?第五章茎的形态与结构
?一般指植物体体轴的地上部分
?来源
种子萌发后，主茎由胚芽连同胚轴开始发育
经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝
如此发展下去而形成整个地上部分
?第三节茎
?一、茎的生理功能
?a、输导——导管、管胞和筛管、筛胞
?b、支持——机械组织、输导组织
?c、贮藏——贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（土豆块茎）
?d、繁殖——产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎
产生不定芽
?藕扦插
?二．茎的基本形态
?夹竹桃
?芦荟
?莲花掌
?白花益母草
?莎草：
?竹节蓼
?蟹爪兰
?（一）茎的外形
?节：茎上着生叶和芽的位置。
?节间：两节间的部分。
?甘蔗毛竹
?一）茎的外形
?长枝：节间显著伸长的枝条。
?短枝：节间短缩，各个节间紧密相接，甚至难于分辨的枝条。
?长枝和短枝
?（一）茎的外形
?莲座植物：某些草本植物节间短缩，叶排列成基生的莲座状。
?（二）芽的类型及构造
?（二）芽的类型及构造
?不定芽
?（二）芽的类型及构造
?1．芽的类型
?按芽鳞的有无分：裸芽、鳞芽
?（二）芽的类型及构造
?1．芽的类型
?按芽所形成器官的性质分：枝芽、花芽、混合芽
?按芽的生理状态分：活动芽、休眠芽
?（二）芽的类型及构造
?2．芽的构造
枝芽的构造：生长锥（顶端分生组织、幼叶、叶原基、腋芽原基
?花芽的构造：花萼原基、花瓣原基、雄蕊原基、雌蕊原基
?芽的构造
?（三）茎的生长习性和分枝
?茎的生长习性
?缠绕茎（牵牛）
?（三）茎的生长习性和分枝
?1．茎的生长习性
?攀援茎：茎幼时较柔软，不能直立，以特有的结构攀援它物上升。如：卷须、钩刺。
?攀援茎（丝瓜）
?（三）茎的生长习性和分枝
?匍匐茎（草莓）
?蒺藜
?甘薯
?（三）茎的生长习性和分枝
?茎的分枝方式
?分枝方式
?圆柏
?柴胡
?（三）茎的生长习性和分枝
?丁香
?（三）茎的生长习性和分枝
?2．茎的分枝方式
?二叉分枝：顶端的分生组织平均分成两半，各形成一个分枝，在一定的时候，又进
行同样的分枝，以后不断重复进行，形成二叉状分枝系统。
?地钱
?（三）茎的生长习性和分枝
?小麦的分蘖节
?早熟禾
?第三节茎
?三．茎尖及其发育
?茎尖结构
?茎尖结构
?种子植物的胚芽→主茎
?腋芽→侧枝
?茎尖的构造
?与根尖相似——分生区（生长锥），伸长区和成熟区。
?与根尖区别——①无根冠结构
?②茎、叶、腋芽发生同时进行
?③无根毛结构
?④常有毛茸
?⑤常为绿色，进行光合作用
?第三节茎
?四．茎的解剖结构
?An overview of primary and secondary growth
?（一）双子叶植物茎的结构
?1．双子叶植物茎的初生结构：分为表皮、皮层、维管柱。
?1）表皮：一层细胞组成，为保护组织。细胞排列紧密，无胞间隙，不含叶绿体，有
角质层、气孔器。
?向日葵茎部分横切面
?双子叶植物茎的初生结构
?（一）双子叶植物茎的结构
?1．双子叶植物茎的初生结构：
?2）皮层：薄壁细胞组成，排列疏松，具胞间隙，一般无内皮层。
?厚角细胞近表面分布，另有纤维分布。
?近表皮皮层细胞有光合能力。
?3）维管柱
?维管束
?维管束的组成
?输导组织
?筛板结构图解
?3）维管柱
?向日葵茎部分横切面
?根茎初生结构的比较
?双子叶植物根和茎的初生构造有什么区别
?窗口植物木质部管状分子的细胞程序性死亡
?木质部细胞分化模式图
?2．双子叶植物茎的次生结构
?1）维管形成层的来源及活动
?茎的发育模式图
?维管形成层的起源
?维管形成层的组成及衍生细胞
?维管形成层的活动
?纺锤状原始细胞平周分裂和分化的过程图解
? 维管射线与髓射线的区别
?2）次生木质部
?年轮的形成
?2）次生木质部
?边材和心材
??
