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如何开一家特色小吃加盟店?最全的开店攻略都在这里了!
“生活离不开吃、穿、用、住、行、游，而食居首位，不仅是生存之需，更是精神上需要的愉悦和满足。在人口快速流动的时下，一座城市的饮食味道日益丰富多彩。
四面八方的人流涌进来，天南海北的小吃、美食也随之而来。不论是香甜的热冬果、浓稠的灰豆子、飘着酒香的甜醅子、酸辣爽口的酿皮子，还是外貌平平的软儿梨，凡小吃都有着解不开的乡情。”
你做好开店的准备了吗
小吃店的定义：随着经济的发展，人们生活水平的提高，平日里饮食也比较丰盛，所以现在很多的人都追求具有特色风味的小吃。特色小吃加盟随之有了广阔的发展前景，很多的投资者都想要加盟特色小吃。
加盟特色小吃店必须要知道的注意事项，了解这些信息才能更好地经营特色小吃加盟店。
市场调研
1、小吃店的现状和前景
现状：近些年，全国各地的小吃，已被进行了多种尝试。从工艺传承到改良，从包装到营销，从生产到销售，已做了颠覆性的整修。
面包、咖啡、牛杂、鸭脖子。这些不起眼的休闲小吃，正在以连锁经营的商业模式攻城略地、飞速发展，休闲小吃连锁业，正迎来井喷时代。
目前饮食行业连锁店中约80%的连锁店都是采用直营店加加盟店的商业模式，单纯做直营的并不多;加盟店和直营店相结合的运作模式能使品牌在最短时间内抢占市场份额和增加品牌曝光率。
前景：经营小吃店的核心取决于商铺位置，人流量及消费能力是关键因素。但是未来铺租和人工将成为最大经营压力，那么盈利只有两种方式，一是销售，二就是创新。
陈亮则指出，牛杂业以加盟为主，但必须要先直营，在直营店有一定数量并且成熟之后，才能启动加盟业务;“每一个行业在有利可图时候跟进者很多，随后都有一个壮大洗牌的过程，上述那些牛杂品牌之所以昙花一现，多因没做好直营就导入加盟、急功近利所致。所以做小吃要有一个恒远的心。
2、因素分析
开小吃店的决定因素有很多，将这些克服之后，经营一家受
人欢迎的小吃店绝对不在话下啦。那么接下来就让我们一起探索一下成功开一家小吃店需要知道哪些因素吧。
1.要引进非常具有特色的小吃。比如：带有少数民族文化特色的小吃，一般消费者对不太能接触到的食物会比较容易引起购买兴趣。
转门面网提醒创业者要注意的是，很多特色小吃店所售卖的小吃都不正宗，只是打着特色的旗号，做出来的小吃与当地的口味无异，所以在加盟的时候要注意选择，也要注意特色小吃加盟店的真假性。
2.要做好投资的预算回报。加盟创业就是为了赚钱，不能是白忙了一场还没有赚到钱。所以投资者要考虑到当地的相关政策，是否有利于加盟创业事业的发展。
3.需要长期的时间与精力的消耗。特色小吃的规模一般不会很大，利润空间也比较小，但同时人力与时间却是需要消耗的，这好像一场持久战，坚持到最后就会盈利更多。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单，需要创业者的用心经营。
4.了解当地饮食文化。要考虑特色小吃引进后是否能够符合当地消费者的口味，不能与当地的民众口味相悖，这样是不会有市场的。同时还要考虑在当地的保鲜度，能够吸引当地的消费者多久，要如何不断地引进创新技术来维持生意，也可以考虑一个阶段换一个特色样品的做法来保持长期稳定的赢利。
定品牌选地址
1、选品牌
选择开一家什么样的小吃很重有，其中有名气的特色小吃最可靠!品种选择是小吃经营的重要环节，它在一定程度上决定着小吃店经营的成败。
适合小吃加盟经营的品种主要可分为三大类：一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
2选地址
开家小吃店，选址主要考虑三个方面：一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。
当然了，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是小吃店最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，人来了生意也就来了，有客流才会有"财流"。
很多专家认为，开家小吃店店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源，生意长期做下去。
如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，小酒店定位就要以他们为重点，在餐饮小吃店环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的"品位"来"量身定做"，如果装修环境缺
乏相应档次，就可能使一些客源流失。
要根据店铺的定位，确定主流的消费人群是哪些，然后确定装修环境。餐饮小吃店选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。
因此，小酒店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，没有了居民，那么离店铺关门也就指日可待了。
创业本就是神奇的事情，不过再神奇也是有规律的，投资小吃加盟店首先要从选址开始说起，做好选址就做好了成功的准备，创业之初艰难是常事，但是经营小吃加盟店你会找到更多的技巧，这样也能为你节省更多的创业时间，小吃加盟店的成功就是需要这些内容的帮助，看完了也需要你去掌握哦!
