《蔬菜生产技术》课程整体设计 课程名称：蔬菜生产技术 课程性质：《蔬菜生产技术》是高等职业院校园艺技术专业职业技术课。本课程所设置的职业岗位为：蔬菜种苗的繁殖、蔬菜产品生产。本课程的前置课程为：《植物及植物生理》、《园艺植物病虫害防治技术》《土壤培肥与改良技术》，后续课程为：《园艺产品营销技术》《试验示范与推广》。 参考学时：108 参考学分：6 适用专业：园艺技术专业 课程代码：04139005 职业方向：蔬菜、果树、观赏植物、茶叶、药材生产及产业发展技术服务部门一线高端技能型人才。 一、学习领域定位：根据园艺技术专业岗位群和岗位职业能力的要求，结合地区重点发展蔬菜、果树、茶叶、药材产业及周边地区对本专业人才需求与产业发展趋势，就业应面向基层、面向企业、步入中小城市。主要在城乡农技站、园艺站、园艺场、花木公司、园林公司、公园、植物园、花圃、苗圃、果园、茶园、药材基地、农业开发公司、农资公司等单位和部门从事栽培养护、技术指导、种苗繁育、贮藏加工、检测收购、盆景插花制作及经营、组织培养、绿色产品开发利用、检测和发酵、市场管理、项目开发实施等相关生产技术与管理工作。 岗位能力顺应新品种引进应用、新技术革新、服务产业化需求，蔬菜品种识别鉴定、蔬菜种苗繁育技术、蔬菜无公害栽培技术、有害生物预报防控技术、农业资源调查技术、资源开发利用与保护技术、园艺产品贮藏加工与营销技术、是核心技术；生产开发推广、设施生产与快繁技术、产品质量检测、种子管理技术、农业行政执法技术等为拓展技术。 该专业要有较强的专业知识和技能，有一定的吃苦耐劳精神及较强的工作主动性，掌握专业实践技能，并具有敬业精神；在教学上，要求强化专业课和专业基础课的学习，要求有大农业意识，能够胜任多工种技术的指导工作，同时能服务政府、服务农民，接受其他临时性任务。树立科学的世界观、方法论和正确的人生观；具备良好的社会公德、法律观念和职业道德；具有良好的身体素质；有协作能力、沟通与协调能力、环境适应和心理调控能力；有市场意识、竞争意识、
苹果栽培校本教案 教学目标：1.了解苹果果实品质的含义及优质果品应具备的条件。 2.掌握苹果园土肥水的优质高效管理技术。 3.掌握苹果花果的优质高效管理技术。 4.了解专用于提高果实品质的植物生长调节剂的种类及其用法。 5.了解适宜采收期的确定方法、采后分级和处理技术。 教学重点：1.苹果园土肥水的优质高效管理技术。 2.苹果花果的优质高效管理技术。 教学难点：1.苹果园土壤管理方法。 2.留果量的确定、疏花疏果方法。 3.套袋的时期与方法 4.适期采收技术。 教法方法：1.讲授 2.“套袋方法”用实物演示，并让学生上台演示，检查效果，纠正错误。 课时： 8 教学内容： 第一节苹果 四、苹果优质高效栽培技术 （一）苹果果实品质的含义 苹果果实品质包括外观品质、鲜食品质、贮藏品质和加工品质等诸方面，由许多因素决定。 １.外观品质 （１）果个适中 （２）果形周正 （３）色泽艳丽 （４）果面光泽度高 ２.鲜食风味品质 （１）含糖量高 （２）含酸量和糖酸比适当 （３）香味浓
（４）硬度适中 ３.贮藏品质 ４.符合绿色食品的要求 （二）苹果园土肥水的优质高效管理 １.果园土壤管理 （１）生草法：即全园种草或行间带状种草。草的刈割管理：草应进行刈割管理，一般每年2~4次。刈割下的草，可随时扬到果树树冠下或全园撒匀，遮盖在草留的茬上也无妨。 生草园果树施肥：一般追肥施在果树下或随灌溉水施。带状生草时，施基肥可在非生草地带施 生草园植保：生草种类的选择与刈割时期应与保护天敌一起考虑。 清园：冬前果园清园不易做得很干净，所以生草园果树刮皮、剪除病虫枝、摘纸袋、摘叶等，应尽量随手收拾，集中销毁或深埋。另外，早春草皮与果树同时喷石硫合剂，以灭除病菌或越冬虫卵。 生草的更新复壮：一般5~10年更新一次。 （２）免耕法：免耕和施用除草剂原则现代果树生产中的免耕法，是在人们承认果园有一定量的草生长，有利无害的前提下实施的。对果园杂草种类、数量应有清楚的了解。 正确选用除草剂了解各种除草剂性能，结合果树情况正确选用除草剂。除草剂的施用时期只要杂草不影响果园通风透光，两次除草即可。主要在两个时期使用：一是春末夏初，二是秋初。 （３）覆盖法： 即用覆盖物覆盖全园或部分面积，其目的是土壤保墒，提高地温、灭草或改善树冠下部光照状况等。 技术要点：春季覆膜应在开花前，勿太早太迟；可行内带状覆盖，也可行间带状覆盖或“轮作”；风大的地区，覆盖要多压土；山坡地注意勿引起积水，水土流失；夏季最炎热时和雨季可撤膜，秋季再覆上；覆膜多年，应注意增加土壤施肥量，尤其是有机肥。秸秆覆盖可用麦秸、豆秸、谷糠、玉米秸、山草等，覆盖全园或带状、树盘状覆盖。 ２.苹果园施肥 本节介绍的苹果园施肥技术，以果园生草为前提条件，即幼年果树行间种植产草量很高的绿肥作物或生草，在果树幼年期土壤有机质含量较高的基础上，果树进入盛果期时土壤有机质含量达1.5％ ~2.0％。 （１）施肥时期：
