关于上犹县思源实验学校部分学生可疑食物中毒
调查处置报告
2017年11月10日上午县疾控中心接县教育局报告：上犹县思源实验学校7点40分报告有部分学生出现腹痛、腹泻等不适症状，县疾控中心立即派出应急处置调查组到达现场开展调查，现将调查结果报告如下：
一、学校基本情况
上犹县思源实验学校位于东山镇黄塘村，该校有一年级和七年级两个年级，合计16个班，其中一年级有2个班，学生122人，七年级有14个班，学生767人，共有学生889人；学校有住校生263人，均为七年级学生，其他为通校生；全校有老师55人和食堂工作人员7人。学校有一个食堂，中午所有老师和学生在学校食堂就餐，晚上仅有住校生和执勤老师在学校食堂就餐，老师和学生分开用餐，老师另外炒菜；学校每个班级和寝室配有桶装水和饮水机供学生饮水。二、事件发生经过
学校报告11月9日晚上20点至11月10日凌晨5点，有部分住校生出现腹痛、腹泻症状，因症状较轻，发病学生分布在不同寝室，发病的学生未及时向执勤老师反应。11月10日晨检时，有七个班级的住校生向老师反应，其出现腹痛、腹泻等不适症状，该校分管领导发现疫情后已分别报告县食安办、县教育局、县卫计委等相关部门。
三、临床表现及救治情况
县人民医院发热门诊收治就诊症状较重的19名学生均以腹痛、腹泻为主要症状；血常规检查12人除2人有轻度白细胞升高外，另外10人无异常，6人大便常规检查无异常，初步诊断为急性胃肠炎，分别给予门诊口服药物治疗；其余患病学生均自述症状已自行缓解或者减轻，不用就医。
四、患者的流行病学调查情况
1、首次调查：至10日上午11时止。
首例病人系七年级（1）班学生黄海军，男,13岁,住校生，于11
月9日晚上8点左右，出现腹痛、腹泻症状，11月10日在县人民医院就诊、服药后已经痊愈。经学校统计有上述症状的学生有103人，调查人员统计腹泻超过3次以上的人员有33人，有19名学生因症状稍严重先后于上午和中午送县人民医院诊治。
2、补充调查：
上午11时后学校再次对七年级所有学生进行了核实，发现除住校生外，也有部分通校生出现过腹痛、腹泻3次以下症状，症状较轻，均未就医。截止11月10日下午6点，除19名住校生发病以外，其他通校生和老师均未发病。
19名患者均系七年级学生，其中七年级（1）班3人、七年级（3）班2人、七年级（5）班1人、七年级（9）班2人、七年级（10）班5人、七年级（11）班1人、七年级（12）班5人，其中男生11人，女生8人，分布在不同的寝室。
13日上午对19名就医患病学生随访调查：均已痊愈返校上课。通过设计的流行病学个案问卷调查统计：有低热4人，2人中度发热（发病前有感冒），恶心9人，呕吐3人，腹痛19人，腹泻17人，水样稀便10人；发病时间9日晚10-12时17人，10日5-6时2人，从中餐后计算：患者最短潜伏期为10小时，最长的为18小时。
3、其他相关因素调查：
（1）共同就餐情况：经调查上犹县思源实验学校老师和学生每天中午在学校就餐，统一由学校食堂发放不锈钢餐具用餐（食堂不提供饮用水），晚上除住校生和执勤老师在学校食堂用餐外，其他通校生和老师均回家用餐。
（2）饮用水情况：学校每个班级教室和寝室均配备一台饮水机供学生饮用矿泉水，并由学生自备水杯。
（3）环境因素调查情况：学校教学楼和寝室均配备公共卫生间，厕所卫生环境较好，但洗手池未配备肥皂或洗手液等消毒用品。学校周边环境无蚊蝇滋生场所、未发现明显污染源。
五、学校食堂与卫生学调查
1、食材供应：11月9日由县农村学校营养餐公司统一配送到校
分别为：鸭、冬瓜、西芹、大蒜仁、青椒和姜，均有检疫合格证明。
2、食堂环境及配置：厨房宽敞明亮，有通风设施和消毒柜，；大型操作台有3个，其中菜类操作台有二个；加工的砧板分为肉类和蔬菜类（未分为生熟专用）；刀具共放在二个刀具盒子中，盛放菜类的盆生熟共用（未标记为生熟专用）；有专门的洗碗工清洗餐后用具用洗洁精洗后用大盆水清洗二次后（未用流动水冲洗），饭盒叠放后放蒸汽柜子消毒（消毒方法不当）。
3、餐饭供应：10日中午12点学校供应米饭、西芹炒鸭子和素炒冬瓜，共用餐889人；晚上5点10分供应鸡蛋羹和凉拌芹菜萝卜丝，学生用餐212人。经调查发现：因学校接通知10日停电，早上四点多开始食堂就把当天的菜饭做准备，鸡蛋羹和中午的二个菜就准备好了，晚上另外加了凉拌菜供应。
4、食堂工作人员：均有体检培训合格证明。
六、样品采集与实验室检测情况
县疾控中心采集11月9日中午和晚上学校食堂供餐的素炒冬瓜、西芹炒鸭子、凉拌萝卜丝和蒸鸡蛋的4份留样菜样，开展细菌培养，经72小时培养后最终结果为：中餐二个留样菜品中均检测出致病菌为蜡样芽胞杆菌；菌落数分别为：芹菜炒鸡肉6.9×105CFu/g,素炒冬瓜中蜡样芽胞杆菌菌落数达到4.2×105CFU/g；晚餐菜菌落总数5000个并检出大肠菌群。
采集2名厨师和7名发病学生的肛拭子9份细菌培养，患者罗林的肛拭子中也发现蜡样芽胞杆菌。
七、致病因素分析
1、致病因素：
以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要临床表现的肠道疾病的暴发，主要通过集体食用不洁食物或饮水而发生，发病的19名学生分布在不同的班级，并且自带饮水杯，在饮用水方面不存在共同暴露史，因此可排除饮用被致病微生物污染的饮用水导致此次疫情发生的可能性。
发病的19名学生，除均在发病前72小时到学校食堂就餐外，无
其他共同暴露史，临床症状基本相同，因此不排除在食堂食用被致病微生物污染的食物而导致疫情发生的可能性。
蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒症状都以腹痛、腹泻为主，水样便，无发热和呕吐，潜伏期为8-16小时。经调查19名就诊和其它轻微患病的学生发病时间均在8-14小时为多，患者症状都是腹痛和腹泻为主要症状。
从学校留样的中餐食品中分别检测出蜡样芽胞杆菌菌落数均超过WS/82-1996《蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》中规定：每克食品中均超过105CFu/g和病例符合流行病学特点和临床表现即可判定为蜡样芽胞杆菌食物中毒。
2、致病原因分析：1）原材料中鸡肉和西芹中都可能携带致病菌；2）对学校食堂厨房和食材加工过程调查发现：厨房在加工过程中存在食品交叉污染的可能性主要来自砧板、刀具和菜盆，因均未生熟分开使用，加上当天学校停电，又无自来水冲洗，加重污染；3）当天的菜都是加工后存放较长时间增加了细菌繁殖的可能。