筹备
1、开小吃店都需要办理什么手续?
一般来说，个体经营者开家小吃店需要经过开店前审批、选址、确定产品、确定人员、进货等几个必要的步骤。选址、确定人员等往往因情况各不相同，在此不详细介绍。但开店前的一些审批手续程序都是大同小异的，创业者要特别注意。
一些审批手续最好提前申请，最好在时间上使各审批活动前置或者与选址、装修等同时进行，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱，同时也会提高你的创业效率。
申请开餐馆就需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，
必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。具体步骤如下：
1、到辖区内工商所登记。先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
2、排污许可证的申领。先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。
按照现行规定，一般领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。
环保部门上门检查的工作人员会根据营业面积的大小和环境提出意见。所以当你在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。
比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱整改。
3、卫生许可证的申领。找到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。
如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决
定。
符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。
4、工商营业执照：拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明;请帮手、带学徒的，应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险凭证。
5、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。
6、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
经验内容仅供参考，如果您需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
2、开小吃店的7点装修要求
1、要设计厨房区域，厨房以多眼煤气炉灶为主体，配上厨台、洗菜池、隔油池等。为了充分利用空间，应考虑立体橱柜、格子等思路。原则上厨房区域要占整个店面的一半。
2、要设计客座用餐区域，以简单、实用、容纳人数多为目标。空间有限，可适当考虑玻璃的应用，还要考虑座位设计应考虑换坐率的因素，要方便客人。
3、要设计门头招牌和logo，要清晰易辨认、别致有吸引力，户外运用，能让人醒目且容易记住。
4、店面门口要有设计，给人良好的印象。
5、装修设计要突出干净、卫生的氛围，但也可以考虑一些灯光的运用。
6、由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计应该有所针对，可较多运用瓷砖、玻璃等防潮材料。
7、勿食用黑色色系，建议以白色等暖色色系为主，吸引客人的食欲。
开业促销
小吃店开张是消费者考验本店的最佳时候，第一次吃的很给力，也就会在后期不约而来了，此后受不受欢迎，就看吃客在开业时买不买账了。通过店面宣传，消费打折赠送或者免费试吃等环节，吸引到很多的人群购买，参加产品促销，就会成功很多，
所以好的促销活动显得尤为重要。
持续盈利
最后一步，店铺持续盈利，那么就需要针对促销推广、人员管理、顾客管理等这些方面下文章了，这样才能让小吃店越走越远。下面介绍几点做促销的技巧。
