农家乐餐饮服务中心建设项目可行性研究
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目录
第一章总论 (1)
一、项目概况 (1)
二、建设单位概况 (2)
三、综合评价 (3)
第二章项目建设背景及必要性 (4)
一、项目背景 (4)
二、经济发展背景 (5)
三、项目建设的必要性 (7)
第三章市场供求分析及预测 (9)
一、发展前景分析 (9)
二、市场需求预测 (10)
三、注意问题 (11)
四、发展建议 (12)
第四章项目建设条件及地点选择 (13)
一、建设地点 (13)
二、建设条件 (13)
第五章项目生产规模及建设方案 (19)
一、项目建设规模和期限 (19)
二、总体设计方案 (19)
三、外部配套条件 (23)
第六章建筑设备工程方案 (24)
一、电力工程 (24)
二、智能化系统（弱电） (27)
三、给水排水工程 (29)
四、采暖、通风与空气调节 (31)
第七章环境保护及评价影响 (34)
一、生态环境影响评估 (34)
二、防治措施与综合利用 (34)
三、影响评价 (35)
第八章项目组织与管理 (37)
一、组织管理机构 (37)
二、劳动定员和人员管理 (37)
三、项目运作模式 (38)
第九章消防、节能、劳动保护和安全卫生 (39)
一、消防 (39)
二、节能 (39)
三、劳动保护和安全卫生 (40)
第十章建设周期和工程进度安排 (41)
一、项目建设期限 (41)
二、项目的实施年度计划 (41)
第十一章投资估算与资金筹措 (42)
一、固定资产投资估算 (42)
二、新增固定资产投资估算说明 (43)
三、新增固定资产资金来源与筹措 (43)
四、流动资金估算及资金来源 (43)
第十二章财务评价 (44)
一、产品产量计划 (44)
二、总成本测算 (44)
三、销售收入、销售税金及附加、利润及其分配 (45)
四、项目盈利能力 (45)
五、经济效益与社会效益分析 (46)
第十三章风险分析 (47)
一、盈亏平衡分析 (47)
二、敏感性分析 (47)
三、其他可预见风险分析 (48)
第一章总论
一、项目概况
（一）项目名称：伊金霍洛旗绿地生态农业有限责任公司农
家乐餐饮服务中心建设项目。
（二）项目建设单位：伊金霍洛旗绿地生态农业有限责任公司。
（三）项目建设地点：伊金霍洛旗伊金霍洛镇甘珠庙村。
（四）项目法人：苏怀忠。
（五）项目负责人：苏怀忠。
（六）建设内容、规模及建设期
1．建设内容
本项目建设内容包括：一处生态餐厅、一处办公服务区、一处职工宿舍、以及园区道路、硬化、绿化等配套工程。
2．建设期:2年
3．建设规模
规划面积45亩，其中办公服务区1500平方米，生态餐厅3000平方米，职工餐饮住宿区2000平方米，园区道路、硬化、绿化及水电讯等辅助工程。
（七）项目建设依据
1.国家发展和改革委员会投资…2006?1325号文件，“建标…2000?205号；
2．国家发展改革委员会《投资项目可行性研究报告指南》（试
用版）；
3．国家发展改革委员会、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；；
4．国家和地方有关规程、规范、政策及条例等；
8．《伊金霍洛旗城市总体规划》。
6．建设单位提供的其它有关资料及数据。
（八）项目定位
本项目旨在建设一处具有农家乐餐饮服务中心。该服务中心的定位主要是凭借良好的区位优势和周边宜人的风景和特色餐饮发展休闲餐饮业。
（九）投资总额及资金来源
本项目根据设计要求，估算新增总投资500万元，其中新增固定资产投资440万元，其中铺底流动资金60万元，资金全部为企业自筹。
二、建设单位概况
伊金霍洛旗绿地生态农业有限责任公司成立于2009年12月，注册资本为10万人民币。公司主营业务为种植、养殖、塑料大棚、育苗、观光农业、生态建设。我公司下设技术生产部、计划部、财审部、综合部，拥有很多优秀的技术人才，成熟的市场渠道，良好的企业声誉。
今后公司将竭诚为各界客户提供出色的网络产品和服务，及具有竞争性的价格和具有创新精神的高技能解决方案。我们本
着诚信、专业、热忱的宗旨，开拓更大的行销渠道，扩大市场占有率，挖掘潜在商机，与合作伙伴们共同发展壮大。
公司采用“集中决策，分散经营”的组织管理模式，执行董事会领导下的总经理责任制。公司在总经理苏怀忠的带领下，重信誉、守合同、保质量、求发展，走质量效益型的发展道路。公司奉行与员工共荣，与合作者共荣，与竞争者共荣，与社会共荣的理念，全面提升现代企业制度、企业文化、科技实力和精神文明创建水平，树立品牌形象。公司全体员工向社会承诺，干一处工程，出一项精品。
三、综合评价
农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。
本项目符合鄂尔多斯地区的行业规划，与具备良好的基础，加之旗区政府高度重视，为本项目的实施创造了良好的条件。通过对本项目的可行性研究分析，认为总体设计方案规模适宜，结构合理，生产方案实用性和操作性较强，组织管理措施得当，示范带动作用大，市场前景看好，项目本身具有较好的生态、社会、经济效益。
第二章项目建设背景及必要性
一、项目背景
“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。
乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的在部分是一些欧美发达国家。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。目前，法国
有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33％的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1／4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。
国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。由此可见，农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。随着近年来鄂尔多斯经济社会的快速发展，人们生活节奏日益加快，日新月异的城市文化生活已远远不能满足人们的需求，为追求特色的民族文化、生态环境、经济社会文化、历史文化融为一体的实体空间，以及返璞归真的、田园文化气息的原生态环境，农家乐已迅速的步入现代社会空间中来。