?如果木本植物茎的中心被蛀空后植物是否能够存活？为什么？易发生什么现象？?导管内侵填体形成的过程
?径的三切面：横切面径向切面切向切面（木材解剖学上应用）
?3）次生韧皮部
?双子叶植物茎的次生构造
?（四）木栓形成层的产生和活动
?木栓形成层的产生及周皮形成
?木栓形成层在韧皮部内发生
?木栓形成层
?皮孔：常在气孔下发生，分为封闭层和无封闭层两种。
?接骨木茎过皮孔的横切面
?皮孔
?树皮
?树皮
?茎的发育模式图
?茎尖的纵切面和不同部位上横切面图解
?椴树茎横切
?总结双子叶植物茎的结构
?窗口植物剥皮再生
?（二）裸子植物茎的结构特点
?松树茎横切面
?松茎次生结构横切面简图
?（三）单子叶植物茎的特点
?小麦茎横切面玉米茎的表皮
?（三）单子叶植物茎的特点
?玉米茎的维管束
?玉米茎横切面结构
?玉米：花柱及果序轴能利尿，泻热，平肝，利丹，健脾。
?第三节茎
?五、茎的变态
?五．茎的变态
?叶状枝
?茎卷须
?枝刺
?肉质茎
?霸王鞭
?光棍树
?天门冬
?枳
?葫芦
?球茎（苤蓝）
?（二）地下茎的变态
?根状茎
?块茎（甘露子）
?球茎
?鳞茎
?姜黄
?半夏
?天麻
?本节的重点和难点
?1、芽的类型
?2、茎的生长习性和分枝
?3、双子叶植物茎的初生结构与次生结构。
?4、裸子植物茎的结构特点。
?5、单子叶裸子植物茎的结构特点。
?6、茎的变态类型。
??
?如何区分茎和根？
?茎和根在结构上有何异同？
?思考题
?名词解释：节节间长枝短枝叶痕芽鳞痕不定芽攀援茎缠绕茎单轴分枝合
轴分枝芽
?思考题
?2．双子叶植物茎的初生结构的组成？次生结构组成、有什么特点？
?8．芽与主干和分枝的发生有什么关系？
?9．简述双子叶植物草质茎的成熟区横切面的结构。
?10．一张未标明部分的幼期木本植物的横切片，解说怎样能决定它是由根还是茎的
部分制成的？
?11．根据内部解剖，对一个成熟的双子叶植物草质茎和一个成熟的单子叶植物草质
茎进行比较。
?12．单子叶植物茎在结构上有何特征？和双子叶植物的茎有何不同？
?13．试述茎中形成层活动和产生次生结构的过程。
?14．年轮是怎样形成的？他如何反映季节的变化？
?15．多年生树木的木材逐渐增粗，在厚度上增加较快的是心材还是边材？
第四章根的形态与结构 基本知识体系 根是植物体生长在地下的营养器官，依据根的发生位置可分为定根和不定根。 定根分为主根和侧根。根分布在土壤中形成根系，主要行驶吸收和固着作用。 根的结构包括根尖结构，初生结构，次生结构。 根的形态特征有主根系和须根系之分。 根常常与土壤中的微生物形成共生关系——根瘤和菌根，有利于根的吸收作用。 基本概念 1.根的功能 吸收、输导和贮藏；吸收水分、矿质元素（N P K Ca S）CO2 H2O 输导：木质部导管输导水分和无机盐，韧皮部筛管输导有机养料支持、固着：根系广而深合成、分泌：合成氨基酸、生物碱、生长激素；分泌黏液和多种物质 根的生长的三向性：向地性、向肥性、向水性及其应用。 2.根的特殊形态 收缩根：百合科锦枣属，菊科蒲公英属 呼吸根：桑科榕属的支柱根 寄生根：菟丝子、列当 板状根：番龙眼属 攀缘根；常春藤 不定根：许多植物除了能产生定根外，还能从茎，叶，老根或胚轴上生出根来，这些根发生的位置不固定，与胚根无关，某些植物常常因为胚根萌发不久就死亡，而由胚轴上长出的不定根构成。 3.