市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…
食品行业人员能力考核试题C 卷 含答案
注意事项：
1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。
2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。
3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。
一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）
1、《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，
向消费者提供（ ）的服务活动。 A 、直接入口食品
B 、食品和消费场所及设施
C 、熟食或饮食
D 、就餐
2、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（ ）倍的赔偿金。 A.3 B.5 C.10 D.20
3、下列机构的食堂可以制售凉菜的是（ ）。 A 、大学 B 、职业学校 C 、小学 D 、托幼机构
4、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（ ）。 A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂
D.集体用餐配送单位
5、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（ ）。 A 、食品安全管理人员 B 、营养师 C 、烹饪师
D 、选料师
6、食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的，处（ ）罚款。 A.五千元以上一万元以下 B.一万元以上二万元以下 C.二万元以上五万元以下 D.三万元以上十万元以下
7、餐饮服务单位安排患有消化道传染病和有碍于食品安全的疾病的人员从事接触直接入口食品工作，拒不改正的，给予（ ）罚款。 A 、2000元以上2万元以下 B 、2万元以上5万元以下 C 、2000元以下 D 、吊销许可证
8、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放（ ）及个人生活用品。
A.有毒、有害物品
B.食品原料
C.食品添加剂
D.以上都是
9、运输食品原料的工具与设备设施要求（ ）。 A.应当保持清洁 B.必要时应当消毒 C.运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施
D.以上都是
10、冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处（ ）罚款。
A.二千元以上一万元以下
B.二千元以上二万元以下
C.货值金额一倍以上至三倍以下
D.货值金额五倍以上至十倍以下
11、餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购，并应索取、留存有供货方盖章（签字）的购物凭证：（ ）。
A 、证照齐全
B 、方便临近
C 、有卫生许可证
D 、有营业执照
12、《食品安全法》第一百二十六条规定，安排患有有碍食品安全的疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，监管部门应责令改正，给予警告；拒不改正的，应如何处罚？（ ）。
A 、处一千元以下罚款
B 、处五千元以上五万元以下罚款
C 、处二千元以上二万元以下罚款
D 、处五万元以上十倍以下罚款
13、小型餐馆是指加工经营场所使用面积在（ ）以下，或者就餐座位数在（ ）以下的餐馆。
A 、100㎡ 50座
B 、150㎡ 75座
C 、200㎡ 100座
D 、250㎡ 150座
14、中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（ ）。
A.省餐饮服务监管部门
B.市餐饮服务监管部门
C.县(区)餐饮服务监管部门
D.各级卫生行政部门
15、《食品安全法》第一百二十六条规定，未按规定要求销售食品的，监管部门应责令改正，给予警告；拒不改正的，应如何处罚？（ ）
A 、处一千元以下罚款
B 、处五千元以上二万元以下罚款
C 、处二千元以上五万元以下罚款
D 、处五万元以上十倍以下罚款 16、超过保质期限的食品（ ）。
A.可降价销售
B.不能销售
C.可作处理食品销售
D.可作赠送食品销售
17、在哪些情况下可使用食品添加剂：（ ）。
A 、保持或提高食品本身的营养价值；
B 、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；
C 、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
D 、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
E 、以上都是
18、根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（ ）。
A 、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；
B 、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的；
C 、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的
D 、餐饮服务提供者违法受处罚的。
19、下列关于通风排烟的要求，表述错误的是：( )。
A 、食品处理区应保持良好通风，空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐用具、加工设备设施受到污染。
B 、烹饪场所应采用机械排风。产生油烟的设备上方应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器应便于清洗和更换。
C 、产生大量蒸汽的设备上方应加设机械排风排气装置，宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。
D 、排气口应保持畅通，可不装网罩。
20、生产经营转基因食品未按规定进行标示的，由（ ）处罚。
A.农业部门
B.农业部门或食品药品监管部门
C.县级以上食品药品监管部门
D.工商部门
21、发生食物中毒事故后，事故发生单位应当立即采取下列措施（ ）。
A 、立即停止其生产经营活动，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备
B 、立即清扫现场 ，搞好室内外卫生
C 、立即废弃剩余食品
D 、调换食品加工人员
22、违反《食品安全法》规定，生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值不足一万元的，并处罚款的金额是：（ ）。
A.五千元以下
B.五千元以上五万以下
C.五万以上十万元以下
D.十万元以上
23、凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的（ ）进行加工。
A.不得
B.经清洗后
C.经消毒后
D.经请示领导批准后
24、对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（ ）工作日内提出复检申请。
A.2
B.5
C.7
D.15
25、下列食品中，（ ）属禁止生产经营的。
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.超过保质期的食品
C.无标签的预包装食品
D.以上都是
26、食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒物质所引起的疾病。下列哪种措施不可用于预防食源性疾病？( )。
A、煮熟食物
B、使用安全的水和原材料加工食物
C、使用冰箱长时间储存食物
D、食物储存室保持洁净，生熟分开
27、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（）的许可。
A.食品生产
B.食品流通
C.食品生产和流通
