以“情”动人，需要选择良好的时机。在这方面，曼谷的东方饭店为我们提供了一个经典的服务案例。于先生因出差至泰国，曾二次下榻过东方饭店，后来由于业务调整的原因，于先生有3年的时间没有再到泰国去。在于先生生日的时候，突然收到一封东方饭店发来的生日贺卡，里面还附了一封短信，内容是：亲爱的于先生，您已经有3年没有来过我们这里了，我们全体人员都非常想念您，希望能再次见到您。今天是您的生日，祝您生日愉快。于先生当时激动得热泪盈眶，发誓如果再去泰国，绝对不会到任何其他的饭店，一定要住在东方饭店，而且要说服所有的朋友也像他一样选择。
案例：营销不等于推销
G饭店是北京一家四星级的商务型饭店，原有280间标准客房和各式套房，并拥有较为完备的商务和其他服务设施。饭店开业7年来，出租率一直稳定在80%以上，且平均房价一起居于同星级前茅。为此，饭店对原有的另一幢非出租的内部公寓进行更新发行改造，使它增加了250间客房。与此同时，北京其他四星级饭店也纷纷进入市场，加上市场外部环境的影响致使G饭店出租率下滑到不足40%。
因此，该饭店管理阶层调整营销策略，促使销售部采取各种方式来提升出租率。经过3个月的努力，饭店的出租率上升了30%，然而，由于新增客源主要是旅行团队，致使平均房价由原来的95美元下降至不足60美元。此外，原有饭店老客户由于不满意目前的客源混杂现象，纷纷对饭店提出抱怨，有些长住客户决定搬出饭店。员工对接待旅游团也不适应，因而当来客登记和客人离开结帐时大堂经常出现混乱现象，客房清理不及时和行李不能按时送达等现象时有发生。这些都对饭店的经营提出了挑战。
思考：一、你认为该饭店所做的营销决策是否正确，它存在哪些缺陷？
二、你认为饭店在调整营销决策时应该注意哪些问题？
一、饭店的营销决策并没有明确给出步骤，所以从营销策略本身无从谈及到底是合理还是不合理。但是从营销策略反映出来的现象可以看出来饭店的营销策略是采用的低端营销策略，通俗点讲属于“薄利多销”的营销性质。我个人觉得饭店的销售策略存在缺陷不是在于方案的不合理性，也不是在于顾客定位没有把握准确，而是在于没有充分估计到客户群体的变更带来的成本的变化。单个的客户虽然没有旅行团能够为饭店带来大量的收入，但是单个的客户可以提供长期稳定的利润，这个是旅行团不能做到的。
二、饭店在调整营销策略的时候不能只是考虑市场的需求，在考虑客户需求的同时需要问一问自己营销策略的调整能不能使得自己的成本跟得上。饭店习惯于经营一种为高端客户提供的业务类型，这样突然转化为低端市场的提供者，转型存在一定问题。饭店在转型的时候可以不考虑市场上如何提高客流量，而是提高自己的服务和宣传力度，从而让饭店可以吸引更多的更高端客户，这样可能更好转型，而如此案例中的转型可能不符合公司的价值理念，因此容易导致在计划和设计中的不吻合
1、奇特的“袖珍宾馆”上海南京西路，有座“袖珍宾馆”——海港宾馆。在大饭店、高档饭店林立的上海，饭店、宾馆的经理们大多为住客率低而犯愁。可在这里却
常常出现10多批客人等在大厅里，抢住刚刚退出的客房的情景。生意如此兴隆，奥妙何在？
夜晚，走进海港宾馆的客房，两张床占据着客房的主要位置，与一般的宾馆一样。可是当你清晨起床后，轻轻按一下机关，床就会缓缓翘起翻嵌进暗墙里。这时，你才会发现，一间客房已经变成了工作室。对生意人来说，既不需多付房费，又不落身价，花了标准房的钱，派了“套房”的用场。
除了巧妙的客房设计外，海港宾馆的决策者经过调查发现，很多客人为整个上海没有一个为寻求合作者而提供企业资料的信息库而大伤脑筋，他们立即与上海旅游学会合作，开办了上海第一个商务新型电脑库分门别类储存上海的主要经济信息和各类机构的“花名册”，企业也可以申请在电脑库中立一个“户头”，储入企业简介和合作意向。这项软件服务为商务旅游者提供了大量合作机会和洽谈线索，大受他们的欢迎。
问题：你认为该企业成功的原因何在？试用所学的营销学原理进行分析阐述。.巧妙的客房设计，为商务旅游者提供了大量合作机会和洽谈线索
3.为客人考虑，使公众被感温馨。
某日，一位香港常客来到某酒店前台要求住房。接待员小郑见是常客，便给他9折优惠。但客人还是不满意，想要更低的折扣。这时正是旅游旺季，酒店的客房出租率很高，小郑不愿意在黄金季节轻易给客人让利。于是香港客人便提出要见经理
货架瓷器餐饮灯饰货架 hotel 批发采购 https://www.doczj.com/doc/6114004882.html,
其实，酒店授权给前台接待员的卖房折扣不止9折，小郑原可以把房价在下降一点，但他没有马上答应客人。一来不想让客人产生以下想法：酒店客房出租不妙，客人可以随便还价，二来他不希望给客人留下这样的印象：接待员可以再多打一点折扣，但他不愿意，只给客人一在坚持才无可奈何地让步，这会使客人认为大酒店员工做处理问题不老实。小郑老中闪过这些想法后，同意到后台找经理请示。于是他请香港客人先到沙发上休息片刻。
数分钟后，小郑满面春风地回到总台，对客人说：我向经理汇报了你的要求。他听说您是我店常客，尽管我们这几天出租率很高，但还是同意在给您5美元的优惠，并要我致意，感谢您多次光临我店。小郑稍作停顿后又说：这是我们经理给常住客的特殊价格，不知您觉得如何？
香港客人计算一下，5美元相当于半折，这样他实际得到了优惠折扣是8.5折，这对于位于南京路，又处旅游旺季的三星级酒店来说，已经是给了面子的了，客人连连点头，很快便递上回乡证办理入住手续。
向您推荐 [国内国际] [营销案例酒店淡季销方]
营销案例：酒店淡季营销方略
今年十一假期是我国取消五一长假后的第一个黄金周，早就盼着休假的人们倾巢而出，奔向天南地北，欣赏亮丽迷人的秋日美景，放松疲惫紧张的心情。随着八方游客纷至沓来，旅游景点无不爆满，许多宾馆酒店生意兴隆，客房出租率和餐饮收入直线上升。
当“黄金周”结束后，随着各地酒店的入住率回落，酒店经营的淡季如期而至。同时，伴随着全球经济放缓和燃料成本上升，加上签证限制趋紧、极端自然灾害频频发生等负面因素影响，都在打击旅游业的信心。很多企业收紧银根，缩减商务旅行开支。凡此种种，必然给酒店业带来新一轮冲击。面对糟糕的市场形势，酒店如何才能保持高入住率和源源不断的客源呢？
九寨沟喜来登国际大酒店（以下简称九寨沟喜来登）是一家豪华酒店，而7天连锁酒店（以下简称7天酒店）则是一家经济型酒店，它们在淡季营销方面各有特色。
九寨沟喜来登：多种方式推广，破除淡季魔咒
“今年十一黄金周，只有飞机团才可以进九寨沟。每天十几班飞机，只有几千人，就已经算满员了。去年的这个时候，每天有好几万人进九寨沟。今年十一算不上旺，只能说是地震之后最旺的时期。”九寨沟喜来登品牌推广人员何疏影对《新营销》记者介绍十一黄金周九寨沟的游客状况，“今年由于地震，许多国家的客人都大大减少。这应该是一个例外。”
九寨沟喜来登坐落在“童话世界”九寨沟的碧水青山之间。每年9月、10月，九寨沟喜来登总经理张鸿华和当地各大酒店的经理都会乐开怀，络绎不绝的游客让他们喜上眉梢。由于受到地震的影响，今年的旺季比想象中要淡一些。此后，他们将面临长达大半年的淡季和平季。如何通过营销做到客似云来，这是一个策略问题。
和传统的产品一样，再高级的酒店也要建立自己的营销渠道和代理网络，这是提升酒店入住率的关键。九寨沟喜来登是中国风景区第一家五星级酒店，这个定位至少给了游客一个指向性的诉求导向。张鸿华说：“九寨沟喜来登在追求标准化的同时，穿插了一些当地的藏羌文化，从酒店的建筑风格到装饰风格都有着浓郁的藏羌文化色彩。”这样一来，九寨沟喜来登在集团内突出了与其他喜来登酒店的不同，而在竞争对手面前突出的则是集团的理念、系统和管理。