定根：指发育于植株特定部位的根，由种子中的胚根萌发而形成的根 （１）主根：由胚根直接发育的根 （２）侧根：当主根生长到一定长度时，就会从内部侧向生出许多支根 4.根系：任一植物地下部分的根 （１）直根系：有明显发达的主根及其各级侧根组成，双子叶植物深根系垂直生长 （２）须根系：主要由不定根及其侧根所组成，单子叶植物浅根系水平生长依根系在土壤中的分布深度可分为： （１）深根系：根系分布于土壤深层的植物 （２）浅根系：根系多在水平方向朝四周扩展，常分布在土壤的浅中层 5.根尖：是指从根的顶端到着生根毛的部分。（从分生区到根毛区各区的细胞逐渐分化成熟，形态结构 和生理功能各不相同，除根冠外，其他各区的细胞特征逐渐过渡，无严格界限） 6.不活动中心：许多植物根尖分生区的前端中央部分，细胞分裂频率低或不分裂，此区域称不活动中心。 其细胞内细胞器减少，蛋白质和核酸合成速率降低。有丝分裂活跃的原始细胞位于不活动中心的周围。
植物形态结构与功能的适应 姓名：赵雪学号：20101920 班级：国经1005 【摘要】：提出植物形态结构与功能相适应的观点，以旱生植物为例，从旱生植物的根茎叶三方面形态结构的变化是如何与其抗旱的功能相适应的。最后对文章进行一些总结。 【关键词】：旱生植物、形态结构、功能 现存的每一种植物都具有与环境相适应的形态结构和生理功能特征[1]。植物的根、茎、叶、花、果实和种子等器官，都具有明显的适应性特征。例如，有的花花粉粒小而数量多，容易随风飘散，适应于风力传粉。有的花颜色鲜艳、气味芳香，适应于昆虫传粉。靠动物传播的果实和种子，如针草、苍耳等，其果实的表面都有刺或粘液，容易附着在动物的身体上随动物的运动而携带到其他地方去。借风传播的种子，如蒲公英、枫杨等，果实上生有毛绒绒的白色纤维或带有翅，随风飞扬。这些都体现出植物形态结构与功能的适应。 植物由于外界生态因素的影响，逐渐演化出各种各样的形态和结构来适应所生长的环境。外界的各种生态因素都有可能引起植物的形态发生变化，而其中影响最大的是植物生长周围水分的供应状况。因此，本文主要谈由于水分引起的植物的形态结构与功能的适应关系。依照植物与水分的关系，可以将植物分为陆生植物与水生植物，陆生植物又分为旱生植物、中生植物和湿生植物[2]。具体以旱生植物的适应性特征来解释其形态结构与功能的适应关系。 可适应干旱条件而正常生活的植物称为旱生植物，旱生植物的叶具有保持水分和降低蒸腾作用,其通常向着两个方向发展:一类是减小蒸腾的适应:就外型而言,一般植株矮小,根系发达,叶小而厚,蜡被和表皮毛发达,有的植物形成复表皮。就结构而言,叶的表皮细胞壁厚,角质层发达，气孔下陷或限定在气孔窝内。栅栏组织细胞层数多,甚至上下表皮内方均有栅栏组织分布。海绵组织和细胞间隙不发达，叶脉发达,可提高输水率和机械强度,如夹竹桃和松叶。这些形态上的结构特征,或是减少了蒸腾面,或是尽量是蒸腾作用迟缓进行,再加上原生质体的少水性,以及一些细胞液的高渗透压,使旱生植物具有了高度的抗旱性,来适应干旱环境[3]。
