外卖运营基础方案一．线上产品优化 1.产品时效 2.差异化定价 3.产品图片 4.活动设置 5.产品描述 6.配送范围 二．门店优化 1.基础外卖培训 2.外卖报损机制 3.外卖产品出餐结构 4.外卖产品摆放 5.配送团队沟通 6.评价管理 7.客户资料收集 三．外卖推广 ①.平台推广 1.门店二维码推广 2.流量活动报名 3.平台竞价 4.线上宣广
第一章：线上产品优化方案 1.产品时效 产品时效其标示意义为产品从门店生产加工打包完整后,多长时间会出现口感变化影响顾客体验.通常外卖产品所需产品时效应为60Min+,特殊产品例如海鲜煲仔类,现炸鸡腿及面,粉类产品时效不长,产品容易发生口感变质的应在平台备注告知顾客此产品多长时间后会产生口感问题,建议到店堂食. 2.差异化定价 线上平台抽点以及活动需求相对应的占据了外卖销售额度的50%以上,要求的产品毛利相对于门店堂食应拥有更多的操作空间.外卖需求将毛利率保证在35%以上,特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价. 3.活动设置 现有平台流量端口主要来源于首页排名端口以及品类餐品端口,而影响此两个端口排名的主要可见因素如下：门店月售订单量30%，优惠活动（所设置的活动例：满30减12，优惠金额占门槛的百分比权重，一定范围内依据此权重进行排名，权重越大排名越高）30%，门店评价率15%（门店后台评分，同上活动权重区域排名）。其余品牌标签以及门店信用分为额外因素。而提升排名的最快方式即为将满减活动提升,刺激排名,提升订单量进行一个良性循环.在辅以不可抗因素或订单低迷情况使用平台竞价排名提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内.其主要目的将是提升品牌及门店在平台的曝光率,进而吸引顾客进店消费,提升业绩的同时提升品牌知名度. 4.产品图片 1.基于线上平台对于品牌的敏感度不高,所以对门店产品不熟悉.相对于门店,线上平台对产品图片要求更高(顾客第一印象即为产品图片,且无其余可参照情况).相对应产品图片应为: 高光,高亮以白底凸显产品形象,以产品配以相关包装品及适当装饰物,核心还是为产品本体.提高产品对于顾客的吸引力,同时不会让顾客产生实际收到产品与图片不符而导致的对品牌不满.
外卖app 平台技术方案V3.0 外卖 app平台 技 术 方 案 xxx软件股份有限公司
目录 1 概述.................................................................................................- 1 - 1.1 流程概述................................................................................- 1 - 1.2 要点概括................................................................................- 3 - 1.2.1 稳定并发特性................................................................- 3 - 1.2.2 容灾备份.......................................................................- 3 - 1.2.3 支付问题.......................................................................- 4 - 2 业务流程........................................................................................-. 6 - 2.1 整体架构.................................................................................- 6 - 2.2 模块划分................................................................................- 7 - 2.3 订餐流程................................................................................- 8 - 3 功能模块划分.................................................................................