对于风景区的酒店来说，旅行社能否为其带来客源，至关重要。正因为九寨沟喜来登定位于风景区酒店，它就需要花费更多的时间去打开旅行社的通路。其做法是：“淡旺季相结合，旅行社淡季带来多少生意，旺季就可以得到相应的配额。”这既是提升淡季营业额的方法，也是取悦旅行社的手段，而且其所带来的经济效益也是显而易见的。旅行社为了调剂需求，通常会配合酒店，通过促销手段将7月、8月等销售平季变成销售旺季。“在淡季，为了节省成本，大多数四星级酒店都关门歇业了，但我们在淡季仍然坚持开业。”张鸿华认为这得益于“旅行社在销售淡季对九寨沟喜来登酒店的支持”。
何疏影说，九寨沟喜来登一大半顾客来自海外，而且外国游客逐年增多，主要来自日本、韩国、新加坡等亚洲国家，大多为有经济基础的中、老年人，其中男性居多，休闲度假者居多。
与竞争者相比，喜来登富有盛名的招牌让张鸿华备感骄傲。要知道，喜来登所属的喜达屋集团在全球95个国家拥有850家酒店及度假村，这无形中帮助九寨沟喜来登在95个国家建立了销售渠道和宣传平台。这一金字招牌不仅能吸引众多喜来登的拥趸，更重要的是，它能通过全球喜来登酒店的网络促成销售，这与独体酒店相比显然是一大优势。喜达屋集团制订的许多计划，常常给张鸿华带来意想不到的惊喜，比如“喜达屋顾客优先计划”。在旺季，九寨沟的酒店人满为患，但这项计划确保喜达屋的全球会员能够顺利入住。“这个计划在全球的推广与执行，延长了九寨沟喜来登的销售旺季。”张鸿华说。更让人心动的是这项计划中的“积分兑奖”。据说，在全球五星级连锁酒店中，喜达屋集团推行的“积分兑奖”是唯一能做到即时兑奖的，这对许多旅客颇具诱惑力。通过积分获得度假与私人旅行的机会或直接兑换成房费，的确让人心动。但对九寨沟喜来登来说，它不仅仅是招徕新顾客和维系老顾客忠诚度的一个有效手段，而且为九寨沟喜来登的淡季销售提供了促销途径。
除旅行社之外，另一个不能忽视的顾客群是政府机关和大企业等客户。在大城市，五星级酒店通常是政府机关或大企业举行会议的首选场所，但它们并不适合所有的会议，例如政府年会、经销商会议等，这样的会议通常会选择九寨沟喜来登等风景区酒店举行。“既能度假、旅游，又能举行的会议，这才是它们心目中的理想场所。”张鸿华说，“这样的会议一般选择在年底或者年初。”因此对九寨沟喜来登来说，会议营销成了它在最为冷淡的冬季增加营业额的重要手段。
从2006年开始，九寨沟喜来登加大了会议营销的力度。毕竟，要捱过漫长的淡季，会议营销是一个不得不思考的议题。事实上，喜达屋集团早就制订了详尽的会议营销方案，例如针对各家大企业秘书进行奖励的“明星之选奖励计划”。随着会议厅、宴会厅和剧院的建成并投入使用，会议营销成为九寨沟喜来登破除淡季魔咒的一把利刃。何疏影说：“我们的会议设施比较齐全，无论是几百人还是几十人，无论是平季还是淡季，我们都能承接会议。会议大多在年初岁尾举行，此时是淡季，所以对会议的价格我们会灵活掌握。我们现在的会议接待已经非常成熟，会议收入所占的比例也越来越大。”
当然，薄利多销，这个放之四海而皆准的法则通常能给酒店的淡季营销带来奇效。供需市场的一个定律是：当供大于求时，价格就成为赢得客户的一个关键。张鸿华说：“我们通常的做法是量、价相结合，有多少量就放多少价。”通过调剂盈余，九寨沟喜来登不仅锁住了大客户，而且为淡季销售带来了契机。
7天酒店：会员制营销让淡季不淡
今年9月，一封封E-mail被发送到“7天会”会员的邮箱里，其主题是“金秋10月入住7天连锁酒店，享三重厚礼”，邮件正文中更是有着“礼品疯狂送”、“价值200万”的诱人字眼。
7天酒店创办于2005年，目前拥有300多家连锁店。“7天会”为7天酒店的会员俱乐部，它推出了
多项会员专享服务、丰富多彩的会员积分奖励计划，拥有行业内最为庞大的会员体系。
与受到商务活动因素影响而淡旺季明显的商务型酒店相比，经济型酒店通常没有太明显的淡旺季之分，其价格常年保持一致。7天酒店CEO郑南雁对《新营销》记者介绍说，7天酒店能够让淡季不淡，秘诀在于一贯坚持的会员制、IT系统平台以及“滚雪球式”的扩张模式，由此节省了分销成本，同时拥有了一个忠诚的客户群体。
在经济型酒店业，通过携程、E龙等网站做推广是许多酒店习以为常的做法。但7天酒店却摆脱了对中介代理的依赖，自成立之日起，就一直坚持做会员制营销，并不依赖旅行社和酒店预订代理机构，使7天酒店不受制于人，也因此大大节省了分销成本。郑南雁说：“传统的代理，一间客房一天要付给中介30元到40元，一年按每个客人住6天计算，每个客人至少要付给中介180元。而我们自己推行会员制，可以做到长效管理，而且非常方便。”
7天酒店重点推广会员制，利用会员的反馈提高服务质量，大大减少了人力投入和管理成本，做到了成本最低。郑南雁说：“我们营销的核心就是直接发展会员，以确保其享受低价，同时，会员制推广也是7天酒店品牌推广的主要方式。我们并没有很刻意地去打造品牌，而是在销售的过程中逐渐强化品牌，会员制对7天酒店的品牌塑造有着更持久的影响力，当然成本也更低。”
郑南雁强调：“经营的目的，不是你想做什么，而是你能为客户做什么。”7天酒店营销的精髓就是将更多的利益回馈给消费者，跟消费者形成互动。“这样，消费者会更加愿意追随我们的品牌，成为我们的忠实客户。”
据了解，7天酒店对会员实行统一低价，其定价原则是倒推价格，即先拟订一个市场价格，然后倒推成本，通过技术手段降低成本，在确保利润的前提下，让利给客户。7天酒店采用会员制营销，直接面向消费者，避开了代理商，也缩短了服务流程，让服务变得更加简单，也更加规范。通过实施会员忠诚度计划，7天酒店搭建了行业内最为庞大的会员体系，其会员超过了300万，消费会员为100多万。
7天酒店还自主开发了一套基于IT信息技术的电子商务平台，建立了国内首家集互联网络、呼叫中心、短信、手机WAP及店务管理为一体的系统，具有即时预订、确认及支付功能，使消费者无论何时何地都可以轻松、便捷地查询、预订房间。郑南雁把这种经营模式称之为“鼠标＋水泥”，即用电子技术、网络技术武装传统酒店业，提升服务水准。目前7天酒店是国内酒店行业唯一能将网站和酒店数据库完全对接的连锁酒店，可以提供四种预订方式，包括网上预订、热线预订、WAP预订和短信预订。此外，7天酒店还在这一平台上构建了各个分支运营体系，包括店务质量控制、开发评估推进、财务流动管理、工程采购、人力资源体系等等。
7天酒店在网络支付、网络营销等方面进行了一系列的合作创新实践。比如，和第三方在线支付平台财付通合作，让顾客拥有安全而多样的网上银行支付渠道；和知名社区天涯、若邻网合作，提供电子商务入口，让顾客体验酒店电子商务；和生活咨询搜索平台酷迅、口牌网、火车时刻查询网站、飞友网，以及
信用卡和个人理财产品推广网站商诺公司合作，为顾客带来更为便捷和人性化的服务。通过跨领域、大范围的合作，7天酒店为电子商务构建了一个全面而良性的生态圈：不仅给顾客带来最佳的服务体验，同时培育顾客养成电子商务消费习惯。更为关键的是，7天酒店在电子商务上的核心优势变得更加强大。
统计数据表明，在7天酒店的总交易量中，有超过50%的预订是通过网络实现的。这一比例在所有经济型酒店中是最高的。随着3G时代的到来，7天酒店又开通了手机短信预订、手机WAP网上预订，顾客预订房间更加方便、快捷。郑南雁认为：“相信互联网的力量，相信这个技术推动的力量。我们发现这些做法跟消费者的需求比较匹配，熟练的会员只需15秒就可以完成订房。”
今天看到几个关于做销售碰钉子的帖子.颇有感慨,为新人们写点什么吧.
有些新人上了总台,可能会碰到这样的情况:
一位生客来到总台,在询问价格的时候就开始JJYY的表示价格高了,而后问这问那,最后拉长了脸开了一间房,可上去没到5分钟就下来说我不住了,你们的房间太烂了,BLABLA BLA....
好,案例放在这里了.别误会,老油条不是来教你怎么把这样的客人也安份的拉到宾馆来消费.我是在和你说一个营销学里最关键的词:信任.
一个接待员,不是说让你站在总台,客人来了就跟一复读机一样BLABLABLA报房间,背销售说辞.你要明白何为消费.
