实验10 花的解剖结构 一、花的基本结构和类型 一朵完全花是由花萼、花冠、雄蕊和雌蕊等几部分共同着生于花托上构成。在长期的演化过程中，以及在不同的环境下，花的各部位发生各种形态变异，形成了千姿百态、绚丽多采的花的世界。花的形态特征是被子植物分类的重要依据之一，同时也是研究不同科属植物之间亲缘关系的重要根据。 本实验通过对桃花（Prunus persica）和其它典型植物花的观察，了解花的基本结构及花的不同类型。 （一）花的基本结构——桃花的观察 桃花为单生花，每朵花下有柄并有一苞片。取一朵新鲜或浸泡的桃花，先自外向内逐层观察花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的数目、形态和着生情况。然后将桃花沿纵向切开，在实体解剖镜下做进一步观察。 桃花的花托呈杯状，即花托中部凹陷成一小杯状。萼片、花瓣和雄蕊着生于杯状花托的边缘，雌蕊的子房着生于花托中央的凹陷部位。桃花的花萼由五片绿色叶片状萼片组成，各萼片相互离生。花萼也叫做外轮花被。桃花的花冠由五片粉红色花瓣组成，离生。花冠也叫内轮花被。桃花的雄蕊数目多，不
定数。每一雄蕊由花丝和花药两部分组成，花丝起支持和联系作用，花药中可产生花粉粒，为雄蕊的主要部分。雄蕊在花托边缘作轮生排列。桃花的雌蕊呈瓶状，可分为柱头、花柱和子房三部分，子房中着生有胚珠。桃花的子房仅基部着生于花托上，而其它部位与花托分离，故其着生位置属上位子房。桃花的花萼和花冠着生于杯状花托的边缘，其相对于子房的位置则属于周位花（图38－1）。 通过上述观察可了解桃花具有齐全的花的各部分，是一典型的完全花，既是一具有外轮花被（花萼）和内轮花被（花冠）的重被花，又是具有雄蕊和雌蕊的两性花，同时还是一花冠呈辐射对称的整齐花。桃花的结构可代表一般花的基本结构。 （二）花的类型 1．完全花和不完全花完全花指一朵花具有齐全的花萼、花冠、雄蕊和雌蕊四部分。当一些植物花的结构中缺少上述四部分中的任何一部分或两部分，甚至缺少三部分时，即为不完全
教学设计方案
提问 餐巾布有什么作用？ （3）并用两张图片对比效果 （4）展示几种餐巾折花 （5）导入新课，并下达任务书比分析 （4）学生观看 已经折好的造 型花 （4）理解并明 确任务书要 求。 片的对比，吸引学 生的注意力，提高 学生的兴趣，让学 生认识到餐巾花的 作用，激发学生学 习热情； （3）让学生明确 学习任务内容和要 求、达到的学习目 标、完成任务的方 式等。 （4）知识拓展， 为完成任务书做准 备。 资源准备： 多媒体课件、学习 任务书（见附件 一）、餐巾折花评分 表（见附件二） 讲授新课（10分钟）一、教师讲述餐巾折 花种类和特点 二、教师讲述餐巾折 花基本手法：折叠、 推、卷、穿、翻拉、 捏六种手法。一边讲 解一边演示。 三、按照由易到难分 别示范三种杯花 学生认真听 讲，认真观看 图片，认真做 笔记。 学生一边听一 边看一边动手 学习餐巾折花 基本手法。 学生跟着一起 练习 设计意图： （1）让学生学习、 领会并掌握新的专 业知识和技能； （2）使学生养成 认真听讲，认真观 看，认真做笔记的 好习惯； （3）提高学生练 习的主动性，培养 学生的实践动手操 作能力。 资源准备： 多媒体课件 下达任务自主探究（8分钟）教师巡视、指导学生 完成方案、及时发现 并帮助解决问题 （1）结合本 组的任务书， 对照着已经折 好的成品，小 组成员自主探 究。 （2）每组由组 长负责，给组 设计意图： （1）培养学生主动 发现问题、解决问 题的能力； （2）培养学生互相 帮助、互相学习的 团队精神；从而做 到取长补短，养成 踏实严谨的学习态 度和工作作风
《吹塑纸版画》教学设计 学情分析 五、六年级学生具备一定的观察、思考能力和造型表现能力，对美术也有着浓厚的兴趣。《吹塑纸版画》这一系列课程，对于他们来说是一种新鲜的、有趣的知识，学生有浓厚的学习兴趣和强烈的表现欲望。通过吹塑纸版画的制作，学习使用各种工具，体验不同媒材的效果，学会动脑动手，可以较好地将知识学习和技能训练结合在一起，有明显的课业综合特点。 教学目标 认知领域：了解粉印纸版画（吹塑纸版画）的相关知识和艺术特点。操作领域：学习和掌握吹塑纸版画表现方法，能控制好水分、颜色，印出优质的版画作品。 情意领域：激发学生对版画的学习兴趣，培养学生用丰富的艺术语言来抒发自己对自然和生活的热爱之情，并开拓视野，提高学习兴趣，培养动手能力。 教学重点难点 教学重点：认识、了解版画的特性，清楚吹塑纸版画的印制步骤，完成制版和印刷。
教学难点：吹塑纸版画印制过程中力度和色彩水分的控制，画面效果的营造。 教学准备 教师准备：教学范图、多媒体课件、2B铅笔、吹塑纸、透明胶、黑色印纸、水粉颜料等粉印纸版画印制工具。 学生准备：2B铅笔、黑、白色印纸、透明胶、水粉颜料等粉印纸版画印制工具。 课程安排 第1 周：了解版画知识，欣赏版画作品，准备制作材料； 第 2 — 4 周：学习和掌握吹塑纸版画表现方法，进行《花卉》主题套色版画作品创作； 第 5 —8 周：巩固练习，进行《风景或动物》、《传统文化》、《大师的画》主题套色版画+肌理运用创作。 教学过程 第一课时： 一、新课导入 1、出示吹塑纸版画作品，这幅画与你平时见到的画和平时画的画有什么不同？ 2、出示课件图片，揭示课题。
