郭城初中膳食委员会工作职责
1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。
2、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要。
3、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高饭菜质量。
4、经常检查食堂物资保管情况；经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。
5、每月召开一次营养改善计划膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。
6、营养改善计划膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会，会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查，并且进行统计、汇总。
7、营养改善计划膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向营养改善计划膳食管理委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的
学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校食堂管理部门，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给有关的学生。
8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。
9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。
10、严格掌握食堂用米、用面、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。
郭城初级中学
二0一三年四月
食堂保管员工作职责 在办公室主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管工作，其主要职责是： 1、加强学习, 不断提高服务意识和服务技能。 2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便, 一切物资必须从库房进出, 严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。 3、完善物品入库手续,不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有3人在场（食堂团长、保管员、厨师）。仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交团长签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。 4、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。 5、各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。 6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如发现问题应及时反映，以便采取措施。 8、根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。 9、做好炊事用具保管工作，未经同意，不得任意出借。 10、严格履行出库手续，领物人，必须当场签字，不能事后补签。 11、认真记好保管帐目，做好帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其它手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。 12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗、水、电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全, 对本职工作范围的安全负责。 13、自觉遵守劳动纪律, 按照规定作息时间上、下班, 确保物资的验收、领用不得出现空挡。 14、完成办公室主任和食堂团长安排的其它工作。
xxxxxx学校 膳食委员会成员及职责 组长：xxx 副组长：xx 成员： 学校教师：xxx、xxx、每周值周行政及教师 学生代表：每周值周组学生 家长代表：全体家委会成员 主要职责：膳食管理委员会必须本着全心全意为全校师生服务的精神，坚持以食品安全卫生为首要目标，以饮食健康为根本宗旨，其主要职责为： 1、参与制定和完善学校营养计划实施管理办法、监督学校营养计划实施的操作程序及餐饮质量和服务水平、收集反馈师生和家长对营养计划实施的意见和建议、共同制定营养食谱、逐步提高师生和家长对营养餐的满意度。 2、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。 3、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要。 4、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。
