公务宴请活动礼仪大全
宴请活动是机关单位、团体组织出于一定目的安排的宴饮聚会, 它是公务交往中常见的一种礼仪活动。通过宴请活动, 达到讨论问题、酬谢祝贺、联络感情、增进友谊的目的。安排宴请活动, 需要认真筹划和精心准备, 要符合有关宴请的礼仪规范。那公务宴请活动有哪些礼仪要注意呢？让小编来为你解答：
宴请有哪些形式?
因工作关系而举办的宴请活动种类很多, 从规格、时间、餐别、目的、形式上划分有不同的宴会。各类宴请形式不同, 规格不同, 组织要求也就不尽相同。
宴会。正式宴会包括庆贺宴会、欢迎宴会、欢送宴会、答谢宴会、招待宴会等。机关单位组织的正餐宴会, 主宾双方致词、祝酒, 演奏或播放席间乐。对座次、餐具、菜肴、酒水的安排有一定的规矩。宴会中国宴为最高规格的正式宴会, 是国家元首、首脑为国家庆典或外国元首、首脑来访所举行的宴会。宴会大厅悬挂两国国旗, 安排乐队演奏国歌和席间乐,席间由主宾双方致词和祝酒。
酒会。这是不备正餐的宴请形式, 又称鸡尾酒会。以酒水为主, 备有简单食品、小菜, 不设坐席, 客人可以随意走动。酒会备置多种酒品、饮料, 请柬注明起讫时间, 便于出席者在酒会时间自由入席和退席。
便宴。是一种非正式宴请形式, 有时可称工作餐。宾主可以利用进餐时间, 边吃边谈。一般安排长桌, 方便交谈。
通常是工作会谈期间以快餐分食形式进行, 因为是工作进餐, 不请家眷。也可以安排自助餐的形式。
茶会。是一种简便的招待形式, 西方通常在早、午茶时间( 上午10 时、下午4 时左右) 安排, 我国南方也有安排在早餐时间进行。茶会不上酒品, 以茶水或咖啡为主, 可以备些点心、小吃。安排主宾和主人坐在一起, 其他出席者随意就坐。
如何筹划宴请活动?
要规范而细致地把宴请活动安排好, 需要认真策划和准备。主要有以下几个环节:
确定宴请目的。宴请是公务活动所必需的, 目的勉强或巧立名目都是必须避免的。宴请的缘由总是因具体事件而来, 如欢迎、欢送、答谢、庆贺、招待、交流等。一般以特定时刻、特定事件为由举办。宴请目的决定宴会的规格、形式。
确定规格形式。宴请规格与宴请的性质、目的、主宾身份有关, 同时考虑经费开支。采用正式宴会还是非正式宴请, 是用中餐宴请还是西餐宴请, 是用酒会还是茶会, 要根据宴请缘由、被邀请主宾的职务身份、宴请对象的风俗习惯确定。规格决定形式。国宴、正式宴会规格高, 工作餐之类的便宴规格自然低些。
确定时间地点。宴请的时间, 要考虑主宾双方合适和方便, 有些要选择有特定意义的时间, 如中秋节、春节等传统重大节日。同时要考虑宴会的性质和形式, 正式宴会多在晚上进行, 便宴则可以安排在其他时间。此外, 宴请外宾和有
特殊风俗习惯的宾客,还要顾及禁忌的日子和方式。地点选择要适当, 要考虑宴请规格、餐饮特色、环境情调及服务水准等因素。正式宴请不要安排在客人下榻的酒店。确定对象范围。邀请对象范围, 就是邀请什么人, 多少人参加的问题。既不能遗漏, 又不能凑数。要根据宴会规格、性质、主宾身份、习惯做法确定。邀请对象中有对立方、持不同政见等人士, 要慎重考虑。邀请对象范围一经确定, 随后发出正式邀请。请柬应当提前发出, 不能口头或临时通知。
定好宴会菜单。定菜单要做到突出特色, 客随主便。要根据宴请的规格及宴请地的特色, 同时兼顾主宾的年龄、性别、健康、民族禁忌、饮食习惯及口味。菜色道数、分量要适当。要符合国家有关规定,不要铺张浪费。有特殊需要的, 可以单独上菜。正式宴请要印制菜单, 一桌一份或人手一份。
做好席位安排。正式宴请都要排定席次。有些也可以只排主桌和外宾席次, 其余只排桌次或者自由入座。按照国际惯例, 桌次高低以离主桌或主人位置远近而定, 右高左低。习惯上, 男女掺插安排, 以女主人为准, 主宾在其右上方, 主宾夫人在男主人右上方。事先要通知出席者, 每桌要放置桌次牌、座次牌或名牌。
做好现场布置及服务。正式宴请活动现场要适当布置, 现场包括宴会大厅和休息厅, 现场布置要严肃、庄重、大方, 适当点缀鲜花, 有些宴会要悬挂会标。准备话筒等音响设备, 一般在主桌背后设一立式话筒。要有专门的工作人员负责宴
会的各项准备及服务工作, 安排好迎宾人员、接待人员和引导人员。
宴请要注意哪些礼仪?