餐巾折花的基本技法 餐巾折花的基本技法 餐巾折花的基本技法包括推折、折叠、卷筒、翻拉、捏、穿等六大部分，下面予以一一介绍。 1．推折 （1）在打折时，两个大拇指相对成一线，指面向外，指侧面按紧餐巾推折，这样形成的褶比较均匀。（2）初学可以用食指或中指向后拉折，这时应用食指将打好的褶挡住，中指控制好下一个褶的距离，三个指头互相配合。 （3）推折时，要在光滑的盘子或托盘中进行。 （4）推折，可分为直线推折或斜线推折，折成一头大一头小的褶或折成半圆形或圆孤形。 2．折叠 就是将餐巾平行取中一折为二、二折为四或者折成三角形、长方形等其他形状。折叠的要求是：要熟悉基本造型，折叠前算好角度，一下折成。避免反复，以免餐巾上留下一条褶痕，影响餐巾美观。 3．卷筒 将餐巾卷成圆筒并制出各种花型的一种手法。卷的方法可以分为直卷和螺旋卷两种。直卷：餐巾两头一定要卷平；螺旋卷：可先将餐巾折成三角形，餐巾边要参差不齐。无论是直卷还是螺旋卷，餐巾都要卷紧，如卷得松就会在后面折花中出现软折。 4．翻拉 将餐巾折卷后的部位翻成所需花样，翻拉大都用于折花鸟。操作方法是： （1）一手拿餐巾，一手将下垂的餐巾翻起一角，拉成花卉、鸟的头颈、翅膀、尾巴等。 （2）翻拉花卉的叶子时，要注意对称的叶子大小一致，距离相等，拉鸟的翅膀、尾巴或头时，一定要拉挺，不要软折。 5．捏 捏的方法主要用于折鸟的头部。 操作时先将鸟的颈部拉好(鸟的颈部一般用餐巾的一角)；然后用一只手的大拇指、食指、中指三个指头，捏住鸟颈的顶端；食指向下，将餐巾一角的顶端尖角向里压下，大拇指和中指将压下的角捏出尖嘴。6．穿 是指用工具从餐巾的夹层褶缝中边穿边收，形成皱折，使造型更加逼真美观的一种手法。穿时左手握住折好的餐巾；右手拿筷子，将筷子的一头穿进餐巾的夹层褶缝中；另一头顶在自己身上，然后用右手的拇指和食指将筷子上的餐巾一点一点往里拉，直至把筷子穿过去。皱折要求拉得均匀，穿好后，要先将折花插进杯子，再把筷子抽掉，否则皱褶易松散。 视频网址：https://www.doczj.com/doc/5818630051.html,/glyy/yg/ygpx/fwpxsp/200805/10978.html https://www.doczj.com/doc/5818630051.html,/glyy/yg/ygpx/fwpxsp/200805/10976.html
花的结构示意图 基本结构(以桃花为例) 教师组织学生观察花的外形,然后指导学生按要求逐步解剖并观察花的各部分结构。(一)观察花的外形 教师结合挂图,指导学生参照课本上“花的基本结构图”,有步骤地观察以下内容: 1.花柄:它的颜色、着生的部位。想一想它有什么作用。 2.花托:它的形状、颜色。想一想它的作用。 3.花萼:由萼片组成。数一数萼片的数目,着生在哪里。 4.花冠:由花瓣组成。注意它的颜色与数目。 完成上述观察,由一位同学归纳小结,然后教师再作补充性讲述,指出: 花柄紫红色,一端着生在茎上,另一端连接着花朵。它支撑着花朵,使它展放在空间。顺着花柄往上瞧,可瞧到略为膨大,呈杯状,紫红色的部分,这就是花托,花的各部分着生在花托上。在
花托的边缘上着生有萼片,共5片,它们组成了花萼。在花萼的内侧有花瓣,粉红色,5片,它们组成花冠。花萼与花冠合称花被。 (二)解剖并观察花的结构 结合挂图,教师指导学生依次解剖花,观察其内部结构,并将花的各部分粘贴在白纸上制成标本。 1.用镊子将萼片摘下,并粘贴在白纸上。 2.用镊子将花瓣摘下,依次粘贴在白纸上。 3.观察雄蕊:摘去萼片、花瓣后,露出雄蕊与雌蕊于它们合称为花蕊。先观察雄蕊,注意下列几个问题: (1)桃花的雄蕊有多少枚。每一朵都一样不？ (2)每枚雄蕊由哪两部分组成,各有什么作用。 (3)取一张白纸放在桌子上,将雄蕊的花药在纸上来回摩擦,能瞧到有黄色粉末散落不？这就是什么？ (4)观察完成后,用镊子摘下部分雄蕊,粘贴在白纸上。 4.观察雌蕊:摘去全部雄蕊,这时在花托的顶部只剩下1枚雌蕊了。 (1)观察雌蕊由哪三部分组成。 (2)同桌的两位同学互相配合,用刀片分别将子房作横切与纵切。然后用放大镜观察横、纵切面,注意瞧瞧有几个胚珠。 完成上述观察后,组织同学讨论归纳花的结构。花的主要结构就是什么？接着教师进行总结性讲述,指出:花蕊就是花的主要部分,它包括雄蕊与雌蕊。雄蕊由花丝与花药组成,花药里有花粉。雌蕊由柱头、花柱、子房三部分组成。子房里有胚珠(桃花只有一个胚珠)。花开放后,花粉落到柱头上,经过一系列复杂变化,子房发育成果实,胚珠发育成种子(这些变化今后再研究)。由此瞧来,只有花蕊与结出果实、种子有关,所以它就是花的主要部分。 二、花的其她结构 有些植物的花(如桃花)除了上述的基本结构外,还有其她一些结构,例如蜜腺。 用放大镜观察子房的基部,瞧到有小突起,这叫做蜜腺。蜂蜜采集的花蜜就就是由蜜腺产生的: 有些植物的花,能散发出芳香的气味,它就是花瓣里的一些细胞分泌出来的物质。这些物质容易挥发成气体,从而使花散发出香气。人们利用它可制取香精,如玫瑰花、桂花。