5、经常检查食堂物资保管情况；经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。 6、每月召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的 有关人员传达，希望能够互相取得谅解。 7、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的调查，并且进行统计、汇总。 8、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校领导，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给的学生。 9、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。 10、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。 11、严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。 联系方式和联系电话 联系电话：xxx——137xxxxxx xxx——1377xxxxxx xxxxxxxxxxxx学校 2011-9-11
医疗质量与安全管理委员会职责 1、在院长或业务院长领导下，负责医院医、药、技等的质量管理工 作。 2、开展全员医疗质量教育，不断强化职工质量意识。 3、负责制定和修改医疗质量管理方案及各种质量考核标准。 4、负责制订各种质量管理措施，并检查落实。 5、定期召开临床科主任会议，研究需要解决的主要问题。 6、认真做好调查研究，做好质量分析，给院领导提供决策依据。 医院质量与安全管理委员会工作职责 1、医院质量与安全管理委员会是医院质量和安全管理的专门机构， 负责全院质量和安全管理工作的指导、检查、协调，院长为第一责任人，并担任主任委员，副主任委员由分管院长担任，委员会下设办公室，办公室设在院办，日常工作由院办负责。 2、在委员会主任的领导下，负责制定医院质量的长期发展规划、管 理方针、目标，制定医院《医疗质量与医疗安全管理和持续改进方案》，确定全院与各科室/部门的质量与安全指标。建立健全本院的各项质量管理标准、流程、制度。 3、医院质量和安全管理委员会统一领导和协调医院各相关委员会的 工作。包括：医疗质量与安全管理委员会、伦理委员会、药事管理与药物治疗学委员会、医院感染管理委员会、病案管理委员 会、临床输血管理委员会、护理质量与安全管理委员会、放射诊疗与辐射安全管理委员会等。
4、督促各管理委员会及有关部门，按照医院总体质量和安全管理目 标，做好有关质量的检查、考核工作，认真研讨本领域内质量相关问题，提出改进方案，推动相关领域的质量与安全工作，实现质量持续改进。 5、听取各委员会工作报告，审定医院年度质量管理目标和工作计 划，及时研究解决医院质量与安全管理存在的问题，推进医院质量与安全管理持续改进。 6、定期开展质量与安全教育和培训，提高全员质量与安全意识。 护理质量与安全管理委员会工作职责 1、在医院质控组织的指导下，组织实施全院护理质量管理及考核工 作，发挥护理二级、一级质量控制小组作用。不断完善的监督机制。 2、监督指导护理各项规章制度实施。严格执行医院各项护理工作制 度、岗位职责及技术操作规程,熟练掌握非医疗因素引起的意外事件的防范措施、应急预案及处理程序。 3、加强对护理服务过程的管理与控制，包括：住院病人的全过程护 理、护士操作技术水平、病房管理、分级护理、消毒隔离、文件书写、急救物品完好率等。 4、继续加大护士培训力度，制定落实各级各类护理人员分层培训计 划，全面提高护士的整体素质。 5、认真落实临床护理风险管理、护理差错事故防范措施及处理程 序，防止、减少不安全因素及差错的发生。
食堂管理员岗位职责,学校食堂管理员职责,食堂管理员工 作职责,职 扩大服务项目,增加花样品种、风味特色;热情周到为就餐者服务作为根本宗旨,不断推进伙食工作向前发展. 5 、建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人的运行机制. 6 、... 食堂管理员岗位职责一、学校校长和和后勤主任的领导下，全面主持食堂的管理工作，贯彻食堂管理的各项规章制度，重点是食堂的建设和管理，是食堂第一责任人; 二、落实学校下达的各项工作任务，制定食堂的工作目标和工作计划，具体负责食堂有关的创建达标工作，联系市卫生监督与疾病控制中心、市工商局等上级主管和职能部门; 三、主持制定各项规章制度和管理办法; 四、认真贯彻执行《食品卫生法》，建立健全食品卫生知识培训及考核制度，切 实搞好饮食卫生工作，防止食物中毒及食源性疾病的发生，为师生创造一个干净、整洁、卫生和安全的生活环境。严格执行学校制定的饭菜质量、价格标准，搞好成本核算，检查所购原料的质量，有权拒绝使用不明来历或有疑问的“问题”原料，有权禁止销售隔夜饭菜或加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食; 五、抓好安全生产，健全各项安全检查制度和管理制度，注意防火、防盗，预防人身伤亡事故的发生。 检查、督促工作人员规范操作程序，严把各个环节质量关，做好巡视和巡查，及时发现和解决问题，做好各项检查记录，;上下班要仔细检查仓库、门、窗户是否关好，严防失窃和人为破坏，做好安全工作，工作期间，严禁外部人员进入操作间;杜绝食物中毒的发生，避免因违章操作造成事故，做到安全生产六、负责食堂财务报批及从业人员的考核，合理安排人员岗位，充分发挥职工的才能; 七、抓好从业人员的政治学习、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建设教育 和职业道德教育。认真贯彻执行党和国家的方针、政策，教育全体员工树立牢固