组织宴请和出席宴会要遵循有关规定和规范。主要有: 严格控制宴请。控制宴请包括数量、规格和规模的控制。宴请必须是因工作需要而举办的, 尽量减少宴请; 切忌假公济私, 挥霍公款。宴请要控制规格,不要搞高规格宴请, 也不要任意在高档酒店大摆筵席;能够安排工作餐的, 就不安排宴会。要控制规模, 不要任意扩大范围, 拖男带女, 全家上阵。
要慎重赴宴。公务活动中, 有些是可能影响公正执行公务的宴请。作为公务人员, 一定要慎重。按照有关规定, 这类宴请是不能接受的。特别是有直接上下级关系, 有审批、评审、考评、招标验收、办案、办理、报道等事务处理时, 不能接受吃请。
遵守办宴礼节。举办宴会, 要遵守一般的礼仪规范。除了要按照宴会礼仪规范要求, 做好充分的准备外, 还要注意一些基本礼节。如邀请, 正式宴会要及早发出请柬, 时间紧急可以发礼仪电报。如迎宾,在宾客到达时热情迎接, 主动问候, 引导入座或进休息室交谈。又如祝酒, 举办宴会要准备祝酒词, 祝酒词要简短明快, 充满激情。通常在宣布开始或第一道热菜上来后致祝词、祝酒。
注意赴宴礼仪。参加宴会要讲究礼貌修养。应邀时要致谢, 并将能否出席给予明确答复, 不能出席要致歉。适时出
席, 不能过早或迟到, 更不能提早退席。如需要和可能, 可以赠花束或花篮。要按引导入座, 随意入座的, 不要挑挑拣拣。宾主致词时要停止进食和交谈。进餐时, 要掌握用餐礼仪, 包括中餐、西餐和自助餐的用餐礼仪, 注意餐具的使用和用餐举止。席间交谈, 注意不失礼仪, 应当与同桌的所有人交谈。初次见面可以自我介绍, 找一些轻松、合适、大家关心和感兴趣的话题。交谈要保持热烈气氛, 但不能高谈阔论。退席要正式告辞和致谢。
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公务接待礼仪知识要点【必备】 礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。下面是小编为大家整理的公务接待礼仪知识要点，欢迎大家阅读。公务接待礼仪1.当面接待扎仪 上级来访，接待要周到。对领导交待的工作要认真听、记;领导了解情况，要如实回答;如领导是来慰问，要表示诚挚的谢意。领导告辞时，要起身相送，互道再见。 下级来访，接待要亲切热情。除遵照一般来客礼节接待外，对反映的问题要认真听取，一时解答不了的要客气地回复。来访结束时，要起身相送。 公务接待礼仪2.接听电话礼仪 语气平和，礼貌问候;认真倾听，真诚交流; 明晰内容，准确记录;灵活应答，干脆利落。 【电话接待的基本要求】 (1)电话铃一响，拿起电话机首先自报家门，然后再询问对方来电的意图等。 (2)电话交流要认真理解对方意图，并对对方的谈话作必要的重复和附和，以示对对方的积极反馈。 (3)应备有电话记录本，重要的电话应做记录。 (4)电话内容讲完，应等对方结束谈话再以再见为结束语。对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示对对方的尊敬。 公务接待礼仪3.引见时的礼仪
到办公室来的客人与领导见面，通常由办公室的工作人员引见、介绍。在引导客人去领导办公室的路途中，工作人员要走在客人左前方数步远的位置，忌把背影留给客人。在陪同客人去见领导的这段时间内，不要只顾闷头走路，可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单位的大概情况。 在进领导办公室之前，要先轻轻叩门，得到允许后方可进入，切不可冒然闯入，叩门时应用手指关节轻叩，不可用力拍打。进入房间后，应先向领导点头致意，再把客人介绍给领导，介绍时要注意措词，应用手示意，但不可用手指指着对方。介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的;把男同志介绍给女同志;如果有好几位客人同时来访，就要按照职务的高低，按顺序介绍。介绍完毕走出房间时应自然、大方，保持较好的行姿，出门后应回身轻轻把门带上。公务接待礼仪4.握手礼仪 握手顺序按照尊者为先的原则。在正式场合，以上级先伸手为礼;在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合，以先到者先伸手为礼;在接待来客时，以主人先伸手为礼;客人告辞时，以客人先伸手为礼。 公务接待礼仪5.介绍礼仪 属于社交场合的介绍有两种：即为他人做介绍和自我介绍。 为他人做介绍时五指并拢，手心向上，指向被介绍人。掌握介绍的先后顺序：一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;先将男士介绍给女士;先将晚辈介绍给长辈;先将未婚者介绍给已婚者;先将客人介绍给主人;先将非官方人事介绍给官方人士;先将个人介绍给团体，如个人身份和地位明显高于团体，应将团体先介绍给个人。 自我介绍要先向对方点头致意，再说明自己的姓名和身份，可以同时递上名片。
公务礼仪大全 一、开会的礼仪 早到等于守时 世界太多意外，搭车会迟，等电梯也会迟，因现在间一定要充分预备。记着，准时只是下限，早到5分钟才是守时。能够的话，先进洗手间整理衣裳、补妆抹汗。只是刚一进对方公司就找厕所，可能阻碍印象，厕所位置若不在大门邻近，亦不宜到处找，依旧看看临近的商场酒吧。 座位等候安排 接待员带你坐下的地点，未必是会见负责人之处，分清晰等候室和会客室，别把文件全拿出来才明白要换地点，闹见笑！若是走入偌大的会议室，先坐在进门的位置，等负责人入内，才由他带你到适当的位置。 握手把握分寸 一见负责人赶忙伸出手来──是错的！握手应该由平辈或辈分较高的人先伸手。若有手汗，先假意整理衣服把汗拭干。握手要伸出整个手掌，用力一握，顺势上下微摇。握手不用力，只由对方去握；光伸出手指，没把手掌给别人；握手左右乱摆，差不多上不礼貌的表现。 名片慎重交换 有没有试过拿错名片，把别处收到的名片送给对方，或者拿出了优待卡？要幸免这种尴尬场面，依旧用名片夹，把收到的名片与自己要发出去的名片分类放好，随手在名片上记事的习惯要改掉，名片等因此人的脸部，没有人情愿在脸上写字。 送名片是以方便对方阅读为准，中文一面给讲中文的客户，英文一面亮给讲英文的客户。 善于利用眼神