花的结构示意图 基本结构（以桃花为例） 教师组织学生观察花的外形，然后指导学生按要求逐步解剖并观察花的各部分结构。（一）观察花的外形 教师结合挂图，指导学生参照课本上“花的基本结构图”，有步骤地观察以下内容： 1．花柄：它的颜色、着生的部位。想一想它有什么作用。 2．花托：它的形状、颜色。想一想它的作用。 3．花萼：由萼片组成。数一数萼片的数目，着生在哪里。 4．花冠：由花瓣组成。注意它的颜色和数目。 完成上述观察，由一位同学归纳小结，然后教师再作补充性讲述，指出： 花柄紫红色，一端着生在茎上，另一端连接着花朵。它支撑着花朵，使它展放在空间。顺着花柄往上看，可看到略为膨大，呈杯状，紫红色的部分，这是花托，花的各部分着生在花托
上。在花托的边缘上着生有萼片，共5片，它们组成了花萼。在花萼的内侧有花瓣，粉红色，5片，它们组成花冠。花萼和花冠合称花被。 （二）解剖并观察花的结构 结合挂图，教师指导学生依次解剖花，观察其内部结构，并将花的各部分粘贴在白纸上制成标本。 1．用镊子将萼片摘下，并粘贴在白纸上。 2．用镊子将花瓣摘下，依次粘贴在白纸上。 3．观察雄蕊：摘去萼片、花瓣后，露出雄蕊和雌蕊于它们合称为花蕊。先观察雄蕊，注意下列几个问题： （1）桃花的雄蕊有多少枚。每一朵都一样吗？ （2）每枚雄蕊由哪两部分组成，各有什么作用。 （3）取一张白纸放在桌子上，将雄蕊的花药在纸上来回摩擦，能看到有黄色粉末散落吗？这是什么？ （4）观察完成后，用镊子摘下部分雄蕊，粘贴在白纸上。 4．观察雌蕊：摘去全部雄蕊，这时在花托的顶部只剩下1枚雌蕊了。 （1）观察雌蕊由哪三部分组成。 （2）同桌的两位同学互相配合，用刀片分别将子房作横切和纵切。然后用放大镜观察横、纵切面，注意看看有几个胚珠。 完成上述观察后，组织同学讨论归纳花的结构。花的主要结构是什么？接着教师进行总结性讲述，指出：花蕊是花的主要部分，它包括雄蕊和雌蕊。雄蕊由花丝和花药组成，花药里有花粉。雌蕊由柱头、花柱、子房三部分组成。子房里有胚珠（桃花只有一个胚珠）。花开放后，花粉落到柱头上，经过一系列复杂变化，子房发育成果实，胚珠发育成种子（这些变化今后再研究）。由此看来，只有花蕊与结出果实、种子有关，所以它是花的主要部分。 二、花的其他结构 有些植物的花（如桃花）除了上述的基本结构外，还有其他一些结构，例如蜜腺。 用放大镜观察子房的基部，看到有小突起，这叫做蜜腺。蜂蜜采集的花蜜就是由蜜腺产生的： 有些植物的花，能散发出芳香的气味，它是花瓣里的一些细胞分泌出来的物质。这些物质容易挥发成气体，从而使花散发出香气。人们利用它可制取香精，如玫瑰花、桂花。
《吹塑纸版画》教案 学情分析 三年级学生具备一定的观察、思考能力和造型表现能力，对美术也有着浓厚的兴趣。《吹塑纸版画》这一课，学习使用各种工具，体验不同媒材的效果，通过看看、画画、做做等方法表现，较好地将知识学习和技能训练结合在一起，有明显的课业综合特点。 教学目标 认知领域：发现生活中重复的现象，认识了解吹塑纸版画的艺术特点。操作领域：学习和掌握吹塑纸版画表现方法，能控制好水分、颜色，印出版画作品。 情意领域：激发学生对版画的学习兴趣，培养学生用丰富的艺术语言来抒发自己对自然和生活的热爱之情。 教学重点难点 教学重点：初步认识版画，清楚吹塑纸版画的印制步骤，完成制版。教学难点：吹塑纸版画印制过程中力度和色彩水分的控制 教学准备 教师准备：教学范图、多媒体课件、铅笔、吹塑纸、黑色印纸、水粉颜料等粉印纸版画印制工具。 学生准备：铅笔、吹塑纸、黑色印纸、水粉颜料等粉印纸版画印制工具。 教学过程 一、激趣导入
1、师：同学们，今天冯老师来给大家变一个魔术，你们想看吗？ 2、你们看，冯老师手上有什么？（黑色卡纸）。这上面有画吗？（没有）。冯老师马上就变出一幅画来，小眼睛看仔细咯。 1）拿出事先刻好图案的吹塑纸底板，贴上黑纸。 2）将水粉颜料涂在吹塑纸底板上。 3）将黑纸覆盖压印，大家一起数十秒（10、9……）。 4）我们的画变出来啦！（展示印制好的粉印纸版画）。 3、师：你觉得这样的绘画方式有趣吗？好玩吗？ 4、出示课件图片，揭示课题。 师：用这种方式印制出来的画就叫做吹塑纸版画。今天，老师就和你们一起来学习这种绘制方法——吹塑纸版画。 板书课题：吹塑纸版画 二、讲授新课 1、什么叫吹塑纸版画？ 吹塑纸版画，是版画的一种，版画是一种间接性的绘画形式，是通过制版与印刷来完成的，具有复数性的平面作品，由于底版用的是吹塑纸，故称为吹塑纸版画。今天我们是用水粉颜料涂在刻好的吹塑纸底版上，再转印到印纸上的版画，这种版画被称为吹塑纸粉印版画。 2、认识材料 （1）观察吹塑板：现在请同学们摸一摸看一看你手中的吹塑板有什么特点？用铅笔轻轻划一下，发现吹塑板的表面有什么变化？