岗位说明书系列 管委会主要职责要求（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-15859管委会主要职责要求 Main duties and responsibilities of the management committee 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 1、贯彻实施上级党委、政府的方针政策，受市委、市政府委托代管婺城区苏孟乡、三江街道、西关街道、江南街道和秋滨镇。 2、组织实施市政府在开发区西南创办的18平方公里的工业园区建设。 3、研究制定开发区(包括市工业园区、市农业对外综合开发区、扶贫开发区、科技园、代管的乡、镇、街道，下同)的社会经济发展规划、城市建设规划及市工业园区建设规划，城市分区建设规划和乡镇、村建设规划，报市政府批准后，由开发区实施;区内沿江、沿主要街道的主要建筑、主要公用设施(包括公园)的规划建设，需报市城市规划技术委员会审批后实施。 4、根据法律、法规和市委、市政府有关规定，制定开发
区的行政管理细则，并组织实施。 5、管理开发区的财政、审计。 6、管理开发区内的土地和房地产市场，根据市政府国有土地有偿使用有关规定，受市土管部门委托负责实施开发区内的国有土地出让。 7、管理和监督开发区的企业、事业单位和其他社会组织。 8、管理开发区的进出口贸易和其他商务活动，处理开发区的涉外事务。 9、管理和协调金华市有关部门设在开发区内的分支机构或派出机构的工作。 10、管理开发区劳动人事工作。 11、管理开发区的城市建设和环境保护工作。 12、全面托管开发区内的初中、小学、幼儿园、卫生、文化、人口与计划生育、民政工作及综合治理、农、林、水利等社会事业。 13、完成市委、市政府交办的其他工作任务。 请输入您公司的名字 Foonshion Design Co., Ltd
**小学营养餐管理人员分工及岗位职责
营养餐校长职责 1.学校营养餐食堂第一责任人，对学校食堂工作全面负责。 2.建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。 3.制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。 4.拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 5.经常检查、总结、安排食堂工作。
营养餐分管副校长职责 1.负责食堂各类人员管理、教育工作； 2.及时认真落实食堂常规工作的部署、协调、检查、台账及反馈工作。监督临时性任务、工作的指导、分配工作和相关材料的归总、归档工作。 3.负责营养餐食堂事务、营养餐的安排部署和事项处理工作。 4.负责食堂各项管理制度的监督、落实。 5.监管好食堂工作人员认真履行有关管理规定，切实做好本职工作。 6.监管食品的采购、贮藏、加工、发放等各个环节。 7.监督各班营养餐食用情况及反馈工作，发现传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。 8.负责食堂财务、资金、财产的管理； 9.领导膳食委员会开展工作； 10.组织、参加食堂各种教育、培训活动。 11.在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分管领导相关责任。
食堂管理员岗位职责 1.负责食堂的具体管理和制度的实施检查，安排好食堂分工，保证食堂营养餐的正常供应。 2.按各级领导对食堂的基本要求及建议、意见，并通过自己的努力，充分发挥食堂工作人员积极性和主观能动性，搞好食堂工作。 3.负责食堂工作人员的调派和管理；及时发现食堂工作人员思想上的倾向性问题和工作上的主要优缺点，随时学校领导汇报，并一起分析研究，采取措施解决问题。 4.经常对食堂人员进行食品卫生、安全生产、提高服务质量、规范操作、改善服务态度等教育，并定期组织食堂工作人员讨论、研究如何改进食堂工作。 5.加强对仓库、开水房、熟食品管理监督，并督促其有关人员按规范、按制度工作，进行安全生产教育，杜绝重大事故和食物中毒。 6.计划和调配食堂物资、食品，安排一周的食谱并作公示，保证食品的数量和质量； 7.负责食堂食品安全、卫生、设备的检查和管理； 8.负责食堂各类档案的收集、整理和归档； 9.负责每天食品留样工作。 10.了解和掌握盈亏情况，并针对问题采取改进措施，将每月经济盈亏、粮食盈亏控制在规定范围以内。 11.做好营养餐食堂工作的总结、汇报工作。 12.认真完成各级安排的食堂相关工作。
食堂管理员工作职责-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
食堂管理员工作职责 一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。 二、基本职责 1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。 食堂验收员工作职责