D.餐饮服务
28、尚不构成犯罪，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品，货值金额一万元以上的，并处货值金额（）以上（）以下罚款。
A.5万元，10万元
B.10万元，20万元
C.10倍，20倍
D.15倍，30倍
29、制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。
A.可隔餐
B.可隔夜
C.应当餐
D.应当日
30、餐饮经营者应亮证和上墙的为：（）。
A、餐饮服务许可证
B、营业执照
C、各种卫生管理制度
D、财务情况
31、餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验（）。
A、培训证明
B、产品合格证明文件
C、健康证
D、上岗证
32、在餐饮服务单位( )是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。
A、厨师
B、管理人员
C、法定代表人、负责人或业主
D．服务员33、食品或者其包装最大表面面积大于20平方厘米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于（）。
A.1.5毫米
B.1.8毫米
C.3毫米
D.4毫米
34、有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是（）。
A.甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关
B.在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请
C.在餐饮主店内开设的甜品站，需另行申请发放《餐饮服务许可证》
D.甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围
35、公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起（）内提出行政复议申请；但是法律另有规定的申请期限除外。
A.30日
B.60日
C.三个月
D.一年
36、关于食品安全的表述，下列选项正确的是（）。
A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D、虽然过了保质期，但外观、口感正常
37、餐饮业生食类食品的加工流程为（）。
A、原料接收-储存-粗加工-加热烹调-保温放置-食用
B、原料接收-储存-粗加工-加热烹调-食用
C、原料接收-储存-粗加工-食用
D、原料接收-储存-粗加工-加热烹调-常温或冷藏放置-食用
38、《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。
A、一万元以上五万元以下
B、二万元以上十万元以下
C、货值金额二倍以上五倍以下
D、货值金额五倍以上十倍以下
39、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度？（）
A、65℃
B、70℃
C 、75℃
D 、80℃
40、食品（ ）应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。
A.生产经营者
B.生产企业
C.经营企业
D.D 生产经营企业
41、餐饮服务提供者在为重大活动提供餐饮服务前，应与食品药品监管部门签订：（ ）。
A 、责任承诺书
B 、质量保证书
C 、采购承诺书
D 、监督意见书
42、餐饮服务单位从屠宰企业直接采购畜禽肉类的，不必索取并留存哪种文件？（ )
A 、供货方盖章（或签字）的许可证复印件
B 、动物产品检疫合格证明原件
C 、营业执照复印件
D 、营业执照原件 43、第四类餐饮服务许可现场核查时，出现下列哪种结果，可判定为现场核查基本符合（ ）。
A.关键项允许不符合数为0项
B.重点项和一般项不符合总数≤4项
C.其中重点项不符合数≤2项
D.以上都是
44、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度：（ ）。
A 、65℃
B 、70℃
C 、75℃
D 、80℃
45、餐饮服务提供者《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的，（ ）。
A.责令其立即停业
B.督促限期续办《餐饮服务许可证》
C.按未取得《餐饮服务许可证》查处
D.以上都不对
一、多选题（本大题共20小题，每小题2分，共40分)
1、预防李斯特菌食物中毒重点措施有（ ）。 A 、防止冷藏奶及奶制品污染；
B 、对酸渍、盐腌制食品的工艺严格把关；
C 、对食品保存条件要严格把关；
D 、生吃瓜果前要清洗消毒
2、腌制腌菜的卫生要求（ ）。 A 、加盐含量控制在12﹪以下 B 、加盐含量达到12﹪以上 C 、腌制15天以下 D 、腌制15天以上
3、餐用具的食品安全要求：（ ）。 A 、不得重复使用一次性餐用具
B 、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒
C 、已消毒和未消毒的餐具应分开存放
D 、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其它物品 4、食品安全是指食品的良好性状 , 主要包括哪几方面( )。 A 、无毒无害 B 、具有相应的营养
C 、具有相应的色、香、味等感官性状
D 、符合相应的产品规格
5、下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌交叉污染：（ ）。 A.生、熟食品混放 B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配 C.消毒好的餐具摆放在保洁柜 D.使用同一把刀具切配
6、下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是（ ）。 A.设置独立的排风设置
B.出口附件设置洗手设施，并配备洗手液（皂）、消毒液、擦手纸、干手器等
C.定期清洗卫生间设施、设备，并做好记录
D.保持清洁卫生，无污物、无垃圾
7、从业人员在开始餐饮工作前，标准的洗手方法包括：（ ）。 A ．在水龙头下先用水（最好是温水）把双手弄湿，涂上洗涤剂 B ．双手互相搓擦20秒后用自来水彻底冲洗双手
C ．用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手
D ．关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以纸巾包裹水龙头关闭）。 8、量化分级管理的评分依据包括( )。 A 、法律法规 B 、安全标准 C 、服务水平 D 、价格水平
9、餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（ ）。
A.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
B.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任
C.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为
D.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员
10、下列那些说法是正确的 ( )。
A、一次便检合格 , 即可确定不是沙门氏菌带菌者
B、体检合格者体检后仍有可能感染有碍食品安全的疾病
C、发现工人脸色不好时应责令其去医院检查
D、患上呼吸道疾病对食品安全无影响
11、食物中毒的特点是（）。
A、潜伏期短，往往突然发病
B、有相似的临床表现，一般为急性胃肠类症状
C、发病与食用某种有毒食品有明显的因果关系
D、中毒患者不是传染源，病人与健康者之间不传染
12、接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒（）。
A.处理食物前
B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
13、防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）。
