饼干包装市场调查报告
调查内容：饼干市场调查
调查方式：市场实地调查(超市)、网络查询
调查目的：了解当前饼干市场的销售情况，消费者需求;根据市场及消费者的需求设计一款饼干包装。
饼干行业属于中国食品制造业中的一个分行业，饼干作为一种副食品成为休闲食品中的主打产品，近几年随着我国人民生活水平的提高，休闲食品的市场需求逐渐增大。因此作为休闲食品的“老大”饼干也迎来了发展的黄金时期。
一、饼干的’市场发展空间
近年来，随着人们生活水平的逐步提高，其消费意识和消费观念的变化，消费者对饼干的需求开始逐步上升。因而中国的饼干行业也随之快速发展起来，并且其市场潜力不可低估。由于外商和港澳台商对饼干行业的投资较多，因此饼干企业的发展步伐加快，使我国的饼干从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的水平。
在国内饼干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。中国饼干市场中的低档产品主要是国内小型饼干企业生产的饼干，包括散装饼干。其销售区域主要是国内的中小城镇和农村。由于国内大中型饼干企业在与外资企业的竞争中处于劣势地位，近年也开始重视此市场，开始进行相应的市
场开拓。
二、饼干市场主流
时下，人们在越来越追求方便快捷生活方式的同时，休闲食品的健康营养价值也越来越得到人们的重视。营养保健型饼干如各种蔬菜饼、粗粮饼、维生素干相继面世，这种产品严禁使用焦亚硫酸钠作改良剂，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。儿童营养饼干应则用不饱和脂肪酸较高的油脂，加入优质蛋白质和钙、铁等矿物质和维生素，满足现代人的营养需求。
三、女性成为主要消费群体
女性消费成时尚饼干原来似乎只是一种儿童食品，但如今这一情况正发生改变。调查结果显示，目前饼干消费中70%左右为女性购买，在苏打饼干中这个比例更高。女性消费中又以年轻女性居多，这些女性往往会在办公室或家里放上一两包饼干，既可对付当一顿早点，又可充当两餐之间的休闲小食品。一些生产厂家看到这一市场变化，推出专门针对女性的新品，如高钙苏打饼干等，其补钙对象并不是儿童，而是明确将其目标顾客群锁定在“25岁以上有健康意识的女性”。
四、市场前景
随着人们生活水平的日益提高，保健意识的不断增强，具有保健功能的食品越来越受到消费者的欢迎。“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。饼干产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展，低能量、无糖
饼干就在这种趋势下应运而生。
总结
通过调查发现，消费者在选择饼干的时候首先吸引他们的是外包装。色彩和特异的盒型结构可以有效的在短时间里引发他们购买欲望。
鉴于以上调查，我们的设计思路如下：
结构设计：在盒型结构上做了一些变化，突破了常规的正方体、长方体的结构，一部分以三角形作为基本体，一部分采用了一定的弧线结构。
装潢设计
定位方向：以产品本身和品牌定位。
色彩设计：不同的口味选择不同的颜色(水果色，蔬菜色)
产品档次：中低档
消费对象：青年人群
s(“content_relate”);【饼干包装市场调查报告】
糕点类包装市场调查报告 类中的空白，包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值，包装作为一门综合性学科，包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类，按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、po生活离不开设计，包装设计作为一种创新活动不断地改善和美化着我们的生活。纸盒的设计不仅要考虑到人们使用时的种种要求，而且设计品本身就能为人们带来美的视觉享受。这次学习的目的是让我们学会一种创造思维、方式和严谨的设计流程以及良好的设计 习惯。让我们通过学习掌握把规范的、鲜明的、引人注目的视觉形象通过设计的方式把信息传递给受众，从而达到企业宣传目的的综合实力。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。
按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、pop包装式等。 按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。本次调查主要以糕点类的食品为主，对多处纸盒包装的设计进行调查。 首先糕点是受广大群众喜爱的食品，他不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。从种类上还有生日蛋糕、中点、西点、面包等。本次调查中主要的对象以中式点心为主。代表类型为老婆饼，杏仁酥等。 一、调查主题 对于市场上现有的糕点包装进行的调查 二、调查时间