我来告诉你,有需求才会有消费.(这话比较搞笑的是我06年在空间里写了出来,07年做营销培训的时候发现,还真他妈有这一条,嗯~英雄所见略同啊!)
所谓销售,就是一个需求和满足需求的互动过程.
那为什么有的客人会出现上面案例一样的情况呢?
在心理学上,有这么一句话
"每个消费者,都希望被重视."
所以,不管他是问了半个小时的话最后开了间最便宜的标间,还是开了间5000块一晚的套房.请你一视同仁的重视他.
像上面那个案例里的客人,如果是我在而且我不忙而且我心情好而且我的确想把这单买卖谈成而且条件允许的话,我就会直接带他去看房.比如说案例里,我正好就符合上述所有条件吧,让你们免费看看怎么去做现场销售.
看房之前我要做什么?
"先生,请问怎么称呼?""姓张.""哦,张哥!我是总台小刘."
"这样,张哥,您可能第一次来哦?那我带你去看看这几间房吧,顺便给你介绍下."
这时,50%他会和我去看房,50%他根本没兴趣看,直接闪人.我们就继续说他会跟着我去看房的情况吧.
路上记得聊,但不要乱聊,聊他是哪儿的人什么的废话就免了吧.说酒店的规模,酒店的历史,尤其是酒店的牛逼史.但不要和他吹什么房间怎么样怎么样.然后,带到房间门口的时候,停一下,告诉他,这是宾馆档次最高的行政房.OK,开门,进!
切记!一开门,不要等他反应过来,直接摆弄好取电卡,闪进房间,把玄关那段路给他让出来.然后站在床边继续BLABLABLA...介绍房间的设施,设备.硬件都放在他面前的,指着硬件说硬话就对了.说完了,闭嘴,让他自己慢慢看,如果他真感兴趣的话,会问你话的.这是个互动的过程,不要一味的去指点他要注意看什么看什么.这个时候是一个消费兴趣在酝酿发酵的时候,话多了容易让兴趣霉菌死翘翘的.
带客人出门的时候,再聊聊房间的增值服务,比如什么免费洗衣啊,免费的早餐啊,反正免费什么说什么.
那这个时候,不出30秒,客人要不要在这里住,基本就已经拍板了.但他不一定会表现出来哦.我会再莫名其妙的自言自语一句:"还有其他房型,不过房间的设施设备和行政间比起来就有点差距了."
这时,50%他根本不会去看,直接和你去总台办手续开房,30%他会去看,然后决定还是住行政间,20%觉得房间弱爆了,闪人.
看到没?即便老油条出马,都不一定能100%吃住客人,更何况是新手了.
上面的操作示范,我是想告诉各位,一个销售过程,其实就是一个暗示客人商品是否符合客人自己身需要的过程.之前的互通姓名,就是为了增进彼此的熟悉度,介绍酒店是一个营销心理学的催眠手段.一般来说,拿着一瓶水和客人说这瓶水多么多么的神奇,对客人造成的渴望度,绝对没有先和他来段玄乎的"有那么一瓶水,有XXXXX的功能,XXXXXXXXX....."客人50%会说"靠!你这个牛皮吹的太清新脱俗了!"然后闪人,50%会说"真的啊?啥水啊这么牛?"然后你再缓缓的,缓缓的把那瓶水拿出来.各位自己去衡量下两种做法可能会对客人产生的诱惑力的差距.
知道这么做和案例的情况最好的区别在哪儿么?就在于你真正的贯彻了一个老祖宗留下的名言"买卖不成仁义在".这个客人就算最后去了其他宾馆,但可能只是价格上他更能接受些.但要说起对酒店的熟悉度,他肯定还是对我和我的酒店印象更深刻.说不定下次再来,他
就直接住我的行政间了.但在开始的那个案例里,我可以100%的确定他不会再来开房了.有可能赚到跟不可能赚到,有什么好比的呢?
所以说我们总台是个能学到很多东西的地方,尤其是一点:如何和别人打交道.
和客人建立信任是个长期而且艰巨的任务.还是那句话,每个客人都希望被重视.一个消费了多次的客人来到总台,哪怕你用全世界最标准的问候语和全世界最最最甜蜜的笑容对他说"先生,你好!请问是需要房间吗?"也顶不上我皮笑肉不笑的来一句:"张哥!你好,你好...今天房间里的冰袋已经给你准备好了!"中间的道理,自己去体会一下.到头来,张哥和我的关系只能越来越融洽.他更可能会成为我们酒店的忠实消费者,因为什么?就是因为我们认识他,重视他.
请问:顾客可爱不?
很多新人一开始都觉得我们要把服务做好就OK了.这个观点最大的盲点就在于,他们都没明白:服务其实就是一种销售的手段.更确切的说,服务是一种在销售过程中使产品升值的附带物.我一直都这么认为且在工作的过程中始终在贯彻着这个原则.
脱开销售谈服务和脱开服务谈销售,都像是在讨论太监生男几率大还是生女几率大一样无聊.
我和你们举个我06年还是门童那阵子的时候,亲眼看到的一个案例:
我领着一家三口来到总台,把行李放在他们身后,看着他们开房.男主人向接待员询问:"你们有三人间没?"接待员报以迷人的微笑致歉道:"不好意思,先生,我们没有三人间.只有标间和单间."男主人显得有些为难:"啊?唉,你看我们是一家三口..."接待员继续保持的空姐那种露着上面那六颗牙齿的微笑说道:"哦,不好意思,这个属于您自己安排的范围..."男主人:".....那你们房间有几个人的早餐呢?"接待员(继续微笑):"先生,我们的房间都是包含了双人早餐的."男主人:".....那我们带个孩子怎么办呢?"接待员:"啊,不好意思,先生,这个属于您自己安排的范围..."一家三口转身出门找其他地方住去了.
要不是我亲眼所见,我真以为这样的事情完全是属于神话级别的.但很多新手的确由于观点的扭曲,造成了不必要的客源流失.
第二个盲点就是关于顾客的信任建立.其实这个东西更加依赖于酒店各部门的配合.建立起一个庞大,细致的客史是非常重要的.而非个人依靠记忆去完成信任的建立.这是一个团队运作的结果,不是哪个接待员修成的成就.比如我现在处的酒店就属于一个让我尴尬万分的情况,新手太多.有些客户带着自己的客人在总台发火,因为没人认识他是谁.我估计啊,肯定是在来酒店的路上把牛皮吹破天了,结果到了总台才发现全是新手没人认识他,非常尴尬.
有些签单人本来就是单位上的一把手或者办公室主任,被这样摆了一道,肯定鬼火冒的很,所以因为不熟悉老客人而被投诉的事情经常发生.
所以这也牵扯到酒店的文化积淀问题,一个酒店到底水平怎么样,硬件只是一个很小的方面,更重要的是这些软件上下了多少功夫.
不要小看顾客的忠诚度,当他和酒店有感情在里面的时候,硬件的问题就根本不是什么大问题了.所以也有很多以软件见长的酒店能在竞争激烈的酒店业占有一席之地--纵然他们的硬件和其他的酒店比起来,的确逊色了些.
这倒让我想起了一个日本外宾,他在住店期间发烧了.结果被我们一个接待员知道了.她和我们老大一商量,就让餐厅给这个外宾特制了几顿按照他们日本习俗做的韭菜粥送到房间里去.客人当时真的是感动哭了的.第二次他从日本来,给我们总台每个员工都带了一个风铃表示谢意.从此,不管他的同事去什么宾馆住,他都一定会住在我们酒店,而我们只要知道他要来,也一定安排同一间房间.一个小日本,真正的和我们中国人成了感情层次的朋友.
酒店和客人的信任,都是从打招呼开始的.我带徒弟可能有点另类.我从来都告诉他们,欢迎来我的班实习.请你靠边站下,做事之前,跟着你师父学一个星期的"打招呼神功".哪怕你不知道怎么发卡,怎么注销卡,你也得给我学会见到客人会堆笑脸打招呼.脸皮先给我磨厚3公分,咱们再来说操作上的事儿.但凡你师父忙,你得会帮我招呼客人让客人等下,但凡你师父闲,你就得努力让师父彻底放松,帮着你师父把客人招呼好.打招呼不是嘴皮子上的活而是眼睛上的活,一个人,走近了的时候,你就要学会用眼睛去观察他,揣摩他到总台的目的,是来干什么的,来开房的?来找人的?还是来问路的?能看透来者的心思,那说明你真的是学到你师父的皮毛了.记住,你师父永远会留一手让你自己去琢磨的.
然后就是划分客人的消费类型.过路客是等级最低的,可能今年住一次,明年才会来第二次.其次就是可争取的回头客,但他们的消费一般都仅限于房费和偶尔的一碗牛肉面.最高级的就是大消费的常客,住了1000块房间费用却吃出了10000块的餐费的那种,一定要特别留意.对,第二步就是考验你的脑力,要学会记人.他来的第二次,你能不能喊出他的姓?或者至少有见过他的表情出现在你脸上.什么时候你能做的和你师父一样牛逼了,什么时候你第二步就算毕业了.