二、经济发展背景
2009年伊金霍洛旗完成生产总值达到393.49亿元，按可比
价计算同比增长20.7%；50万元以上固定资产投资完成219.9亿元，同比增长29.3%；财政收入完成80亿元，同比增长57.2%；实现社会消费品零售总额23亿元，同比增长16.8%；城乡居民收入分别在去年同期的基础上增加2687元和697元，达到23098元和7959元，三次产业结构调整为：1.3：61.4：37.3，县域经济跃居全国百强县（市）第54位，较上届晋升七位，西部百强县（市）仍保持第四位。
在全旗经济快速发展，主要消费品市场物价基本稳定的大环境里，一方面，住宿餐饮、商品批发零售企业不断提高自身经营管理水平，努力开拓消费市场，不断推出各类促销手段，吸引消费者增加消费；另一方面，国家“家电、农机、汽车下乡”等一系列扩大内需、促进消费政策措施也有效带动了全旗居民消费总量增长。统计显示，全年全旗消费品市场实现社会消费品零售总额23.2亿元，同比增长18.0%。分地区看，城市增长快于农村。城市消费品市场实现零售额14.5亿元，增长19.5%；农村消费品市场实现零售额8.7亿元，增长15.6%。分行业看，批发零售业总量居首。批发零售业实现零售额17.6亿元，增长17.3%；住宿餐饮业领跑消费市场，实现零售额5.1亿元，增长21.7%；其他行业共实现零售额0.5亿元，增长7.5%。
文化、旅游事业同步发展。在“四个注重”（注重科学规划、注重景点打造、注重产业延伸、注重旅游促销）上下功夫，深入
开发成吉思汗祭祀文化、草原那达慕、鄂尔多斯婚礼等一批有影响深远的文化名牌，大力实施文化精品战略，不断提高我旗知名度，2008年11月，我旗被国家文化部授予“全国文化先进单位”荣誉称号；同时，加快发展旅游产业，着力打造全国著名的民族文化旅游圣地，全旗旅游景点接待游客再创新高，达到142万人（次），实现旅游收入8.5亿元，同比增长24%。全年全旗第三产业实现增加值146.65亿元，同比增长19.6%。居民收入保持增长，人民生活稳步提高。坚持以科学发展观为指导，坚决贯彻落实国家各项强农惠农政策，稳步推进社会主义新农村建设，不断拓宽居民增收渠道，多方位增加城乡居民收入成效显著。全旗城乡居民收入增量分别达到2687元和397元，总量达到23098元和7959元。
三、项目建设的必要性
近年来伊金霍洛旗经济取得了长足发展，人口持续增长，城市化进程明显加快。经济发展的加快带动了粮食、能源、水资源、旅游休闲需求量持续增加。随着城市的发展,都市的快节奏生活使人们远离了原始的自然农家生活。为了能让快节奏的都市生活有所缓解，为了能让在都市生活的居民了解农民的含义、劳动的艰辛和劳动的意义，农家乐餐饮不断兴起。
农家乐的出现不但让都市的人们体验到了快乐之所在，了解农家知识之精髓，并且也推进了农村产业结构调整，实现农民增
WORD文档下载可编辑 目录第一章：项目概况 一、项目名称 二、项目单位 三、项目建设建设地点 四、项目负责人及联系方式 五、项目建设内容和规模 第二章市场分析 一、项目产生背景 二、海南农家乐的现状 三、海南农家乐现存在的问题 第三章竞争分析 一、基本竞争情况 二、项目的优势分析（S） 三、劣势分析（W） 四、机会点（O） 五、威胁点（T) 第四章“愉悦仙居”项目方案 4.1、项目由来及策划原则 4.2、“愉悦仙居”策划案 第五章经营投资收益分析 第六章企业文化 第七章综合评价
第一章项目概况 一、项目名称：三亚“愉悦仙居”生态休闲农庄 二、项目单位：海南省愉悦生态农业科技有限公司（筹) 三、建设地点：海南省三亚市凤凰镇红土村 四、项目负责人及联系方式 项目负责人：董树松赵炜 联系方式：XXXXXXX 联系地址：海南省三亚市凤凰镇红土村 五、项目建设地点、内容和规模 1、建设地点： 三亚“愉悦仙居”生态休闲农庄座落于海南省三亚市凤凰镇红土村，山清水秀，绿树成荫。 2、建设规模： “愉悦仙居”生态休闲农庄是集种植、养殖、观光、娱乐、餐饮、住宿、健身、养生为一体的的休闲山庄，以生态种植无公害为经营理念，注重生物链的连接。推行土地租种的特色服务，让消费者自选自种（也可以给农庄员工种植）吃农家饭、干农家活、享农家乐、既有青菜的收获又有锻炼身体，带小孩去的可以让城市的孩子懂得农家劳动，从小培养孩子的动手与吃苦耐劳的能力。为确保产品优质高产，农庄将聘请农业专家为技术指导，将畜禽的养殖与销售，果树、蔬菜的种植。总面积约为600亩。
第二章市场分析 一、项目产生背景 随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等 相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加
关于兴办百里杜鹃金坡乡化哪村“杜鹃农趣”特色生态“农家乐” 可行性分析报告 暨 项 目 申 请 书
目录 第一章项目介绍 一、前言 二、项目概述 三、项目简介 四、项目建设指标 五、项目的必要性和可行性 第二章项目规划 第三章环境容量及游人规模测算 第四章环境规划与保护 第五章建设规划 第六章投资预算 第七章项目效益评估及分析 第八章综合评价及结论 第九章项目实施迫切需要的支持 二0一一年六月十日
前言 百里杜鹃管理区的成立，给这片沉睡千年的大地带来了蓬勃生机，这对百里杜鹃风景名胜区的下一步的保护、开放和发展必将起到一个快速起飞的推动作用，经过几年的基础建设，景区面貌发生了翻天覆地的变化。 为更好地响应管委会关于在环境建设年中谏言献策的文件精神，全民参与推动百里杜鹃大力打造旅游兴区的发展战略，通过特色科技养殖个人的价值和带动地方群众科学致富，全面建设现代化新农村而努力。 项目概况 项目名称：百里杜鹃金坡乡化哪村“杜鹃农趣”特色生态“农家乐”项目管理： 项目建设：个人 建设性质：新建 项目地址：百里杜鹃金坡乡化哪一组 主要经营：特色生态畜禽养殖果蔬种植特色农家餐饮服务生产规模：年出栏各种特色畜禽1万羽年接待游客2000人
