一、目的
1、对卖场的人员、商品、设备、现金的管理，预防其遭受天灾人祸而造成损失。
2、一旦发生突发事件的应变处理及补救措施，把损失降至最低程度。
二、使用范围
门店员工、防损部、财务部、发展部相关岗位员工。
三、日常管理
（一）防火安全管理
1、严禁在卖场、后备仓、配电房及存放纸箱的地方吸烟。
2、灭火器每周检验一次，消防设备不得有物品阻隔，方便拿取，保证经常处
于待用状态。
3、员工须清楚灭火设备的摆放位置，并懂得设备的使用方法。
4、防火通道保持畅通，不准摆放物品堵塞通道。
5、注意保护天花板的消防管道、喷淋头，防止被货物、物品撞击漏水，商品
摆放距离喷淋头不少于20公分。
6、常用灭火器的使用方法。
1211灭火器
1211灭火器的工作原理是利用氮气的压力将装在其中的1211灭火剂喷出灭火。1211是一种有机化合物（甲烷的卤代物）。使用时，先拔掉
保险销，然后握紧压把开关，压杆就使密封阀开启，于是，在氮气压力
作用下，1211灭火剂通过虹吸管由喷嘴喷出。当松开压把时，阀门关闭，
停止喷射。使用中须注意，应使1211灭火器保持垂直，不可放平或倒置。
同时，喷嘴要对准火源根部，并向火源边缘左右扫射，快速向前推进，
要防止回火复燃。
（二）用电安全管理
1、店内一切用电器具由专职或兼职设备管理员（须持电工证）进行管理，
不得随意挪动及违反规定使用。未经公司允许，不得增加电器设备。
用电器具的施工操作由专职或兼职设备管理员执行，严禁无电工证者
对用电器具进行施工操作。
2、使用插座与用电器具要配套，不得将裸露的电源线直接插在插座上，
如有接头的地方，须包上绝缘胶布后才可使用。禁止使用潮湿的接触
开关或插座。
3、用电器具使用时，插好插座后方可打开电器开关。
4、使用1000W以上电器（如热水器、电饭锅、微波炉等大功率电器）时，
独立使用一个插座并不得同时使用二个以上大功率电器具，以免造成
线路过载，引起短路或火灾。
5、门店配备的微波炉只是作加热食物用，不准作长时间的煮食。
6、严禁在店内使用明火电炉等不安全的电器用具。
7、不能在电器设备（如电线、射灯、电掣等）上吊挂宣传品或其他物品。
8、不能在电器控制箱前放易燃物品。
9、营业时间不得用电施工。使用电焊等带火花的设备时须做好防护措
施。
10、照明灯具按如下要求操作：
①注意在关闭各个分开关后才能合上照明总开关。
②上班前确认照明总开关合上后，根据需要逐个送上分开关。
③下班前熄灯方法为逐个拉下分开关（照明总开关原则上不要关）。
11、备用电源（应急灯、备用电池）经常处于良好的备用状态。用过之
后，及时充电（应急灯充满电后会自动停电）。
12、如遇火警、水浸停电或其它特殊情况，将超市内所有用电器具的插
座、照明开关拉下，确保安全。
13、专职或兼职设备保养员每天必须检查电源情况，如发现缺相、电压
过高或过低，立即找业主和公司工程主管部门，并跟踪处理。（三）工作安全管理
1、上落货品，搬运货物均要小心，避免碰撞，保护自身及顾客的安全。
2、小心使用手动液压车、车辆升降尾板、工具（如界刀、锤、钳、剪），
避免伤人伤己。
3、不准用购物车或不稳固的物件作垫脚爬高作业，爬高须用木梯或专用
垫脚板。
4、货品、物件堆放高度不超过1.5米，并须放稳，以免造成意外事故。
5、保持地面整洁干爽，地板有湿、油、重渍的要出示警告牌，防止滑倒。
6、柜台区不要放置尖锐物品，避免割伤。
7、整理商品时，将卡板放固定，不要让卡板滑动。
8、经常检查货架，注意棱角不割伤人。
9、包装物及时清理，不乱摆放。
（四）防水、防风、防破坏管理
1、店内商品（包括后备仓商品）均须垫高10cm摆放，不得直接放在地
上。
2、有漏水、水浸问题的门店，当有大雨预告时，须作好商品的垫高、遮
挡、转移摆放或装上防水闸等工作。
3、下水道容易淤塞的门店，要经常检视沙井、排水泵的情况，一旦发现
有淤塞先兆，及时通知工程管理部门安排人员进行清理，做好预防工
作。
4、当刮台风，气象台挂起风球讯号时，须检视门店灯箱招牌是否稳固；
风暴过后，检查门店的各项设施是否受到损坏，如有问题，即时上报
工程管理部门。
5、如发现有不明来历的可疑物品，须即时上报营运部，以作出适当的处
理。
6、如有人企图勒索，要注意应对技巧，把问题交区域经理或营运部经理
处理；如有发生骚扰营业，破坏门店设施的可即时报警。
（五）防盗管理
1、货物出入门店规定
①商品送到门店由专人点收。街货、自购货注意防止送货员把门店
原有商品一并计算。街货、自购货由两人签收。
②门店售出商品，由收银员逐一点数入机收款，任何人不得以任何
理由不入机私自收取货款。
③有送货业务之门店，必须先由收银员点数入机再送出货品。
④清理的纸箱及垃圾要由管理人员检查后才能拿出门店。
⑤门店之间的转货要办理转货手续。
⑥合作档口的进货由档口点收，退货须开出退货单，并须防损员点
数核实。
2、货币现金管理规定
①收银员在商品入机及找赎款项时，认真细致核计，做到不多收，
不少收，并接受收银组长或经理的日常检查。
②各门店营业用人民币或港币交易，不能收其他货币。
③收银员须注意识别伪钞，对大面额的纸币（人民币50元以上，
港币100元以上）均须过验钞机鉴别。
④门店收银机不准存放超过叁仟元现金，收银组长须及时从收银机
内收取大数，存放入保险柜。
⑤门店每天收铺时把当天营业款项结算一次，结数时，经手的收银
员和负责结数的收银组长同时在场核计，并签名确认。
⑥收银组长负责保险柜日常的现金出纳工作，经理监督收银组长把
工作做好，并要求每天盘点保险柜一次。
⑦营业款项如通过押钞公司押送银行或银行上门收款，在款项交收
时，先检查收款员职员证，所有交收款项必须认真细致清点，并
经双方签名确认。
⑧营业款项自行交银行，必须由两人一同到银行交款，每次交款额
不超过伍万元，并须注意不使款项过分显眼。
3、持匙及开关铺门
①每店配备门匙两套（包括铁闸匙、锁头匙等）分别由正副负责人
各持一套。正或副负责人放长假，则应把全套门匙交区域经理保管
至回来上班为止。
②早上不能早于开铺时间前三十分钟开门进铺，且最少有二位员工
一起才能开启铺门。
③晚上关铺后不得再次开门进入，如有紧急情况的确需要开门进铺，
先知会区域经理或营运部经理，答复同意后才能开门。
④持匙者小心保管好门匙，以免遗失，如有遗失立即通知营运部更
换，不得自行配匙。
⑤门匙不得转交别人使用或保管，更不得私自配匙，如因工作调动，
必须办好交接手续。
⑥门店后备匙的保管：公司存放一套完整的门店后备匙，营运部有
需要时可利用后备匙协助解决非营业时间的突发事故。
4、其他规定
①门店正副经理每天开铺时必须检查门店、仓库的货品，保险柜的
款项，以及门店周围环境是否正常。
②收铺时注意关闭电闸（冷柜、电脑除外），锁好门窗，并检查好
所有保安系统，证实有效后方才离去。
③烟酒、贵重商品专柜保管，加设门锁，钥匙由指定人员保管。并
设专用帐记录进、销、存数量。
④门店员工均有责任防止卖场盗窃事件发生。如发现有可疑，立即
通知经理作出适当的处理。对顾客所携带的物品、手袋有怀疑，
收银员、防损员或门店店长须礼貌地要求对方出示检查。
⑤收银员的亲戚、朋友购物，由其他收银员入机收款，以示公正。
⑥员工在本店购物，须在下班时购买，付款后携带商品离去。如有
特殊情况需要先购物付款，则保留货款收据，下班时把商品及收
据交经理或防损员检查。
⑦门店员工如携带物品、手袋等离开门店应自觉让门店店长或防损
员检查，门店店长或防损员有责任做好该项检查工作。
⑧抓获盗窃者的处理办法。（参见《门店防损手册》）
（六）安全检查表及其使用
1、安全检查工作每周进行一次，就《安全检查表》的内容逐项进行检查填写。
《安全检查表》须经门店店长审核。填写完毕交营运部备案。
2、检查过程中发现隐患的，门店店长跟踪整改，直至整改完毕。
（七）安全隐患及处理程序
1、门店发现安全隐患后，须即时进行整改，普通员工处理不了的通知兼职设
备保养员进行整改。
2、兼职设备保养员处理不了的，由兼职设备保养员通知区域设备维护员进行
维修。
3、区域设备维护员处理不了的，按设备维护保养程序报批，请外协维修。
4、属于《安全检查表》所列的安全隐患的须于发现当天整改完毕，不得拖延
到第二天。
镇定
●不论发生什么事故，首先应保持镇定，沉着冷静。
●依照规定的处理办法，迅速而且适当地作出处理。
四、一般突发事件的处理
（一）一般突发事件的处理办法
1、政府机关检查
①发生情况
●工商（物价）检查项目
营业执照有效期
名称、经营地址是否一致
商品是否超出经营范围
商品标签是否符合规定。
是否明码标价。
●税务检查项目
是否办理税务登记
有否偷税漏税
●环保检查项目
排污（噪声、污水等）是否超标
排污方式是否适当、合法
●卫生（防疫站）检查项目
食品（尤其是熟食）是否符合卫生要求
包装食品是否有标签