- 9 - 3.1 手机APP.................................................................................- 9 - 3.1.1 订餐用户APP ...............................................................-. 9 - 3.1.2 快递员APP .................................................................-. 11 - 3.1.3 合作饭店APP .............................................................-. 12 - 3.2 网站.....................................................................................-. 12 - 3.2.1 菜品发布，浏览，显示..............................................- 13 - 3.2.2 会员注册: ....................................................................- 15 - 3.2.3 后台运算.....................................................................- 20 - 4 软硬件需求..................................................................................-. 23 - 4.1 软件需求..............................................................................- 23 -
外卖O2O计划书 1．摘要： 1．1 项目描述 武汉外卖网作为新型移动在线点单系统，借助其强大的技术力量以及新颖的商业模式，致力于打造一个一公里的服务店铺，针对商家及个性化的会员需求，提供移动营销整体解决方案，形成移动营销平台。消费者可以通过关注微信公众号，自动搜索出离自己最近的就餐地点，点餐，点水果，预定餐桌，并可以按会员价格下订单，商户可以通过平台对会员做精准营销。 1．2 产品描述 支持消费者点菜、点外卖和找优惠。新版上线支持自助买单和定金订座两项新功能，线下餐饮店可零成本接入在线订座和手机支付。即每个菜品都是一个SKU(库存商品)，一些热销的菜品，相当于淘宝中的热销款。而且已经打通“线上服务展示-下单-线下体验-手机支付-真实评价”的完整链条，将餐饮服务变成商品，实现线上购买、线下体验的结合。 1．3 市场分析 数据显示，2013年中国外卖行业O2O市场规模达到623亿元，相比2012年增长61.1%，预计到2015年中国外卖O2O市场规模将达到1200亿元左右。 如今，随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。有数据显示，一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额，甚至超过实体店。去年年末至今，外卖行业显得格外热闹，而这份热闹与互联网大佬们的加入有关：“淘点点”在2013年12月份试水外卖业务，在2014年1月份就达到了10万份的单日订单峰值，这个数字跟“饿了么”的单日8万单峰值基本持平。2014年1月，大众点评首页上线外卖服务频道，支持在线和电话下单。2014年1月，美团网上线外卖服务，用户在美团外卖频道输入地址，就可以查看提供外卖的餐厅。2014年4月，百度上线基于地图的外卖服务。5月，大众点评将以8000万美元入股“饿了么”，双方共享外卖领域的商户数据和平台流量，并将整合外卖服务。 互联网大佬们无疑看中了这块号称餐饮行业最后的蓝海。有相关数据统计显示，2013年全国餐饮消费总额为4500亿元，按照16%的餐饮年增幅，到2016年全国餐饮消费总额预计将达到7000亿元。而其中，外卖占全国餐饮消费总额的10%，因此到2016年，外卖市场规模预计将达到700亿。而品途咨询在2013年发布的数据显示，中国餐饮行业O2O市场规模近年来飞速发展，预计2014年整体规模将达913亿，2015年有待突破1200亿。 外卖与互联网的深度结合，也有不少商家利用互联网方式整合资源，网上预订准时送到。为什么互联网公司开始纷纷进入外卖市场？有业内人士分析说，因为互联网公司可以根据移动端、网络订单收集到大量数据，通过数据分析，他们能提前预测在哪个地区、什么时间用户订单可能会一下爆棚，由此，外卖公司可以提前调整运力并缩短用户等待时间，因为外卖公司的用户体验很大程度取决于能否在用户下订单后10-20分钟内把快餐送到。这些公司也使用大数据做外卖车辆的路线优化，目的是保证如何以最有效、最省成本方式将快餐送到用户手里。 1．4 竞争分析 其实，目前被行业所熟知的外卖O2O网站大多成立于三四年前，如“饿了么”成立于