八、调查结论
综合分析患者临床表现、流行病学调查结果和实验室检测结果，按照WS/82-1996《蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》初步判断此次事件系因学生食用被蜡样芽胞杆菌污染的食物而导致的食物中毒。
九、防控措施要求
1、禁止凉拌菜的供应；对厨房的所有用品严格消毒，对砧板、刀具和菜盆均标识生熟并分开使用；对餐具清洗后用流动水冲洗后再进行消毒。
2、学校做好健康教育，抓好学生防寒保暖和个人卫生工作，对教室开窗同风，并在洗手池配备肥皂或洗手液等消毒用品。
3、学校加强晨检力度，及时发现发病学生，做好登记，并送正规医院治疗。
2017年11月17日
正文：一、回答问题分析 （一）饮食习惯 (1) 您暴饮暴食吗? 选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%。大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。 (2) 您早晨有喝水的习惯吗？ 选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。大多数同学选择有，这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。 （3）您有挑食的习惯吗? 选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数的66%。 大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。 （4）您就餐时边喝水或饮料吗？ 选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。大多数同学选择偶尔，吃饭时最好别喝水或饮料。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良。会冲淡消化液，不利于食物的吸收。此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。 （5）您经常吃宵夜吗？
整体解决方案系列 食物中毒事件处理措施（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-25458食物中毒事件处理措施 Food poisoning incident handling measures 说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定 食物中毒事件处理 (一)发现人的职责 1、报告总机，讲明自己的身份、所在地点食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等。 2、看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。 (二)总机值班员任务 1、接到食物中毒通知后，要问清时间、地点、中毒人员、中毒程度、症状并记录。 2、按下列顺序简明扼要通知有关部门人员到达现场。 (1)医务室。 (2)总经理、驻店经理、大堂经理、保安部。 (3)值班经理、餐饮部。
(4)公关部、行李房、车务部。 (三)食物中毒发生后，下列人员携带设备和物品赶到现场。 1、医务室人员:急救设备、药品、氧气。 2、保安部人员:勘查箱、照相机、报话机、笔录纸、手电。 3、行李房人员:根据路线人数，携带担架。 4、食品检验人员:食品取样器材。 (四)食物中毒发生后有关人员的职责 1、医务室人员 (1)携带急救器材，氧气等赶到现场，对中毒者及时诊断，采取急救抢救措施，并按现场指挥员要求，负责与急救中心联系，如中毒者需送医院时，医务室应派专人前往。 (2)公安机关来店处理食物中毒事件时，医务室人员要主动提供中毒者病理情况。 (3)卫生防疫部门接到通知来店时，医务室人员负责向防疫部门介绍有关情况。 2、保安部人员
(1)立即赶到现场，划定警戒线，控制无关人员的进入和围观。 (2)协助医务室人员抢救中毒者，做好对发现人和现场知情人的访问记录。 (3)情况严重时随中毒者前往医院，适时做好中毒者访问记录，同时查明中毒者的身份、国籍。 (4)酒店领导决定通知公安局时，保安部负责与公安局联系并作好接待工作。 (5)如中毒者死亡，应派专职警卫保护好现场，初步调查，如系投毒，应立即控制嫌疑人，开展调查侦破工作。 3、总经理、常务副总经理 (1)听取各部门情况报告，对各部门工作予以协调、统一下达指令。 (2)对应急措施予以决策，通知有关部门做好善后工作。 4、值班经理、大堂副理 (1)执行店领导对中毒现场及抢救工作的一切指令，向客人做解释，稳定客人情绪。 (2)必要时立即通知中毒者旅游团或家属。
关于某村发生食物中毒事件的调查报告 2020年9月29日下午14:38分，我中心接到县人民医院报告，该医院急诊抢救治疗疑似食物中毒患者10人，由于急诊条件受限另有7名患者到某医学院第一附属医院救治。接到报告后，我中心派出应急值班流调人员张某和李某，检验人员xx，司机xx一行4人，赶赴现场协助开展调查处理及抢救病人。现将调查处理情况报告如下。 一、基本情况 县人民医院急诊科下午2点半收治10例疑似亚硝酸盐中毒患者张某、女、24岁；李某、男24岁；王某、男、52岁；冯某、女、30岁；均以静滴亚甲兰（美兰）解毒剂抢救治疗，4人各项生命体征平稳，其中冯某症状较重辅以吸氧治疗，其余三人症状较轻。 二、中毒发生经过： 9月27日村民张某家中有一老人去世，办完丧事后剩余半袋亚硝酸盐（炊事人员炖肉用）被家人放置在自家厨房。9月28 日中午家人做饭时误把半袋亚硝酸盐当作食盐炒菜使用，当天下午13时左右，就餐11人，其中1人食用菜较少，没有出现明显症状，其他10人出现不同程度的头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等症状，口唇全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色，冯某吃菜同时还喝有菜汤出现症状较重。发病后10人曾到x卫生院就诊，因病情逐渐加重卫生