档口装修、配置设备是否符合卫生要求
食品从业人员是否有健康证、是否经过培训合格
仪容仪表是否符合卫生要求
●消防
消防设施是否符合法律规定
是否经过验收合格
走火通道是否保持畅通
防火设施是否被阻挡
消防门是否关闭上锁
●城管
是否越线摆卖
超市范围外是否存在乱搭建、乱张贴、乱悬挂
②预防办法
严格按政府部门的规定办，自查自纠，防止触犯法律法规。
按照《安全检查表》的项目进行检查对照。
③处理办法
●请对方出示证件。
●热情接待，耐心解释，注意说话技巧，语气态度要诚恳，不与其顶撞。
●对方发出“处罚通知书”的，立即通知营运部，告知处罚内容，第一
时间把处罚通知书送营运部处理。
●对口头的要求，要记住原话，并表示门店无权处理此事，会尽快通知
上级领导给予答复，俟后立即通知营运部经理。
④善后处理办法
针对检查问题，再全面自我检查，能够整改的马上整改，门店整改不了的，通过营运部通知总部相关部门跟进，并落实，直
到问题完全解决。
2、盗窃（见《门店防损手册》）
3、顾客损毁商品（见《门店防损手册》）
4、骗取现金商品（见《门店防损手册》）
5、轻微意外伤害
①发生情况
因门店设施造成轻微伤害，如割伤、商品掉下砸伤、摔伤等。
②预防措施
●随时巡视卖场，移开障碍物。
●商品、设施定时整理，避免掉落松动。
●注意卖场内顾客的需求。
●设置药箱，备有棉签、碘酒、止血贴、风油精等。
③处理办法：
●向顾客道歉。
●协助顾客处理伤口，如处理不了的，协助顾客到医院诊治。
●改善卖场环境。
6、资讯外泄
①发生情况
●询问营业资料。
●假借国家机构调查情况。
●竞争对手调查商品价格。
②预防措施
●未经总经理室授权，不得对外提供任何营业资料。
●严格遵守公司的保密规定。
③处理办法
●走上前去询问是否需要协助，阻吓其行为。
●查验对方证件，并请示营运部如何处理。
●没有总经理室的授权，不得提供任何资料。
④善后处理办法
●及时检讨资讯管理办法是否得当，处理技巧有无失当之处。
●将发生的情况及处理经过填写《门店一般事故记录表》报告营运部。
7、顾客取闹
①发生情况
●商品发生问题，顾客提出索赔要求。
●价格错误，顾客与店员意见不一致。
●顾客遗失物品要求赔偿。
●顾客在现场受到伤害，要求赔偿。
●顾客被认为是小偷嫌疑人，发泄不满。
②处理办法
A、原则
●设法让顾客了解这是他的错。
●我方赔偿损失以最少为原则。
●不要在刚开始时，由最高主管处理，而应在起初时，由中低级职员先
行处理。
●与顾客谈判的技巧事先考虑周详。
●处理的结果，最好是让顾客高高兴兴地回家。
B、程序
●先了解现场取闹的原因。
●将顾客带离现场。
●跟顾客热情地沟通，若无法沟通，请上级处理。
●若金额不大时（不超过100元），可以当场将事情解决，损失由公司
负担，若金额数目大时，请上级处理。
●若顾客要求相当不合理时，可以请巡警协助处理。
③善后处理办法：
●安抚受委屈的员工，表扬其为了大局而克制自己的态度。
●与员工探讨处理类似事件的技巧和应采取的态度。
●把事情经过和处理办法填写《门店一般事故记录表》报告营运部。
8、顾客纠纷
①发生情况
在门店里顾客之间因购物、排队等引起的吵架、打斗等情况。
②处理办法：
●向双方道歉，两个员工把顾客分隔开，让顾客平心静气。
●倾听顾客的叙述，了解发生事件的原因，但不作判断。
●维持现场秩序，保持正常营业。
●如顾客不听劝告，并控制不住场面，可打110报警。
③善后处理
●吩咐员工坚守岗位，疏导顾客。
●检查服务措施有无不当之处，如有，即时改善。
●填写《门店一般事故记录表》报营运部。
9、顾客投诉（见《门店顾客服务管理手册》）
五、严重突发事件的处理
（一）应变小组的编制及权限
1、“应变处理小组”的编制如下图：
救灾组
人员疏散组
总指挥—副总指挥—财物抢救组
通讯报案组
医疗组
2、总（副）指挥以及各组人员在灾变处理中的权限和职责
①总指挥：一人，由门店店长担任，负责指挥、协调现场的救灾作业，
掌握全店员工的动态，并随时将灾害的发展状况及应变的处理作业向
上级反映。
②副总指挥：一人，由副经理担任。负责截断电源，并协助总指挥执行
各项任务。
③救灾组：负责各种救灾设施和器材的检查、维护与使用，水源的疏导，
障碍物的拆除，以及灾害抢救等任务。各项消防设施及器材应予以编
号，并指定人员负责，以免发生抢用情况。
④人员疏散组：立即广播店内危急状况，并迅速打开各安全门和收银通
道，协助疏散顾客及指挥避难的方式，同时警戒灾区四周，以防止有
人乘机偷窃。
⑤财物抢救组：立即关上收银机，将现款及重要的文件、财物，送到保
险柜上锁，或带离现场另行保管。
⑥通讯报案组：负责对外部以及内外通讯联络等任务，报案人员应指定
专人负责。
⑦医疗组：负责伤患的抢救以及紧急医护等任务。
以上五组，各设组长一名，由资深且经验丰富的人员担任，负责各组
人员的任务调度。
3、店小人少的情况下可一人兼多职。
4、门店店长应将门店“应变处理小组”的编组结果填入下表中。总指挥，通
讯报案人员，各组组长均须有候补人员，人员变动必须重新编制小组名单，报营运部备案。专柜人员也须纳入编制。
“应变处理小组名单”及“防火器材位置图”和“防火疏散图”张贴于店内休息室墙上显眼位置。
5、每位员工均须接受基本的安全教育和训练。新员工在入职时，接受总部的
基本训练和教育，到门店必须立刻编入小组名单内。并告知其职责与任务。
每间门店每年须进行一次救灾演习，具体时间及方式由营运部制定。
门店内的每位员工均应对自身在灾变处理中的任务与职责有确切的认识
与了解，并且熟悉门店的建筑构造，紧急出入口，以及各项消防及救灾
设备等等，以便能顺利完成任务。
（二）火灾
1、预防措施
①编制“应变处理小组”名单，并送上一份交营运部备案。
②定期保养及检查各项消防设备，如果灭火设施发生故障或性能过期，
应及时向相关部门反映，以便及时处理解决。
③由总指挥（门店店长）定期集合全体员工，讲解灭火设备的功能，使
用方法，以及逃生的基本常识。
④经常检查所有疏散通道及安全门，不可阻塞、遮挡逃生标识，或在营
业时间将安全门上锁。
⑤随时提醒员工建立下列观念。
●“星星之火，可以燎原”，不要忽视任何小火苗。
●养成下班前随手关灯、抽风机及各种电器设备的习惯。
●注意电源插座及电线插头有无松动或损坏，如有应及时报告门店店长
处理。
⑥定期（至少每年）举行防火演习，并要求专柜人员一起参加。每次演
习时应通知各辖区消防主管单位派员指导。
⑦防火演习尽可能在营业时间进行，以增加临场经验。
2、现场处理
①重大火灾处理程序：
甲、第一步骤
●即刻打119。
●立即报告门店店长，门店店长转报公司职能部门。
●利用广播或其他宣传工具通知员工立即按照“应变处理小组”的编制
执行任务。
●立即疏散店内顾客迅速离开现场。
乙、第二步骤
●听从总指挥（门店店长）或消防人员的命令行事。
●保持镇定，按照平时消防演习，执行本身工作。
●迅速将现金及贵重财物放进保险箱上锁。
●除电灯外，关掉所有电器设备。
●在不危害自身安全条件下，协助以灭火设备救火。
●受伤的顾客或员工立即送医院处理。
②一般火警处理程序：
●发现小火警，立即向门店店长报告。
●利用就近的消防设备，迅速扑灭火势。
③注意事项
●安全第一。不要因为收集现金或救火，而危及自身安全。
●避烟。如有浓烟出现时，应匍匐在地上爬行，迅速离开现场。（离地
面20公分，氧气仍存在，不会妨碍呼吸）。
●尽量避开电器设备，不要用手触摸。
●不要使用电梯，尽量由安全门或楼梯疏散。
3、善后工作
①发生重大火灾时
●离开卖场后，到附近指定地点集合。
●总指挥（门店店长）应于到达指定地点后迅速清点人员。
●没有消防人员许可，不可重新进入火灾现场。
●向营运部提交《门店严重事故报告书》。
②一般火警处理
●如门店店长未到，火势已扑灭，仍需向门店店长报告经过。门店店长
应于了解情况后，向营运部提交《门店严重事故报告书》。
③通知防损、财务部门、保险公司清点财物的损失，编列清册。
④检讨火灾发生的原因，应变处理过程的缺失，作为日后改善的依据及
方向。
（三）抢劫
1、预防措施
①高值商品需陈列在比较明显的地方。
②高值商品陈列量不宜太多。
③烟酒补品及小件高值商品应陈列在装锁的柜子内。
④收银台的现金达到叁仟元时，即应转入保险柜。
⑤晚班人员少带现金及金饰，以免让歹徒起歹念。
⑥晚班人员应保持高度警惕。
⑦保险柜的密码只能由相关管理人员知道。
⑧员工对有怀疑顾客需立即告诉相关管理人员，以作防患。
2、现场处理
①遇抢时，需要保护门店人员的安全，不要做无谓的抵抗。
②设法告诉其他人员抢劫人数及被抢情况。
③保持冷静，设法记下歹徒的特征，如身高、口音、服装、体重、面貌、武
器式样等。
④设法马上报警。
3、善后工作
①如现场没有报警，歹徒离开后要迅速报案并报告营运部和总经理。
