酒店策划书内容策划书封面
一、计划摘要
1．酒店介绍
2．管理者及组织
3．主要产品和业务范围
4．市场概貌
5．营销策略
6．销售计划
7．财务计划
8．资金需求状况
三、酒店介绍
四、经济型酒店行业分析
1.市场分析
2.需求分析
3.问题分析
四、产品（服务）介绍
1．产品概念
2．产品特点
五、人员组织及管理组织结构
1.人员组织结
2.管理组织结构
六、市场预测
市场状况综述
2.目标顾客和目标市场
七、营销策略
短期营销——
长期营销——
1.市场结构和营销渠道的选择
2．营销队伍和管理
3．营销计划和广告策略
八、财务规划
资产负债表
现金流量表
九、风险与风险管理
1.市场风险
2技术风险
3应对策略
4附加机会
5资本扩展
6未来五年的计划
十、附录
1、市场调研表
2、团队介绍
3、团队标志介绍
一：计划摘要
1.酒店介绍：本酒店计划建设在承德避暑山庄附近，主要针对来此旅游的游客，配合旅游景点的特色整个建筑和室内装修都以古典式建筑出现，让游客感受到古典，拥有回到古代的感觉。本酒店以走进古典，体验古典，享受古典着称。
2.管理者及其组织：董事会，总经理，下设各部门
3.主要产品和业务范围：提供的服务包括住宿和饮食两方面，住宿方面，室内装修仿照古典式，在古典式中结合现代技术，并且服务人员全部以宫廷式着装。饮食方面汇集全国各地名吃，以宫廷式命名。还提供熨衣服等贴心服务，并且还配有计程车，为乘客紧急提供便捷服务。
4.市场概貌：以经济的价格开拓市场经济的服务满足大众需求起步阶段的行业管理有待完善
5.营销策略：以网站推广为主，网站设计古典，给人以极大地视觉冲突，从整体吸引游客，并在细节方面给以一定的宣传。
6.销售计划：主要集中在夏季炎热季节，这个时间以来承德避暑山庄的游客为主。其他时间，主要集中在各个节假日，如：情人节，劳动节，父亲节，母亲节，中秋节，重阳节，圣诞节，春节。
7.资金需求状况：
由于本酒店规模较大设计比较复杂，主要突出古代宫廷式风格所以装修费用较高，估计在50—60万。
各种认证、许可证、商标：5万。
酒店组建，购买相关设备，人员招募，酒店网站等：30万。
水电费，人员工资（半年）：20万
参加展会，广告费：10万
周转资金：30万
合计：140万
二：酒店介绍
整个酒店分为几个院，各院内再分设不同大小的房间，并且每个院和房间都有根据自身特色设计的别具一格的名称，院内是仿古的各种的花草树木，室内一古典为主，包括床、桌椅、衣柜、窗户等。古典之下包含着现代科技，包括电视机、卫生间，上网的设计等。以承德为总部，在未来几年里，逐渐建设成为全国连锁酒店，遍布全国各大旅游景点。
三：经济系型酒店行业分析
1.市场分析：从我国经济型酒店近几年的发展来看，经济型酒店在一线城市经过几年的较量和血拼之后，一线城市的物业和市场均被瓜分完毕。发展空间的不足，金融危机和甲流造成的出租率的降低，使得一线城市几无利润可言。而中国二三线城市的市场定位，使出租率一直保持在90%左右。中国二三线城市有3000多个，在2009年之前，3000多个中国二三线城市几无经济型酒店品牌介入。各二三线城市的中高档酒店宾馆也因为缺乏品牌统一形象，如同一线城市，惨淡经营。从2009年开始，各品牌开始把眼光转向二三线城市的广大市场。二三线城市成为中国经济型酒店竞争的焦点。
中国经济型酒店在2005年-2008年一直处于发展的黄金期，各大品牌在这期间储存了很大的能量，上市融资后，拥有更大资金实力的各经济型酒店品牌势必将展开新一轮的“跑马圈地”。到2008年底，国内经济型酒店数量达到2805家，客房数为312930间，分别为2000年的122倍和96.7倍。中国经济型酒店行业的发展可谓火爆。金融危机对于经济型酒店的发展是个很好的契机，依靠电子商务，电子支付的背后支撑，经济型酒店发展迅速。
2009年，随着国内经济复苏，旅游业酒店业率先回暖，而经济型酒店业更带头进入快速复苏阶段。截止到2009年底，中国共有经济型酒店品牌303家，门店总数3757家。各经济型酒店品牌除了尚客优专做二三线城市以外，大多在一线城市进行扩张和发展。经济型酒店密度最高的上海、北京、深圳、杭州、广州、南京六大城市已开业酒店总数1508家，占全国经济型酒店总数的40.14%；客房总数为171830间，占全国经济型酒店客房总数的41.62%。上海世博会和广运会的推动使得经济型酒店以200%-300%的速度在一线城市进行扩张。
通过以上数据分析，我们把本酒店定位在承德，避免了在一线城市的激烈竞争，这对刚起步的酒店来说是很有现实意义的。同时承德作为旅游业相对发达的城市，有很大的发展空间。
2.需求分析：经济型酒店是在大众消费刺激下发展起来的。究其原因，经济型酒店发展的市场动力来源于三个方面：
1) 中国的大众旅游发展需要物美价廉的酒店住宿设施。随着国内消费力量的增强，国内大众旅游市场井喷增长，需要符合国内旅游者和经济实力的旅游配套设施。而价格适中，质量上乘，服务优质，品牌
知名的中低档酒店数量很少。因此，受每年高达10亿人次以上的国内大众旅游的推动，我国的经济型酒店市场得以蓬勃发展。
2) 中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求。
3).随着中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升。
3.问题分析：1）市场细分不完全，产品层次不清晰。根据国外发展经验，经济型酒店有三种类型档次：有限服务酒店，经济酒店和廉价酒店。有限服务酒店在经济型酒店中属于高档次，经济酒店中档，廉价酒店则属于最低档次。这三种层次的酒店价格差别很大，其硬件设施的差距也非常大，有限服务酒店的客房硬件设施不亚于四五星级宾馆，而一些廉价酒店则在削减成本的思想指导下尽量简化设备，客房设施比较简陋。但是在中国目前市场上还没有出现非常清晰的产品层次的划分。
2）管理经验缺乏，人力资源不足。在几年的发展过程中，国内的经济型酒店积累了一定的管理经验，但是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比，不足之处仍然明显。经济型酒店的层次的人才都面临供应不足的问题。
3）市场营销手段缺乏，销售预定网络不全。与国外品牌相比，中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手段。尤其一些区域性品牌，知名度非常低，品牌形象构建也不够成功。网络预订方面技术的发展和效率也非常低。
4）国外经济型酒店的本土化障碍。许多国外成熟品牌受中国市场的吸引而进入，但是其本土化改造和适应需要一定的时间。中国市场和顾客与国外的存在很大差别，行业形态和配套的产业链供应差异也值得注意。5）非理性资本的涌入给产业带来冲击。经济型酒店的高投资回报率吸引了大量资本，但是一些非理性资本的涌入导致了很多问题。一些原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名，一些经济型酒店的管理经营个方面都存在很大问题……
四：产品(服务)介绍
1产品概念：御园是新经济型酒店，我们致力于让顾客用最少的投资，享受到最舒适的服务。
2御园具有如下特点：
（1）宫廷式装修风格,从大厅到客房，本酒店都采用了清朝宫廷的风格，走进，你就会仿佛回到了清朝，仿佛走进了皇宫。而且酒店绿化环境非常美，从酒店的各个角度都可以欣赏到不同美景。
（2）临近避暑山庄，让顾客真正实现玩在皇家园林，住在皇家宫殿，上手最舒适的服务。
（3）价格经济，食宿舒适。它是实实在在的经济型酒店，每晚住宿价格在100-190之间，
（4）服务细致入微，除了基本服务外，还拥有自己的停车场，方便顾客出游；提供宽带上网，免费熨烫衣服，
（5）客房提供香薰，符合宫廷式风格。
五、人员及组织结构
在企业的生产活动中,存在着人力资源管理,技术管理,财务管理,作业管理,产品管理等等.而人力资源管理是其中很重要的一个环节.
因为社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的.企业要管理好这种资源,更是要遵循科学的原则和方法.