林果生产技术 姓名：分数： 一、选择题（每小题2分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项的序号填在题后的括号内） 1．丘陵地较适宜建果园的坡为( ) A．南坡、北坡B．东南坡、北坡C．南坡、北坡D．东南坡、东坡2．果园小区的形状以长方形为好，长宽之比为（） A．3：1～5：1 B．2：1～3：1 C．4：1～5：1 D．2：1～5：1 3．丘陵地带小区的长边与等高线( ) A．垂直B．平行C．垂直或平行D．呈一定的偏角 4．在整个园地规划中，果树栽培面积应占总面积的( ) A．50％～80％B．80％～85％ C 90％～95％D．95％以上 5．在整个园地规划中，防护林面积应占总面积的( ) A．5～10﹪B．10％～25％C．25％～35％D．35％以上 6．调节温度和湿度效果明显的是（） A．不透风林带B．透风林带C．均明显D．都不对 7．果园防护林常用的灌木树种有( ) A．紫穗槐B．大青杨C．小叶杨D．水曲柳 8．对果园防护林树种的选择，下列说法不正确的是（） A．生长快，树体高大，枝叶繁茂B．经济价值高 C．根孽少，不串根D．与果树有共同的病虫源 9．一般不透风林带的方向应于风向（） A．垂直B．平行C．呈一定偏D．无法确定 10．临近果树的平行防风林带应与果树保持的距离为（） A．5～10m B．10～15m C．15～20m D．20～25m 11．防护林营造时，主林带最好用（） A．乔木B．灌木C．乔灌木混合配置D．三项均可 12．在梯田内栽植果树时，栽植位置应距梯田阶面由外向内的（） A．2／3处B．1／3处C．梯田内沿D．田埂上 13．撩壕是坡地果园改长坡为短坡的一种水土保持措施，一般撩壕的沟宽为( ) A．20～30 cm B．30～40 cm C．40～50 cm D．50～70 cm 14．改长坡为短坡的水土保持措施是( ) A．等高栽植B．梯田C．撩壕D．鱼鳞坑 15．改坡地为台地的水土保持措施是( ) A．等高栽植B．梯田G．撩壕．D．鱼鳞坑 16．授粉树配置时，如果两个同为主栽品种，互为授粉树时，可采用（）A．4：4式B．8：l式C．3：1式D．4：l式 17．适于梯田、撩壕采用的果树栽植方式是( ) A．长方形栽植B．正方形栽植C．三角形栽植D．等高栽植 18．当前生产中应用最广的栽植方式是（） A．长方形栽B．正方形栽植C．三角形栽植D．带状栽植 19．葡萄生产和密植栽培应用较多的栽植方式是（）
阿克苏地区山河职业培训学校 园艺果树工教学大纲 一、教学大纲说明： 果树栽培学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，研究果树生长发育的基本规律、果树生长发育与外界环境条件的关系、社会经济条件对果树生产、布局、销售的影响、果品产销的基本技术措施及运用这些技术措施解决生产实际问题。达到果树与环境的统一、生长与结果的统一、生产与销售的统一，实现果品生产的高产、优质、高效。 二、课程教学的基本要求： （1）了解果树的资源、生态区划、果树与环境的关系及适地适树的原则与意义。 （2）熟练掌握果树生长发育的基本规律。熟悉其基本概念、基本理论、果树生长发育与环境条件及栽培措施的关系。 （3）熟悉果树栽培各环节的关键技术及熟练运用这些技术解决生产上的问题。 （4）熟悉果品生产、运输、销售各环节的关键技术，培养学生既懂生产，又懂管理和经营的全面型人才。 （5）了解国内外生产和科研的动态，提高知识档次。 三、课程教学改革 果树栽培学为应用科学，在讲授中要充分利用多媒体教学、电化教学等先进教学手段，使学生更加直观的认识和掌握基本的技能和技术。培训课时360课时、理论124课时、技能236课时。常用汉语语言培训。 二、教学大纲内容 （一）课程理论教学 第一章绪论
一、果树生产的地位和作用 二、果树栽培的历史和现状 三、果树的特点 四、果树的栽培学分类和分布 基本要求：果树栽培的基本概念、历史、现状与发展、特色；果树的特点、栽培学分类和分布；本学科与其它学科的关系，学习方法与要求。 重点难点：果树的特点、栽培学分类和分布。 思考题：果树的特点。北方落叶果树的5个类型。 第二章果树根系特点及土肥水管理 第一节果树根系 一、果树根系的作用、类型及演化过程。 二、果树根系发生、生长的基本规律及影响因素。 三、果树根系的分布及与其它因素的相关。 四、调节根系的基本措施。 第二节果园土壤管理 一、根系与土壤的关系。 二、优质丰产对土壤的要求。 三、土壤改良的目标及原则。 四、土壤改良技术措施。 第三节果树施肥 一、施肥原理
原平农校教案 课题：第一单元认识果树 项目一 感受生活中的果树 教学目的：1、学生主动学会果树综合信息调查、收集及分析； 2、学生积极掌握果树生产的特点； 3、学生能为自家果树生产找问题、提建议； 教学重点：果树生产特点； 教学难点：给自家果园诊断； 教学用具：当地果树生产发展资料、果树专业户典型材料、互联网、调查表格。 教学方法：讲授法演示法直观法
板书
原平农校教案 课题：第一单元认识树 项目二 到果园去认果树 教学目的：1、学生积极主动掌握树体基本结构； 2、学生主动了解果树生长结果特性和栽培管理措施；教学重点：果树树体的基本结构 教学难点：果树树体的基本结构 教学用具：当地主要树种生长发育正常的结果树，枝、芽实物或标本或图片（标本、影像资料）；记载用具，修枝剪、绘图用具等。 教学方法：讲授法观察法自学法
1 分别选择不同类型的代表果树如苹果（或梨）、桃、葡萄、核桃、枣等观察其树冠、树性，进一步巩固、验证和比较任务一的内容。 2 选择树冠完整的乔木类果树如苹果，对照图1-2观察果树地上部的基本结构，明确主干、树干、中心干、主枝、侧枝、骨干枝、延长枝、枝组、辅养枝、一年生枝、二年生枝和多年生枝，新梢、副梢、春梢和秋梢，营养枝、结果枝和结果母枝，果台和果台副梢，长、中、短枝，徒长枝、叶丛枝，直立枝、斜生枝、水平枝和下垂枝，叶芽和花芽，纯花芽和混合芽，顶芽和侧芽，单芽和复芽，潜伏芽和早熟芽。（2）枝组。枝组是指着生在各级骨干枝上、有两个以上分枝的小枝群。枝组按体积大小可分为大型、中型和小型枝组；以所含枝条多少和疏密程度分为紧密型和松散型枝组；以分枝情况不同分为多轴式和单轴式枝组；以着生部位不同分为背上枝组、背下（后）枝组、侧生枝组；以着生方向分为直立枝组、水平枝组、下垂枝组、斜生枝组等等。 （3）辅养枝。着生在树冠中的非永久性大枝称为辅养枝。 3 分别挖掘不同类型果树的完整根系，在果树下挖根系观察沟制作土壤剖面 1．对照图及实物观察根系形状、结构、垂直根、水平根，其中，根系的结构注意观察主根、侧根、须根。进一步观察须根的即生长根、吸收根、过渡根和输导根。