2011-2015年中国饼干市场供需预测及未来发展趋势报告报告简介 近几年来，我国饼干市场风起云涌，除引进了一批国外饼干生产线，国内也仿造了一批生产线，为饼干质量提高打下基础，但饼干市场竞争也更加剧烈。今后发展动向大体趋势是：1.薄、脆，异型天不同口味品种现在，轻薄，酥脆，造型诱人的饼干受消费者偏爱。2.营养，保健型饼干随着人民生活水平的提高，人们越来越注意食品的营养与保健成分。3.包装的改进纸盒铁盒已不再满足需要，目前流行的单层软袋天双层外软里硬塑料袋也将为新的锡纸、铝箔，纸塑复合包装替代，规格也不限于500g，更小型的包装由于方便携带，随用随拆，将更受到欢迎。 《2011-2015年中国饼干市场供需预测及未来发展趋势报告》共十三章。首先介绍了中国饼干行业市场发展环境、中国饼干整体运行态势等，接着分析了中国饼干行业市场运行的现状，然后介绍了中国饼干市场竞争格局。随后，报告对中国饼干做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国饼干行业发展趋势与投资预测。您若想对饼干产业有个系统的了解或者想投资饼干行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录、图表部份 目录 第一章世界饼干行业整体运营状况分析 第一节世界饼干行业市场发展格局 一、世界饼干市场特征分析 二、世界主要饼干品牌综述 三、世界饼干原料市场运行分析 四、欧盟针对饼干等食品起草法案 五、加拿大召回韩国产两品牌饼干 第二节世界饼干品牌主要国家分析 一、美国饼干食品市场运行分析 二、日本饼食品进出口贸易分析 三、欧洲饼干市场运行分析 第三节2011-2015年世界饼干行业发展趋势分析 第二章世界品牌饼干企业营运状况分析 第一节达能 一、企业概况 二、在华市场投资运行情况分析 三、品牌竞争力分析 四、国际化发展战略分析 第二节卡夫
饼干包装调研报告 目录 第一部分市场调查--------------------------------------------------------------------------2 1.1、调查目的与意义------------------------------------------------------------------------ 1.2、对市场的分析-----------------------------------------------------------------------------2
第二部分调查的内容-------------------------------------------------------------------------2 2.1、企业的历史---------------------------------------------------------------------------------2 2.2、产品特点---------------------------------------------------------------------------------2 2.3、市场定位--------------------------------------------------------------------------------2 2.4、价格定位-------------------------------------------------------------------------------- 第三部分产品包装----------------------------------------------3 3.1、材料选择-------------------------------------------------3 3.2、文字的排列-------------------------------------------------------------------------3 3.3、产品色调----------------------------------------------------------3 第四部分营销环境 4.1、对其他品牌包装的分析-------------------------------------------------------------------4 4.1．消费者的分析--------------------------------------------------------------------4 第五部分结论与建议---------------------------------------------------------6 第一部分市场调查 调查目的与意义 通过市场调查了解饼干包装现状和发展情况，以及消费者对饼干包装的喜好和需求，从而加深对包装设计的认识，对某一品牌包装进行分析，调查，学习和借鉴产品包装的优缺点。最终认识到包装对于产品的必要性。