?第五章茎的形态与结构 ?一般指植物体体轴的地上部分 ?来源 种子萌发后，主茎由胚芽连同胚轴开始发育 经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝 如此发展下去而形成整个地上部分 ?第三节茎 ?一、茎的生理功能 ?a、输导——导管、管胞和筛管、筛胞 ?b、支持——机械组织、输导组织 ?c、贮藏——贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（土豆块茎） ?d、繁殖——产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎 产生不定芽 ?藕扦插 ?二．茎的基本形态 ?夹竹桃 ?芦荟 ?莲花掌 ?白花益母草 ?莎草： ?竹节蓼 ?蟹爪兰 ?（一）茎的外形 ?节：茎上着生叶和芽的位置。 ?节间：两节间的部分。 ?甘蔗毛竹 ?一）茎的外形 ?长枝：节间显著伸长的枝条。 ?短枝：节间短缩，各个节间紧密相接，甚至难于分辨的枝条。 ?长枝和短枝 ?（一）茎的外形 ?莲座植物：某些草本植物节间短缩，叶排列成基生的莲座状。 ?（二）芽的类型及构造 ?（二）芽的类型及构造 ?不定芽 ?（二）芽的类型及构造 ?1．芽的类型 ?按芽鳞的有无分：裸芽、鳞芽 ?（二）芽的类型及构造 ?1．芽的类型 ?按芽所形成器官的性质分：枝芽、花芽、混合芽 ?按芽的生理状态分：活动芽、休眠芽 ?（二）芽的类型及构造 ?2．芽的构造
枝芽的构造：生长锥（顶端分生组织、幼叶、叶原基、腋芽原基 ?花芽的构造：花萼原基、花瓣原基、雄蕊原基、雌蕊原基 ?芽的构造 ?（三）茎的生长习性和分枝 ?茎的生长习性 ?缠绕茎（牵牛） ?（三）茎的生长习性和分枝 ?1．茎的生长习性 ?攀援茎：茎幼时较柔软，不能直立，以特有的结构攀援它物上升。如：卷须、钩刺。 ?攀援茎（丝瓜） ?（三）茎的生长习性和分枝 ?匍匐茎（草莓） ?蒺藜 ?甘薯 ?（三）茎的生长习性和分枝 ?茎的分枝方式 ?分枝方式 ?圆柏 ?柴胡 ?（三）茎的生长习性和分枝 ?丁香 ?（三）茎的生长习性和分枝 ?2．茎的分枝方式 ?二叉分枝：顶端的分生组织平均分成两半，各形成一个分枝，在一定的时候，又进 行同样的分枝，以后不断重复进行，形成二叉状分枝系统。 ?地钱 ?（三）茎的生长习性和分枝 ?小麦的分蘖节 ?早熟禾 ?第三节茎 ?三．茎尖及其发育 ?茎尖结构 ?茎尖结构 ?种子植物的胚芽→主茎 ?腋芽→侧枝 ?茎尖的构造 ?与根尖相似——分生区（生长锥），伸长区和成熟区。 ?与根尖区别——①无根冠结构 ?②茎、叶、腋芽发生同时进行 ?③无根毛结构 ?④常有毛茸 ?⑤常为绿色，进行光合作用 ?第三节茎 ?四．茎的解剖结构
茎的形态结构和功能 一教学目的 1．了解芽的种类，理解叶芽的结构及叶芽发育。理解顶芽发育与侧芽发育的关系。 2．掌握木本植物茎的结构和各部分结构的主要功能。 3.理解草本植物茎的结构和各部分结构的主要功能。 4.知道年轮形成的道理。 二重点和难点 1.教学重点木本植物茎与草本植物茎的主要结构、功能和区别。 2.教学难点木本植物、草本植物维管束的结构、功能和区别；年轮的形成。 三教学过程 课前准备：带有各种类型芽的枝条，一段树木的茎。 茎的形态 让学生看一张有树的图 问：上图植物的哪些部位是茎? 答：主茎和侧枝
问：茎上着生有什么? 答：茎上着生叶,在叶腋处有侧芽。 然后引出节和节间的概念。 节：着生叶和侧芽的部位称为节 节间：两个节之间称为节间 问：树为什么会长高？和茎有关吗？和茎的哪一部分有关呢？答：和茎的顶端有关 介绍茎尖结构 茎尖：茎的顶端 看小资料顶端优势的应用 问：植物的主茎从哪里来的？或者说主茎是由哪一部分发育来的？答：种子的胚芽发育成植物的主茎 问：树有侧枝，那么侧枝又是如何产生的呢？ 答：主茎上侧芽发育成侧枝。 小结：植物的茎是由芽发育而来的。 给学生看带有芽的枝条 问：长在枝条上的芽一样吗？ 答：不一样。 问：有什么区别吗？ 芽的分类 按位置来分，分为顶芽和侧芽。 按性质来分：分为叶芽、花芽、混合芽