院建议到县人民医院就诊。县人民医院急诊科15点抢救收治入院。由于我中心人员到县医院急诊科时患者家属已经把剩余的亚硝酸盐扔掉，病人病情已经稳定，无呕吐物，无法采样检测，故未采样。 三、中毒原因分析与初步结论 根据现场调查，中毒的病人均进食过添加疑似亚硝酸盐的白色食盐状物品食物后发病，中毒病人发病的潜伏期短，但发病急，病程进展快。所有的中毒病人的临床表现基本相似，无传染性，亚硝酸盐解毒剂（亚甲兰）治疗有效，据此，结合现有的资料综合判断，初步认定本次事件是一起误把亚硝酸盐当作食盐使用而引起的食物中毒。 我中心人员对值班抢救医生提出了建议措施，对病人家属讲解了亚硝酸盐的危害，避免以后类似事件发生。 2020年9月30日
一起某大学学生食物中毒调查报告 摘要：2015年7月17日，某大学96名师生到五常市实习，在回龙山庄集体就餐后发生食物中毒，发病率为22.91%，主要症状为腹痛、腹泻、发烧、恶心等症状。根据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果分析，判定为一起不明治病因子引起的食物中毒。 关键词：食物中毒调查报告 正文： 2015年7月17日14时30分，某区疾控中心接到某大学医院报告,有22名疑似食物中毒患者在该校医院医学观察。区疾控中心立即组成7人食物中毒调查组于15时00分赶赴学校医院进行调查核实，现报告如下： 一、基本情况 经现场流行病学调查，就诊的22名患者均为某大学的在校学生，此次共有96名师生到五常市回龙山实习，并吃住在五常市回龙山山庄。2015年7月16日17时，共同在山庄餐厅进行晚餐。饭后约1小时起陆续有人出现恶心、呕吐、发烧等症状。7月17日接报时共有22名学生到某大学校医院就诊，无重症及死亡病例。经救治后患者症状均得到缓解，病情平稳。根据患者主诉医院初步诊断为急性胃肠炎，17日晚已开始陆续离院，并无后续病例出现。 二、流行病学调查 １、潜伏期：经调查首发病例时间：2015年7月16日18点，潜伏期1小时；末发病例时间：2015年7月17日5时，潜伏期12小时；平均潜伏期：7小时。 ２、临床症状：22名患者以恶心、呕吐、发烧为主要症状，血常规初步检验结果15人正常，7人白细胞略高。 ３、可疑食物来源：22名患者集体食用炸鲫鱼、葱炒鸡蛋、尖椒干豆腐、芹菜炒粉条、大米饭，由回龙山庄食堂提供。 ４、病人的三间分布： １）地点：22名患者均在五常市回龙山庄共同就餐。 ２）时间：22名患者均在2015年７月16日晚饭后发病。 ３）流行因素：22名患者集体食用炸鲫鱼、葱炒鸡蛋、尖椒干豆腐、芹菜炒粉条、大米饭。 ５、医疗救治：接诊时间7月17日上午11时，22名患者被集体送回到某大学医院就诊。主要症状：呕吐、腹泻，临床诊断：急性胃肠炎，治疗情况：补液、抗炎、对症治疗。其中主要药物为５％葡萄糖、维生素Ｃ注射液、左氧氟沙星、复方氯化钠注射液. 三、现场卫生学调查及控制措施。 某区疾控中心到达现场后对就诊人员按照疑似食物中毒监测方案进行了处理，填写了《食物中毒个案调查登记表》，并对患者、带队老师及主治医生进行了询问调查，并采取控制措施如下：１、密切观察患者病情，发现异常及时救治并按要求上报。 ２、及时与市疾控及某区卫计局联系，汇报情况。 ３、要求该大学校医院搜索有无新发病例，发现病例及时就诊治疗。 四、实验室检测： １、食品样品：由于患者是在五常市回龙山发病，所食用的食品无法采集样本。 2、此22人在发病初期由当地乡医给服用了药品（藿香正气水），区疾控中心检验人员到达现场时已采集不到泄吐物，后采集肛拭19份。经检测，分别在第13号样本和第17号样本中检测出沙门氏菌和产毒大肠埃希氏菌O15:K?各一株。 五、讨论分析与结论 经调查发病的22名患者均食用了炸鲫鱼、葱炒鸡蛋、尖椒干豆腐、芹菜炒粉条、大米饭；发病者在同一时间发病，有共同的症状、体征，符合食物中毒的特征，患者对症治疗，症状很快缓解，并无后续病例出现。 由于缺少食品样本和环境样本结果的支持，该起事件虽然检测出沙门氏菌和产毒大肠埃希氏菌
竭诚为您提供优质文档/双击可除 大学生三餐调查报告 篇一：大学生餐厅就餐情况调查报告 兰州工业学院大学生骨干培养学校 社会实践报告 项目名称：大学生餐厅就餐情况调查报告组别：第二组指导老师：李萍组长：史越组员： 白建建赵枫玲梁砚龙冯书祥王佳鹏魏道亮刘琨鲁永祥 20XX年5月15日 大学生餐厅就餐情调查报告 一、调查背景 餐厅是在校中学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，而今天的高校与以往的高校大不相同，我们现在的高校不再仅仅是学生和老师学习、教书和搞科学研究的场所了，随着时代的进步，我们现在的高校逐步演变为老师和同学们的社区，在这个社区里我们可以有很多其他的活动。餐厅紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。所以学校餐厅是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的
问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。 餐厅既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。我校目前有两个学生餐厅：北校区餐厅（一二层、教工餐厅）南校区二餐厅（四号公寓一楼），每天供全校几乎所有学生就餐。长期以来供餐者和就餐者之间存在严重的供需矛盾问题。为了更好的了解校餐厅情况，为学校更好的加强对餐厅的管理，我们做了一次有关学校餐厅的调查，比较全面地了解了我校餐厅的现状，为进一步加强和改善餐厅监管工作提供了依据。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对餐厅的具体情况入手，具体的从学生对学校餐厅的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对餐厅的意见和建议等多方面做了调查。 在调查中，我们发现，餐厅和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对餐厅存在很大的异议，一方面餐厅工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰，此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，通过此次调查，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行