摘要：我国饼干行业在近些年得到了快速的发展，随之而来的包装也成了重点开发对象，包 装的质量直接决定了饼干的美观以及价格，对产品的影响越来越明显了，所以包装的技术得 到了不断的完善和提高。 关键词：饼干；包装； 一．饼干的分类 1. 酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷 粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组 织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。 2. 韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅 料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面 平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、 波士顿饼等。 3. 发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各 种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤 食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。 4. 薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，经调粉、 成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。 5. 曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏公剂和其他辅料，以 和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹 或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。 6. 夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的 夹心焙烤食品。 7. 威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等 辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。 8. 蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以 搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。 9. 蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、 调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。 10. 黏花饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、 香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。 11. 水泡饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊 压、成型、沸水烫漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。 二．饼干种类多营养各不同 饼干是我们常吃的点心，可谓是老少皆宜的食品。有些企业将饼干作为为员工准备的下 午茶点，许多幼儿园则将饼干作为点心给小朋友食用，不少市民也将饼干作为早餐的备用食 物。那么，在选购饼干时要注意哪些问题？吃饼干又有哪些应注意的事项呢？ 1．夹心饼干：口感虽好，热量很高 要制作风味各异的饼干，关键在于添加不同的辅料，如油、糖、牛奶、 鸡蛋等。 普通苏打饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量明显增加，成为高热量 型食物。100克馒头的热量约226 千卡(945千焦)，而100克饼干的热量要比馒头 高1倍以上！ 在制作饼干时，面粉中添加了脂肪和
七 休闲类食品营销策划案范文模板 时间：2008-12-12 03:24:47 来源：作者： 面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们如何在云南市场去推广ＸＸＸ系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢？ 我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法“市场生动化→免费试吃+人员促销→特价+快讯”推广模式简称为“三波”推广模式进行； 所策划之产品，我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业，或者说很多家庭作坊均可制作之产品！在零售终端，不管大小商超，首先映入眼帘的是竞品五彩缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是！我们在市场上最熟悉的产品不外乎：玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系列产品、大理洱宝公司生产的MM偿系列休闲食品、玉溪斯贝佳公司生产的斯贝佳系列休闲食品等为代表的主要竞争品牌；而面对我们这支即有品质又有口感的产品，怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢？ 切实可行的推广方案，即采取快速消费品常规式打法： 1、精耕昆明市场（并将市场渠道进行疏理、有效点的掌握及分级）+以点带面逐步突破各区域市场。 2、连锁超市及大卖场作为新品试点，选择30---40家之间。具体如下： 第一波：市场生动化陈列新品上市阶段，时间初定为2009年10月25新品上市，历时一个月，采用的手段是特殊陈列费用用于买断卖场之“休闲食品区”门店端架特殊陈列位置，全部将本司所推出的新品每个单品3SKU陈列以上！我认为：其一新品上市初，流动车身广告好、电视媒介广告也好，如终端没有产品之能见度与陈列形象，再好的广告轰动也无济无事，何况我们没有广告支持？（休闲食品不像快速消费品，起量很快！）二是借被称为品牌之父---可口可乐公司之3A营销https://www.doczj.com/doc/4f7371093.html,策略，即“买得到、买得起、乐得买”中“买得到”强调的就是产品铺市率与生动化陈列形象，对休闲食品来讲尤其重要，因为购买休闲食品之消费者，很多时候均是无意中产生购买行为，或者说70%的消费者均是临时在零售终端作下决策购买产品；三是本司新品每个单品3SKU专业化、整齐化、系统化之设计包装本身就是品牌展示，外加端架二边的围板（制作根据终端点给的位置大小决定、产品宣传KT板）产品形象，消费者路过即是不买均会留下好的印象！ 首波特殊陈列结果：凭本司产品之品质与口感，我认为至少会有很多的消费者会重新购买本司产品！那么怎么去“趁热打铁，乘机而上”、巩固已购买过之消费群体呢？我认为迅速实施新品上市第二波计划：即“免费试吃+人员促销+端架”促销计划！ 第二波：免费试吃+人员促销+端架促销计划，具体步骤如后： 一、乘胜阻止：即在已初步取得良好销售情况下，超市门店与采购对本司产品均建立了良好的印象，因此这次还得买回上次的端架特殊陈列位置，不应该留给竞品任何一点喘息机会； 二、培训、招聘与实施促销计划：利用营销中心业务人员5名、（划片区进行促销终端点的管理、由于本次促销活动中接触的渠道和部门比较广，为避免执行力不完善及工作责任推卸的发生，营销总监将亲自挂帅、组建工作小组，进行本次促销活动落实、监督、及执行工作的全面开展）外加临时聘请的促销员XX名、共XX人。进行培训后实施免费品尝促销推广活动，时间段分别选择在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天共5个半小时，周六周日：上午9：00～12：00，下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天8个半小时进行产品免费试吃推广，周末二天集中安排在（类似足达、之佳便利、家乐福等）系统生意较好、年轻一族人流量较大的门店．10天后免费品尝活动结束（视活动情节可延长免费品尝时间，一个月、甚至可更长），但端架特殊陈列仍然继续！ 三、为什么实施这步呢？我认为：厂家越来越重视产品终端之推广，根据产品之成熟度，切实可行的动销方式更能快速提升产品销量，因此终端拦截成了很多厂家的家常便饭！如ＸＸＸＸ国际品牌曾做过调
2006年饼干行业分析报告 一、“十五”回顾及2005年行业运行状况 1、行业发展迅速，发展态势良好近年来，我国的饼干行业发展非常迅速，尤其是‘十五’期间发展更加迅猛。 根据国家统计局提供的数字显示，2000年国内整个饼干行业产量53.01 万吨，销售额为91.80亿元，2005年饼干产量为136.75万吨，销售额为248.55亿元，产量增加了近2.6倍，销售额增加了2.7倍，2001～2005年内全国饼干总产量和销售额年均递增20％，增长速度在整个食品行业也是领先的。2005年饼干业利润总额为10.64亿元，同比增长41％，税金总额为13.84亿元，同比增长51.56％，通过以上数据可以看出整个行业规模一直在不断扩大。尤其是2003年和2005年全国饼干行业总产量和销售额比上一年都有较大增幅，2003年产量增加了36.44％，销售收入增加了24.96％，2005年产量增加了23.68％，销售收入增加了28.65％。据行业估计实际产量和销售额要较以上数据高得多。以2004年国家经济普查的情况来看，2004年全国饼干总产量为396.5万吨，其中规模以上企业总产量为135万吨，规模以下企业总产量为261.5万吨。
由此可以看出“十五”期间我国饼干行业的市场规模在逐年递增的同时又呈快速跳跃式发展的运行趋势，这在一定程度上也表明目前国内饼干市场的消费潜能还很大，也因此一直吸引众多商家踊跃加入饼干行业的生产和销售队伍，可以说在我国的食品加工业中饼干行业一直是景气度较高的食品产业。 2、主要产区分布相对集中 目前全国饼干生产企业大约有2000多家，多数为中小型企业，从地区分布来看比较广泛，中国31个省、自治区、直辖市都有饼干生产企业，但主要产区企业较为集中，主要分布在河南、山东、广东、福建、河北、四川等地，而北京、上海、天津等大城市虽然生产厂家不太多，却集中了一些大型外资饼干企业。如北京纳贝斯克食品有限公司，上海达能饼干食品有限公司，天津顶园国际食品有限公司等。从产量上看河南、山东、广东、位居前列，其中2005年河南省饼干总产量为33.27万吨，山东省为24.07万吨，广东省为19.03万吨，河北为11.21万吨，福建省为9.86万吨，上海为8.54万吨，北京为5.10万吨，四川为3.94万吨，天津为2.98万吨。以上这些主产区的产量总和占全国饼干产量的86.8％。 3、我国饼干产品进出口情况 (1)饼干进、出口量值
