（幼儿园食堂不适用）。
切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%，凉菜间面积≥食品处理区面积10%。
加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域（或距离25m以上）。
3.食品处理区地面、墙壁、门窗、天花板与排水
地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，且平整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面应易于清洗、防滑，并有排水系统。
地面和排水沟应有排水坡度，污水由高清洁操作区流向低清洁操作区。
排水沟出口有可防止有害动物侵入的金属隔栅或网罩。
墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所设有1.5m以上瓷砖等材料的墙裙。
门、窗装配严密，能防止虫害进入。与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆下清洗不生锈的纱网（门也可采用空气幕），与外界直接相通的门能自动关闭。
粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所的门采用易清洗、不吸水的坚固材料。
4.洗手消毒设施
食品处理区内方便从业人员的区域应设置洗手设施，洗手消毒设施数量应足够。
员工专用洗手消毒设施附近应有洗手消毒方法标示和干手设施。
5.餐用具清洗消毒保洁设施
采用热力方法进行消毒，因材质、大小等原因无法采用的除外。
各类清洗消毒方式应设专用水池的最低数量：人工清洗化学消毒3个，人工清洗热力消毒2个，洗碗机1个。各类水池应以明显标识标明其用途。
餐用具清洗水池和消毒水池应专用，与其他各类水池分开。
设专供密闭存放消毒后餐用具、易于清洁的保洁设施。
设施数量、容量应与清洗消毒的餐用具相适应。
6.食品原料、清洁工具清洗水池
粗加工场所设荤、素2类食品原料的清洗水池，水池数量与加工的食品相适应，各类水池应以明显标识标明其用途。
设专用于拖把等清洁工用具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工操作过程。
7.接触食品的设备
接触食品的各种设备由符合卫生标准的材料制成。
接触食品的设备的构造易于清洗消毒和检查，能避免污物残留于设备中。
8.通风排烟设施
热加工场所应有机械排风。产生油烟或大量蒸汽的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换。
排气口装有可防止有害动物侵入的金属隔栅或网罩。
9.废弃物暂存设施
食品处理区应设存放垃圾和废弃物的容器。
存放垃圾和废弃物的容器应有盖，并用坚固及不透水的材料制成，内壁光滑便于清洗。
10.食品贮存场所
食品和非食品（不会导致食品污染的物品除外）贮存场所应分开设置。
冰箱数量和结构应能使原料、半成品和成品分开存放，并在外观上有明显的区分标志。
11.专间
专间内无明沟，地漏带水封。食品传递窗为开闭式，其他窗应封闭。专间墙裙铺设到顶。天花板如不平整或有管道应加设吊顶。
专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭。
专间内设符合《规范》要求的空调、紫外线灯、两个以上流动水池；凉菜间、裱花间设专用冷藏设施。
12.厕所
厕所不设在食品处理区。厕所门不能对着食品区。
厕所为水冲式，外门能自动关闭。与外界相通的窗应设置纱窗，或为封闭式。出口处应设洗手设施。
现场检查验收工作标准 1、现场检查验收前期条件 1.1预验收问题整改情况 1.1.1表格见附件一（李） 1.2现场检查验收方案审核完毕 1.3建设单位提出现场检查验收申请 1.3.1验收申请见附件二（李） 2、现场验收检查工作安排 2.1填写工作安排表 2.1.1工作安排表必须经站领导审核 2.1.2工作安排表提前12小时报送综合科，提出用车申请 2.1.3现场检查验收完毕，必须在工作安排表上填写综合评定意见 2.1.4工作安排表见附件三 3、明确现场工作程序及工作重点 3.1按照工程质量监督导则的相关要求，认真确定现场监督检查的先后顺序 3.1.1现场工作程序必须结合工程技术特征，按照各专业验收规范要求，规范有序、科学合理组织 3.1.2验收程序由本工程监督工程师亲自编写，主任工程师重点审核 3.2根据工程的技术特征，提前确定工程检查验收重点
3.2.1严格按照国家强制性条文，结合工程施工组织设计，对影响主体结构安全的重点部位，编写检查验收重点，必须有针对性。 4、现场工作纪律要求 4.1严格遵守中央“八项规定”、集团公司及质监站的相关纪律要求 4.1.1现场检查人员着装得体，自行携带安全帽、工具袋、检查工具、文件、文具 4.2根据工程需要，必须在工作安排表中填写用车、就餐、休息等事项 4.3 现场会议减少会议程序，节省会议时间，抓住会议重点，完成会议内容，坚决做到“裸会”，鼓励召开现场办公会。 4.4 现场工作坚决杜绝施工单位的茶水饮料，争取做到自带茶水4.5 坚决做到工作餐不饮酒，会议室不吸烟。 4.6 远离“黄赌毒”，做廉洁、合格质监人员。
现场检查验收工作表