策划与方案 该系统如何操作？请看下面的两篇文章（策划与方案） 1、(附)外卖通运营策划： 做(WEB)网络,需要有一个好的项目,一个好的项目更需要一个好的策划..... 网上订餐，时有大势盛行之风,抓住机遇,做本地第一个吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服务平台,或许你收获的不仅仅是利润, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 还不充分,一个周密的平台策划和与之相匹配的平台功能体系,这些硬因素起着关键性的作用,好的策划和一个优 秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼,让你永远立于不败之地.针对全诚外卖通平台,我们官 方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考,下面我们就做个简单的介绍,一是让网友们 从运营策划中获得提示,再就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。 （以下全诚外卖通平台统称为平台） 平台作为消费者和商家的介质，如何做好对消费者和商家的服务犹为重要，但从轻重上而言，消费者的地位要略强于商家，消费者作为平台的活跃群体，他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性，平台活跃了，商家的地位自然呈现，还有,人作为一个传播工具，它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性，因为人际传播带有很大的可信性，并且人际传播的流向呈扩散式传播，影响面积广，所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向；或者说，商家是平台的利润来源，而消费是平台利润来源的保障！所以，平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。 一、区分消费者并等级化： 1、从消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型 (1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。 (2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。 (3) 家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品，不计较消费额，只追求满意。
外卖餐饮创业计划书 篇一：快餐外卖专营-创业计划书 快餐外卖专营-创业计划书 一、快餐店概况 二、经营目标 三、市场分析 四、经营计划 五、人事计划 六、销售计划 七、财务计划 八、附录 一、快餐店概况 1.本店发属于外卖餐饮服务行业，名称为有意思快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，午餐，晚餐，夜宵的外卖专业服务！ 2.有意思快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样
的中式快餐连锁店。 3.本店需创业资金20万元. 二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足 消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手： 都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的 就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐
外卖小程序行业痛点微信小程序外卖 解决方案