苹果树建园，栽植技术要点 一：选址 1.气候条件由于苹果喜光，适于冷凉干燥气候，所以应选择通 风，透光地带。 2.地势苹果适于山地，坡地栽培，坡地应选择25度以下的地区 栽培。 3.土壤条件苹果喜微酸性沙壤土，适于土层深厚且含有大量有 机质，含盐量低（0.4%以下），地下水位1.5米以下。 4.社会经济条件建园时应考虑地理位置（山地，丘陵），交通条 件（便利），经济状况（发达）。 忌：盐碱地，风口，低洼处，常年冰雹发生地，阴面等地不可栽培。二：土地准备 土地整平，放线（定直角—勾股定理），除草，挖沟穴，施基肥（腐熟有机农肥）。 苗木准备： 树种，品种的选择：具有独特的经济状况（品种应具备生长健壮，抗逆性强，丰产，质优。具诱人的果色，适宜的成熟期）。适应当地气候和土壤条件。适应市场需要，经济效益高。 苗木要选择三年生优质苗，尤其根系质量要好。在苗木运输过程中注意保湿降温，苗木在未栽植之前的保存过程------假植。即：在阴凉地挖斜45度的坑，坑的深度依苗子多少而定，坑的长度稍长于苗
子的长度（便于苗的舒展），铺一层苗覆一层土，最后铺一层保湿膜，膜上再覆一层土（隆起）。 种植前浸根： 挖宽1.2米，深50-60厘米，长度视苗子多少而定，底下铺一层厚棚膜，注入水，然后加入杀菌剂（勇壮550），生根粉，浸种一昼夜。 苗木按大小分级，按分级的大小进行成行栽植（便于管理），根部沾泥浆（一锨磷肥，十掀土，少量生根粉，杀虫剂，混匀）。 授粉树配置： 苹果树授粉属于虫媒授粉，由于自花授粉结实率低，所以采用异花授粉。授粉树栽植时每隔3-4行栽植一行，每隔6-8棵栽植一棵。 不同品种授粉树的选择： 元帅系（富士系，津轻，嘎拉，千秋，金冠系，绿光，烟青）。 富士系（金冠系，元帅系，王林，津轻，世界一，千秋）。 嘎拉（绿光，元帅系，烟青，金晕）。 乔纳金，新乔纳金（王林，富士系，元帅系，嘎拉，金冠，绿光）。三：定植： 栽植密度：1 矮化中间砧1.5~2*4~5米 2 矮化自根砧1.5*4~5米 3 乔化砧3~4*5~6米（33—34棵/亩） （1）定点挖穴（沟）按设计的栽植距离用测绳定点（线），并做标记后开始挖穴（沟）。深度80—100厘米，穴径（沟宽）不少于100
果蔬花卉生产技术专业教学计划 一、培养目标 培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型团场实用人才。具体要求是： 1．具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。 2．掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。 3．能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。 二、招生对象 招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于在团场从事种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务的基层农技推广体系职工，基层组织带头人、种植大户、农业科技示范户、复转军人以及应届初、高中毕业生。 三、学习形式与学制 1．学习形式：全日制 2．学制：3年。 四、课程设置 全部课程分为四个模块，即公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）和专业拓展模块。其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础；专业通修模块作为专业知识基础，主要是使学员掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能；专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）作为必备的专项技术和技能要求，使学员熟练掌握4-5种综合生产技术，培养学员岗位职业能力；专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，
培养学员一专多能。 1．公共基础模块：主要课程为新型团场建设与职工素质教育、应用文写作、法律基础与农村政策法规，计算机应用基础、农业基础化学。 2．专业通修模块：主要课程为植物生产与环境、植物病虫草鼠害诊断与防治基础、农业生产经营管理。 3．专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）：农作物生产技术方向的主要课程为作物生产技术、3门专项技术；果树生产技术方向的主要课程为果树生产技术、2门专项技术和水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术；蔬菜生产技术方向的主要课程为蔬菜生产技术、2门专项技术和水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术；花卉生产技术方向的主要课程为花卉生产技术、2门专项技术和实用装饰园艺；其中专项技术课程目录见附件10。 主干课程：观赏树木学花卉栽培、植物病虫害防治技术、植物遗传充种技术、园林植物栽培养护、盆景制作、苗木生产技术、果蔬栽培技术、食用菌栽培技术等。 五、课程安排及学时分配（见附表） 六、教学安排 1. 自学：学员利用多种媒体教材、网上辅导资源或教学包进行自主学习，并按课程学习指导（或教学辅导大纲）要求，全面自学文字教材。 2. 授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。无声像教材的课程由基层校组织面授。 3.辅导：学员在自学文字教材及媒体教材的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。 4.实践： （1）课程实验（实习）：按照课程教学要求，组织学员实验（实习），写出实验（实习）报告。 （2）专项技术培训：根据当地生产实际，选择相关的专项技术文字、声像教材进行教学。