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
14、厨房中造成交叉污染的常见因素有（
）。
A.生、熟食品混存混放
B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
15、餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪项内容（）。
A.食品的名称、规格、净含量
B.食品的生产日期、保质期
C.生产者的名称、地址、联系方式
D.生产许可证编号、产品标准代号
16、申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。
A.加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度
B.关键环节操作规程
C.食品添加剂使用管理制度
D.食品检验制度
17、餐饮服务提供者申请食品经营许可时，应当具备下列哪项条件（）。
A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施
B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离
C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
D.具有合理的设备布局和工艺流程
18、下列哪项加工制作必须在专间内进行（）。
A.加工制作冷食类食品
B.加工制作生食类食品
C.加工制作裱花蛋糕
D.加工制作饮料
19、食物中毒诊断标准主要有以下哪些内容？( )。
A、血常规检验数据
B、中毒食物检验结果
C、流行病学调查资料
D、吃剩下的食物
20、以下关于餐饮服务提供者违法责任规定的说法正确的是（）。
A.在同一违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全法律法规的案件中，有两种以上应当给予行政处罚的违法行为时，食品药品监督管理部门应当分别裁量，合并处罚
B.造成重大社会影响或者有死亡病例等严重后果的属于“情节严重”
C.连续12个月内已受到2次以上较大数额罚款处罚的属于“情节严重”
D.连续12个月内已受到一次责令停业行政处罚的属于“情节严重”
一、判断题（本大题共15小题，每小题1分，共15分）
1、（）食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。
2、（）不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。
3、（）《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十二条规定，餐饮服务单位从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应索取并留存采购清单。
4、（）预包装食品可以标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容。
5、（）食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行，检验人对出具的食品检验报告负全责；
6、（）实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。
综采维修钳工中级技能 鉴定试题C Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】
职业技能鉴定国家题库综采维修钳（中级）理论知识复习题C 一、选择题 1、发出的矿灯，最低应能连续使用小时。 A、8 B、11 C、24 2、在煤体中不在层间的裂隙。 A、层理 B、节理 C、裂隙 3、瓦斯爆炸的浓度界限为。 A、1-8% B、2-10% C、5-16% 4、更换滚筒属于（ C ）工作 A: 故障处理 B:设备检修 C:设备维护 5、截割较硬的煤层时，对滚筒应选择（ B ） A: 较大的滚筒 B:较低的转速 C: 较高的转速 6、采煤机应安装有效的喷雾装置。 A、内 B、外 C、内外 7、采煤机滑靴磨损量不得大于。 A、5mm B、10mm C、20mm 8、液压支架不降架的原因是（ B ）； A：立柱窜液 B：液控单向阀损坏 C：顶板压力大 9、ZCA操纵阀的中位职能是（ B ）； A：O 型 B：Y 型 C：N型 10、当采高超过或片帮严重时，液压支架必须设有护帮板。 A、2m B、2.5m C、3m 11、工作面倾角大于时，液压支架必须采用防滑、防倒措施。 A、100 B、150 C、200 12、推移中部溜槽时应滞后采煤机进行。 A、６ｍ B、１２ｍ C、１８ｍ 型乳化液泵站管路抖动厉害的原因是（） 13、XRB 2B A：压力高 B：流量大 C：蓄能器无压力 型乳化液泵不能反转的原因是（） 14、XRB 2B A：泵会损坏 B：流量小 C：压力低 15、乳化液泵空载启动的意图是（） A：延长泵的寿命 B：防止液体倒流 C：减小启动电流 16、乳化液泵使用的乳化液，为（）种液体。 A：水包油型 B：油包水型 C：化合型 17、检修质量标准规定；刮板弯曲变形不得大于 A 5 mm B、6 mm C、7 mm 18、铺设封底溜槽时，每隔块应铺设一块有活动窗口的溜槽。 A、3-4 B、4-6 C、4-6 19、安装刮板链时，上部立环的焊口应朝向中板的 A、下方 B、上方 C、前方 20．下面哪一种表示的是中双链型转载机
食品安全知识培训计划 为保障食品生产企业的食品安全，提高从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》等要求，制订本计划。 一、培训目的 （一）通过培训，使从业人员了解并熟悉食品生产监管的法律法规，全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。 （二）对从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自身食品安全管理水位，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。 （三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；生产工艺、关键控制点的管控；食品污染及其预防控制措施；食品安全事故预防及处置措施；食品从业人员的个人卫生要求等。 二、培训安排 （一）培训对象：单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员。 （二）培训内容 《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查规范》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产许可证审查细则》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规和食品安全知识。 （三）培训时间全年不少于40小时。 四、培训方式 食品安全管理员负责授课，准备授课内容，发放学习资料。必要时可请监管部门执法人员或有关专家学者进行授课。 五、培训考核 每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。
从业人员食品安全知识培训记录表 填表说明：（1）考核方式请在相应□内打“√”；（2）有效性评价应在培训结束一段时间后结合工作表现进行；（3）由负责组织培训的部门评价。 附：培训签到表