6.1酒店的人员组织结构如下：
6.2酒店管理组织结构图：
六，市场预测
1：市场状况综述：我国经济型酒店在近年酒店市场上表现凌厉。在我国，经济型酒店是酒店业的新业态，以提供单一的住宿功能、高质量的住宿服务、实惠的客房价格为主要特点；经济型酒店在我国发展空间巨大。我国经济型酒店发展引擎已开。1）强大的市场需求催生经济型酒店；2）经济型酒店更受市场青睐：投资少、回收期短我国经济型酒店将是短期内高速演绎、轨迹清晰的行业。1）从经营模式、信息技术、经验积累、管理机制和资金支持等各方面都表明，我国经济型酒店自身发展条件完备，行业发展周期将大大缩短；奥运、世博及行业规范出台等外力因素将加快其发展进程；2）该业态将演绎规模扩张+品牌整合的清晰运行路线。
未来经济型酒店品牌所处行业地位日渐清晰。我们看好战略定位高远、竞争优势明显、专注于经济型酒店业务的“万好万家”。虽然目前其市场份额较低，但因：1）该业态市场空间巨大，在为落后者留下追赶余地的同时，参与该业态的企业将同样受益明显；2）公司在物业寻找和谈判上的优势可使其年均增速70%以上的扩张规划得到保障，短期内营造品牌优势；而房产开发经验可使其拥有装修方面的节约优势；3）高远的“商务型+快捷型”战略模式定位将使其经济型酒店发展远近无忧。我们预计其07年-09年EPS为0.16元、0.19元和0.36元，给予09年规模效应开始显现时的业绩40倍的市盈率，其合理价值为14元，给予“增持”评级。经济型酒店较均衡市场比例相距甚远。经济型酒店占比甚微。经济型酒店替代空间巨大
2：目标顾客和目标市场：经济型酒店拥有广阔的增长潜力，尤其体现在它的可持续增长能力上。经济型酒店是中国酒店业中年轻的增长群体，具备强大的可持续增长潜力。随着中国经济的发展，国内中小企业人员出差、营销、采购，事业、机关、团体单位公务，个人办事，80%以上的人士将入住经济型酒店。并且近年来90%以上的国内旅游团队都是入住经济型酒店。市场对经济型酒店需求量非常大。
未来几年的高速发展，开始面临过剩。行业竞争过度、成本过高、资金链断裂等因素对于经济型酒店的扩张造成的影响显而易见。在整个宏观经济形势转好的情况下，经济型酒店业可能会迎来一场大范围的整合。
七、营销策略
短期营销——
广告牌：
广告主题：现代的宫廷享受
广告内容：把本公司的商标、广告主题、地址和联系方式放在其上。以大气的朱红为背景，以酒店装修和服务的图片为重点，突出我酒店“高贵、舒适、人性化”的服务理念。对消费者视觉产生冲击的效果。
地址选择：公交站牌，车站内
报纸广告
广告主题：避暑出游，御园酒店，亲民的宫廷享受
广告内容:重点介绍酒店的经济性，让顾客感受到它的经济实用和高档次待遇。
报刊选择：《承德日报》、《中国旅游报》、《避暑山庄旅游指南》
表现形式：文字、图片
、宣传车及公交车车体广告
广告主题：(1)舒适出游，“御园”营造！
广告内容：在承德的公交车及通往避暑山庄的客车车身上喷绘写真。把本酒店的商标及产品宣传口号喷印在其上。以宫廷的金色为背景，以酒店的图片为点缀，突出御园“高贵、舒适、人性化”的服务理念。对消费者产生记忆冲击的效果。
户外推广
1．邀请明星名人剪彩，提高御园知名度，
2．发放宣传单，让工作人员穿着宫廷服装在户外发放传单。
长期营销——
对市场错误的认识是企业经营失败的最主要原因之一.
在创业策划书中,营销策略应包括以下内容:
(1)市场机构和营销渠道的选择;
今天，国内酒店市场的寒冬正在悄然逼近。受此次危机影响，首先，酒店行业的入境客源明显减少；其次，多数国内公司开始严格控制差旅费用支出，导致商务出行人数、次数与酒店住宿等级降低；再者，国内某些地区已经出现的高星级酒店供大与求的现象更加恶化。凡此种种皆与人们的信心产生了互为因果的关系。
为应对全球金融危机在中国可能出现的蔓延与加剧，中国政府迅速提出了四万亿人民币的经济刺激计划，国家旅游局与相关部门也在制订“国民休闲计划”，进一步落实职工带薪休假制度。
而随着危机的出现，在选择市场的时候应该充分考虑到当地的地理条件、经济条件、社会发展条件等，从而进行正确的市场定位，也只有这样才能够更好的建立一个好的市场机构。同时也应该进行市场的融合，将酒店的管理与旅游等第三产业的发展结合，也可以利用周围的不同的自然环境和社会环境进行整合。
近期推广：
酒店的营销主要有：1）与同行酒店及时互通信息，相互核对酒店房态，做到互送客源。
2）与各大网络订房中心随时联络，及时通告酒店房态。3）与每天预定的客人进行核对，确认客人是否到来、抵达人数、抵达时间等。4）与媒体电台定时联络。比如：杭州的交通旅游台就会定期免费将各酒店房间空闲状况广播给听众。同时也应该充分利用自身的条件，进行市场调查，通过调查了解在市场上该规模酒店的需求，市场从而正确的制定市场计划。
通过以上几个方面的营销管理，不仅能为酒店带来可观的收益，更极大地提高了顾客的满意度和忠诚度。
随着社会和科技的发展，在一位高手的报告中写到：网络营销在酒店营销中的比例越来越大。所以进行营销的过程中也应该学会用新的先进的方式进行营销，从而更好的让自己的酒店营销出去。在网络环境下中小企业可以通过电子布告栏、线上讨论广场和电子邮件等方式，以极低成本在营销的全过程中对消费者进行即时的信息搜索，消费者则有机会对产品从设计到定价和服务等一系列问题发表意见。这种双向互动的沟通方式提高了消费者的参与性与积极性，更重要的是它能使、企业的决策有的放矢，从根本上提高消费者满意度。
网络营销给我们描绘了一个诱人的场景，是购物的过程不在是一种沉重的负担，甚至有时还是一种休闲、一种娱乐。让我们看一看网络营销是怎样简化购买过程的吧！
售前：向消费者提供丰富的的产品信息及相关资料（如质量认证、专家品评等），而且界面友好清晰，易于操作执行。消费者可以在比较各种同类产品的性能价格比以后，作出购买决定。
售中：你无须驱车到也许很远的商场去购物，交款时也不需排着长队，耐心等待，最后也无须为联系送货而与商场工作人员交涉。在网上一切都是那么简单迅速。座在家中即可逛虚拟的商店，用电子货币结算等等，省却了许多麻烦。
售后：在使用过程中发现的问题，你可以随时与厂家联系，得到来自卖方及时的技术支持和服务。
所以在营销当中，我们不仅要利用传统的营销渠道，也要利用网络营销，这样不仅可以节省成本而且可以极大的提高自己酒店的盈利。
(2)营销队伍和管理;
酒店的营销队伍在酒店营销中无疑起着非常重要的作用，所以在酒店的孤傲李忠应该组建一支强有力的营销队伍。对这一队伍也应该严加管理。对不同的员工进行不同的培训。
一、加强业务培训，提高员工素质
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧培训；特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本
“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用）；商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
五、加强各类报表及报关数据的管理
前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。二○○二年客房收入与二○○三年客房收入进行对比，住房率增加了9.46%，但收入却减少了240223.07元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。
成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：
1、在服务上缺乏灵活性和主动性；
2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉；
3、个别新员工对本职工作操作不熟练；
4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有2812.9元。
根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，二○○四年对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，特制定出二○○四年工作计划：
1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量；
2、稳定员工队伍，减少员工的流动性；
3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足；
4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。
新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。
酒店员工管理制度
一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），
有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，
上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支
资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
四、四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物
品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、五、学习管理制度：每星期日下午分批学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体
活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真
进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。
七、七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各
项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。
