参考书目
在我决定考研的那一刻正面临着我人生中的灰暗时期，那时发生的事对当时的我来讲是一个重大的打击，我甚至一再怀疑自己可不可以继续走下去，而就是那个时候我决定考研，让自己进入一个新的阶段，新的人生方向。那个时刻，很大意义上是想要转移自己的注意力，不再让自己纠结于一件耗费心力和情绪的事情。 而如今，已相隔一年的时间，虽然这一年相当漫长，但在整个人生道路上不过是短短的一个线段。 就在短短的一年中我发现一切都在不知不觉中发生了变化。曾经让自己大为恼火，让自己费尽心力和心绪的事情现如今不过是弹指的一抹灰尘。而之所以会有这样的心境变化，我认为，是因为，在备考的这段时间内，我的全身心进入了一个全然自我，不被外界所干扰的心境，日复一日年复一年的做着同样枯燥、琐碎、乏味的事情。 这不正是一种修行吗，若说在初期，只是把自己当作机器一样用以逃避现实生活的灾难的话，但在后期就是真的在这过程中慢慢发生了变化，不知不觉中进入到了忘记自身的状态里。 所以我就终于明白，佛家坐定，参禅为什么会叫作修行了。本来无一物，何处惹尘埃。 所以经过这一年我不仅在心智上更加成熟，而且也成功上岸。正如我预期的那样，我开始进入一个新的阶段，有了新的人生方向。 在此，只是想要把我这一年备考过程中的积累的种种干货和经验记录下来，也希望各位看到后能够有所帮助，只不过考研毕竟是大工程，所以本篇内容会比较长，希望大家可以耐心看完，文章结尾会附上我的学习资料供大家下载。
华南农业大学电子信息的初试科目为： （101）思想政治理论(204)英语二(302)数学二(854)数据结构与计算机组成原理 参考书目为： 严蔚敏、吴伟民编著：《数据结构（C语言版）》，清华大学出版社 严蔚敏、吴伟民编著：《数据结构题集（C语言版）》，清华大学出版社唐朔飞编著：《计算机组成原理》，高等教育出版社， 唐朔飞编著：《计算机组成原理学习指导与习题解答》，高等教育出版社白中英主编：《计算机组成原理》，科学出版社 先说一下我的英语单词复习策略 1、单词 背单词很重要，一定要背单词，而且要反复背！！！你只要每天背1-2个小时，不要去纠结记住记不住的问题，你要做的就是不断的背，时间久了自然就记住了。 考察英语单词的题目表面上看难度不大，但5500个考研单词，量算是非常多了。我们可以将其区分为三类：高频核心词、基础词和生僻词，分别从各自的特点掌握。 （1）高频核心词 单词书可以用《木糖英语单词闪电版》，真题用书是《木糖英语真题手译》里面的单词都是从历年考研英语中根据考试频率来编写的。 核心，顾名思义重中之重。对于这类词汇，一方面我们可以用分类记忆法，另一方面我们可以用比较记忆法。
中国农业大学2020年考研复试时间：3月15日- 31日 中国农业大学2016年考研复试时间：3月15日-31日 一、复试办法 1、初、复试成绩各占综合成绩的50%，按照综合成绩择优录取，复试成绩不及格者不予录取。 2、复试内容：主要包括专业课笔试、面试、实验或者调研分析 技能测试、外语测试等。 3、同等学力考生还应加试(笔试)两门不同于初试科目的本专业 本科主干课程，每个科目满分100分。各科成绩达到60分及以上者 方可进入综合成绩排名。 4、复试时间：3月15日-31日。具体复试内容、时间地点请近 期在报考学院网页查询。 5、根据《北京市发展和改革委员会北京市财政局关于部分高等 教育招生考试收费标准的函》(京发改[2012]1358号)，考生须缴纳100元复试费，参加复试考生往返路费及食宿费自理，自行安排食宿。 二、资格审查 1、复试时考生应携带《准考证》、有效身份证及学历、学位证 书原件(应届本科毕业生交验学生证，毕业证书入学时交验)进行现 场报考资格核查。 2、同等学力考生除上述材料外，还应提交补修六门本科课程的 成绩单(由高校教务部门出具，结业生可免除)、公开发表的与报考 专业相关的第一作者研究论文原件等相关材料。提交复印件备查。 3、不符合报名资格者，不予复试。
4、对于任何阶段被发现有不符合报考条件、考试违纪、作弊等情况或隐瞒重要信息或通过弄虚作假取得初试、复试及录取资格的考生，一律不予录取。已经录取的，取消录取资格。 三、体检 参加本次复试的考生(含MBA提前面试考生)需在复试期间到校医院体检，具体体检时间见各学院复试安排。体检收费及要求按照《普通高等学校招生体检工作指导意见》执行。 四、学校基本复试分数要求 类型 学科门类 总分 要求 单科要求 政治 外语 业务课一 业务课二 学术型学位 经济学[02] 330 45 55 75 75
思考题 第一章食品的腐败变质及其控制 1、引起食品败坏的主要因素包括哪些种类？ 2、食品中水分含量和水分活度有什么关系？说明原因。 3、引起食品腐败变质的微生物主要是哪几大类？ 4、水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响？ 5、食品加工对酶的主要控制手段有哪几种？ 6、控制食品败坏的原理及方法是什么？请举例说明。 7、根据食品保藏原理，可将食品保藏技术分为几大类？ 8、简述食品保藏应掌握的原则。 第二章食品的低温保藏 1、温度对微生物生长发育和酶及各种生物化学反应有何影响？ 2、食品冷却通常采用的方法有哪些？如何选择适宜的冷却方法？ 3、动物性食品与植物性食品在冷藏方面有何区别？ 4、影响冷藏食品冷藏效果的因素有哪些？ 5、食品冷藏与冻藏的区别、优缺点、适用范围和选择原则？ 6、冻结过程可分哪几个阶段？ 7、如何理解快速通过最大冰晶生成区是保证冻品质量的最重要的温度区间？ 8、冻结速度与结晶分布的关系？速冻/缓冻对品质的影响/危害？ 9、缩短食品冻结时间的途径？ 10、食品冻结有哪些方法？ 11、单体速冻（IQF）设备有何特点?适合哪些物料的冻结？ 12、冻结和冻藏对果蔬有何影响？ 13、冻结果蔬对原料有哪些要求?水果和蔬菜在冻结工艺上有何异同? 14、应如何提高和保证冻结果蔬的质量？ 15、为什么蔬菜冻结前要热烫?如何掌握热烫的时间? 16、影响冻制食品的品质及其耐藏性的因素有哪些？