食品经营从业人员考试试题 姓名:分数: 一、单项选择题(每题5分) 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是()。A.保证食品安全B.保障食品生产C.保护食品经营 D.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由()负责。A.工商行政部门B.质量监督部门 C.卫生行政部门 D.农业行政部门 E.食品药品监督管理部门 3.食品流通环节的监管由()负责。A.工商行政部门B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门 4.餐饮服务环节的监管由()负责。A.工商行政部门B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门 5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于()。A.1年B.2年C.3年D.4年 6.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于()。A.1年B.2年 C.3年 D.4年 7.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明()。A.主要营养成分及其含量B.功能主治C.用法用量D.适用范围 8.生产经营的食品中不得添加()。A.药品B.中药材C.化合剂D.增白剂 9.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合()。A.出口国食品安全标准B.我国食品安全标准C.国际食品安全标准D.第三国食品安全标准 10.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额()处罚。A.2倍罚款B.3倍罚款C.5倍罚款D.10倍罚款
11.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营管理工作。A.2年B.3年C.4年D.5年 12.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门()。A.给予警告B.责令改正C.处以罚款 D.吊销许可证 二、判断题(每题10分) 1.食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。() 2.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。() 3.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。() 4.《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得相应许可证的，该许可证一律无效。() 5.名人明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。() 声明：此资源由本人收集整理于网络，只用于交流学习，请勿用作它途。如有侵权，请联系，删除处理。
一、判断题 【×】1、根据组网的要求建立不同类型的基站，而不同类型的基站必须选择相同类型的天线。 【√】2、天线的7度倾角是指信号发射方向与水平呈7度。 【×】3、无线电波传播和频率相关，频率越高，传播路径损耗越小，绕射能力越强，传播的距离也越远。 【×】4、通常，扇形天线用于中心激励小区。 【√】5、任意一根金属导体都能做天线，只是性能好坏的问题。 【×】6、天线的极化就是指天线辐射时形成的磁场强度方向。 【√】7、智能天线分为两大类：多波束智能天线与自适应阵智能天线； 【√】8、馈线进线窗外必须有防水弯。 【√】9、所谓机械倾角天线指的是天线垂直放置其方向图主瓣方向是水平方向，而如果需要采用倾角的场合，则必须通过夹具角度的调整实现，也即“机械”调整倾角。【√】10、TD-SCDMA 系统中智能天线的布阵方式一般是线阵和圆环阵。 【×】11、天线增益是利用天线中的功率放大器获得的。 【√】12、通常人们用天线的方向图来表示天线在各个方向上的方向系数大小。 【×】13、在天线高度和倾角一定时，垂直波束宽度越小，覆盖距离越大。 【×】14、回波损耗越大表示天馈线系统匹配越差。 【√】15、可以采用分布式天线系统解决地铁、隧道等狭长地带的覆盖问题。 【×】16、馈线水平走线，接地线可以不要回水弯；馈线垂直走线，要有回水弯。解释:(1、室外馈线接地应先去除接地点氧化层，每根接地端子单独压接牢固，并使用防锈漆或黄油对焊接点做防腐防锈处理。馈线接地线不够长时，严禁续接，接地端子应有防腐处理。 2、馈线的接地线要求顺着馈线下行的方向，不允许出现“回流”现象；与馈线夹角以不大于15°为宜，接地线禁止有回水湾。) 【×】17、金属废屑和其它非金属物遗留在馈线里对馈线无影响。 【√】18、馈线卡子安装时一定要拧紧，防止松动。 【√】19、严禁用馈线吊装天线。 【√】20、同一扇区两根单极化天线的方位角和下倾角相同。 【√】21、天线与7/8”或1-5/8”馈线直接相连，应先与1/2”跳线连接，再连接7/8”或1-5/8馈线。
职业技能鉴定国家题库 工具钳工中级理论知识试卷 注意事项 1、本试卷依据2０0８年颁布的《工具钳工》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称. 3、请仔细阅读答题要求,在规定位置填写答案。 一、单项选择题（第1题～第16０题.选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0。5 分，满分80分。） 1．下面有关爱岗敬业与奉献社会说法正确的是（）。 A、社会主义职业道德可以把奉献社会作为自己重要的道德规范,作为自己根本的职业目的 Ｂ、爱岗敬业与市场经济发展关系不大 C、爱岗敬业是市场经济发展的必然要求 D、奉献社会的职业活动中体现不出个人的幸福 2。有关诚实守信与办事公正合法的职业道德说法错误的是( )。 A、诚信原则是公司企业文化的基本准则 B、全体员工应该讲求诚信，诚信做事、诚信待人、诚信待己 C、适当发布虚假、片面信息误导合作伙伴和客户也是商业活动的需要 D、公司倡导诚信的企业文化,鼓励并保护员工据实揭发公司内违法、违规和不诚信的行为 3。遵纪守法与职业道德的说法错误的是( ）。 Ａ、纪律是一种行为规范，它要求人们在社会生活中遵守秩序、执行命令、履行职责 Ｂ、职业纪律是把一些直接关系到职业活动能否正常进行的行为规范,上升到行政纪律的高度加以明确规定，并以行政惩罚的形式强制执行 C、劳动者严重违反劳动纪律或用人单位规章制度，用人单位也不能与其解除劳动合同 D、明确的规定，规定了职业行为的内容，要求从业者遵守纪律履行职责，对违反纪律者追究责任４。法律与道德的区别叙述正确的是( ）。 A、依靠的力量不同 B、作用范围相同 C、产生的时间相同 D、阶级属性不同 5.下面有关信息披露及保密原则叙述正确的是( ）。 A、禁止向公司内外部提供虚假信息或有意误导 B、没有承担保守国家秘密、公司商业秘密和客户保密信息的义务 C、在未经授权或未签署《保密协议》的情况下，有时可以使用有些与公司有关的涉密信息 Ｄ、员工在代表公司对外开展合作或经营活动时，涉及向对方披露公司涉密信息的,不一定与其签订《保
市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题… 食品行业人员专业知识考核试题 含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查（ ）。 A 、1次 B 、2次 C 、3次 D 、4次 2、生产、销售国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的，依照刑法第一百四十三条的规定以（ ）定罪处罚。 A.生产销售不符合安全标准的食品罪 B.生产销售劣质食品罪 C.生产销售“三无”食品罪 D.生产、销售有毒、有害食品罪 3、食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区，下面哪项属于准清洁操作区？（ ） A 、切配场所 B 、餐用具清洗消毒场所 C 、餐用具保洁场所 D 、食品库房 4、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：（ ）。 A 、英文 B 、本国文字 C 、中文 D 、其他文字 5、《食品安全法》第一百二十三条规定，食品生产经营者在食品中添加药品，且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，除没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品外，还应如何处罚？（ ） A 、处一千元以下罚款 B 、处一千元以上贰仟元以下罚款 C 、处十万元以上十五万元以下罚款 D 、处五万元以上十倍以下罚款 6、有碍食品安全的疾病包括（ ）。 A.活动性肺结核 B.渗出性或化脓性皮肤病 C.消化道传染病 D.以上都是 7、食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，是（ ）。 