伙食管理委员会职责规定 第一条针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题，本着“提高公司餐饮卫生水平，确保广大员工饮食健康”的宗旨，特成立员工伙食管理委员会(以下简称伙委会)。 第二条伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构，与公司事务部共同推动职工餐厅良性运作。 第三条本会工作宗旨： 充分发挥员工与事务部及职工餐厅外包单位之间的桥梁与纽带作用，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与公司事务部之间的双向交流和相互沟通，服务于广大员工。 第四条本会工作原则： 实事求是，全心全意为员工服务。 第五条本会职责范围： (一)配合事务部做好公司伙食管理工作，发挥本会在事务部与员工之间的“上传下达”的职能。 (二)服务员工，督促餐厅强化餐饮服务职能，不断提高公司膳食水平，接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议，发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。 (三)负责检查、监督公司餐厅的卫生状况、饮食质量、饭菜价格、食材价格等。 (四)及时向员工传达公司餐饮服务状况，引导和帮助公司员工提高饮食文化知识，增强餐饮卫生意识。 (五)通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议，及时向事务部反映情况并就处理结果向公司员工公布。 (六)协助事务部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。 (七)提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。第六条本会组织机构： 伙委会实行主任负责制，负责对伙委会进行全面协调统筹管理，以及对重大问题的决策，日常工作由事务部餐厅专责负责。 第七条本会人员组成： (一)本会设主任1名，委员9名。 (二)本会主任由公司事务部经理兼任。本会委员向一线员工倾斜，由相关部门推荐组成。 (三)本届委员名单：包金良、张长顺、杨博、张新宽、李君瑞、刘杰、段秋实、李侦、马建瑾、杨欣莹。 (四)本届委员按照工作需要，设置划分为不同小组。财务管理小组：段秋实（兼组长）、马建瑾、杨欣莹；质量管理小组：李君瑞（兼组长）、张新宽、张长顺、杨博；食材采购小组：李侦（兼组长）、包金良、刘杰。 第八条本会委员的任期与换届：本会委员原则上任期一年，每年伊始进行换届。 第九条本会主任的权利和义务： (一)本会主任有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。 (二)本会主任有对本会日常工作进行安排的权利和义务。 (三)本会主任有代表本会定期向公司领导进行工作汇报的义务。 第十条本会委员的权利和义务： (一)有对餐厅外包商进行遴选投票、材料购进价格监督、服务质量评价考核的权利。 (二)有代表员工对餐厅工作进行检查、质询的权利。
一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。 二、基本职责 1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。 二、检查所购食品有无合格或检疫证明。 三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。 四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。 五、验收记录妥善保存以备查考。 六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。 食堂负责人岗位职责 一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。 二、基本职责 1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。 2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。 3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。 4、负责操作间及餐厅的卫生工作。 5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。 6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。 三、工作标准及要求： 1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。 2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。 3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。 4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
食堂管理员职责 一、在学校总务处主任的领导下，负责食堂锅炉房业务管理工作。 二、组织炊事人员学习相关卫生知识，完善书面管理制度，对工作人员明确分工，责任到人，按时记好《食堂工作日志》。 三、检查食堂各项规章制度落实情况，督促工作人员严格按制度办事，对食堂工作人员进行考评考核。 四、严把食品安全关，确保不出食物中毒事故，要和工作人员一起深入了解用餐情况，及时处理好应急情况。 五、经常检查食堂卫生和个人卫生，严格执行有关卫生制度，确保食堂室内外环境干净卫生。 六、督导炊事员不断提高烹饪技术，供应菜肴品种多样化，力求美味可口又经济实惠，饭菜要烧熟煮透，严防食物中毒，虚心听取师生意见，提高质量。 七、督导锅炉房工作人员按章操作安全生产，保证师生开水供应和餐厅用水供应 八、平衡好部门间的工作，协调人际关系, 搞好团结, 关心食堂工作人员,创造食堂良好的工作环境，建立和谐高效的工作队伍。 九、做好食堂相关资料收集、归档工作, 随时接受上级以及卫生、质监等部门的检查。 十、完成学校和总务主任交办其它工作。