附件 1 食品经营许可现场核查表（普通餐饮） 类核查别内容 1. 选 址 重 结果判定 编不适合核查和评价方法要符不符 号（合理缺 性合合 项）选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区， 不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、 畜禽养殖场、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源251***不得缺项米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和 其他扩散性污染源的影响范围之外。 设置与食品供应方式和品种相适应的粗（初）加工、 清洗、醒发、切配、烹饪、主食制作、餐用具清洗 2*** 消毒、备（分）餐等加工操作场所，以及食品库房、不得缺项更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设在室内。 有条件的设立隔间。 有相应的加工、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、 3**不得缺项防虫、洗涤等设备设施。 进行冷食类食品、生食水产品配制、裱花操作，设 4*** 置相应操作专间。 一制作自制饮品、备（分）餐、冷食类食品中仅制售蔬果拼盘的，设置相应的专用操作场所。 般 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、加工制 要 2. 场作、成品供应的流程合理布局，防止食品在存放、求 所设操作中产生交叉污染。 置和用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有布局明显 的区分标识，存放区域分开设置。 加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区 域（或距离 25m以上）。 设专用拖把等清洁工具、用具的清洗水池或设施， 其存放位置不会污染食品及其加工制作过程, 经营 面积 500 ㎡以上设专用清洁水池。 食品处理区面积≥ 8 ㎡ 食品处理区 ( 不含库房和专间 ) 占加工经营场所使用 面积的比例： 150 ㎡（含 150 ㎡）以下的≥ 1/4 ；150 ㎡～ 500 ㎡（含 500 ㎡）以下的≥ 1/5 ；500 ㎡～ 1500 ㎡（含 1500 ㎡）以上的≥ 1/6 ；1500 ㎡～ 3000 ㎡（含 3.3000 ㎡）以上的≥ 1/7 ；3000 ㎡以上的≥ 1/8 。 一 粗 有粗（初）加工过程的，其面积与经营规模相适应，（初 般区域相对独立。经营面积150 ㎡以上须设独立粗）加 要（初）加工场所。 工场5*** 6** 7*** 8** 9* 10 *** 11** 12** 不得缺项 不得缺项 不得缺项 不得缺项
工程检查实测实量验收标准 1.实测实量验收目的 1.1．为保障深圳星河地产公司开发的工程，客户关注度高的分项工程的施工质量达到验收标准，提高产品质量和客户满意度。 1.2．规范监理单位、第三方、建设单位等对工程质量检查验收实测过程中的取样、评价方法。 1.3．经监理单位、第三方、建设单位实测实量的数据结果，作为对施工单位付款及质量评估的依据。 2.适用范围 2.1.适用于所有新建、改建、扩建工程。 2.2. 实测实量验收的分项工程包括：混凝土结构、砌体、抹灰和饰面、门窗、水电安装。以上实测实量的检验批检测不代替按施工验收规范等组织进行的验收和评定，施工单位按照本标准进行100%自检实测，监理单位按照50%进行抽查，建设单位按照本标准在监理单位抽查范围内取实测总量的10%进行抽查。 2.3 本工程分为三个阶段进行实测实量：主体阶段、装修阶段、竣工验收后交楼阶段。 主体阶段（砌体完成后，抹灰前）：本规定第5.1、5.2条适用本阶段。 装修阶段：本规定5.3－5.5条适用于本阶段。 竣工验收阶段：采用甲方逐套验收标准。 2.4 如有加建工程，本规定所有实测项目均适用。 3.术语 3.1.测点：按标准要求进行采集并作为计算点的测量点位。是实测实量检测的最基本数据单位。 3.2.测区：每户（套）中每个独立功能房间或每层的公共部分，为一个测区。3.3.单项实测点合格率：同一检验批中同一实测项目的测点的合格比率。
3.5. 检验批：检测项目相同，质量要求和生产工艺等基本相同，由一定数量构件等构成的检测对象。每一检验批可按1-2层自然楼层划分。 4.实测实量验收原则及职责 4.1. 全面原则、随机原则、简化和优化检测项目原则、真实原则。该标准执行过程中，将根据工程项目发现的典型质量问题对检测项目进行调整。 4.2．施工单位应按质量验收规范对检验批进行实测实量和验收，需提供本实测实量标准相关的配合工作，包括但不限于提供场地条件、基线、图纸参数等。施工单位实测实量自检结果报告须3日内报送监理、建设单位，并对不符合项按照建设单位项目部要求的整改时限进行处理，如逾期未整改完毕或拒绝整改，建设单位有权委托第三方单位进行处理，所产生的费用及相关责任仍由原施工单位承担。 4.3. 监理单位按本标准内容要求编制实测实量实施细则，经建设单位项目部批准后实施。项目监理部设置专职人员负责进行实测实量工作，人员配备数量和检测仪器设备需满足现场工作需要，独立按第4条实测实量验收实施办法及标准进行全面的实测实量，每批次在具备实测实量条件2日内检测完毕，并书面通报施工单位质量评估意见和提出改进要求。实测实量结果及意见同时送建设单位项目部，作为质量管理、供应商评价和进度款支付等依据。 4.4. 未配备监理或专职实测实量监理人员的工程，建设单位项目管理部门应根据工程规模和需要，委托第三方按本标准进行实测实量工作。 4.5.建设单位工程管理部等部门根据需要，委托第三方按第4条实测实量验收实施办法及标准，全部或选择性对工程进行实测实量。 4.6. 实测实量合格判定：混凝土结构、砌体工程所有单项实测点合格率不得低于规定的80%，其余20%不大于规定值的150% ，每一检验批合格率不得低于85%；抹灰及饰面、门窗、安装工程所有单项实测点合格率不得低于规定的85%，其余20%不大于规定值的150% ，每一检验批合格率不得低于88% 。单项实测点合格率以及每一检验批合格率达不到要求、实测值大于规定值的150%的实测项目，施工单位必须限期进行整改，由监理（第三方）复查直至达到实测实量合格要求。 作，施工单位不予支付相应部位当期进度款，监理单位不予计取相应岗位人员监理酬金。实测实量验收不合格的检验批按合同及有关规定处理。 4.8．实测实量检查用表见附件。