A 、食品安全 B 、食品的绝对安全 C 、食品的相对安全 D 、食品卫生 8、企业应（ ）组织生产人员及有关人员进行健康检查，并建立健康档案。 A.每季度 B.每半年 C.每年 D.每两年 9、餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查（ ）。 A.检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改 B.审查菜谱 C.对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换 D.以上都是 10、《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（ ）罚款。 A 、一万元以上五万元以下 B 、二万元以上十万元以下 C 、货值金额二倍以上五倍以下 D 、货值金额五倍以上十倍以下 11、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（ ）倍的赔偿金。 A.3 B.5 C.10 D.20 12、凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行（ ）。
天线基本知识试题 1、天线的基本作用是什么？ 转成为自由空间的电磁波，将传输线中的高频电磁能转成为自由空间的电磁波，或反之将自由空间中的电磁波转化为传输线中的高频电磁能。因此，的电磁波转化为传输线中的高频电磁能。 2、天线的基本结构形式是什么？天线的工作带宽是如何确定的？它的物理本质是什么？ 天线的基本结构是两根长度大于波长的电流增加形成较强辐射导线天线的工作宽带是在规定的驻波比下天线的工作频带宽度决定的驻波比下天线的工作频带宽度决定的。天线的工作宽带是在规定的驻波比下天线的工作频带宽度决定的。它的物理本质是张开并且长度相当于波长的两导线载入方向相同的交变电流产生相同方向感应电动势产生较强辐射。流产生相同方向感应电动势产生较强辐射。 4、天线的极化是如何定义的？它可分为哪几种极化不同的天线？ 天线辐射的电磁场的电场方向就是天线的极化方向。可分为双极化天线，天线辐射的电磁场的电场方向就是天线的极化方向。可分为双极化天线，圆极化天线，垂直极化天线，水平极化天线，度倾斜的极化、圆极化天线，垂直极化天线，水平极化天线，+45 度倾斜的极化、-45 度倾斜的极化天线 5、天线的方向图表明了天线的什么特性？3dB 波束宽度及 10dB 波束宽度是如何定义？ 天线的方向图表明了天线的方向性的特性 3dB 天线的方向性的特性。天线的方向图表明了天线的方向性的特性。波束宽度是主瓣两半功率点度的波瓣宽度，间的夹角为 60 度的波瓣宽度，10dB 波束宽度是主瓣两半功率点间的夹角为 120 度的波瓣宽度。度的波瓣宽度。 6、为了使天线辐射的方向性更强即波束的方向图更窄，我们通常采用什么方法来改变天线辐射的方向性，它的物理原理是什么？ 一般说来，为了使天线辐射的方向性更强即波束的方向图更窄，一般说来，为了使天线辐射的方向性更强即波束的方向图更窄，我们通常采用提高天线的增益来改变天线辐射的方向性，采用提高天线的增益来改变天线辐射的方向性，它的物理原理是主瓣波束宽度越窄，天线增益越高。可将对称振子组阵控制辐射能，或使用反射面等方法。越窄，天线增益越高。可将对称振子组阵控制辐射能，或使用反射面等方法。使用的是改变磁场、光反射等物理原理。使用的是改变磁场、光反射等物理原理。 7、天线的前后比是如何定义的？前后比与水平瓣宽的关系方向图中，前后瓣最大电平之比称为前后比，水平瓣宽的宽度越窄，方向图中，前后瓣最大电平之比称为前后比，水平瓣宽的宽度越窄，前后比越大。比越大。当旁瓣电平及前后比正常的情况下，当旁瓣电平及前后比正常的情况下，可用下式近似表示 8、天线的上副瓣及下副瓣的零点对网络覆盖产生什么影响？ 上副瓣零点易形成跨区干扰，下副瓣零点易形成塔下黑。上副瓣零点易形成跨区干扰，下副瓣零点易形成塔下黑。 9、什么是天线的增益？天线的增益与天线的水平波束宽度及垂直波束宽度有什么关系？在移动通信应用中，天线的增益越高越好，这句话对吗？ 天线的增益是指在输入功率相等的条件下，天线的增益是指在输入功率相等的条件下，实际天线与理想天线的辐射单元在空间同一点处所产生的场强的平方之比及功率比。元在空间同一点处所产生的场强的平方之比及功率比。增益了垂直面上的覆盖的边界，影响着信号穿透建筑物时衰减的变化。增益一般与天线方向图有关，的边界，影响着信号穿
中级钳工试卷 学校__________ 班级_________ 姓名____________ 得分 一、单选题（共50小题每题1分，小计50分） 1.钻削黄铜齿轮时，为了避免扎刀现彖，钻头需修磨（）。 A.前面 B.主切削刃 C.横刃 2.套螺纹时圆杆直径应（）螺纹大径。 A.等于 B.小于 C.大于 3.使用千斤顶支承划线工件时，一般（）为一组。 A.二个 B.三个 C.四个 4.在攻制丁件台阶旁边或机体内部的螺孔时，可选用（）狡杠。 A.普通较杠 13.普通活动较杠 C.固定或活动的丁字较杠 5.刃磨鑒子时，主要确定（）的大小。 A.前角 B.楔角 C.后角 6.鑒削时,鑒子切入工件太深的原因是（）。 A.楔角太小 B.前角太大 C.后角太大 7.锯削管了和薄板材料时，应选择（）锯条。 A.粗齿 B.中齿 C.细齿
8.钻孔时加切削液的主要目的是（）。 A?润滑作用 B.冷却作用 C.清洗作用 9.钻孔时，钻头绕本身轴线的旋转运动称为（）。 A.进给运动 B.主运动 C.旋转运动 10.可调节手狡刀主要用來狡削（）的孔。 A.非标准 B.标准系列 C.英制系列 11.锯条冇了锯路，可使工件上的锯缝宽度（）锯条背部的厚度。 A.小于 B.等于 C.大于 12.麻花钻刃磨时，其刃磨部位是（）。 A.前面 B.后面 C.副后面 13.划线时，应使划线基准与（）一致。 A.设计苹准 B.女装基准 C.测量基准 14.立体划线要选择（）划线基准。 A.—个 B.二个 C.三个 15.鑒子楔角的大小应根据（）选择。 A.工件材料的软硬 B.工件形状大小 16.锥形镌钻,按其锥角大小可分为60。、75°、90°和120。等四种，其中（）使用最多。 A.60°
食品经营从业人员培训考试试卷 单位：姓名：成绩：考试时间： 一、填空题（每题4分，共40分） 1、《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，自2015年 10 月 1 日起施行。 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众身体健康和 生命安全。 4食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。 5、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后24 个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于年。 6、食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。 7、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明或者其他合格证明。 8、安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接 9、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。 10、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证后方可上岗工作。 二、选择题（每题3分，共30分） 1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（C）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 2、国家对食品生产经营实行（ A ）制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。 A、许可 B、登记 C、备案 3、《食品经营许可管理办法》规定，食品经营许可证有效期为（ D）年。 A.1年 B.2年 C.3年 D.5年 4、（ B）应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 A、食品企业 B、食品行业协会 C、新闻媒体 D、食品卫生监督部门