17、什么条件下冷冻产品会腐败和食用不安全？保证冷冻产品安全的关键有哪些方 面？ 18、干耗的定义、原因、危害、防止办法？ 19、冻结食品解冻有哪些方法？ 20、影响解冻的因素有哪些？ 21、汁液流失的原因和危害？ 22、“PPP”和“TTT”的含义是什么？对控制冷冻食品品质有什么作用？ 第三章食品罐藏 1、简述食品罐藏的基本原理。 2、食品常用的加热杀菌方法主要有哪些？ 3、食品依pH可以分成几类，其杀菌条件有何不同? 4、影响微生物耐热性的因素有哪些？ 5、哪些因素会影响罐头的真空度，怎样影响? 6、哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响? 7、以什么标准选择罐头杀菌的对象菌，主要的对象菌有哪些？ 8、D值、Z值、F值及三者的关系？ 9、什么叫罐头排气，其目的是什么？常用的排气方法有哪些？各有什么有缺点？ 10、什么叫“顶隙”，对罐头食品品质有什么影响？ 11、封罐时应注意哪些问题？ 12、高压杀菌的规程及注意事项有哪些？ 13、罐头食品常见的传热方式有哪些？影响传热效果的因素哪些？ 14、如何计算罐头的合理杀菌时间？ 15、什么是安全F值，它与实际杀菌时间有何关系？ 16、罐头胀罐（胖听）的常见类型及其原因有哪些？ 17、分析罐头容器腐蚀的类型、原因，有何防止措施？ 18、食品杀菌技术有哪些新进展？ 19、新含气调理食品的技术原理是什么？与常规罐头有哪些不同之处？ 20、商业无菌的概念。
华南农业大学全日制专业硕士研究生入学考试自命题 兽医硕士专业学位《兽医基础》考试大纲 一、适用范围：兽医硕士 二、考试范围包括五个部分（每个部分75分）：动物学、动物生理学、兽医病理学、兽医药理学、兽医临床诊断。考生任选两个部分作答。 动物学 第一部分：参考书目 《普通动物学》（第二版），张训蒲主编，中国农业出版社 2008.06。 其它《动物学》或《普通动物学》教参也可。 第二部分：主要内容 绪论 了解生物多样性现状与保护、生物的分界及动物在生命世界中的地位、动物学的基本研究方法、动物学基本分类知识；掌握生物多样性、物种及动物学基本概念。 1 动物体的基本结构和功能 了解生命有机体的构成，掌握细胞、组织、器官和系统等重要概念。 2 原生动物门 掌握原生动物门的主要特征及四个主要纲的主要区别；掌握主要代表动物的形态、结构及生活史特征，了解原生动物的系统发展，与人类的关系。 3 多细胞动物的起源与个体发育 理解多细胞动物的起源、证据及主要学说；了解生物个体发育的主要阶段及其特点；掌握生物发生律的概念。 4 多孔动物门（海绵动物门） 掌握体型、骨针、水沟系、胚层逆转等多孔动物的主要特征；了解多孔动物的类群及在动物进化上的意义与地位。 5 腔肠动物门 掌握腔肠动物门的主要特征及其三个纲的主要区别，以水螅为代表，掌握腔肠动物的形态、结构与机能特点；了解两胚层、原始消化腔及神经网出现的生物学意义。 6 扁形动物门 掌握扁形动物门的主要特征，了解两侧对称、中胚层的形成等重要机能结构出现对动物进化的意义；以涡虫为代表，掌握扁形动物的形态、结构与机能特点；了解扁形动物的系统分类及演化；了解寄生虫对寄生生活的适应性表现，初步理解寄生虫与寄主的关系及防治原则。 7 原腔动物
中国农业大学2020考研差额复试比例不低于120% 中国农业大学2016考研差额复试比例不低于120% 记者从中国农业大学获悉，该校复试资格基本分数要求已公布，生源充裕学院可根据整体考试情况、招生计划、学科专业特点等， 上调分数要求，但差额复试比例不得低于120%。 考生要达到学院公布的复试分数要求才能参加复试。享受少数民族政策的考生初试总分加10分。参加“大学生志愿服务西部计划”、“三支一扶计划”、“农村义务教育阶段学校教师特设岗位计划”、“赴外汉语教师志愿者”等项目服务期满、考核合格的考生，以及 普通高等学校应届毕业生应征入伍服义务兵役退役后的考生，3年 内参加全国硕士研究生招生考试的，初试总分加10分。纳入“大学 生士兵计划”招录的考生，根据学校公布的复试要求进入复试，不 再享受退役大学生士兵加分政策。参加“选聘高校毕业生到村任职”项目服务期满、考核称职以上的考生，3年内参加全国硕士研究生 招生考试的，初试总分加10分，其中报考人文社科类专业研究生的，初试总分加15分。符合这些条件的考生要在3月14日前向报考院 系提出书面申请，并出具相关证明材料。 该校研究生院相关负责人介绍，复试时间为3月15日至31日。初、复试成绩各占综合成绩的50%，按照综合成绩择优录取，复试 成绩不及格者不予录取。复试内容主要包括专业课笔试、面试、实 验或者调研分析技能测试、外语测试等。同等学力考生还要加试(笔试)两门不同于初试科目的本专业本科主干课程，每个科目满分100分。各科成绩达到60分及以上者方可进入综合成绩排名。 复试考生要携带准考证、有效身份证及学历、学位证书原件(应 届本科毕业生交验学生证，毕业证书入学时交验)进行现场报考资格 核查。同等学力考生除上述材料外，还要提交补修六门本科课程的 成绩单(由高校教务部门出具，结业生可免除)、公开发表的与报考 专业相关的第一作者研究论文原件等相关材料，提交复印件备查。