茎的结构和功能 问：为什么一棵小树苗经过几年的生长,能长成粗壮的参天大树呢?树的顶端这么高,它又是如何吸收到营养物质的? 双子叶植物茎的结构：从外到内依次是 （1）表皮——由许多层形态、结构不同的细胞组成，主要起保护作用。 （2）皮层：位于表皮和维管组织之间，由多层薄壁细胞组成。 （3）维管组织：在皮层和髓之间，包括韧皮部、木质部和维管形成层。 （4）髓：由薄壁细胞构成，有贮藏营养物质的作用。 具体介绍维管组织： 韧皮部：其中有筛管和韧度纤维，筛管由许多活的管状细胞上下连接而成，在上下相连的横壁上有许多小孔，叫做筛孔。细胞质通过筛孔彼此相通。茎里的筛管与根和叶里的筛管相通连，是运输有机物的通道(功能)。（展示相应的图片） 韧皮纤维是又细又长的死细胞，细胞的壁厚，有弹性。韧皮纤维起支持作用。 木质部：主要有导管和木纤维。 导管的形态、结构，与根和叶里的导管相同。（看导管类型的图片）导管是运输水分和无机盐的通道。导管和筛管都属于输导组织。木纤维是又细又长的死细胞，细胞的壁厚，没有弹性，有很强的支持力。木本植物茎之所以坚硬，主要是木纤维的作用。
第二节茎的形态与结构 茎（stem）是植物体地上部分联系根和叶的营养器官，少数植物的茎生于地下。由于地上部分的生态环境相对变化较大，因而茎的形态结构较根复杂。 C1 茎的基本形态 茎是植物地上部分的轴，其上通常着生有叶、花和果实。由于多数植物体的茎顶端具有无限生长的特性，因而可以形成庞大的枝系。多数植物的茎呈圆柱形，但也有少数植物的茎呈三角形（如莎草）、方柱形（如蚕豆），或扁平柱形（如仙人掌）。从茎的质地上看，茎内含木质成分少的称草本植物，木质含量高的称木本植物。茎上着生叶的位置称为节（node），两个节之间的部分称节间（internod）。不同植物茎上节的明显程度差异很大，大多数植物只是在叶着生的部位稍稍膨大，节并不明显，但有些植物（如玉米、叉分蓼等）的节却膨大成一圈。各种植物节间的长短不一，有的较长如瓜类可达数十厘米，有的则较短，如蒲公英节间极度缩短，又称莲座状植物。甚至同一种植物中节间也不等长，如苹果等果树，有长枝和短枝之分。在茎的顶端和节上叶腋处还生有芽（bud），茎上叶子脱落后在节上留下的痕迹称为叶痕（leaf scar）。有些植物茎上还可看到芽鳞痕。部分植物茎表面可见皮孔。 C2 茎的生理功能 茎主要功能是输导作用和支持作用。茎向上承载着叶，向下与根相连，其内的维管束使两者联系在一起。叶合成的有机物通过韧皮部运送到根、幼叶以及发育中的花、种子和果实中，而根从土壤中吸收的水分和无机盐则经木质部运送到植物体的各个部分。茎还有支持叶、花、果实的功能，将它们合理地安排在一定的空间，有利于光合作用、开花、传粉的进行以及果实和种子的成熟与散布。 C3芽及其类型 芽是未发育的枝、花或花序的原始体。芽由生长锥、叶原基、幼叶等组成。按照芽的生长位置、性质、结构和生理状态分为不同的类型。 1．定芽和不定芽 生长在主干或侧枝顶端的为顶芽；生长在枝旁叶腋处称侧芽或腋芽，两者合称定芽。还包括柄下芽、叠生芽、并生芽等。凡在老茎、根、叶等部位上形成的芽称为不定芽。