②歹徒所碰过的商品或走过的区域，给予封锁，以便查证。
③歹徒离开三分钟内，填写《歹徒特征表》。
④警方现场调查完毕，征得防损部门的同意，开始清理现场，清点财物，将
损失核算后呈报公司。
⑤到报案单位作笔录，取得报案证明。
⑥将事件发生经过及处理方法填写《门店严重事故报告书》报告营运部。（四）停电
1、预防措施
①应急灯应保持充满电待用状态，每间店配备两支手电筒备用。
②掌握供电公司有计划的停电讯息，并预做准备。
③大店尽量配备发电机。
④收银机尽量配置备用电源。
2、处理办法
①发生停电现象时，门店店长立即打电话到供电公司询问停电原因及停电时
间多长。
②若停电时间超过4小时，暂时停止使用冷冻、冷藏柜，避免冷冻、冷藏品
因温度上升而腐败。冷冻、冷藏品可通知供应商退回或转货至附近的门店。
③若是晚上停电且时间超过2小时，请示营运部是否停止营业，如决定停止
营业，立即疏散顾客。
④做好下列保安措施：
●门店店长立即将办公室保险柜及仓库锁好。
●如收银机备用电源即将耗尽（正常情况下可用8小时），则将收银台
抽屉关好，只留一条收银通道，如收银机无法使用，则停止营业。加
派员工疏散顾客。
●门店店长应迅速将人员分配至收银台附近及卖场里，防止顾客趁机偷
窃。
●以客气的语调安抚顾客，并请顾客谅解因停电所带来的不便。
●指派副经理或其他管理人员二人以上把守后门。
⑤关闭所有电器开关，只留一路电灯开关不关。
3、善后处理办法
①检查门店内外是否有异常行为。
②清查店内的财物和商品。
③检查店内的生鲜和冷藏冷冻食品是否变质，避免顾客买到因停电而受到影
响的不良商品。
④待一切恢复正常之后，再开始营业。
⑤来电后，三相开关箱内的开关每隔三十秒开启其中之一，按实际需要，决
定先后次序，单相开关则按次序逐个开启。
⑥填写《门店严重事故报告书》报营运部。
（五）严重意外伤害
①因水灾、火灾、台风、停电、群众运动及员工因抬物、攀高、跌倒都可能
造成意外伤害。
②若为轻微伤害，依照“四、（一）、5”处理办法处理即可，若为严重伤害，
应迅速拨打120急救电话或打110寻求巡警帮助，不得搬动伤者。
③顾客到医院就医时，应有店内人员陪同。
④事后应以关心的态度，了解顾客或员工的复原情况。
⑤当天将发生的情况填写《门店严重事故报告书》报告营运部处理。（六）台风
1、预防措施
①经常收听电视台广播，注意台风的方向。如遇台风来袭，并对门店所在区
域造成威胁时，立即做好各项防台风措施。
②检查招牌是否牢固，门窗是否损坏，水沟有无阻塞，排水系统是否畅通，
以及紧急照明灯是否良好等。
③将仓库的货品排列整齐，并尽量离地堆高，以防止淹水而使商品受到损害。
④确认“应变处理小组”名单，以备发生重大状况时，能即时应变。检查店
内有无漏水现象，如有，立即请工程部管理部门检修。
2、现场处理
①工程技术人员应在台风来袭时，于指定地点待命，准备处理紧急救灾事宜。
②门店店长和副经理应于店内待命，随时掌握各项突发状况，以防范灾害扩
大。
③如果碰到严重的水淹状况，应迅速将重要文件、帐册、现钞、支票等设法
转移到安全地带，再设法转移商品，并立即向上级报告，以便作更有效的
支援工作。
3、善后处理办法
①立即检查店内各项设施，有无遭受损害的现象。
②检查仓库及店内陈列的商品，有无遭受损失。
③请公司职能部门及保险公司对损失情况进行调查取证。
④按台风侵袭造成的损失结果，填写《门店严重事故报告书》报管理部。（七）水灾
1、预防措施
①经常检查水沟有无阻塞，排水系统是否畅通。
②控制库存，尤其是容易发生台风、暴风雨的季节。
③低洼地带或泄洪区的门店，应在卖场预留较高的空间，小件商品尽量陈列
在较高位置。
④保持应急灯处于正常使用状态。
2、现场处理
①靠近地面的电源先要拔掉，以免漏电伤人，若进水很大，总电源也须关掉。
②贵重商品优先转移到店内较高位置。
③重要的单据、报表、发票要收集起来，并装箱封好，以免丢失或渗水。
④启动“应变处理小组”，按各组人员重新划片把商品堆放高处，堆放的原
则是就近堆放，同类商品堆放在一起。
⑤仓库的商品应注意渗水损坏。
3、善后处理办法
①水退后，管理人员须请维修人员彻底检查开关、电线、机器设备等是否安
全，待检查通过后才开机运转。
②协助公司职能部门、保险公司到现场对损失情况进行调查取证。
③检查商品受灾情况，清洗场地，整理商品，摆回原位，以便恢复营业。
④将损失情况填写《门店严重事故报告书》报营运部。
（八）电话恐吓
处理办法：
①如果可能，要求对方与当班管理人员通话。
②接听电话的人员必须保持镇定，让对方讲完全文，不要从中打断。
③正确记下歹徒的口音，年龄，对方的动机目的，以及其他讯息。
④尽量拖延对方谈话，不做任何承诺。
⑤立即通知公司职能部门，并向警方报案。
⑥听从警方的指示，切勿擅自做任何决定，以免影响警方办案。
⑦填写《门店严重事故报告书》报营运部。
（九）发现怀疑爆炸物
处理办法：
1、立即拨110报警。
2、不可碰触怀疑爆炸物，划出警戒区域，不准任何人接近。
3、疏散店内人员及顾客，立即停止营业。
4、以安全为原则，不可冲动行事，以免受到任何伤害。
5、静待警方处理。直到危机解除后，再恢复营业。
6、填写《门店严重事故报告书》报营运部。
（十）夜间盗窃
1、预防措施
①玻璃窗、排气扇、通风管等须安装坚固的防盗网。
②不论是自动或手动的卷闸门，均需于卷闸门与地面或墙面加设锁位，并于
夜间下班离开卖场前上锁。
③大门、消防门、进货门及财务室须安装具防剪断功能的防盗报警装置，并
与报警中心或派出所联网（留下联系人姓名及联系电话、BB机等），不能
联网的，须联接附近的职工宿舍，夜间下班离开卖场时按规定布防。
④夜间停止营业后，当班管理人员及防损员全面清场，检查每个角落，尤其
是仓库、洗手间、杂物间等隐蔽处所，关好门窗并上锁。
2、处理办法
①接到报警通知或听到报警铃，第一时间通知门店店长及防损部经理到现
场，持防卫武器进入卖场检查每个角落，确认是否盗窃。
②如已发生盗窃，保护好现场并报警、报保险公司及区域经理、营运部经理。
③警察、保险公司对现场进行调查取证后，在保险公司、防损部人员的监督
下清点损失商品等，详列清单。
④清理现场，恢复正常状态。
3、善后措施
①填写《门店严重事故报告书》报营运部。
②检讨防盗措施、处理方法有无不当之处，提出改进措施。
六、相关文档
1、《门店防损手册》
2、《门店顾客服务管理手册》
七、相关记录
1、《安全检查表》
2、《门店一般事故记录表》
3、《应变处理小组名单》
4、《歹徒特征表》
5、《门店严重事故报告书》
安全检查表
财务管理制度 总则 1、为了规范店面的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。 2、店面应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，提高经济效益，做好财务管理基础工作。 财务会计岗位职责 1、财务会计行政上归属总公司领导。 2、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织和实施日常会计核算和财务管理，积极参与店面经营管理工作。 3、加强各店面财物管理，定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证账实相符。 4、坚持原则，严格按规定开支店面费用，认真审核原始单据，把好费用报销关，有权对不真实、不合法的票据不予报销；对于员工辞职或调动，须见员工离职表中经理审批签字。 5、加强成本管理，严格控制采购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款。 6、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算准确、内容完整、账表相符、说明清楚、分析得当、口径一致。 7、按规定整理、装订、妥善保管会计资料，负责对财会资料和文件进行归档管理，不得外借和泄露公司商业秘密. 8、有权对各店面所有人员违反财经制度的行为进行制止；有权对给各店面造成损失人员应承担的经济责任提出处理意见。 9、每月至少协助总经理召开一次经营状况分析会，有义务向总经理提供相关资料和数据，但财务资料不能提出财务室。 10、妥善保管和按规定使用公司财务专用章。 11、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。 出纳员岗位职责 1、严格遵守《财务管理制度》，按规定办理现金收付和保管库存现金。 （1）不得私自挪用公款，不得用白条抵库，做到日清月结，账实相符。若发现现金长余或短缺，应立即查找原因，及时告财务会计进行处理，不得擅自用 盘点的长款抵补以前的短款。 （2）负责督促各店人员的费用报销和借款归还，以完结财务还款手续。 （3）负责对各店面备用金进行盘点检查。 （4）接受财务会计定期及不定期现金盘点检查，并填制现金盘点表。 （5）编制现金及银行存款收入报表，上报财务会计审核确认。 2、按规定准确、及时地办理银行结算业务。 3、登记现金日记账和银行存款日记账。 （1）设置现金日记账和银行存款日记账，根据审核无误的收付款凭证，逐笔逐日及时进行登记；账目必须日清月结，账实相符。 （2）月终与会计现金总账和银行存款总账核对，做到账账相符. （3）每月及时与银行对账单相互核对，并必须经过财务会计审核，双方签字盖