中秋月饼市场调查 中秋节是中国传统文化的一部分，自古以来中秋就代表着团圆，这从另一层面而言也反映了中国的那种家文化。在生活节奏不断加快的今天，在人们不断追求物质的时代，我们还有多少中秋的记忆。随着中秋节的临近，月饼大战在各大卖场拉开，渐成市民消费热点。月饼是中国传统的中秋节食品，随着时间的流逝，现代人还喜欢吃月饼吗？什么口味的月饼更受欢迎呢？这么久以来月饼又有什么新的变化与发展呢？ 近年来，月饼在品质、口味包装上有了很大的变化，传统口味的月饼仍受青睐，同时市场上涌现了各式的创新月饼。在激烈而热闹的中秋月饼市场上，不同群体的消费者各有所爱。 为了更好的了解广大消费者的需求情况，我们以调查问卷和实地调查的形式展开了调查。本次调查的对象主要是南京市江宁区的居民，男女人数相当，其中又以青年、中年受访者居多。具体调查结果如下： 1、 中秋吃月饼的传统未变 调查显示，有16%的受访者表示自己不喜欢吃月饼， 但大部分民众没有改变中秋吃月饼的习惯，月饼依然是中秋节最受欢迎的食品。由此可以看出在人们的心里中秋和月饼是一体的、密不可分的。中秋月饼传递了一种人们期望与家人团圆的情感。 2、买月饼的目的 76% 16% 63% 5%14%0% 16%32%48%64%80%自己吃 送礼给客户 礼给亲友 送给单位员工 其他 数据来源： 我要调查网https://www.doczj.com/doc/4f7371093.html,
图：买月饼的目的 每到中秋节，大多数人都会去买月饼，其中有七成以上的人是自已吃，有六成以 每到中秋节，大多数人都会去买月饼，其中有七成以上的人是自已吃，有六成以上的人是送给亲友，还有一部分人借助中秋节送礼给客户或单位员工，以维护客户或单位员工的关系。 3、买月饼时最关心的因素 5%9%1%44% 40% 1% 0% 10%20%30%40%50%价格 品牌 包装 质量 口味 其他 数据来源：我要调查网 https://www.doczj.com/doc/4f7371093.html, 图：买月饼时最关心的因素 消费者在做出购买某一种月饼的决策时，影响其选择的因素有很多，其中质量和口味在消费者中的关心度最高。这也不难理解，月饼作为一种食品，关系到消费者的身体健康问题，所以其质量问题是最多被调查者最关心的因素，这部分人占比达44%。其次有四成的被调查者最关心的是月饼口味因素。 4、喜欢的月饼口味 62%33% 29%38%12% 36% 21% 12% 0%14% 28% 42% 56% 蛋黄莲蓉 蛋黄豆沙水晶皮月饼冰皮月饼桃山皮月饼水果月饼五仁月饼其他-请注明 数据来源： 我要调查网https://www.doczj.com/doc/4f7371093.html,
饼干行业综合报告 引言 食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。我国食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。据康维公司调查了解，目前全国已拥有初具规模的食品企业18811家，2001年完成产品销售收入约9000亿元，同比增长13％左右，2001年食品工业生产和销售持续以11％—13％的增长速度高位运行，2002年中国食品行业突破10000万亿元的产值大关。2003-2004年中国食品行业继续保持增长势态。 近几年随着我国人民生活水平的提高，人们不再是仅仅满足于解决温饱问题，饮食结构开始向多元化方向转变，特别生活节奏的加快以及旅游业的高速发展，休闲的市场需求逐渐增大，饼干是休闲中的主打产品，因此作为休闲的“老大”――饼干，也迎来了发展的黄金时期。 一、“十五”回顾及2005年行业运行状况 1、行业发展迅速，发展态势良好 近年来，我国的饼干行业发展非常迅速，尤其是‘十五’期间发展更加迅猛。根据国家统计局提供的数字显示，2000年国内整个饼干行业产量万吨，销售额为亿元，2005年饼干产量为万吨，销售额为亿元，产量增加了近倍，销售额增加了倍，2001～2005年内全国饼干总
产量和销售额年均递增20％，增长速度在整个食品行业也是领先的。2005年饼干业利润总额为亿元，同比增长41％，税金总额为亿元，同比增长％，通过以上数据可以看出整个行业规模一直在不断扩大。尤其是2003年和2005年全国饼干行业总产量和销售额比上一年都有较大增幅，2003年产量增加了％，销售收入增加了％，2005年产量增加了％，销售收入增加了％。据行业估计实际产量和销售额要较以上数据高得多。以2004年国家经济普查的情况来看，2004年全国饼干总产量为万吨，其中规模以上企业总产量为135万吨，规模以下企业总产量为万吨。 表1 2000—2006年全国饼干产销量图 图1 2000年至2006全国饼干产销图（资料来源：国家统计局）