课题：第一章果树基础第一节果树栽培概述 本次授课目的与要求： 通过讲授使学员了解果树的几种种类划分方法，并熟悉果树的应用价值。掌握果树栽培的特点，了解果树栽培的现状及发展方向。 本课重点与解决措施： 重点： 1．果树的类别 2．果树的价值 3．果树栽培的特点 4．果树栽培的现状及发展方向 措施：充分运用讨论法，激发学员积极性，共同探讨果树总类划分。 结合实际，讲解果树栽培现状及未来发展方向。
教具与挂图： 挂图（自制白纸挂图）果树栽培的价值 新课内容及方法（填写附加页）课外作业（或复习题）： 栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。 果树栽培的价值在哪几方面？ 果树生产的价值体现在哪几方面？ 要想进一步提高果树生产的经济效益应如何做？
授课内容： 什么是果树？ 果树是能生产可食用果实或种子等的多年生植物的总称。 栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。 一、（一）按叶生长期特性分类 1. 常绿果树 主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。 主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、2. 落叶果树 主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。 主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。 （二）按气候条件分类 1．温带果树 苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等 2．亚热带果树 柑橘、荔枝、龙眼、石榴、无花果、猕猴 3．热带果树
香蕉、菠萝、芒果、椰子等。 （三）按生长习性分类 1．乔木果树 A. 主要特征：有明显的主干，树体高大。 B. 主要种类 苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等 2．灌木果树 A. 主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。 B. 主要种类 石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等 3．藤本果树 A. 主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物 才能生长。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃等。 4．草本果树 A. 主要特征：具有草质茎，多年生。 B. 主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。 （四）按果树果实构造分类 1. 仁果类果树 A. 主要特征 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类 苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等 2. 核果类果树 A. 主要特征 有明显的外、中、内三层果皮； 中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。 B. 主要种类 桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等 3. 坚果类果树
农业部水果标准园创建规范（试行） 按照农业部水果标准园创建方案的要求，为规范创建工作，统一验收标准，特制定本规范。 一、园地要求 （一）环境条件。标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合无公害食品相关水果产地环境条件行业标准。 （二）标准园规模。集中连片面积1000亩以上。 （三）功能区布局。生产资料存放、生产区、生活区布局合理。具备采后处理、产品初步检测等设施设备。 （四）果园基础设施。交通便利，园内水、路设施配套，做到涝能排、旱能灌，果园主干道硬化，能通过运输车辆。园区主干道入口处设立植物检疫警示牌。 （五）栽培模式根据各地的生态条件和和生产实际，选择适宜的栽培模式(露地、促成、延迟、避雨)，具备必要的促成、延迟、避雨、防寒、防风设施。 二、栽培管理要求 （六）品种和砧木选择。选用抗逆性强、抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。同一果园，要求主栽品种一致，纯度99%以上。除果园土壤类型或抗病性等特定需要外，同一个果园，相同的接穗品种应采用相同的无病毒砧木，砧木纯度98%以上。无检疫性病虫为害。