八、晨训制度：每天早上六点，全体工作人员穿着工作服在酒店门口进行训话学习。
酒店安全管理制度
第一条、安全管理是公司各部门日常管理工作的重要内容，各部门负责人作为本部门安全工作第一责任人对安全防范工作负全面责任。
第二条、公司安全管理工作实行责任目标管理，公司与各管理部、管理部与下属餐厅逐级签订《安全管理责任书》。各部门安全管理工作列为公司对各部门负责人进行年终考核的重要内容，实行重大安全事故“一票否决”制，并视情节追究相关责任人责任。
第三条、各部门要严格贯彻落实公司各项安全管理规定，建立健全内部安全管理组织和监督检查制度。
第四条、质量管理部负责对各部门安全管理制度落实情况进行监督检查和定期通报。
第五条、公司的安全防范内容主要包括：食品卫生安全、防火、防盗、生产和设备安全和网络安全。
1、食品卫生安全：各部门要严格执行公司关于食品卫生安全相关规定，从原料采购到成品制售的每个环节都要形成相关记录，做到责任到人。严格原料采购“索证”制度，严把进货关；加强伙食原料的验收和库房管理，严禁不合格产品出入库；严格执行食品卫生安全操作规程，严格执行后厨准入制度，防止投毒、中毒事件的发生；餐厅工作人员必须定期进行体检，持健康证上岗。
2、防火：各部门要加强员工消防安全知识培训，使员工掌握必要的消防知识，对重要服务场所须配备消防器材，定期对消防设施进行检查和维护，消除安全隐患；各部门要定期组织学习本部门消防突发事件处理预案并定期演练。
3、防盗：各部门要加强对管理范围内经营服务场所、库房贵重物资和其他重要部位的管理与防护，详细划分责任区域，每天下班后要有专人负责检查门窗关闭情况，重要部位要建立24小时值班和巡视检查制度，做好值班记录。
4、生产和设备安全：各部门要定期组织专业人员对厨房炊具、机器设备、线路、油箱、天然气管道、液化气瓶等进行重点监测和维护，对管道节门、仪表、阀盘接口、开关和灶具进行定期检测，建立系统的检测、维护、使用安全操作规程，并做好相关的检测记录，落实岗位安全责任制，责任到人；对各种烟道、烟罩及油垢长期积聚的器具，制定定期清洗制度及安全检查标准。
5、网络安全：各部门要加强对计算机和计算机网络系统的管理，严禁利用计算机和计算机系统从事违法活动；公司物流管理系统和售饭系统计算机指定专人使用，严禁安装与工作无关软件，严安与外网连接。
第六条、员工安全教育与管理
各部门要加强对员工的安全教育，提高政治敏感性，定期与员工谈话，了解员工思想动态，解决员工实际困难，对本部门发生或涉及本部门的群体性纠纷和闹事苗头要在最短时间内向有关领导做出反馈，不得隐瞒迟误，以免造成矛盾激化。
第七条、本制度自下发之日起施行。
(3)促销计划和广告策略;
企业现代促销的特点是现代促销策略的重要要求。而要有效的实现这些要求，关键就是策划。促销策划必须
先做好市场调研工作，企业内部与外部市场调研分析。
进行市场调查：对促销环境；消费者市场状况；经销商市场状况进行分析。市场调查的程序一般可以分为6个阶段：第一销售目标；第二达成比率；第三差异分析；第四营业目标；第五同期比较；第六横向比较。可以通过不同的地点和方式进行调研。
1、销售目标：本酒店的销售目标是在旅游旺季应该有80%的房间可以租定出去，同时使酒店的收益可以达
到最佳的结果。在旅游淡季，应主要以商务酒店为主，使酒店的收益可以同旅游旺季不相上下。
2、达成比率：
3、差异分析：把本酒店与其他同等的酒店进行差异的分析，在其他同等的酒店中找到自己酒店的不足，同
时也应该看到自己酒店与市场的不匹配的地方，从而更好的确定市场的定位。将该酒店的服务，酒菜，管理，制度等都进行分析以便更好的找到以后发展的方向。
4、营业目标：本酒店的营业目标是让该酒店的盈利收入可观，开辟当地的酒店市场尤其是经济型酒店的市
场，同时带动当地经济的发展，促进该地旅游业等第三产业的发展。
5、同期比较：将该酒店在同期的营业额进行比较，应看到营业额的差距在那里，是什么原因引起的，应该
怎样进行改正。将同期的目标进行比较，看到该时期的平均目标，从而更好的制定下一个阶段的目标。
6、横向比较：将本酒店与同级别的酒店进行比较，看到不同的酒店不同的管理方式不同的管理制度下的盈
利的不同进行比较以后找到酒店管理的专业人员进行资料的分析和总结，从而为本公司更好的服务，进行下一步的策略规划。
通过对各种渠道、终端的调查、收集信息，分析市场状况的机会与威胁，企业产品的优势与劣势。
(4)价格决策.
对于许多的酒店来说，制定有效的价格策略一直都是一个复杂的问题。再精明的中国酒店经营者中，越来越陡的人开始寻求收益管理专家的帮助。
一、市场定价策略：
1、避强定价：就是避免与竞争对手的直接冲突，在顾客心目中迅速树立自己的形象。
2、迎头定价：就是与竞争对手“对着干”,低档次的竞争只会在短期内奏效，必须迅速完善服务，使之演变为质量竞争。
3、重新定价：就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要善于利用价格杠杆，随时调整。
二、举例
1、以婚宴为例
目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等，令新人省去了不少烦恼。除了上述增值项目外，还新出现了“代办酒水”业务。
代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，实际上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。
舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉。
求暗——菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫。
2、以旅游团队接待为例
客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法，在实际客房出租率不是很高的情况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本（空调、人员工资、房屋及设备折旧等）为10000元，变动成本率为营业额的10%（水电、客用品及布草洗涤费用等）。如果当天营业收入为12000元，按会计方法是当天实现利润为800元。
如果当天营业收入刚好为10000元，按会计方法是当天亏损1000元；但是，从管理会计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应该是当天转化了10000元价值的固定成本。
同样的道理：如果当天客房出租率很低，是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢？回答是肯定的，因为固定成本始终需要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。
3、再以宴请为例
目前较高档的宴请一般都上龙虾，龙虾不仅是高档菜，而且也是整桌宴席身价的象征，但计价时各饭店都不相同，绝大多数社会饭店采取的是灵活作价，如一只1.5斤、进价240元的龙虾只售280元，按照传统的内扣毛利率的作价方式，该龙虾的毛利率只有：
（售价—进价）÷售价×100%=14.29%
按照星级饭店最低35%的内扣毛利率计算，此龙虾起码要卖369元，如此高档宴席在星级饭店内日趋稀少也就不足为奇了。
龙虾进货后没有及时销售，会导致餐饮资金周转问题，同样饭店每月销售不了几只龙虾，供货商也会失去信心。
与婚宴同样的理由，饭店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本，如果用餐的顾客少、营业额低，固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的是“人气”，然后才是利润。
餐饮管理人员要注重绝对，轻视相对。坚守较高的综合毛利率，不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加，是卖方市场的做法，而WTO以后的中国，服务领域全由消费者说了算，一个全面的买方市场已经到来。
4、各种折扣及授权
A、礼节性折扣——授予一线领班或主管
B、旅行社折扣——有两种，一是旅行社事先通过协议成为饭店订房网络成员（或称客房零售商）代商务客人订房，按目前行业惯例为10%佣金，总台向客人收取门市价（此门市价一定是随行就市，有一定竞争力的价格），由饭店财务返回10%或更多给旅行社；另一种是旅行社组团入住，由饭店营销部门依据订房期的客源情况以及营销协议，通知总台及财务结帐。
旅行社既是客房零售商，又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商，因此饭店要重视与旅行社的合作，搞好关系。
C、长期住客折扣——由饭店出台相关政策，鼓励客人长住，如住十天送一天、住房送早餐等等。
D、官方折扣——饭店管理层为协调各方关系，对关系单位高级行政人员实行的一种优惠折扣。
E、商务折扣——由营销部门与客户具体议定的折扣
八、财务规划
资产负债表
现金流量表
九、风险与风险管理
市场风险：扩张导致恶性竞争，随着中国旅游市场的迅速扩张，特别是2008年北京奥运会和2010年上海世博会预期将带来巨大客源，近几年来，国内经济型连锁旅店也驶上了“快车道”，在上海，新建的经济型连锁旅店以每年30%以上的速度递增。由于扩张快，行业中出现了抢资源、抢人才、抢客源等恶性竞争局面。据业内人士透露，4年前，经济型连锁旅店租赁的厂房，其成本每平方米每天只有0.5元，而现在已涨到了1.5元以上，其它商务成本也都大幅度上升。有些企业为追逐高利润、高回报，便对许多硬件设备“偷工减料”“偷工减料”的直接后果是导致行业整体水准的降低
1扩张速度过快“开店犹如比赛”是经济型酒店业的一大特点。2由美国的金融海啸导致的全球性经济危机引致资本流行性下降.几乎整个经济型酒店行业都陷入资金困境，无法满足预订的发展计划，尚在起步阶段的国内经济型酒店行业迎来了有史以来最严峻的考验。3.竞争激烈.入住率下滑经济型酒店行业的过度发展，已经带来了成本增加和客源分流的问题。一方面，物业租赁费用不断增长，已经由最初的几角钱涨到现在的2—3元，平方米，天，还有日益上涨的营销费用、能源消耗和人力资源成本，直接压缩了利润空间；而另一方面，由于酒店急速扩张和经济发展等因素，平均人住率由鼎盛时期的95％降至80％左右。之前两年就可收回成本的奇迹已经不可能再现.投资回收期延长到r5年以上，因此，中国大多数的经济型酒店以租赁物业方式经营，投资回报率有明显降低。