月饼包装市场调查报告 包装是品牌概念，产品特征，消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲，随着人们消费水平和科学技术水平日益提高，对包装的要求也越来越高。 月饼是人们喜食的食品，所以在此我针对月饼包装进行一次市场调查报告。 调研时间：2016年11月30日 调研方式：超市考察，调查问卷，网上资料查询 调研目的： （1）通过现场观察，了解月饼类产品的包装设计提高自身对包装设计的认识，增强自身的包装设计能力。 （2）了解包装对产品的重要影响 （3）分析包装的前景 调研内容： 一、早期的月饼包装 1.包装材料：塑料袋包装、纸袋包装 2.图案：简单而单调 3.色彩：偏褐色调， 二、现代月饼包装 1、市场调查： （1）通过问卷调查分析得： 1）女性对月饼的消费量多； 2）随着年龄的增长对月饼的消费量逐渐增多； 3)人们购买月饼首先注重的口味，其次是包装和价格。 （2）由超市考察及上网查询分析得： 月饼的消费者市场主要有3大块：老人、学生消费者、 女性上班族消费者。 1）、儿童月饼：小孩子比较喜欢包装图案可爱这类的包装。因此熟悉感、亲切感、趣味性是儿童月饼包装的一个要素
2)、老人消费群体：老人是月饼的主要消费群体之一。 相比儿童老人注重的是月饼的口味，月饼的营养及价格。 3）、女性消费群体：女性消费群体主要注重月饼的营养 性，像粗粮制的，高纤维，低脂都是女性偏爱的 4)品牌包装的三要素 ⑴色彩：包装色彩比文字、图形更容易引起人们的注意。 ⑵图形：商标的图形作为包装的主要视觉元素，也会在消费者心目中留下深刻的印象。 ⑶文字：纯文字标识有相当的数量，牌名文字经过专门设计，负有代表性又别具一格，是重要的视觉形象识别手法之一。 3、月饼包装的分析 （1）月饼包装原理月饼含水量很高，且含有脂肪，包装主要是为了防脂肪氧化、防碎裂；夹心月饼、花色月饼常用果酱、果仁、奶油等装饰，更需注意防霉和脂肪氧化，故需选用防潮、遮光、隔氧的包装材料，如防潮玻璃纸、PVDC涂塑纸、K涂BOPP/PE、铝箔/PE等复合薄膜等，可热封、表面光泽好，并能适应自动包装机机械操作的要求。采用PVC、PS等塑料片材热成型盒用来保护酥脆月饼不致压碎。纸盒包装月饼一般为礼品包装。 （2）月饼包装要求 1）包装的设计和颜色包装的设计要新颖，别具一格的才会竞争出更大的市场，颜色要把握好月饼的适用群体，比如说送礼的月饼可以选用红色等等。 2）包装印刷的排版包装印刷的排版价格非常高，所以包装印刷错误可能造成很大的损失，也可能引起法律对公司的制裁。 3）包装编码要符合相关的法律标准。 4）包装材料包装材料改变了以往单一的纸质，现在可以采用塑料包装材料、金属包装材料或者玻璃包装材料。 （3）月饼包装的材料 1）塑料薄膜密封包装：塑料薄膜是一种很好的防潮包装材料，在月饼包装中应用最多，包装简单，销售方便。 2）纸盒包装：纸盒包装是月饼包装的主要形式，多为正方形、包装材料多用白纸板、胶版纸等。用纸盒包装时，先用月饼用薄膜作内包装，盒外用薄膜包裹。这种包装，包装强度较好，有一定抗压性，美观大方，商品性强，防潮性和遮光性好。 3）包装材料的比较
黑龙江东方学院 本科生毕业论文（设计）哈尔滨市饼干制品市场调研
学生姓名：李超莹 学号： 054131308 专业：食品科学与工程 班级： 2005-B 指导教师：姜涛 学部：食品与环境工程
答辩日期： 2009年5月23日
哈尔滨市饼干制品市场调研 摘要 中国饼干行业在行业分类上属于中国食品制造业中的焙烤食品行业中的一个分行业。目前，中国饼干人均年消费量为1千克左右。而发达国家饼干的人均年消费量为25～35千克，中等发达国家也有12～18千克，因此，随着人们生活水平的提高，中国的饼干市场潜力十分巨大。 本文通过对哈尔滨市各大超市，小型仓买的饼干制品的销售种类以及调研问卷的研究，从而进行归类，并总结了哈尔滨市饼干制品的种类特点，通过价格比较，分析消费者购买需要，针对几大品牌，了解消费者，在种类众多的饼干制品市场，选择商品的理由，依照消费者的类型、适应、男女比例，来挖掘潜在市场消费者。分析哈市饼干制品市场整体情况，提出了各种饼干制品新产品的研究开发觉状与进展趋势。在产品策略上，应为消费者提供多样化的产品，并不断提高产品质量，开发新的产品，塑造品牌形象。
关键词：饼干制品；市场调研 Harbin City biscuit products market research
Abstract Chinese biscuit industry has classified a mark of industry in belonging to bakery product candy products industry in Chinese food manufacturing industry in industry. At present, the annual per capita Chinese biscuit amount of consumption is controlled by 1,000 grams. But annual per capita developed country biscuit amount of consumption is 25 ~ 35,000 grams, the medium-developed country also has 12 ~ 18,000 grams, therefore, the living standard rise , the Chinese biscuit