在职场上有一招“肯尼迪总统眼神”专门有效，方法是轮番看对方的眼睛，看左眼、看右眼，再看回左眼，两眼交替凝视。据讲肯尼迪总统经常使用，最能打动对方的心，若不敢直视对方，看着对方鼻梁、眼镜也是方法之一。 注意倾听 见客户眼神专门重要，但耳朵更要紧，不听清晰对方讲什幺，不明白对方想什幺，见面便失去意义。礼仪专家赵玉莲有六个前缀组语是关于倾听（LISTEN）的： L：LOOK，凝视对方，试用“肯尼迪总统眼神法”。 I：INTEREST，表示爱好，点头、微笑、躯体前倾，差不多上有用的躯体语言。 S：SINCERE，诚实关怀，留心对方的讲话，做真心善良的响应。 T：TARGET，对牢目标，对方有意离题，赶忙带回主题，对方讲溜了嘴更要接着上。 E：EMOTION，操尽情绪，确实是听到过分言语，也不要发火。 N：NEUTRAL，幸免偏见，小心倾听对方的立场，不要急于捍卫己见。 离去最后一击 会谈完毕亦要留心小节，让对方印象更佳。如离开前先把椅子推回原位，这是有教养的表现。客户若送你到电梯前，可把握机会谈天，这是最能显露个人魅力的时刻。 二、不可不知的职场礼仪 职场礼仪，是指人们在职业场所中应当遵循的一系列礼仪规范。了解、把握并恰当地应用职场礼仪会使你在工作中左右逢源，使你的事业蒸蒸日上。 职场礼仪的差不多点专门简单。第一，要弄清职场礼仪与社交礼仪的
商务宴请敬酒礼仪 越来越多的商务人士将餐桌视为一个绝佳的会谈地点，通过宴请协调关系、联络感情、消除隔阂、增进友谊、求得支持、加强合作等。可以说，宴请已成为当前商务活动的重要形式之一，其中商务宴请中的敬酒礼仪起到了非常重要的作用。关于敬酒礼仪，各地敬酒的方式不同。内蒙醉客为敬、东北喝爽为敬、河南先端为敬、江浙先喝为敬、山东碰杯为敬。 酒做为一种交际与沟通的媒介，可谈论正式会谈中不太容易沟通的问题，显示热情，使交流更顺畅，有助于交际的成功。 在敬酒前我们需要做一系列的准备工作，比如：赴宴人的姓名？职务？哪里人？还有酒量等等等等。除此之外，在席间沟通时，我们还需要通过座次来了解对方的地位，留意谈话，以此记住对方的姓氏等，当这些都清晰的了解后，你便知道该在何时怎样针对性的敬酒了。敬酒当中有几项原则：1、动作要求：先要右手举杯，放下筷子。主人第一次敬酒时，如主人起身，则集体起身。主动敬酒时起身，被敬时，如敬酒人起身/站立，则起身。对方职务高，在碰杯时杯口要低于对方杯口；表尊敬时，杯口也可低于对方；需碰杯而距离较远时，可用杯底轻碰桌面，出声即可。 第二个是：如何敬酒：先敬职务高的\先敬年岁大的\每人都要敬到\被敬后要回敬\要融入气氛中。提前考虑好敬酒顺序，敬长辈，起身，喝完。敬同辈，在座位上喝，随意。小辈，可敬可不敬，要有高辈的样子。分清主次，主人要求喝净时，要依自身情况，尽量喝净;没要求时，可少饮。敬酒时说“随意”，对方回敬时，一般也不会多喝。女士要沾嘴唇，作为主人不可提前说不喝。也就是最佳敬酒时机的前提一定是把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。并且最好的状态是敬酒的时候，要等领导相互喝完了，才轮到自己敬。切记：敬酒时，可以多人敬一人，
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 实用的公务接待礼仪知识 人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁。礼仪对我们来说，更多的时候能体现一个人的修养和品位，下面是小编为大家整理的实用的公务接待礼仪知识，欢迎大家阅读。 1、接听电话礼仪 语气平和，礼貌问候;认真倾听，真诚交流; 明晰内容，准确记录;灵活应答，干脆利落。 2、介绍礼仪 属于社交场合的介绍有两种：即为他人做介绍和自我介绍。 为他人做介绍时五指并拢，手心向上，指向被介绍人。掌握介绍的先后顺序：一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;先将男士介绍给女士;先将晚辈介绍给长辈;先将未婚者介绍给已婚者;先将客人介绍给主人;先将非官方人事介绍给官方人士;先将个人介绍给团体，如个人身份和地位明显高于团体，应将团体先介绍给个人。 自我介绍要先向对方点头致意，再说明自己的姓名和身份，可以同时递上名片。自我介绍时要把握分寸，既不过分自谦，也不夸大其词。 3、握手礼仪 握手顺序按照尊者为先的原则。在正式场合，以上级先伸手为礼;在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合，以 1 / 12
先到者先伸手为礼;在接待来客时，以主人先伸手为礼;客人告辞时，以客人先伸手为礼。 4、接送名片礼仪 名片的递送。交换名片的顺序一般是：先客后主，先低后高。当与多人交换名片时，应依照职位高低的顺序，或是由近及远，依次进行，切勿跳跃式地进行，以免对方误认为有厚此薄彼之感。递送时应将名片正面面向对方，双手奉上。眼睛应注视对方，面带微笑，名片的递送应在介绍之后，在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片。 名片的接受。接受名片时应起身，面带微笑注视对方。接过名片时应说：谢谢，随后有一个微笑阅读名片的过程，阅读时可将对方的姓名职衔念出声来，表示对对方的尊重。然后，回敬一张本人的名片，如身上未带名片，应向对方表示歉意。在对方离去之前，或话题尚未结束，不必急于将对方的名片收藏起来。 5、座次礼仪 会议座次礼仪。基本上按照以左为尊的原则。会议主席台领导为单数时，主要领导居中，2号领导在1号领导左手位置，3号领导在1号领导右手位置，排列顺序为：7 5 3 1 2 4 6 ;领导为偶数时，1、2号领导同时居中，一种排列为：2号领导依然在1号领导左手位置，3号领导依然在1号领导右手位置，排列顺序为：7 5 3 1 2 4 6 8;另一种排列截然相反，排列顺序为8 6 4 2 1 3 5 7(以上排列均指面向观众)，两种方法没有正确不正确之分，可根据当地的习惯确定。 宴会座次礼仪。基本上按照以右为尊的原则。一般主陪在面对房
公务礼仪 一、填空题 1、关于礼仪的起源主要有起源于祭祀和起源于风俗习惯两种观点。 2、礼仪在人们日常生活中具体表现为礼貌、礼节、仪表、仪式四个方面。 3、礼仪的基本原则包括尊重、自律、适度、真诚、宽容。 4、礼仪有内强素质、外塑形象、增进交往三大作用。 5、国家公务员的精神面貌总结出来就是正气、温和、镇定、从容八个字。 6、仪容修饰的五大注意事项包括干净、整洁、卫生、简约、端庄。 7、站姿礼仪的基本要求包括头正、肩平、臂垂、胸挺、腹收、腿直。8、正确的常见的蹲姿有交叉式蹲姿和高低式蹲姿两种。 9、表情礼仪的基本要求包括大方、自然、专注、友善。 10、着装的三大配色技巧包括三色技巧、三一技巧、三协调技巧。 11、西装的穿着要领有拆除商标、熨烫平整、扣好纽扣、少装东西四点。 12、问候礼仪的次序是位低者先行。介绍他人的顺序是尊者居后。握手伸手的顺序是尊者居前。递送名片的顺序是先低后高。 13、公务接待礼仪可分为来宾接待和信访接待两大类型。来宾接待要做好接待计划和迎送陪同两大具体问题；信访接待要做到以礼待人、平易近人、热情助人。 14、会议礼仪的关键性内容包括会务性工作、会场的排座、会风的端正三个方面。 15、办公室电话的礼节可以归纳为礼貌、简洁、明了六个字。 二、选择题 1、（B、微笑）是最完美的礼仪。 2、着装的原则是（D、TPO原则）。 