考研是我一直都有的想法，从上大学第一天开始就更加坚定了我的这个决定。 我是从大三寒假学习开始备考的。当时也在网上看了很多经验贴，可是也许是学习方法的问题，自己的学习效率一直不高，后来学姐告诉我要给自己制定完善的复习计划，并且按照计划复习。 于是回到学校以后，制定了第一轮复习计划，那个时候已经是5月了。 开始基础复习的时候，是在网上找了一下教程视频，然后跟着教材进行学习，先是对基础知识进行了了解，在5月-7月的时候在基础上加深了理解，对于第二轮的复习，自己还根据课本讲义画了知识构架图，是自己更能一目了然的掌握知识点。8月一直到临近考试的时候，开始认真的刷真题，并且对那些自己不熟悉的知识点反复的加深印象，这也是一个自我提升的过程。 其实很庆幸自己坚持了下来，身边还是有一些朋友没有走到最后，做了自己的逃兵，所以希望每个人都坚持自己的梦想。 本文字数有点长，希望大家耐心看完。 文章结尾有我当时整理的详细资料，可自行下载，大家请看到最后。 华南农业大学金融专硕考研初试科目： (101)思想政治理论 (204)英语二 (303)数学三 (431)金融学综合 参考书目： 《金融学》，黄达，中国金融出版社； 《公司理财》，斯蒂芬A.罗斯，机械工业出版社。
关于英语复习。 我提一个建议，考研单词主要是用于阅读，所以知道意思即可，建议背单词书的同学不要死啃单词书，以“过单词”的方式背单词，每个单词记忆时间不要太长，不然很容易走神，效率也会很低，背诵单词应利用好零碎的时间，如吃饭之前半个小时，饭后半个小时，也可以穿插在复习专业课期间学累了的时候。 我大概早上会有半个小时的时间来背单词，考研单词大多数是不要求掌握拼写的，在阅读中见到能认出即可，所以速度可以快一点，多重复几遍。早上大概背一到两个单元，晚上睡觉之前再听一遍录音，第二天再迅速的复习一下，效果还不错。阅读还是要多读多看，一遍一遍地过。大家应该也都报了相应的辅导班，老师会有自己的节奏，跟着走就好。特别推荐大家可以多看一些课外的英语文章，了解下英语阅读的背景知识。作文从晚些开始就可以，多背范文，自己总结一些好的句子、模板，力争和别人不一样。作文部分还是要给予高度重视的，我身边有同学就是客观题做的特别好，但是大小作文分数特别低，导致总分比较低。 英语前期单词一定要抓紧，所以说我觉得听听网课也是可以的，但不是必须，如果时间紧的话，但是单词必须过关，根据你的记忆曲线滚动复习，可以作为每天零碎时间用，吃饭走路啥的，把时间利用起来。阅读从始至终不能丢，尤其到了后期，英语这个东西如果一放下，就很难拾起来，那之前的功夫就白花了，所以你可以不用每天拿出三四个小时，但是要每天不间断学习。 其次是阅读，我觉得木糖英语真题手译真的很好。他的真题解析部分会教一些阅读方法，英语我考的实在是差劲，所以说点教训吧。首先一定要打好基础，背单词，多背单词，我当时是没有坚持下来，到9月以后背单词特别少，所以就考的不好。我好朋友她六级考了三次才过，她给我说她背了有七八本单词书。所
1997年生物化学 一、名词解释（每题3分，共30分） 1 操纵子 2 反馈抑制 3 密码子的简并性 4 蛋白质四级结构 5 盐析 6 碱性氨基酸 7 Z-DNA 8 ATP 9 核苷磷酸化酶 10 磷酸果糖激酶 二、填空（每空1分，共28分） 1 DNA损伤后的修复主要有共修复、______________和_________________三种方式。 2 DNA，RNA和肽链的合成方向分别是______________、_________________和______________。 3真核生物mRNA前体的加工主要包括_______________________、___________________、___________________和___________________________。 4 在含有完整的线粒体系统中，加入解偶联剂后，能进行_____________，但不能发生____________________作用。
5 果糖1，6-二磷酸可在____________________的作用下，裂解生成2分子三碳糖。 6 ____________________氧化脱羧，形成______________________，这一过程是连接糖酵 解和三羧酸循环的纽带。 7氨基酸降解的反应主要有三种方式，即________________________,___________________ 和_______________反应。 8 高等绿色植物体内，在___________________酶和___________________酶的共同作用下 ，可以将氨和α-酮戊二酸合成为谷氨酸。 9 蛋白质的平均含氮量为______________，它是___________法测定蛋白质含量的计算基 础；蛋白质溶液在____________nm有特征吸收峰，该波长是固_______________法测定蛋白质含量所采用的波长。 10 米氏方程的表达式为__________________________，它表达了__________________关 系，其中的________是酶的特征常数。 11 用凝胶过滤法分离蛋白质是基于蛋白质_________________不同进行的，而离子交换柱层析则是基于蛋白质________________不同进行的。 三、问答题（共42分）
华南农业大学制度
华南农业大学食品学院青年志愿者服务队团队章程 总则 第一条团队定名为“华南农业大学食品学院青年志愿者服务队”，简称“食品青志”。 第二条团队成立于2006年10月22日，现隶属于团委，2009年改名为青年志愿者服务部。其主要成员来自食品学院大一、大二、大三的学生， 第三条团队的基本任务：倡导“奉献、友爱、互助、进步”的青年志愿者精神，鼓励广大志愿者在服务他人、服务社会的同时，提高自我，发展自我，锻炼自我，奋发成长，培养志愿者强烈的社会责任感和高尚的道德情操。 第四条团队服务准则是：“奉献、友爱、互助、进步”。 第五条食品学院青年志愿者服务队维护《食品学院青年志愿者服务队团队章程》的尊严。全体队员都必须遵守本《章程》。如有违反本《章程》的行为发生，食品学院青年志愿者服务队有权对当事人根据有关规定给予严肃处理。 一、机构设置 队长 副队长（对外） 副队长（对内） 活动部 宣传部 联络部 秘书部