食堂各岗位职责及工作流程 一、食堂管理员 （一）岗位职责 1、在总经理办主任领导下全面负责食堂的日常管理工作，带领食堂全体员工完成公司及经理办交给的各项工作任务。 2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》、《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。 4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 5、负责食堂运行的成本核算，要努力降低食堂用餐成本，提高用餐质量；增加花样品种、风味特色；把热情周到为全体员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。 6、做好一般采购工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。 7、食堂提供的用餐应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》及《食品安全法》。
伙食委员会管理制度 1 、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下 7-9 人组成：分公司 或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。 2 、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改善伙食，亏盈不超过 3% ， 杜绝浪费和滋事，并行使好职权。 3 、伙食委员会每周召集会议，针对食堂出现的饭菜卫生、质量、价格、服务和管理等问题，做出总结和评价，提出整改要求和建议，并做好会议记录。 4 、食堂管理员必须掌握好当天就餐人数，及时提供给工作人员，保证一日三餐按时供应，减少浪费 , 饭菜加工要尽量不剩或少剩。 5 、伙食委员会在行使职权的过程中，要充分考虑到外部因素和内在因素的价格区分，凡事要通过调查和取证之后，召开会议，形成最后意见。严禁偏听偏信，草率行事。 *** 公司 *** 项目部 2011 年 5 月
10 日 ***** 项目部伙委会工作职责 成立时间： 2011 年 5 月 10 日 主任： *** 副主任： *** 成员： ****************************************** 主任职责： 全面负责生活基地伙食管理 副主任职责： 协助主任管理生活基地伙食；当主任不在时，全权行使主任的职责成员职责： 听取、反映员工对于伙食的意见和建议，协调、监督伙食种类、营养、分量、味道及卫生情况 . 信息员职责： 及时统计、上报下一餐就餐人数，记录及向主任（副主任）汇报员工对于伙食的意见和建议。 *** 公司 ***
项目部 2010 年 5 月 10 日 员工伙食管理委员会组织办法 1 、 目的 为提升员工伙食质量，有效监督食堂运作，并充分征集员工对伙食之建议， 作为食堂工作指标， 以提高员工对伙食的满意度， 特拟订本组织办法，以施行之。 2 、 范围 公司伙食委员会任职委员 3 、 组织职责： 3.1 组织构成： 3.1.1 伙食委员会采取委员制，由各单位推选产生，据“生产部门以课为单位，行政部门以部为单位，尽量以住宿员工优先”的原则，各推选一位同仁担任委员。
食堂管理员岗位职责 一、目的 为了更好地管理食堂工作，使公司员工满意，特设定此岗位。 二、食堂管理员的主要职责 1、在公司办公室主任的领导下，全面负责食堂的经营管理 工作，并做好思想政治工作，充分调动炊事人员的积极性，提高伙食质量，搞好饮食卫生，使员工满意。 2、负责食堂主、副食采购工作，严格执行进货手续，票据 报账严格遵守财务管理制度。 3、负责记好伙食账，库存帐做到日结月清。 4、做好食堂考勤工作，检查监督厨师和服务员工作完成情 况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 5、每月组织盘库一次，并结算伙食费。 6、广泛征求就餐人员意见，改进食堂工作。 7、有计划地安排每日的食谱，尽量让员工吃好，防止浪费，严禁购买变质食物，杜绝吃过期食品和剩菜剩饭，严防食物中毒。 8、搞好食堂环境卫生和食品卫生，提高警惕，做好防火、防盗、防食物中毒、节油、节电、节气、节水工作。 9、认真完成领导指派的接待、服务工作，按领导要求认真准备，精心安排。 食堂主厨岗位职责 一、岗位概述 在食堂管理员的直接领导下，开展食堂工作，不断提高自身操作技能，变换花样，在保证食品安全质量的情况下，为广大员工及领导提供可口饭菜，并负责包厢客人的菜品制作。 二、岗位职责 1、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生。 2、保证按质、按量、按时烹制饭菜，按时开餐，做到饭菜保热保鲜。 3、负责控制好每顿菜分量，尽量不能出现剩余和缺菜现象。短缺及时补菜。 4、负责控制成本，节约燃料，节约水、电、气，节约食品物料。 5、负责每天对原物料接收、贮存、保鲜。 6、负责加工制作饭菜食物，每周制定食谱，丰富饭菜品种。加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