3、对于双排座的轿车而言，专职司机开车时，哪个位置是上座（C、后排右座）。 4、国家公务员着装礼仪的总体要求是（A、端正得体；B、干练精明；C、朴素大方；D、温文尔雅）。 5、饰物佩戴需要注意的礼仪有（A、以少为佳 B、同质同色 C、符合习俗 D、注意搭配）。 6、大型会议主席团位次排序的基本规则是（A、前排为上 B、居中为上 C、以左为上）。 三、简答题 1、简谈什么是交谈礼仪中的“四有四避礼貌法”？ 四有：有分寸、有礼节、有教养、有学识；四避：避隐私、避浅薄、避粗鄙、避忌讳。 2、正规的称呼方式一般有哪几种？ 称呼行政职务、称呼技术职称、称呼职业名称、称呼通行尊称、称呼对方姓名。 3、使用移动电话需要注意哪些礼仪？ 使用手机要注意安全；不要借用别人的手机；使用手机要讲究社会公德；注意手机放置的位置等。 4、办公室礼仪包括哪些内容？ 一是如何对待领导：一定要服从，一定要尊重，对领导不要求全责备，对领导提建议要讲究策略。二是如何对待下属：尊重其人格，要善于接受下级的建议，要善待下属。三是办公室的基本礼仪：良好的个人习惯、良好的工作习惯、良好的卫生习惯。
商务宴请礼仪大全 商务宴请礼仪是商务人士在商务活动中邀请特定嘉宾进行商务会 餐过程中需要知晓的一些礼节。商务宴请礼仪在国际交往中显得尤其重要。下面是我给大家搜集整理的商务宴请礼仪大全。希望对你有所帮助。 商务宴请礼仪大全 1.什么是宴会 宴会是因社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。是社交与饮食结合的一种形式，商务人士通过宴会不仅获得饮食艺术的享受，同时可增进人际间的交往。 2.如何安排宴会——宴会的选择 按规格分：国宴、正式宴会、便宴、家宴;按餐别分：中国宴会、西餐宴会、中西合餐宴会;按时间分：早宴、午宴、晚宴;按礼仪分：欢迎宴会、答谢宴会、送别宴会;按性质分：鸡尾酒会、冷餐宴会、茶会、招待会等。清楚了宴会的分类，就要做好宴会准备。这次宴会的目的是什么、以什么名义、范围和形式都要明确。然后根据上述内容确定宴请的时间和地点。最后就是填写请柬并送出。 商务宴请礼仪的六大要点 1.桌次及座次安排 在商务礼仪和国际礼仪中，都是以右为上。大型的宴会如果桌次为纵向排列，以靠墙为上，依次排列。如果是横向排列，则中间为上，右边次之，左边居尾。此外，女性以夫为贵。但如果女性的地位显赫，丈夫不
一定以妻为贵。不过依照中国的传统，丈夫的位置要尽量靠前以示尊重。 按照商务宴请礼仪的规范，一般是政府官员为上，社会团体领袖为中，社会贤达为下。但是也要遵循特例。要尊老、尊师、尊贤。离座的顺序应该是等主陪和首席主宾离座后其他人员方可离座。 2菜肴安排 无论你选择的是那种宴会形式，首先要解决的就是菜肴的安排。要充分考虑客人的口味，依此来确定菜肴的具体内容。因此，要做好客人在就餐方面的特殊要求和禁忌这项功课。比如回族人不吃猪肉，上海人好甜食，而四川、湖南人则偏好辣椒，山东等沿海城市的人好吃海鲜等。同时，可以邀请客人吃一些当地特色，特色即是文化，会给人留下较深的印象。 3.餐巾的使用 餐巾是用来擦嘴及手上的油渍，不要用餐巾擦拭餐具。餐巾应有进餐者自己或服务员从杯中取出，然后摊开放在大腿上。所有主宾入座后才可以使用餐巾。不能随便玩弄餐巾，中途离开可将餐巾放于椅背上表示还要继续进餐。 4.酒水的安排 对客人的酒水要求不需要提前了解，之需要在宴会即将开始时恰当询问客人就可以体现出对客人的尊重。询问是有技巧的，一般应采用封闭式询问，即给出选择的内容以免客人点一种没有的酒水造成尴尬。 5.时间安排 宴会的时间一般以主人的时间为准。如果主人安排时间是中午点半，客人就不要商量说要不点吧。当然，宴会主人最好跟客人协商来共同
金融专业国家教学资源库核心课程知识点教学设计 课程名称：金融服务礼仪 项目名称：金融行业的公务礼仪 单元名称：金融行业的宴请礼仪 知识点：宴请桌次、座次礼仪
知识点名称宴请桌次、座次礼仪 授课 对象 金融类专业 知识点 教学 目的 掌握宴请中桌次、座次的礼仪规范，能运用所学的宴请礼仪规范组织宴请活动。 参考 时间 15分钟 知识点教学要求能力（技能）要求知识要求 掌握宴请的礼仪规范，能运用所学组织宴请活 动。 掌握宴请的形式，了解宴请的组织程 序，掌握桌次、座次礼仪 知识点教学重点难点及解决方法教学重点：宴请的桌次、座次礼仪 教学难点：掌握组织宴请活动中的座次礼仪 解决方法： 1、通过课件或观看视频讲授宴请的桌次礼仪 2、通过电子课件讲授和示范操作指导学生学习座次礼仪 3、实训训练：根据所提供的实训背景，学生分组进行晚餐宴请活动的模拟实训，找到合适的位置。 知识点教学用具教学课件 金融服务礼仪案例库用餐礼仪视频 知识点教学参考资料《金融职业礼仪》浙江大学出版社，2010年。 《餐饮服务与管理》东北财经大学出版社，2012年。
课堂组织： 第一部分：组织教学和复习上个项目的主要内容（时间：…1…分钟） 回顾以前本课程上个知识点——宴请礼仪规范，引出本知识点的内容——宴请桌次、座次礼仪。 第二部分：学习新内容（时间：…14…分钟） 【步骤一】宣布教学内容、目的（时间：…3…分钟）新课导入：引用案例导入本知识点的内容 教学内容： 金融行业的公务礼仪 金融行业的宴请礼仪 宴请的桌次、座次礼仪 教学目的： 学会根据不同的环境，掌握宴请的桌次、座次礼仪，能运用所学的宴请礼仪规范组织宴请活动。 【步骤二】利用电子课件讲授新内容（时间：…5…分钟）（一）宴请中的桌子摆放形式及桌次。 （二）宴请中的座次原则 第三部分：宴请活动的实训训练（时间：…6…分钟）实训背景 黄凌云是某银行办公室职员，这天下午宝马集团和宝马在中国的合资企业华晨宝马为了选取一家银行作为其在中国唯一的汽车金融服务公司前到该行支行室进行考察商洽，行长请她去预订一个包厢进行晚餐宴请，黄凌云应该做哪些准备？ 实训要求 1.宴请的规格、形式及人员的确定。 2.宴请的席位安排。 3.宴请菜单的确定。 4.宴请环节的设置。 实训成果验收和教师评分 根据宴请组织的礼仪规范，每个小组依据所提供的实训背景提交一份宴请活动准备的策划书，教师根据策划书给予成绩。
有关公务接待礼仪的知识 了解和践行接待礼仪，对于做好接待工作具有极其重要的意义。下面是小编精心整理的有关公务接待礼仪的知识，希望能给大家带来帮助! 1、接听电话礼仪 语气平和，礼貌问候;认真倾听，真诚交流; 明晰内容，准确记录;灵活应答，干脆利落。 2、介绍礼仪 属于社交场合的介绍有两种：即为他人做介绍和自我介绍。 为他人做介绍时五指并拢，手心向上，指向被介绍人。掌握介绍的先后顺序：一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;先将男士介绍给女士;先将晚辈介绍给长辈;先将未婚者介绍给已婚者;先将客人介绍给主人;先将非官方人事介绍给官方人士;先将个人介绍给团体，如个人身份和地位明显高于团体，应将团体先介绍给个人。 自我介绍要先向对方点头致意，再说明自己的姓名和身份，可以同时递上名片。自我介绍时要把握分寸，既不过分自谦，也不夸大其词。 3、握手礼仪 握手顺序按照尊者为先的原则。在正式场合，以上级先伸手为礼;在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合，以先到者先伸手为礼;在接待来客时，以主人先伸手为礼;客人告辞时， 1 / 20