第三步就是考验客史的完整程度了.记住一些极个别客人的特殊要求.能做到前两步的人都已经是总台比较有经验的员工了,能把第三步做的完美无缺的,那我必须得承认,是水平高于我的高徒了.
这三步乃是我总结出来在总台能做到的和客人建立信任的最基础的三步.咱们不讨论
深了,再讨论下去那就属于公关营销部的范畴了.不在其位不谋其政,对不?
但凡在总台和客人推销房间,永远记得一条铁一般的定律:你是在帮你的朋友选房间,不是在把房间卖给你的朋友.
其实我写这些也只是希望给各位刚上路的一点提示.大道理我要是能说的井井有条,我就转行去做教授了.
共勉!
[此贴子已经被作者于2011-6-15 22:10:29编辑过]
您能帮我核对一下吗 某日，一位在北京某饭店长住的客人到该店前厅收银部支付这段时间里用餐的费用。 当他看到账单上总金额时，马上火冒三丈，他说："你们真是乱收费，我不可能有这么高的消费！" 收银员面带微笑地回答说："对不起，您能让我核对一下原始单据吗"客人当然不表示异议。收银员一面检查账单，一面对客人说："真是对不起，您能帮我一起核对一下吗" 客人点头认可，于是和收银员一起就账单上的项目一一核对。其间，那位收银员小姐顺势对几笔大的金额，如招待访客、饮用名酒……作了口头提醒，以唤起客人的回忆。 等账目全部核对完毕，收银员小姐很有礼貌地说"谢谢您帮助我核对了账单，耽误了您的时间，劳驾了！" 此时，客人知道自己错了，连声说："小姐，麻烦你了，真不好意思！" 点评： 前厅收银部是个非常"敏感"的部门，最容易引起客人发火。在通常情况下，长住客人在酒店内用餐后都喜欢用"签单"的方式来结账，简单易行。 但是由于客人在用餐时容易忽视所点菜肴和酒类的价格，所以等客人事后到付款时，看到账单上汇总的金额，往往会大吃一惊，觉得自己并没有花费那么多，就会责怪餐厅所报的账目（包括价格）有差错，结果便把火气发泄到收银员身上。 本例中的收银小姐用美好的语言使客人熄了火，一开始她就揣摩客人的心理，避免用生硬的语言，像"签单上面肯定有你的签字"、"账单肯定不会错……"之类的话，使客人不至于因下不来台而恼羞成怒。本来酒店有规定，账单应由有异议的客人自己进行检查，而那位收银员小姐在处理矛盾时，先向客人道歉，然后邀请客人与自己一起核对账目，让客人通过核对去回忆每笔账的消费经过，这样做非常有说服力，果然客人心服口服。语言礼貌是尊重的核心。说话时要尊重客人，即使客人发了火，也不要忘记尊重客人即尊重自己这一道理。 这是谁的责任 佳节刚过，南方某宾馆的迎宾楼，失去了往日的喧哗、繁躁，寂静的大厅，半天也看不到一位来宾的身影。 客房管理员A紧锁着眉头，考虑着节后的工作安排。突然她喜上眉梢，拿着电话筒与管理员B 通话：目前客源较少，何不趁此机会安排员工休息。管理员B说："刚休了7天，再连着休，会不会太接近，而以后的20几天没休息日，员工会不会太辛苦。"管理员A说："没关系，反正现在客源少，闲着也是闲着。"俩人商定后，就着手安排各楼层员工轮休。 不到中旬，轮休的员工陆续到岗，紧接着客源渐好，会议一个接着一个，整个迎客楼又恢复了昔日的热闹，员工们为南来北往的宾客提供着优质的服务。 紧张的工作日以继夜地度过了十几天，管理员A正为自己的"英明决策"感到沾沾自喜时。下午四点服务员小陈突然胃痛；晚上交接班时，小李的母亲心绞痛住院；小黄的腿在装开水时不慎烫伤。面对接二连三突然出现的问题，管理员A似乎有点乱了方寸。怎么办姜到底是老的辣，管
酒店市场营销
现代酒店市场营销 酒店的市场营销是壹个非常现代化的、理论化的、系统化的科学，同时又是灵活、复杂和多样的。 壹、现代酒店市场营销的概念 1、SalesandMarketing 营销不是运营销售，它具有这样壹种功能：负责了解、调研宾客的合理需求 和消费欲望，确定酒店的目标市场，且且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足这个市场的需要。简单说营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的壹系列运营、销售活动，营销的核心是围绕满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。 2、营销在酒店运营中的作用 随着我国饭店业日益发展且和国际接轨，酒店营销意识在我国饭店业中得到发展，成功的营销是酒店在激烈的市场竞争中处于不败之地的有效保证。 作为现代酒店的运营，市场营销其核心作用已是势必所趋，当然酒店的营销，必须和饭店内其他部门密切配合，如住宿和前台、客房，用餐和餐厅，会议和工程、音响等，营销部常常代表顾客的要求和利益，而顾客的要求有时非常挑剔，有可能影响其他业务部门的政党工作程序，营销部应做好顾客和运营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通饭店和客源间市场的供求关系，以
求饭店的最佳效益，因而酒店的市场营销是饭店运营管理的核心。 二、现代酒店业市场营销的特点 酒店的产品是有形设施和无形服务的结合，它不是单纯以物质形态表现出来的无形产品，作为销售这里些特殊的酒店产品的市场营销，有综合性、无形性、易波动性、时效性特点。 1、综合性 1）顾客以饭店的需求除了宿、食等基本外，仍包括美食、购物、娱乐、信 息交流、商务活动等综合需求（组合营销）。 2）现代酒店营销和饭店各部门的员工密切相关，只要有壹员工的服务使宾客不满意，就会造成100-1=0（全员营销） 2、无形性 1）服务是酒店的主要产品，酒店所有的产品都伴随服务出售，对酒店产品 质量评价，取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。（店内营销、服务营销） 2）酒店产品被顾客购买后，只是在壹定时间和空间拥有使用权，而无法占 有他们。 3、时效性
微信成功案例之7天连锁酒店 七天连锁酒店的微信公众号用了6个月的时间增加到100万粉丝，招商银行的公众号粉丝更是一年到达800万，南方航空公司成功利用微信打造出以“客户为中心”营销服务。下面就和大家分析，他们是怎么做到的。 微信成功案例之7天连锁酒店 六个月时间，7天连锁酒店公众号从0粉丝增长到100万粉丝，其中80%用户是7天的会员。通过7天微信公号订单量日均突破5000单，远远高于OTA平台订单。退订比例由原先20%降到4%。7天微信运营团队很庞大么？不，他们只有1个微信运营2个技术开发和30个微信客服。 提升用户客服体验 相较于招行微客服产品，酒店行业因其业务特殊性并不能完全依赖机器人应答，更多还是得用人工去处理，但微信客服相较于电话客服来
说，具备延时应答，一对多应答，通话数据可存可查，住客方便管理等特点，大大提升了客服的工作效率，以前100个人每天的电话接听量在5000个左右，而使用微信客服30个人每天能处理10000多次会话。 “7天约稿”增加用户互动 对于大多数品牌商来说，微信运营的一个关键是如何以用户更愿意接受的方式向其传递信息，除了被动接受信息，用户主动贡献内容也是微信运营的另一个方向。7天的招数就是向用户约稿，增加微信用户参与度。 年轻人喜欢玩，喜欢分享，微信约稿让用户互动的活跃度居高不下。另外，移动端本来适合阅读，而微信公众号的一个特色也在于订阅，有很强的阅读属性。同时为了更有效地激励用户投稿，7天对投稿用户给予5000积分的奖励。 人性化纯文字自动回复 多数微信公号回答用户日常疑问的自动回复是图文消息，而7天则采用纯文字方式回复。这样做有什么秘诀么？1）纯文字回复速度快，相比图文消息，还有一个加载过程；2）纯文字回复直观，直接把答案说出来，不需要阅读图文再体会其中意思；3）纯文字回复更适合人与人的交流，拉近酒店与顾客的关系。
汉庭酒店微信营销案例分析 汉庭是汉庭连锁酒店旗下品牌，致力于为商旅客人提供便捷的住宿体验。汉庭酒店是针对中档酒店市场的有限服务酒店品牌，汉庭酒店选址在中国一线城市的商业中心，客人无需支付五星级酒店的价格，即可享受到五星级酒店的地段优势。酒店内部设施完善，精心设计的十大免费项目：商务区电脑、打印复印传真、宽带上网、大堂茶水咖啡、房间阅读书籍、停车、早餐、矿泉水、茶包、大堂书吧，为你提供最物超所值的服务。酒店住房干净整洁，日用品都经过消毒处理，安全卫生，为客人的住宿提供一个健康的环境。 汉庭酒店为什么选择微信营销？ 酒店业尤其是经济型连锁酒店，作为一个传统而富有活力的行业，近十几年取得了突飞猛进的发展。考虑如何拓展酒店的营销思路，针对市场制定酒店营销对策已成为酒店生存和发展的必要条件。 在网络日益普及的今天，利用网络营销是酒店营销的必然的选择。为什么在众多网络营销中选择微信营销？对于微信营销来说，受众在哪，营销就在哪。横空出世的微信，作为一个强关系的社交平台，也吸引了众多商家的关注，纷纷尝试着利用微信来为自己的产品和服务进行宣传推广。毫不夸张的说，微信开启了网络营销的又一新模式。什么是微信营销？