附件1-1 食品经营许可现场核查表 （适用于食品销售） 申请人： 地址： 核查日期：年月日 主体业态：□食品销售经营者□餐饮服务经营者□单位食堂 是否通过网络经营（□是□否） 核查项目：□预包装食品销售(□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品） □散装食品销售(□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品□含熟食□不含熟食） □特殊食品销售(□保健食品□特殊医学用途配方食品□婴幼儿配方乳粉□其他婴幼儿配方食品） □其他类食品销售 经营类别：□商场超市□便利店□食杂店□药店□食品贸易经营者□食品自动售货经营者 □网络食品经营者□其他食品销售经营者 □大型餐饮□中型餐饮□小型餐饮□微型餐饮□中央厨房□集体用餐配送单位 □学校食堂□托幼机构食堂□职工食堂□工地食堂 食品销售经营方式：□批发□零售□批发兼零售
填表说明 1．本表适用于经营项目含有食品销售的经营者的现场核查评价。 2．核查人员应根据申请人的申请事项，对照表中项目、内容进行全面核查，申请人未申请的经营项目涉及到的核查内容为合理缺项，不进行核查，填写核查表时在“合理缺项”一栏用“/”表示。 3．本表27项核查内容，分为关键项与一般项，其中关键项18项用“***”标识、一般项9项用“*”标识。结果判定有“符合”与“不符合”两个选项。 4．根据核查情况，在“核查结果”一栏中“符合”或“不符合”选项中画“√”。 5．核查人员应如实填写本核查表中的内容，并根据核查情况作出合格、不合格、限期整改、整改后合格、整改后不合格的核查结论，在“□”中画“√”。 6．本表需核查人员、申请人分别签字确认。申请人为企业的，由申请人盖章或法定代表人（负责人）签字或得到授权的指定代表（委托代理人）签字；申请人为个体工商户的，由业主本人签字或盖章。
第三类餐饮服务许可现场核查表 （适用于小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂）单位名称：地址：核查日期： 核查内容核查和评价方法编 号 核查项 目的重 要性 结果判定 符 合 不符 合 不适用（合 理缺项） 1.选址选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、 旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。 1*** 2.场所设置、布局、分隔和面积设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以 及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设在室内。 2*** 进行凉菜配制、裱花操作和食堂备餐，分别设置相应操作专间。制作现榨果蔬汁和水果拼盘及加工生食海产品，设 置相应的专用操作场所。 3*** 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中 产生交叉污染。 4** 用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识，存放区域分开设置。5*** 食品处理区面积与就餐场所面积之比，以及最大供餐人数符合《餐饮服务食品安全操作规范》等要求。6** 切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%（全部用半成品烹饪的可适当减少）。7* 凉菜间面积≥食品处理区面积10%。8*** 3．食品处理区地面、墙壁、天花板、门窗与排水地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设，且平整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清 洗消毒和烹调等场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统。 9* 排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。10* 墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所有1.5m 以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。 11* 门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接 相通的门能自动关闭。 12* 天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。13*
附件： 药品注册现场核查要点及判定标准 本核查要点依据《药品注册管理办法》及《药品注册现场核查及抽样程序与要求（试行）》等有关规定，针对药品研制过程的四个方面（处方工艺研究及试制，质量、稳定性研究及样品检验，药理毒理研究，临床试验），提示现场核查的重点部位和关键要素，对核查结果是否符合真实性要求给予判定。 一、处方工艺研究及试制 1. 研究及试制条件、设备 *1.1 处方工艺研究现场应有与研究项目相适应的场地、设备和仪器。 *1.2 样品试制现场应有试制该品的全部相应设备。 1.3 研制人员应从事过该项工作并与申报资料的记载一致。 2. 原料药 *2.1 应有来源凭证和检验记录原件。必要时结合原料药生产企业销售情况进行核查。 *2.2 购入时间或供货时间应与样品试制时间对应一致。 *2.3 购入量应满足样品试制的需求。 3．样品 3.1 样品试制量、剩余量与使用量之间的关系应对应一致。
3.2 尚在进行的长期稳定性研究应有留样并有与申报资料一致的直接接触药品的内包装。必要时要求在现场利用检测仪器设备进行鉴别检验。 4 研制记录 *4.1样品的试制应有制备记录或原始批生产记录。 ★4.2 申报批准文号所需样品的试制应在本企业生产车间内进行。 4.3 样品制备记录项目及其内容应齐全，如试制时间、试制过程及内容、中间体检验记录等。申报批准文号所需样品的原始批生产记录应当符合《药品生产质量管理规范》的要求。 4.4 申报批准文号所需样品的原始批生产记录应与申报工艺一致。 4.5 各项研究及临床试验所用样品的试制时间与批号间的关系应对应一致。 4.6 处方工艺研究记录应有筛选、摸索等试验过程的具体内容。 二、质量、稳定性研究及样品检验 1．研究条件、仪器设备 1.1 研究及检验必需的仪器设备应具备。 1.2 高效液相色谱仪、分析天平等仪器应有使用记录。 1.3 研制人员应从事过该项工作并与申报资料的记载一致。 2．对照药