以客人先伸手为礼。 4、接送名片礼仪 名片的递送。交换名片的顺序一般是：先客后主，先低后高。当与多人交换名片时，应依照职位高低的顺序，或是由近及远，依次进行，切勿跳跃式地进行，以免对方误认为有厚此薄彼之感。递送时应将名片正面面向对方，双手奉上。眼睛应注视对方，面带微笑，名片的递送应在介绍之后，在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片。 名片的接受。接受名片时应起身，面带微笑注视对方。接过名片时应说：谢谢，随后有一个微笑阅读名片的过程，阅读时可将对方的姓名职衔念出声来，表示对对方的尊重。然后，回敬一张本人的名片，如身上未带名片，应向对方表示歉意。在对方离去之前，或话题尚未结束，不必急于将对方的名片收藏起来。 5、座次礼仪 会议座次礼仪。基本上按照以左为尊的原则。会议主席台领导为单数时，主要领导居中，2号领导在1号领导左手位置，3号领导在1号领导右手位置，排列顺序为：7 5 3 1 2 4 6 ;领导为偶数时，1、2号领导同时居中，一种排列为：2号领导依然在1号领导左手位置，3号领导依然在1号领导右手位置，排列顺序为：7 5 3 1 2 4 6 8;另一种排列截然相反，排列顺序为8 6 4 2 1 3 5 7(以上排列均指面向观众)，两种方法没有正确不正确之分，可根据当地的习惯确定。 宴会座次礼仪。基本上按照以右为尊的原则。一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人
公务礼仪，是指在工作中处理事务所应遵循的礼仪规范。 在日常工作中，要注重服饰美、强调语言美、提倡交际美、推崇行为美，培养讲究礼节、注重礼仪的习惯。在比较重要的公务交往中，更要遵守礼节规范。 一、会面礼仪 会面，指在较正式场合与别人相见。在工作岗位上，基本的会面礼节包括称呼、问候、介绍、握手、座次、合影等。 （一）称呼 1、正规称呼 ①称呼行政职务。如：王书记、张局长，表示交往双方身份有别。 ②称呼技术职称。如：刘教授、赵工（程师），表示对其敬意有加。 ③称呼职业名称。如：李老师、孙医生。 ④称呼通行尊称。如：同志、先生、师傅。 ⑤称呼对方姓氏、姓名。对年龄、职务与自己相仿的同事、熟人可以直呼其姓氏、姓名，以示亲近。 2、称呼禁忌 ①正式场合称呼庸俗、简化。譬如在会场上称呼牛头、杨编、张局、王处等，让人哭笑不得，冲淡气氛。 ②在圈外称呼他人绰号。这样容易让旁听者不知就里，让被呼者羞辱难堪。 ③公开场合称呼私人关系。这样会因为一人表示亲近,而使众人感到疏远。 ④跨地域使用地域性称呼。如小鬼、老爷子等称呼，在一些地方是尊称、爱称，然而换了地方意思就不一样。 （二）问候 1、问候态度 ①主动。问候他人，应该积极、主动。而当他人首先问候自己之后，应立即予以回应。 ②热情。问候他人或者接受他人问候时，通常应表现得热情而友好，切忌毫无表情或者表情冷漠。 ③自然。问候他人所表现的主动、热情，必须自然大方，扭扭捏捏、矫揉造作，都会让人生厌。 ④专注。在互致问候的过程中，应当面含笑意、注视对方。切忌左顾右盼、心不在焉、去语不搭来言。 2、问候次序 ①一人问候一人时，应当"低位者先行"，即由身份较低者首先问候身份较高者。 ②一人问候多人时，既可以笼统地致以问候，也可以逐个问候。逐一问候的次序，既可以由尊而卑、由长而幼，也可以由近而远。 3、问候内容 ①直接式。较为正式的人际交往，特别是宾主双方初次见面，一般采用直接式的问候内容。如：你好！Good morning !等等。 ②间接式。非正式交往中，尤其是熟识的人之间，通常采用某些约定俗成的问候语，或者采用随机引起的话题，代替直接式问候。如：忙什么呢？来了？ （三）介绍 1、介绍自己。即自我介绍，自己把自己介绍给别人。 ①内容真实。表述的内容实事求是，真实无欺。不必自吹自擂，也不必过分自谦。 ②时间简短。介绍要抓住重点，言简意赅。一般情况下，时间以半分钟左右为宜。 ③形式标准。如果是正式的因公交往，要介绍本人的单位、部门、职务、姓名等项内容；如系泛泛之交、表面应酬，则只介绍本人姓名即可。 2、介绍他人。指第三者把彼此互不相识的双方进行介绍。介绍他人时，要按照"尊者居后"的顺序，先介绍身份低者，后介绍身份高者。
办公室公务活动礼仪工作规范 一、仪表仪容 从事公务活动前，工作人员必须按要求整理仪表仪容，达到下列标准： 1、重要公务活动要着装整洁，衣冠端正，庄重大方，不穿奇装异服。 2、着装时要扣好钮扣，不卷起裤脚、衣袖，领带须系正。 3、皮革要光亮，不得有脱鞋、拖鞋等不雅行为。 4、身体、面部、手部要洁净、卫生，不留长指甲，不染指甲。 5、上班前不吃异味食物。 6、头发要常洗、整齐。 7、女同志不浓装艳抹，不留怪发型；男同志不烫发、不留长发和小胡须。 二、仪态 1、站姿端庄，肩平头正，目不斜视。 2、行走要挺胸、抬头，脚步轻稳。 3、坐姿要自然端正，不前俯后仰，不伸腿跷脚或把腿搭在桌子上。 三、言谈 1、公务活动要讲普通话。声音要自然、清晰，音量适中。 2、语言文明，不讲粗话，使用“你好、请稍候、麻烦您、抱歉、对不起、没关系、谢谢、再见”等礼貌用语。 四、举止 1、做到举手投足大方、得体，与人交往热情、友好，不卑不亢。在公众场合要避免以下举止：
（1）双手叉腰、交叉胸前或插入衣裤兜内。 （2）挠头、抓痒、挖耳、剔牙、抠鼻孔。 （3）哼唱歌曲、吹口哨、跺脚、大声说笑、喧哗。 （4）随地吐痰、乱丢杂物。 （5）面对别人咳嗽、打喷嚏。 2、不得在禁止吸烟场所吸烟，在外部门、外单位吸烟时，要先征得主人同意。 五、接打电话 1、接电话要及时，要在电话振铃3次内接听。 2、接打电话时用语文明，讲话和气，首先说“你好”。 3、有其他人在场时，接打电话时尽量不使用“免提”。 4、给上级领导打电话，要简明扼要，条理清楚，不过多重复，对领导的答复和批示要记清楚。 5、给学校各部门或师生打电话，态度谦和，不盛气凌人。 6、参加会议、到领导办公室或接待重要客人时，避免手机发出声响。在公众场合接、打手机时，要回避众人，无法回避时要压低声音，尽量不影响他人。 六、进出领导办公室 进领导办公室要先轻轻敲门，经允许后方可进入。送领导批阅文件时，要在离领导稍远位置等候，待领导阅示后，如无其他交待，要迅速离开领导办公室。 七、外出乘车 1、乘坐中型或大型轿车时，一般以前排即驾驶员身后的第一排为领导或客人座位，其他各排座位由前而后依次乘座。