先说痛点： 1.你们的城市适合自建外卖类的小程序嘛？ 2.消费者的信任度怎么解决？ 3.第三方平台的绑定，如美团，大众点评商家提点高 一、区域不同问题 不同的区域，外卖的行情也不相同，因此创业前期，对市场进行考察必不可少。一二线城市，点外卖已经成为了生活常态，我们不需要去引导用户养成网上点餐的习惯。当然，这也意味着竞争压力更大。对于部分三四线城市而言，用户网上点餐的消费习惯还未养成。正是抢占市场的好时机。 二、消费者信任度问题 互联网拉近了彼此之间的距离，但也产生了更多的不信任。增加用户的黏性，也就是增加用户信任度的问题。用户对外卖平台的不信任，大都是因为平台是否符合规定，商家是否是有营业执照和实体店，外卖是否能准时送达这些问题。 想要自建外卖平台，除了平台需要证书傍身之外。餐饮商家当然也需要，我们在寻找合作伙伴时，需要查看她的证书，以确保它不是黑心店铺，外卖平台的商家图片尽可能的使用商家实体店的图片，填写店铺准确的地址，上传商家的营业执照，提高可信度。
如何确保外卖能准时送达？ 1、确保商家能收到订单 如何确保商家很百分百的收到订单，这就需要一个稳定的外卖平台搭建系统，而且使用多种提醒方式。比如使用三餐美食系统，为了防止商家漏单，提供了多种提醒方式，比如语音提醒、短信提醒或者微信公众号信息等。 2、提高配送流程的速率 提高速率，并不是让配送员不遵守交通规则，超速行驶。我们能够运用小程序的接口接入快跑的平台，做个运送系统系统，帮助配送员接单送单。这样消费者也能够实时查询送餐时间，提高用户体验。 小程序的解决方案： 对于餐饮行业来说，传统的POS系统功能庞杂，而小程序支持地址导航、菜品展示、订座、点餐、外卖、支付、呼叫服务员等功能，基本包含了一个餐厅与顾客的所有互动和服务内容。餐饮+小程序商机无限，餐饮行业小程序解决方案，餐饮外卖订餐小程序开发。 餐饮行业开发小程序具有哪些优势？
叮叮外卖项目策划方案 一、目标、目的： 1, 走出创业的第一步。 2，1年内实现盈利,。 3，2年内开设扩张（分店）。 4，3年内拓展其他项目。 二、目前市场分析： 1，目前市场的外卖都主要集中于学校，写字楼，商业中心，且都已小型餐馆附带外卖业务为主，只有少部分已网吧外卖配 送为主体的小店，但配送时间和产品质量很难掌控，也由于市 场的垄断性，使客户抱怨连连无法解决。而更多的外卖公司是 以实体店为主，综上所述：我们只有集中做外卖一条路，使产 品质量和配送时间都到解决，会赢得客户认可，得到发展空间。 2，互联网+外卖，由于追赶互联网这个大风口，很多知名互联网公司进去外卖这个领域，包括百度外卖，美团外卖，饿了吗 等互联网巨头。可见外卖行业正蓬勃发展，但互联网外卖正处 于萌芽期，无法迅速普及到4线城市，这给予我们本地公司一 些发展空间，也由于互联网外卖只是提供平台和配送业务，所 以和我们没有冲突反而有合作机会。 三、营销实施战略（推广）： 1，前期宣传，主要已传单、名片、互联网推广和上门谈合作方式进行推广。
2，前期落地项目有快餐制作和外卖配送（不限于自己的产品配送，也可附带配送其它餐馆外卖配送业务，如做大后可以将2个项目分离，独立运作|） 3，产品客户群：学生、白领、网吧、店铺、商场。 四、具体投资和风险分析： （一）具体投资： 1，投资费用:前期保证有3个人，工作包括：制作产品，配送业务，前期宣传 2，房租费用：前期产品制作需要场地，地点选择有：师范学院或者商业街附进(万家灯火小吃城可以考虑|) 3，设备费用：前期如果是转租别家的费用和新购买费用有所出入，加上电动车。 4，耗材费用：日常菜品和配料。
外卖运营策划方案 平台作为消费者和商家的介质,如何做好对消费者和商家的服务犹为重要,但从轻重上而言,消费者的地位要略强于商家,消费者作为平台的活跃群体,他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性,平台活跃了,商家的地位自然呈现,还有,人作为一个传播工具,它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性,因为人际传播带有很大的可信性,并且人际传播的流向呈扩散式传播,影响面积广,所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向;或者说,商家是平台的利润,而消费是平台利润的保障!所以,平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。 一、区分消费者并等级化: 1、从消费类型上细分,消费者可分为这样几种类型 (1)个人,这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。 (2)中小公司员工,这属于白领阶层的一个需要,由于工作忙碌或者其他原因,选择网络叫餐,他们的消费取向一般是方便、实惠,口味独特。 (3)家庭,生活节奏的加快,总会让家庭选择更快的就餐方式,特别是家里来客人,唯一的选择就是足不出户,选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品,不计较消费额,只追求满意。 (4)中高档消费者,这种消费者的消费取向一般都比较挑剔,不在乎价格,追求异众口味。-->分析:消费者的层次化,表现在商家上也