酒店安全管理制度 范本
酒店安全管理制度范本 来源：餐饮管理发布时间：12月27日点击数：2990 【字体：小大】【收藏】 酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五
防”措施，消除隐患。 2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改进饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处理突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其它人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对能够进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备安全管理
门店综合管理手册 模板
门店综合管理手册模板逸马国际顾问集团出品
【编制目的】 标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。为此，逸马国际顾问集团总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。 《门店综合管理手册模板》是逸马国际顾问集团在专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《门店综合管理手册》提供范例和方法。 【使用说明】 1.本手册模板包括连锁门店安全、卫生和收银等方面。其中涉及很多的 工作程序及规范标准，是工作执行的基础标准指导。是连锁成功的操作经验。 2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。 3.为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装Microsoft Office Visio 软件，软件安装和使用说明请见软件光盘。Visio软件能够在网上下载，您能够下载自行安装。 【版权声明】 本手册仅供购买或获赠《连锁企业全员培训解决方案》的企业内部使用，其版权归深圳市逸马管理顾问有限公司所有。未经本公司书面许可，任何单位及个人不得以任何理由，经过网络、媒体以及其它任何方式向第三方传播或公开发布。如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律
责任。 版权所有侵权必究 目录 编制说明........................................................................................ 错误!未定义书签。1门店安全管理职责 ................................................................... 错误!未定义书签。 1.1 店长安全职责........................................................................ 错误!未定义书签。 1.2 导购员的安全职责................................................................ 错误!未定义书签。2门店日常安全管理规范 ........................................................... 错误!未定义书签。 2.1 基本处理原则........................................................................ 错误!未定义书签。 2.2 开（关）店门的安全管理 .................................................... 错误!未定义书签。 2.3 锁匙管理 ............................................................................... 错误!未定义书签。 2.4 现金安全 ............................................................................... 错误!未定义书签。 2.5 货品安全 ............................................................................... 错误!未定义书签。3突发事件处理规范 ................................................................... 错误!未定义书签。
安全生产应急管理制度 第一章总则 第一条为加强中国冶金地质总局（以下简称总局）系统的安全生产应急管理工作，特制定本制度。 第二条总局及所属各局院、控股公司要坚持“以人为本”全面落实科学发展观和构建“和谐中国冶金地质”的战略思想，坚持“安全发展”的指导原则和“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，全面落实《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家突发公共事故总体应急预案》和国家安全生产事故有关预案。推动“一案三制”（预案、体制、机制和法制）及应急管理体系、队伍、装备建设。切实提高预防和处理安全生产事故灾难的能力，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，促进中国冶金地质总局安全生产形势进一步好转。 第三条加强企业应急管理是企业自身发展的内在要求和必须履行的社会责任，各单位负责人必须增强忧患意识，加强对应急管理工作的领导，建立健全突发事件应急机制，搞好本单位的应急管理工作。 第四条各单位要实施全局统一的指挥调度、人力和物资的调配和保障，建立完善的信息管理系统和专家决策系统，构建应急管理体系平时状态、警戒状态、运作过程和事故处置的一整套解决方案，务必使突发事故得到长效解决。 第五条各单位要健全分类管理、分级负责、条块结合、属地为主的应急管理体系，落实企业安全生产主体责任。 第六条各局院、控股公司要做到安全生产应急管理指挥机构、职责、编制、人员、经费五落实。
第二章应急预案编制管理 第七条各局院、控股公司要成立应急预案编制小组，各有关职能部门必须积极配合工作。 第八条各局院、控股公司要确立企业应急管理的工作目标。 第九条应急预案的编制必须体现以下工作原则： 1. 以人为本，安全第一； 2. 统一领导，分级负责； 3. 条块结合，属地为主； 4. 依靠科学，依法规范； 5. 预防为主，平战结合。 第十条各局院、控股公司要按照《生产经营单位安全事故应急预案编制导则》制定应急预案，建立健全包括公司、子公司或分公司、基层单位以及关键工作岗位在内的应急预案体系，并与政府及有关部门的应急预案相互衔接。 第十一条各单位的应急预案编制必须结合本单位特点，并具有以下针对性： 1. 针对重大危险源； 2. 针对可能发生的各类事故； 3. 针对关键的岗位和地点； 4. 针对薄弱环节； 5. 针对重点工程。
投资管理办法
二○○二年元月 华润（集团）有限公司投资治理方法 为了实现“通过坚决不移的改革和进展，把华润建成在主营行业有竞争力和领导地位的优秀国有控股企业，并实现股东价值和职员价值最大化”的历史使命，科学制定进展战略，合理分配资源，健全和完善集团投资治理体制，客观评价项目，促进投资决策的程序化、科学化，实现持续健康进展，特制定此治理方法。 第一部分总则 第一条本方法适用于集团、一级利润中心及其控股公司进行的投资活动。 第二条本方法所述投资活动的形式包括新建投资项目和收购、