学校食物中毒事故安全 应急预案 Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8
学校食物中毒事故安全应急预案 食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。 一、组织机构与职责 学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食物中毒事件。 1、组织机构 组? 长：xx 副组长：xx 成? 员：年级主任及全体班主任 2、工作职责 负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。 二、紧急报告制度 1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。报告内容
包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。 2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。 三、食物中毒的应急处理 出现食物中毒事件后，学校应当立即启动本预案。 1、发生食物中毒时，学校食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。 2、对病人采取紧急处理。 ①停止食用疑似有毒食品。 ②对病人进行临时紧急救助，通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。 ③及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。 3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。 ①保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 ②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。 ③封存被污染的食品加工设备及用具。 四、协助卫生监督机构和疾病预防控制机构进行卫生学调查。
关于大学生饮食健康的调查报告 一、引言 近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但现在许多大学生存在对饮食营养认识较差或不良饮食等一系列健康问题。为探讨大学生饮食中的问题，进而优化膳食结构，改正饮食习惯，注重饮食卫生，我制作了一份关于大学生饮食健康的调查问卷，并完成了调查工作。 二、调查相关说明 （一）调查目的 通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进一步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。 （二）调查方法 对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。 （三）调查范围 宁夏大学数学计算机学院大一、大二学生。 三、概念界定 （一）饮食 本义:喝。甲骨文字形。右边是人形,左上边是人伸着舌头,左下边是酒坛(酉)。象人伸舌头向酒坛饮酒。小篆演变为“饮”,隶书作“饮”。 （二）膳食结构 是指消费的食物种类及其数量的相对构成。 （三）饮食习惯 饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。 四、调查问卷分析 （一）饮食习惯 (1) 您暴饮暴食吗? 选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%。 大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。 (2) 您早晨又喝水的习惯吗？ 选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。 大多数同学选择有。这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。 （3）您有挑食的习惯吗? 选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数的66%。 大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。因为人体所需要的
去年无重大食物中毒事件报告 日前，国家卫生计生委办公厅发布的《关于2014年全国食物中毒事件情况的通报》显示，2014年全国共收到食物中毒类突发公共卫生事件报告160起，中毒5657人，其中死亡110人，无重大级别食物中毒事件报告。 《通报》称，按照食物中毒原因分类，微生物性食物中毒事件起数和中毒人数最多，分别占食物中毒事件总起数和中毒总人数的42.5%和67.7%。 有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件死亡人数最多，占食物中毒事件死亡总人数的70%。按照食物中毒场所分类，发生在家庭的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，分别占食物中毒事件总报告起数和死亡总人数的50.6%和85.5%。 发生在集体食堂的食物中毒事件中毒人数最多，占食物中毒事件中毒总人数的37.8%。学生食物中毒事件的报告起数和中毒人数比2013年分别增加28.6%和15.1%，死亡人数增加2人。 《通报》分析认为，微生物性食物中毒事件均由沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等引起，有毒动植物中毒因素为毒蘑菇、未煮熟四季豆和豆浆、油桐果、蓖麻籽、河鲀、野生蜂蜜、织纹螺，发生在集体食堂的食物中毒事件主要原因是食物污染或变质、加工不当、储存不当及交叉污染等。