文件编号：RHD-QB-K7223 （管理制度范本系列） 编辑：XXXXXX 查核：XXXXXX 时间：XXXXXX 建设工程材料检查验收管理规定标准版本
建设工程材料检查验收管理规定标 准版本 操作指导：该管理制度文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的，并由相关人员在办理业务或操作时必须遵循的程序或步骤。，其中条款可根据自己现实基础上调整，请仔细浏览后进行编辑与保存。 1、建设工程材料（包括钢材、工厂配置的钢制卷管、钢筋、焊条、高强螺栓、烟囱用耐酸胶泥、水泥、黄砂、石子、商品砼、预制砼构件、墙体材料和管道、门窗、防水材料等）的质量，对确保电厂安全可靠和经济运行具有决定性意义，必须十分重视，按各方相应的职责和责任层层把关。 2、建设单位、施工承包商应当采购具有生产许可证或者建设工程材料准用证的建设工程材料；应当采购符合设计文件和合同要求的建设工程材料；如果工程设计对建设工程材料的使用有配套要求的，应当
采购符合设计要求的配套材料。 3、施工承包商必须按照工程设计文件要求、施工技术标准和合同约定，对建设工程材料进行进货检验和质量检测。检验应当有书面记录和专人签字，未经检验或者检验不合格的建设工程材料，不得在工程中使用。 3.1施工承包商自行检测建设工程材料，应取得相应的资质；未取得相应资质的，应当委托具有相应资质的检测机构进行检测。 4、监理单位应当审查建筑工程材料供货商的资质，并监督、检查施工承包商对建设工程材料的质量检测；未经监理工程师签字认可的建设工程材料不得在建设工程中使用或安装，施工承包商不得进行下一道工序的施工。 4.1监理单位须检查进入现场的主要建设工程材
中型餐饮服务验收标准及核查要求 （适用于中型餐馆、快餐店、供餐人数300人以下的幼儿园食堂、供餐人数50～1000 人的单位食堂） 1.选址 距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。 2.场所设置、布局和面积 设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。各场所均设在室内。 进行凉菜配制、裱花操作和快餐店、食堂备餐，应分别设置相应操作专间。快餐店、食堂采用非专间方式备餐的，就餐场所窗应为封闭式，门设空气幕等设施。 制作现榨果蔬汁/水果拼盘、生食海产品的，应分别设置相应的专用操作场所。 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。5 用于原料、半成品、成品的工用具和容器，其存放区域应分开设置，并有明显的区分标志。 食品处理区面积与就餐场所面积之比，以及最大供餐人数符合《规范》等要求（幼儿园食堂不适用）。 切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%，凉菜间面积≥食品处理区面积10%。 加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域（或距离25m以上）。 3.食品处理区地面、墙壁、门窗、天花板与排水 地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，且平整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面应易于清洗、防滑，并有排水系统。 地面和排水沟应有排水坡度，污水由高清洁操作区流向低清洁操作区。 排水沟出口有可防止有害动物侵入的金属隔栅或网罩。 墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所设有1.5m以上瓷砖等材料的墙裙。 门、窗装配严密，能防止虫害进入。与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆下清洗不生锈的纱网（门也可采用空气幕），与外界直接相通的门能自动关闭。 粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所的门采用易清洗、不吸水的坚固材料。 4.洗手消毒设施 食品处理区内方便从业人员的区域应设置洗手设施，洗手消毒设施数量应足够。 员工专用洗手消毒设施附近应有洗手消毒方法标示和干手设施。 5.餐用具清洗消毒保洁设施 采用热力方法进行消毒，因材质、大小等原因无法采用的除外。
附件 食品经营许可现场核查表及核查结果判定标准 (本核查表适用于食品销售) 经营者名称：? 经营场所：? 仓库地址：? 法定代表人（负责人）：? 核查日期： ?年?月?日 主体业态：□食品销售经营者(□批发经营者□零售经营者□批零兼营经营者□网络销售□自动售货机销售)
经营项目：□1.预包装食品销售（□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品） □2.散装食品销售（□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品） □3.特殊食品销售（□保健食品□特殊医学用途配方食品□婴幼儿配方乳粉□其他婴幼儿配方食品） □4.其他类食品销售（按品种填写）
2.核查评价意见的确定标准：不符合项目数为0项，为合格；不符合的项目数≥1项，为不合格。 3.核查人员应针对不合格的项目提出相应的整改要求，并重新核查。 食品经营许可现场核查表及核查结果判定标准 （本核查表适用于适用于特大型、大型餐饮服务经营者，
供餐人数300人以上的学校、托幼机构、养老机构食堂，供餐人数500人以上的机关企事业单位食堂） 经营者名称：? 经营场所：? 仓库地址：? 法定代表人（负责人）：? 核查日期： ?年?月?日