培训部 二、部门职责 秘书部 1、拟定并张贴各种书面通知 2、短信通知①队长②副队③部长召开各种会议 3、在部长例会和大型会议作会议记录和考勤 4、电子版存档⑴各种活动或会议的①策划书初稿、形成稿、终定稿②会议记录 ③总结④相片⑤通讯稿，⑵志愿者资料 5、打印版存档各种活动或会议的①策划书终定稿②总结③通讯稿 6、博客管理①发布公告②更新工作年历③上传相片和志愿者心得④发布通讯稿 ⑤分类管理各种活动会议的总结或工作心得 7、更新并备份会员资料（第二手） 8、账目记录①收据管理②经费报销③每次活动后三天内向全队公布活动开支情况。 9、了解各个宣传栏的位置，负责海报、通知的张贴 10、协助其他部门完成各项活动 活动部 1、策划并组织开展固定活动①学院特色品牌活动（每学期一到两个）②纪念日活动（每学期两到三个）③常规活动,如公益、环保、义教等④创新活动（每学年至少一个） 2、活动部工作年历制作 3、制定活动流程制度 4、协助组织开展临时活动
中国农业大学食品专业考研经验 我2011年考研，有幸被中农食品录为学术研究生。大约在一年前的这个时候，我刚刚接触考研，感到十分迷茫。考研是我们人生中的一次抉择，但他又不同于高考，没有老师带着我们走，所有的信息以及学习都要靠我们自己摸索。我是在网上浏览了许多帖子，问了许多学长和同学，才对考研有了大概的认识，才安下心来学习，但是这样花费了我不少时间。我写这篇帖子希望我的经验能对考中农食品的学弟学妹和再战的朋友有所帮助。在较短的时间获取较大的有用信息，节约学习时间。也希望12年考研成功的同学把自己的经验传递给下一级。注：个人经验，仅供参考。 一.中农食品初试考什么？ 一般4门。政治、英语一、数学二、专业课二选一（食品科学基础和806生物化学）。其中食品大综合包括食品化学和食品工程原理。 二.专业课选择什么好呢？ 每个人的特质不同，我觉得大家最好根据自己的实际情况选择专业课，不要盲目跟风。不要盲目听信“生化简单”等谣传，我见的这样的前车之鉴还是不少的。当然，中农忽略当年专业课生化和食品综合难易的差别，按总分统一排名，势必会造成某种程度的不公平。但这不是我们能够改变的，我们所能够把握的是我们自己。 此外，告诉大家以我的了解10年生化较易，而11年考食品科学基础的较沾光，但是11年食品综合的大题变成了填空题的形式，我觉得这样的改动使试题偏易，试题的改革不够成熟，很难保证来年中农考试形式不变。但是变来变去，考察的内容还是基本不变的。11年考研我选择的是食品大综合，集中做真题的时候大家也许有这样的感觉，食工的题目最近几年考的有些变化，重复率没有前几年高，但是这些大部分都是在框架里的变动。我们最好少存侥幸心理，扎实复习，以不变应万变。 三.考食品，专业课我们手中应该有什么资料呢？（食品科学基础） 我觉得手头应该至少有以下材料： 1.课本 《食品工程原理》(第二版)李云飞、葛克山、中国农业大学出版社 《食品化学》（第二版）阚建全 如果时间充裕的话，可以看看《化工原理》，比食工难度高、透彻。真题中有些题型可以在这里找到，而在食工课本中找不到。
食品微生物习题 第一章绪论 １．食品微生物：研究食品中微生物的生态分布、生物学特性、食品加工、贮藏过程中有益微生物的作用以及食品中有害微生物的污染与控制等基本内容的科学。２．食品微生物学研究的主要内容（任务）是什么？ （1）食品中存在的微生物种类、分布及特点 形态特征、生理特征、遗传特性及生态学特点——识别、检验、控制微生物。（2）微生物引起的食品腐败变质现象及其机理 （3）与微生物相关的食品安全问题食物中毒、食源性疾病、HACCP体系 （4）防止食品腐败变质的方法（保藏方法） （5）食品微生物的检验和监测技术传统技术、现代生物技术 （6）微生物在食品中的应用 A、微生物菌体的应用食用菌、酸奶、酸泡菜…. B、微生物代谢产物的应用酒、食醋、氨基酸、维生素 C、微生物酶的应用腐乳、酱油. ３．微生物在食品中的应用： Ａ．微生物菌体的应用：食用菌、酸奶、酸泡菜…. Ｂ．微生物代谢产物的应用：酒、食醋、氨基酸、维生素 Ｃ．微生物酶的应用：腐乳酱油 ４第一个发现微生物的人——列文.虎克1683年用显微镜发现细菌 第一个发明微生物的纯培养的人——柯赫纯培养、柯赫法则 第一个意识、发现食品中存在微生物的人——巴斯德1837年牛奶变酸是由微生物引起的 第二章 １水果pH低（＜4.0），细菌不生长，有好的耐藏性。 而霉菌最适pH5~6，在pH1.5~10可以生长。 ２水果的Eh很低，而细菌生长比霉菌要求高的Eh。 ３水果维生素Ｂ含量低。而Ｇ＋菌合成维生素Ｂ能力差，需利用现成的，Ｇ－和霉菌可合成维生素Ｂ，并满足自身所需。 所以常见水果的腐败是霉菌腐败而不是细菌腐败 7、写出食品的水分活度与相对湿度的关系 食品的水分活度受环境相对湿度的影响 在一定温度下，基质（食品）的水分活度和空间的相对湿度总是趋于平衡。 （食品）A W大——失水，A W小——吸水 环境相对湿度低，食品的表面干燥，A W降低； 环境相对湿度高，食品的表面潮湿，A W升高。 （1）影响微生物生长的内在因素：ph值、水分活度、氧化还原电势、营养成分、抗微生物成分、生物结构六点 （2）植物性食品的Eh为300~400mV，这说明在其上生长的细菌为好氧类型 （3）肉的ph值6.2左右，牛奶6.5左右，蟹接近中性。 不产芽孢细菌最低生长ph为4.0（如金黄色葡萄球菌） 自然环境中的Eh在816 ~-421 mV，