《通报》建议相关部门做好学校、职工等集体单位食堂、农村地区自办家宴和采食野生蘑菇、野菜等重点场所和重点环节的监督管理，进一步提高食物中毒的医疗救治、风险评估、流行病学调查及实验室检测等各方面能力，加强食物中毒预防知识的宣传工作，减少食物中毒事件发生。 链接 食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。 免责声明：本文仅代表作者个人观点，与三九养生堂无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
食物中毒事故报告登记表 食物中毒事故发生单位：地址： 发病时间：日时分进食时间：日时分中毒人数：进食人数：死亡人数： 可疑中毒食品： 中毒表现：（在横线上打√或者填写具体描述） 1.恶心 2.呕吐（次／天） 3.腹痛 4.腹泻（次） 5.头痛 6.头晕 7.发热（℃） 8.脱水 9.抽搐 10.青紫 11.呼吸困难 12.昏迷 若有腹泻，腹泻物性状：1）洗肉水样 2）米泔水样 3）糊状 4）其他其他症状： 主要治疗措施： 用药情况： 治疗效果： 其他事项： 报告人姓名：工作单位： 联系地址：联系电话： 处理情况记录： 记录人签字：记录时间：年月日
食物中毒事故个案调查登记表 被调查人姓名：性别：年龄： 家庭住址：家庭电话： 工作单位：单位地址：单位电话： 调查地点：调查时间：年月日时 发病时间：月日时 主要体症：（在横线上打√或填写具体描述，空余项打×） 发热（℃）恶心呕吐次／天腹痛腹泻头痛头晕持续时间 若有腹痛，部位在：上腹部脐周下腹痛其他 腹痛性质：绞痛阵痛隐痛其他 若有腹泻，腹泻次／天，腹泻伴随体症 腹泻物性状：洗肉水样米泔水样糊状其他 其他症状：脱水抽搐青紫呼吸困难昏迷 治疗情况：1）治疗单位： 临床诊断： 用药情况（药物名称及剂量）： 2）自行服药（药物名称及剂量） 3）未治疗： 其他可疑的食品：进食时间：进食场所：进食数量： 若实验室检验结果有意义，可疑致病因素为： 被调查人签字：调查人（2人）签名：调查日期：年月日
食物中毒事故调查报告表 （章）地址：邮编： 报告人：电话：报告时间：年月日注：1.每起食物中毒事故都应填报本表。2.在有“□”的项目内划“√”或在划横线的项目上填写具体说明。3.本调查表由食物中毒发生地负责调查的卫生行政单位负责填报，并在接到食物中毒报告后的一个月内分别上报上级卫生行政部门和中国预防医学科学院信息中心。调查尚未结束的也应先按期进行初报。
2020年大学生“餐饮浪费”暑期社会实践调查报告_社会实践报告_范文大全 亲爱的朋友您好，我们是xx镇陶瓷学院科技艺术学院的学生。随着人们生活水平的不断提高，生活质量不断改善，外出就餐的人越来越多，现我们就关于餐饮行业的浪费现象展开调查，希望您花费一点时间配合填写，其中有些是多选题，请您注意选择。 【1】.您的年龄是( ) a.18-25岁 b.25-35岁 c.35-50岁 d.50岁以上 【2】.您的性别是( ) a.男 b.女 【3】.您的月收入水平(包括生活费) ( ) a.1000元水平 b.1000-XX元 c.XX-3000元 d.3000-5000元 e.5000以上 【4】您的受教育水平( ) a.高中及以下 b.大专 c.本科 d.硕士 e.博士 【5】您平均每年在餐馆就餐的次数是(除在学校食堂或公司食堂) ( ) a.少于10次 b.10-25次 c.25-50次 d.50次以上 【6】一般情况下您在外就餐人均消费金额是多少( ) a.100元以下 b.100-200元 c.200-500元 d.500元以上 【7】您在就餐过程中是否有菜肴浪费现象( ) a.从不 b.偶尔 c.经常 d.总是浪费 【8】什么因素影响你浪费食物「多选题」( ) a.时间紧 b.不好吃 c.点餐过多吃不下 d.食物不干净 e.其他 【9】如果有菜肴浪费现象最多是发生在以下哪种情况( ) a.国宴 b.家宴 c.婚、寿、丧宴 d.朋友宴 e.商业宴 f.其他 【10】您对食物浪费现象有何看法( )
a.没感觉，习惯了 b.觉得可惜，应该节约 c.感到很可惜 d.会对此类现象进行劝阻【11】您用餐后是否主动要求打包服务( ) a.从不 b.很少 c.偶尔 d.经常 【12】您认为许多人不愿意打包的最主要原因是( ) a.有碍面子 b.有时不是自己花钱不心疼 c.不喜欢口味或者不方便 d.担心卫生问题【13】您认为餐饮行业浪费现象的危害有哪些「多选题」( ) a.浪费资源 b.造成污染，损害人们身体健康 c.败坏社会风气 d.阻碍节约型社会的建设，影响可持续发展 e.没有危害 【14】您认为如何才能制止餐饮行业的浪费现象「多选题」( ) a.提高人们的节约意识 b.提倡“适量点餐，够吃就好”的消费理念 c.学会营养均衡，科学饮食的方法 d.严厉打击利用公款大吃大喝的现象 e.餐馆提供节约提醒服务，提醒顾客适量、适度点菜 f.餐馆积极设置和推行小份菜碟，鼓励顾客打包 g.其他
四川省食物中毒事故处理办法（试行） 四川省卫生厅关于印发 《四川省食物中毒事故处理办法（试行）》的通知 川卫发[2004]5号 各市、州卫生局，省疾病控制中心，省卫生执法监督总队： 为深入贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》，进一步加强食物中毒事故处理，我厅组织制定了《四川省食物中毒事故处理办法（试行）》，现印发你们，请认真贯彻执行。 附件： 四川省食物中毒事故处理办法 (试行) 第一章总则 第一条为了加强食物中毒事故的管理，规范报告程序，及时有效处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》、《四川省〈突发公共卫生事件应急条例〉实施办法》的有关规定，特制定本办法。 第二条本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。 上款规定的食源性疾患已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的，按照该法执行。 第三条四川省行政区域内发生的食物中毒事故报告与处理，适用本办法。法律、法规另有规定的，从其规定。 第二章报告程序 第四条乡（镇）人民政府、街道办事处、村民委员会、居民委员会、医疗机构等有关单位和个人发现食物中毒或者疑似食物中毒事故的，应当及时向所在地县级卫生执法监督机构或者疾病控制中心（防疫站）报告，接到报告的卫生执法监督机构或者疾病控制中心（防疫站）应互相通报，并立即向同级卫生行政部门报告。同时，卫生执法监督机构和疾病控制中心（防疫站）应立即分别向上一级卫生执法监督机构和疾病控制中心（防疫站）报告。 第五条中毒人数不足30人的食物中毒事故，由食物中毒事故发生地县级卫生执法监督