使用说明 1.本核查表适用于适用于特大型、大型餐饮服务经营者，供餐人数300人以上的学校、托幼机构、养老机构食堂，供餐人数500人以上的机关企事业单位食堂食品经营许可的新办、变更、延续的申请现场核查。 2.职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品、冷食类食品（腌菜除外）、裱花类糕点制售项目。 3.现场核查时，应根据申请人申请的申请经营项目合理使用核查表，每一个核查项目的评价意见为“符合”、“不符合”或“合理缺项”。现场核查应客观、真实、公平、公正。 4.现场核查结束后，应在核查的经营项目的“□”内画√，并根据判定结果，在符合规定项目前的“□”内画“√”，在不符合规定项目前的“□”内画“×”。 5.现场核查时，应与现场核查记录配套使用。 6.现场核查应记录核查时间，核查人员和申请人应在核查表上签名或盖章。
附件3-1 餐饮服务许可现场核查表（普通餐饮） 核查内容核查和评价方法编号重要性 结果判定 符合不符合 合理 缺项 1.选址选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污 染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25 米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源 的影响范围之外。 1 ** 2.场所设置和布局设置与制售的食品品种、数量相适应的粗加工、切配、烹调、面点制 作以及餐用具清洗消毒、备（分）餐等加工操作条件，以及食品库房、 更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均应设在室内。 2 *** 制售食品仅有简单处理过程的（如拆封、摆盘、调制调味、加热等）， 可不设置粗(初)加工、切配操作场所。 3 * 通过采用透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观 窗口等方式方法，将餐饮服务关键部位与环节均进行展示。 4 * 制售冷食类食品、裱花操作，加工经营场所面积150㎡以上（含150 ㎡）餐饮单位制售生食类食品，设置相应操作专间。 5 *** 制作自制饮品、备（分）餐、冷食类食品中仅制售腌菜、蔬果拼盘（拆 封、摆盘、调制调味）、加工经营场所面积150㎡以下餐饮单位制售 生食类食品的，设置相应的专用操作场所。 6 *** 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺 序合理布局，防止食品在存放、操作中产生交叉污染。7 ** 用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识， 存放区域分开设置。8 * 加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。9 *** 食品处理区面积不得小于6㎡10 ***
隐蔽工程检测验收记录填写标准 检查验收意见栏写：经检查合格，同意进入下道工序 处理情况及结论栏写：无 施工单位下面时间填写：需与检验批时间一致，一般写做完的时间，不能超过监理验收时间。钢筋分项应比模板分项提前，混填土分项应在现浇结构拆除全部模板后及砼试块标养强度出来后的时间取较大值确定。 验收内容及自检情况栏写：（参照以下） 土方路基：某某部位经检查路基压实度、弯沉值符合设计要求，土路基路床纵断高程、路床中线偏位、路床平整度、路床宽度、路床横坡、边坡均符合设计和规范要求。路床平整、坚实，无显著轮迹、翻浆、波浪、起皮等现象，路堤边坡密实、稳定、平顺。经自检合格，申请进入下一道工序。 分部工程路基分项工程土方路基 路基处理：某某部位经检查换填材料质量符合设计要求，换填材料虚铺厚度为每层30㎝，分层回填、分层碾压，压实度达到了设计要求。经自检合格，申请进入下一道工序。 分部工程路基分项工程路基处理 鱼塘清淤：某某部位经检查鱼塘清淤达到了淤泥底面，清淤完成后表面无多余的腐殖土及淤泥；塘底已挖好排水沟和集水井，按设计要求已挖好台阶跟相邻地面衔接。经自检合格，申请进入下一道工序。 分部工程路基分项工程路基处理 沟槽、基坑划分： 凡图示沟槽底宽在3m以内，且沟槽长大于槽宽3倍以上的为沟槽；沟槽长小于槽宽3倍，且图示基坑底面积在20m2以内的为基坑。 凡图示沟槽度宽3m以外，坑底面积20m2以外，均按挖土方计算。 沟槽（箱涵土方）开挖：某某部位经检查沟槽原状地基土未扰动、受水浸泡，槽底地基承载力满足设计要求；槽底高程、槽底中线每侧宽度、沟槽边坡均符合设计要求。 经自检合格，申请进入下一道工序。 分部工程管道土方工程（箱涵土方工程）分项工程管道沟槽开挖（箱涵土方开挖） 沟槽（箱涵土方）回填：某某部位经检查回填材料符合设计要求，沟槽（箱涵）未带水回填，回填密实，回填土压实度符合设计要求；回填达到了设计高程，表面平整，回填时管道（箱涵）及附属构筑物无损伤、沉降、位移。 经自检合格，申请进入下一道工序。 分部工程管道土方工程（箱涵土方工程）分项工程管道沟槽回填（箱涵土方回填）
附件6 检验检疫常规实验室核查验收细则 (试行) 第一章总则 第一条为了规范检验检疫常规实验室核查验收工作，指导实验室能力建设，依据《检验检疫实验室管理办法（试行）》，制定本规则。 第二条本规则规定了检验检疫常规实验室核查验收及监督管理的标准和程序，适用于对常规实验室的核查验收工作。 第三条直属检验检疫局（以下简称直属局）负责辖区内常规实验室的核查验收工作。 第三章常规实验室的核查验收 第四条申请 （一）常规实验室应在设立后三年内提出核查验收申请。 （二）申请核查验收的常规实验室应向所在直属局科技主管部门递交《检验检疫实验室核查验收申请表》（附录A）及随附材料，由所在直属局科技主管部门对申请材料进行审核。审核合格后，由所在直属局安排核查验收。 第五条安排核查验收