第3节生殖器官的生长(一) 花的结构及作用 一、教学目标 1、知识目标： （1）描述花的基本结构及各部分的功能，并说明花的主要结构是花蕊的理由。（2）解释花的类型概念中两性花、单性花和无性花。 2、技能目标： （1）通过对百合花的解剖观察，培养学生的观察、动手能力。 （2）通过百合花和桃花的结构观察比较，培养学生的比较能力。 （3）通过百合花的“花贴图”的制作，培养学生的认真实践创新、细心分析能力。 （4）通过请小老师上台介绍百合花的结构及展示“花贴图”的过程，培养学生的表达与交流能力；并让学生从中获得成功的喜悦。 3、情感目标： （1）充分利用多媒体课件，创设情景，激发和提高学生的学习兴趣。 （2）小组交流过程中，培养学生的合作意识和团队精神。 （3）通过花的结构和功能相适应的学习，帮助学生树立辨证唯物主义的观点。（4）通过不要随手采摘鲜花的教育，使学生养成热爱自然、热爱生命的文明习惯；并通过对武侯外国语学校校内花的了解，培养学生热爱学校的情感。 二、教材分析 本课是第三单元"生物圈中的绿色植物"第二章"绿色开花植物的生活史"中的第三节第一课时的内容。本章讲述了绿色植物的生命周期，按照绿色开花植物生长发育的顺序，依次讲述了"种子的萌发形成幼苗"、"营养器官的生长"、"生殖器官的生长"。本章内容要突出植物体自身结构与功能的关系，还要突出植物与环境的关系。 “生殖器官的生长”这节是这章中的最后一节的内容，学生在前面两节课的学习中，通过探究实验、调查等活动，亲身体验了绿色植物从萌发到生长的过程，生动有趣。本节课文包括三个知识点小标题分别是：花的结构、传粉和受精、果实和种子的形成。 本节课教学安排2课时。第1课时主要是完成对花的基本结构的认识；教材中先从认识花的结构入手，了解花的基本结构和功能。接着，开始做花的解剖和观察。引导学生明确实验目的，并按照教材指导的方法一步步地观察每一部分结构，尤其注意对雄蕊和雌蕊的进一步观察。然后通过展示不同类别花的图片，理解两性花、单性花、无性花的概念，同时也使学生对花蕊，特别是雌蕊结构建立较深刻的印象。为本节的第2课时传粉和受精、果实和种子的形成过程埋下铺垫。 1、教学重点、难点及解决方法： （1）教学重点：了解花的基本结构,尤其是雌雄蕊的结构. （2）教学难点：分析讨论"对于植物繁衍后代来说，花的哪些结构最重要？"（3）解决方法： 通过学生解剖和观察实验，并将花的各部分用透明胶带黏贴在白纸上，比较并掌
版画教程：吹塑纸版画技法 版画有很多种类哦，不知道同学们知不知道什么叫吹塑料版画呢？想要学习吹塑料版画的话也是有技巧的哦，赶快来看看吹塑料版画的 技法吧！ 一、吹塑料版画的工具材料： 用于制版的材料工具有：吹塑纸（单片）、无色圆珠笔、剪子、 铅笔、泡沫水彩笔、电烙铁等。用于印刷的工具材料有：水粉广告颜料、白乳胶、橡胶滚筒、水粉笔，油画棒、三夹板、纸、水桶、夹子等。 二、吹塑纸版画的制作过程： 1、创作稿子：学生根据自己创作的意图或根据老师的作业内容的 要示，用红描画的形式用铅笔起草稿，在画稿时，教师结合范例，讲 述构图和构成画面线条的疏密关系：画面中哪些地方线条最疏，哪些 地方的线条最密，哪些地方的纸条既不疏又不密，并注意相互间的大小、长短、曲直的艺术变化。 2、过稿：先将刻版用的吹塑纸用干布轻轻摩擦处理，使它表面没 有光泽便于上色，再用泡沫水彩笔直接画在吹塑纸上，画得不好的地方，能够用湿毛巾轻轻擦去再画。画的时间应从吹塑纸的上方画起， 要避免手掌把泡沫水彩笔的线条开模糊。 3、制版：用无色圆珠笔沿稿子的笔迹用力刻画，要有一定的深度，刻出画稿的外轮廊，刻划时要注意用力的轻生，不要画穿吹塑纸为宜，因为吹塑纸质地较松软，无色圆珠笔刻划后成凹痕，线条密的地方， 用力凹下去形成凹块，纸条稀疏的地方就形成灰色。 4、印刷：先将水粉广告颜料放在一平板上，用橡胶滚来回滚动， 使橡胶滚均匀受色（注意颜料中不能加水太多），然后往刻好了的吹 塑版上滚上颜色（根据画面需要，可随意调配各种颜色），使吹塑纸
版画上均匀受色。（在往吹塑版上滚动时要告别注意，要朝着一个方 向慢慢先从下向上，然后从右向左方滚十字形，千万不要来回滚，更 不宜用力过猛）。最后用图画纸或宣纸覆盖在吹塑纸上，用手掌或干 布团稍用力压印，当感觉印的差不多时，便可揭起一角看看，是否印 好了，如印的不实，可在缺少颜色的地方再滚点颜色，如印好的压力 不够，可把纸版平放继续磨灭印，直到满意为止。 三、吹塑纸版画肌理效果的表现： 儿童画具有夸张、变形的特点，但上了高年级的学生往往觉得自 己画得不好，不能准确理解物象的夸张与变形之美，教师应有方法地 鼓励指导小学生实行大胆作画，利用多种不同的方法表现出来吹塑纸 画版画制作的多种版画效果，有效地提升小学生的作画 （一）、色彩强烈的油画点彩效果的表现。 1、将处理好的吹塑纸版画放在三合板上，用稍大的印纸（黑色或 白色），覆在吹塑纸上，再用夹子夹稳印纸与吹塑纸版的一边，以便 套色准确无误。 2、打开印纸的一端，用水粉色，涂在吹塑纸上已画的各个范围内（大面积的产颜色可用海绵），每上一版色，就拓印一个，直至完成。 这种版画的效果，采用先深后浅，以浅压深的粉印法，能使画面 深厚、丰富、耐看的油画效果。在指导学生拓印时注意颜色与颜色的 虚实关系，控制着色的份量方可达到理想效果。 （二）生动活泼的色彩渐变水彩画效果的表现： 1、先在吹塑纸上刻出简练概括的画稿轮廓，然后与印纸贴对并夹 定一边。 2、将毛巾用清水打湿，稍挤干，覆盖在准备印画的印纸上，湿润 片刻，拿掉毛巾（切忌使纸面过湿，否则会使颜色渗出，印污画面。）