market potential are very enormous with people. The main body of a book is passed to every important Harbin City supermarket, mini type studies, carries out grouping thereby as well as the biscuit products marketing kind that the warehouse buys surveying a questionnaire's, and kind having summed up Harbin City biscuit products the characteristic, requires that big brands,
饼干市场调查报告 人文艺术学院 广告学BG081 芦蓬博
饼干市场调查报告 人们生活水平提高了，除一日三餐外，还经常加餐、吃零食，饼干与面包、糕点等零食相比有自己独特的优势，耐储藏、易携带，可以作为零食、小点心、电视食品、旅游食品等食用。正当各大饼干生产商为吸引消费者而各出绝招的时候，各类休闲食品、快餐食品异军突起。薯片、膨化食品、汉堡、比萨饼等纷纷登场，为消费者提供了更多的选择，饼干在市场上的竞争日益激烈。本调查只针对饼干进行调查研究。 调查目的：1、了解各品牌饼干的类型及销售现状 2、了解包装对产品的重要影响 3、对某一品牌饼干深入了解 调查方法：观察为主兼顾访谈询问 调查地点：石桥子经济开发区华联超市、本溪市站前华联超市、本溪市站前新玛特超市、辽宁科技学院学府超市、平联超市。 调查内容： 产品特点和建议：饼干耐储藏，易携带，口味多样，口感酥松。饼干作为一种零食，只是辅助食品，不宜替代正餐；饼干太干，容易“上火”，吃饼干时，要多吃蔬菜和水果，多喝水；水分会使饼干中的淀粉涨发，容易产生饱腹感，可以控制摄入量；尽量选购低脂、低糖和低热量的饼干；威化饼中的奶油脂肪含量非常高，而且密度低，吃多了也不容易察觉。 市场上产品品牌：嘉士利、达能、康师傅3+2、奥利奥、乐之、太平等各个品牌占据主导地位，看来品牌消费日趋明朗。 销售对象：一般人群即可，糖尿病人特殊选择。据观察购买饼干的消费者有70%以上为女性，在苏打饼干中比例更高。高钙苏打饼干明确将其目标定位在“25岁以上有健康意识的女性”。 以嘉士利饼干为例，进行深入调查。嘉士利是全国唯一半个世纪仍存活的全国性民族品牌饼干企业。广东嘉士利食品有限公司是家拥有半世纪历史的老牌国产食品企业。嘉士利饼干的产品有三个系列，早餐系列，脆系列，区域性产品。早餐饼干口味有香浓牛奶味，麦麸口味，养生红枣口味，甜玉米味、马铃薯味增纤营养早餐饼干。脆系列口味的饼干有：甜薄脆饼干，咸薄脆饼干，巧克力味夹层饼干，蛋糕片饼干，蛋奶薄脆饼干。区域性饼干有:奶茶味饼干、蛋奶饼干、可可饼干、儿童世界饼干、蔬菜夹心饼干等。 支持民族品牌是每个中国人的思想觉悟，广东嘉士利集团有良好的社会信誉和较高的行业知名度，先后荣获中国驰名商标、中国名牌产品、全国食品工业优秀龙头企业、中国食品工业（饼干行业）的十强企业和广东省工商局颁发的连续十六年“守合同、重信用”企业、江门市纳税A级企业、江门市民营科技企业等250多次（项）的荣誉称号。 产品类型及分析：市场上的饼干类型很多，酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、
食品包装的设计、用途及市场效用的调研报告 摘要通过实地抽样、采访和随机问卷调查，考察了校园内各超市多种食品的包装设计，并对其设计特点和用途进行了探讨，同时，结合采访和问卷结果，进一步分析，力图找出食品包装给食品本身带来的市场效益。 关键词食品包装平均周销售量市场效益 食品包装是食品商品的组成部分，它的设计能否实现保护食品、保持食品本身稳定质量关系到广大消费者的切身利益和生命健康。同时，经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，早已成为企业、设计业同时也是消费者越来越关注的课题。笔者对校园里各超市食品包装进行了分类抽样考察，并随机采访了几位超市售货员，同时随机地面向消费者进行了问卷调查，进而对得到的数据进行深入分析，试图总结、归纳出不同种类食品包装的设计特点，并验证食品包装给食品本身带来的市场效益。以期给食品包装设计者和消费者提供一定程度的参考。 1.研究对象及方法 1.1研究对象 上海交大闵行校区各超市（四个教育超市及一个全家超市）部分食用商品。 1.2研究方法 （1）分类抽样。本次调研选取五类热销食品进行考察。五类食品为：口香糖类、饮料类、面点类、快餐类及膨化零食类。每一类别商品选取两种品牌进行对比。在不同超市选取同类商品，分别记录其包装的材料、设计特点以及其食品含量、保质期及价格。 （2）数据处理。将所得数据归类整理，统一用一张表格列出。 （3）比较分析。对所得表格资料进行对比分析。 2．采访对象及采访内容 2.1采访对象 各考察点（超市）售货员（共五名，每超市一名）及随机选定的正在购物的消费者（共十名，每超市两名）。 2.2采访内容 （1）针对售货员的采访内容。各超市随机选定的考察对象的销售情况，及同类商品的最热卖品牌。 （2）针对消费者的采访内容。选购食品的考虑因素及食品包装所占的比例，对考察对象的满意度。 3．问卷调查对象及内容 3.1问卷调查对象 交大图书馆总馆内随机选取的50名大学生。 3.2 问卷调查内容 问卷原文如下： 关于食品包装市场效益的问卷调查