（七）土壤管理。适宜采用生草栽培的果园，在适宜季节应采取生草栽培或种植绿肥，要求草和绿肥种类与果树没有共生性病虫害，且为浅根、矮秆和非藤蔓类。适宜覆盖的果树，旱季或冬季提倡树盘覆盖或全园覆盖。保持树盘下及周边地表疏松。地表严重板结的，在非雨季适度中耕。 （八）肥水管理。根据年周期内不同物候期对肥料的需要量和土壤肥力情况进行施肥，果树施肥分为基肥、追肥和根外追肥三种方式，力争做到配方施肥。施肥原则以有机肥为主、化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物的活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质安全产生不良影响。灌水时期、方法、用量合理。提倡节水灌溉（喷灌、滴灌），科学合理用水。 （九）花果管理。综合应用土肥水管理和植保措施，维持正常开花结果，无明显大小年。产量连续3年高于当地省（市、区）相同树龄果园平均水平20%以上。果实形状、大小、颜色、外观等基本整齐，优质果率80%以上。果实内在品质达到该品种的固有特征。 （十）树体管理。合理密植或通过间伐、修剪等措施控制树冠。株间无严重交叉。树冠通风透光良好，无严重枝叶重叠，树冠内病虫害枝和枯枝少。植株生长整齐，树冠大小、高度、树形基本一致。无严重病虫害树，缺株率≤2%。 （十一）病虫防控。采用农业、物理、生物、化学等综合防治措施，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板，病虫危
果树生产技术试题 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
《果树生产技术》试卷（一） 《果树生产技术》试卷（一）答案 《果树生产技术》试卷（二） 《果树生产技术》试卷（二）答案 《果树生产技术》试卷（三）一、名词解释：20分 1．结果枝组： 2．硬核期（桃）： 3．无融合（单性）生殖： 4．营养分配的集中性： 5．疏枝： 6．枣股： 7．果娃枝（板栗）： 8．自然休眠：
9．需冷量： 10．结果母枝（葡萄）： 二、填空题：36分 1．一般果树追肥应重点抓住（）、（）、（）和（） 四个关键时期。 2．葡萄开花期夏季修剪的主要工作内容是（）、（）、 （）和（），其主要目的是（）。 3．果树整形修剪的基本原则是（）、（）、 （）和（）。 4．果树刻芽促枝的最佳时期是（），扭梢的最佳时期是（）重点对象 是（），苹果环剥促花的最佳时期是（）。 5．化学防治梨木虱第一次喷药的适宜时机是（），防治李实蜂用药的关键时期 是（），防治桃小食心虫土壤施药的时期是（）。
6．结果枝组在骨干枝上配置的原则是（）、（）、 （）。 7．柿树的花有（）、（）和（）三种类型，但多数栽培品种往往只有（），具有很强的（）能力。 8．在核果类设施栽培中为提高坐果率，应特别注意（）、（）和（）三个关键问题，以保证获得丰收。 9．化学肥料中，表现生理中性的肥料有（）、（）等，表现生理酸性的 肥料有（）、( ) 等。 三、判别题：（正确√错误χ）10分 1．栽培樱桃中，中国樱桃的抗寒性较差。（） 2．核果类果树中桃树的根系最为深广。（） 3．葡萄冬季埋土防寒的主要宗旨是保护枝干免于冻伤。（）4．板栗适时疏雄花序也可以有效的减少空蓬现象。（） 5．核桃休眠期不能进行修剪。（）
课时授课计划 课题：第一章果树基础第一节果树栽培概述 本次授课目的与要求： 通过讲授使学员了解果树的几种种类划分方法，并熟悉果树的应用价值。掌握果树栽培的特点，了解果树栽培的现状及发展方向。 本课重点与解决措施： 重点： 1．果树的类别 2．果树的价值 3．果树栽培的特点 4．果树栽培的现状及发展方向 措施：充分运用讨论法，激发学员积极性，共同探讨果树总类划分。 结合实际，讲解果树栽培现状及未来发展方向。 教具与挂图： 挂图（自制白纸挂图）果树栽培的价值 授课内容： 什么是果树？ 果树是能生产可食用果实或种子等的多年生植物的总称。 栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。 一、（一）按叶生长期特性分类 1. 常绿果树 主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。 主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、2. 落叶果树 主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。 主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。 （二）按气候条件分类
1．温带果树 苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等 2．亚热带果树 柑橘、荔枝、龙眼、石榴、无花果、猕猴 3．热带果树 香蕉、菠萝、芒果、椰子等。 （三）按生长习性分类 1．乔木果树 A. 主要特征：有明显的主干，树体高大。 B. 主要种类 苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等 2．灌木果树 A. 主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。 B. 主要种类 石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等 3．藤本果树 A. 主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物 才能生长。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃等。 4．草本果树 A. 主要特征：具有草质茎，多年生。 B. 主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。 （四）按果树果实构造分类 1. 仁果类果树 A. 主要特征 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类 苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等 2. 核果类果树 A. 主要特征 有明显的外、中、内三层果皮；