2018年东北农业大学硕士研究生招生考试大纲 科目代码：340 科目名称：农业知识综合二 一、考试要求 主要考察考生是否掌握了动物对饲料的消化和吸收方式及消化特点，饲料主要营养素包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、能量等在动物体内消化、吸收和代谢的规律，生理作用与缺乏症，与动物生产的关系；动物营养的研究方法以及各种动物不同生产目的对营养物质的需要量和影响需要量的因素；饲料的种类、各类饲料化学组成及其营养特性、饲料营养价值评定方法和饲料的合理利用途径，饲料加工、日粮配合等基本原理和方法。 要求学生掌握遗传学的基本概念和基本规律、掌握遗传学的经典理论，掌握对遗传物质、基因、群体等不同水平的遗传现象的研究方法和结论。掌握畜禽育种的基本概念和基本理论，掌握动物选种、选配的基本原理和基本方法及杂交育种和杂种优势的利用，了解畜禽遗传资源的保存与利用、种用价值的评定、畜禽育种的组织。 主要考察考生是否掌握了动物繁殖学的动物的生殖生理和繁殖技术，包括动物生殖系统的组成及各个生殖器官的结构和功能；各种生殖激素的概念、主要生理功能和使用方法；雄性动物的生殖生理；雌性动物的生殖生理，其中包括发情、受精、妊娠、胚胎的早期发育和分娩；人工授精技术；家畜的繁殖力；配子与胚胎工程，以及是否具备运用动物繁殖学的知识，分析解决生产实际中动物繁殖障碍和提高动物繁殖力的能力。 二、考试内容 动物营养与饲料科学部分 1.知识点一：动物对饲料的消化和吸收方式及消化特点； 2.知识点二：饲料主要营养素（能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水）营养消化代谢规律（单胃动物、反刍动物）、生理作用、缺乏症及其与动物生产的关系及相关概念； 3.知识点三：动物营养需要的研究方法，包括消化试验、代谢试验、饲养试验、比较屠宰试验和相关试验技术； 4.知识点四：饲料营养价值评定方法； 5.知识点五：饲料分类及饲料营养价值特点； 6.知识点六：饲料加工处理及饲料配制方法。 动物遗传育种部分 1.遗传和变异的概念； 2.细胞分裂的类型与特点、世代间遗传物质连续性的细胞学基础； 3.分离规律、自由组合规律和基因互作的类型与实践意义； 4.动物性别决定的机制，了解性别决定的剂量补偿和性别分化的条件，伴性遗传、从性遗传和限性遗传的概念； 5.数量性状的特征和遗传基础，生物群体的数学特征，重复率、遗传力和遗传相关等三个重要遗传参数的概念和用途； 6.基因突变的概念和一般特征，基因突变产生的变异类型，引起基因突变的主要因素； 7.近亲繁殖的概念、度量方法及其遗传效应；掌握杂种优势的概念和杂种优势的产生机制，了解近亲繁殖和杂种优势在育种上的应用； 8.基因频率和基因型频率等群体遗传结构的概念及其相互关系，影响群体遗传平衡的主
今天和大家说一下我的一些考研复习经验，经验这个东西，大家就只能是做参考，然后吸取百家所长，总结适合自己的，希望备考中的你取得好成绩。 英语，我是听了一些蛋核英语的网课，主要原因是我需要一个强力来沉浸进去，如果你们自己学的进去，学习状态能出来，辅导班作用不大。 真题的阅读当成翻译做，逐句翻译，这个方法背单词很有效，可能有些慢，但很有效果；翻译倒是每天都写一句，作文背一些模板，然后总结成自己的。你们现在时间还充足，一定要背单词，真题好好做，尤其是阅读，建议逐句翻译。推荐使用《木糖英语真题手译版》、《一本单词》、蛋核英语微信公众号和木糖英语微信公众号。 政治的复习，是九月中下旬开始准备，一开始是看了基础教材和李凡老师的《政治新时器》，从头到尾看了两遍，然后开始做题巩固。每天看点内容，然后第二天完成练习（当复习巩固）。大家最好就是每天计划看一点然后完成相应练习，每天坚持，按部就班来就可以。十一月中下旬开始做的往年政治真题选择题部分，十一月底大量刷题，总结自己知识漏点不足，加深印象。十二月开始就解决大题部分，这部分不用动笔练，看看往年真题大题，还有冲刺卷（上面提到老师）的大题，熟悉怎么答题，分点，总结重点就可以，然后背诵大题。当然要把握好答题要点，不是全部死记硬背，而是提取关键点，背的时候理解性记忆肯定事半功倍。 专业课： 选准了专业就不要再怀疑当初的决定是不是正确，你的任务是想尽一切办法来考虑我怎么才能完成自己的目标，专业课确实挺难的，但是你又怎么知道考别的专业不难呢，人总是会夸大自己所受的苦难，在失败时聊以自慰。如果一步一步走，其实也没有很难。一个舍友原来和我们一样想要考，在寒假和暑假时就已经上过两次的辅导班了，而且专业知识掌握的都比我们好，但是中途放弃了，当时我们特别慌，其实也有点动摇，但最终坚持下来了，效果也没有很差。所以呢，一定要坚持自己的步伐，为自己制定切合实际的目标和计划，不要被周边消极的一些事情所打扰。 专业课复习最大的体会：学的都不会白学，原来欠下的终究会补回来。考研科目中的专业课，若是原来的本科的基础好，这些都是你复习时很好的优势。其
2016中国农业大学考研生物必做题集王镜岩生物化学题库及答案解析 第六章生物氧化 一、选择题（A 型题） 1.关于生物氧化的错误描述是（） A.生物氧化是在体温，pH 近中性的条件下进行的 B.生物氧化过程是一系列酶促反应，并逐步氧化，逐步释放能量 C.其具体表现为消耗氧和生成CO 2 D.最终产物是H 2O，CO 2和能量 E.生物氧化中，ATP 生成方式只有氧化磷酸化 2．生命活动中能量的直接供给者是（） A.葡萄糖 B.ATP C.ADP D.脂肪酸 E.磷酸肌酸 3．下列关于呼吸链的叙述，其中错误的是（） A.它普遍存在于各种细胞的线粒体或微粒体 B.它是产生ATP，生成水的主要方式 C.NADH 氧化呼吸链是体内最普遍的 D.呼吸链中氧化与磷酸化的偶联，可以解离 E.