技术风险：我们的酒店致力做好电子商务和电子支付，而在网络方面，网络安全是一个很大的技术风险。我们需要投资更多的资金和人力去管理和维护酒店网站，要通过网络提高订房率和利润，则要做好网站维护，防止黑客入侵和非法盗用数据，在这方面我们需要高技术人才和高风险投资。
应对策略：1.从客源上来看.经济型酒店的原有客源90％是国内客人，商务、旅游等各类客人所占的比率比较平均，作为世界经济衰退大军中病情较轻的国内市场，抗风险能力更强一些。因此.我们更要抓住今年以来经营成本降低的机遇，促使经济型酒店的旺盛需求转化为现实收益。2需要改变单一的发展模式实惠的价格、广泛的营销网络、便利的地理位置和良好简洁的服务是经济型酒店的四个突出优势，在很长一段时间内带动了国内经济型酒店的增长。由于前两年的突出收益，各个经济型酒店集团采取租赁经营和特许经营的方式快速扩张.很多社会旅馆和招待所也纷纷转向为经济型酒店。然而.随着市场的快速发展和消费者的成熟，这些仅仅在硬件上改善并没有在服务上下功夫的酒店引起了消费者的“不信任”，突出表现在卫生上。据统计，国内大大小小的经济型酒店连锁品牌近100加.开业店数已经超过2000家.“我们国家缺少的不是经济型价格的饭店.而是缺少经济型品质的饭店。”因此.要保持经济型酒店的长远可持续发展.就必须改变单一的发展模式。一方面，萧条的国际金融市场状况，使得经济型酒店扩张需要获取风险投资的难度增加.我们不能再采取盲目圈地扩张的方法扩大规模。有能力有条件的.可以采取逆势扩张的方法，利用现在较低的物业费用扩大规模；或者直接采取收购物业资产的模式，既可以防止之后物业穰赁费用增加带来的问题.也可以享受将来房地产增值带来的收益；在资金链条上有困难的.不过稳扎稳打做大做强现有市场。另一方面，在经营理念上，必须结合酒店自身的状况，发挥地域优势，深入分析国人的消费心理，强化酒店内的标准化管理，采取专业培训，进行服务升级。这样，才能在市场中处于领先地位.扩大市场份额。综上所述.要想在中国酒店业激烈的竞争中赢得一片天地.经济型酒店必须对自身企业发展进行长期、中期、短期的政策调整，保持品牌的稳健发展。
附加机会：高科技给经济性酒店带了了很多附加机会，网络的合理运用能有效提高酒店的订房率和实现营业额的提升，各种节能设备的运用也从长期角度降低了能耗成本，同时作为旅游型酒店我们的顾客主要针对的是游客，这就使我们有了更过附加机会，游客的目的是享受当地的有价值的自然和人文资源，针对顾客的这一目的我们可以为游客提供更有效的贴心的服务，如景点介绍，文化展示，有地域特色的饮食起居的体验等特色服务，均会给酒店带来很多附加价值和机会。
资本扩展：除了拓展酒店的注册城市，我们更应该考虑把酒店做强做大，只有当他有了品牌知名度，才会源源不断地带来经济和社会效益。我们的酒店完全可以形成自己的品牌，在资金投入的同时，把服务放在首位。只有用最人性化的服务才能打动顾客，才能让顾客认可我们的酒店，认可我们的品牌。其次我们的目标是建立全国范围内的连锁机构，这就需要我们一步一步扩大资本，我们从竞争相对较弱的二三线城市做起，从一家特色酒店起步，在经营中逐渐实现经验积累和资本积累，在时机成熟后，逐步扩大经营规模和和影响
力，在其他旅游型城市建立分部，加大营销力度和品牌意思，把酒店做大做强，形成国内知名就酒店连锁品牌。在这个过程中，我们要实现酒店规模的飞跃，和企业人员素质的提升为我们连锁品牌打下良好的基础。未来五年的计划
就乐观发展而言，经济型酒店有着更广阔的发展前景，现代社会发展迅速，市场经济飞速发展，人们的观念也有了突飞猛进的发展。单纯追求物质生活的时代已经渐渐远去，现在人们考虑最多的精神与物质的双向享受。
伴随着旅游出行人数的增加，旅游经济的发展始终保持着稳定、持续的势头，旅游经济的增长速度远远超过世界经济的增长速度，因此被誉为是21世纪的朝阳产业。为了与经济速度并肩，我们酒店在未来五年里要发展成全国性的连锁酒店，在中国各大旅游胜地，都要有自己的特色酒店。除了宫廷风格以外，我们还要结合当地实际，推出更有新意更具竞争力的系列服务。
就客观发展而言，随着社会的发展，经济型酒店的数量必将突破，经济型酒店目前多以租赁形式为主，但持有物业正快速增长。持有物业形式使得投资的成本加剧，特别是在目前国内土地房屋价格居高不下的情况下；另一方面，租赁也面临着租金上涨以及地理位置不佳的风险。我们可以看到，多数经济型酒店前期租赁的店面一般位置较佳且租金较低，而由于经济型酒店的竞争加剧，使得近期租赁的店面无论在租金、租期、地理位置等方面都无法与前期店面相媲美。
另外，就酒店本身来说，宫廷式风格存在着隐藏的危险，成本高，维修困难，等等。
所以，我们在未来五年的发展中要边学习边整顿，边经营边更新。全国的旅游景点数不胜数，要想找到最有商业价值的一寸土地谈何容易。这就要求我们要实地考察，掌握最新的资料，在别人想不到的领域里发现商机。
十、附录
市场调研表：
团队介绍：黄萌萌，李影，高雅慧，王丛，高忠英
团队标志介绍：
它既是一支甜甜的棒棒糖，又是一只小蜗牛。棒棒糖，五颜六色，代表我们五彩斑斓的生活，代表我们彩虹般的美好未来；蜗牛，是我们坚持梦想的信念，尽管路途遥远，而且我们能力有限，可是我们绝不认输。
酒店经营策划书 一、酒店周围环境分析 酒店位于城东新区，相对于老城区来说，人流量相对较少，其弱势点在于地理不如老城 区的某些客流量大且住房需求量大的地方，诸如火车站，汽车站等。地日常客流量在这一点 上稍弱于老城区，其优势点在于，酒店位置位于新政府大楼附近，纵观整个城区，新政府的修建，以及锦江中学的搬迁，正在修建的锦江小学，新建楼盘，教育资源和经济资源以及政 治资源的重心逐渐转移，在近几年后，城东的人流量会越来越大，酒店的发展前途很光明，作为锦江宾馆的二期，酒店最大的优势在于其知名度，虽然新晋酒店的竞争激烈，但我们只需要坚持自己的品牌建设以及主打项目，就能取得很好的经济效益。 二、市场分析 我县近年来，经济处于快速的发展时期，城东新区的修建，务工人员返乡购房，以及部 分农村人口进城，酒店位置处于龙家堡高速出口入城的必经之路，只要宣传力度足够，可以带来不错的经济效益，一，政府接待；随着国家的宏观政策，提倡并推广农村城市化，帮助 农民创业，培训农民技能，县内多次召开此方面的会议，如果能作为县内大小会议的定点酒 店，我们的市场就能够得到最基本的保障，其二，酒宴承包，县里每年都会有大量的酒席市场，相对于老城区的酒店来说，我们主要的经济优势在于其特殊的地理位置，首先，如果是 周边住户的酒席，类似于乔迁，迎亲，那么他们势必会选择与住房位置不远的地方，既方便 参观新房，又方便安排酒席，如果酒店具有自己举办酒席的能力和场所，我们可以推出酒席 预订的套餐，既在合理的价格范围内，我们可以对房间进行打折，亦或者对整个酒席进行承 包，对于这一点我们必须要做到以下几点； 其一，我们必须要有非常好的菜品，菜品决定了我们的口碑。 其二，我们要打出自己的品牌优势，类似于婚庆，我们除了提供酒席场所以外，可以与 县里的婚庆公司合作，合作双赢，对于新婚的客人，适当的提供一些免费的服务和纪念品， 诸如结婚时的摄像，相册等。 其三，提供接车服务，由酒店方面提供用车，对于特别远，参加酒席的客人，我们可以 适当单方面收费，或者套餐承包。 三、政府接待 酒店的定位起初，特殊的地理位置，政府接待应作为我们酒店的主打，对于政府接待这方 面，我们需要花很大的心思，由于客人的特殊性，我们应该针对性应对。 接待方面酒店需要的准备 1、酒店一楼摆设可供休息的场所，沙发，提供报纸，WIFI 等。 2、酒店内应准备各类的茶水饮料，咖啡，橙汁等常见饮料，以及一些小食品。 3、提供车接送服务，对于本县内客人，询问客人是否需要用车接送，对于接待外来的 重要客人，酒店应询问清楚到访时间，人数，以及查询当日天气，是否需要用伞，如果需要，酒店应该出车接引，客人到店后，主动帮客人打开车门，带客人到休息场所，提供茶水饮料，协助客人办理入住手续。 4、接待重要客人时，酒店应当加强安保工作，保证客人出行安全以及客人的休息质量。 四、酒店营业 酒店在日常的营业中，最重要的是客源，对于这点，我有如下几点的建议；
主题酒店创业策划书第一章概要 （一）酒店简介 “爱舍精品情侣主题酒店”是一家致力于中高层人士及情侣人士等中高收入群体的高档型主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，法式浪漫，海底漫游，丛林探险四大主题，而其核心是通过优质的服务，另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。 （二）市场定位 “爱舍精品情侣主题酒店” 的目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士，也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意，既有区别于城市化的发展模式的古色古香，也有法国异域风情的罗曼蒂克，更有深海，丛林的神秘幽静……符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，相比同类如如家酒店，七天连锁酒店等在价格上也让人容易接受。 （三）经营与营销 酒店前期的投入主要是酒店的建筑与设计。酒店的第一家店将设在爱舍xx 。这里集中了六盘水各层 次的主要消费群，拥有稳定且庞大的顾客群，便于初期吸引顾客。 酒店的日常经营主要是住宿。对于新客户群，将会通过车载广告、网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时，我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。 初期以投入为主，在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。 （四）投资与财务 公司总资本XX万元，初期需要外借资金XX万（金融机构一年期短期借款，利率XX%，用作流动资金。 资金主要用于购买楼层XX 万元，装修主题酒店XX 万，以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等XX 万元。 公司需从从第一年开始盈利，随后几年利润稳步增长。 （五）组织与人力资源寻找精通专业知识，并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念的人。在此基础上将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工，上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外，酒店还将为大学生提供一些实习及假期兼职的机会。 第二章公司介绍 （一）酒店理念概述 名为“主题”酒店，酒店以不同的时期，不同的场景，不同的空间为主打，意在创造一个温暖、舒适、典雅、清洁的居住空间，和谐、欢快、富有情趣的娱乐氛围。去除现代酒店的浮华，不求精贵，不求豪华，没有贵族式的铺张。酒店整体分为四种建筑风格，分别四个楼层，每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同，同时遵循环保绿色的新型酒店模式。