需要把商家层次化,只有这样才能让消费者精准的选择适合自己消费 的商家。 平台配套功能:基于这一点,平台在商家管理上做了优化,通过 后台管理,可以任意自定义商家的属性,比如消费档次、适合人群等, 属性的自定义可任意添加,在添加商家的时候,选择商家是属于哪个 属性即可。 2、消费者等级化 分析:把消费者分为不同的类型,不同类型的消费者需求不一样。需要区别对待。让消费者有一定的归属感。开展活动就可以量级而行,从而让高等级的消费者有一定的优越感和自豪感,从活动中获得更多 的实惠和好处!高等级会员作为一个示范者,其他会员会效仿和攀比, 从而增强由于会员之间的竞争性给平台带来的活跃程度。所以消费者等级化一定意义上是变相的营销,作用积极; 专题活动是个具有凝聚力的阵地,任何消费者都可以积极参与。二者相互独立,又相互牵连,不同的消费者通过相同的专题活动获得 了不同的消费实惠。 平台的配套功能:基于这一点,平台后台管理里面可以任意设置 会员的等级和身份,并且可自定义会员所享受的优惠度;在后台可以 在线制作各种专题活动页面,专题活动制作模版化,除了平台已有的 专题活动模版,管理员还可以自行制作各种风格的专题活动模版。 二、充分发挥评价的积极作用: 1、完善的评价体系
餐饮外卖营销方案 导读：本文餐饮外卖营销方案，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 篇1 一、快餐店规模: 外卖快餐店面面积在一百平米左右，店员十名左右(可分配出专门送餐人员)，有三名以上厨师。有宽带，支持上网，有专门熟练使用电脑人员一名。 二、外卖宣传广告语:足不出户，尽享美味。 三、宣传内容: 1、经典外卖项:早餐，午餐，晚餐。 2、特色外卖项:夜宵特供，聚会特供，节日特供，生日专享 3、尊贵附加项:可聘请聚会专用厨师及相关食品和食品用具，协助准备聚会用餐 四、宣传方式: 1、面向人群:广大学生和教职工，学院附近的工厂以及企事业单位职工 2、宣传地点:学校及职工宿舍，校园，单位 3、具体形式:(活动时间两天) ①分发传单:将印制的传单分配到工作人员手中由其分发到个人手中。工作人员设置为单位组，宿舍组，户外组。其中单位组送到办
公场所，宿舍组送到寝室，户外组发到个人手中。 ②张贴海报:贴到公告栏及可张贴广告的墙壁上。 ③样品展示:在向单位分发传单的过程中，展示印制的图片版菜谱内容，并留下名片。 ④网络平台:在北院校内网和地区外卖网上公布餐厅信息，并适时提供优惠政策。(该促销手段为长期使用) ⑤调查问卷:在校园和单位内由工作人员分发问卷，并给返回问卷者两元代金券。 ⑥办理会员卡:在校园内设置活动点，在发传单的同时办理会员卡，电脑存档。 五、宣传所需: ①资金:印制传单、问卷费用，聘请工作人员费用，利用网络平台费用，制作菜单费用，印制名片费用，制作代金券费用，制作海报费用。 ②场地:租用学校场地，用以设置活动点。 ③人员:分配五名店员，聘请三名工作人员。分发传单组五人，张贴海报和调查问卷一人，活动点两人。 ④物品:准备桌子三张，椅子两把，电脑一台，外买车三辆，遮阳伞，快餐店印章。 六、宣传前期准备事项: ①各项文本内容的制作: 1)传单内容:
饿了么健康美食节活动方案 活动主题：“饿了么”春季美食节-----健康快速实惠郏县人自己的外卖 1、活动目的：（1）增加“饿了么”品牌知名度，增加曝光率；（2）增加新用户使用率；（3）展示平台优质商家 2、活动时间：3月日11：00-16:00（周末待天气情况决定） 3、活动地点：华联商厦广场 4、活动内容：“半价享美食”活动当天聘请平台优质商家现场制作美食、饮品 5、活动参与方式：（1）下载并使用过“饿了么”APP消费客户都可以半价购买美食；（2）平台独家签约优质商家 6、活动理解：（1）回馈老客户；（2）打响“健康快速实惠郏县人自己的外卖”“超时赔付”的口号（2）通过这次活动挽回前期负面影响；（3）展现“饿了么”平台实力，展示平台特色商家风采 7、时间流程： 3月日-3月日准备（前期宣传、场地租用搭建、商家筛选、物资准备）； 3月日9:00全体人员到场，准备活动； 10：30 主持人介绍“饿了么”品牌发展历史以及本次活动内容、参与方式 11:00 “饿了么”郏县站负责人宣布活动开始 16:00 活动结束