餐巾折花操作程序
规则与程序 业务知识培训 规章制度培训 餐巾折花操作程序（标题）■岗位技能培训 提升能力培训 程序内容课程 时间教学方式 Content(内容)： 一、餐巾折花的作用与餐巾的种类 (一)餐巾的作用 1、餐巾是一种卫生用品。宾客可把餐巾放在胸前或放在膝盖上， 一方面可以用来擦嘴，另一方面可防止汤汁油污弄脏衣裤。 2、餐巾折花还能起到美化桌面的作用。服务员用一张小小的餐 巾可创造出栩栩如生的花、鸟、鱼等，摆在餐桌上既可起到 美化餐台的作用，又能给宴会增添热烈气氛。 3、餐巾折花还是一种无声的形象语言，表达宴会主题，起到沟 通宾主之间感情的作用。 4、表明宾主的座次，体现宴会的规格和档次。 （二）餐巾的种类 1、餐巾的质地 餐厅选用的餐巾的质地通常有两种，全棉和亚麻质地的。 全棉质地的餐巾布，造价比亚麻质地的高，但在使用过程中容 易起皱。 2、餐巾的规格大小 餐巾一般以50－65厘米见方较为适宜。 3、餐巾的色彩 可根据餐厅的整体风格进行选择，力求和谐一致。白色餐60分 钟 交叉 教学
感，还可刺激人的食欲；咖啡色、紫色等给人高贵之感。有一 定主题的宴会配上适当色彩的餐巾布，能起到恰如其分的效果。 二、餐巾花形的基本要求及分类 （一）餐巾花形的基本要求 餐巾花的样式繁多，但基本要求是简单美观、挺括、形象、生动。 1、简单美观，使用方便 餐巾折花要求简单实用，如果折花过程过于复杂，一则不卫生，二则在使用的时候皱纹太多，反而影响美观。 2、挺括生动、形象逼真 用餐巾折出的花鸟兽等造型要求形似神随，挺括有生气，简洁明了，让人一眼就能辨认出来。而不能粗糙、散乱，让 人感到似是而非、牵强附会。 （二）餐巾花的种类 1、按摆放位置分类 餐巾花的种类繁多，按摆放位置和方式可分为杯花和盘花两种。 （1）杯花。杯花需插入杯子中才能完成造型。杯花造型丰富，折叠手法也较盘花复杂。 （2）盘花。盘花放于盘中或其他盛器上。盘花造型简洁大方，美观实用。所以现在高级酒店采用盘花的居多。 2、按造型餐巾花可分为植物类、动物类、实物类三种。 （1）植物类。如荷花、月季花、茨菇叶、芭蕉叶等。 （2）动物类。包括鸟、鱼、兽等，但要做到形象逼真，需反复练习。 （3）实物类。实物类是模仿日常生活中各种实物形态折叠而成，如立体扇面、皇冠等。 三、餐巾折花技法与要领 归纳起来，餐巾折花的技法主要有9种：叠、推、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏。 （一）叠 叠是最基本的餐巾折花的手法。叠就是将餐巾一折为二、二折为四或者折成三角形、长方形等几何图形。叠的要领是：一次叠成、避免反
《有趣的纸版画》 ——中班美术活动设计 金丽 设计意图： 《指南》中指出，教师要引导幼儿使用多种绘画工具和材料，或不同的表现手法来表达自己的感受和想象，体验创造的乐趣。版画是一种在吹塑纸上画出丰富的线条，对线条加深加粗，形成凹凸的图案底版，用多种颜色印出来的画，这种拓印的趣味性倍受孩子的喜爱，让幼儿在玩中学，学中玩，调动他们学习的积极性，充分体验版画创作活动的乐趣，又能提高幼儿的表现能力和创造能力。中班幼儿已经学会了用基本的线来描画喜欢的物体，因此我设计了本次活动，通过让幼儿在画、涂、印的操作过程中，了解版画的基本知识，掌握吹塑纸版画的制作方法。 活动目标： 1、通过操作，使幼儿初步了解制作吹塑纸版画的步骤。 2、尝试运用吹塑纸版画的技法创作一幅吹塑纸版画。 3、体验版画独特的作画方法，培养幼儿对版画的学习兴趣 及动手能力。
活动准备： 吹塑纸若干、丙烯颜料、铅笔若干、滚筒、夹子、宣纸或（白纸） 活动重点：了解制作版画的步骤，掌握吹塑纸版画制作的基本技法。 活动难点：掌握吹塑纸版画制作的基本技法。 活动过程： 一、创设情境，导入课题。 小朋友们，今天，绘画乐园在举行画展，邀请我们一起去参加，你们想去吗？ 二、出示范画，激发幼儿兴趣。 1、引导幼儿参观画展，了解版画。 这些画和你们平时的画一样吗？猜一猜，这些画是用什么方法制作的？（印出来的） 2、认识版画。 师：这种画叫版画，你们想知道它是怎么做出来的吗？今天，老师带你们一起来变魔术，变一幅漂亮的纸版画。 三、教师示范制作过程：画稿→制版→印刷，引导幼儿了解版
画的作画步骤。 1、勾画图案：先用铅笔在吹塑纸上勾画出图案。勾画时线条要刻画加深，形成凹凸的图案底版。（老师边讲解边示范给幼儿看），注意在刻画的过程中，不能太轻，（太轻了轮廓线不清晰），也不能太用力，（太用力纸会坏掉）。 2、固定画纸：将准备好的宣纸与吹塑纸对齐，再用夹子在一边（一般在上方）固定，以免错位，然后翻开备用。 3、涂色拓印：拿滚筒蘸上颜料均匀的滚在吹塑纸上已刻画好的底版上，（要求涂色均匀，要厚）然后将纸放于纸版上，用手掌来回压印。最后将纸轻轻的揭开，一幅漂亮的版画就做好了。 四、幼儿操作，教师巡回指导 1、鼓励幼儿大胆尝试制作纸版画（提醒幼儿轮廓线要反复描画，对线条加深加粗。涂色要要均匀、要厚。拓印时纸和纸版不要移动，并按教师的提示有序地进行操作活动。） 2、要注意清洁卫生。 四、展览作品，相互评价。 我们一起去绘画乐园参加画展吧！说说自己喜欢的版画，为什么？（图案清晰） 五、活动延伸 1、在区域活动中投放各种制作纸版画的材料，鼓励幼儿在日常生活中尝试制作有趣的纸版画。 2、自制一幅漂亮的吹塑纸版画。