第 1 题、[单选]根据《食品安全法》规定，国家对餐饮服务实行（）制度 A 许可 B 审查 C 管理 D协调 第 2 题、[单选]《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业:（） A 餐饮业经营者（包括餐馆小吃店快餐店食堂等）和集体用餐配送单 位 B 无固定加工和就餐场所的食品摊贩 C 食品生产加工企业 第 3 题、[单选]餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施 A 1小时 B 2小时 C 3小时 D 4小时 第 4 题、[单选]《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是（）
A 保持90℃，10分钟以上 B 保持100℃，10分钟以上 C 保持100℃，5分钟以上 D 保持90℃，5分钟以上 第 5 题、[单选]《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（） A --18℃～--1℃ B --20℃～0℃ C --20℃～--1℃ D --18℃～0℃ 第 6 题、[单选]餐饮服务提供者应建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪种人员不得从事直接入口食品的工作。（） A 患有副伤寒的人员 B 患有糖尿病的人员 C 患有感冒的人员 D 患有胆囊炎的人员 第7 题、[单选]临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过（）月。
A 3 B 6 C 8 D 10 第8 题、[单选]餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员 A 行政管理 B 服务管理 C 食品安全管理 第9 题、[单选]餐饮业使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体（） A 安全、无害 B 无刺激作用 C 无明显的不良反应 第10 题、[单选]餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（） A 3个月 B 6个月 C 1年
天馈专业代维技能认证考试题 填空题 1.检查馈线、跳线外观的检查维护周期为（年），馈线无变形、外皮无（破 损）、接头无松动、无（裸露）。 2. 代维规范中对于保密制度的要求是维护单位必须和每个员工签订（保密 协议），并监督每个员工的执行情况。 3. 天馈线与铁塔的维护界面：铁塔爬梯、（抱杆）及附属设备属铁塔专业维 护范围，馈线、（天线）及（天馈线附属设备）属天馈线专业维护范围 4. 代维规范中要求代维人员应配合网络优化部门负责对基站（天线方位角）、 （附仰角）、（垂直度）、天线挂高等进行调整，以达到优化网络的目的。 5. 天馈线维护过程中，一般基站天线的驻波比小于（1.3），60米馈线驻 波比小于（ 1.25 ）。 6. 卡具紧固，垂直方向馈线卡子间距≤（1.5cm ），水平方向馈线卡子间 距≤（1m ）。 7. 在天馈线系统中，软跳线主要用于（天线与馈线）（馈线与垂直度）之 间的连接 8. 天线下倾方式常分为：（机械下倾）、固定电子下倾、（可调电调下 倾）。 9. 天馈系统的接地类型分为：（工作接地）、保护接地、（防雷接地）。 10. 天线主要由（振子）、馈电网络、（外罩）三大部分组成。 11. 天线可将传输线中的（电磁能）转成为自由空间的电磁波。 12. 无线电波的电场方向称为电波的（极化）方向。如果电波的电场方向 平行于地面，称为（水平极化波）。 13. 代维规范要求（每月）对所有人员都进行一次月度绩效考核。 14. 代维办事处、驻点和工作站所在驻地必须配备有至少（两）种通信手段， 确保在紧急情况下通信畅通，并保证（24）小时有人值守。
15. 办事处办公面积不得低于（150）平方米，驻点办公面积不得低于 （200 ）平方米。如果办事处和驻点合用的办公面积不得低于（300）平方米。 16. 库存物品（帐）、（卡）、（物）“三清三符”，业主移交各类 物品单据凭证装订成册，记录清楚，保存完好。 17. 要求仓库通风良好，配备灭火器、防火警示标牌等防火设施，并做好三防工 作，即（防火）、（防盗）、（防损）。 18. 基站天馈系统包括（天线）、（馈线）和天馈线的支撑、固定、连 接和保护等部分。 19. 双极化天线中两个极化波的极化方向是（相互垂直的）。 20. 在空间中传播时，电场和磁场两者是（相互垂直），同时两者又垂直于（传 播方向）。 21. 我们尽量避免多径效应的同时可采用（空间分集）和（极化分集）的 措施来改善信号的质量。 22. 对于传统的单极化天线，由于（隔离度）和（空间分集技术）的要求， 要求天线之间有一定的水平距离和垂直距离。 23. 减小基站覆盖范围的方法包括（降低天线高度）和（调整天线倾角）。 24. 定向天线在蜂窝系统中适用的原因是（覆盖扩展）和（频率复用）。 25. 天线下倾技术可以通过（机械下倾）和（电下倾）两种方式实现。 26. 天线的作用包括（接收无线电信号）和（发送无线电信号）。 27. 电调天线的控制方式包括（手动控制方式）、（近端控制方式）和远 端控制方式。 28. 在实际的GSM系统中，调整天线方位角的原因是（地形原因）和（话 务不均衡）。 29. 天线安装加固，符合施工图设计要求，应（稳定）、（牢固）和 可靠。 30. 天线尾线的阻抗为（50 ）欧，建议长度不大于（ 2 ）米，塔上不 大于3米。
工具钳工技师理论知识试卷及答案一职业技能 鉴定国家题库 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】
职业技能鉴定国家题库 工具钳工技师理论知识试卷一 注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、填空题（第1~20题。请将正确答案填入题内空白处。每题1分，共20分。）1．职业道德是社会道德在_____________和职业关系中的具体体现。 2．职业道德首先要以爱岗敬业、_____________的职业行为规范开始。 3．对每个职工来说，质量管理的主要内容有岗位的_______________、质量目标、质量保证措施和质量责任等。 4．由于毛坯误差，使加工余量不均，从而引起_____________大小的变化。 5．工序质量控制是为了将工序质量的_____________限制在要求界限内进行的质量控制活动。 6．设备日常z检记录卡是由设备管理部门编制，指导_______________在每班开工前按规定对设备进行检查后填写的一种控制性文件。 7．误差转移法的实质是把原始误差转移到误差_________方向上。 8．加工原理误差是指采用了___________的加工方法所产生的误差。 9．制动器在起重设备中，既是工作装置，又是____________。
10．振动的防护措施主要是消除、减少振动源，切断、控制振动的_________、加强个人防护等。 11．车间生产活动的正常进行取决于车间的________________。 12．成组技术是一种建立在以_________原理为基础的合理组织生产、技术准备和产品生产过程的方法。 13．车间设备的维修以__________为主，即维护保养与计划检修并重。 14．____________是工艺过程的基本组成部分，也是安排生产计划的基本单位。15．先进的CAD/CAM系统的硬件由计算机及其外围设备和________组成。 16．国家标准规定的液压系统图中，工作油路以标准________线表示。 17．对大、中型冲模，凸、凹模有裂纹和局部损坏，用补焊法对其进行修补时， ______和零件材料要相同。 18．蜗杆传动用于传递________轴之间的回转运动。 19．成型磨削可对淬火后的零件进行精加工，因此可清除热处理_______对零件精度的影响。 20．一般冲裁、弯曲等冲压工序中，多采用_________作为润滑剂。 二、选择题（第21~30题。请选择一个正确答案，将相应字母填入括号内。每题2分，共20分） 21．磨削薄板工件所产生的工件变形造成的误差属于由（）引起的误差。 A、夹紧力 B、惯性力 C、摩擦力 D、切削力 22．劳动既是个人谋生的手段，也是为（）的途径。 A、服务群众 B、社会服务 C、别人服务 D、企业、个人 23．以质量特性值为对象来设置工序质量控制点，适用于（）生产。
