第三章细胞的基本结构
人或哺乳动物成熟红细胞 脂质和蛋白质，以及少量糖类 动物细胞
还含有胆固醇 脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细 胞膜，蛋白质种类和数量越多 「将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的
相对稳定 控制物质出入细胞
进行细胞间信息交流
（1 ）细胞膜的功能：
1. 将细胞与外界环境分隔开保障了细胞内部环境 的相对稳定
2. 控制物质进出细胞（功能特点：具有选择透过 性）
（1） 人需要的营养物质进入细胞
（2 ）细胞产生的抗体、激素和废物排到细胞外 （3）细胞膜的控制作用是相对的
3. 进行细胞间的信息交流
基础：大多与细胞膜的结构和功能有关
方式：a 、通过细胞分泌的化学物质间接传递信息
b 、 通过相邻两细胞的细胞膜直接接触传递消息
c 、 通过相邻两细胞间形成的通道进行信息交流
（2） 细胞膜结构：流动镶嵌模型
各部分功能：
磷脂双分子层：构成细胞膜的基本骨架
蛋白质分子：承担膜的主动功能，决定细胞膜功能的复 杂程度，使细胞膜具有选择透过性
糖蛋白：细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护润滑等。
细胞膜的结构特性：细胞膜具有一定的流动性 细胞膜的功能特性：细胞膜具有选择透过性 （3 ）细胞膜的主要功能及结构基础
功能
相应的细胞膜结构
物质交换
细胞膜的流动性、载体
细胞识别］
细胞膜外表面的糖蛋白
分泌
细胞膜的流动性1 排泄
细胞膜的流动性、载体
免疫
细胞膜外表面的糖蛋白、细胞膜的流动性2T
第二节：细胞器的分工及合作：（重难点）
1、几种细胞器的结构和功能
★⑴、线粒体：真核细胞主要细胞器（动植物都有），机能旺盛的含量多。呈粒状、
棒状，具有
双膜结构，内膜向内突起形成 嵴”，内膜基质和基粒上 有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第
三阶段的场所，生物体 95%的能量来自线粒体，又叫 动力工厂”。含少量的DNA 、RNA
第一节细胞膜一一系统的边界
研究细胞膜的常用材料：
「主要成分: 丿细胞膜成分
彳十厶4?土片 细胞膜%
I 成分特点：
细胞膜功能
★⑵、叶绿体：只存在于植物的绿色细胞中。扁平的椭
球形或球形，双层膜结构。基粒上有色素，基质和基粒中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。含少
量的DNA、RNA。
注：①叶绿体的外膜②叶绿体的内膜③叶绿体的基粒
（类囊体堆叠形成）④叶绿体的基质⑤线粒体的外膜⑥线粒体的内膜⑦线粒体的基质⑧嵴
⑶.内质网：单层膜折叠体，是有机物的合成车间” 蛋
白质运输的通道。（粗面内质网）是细胞内蛋白质合
成和加工，（光面内质网）脂质的合成“车
间”
⑷?高尔基体：单膜囊状结构，动物细胞中与细胞分泌
物的形成有关，植物细胞中与细胞壁的形成有关。⑸?液泡：单膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：贮藏
细胞器间的合作
（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。⑹?核糖体：无膜的结构，椭球形粒状小体，将氨基酸脱水缩合成蛋白质。蛋白质的装配机器”。游离的核糖体：合成分布在细胞内的结构蛋白和胞内酶。内质网附着的核糖体：合成分泌蛋白
（7）.中心体：无膜结构，由垂直的两个中心粒构成，存在于动物和低等植物细胞中，与动物细胞有丝分裂有关。（8）溶酶体：含有多种水解酶，是细胞的“消化车间”（分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌）
消化酶、抗体等分泌蛋白合成需要四种细胞器：核糖体，内质网、高尔基体、线粒体。
核糖体（合成肽链）7内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）7高尔基体（进一步修饰加工）7囊泡T细胞细胞质基质跚胞iffit代谢活动的主要场所