项目投资：40万元 预计投资回收期：2年 二、项目简介： 百里杜鹃金坡乡化哪村“杜鹃农趣”特色生态“农家乐”项目以拟在化哪村开展特色农家餐饮服务为主要手段，配套形成建立野兔、野鸡、箐鸡、野猪、土鸡养殖繁育，动物标本、羽毛制品、花草园艺盆景制作销售为一体的综合性特色度假消遣基地。 三、项目建设指标 项目规模：建设年出栏各种禽类1万羽养殖场一个。 年培植花草盆景1000盆园艺场一座。 年接待能力5千人次特色农家餐馆一个。 四、项目的必要性和可行性 1、项目的必要性 当前，回归自然，走近自然生活已成为现代旅游业发展的必然趋势，借助百里杜鹃旅游大发展契机，结合本村优势和自身技术优势，通过开办特色农家餐饮服务为主要手段，配套形成建立野兔、野鸡、箐鸡、野猪、土鸡养殖繁育，动物标本、羽毛制品、花草园艺盆景制作销售为一体的综合性特色度假消遣“农家乐”旅游项目，既可充分挖掘分流来百里杜鹃旅游的潜在的旅游资源，为旅游者提供一处体验特色野趣生活、返朴归真的旅游场所，还能更好地展示百里杜鹃农业、
一、总论 1、项目名称：腾克村农家乐及水上旅游项目 2、项目申请单位：莫力达瓦达斡尔族自治旗腾克镇腾克村 3、项目提出的理由：莫力达瓦达斡尔族自治旗腾克镇腾克村是在移民搬迁后由原东霍日里村、中霍日里村和延宾村组成，人口260户，1039人，拥有耕地22226.2亩，林地288亩，近3000亩的水面面积。搬迁前由于资金方面的匮乏，村里一直没有兴建任何的产业项目，村民的生产经营活动主要以农业耕种为主，同时由于移民所拥有的人均土地面积的减少，使村里的出现剩余的劳动力，这部分的劳动力就业问题也成为了移民安置工作需要解决一个重要问题，基于以上理由，经过多方的市场调查和本地农业产业的实际情况，决定选择开发以达斡尔族民俗风情为主题的，附带有水上旅游观光项目作为本村移民安置开发项目之一向上级单位申报。 二、项目背景 1、旅游产业的发展背景及背景分析 随着近些年来国内旅游市场的不断升温，作为内蒙古自治区唯一一块保护良好的草原风情的城市－呼伦贝尔市，成为许多游客的旅游目的地，在呼伦贝尔市北部是带有俄罗斯
风情的满州里口岸旅游，在中西部是海拉尔地区和陈巴尔虎旗开展的草原风情的生态旅游项目，而处于内蒙古自治区和黑龙江省交界处上的莫力达瓦达斡尔族自治旗作为呼伦贝 尔市东部地区经济发展最强的自治旗，一直重视本地区旅游资源开发和基础设施的改造工作上，2006年10月尼尔基水利枢纽的建成并投入使用，水库的上游地区出现了风景怡人的平湖景色，而且就在这能够眺望平湖景色的北岸的达瓦山上，莫旗投巨资兴建了一座综合了旅游、渡假、休闲于一体的民族风情主题的公园，自2005年以来，莫旗每年都在公园内举行盛大的具有达斡尔族特色的“斡包会”活动。在旅游资源的积极开发的同时，全旗内的基础设施改造方面也取得了巨大的成就，截至2006年，国道111线的改造的完成，使全旗公路体系进入了围绕国道111线为主干道的村村通公路的“快车道”格局，旗内拥有3星级的宾馆一座，2星级宾馆一座，中等水平的宾馆5座，年接待能力可达8万人次，以上的基础条件都为莫旗旅游业的发展奠定了坚实的基础，2006年接待游客18万人次，旅游总收入达3350万元，主要客源来自北京，上海，广东等地区。鉴于莫旗的旅游业的不断升温，旗党委决定组建以旗旅游局为基础下辖两个分支机构的旅游集团，总部设在尼尔基镇，分支机构分别设在沿嫩江沿岸的登特科和腾克镇，并于2007年5月成立了北方旅行社专门从事接待外来旅游团队和散客旅游工作。在此利好
2018年旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全治理方 案 18年旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全治理方案 为加强旅游景区食品安全监管，规范食品经营活动，有效防控食品安全风险，推动食品安全与全域旅游互促共进、健康发展，县局决定在全县开展旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全治理工作，制定本方案。 一、工作目标 全力做好节假日、节庆活动及各类国际性、国家级重大活动餐饮食品安全监管工作，针对旅游景区及周边餐饮单位、农家乐季节性消费特点和存在的食品安全风险隐患，积极采取措施，加大监督检查频次和依法惩处力度。进一步规范餐饮服务单位食品安全操作行为，推行“4D”现场管理体系和“明厨亮灶”，确保旅游景区及周边餐饮单位、农家乐“明厨亮灶”达100%，扎实开展餐饮食品监督量化分级管理“进位升级”活动，提高旅游景区餐饮服务单位、农家乐食品安全意识，有效防范食源性疾病的发生，努力营造良好的旅游市场食品消费环境。二、治理对象 旅游景区及周边餐饮服务单位、农家乐。 三、治理步骤 （一）调查摸底阶段（18年4月15日至4月20日） 全面开展摸底调查登记工作，摸清辖区内旅游景区、景区周边餐饮服务单位、农家乐的总数、经营性质、地点、食品安全设施及食品安全管理情况。 （二）集中培训、宣传阶段（18年4月21日至4月30日） 各市场监管所集中举办餐饮培训班，明确培训的目标和任务，要求旅游景区、景区周边餐饮服务单位、农家乐的负责人、厨师长参加集中培训，落实食品安全第一责任人制度，提高从业人员的食品安全意识。 （三）治理整改阶段（18年5月1日至10月20日） 对辖区内的旅游景区、景区周边餐饮服务单位、农家乐进行检查指导，监督整改突出问题。对存在问题的经营者，下发限期整改意见书，并及时督促落实整改。整改后仍达不到要求的，按照相关法律、法规实施处罚。
可 行 性 分 析 报 告 书2012年6月
可行性分析报告 农家乐旅游，是以农民家庭为依托，以田园风光和别有情趣的农家生活为特色，吸引市民休闲度假、体验农作的一种新型旅游活动。它始于日本的“家庭访问”，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容，凸现返朴归真、回归自然的主题；具有乡土味鲜明、平民性明显、原生美突出、参与性强劲、消费价较低五大优势；倍受游客青睐，成为全球旅游强项。 现代旅游者追求“生态”与“个性”需求的多样化。由于城市环境的日益恶化和都市生活的压抑，人类期望重建与自然的有机和谐关系，因此近年来涌现出一系列与生态、休闲、探险等有关的旅游形式，休闲垂钓旅游就是其中深受人们的喜爱一种旅游类型。所谓休闲垂钓旅游就是到溪、沟、河、池塘、湖泊、海洋等水域进行的以垂钓为主要活动形式，达到休闲目的的旅游。由于垂钓必然是在野外的亲水环境中（不论是自然的或人造的）进行，因此休闲垂钓旅游迎合了城市人“回归自然”、休闲娱乐的心理需求，提高了城市人休闲文化的品位，从另一个侧面圆了都