第五章被子植物茎的形态结构和功能 本章学习的目的和要求： 通过本章内容的学习，要求同学们了解被子植物茎的发生、生长和基本结构及其相关概念。掌握茎的形态、结构、生理功能及其与生态环境间的相互关系。 本章学习的难点和重点： 茎解剖结构特征的层次性、差异性及其同一性； 本章教学与学习的方法： 多媒体教学（自制课件） 讲授与板书相结合 提问 学习本章，在理解教材时建议用两种学习方法： 1.联系观点：（1）与植物的有关组织相联系，初生结构与次生结构相联系； （2）形态结构特点与功能相联系。 2.对比方法：（1）根与茎结构特点的对比； （2）双子叶植物与单子叶植物的根、茎结构特点分别对比，找出某些结构之间的共同点和不同点。 本章板书内容（见讲稿黑体字） 本章讲授内容如下： 第一节茎的主要生理功能 茎是植物体内物质输导的主要通道；正常的茎都生长在地面上，下部连着根，上部支持着叶、花和果实，故茎地输导和机诫支持作用是主要功能；茎也有贮藏和繁殖地功能；绿色幼茎还能进行光合作用。 第二节、茎的基本形态和分枝 茎分节和节间两部分。着生叶和芽的茎称为枝条，分长枝和短枝（花枝）。木本植物的枝条上有叶痕、叶迹、皮孔、芽鳞痕等。 一、芽及其类型 1、芽的基本结构（叶芽的结构） 芽是未发育的枝条、花和花序的原始体，是茎尖中央的幼嫩部分。芽中央为幼嫩的茎尖，茎尖上部节和节间的距离极近，界线不明显，周围有叶原基、腋芽原基和幼叶，中央是生长锥。 生长锥 叶叶原基 芽腋芽原基叶芽 结芽轴 构叶原基————幼叶 和幼叶—————叶枝条 发腋芽原基———侧芽 育芽轴—————茎 2 按芽生长位置、性质、结构和生理状态可将芽分为下列几种类型： （1）定芽和不定芽 （2）叶芽和花芽、混合芽
第一节茎的形态特征 一、茎的发生 茎是植物进化过程中早于根发展起来的营养器官，是植物适应陆生生活、向空中一。在植物（尤其是种子植物）的个体发育中，茎由胚芽和胚轴发育而来。 在漫长的系统演化进程中，植物的茎沿着从草本到木本、从木本到草木本共荣的的茎是多细胞束状聚集的、无组织分化、由外而内不能分清结构层次的“假茎”；随环境的选择作用，组织进化和发展起来；于是，不同组织间的分工协作，使真正意义植物便能更好地利用环境、适应环境、保护和繁衍自身。苔藓植物、蕨类植物、裸子地应运而生、进化出现。由于木本植物的茎可塑性小，适应力差，生活周期长，结古生代的鳞木(Lepidodendron)、封印木(Sigillaria)等高大的乔木，到二叠纪全部物的数量远少于草本植物的数量。草本植物的进化，从多年生到一年生。因为，草本生殖阶段发生早，仅用极少限量的物质消耗在营养器官的构建上，而种子的繁殖却达繁衍代数多，变异几率大，在地质年代的气候变迁和冰川袭击中，草本植物则适应而应性。因此，茎的出现是植物进化、繁荣过程中的又一个大事件。 茎的发育，使植株上的芽、叶等有更大的发展空间。茎中形成的维管组织可以长分，更加促进了茎的生长和发育，形成发达的茎枝系统，于是更多的芽、叶甚至被子产生。多样性生存环境的长期作用和影响，使植物的茎更是千姿百态。植株上数目繁呈镶嵌分布，充分地接受光照和进行光合作用制造营养物质。同时，茎枝系统又支使它们更适合发育生长，更有利于传粉及果实和种子的生长、传播，繁殖后代。这是效适应。 二、茎的生理功能和应用