第一节花的组成及其在发育上的意义 一、花在植物个体发育和系统发育中的意义 在植物个体发育中，花的分化标志着植物从营养生长转入了生殖生长。 从系统发育上来认识，花器官的形成及其生殖作用是植物繁殖方式中最进化的类型。 植物的繁殖主要有3种方式： 营养繁殖、无性生殖和有性生殖 1、营养繁殖 营养繁殖是植物用其自身的一部分，如鳞茎、块茎、块根和匍匐茎等，自然地增加个体数的一种繁殖方式。 低等植物的藻殖段、菌丝段等和高等植物的孢芽、珠芽、根蘖均可用来营养繁殖，农林生产中广为应用的扦插、压条、嫁接和离体组织培养等也属于营养繁殖。 2、孢子繁殖(或无性繁殖) 孢子繁殖是藻、菌、地衣、苔藓、蕨类等植物的一种普遍存在的繁殖方式。这些植物在生活史的某一阶段能产生一种具有繁殖能力的特化细胞----孢子，当孢子离开母体后，在适宜外界环境下便能发育成一新的植物体的繁殖方式。 3、有性生殖 有性生殖是指植物在繁殖阶段产生两种生理、遗传等均不同的配子，经其结合形成合子，再由合子发育成新的植物体的生殖（或繁殖）方式，故又称配子生殖。 被子植物的有性生殖过程中产生两种形态大小、生理功能、活性完全不同的两种配子即雄性的精子和雌性的卵子，精卵结合产生合子发育成胚，由胚发育成新的植株。 二、花的基本形态 花是适应于生殖的变态短枝。 花的来源：从枝条--> 茎-->（逐渐缩短）花柄，叶（演变）-->花萼、花冠、雄蕊、雌蕊。演化成雌蕊的叶子称为心皮。 被子植物的完全花（flower）通常由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等几部分组成。
圆柱形 浅杯状 圆锥形 壶状 杯状 壶 状 壶状 壶状 根据花中雌蕊、雄蕊的具备与否，可把花分为3类： 两性花：兼有雄蕊和雌蕊的花。 单性花：仅有雄蕊或雌蕊的花。 无性花：花中既无雄蕊，又无雌蕊的花。 （一）花柄和花托 1、花柄（花梗）：着生花的小枝，花后发育为果柄。 2、花托：花柄顶端膨大的部分。 花托类型 圆锥形花托，壶状花托，杯状花托，花盘状花托，荷花花托，玉兰花托，桃花花托 （二）花萼 概念：花的最外轮变态叶，由若干萼片(sepal)组成，常呈绿色，不同植物的花萼形态大小、颜色不同，构成花萼的萼片数目及其相互关系亦不同，是植物种分类的依据之一，其结构与叶相似 花托类型及子房位置 上位子房下位花 上位子房周位花 半下位子房周位花 上位子房下位花 下位子房上位花
2014-09-14赣州锦江国际酒店 餐巾折花大全图解步骤值得珍藏 1.叠： 是餐巾折花中最基本的技法，将餐巾一折二、四或长方形、三角形、正方形、梯形等。 要领：算好角度，一次叠成，如重复折叠，会使餐巾留下折痕，影响餐巾花质量。 1 / 40
2.推： 推是打折时将餐巾折成不同的褶所运用的方法。 两个大拇指相对成一线，指面向外，指侧面紧按餐巾向前推折，两手食指将推折好的褶挡住，两手中指控制好下一个褶的距离，三个手指互相配合作往返运动。 要领：推出的褶要均匀整齐。 3.卷： 用大拇指、食指、中指三个手指相互相互配合，将餐巾卷成各种圆筒状，分有有直卷和螺旋卷（如立体孔雀）两种。直卷分有单头卷、双头卷（如马蹄莲）、平头卷等。 要领：卷紧、卷挺。 4.翻： 翻是指在餐巾花折制过程中，把餐巾折、卷的部位翻成所需花样的方法。 用右手大拇指、食指、中指三个指头配合，把初具成形的餐巾翻成所需形状，分紧翻和松翻两种。要领：注意大小适宜，自然美观。 5.拉 拉是指在翻的基础上，为使餐巾花造型挺直而用的一种方法。 一般在餐巾花半成形时进行，把半成形的餐巾花攥在左手中，用右手拉出一只角或几只角来。要领：大小比例适当，造型挺括。 6.穿： 将餐巾先推好后攥在左手掌心内，用筷子一头顶在自己身上，一头穿进餐巾褶缝里，然后用右手大拇指和食指将筷子上餐巾一点点向后拨，直至把筷子穿出餐巾为止，穿好后先把餐巾花插入杯子内，然后再将筷子抽掉，否则容易松散，一般可穿一根、二根、三根或四根筷子，视需要而定。要领：穿好的褶裥要平、直、细小、均匀。 7.掰： 掰是用于餐巾叠花束的方法。 将餐巾作好的褶用右手按层次一层一层掰出层次成花蕾状，掰时不要用力过大，以免松散。 要领：层次分明，间距均匀。 8. 捏： 这种方法主要是用于做动物（如鸟）的头部造型。 操作时先用右手食指将餐巾角用力向上顶出一只顶角，然后用食指从顶角上方向下压，用大拇指和中指夹着两边，接着一面抽出食指，一面将大拇指和中指用力捏紧，并同时将捏在手指中的巾角向上拉直成鸟头状。 要领：棱角分明，头顶角，嘴尖角到位。 9．攥： 攥是为使餐巾花型不至于走样或脱落而使用的手法。 一般使用左手攥住餐巾的中部或下部，再用右手操作其他部分。 要领：攥在手中的餐巾不能挤散。 2 / 40