市人的绿色梦，同时亦丰富了生态旅游的内涵，因而具有相当大的发展潜力，将成为一种重要的旅游活动类型。休闲垂钓旅游的展开为当地渔业生产提供了销路，也能为当地社区经济找到新的增长点。休闲垂钓旅游地在经营过程中，可以尽可能地以最小的耗费给经营业主带来收益的最高水平；有助于资金流入，促进当地社区经济的发展，提高人均收入水平。 2、市场分析 2.1 SWTO分析 优势： 政治优势： 1、十六届五中全会所提的建设“社会主义新农村”。它是在统筹城乡发展的大背景下，在工业反哺农业、城市支持农村的新阶段，农村经济、政治、文化建设的总称。它承接了改革开放以来实现温饱的努力和发展成果，是建立在初步工业化和总体小康基础之上全面的小康新农村建设，是对我国长期实行“一国两策、城乡分治”体制和政策的矫正。可以说，老提法蕴含着新的思路，“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的新农村建设要求，包括农村物质文明、精神文明和政治文明建设三个重
目录 第一章：项目概况 一、项目名称 二、项目单位 三、项目建设建设地点 四、项目负责人及联系方式 五、项目建设内容和规模 第二章市场分析 一、项目产生背景 二、海南农家乐的现状 三、海南农家乐现存在的问题 第三章竞争分析 一、基本竞争情况 二、项目的优势分析（S） 三、劣势分析（W） 四、机会点（O） 五、威胁点（T) 第四章“愉悦仙居”项目方案 4.1、项目由来及策划原则 4.2、“愉悦仙居”策划案 第五章经营投资收益分析 第六章企业文化 第七章综合评价 第一章项目概况 一、项目名称：三亚“愉悦仙居”生态休闲农庄 二、项目单位：海南省愉悦生态农业科技有限公司（筹) 三、建设地点：海南省三亚市凤凰镇红土村
四、项目负责人及联系方式 项目负责人：董树松赵炜 联系方式：XXXXXXX 联系地址：海南省三亚市凤凰镇红土村 五、项目建设地点、内容和规模 1、建设地点： 三亚“愉悦仙居”生态休闲农庄座落于海南省三亚市凤凰镇红土村，山清水秀，绿树成荫。 2、建设规模： “愉悦仙居”生态休闲农庄是集种植、养殖、观光、娱乐、餐饮、住宿、健身、养生为一体的的休闲山庄，以生态种植无公害为经营理念，注重生物链的连接。推行土地租种的特色服务，让消费者自选自种（也可以给农庄员工种植）吃农家饭、干农家活、享农家乐、既有青菜的收获又有锻炼身体，带小孩去的可以让城市的孩子懂得农家劳动，从小培养孩子的动手与吃苦耐劳的能力。为确保产品优质高产，农庄将聘请农业专家为技术指导，将畜禽的养殖与销售，果树、蔬菜的种植。总面积约为600亩。 第二章市场分析 一、项目产生背景 随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大
餐饮农家乐培训W o r d Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】
一、餐饮职业道德： 1、热情友好，宾客至上 这是餐饮服务员最有特色、最根本的职业道德规范， 2、真诚公道，信誉第一 这是处理主客关系实际利益的重要准则。 3、相互协作，顾全大局 这是正确处理同时之间、部门之间、企业之间、行业之间以及局部利益之间和整体利益之间、眼前利益和长远利益等相互关系得重要准则。 4、文明礼貌，优质服务 这是餐饮从业人员实施职业道德规范最重要的准则。 5、遵纪守法，廉洁奉公 这是正确处理公私关系的一种行为准则。 6、钻研业务，提高技能 这是各种职业道德的共同性规范。 二、餐饮服务心理 餐饮部提供给顾客的需要有三种：膳食、饮料、服务。对于大多数住店客人来说，在酒店就餐既是需要又是享受。 （一）客人基本需求心理分析 1、营养。要有强健的体质与充沛的精力适应快节奏，就必须加强营养。营养能改善人的正常生理功能和抗病能力；营养的好坏与搭配合理与否直接影响着人的精力旺衰和工作效率的高氏，甚至影响到人的外貌及个性。由于营养离不开每天每餐的饮食质量，所以，客人希望餐厅提供的菜点能够符合他们的科学营养要求，并且要求标明餐食的营养成分及含量。现在客人还要求多食绿色食品。 2、风味。风味是指客人用餐时，对菜肴或其他食品产生的总的感觉印象，它是刺激对食物挑选的最重要的因素。风味是用餐者所品尝到的口味、嗅觉和质地等的综合感觉效应。 （1）味觉。味觉感觉器分布在舌面、软腭及会厌后部，由味觉细胞和支持细胞所组成。目前，一般认为味觉有5种基本类型：酸、咸、苦、甜、辣。 （2）嗅觉。气味是由鼻子的上皮嗅觉神经末梢感觉到的。气味由四种基本类型组成：芳香味、酸味、烧熏味、辛辣味。 （3）触觉。它能感觉食物的质地、涩味、稠度以及温辛感、辛痛感。 （4）温度。食物的温度大大影响人辨别风味的能力。一般情况下，尝味功能在20℃—30℃之间最为敏感。 3、卫生。客人都非常注意餐具及饮食环境的卫生。卫生是客人的基本生理需求，餐厅要重视卫生，确保客人不受病害的威胁和感染。值得注意的是，每位餐饮员工都要严格遵守餐饮部制定的卫生工作条例。在客人眼里，服务人员的整洁卫生是餐厅卫生形象的一个重要标志。 （二）要求 1、为了满足就餐客人受欢迎、受尊重的需求，服务员要做到“宾至如归，顾客至上”。 2、为了满足就餐客人营养及风味的需求，要做到熟练掌握业务知识，迎合客人口味需求。 3、对就餐客人求快和卫生的需求，应做到尽量缩短客人等候的时间，搞好清洁卫生。 4、为迎合客人就餐还是一种享受的需求，要创造赏心悦目的环境和形象。 （1）创造餐厅形象： ·美好的视觉形象； ·愉快的听觉形象； ·良好的嗅觉形象。
农家乐项目可行性研究报告 第一章总论 一、项目概况 （一）项目名称：XX山庄 （二）项目建设单位：贵州XX集团XX国际大酒店有限责任公司 （三）项目建设地点：镇远县铁溪景区 （四）项目法人：文义长 （五）项目负责人：徐世州 （六）建设内容、规模及建设期 1．建设内容 本项目建设内容：建设一个接待高端游客的高端农庄。 2．建设期:1年 3．建设规模 规划面积30亩。 （七）项目建设依据 1.国家发展和改革委员会投资〔2006〕1325号文件，“建标〔2000〕205号； 2．国家发展改革委员会《投资项目可行性研究报告指南》（试用版）； 3．国家发展改革委员会、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；