（一）组建验收组 实验室所在直属局科技主管部门根据实验室的专业领域指派验收专家，组建验收组。一个验收组应由1名组长和若干名成员组成。验收组成员中不应包括被核查验收实验室所在单位的工作人员及其他需回避人员。 （二）下达核查验收通知 实验室所在直属局科技主管部门提前向被核查验收实验室下达核查验收通知。 第六条现场核查验收程序 （一）测量审核或重复性、重现性试验 1．收到核查验收通知后，验收组长应与验收组成员协商，结合被核查验收实验室的专业特点和检测能力确定测量审核项目，并指定相关验收组成员负责测量审核样品的准备。 2．指定验收组成员在测量审核样品准备时，应充分考虑测量审核样品的均匀性、稳定性及样品储存、运输的安全性。 3．测量审核样品原则上应选用来源可靠的标准样品。 4．测量审核原则上应准备参考值不同的两组样品，其中，第一组应有一定测试难度，第二组应安排常规检测样品。被核查验收实验室应对两组样品均进行测试并出具结果。 5．测量审核结束后，验收组应填制《检验检疫实验室核查验收测量审核结果单》（附录B）。 6．如因无法获得来源可靠的标准样品或因样品体积、安全、运输等原因难以安排测量审核的，验收组可采用在核查
来料验收监督核查检验作业标准 一、目的： 提高来料验收（检/试验过程）的公正性与规范性，提高相关人员的责任心、荣誉感及职业素质，从而促进检验工作质量的提高； 二、适用范围： 本部门来料检验合格物料的监督核查检验过程； 三、定义： 1、监督核查检验：由品管部技术组联合IQC 对生产反馈的问题物料或检验合格入库的物料 按规范进行抽样检验并作出结果判断； 2、核查检验一览表：体现对相关物料核查情况与结果的表格； 四、作业标准： 第一章申请 1、对反馈有质量问题的物料规格，由技术组主管根据物料问题的严重程度及性质，向经理 提出核查申请，填写《品管部监督核查一览表》申请，经同意后进行核查，或按部门领导 要求进行核查并填表。 2、对正常验收合格入库的物料，由技术组随机抽取或电脑随机抽取来料串号进行监督核查检 验；技术组每周利用半个工作日左右时间对IQC 检验合格物料进行抽查，时间及物料由 技术组主管灵活掌握，并填写《品管部监督核查一览表》报品管部经理批准执行。一般 每组每月核查批数>10批。 第二章核查 1、经品管部经理批准相关核查申请后，由技术组和IQC 各派出一到二名人员对相关物料进 行抽样检验试验，并按相应的《验收规范》及相关书面要求执行，具体检验试验操作以 IQC 为主，技术组参照标准确认。技术组和IQC 应加强沟通，应在当天及时调配人员确 保核查及时有效完成，避免因为时间延误而导致核查无法进行，否则视为漏检。 2、核查结果应由技术组和IQC 抽验人员统一意见并交由IQC 主管和技术组主管分别确认， 如有异议由主管及时到场协调沟通确认，仍有异议的提交经理确认，最终监督核查检验 结果由技术员如实填写《品管部监督核查一览表》，相关人员签名确认，由品管部经理 签署处理结果。 3、在信息员电脑中建立共享《品管部监督核查检验一览表》，“更改”权在信息员，其他权 限为“只读”，技术组在核查检验结果出来后的一个工作日内，及时完成《品管部监督核 查检验一览表》报经理批准后交信息员上网。 4、相关人员如需申诉，必须在三个工作日内向经理申诉（愈期视为默认核查结果），由经理 及时安排处理，经重新确定需改判的必须经部门经理签字，信息员及时更新文档并及时 公布； 第三章核查结果分类及处理： 1、检验责任分为GOOD、NG- 有一定的检验责任；其中 NG 分为以下四类： Z 类——严重质量渎职、Z 类不合格内容漏检或会造成批量性停产、返工，使产品存在 严重的质量隐患；-------------- 扣200元奖金 A 类——较严重的渎职、A 类不合格内容漏检或会造成批量性返工，使产品存在一定的 质量隐患；------------------- 扣50元奖金 B类一一B类不合格内容漏检，未漏检但再次发生的检验项目、标签、登记、抽样箱等不
1总则 1.0.1 1.0.2 1.0.3为加强住宅工程质量管理，保证住宅观感质量和使用功能，维护住户的合法权益，根据《建设工程质量管理条例》及国家工程质量验收规范等，结合本省实际，制定本规则。 本规则适用于江苏省行政区域内住宅工程的质量分户验收及其监督管理。 住宅工程质量分户验收及监督管理工作，除执行本规则的规定外，尚应符合相关法律法规和强制性标准的规定。 2术语 2.0.1 2.02住宅工程质量分户验收 施工单位提交竣工验收报告后，单位工程竣工验收前，建设单位按照本规则的要求，组织对住宅工程的每一户及公共部位，涉及主要是用功能和观感质量进行的专门验收。 推算值 根据设计文件，由设计层高、轴线等尺寸减去结构实体和装修层等尺寸计算得出的数据。 2.03偏差 实测值与设计值或推算值之差。 2.04极差 实测值中最大值与最小值之差。 2.05分户验收检查单元 分户验收过程中划分的最小检查单位，包括：室内检查单元、公共部位检查单元。 2.06空间尺寸 住宅工程室内具有独立使用功能的自然间内部净空尺寸，主要包括净开间、进深和净高。 2.07屋面积水 屋面排水后深度超过5mm 的积水。 2.08多媒体箱（集中配线箱） 设置有线电视、通信、网络、安全监控等集中布线于一体箱内的智能化接线分配箱。
3.0.1 1 2 3 4 5 6 3 基本规定分户验收的条件： 工程已完成设计和合同约定的工程量。 所含(子)分部工程的质量均验收合格。 工程质量控制资料完整。 主要功能项目的抽查结果均符合要求。 有关安全和功能的检测资料应完整。 施工单位已提交工程竣工报告。 3.0.2 分户验收前的准备工作： 1根据工程特点制定分户验收方案，对验收人员进行培训交底。 2配备好分户验收所需的检测仪器和工具。 3做好屋面蓄（淋）水、卫生间等有防水要求房间的蓄水、外窗淋水试验的准备工作。 4 在室内地面上标识好暗埋水、电管线的走向和室内空间尺寸测量的控制点、线；配电控制箱内电气回路标识清楚。 5确定检查单元。 6建筑物外墙的显著部位镶刻工程铭牌。 3.0.3 分户验收人员应具备相应资格 建设单位参验人员应为项目负责人、专业技术人员；施工单位参验人员应具备建造师、质量检查员、施工员等职业资格；监理单位参验人员应为相关专业的监理工程师。 3.0.4 3.0.5 3.0.6 1 2 3分户验收所使用的仪器和计量工具应经计量检定合格。 精装修住宅工程质量分户验收，应由建设单位会同监理、施工单位在分户验收前针对工程特点，参照本规则，制定专项验收方案，建设单位审核后报质量监督机构备案。 住宅工程分户验收应符合下列规定： 检查项目应符合本规则的规定。 每一检查单元计量检查的项目中有90%及以上检查点在允许偏差范围内，最大偏差不超过允许偏差的1.2 倍。 分户验收记录完整。 3.0.7 分户验收时形成下列资料： 1 验收过程中应按附录A填写《住宅工程质量分户验收记录表》；