酒店前期筹备策划书 一，筹备管理 A,前期规划 1酒店前期运作计划书 2,酒店前期运营管理 3,前期工作备忘录 B,物品筹备 1，各部门、区域的物品筹备 2，采购物品规格价格明细单 3，各物品的供应商的敲定 酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 4，采购概况明细上报 5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品 C,开业筹备 1,试营业时各项筹备 2,开张时各项筹备 3,各部门开业筹备 4，酒店产品价格的前期议定 D,设备设施 1,设备设施的安装管理 2,设备设施的前期调试 3,设备设施责任制到位 E,装饰装修 1,酒店外围装修装潢工程 2,酒店内部装修装潢工程 3,各区域的效果图 F,部门配备 1,前期酒店大部门的配制 2,人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部 3,部门前期协调工作计划 4,前期部门体制监督运行 ，人力资源 A,员工手册 1,酒店的员工手册 2,各部门规章制度 3,员工的岗位职责 4,岗位工作流程制定 B,员工培训 1,部门经理前期培训计划 2,餐饮部培训
3,房务部培训 4,后勤部门培训 C,员工招聘 1按部门要求招聘 2,后勤员工招聘 D,绩效考核 1,初级员工的考核 2,培训后的员工考核 3,酒店试营业时的考核 4,阶段员工品行考核 5,前期人工成本预算与控制 6,员工岗位工资的拟定 7,酒店各部门奖惩制度 三，工程管理 A,弱电管理 1,各区域的弱电管理 2,部门电源开关节能管理 3,消防区域管理 4,水、电、气的相关管理 B,工程改造 1,前期、二期的改造工程 2,具体项目的落实、跟踪 C,设备管理 1,酒店各部门大型设备管理 2,设备设施的维护保养 四，餐饮管理 A,餐厅管理 1,部门配制 2,部门协调配合工作 3,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定 4,岗位时间表的制定 5,接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴 6,服务质量的控制与提升 7,服务技巧的实施与推广 8,与其他部门协调合作 9,物耗的成本控制 10,人力资源成本控制 11,其他服务的制定 12,反馈系统的建立 B,厨房管理
酒店市场营销策划书 酒店市场营销策划书（一） 一、市场定价策略： 1、避强定价：就是避免与竞争对手的直接冲突，在顾客心目中迅速树立自己的形象。 2、迎头定价：就是与竞争对手“对着干”，低档次的竞争只会在短期内奏效，必须迅速完善服务，使之演变为质量竞争。 3、重新定价：就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要善于利用价格杠杆，随时调整。 二、举例 1、以婚宴为例 目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等，令新人省去了不少烦恼。除了上述增值项目外，还新出现了“代办酒水”业务。 代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，实际上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。 舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉。 求暗——菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫。
2、以旅游团队接待为例 客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法，在实际客房出租率不是很高的情况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本（空调、人员工资、房屋及设备折旧等）为10000元，变动成本率为营业额的10%（水电、客用品及布草洗涤费用等）。 如果当天营业收入为12000元，按会计方法是当天实现利润为800元。 如果当天营业收入刚好为10000元，按会计方法是当天亏损1000元；但是，从管理会计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应该是当天转化了10000元价值的固定成本。 同样的道理：如果当天客房出租率很低，是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢？回答是肯定的，因为固定成本始终需要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。 3、再以宴请为例 按照星级饭店最低35%的内扣毛利率计算，此龙虾起码要卖369元，如此高档宴席在星级饭店内日趋稀少也就不足为奇了。 龙虾进货后没有及时销售，会导致餐饮资金周转问题，同样饭店每月销售不了几只龙虾，供货商也会失去信心。 与婚宴同样的理由，饭店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本，如果用餐的顾客少、营业额低，固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的是“人气”，然后才是利润。 餐饮管理人员要注重绝对，轻视相对。坚守较高的综合毛利率，不考虑用局部
酒店管理计划书 例会管理制度 每日8:00酒店经理与部门主管开例会，部门主管将头一天得工作情况进行汇报，以及遇到得问题，需解决得问题，客人提出得问题进行探讨，还有对员工整体得管理进行评比。如特殊日子，还需对酒店营销进行会晤。部门主管有权根据工作需要加开临时性例会对于重点会员接待工作得安排。 部门例会主要内容以及程序: 检查考勤情况 2、检查仪容仪表以及工作精神状态。 检查服务及生产，卫生以及销售应具备得技能知识情况，如菜单。 酒单。主食单得熟悉。（餐饮部）如今日房价，特价房，以及促销活动，客房所有硬件设备（客房部）O 4、总结前一日工作，提出问题并纠正，提出表扬与批评。 5、布置当日工作。 A、客卿报告及分析 B、人员分工与应急调整。 C、注意事项及工作重点 考勤管理制度 第一、考勤记录 1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部, 负责打考勤得人不得徇私舞弊。
2、考勤表就是财务部制定员工工资得重要依据。 第二条、考勤类别 1、 迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到, 将被扣罚5—30元。并扣除5分 2、 早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者, 视为早退，将被扣罚5—30元。并扣除5分 3、 旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 (1) 迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累 计超过30分钟者，按累计缺勤时间得2倍处理。超过2小时按旷工1 天处理。 (2) 未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷 工。 (3) 轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷 工。 (4) 请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 (5) 不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 (6) 不请假离岗者，按实际天数计算。 (7) 旷工采取3倍罚款办法。 4、事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限： (1) 员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如：外 出办事、 回家等)。 (2) 请假2天以内由部门主管批准。 (3) 请假3天(含3天)以上由部门主管签字报经理审批。 (4) 管理人员请假需报请经理批准。 四、员工配发个人物品管理规定 公司根据员工不同岗位，发给不同岗位得制服、 公司为因岗位所需得员工提供行李、餐具等生活用品。 凡在公司工作得员工均发给员工号牌与《员工手册》。 员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐第一条、 第二条、 第三
编号： 小型酒店管理系统方 案设计 完成日期201 年月日