19:30 活动总结 8、前期宣传：（1）合作商家店内海报；（2）宣传页-骑手送餐时发放、主要消费场所发放；（3）郏县之窗以及各微信平台 9、经费预算： （1）宣传页海报： （2）场地使用费广告费： （3）物料物资： （4）商家补助： 共计： 10、人员及工作安排： ——场地租用、各种物资筹备 ——商家筛选并统计使用物料 ——寻求赞助商及赞助方式 ——统筹并沟通上级寻求支持 11、注意事项： （1）筛选参加活动商家必须为平台独家签约优质商家，且尽量不要做到类型重复； （2）详细统计参与商家当天所需物料物资； （3）赞助商参与方式； （4）活动当天现场秩序的维护，以及参会方式的介绍； （5）前期宣传一定要辐射到位； 12、效果及评估：开展本次活动后，饿了么市场覆盖讲给为广泛，平台使用率会大大提高；单日订单量将会提升10%以上。
快餐外卖策划方案书 一、客户类型所占比例客户要因需求热链配送 1.散客散客 2.4—6 元团体（自由餐）—元团体（自由餐） 3.8—12 元团体（自由餐）—元团体（自由餐） 4．公司集体配餐客户．卫生快捷、价格实惠、自主选择守时很重要、卫生快捷、价格实惠，加餐频繁卫生快捷、守时、自主选择、风味品相，不定加餐卫生安全、优质供应商能力、后勤化服务困难可操作可操作可操作外卖加工可操作困难可操作困难 每日一次中配央加工厂送每日一次配送A:团膳配送A:团膳配送5—7 元餐标人数基数限制人数基数限制B：企业配送分打。有基数限制8 元以上团餐外卖8 元以上散客8 元以上团餐中心8 元散客外卖中心操作间布局外卖中心操作间布局蒸煮袋复热+蒸煮袋复热+净菜焯水调理预制——“ 1+1 快速出餐”+快速出餐” 加保温层堡复仓填补操作盖饭：盖饭：8—20 秒即点即出——连续出餐即出——连续出餐——汤粉：40 汤粉：秒间歇出餐外卖中心操作模式分析 优点：快速出餐快速出餐，优点：1.快速出餐，配合保温层堡的复仓缓可以做到前后产能和需求的最大化平衡冲，以达到最快速度。以达到最快速度。2.低计划损耗，依托产品单份操作，同时复低计划损耗，依托产品单份操作，低计划损耗热主品可逆性操作，是目前快餐操作模式中热主品可逆性操作，最低计划损耗的模式。最低计划损耗的模式。3.封闭式产品设计产品杀菌保藏
工艺，封闭式产品设计+产品杀菌保藏工艺，封闭式产品设计产品杀菌保藏工艺保证了产品在一个封闭稳定的环境内，杜绝了人了产品在一个封闭稳定的环境内，为错误操作的食品安全风险，同时也杜绝了为错误操作的食品安全风险，供应链上管理不稳定造成的食品安全风险。供应链上管理不稳定造成的食品安全风险。4.适用于多种商业模式和经营业态，适用于适用于多种商业模式和经营业态，适用于多种商业模式和经营业态大型、中型、小型门店操作、大型、中型、小型门店操作、适用于高餐标团膳配送，适用于无店面扩张外卖商业模式团膳配送，5.全程管控简单，全流程可控。全程管控简单，全流程可控。全程管控简单缺点：出餐速度和出餐量程抛物线趋势出餐速度和出餐量程抛物线趋势，缺点：1.出餐速度和出餐量程抛物线趋势，即短时最大出餐量有限，不能应对大量团膳即短时最大出餐量有限，订餐。订餐。2.可操作品种有限，更适合门店菜牌，对于可操作品种有限，更适合门店菜牌，可操作品种有限团膳要求的菜单的高更换频率及大变化量不能做到。不能做到。3.适用产品范围及原料范围有限，供给出的适用产品范围及原料范围有限，适用产品范围及原料范围有限产品限定在一个范围之内。产品限定在一个范围之内。4.有最低成本基数，有最低成本基数，有最低成本基数对于过低餐标不能适用。对于过低餐标不能适用。盒饭配餐模式优点：1.由于是盒饭优点分装，分打损耗较小，成本控制较好。2．运输快捷，3.半封闭包装，安全性及避免二次污染都优与现场分打。适用：适用1.可以适用于小型单量的企业订餐，及临时性共餐项目2.适用于学校营养餐，展会餐。缺点：1。客户满意度缺点较低2．对于长期企业客户容易造成对盒饭的逆反心理3．经过较长的保温配送，餐品质量与门店外卖相比有鲜明的劣势。4.由于
魔格创业计划书
目录 一、执行总结--------------------------------------------- 4 1.1公司宗旨------------------------------------------------------------- 4 1.2公司简介------------------------------------------------------------- 4 1.3场地与设施----------------------------------------------------------- 4 1.4产品与服务----------------------------------------------------------- 4 1.5产品说明------------------------------------------------------------- 5 1.6公司组织结构--------------------------------------------------------- 