第二节餐巾折花的操作技法与搭配 3. 4.1餐巾概述 3.4餐巾折花 1.餐巾与餐巾折花 (1)餐巾(napkin)，又称口布(serviette)、茶布、席布(dinner(or table) napkin)等，一般为正方形布巾，边长从45 cm到65 cm不等，是餐厅中供宾客用餐时使用的卫生清洁和装饰用品。 (2)餐巾折花(napkin flower)是通过折、叠、卷、穿、翻、拉、捏等操作技法，将干净、平整、无破损的餐巾折成一定的形状插入杯中或摆在餐碟中，供客人欣赏和使用。餐巾折花是餐前的准备工作之一。最早是叠成方形平放在餐盘中，以后才逐渐发展为叠成各种造型插在杯中或盘中。 2.餐巾的作用 (1)餐巾是一种卫生用品。宾客可把餐巾放在胸前或放在膝盖上，一方面可以用来擦嘴，另一方面可防止汤汁油污弄脏衣裤。 (2)餐巾折花还能起到美化桌面的作用。服务员用一张小小的餐巾可创造出栩栩如生的花、鸟、鱼等，摆在餐桌上既可起到美化餐台的作用，又能给宴会增添热烈气氛。 (3)餐巾折花还是一种无声的形象语言，表达宴会主题，起到沟通宾主之间感情的作用。
(4)表明宾主的座次，体现宴会的规格和档次。 3.餐巾的种类 1)按餐巾的质地分 (1)纯棉织品：吸水性强、去污力强;浆熨后挺括，易折成型，造型效果好，但折叠一次效果才最佳;手感柔软，但清洗麻烦，需洗净、上浆、熨烫。 (2)棉麻织品：质地较硬，不用上浆也能保持挺括。 (3)化纤织品：颜色亮丽、透明感强;富有弹性，比较平整，如一次造型不成，可以二次造型，不用浆烫，使用方便：可塑性不如纯棉织品和棉麻织品好;易清洗，但吸水性差，去污力不如纯棉织品;手感不好。 (4)纸质餐巾：成本低，更换方便;尽管也能循环再利用，但是不够环保;有时也有非正式的感觉和低档次的感觉。 2)按照餐巾的颜色分 (1)白色餐巾：应用最广，给人以清洁、卫生、典雅之感，它可以调节人的视觉平衡，可以安定人的情绪。但是不耐脏，对环境的装饰性不够、有一定的单调性。 (2)冷色调餐巾：给人以平静、舒适的感觉，主要包括浅绿、浅蓝、中灰等。例如，湖蓝在夏天能给人以凉爽、舒适之感。
实训项目三：餐巾折花 餐巾，又名口布、茶巾、席巾等，是餐厅经营中供宾客用餐时专用的卫生清洁用品，折成各种花型后，就成为餐台布置中的艺术装饰品。餐巾折花的灵活运用是使餐台造型设计趋于完美的重要手段。造型美观、技法熟练的餐巾折花，会极大地提高餐台的观赏价值。餐巾按折叠方法和摆设工具的不同，可分为杯花和盘花；按造型分类，可分为植物类造型、动物类造型和实物类造型三类。 [实训指导] [实训流程] 1、标准讲解 2、教学示范 3、课堂训练 4、课后训练 [实训内容]
[实训考核] 餐巾折花实训测试表组别：____________ 姓名：__________ 时间：____________ 序号考核内 容 考核要点评分标准配分扣分 得 分 1 叠口布会折五种动物 造型、五种植 物造型 按指定品种折口布 花，5种动物造型，5 种植物造型 30 推折均匀整 齐、造型美观 形象逼真 折叠动作规范、熟练、 优美；口布花形象逼 真、线条挺刮 20 手法规范 插入杯中部分保持美 观，插入杯中三分之 二处，口布花放入杯 中时，手不碰杯口 5 操作卫生 注意操作卫生，在平 盘内进行，不允许用 牙叼咬和使用其他辅 助用品 5 2 摆放口 布花 摆放整齐，突 出正副主人位 口布花成型后正面朝 外，口布花摆放整齐， 高矮有序，突出正副 主人位 10 观赏面朝向客 人 口布花观赏面朝向客 人 10 摆放位置与杯 具距离 放口布花的水杯摆放 在黄酒杯左侧的水平 线上，水杯口距黄酒 杯口1厘米 10 综合效果造型美观形象逼真10 合计100 考核时间：年月日考评教师签名：_______________
学案二：花的结构、果实和种子的形成一、两性花的结构： 二、果实和种子的形成： 三、种子的结构：
四、练习： [双基提要] 1、传粉和受精完成 后，、、 以及_____ 和一般凋 落，却慢慢长大。 2、在果实的发育过程中，由于、和，子房发育成，子房壁发育成，胚珠发育成，受精卵发育成。 3、菜豆种子由和两部分组成，种皮质地坚硬，有____作用，胚由__、、、四部分组成，在中贮存营养物质，其中胚中有片子叶，这样的种子植物称为____。 4、玉米的__和紧密结合在一起，所以玉米的果实也称为__。玉米种子由、和三部分，胚由、_、、四部分组成，在中贮存营养物质，其中胚中有片子叶，这样的种子植物称为_____。 5、1个子房中可以有个胚珠，每个胚珠能发育成一粒种子，1个子房能发育成1个，1个果实中含有种子。 6、有一个描述花生的谜语：“麻屋子、红帐子，里面住着个白胖子。”请回答有关的问题：（1）麻屋子、红帐子、白胖子分别指花生的果实和种子的什么部分？ （2）日常生活中我们会发现，有的花生果实两粒种子，有的三粒种子，你知道这是为什么吗？请试着分析原因。 [巩固练习] 1、（2008山东滨州）我们平时吃的花生油是从花生种子的哪部分榨取的（） A.胚轴 B.胚芽 C.子叶 D.胚乳 2、我们吃的花生米是由（）发育成的 A.子房 B.子房壁 C.胚珠 D.受精卵 3、绿色开花植物形成果实和种子必须要完成的两个重要生理过程是（） A.开花和传粉 B.开花和受精 C.传粉和受精 D.自花传粉和 异花传粉 4、下列属于种子的是（） A.豆角 B.玉米籽粒 C.苹果 D.黄豆 5、下列都是单子叶植物的一组是( )