学生伙食管理委员会工作职责大学生伙食管理委员会将代表广大学生行使民主权利，参与伙食管理，维护学生利益，强化学生自治功能，架起后勤服务与广大师生、各职能部门乃至学院领导之间相互沟通、相互协调、民主管理的桥梁。旨在开展饮食管理与服务调研，提出科学合理的意见和建议；维护学生正当权益，及时向学院有关部门反映学生对伙食管理的意见和建议；倡导民主管理、民主参与、民主监督，努力营造良好的就餐环境，促进和谐校园建设。因此我们食管委需要履行以下职责：1、参与学院餐饮服务监督管理工作，发挥伙管会在食堂与同学之间的相互联系建立起一个有效地链接纽带的职能。2、对学院食堂的卫生状况、饮食质量、服务态度和价格水平等进行检查和督促，协助食堂搞好成本核算。3、通过多种渠道广泛收集学生对于食堂意见的相关信息，了解同学对餐饮服务工作的建议，收集信息后整合相关信息并及时向后勤管理处饮食管理办公室反映情况，并就处理结果向全院同学公布。3、与就餐者沟通饮食的相关信息，并及时向学生宣传我院餐饮服务状况，帮助同学提高饮食文化知识，引导我们的同学增强卫生餐饮的意识，配合食堂做好相关的宣传工作。4、协助开展创建文明食堂创立一个同学喜欢的食堂，并广泛收集相关，参与并组织相关的评优活动。5、提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与学生共建文明食堂和互尊、互爱的相关活动。6、
伙管会成员要有计划、有目的地经常深入食堂调查研究，协助食堂提出改进服务、提高饭菜质质量、降低饭菜价格的相关问题提出学生所反映的意见和建议，并提出自己的改进意见，和他们共同改进食堂状况。7、对于伙管会内部成员应定期召开例会，院团委、后勤处负责同志参加，通报情况，研究有关工作，提出整改意见，并及时在后勤网上发布简报。 8、负责对食堂伙食安全进行日常检查和监控，并对反馈意见作出及时的处理；负责收集整理同学对伙食管理工作的意见和建议，定期出版关于伙食工作的板报，并及时向后勤管理处反映。大学生食堂是大学生生活中的重要场所，学院高度重视食堂管理工作，学院成立伙食管理委员会，目的就是开展大学生饮食管理与服务调研，维护学生正当权益，及时向学院有关部门反映学生对伙食管理的意见和建议，努力营造良好的就餐环境。我伙管委的职责就是更好的搭起学生与学院的一座桥梁，使学生更好的适应大学的生活，是学校更了解学生的生活状况。
各专业委员会职责和工作制度（讨论稿） 一、医院质量与安全管理委员会： 【人员组成】 主任委员：XX 成员：各位院领导、各职能部门负责人 秘书：三甲办副主任/ 评估办副主任 医院质量与安全管理委员会下设办公室，挂靠三甲办/ 评估办，由三甲办/ 评估办副主任兼任办公室主任，负责医院质量与安全的日常管理工作。 【工作职责】 1．在院长领导下，负责制定医院质量的长期发展规划、管理方针、目标。2．贯彻有关部门制定的各类各项质量管理标准、流程、制度。 3．建立健全本院的各项质量管理标准、流程、制度。 4．审定医院年度质量管理目标和工作计划。 5．督促有关部门做好有关质量的检查、考核工作，实现质量持续改进。 6．定期开展质量教育和培训工作，提高全员质量意识。 7. 领导和协调医院各相关委员会的工作，督促各管理委员会，按照医院总体质量和安全管理目标，认真研讨本领域内质量相关问题，提出改进方案，推动相关领域的质量与安全工作。 8. 听取各委员会工作报告，及时研究解决医院质量与安全管理存在的问题，推进医院质量与安全管理持续改进。 【工作制度】 1．定期召开质量管理委员会，分析总结全院质量管理运行情况，提出下一步整改措施。 2．定期开展形式多样的质量教育活动。 3．据全院质量管理运行中的关键指标，采取科学的方法（如鱼骨头、直方图等）进行定期分析。 4. 按要求对有关部门进行全面质量的评价、考核、奖惩。 5. 不断完善医院质量管理标准、流程、制度。
6. 听取各管理委员会开展工作的情况汇报，并对各管理委员会的工作情况进行督查、考核， 二、医疗质量与安全管理委员会 【人员组成】 主任委员：副主任委员： 成员： 秘书：办公室挂靠医务部，负责医疗质量管理日常工作。 【工作职责】1．在业务院长领导下，负责医院医疗、医技工作的质量监督和管理。2．开展全员医疗质量教育，不断强化职工质量意识。 3．负责制定和修改医疗质量管理方案及各种质量考核标准。4．负责制订各种质量管理措施，并检查落实。 5. 定期组织相关人员对临床、医技部门的医疗质量进行监督、检查、评价，并提出整改意见。按医疗质量标准规范医疗环节，使质量水平不断提高。 6. 负责讨论、决定全院医疗、医技工作中的差错、过失和事故等事件的院内处理意见。 7．认真做好调查研究，做好质量分析，给院领导提供决策依据。【工作制度】 1．制订医院年度医疗质量计划和年终总结。2．定期业务查房，及时发现问题，提出整改意见，并追踪整改落实情况。3．定期核心制度检 查，落实医疗核心制度执行情况。 4．每月召开 1 次临床科主任会议，研究需要解决的医疗质量问题。 5．每月对全院临床科室医疗质量管理情况进行督查，并提出整改建议。 6．定期向主管领导汇报医疗质量状况。 7．做好质量分析，为院领导决策提供参考。8．学习国内外先进管理经验，不断提升医疗质量管理水平。 三、医学伦理委员会 【人员组成】 主任委员：