氢和电子由电负性较高的、电子密度较大的流向电负性较低、电子密度较小的成分,最后传递到正电性最高的氧 4．当氢和电子经NADH 氧化呼吸链传递给氧生成水时可生成的ATP 分子数是（） A．1B．2C．3D．4E．5 5．当氢和电子经琥珀酸氧化呼吸链传递给氧生成水时可生成ATP 的分子数是（） A．1B．2C．3D．4 E.5 6．细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是（） A.a→a 3→b→c 1→c B.b→a→a 3→c 1→c C.b→c 1→c→aa 3 D.c 1→c→b→a→a 3E .c→c 1→aa 3→b 7．线粒体内膜表面的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是（） A.FAD B.NAD+ C.NADP+ D.FMN E.TPP 8．作为递氢体,能将电子直接传递给细胞色素的是（） A.NADH+H+ B.NADPH+H+ C.CoQ D.FADH2 E.FMNH2 9．能接受还原型辅基上两个氢的呼吸链成分是（） A.NAD+ B.FAD C.CoQ D.Cytc E.Cytb 10．鱼藤酮抑制呼吸链的部位是（） A.NAD→FMN B.c 1→c C.CoQ→b D.aa 3→O 2 E.b→c 1 二、填空题1．琥珀酸呼吸链的组成成分有、、、、。2．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是、、，此三处释放的能量均
考试时间：3小时满分150分 (机密) 华南农业大学 2011年攻读硕士学位研究生入学考试试题 考试科目：食品化学 用题专业： 一、写出下列定义（每题2分，共10分） 1、解吸等温线—— 2、斯特勒克降解—— 3、（油脂）酮型酸败—— 4、成酸食物—— 5、ａ－化淀粉—— 二、根据名称写出下列物质的结构式或根据结构式写出物质的名称（每题2分，共10分） 1、α-D-吡喃葡萄糖（写出结构式） 2、20：4 -6 （写出结构式） 3、（写出中文名称） 4、（写出中文名称） 5、（写出中文名称） 三、填空（每题2分，共28分） 1.水分活度的数值处于之间，在食品中添加多元醇、无机盐等可其水分活度。 2.冰糖葫芦的加工中需要把山楂放在融化的蔗糖中包糖衣，糖衣往往有淡淡的黄色，这是因为 发生了褐变反应；在特浓奶香硬糖的生产中添加亚硫酸盐可较好的控制制品的褐变，这主要是控制了褐变反应。
3.粉丝、粉皮等食品是利用了淀粉的性质加工而成的；而在速煮米饭加工中，将米蒸 煮后突然降温至-10~-30℃然后升华干燥或高温热风干燥，其目的是抑制淀粉的。 4.在构成蛋白质的氨基酸中，含硫氨基酸有。含羟基氨基酸有。 5.高温瞬时杀菌（HTST）和超高温杀菌（UHT）技术所利用的原理是：。 6.在油脂的自动氧化反应中，氧的作用有两个，一是在自动氧化反应中以三线态形式作为反应 物参与链传递反应；二是。 7.是反应油脂质量的指标，其大小与平均分子量成反比，该值越，油脂的平 均分子量越小，熔点越低，越易消化。 8.在油脂精炼中，碱炼的目的是去除游离脂肪酸，而脱胶的目的是去除。通过 技术可将液体油转变为半固体或塑性脂肪而作为起酥油、人造奶油等的基料油。9.反映酶的催化能力的指标称为，它用酶催化反应的速度来表示；每毫克酶蛋白含 有的酶活力单位称为。 10.以淀粉为原料，采用酶法生产果葡糖浆所涉及的酶有 -淀粉酶、 和。 11.有两种水溶性的维生素，其降解均与水分活度密切相关，其中一种能被亚硫酸盐加速分解， 而另一种却可被亚硫酸盐保护，它们依次是和。 12.鲜宰肉呈紫红色，其主要赋色成分为，鲜分割肉呈鲜红色，其主要赋色成分是 ，不新鲜肉的颜色呈红棕色，其主要赋色成分是。13.人吃了一颗糖以后再去吃苹果就会觉得苹果只有酸味而没有甜味，这种现象反映了呈味物质 之间的；吃第二块糖不如第一块糖甜，这反映了呈味物质之间的。 14.食品中香气物质的形成途径有多种，如黄酒、食醋的风味形成途径主要是，牛肉 香气形成的途径主要是。 四、选择题（单选，每题2分，共36分） 1.结合水与自由水的区别，错误的是（）。 A 能否作为溶剂 B 在-40℃能否结冰 C 能否被微生物利用 D 能否自由流动 2.吸附等温线可分三个区段，其中区间Ⅲ的水对食品的稳定性起重要作用，区间Ⅲ的水 （）。 A 其蒸发焓与纯水相差很大 B 既可以结冰也可以作为溶剂 C不利于化学反应的进行和微生物的生长 D 是食品结合最牢固的水 3.下列哪种作用不是由非酶褐变引起的（）。 A草莓粉色泽变化B苹果褐变C牛肉干制品色泽的变化D白酒制曲时产生的褐变
东北农业大学研究生入学须知 一、报到时间：2013年8月29日。上午8：30-11：30，下午1：30-4：30 二、迁移户口： 1.户口迁往地址：哈尔滨市香坊区铁东派出所。 2.黑龙江省内生源只有从其他高校集体户迁出的户口，才可以在我校落户，家庭户不予办理；省外生源自愿办理。 3.报考定向、委培的学生不用迁户口及档案。 4.户口迁移证需要加盖派出所公章和户籍员名章，字迹清楚，涂改无效。 5.迁移证上的姓名与入学通知书必须一致；出生地与籍贯必须填写到省、市、县。 6.迁移证必须填写居民身份证号码。 7.新生入学后，以班级为单位统一到保卫处办理落户，其他时间不再另行办理落户手续。 三、组织关系 非本校应届毕业生和往届生的党组织关系迁到“黑龙江省委高校工委组织部”转“东北农业大学党委组织部”（定向、委培不用迁组织关系）。本校应届毕业生的党组织关系由学校统一迁转。团员同学将团组织关系迁到东北农业大学团委,开学后班级统一办理。 四、档案转接 未提取档案的同学凭入学通知书到原单位提取档案；本校应届毕业生档案由学工处统一转往研究生部（欠学费、宿费的，其档案将被留在学工处）。