果树重茬建园技术！ 当前一些地区80年代栽植的苹果园由于沿用传统 管理技术及模式，目前果园树体高大、枝量多导致 园内严重郁闭，病虫害危害重，产量低而不稳，经 济效益低，在苹果产业由产量效益型向质量效益型 转变的大格局下，老果园再植技术尤显重要，因此 县园艺站、果树果品研究所技术人员结合当前工作 重点，在借鉴部分专家和余湾王坪、仁大南门、李 店王沟、深沟凡沟等重茬建园经验基础上，现将重 茬建园技术措施总结如下： （1）重茬建园病因 重茬病害及起因 重茬病也叫再植病，是指在原果树地块栽培新树苗 时，树苗发生的生理异常。由于果树栽种时间长，重茬病害比蔬菜粮食尤为严重。 重茬建园导致园相不整齐、树体生长弱、易形成小 老树
病因主要包括： a. 病原：线虫（根腐线虫，剑线虫，根结线虫等）、 真菌（疫霉菌，镰刀菌，柱胞菌等）和细菌（假单 胞菌，放线菌等） b. c. d. 土壤化学：酸碱度过高或过低，土壤盐分过高等 e. f. g. 土壤排水：板结、不透水层、地貌特征等 h. i. j. 营养衰竭：阳离子交换量，氮、磷、钾、及各微 量元素 k. （2）重茬建园具体措施及办法 1）开挖营养沟、晾晒（换土）。秋季采后刨树、撒施农家肥并深翻、冬前开挖定植沟（60公分～80公分，宽不低于100
公分）、生土熟土（上层土30公分～40公分与下层土30公分～40公分）分开放置、拣出残根、春季回填时生土在上。 有条件的果园可采用换土有效减轻再植病。 2）栽植前树穴土用防治连作障碍专用菌肥或用多菌灵处理。? 定植沟内挖40公分见方的树穴，将4斤防治苹果连作障碍专用菌肥与穴土充分混匀。 ? ? 在定植前一个月将40克多菌灵（有效成分80%）与40公分见方的穴土充分混匀。 ? ? 3）间作花生、牧草等一年生矮秆植物，树盘范围撒播葱种，即葱树混栽。 4）用抗性砧木、壮苗建园（最好为营养钵苗木）
果树园艺工教学计划 一、指导思想为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。 二、培训目的 以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。 三、"培训目标 通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。 四、"培训对象 从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民。重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。 五、培训内容及学时分配 果树园艺工教学计划 培训内容及要求： 第一章果树园艺工职业道德与岗位要求 一、"职业道德基本知识（了解）
二、"果树园艺工职业守则（了解） 三、"果树园艺工岗位要求（了解）第二章果树生产基础知识 一、"果树分类和品种识别（掌握） 二、"果树生长发育基础知识（掌握） 三、"果树生长周期与周年管理（掌握） 四、"果树安全生产知识 第三章果树苗木繁育与果树建园 一、"果树苗圃建立（掌握） 二、"果树苗木培育（掌握） 四、果园规划与建设（掌握） 五、"果树栽植与植后管理（掌握）第四章果园土肥水管理 一、"果园土壤管理技术（掌握） 二、"果树合理施肥技术（掌握） 三、"果园灌溉与排水技术（掌握）第五章果树树体管理 一、果树树体结构与果树树形（了解） 二、"果树整形修剪（掌握） 三、"果树修剪工具的使用（掌握） 四、"果树修剪技术的综合应用（掌握） 五、"果树的保花保果与疏花疏果（掌握）第六章果树常见病虫害防治 一、果树常见病害识别与防治（了解） 二、"果树常见虫害识别与防治（了解）第七章果实采收与果品贮藏一、"果实成熟与采收（了解）
果树园艺工教学大纲 一、指导思想 为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。 二、培训目的 以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。 三、培训目标 通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。 四、培训对象
从事或准备从事从事特色林果生产技术工作的农民。重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。 五、培训内容及学时分配 培训工种果树园艺工班别 培训起止 日期 培训地点培训老师 培训目标 培训章节培训内容理论实践备注 第一章 果树园艺工职业道德 与岗位要 4 2 第二章果树生产基础知识 6 4 第三章 果树苗木繁育与果树 建园 16 18 第四章果园土肥水管理10 10 第五章果树树体管理 4 6 第六章果树常见病虫害防治 10 10 第七章果实采收与果品贮藏 6 4 第八章 果树丰产优质栽培新 技术 20 20 第九章常见果树生产技术20 20