4．国家和地方有关规程、规范、政策及条例等； 5．《贵州省黔东南州城市总体规划》 6．建设单位提供的其它有关资料及数据。 （八）项目定位 由于当地的农家乐卫生条件差，接待能力差，所以本项目旨在建设一处具有高端农庄餐饮住宿服务中心。该服务中心的定位主要是凭借良好的区位优势和周边宜人的风景和特色餐饮发展休闲餐饮业，主要接待外来的一些自驾游的游客和高端游客。 （九）投资总额及资金来源 本项目根据设计要求，估算总投资2500万元，其中固定资产投资2000万元，其中铺底流动资金500万元，资金全部为企业自筹。 二、建设单位概况 XX国际大酒店是贵州青酒集团投资的一家五星级旅游会议型酒店，并融合“绿色酒店”环保特色时尚，酒店占地面积22700平方米，并于2010年3月开始营业。酒店座落于中国历史文化名城---镇远县，距离镇远火车站及汽车站只需两分钟车程。交通便利、设备齐全，随时为您提供最优质、最贴心的服务，是您旅游度假及商务会议的首选。 公司采用“集中决策，分散经营”的组织管理模式，执行董事会领导下的总经理责任制。公司在总经理的带领下，重信誉、守合同、保质量、求发展，走质量效益型的发展道路。公司奉行与员工共荣，与合作者共荣，与竞争者共荣，与社会共荣的理念，全面提升现代企业制度、企业文化、科技实力和精神文明创建水平，树立品牌形象。公司全体员工向社会承诺，在黔东南州镇远县打造特色精品农家乐。
“农家乐”项目申报书 “农家乐”项目申报书一、立项布景与可行性剖析：xx大街坐落南京市六合区东部，与xx市接壤，是中华一绝——雨花玛瑙石的故土，是一个有一千多年前史的古镇，xx大街人文荟萃，资源丰厚，环境美丽。黄中村坐落xx大街东部，南靠“国家级地质森林公园”方山，东临景色俊美的南王湖，北倚雨花石主产地横山，西接江六高速、宁通高速和四桥高速互通立交。方山，是当今世界上保存最无缺的古火山口，具有仙人洞、紫竹园、王子石等八大奇景，一年四季招引很多游客。紧邻方山东侧坐落着两座山峰，二峰拔地而起，非常匀称，恰似少女一对丰腴的双乳，故称之为奶山。方山和奶山山上树木葱翠，山腹处国防工事犬牙交错，是开发武器展览、游宫仙界的最佳宝地；背倚横山，南枕奶山的南王水库，一年四季清澈见底，波光粼粼，是夏天游水，春日垂钓，碧波泛舟，旅行休假的极好去向，可开发集垂钓与休闲及运动为一体的水上项目区；此外，村表里还有新华明千亩意杨林基地和琵琶园艺花卉苗木基地，超大集团万亩蔬菜基地，以及漫山遍野的茶场，千家万户果园等，构成美丽的田园风光，是开发休闲、农家乐最佳之地；雨花石地貌作为六合地质公园的一大特征，能够开发成集赏石、捡石、地貌参观为一体的雨花石生态区；抛弃的砂矿，稍加修整就是较好的户外拓宽练习及越野车练习探险区。别的，矿区周边能够构成适合人
居的日子空间，营建四季恒绿的日子，并结合南京“山水诗都”文明打造出一个极具招引力的生态旅行园。综上所述，黄中村开发雨花石特征旅行的绝佳之地，展开旅职业具有得天独厚的自然资源和地舆优势。跟着2014青奥会的到来和茉莉花雨花石世界文明旅行节的成功举行，雨花石工业正在逐渐做大做强，雨花石品牌正在做响做亮，将为xx的旅职业带来巨大商机。在建的江六高速、四桥衔接线、绕越高速将于本年年底前连续建造完结，xx境内设有两座大型互通立交，以及衔接六合和南京主城区的地铁11号线的的开工建造，xx 的交通优势愈加显着，xx大街将会成为六合快速展开中的一颗闪烁的新星，这也给xx旅职业带来一次快速展开的关键，黄中村农家乐旅行基地建造远景杰出。经过项目施行，有利于充沛发掘农村经济展开潜力，优化农人创业公共效劳渠道，为农人创业供给出产、运营场所，有利于进步农人创业安排程度，促进农人集群创业，有利于立异安排方式，有利于整合社会各方力气，有利于展开壮大旅职业，有利于添加创业户的经济收入。建造农人创业基地，能够招引更多的农人创业，构成较大规划，构成特征工业，不只能够带动经济展开，更能为农人创业增收、作业等供给保证。黄中村农家乐旅行基地内创业人员多为有着多年作业、经商经历的人员，或是多年在沿海地区打工积累了丰厚经历的回乡创业人员，丰厚的经历和常识为创业供给了牢靠的保证。二、基地建造总
农家乐经营服务规范 SB/T 10241-2007中华人民共和国商务部 1.本标准规定了农家乐的术语和定义，经营服务基本要求、等级条件和评定管理原则。 本标准适用于全国各种形式的农家乐经营服务活动。 2.规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本是用于标准。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 中华人民共和国卫生部（2005年）《餐饮业和集体用餐配送卫生规范》 3.术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1农户(farmer)地域在乡村，以农，牧、渔业为主要职业的居民户，其“农户”的定义包含渔户、牧户。 3.2农家乐(country inns and restaurants)农户利用乡村资源，农家庭院为载体，为消费者提供具有乡村情趣和农家生活为特色的餐饮、住宿以及劳动体验、休闲娱乐，观光度假等服务的经营实体，可有田园休闲型、山地景观型、生态文化型和产业基地型等模式，包括渔家乐、牧包乐等。 3.3服务员(service in country inns and restaurants)在农家乐中为消费者提供餐饮、住宿、农事参与、旅游、娱乐等活动服务人员。 4.农家乐等级划分及标识 农家乐分为五个等级，用五角星标识，即一星、二星、三星、四星、五星;星级越高，表示其农家乐的经营服务水平越高。 5.农家乐经营服务基本要求 5.1经营要求
目录第一章：项目概况 一、项目名称 二、项目单位 三、项目建设建设地点 四、项目负责人及联系方式 五、项目建设内容和规模 第二章市场分析 一、项目产生背景 二、海南农家乐的现状 三、海南农家乐现存在的问题 第三章竞争分析 一、基本竞争情况 二、项目的优势分析（S） 三、劣势分析（W） 四、机会点（O） 五、威胁点（T) 第四章“愉悦仙居”项目方案 4.1、项目由来及策划原则 4.2、“愉悦仙居”策划案 第五章经营投资收益分析 第六章企业文化
第七章综合评价 第一章项目概况 一、项目名称：三亚“愉悦仙居”生态休闲农庄 二、项目单位：海南省愉悦生态农业科技有限公司（筹) 三、建设地点：海南省三亚市凤凰镇红土村 四、项目负责人及联系方式 项目负责人：董树松赵炜 联系方式：XXXXXXX 联系地址：海南省三亚市凤凰镇红土村 五、项目建设地点、内容和规模 1、建设地点： 三亚“愉悦仙居”生态休闲农庄座落于海南省三亚市凤凰镇红土村，山清水秀，绿树成荫。 2、建设规模：