兼并等资本项下的经济活动；己有业务因扩大规模而需 再注资也包括在内。 第三条投资活动的差不多目的在于顺应经济进展需要，适时调整集团业务分布，不断提高资产质素与盈利能力，保持 连续健康进展，实现集团在不同时期的进展战略目标。第四条集团的投资活动要与集团的进展战略相吻合。 行业战略：集团业务的有限度相关多元化与利润中心的 高度专业化；区分香港主业与内地主业；努力成为行业 领导者；在进展中调整，以新业务带动进展；形成多元 化的相关优势和协同作用。 地域战略：立足香港，面向内地，在保持香港业务稳定 的基础上利用资金优势、体制优势与桥梁优势拓展内地 业务，投资内地，在以后五年内再造华润。 财务战略：执行稳健的财务政策；资金集中统一治理， 形成资金优势；利用有限责任分散风险，建立稳固防火 墙；严格财务治理，加强审计功能。 人才战略：广纳人才，内部培养擢升为主；建立目标文 化；深入持久地改革机制；加强培训、沟通，加强团队 建设，实现企业价值最大化与职员价值最大化的统一，
形成“大华润”。 组织战略：统一调动资源，形成主业，形成统一的治理 方式；由集团负责治理战略进展、负责要紧治理人员的 任免与擢升、负责财务政策的制定与资金调配、负责预 算审批与评价考核、负责内部资源的调配、负责对外形 象宣传；集团要更精干，利润中心要更具竞争力。 第五条一级利润中心及其控股公司的投资活动要结合自身业务特点,有利于在自身所处的行业内提高市场份额，增强竞 争能力，提高盈利能力。严禁投资与自身业务或进展方 向无关的项目。 第六条集团严格依据业务分类对各一级利润中心分配资源来支持其投资活动。即： 1.集中资源重点进展明星类业务，在符合投资条件情况 下尽可能满足投资需求，以加速进展。 2.配以必要资源支持现金牛类业务，维护其市场地位与 盈利能力。 3.研究进展类业务必须在明确能够成长为集团主业时才 对其投资活动予以资源支持。 4.严格限制行业调整类业务的资源投入，有投资需求时
济南必普电子商务有限公司文件 BP-C-G-151011A 门店财务管理制度 （一）为规范直营店的财务工作，发挥财务在直营店经营管理和提高经济效益中的作用，保证直营店资产安全完整，特制定本制度。 （二）直营店财务人员要加强业务学习，不断提高业务技能，保守秘密，忠于职守，做好本职工作。 （三）直营店设立出纳岗位，。 （四）直营店出纳岗位职责： 1、现金、银行的收款，及时缴存银行。 2、总部所需财务管理报表的编制。 3、财务资料保管。如：收银单，交款凭证，帐簿，缴纳凭证，重要的经济合同等合计资料，应及时收集归类，入帐或归档。未经公司批准，不得销毁。 4、采购材料的验收。 5、员工考勤、工资的核算。 6、报销单据的审核。 7、票据的开具及管理（发票、收据），并及时登记票据登记簿。 8、印章的管理（发票专用章）。
9、资产的管理及盘点（原材料、易耗品、固定资产）。 (五)货币资金管理制度： 1. 本条例所含资金包括：现金、POS刷卡、各种储值卡等各种货币形式。门店资金实行收支两条线管理，出纳只负责收款。 2. 门店在收取客户营业款项时，应严格按照客户缴纳方式登记数额，不得将现金、POS刷卡、各种储值卡等不同付款方式交叉登记。 3. 门店每日营业结束后，应严格按照资金属性，清点各类资金，尤其是现金，分门别类统计每日资金数量，填写资金日报表（包括纸质报表和电子报表），严格按照公司规定地方存放现金。严禁携带公款出店。 4、门店备用金额度为500元，当日所收款项于次日10:00前存入银行。应确定一固定银行，用于存放营业款项，原则上不作变更。特殊情况临时变更存款地点的，应及时通知财务部。 5. 出纳人员上班时间内需要交接班的，应点清现金数额，双方共同确认无误，办理交接，并签字确认。 6. 在次日开店后、营业开始前，应清点前日现金数量，核对无误后方可开始营业，如发现出现误差，应及时向店长报告，并查明原因，经同意后方可开始营业。 7、严禁坐支现金，门店所需日常采购物品，应申报采购计划，由公司统一采购、发放。
门店员工岗位安全守则 2015年修改版 一、店长： 门店安全管理的第一责任人，对店内安全工作负责，如发生安全责任事故处以警告、记过、免职直至解雇的处罚。触发法律的，提交司法处理。 【定义】： （1）带领门店员工具体落实《门店安全管理制度》及上级各项安全指令。 （2）督促、检查并确认收银、商品安全操作流程的执行和消防、防盗设施的正常现状,不留后患。 （3）密切关注各类安全动态，善于发现各种隐患，积极自查，有效整改。 （4）定期组织员工安全培训或安全警示活动，对违规者提出警告并协助上级做好事故的善后处理工作。 （5）主动关心和监督夜间值班人员在岗安全状况,发现问题及时处理. （6）认真听取员工各种建议，及时反馈安全信息，重大问题和险情及时上报。 二、收银员： 门店业务款项的直接操作和保管者，必须对其安全负责。违者给予警告、记过、赔偿损失直至解雇的处罚。触发法律的，提交司法处理。 【定义】： （1）严格执行公司《收银员守则》和《门店安全管理制度》有关要求，确保业务款项保管到位和安全。 （2）上班之前认真清点前一天的营业款余额及备用金，按时按要求做好当天营业款的解款和入保险箱工作，做到不截留，不带回家，交接手续清晰，解款步骤规范，现金保管到位。 （3）做好每天营业结束前的结帐工作，确保销售小票、POS机和营业款三者相符。 （4）坚持密码安全使用保险箱，确保密码不泄露、钥匙不乱放。 （5）坚持收银的唱收、唱找和唱票制度，细心把关严防假钞混入。 （6）提醒和督促店经理完善和落实门店各项现金安全管理的制度，异常信息主动上报公司。
三、质量管理员： 确保门店商品质量安全和安全用药的直接责任者，必须对其安全负责。违者给予警告、记过、调离岗位直至解雇的处罚。 【定义】： （1）带头执行GSP药品质量管理的有关规定，主动承担处方药品的审核职责。 从安全售药的角度出发，积极参与药品的陈列活动，大胆提出药品分类陈列的合理化建议。 （2）认真做好药品的日常养护工作，对出售的药品质量负责。 （3）经常督促、提醒营业员做好假药混入等安全风险的预防工作，杜绝此类事件发生。 （4）负责进货药品的验收把关工作，定期对门店内商品质量状况开展抽查，发现问题及时采取措施，并迅速上报。 （5）定期对驻店药师和其他员工开展药学知识的培训，提高用药服务水平，不发生错卖和卖错药品事件。 四、营业员： 门店为顾客提供安全用药服务的具体操作人员，必须严格遵守《门店安全管理制度》的有关规定，确保售药和日常营业操作的安全。违者给予警告、记过、直至解雇的处罚。 【定义】： （1）严格遵守《门店安全管理制度》有关规定，做到不伤害他人，不伤害自己，也不被他人伤害。 （2）强化工作责任性，在日常营业操作中不因自己的过失和违规给企业造成损失。 （3）增强防范意识，主动关心门店安全现状，发现安全隐患或事故苗子，主动报告。 （4）自觉养成仔细严谨的工作态度和作风，不发生错卖或卖错药品的事件。 （5）自觉遵纪守法，不损害国家利益和他人利益，不侵占集体财产，廉洁自律，克己奉公。 （6）积极参加各种安全突击整改或抢险活动，努力发挥自己的最大作用。 五、夜间值班人员： 门店夜间值班和应急安全用药服务的直接责任人。必须提高警惕，强化责任，自觉按照夜间值班的安全规定，确保门店和商品的安全，应急购药顾客的用药安全和自身安全。 【定义】： （1）、对门店内外环境负责，确保门店及其附属设施的安全和完好。 （2）、对夜间前来应急购药的顾客用药安全负责。
门店卫生管理制度 清洁管理是企业标准化管理的第一步，创造舒适明亮的门店环境，能提升门店及公司整体形象，增强顾客信赖，为员工提供良好的工作场所，提高工作效率，也有利于形成“人人积极参与，事事遵守标准”的企业文化。 一：店内卫生要求 1、负责人：全体店内成员 2、完成时间：上班后30分钟内 二、清洁工具放置 每次使用完后，将工具彻底清洁。放置到洗手间、休息室指定位置。休息室和杂物间物品和工具必须保持整齐、有序清洁。清洁工具需更换时及时申购。 三、清洁范围、卫生标准及清洁周期 清洁范围具体清洁项目标准清洁周期 店头店面 店面招牌 店面外所有招牌白底完整、清洁、无斑点、无污渍；每周一早班 9:30-10:00检查 清洁一次，有污 渍随时清洁，有 破损及时上报店招下清洁、无蛛网、无污渍 射灯、节能灯无损坏，射灯照射位置正对招牌大字 发光字无破损、无污渍。灯箱无破损、无污渍 店面玻璃、广 告（宣传画） 门面玻璃窗明亮、无灰尘、无污渍 每天早班 9:30-10：00检查 清洁一次，有灰 尘随时清洁各类营业时间、监督电话等宣传牌内容正确、悬挂或摆放端正、 完整无破损 每周一早班 9:30-10:00检查 清洁一次，有污 渍随时清洁广告张贴和宣传画粘贴在规定位置，整齐美观不歪斜；拆除后 做好卫生清洁，粘贴位置不留污渍和痕迹（宣传画粘贴时间不 得超过3个月） 门前三包 （地面及通道) 门前地面无纸屑果壳等垃圾；保持通道畅通，不乱停乱放车辆， 冬天、雨天注意防滑。 每天中午晚班一 上班13:00-13:30 清扫一次 店内天花板、地面、 玻璃、镜子天花板无大量蜘蛛网、虫卵等污渍，不得出现卫生死角。 每月最后一天的 中午晚班一上班 13:00-13:30检查 清洁一次 地面保持干净清爽，无堆积杂物、无垃圾、无污渍、无积水； 营业期间地面、商品、货架无灰尘、污渍 每天早班 9:30-10:00之间 和晚班在下午 17:30-18:00之间 各清洁一次，有 灰尘和垃圾在不 影响客人的情况 下，随时清洁。店内镜面墙壁无灰尘、无污渍；柜台和背柜玻璃无灰尘、无污 渍