微信公众平台是腾讯公司在微信的基础上新增的功能模块，通过这一平台，个人和企业都可以打造一个微信的公众号，并实现和特定群体的文字、图片、语音的全方位沟通、互动。 不同于微博的微信，作为纯粹的沟通工具，商家、媒体和明星与用户之间的对话是私密性的，不需要公之于众的，所以亲密度更高，完全可以做一些真正满足需求和个性化的内容推送。微信公众平台上的粉丝质量要远远高于微博粉丝，只要控制好发送频次与发送的内容质量，一般来说用户不会反感，并有可能转化成忠诚的客户。 汉庭酒店近期的微信营销实例案例一：O2O模式。案例说明： 企业派发印有企业二维码及企业简介的传单，以及张贴海报，让受众注意到企业的微信，从而关注企业微信。用户只需用手机扫描商家的独有二维码，就能获得一张存储于微信中的电子会员卡，可享受商家提供的会员折扣和服务。 案例分析： 这种方式的最终目的，是为了吸引目标受众进入到企业的微博平台，从而进行客户培养和维护。在目前媒体信息量巨大的情况下，这种方式不失为一种成本小，效果直接显著的营销模式。 案例二：互动推送式营销。 案例说明： 关注企业微信后，企业会通过一对一的推送，向你介绍企业的活动，提供更加直接的互动体验。 案例分析：
酒店市场定位及分析成功案例 酒店的目标市场必须依托本地市场，消费的主流都是本地客户,酒店都应立足于本地市场,再向外地辐射;酒店的最主要的目标市场为零陵区,辅助市场为周边区县市场,建议酒店的销售目标市场为：当地企事业单位,各大中型企业,外地来零陵经商者,与零陵有商务往来的企业及商务人士。 1、目标市场分析 1、目标客户群描述 如前所述,酒店的主要目标客户群可进一步细分为: 企事业单位政府人员。常驻零陵区的外地的商务人士。商务和专业会议需求者。 讲求生活品位的外地商务及旅游客源。追求浪漫情调的情侣约会和朋友聚会。 2、目标市场来源结构按地域划分: 本地 80% 外地 20% 按客源划分: 散客 70% 协议 10% 会员 10% 团体 10% 3、目标市场年龄结构 25岁-45岁 80% 其它年龄层 20% 4、目标客户群喜好 喜好轻松自然的休闲氛围，喜好趣味性强的产品，喜好唯美,浪漫和幸福的感觉，喜好私密和安全的消费空间。 酒店的价格有以下几种组成 1、酒店基本价格-----包括酒店门市价和对散客优惠房价，酒店定价不宜太低,如果太低,留给其他特殊价格的空间过小,不利于操作和体现特殊价格的优越性。 2、商务合约价-----酒店价格主流之一,是对酒店主要目标客源群体的优惠政策,该价格主要针对企事业单位。 3、会员价-----本酒店最优惠的价格，该价格只针对会员本人。 4、政府优惠价-----只针对各级政府和与酒店相关的职能部门。 5、会议价-----在确定会议底价以后,会议价基本采用一会一议的方式,根据会议综合消费情况和社会效益情况最终确定价格。 6、团队价-----只针对旅行社的价格，包括旅行社团队房价，地陪房价,全陪房价,司机房价,旅行社客户价。 7、长包房价格-----不间断居住3个月以上的房间称为长包房,价格较低。 8、订房中心价格-----提供给订房中心的特殊价格,其中包括了订房中心的佣金。 2、促销策略: 促销的方式和手段繁多,酒店将采用一些适合本酒店的促销策略,对酒店的形象以及产品进行推广和宣传,本酒店的促销策略将从以下几方面进行: 1各种形式的平面广告促销; 2各种形式的户外广告促销; 3各种形式的销售人员促销; 4酒店员工发放宣传单片促销;
案例分析 客房销售技巧 案例一：《巧妙推销豪华套房》 （一）案例简介 一天，南京某四星级饭店前厅部预订员小夏接到一位美国客人霍曼从上海打来的长途电话，想预订每天收费180美元左右的标准双人客房两间，住店时间6天，3天以后来饭店住。 小夏马上翻阅预订记录，回答客人说 3天以后饭店要接待一个大型会议的几百名代表，标准间已全部预订完，小夏讲到这里用商量的口吻继续说道：“霍曼先生，您是否可以推迟3天来店？”霍曼先生回答说：“我们日已安排好，南京是我们在中国的最后一个日程安排，还是请你给想想办法”。 小夏想了想书：“霍曼先生，感谢您对我的信任，我很乐意为您效劳，我想，您可否先住3天我们饭店的豪华套房，套房是外景房，在房间可眺望紫金山的优美景色，紫金山是南京名胜古迹集中之地，室内有我门中国传统雕刻的红木家具和古玩瓷器摆饰；套房每天收费也不过280美元，我想您和您的朋友住了一定会满意”。 小夏讲到这里，等待霍曼先生回答，对方似乎犹豫不决，小夏又说：“霍曼先生，我想您不会单纯计较房价的高低，而是在考虑豪华套房是否物有所值吧。请告诉我您和您的朋友乘哪次航班来南京，我们将
派车来机场接您们，到店后，我一定先陪您们参观套房，到时您再作决定和吗？我们还可以免费为您提供美式早餐，我们的服务也是上乘的。”霍曼先生听小夏这样讲，倒觉得还不错，想了想欣然同意先预订3天豪华套房。 （二）案例分析 在本案中，小夏在接待客人来电预订房间的整个销售过程中，做的很到位，体现了一名前厅服务员应具有的良好的综合素质，这体现在以下几个方面： 1. 接待热情.礼貌.反应灵活.语言得体规范，做到了无“NO”服务，在接收霍曼先生电话预订的过程中，为客人着想，使客人感到自己受到重视，因而增加了对饭店的信任和好感。 2. 小夏在推销豪华套房的过程中，采用的是利益引诱法，即严格遵循了饭店推销的是客房而不是价格这个原则，因而在报价中报价委婉，采用了“三明治式”报价方式，避免了高价格对客人心理产生的冲击力如： （1）先介绍客房情况： A：先住两天我们饭店的豪华套房，套房是外景房，可以眺望紫金山的优美景色； B：房间内有中国传统雕刻的红木家具，古玩瓷器摆饰； （2）报价委婉：--豪华套房每天每套收费不过280美元 （3）在报价后，在介绍选择后的好处，所提供的服务： A ：我们到时派车来机场接您们 B：我们的服务是上乘的
餐饮顾客投诉处理经典案例 山东舜和国际酒店位于济南市经十路，是由舜和酒店集团投资兴建的高星级餐饮主题文化酒店，于2010年11月17日开业。舜和酒店独创了一种特殊的代金券，叫做感恩券，每张面值48元，专门用来赠送给酒店提意见或建议的顾客，可以抵现金使用。此举的意义，用任兴本的话说，就是“一切以顾客满意为原则，把投诉的顾客变成忠诚顾客。”培训员工时，他经常这样跟员工讲：“一定不要和顾客争辩谁对谁错，并非顾客全都是对的，但试图证明顾客对错，甚至说服客人的这个做法本身是错误的。因为不管客人对错，只要他不高兴，他不来了，我们就等于失去了这位客人，这不是我们想要的结果。” 5分钟总经理出现在投诉现场舜和酒店要求，如遇到客人投诉，总经理必须5分钟内到达现场。任兴本说，客人选择到酒店来消费，不是冲某个人来的，而是冲舜和这个品牌来的，因此，如果客人不满意，在在场的服务员不论她多优秀，都不能代表整个酒店的诚意，不能代表整个酒店对顾客的重视和尊重。遇到顾客不满意，一线服务员必须马上用对讲机上报总经理，总经理必须5分钟内到达现场处理，如总经理不在，就由副总经理出面。总之，要给客人最大的面子。 抱怨比投诉更重要 任兴本说，抱怨是隐患，是顾客对酒店提出的警示和提醒，只有重视抱怨，才可以避免投诉。很多酒店只有遇到投诉时才重视，相当于火灾已经发生了才去救火，实际上，真正的安全是应该将火灾的隐患一一清除掉，避免火灾的发生。因此，日常管理中一定要非常重视顾客的抱怨。在舜和，顾客一句不经意的自言自语，很可能被服务员记录下来，当做“隐患”汇报；顾客和服务员一句简单的问答，也很可能被发现顾客的潜在不满或需求，当做重要“线索”上报；一个常见的预订取消，舜和的前台服务员也会巧妙地找出顾客取消的原因所在；一个眼神的张望，也会引来服务员的关注和问候…… 把抱怨的顾客当老师 任兴本曾经发动所有分店员工搜集“顾客抱怨”案例，每搜集一条奖励50元，然后逐条研究，对症下药，目的就是“在火灾前消除隐患”。任兴本说：“服务行业，怕的不是顾客抱怨，而是顾客不满意了，一声不吭走了，再也不来了。顾客抱怨是帮助我们发现问题，找到问题，从这个意义上说，抱怨的顾客是我们的老师，帮助找出不足，帮我们改进，我们应该心存感恩。当我们以感恩的心态面对给我们‘挑错’、向我们‘抱怨’的顾客时，所有的问题都会迎刃而解。”更多餐厅管理内容就在湘菜厨师唐杰网站。就是在这种理念下，舜和独创了“感恩券”，只要客人有建议或者意见，作为感谢，服务员会送上感恩券。“泔水剩余量”上称量顾客就餐完毕，厨房大姐收拾餐桌上的剩菜剩饭时，一幕很特别的景象引起同行极大兴趣：她们的小推车上不仅放着常规使用的倒放剩菜的干、湿桶，还放着一个小型电子秤。这个电子秤是用来干什么的原来，舜和有一条特别的规定，厨房大姐收拾餐桌剩菜时，哪些菜剩得多、哪些菜剩得少，凉菜、热菜、面食分别剩余多少克，都要有详细的记录。因此，厨房大姐每倒一碟剩菜，都要先过秤，然后逐个登记在《泔水剩余量统计表》中。其他餐厅酒店几乎都“干净利索”地把餐厨垃圾直接倒掉，舜和却对泔水如此“小题大做”，这是为什么 任兴本解释，重视泔水剩余量，不仅是酒店节省成本的关键之一，而且也是更好把脉顾客需求的重要途径。他说，每餐把泔水剩余量统计出来，一来可以提醒厨房哪道菜受欢迎，哪道菜反应一般，可以让后厨及时调整思路；二来剩菜统计具体到热菜、凉菜、面点的剩余克数，通过数据分析，可以找出菜品搭配是否有问题，配置的菜品数量比例是否合适；最后通过剩菜分析从中找出顾客就餐规律，了解顾客的需求，更好地满足顾客。