针对于不同的项目，在促销方面的内容也是存在着差别的，而创业者在开小吃店的时候，正确的掌握了这个方面，那么您经营的项目在严峻的市场上就能获得盈利哟!虽然这个问题值得关注，但是具备的还是要从多个方面思考的。接下来，我们就针对于开小吃店如何做好促销做出了以下内容的分析。
1、形象解剖法。服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
2、解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
3、加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
4、加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
5、除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
6、提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
7、利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
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小吃加盟店的盈利诀窍
小吃市场上的竞争日益激烈，想要在这里收获属于自己的财富是很困难的，其实不然，对于小吃加盟店的经营者来说，只要我们大家在日常的经营过程中多努力，多多注意一些经营的细节问题，一样可以提高我们店面的销量，下面我就给大家分享一些成功者的盈利诀窍，告诉你怎么经营才能得到更多的回报。
一、开小吃要懂得运营。和金融基金投资这种周期性养钱却什么都不用做的项目不同，开店投资是要讲究经营的，包括日常营销推广、营销策划、门店管理、经营计划落实等一系列运营流程。
二、小吃加盟店赚钱要居竞争上峰。要不断的去研究竞争对手，不断的关注竞争对手的营销方式如顾客定位、对手小吃店的选址、宣传方法等，取其精华去其糟粕，取长补短，方可立于竞争上峰，门店不比企业发展，附近同行对手的动态更为重要，及时创新营销方法来应对变化的情况，力争知己知彼百战百胜。
三、小吃加盟店加盟好品牌是赚钱轻松的捷径。特许经营的最大特征就是有品牌作后盾，通过加盟一家品牌企业获得一定运营支持和指导，可避免自己全部亲力亲为，还要自己摸索经营的过程，且随品牌的专业和实力程度，成功率也较自己闯荡大了许多，从而有利于赚更多的钱。
怎样经营才能让我们的小吃加盟店获得更多的回报?以上的一些盈利诀窍是值得大家学习并掌握的，同时，在实际的经营过程中，大家还需要针对实际情况，来灵活的运用这些理论知识，让我们的小吃加盟店得到更好的发展。
零食加盟店10大品牌 不管是闲暇时充实生活，还是繁忙时放松心情，休闲食品都成为了我们消费的“新食尚”。随着休闲食品市场的快速发展，各种新产品也不断的推出，该市场迅速的膨胀起来，这时候选择加盟无疑是明智的，但是想要加盟你就不得不考虑一个问题：休闲食品加盟哪家好？那么接下来我们就先来了解一下当前业内的几大知名品牌，然后再做选择吧。 1、一扫光 一扫光这一零食品牌是上海卡哇伊实业有限公司所有，其是一个面向全国范围招商加盟的连锁品牌，如今公司旗下加盟店的足迹已经遍布全国各地，帮助千千万万的创业者成功实现了创业致富梦，目前一扫光以极高的投资成功率位列该行业开店成功率的前列。 2、老婆大人 老婆大人量贩零食店，主要是针对上海市及浙江省的部分城
市开展招商加盟，总部实力不错，近年来该品牌也深受广大创业者和加盟者的青睐，不过需要注意的是老婆大人这一品牌在加盟条件和费用方面的限制比较高，所以投资者需要量力而行。 3、怡佳仁 怡佳仁零食加盟店的数量已经突破了一千家，其目前主要有三种投资规模，分别是便利店，标准店和大型店，投资者可以根据自身的实际经济情况来做出合理的选择。 4、伊味儿 伊味儿是一家主要从事休闲食品研发、销售于一体的零食连锁品牌，品牌采用了直营连锁店+特许经营店的发展模式，是中小投资者创业的理想选择，其更是在美味林立的食品企业，开辟出了一条独特的风景线。 5、味优特 味优特是上海闲悠投资管理有限公司的一个休闲食品品牌，该品牌致力于休闲食品的研发和销售，产品涉及的面比较广，从传统到现代应有尽有，公司紧紧抓住市场发展的动向，洞察消费