课题第三章建园技术 教学 形式讲授 教学 地点 教学 准备 教具：其它：4课时 课堂记事月LI节班级 教学目标知识目标：园址选择和规划设计、果树的定植及栽植方式。能力目标：学会果树栽植技术和果树定植后的管理措施。德育目标：提高学生栽植技能及栽后管理。 重点难点果树的定植及栽植方式。 果树定植后的管理措施。 关键多观察，多实践。 课堂小结通过本次课的学习，使学生理解并掌握园址选择和规划设计、果树的定植及栽植方式，初步掌握果树栽植技术和果树定植后的管理措施，为农业生产实践直接服务，日觉为发展农村经济建设服务。 作业1.授粉树的配置方式是什么？ 2.果树的栽植方式有哪些？其中哪种最常见？ 3.果树定植应做到哪“五个一” ？ 4.果树定植后的管理有哪些内容？ 板书设计 第二章建园技术 一、园址选择及规划设计四、果树栽植方式 二、防护林的类型五、果树定植时期和方法 三、授粉树的配置六、果树定植后的管理 课后记
教案附页 教学过程及主要教学内容教学提示组织教学 应知应会 1.授粉树的配置方式是什么？ 2.果树的栽植方式有哪些？其中哪种最常见？ 3.果树定植应做到哪“五个一”： 4.果树定植后的管理有哪些内容？ 复习提问 1.果树种了的贮藏方法有哪些？ 2.种了生活力鉴定有哪些方法？ 3.种了消毒有哪些方法？ 4.播种前土壤准备工作有哪些？ 新课讲授 第三章建园技术 一、园址选择的基本原则 （一）地势 平底或丘陵地均可。 （二）土壤 沙壤土、壤土排水、通气性好，对果树生长极为有利。 二、果园防护林的类型 （一）优良授粉树应具备的条件： 花芽、花粉、花期一致、互为授粉树。 （一）果园防护林的类型 分为不透风林带和透风林带两种。 三、授粉树的配置方式 分为：告知目标激发兴趣。 复习提1可，温故知新，激发新知。 展示多种图片?，使学生在感受美、欣赏美的同时，了解 举例说明：透风林带和等。
果树栽培课程标准 【课程名称】 果树栽培 【适用专业】 中等职业学校园艺专业 1.前言 1．１课程性质 本课程是中等职业学校园艺专业（园艺植物栽培方向）的一门专门化方向课程，是从事果树栽培工岗位工作的必修课程。其功能是使学生掌握当地常见果树品种的栽培技术，具备从事优质、高产、无公害水果生产的基本职业能力。 1．2设计思路 本课程是以“园艺专业工作任务与职业能力分析”为依据设计。其总体设计思路是要打破以知识为主线的传统课程模式，转变为以能力为主线的课程模式。 本课程设计以任务引领型的课程思想为指导，以果树栽培为主线，以实际工作任务为目标，以各项工作任务具备的职业能力为依据进行设计，从而确定课程内容和教学要求。 课程主要根据学生就业岗位的特点，通过现场教学、参观调研、技能训练、实践操作、课外活动、生产实习和结果考核等教学活动组织教学，为充分体现任务引领、实践导向的课程思想，将课程的教学内容分解设计成若干个活动，以活动为单位组织教学，以典型的果树栽培为载体，引出相关专业理论知识，使学生在果树栽培管理的操作过程中强化实践操作技能，加深对专业知识、技能的理解和实践操作，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。 本课程建议学时数为176。 2．课程目标 通过本课程的学习，使学生能按不同的果树栽培要求进行果树建园，能以当地主要果树为例进行园地管理、肥水管理、花果管理、果树整形修剪等相关技术操作，达到果树栽培工
岗位四级职业标准的相关要求，在完成本课程相关岗位的工作任务中培养学生具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，具有从事田间操作的吃苦耐劳的精神，养成生态、安全的果树栽培职业素质和意识，并在此基础上形成以下职业能力。 职业能力目标： ●能正确选择当地常见的优质高产的果树种类和栽培品种 ●能因地制宜进行果树建园 ●能根据品种特点和生育进程进行肥水管理 ●能根据园地状况和果树长势进行园地管理 ●能根据栽培目标进行花果管理 ●能根据生育进程和品种特点进行整形修剪 ●能根据采收要求合理采收 3.课程内容和要求
<提高果树产量的新技术>教案及说课 提高果树产量的新技术教案 1、使学生认识到提高果树单产的重大意义。 2、掌握提高苹果、葡萄、李、枣等产量的方法。 教学重点 让学生掌握提高苹果、葡萄、李、枣、板栗等果树产量的方法。 教学难点 掌握喷洒提高产药剂的时机和喷洒量。 教学准备 LH-404坐果剂、“802”广增素、青霉素、硼砂、赤霉素、防落素、磷酸二氢钾、滴管、酒精、烧杯。教学过程 一、谈话导入 水果含有人类需要的丰富营养，是良好的滋补品，多数果品具有很高的医疗保健价值，目前果品已成为了人们生活的必需品，国际营养学家认为：为维持人体的正常健康，每人每年至少食用50~70千克水果，而我国年人均占有量仅25.4千克。人均果品消费量是衡量一个国家生活水平的主要指标之一。目前，我国果树单产量较低，提高单产，增加总产，对于满足我国人民需要，提高人民生活水平，具有重要意义。 二、思考、实验、探究、总结 （一）、请大家自愿组成6~8人学习小组讨论小组，讨论问题，合作实验，交流经验。 1、为什么先将赤霉素溶于酒精以后再对水？ 2、如果将赤霉素直接溶于水，喷到果树的花上会出现什么现象？ 3、学生讨论、总结 4、实验设计，根据以上提出的假设分组进行简单的青霉素使用实验设计，将实验结果填入自制的表格内。（1）咱们这盛产的水果有？ ——苹果、葡萄、李、枣等今天咱们先学习怎样提高它们的产量？ 1、小组内讨论，总结。 提问为什么提高坐果率是提高果树产量的重要途径之一？ 2、提高苹果坐果率的药剂有哪些？怎样掌握喷洒药剂时机和药量？喷洒效果怎样？ 小组内讨论： （1）出示：LH-404坐果剂，样品农药：让学生观察。 （2）介绍LH-404坐果剂的特点、使用方法及效果。无毒、无副作用、白色品状生产调节剂，盛花期喷1次35毫克/升，可使苹果花坐果率提高6.1%~7.6%，花朵坐果率提5.7%~7.20%。 （3）使用LH-404坐果剂的注意事项，1克LH-404坐果剂对水28.5千克,能喷洒株产150千克的结果树4~5株。喷洒浓度不能大于45毫克/升，否则坐果率反而会下降。 3、“802”广增素 （1）介绍“802”广增素及药效。 “802”广增素是由多种化学成分配合而成的新型生长调节剂。不仅可以提高苹果的坐果率，还能增大苹果的果个，增加果重，提高果实的品质。 （2）“802”广增素的使用方法。 苹果开发前的大蕾期至盛花后14天内喷洒。 （3）经验总结，对13年生红星苹果树在盛花后第2天喷洒一次4000倍液“802”广增素，可使坐果率提