酒店营销案例分析 案例分析＜1＞ 事情经过： 11月份销售部接待了“——————————交流会”此次会议有200人左右，历时5天。会议由——省人民政府主办、————市人民政府承办。会议前一个星期，销售部销售代表就与市政府谈妥会议事宜，签定了会议协议书。所有会议用房撤酒水、关长途，不收取客人会务费。所有消费统一由市政府某领导签字，转会务组。销售代表按会议协议提前将备忘录下发到各部门。做好会议接待安排。会议在各部门的努力下圆满结束了。会议结束当天销售代表及财务与客人结帐。这时，扯皮的事情发生了，客人拿着所有会议的帐单，一张一张在审核。“我的房间明明是撤了酒水、关了长途的为什么房间还会产生这么多的杂项费用？”客人提出疑问。“你看会议协议书上面我明明写了只负责房费”。最后客人看到这些费用只有几千块钱，考虑到这些费用确实是不好控制的，最终还是结了帐。 分析： 这个案例虽然没有引起客人投诉，但是我们销售代表还是要引起重视，销售代表在和客人签定会议协议时就要提前知会客人，会议房间虽然撤了酒水关了长途，也有可能会出现无法控制的杂费，如：客人将房间的非一次性用品拿走，客人损坏房间物品的赔偿等。 经验教训： 销售代表在和客人签会议协议时，应向客人说明房间虽然撤酒水、关长途了，也有可能产生杂项费用：如房间地毯的烟洞、非易耗品的损坏、或客人带走非易耗品等。在没有收取客人押金的情况下，根本无法控制这些费用，因此，在签会议协议书时要加上一条“撤酒水、关长途，房间损耗及杂项转会务组”。或者是收取客人押金，才好控制这些费用，但是这只能是在会议房间少时才可用，一般大型会议有上百间房，要一个一个收取客人的押金，此法还是不可取。 案例分析＜2＞ 案例： 4月16日，晚上18：30分，销售部刚开完晚会，按规定部门的员工可以下班回家了。这时餐饮部预定员——送上来一张美工制作申请单。要求销售部在
二、填空题（每小题1分，共10分） 1、酒店市场营销宏观环境其主要是包括政治法律、、人口、自然和科技、社会文化六大环境因素。 2、构成酒店品牌的无形要素是商誉和，它们是构成酒店品牌的核心。 3、是商品交换的场所，是某种产品现实和潜在消费者的总和。 4、是指与市场有关的人类活动，即以满足人类各种需要和欲望为目的，通过市场变潜在交换为现实交换的活动。 5、酒店市场营销是以为基础和中心的酒店经营行为。 6、按照酒店市场调查的方式划分，可将调查方式分为文案调查法、访问法、、实验法。 7、是指酒店企业向市场推出的以前没有生产和销售过的产品，它并不完全指一种全新产品的出现。 8、酒店整体产品的容包括：核心产品、__________、期望产品、延伸产品、潜在产品。 9、根据市场特点、销售目标、推广目标的不同，营销推广大致可分为对的营业推广、对中间商的营业推广、对推销人员的营业推广三种类型。 10、在上没有任何两个消费者的需相同的，差异永远存在，酒店就是典型代表。 三、不定项选择题（每小题2分，共20分） 1、市场的三大要素包括（） A 人口B产品C购买力D购买欲望E服务 2、就世界部分发达国家的企业而言，其营销观念大体经历了以企业为中心、以顾客为中心 和以社会长远利益为中心三个阶段，那这期间出现了哪些营销观念。（） A生产观念B产品观念C推销观念D市场营销观念E社会营销观念3、A酒店的产品生命周期曲线如下图所示：（图1-1）那么该酒店在a阶段处于产品的哪个生命周期。（）
图1-1 A萌芽期B导入期C成长期D成熟期E衰退期 4、按照市场调研的目的分类，将酒店市场营销调研的类型分为（） A探索性调查B预测性调查C专门性调查D因果性调查E描述性调查 5、某酒店属于同质市场，市场差异小。并且，该酒店的新产品处于导入期，处于需求大于供给的卖方市场，那么酒店该选择哪种目标市场的营销策略。（） A差异性市场营销策略B无差异市场营销策略C集中性营销策略 D专门化市场营销策略E产品化市场营销策略 6、酒店在新产品投入市场时，以较低的价格来吸引客户，以便迅速占领市场，采用的是哪种低价定价策略。（） A撇脂定价策略B渗透定价策略C满意定价策略D尾数定价策略E声望定价策略7、下列选项中哪些属于酒店产品的特点（） A酒店产品具有综合性和季节性B酒店产品的价值具有可储存性 C酒店产品的生产与消费同步D受人的因素影响很大，具有不可预见性E有专利性8、酒店在制定价格时，首先要考虑其基本依据——部因素，它包括（） A酒店的实力B需求因素C酒店的经营政策D产品成本水平E产品自身特性9、酒店运用报纸、杂志、广播等媒介，通过撰写新闻稿、演讲稿、报告等形式，向各界传播酒店企业有关信息的公关广告，以提高酒店的知名度，采用的是酒店外部公共关系活动方式是（） A广告型公关B响应型公关C公益型公关D观念型公关E宣传型公关 10、影响酒店销售渠道选择的因素有很多，在选择分销渠道时，应对下列哪几方面的因素进行综合分析和判断，才能做出合理选择。（） A产品因素B市场因素C酒店自身因素D分销商因素E消费者因素 四、辨析题（每小题5分，共10分） 1、营销等同于推销。 2、现代市场营销观念认为，企业的营销活动是从消费者入手。
今日日记——酒店人销售案例五则 案例一 1、事情经过 9月份销某售部接待了“XXX交流会”，此次会议有200人左右，历时5天。会议由XX省人民政府主办、XX市人民政府承办。会议前一个星期，销售部销售代表就与市政府谈妥会议事宜，签定了会议协议书。所有会议用房撤酒水、关长途，不收取客人会务费。所有消费统一由市政府某领导签字，转会务组。销售代表按会议协议提前将备忘录下发到各部门。做好会议接待安排。会议在各部门的努力下圆满结束了。会议结束当天销售代表及财务与客人结帐。这时，扯皮的事情发生了，客人拿着所有会议的帐单，一张一张在审核。“我的房间明明是撤了酒水、关了长途的为什么房间还会产生这么多的杂项费用？”客人提出疑问。“你看会议协议书上面我明明写了只负责房费”。最后客人看到这些费用只有几千块钱，考虑到这些费用确实是不好控制的，最终还是结了帐。 2、分析 这个案例虽然没有引起客人投诉，但是我们销售代表还是要引起重视，销售代表在和客人签定会议协议时就要提前知会客人，会议房间虽然撤了酒水关了长途，也有可能会出现无法控制的杂费，如：客人将房间的非一次性用品拿走，客人损坏房间物品的赔偿等。 3、经验教训 销售代表在和客人签会议协议时，应向客人说明房间虽然撤酒水、关长途了，也有可能产生杂项费用：如房间地毯的烟洞、非易耗品的损坏、或客人带走非易耗品等。在没有收取客人押金的情况下，根本无法控制这些费用，因此，在签会议协议书时要加上一条“撤酒水、关长途，房间损耗及杂项转会务组”。或者是收取客人押金，才好控制这些费用，但是这只能是在会议房间少时才可用，一般大型会议有上百间房，要一个一个收取客人的押金，此法还是不可取。 案例二 1、事情经过 9月16日，晚上18：30分，销售部刚开完晚会，按规定部门的员工可以下班回家了。这时餐饮部预定员——送上来一张美工制作申请单。要求销售部在16日晚上制作8张宴会菜单及会议席位卡。这时美工又接到电话，她的亲友不断的催她去吃饭。怎么办？部门主管——刚好在场，她对美工说：“你先回去，这里的事交给我和——”美工高兴的下班了。主管马上打开电脑，在Microsoft Excel里面将菜单制作出来。制作完菜单，她又打开文泰刻绘软件，将会议所需的席位卡刻了出来。刚好部门的值班员——吃完晚饭来到了办公室，——要值班到晚上10：00点钟。主管说：“你来了呀，刚好把这席位卡用转移膜贴好，放在你办公桌上，明天周六我值班，我再送到四楼去”。就这样部门员工，没有刻意的加班又圆满的完成了任务。
案例希尔顿酒店市场分析 希尔顿国际酒店集团(HI)，为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”(称“港丽”)酒店。它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟，令世界范围内双方旗下酒店总数超过了2700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。希尔顿国际酒店集团在全球80个国家内有着逾71000名员工。 希尔顿饭店的成功得益于其全面创新的管理模式，它们体现在以下几方面：（一）细分目标市场，提供多样化产品 1．采用品牌延伸把一个联号集团区分成不同质量和档次的酒店。 "一个尺码难以适合所有的人。"希尔顿在对顾客做了细致分类的基础上，利用各种不同的饭店提供不同档次的服务以满足不同的顾客需求，希尔顿集团的饭店主要分以下七类： （1）机场饭店：自从1959年旧金山希尔顿机场饭店建立以来，公司已经在美国主要空港建立了40余家机场酒店，他们普遍坐落在离机场跑道只有几分钟车程的地方； （2）商务酒店：位于理想的地理位置，拥有高质量服务以及特设娱乐消遣项目的商务酒店是希尔顿旗下的主要产品； （3）会议酒店：希尔顿的会议酒店包括60家酒店，30680间客房，承办各种规格的会议、会晤及展览、论坛等； （4）全套间酒店：适合长住型客人，每一套间有两间房，并有大屏幕电视、收音机、微波炉、冰箱等。起居室有沙发床，卧室附带宽敞的卫生间，每天早上供应早餐，晚上供应饮料，还为商务客人免费提供商务中心。全套间饭店的一个套间有两房间，然而收费却相当于一间房间的价格；