药品注册生产现场检查要点及判定原则 一、药品注册生产现场检查要点及检查细则 1、机构与人员 1、1企业建立的药品生产与质量管理组织机构就是否能够确保各级部门与人员正确履行职责。 ---查瞧企业组织机构图,检查生产质量管理组织机构及功能设置,就是否涵盖生产、质量、仓储、设备等方面内容。 ---查瞧企业分管生产及质量的负责人以及其它相关中层干部的基本情况,如职务、职称、学历、所学专业、从事所负责工作的年限等。 ---质量管理部门的主要职责就是否有明确的规定,主要职责不得委派给其她人 ---生产部门的主要职责就是否有明确规定 1、2参与样品批量生产的各级人员,包括物料管理、样品生产、质量检验、质量保证等人员就是否具备履行其职责的实际能力 ----通过实际操作或询问的方式查瞧上述人员就是否对新增品种的物料管理、样品生产及检验操作的熟练程度,对发现的问题能不能判断并及时处理。 1、3、样品批量生产前上述人员就是否进行过与本产品生产与质量控制有关的培训及药品GMP培训,并有培训记录。----现场检查其实际操作能力 ----检查培训记录,就是否有关于申报品种相关的培训内容。 ----应由具有相关资质的人员定期组织培训 ----现场询问前期参加试生产人员,考察其熟练程度 ----培训内容应归档保存 2、厂房与设施、设备 2、1生产厂房及其设施、生产设备、仓储条件等就是否满足样品批量生产要求。 ----现场查瞧就是否具有新增品种相适应的生产条件。 ----仓储条件应新增产品的要求 2、2生产批量与其实际生产条件与能力就是否匹配。 ----动态生产的批量应与现场生产设备相适应
----现场生产设备的型号、容量等关键指标要与申报资料中一致,不得使用未经申报的设备生产样品 ----若车间有两条以上不同能力的生产线,需要现场检查申请表中说明使用哪一条生产线 ----批量的大小与现场设施、设备相适应即可,无法统一规定最低批量 2、3非专有生产线的,应充分评估新增产品与原有产品安全生产带来的风险, 并能有效防止交叉污染。 ----对新增品种所使用的设备进行清洁验证 2、4为增加该产品生产,原有厂房与设施、设备就是否作相应的变更,变更就是否经批准并经验证。如为新建企业或车间,批量生产前与产品生产相关的厂房与设施、关键设备就是否经确认(IQ/OQ/PQ)。 3、原辅料与包装材料 3、1有原辅料与包装材料购入、储存、发放、使用等管理制度并严格执行。 ----现场检查时查瞧上述规章制度,并对其实际情况进行检查 ----对关键原辅料、直接接触药品的包装材料进行供应商审计,并建立供应商档案 ----物料应建立台账与库存卡,物料存放位置与数量等应与库存卡标明一致 ----应按照各种物料的储存要求存放,并防止交叉污染 3、2批量生产过程中使用的物料就是否具有合法来源,并与注册申报一致,如有变更,就是否经批准。 3、3应制定原辅料、包装材料的内控标准 ----对使用的原辅料、包装材料进行检验,应由检验规程、SOP、原始记录与检查报告书等文件 ----对样品的抽样、检验等过程进行检查。如抽查某物料的进货量、件数、取样时间、取样量、取样容器;取样后被取样的物料包装的密封、标记情况,样品的登记、储存与分发的情况 4、样品批量生产过程 4、1就是否制定样品生产工艺规程,工艺规程的内容与核定的处方、工艺以及批生产记录的内容就是否一致。 ----工艺规程应包括以下内容:1品名以及代号2成品有效期(可附稳定性考察总结,证明有效期制定有据可查)3产品剂型、规格与批量4所用原辅料清单5最终物料平衡限度
江苏省医疗器械经营企业检查验收标准 第一条企业负责人应熟悉国家有关医疗器械管理的法律、法规和所经营医疗器械的相关知识。 第二条企业应设置与经营规模和经营产品范围相适应的质量管理机构，兼营医疗器械的零售药店和小型医疗器械专卖店,可配备专职质量管理人员（以下简称专职质管员〕，负责企业医疗器械质量管理工件。 第三条质量管理机构负责人或专职质管员应在职在岗,不得在其他单位兼职. 第四条质量管理机构负责人或专职质管员应具有医疗器械或相关专业大专以上学历或国家认可的相关专业初级以上技术职称。 第五条申请经营植入体内医疗器械的,还应配备具有主治医师以上职称并有3年以上从事相应临床工作的医技人员； 第六条经营需要为个人验配的医疗器械,还应配备符合以下条件的专业技术人员： 〔一)经营角膜接触镜及其护理用液的应配备中级验光员以上或眼科主冶医师以上的专业技术人员； （二）经营其他需要为个人验配的医疗器械的，应配备医师〔或技师）以上职称或相应专业大专以上学历的专业技术人员。 第七条超过国家法定退休年龄的人员担任企业质量管理机构负责人或专职质管员，应提供当地二级以上医疗机构出具的能够正常工作的体检证明。 笫八条营业场所应明亮、整洁，与本企业其他经营相对独立，其面积不少于40平方米。 第九条企业质量管理机构负责人或专职质管员的职称或学历证书原件应悬挂于营业场所的显著位置。 第十条具有与经营规模、经菅范围相适应的仓库。其面积一般不少于60平方米。 兼营医疗器械的零售药店和小型医疗器械专卖店在实现电子信息技术订购医疗器械、确保及时配送的前提下，可不设仓库，但其医疗器械应全部上架、入柜域置于展示区，不得放在其他区域。 第十一条仓库应配备符合所经营医疗器械特性要求的设施设备或装置。 主要包括：用于避光、通风的；用于检测、调节温湿度的；用于防尘、防潮的；用于保持医疗器械与地面一定距离的；用于消防、安全的；用于安全用电的设施设备或装置。