除定向、委培生外，入学时档案未转的研究生不予办理入学手续。 五、费用缴纳 1.学费：自筹经费硕士研究生（含专业学位）学费6,000元/年?人，自筹经费博士研究生学费8,000元/年?人，MBA/MPA学费12，000元/年，报到时先到校财务处交费，然后持交费票据办理入学手续，否则不予报到。 2.住宿费：1,100元/年?人，行李自备，但必须是符合国家标准的床上纤维用品。 3.医疗保险：大学生城镇医疗保险30元/年?人（必须参保，第一年需交纳5元工本费），意外伤害保险50元/年?人（自愿参保），开学后统一收取。 六、入学体检 新生报到时统一到学校医院体检；体检不合格者视具体情况或休学治疗，或取消入学资格。 七、入学报到 必须持录取通知书、毕业证原件报到；两周内不报到者取消其入学资格；因欠本科学费没有毕业证及学生档案而影响入学的，责任自负。 八、其他事项： 1.请在入学报到时准备好6张一寸近期免冠照片。 2.关于入学报到等相关通知或信息会及时在东北农业大学校园网（https://www.doczj.com/doc/5515731090.html,）或研究生部网站（https://www.doczj.com/doc/5515731090.html,/）上发布，请注意随时查阅。 研究生招生办
考中农计算机经验贴 前言 首先恭喜你能在众多985高校中选到了中农这个学校，学校在北京海淀，地理位置好（周围又都是清华，北大，人大），互联网公司多，且相对于其他985来说，算是比较好考的一个（相比于其他985高校动不动就400+的一大批，恐怖如斯！），信电学院里还是有很多大牛导师的，性价比比较高，我是19届报考中国农业大学计算机（学硕）的学长，本科就读于江西师范大学软件工程，我的初试分数如下！ 政治：61 英语：52 数学一：106 数据结构：131 总分：350 分数不是很高，特别是英语这次发挥失常，比较痛心，在此我把我准备考研的这一年（也就9个月）来的领悟和教训写下来（网上关于中农的经验贴实在是太少），希望给未来20届以后的考生一点参考，让学弟学妹们少走点弯路，助你们金榜题名。一战成硕！ 思想篇 首先是想清楚你自己为什么考研？ 就我而言，因为高中的学习比较累，收到的约束比较大，到了大学就太放飞自我了，大学期间没好好认真学习，成绩一般，代码能力一般，比较贪玩，到头来发现没学到啥东西，眼见快要毕业找工作，怕自己这样的能力找不到好工作，于是准备考研，一方面可以好好静下心来补补相关知识，另一方面也希望自己能通过这一年的努力能够进入研究生阶段继续学习深造，动力比较足，所以中途也没有出现什么想放弃的念头。 所以请大家先好好问下自己的考研是为了什么，想好再上路！ 准备篇 数学 数学今年估计比较难，我的建议是早一点进行复习，我是从3月份开始复习的，前期主要是复习高数，高数我跟的是汤家凤（前期打基础强力推荐，听完后保证让你清清爽爽），汤神总是把一些晦涩难懂的概念说的很通俗易懂，最新的公共课视频请加群：六七七二八六五七八.获取（政治，数学，英语，各大辅导机构及名师的视频都有），书本的话，我强烈推荐汤家凤的高等数学辅导讲义，听一节知识的视频，做相应的笔记，紧接着做他辅导讲义上的题目，这很重要！不然你会忘得很快，一定要做些题目巩固一下（学长当时就一直看视频，没做题目巩固，导致知识点和一些技巧忘得很快的）。这样过完高数后，你的基础基本上没问
12年复试笔试 一、汉译英 土壤母质土壤圈土壤退化沉积岩土壤肥力耕作土壤植物大气连续体土壤系统分类土壤胶体 二、翻译（英译汉） 三、简答题 1.计算：降雨量为10mm,估计20cm耕层的土壤的质量含水量和容积含水量 2.论述土壤保肥供肥原理 3.全国主要的耕作区的土壤分布及类型 13年复试笔试 一、填空 1.土壤的学术文献_____、_____、_____、_____ 2.土壤形成过程：_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、____、 3.土壤酸化过程_____、_____、_____、_____ 二、汉译英（10个） 土壤圈土壤母质地球生物化学土壤保持阳离子交换量土壤污染土壤侵蚀 三、翻译（汉译英） 四、举例说明一种土壤污染现象并说明其产生原因 14年笔试 一、填空 1.请写出4个土壤相关的中英文期刊杂志名称 2.请写出5个土壤资源被破坏的恶果 3.土壤水分运动的影响因素 4.土壤酸化的影响因素 二、专业名词中译英 土壤圈土壤退化地球生物化学循环地理信息系统温室效应精准农业土地复垦 三、英译中（两段话关于soil pollution） 四、请根据你所报考的土壤学方向，谈谈它与我国农业可持续利用的关系 13年面试（土壤和土信） 1.先自我介绍 2.你家乡的土壤、你大学所在省份的土壤、北京的土壤 3.你家乡降雨量 4.土壤定义及组成 5.毕业论文 6.学过多少和土壤相关的专业课 7.你学过什么编程语言，会不会写一些语言