市场营销策划案例经典大全 案例十八、龙柏饭店婚宴组合策划书 一、任务概述 龙柏饭店位于上海著名的虹桥高级商住区。饭店以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。这是两个较为成熟的市场。 为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。 二、市场分析 据不完全统计，目前上海四、五星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势： 饭店环境优雅，“够派头”、上档次 有客房，可供客人闹新房 配套服务容多，节省了客人的精力 如今，人们对婚礼很看重。新人们采购化妆品、服装、床上用品等大多喜欢到东方商厦、巴黎春天、华亭伊势丹，往往是手拎大大小小的包装袋满载而归。而到大卖场去买家电、家用消费品，品种多、花色多，价格又比商店里便宜，很实惠。 到婚庆公司买喜糖也成了上海的一大时尚。沪上50多家婚庆公司、喜糖超
市生意普遍兴旺。据玫瑰婚典喜糖公司反映，一天的喜糖销售能达到一万多元，不少年轻人看中的是婚庆公司的喜糖品种多、包装新、口味新，新人还可以根据自己的需要定做喜糖，时髦又有个性。 结婚定要风风光光地拍套结婚照。维纳斯淮海店每天要接待10对新人，结婚照的价格从3000元到上万元不等。 结婚要有鲜花、名车相伴，据沪上一家租车公司统计，每月出租凯迪拉克、林肯、宝马、别克这样的名车达三十辆次，尽管价格不菲。 总之，新人们的心理是：一辈子一次，该隆重些。但他们很忙，不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营收30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。 上海五星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。这一层次顾客的需求尚未完全满足。 三、饭店环境、设施和服务项目概况 饭店位于虹桥路2419号。虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸商城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。 此外，这里也是上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅等。 虹桥路是高档的象征。 饭店的面积是其他任何竟争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装
【Word版，可自由编辑！】 酒店餐饮营销方案策划【一】 背景资料：宾馆（三星）是一大型医院投资所建，位于市郊偏僻处．餐饮部设有14个高档包房，三个大厅（装修档次中等）共可同时容纳50桌包桌（婚宴之类的宴会）．营业半年，餐饮部亏损35万． 现请各位同行，对此初稿提出批评意见，衷心感谢！ **宾馆营销计划书（初稿） 一：**宾馆1-5月份餐饮部实际经营数据： 项目一月二月三月四月五月累计 餐饮营业额 228450 280626 207730 236718 223600 1177125元 宾馆利润 + - - - - -588500元 1-5月份平均营业额/235425元/月。宾馆利润：-588500元 餐饮收支平衡营业额为：450000元（院方目标）毛利率40%。 达成收支平衡的营业差额： 450000元（目标营业额）- 235425元（实际营业额）=214575元（月差额） 平均/日差：214575元÷30天=7152元/日。 目标营业额：450000元/月，日平均营业额：450000元÷30天=15000元/日（目标） 以上数据小结：本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍，毛利率40%。三个月内达成真正意义上的收支平衡，建立起**宾馆健4、对现代酒店业的经营认识不够深刻：
现在的酒店经营，以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势，则是宾馆生存发展下去必须具备的基础。 5、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 （1）宾馆在接待服务中，主要以院方客户、厂方客户和相关的社交关系为主； （2）错误的先入为主的经营认识感觉：认为宾馆因为地理位置偏僻，周围环境不太理想，很难有外来客户。 （3）等待客户的经营手法 6、没有创立起**宾馆的企业文化： （1）酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学，是一种渗透在企业一切活动之中的内容，是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。在＊＊宾馆的餐饮服务中，我相信有一部份服务管理和服务员的服务是不能跟上酒店生存的需求。 （2）酒店文化是随酒店业的发展，在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争，然后是服务竞争，最后是文化竞争。而文化竞争是最终意义上的竞争，是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时，从酒店文化角度培训员工，将文化融入服务之中，让客人感受文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵，在服务中主动传播。同时，酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中，使制度体现文化的导向及人文关怀。 营销策划案 营销的目的是创造更佳效益，营销面对的则是市场，没有市场，营销便无从谈起，没有良好的营销策略和手段，也不会创造更好的市场，更不会有良好的业绩，因此，从现阶段市场来看，只有加强营销，才会拓展更大的市场。 一、树形象，创特色 重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级"硬件"形象，依*客人良好口碑来经营，增加酒店特色。 （由于**宾馆所处的地理位置比较偏僻，到**宾馆消费的客人，我们称之为----远道而来的客人（亲朋好友）；这是我们给＊＊宾馆确定的服务理念之一）。 1、企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。 2、服务：创建热情周到、亲善友好、高效细致的服务品牌。（12字服务理念） 创建服务品牌，将作为**宾馆餐饮营销最重要的头等大事；为有效地实施服务营销，我们细致地编制了餐饮部服务工作的规范和标准、VIP客户接待手册。用三个月内的时间，在本市树立起优质服务的服务形象。 3、菜式：创建健康饮食品牌；
酒店微信营销的经典案例 在传播前，随视对喜达屋酒店进行深入的调查，发现目前酒店用户具有网购习惯移动化的趋势，于是果断建议喜达屋客户看准商机，利用快速成长的移动客户端微信进行社会化营销。率先提出在微信 平台开展真人客户服务，提供及时应答沟通服务。并通过微信，吸 引更多高端精英人群关注和加入SPG俱乐部，同时也为其会员提供 更加尊享移动化服务，争取在同类型酒店营销市场占领先机。 2月10日，铂涛旗下新品牌IU为大家带来了一场别开生面的微 信发布会，推出全国首家互联网酒店品牌。从下午2：30到3：15，IU策划团队通过微信平台、铂涛官方微博和铂涛会微社区发布品牌 信息，直接影响人数就达10万，自此，几乎玩微信的每个人都知道 在广州有一个互联网酒店叫IU。 为什么微信发布会如此火?影响力如此之大?甚至粉丝群爆满之后铂涛会会员纷纷打电话投诉群数太少还想加入?首先，微信发布会依 托现代社交软件而存在，本身便是一个新趋势，容易成为众人关注 的焦点。其次，发布会前期通过自媒体以及微信、网络红人预热和 推广，信息迅速抵达几十万号人。另外，这次发布会的内容完全针 对目标消费群体量身打造，主持人使用的是网络语言，诙谐有趣， 内容呈现上没有领导和嘉宾发言，只有品牌和产品，所以，整场发 布会影响范围广且创造了0退群0屏蔽的记录。 如果你的资讯还只停留在微信可以进行酒店订房，说明你真的OUT了，布丁酒店通过与腾讯官方密切合作，已把一个改变酒店营 销模式的产品呈现出来。 布丁酒店微信客户端实现了个性化的菜单定制，在微信底部的对话栏中提供“我的布丁”、“预订”、“最新活动”三个菜单选项，这比起原先用户主动式发起的对话式交互有了很大的进步，布丁酒 店微信客户端，不再只是消息推送与回复。增加了自定义菜单后， 原有的布丁酒店账号瞬间变身成为一个轻APP。原来用户需要到会