“愉悦仙居”生态休闲农庄是集种植、养殖、观光、娱乐、餐饮、住宿、健身、养生为一体的的休闲山庄，以生态种植无公害为经营理念，注重生物链的连接。推行土地租种的特色服务，让消费者自选自种（也可以给农庄员工种植）吃农家饭、干农家活、享农家乐、既有青菜的收获又有锻炼身体，带小孩去的可以让城市的孩子懂得农家劳动，从小培养孩子的动手与吃苦耐劳的能力。为确保产品优质高产，农庄将聘请农业专家为技术指导，将畜禽的养殖与销售，果树、蔬菜的种植。总面积约为600亩。
第二章市场分析 一、项目产生背景 随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。 农家乐旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，以农家乐旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了
有关农家乐餐饮经营的几点思路 随着现代旅游业的快速发展，市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃，把酒话桑麻”的农家生活使越来越多城市人向往，以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容，以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流，农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。它的兴起，丰富了城市居民的闲暇生活，拓宽了农民的致富门路，也带动了假日的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。 ，面对节假日不断涌入乡村旅游的游客，许多农民朋友却不知如何接待服务，体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请专业厨师，更不可能去学习专业厨艺技能。但的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，需要有针对性地引导和帮助。 对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，有关“农家乐”餐饮经营方面，我总结了以下几点： 一、服务人性化。 勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。 二、器具统一化。 与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。 三、卫生安全化。 “农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。
农家乐可行性研究报告 可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析的科学论证。下面是小编整理的关于农家乐的可行性研究报告范文，希望对你有帮助。 农家乐项目实施可行性报告一 第1章总论 1.1 项目背景永宁县望远镇是永宁县域次中心城镇，镇区建成区现状面积887.4 公顷，其中镇区中心区建成区面积310.1 公顷，居住人口1.65 万人，是以商贸流通为辅的工商贸型中心城镇。 新规划区范围：北起银川城市南环高速公路，南至永清沟，西起良田渠，东到石中高速公路，总用地面积32.1 平方公里。 位于银川市南部,总面积1207 平方千米，其中耕地2.53 万公顷。 属银川市。 辖3 镇、7 乡，6 个居民委员会和75 个村民委员会。
当地人苦苦追求的目标是山清水秀，通畅透绿，打造一个最适宜投资、最适宜居住的山水园林城市，构筑一道绿色的生态屏障，实现绿色梦想，使其成为宁夏一颗璀璨的绿色明珠，是他们矢志不渝的绿色理念。 1.2 项目名称农家乐休闲中心 1.3 投资单位概况私营企业，资产500 万 1.4 项目提出的理由当地人们生活生活水平快速提高，物质方面已不在所追求的目标，更在乎的是高层次的追求，但环境因发展受到很大的破坏，无法满足人们的愿望，建立这样的项目，一方面可以满足人们的追求，另一方，可以改善当地环境。 第2 章项目概况 2.1 拟建地点永宁望远镇，靠近109 国道，距离银川市20 公里2.2 建设内容及人员配置建设内容：建设休闲、娱乐、住宿为一体的农村风情休闲中心，内有别墅、垂钓中心、游泳池、养殖场、民族风情俱乐部等，员工配置40 人。
目录 第一章总论 (1) 一、项目概况 (1) 二、建设单位概况 (2) 三、综合评价 (3) 第二章项目建设背景及必要性 (3) 一、项目背景 (3) 二、经济发展背景 (5) 三、项目建设的必要性 (7) 第三章市场供求分析及预测 (8) 一、发展前景分析 (8) 二、市场需求预测 (10) 三、发展建议 (11) 第四章项目建设条件及地点选择 (13) 一、建设地点 (13) 二、建设条件 (13) 第五章项目生产规模及建设方案 (18) 一、项目建设规模和期限 (18) 二、总体设计方案 (18) 三、外部配套条件 (18) 四、项目建设规划设计方案. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 第六章环境保护及评价影响 (18)
一、生态环境影响评估 (18) 二、防治措施与综合利用 (19) 三、影响评价 (20) 第七章项目组织与管理 (21) 一、组织管理机构 (21) 二、劳动定员和人员管理 (21) 三、项目运作模式 (22) 第八章消防、节能、劳动保护和安全卫生 (22) 一、消防 (23) 二、节能 (23) 三、劳动保护和安全卫生 (24) 第九章建设周期和工程进度安排 (25) 一、项目建设期限 (25) 二、项目的实施年度计划 (25) 第十章投资估算与资金筹措 (26) 一、固定资产投资估算 (26) 二、新增固定资产投资估算说明 (26) 三、新增固定资产资金来源与筹措 (26) 四、流动资金估算及资金来源 (26) 第十一章财务评价 (26) 一、项目盈利能力 (39) 二、经济效益与社会效益分析 (26)