学校食堂从业人员食品安全知识培训考试试题 单位:姓名: 一、填充题(每空 3分,共 24分 1、《中华人民共和国食品安全法》自 2009年月日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障公众和。 3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于年。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于年。 4、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以元以上元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。 二、选择题:(每题 3分,共 30分 1、餐用具煮沸、蒸汽消毒应:( A .保持 100度 10分钟以上 B .保持 100度 5分钟以上 C .保持 85度 30分钟以上 D .以上都不对 2、在烹饪后至食用前需要较长时间 (超过 2小时存放的食品, 应当在的条件下存放。 ( A .高于 60℃低于 0℃ B .高于 60℃或低于 10℃ C .高于 70℃或低于 0℃ D .以上都不是 3、下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的?( A .任何方式均可以 B .离地 2米悬挂
C .离桌 2米悬挂 D .靠顶悬挂 4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实, 保存期限不得少于:( A .一年 B .二年 C .三年 D .四年 E .以上都是 5、食品贮存应当分类分架,距离墙壁、地面:( A . 5CM 以上 B . 10CM 以上 C . 15CM 以上 D . 20CM 以上 E .以上都不是 6、各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应 ________清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。 ( A .分别 B .分池 C .分时 D .分人 E .以上都不是 7、需要 _________的熟制品,应尽快 _________后再 __________。 (B A .冷冻冷却冷藏 B .冷藏冷却冷藏 C .冷藏冷冻冷藏 D .冷冻冷却冷藏 E .以上都不是 8、下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。 (
对基站天馈线系统进行测试的方法 (2006-06-05 10:51:19) 摘要：本文从说明基站天馈线系统的正常运行对网络服务质量的影响出发，阐述了保持基站天馈线系统正常运行的重要性，并详细介绍了用SITE MASTER对基站天馈线系统进行测试的方法。 关键词：天馈线测试 无线基站发射信号和接收由移动台发射的信号都是通过天馈线系统来完成的，因此天馈线系统安装质量和运行情况的好坏将直接影响到通话质量、无线信号的覆盖和收发信机的工作状态。当发射天馈线发生故障时，发射信号将会产生损耗，从而影响基站的覆盖范围，若发射天馈线出现的故障较为严重时，基站会关闭与其相连的收发信机；当接收天馈线发生故障时，则其接收由移动台发射来的信号将会减弱，从而产生在移动台接收信号很强的基站范围内不能占用该基站无线信道的现象，同时也会影响通话质量，甚至导致掉话。目前基站只是对发射天馈线进行监测，而没有对接收天馈线进行监测，当接收天馈线发生故障而影响网络服务质量时，不会产生任何的告警，维护人员无法及时进行准确的故障定位而浪费人力和时间。当天线之间的隔离度达不到要求时，使一部发信机发射的信号侵入另一部发信机，并在该发信机的输出级与输出信号发生互调，产生新的组合频率信号随同有用信号一起发射出去，从而构成对接收机的干扰。因此，对天馈线系统特别是对接收天馈线和天线的隔离度进行日常的维护测试，及早发现问题，防范于未然是十分必要的。 天馈线系统的故障主要发生在天线、电缆和接头上。如在安装时不合规范造成天线的排水不畅，在下雨天时导致天线内的积水；对接头的处理不好，在潮湿或下雨的天气下造成接头的进水，若不能及时发现并进行处理，则会进一步损坏馈线。在大城市里受到各种条件的限制，许多地方没有足够的空间适合天线的安装，在这样的情况下所安装的天线不能确定其旁瓣和后瓣的去藕度够不够而影响隔离度。 对天馈线进行测试主要是通过测量其驻波比（VSWR）或回损（Return Loss）的值和隔离度（Isolation）来判断天馈线的安装质量和运行情况的好坏。驻波比的计算公式如下：
二级钳工职业技能鉴定试题题库及答案 一、选择题：（以下四个备选答案中其中一个为正确答案，请将其代号填入括号） 1.0.02游标卡尺，游标上的50格与尺身上的（B）mm对齐。 (A)51 (B)49 (C)50 (D)41 2.测量直径为Φ25±0.015的轴颈，应选用的量具是（D） (A)游标卡尺 (B)杠杆表分表 (C)径千分尺(D)外径千分尺 3.游标卡尺属于（A）类测量器具。 (A)游标类 (B)螺旋测微 (C)机械量仪 (D)光学量仪 4.读数值为0.02mm的游标卡尺，其读数为30.42时，游标上第（B）格与尺身刻线对齐。 (A)30 (B)21 (C)42 (D)49 5.外径千分尺在使用时必须（ B） (A)旋紧止动销(B)对零线进行校对 (C)扭动活动套管 (D)不旋转棘轮 6.千分尺不能测量（ C ）工件。 (A)固定 (B)外回转体(C)旋转中的 (D)精致的 7.用量具测量读数时，目光应（A）量具的刻度。 (A)垂直于 (B)倾斜于 (C)平行于 (D)任意 8.测量配合之间的微小间隙时，应选用（ D） (A)游标卡尺 (B)百分表 (C)千分尺(D)塞尺 9.请分辨出右图的读数( A ) 。
A 2.136mm B 2.636mm C 2.164mm D 21.36mm 10.对于加工精度要求(C)的沟槽尺寸，要用径千分尺来测量。 (A)一般 (B)较低(C)较高 (D)最高 11. 扁錾正握，其头部伸出约(C)mm。 (A)5 (B)10 (C)20 (D)30 12. 锉削速度一般为每分钟(B)左右。 (A)20～30次 (B)30～60次 (C)40～70次 (D)50～80次 13.锯条在制造时，使锯齿按一定的规律左右错开，排列成一定形状，称为 (B)。 (A)锯齿的切削角度(B)锯路 (C)锯齿的粗细 (D)锯割 14. 在套丝过程中，材料受(B)作用而变形。使牙顶变高。 (A)弯曲(B)挤压 (C)剪切 (D)扭转 15. 利用分度头可在工件上划出圆的(C)。 (A)等分线 (B)不等分线 (C)等分线或不等分线 (D)以上叙述都不正确 16. 用测力扳手使(C)达到给定值的方法是控制扭矩法。 (A)紧力 (B)压力 (C)预紧力 (D)力
食品从业人员卫生知识培训试题 一、单选 1、食品生产企业在开工前，必须先取得（）许可。 A、食品生产 B、食品流通 C、餐饮服务 D、以上均需要 2、食品生产经营者在采购食品或原材料时，除需要检查验货者的许可证外，还应查验（）。 A、产品合格证明文件 B、健康证明 C、培训证明 D、出门证 3、食品安全标准是（）标准。 A、自愿性 B、强制性 C、科学性 D、民主性 4、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款（）的赔偿金。 A、三倍 B、五倍 C、十倍 D、十五倍 5、销售的散装食品未标明保质期或者生产者名称等的，经警告后仍拒不改正的，可以处（）。 A、伍佰元以上一千元以下罚款 B、一千元以上二千元以下下罚款 C、二千元以上一万元以下罚款 D、二千元以上二万元以下下罚款 6、对于食品经营企业进货时未查验许可和相关证明文件的，经警告后仍拒不改正的，可以处（）。