餐厅服务员培训资料之餐巾折花和毛巾递送 一、餐巾折花 1.餐巾折花的作用 (1)使整个宴会环境得到美化。 (2)能突出宴会主题，体现餐厅的位序安排。 (3)能起到卫生保洁的作用。 2.餐巾折花的基本要求及摆放 (1)基本要求 ①操作前要洗手消毒，在干净卫生的托盘或餐盘中操作。 ②操作时不允许用嘴叼、口咬。 ③放花入杯时，要注意卫生，手指不允许接触杯口，杯身不允许留下指纹。 ④折叠尽量简便，减少反复折叠次数。 ⑤餐巾花造型要与气氛和谐，尽量多用盘花。 (2)餐巾折花的摆放 ①插入杯中的注意事项 a.餐巾花要恰当掌握深义。 b.插时要保持花型的完整。 c.杯内部分也应线条清楚。 d.插花时要慢慢顺势插入，不能乱插乱塞或硬性塞入，以防杯口破裂。 e.插入后，要再整理一下花形，盘花则要摆正摆稳，挺立不倒。 ②插摆时注意事项 a.主花摆插在主人位，突出主人座位，和其他餐巾花一起要高低均匀，错落有致。 b.一般的餐巾花则摆插在其他宾客席上。 c.不同品种的花型同桌摆放时要位置适当，将形状相似的花形错开并对称摆放。 d.摆插餐巾花时，要将其观赏面朝向宾客席位，适合正面观赏要将头部朝向宾客。适合侧面观赏的要选择一个最佳观赏角度摆放。 e.各种餐巾之间的距离要均匀，整齐一致。
f.餐巾花不能遮挡台上用品，不要影响服务操作。 g.插摆好餐巾花后，要仔细检查一遍，发现问题及时给予纠正。 (3)餐巾折花的运用原则 ①根据宴会的性质来选择花型。 ②根据宴会的规模来选择花型。一般大型宴会可选用简单、快捷、挺拔、美观的花型。小型宴会可以同一桌上使用各种不同的花型，形成既多样，又协调的布局。 ③根据花式冷拼选用与之相配的花型。如冷拼是“游鱼戏水”，餐巾花则可以选用“金鱼”造型。 ④根据时令季节选择花型。用台面上的花型反映季节特色，使之富有时令感。 ⑤根据客人身份、宗教信仰、风俗习惯和爱好来选择花型。 ⑥根据宾主席位的安排来选择花型。宴会主人座位上餐巾花称为主花，主花要选择美观而醒目的花型，其目的是使宴会的主位更加突出。 二、毛巾递送技巧 1.将卷好的毛巾整齐地放在一个服务碟中，配上毛巾夹或是分餐叉勺。 2.用左手托住服务碟。 3.从客人右边递送毛巾。 4.用右手拿毛巾或是分餐叉勺，夹住毛巾的边角，这样在递送到客人面前时毛巾就会自动打开。 5.按逆时针方向顺次服务，最后给主人。 6.将服务碟放在餐桌的中央，这样客人可以将擦后的毛巾放在服务碟中。
中餐服务基本技能- -----餐巾折花 教学目标: 1、知识目标: 了解餐巾得作用与餐巾花得种类;基本掌握餐巾折花得六种手法;掌握餐巾花得操作要领。 2、能力目标 运用基本手法能独立完成简单得植物、动物、实物餐巾花折叠。 3、情感目标 通过体验严谨、规范得餐巾折花操作过程,使学生树立规范化、程序化、标准化得服务意识从餐巾折花得美学角度出发,培养学生得审美情趣,激发学生得学习热情。 教学重点: 餐巾折花得六种基本手法。 教学难点: 推折、卷、捏餐巾花折制时得具体要点以及技法得运用。 教学方法: 1、观察分析法(瞧一瞧,想一想) 观察与分析 2、实践交流法(做一做,比一比) 模仿与探究 3、讲授点拨法(评一评,赏一赏) 归纳与总结 教学过程 (导入新课)
1、同学们来瞧一瞧,这两个台面有何区别？ 2、想一想,给台面增色添彩得就是什么呢？ 一、餐巾概述(观察、讨论、归纳) (一):餐巾得概念及其作用 1、定义:餐巾,又名口布,就是客人用餐时得保洁方巾。 2、作用: ①、保洁; ②、美化桌面; ③、标志宾主席位,便于入座。 (二)餐巾得种类及其特点 1、全棉与棉麻混纺餐巾: 规格:50-65cm边长得正方形 平均寿命:4-6个月 优点:吸水性强,触感好,色彩丰富,价格适中。 缺点:易褪色,不够挺括,每次需上浆。 2、化纤餐巾: 规格:35cm边长 平均寿命:2年 优点:色彩丰富,不易褪色,洗后挺括。 缺点:吸水性差,触感不好。 3、维萨餐巾: 规格:45-50cm边长得正方形
平均寿命:2-3年 优点:色彩鲜艳丰富,挺括、不褪色,方便洗涤,经久耐用。 缺点:吸水性差,价格较高。 4、纸质餐巾: 规格:35cm边长得正方形 平均寿命:一次性使用 优点:卫生方便,成本低 缺点:一次性使用 二、餐巾折花造型得种类 (一)、餐巾折花造型得种类 A、按造型外观分:植物类、动物类、实物类 B、按摆放器皿分:杯花、盘花、环花 三、餐巾折花得六种基本技法 1、折叠: 要领:要熟悉基本造型,叠时瞧准折缝线与角度一次叠成,避免反复。 2、推折:(直推与斜推) 要领:卷折时拇指,食指紧紧握裥,不能松开,中指控制间距将餐巾向前推折,要求两边对称得折裥,一般应从中间向两边折,折出得褶裥均匀整齐。所折得裥要求距离相等,高低、大小一致。每裥得宽度根据花型得不同而有所区别,一般在2CM左右。 3、卷:(平行卷与斜角卷)