（一）茎的生理功能 （二）茎的利用 三、茎的形态与组成 （一）茎的形态 植物的茎是在复杂的地理、气候环境中进化形成的。植物的茎一般包括主茎（干 不同植物，其茎的形态特征不同。多数植物的茎呈辐射对称的 茎呈三棱形，如莎草科植物；或四棱形，如唇形科植物薄荷、 如芹菜等。多数植物的茎实心，如棉花、玉米等；也有一些植 心，如禾本科的毛竹、小麦等。 茎的大小因种和环境而异。有的矮小、幼嫩、可直立生长 不断增粗并高度木质化；有的柔弱不能直立，或攀援或缠绕、 蔓延生长（有关茎的性质，详细参见第三篇第十四章）。有的 大利亚的桉树（Eucalyptus globulus）；而有的植株瘦小， 毡,[Eleocharis yokoscensis(Franch .etSavat.)Tang et w 占地面积可达1500m2以上，如生长于缅甸热带雨林中的榕树 microcarpa L.）等。茎的不同形态都是自身遗传特性决定的 的结果。 （二）茎的组成 尽管茎的形态大小和习性千差万变，但其组成基本相似。 节和节间，节上长叶，茎的顶端或叶腋中有芽。因此，茎就是留下的轴状部分。不同植物的节和节间的形状不同，节间的长短亦不同（图6-1）。
植物茎的形态结构与功能的适应 姓名：宋姗姗学号：20121070219 学院：生命科学学院专业：园艺 【摘要】：提出植物形态结构与功能相适应的观点，以旱生植物为例，从旱生植物的茎方面的形态结构的变化来解释植物是如何与抗旱的功能相适应的。最后对文章进行一些总结。 现存的每一种植物都具有与环境相适应的形态结构和生理功能特征[1]。植物的根、茎、叶、花、果实和种子等器官，都具有明显的适应性特征。 植物由于外界生态因素的影响，逐渐演化出各种各样的形态和结构来适应所生长的环境。外界的各种生态因素都有可能引起植物的形态发生变化，而其中影响最大的是植物生长周围水分的供应状况。因此，本文主要谈由于水分引起的植物的形态结构与功能的适应关系。依照植物与水分的关系，可以将植物分为陆生植物与水生植物，陆生植物又分为旱生植物、中生植物和湿生植物[2]。具体以旱生植物的适应性特征来解释其形态结构与功能的适应关系。 可适应干旱条件而正常生活的植物称为旱生植物，，一般在严重缺水和强烈光照下生长的植物，植株往往变得粗壮矮化。地上气生部分发育出种种防止过分失水的结构，而地下根系则深入土层，或者形成了储水的地下器官。另一方面，茎干上的叶子变小或丧失以后，幼枝或幼茎就替代了叶子的作用，在它们的皮层细胞或其他组织中可具有丰富的叶绿体，进行光合作用。 旱生植物的形态和结构的变化，可从茎方面表现出来[4]： 茎是地上的重要部分，经受干旱的影响，远比根部显著，也比较容易观察，它们在形态解剖上的变化是： 沙漠里生长的多年生植物的叶子往往非常退化，幼枝代替了叶子的功能，例如各种梭梭(Haloxylon spp. )和沙拐枣(Calligonum spp. )，茎上已不发育出叶片(或有一些非常退化的鳞片叶，)，却在幼小的绿色枝条上进行光合作用，形成所谓同化茎。有的这些枝条以后也可能脱落。有些沙漠植物的枝条，在干旱季节可以及时枯死，以减少水分的蒸发，同时使植物体内需水的程度减到最低限度，但是一到雨季，它们又能够迅速长出新的枝条。 沙生植物，特别是沙生灌木，常可看到的一种特征，就是形成分裂的茎。例如一种蒿(Artemisia herba- alba)，骆驼蓬(Peganum harmala)和一种霸王(Zygophyllum dumosum)的茎部都可以裂开成几部分。分裂形成的几个分开部分，由于所遇到的小生境的条件可能不同，因此，有的干死了，而有的却可能存活下来，继续生长。 旱生植物的皮层和中柱的比率较大，茎中的皮层要比中生植物的宽，而维管束则较紧密，