6 1.6.1组织结构------------------------------------------------------- 6 1.6.2核心成员------------------------------------------------------- 6 1.6.3部门/岗位职责------------------------------------------------- 10 二、市场分析--------------------------------------------- 8 2.1行业背景------------------------------------------------------------- 8 2.2目标市场------------------------------------------------------------- 8 2.1.1市场定位------------------------------------------------------- 8 2.1.1目标人群------------------------------------------------------- 9 2.3市场预测------------------------------------------------------------- 9 2.4竞争对手------------------------------------------------------------- 9 三、风险分析及对策-------------------------------------- 10 3.1市场风险及对策------------------------------------------------------ 10 3.1.1市场风险------------------------------------------------------ 10 3.1.2对策---------------------------------------------------------- 11 3.2财务风险及对策------------------------------------------------------ 11 3.2.1财务风险------------------------------------------------------ 11
外卖市场的现状 一到午饭时间，在各大写字楼里，都能看到送餐者的身影。事实上，“叫外卖”如今已成为众多消费者，尤其是年轻上班族习以为常的餐饮方式。同时“叫外卖”不仅受上班族的青睐，每逢节假日，也有不少人在家里等人送餐上门，另外还有一些茶馆、服装店等服务行业，由于工作需要，也经常叫外卖。面对如此巨大的市场，中西快餐都想凭借自身的优势，抢食外卖市场的“大蛋糕”。 和洋快餐相比，中式快餐外卖服务更是由来已久，并且在价格和饭菜品种上很具优势。但是中式快餐在服务上却远远落后于洋快餐，一些消费者总结说：洋快餐价格高、品种少，细节服务让人满意；中式快餐价格便宜、品种多，服务不到位让人烦。 目前在外卖市场中两相比较，洋快餐在很多方面已经走在前面，尤其是信息化和电子商务化，但中式快餐依然占据主导地位，其中关于如何进一步提高产品质量及配送、营销水平，进行服务升级，信息化和电子商务化是大多数中式快餐抢夺外卖市场急需解决的问题。 新的利润增长点： 一辆电动自行车，一只保温箱，一名送货员，外卖正以低廉的成本，迅速成为洋快餐提升利润率的新方式。洋快餐是如此的重视外卖，作为市场主导的中式快餐更需要把外卖做为一个重要的利润增长点。 做为一个重要的利润增长点，既想要在保持餐店店面，人员，设备等现有成本不变的情况下做大做强外卖市场，又显得困难重重。 针对上述问题，爱订网络订餐系统给出了一套完整的解决方案。这套系统是帮助快餐企业建立自己的外卖电子商务平台和CRM（客户关系管理系统），以几乎不增加成本的情况下提高产品质量及配送、营销水平，进行服务升级，信息化，电子商务化，做大做强外卖市场。建立自己的外卖电子商务平台 1、建立快餐店外卖电子商力平台的重要性。 随着互联网技术的快速发展，网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分，互联网上诞生出便捷的网络订餐形式，由于其独有的便捷性和直观性，更能够轻而易举地被现代人认同和接受，这也是电子商务应用的全新体现；从另一个侧面来看，网络订餐还起到了帮助推进电子商务的普及和应用进程的作用，网络订餐的形式，同时也在帮助加速快餐业的电子商务应用的步伐。