目录 1 开发计划 (2) 1.1 项目背景 (2) 1.1.1 工作内容 (3) 1.1.2 系统接口 (3) 1.2 系统方案分析 (4) 1.2.1 类似系统现有方案的分析 (4) 1.2.2 可选择方案对比分析 (5) 1.2.3 本系统方案可行性分析 (6) 1.3 项目实施计划 (6) 1.3.1系统布置图 (6) 1.3.2主要功能结构图 (7) 1.3.3 项目进度计划 (8) 1.3.4 关键问题分析 (8) 1.4 项目功能与报价 (9)
1 开发计划 1.1 项目背景 1.1.1背景： 随着我国经济发展的不断推进，国内人民生活水平的不断提高，旅游出行的人越来越多，商务活动也相当的活跃；再加上入境旅游的人也越来越多，入境从事商务活动的外宾也越来越多。传统的手工已不适应现代酒店管理的需要，及时、准确、全方位的网络化信息管理成为必需。在酒店的管理及业务日益复杂、要求在不断提高的现状下，利用高科技、现代化的电脑自动化管理系统来处理日益繁重的酒店业务，对于大型的酒店是必须具备的管理方式。 1.1.2项目内容描述 软件系统的名称：酒店管理系统 目前酒店管理系统主要包括了以下几个方面的内容： 1、前台管理模块: 前台服务员的主要职能是负责接受客户预定房间以及客户的入住，包括查询入住的客户信息，如果有宾客需要换房，还得追加登记客户订房信息。 2、消费管理模块：客户在酒店入住除外还可以要求客房服务，可以点单，或是外卖，同时可以要求退单或是查单。 3、收银管理模块：在客户退房时进行结账，也可以取消结账，客户的账单也可以进行合并，同时用一个账户结账，也可以进行定金管理。 4、客房服务模块：该管理模块主要负责在酒店入住客人或者其他人在酒店捡到物品的登记管理以及客人丢失物品的登记以及失物认领，也负责客人物品的寄存管理。 5、系统设置模块：系统设置主要有用户的注册以及密码修改，进行权限设置以及数据的备份，参数的设置，保证系统正常的运行。 1.1.3项目目标 本项目开发的目的，主要是实现以下3 个目标，提高酒店运行效率，提高管理水平，提升整体服务，加强成本控制，减少人力资源消耗。 1、前台管理功能：包括客房预订、入住登记、宾客换房、追加登记。 2、消费管理功能。包括点单、外卖、退单、查单。 3、收银管理功能。包括退房结账、取消结账、合并账户、定金管理。 4、客房服务功能：包括拾物管理、失物管理、寄存管理。 5、系统安全功能：包括密码修改、权限设置、数据备份、参数设置。 1.1.4 开发技术要求 系统采用流行的B/S结构模式。 系统的分析设计采用面向对象的技术，应用Visio画图工具进行辅助设计。 开发平台采用C#语言，三层架构模式进行，C#一方面继承了C++所具有的程序设计语言简
主题酒店创业计划书 一、六一儿童节促销活动由来 为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友 们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩 子的机会，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口 的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕， 各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快 乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精 品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原 和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让 家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。 二、活动时间： 5月28日——6月1日 三、活动主题：欢乐童年精彩无限——江南艺术 儿童节 ： 四、活动内容 届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿 童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一 生都难以忘怀的2005年儿童节。 (一)大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会
节目设计： 凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前 均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加)，获奖小朋友均有礼品赠送。 1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋 友报名数量。 2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。 3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判， 取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品 4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。 5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。 ：
酒店筹备策划书 （一）筹备管理 A。前期规划 1。酒店前期运作计划 2。酒店前期运营管理 3。前期工作备忘录 B。物品筹备 1。各部门，区域的物品筹备 2。采购物品规格价格明细单 3。各物品的供应商的敲定 （酒水，香烟，调料，调味品，干货，蔬菜，肉类，海鲜，原材料） 4。采购概况明细上报 5。部门硬件设备设施，办公用品，酒店管理软件。常郝五品，一次性物品，清洁用品固定物品，餐具，部门布草，员工制服，印刷品，绿化，装饰品。 C。开业筹备 1。试营业时各项筹备 2。开张时各项筹备 3。各部门开业筹备 4。酒店产品价格的前期议定 D。设备设施 1。设备设施的安装管理 2。设备设施的前期调试 3。设备设施责任制到位 E。装饰装修 1。酒店外围装修装璜工程 2。酒店内部装修装璜工程 3。各区域的效果图 F。部门配备 1。前期酒店大部门的配制 2。人力资源部，公关部，财务部，工程部，采购部，餐饮部，房务部，后勤部 3。部门前期协调工作计划 4。前期部门体制监督运行
（二）人力资源 A。员工手册 1。酒店的员工手册 2。各部门规章制度 3。员工岗位职责 4。岗位工作流程制定 B。员工培训 1。部门经理前期培训计划2。餐饮部培训 3。房务部培训 4。后勤部培训 C。员工招聘 1。按部门要求招聘 2。后勤员工招聘 D。绩效考核 1。初级员工的考核 2。培训后的员工考核 3。酒店试业时的考核 4。阶段员工品行考核 5。前期人工成本预算与控制6。员工岗位工资的拟定 7。酒店各部门奖惩制度（三）工程管理 A。弱电管理 1。各区域的弱电管理 2。部门电源开关节能管理3。消防区域管理 4。水，电，气的相关管理 B。工程改造
邯郸策祥酒店经营管理策划方案 一、建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 三、酒店管理规章制度的执行与落实 四、管理团队建设 五、建立酒店文化 六、实行全面质量管理 七、全员全方位服务 八、全员营销 九、制定并实施全面培训计划 十、创新经营 十一、细节化管理 十二、成本控制 十三、人力资源管理 十四、收益管理 酒店经营管理策划方案
酒店管理团队以营销理念品牌化经营和管理实现酒店的核心目标——经济效益最大化和品牌化,通过有计划有步骤的系统管理方法体现酒店的最大价值，倡导以酒店文化为主体的集品牌、效益、文化、规模于一体的规范化、标准化、现代化、细微化、品牌化经营管理。 酒店经营宗旨：做品牌酒店，以优质服务追求顾客满意度，提高顾客对酒店的忠诚度，实现酒店效益最大化，顾客利益最大化，引领酒店服务事业发展。 经营管理方法 一、 建立合理的酒店组织结构 二、建立完善合理的酒店管理各项规章制度 1、培训制度； 2、考核制度； 3、薪资制度； 4、考勤制度； 5、人事管理制度； 6、质检制度； 7、财务制度； 8、奖励、惩罚制度； 9、营销制度；10、岗位职责；11、仪表、仪容，行为规范制度；12、节能降耗规定；13、环境卫生规定； 14、晋升制度；15、安全保卫制度；16、员工服务用语规定； 董事长 总经理 餐 饮 部 客房部 洗浴部 营销部 质检部 人事部 工程部 保安部 财务总监
17、设施设备使用保养制度；18、例会制度；19、信息反馈及投诉处理制度；20、用工合同。 三、酒店管理规章制度的执行与落实 规章制度是保障酒店良性运营的基本条件，但制度的执行是否到位，落实是否彻底，直接影响到管理效率，所以强化执行力是规章制度贯彻执行和酒店品牌化经营的最终保证。 1、各级管理人员必须依据酒店经营目标做日计划、周计划、月计划、季计划、年计划。 2、坚定不移地执行工作例会讲评总结制度。 3、对所有工作计划进行有效的督导。 4、实行工作绩效管理，导入PK竞争机制 四、管理团队 酒店必须打造优秀的管理团队，选拔、任用、培养敬业、专业、忠诚于公司事业的优秀管理人才，组建一支高素质、高标准的管理团队。 酒店管理团队的核心是共同奉献，目标一致，凝聚力强，同时在管理团队实行有序的良性竞争和激励政策，对所有管理人员进行月、季、年度的绩效和管理水平考核。 1、实行逐级晋升体制 2、部门经理由酒店总经理推荐经公司及酒店高层考核合格后任用