药品注册研制现场核查要点及判定原则 一、药品注册研制现场核查要点 （一）药学方面 1.工艺及处方研究 1.1研制人员是否从事过该项研制工作，并与申报资料的记载一致。 1.2工艺及处方研究是否具有与研究项目相适应的场所、设备和仪器。 1.3工艺及处方研究记录是否有筛选、摸索等试验过程的具体内容，工艺研究及其确定工艺的试验数据、时间是否与申报资料一致。 2.样品试制 2.1样品试制现场是否具有与试制该样品相适应的场所、设备，并能满足样品生产的要求，临床试验用样品和申报生产样品的生产条件是否符合《药品生产质量管理规范》的要求。申报生产所需样品的试制是否在本企业生产车间内进行。 2.2样品试制所需的原辅料、药材和提取物、直接接触药品的包装材料等是否具有合法来源（如供货协议、发票、药品批准证明性文件复印件等）。 2.3原辅料、药材和提取物、直接接触药品的包装材料等购入时间或供货时间与样品试制时间是否对应，购入量是否满足样品试制的需求。 2.4样品试制用的原辅料及直接接触药品的包装材料是否有检验报告书。 2.5样品试制是否具有制备记录或原始批生产记录，样品制备记录项目及其内容应齐全，如试制时间、试制过程及相关关键工艺参数、中间体检验记录等。 2.6样品试制量、剩余量与使用量之间的关系是否对应一致。 2.7尚在进行的长期稳定性研究是否有留样，该样品所用直接接触药品的包装材料是否与申报资料一致。 2.8申报生产所需样品的原始批生产记录是否与申报工艺对应。 3.质量、稳定性研究及样品检验 3.1研究人员是否从事过该项研究工作，并与申报资料的记载一致。 3.2质量、稳定性研究及检验现场是否具有与研究项目相适应的场所、设备和仪器。 3.3研究期间的仪器设备是否校验合格，是否具有使用记录，记录时间与研究时间是否对应一致，记录内容是否与申报资料一致。 3.4用于质量、稳定性研究的样品批号、研究时间与样品试制时间的关系是否相对应。 3.5对照研究所用对照药品是否具有来源证明。 3.6所用的对照品/标准品是否具有合法来源，如为工作对照品，是否有完整的标化记录。 3.7质量研究各项目以及方法学考察内容是否完整，各检验项目中是否记录了所有的原始数据，数据格式是否与所用的仪器设备匹配，质量研究各项目（鉴别、检查、含量测定等）是否有实验记录、实验图谱及实验方法学考察内容。 3.8质量研究及稳定性研究实验图谱是否可溯源，IR、UV、HPLC、GC等具数字信号处理系统打印的图谱是否具有可追溯的关键信息（如带有存盘路径的图谱原始数据文件名和数据采集时间），各图谱的电子版是否保存完好；需目视检查的项目（如薄层色谱、纸色谱、电泳等）是否有照片或数码照相所得的电子文件。 3.9质量研究及稳定性研究原始实验图谱是否真实可信，是否存在篡改图谱信息（如采集时间）、一图多用等现象。 3.10稳定性研究过程中各时间点的实验数据是否合乎常规，原始记录数据与申报资料是否一致。 4.委托研究 其他部门或单位进行的研究、试制、检测等工作，是否有委托证明材料。委托证明材料
附件1 食品经营许可现场核查表 （食品销售） 经营者名称： 法定代表人（负责人）姓名： 地址： 核查日期： 主体业态：食品销售经营者（□批发□含网络经营□网络经营□含自动售货□自动售货） 经营项目：□预包装食品销售（□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品） □散装食品销售（□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品□含散装熟食□不含散装熟食） □特殊食品销售（□保健食品□特殊医学用途配方食品□婴幼儿配方乳粉 □其他婴幼儿配方食品） □其他类食品销售 - 1 -
核查项目核查内容和评价标准编 号 结果判定 符合不符合合理缺项 一、基本要求 经营场所设置一般 要求 不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕 等污染源25米以上。 1 环境整洁，有良好的通风、排气装置，并避免阳光直射。 2 地面硬化，平坦防滑且易于清洁消毒，并有适当措施防止积水。 3 与生活区分（隔）开。 4 销售 场所 设置 食品销售区域与非食品销售区域分开。 5 生食区域与熟食区域分开。 6 待加工食品区域与直接入口食品区域分开。7 经营水产品和生鲜畜禽及其产品的区域与其他食品经营区域分开。8 贮存 场所 设置 食品贮存应设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放。9 贮存的食品应与墙壁、地面保持适当距离，防止虫害藏匿并利于空气流通。10 食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施，固定的存放位置和标识。11 - 2 -
设施设备 设置有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、 防虫等设备或设施。 12 配有食品陈列、摆放设备或设施。13 申请销售有温度控制要求的食品，应配备与所销售食品品种、数量相适应的 冷藏、冷冻设备，设备应当保证食品销售贮存所需的温度要求。 14 网络销售 食品具有可现场登陆互联网等功能的设施设备。15 无实体门店经营的，有与其销售的食品品种、数量相适应的固定的食品经营 场所（含贮存场所、办公场所、住所等）。 16 二、散装食品销售许可审查特别要求 隔离措施应有明显的区域或隔离措施，散装直接入口食品与水产品、生鲜畜禽及其产 品，以及其他可能造成交叉感染的食品或物品应有一定距离的物理隔离。 17 设备工具直接入口的散装食品应当有防尘防蝇等设施。18 直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等应当具有产品合格证 明，应为安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的 材料制作，易于清洁和保养。 19 人员要求接触直接入口散装食品的从业人员应当具有健康证明。20 散装熟食 销售配备与其销售的食品品种相适应的冷冻冷藏、专用取放工具、盛放容器、洗 手、消毒以及废弃物处置等设备设施。 21 设置可开合的取物窗。22 三、特殊食品销售许可审查特别要求 专区设置划定专门的区域或柜台、货架摆放、销售。23 - 3 -