第三节植物的营养器官 授课教师：黄爱军 教学重点： ◆根、茎、叶的形态结构和生理功能。 教学难点： ◆营养器官的解剖结构在不同类型植物上的表现和差异。 教学过程： 一、复习 1、简述双子叶植物根初生结构与单子叶植物根的结构的主要区别。 2、简述茎的初生结构与根的初生结构的区别有哪些？ 导入新课 二、新授 Ⅱ、茎的形态与功能 （一）茎的形态特征 1．茎的形态一般种子植物的茎多数呈圆柱形、三棱形、方柱形或扁平柱形。通常植物地上部分具有主茎和侧枝，茎有节、节间、叶腋和枝条等。植株生长过程中，根据枝条延伸生长的强弱，可将枝条分为长枝和短枝。 2．茎的生长习性不同植物的茎在长期进化过程中，有各自的生长习性，以适应外界环境。通常茎的生长方式有四种方式：直立茎、缠绕茎、攀缘茎和匍匐茎。 3．芽芽是处于幼态而未伸展的枝、花或花序。 （1）定芽和不定芽定芽可分为顶芽和腋芽。 （2）叶芽、花芽和混和芽形成枝条为叶芽。形成花或花序为花芽。既生枝叶，又长花为混合芽。 （3）鳞芽和裸芽外面被有鳞片的叫鳞芽，不被鳞片的叫裸芽。 （4）活动芽和休眠芽能于当年或次年春季萌发的芽叫活动芽。有的芽形成后，长时期处于休眠状态而不萌发的芽，叫做休眠芽。 4．分枝与分蘖 种子植物的分枝方式，一般有单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝
3种类型（图1－31）。 分蘖是禾本科植物的特殊分枝方式，它是从靠近地面的茎基部产生分枝，并在其基部产生不定根，这种特殊的分枝方式叫分蘖，如小麦、水稻等。 （二）茎的构造 1．双子叶植物茎的初生构造双子叶植物幼茎是由茎的生长点细胞经过分裂、伸长和分化形成的。把幼嫩的茎作一横切，自外向内分为表皮、皮层和中柱（也称维管柱）三部分。 表皮：是幼茎最外面的一层细胞。表皮上有气孔、表皮毛或腺毛。表皮对茎的内部起着保护作用。 皮层：位于表皮和中柱之间。近靠表皮部位常有一至数层厚角细胞，对幼茎具有机械支持作用。幼茎呈绿色，能进行光合作用。 中柱：位于皮层以内，由维管束、髓和髓射线三部分组成。 2．双子叶植物茎的次生构造双子叶植物的茎形成初生结构后不久，便进行次生生长，产生次生结构，主要是维管形成层和木栓形成层活动的结果。 形成层的产生与活动：形成层由束内形成层和束间形成层组成形成层环。束内形成层的分裂，向外产生次生韧皮部，向内产生次生木质部，并且形成的次生木质部远比次生韧皮部多；束内形成层还能在韧皮部和木质部内形成许多呈辐射状排列的维管射线。束间形成层分裂时，向内、向外产生大量的薄壁细胞。使髓射线得以延伸。 木栓形成层的产生与活动：多数木栓形成层是由皮层的薄壁细胞转变的。木栓形成层向外分裂产生木栓层、向内产生栓内层。木栓层、木栓形成层和栓内层合称为周皮。 双子叶植物茎的次生构造由外向内包括：木栓层、木栓形成层、栓内层、皮层（有或无）、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓（有或无）和维管射线。 3．禾本科植物茎的构造特点小麦、玉米、水稻都是禾本科植物，它们的茎在形态上有明显的节和节间，其内部构造有以下特点：①禾本科植物的茎多数没有次生构造。②表皮细胞常硅质化。有的还