,l[352公务礼仪知识考试题及答案 一、填空题（每空1分，共30分） 1.社会交往中对个人素质修养的基本要求是讲究卫生、。 2.男士的职业发型通常要求前不遮眉、、后不及衣领。 3.在工作场合，按照、岗位的特点着装，是工作人员职业素质修养的外在表现之一。 4.男士穿西装之前，要把上衣左袖口的拆掉。 5.工作场合的女式套装的色彩不要超过种。 6.女士穿职业套裙时，裙子的长度不要短于膝盖上缘以上三厘米，也不要长于膝盖下缘以下。 7.进入无人操控电梯，陪同人员应该。 8.在语言方面，交谈的总体要求是文明、礼貌、。 9.打电话时一般通话时间不宜过长，大约以为宜，以不超过五分钟为佳。 10.在工作场合介绍人员排序中，首先以进行排序，然后再考虑其他原则。 11.一般打招呼的时候，鞠躬幅度在度左右，眼睛可以始终看着对方，同时微笑。 12.对待上级应服从命令，维护威信、以礼相待、。 13.汇报工作时，应遵守约定，态度认真，，通情达理。 14.听取汇报时，应、、、以礼相待。 15.咖啡的品味一般包括、味道、口感三方面。
16.在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在上方。 17.在西餐宴会当中，遵循优先的原则。 18.在参加各种社交宴请宾客中，要注意从座椅的侧入座，动作应轻而缓，轻松自然。 19.一般性的拜访多以为最佳交往时间。 20.一般而言，大型舞会安排在节假日，小型舞会安排在，时长以两三小时为宜。 21.一般情况下，招待外宾的专场演出，先入座。 22.在机场、商厦、地铁等公共场所乘自动扶梯时应靠侧站立。 23.正确握手的时长一般为秒。 24. 在我国，由专职司机驾驶的专车，其贵宾专座是：。 25.递出名片时，要使文字的面朝向对方，方便对方阅读。 26.安排庆典活动时间不宜过长，一般以不超过为宜。 27.在国旗升起的过程中，参加者应面向国旗致敬，行注目礼。 二、单项选择题（每题1分，共25分） 1.礼仪是以建立（）为目的的各种符合礼的精神及要求的行为准则或规范的总和。 A同等关系 B和谐关系 C平等关系 D等级关系 2.在公共场所，女士着装时应注意（）不能外露。 A袜子 B短裙 C内衣 D手套 3．男士着装，整体不应超过（）种颜色。
第6章第1节商务宴请礼仪 在商务交往中，出于各种各样的实际需要，商务人士必会参加一些比较隆重的商务宴请。而在宴请过程中，对一些基本的宴请技巧和礼仪规则也是十分有讲究的。当前国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、工作进餐、茶会等，而至于采取何种形式，一般根据活动的目的、邀请对象以及经费开支等因素来决定。 一、宴会 1.11 正式宴会 正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的、在比较高档的饭店或是其他特定的地点举行的、讲究排场及气氛的大型聚餐活动。对于到场的人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致辞等，往往都有十分严谨的要求和讲究。 1.12 非正式宴会 非正式宴会常见的有便宴和家宴两种形式。 便宴常见的有午宴、晚宴。便宴同样适用于正式的商务交往。它比较简便灵活，通常都形式从简，并不注重规模、档次。一般来说，便宴只安排相关人员参加，不邀请配偶。对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不做过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致辞。家宴是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。 1.2 招待会 招待会是指各种不配备正餐的宴请类型，一般备有食品和酒水，通常不排固定的席位，可以自由活动。常见的有酒会和冷餐会两种。 1.3 茶会 茶会是一种简便的招待形式，一般在下午4点左右举行，也有的在上午10点左右举行。地点通常设在客厅，厅内摆放茶几、座椅，不排席位。但若是为贵宾举行的茶会，在入座时，主人要有意识的和主宾坐在一起，其他出席者可相对随意。 二、邀约和准备 接到宴会邀请（无论是请柬或邀请信），能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。一般来说，对注有R.S.V.P.（请答复）字样的，无论出席与否，均应迅速答复。注有“Regrets only”
公务礼仪知识考试题及答案 ,l[352公务礼仪知识考试题及答案一、填空题,每空1分～共30分, 1.社会交往中对个人素质修养的基本要求是讲究卫生、。 2.男士的职业发型通常要求前不遮眉、、后不及衣领。 3.在工作场合～按照、岗位的特点着装～是工作人员职业素质修养的外在表现之一。 4.男士穿西装之前～要把上衣左袖口的拆掉。 5.工作场合的女式套装的色彩不要超过种。 6.女士穿职业套裙时～裙子的长度不要短于膝盖上缘以上三厘米～也不要长于膝盖下缘以下。 7.进入无人操控电梯～陪同人员应该 。 8.在语言方面～交谈的总体要求是文明、礼貌、。 9.打电话时一般通话时间不宜过长～大约以为宜～以不超过五分钟为佳。 进10.在工作场合介绍人员排序中～首先以 行排序～然后再考虑其他原则。 11.一般打招呼的时候～鞠躬幅度在度左右～眼睛可以始终看着对方～同时微笑。 12.对待上级应服从命令～维护威信、以礼相待、。 13.汇报工作时～应遵守约定～态度认真～～通情达理。 14.听取汇报时～应、、、以礼相待。 15.咖啡的品味一般包括、味道、口感三方面。 16.在正式的中餐宴会上～水杯放在菜盘左方～酒杯放在上方。 17.在西餐宴会当中～遵循优先的原则。 18.在参加各种社交宴请宾客中～要注意从座椅的侧入座～动作应轻而缓～轻松自然。
19.一般性的拜访多以为最佳交往时间。 20.一般而言～大型舞会安排在节假日～小型舞会安排在～时长以两三小时为宜。 21.一般情况下～招待外宾的专场演出～先入座。 侧22.在机场、商厦、地铁等公共场所乘自动扶梯时应靠站立。23.正确握手的时长一般为秒。 24. 在我国～由专职司机驾驶的专车～其贵宾专座是: 。 25.递出名片时～要使文字的面朝向对方～方便对方阅读。 26.安排庆典活动时间不宜过长～一般以不超过为宜。 27.在国旗升起的过程中～参加者应面向国旗致敬～行注目礼。 二、单项选择题,每题1分～共25分, 1.礼仪是以建立, ,为目的的各种符合礼的精神及要求 的行为准则或规范的总和。 A同等关系 B和谐关系 C平等关系 D等级关系 2.在公共场所～女士着装时应注意, ,不能外露。 A袜子 B短裙 C内衣 D手套 3(男士着装～整体不应超过, ,种颜色。 A两 B三 C四 D五 4.行握手礼时～错误的是:, , A男士不能带着手套 B不能跨着门槛握手 C多人同时握手时～可以交叉 D先摘掉帽子、手套、墨镜 5.在舞会中～女士受男士邀请～但又不想跳舞时～正确的做法是:, , A可以婉言拒绝 B不要拒绝 C马上接受其他人的邀请