集团公司华润组织管理 手册 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
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手册说明 一、手册的基本内容 本手册是华润（大连）有限公司组织管理的基本文件，用以说明组织结构、部门职责等内容，该手册一共包括四个部分： 第一部分手册说明。 第二部分组织设计基本思路。 第三部分公司组织架构及决策委员会设置。 第四部分部门通用职能及各部门主要职能。 二、手册的发布 本《手册》经华润（大连）有限公司总经理批准后发布实施。 三、手册的调整和修订 公司应根据发展战略规划和内外部环境变化的要求，每年组织对本手册的适用性、有效性做出评价，并根据运行评估结果适时提出调整修订方案。组织结构与部门职能确定后，在一定时期内应保持相对稳定。 四、手册的管理 本手册的发布和更新由人事行政部负责，解释权归人事行政部。 五、关键词、特定用语 本手册中，职能描述使用如下术语，其定义明确为： 公司：特指华润（大连）有限公司； 负责：属于本部门应负职责，承担主要责任，同时需要其他部门配合； 组织：需要本部门与其他部门共同完成的工作，由本部门承担协调事务； 配合：不承担主要职责，但必须在负责部门领导下参与此项工作并承担相关责任； 参与：仅需要较低程度配合其他部门的工作，一般不承担责任。
组织设计的基本思路 组织设计的基本原则 1.反映企业战略的原则 组织设计的基本出发点是为了实现公司的战略目标，因此在组织设计中必须考虑公司的专业化、规模化和稳健发展的要求，同时要考虑公司现有人员的能力和素质水平，以及公司内外部环境条件，充分体现公司专注房地产开发建设、稳健发展、以客户为导向、创立区域知名品牌的发展思路。 2.体现行业特点的原则 房地产业是一个资源整合型的行业，在整个价值链上有大量的环节采用外包方式或借助专业公司的力量来完成，公司的业务运作是由一个个具体的项目组成，同时牵涉到大量资金和其它资源的管理，具有很高的风险，因此在组织设计时要充分考虑这些因素。 3.优化业务流程的原则 组织设计时，充分考虑业务流程的简单、高效和顺畅。组织架构是部门职能的集合，在进行部门设置与职能分配时应优先考虑业务流程的顺畅与合理。这一基本原则在项目决策、项目策划、规划设计、施工管理、营销管理和客户服务等各流程中充分体现，应尽可能使流程的关键环节由专业部门、专业岗位完成，需要多方协调的环节尽量减少，主导者和责任人需要进一步明确。 4.促进管理绩效的原则 组织设计应能保证和提升管理绩效，因此在组织结构的设计上尽可能的追求扁平化，授权充分，减少管理层级，提升管理的绩效。在公司组织结构设置时基本上采取两层的简单结构；在部门、岗位的职能与职责设计上，追求清晰和明确，减少责任重叠，避免责任缺失，最终提升整体管理绩效。
火锅店餐饮财务管 理手册 1
火锅店餐饮财务管理手册 一、意义、作用 本手册是各加盟店建立会计核算, 进行财务管理的规范性指南, 对强化提高加盟店的财务管理水平具有明确的指导作用。 二、财务会计机构的设置 2.1职能: 在店经理领导下的独立办事机构, 负责协调、处理全店的财务事项和会计业务。 2.2岗位设置: 财务主管、会计、出纳、材料核对、稽核、收银、仓库主管 上述岗位中出纳、收银、仓库管理必须单独设置, 不能与其它岗位交叉混岗; 其余岗位能够规模大小确定分设或合岗。每个加盟店均需有收银员1~3员以上。 三、岗位职责 3.1财务主管职责: 全面负责企业各项财务制度的制定和执行, 严格执行国家的财务制度、税收政策, 组织企业会计核算, 制定、监督, 执行企业成本、费用预算, 编制财务报告说明书, 分析财务状况; 筹集、管理、调度企业资金; 处理其它财务事项。
3.2会计岗位职责: 编制、审核会计凭证, 登记总分类帐以及各类明细帐, 按企业确定方法进行 成本核算, 编制会计报表; 定期与收银台、吧台、仓库、往来客户核对帐目, 清查盘点企业资产, 办理其它会计事项。 3.3出纳岗位职责: 记录、保管现金、票据和银行存款等事项; 按规定程序签发支票、本票、 汇票; 收受前台收银交来营业收入款项, 并送存银行; 办理各项企业收支事项和银 行结 算; 按时做好每日各类资金记录、汇总、核对表; 前台收银备付金、发票的抽查、 发放; 其它一切与现金出纳有关的业务处理。 3.4材料审核岗位职责: 收受、整理仓库入库单、领料单、申购单; 审核购进、领用物资手续的完整有效 性; 核对入库单、请购单、发票、订货单是否一致; 核对入库单、领料单 数量金 额是否准确无误, 装订、保管、传送入库单、领料单、请购单; 保证购 进、发出 物资计量、计价的准确性, 编制材料汇总表和购进物资付款及往来凭证。3.5稽核岗位职责: 严格执行各项财务制度; 监督收银台、吧台严格执行财务规定; 核对每天收 银台、吧台、厨房返回的结帐单、点菜单、酒水单、海鲜单, 做到单单相
一、目的 1、对卖场的人员、商品、设备、现金的管理，预防其遭受天灾人祸而造成 损失。 2、一旦发生突发事件的应变处理及补救措施，把损失降至最低程度。 二、使用范围 门店员工、防损部、财务部、发展部相关岗位员工。 三、日常管理 （一）防火安全管理 1、严禁在卖场、后备仓、配电房及存放纸箱的地方吸烟。 2、灭火器每周检验一次，消防设备不得有物品阻隔，方便拿取，保证 经常处于待用状态。 3、员工须清楚灭火设备的摆放位置，并懂得设备的使用方法。 4、防火通道保持畅通，不准摆放物品堵塞通道。 5、注意保护天花板的消防管道、喷淋头，防止被货物、物品撞击漏水， 商品摆放距离喷淋头不少于20公分。 6、常用灭火器的使用方法。 1211灭火器 1211灭火器的工作原理是利用氮气的压力将装在其中的1211灭火剂喷出灭火。1211是一种有机化合物（甲烷的卤代物）。使用时， 先拔掉保险销，然后握紧压把开关，压杆就使密封阀开启，于是， 在氮气压力作用下，1211灭火剂通过虹吸管由喷嘴喷出。当松开压 把时，阀门关闭，停止喷射。使用中须注意，应使1211灭火器保持 垂直，不可放平或倒置。同时，喷嘴要对准火源根部，并向火源边 缘左右扫射，快速向前推进，要防止回火复燃。 （二）用电安全管理 1、店内一切用电器具由专职或兼职设备管理员（须持电工证）进行 管理，不得随意挪动及违反规定使用。未经公司允许，不得增加 电器设备。用电器具的施工操作由专职或兼职设备管理员执行， 严禁无电工证者对用电器具进行施工操作。
2、使用插座与用电器具要配套，不得将裸露的电源线直接插在插座 上，如有接头的地方，须包上绝缘胶布后才可使用。禁止使用潮 湿的接触开关或插座。 3、用电器具使用时，插好插座后方可打开电器开关。 4、使用1000W以上电器（如热水器、电饭锅、微波炉等大功率电器） 时，独立使用一个插座并不得同时使用二个以上大功率电器具，以免造成线路过载，引起短路或火灾。 5、门店配备的微波炉只是作加热食物用，不准作长时间的煮食。 6、严禁在店内使用明火电炉等不安全的电器用具。 7、不能在电器设备（如电线、射灯、电掣等）上吊挂宣传品或其他 物品。 8、不能在电器控制箱前放易燃物品。 9、营业时间不得用电施工。使用电焊等带火花的设备时须做好防护 措施。 10、照明灯具按如下要求操作： ①注意在关闭各个分开关后才能合上照明总开关。 ②上班前确认照明总开关合上后，根据需要逐个送上分开关。 ③下班前熄灯方法为逐个拉下分开关（照明总开关原则上不要 关）。 11、备用电源（应急灯、备用电池）经常处于良好的备用状态。用 过之后，及时充电（应急灯充满电后会自动停电）。 12、如遇火警、水浸停电或其它特殊情况，将超市内所有用电器具 的插座、照明开关拉下，确保安全。 13、专职或兼职设备保养员每天必须检查电源情况，如发现缺相、 电压过高或过低，立即找业主和公司工程主管部门，并跟踪处 理。 （三）工作安全管理 1、上落货品，搬运货物均要小心，避免碰撞，保护自身及顾客的安 全。
门店综合管理手册模板逸马国际顾问集团出品