酒店管理策划书 大酒店经营管理计划书 现今阶段，xx酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在2006年来临之际，我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。 一、市场环境分析 我店经营中存在的问题： 1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。 2、新闻宣传力度不够，没能让X城人民了解我店，也没能在XX地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围省级或X级主干道设立广告牌。 3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“XX”经营策略。 二、目标市场分析 目标市场即最有希望的消费者组合群体。 目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点： 既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。（黄金顾客档案效益）。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，
大学生旅馆创业计划书 一、公寓介绍： ***海景别墅度假公寓是一家为全国到三亚的游客提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的海景公寓，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。 公寓选址在三亚湾路198号圣芭芭拉国际度假公馆内。这里别墅住宿市场未曾被开发，利于公寓发展。而服务对象主为白领以及小资群体。他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题公寓的经营与推广。树立正确的经营理念，通过采取有效的营销战略，来实现持续发展。 本着“以顾客为中心，以服务为半径，圆满您的需求”的服务宗旨，365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等，都将充分利用市场资源，以实现公司的价值增值。 二、服务介绍 别墅主题公寓本着“客户为中心”的原则，通过把经济型酒店的特点和高档酒店的主题特色相结合，针对三亚湾附近旅店业现有市场的劣势和空隙，迎合全国旅客群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色公寓。 A、客房 公寓由别墅改建，平均每栋别墅5个客房，每间约10平米，配有独立卫生间，共有10至15间客房。本公寓通过对顾客群体的住宿需求分析，设计了以下几点服务特色：
1、配备人灵活性化。提供客户需的设施，如：空调、电风吹、网络端口等。 2、舒适安全。星级的床垫、布局让客户感受到家的温暖，另外根据主题风格提供自选等优质的服务;消防、人防均按国家标准实施，客房门均采用电子门锁，保障客户隐私安全。 3、多元化风格。将客房分为“单人房”、“双人房”以及“整体房”。时尚个性的多人床垫给旅馆和客户双方都能来带满意与节约的双赢效果。 4、创意沟通。本公寓意以人性化的服务征服客户，“让客户开口”改进不足。利用多处空余空间设有“留言板”，让客户提建议、发表看法甚至记录他们心情等。 B、旅馆设施 本旅馆的设施主包括后勤设施和附加产品设施。 后勤设施主包括总服务台、仓库、储存间、卫生清理间等。 附加产品设施即为15平米的咖啡店雅座。此咖啡店主以温馨浪漫的色调和轻缓的音乐营造轻松和谐的聊天饮水环境。另外有效地利用空间环境，设置心情宣泄墙、主题艺术墙等多种形式吸引顾客。 利用客房与咖啡店的互动交流形成循环宣传效应。 三、市场分析： 主题别墅属于典型的服务行业，进入的市场是三亚湾海边与机场附近。住宿市场颇具规模。选择开设别墅主题旅馆
酒店市场营销策划书 一、市场环境分析： 我店经营中存在的问题 1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 总的看我市酒店业经营状况普遍不好，主要原因是酒店过多，供大于求，而且我们经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。 2、我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的的东都是一个消费水平较低的镇，居民大部分都是个体户，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在东都镇都是上乘的，我们一贯以中档酒店定位于市场，面向中低档消费群体，对东都镇的居民不能构成消费吸引力。 3、新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。 4、我店虽然属于三和化工有限公司（三和化工是我市著名的企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外再也没有做过大型广告，这导致我酒店的知名度很低。 二、周围环境分析 我镇的整体消费水平不高，我店的位置也比较偏僻、而且路不好走、没有明确指示牌客人很难找到我店位置，过往车辆不多，流动客人甚少。 三、竞争对手分析 我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的司机和本厂员工的就餐。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 而且在七月中旬有5家酒店相继开业。 1、全国连锁盛世莲花餐饮、住宿、洗浴一体化服务，市场定位中高档，市场竞争力很强 2、百年顺风大酒店试营业期间，市场定位中档，促销方式每桌送鲍鱼。 3、新雅大酒店重新设计装修，建立新泰第一家阁楼式生态园，市场定位中档以上。 4、烟台海鲜坊重新装修，市场本身很稳固，新泰唯一一家主营海
酒店客房管理方案 一、酒店管理目标Management aim: 远景（Vision） 面对激烈的市场竞争与挑战，精诚合作，同心拓展，我们充满信心展望未来 的远景： 目标（Objectives） 透过我们的团队精神，自始至终的延续服务，全方位的管理资源共享，高效快捷的专业管理技巧，国际化、专业化、高品质的服务宗旨，定会实现我们的理想目标，完成我们的管理使命： 1.开业后二年内，逐鹿于本市同类型三星级酒店首位： 其先导代表标志： （1）房平均收入：实现或突破预算客房平均收入，名列前茅。 （2）入住率：实现或突破预测指标，名列前茅。 （3）客房平均利润：制定经营管理预算，实行预测目标管理，控制各项运营成本，定期进行收益评估，实现利润最大化，创客房平均利润排名前茅。 2.开业后一年内，获取客户最佳满意度。 高效而殷勤，热情而贴切，国际化、专业化、智能化、特色化、人性化、亲切化的服务令我们的宾客下榻在物超所值、温馨舒适、安全放心的住所，让每一位享受卓越服务的宾客，都将愿意再次光临并成为忠实客户，客户回头率和口碑推介率超过50%。 3.销售网络成功确立，展示信息化、现代化的先进管理。 及时准确收集相关信息，拓展销售渠道，分析目标市场，追逐目标客户，适时推出促销方案，建立销售网络，创南昌市大型合资企业超过40%曾使用我店成为固定客户的最佳业绩。 4.开业后一年内建立知名度，成为著名酒店品牌。 用创意、热情、辛勤和优质服务，创建知名品牌，在开业一年内实现出租车知名率超过90%，市民知名度率超过80%。 5.开业后一年内建立团结、稳定、富有战斗力的工作队伍。 凝聚团队力量，激励雇员争创最佳绩效，最大限度保持薪酬计划和奖励计划实施公正，不断注入先进管理理念、服务意识、专业知识、工作技能，妥善处理各级员工关系，实现开业后二年内人力资源流动率低于30%，月人均接受专业培
华丰国际饭店营销策划方案 一、酒店定位 酒店经营项目以客房、会议、餐饮、娱乐为主。 二、酒店S W O T分析： 优势(S)： 1.品牌优势：在区域内具有相当知名度和影响力。 2.交通便利，靠近高速，有停车场。 3.产品优势：酒店整体定位商务、婚宴市场。 4.地理位置：毗邻沈丘高速路口，北邻220国道通往郸城，距离中华槐 园风景区距离较近。 劣势(W)：附近写字楼较少，商务客户数量有限。 机会（O）： 1.虽自身周边商务企业较少，但辐射区域较大，临近高速。及综合性会 议。商务、婚宴选择的重要参考因素。 3.可利用自身本土特色餐饮品牌优势，吸引更多大众消费人群。 威胁（T）： 目前围绕县城已开业4、5家大型商务酒店，且大多为商务、宴会、会议 型酒店，行业竞争激烈。 三、基本经营方式 （1）营销工作 1、销售部人员组合分为：销售与公关。销售部负责开拓市场，扩大酒店入驻率及吸引新的客源。公关部负责在店客户关系管理，将进店的每位宾客转化为忠实客户，发展会员以及会员卡销售，加大客户在店综合消费。两者工作紧密结合。每位销售人员拟制定相应销售任务及每月新开发客户数量，公关人员指定会员发展任务及会员卡销售任务。重视每一位客户，确保进店客人都有销售人员跟进，发现并开发客人消费潜力，以招徕更多新客户。 2、客房营销在利用网络、自媒体逐步扩展客源的情况下，以订房中心和周边企事业单位为启动点，逐步带动全局。 4、重视开拓式销售。在区域内投放一定量线下广告宣传，路牌、车体、商业路
演、线下活动赞助接入和分众传媒楼宇广告等。 5、利用店内公关、宣传行为潜移默化对客反复灌输。大堂、电梯间、客房、餐厅等营业区域增加宣传品，水牌、导视系统等将酒店客房、餐饮、会议、休闲等设施在无形中潜移默化的植入消费者心中。再由店内公关人员进行引导，加深。最终促成消费。 6、先于酒店全面经营开始，建立实用的营销数据、客史档案收集、分析、使用规程。 7、转变传统观念，酒店市场营销并不简单的是经营销售。而是了解调研客人的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计，组合，创造适当的酒店产品以满足市场需要，从而为酒店盈利。 8、利用各种营销平台，将各个渠道（订房中心、团购）客户转化为酒店直接客 源（会员、粉丝）。并定期推出营销活动（最新优惠组合、新特色菜、抽奖 等)，加强与客人互动，了解客户消费需求。提高客人忠诚度和满意度。 9、利用新媒体，建立自己的自媒体公众号，并结合营销吸粉，每天推送一些养 生健康知识小贴士和酒店的最新优惠信息，定期组织线上结合线下的活动， 形成线上粉丝引流到线下消费。 （2）部门配置 1. 各岗位职能说明 市场营销部