计划生育委员会工作制度 1、贯彻落实上级和医院有关计生工作的方针、政策、决议，做好计划生育的宣传工作，杜绝计划外生育。 2、做好调查摸底，安排生育计划。督促符合生育条件的夫妻到计划生育部门，申办准孕、准生手续。 3、组织对孕妇宣传围产期健康检查的意义。 4、对上级规定的各种报表，按时报出，不拖延时间。 5、宣传避孕知识，引导育龄妇女正确使用和保管计生药具。 6、协助办理计划内的新生儿入户和领取光荣证事宜，按照规定建立计生台帐。 7、经常深入基层，调查研究，发现问题及时解决。 8、搞好来信来访工作，并及时处理反映的问题。 9、对已达法定结婚年龄的未婚男女青年，加强宣传，提倡晚婚晚育。
爱国卫生工作制度 1、成立爱国卫生动员委员会(简称“爱委会)，负责对全院卫生工作的全面组织领导。 2、制定全院爱国卫生工作的计划和制度，并组织实施，定期检查总结。 3、把爱卫会工作纳入医院工作的议事日程，教育职工执行卫生制度，养成卫生习惯，实行规范化管理。 4、全院卫生工作实行分片包干责任制，各科室有专人负责，并结合本院具体情况和上级要求，定期组织卫生检查、评比，公开结果，奖优罚劣。 5、根据不同季节，进行灭“四害”的宣传教育及药物发放工作，并定期喷药灭蝇、灭蚊、灭鼠。
精神文明建设委员会工作制度 1、医院社会主义精神文明建设要坚持高举邓小平理论伟大旗帜，认真贯彻“三个代表”重要思想、科学发展观和构建和谐社会理论，着眼于新的形势，不断开拓创新，促进医院各项事业的健康发展。 2、成立由党支部书记任组长的精神文明建设领导小组，下设办公室，确立主管领导亲自抓、委员各负其责的工作机制。 3、精神文明建设领导小组每季度召开精神文明建设委员会委员会议，研讨和安排精神文明创建工作，定期进行检查、抽查，切实做到常抓不懈。 5、加强精神文明建设的舆论宣传工作，深入总结精神文明建
食堂管理员工作职责 1.做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2.做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3.搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4.加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5.关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6.切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7.严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。 厨师工作职责 一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。 二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。 三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入
冰箱内保鲜，防止变味、变质。 四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。 六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。 食堂验收员工作职责 一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。 二、检查所购食品有无合格或检疫证明。 三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。 四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。 五、验收记录妥善保存以备查考。 六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
企业管理委员会职责 Prepared on 22 November 2020
星华油塑公司企业管理委员会岗位职责 一、建立健全公司各项规章制度，并根据执行情况及时修订完善 1、组织审核公司各项规章制度，保证各项制度之间的协调统一。 2、公司通用的基本制度由办公室编写报企业管理委员会审核；各部门自行起草的制度报企业管理委员会审核批准后执行，由公司办公室统一整理归档。 3、跟踪检查规章制度的贯彻执行情况，提出修改、补充意见，逐步完善。 二、组织审核各部门工作职责及各岗位工作标准 1、根据公司组织机构的设置，组织审核各部门/岗位工作职责。 2、督促和检查各部门按岗位设置工作标准。 3、如发生机构调整，部门职能变化等情况及时组织对工作职责、岗位工作标准进行修订。 三、人事管理工作 1、全面负责公司员工的考勤管理工作； 2、根据工作岗位的不同要求，制定人力资源计划，使企业内部“人、事相宜”以实现人力资源合理配制； 3、制定合理的薪酬福利制度，对员工的工作作出绩效评定； 4、制定并实施合理的培训计划（主要指职业技能、安全生产等方面），以提高并发挥员工的能力。 四、后勤管理工作 1、负责对厂区安保工作的管理与监督；
2、负责职工宿舍的人员安排、环境、设施配备、维修及安全管理工作； 3、负责公司办公设施的统一调配、维修、更换工作； 4、负责公司食堂、浴室、开水的运行管理工作； 5、负责厂区、办公区公共卫生方面的管理监督工作。 五、各部门日常工作考核 1、建立健全的考核体系，制定考核方案和考核细则。 2、依据公司生产经营综合计划和工作目标，对各部门的工作目标、计划执行情况进行考核。 3、根据考核的结果，要求相关部门提出整改措施并落实执行，企业管理委员会进行跟踪验证。 4、根据公司工作需要，进行专项工作任务的跟踪调查，并验证整改措施的执行情况。 六、负责对已通过认证的质量管理体系的日常管理和其它新的管理体系的认证 1、根据标准要求，建立健全质量管理体系。 2、负责质量标准及体系文件的培训、宣传和贯彻执行。 3、经常深入各车间/部门，检查落实质量体系运行情况，并及时整改。 4、按标准要求制定内审计划，组织实施内部审核，并跟踪验证审核结果。 5、负责与认证机构联系，并配合做好每次的监督审核。 6、根据公司发展需要，适时地进行新的管理体系的认证。