编制说明 【编制目的】 标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就 是规范化手册。为此，逸马国际顾问集团总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企 业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具， 推动自身连锁平台的快速发展。 《门店综合管理手册模板》是逸马国际顾问集团在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨 在为连锁企业编制《门店综合管理手册》提供范例和方法。 【使用说明】 1.本手册模板包括连锁门店安全、卫生和收银等方面。其中涉及很多的工作程序及规范标准，是工 作执行的基础标准指导。是连锁成功的操作经验。 2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。 3.为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装Microsoft Office Visio软件，软件安装和使用说 明请见软件光盘。Visio软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。 【版权声明】 本手册仅供购买或获赠《连锁企业全员培训解决方案》的企业内部使用，其版权归深圳市逸马管理顾 问有限公司所有。未经本公司书面许可，任何单位及个人不得以任何理由，通过网络、媒体以及其他任何 方式向第三方传播或公开发布。如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律责任。 版权所有侵权必究
目录 编制说明 (1) 1门店安全管理职责 (4) 1.1店长安全职责 (4) 1.2导购员的安全职责 (4) 2门店日常安全管理规范 (4) 2.1基本处理原则 (4) 2.2开（关）店门的安全管理 (5) 2.3锁匙管理 (5) 2.4现金安全 (5) 2.5货品安全 (6) 3突发事件处理规范 (6) 3.1突发事件处理原则 (6) 3.2盗窃的处理规范 (6) 3.3骗取现金的处理规范 (7) 3.4顾客损毁商品的处理规范 (7) 4严重突发事件管理 (8) 4.1火灾的处理 (8) 4.2抢劫的处理规范 (9) 4.3严重伤害的处理规范 (10) 5安全管理执行规范 (11) 6门店个人卫生管理 (11) 7门店商品卫生管理 (11) 7.1商品卫生标准 (11) 7.2陈列道具卫生标准 (12) 8门店环境卫生管理 (12) 8.1门口区的清理 (12) 8.2店内地板卫生标准 (12) 8.3墙壁、玻璃门窗干净标准 (12) 8.4收银区卫生标准 (12) 8.5运营设备的卫生标准 (13)
华润（集团）有限公司投资治理方法 为了实现“通过坚决不移的改革和进展，把华润建成在主营行业有竞争力和领导地位的优秀国有控股企业，并实现股东价值和职员价值最大化”的历史使命，科学制定进展战略，合理分配资源，健全和完善集团投资治理体制，客观评价项目，促进投资决策的程序化、科学化，实现持续健康进展，特制定此治理方法。 第一部分总则 第一条本方法适用于集团、一级利润中心及其控股公司进行的投资活动。 第二条本方法所述投资活动的形式包括新建投资项目和收购、兼并等资本项下的经济活动；己有业务因扩大规模而需 再注资也包括在内。 第三条投资活动的差不多目的在于顺应经济进展需要，适时调整集团业务分布，不断提高资产质素与盈利能力，保持 连续健康进展，实现集团在不同时期的进展战略目标。
第四条集团的投资活动要与集团的进展战略相吻合。 行业战略：集团业务的有限度相关多元化与利润中心的 高度专业化；区分香港主业与内地主业；努力成为行业 领导者；在进展中调整，以新业务带动进展；形成多元 化的相关优势和协同作用。 地域战略：立足香港，面向内地，在保持香港业务稳定 的基础上利用资金优势、体制优势与桥梁优势拓展内地 业务，投资内地，在以后五年内再造华润。 财务战略：执行稳健的财务政策；资金集中统一治理， 形成资金优势；利用有限责任分散风险，建立稳固防火 墙；严格财务治理，加强审计功能。 人才战略：广纳人才，内部培养擢升为主；建立目标文 化；深入持久地改革机制；加强培训、沟通，加强团队 建设，实现企业价值最大化与职员价值最大化的统一， 形成“大华润”。 组织战略：统一调动资源，形成主业，形成统一的治理 方式；由集团负责治理战略进展、负责要紧治理人员的 任免与擢升、负责财务政策的制定与资金调配、负责预 算审批与评价考核、负责内部资源的调配、负责对外形
4S店财务管理制度 为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律， 法规及公司章程的规定，特制订本公司管理制度大纲。XXX汽车修理厂主要经营汽车美容，维修，精品一 站式服务。公司按汽车4S店标准设计，汽车4S店标准：是指通过IS09001标准，是一种以“四位一体” 为核心的汽车特许经营模式。包括整车销售，零配件，售后服务，信息反馈…… 面对以上公司标准，XXX汽车修理厂在"XXXX XXXX的公司理念指定导下，具体内容如下： 公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。 公司倡导树立"一盘棋”思想，禁止任何部门，个人做有损公司利益，形象，声誉或破坏公司发展的事情。 公司通过发挥全体员工的积极性，创造性和提高全体员工的技术，管理，经营水平，不断完善公司的经营，管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。 公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习，深造的条件和机会，努力提高员工的 整体素质和水平，造就一支思想新，作风硬，业务强，技术精的员工队伍。 公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。 公司实行”岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面 待遇；公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会；公司推行岗位责任制，实行考勤，考核制度，评先树优, 对做出贡献者予以表彰，奖励。 公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共 济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。 员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。 管理制度 财务管理制度 总则 为加强财务管理，根据国家有关法律，法规及建设局财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。 一，财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的基础上，严格执行财经纪律，以提高经济效益，壮大企业经济实力为宗旨，财务管理工作要贯彻"勤俭办企业”的方针，勤俭节约，精打细算，在企业经营中制 止铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。 财务机构与会计人员
足浴门店经营安全管理手册 一、目的 保障员工的劳动安全，维护门店正常的营运、工作和生活秩序，特制订本制度。 二、管理职责 加盟方、店长为门店安全的总负责人，对门店各项安全管理负全面责任。 三、安全管理原则 1、防范为主的原则 2、全员参与的原则 3、谁负责哪项工作，就由谁对该项工作负责的原则。 四、安全管理细则
（一）营业现场安全管理 1、设备使用安全 加强安全措施，所有设施设备要严格遵守使用规则，并且勤检修，预防不测。 2、顾客安全管理 顾客在本店消费期间，门店须保障顾客人身及财产安全，使其能放心消费。因此，对门店工作人员要求如下： （1）为老、幼、残顾客服务时，要更细心体贴。 （2）要求消费的顾客中，如有孕妇，应进行劝阻，如坚持消费，要注意力度及敏感部位、反射区操作手法。 （3）顾客离店后，如有遗漏物品，拾取者应马上上交收银台，并进行失物登记，便于客人回转领取（如有员工拾获失物不上交，一经查实，做开除处理）。 （4）加强停车场管理，保障顾客车辆安全。