中餐外卖促销活动方案 ——WORD文档，下载后可编辑修改—— 一、快餐店规模： 外卖快餐店面面积在一百平米左右，店员十名左右（可分配出专门送餐人员），有三名以上厨师。有宽带，支持上网，有专门熟练使用电脑人员一名。 二、外卖宣传广告语：足不出户，尽享美味。 三、宣传内容： 1、经典外卖项：早餐，午餐，晚餐。 2、特色外卖项：夜宵特供，聚会特供，节日特供，生日专享 3、尊贵附加项：可聘请聚会专用厨师及相关食品和食品用具，协助准备聚会用餐 四、宣传方式： 1、面向人群：广大学生和教职工，学院附近的工厂以及企事业单位职工 2、宣传地点：学校及职工宿舍，校园，单位 3、具体形式：（活动时间两天） ①分发传单：将印制的传单分配到工作人员手中由其分发到个人手中。工作人员设置为单位组，宿舍组，户外组。其中单位组送到办公场所，宿舍组送到寝室，户外组发到个人手中。 ②张贴海报：贴到公告栏及可张贴广告的墙壁上。 ③样品展示：在向单位分发传单的过程中，展示印制的图片版菜
谱内容，并留下名片。 ④网络平台：在北院校内网和地区外卖网上公布餐厅信息，并适时提供优惠政策。（该促销手段为长期使用） ⑤调查问卷：在校园和单位内由工作人员分发问卷，并给返回问卷者两元代金券。 ⑥办理会员卡：在校园内设置活动点，在发传单的同时办理会员卡，电脑存档。 五、宣传所需： ①资金：印制传单、问卷费用，聘请工作人员费用，利用网络平台费用，制作菜单费用，印制名片费用，制作代金券费用，制作海报费用。 ②场地：租用学校场地，用以设置活动点。 ③人员：分配五名店员，聘请三名工作人员。分发传单组五人，张贴海报和调查问卷一人，活动点两人。 ④物品：准备桌子三张，椅子两把，电脑一台，外买车三辆，遮阳伞，快餐店印章。 六、宣传前期准备事项： ①各项文本内容的制作： 1）传单内容： a、快餐店名称； b、广告语（大号字）； c、快餐店简介；
外卖创业计划书 在生活节奏越来越快的前提下，外卖已经在上海，北京，深圳，广州等大城市火热的发展开来，随着文化交流和经济发展，外卖必然成为二三线城市必须接受的消费方式，那么，外卖店的创业计划书要怎么写呢? 快餐店外卖创业计划书篇一： 一、快餐店概况 二、经营目标 三、市场分析 四、经营计划 五、人事计划 六、销售计划 七、财务计划 八、附录 一、快餐店概况 1.本店发属于外卖餐饮服务行业，名称为有意思快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，午餐，晚餐，夜宵的外卖专业服务! 2.有意思快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3.本店需创业资金()万元，其中()万元已筹集到位，剩下()万元
向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
西藏大学 老校区校内外卖策划案
一、市场分析 随着高等教育大众化的快速发展，校园内大学生的人数越来越多，加上用餐时间比较集中，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。另外，随着专业的发展，上课班级的增加，教学资源环境紧张的矛盾也日益突出，学生们的上课时间差异较大，忽而接连上课，忽而半天或一天没课，加上网络时代的孩子常常贪恋网络交际和痴迷游戏，大家的饮食起居规律也被打乱，对就餐的需求也是千差万别，不仅给食堂，也给校外的饭店、餐馆提供了机会，在此形势的带动下纷纷推出外卖服务，而这种服务越来越受到广大学生的青睐，目前在藏大老校区还没有一家外卖店铺，所以在老校区提供外卖服务既有天时又享地利。 二、市场现状和策略 目前老校区在用餐高峰期排队比较多而且等待时间过长，我们把学校的外卖整合起来做这样同学们就可以网上订购餐店的外卖而且等待外卖的时间也会大大的缩短。应对高峰时间段我们还制定了一个提供订餐外卖的微信平台，在这个微信平台可以看图点餐，在线支付且有3种支付方式，极大的方便了订餐。利用此平台还可以达到宣传新菜品的目的。 三、外卖配送优势 送饭人员由在校兼职生担任，建立外卖群实行抢单送饭以确保随时都能把饭送到。（外卖人员与交易次数统计表：附件一）
四、食品卫生安全 前期供餐点全为校内店铺，他们有齐全的营业执照和卫生许可证书以确保食品的安全与卫生，让用餐人员可以放心享用。 五．项目盈利 我们前期的盈利方式是，在确保供应方利益的前提下，从供应商手中收取0.5元劳务费，这样既保证了双方利益，又能大大的提高销售量，外卖配送费由消费者提供费用为1元 五、前期宣传 可以对菜品进行详细介绍和推出新菜品以勾起消费者食欲。 方式：1 进行宿舍详解订餐外卖服务来宣传。 2 通过校园贴吧和QQ群进行宣传。 3 通过实惠便捷的服务打动消费者，以大量消费者作为宣传。 七、每日账目汇总（账目表附件5） 汇总人员由项目负责人:王程新李凌 （配送人员名单及空闲时间表附件2，订餐时间表附件3）