食品安全管理人员职责 食品安全管理人员应具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训，身体健康并具有从业人员健康合格证明。 食品安全管理人员主要职责包括： （一）配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训。 （二）制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。 （三）检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。 （四）对食品安全检验工作进行管理。 （五）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。 （六）建立食品安全管理档案。 （七）接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。 （八）与保证食品安全有关的其他管理工作。 采购员岗位职责 （一）、必须执行定点采购、索证采购（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购。（注：有效证
是指在规定年限内，并每年贴花年检） （二）、采购食品时应向供货方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不能采购。 （三）、对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名（成份）、厂名厂址、生产日期和保质期。对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证，切忌只索分装厂或批发部的证。 （四）、采购的食品或原料必须通过检验员的验收。 （五）、各种有毒有害的（杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂等）采购应有详细记录。 库管员岗位职责 （一）、加强索证索票管理（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购的管理，按照规范建立健全采购台账、杜绝虚账滥账。 （二）、检验所购食品有无合格证或检疫证明。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品杜绝进学校食堂。（三）、食品和非食品库房应分开设置,有条件的食堂设食堂主食仓库、副食品仓库和杂物仓库。贮存食品的场所应保持整洁、清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。 （四）、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，
AAA司字[2011]011号 关于成立伙食管理领导小组的决定 公司各部门及全体员工： 为了进一步加强食堂管理，强化食堂管理措施，增强食堂工作人员的服务理念，改善员工就餐质量与环境，完善员工的参与监督管理制度，更进一步的提高食堂饭菜精细度，提高员工满意度。 在自负赢亏的条件下，在确保饭菜可口，让员工吃饱，合理控制好费用支出的前提下，本着做好家常菜，逐步向高要求、高标准迈进的原则。经总经理办公会议研究决定，于2011年5月25日公司成立伙食管理领导小组，主要负责食堂日常管理工作，对食堂的正常开支进行审核，以及对食堂工作的改进提出意见、建议或方案，其机构组织及职责如下： 组长：AAA 全面负责食堂的管理工作，贯彻落实公司的管理决议和精神，
组织管理会议的召开，对食堂工作的改进负责。 副组长：AAA 负责食堂的日常管理工作，对食堂日常工作的开展负责。 成员：AAA、AAA、AAA、AAA、AAA（兼食堂管理员）及食堂工作人员2名 负责听取、收集员工对食堂工作的反映或意见，并对实际存在的问题提出整改意见或方案，对食堂的监督管理工作负责。 望小组成员严格执行公司食堂管理制度，以身自律，为食堂管理工作建言献策，不断完善食堂工作，力争做好大家的监督员和管理员。 AAA年A月A日 主题词：成立管理领导小组决定 抄报：AAAAAA
AAAAAAAA 公司 伙食管理领导小组职责 公司食堂属自负赢亏，在确保饭菜可口，让员工吃饱，并合理控制好食堂开支的前提下，履行以下职责： 1、定期进行食堂工作测评活动，对食堂工作的改进，提出合理化建议和意见，促进食堂工作积极、健康、有序的进行。 2、对提高饭菜质量及精细度，改善食堂就餐环境、卫生、安全等状况进行监督、检查。 3、做好食堂工作人员的思想工作，完善食堂工作人员服务理念，提高食堂工作人员服务质量。 4、负责听取、收集大家的反映和意见，每月组织召开一次管理会议，针对实际存在的问题，提出整改方案或建议，并积极、合理、有效的予以解决。 5、负责食堂日常管理工作，包括伙食的采购、验收、价格监督、饭票的收缴、清点、帐务公布等工作。 6、负责食堂帐务的核算、报批、审核、支付等工作，做好食堂伙食费用的监督、管理与控制工作。 7、对就餐费用的调整有建议权。 8、学习、宣传相关部门有关卫生管理的政策、法规，并监督食堂工作人员认真执行。