A、伍佰元以上一千元以下罚款 B、一千元以上二千元以下下罚款 C、二千元以上一万元以下罚款 D、二千元以上二万元以下下罚款 7、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹饪调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极为容易食物中毒？（） A、四季豆 B、花生 C、山药 D、萝卜 8、食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为黄花菜中含有（）？ A、龙葵素 B、秋水仙碱 C、氰胺类物质 D、组胺 9、细菌性食物中毒在那个季节高发？（） A、冬季 B、春季 C、夏秋季 D、四季均高发 10、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）、（）供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 A、名称 B、规格 C、数量 D、生产批号 答案
食品从业人员卫生知识试题 单位：姓名： 1、什么叫生熟分开？ 答： 2、从外地采购食品应索取什么资料？ 答： 3、热力消毒的温度和时间是多少？ 答： 4、使用含氯消毒剂，有效氯浓度及消毒时间是多少？答： 5、贮存食品应做到哪四防？ 答： 6、冰箱能否长期保存食品？为什么？ 答：
7、什么叫冷荤（凉菜）“五专”？ 答： 8、患有什么疾病的食品从业都应调离直接入口食品操作岗位？ 答： 9、伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒？ 答： 10、扁豆为什么必须炒熟煮透？ 答： 11、金属容器为什么不能长时间存放酸性食品？ 答： 12、违反食品卫生法应承担哪些法律责任？ 答：
食品从业人员卫生知识试题 单位：姓名： 1、什么叫生熟分开？ 答：有三方面：（1）生熟食品制售者应分开；（2）盛装生、熟的工具、用具应分开或有明显标记；（3）生、熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。 2、从外地采购食品应索取什么资料？ 答：食品的检验合格证或化验单。 3、热力消毒的温度和时间是多少？ 答：100℃ 15分钟。 4、使用含氯消毒剂，有效氯浓度及消毒时间是多少？答：250PPM 30分钟。 5、贮存食品应做到哪四防？ 答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐）。 6、冰箱能否长期保存食品？为什么？ 答：不能，因为冰箱的低温只能抑制细菌生长而不是杀灭细菌。贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。
7、什么叫冷荤（凉菜）“五专”？ 答：“五专”是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。 8、患有什么疾病的食品从业都应调离直接入口食品操作岗位？ 答：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性肺结核或渗出性皮肤病的人应予以调离。 9、伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒？ 答：金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒。 10、扁豆为什么必须炒熟煮透？ 答：扁豆中含有一种红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒，这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。 11、金属容器为什么不能长时间存放酸性食品？ 答：因为酸性食品可与金属发生化学反应，而把金属溶解出来，贮存时间越长，金属溶出越多，达到一定量就可引起中毒。 12、违反食品卫生法应承担哪些法律责任？ 答：根据情节轻重应承担行政处罚、损害赔偿和刑事处罚三种法律责任。
美食汇餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷 单位：姓名：成绩：考试时间： 一、填充题（每题5分，共25分） 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年6月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 2 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 3 安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食 令停产停业，直至吊销许可证。 4 被吊销餐饮服务许可证的餐饮服务单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。 可参加工作。 二、选择题：（每题5分，共35分） 1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（C ）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任
2 国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得（C）。 A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 3 违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（A） A、先承担民事赔偿责任 B、先承担刑事责任 C、先缴纳罚款、罚金 4 《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮服务许可证的有效期限为（C）年。 A、1年 B、2年 C、3年 D、5年 5 临时从事餐饮服务活动的，,《餐饮服务许可证》有效期不超过（A）月。 A、3 B、6 C、8 D、10 6 申请人申请《餐饮服务许可证》时提供的申请资料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或在（B）个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。 A、3 B、5 C、7 D、10 7 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（A） A、食品安全管理员 B、营养师 C、烹饪师 D、选料师 8 餐饮服务提供者应当建立（D）、（）和（）的采购查验和索证索票制度。
保健食品经营企业从业人员知识培训考试试卷 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-
保健食品经营企业从业人员知识培训考试试卷 单位________________姓名_______职务______分数____ 一、填空题（60分，每空格2分） 1、食品是指各种供人______或者_______的成品或原料以及按照传统既是食品 又是药品的物品,但不包括以_______为目的的物品. 2、食品经营活动是指一切食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、 加工、储藏、运输、陈列、_______、________. 3、保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节________________, 适合于_____________食用,但不以______________为目的. 4、保健食品监督管理法律法规有_______________________、 ____________________和广东省人民政府《关于食品药品管理机构履行保健食品化妆品行政处罚职能的公告》等. 5、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准规定,并标明以下内容:(1)保健 作用和__________、(2)食用方法和____________________;(3)储存方 法;(4)___________的名称和含量或标明与保健功能有关的原料名称;(5)保健食品的批准________;(6)保健食品的标志(蓝帽子图案)等. 6、保健食品的标签、说明书和______内容必须真实,符合产品质量要求,不得有 暗示________________的宣传. 7、保健食品经营者采购国产保健食品时,必须向供货单位索取 _________________复印件和产品检验合格证,采购进口保健食品时应索取_____________________复印件和口岸进口食品卫生监督检验机构的 _________________.