公务礼仪知识 我国素有礼仪之邦的美誉，礼仪文化源远流长，并有着完备的礼仪体系。“中国有礼仪之大，故称夏，有服章之美，故称华”。随着社会的进步，市场经济的发展，人们对内外交往的日益频繁，礼仪成为人们社会生活中不可缺少的内容。 公共生活礼仪是公共生活中人与人之间交流共同遵守的最起码的行为规范，反映着社会交往中人们的交往方式、公德水平、审美情趣。它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会来说，礼仪是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。重视、开展礼仪教育已成为道德实践的一个重要内容。 礼仪的内容丰富多彩。随着时代的变迁、社会的进步和人类文明程度的提高，礼仪的内容也在不断地推陈出新。礼仪是礼节和仪式的总称，是人们在各种社会交往中，互相尊重而约定俗成、共同认可的行为规范和程序。礼仪的内容涵盖着社会生活的各个方面。从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等；从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。礼仪在言语动作上的表现称为礼貌。 礼节是人们在交际过程中逐渐形成的约定俗成的和惯用的各种行为规范之总和。礼节是社会外在文明的组成部分，具有严格的礼仪性质。它反映着一定的道德原则的内容，反映着对人对己的尊重，是人们心灵美的外化。仪式指行礼的具体过程或程序，是一种比较正规、隆重的礼仪形式。人们在社会交往过程中或是组织在开展各项专题活动过程中，常常要举办各种仪式，以体现出对某人或某事的重视，或是为了纪念等等。 基本的礼仪原则：一是敬人的原则，即礼貌待人，尊重他人、尊重来宾、尊重女士、尊重领导；二是自律的原则，就是在交往过程中要克己、慎重，自我对照、自我要求，自我检点，自我约束，不能妄自尊大；三是适度的原则，适度得体，掌握分寸；四是真诚的原则，诚心诚意、以诚待人，不逢场作戏、言行不一。
参加宴会的一些礼仪 下面介绍的是参加宴会的一些礼仪,希望对您有所帮助！ 应邀接到宴会邀请,无论是请柬或邀请信,能否出席要尽早答复对方,以便主人安排。一般来说,对注有R. S. V. P. (请答复)字样的,无论出席与否,均应迅速答复。注有“Regrets only”(不能出席请复)字样的,则不能出席时才回复,但也应及时回复。经口头约妥再发来的请柬,上面一般那注有“To remind”(备忘)字样,只起提醒作用,可不必答复。答复对方,可打电话或复以便函。 在接受邀请之后,不要随意改动。万一遇到不得已的特殊情况不能出席,尤其是主宾,应尽早向主人解释、道歉,甚至亲自登门表示歉意。 应邀出席一项活动之前,要核实宴请的主人,活动举办的时间地点,是否邀请了配偶,以及主人对服装的要求。活动多时尤应注意,以免走错地方,或主人未请配偶却双双出席。 掌握出席时间出席宴请活动,抵达时间迟早,逗留时间长短,在一定程度上反映对主人的尊重。应根据活动的性质和当地的习惯掌握。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达,一般客人宜略早到达,主宾退席后再陆续告辞。出席宴会,根据各地习惯,正点或晚一两分钟抵达;在我国则正点或提前二、三分钟或按主人的要求到达。出席酒会,可在请柬上注明的时间内到达。确实有事需提前退席,应向主人说明后悄悄离去。也可事前打招呼,届时离席。 抵达抵达宴请地点,先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主人迎宾处,主动向主人问好。如是节庆活动,应表示祝贺。 赠花参加他国庆祝活动,可以按当地习惯以及两国关系,赠送花束或花篮。参加家庭宴会,可酌情给女主人赠少量鲜花。 入座应邀出席宴请活动,应听从主人安排。如是宴会,进入宴会厅之前,先了解自己的桌次和座位,入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字,不要随意乱坐。如邻座是年长者或妇女,应主动协助他们先坐下。 进餐入座后,主人招呼,即开始进餐。 取菜时,不要盛得过多。盘中食物吃完后,如不够,可以再取。如由招待员分菜,需增添时,待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴,当招待员上菜或主人夹菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了。”对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情。 吃东西要文雅。闭嘴咀嚼,喝汤不要啜,吃东西不要发出声音。如汤、菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手(吃中餐可用筷子)取出,或轻轻吐在叉上,放在菜盘内。 吃剩的菜,用过的餐具牙签,都应放在盘内,勿置桌上。 嘴内有食物时,切勿说话。 剔牙时,用手或餐巾遮口 交谈无论是作主人、陪客或宾客,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识,可先自我介绍。 祝酒作为主宾参加外国举行的宴请,应了解对方祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备。碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬洒,遇此情况应起立举杯。碰杯时,要目视对方致意。 宴会上相互敬酒表示友好,活跃气氛,但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言,甚至失态,因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。