柑橘建园技术 一、园地选择： 果树是多年生经济作物，建园是长久之计，应认真选择园地。高起点、高标准、根据根据不同地形，进行不同方法整治，从而达到优质丰产的目的。 1、山地果园：选择山地种植水果时，要侧重考虑地形、海拔、坡度、坡向、水源和土壤等因素。一般要求坡度小于25度 2、平地果园：选择时要注意地下水位、排水方便和适宜的土壤。采取开深沟、筑土墩的相应建园措施，土壤以沙泥相间或砂壤土为宜，土壤呈微酸性、中性，过酸的土壤必须经改良后方可种植。沿海多台风，还应考虑避风或适当建造防风林地。 3、海涂果园：地处我国沿海省份，地域宽广，地势平坦，土层深厚，海涂土壤质地粘重，含盐量高，碱性强，对果树不利，必须改良土壤，种果树前种吸盐植物田菁，建造防风林等方能成功。 4、沙滩果园：沙滩多为石砾、砂粒、缺少土壤，保水、保肥、保热差，昼夜温差大，又常遇风害，应选适宜的气候、避风（或可建防风林）地外，还应考虑肥源、水源。 5、房前屋后的家庭果园：要求因地制宜，见缝插针，能种则种，不必苛求。 二、园地规划：
果园规划应坚持山、水、田、路统一规划，开发利用和保护、改善生态环境相结合的原则。果园规划的内容包括小区划分、道路系统、排灌系统、梯地建设（山地果园）、绿肥基地、品种（品系）选配、防护（风）林设置和附属设施（如场部、保管室、贮藏库、包装场、养猪场等）的布局。 1、小区：园地规划时，可以地形、道路、排灌沟、防护林等为界，在气候、土质尽可能一致的前提下划分成若干小区。小区是果树园管理的基本单位，大小因地制宜，一般以30-200亩为宜。小区的形状可采用长方形或正方形，山地果树园长边随等高线走向弯曲，以减少水土流失。各部分占果园面积的比例：梯田85-90％，道路占5-7％，排灌水池、沟渠占5-8％。坡度较大的山地，小区面积可小至30-50亩，呈梯形或不规则自然形，梯地面积占果园面积的80-85％，道路占8-10％，排灌系统占7-10％。 ①道路：果园规划时，必须根据果园的大小和生产发展的需要，做好道路系统的规划，主要包括以下几部分：（1）园内干道。以贯通或环绕全园为主，与外界公路相连接，要求通货车，（2）机耕道。横贯各小区，与干道连结，便于拖拉机全园运输，宽2-4米，最小转弯半径大于3米，上下坡度不大于10度。（3）人行道。宽0．5-1米，沿小区顺坡分水线和水平方向，每50-60米距离设置一条，与干道、机耕道和每台梯地相连。（4）梯田便道。在每台梯面背沟旁，宽为0．3米，与人行道相通。（5）有条件的果园，还可采用单轨机械车或索道车上下运输。要求车道1．6米，坡度小于10度，土基坚实，安装牢固。 ②排灌设施：新建的果园，应以蓄引为主，辅以提水，排灌结合，尽量利用雨水和地
GDOU-B-11-213《果树栽培生理》课程教学大纲 课程简介 课程简介:果树栽培生理学为园艺专业果树方向学生的开设的选修课程，适用于园艺专业的高年级学生选修，一般要求学生具有有机化学、植物学、植物生理生化等专业基础课和栽培学、育种学、贮藏保鲜等专业课的理论知识，主要讲解果树的生长发育的生理学与栽培学之间的联系，重点介绍果树的矮化生理、开花生理、脱落生理的栽培学原理，为学生毕业后在从事果树生产和经营管理提供理论铺垫。 课程大纲 一、课程的性质与任务：《果树生理》是园艺专业果树专业方向为提高果树专业毕业生理论水平而开设的一门重要的专业选修课，主要讲授果树的栽培生理学问题与栽培技术的原理。 二、课程的目的与基本要求：根据培养目标与培养规格，通过本课程的学习，使学生能够达到以下要求： ⒈使学生了解果树栽培学的生理学基础，掌握果树主要的生长发育规律和影响因素； ⒉使学位生能够根据果树的生长发育规律正确地采用栽培技术调控植物的生长发育； ⒊使学生能够利用生理学的知识解决生产上出现的问题，分析讨论试验研究中的生理学现象。
在教学中，教师应该结合生产实践、教学挂图和幻灯等直观教具和现代化教学方式，加强直观性，提高教学效果。 在教学中，教师还应该调动学生的主观能动性，运用图书馆的期刊资料，结合课外科研小组，引导学生阅读文献，写读书报告，为毕业论文奠定基础，作好课题准备。 三、面向专业：园林、园艺 四、先修课程: 五、本课程与其它课程的联系：《果树生理》主要讲解果树栽培学出现的生理学现象和栽培原理，是一门专业的提高课程，要求学生有一定的理论水平和专业基础，一般可排在第七、八学期学生学过植物生理学、果品贮藏加工、果树栽培学以后，使学生对园艺生产有了足够的了解，以便提高教学效果和学生的学习积极性。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 本大纲主要讲解果树生长发育的生理学基础和栽培学原理，一般讲解30学时左右，其中实验在2－5个。课时安排见下表： 绪论（2学时） 教学目的∶ 通过本章的教学，使学生了解果树生理的研究内容及范畴以及果树科学的发展动态。 教学内容：