酒店市场营销策划书范例 精品文档 酒店市场营销策划书范例 酒店市场营销策划书(一) 一、市场定价策略: 1、避强定价:就是避免与竞争对手的直接冲突，在顾客心目中迅速树立自己的形象。 2、迎头定价:就是与竞争对手“对着干”，低档次的竞争只会在短期内奏效，必须迅速完善服务，使之演变为质量竞争。 3、重新定价:就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要善于利用价格杠杆，随时调整。 二、举例 1、以婚宴为例 目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等，令新人省去了不少烦恼。除了上述增值项目外，还新出现了“代办酒水”业务。 代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，实际上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。 1 / 14 精品文档
舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉。 求暗——菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫。 2、以旅游团队接待为例 客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法，在实际客房出租率不是很高的情况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本(空调、人员工资、房屋及设备折旧等)为10000元，变动成本率为营业额的10%(水电、客用品及布草洗涤费用等)。 如果当天营业收入为12000元，按会计方法是当天实现利润为800元。 如果当天营业收入刚好为10000元，按会计方法是当天亏损1000元;但是，从管理会计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应该是当天转化了10000元价值的固定成本。 同样的道理:如果当天客房出租率很低，是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢,回答是肯定的，因为固定成本始终需要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。 3、再以宴请为例 目前较高档的宴请一般都上龙虾，龙虾不仅是高档菜， 2 / 14 精品文档 而且也是整桌宴席身价的象征，但计价时各饭店都不相同，绝大多数社会饭店采取的是灵活作价，如一只1、5斤、进价240元的龙虾只售280元，按照传统的内扣毛利率的作价方式，该龙虾的毛利率只有: (售价—进价)?售价×100%=14、29%
酒店体验营销案例 4P营销在酒店的应用案例 20世纪60年代，英国麦卡锡教授提出了4P理论，即产品Product、价格Price、渠道Place、促销Promotion，4P理论是企业所有营销策略的根本。宁波某酒店从筹建期开始，一直就在用4P理论指导着酒店营销策略的制定和调整，也正是在4P理论的有效应用下，酒店的目标客源市场也逐步的被开拓，酒店的经营业绩获得了逐步的增长。 一、产品：结合酒店实际，依托宾客需求 酒店产品是一切营销策略的基础，如果产品的设计不符合宾客需求、产品的质量达不到标准，那么再好的公关手段、再有效的广告宣传、再有吸引力的促销手段也将是“镜中花，水中月”，不仅不会增加酒店长期的经营效益，甚至会起到反作用，降低酒店的美誉度。宁波开元名都从筹建期开始，就一致关注酒店产品的设计和品质，包括软硬件两方面。 首先是在产品的设计方面，筹建期间，酒店根据自身的品牌定位、硬件情况、所处的地理位置、同档次酒店的产品等初步设计了酒店开业初期的产品体系，经过实践的证明大多数产品的设计还是非常合理的，也受到了宾客的肯定。比如康体产品以俱乐部的形式推出，采用会员制的操作模式，获得了宾客的高度赞赏；又比如启笑轩中餐宴会厅结合独特的形式规格和装修特点，将之定位于高档宴请场所，受到了高档次宾客尤其是政府单位的高度认可，酒店开业至今的高规格宴请基本上都在启笑轩举行。但
在部分产品的设计上还是略有不足，尤其是棋牌、足浴方面。在酒店最初的产品体系中并没有棋牌和足浴，但经过一段时间的经营下来，宾客对这两方面产品的需求还是非常大的。 为了慎重起见，酒店先将两间客房简单调整，以棋牌房的形式出售，结果这两间棋牌房的使用率非常高，远远高于其他房型。这也促使酒店最终下了决心，将部分房间改造成专业的棋牌室和足浴。虽然目前仍在改造中，但酒店有信心，棋牌室和足浴的推出不仅能够进一步提升酒店的营业额，而且还能提高宾客的满意度，带动酒店其他产品的销售。此外，为了解决宾客打的难的问题，酒店经过多方的讨论，最终开通了往来于酒店跟万达广场之间的免费穿梭巴士。同时客房噪音与冷量问题、玻璃台阶的安全性问题、会议室规模和品种问题等宾客集中反映的产品问题都是酒店今后要予以整改的问题。 其次是在产品的质量方面，酒店从筹建期开始就以总经理负责制的形式进行严抓，从施工的质量、设备的选型到原材料的选择，每个环节都进行严密的监控。开业后，酒店更是加大了产品的质量管理，首先是建立酒店层面的质量管理体系，加大了监督和奖惩力度，从制度层面来提升酒店的产品质量，其次是全面进行标杆企业学习，通过学习优秀高档酒店来提升酒店自身产品的品质，比如为了打造真正的贴身式管家服务，房务部组织专人前往上海瑞吉红塔进行考察。 为了提升高档宴会的接待水平，餐饮部专门成立了VIP接待小组，从礼仪、形象、语言艺术、服务标准等进行全方位的培训，每次重要接待后
酒店营销策略案例分析 如家酒店集团创立于2002年，作为中国酒店业海外上市第一股，如家始终以顾客满意为基础，以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景，向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。 如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、和颐酒店两大品牌，现已在全国30多个省和直辖市覆盖100多座主要城市，拥有连锁酒店700多家，形成了遥遥领先业内的最大的连锁酒店网络体系。 经济型连锁酒店品牌---如家快捷酒店，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务，传递着适度生活的简约生活理念。 中高端商务酒店品牌——和颐酒店，为境内外中高级商务及休闲旅游人士提供高科技智能化的酒店住宿产品和独具特色的“HOWEVER贴心服务”，让您在人性化的舒适体验中畅享旅途的自然自在。 如家成立至今，更以敏锐的市场洞察力、完善的人力资源体系、有力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力。作为行业标杆企业，如家正用实际行动引领着中国大众住宿业酒店市场走向成熟和完善。 在营销策略上如家运用了关联性营销，一些发展成熟的旅游目的
地，依托于目的地营销系统平台，整合本地化的各种星级酒店和旅馆资源；以同星级酒店跨区域网络营销联盟，满足该星级顾客特别是固定会员群体的需求；以经典旅游线路为核心整合线路中不同酒店资源，成立网络营销联盟平台；以其他的某种关联属性为基础，成立酒店网络联盟及其网上营销中心。包括携程、E龙、芒果、易网通等预订平台提供的第三方服务,如家快捷酒店(口岸店)，亦属于此列。 2010年如家被纳入纳斯达克中国指数股。纳斯达克OMX全球指数集团(NASDAQ OMX Global Index Group)近日公布了纳斯达克中国指数(NASDAQ China Index)的年度重新排名。根据最新的年度排名，如家酒店（HMIN）、盛大网络游戏等6公司从3月22日起被纳入纳斯达克中国指数(NASDAQ China Index) 成份股。 世博促进住宿业发展高铁刺激旅行市场延伸 针对2010年的上海世博会对酒店业的影响，如家酒店集团CEO 孙坚谈到：“2010年上海世博会将会对酒店业产生积极影响，上海现有的50万间酒店客房将会满足长达6个月，大约7000万人次来沪的住宿需求，市场会保持供求平衡。”。在谈到上海世博会与北京奥运会对于酒店市场的需求不同点时，孙坚先生认为，上海世博会与北京奥运会的住宿市场有三个明显不同特征：从主要目标客户来看，上海世博会住宿需求主要以国内游客为主，而北京奥运会的主要游客为国际游客；从时间长度来看，上海世博会时间长达180天左右，而北京奥运会则在20天左右，酒店需求分为前、中、后三个时期；从价格上来看，上海世博会酒店价格普遍上涨10-20%，而北京奥运会期间酒