宴会礼仪可分为哪些 本文是关于宴会礼仪可分为哪些，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 宴会礼仪可分为哪些 宴会种类 按规格分：有国宴、正式宴、便宴、家宴; 按餐型分：有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会; 按用途分：有欢迎宴会、答谢宴会、国庆宴会、告别宴会、招待宴会; 按时间分：有早宴、午宴和晚宴; 其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶会都可列为宴会。 宴会作用 宴会常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、迎送贵宾等事项。宴会的场面一般比较庞大、隆重，能使人得到一种礼遇上的满足。 不同的宴会有着不同的作用，概括地说，宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感，通过宴会，可以协调关系，联络感情，消除隔阂，增进友谊，加强团结，求得支持，有利于合作等。 宴会准备礼仪 宴会具有很重要的礼仪作用，有严格的礼仪要求。宴请宾客是一种较高规格的礼遇，所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。 明确对象、目的、范围、形式 对象。首先要明确宴请的对象。主宾的身份、国籍、习俗、爱好等，以便确定宴会的规格、主陪人、餐式等。 目的。宴请的目的是多种多样的。可以是为表示欢迎、欢送、答谢，也可以是为表示庆贺、纪念，还可以是为某一事件、某一个人等等。明确了目的，也就便于安排宴会的范围和形式。 范围。宴请哪些人参加，请多少人参加都应当事先明确。主客双方的身份要对等，主宾如携夫人，主人一般也应以夫妇名义邀请。哪些人作陪也应认真考虑。 对出席宴会人员还应列出名单，写明职务、称呼等。
形式。宴会形式要根据规格、对象、目的确定，可确定为正式宴会、冷餐会、酒会、茶会等形式。目前世界各国礼宾工作都在改革，逐步走向简化。 选择时间、地点主人确定宴会时间 应从主宾双方都能接受来考虑，一般不选择在重大节日、假日，也不安排在双方禁忌日。选择宴会日期，要与主宾进行商定，然后再发邀请。 地点的选择，也要根据规格来考虑，规格高的安排在国会大厦、人民大会堂，或高级饭店。一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。 邀请 宴会一般都要用请柬正式发出邀请。这样做一方面出于礼节，一方面也是请客人备忘。 请柬内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。请柬要书写清晰美观，打印要精美。请柬一般应提前两周发出，太晚了不礼貌。 安排席位 宴会一般都要事先安排好桌次和座次，以便参加宴会的人都能各就各位，入席时井然有序。 席位的安排也体现出对客人的尊重。桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。 座次的高低，考虑以下几点： 以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。 把主宾安排在最尊贵的位置。即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人右手位置。 主人方面的陪客，尽可能与客人相互交插，便于交谈交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。 译员安排在主宾右侧。 席次确定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中间。 拟订菜单和用酒拟订菜单和用酒 应考虑下面4个方面：
宴会组织安排及社交礼仪 一、宴请的不同方式 宴请是一种常见的礼仪社交活动。就宴请活动的性质而言，约有三种：第一种是礼仪性的。例如，为欢迎外国元首、政府首脑来访；为庆祝国庆日、建交日和其他重要节日；为应祝重大工程的竣工；东道国为某一重要国际会议的召开等，都属于礼仪上的需要，是一项礼仪活动。这种活动要有一定的礼宾规格和必要的礼宾程序。第二种是交谊性的，主要是为表示友好，发展友谊。例如，接风、送行、告别等。有时候并无特定的题目，也有时是借题目做文章。这种宴会的各方，为解决特定的工作问题而举行宴请，以便在席间进行商谈。这三种情况，有时交相为用，兼而有之。 就宴请的形式而言，常风的有宴会、冷餐（或称自助餐）和酒会。宴会又有国宴、晚宴、午宴、早餐、工作餐之分。自助餐和酒会有时统称为招待会（Reception）. 国宴（State Banquet）是最隆重、最正式的宴会。逢国家庆典或欢迎外国元首、政府首脑时举行，由国家元首或政府首脑出面主持。宴会厅内悬挂国旗，乐队奏国歌及席间乐，席间致辞或祝酒。 晚宴（Banquet,Dinner）(In honour of…)，或为了某项庆祝活动（On the occasion of…）等。正式晚宴一般要排好座次，在请柬上注意对着装的要求。席间致辞或祝酒。有时亦有间乐。 有的晚宴其隆重、正式的程度稍减，而采取比较简便的形式，或称“便宴”。这种宴会适用于亲朋友好之间，气氛亲切友好，有的在家里举行，时间可略为提前，服装可以是非正式的（informal），席位可排也可不排，可即席致简短祝酒词，也可不讲话；餐具、布置等亦可不必过分讲究。总之，可视具体条件简化有关程序并使客人不感到拘束。但这仍有别于一般家庭晚餐（Supper）,仍应注意遵守宴会上的礼节程序。 西方习惯，晚宴一般以邀请夫妇同时出席为好。 午宴(Luncheon)的正式程度不如晚宴。但有时因日程安排较紧，也有在午间举行正式宴请的。一般的工作餐。多在午间举行。还有聚餐会，参加者自己付费，亦多在午间举行。西方习惯，夫人较少白天出来参加宴会，因而一般不请夫人。由于中午时间有限，参加者有的下午还要工作，因此宴会比较简便，服装亦不讲究。 早餐（Breakfast）也是一种简便的宴请方式，有时为某种特定的目的，如募捐、赞助慈善事业等；也有领导人亲切会见个别知名人士，共进早餐。 工作餐早、午、晚余款均可（Working Breakfast,Working Lunch, Working Dinner）。其形式与安排，均以便于交谈为适当。一般不请配偶。 冷餐招待会（或称自助餐）（Buffet, 或Buffet-Dinner）是一种比较方便灵活的宴请形式，现在比较流行。招待会设餐台，大型招待会还可设多处餐台。餐台上陈列各种食品菜肴，有的布置成各种图案，色彩缤纷，甚为好看。餐盘、刀、叉及餐巾、口纸等放置在桌上，客人可自取选用，也可由招待员端送。这种招待会虽说名为冷餐，实际上临时上些可口的热菜，如软炸虾仁、软炸里脊及春卷等，亦往往很受欢迎。冷餐招待会可设一些散座，供老弱妇女使用；小型的，也可多设一些座位，使每个客人均可入座就餐。 这种宴请形式的好处是： （1）不设固定席位，客人可在场内自由活动，便于接触攀谈，进行社交； （2）既可布置得隆重热烈，适用于官方正式活动，如国庆招待会、欢迎代表团等；也可用于各种不同规模的友好活动，能灵活地适应不同的需要。其布置亦比正式宴会简便。夏天或热带地区还可在花园或院子里举行，别具一种风格； （3）可视财力情况适当掌握丰俭。有的阿拉伯或非洲国家，在招待会上烤全羊；还有些