8.名额不够的话，专硕你愿不愿意 土壤圈：pedosphere土壤母质：soil parent material土壤基质:soil matrix土粒密度：soil particle density土壤容重：soil bulk density土壤孔隙度：soil porosity土壤孔隙比:pore space ratio质量含水量：mass water content容积含水量：volumetric water content土壤颗粒：soil particle单粒：single particle复粒：compound particle当量粒径：equivalent diameter石砾：cobble ,gravel沙粒：sand粉粒：silt粘粒：clay原生矿物primary mineral次生矿物secondary mineral土壤质地soil texture土壤机械组成mechanical composition土壤结构：soil structure土壤结构体：soil structure properties片状结构体：platy structure 块状结构体blocky structure 柱状结构体:prismatic structure团粒结构体：grunular structure 微团粒结构体：microaggregate 水稳性团聚体：water stable aggregate 分散系数：dispersive cofficient 力稳性团粒结构mechanical stable aggregate生物稳定性biologic stable aggregate有机胶体organic colloid 土壤空隙soil pore 毛管空隙capillary pore 非活性空隙noneffective pore 通气孔隙airfilled pore 相对含水量relative water content 田间含水量field capacity 土壤贮水量soil water pondage 萎蔫系数wilting coefficient 土壤水的能态soil water energy 土壤水势soil water potential 基质势matrix potential 溶质势osmotic potential压力势pressure potential 重力势gravitation potential 土壤水吸力soil suction 水分特征曲线soil water character curve 滞后现象hysteresis 土壤液态水的运动the flow of liquid water in soil 饱和流saturated flow 水分入渗infiltration 土壤水再分布soil water redistribution 土壤气态水的运动water vapor movement in soil 土壤水分平衡soil water balance SPAC soil plant atmosphere continuum 土壤水的有效性availability of soil water 对流mass flow 扩散diffusion土壤呼吸soil respiration 土壤热容量heat capacity 土壤导热率soil thermal conductivity 土壤热扩散率soil heat diffusivity or soil thermal diffusivity 土壤粘结性soil cohesion 粘着性soil adhesion 土壤可塑性soil plasticity 塑性指数plastic index 土壤胶体soil colloid 粘土矿物clay mineral 土壤无机胶体soil mineral cloid 层状铝硅酸盐粘土矿物layer alumosilicate同晶替代ismorphous substitution 土壤无机胶体soil organtic colloid 腐殖质soil humus 土壤肥力soil fertility 土壤肥力评价soil fertility evaluation 土壤耕性soil tilth 土壤宜耕性soil workabiity耕作soil tillage 激发效应priming effect 土壤养分soil nutrient 养分平衡nutrient balance 土壤质量soil quality 土壤健康soil health 土壤退化soil degradation 土壤沙化soil sandification 荒漠化desertification 土壤侵蚀soil erosion 水土流失soil and water loss 土壤侵蚀强度soil erosion intensity 侵蚀模数soil erosion modulus 土壤盐渍化soil salinity 土壤潜育化gleyization 土壤污染soil pollution耕作层cultivated horizon 犁底层plow pan 心土层subsoil layer bsp base saturation percentage 阳离子交换量cation exchange capacity 土壤保持Soil conservation 地球生物化学Earth biochemical 永久电荷permanent charge 可变电荷variable charge 吸附作用soil adsorption 陪伴离子效应effect of complementary ion 土壤酸化soil acidification 活性酸度soil active acidity 潜性酸度soil potential acidity 石灰位lime potential 水解性酸soil hydrolytic acidity ESP exchangeable sodium percentage 缓冲容量soil buffer capacity 土壤有机质soil organic matter 矿化作用mineralization 腐殖化系数humification coefficient 氨化作用ammonification 硝化作用nitrification 反硝化作用denitrification风化壳weathering crust 岩浆岩Magmatic rocks沉积岩Sedimentary rock变质岩Metamorphic rock 残积物residual deposit