开办农家乐必须满足的基本条件和要求 随着乡村旅游经济的不断发展，以农家乐为代表的乡村旅游逐渐的盛行起来，成为农村人创业致富的一条不错的途径，农家乐给农村带来的效益不断的增加，带动了村民创办农家乐的热情，针对越来越多的农家乐政府也出台了相关政策，严格规定新生的农家乐经营单位所具备的基本条件，目前政府规定农家乐开业应具备的条件和要求主要包括：从业资格、经营服务场地、接待服务设施、经营管理、人员等几个方面。 一、从业资格 农家乐应按规定办理相关证照，实行持证经营。如到相关行政主管部门办理： 1）卫生许可证； 2）排污申请许可证； 3）工商注册登记； 3）组织机构代码。 二、经营服务场地 1）生态环境良好，具有浓郁的乡土风情。接待区域面积与接待能力相适应，且全部进行了硬化处理。无安全隐患，对可能出现危险的地方，应设置警示标志，并远离处于地质灾害或低洼河边的危险地方。 2）房屋结构坚固，通风良好，光线充足。
3）环境整洁，无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象。 4）垃圾处理、污水排放、饮食油烟排放应符合GB8978、GB18438等相关规定。 5）有明显的规范标志。 6）字号牌匾的文字书写规范、工整、醒目。 7）接待服务设施 三、厨房 1）位置合理，离暴露垃圾堆（场）、厕所、牲畜棚圈不少于20米，其使用面积不少于12平方米； 2）厨房地面已作硬化处理，防滑、易于清洗。墙裙瓷砖不得低于1.5米； 3）厨房顶棚应能防尘、光洁、便于清扫，且不得使用竹笆或纸板； 4）有清洗、切配、烹调、凉菜制作和餐具、工用具洗涤和消毒的设施和场所，并符合国家相关餐饮业管理规定和标准要求。洗涤消毒的洗涤剂应符合GB 14930.2的规定； 5）有良好的通风排烟和冷藏设备。 四、就餐环境 1）位置合理，采光通风良好，其使用面积不少于30平方米； 2）餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗； 3）就餐环境应符合卫生标准。 五、厕所
(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！) 幸福家庭农场（农家乐休闲渔业） 投资项目可行性分析报告书家庭农场（农家乐旅游）,是以农民家庭为依托,以田园风光和别有情趣的农家生活为特色,吸引市民休闲度假、体验农作的一种新型旅游活动。它始于日本的“家庭访问”,以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品、自给自采”为主要内容,凸现返朴归真、回归自然的主题;具有乡土味鲜明、平民性明显、原生美突出、参与性强劲、消费价较低五大优势;倍受游客青睐,成为全球旅游强项。 现代旅游者追求“生态”与“个性”需求的多样化。由于城市环境的日益恶化和都市生活的压抑，人类期望重建与自然的有机和谐关系，因此近年来涌现出一系列与生态、休闲、探险等有关的旅游形式，休闲垂钓旅游及生态食物就是其中深受人们的喜爱一种旅游类型。所谓休闲垂钓旅游就是到溪、沟、河、池塘、湖泊、海洋等水域进行的以垂钓为主要活动形式，达到休闲目的的旅游。由于垂钓必然是在野外的亲水环境中（不论是自然的或人造的）进行，因此休闲垂钓旅游迎合了城市人“回归自然”、休闲娱乐的心理需求，提高了城市人休闲文化的品
位，从另一个侧面圆了都市人的绿色梦，同时亦丰富了生态旅游的内涵，因而具有相当大的发展潜力，将成为一种重要的旅游活动类型。休闲垂钓旅游的展开为当地渔业生产提供了销路，也能为当地社区经济找到新的增长点。休闲垂钓旅游地在经营过程中，可以尽可能地以最小的耗费给经营业主带来收益的最高水平；有助于资金流入，促进当地社区经济的发展，提高人均收入水平。 1.2项目经营 幸福家庭农场（农家乐）种植、养殖、休闲渔业 1.3投资单位概况 私营企业，资产300万 1.4项目提出的理由 当地人们生活生活水平快速提高，物质方面已不在所追求的目标，更在乎的是高层次的追求，但环境因发展受到很大的破坏，无法满足人们的愿望，建立这样的项目，一方面可以满足人们的追求，另一方，可以改善当地环境。 第2章项目概况 2.1拟建地点 永寿镇永华村八组，靠近遂资眉，距离眉山市10公里
农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。本文是农家乐申请报告，仅供参考。 雅安市汉源县人民政府: 汉源县××有限公司为了打造阳光汉源，配合汉源县人民政 府开发汉源，公司拟投入资金55 万元，在汉源县九襄镇×××村修建一个五星级农家乐，规划占地约5 亩，按五星级农家乐标准打造汉源县第一农家乐品牌，建成集吃、住、游、娱为一体、旅游休闲的园林式农家乐，农家乐建成后可解决近人就业，上交各种税费万元。妥否请批示 附：汉源县×××有限公司立项报告书 汉源县×××有限公司 2 年月日 为了开发城农业优势，增强城市服务辐射功能，拉动消费，增加收入，开辟农业增收新途径，拓出新农村建设度假娱乐新模式，特制定本规划。 一、基本情况 移民度假乐园位于共青城市金湖镇的一个新农村建设村，北靠德安宝塔，东临博阳河，共安大道中心地段，南临共青城市，距市区仅4公里，与金鸡山遥遥相望。 寨下度假乐园总面积15亩，拥有餐饮、住宿、娱乐、水上垂钓卡拉、棋牌、度假、设有健身娱乐(羽毛球、乒乓球、球等)。游泳等为一体的娱乐场所。电力设施齐备，交通便利。 二、规划依据 1、区位优势。农家乐紧靠德安县城和共青城市，交通便利、经济基础较好，而且共青城市有常住人口7万多人，流动人口近2万人，有强大的消费群体做后盾，具有能消售、能带动的优势和消费群体消费层次较高的优势。 2、地理优势。农家乐前有数十亩鱼塘，后靠绿树青山，极适合度假休闲。 3、政策优势。市刚成立不久，在统筹城乡发展的力度明显加大，且又与新农村建设的要求同步，为加快开发迎来了难得的战略机遇期。 三、建设思路 本规划以具有娱乐休闲价值的农业和农产品为前提，以规划、设计、修建为手段，以创设现代化经营管理理念为载体，把新农村建设与体现传统农庄风貌结合起来，讲求“原汁原