■结构:?构:凤猿靳盛成I昭，上有基嶽；基质
（钱功能：有呼脈的主要均所
丁錯构：双层脛皓构；基載』基歯
叶绿区i功能；光合作用的场所
内贞网［功能在细胞内广泛分布I増内的Effi?』
细胸器保证了各种化学底应的正常进行
“\Ott功能:合咸蛋白慣的场所
髙尔基体J錯构：单层膜，扁平鑒伏
I功能；与动物細跑分滋物的形成有关；船辦砸壁形成有关箱构：两个相互盖直的中心粒构成中心儒彳功能；与动物跚JS的有邕分與有关
阖：单讓内有￡臟
瀬泡1功8盘：调节细施的内环境’使细胞保持臓胀状态
（潯酶体:单层匱结构?内含多种水解酶“能分解很多物员）
与细胞器有关的知识点:
叶绿体与线粒体比较
第三节：细胞核的结构和功能
几种特殊的细胞：
1、 根尖分生区细胞没有的细胞器：叶绿体、中心体、 液泡。
2、 蛔虫在人体肠道内寄生，只进行无氧呼吸，自然无 线粒体。
3、 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，因此 只有细胞膜没有核膜和细胞器膜。
① 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器， 所以实验室常用做提取纯度较高的细胞膜的材料。
② 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器， 所以自身不能合成蛋白质，呼吸作用方式是无氧呼吸， 不能进行细胞分裂，而且寿命较短。
③ 红细胞中含有血红蛋白，在氧浓度高的地方容 易与氧结合，在氧浓度低的地方容易与氧分离，使红细 胞具有运输养的功能。
④ 红细胞数目的增多源于造血干细胞的增殖与 分化。
⑤ 红细胞在低渗溶液中，会因吸水而破裂，在高 渗溶液中会因失水而皱缩。
4、 需氧型细菌等原核生物细胞内无线粒体，不等于说 原核细胞不能进行有氧呼吸，其有氧呼吸主要在细胞膜
上进行。
5、 蓝藻属于原核生物，无叶绿体，但能进行光合作用, 完成光合作用的场所是细胞质。
6、 精子不具备分裂能力，仅有极少的细胞质在尾部。
7、 神经细胞具突起，不具备分裂能力。 细胞结构中的五个不一定：
1、 没有细胞壁的不一定是动物细胞，如原核生物中的 支原体没有细胞壁
2、 没有细胞核的不一定是原核细胞，如植物成熟的筛 管细胞和哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，但属于真核 细胞
3、 能进行光合作用的不一定是含有叶绿体，如原核生 物中蓝藻无叶绿体也能进行光合作用
4、 能进行有氧呼吸的细胞不一定含有线粒体，如原核 生物中的蓝藻、硝化细菌、等无线粒体也能进行有氧呼 吸
5、 能进行有丝分裂的细胞不一定有中心体，如高等植 物中无中心体也能进行有丝分裂。
染色体与 染色质
1、 可以互相转化
染色质 ________ ?染色体 （分裂间期） 末期：解螺旋、变细变长 （分裂期） 2、 染色质和染色体是冋种物质在细胞不冋时期的两种形态
功能
细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心
生物膜系统：细胞膜、核膜、细胞器膜共同构成细胞的生物膜系统，它们在结构和功能上紧密联系, 协调。
生物膜系统的功能：
1、 使细胞具有稳定内部环境进行物质运输、 能量转换、信息传递
2、 为各种酶提供大量附着位点，是许多生化反应的场所
3、 把各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行
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分泌蛋白合成过程中生物膜间的关系
（图一）表示量在核糖体（a ）、内质网（b ）、高尔基体（c ）中随时间的变化情况 图二：蛋白质分泌前、后，几种生物膜面积的变化示意图
图三：（图3）表示蛋白酶分泌过程中内质网（
a ）、高尔基体（
b ）、
细胞的结构
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