如何撰写食物中毒调查报告 食品卫生的一项重要工作是处理食物中毒,每起食物中毒处理完毕都要写一份调查报告。这一方面是向上级机关反映情况,汇报工作;另一方面在全面深入调查的基础上,通过对所得材料的整理,对中毒原因进行综合分析,为行政处罚提供科学依据,因此有别于一般事务文书的调查报告。 1 食物中毒调查报告的特点食物中毒调查报告属上行文,呈报单位是上级主管部门,一般是所属卫生局,不是中毒的发生单位,也不是中毒的责任单位;一般是一事一文,即一份调查报告一起食物中毒,当然如是一个食品生产经营单位短期内造成多起食物中毒,用一个调查报告来写会更快更好地反映问题;逻辑性要强,环环相扣;作为行政处罚的依据,食物中毒调查观点一定要明确,不能模棱两可;结论一定要科学,因责任单位可能因经济处罚或被吊销卫生许可证不服而诉讼法律,如果所作结论不够科学或证据不充分,就会输掉官司,有损部门的权威。撰写食物中毒调查报告还要注意不要把调查报告写成鉴定书或裁决书,也要与作论文发表的调查报告有所区别。 2 起草前的准备写食物中毒调查报告的前提是掌握详细的调查资料,报告写得好不好关键在于调查的充分不充分。因此动笔前首先检查一下资料收集是否完整,所下结论是否有把握,本中毒事件的主要特点是什么,需要向主管部门反映什么情况,还要预见到本中毒事件报告上去后上级部门会有什么反应。不要匆忙下笔或边调查边写作,这样往往效率很低,也可能错过收集资料的好时机,不如做好充分调查,写起来一气呵成。 3 标题标题应明了、醒目。一般用“关于××(单位)食物中毒的调查报告”即可,有的食物中毒已查明或中毒人数明确,也可以写成“关于××大学199名学生食物中毒的调查报告”或“关于××酒家副溶血性弧菌食物中毒的调查报告”,这样通过阅读标题基本了解文章内容。有些胃肠型感冒或传染病、精神因素造成的群体性反应不易与食物中毒鉴别,因此也采用一些类似“关于××(单位)群体性胃肠不适的调查报告”和“关于××(单位)原因不明的××(综合症)调查报告”。但标题如“关于一起食物中毒的调查报告”过于简单,浪费了本应包含的信息;“关于登峰街某小食店食物中毒的调查报告”中应注明小食店的名称或写明是无名小食档;“关于标仔烧腊店出售不卫生的烧鸭导致广州氮肥厂 64人食物中毒的调查报告”把结论中表述的内容搬来做标题,显得过于累赘。 4 开头食物中毒调查报告常常在正文之前,写一段不加任何小标题的文字作为开头。较常采用两种开头方式,一是概括全文的内容,如“3月12日,我中心接到××多人出现呕吐、腹泻的报告,经调查发现发病的35人均与3月11日晚在××酒楼聚餐有关,并从12名病人的肛拭大便样本和2宗剩余食品中检出沙门氏菌,证实为一起沙门氏菌引起的食物中毒”。这种开头直截了当,开门见山,把事件的要点突出鲜明加以概括,使人一目了然。另一种开头着重交代调查的时间、地点、经过,如“9月22日,我中心接到××医院报告××大学北校区学生发生疑似食物中毒,我中心即会同市卫生监督所和东山区卫生防疫站前往调查处理,现将初步调查情况报告如下:”。
大学生校外就餐调查报告 调查地点：深圳职业技术学院 调查对象：在校大学生 调查时间：2012年11月18日--20日 班级：12市场营销3班 古人云：“民以食为天”，可见人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的强化自己。而在当今的大学里，食堂与学生之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，我们从周边食堂经营的现状、存在的问题、解决办法三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。 学校附近食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个生活环境的正常运行。我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对就餐的具体情况入手，具体的从学生对饭馆的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，大部分的同学都是在校外就餐的，且次数比较多，但是对于校外餐馆的卫生及其它方面又觉得没有校内食堂好，所以导致同学们在校外饭馆就餐时总是“痛苦并快乐着”。此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了我们的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进应该有一定的意义。最后，通过此次调查，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。 备注 。 也都是在10到20 元之间所以在旺棠附近就餐的同学也是很多的。接着的重点是大家对于饭菜更重视哪个方面？a.味道美味 b.营养丰富 c.新鲜没有尝试过 d.具有地方特色，这次选a 的有48.9%，b占35.6%，c占8.9%，d占6.7%。美食面前，诱惑无法挡，味道无疑是激发人们食欲的关键。在调查对象中有更多的人开始关注食品是否有营养，我们也可以从一个侧面证明我国的经济实力在不断上升，人们不再只是想要吃饱更是要吃好，吃的有营养。而深圳是一个建市只有30年的移民城市，本身没有非常具有深圳特色的地道美食，这或许是为什么较少的人选d的原因吧。最后比较有影响的就应该是选择就餐地点的原因了,问卷中提到:你选择就餐餐厅的原因？a.同学推荐 b.随机选择 c.广告宣传 d.其他。在我们的调查对象中选a的有31.1%，选b的有46.7%，选c的有2.2%，选d的有8.9%。说明在这次的调查对象中有更多的同学喜欢尝试不同的饭店。以上就是我们根据问卷所分析出的现状,虽然不能代表整体的情况,但是总能反映出一些问题. 分析问题： 综合分析,我们组认为,学校食堂与周边的餐馆都存在各种各样的问题,举几个比较明显且影响较大的方面: 学校食堂 1不同的学生有不同的看法,有些喜欢在食堂吃饭有些学生不喜欢在食堂吃饭。 2大多数学生吃饭无规律，可能只有少数的学生会按时吃饭。 3有些学生因为学校食堂卫生不好而不在学校食堂吃饭。这点学校的管理者应引起注意，加强对食堂卫生的管理。 4学校的学生站队买饭同学太多,等的太久,一部分同学很难买到饭进而不在食堂吃饭了。