者需求的变化，致力于为更多的消费者提供优质的产品。 6、良品铺子 良品铺子，一家致力于特色休闲食品的全国直营连锁企业，公司经过多年的发展，已经成为了国内中部地区较大的休闲食品连锁企业。到2013年，该品牌在全国已经拥有了很多家专卖店，公司立足于武汉，辐射全国的战略思想，正在有条不紊的实施着，立志成为休闲食品行业的领导者而在努力的奋斗。 7、零食多 零食多于2010年成立，公司秉承着健康美味的食品理念，严把产品质量关，2011年时，公司推出了连锁加盟模式，目前，在全国范围内的连锁店已经超过了700家，是一个深受广大消费者喜欢的零食品牌。 8、贪吃小站 贪吃小站于2007年成立，采用了直营连锁专卖店的发展模式，如今旗下加盟店的足迹遍布上海，浙江，江苏等地区，成功的开拓了两百多家加盟店的成绩。
小吃加盟店10大品牌全国最有名的小吃加 小吃加盟店10大品牌1：麦当劳 公司logomcdonalds plaza麦当劳餐厅(mcdonalds corporation)是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。 小吃加盟店10大品牌2：小肥羊 “小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为”不蘸小料涮羊肉”的新食法。小肥羊锅底料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊” ;二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。 小吃加盟店10大品牌3：郭记开封灌汤包 “郭记开封灌汤包”，是一家集餐饮经营、食物开发、技术研究、餐饮项目连锁服务为一体的综合性餐饮连锁企业。公司倡导“绿色健康、厚味环保、传统与立异”的现代饮食文化和“诚信、立异、专业、务实的经营理念，用心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。 “郭记开封灌汤包”是近年来在东北地区餐饮行业崛起的一
个明星。公司在发展过程中不断推行商品化经营、品牌化经营和多元化经营，具有强盛的品牌上风。 小吃加盟店10大品牌4：上海永和豆浆 上海永和豆浆加盟是台湾小吃的一大特色，台湾永和文化的象征之一。很多人只要途经台北永和市都会跑来吃一顿豆浆油条，包括台湾政界的顶尖人物连战、马英九等都光顾过，名气十分响亮。而“永和豆浆”一词，起初只是“过桥到永和喝豆浆”的泛称，后来简称“永和豆浆”。 自1985年永和豆浆注册商标以来，就一直秉承：“以顾客满足为中央”的经营服务理念，提出经营健康速食新风味的产品决议计划，将“永远的朋友、和乐的家庭”作为公司的服务宗旨。凭借精良的技术及对健康品质的坚持，迅速使永和豆浆餐饮连锁店成为二岸三地中式早餐及中式快餐连锁的第一品牌。 小吃加盟店10大品牌5：味千拉面 味千拉面自1968年创设以来，在日本、香港、新加坡、台湾、中国大陆等各地区拥有500家连锁店，是日本第二大拉面连锁店。味千拉面有“白汤之雄”美誉，其独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨，经长时间文火熬炖而成。其汤头富含大量“软骨素”，能提高人体对钙质的吸收和补偿。 小吃加盟店10大品牌6：真功夫 第一家餐厅起，真功夫一直主营米饭快餐。凭借在“标准化”上的精耕细作，真功夫从发源地东莞，先后进驻广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、武汉等多个城市，成功走出了区域发展模式，成为首家全国连锁发展的中式快餐企业。