一、餐饮职业道德： 1、热情友好，宾客至上这是餐饮服务员最有特色、最根本的职业道德规范， 2、真诚公道，信誉第一这是处理主客关系实际利益的重要准则。 3、相互协作，顾全大局这是正确处理同时之间、部门之间、企业之间、行业之间以及局部利益之间和整体利益之间、眼前利益和长远利益等相互关系得重要准则。 4、文明礼貌，优质服务这是餐饮从业人员实施职业道德规范最重要的准则。 5、遵纪守法，廉洁奉公这是正确处理公私关系的一种行为准则。 6、钻研业务，提高技能这是各种职业道德的共同性规范。 二、餐饮服务心理餐饮部提供给顾客的需要有三种：膳食、饮料、服务。对于大多数住店客人来说，在酒店就餐既是需要又是享受。 （一）客人基本需求心理分析 1、营养。要有强健的体质与充沛的精力适应快节奏，就必须加强营养。营养能改善人的正常生理功能和抗病能力；营养的好坏与搭配合理与否直接影响着人的精力旺衰和工作效率的高氏，甚至影响到人的外貌及个性。由于营养离不开每天每餐的饮食质量，所以，客人希望餐厅提供的菜点能够符合他们的科学营养要求，并且要求标明餐食的营养成分及含量。现在客人还要求多食绿色食品。 2、风味。风味是指客人用餐时，对菜肴或其他食品产生的总的感觉印象，它是刺激对食物挑选的最重要的因素。风味是用餐者所品尝到的口味、嗅觉和质地等的综合感觉效应。 （1）味觉。味觉感觉器分布在舌面、软腭及会厌后部，由味觉细胞和支持细胞所组成。目前，一般认为味觉有 5 种基本类型：酸、咸、苦、甜、辣。 （2）嗅觉。气味是由鼻子的上皮嗅觉神经末梢感觉到的。气味由四种基本类型组成：芳香味、酸味、烧熏味、辛辣味。 （3）触觉。它能感觉食物的质地、涩味、稠度以及温辛感、辛痛感。 （4）温度。食物的温度大大影响人辨别风味的能力。一般情况下，尝味功能在20C —30 C 之间最为敏感。 3、卫生。客人都非常注意餐具及饮食环境的卫生。卫生是客人的基本生理需求，餐厅要重视卫生，确保客人不受病害的威胁和感染。值得注意的是，每位餐饮员工都要严格遵守餐饮部制定的卫生工作条例。在客人眼里，服务人员的整洁卫生是餐厅卫生形象的一个重要标志。 （二）要求 1、为了满足就餐客人受欢迎、受尊重的需求，服务员要做到“宾至如归，顾客至上”。 2、为了满足就餐客人营养及风味的需求，要做到熟练掌握业务知识，迎合客人口味需求。 3、对就餐客人求快和卫生的需求，应做到尽量缩短客人等候的时间，搞好清洁卫生。 4、为迎合客人就餐还是一种享受的需求，要创造赏心悦目的环境和形象。 （ 1 ）创造餐厅形象： ?美好的视觉形象； ?愉快的听觉形象； ?良好的嗅觉形象。 （2）创造良好的食品形象。中餐素以色、香、味、形、器俱佳著称于世。 ?美好的色泽； ?优美的造型； ?可口的风味等。
农家乐生态园项目可行性研究报告
第一章总论 一、项目提要 1、项目名称 **食品有限公司农家乐生态园建设项目。 2、项目建设单位 **食品有限公司 法人代表：** 所有制形式：股份有限公司。 3、项目建设地点 4、项目建设年限 项目建设期限为三年，即从2020年5月至2022年4月。 5、项目申报单位 **食品有限公司。 6、建设内容与景观 农家乐生态园建设以“以旅助农”为核心，以建设“高效农业，精品旅游”为目标，以倡导健康生活、回归自然、寻找自然为理念，集生态农业观光、生态美食、农事体验、休闲度假、开发高新科技绿
色食品为一体的旅游农业生态园。 生态园建设在全园造林绿化的基础上，分为四个特色园区： 1、休闲度假娱乐区：美食中心、娱乐中心、农特产品展示和展销中心、会议培训中心、休闲山庄。 2、休闲渔业园区：垂钓水库、戏水山塘、观赏池。 3、农业观光园区：生态蔬菜园、生态果园、麻鸡养殖园、生猪养殖园、野生小动物园。 4、农事体验区：磨豆腐、熏腊肉、酿酒、踩水车、捉鱼、种菜、栽花、摘果。 7、投资估算与资金筹措 总投资估算：项目总投资4247万元。 资金筹措计划：总投资4247万元，其中：自筹2247万元，申请银行贷款1500万元，申请项目资金500万元，建设资金分三年使用。 8、效益分析及带动能力 年平均获利637万元左右，6.7年可以收回生态园整体投入。生态园可培育有文化、懂技术、会经营的新型农民2000人，创造就业岗位150个，实现旅游与农业的渗透融合，推动传统农业向多元化、市场化、精品化的现代农业转变。
二、可行性分析报告编制依据 1、中共中央国务院2020年1号文件《关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》； 2、江西省2020年1月17日全省农业工作会议精神； 3、**县人民政府关于创建5个现代化农业示范基地工作目标。 三、项目经济技术指标 序号指标名称单位指标值备注 一建设总规模亩1300 建筑面积平方米7420 二劳动定员人150 三项目建设期年 3 四投资规模万元4247 1 建筑安装工程万元1302 2购地万元1200 3 设备购置万元103 4 种养开发万元1203 5 其它费用万元439 五资金筹措万元4247
申请书 ——关于XXX租赁八连餐饮用房一事的申请 尊敬的团连领导： 您们好！ 我叫XXX，男，汉族，XXXX年XX月XX日出生，现年XX 岁，家住XXXXXXXXXX，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXXX。 近年来，随着巩留县库尔德宁旅游景区影响力的日益扩大和申遗成功，来自全国各地的旅游人数也逐年增多，随之带来的是游客们对于特色餐饮和住宿消费的日渐增大。 虽然在库尔德宁景区有众多的餐饮住宿服务场所，但是整体上布局不够合理，业态结构不够优化，规范化服务有待提高。而此时，我团八连正处在库尔德宁旅游景区的重要地段，这将为我团八连带来良好的发展契机。通过分析我认为在八连建立一个集餐饮住宿娱乐为一体的生态休闲农场，不仅可以解决八连职工子女的就业问题，而且可以直接推动八连旅游产业的发展，同时还可以持续增加八连职工群众的收入，这不仅能让八连职工群众获得很好的经济效益，而且能让八连尽快搭上库尔德宁发展旅游业的快车。 面对如此潜在的巨大旅游市场和难得的发展契机，本人经过深入分析和前期调查。现在计划通过承包租赁的方式，有偿租赁八连办公室以西的连队餐饮用房7间，面积260平方米（注：以上7间房屋的产权和所有权，全部归八连所有）。同时按照自己装修、自主经营、自负盈亏的方式，前期本人计划自行投资10万元将其打造成集餐饮、住宿为一体的农家乐。 该农家乐建成后，主要面对前来库尔德宁景区旅游的疆内外游客和自驾游游客。主营极具新疆特色的早餐、中餐和晚餐，承接以休闲度假为主的旅游住宿服务业。通过开发真正发挥八连毗邻库尔德宁旅游景区的地缘优势，让餐饮住宿娱乐业与旅游业相互促进相互发展 由于我团八连旅游业的地缘优势还没有被真正挖掘，因