学校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案
学校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案 为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实提高全市学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，根据教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发〈贵州省校（园）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定毕节市农村义务教育学生营养改进计划学校食品安全事故应急处理预案。 一、组织机构及成员： 学校是学生食堂食品安全管理责任的主体，各校要成立学校食品安全突发事件应急处理小组，负责学校食品卫生安全突发事件应急处理工作。 组长：校长 副组长：分管食品安全副校长 成员：学校食堂食品卫生安全管理部门负责人、学校食堂食品卫生安全管理人员、各班班主任。 二、工作职责： 1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事件，负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排。 2、副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件马上向组长和教育主管部门报告，并在组长的领导下及时
展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。 3、学校食堂食品卫生安全负责人、管理人员和各班班主任，要对学校食堂食品卫生安全进行全程监控，并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件马上向副组长报告，提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。 三、预防措施 1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育； 2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗； 3、食堂采购食品必须在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜，禁止使用四季豆。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录； 4、严禁她人随意进出食堂，要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责； 5、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯； 6、学校小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品；
某饭店一起伤寒沙门氏菌引起的食物中毒调查报告 奎建平 （昆明医科大学10级预防一大班201004011） 摘要： 目的：调查某镇A饭店一起伤寒沙门氏菌引起的食物中毒事件的发生原因和流行特点，为今后防治同类事件提供科学依据。方法：采用流行病学调查方法查找本起食物中毒有关的可疑食品，对该饭店进行现场卫生学调查，了解该饭店卫生状况，并采集食用者的剩余食品、患者腹泻样本进行沙门氏菌检测。结果：本次食物中毒事件中在该饭店就餐人数36人，食物中毒患者19例，均为聚餐，死亡0人；临床症状以腹泻、乏力、腹痛、头痛、恶心、呕吐、发热为主要表现；从1份凉鸡及11份患者腹泻样本中分离出伤寒沙门氏菌，其他检测结果均为阴性。结论结合临床表现、现场流行病学调查、食品卫生学调查及实验室检测结果综合判定为一起伤寒沙门氏菌污染凉鸡引起的食物中毒，经采取针对性的预防控制措施控制了事件的蔓延。 关键词：食物中毒；伤寒沙门氏菌；流行病学调查 2012年8月12日，某区疾病预防控制中心接到某镇卫生院电话报告，获悉有十余人于8月11日中午在该镇A饭店聚餐后，出现腹痛、腹泻等胃肠道症状，分别到该镇卫生院、该市第二人民医院进行诊治。接报核实后，某区卫生局立即组织区疾病预防控制中心和区卫生监督所有关人员赶赴现场进行调查处理，
现将调查情况报道如下： 1资料与方法 1．1一般资料开展个案调查，采用统一的标准调查患者发病前72h就餐情况，并进行中毒因素的调查分析，查阅医院在此期间门诊就诊病历和住院病历。1．2调查方法 1．2．1人群流行病学调查2012年8月11日在某饭店聚餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的患者作为本次调查的疑似病例，从其便样或呕吐物中分离出病原菌者为本次调查确诊病例。 1．2．2病例搜索和个案调查通过询问患者，对患者进行个案调查、访谈进行描述性流行病学分析；同时现场采集饭店剩余凉鸡和患者粪便标本，送有条件的实验室进行相关因素和细菌学检测。 1．2．3危险因素调查对造成这次事故的某饭店进行了现场卫生学调查和患者72h饮食调查。 l．3资料分析用Excel表建立数据库，对本起食物中毒事件进行流行病学及中毒因素分析。 2结果 2．1流行病学调查2012年8月12日，某区疾病预防控制中心接到某镇卫生院电话报告，获悉有19人于8月11日中午在该镇A饭店聚餐后，出现腹痛、腹泻等胃肠道症状，分别到该镇卫生院、该市第二人民医院进行诊治。通过询问了解这些患者均是朋友，并于8月11日中午在该镇A饭店聚餐后，出现腹痛、