饮食加盟店10大品牌 加盟模式近二三十年在世界各地得到了快速发展，这一成功不仅有赖于加盟这一模式在企业发展中的优越性，更取决于项目选择的强烈意识。那么以下是店铺整理的饮食加盟店10大品牌，就让小编给您介绍吧，希望您能满意。 饮食加盟店10大品牌1：肯德基 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经21年了。肯德基在中国的21年，是“立足中国、融入生活”的21年，是“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的21年。21年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。 饮食加盟店10大品牌2：美达尔烤肉 美达尔创始于1989年，取义“以我之美，达尔之心”，随着1992年正式注册商标并于2005年成立美达尔集团。凭着美达尔人执着的事业观，企业现已在全国发展了近40家以烧烤为主的直营连锁店和加盟连锁店。发展了近40家以烧烤为主的直营连锁店和加盟连锁店。 饮食加盟店10大品牌3：煌上煌 煌上煌集团系列烤卤产品已形成5大系列(烧烤、卤制、凉拌、清蒸、炒炸)100多个品种，“皇禽酱鸭被中国食品协会誉为“全国第一家独特酱鸭产品”，获得了“国际博览会金奖”等20多项省级、国家级、国际级的大奖。“皇禽”商标被评为江西省著名商标、江西名牌、中国驰名商标。 饮食加盟店10大品牌4：麦当劳 公司logomcdonalds plaza麦当劳餐厅(mcdonalds corporation)是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美
小吃加盟店10大品牌 小吃加盟店市场的竞争越来越激烈，许多品牌纷纷推出自己特色的小吃产品，吸引消费者的眼球。今天我们来盘点一下目前市场上备受关注的10大小吃加盟店品牌。 1. 麻辣烫王 作为小吃界的领头羊，麻辣烫王以其独特的麻辣口感和丰富的食材组合吸引了无数消费者。加盟费用低、操作简单，使得麻辣烫王成为许多创业者的首选。 2. 快乐柠檬 以鲜榨柠檬汁和各种果肉混合而成的饮品，快乐柠檬以其独特的口味和创新的饮品组合受到了广大消费者的喜爱。加盟快乐柠檬，你将拥有独特的饮品制作技巧和创新的饮品推广方式。 3. 大胡子烧烤 大胡子烧烤以其独特的调味品和优质的食材而闻名，其烤串的口感细腻多汁，深受顾客的喜爱。加盟大胡子烧烤，你将通过专业的培训学习到独特的烤串制作技巧和经营管理经验。 4. 老北京炸酱面 作为传统的老北京小吃，炸酱面以其独特的香味和口感受到广大消费者的喜欢。加盟老北京炸酱面，你将学习到正宗的配方和独特的面条制作技巧，为顾客带来地道的老北京味道。 5. 鸭血粉丝汤 这是一道汤料丰富、味道鲜美的小吃，以其独特的味道和食材组合深受消费者的喜爱。加盟鸭血粉丝汤，你将得到专业的汤料调配方法和独特的煮汤技巧。 6. 豪大大鸡排 作为小吃加盟店中的佼佼者，豪大大鸡排以其大块鸡肉和独特的调味品而受到广大消费者的追捧。加盟豪大大鸡排，你将学到正宗的鸡排制作方法和独特的调味品配方。
7. 好味烤肉拌饭 这是一道口味浓郁、风味独特的小吃，以其特色的调味品和丰富的食 材组合而受到广大消费者的喜欢。加盟好味烤肉拌饭，你将学习到正 宗的烤肉制作技巧和独特的拌饭调配方法。 8. 小龙虾 近年来，小龙虾以其鲜美的口感和独特的调味品受到了广大消费者的 青睐。加盟小龙虾，你将得到专业的烹饪技巧和独特的调味品配方， 为顾客带来正宗的小龙虾味道。 9. 重庆火锅 作为中国传统的美食，重庆火锅以其麻辣独特的风味而受到了全国各 地消费者的喜爱。加盟重庆火锅，你将学会正宗的火锅烹饪技巧和独 特的火锅调味品配方。 10. 好利来蛋糕 作为小吃加盟店中的翘楚，好利来蛋糕以其新颖的口味和精美的造型 而赢得了广大消费者的心。加盟好利来蛋糕，你将学习到精巧的蛋糕 制作技巧和独特的蛋糕设计方法。 综上所述，小吃加盟店市场中的10大品牌各具特色，无论是麻 辣烫、快乐柠檬还是大胡子烧烤，都能够满足不同消费者的口味需求。无论你选择哪一个品牌加盟，都需要注重产品的独特性和市场的潜力，同时保持品牌形象和服务质量的稳定，才能够在竞争激烈的市场中取 得成功。希望创业者能够根据自己的实际情况选择适合自己的加盟品牌，创造属于自己的成功故事。