酒店经营管理计划书 现今阶段，xx酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在2012年来临之际，我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。 一、市场环境分析 我店经营中存在的问题： 1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。 2、新闻宣传力度不够，没能让X城人民了解我店，也没能在XX地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围省级或X级主干道设立广告牌。 3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“XX”经营策略。 二、目标市场分析 目标市场即最有希望的消费者组合群体。 目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点： 既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。（黄金顾客档案效益）。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能按
主题旅馆创业计划书两篇 篇一：XX主题旅馆创业计划书 摘要 XX主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。我们XX主题旅馆本着“客户为中心”的原则，通过把经济型酒店的特点和高档酒店的主题特色相结合，针对大学附近旅店业现有市场的劣势和空隙，迎合大学生群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色旅馆。目前市场处于恶性价格竞争之中，各旅馆盲目降低价格以吸引顾客。主题旅馆的进入需直接面对这场价格战，以中等价格、高品质服务换取客户源后立足该市场。同时，我们的模式较易模仿，所以在长期战略中须抓住点目标客户进行人性化、高标准的特色服务。我们选择走专一化的可持续发展路线，定位明确，整个发展过程都把大学附近作为主要市场，做到成功把鸡蛋放在一个篮子里。注重短期目标和中长期战略相结合，稳步进军，最终实现成为一支中国旅店业领域的异军的共同愿景。
据调查，大学附近的旅馆一般入住率在50%—70%之间。按90元的平均房价计算，经过分析，若入住率在50%，则每年收益大约在42.5万元，2年8个月左右收回投资成本;若入住率在70%，则年收益为75.4万元，一年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得，项目的投资回收期为两年零一个月，盈利前景可观。 与此同时，我将和家人一起来经营这个主题旅馆。我们的旅馆本着“以顾客为中心，以服务为半径，圆满您的需求”的服务宗旨，365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等，都将充分利用市场资源，以实现公司的价值增值。 公司介绍 XX主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。 旅馆选址在广西生态工程职业技术学院附近。这里住宿市场未曾被开发，利于旅馆发展。而服务对象主要为在校大学生，他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题旅馆的经营与推广。公司树立正确的经营理念，通过采取有效的营销战略，来实现公司的持续发展。
酒店营销策划方案 篇一：酒店营销策划方案范文 再过几天就是情人节了，以下是查字典范文大全特意整理了一些关于情人节活动方案范文和相关材料，希望对大家有帮助。 一、活动背景 2月14日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。 根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。 二、活动主题 东莞山庄****情人节粉红之旅 玫瑰、粉红、物语 三、活动时间 2月14日 四、活动地点 主要地点：丽骏会大厅 次要地点：客房桑拿房 五、活动方法 1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂; 2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。 3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案) 4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。 5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。 六、氛围营造： 夜总会：1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。 2、进大门横梁上注明活动主题。 3、二楼玻璃墙处设立4 ×2米“情侣留言板”。 4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。 客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。 七、广告方法： 1、宣传单：10000份，自行派发。 2、短信发布：3000元。 3、内部广告发布：(含喷画、电脑屏幕)。 4、广告文字： A、拥有你，我此生有幸。 珍惜你，我毕生力行。(广告词) B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了; 情人节到了，在东莞山庄准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。(短信)
2013－2014学年度第2 学期《酒店营销与策划》期末考查 题目： 1、撰写《某某酒店2015年营销策划书》，或《某某酒店2015年餐饮（客房）营销策划书》，或《某某酒店2015年商务市场营销策划书》，或《某某酒店2015年婚宴市场营销策划书》，或《某某酒店2015年会展市场营销策划书》。 2、要求： （1）选择某一个特定的酒店（肇庆本地或你的家乡某酒店）； （2）进行背景和SWOT分析； （3）谋划该酒店2015年的营销目标和营销理念； （4）进行清晰、确准的营销定位，力求主题特色明显，优势突出； （5）进行符合定位要求的酒店产品组合策略、服务策略、环境策略、分销渠道策略、促销策略的谋划； （6）进行酒店营销效果预测与营销预算；营销组织设计与控制。 3、字数不少于3000字。排版规范。
4、完成时间：2014年6月27日前，上交打印稿。
《某某酒店营销背景和SWOT分析》一、背景分析 （一）酒店内部资源条件分析 1、酒店位置 2、酒店硬件与特色分析 3、酒店的组织结构与文化分析 （二）酒店营销环境分析 1、消费者需求与消费行为特征分析 2、竞争状况及主要竞争对手分析 （三）酒店经营现状分析 1、酒店经营业绩 2、酒店存在的问题及其原因 二、SWOT分析 （一）酒店优势分析（S） （二）酒店劣势分析（W） （三）酒店机会分析（O） （四）酒店威胁分析（T） 三、结语 总体评价及营销基本思路衍生
《2015某某酒店营销组合策略策划》一、酒店营销定位与理念、目标 （一）酒店目标市场选择及定位 （二）酒店经营理念与营销目标注意目标分明 二、营销组合策略策划方案 （一）产品组合策略 1、基本产品组合策略 2、主题产品组合策略 3、新产品开发策略 （二）酒店定价策略 （三）酒店分销策略 （四）酒店促销组合策略 1、公关促销策略 2、广告促销策略 3、人员促销策略 4、营业推广(促销活动)：主题促销提案，选择一个主题进行策划比如：“圣诞节”、婚庆、商务会议主题促销活动 三、预期达到的效果
XXX精品情侣主题 酒店 策划案
目录 第一章概要 (1) 第二章公司介绍 (2) 第三章市场分析 (7) 第四章竞争性分析 (10) 第五章产品与服务 (11) 第六章市场与销售 (13) 第七章财务计划 (15) 第八章关于风险投资 (16) 第九章附录 (17) 第十章相关图表 (26)
第一章概要 （一）酒店简介 “XXX精品情侣主题酒店”是一家致力于中高层人士及情侣人士等中高收入群体的高档型主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，法式浪漫，海底漫游，丛林探险四大主题，而其核心是通过优质的服务，另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。 （二）市场定位 “XXX精品情侣主题酒店”的目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士，也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意，既有区别于城市化的发展模式的古色古香，也有法国异域风情的罗曼蒂克，更有深海，丛林的神秘幽静……符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，相比同类如如家酒店，七天连锁酒店等在价格上也让人容易接受。 （三）经营与营销 酒店前期的投入主要是酒店的建筑与设计。酒店的第一家店将设在xxxxx。这里集中了六盘水各层次的主要消费群，拥有稳定且庞大的顾客群，便于初期吸引顾客。 酒店的日常经营主要是住宿。对于新客户群，将会通过车载广告、网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时，我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。 初期以投入为主，在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。 （四）投资与财务 公司总资本xx万元，初期需要外借资金xx万（金融机构一年期短期借款，利率xx%），用作流动资金。 资金主要用于购买楼层xx万元，装修主题酒店xx万，以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等xx万元。