市场调查与设计开发调查研究报告 报告题目：高校餐饮服务系统调查研究 指导老师：张莉立 学生姓名：和轩曹冠群 专业：产品战略研究 学号： 0 0 2009年01月6日 市场调查与设计开发调查研究报告 摘要： 今天的高校与以往的高校大不相同，我们现在的高校不再仅仅是学生和老师学习、教书和搞科学研究的场所了，随着时代的进步，我们现在的高校逐步演变为老师和同学们的社区，在这个社区里我们可以有很多其他的活动。本次调查的目的是将目光放在社区餐饮服务系统这个方面上，通过对国内外高校资料的搜集分析，找到可以借鉴的地方并运用到我们今后的社区建设当中去。本次调研所涉及到的研究方法包括二手资料分析（包括国外大学如明尼苏达大学、普林斯顿大学等，国内大学如清华大学、北京大学等）、用户分析（包括焦点小组、问卷调查、跟踪调查等）、实地考察（实拍中南大学的餐饮系统）等等。通过分析我们得出一些结论，根据这些结论我们得出一些可能的设计发展方向。希望通过我们此次调查研究，能够为提升中国高校社区餐饮服务系统质量做一些贡献。 关键词：高校社区餐饮服务 一、研究背景 关于此项目的研究背景，我们可以通过一些来自同学中间的声音反映出来。因为与高校餐饮系统最为息息相关的就是我们的同学了。也许我们的同学反映的声音并不那么科学和理性，但无论如何，最原始、最本质的资料恰恰正是我们所需要的。我们能够从中找到我们此次调查的必要性和正确性，从而决定是否开展此项调查。我们下面就引用一名湖南大学学生给校领导写的一封信来观察一下现在高校餐饮服务系统的现状。(将引用一部分信件内容)内容如下： 我是湖南大学南校区的一名学生，湖南大学是我学习深造的地方，本应该对她有很深的热爱的感情，但是，因为食堂，这种感情消退了一半，这或许有些主观，但是，如果有很多人（或许是大部分人）都有这种感觉时，那么主观的东西就必然反映了客观的事实了。尊敬的领导，我，以及我身边认识的（几乎）所有的人，绝大多数时候是不去食堂吃饭的。我们解决吃饭问题的办法包括： （1）打电话叫盒饭； （2）在寝室煮面条或者火锅； （3）到中南大学食堂吃饭； （4）到象鼻嘴或者商业文明街吃煲仔或者米粉、炒饭。 每当谈起食堂，我们大多都有恶心（请原谅我用这个词）的表现，或者愤怒、或者失望、
食物中毒突发事件处理预案 一、目的和依据 为有效预防和控制公司集体食物中毒的发生与流行，保障公司员工身体健康和生命安全，维护正常的生产和生活秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定用范围本预案适用本公司集体食物中毒的预防控制工作。 二、组织管理 公司食品卫生联防联控工作由公司负总责，办公室牵头，切实加强领导。各车间主任和办公室通力合作，采取有效措施，食品卫生联防联控工作。公司食品卫生联防联控工作领导小组由公司领导、有关人员组成。负责统一指挥、统一协调本公司食品卫生联防联控工作；迅速贯彻落实省、市、桃源县政府的工作部署和精神；掌握公司集体食物中毒的态势以及防治情况；协调防治本公司集体食物中毒应急工作。 领导小组具体名单如下： 组长：总经理 副组长：副总经理、财务负责人 成员：生产部部长、办公室主任、办公室全体成员及各车间带班员。 三、食物中毒的处理原则 （一）办公室负责散发性食物中毒病例的调查登记工作，协助县卫生防疫站做好聚集性病例的调查工作，内容包括：
（1）收到食物中毒病人后，立即组织力量进行急救治疗； （2）了解中毒发生的经过和简要情况（如吃过什么食物，喝过什么水，主要的临床表现是什么），了解中毒的发展趋势以及已经采取的紧急措施等； （3）询问发生中毒的地址、单位和时间，中毒人数等； （4）搜集、保留可疑中毒患者的呕吐物、粪便、洗胃液等送卫生防疫站进行检验。 （二）食物中毒病例调查 1、公司要及时向县卫生防疫站提供集体食物中毒报告，要求防疫站在最短时间内派出流行病学调查人员，对报告病例进行流行病学个案调查。每个病例的调查原则上要由两人共同完成。同时，上报卫生局，由卫生局通知派消毒专业人员到现场和病人的其他滞留地点对可疑食物中毒的剩余食物、病人呕吐物、排泄物进行终末消毒。 2、对病例进行个案调查时，尽可能由病人自己回答调查者所提的问题，收治病人的医疗机构和医护人员要积极配合，如实提供病人的相关诊疗资料。如病人因病情较重或已死亡，无法实施对病人的直接调查时，应通过其同事或其他知情者了解情况，完成调查。 3、调查时要做好个人防护，尽量减少对诊疗活动的干扰。 四、抢救和治疗措施 1、联系和协调各医疗卫生单位，为病患者准备床位、人员、设备药品和隔离措施，做好一切准备，尽力为患者创造良好的就医条件。对急危症患者要及时通知医疗机构组织会诊和抢救，提高救治质量，努力提高治愈率，降低死亡率.
重大食物中毒事件应急预案 一、总则 （一）目的 为建立和完善重大食物中毒事件应急处理机制，进一步增强应对重大食物中毒事件的反应能力，确保重大食物中毒事件发生时反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当，最大限度地减少重大食物中毒事件的危害，保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，根据相关法律法规的规定，并结合我院实际，特制定本预案。 （二）适用范围 食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。 已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的食源性疾患，按照《中华人民共和国传染病防治法》执行。 本预案适用于一次食物中毒人数30人以上；或出现死亡病例。 （三）编制依据 根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》等法律法规和国务院、省、市、区政府关于食品安全监管工作的有关规定，制定本预案。 食物中毒事件分级（四）
根据食物中毒事件性质、危害程度和涉及范围，我院将食物中毒事件划为重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）三级。 1. 重大食物中毒事件（Ⅱ级）：一次食物中毒人数超过100例（含100例）并出现死亡病例，或出现10例以上（含10例）死亡病例。 2. 较大食物中毒事件（Ⅲ级）：一次食物中毒人数100例（含100例），或出现死亡病例。 3. 一般食物中毒事件（Ⅳ级）：一次食物中毒人数30-99例，未出现死亡病例。 4. 分级标准将根据相关的分级补充和调整规定作相应调整。 二、组织指挥体系及职责 院长负责重大食物中毒事件应急处置的统一领导和指挥。各职能科室依照职责和本预案的规定，根据重大食物中毒事件应急处理工作的需要，成立突发公共卫生事件应急指挥部（以下简称“指挥部”）的建议。指挥部下设办公室，并根据工作需要可设立综合协调组、医疗救治组。 组长：林勇 副组长：杨君张万飞刘庆文 组员：各职能科室负责人 办公室：医务科． 指挥部办公室工作职责 1. 落实指挥部的各项部署，组织实施事件应急处置工作；同时