（5）加强卫生管理，保证所有客用品经过消毒，保证客用食品干净卫生。 3、员工安全管理体制 （1）任何员工不可随意泄露员工的个人资料。 （2）为保障员工安全，不允许员工随意与顾客外出。 （3）为保护员工工作中免受身体伤害，门店必须为员工提供手部消毒物品（如硫磺皂、醋）。 （4）门店休息室内必须配备带锁的工衣柜，供员工放置随身财物。员工工衣柜出现损坏或其它问题，管理人员要及时安排维修。 （5）经常性灌输安全小常识，提醒员工防范各类意外。 4、财务室与收银台安全管理 （1）财务室与收银台内必须安装精密锁具。
华润规章制度 篇一：华润现场管理制度 华润国际社区d地块工程 现 场 管 理 及 处 罚 制 度 华润国际社区d地块项目 现场管理及处罚制度 为加强工程现场管理，确保华润国际社区d地块项目的顺利开展，保证整个工程在质量、进度、安全生产、文明施工等各个方面上得到有效的控制，特制定以下现场管理处罚制度： 一、质量管理： 1、本工程质量目标是确保常州市优质工程，争创江苏省优质工程。各协作单位应加强配合，共同实现本目标。
2、在施工过程中，施工单位要对已批准的施工组织设计进行调整、补充或调整时，应经专业监理工程师审核，并由总监理工程师和建设单位签认。 3、施工单位应提前一周报送重点部位、关键工序的施工方案和确保工程质量的措施，经监理审核同意后予以签认。 4、施工单位必须严格按设计施工，如对设计方案有合理化建议，可以书面形式上报监理、建设单位，经监理、建设单位、设计签认后方可变更施工。 5、专业监理工程师应对施工单位报送的原材料、构配件和设备的质量证明资料进行审核、并按照有关规定进行抽样检测。所有工地进场材料、设备必须经监理方检查、验收并签字同意后方可投入使用。所有工地进场材料（含甲供材料）的检测复试等测试工作均由施工单位负责。材料、构件检验及复验制度： （1）进入施工现场的材料、构件必须按国家有关规定进行检验，并报监理工程师验收。 （2）监理工程师应审核材料及构件的质保资料，如：材料供应商资质、材料/构件合格证、试验报告等是否符合有关规范规定的要求。（3）监理员核查进场材料是否与质保资料相符。 （4）由见证员对进场材料进行抽样见证，进行试验。 （5）以上各点均无问题，进场材料方可用于本工程。 （6）对于现场拌作的材料如砂浆、砼等必须经材料检测中心试配。施工单位必须按规定留制试块。
财务管理手册模板逸马国际顾问集团出品
编制说明 【编制目的】 标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。为此，逸马国际顾问集团总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。 《连锁总部财务管理手册模板》是逸马国际顾问集团在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《总部财务管理手册》提供范例和方法。 【使用说明】 1.本手册模板包括财务系统规划、财务管理业务流程、操作规范与工作标准及工具表单等方 面。其中涉及很多的工作程序及规范标准，是工作执行的基础标准指导。是连锁成功的操作经验。 2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。 3.为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装Microsoft Office Visio软件，软件安装和 使用说明请见软件光盘。Visio软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。 【版权声明】 本手册仅供购买产品的企业内部使用，其版权归深圳市逸马管理顾问有限公司所有。未经本公司书面许可，任何单位及个人不得以任何理由，通过网络、媒体以及其他任何方式向第三方传播或公开发布。如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律责任。 版权所有侵权必究
目录 编制说明 (1) 1财务系统规划 (4) 1.1公司战略与财务管理规划 (4) 2财务作业流程 (5) 2.1年度财务预决算流程 (5) 2.2资金计划与管理流程 (6) 2.3加盟结算流程 (7) 2.4供应商结算流程 (9) 2.5财务报销流程 (10) 2.6门店财务管理流程 (11) 2.7财务审计流程 (12) 3财务管理规范 (12) 3.1年度财务预算及执行规范 (12) 3.2资金计划与管理规范 (14) 3.3供应商结算规范 (16) 3.4预付账款采购管理规定 (17) 3.5加盟商结算规范 (19) 3.6成本费用管理规范 (19) 3.7财务报销规范 (21) 3.8财务内部审计规范 (24) 3.9财务内控制度规范 (26) 3.10财务分析及报告规范 (30) 4财务管理制度 (43) 4.1财务内控制度 (43) 4.2门店财务检查制度 (44) 5工具表 (45) 5.1预算申请单 (45) 5.2预算控制表 (45) 5.3预算统计表 (46) 5.4费用追加申请单 (47) 5.5现金/银行存款收支日报表 (47) 5.6现金日记账 (48) 5.7备用金明细表 (49) 5.8盘存单 (49) 5.9存货月报表 (50) 5.10采购业务请款单 (51)
经理日报/2006年/9月/14日/第A01版 我国安全生产应急预案体系基本形成 王宇天白冰 日前在内蒙古自治区包头市召开的钢铁企业应急预案实施与生产管理经验交流会上，国家安全监督管理总局应急救援指挥中心副主任贺黎光介绍，经过各地区、各部门和各单位的共同努力，全国安全生产领域的应急管理工作有了很大进步，尤其是应急预案体系已基本形成。 贺黎光说，从2003年底开始，在国务院应急预案工作组的统一组织指挥下，国家有关部门完成了9个事故灾难类专项应急预案和22个事故灾难类部门应急预案编制工作。31个省（区、市）人民政府和新疆生产建设兵团及部门针对实际情况，制订发布了有关应急预案，大部分市（地）和一些县也已基本完成了应急预案的编制和发布。 为了规范和指导生产经营单位制定和完善应急预案的编制和发布，国务院应急预案工作组制定了《生产经营单位安全事故应急预案编制守则》，已多次征求了意见，正在修改完善，即将下发。许多地方将生产经营单位的应急预案编制管理列为安全监管的重要内容，在核发安全生产许可证、经营许可证等证照和建设项目交工验收中将应急预案编制管理情况作为必查项目，有力推动了生产经营单位预案编制工作的开展。 目前，一些企业集中时间，投入大量人力、物力加快了应急预案编制步伐，也有一些企业在编制总体预案的基础上，其下属的各级企业单位也都编制了相配套的安全生产应急预案，企业内部自下而上，形成了比较完整的应急预案体系。 去年以来，我国安全生产领域的应急救援体系发挥了重大作用，在各类重特大事故中共使20多万人摆脱险情。 贺黎光说，在有关方面的共同努力下，我国安全生产应急管理法制建设有较大程度进展，相关的法规、条例正在加紧制定和出台当中。《事故报告与调查处理条例》已报国家有关部门，正在对相关问题进行协调。《安全生产应急管理条例》草案经国家安全生产监督管理总局审议后，已修改成稿。与此同时，公安部、交通部和国家安全生产监督管理总局等部门还下发了《重特大事故信息报送及处置程序》等一些相应的规章、规范性文件。地方性应急救援法规建设也在进一步加强。 据贺黎光介绍，去年以来，我国矿山救护队伍参加矿山事故抢险5017起，抢救遇险、遇难人员6814人，其中2292人获救生还；水上救援队伍对2467起事故进行了救援，抢救遇险人员27644人，使26304人获救；公安消防队伍扑救火灾12.2万起，参加危险化学品泄露、爆炸事故、倒塌事故等各类事故灾难抢险救援和社会救助9.6万次，抢救和疏散遇险人员12.5万余人；电力救援机构短时间内成功地处置了多起大面积停电事故等等。 据了解，目前我国安全生产领域的应急救援体系建设项目及主要内容已经国务院同意，并纳入《安全生产“十一五”规划》，列入了国家《国民经济和社会发展第十一个五年规划》。与此同时，事故预防和应急救援演练培训工作逐步开展，应急救援队伍初具规模，应急投入加大，救援装备水平有所提高。 尽管中国安全生产应急管理和应急救援工作近年来取得了很大的成绩，但一些重特大事故救援中，因应急“失效”和处置不当等原因影响救援效果，导致事故扩大及人员伤亡的事情时有发生。贺黎光说，据不完全统计，今年以来，全国发生了25起因企业应急管理水平低、应急人员素质低、应急装备水平低、指挥施救不当造成伤亡扩大的事故，导致95人死亡。这25起事故如果应急处置妥当，还可以减少伤亡人员。 贺黎光指出，如果我们的应急预案有效可行，救援队伍素质高，救援装备水平高，加之救援