饼干包装市场调研报告包装是品牌理念、产品特征、消费心里的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲，随着人们消费水平和科学技术水平日益提高，对包装的要求也越来越高。 饼干是人们喜食的方便食品，除了充饥外还可作为零食食用，与面包、糕点等零食相比饼干有自己独特的优势，如耐储藏、易携带可作为旅游食品。但是一旦吸潮，饼干将软化，品质大为降低，因此在饼干包装中最关键的是进行防潮，其次有些饼干含油脂多，而油脂易氧化，这也是包装中应当重点考虑的。所以在饼干包装中主要应采用遮光的密封包装 调研时间：2013年4月22日 调研方式：超市考察，调查问卷，网上资料查询 调研目的：（1）通过现场观察，了解饼干类产品的包装设计提高自身对包装设计的认识，增强自身的包装设计能力。 （2）了解包装对产品的重要影响 （3）分析包装的前景 调研内容： 一、早期的饼干包装 1. 包装材料：铁盒包装、塑料袋包装、纸袋包装 2. 图案：简单而单调 3. 色彩：偏亮色调，主要是橘色和红色 二、现代饼干包装 1、市场调查： （1）通过问卷调查分析得：1）女性对饼干的消费量多；2）随着年龄的增长对饼干的消费量逐渐减少；3)人们购买饼干首先注重的口味，其次是包装和价格。 （2）由超市考察及上网查询分析得： 饼干的消费者市场主要有3大块：儿童消费者、学生消费者、女性上班族消费者。 1）、儿童饼干：小孩子比较喜欢卡通的可爱的，有诱人图
案的包装这类的包装。因此熟悉感、亲切感、趣味性是儿童饼干包装的一个要素 2)、学生消费群体：学生是饼干的主要消费群体之一。相比儿童，学生注重的是饼干的口味，饼干的营养及价格。 3）、女性消费群体：女性消费群体主要注重饼干的营养性，像粗粮制的，高纤维，低脂都是女性偏爱的。 2、品牌分析 据调查分析得卡夫旗下的奥利奥被称为饼干之王，其主要竞争对手是台湾的康师傅和达利旗下的好吃点。 1）奥利奥 产品形象：奥利奥是从1996年进入中国市场场，它以“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的趣味吃法，迅速成为为中国销量最高的奶油夹心饼干之一。 产品包装材料：铝箔袋 产品主色调：海蓝色天蓝色巧克力色 2)康师傅 产品形象：康师傅，“康”是指健康，“师傅”则蕴含亲切、责任感和专业化的内涵，康师傅logo敦厚可亲而热情。因此康师傅给人以亲切与热情的形象。 产品包装材料：三维塑料 产品主要色调:红柠檬黄咖啡色 3)好吃点 产品形象：由赵薇代言，其家喻户晓的广告词为“好吃点，好吃点，好吃你就多吃点”。其公司以消费群体膳食纤维摄入量不均为出发点，推出健康饮食新风潮，曾被中国营养学会授予“营养健康标示”产品。 产品包装材料：铝箔袋 产品主要色调:白红深绿 4）市场上其他的主要饼干品牌还有香港的嘉顿、韩国的好丽友、广东的徐福记、嘉士利、卡夫旗下的太平、冠生园以及康园。 5)品牌包装的三要素 ⑴色彩：包装色彩比文字、图形更容易引起人们的注意。
包装调研报告 ibc啤酒包装调研报告 一瓶啤酒质量的好坏，对消费者来说，首先看到的是这瓶啤酒的包装。产品包装既是产品的卖点，又是市场的亮点，新颖独特的包装往往最容易打动消费者的心。因此，啤酒企业不仅要生产合乎标准和品质上乘的产品，而且要有端庄美观的商标和包装，如此才能使其产品更具吸引力和竞争力，使其品牌更加深入人心。 啤酒包装的基本功能 （1）保护功能。包装应该保证产品的安全和清洁卫生，使其在储存、运输和销售过程中不致散失、损坏和变质，这是包装最基本的作用。 （2）美化增值功能。美观大方的包装造型、生动形象的图案和新颖别致的装潢可以衬托产品形象，提高产品的附加价值。 （3）促销功能。包装是“无声的推销员”，消费者通过包装可以了解产品，引起消费兴趣，激发购买动机，从而有利于扩大商品销售。 啤酒包装在现代市场营销销活动中的地位和作用越来越引人注目。正如美国著名管理学大师彼得·杜拉克所言：“未来竞争的关键，不在于工厂能生产什么产品，而在于其产品所提供的附加价值：包装、服务、产品、用户咨询、及时交货和人们以价值来衡量的一切
东西。”由此可见，包装在产品整体概念中的地位日趋重要。只有让包装成为一种竞争力，才算是成功的包装。 ibc啤酒包装制胜的技巧 （1）突出主题。啤酒包装应突出产品的特点、风格和功能，体现产品的品位和营销文化。只有凸现产品品质内涵的包装，才能迅速地把产品的信息及时、准确地传递给消费者，使消费者对其产生深刻的亲切感和认同感，从而缩短消费者在购买产品时的决策时间，导致快速产生购买决定。如果产品包装的主题不明确，要想让消费者认同你的企业，购买你的产品，几乎是不可能的。 （2）表里如一。包装的选择一定要有成本意识，包装的成本和费用要与产品的价值或质量水平相适应。一般啤酒企业会有不同档次的啤酒品种。档次不同，其质量和价值也不同，企业必须使用与其价值相匹配的包装材料和包装装潢，以便恰如其分地烘托产品的内在质量，以利于消费者的明确选择。不仅要防止“一等产品、二等包装、三等价格”的情况出现，也应防止“金玉其外，败絮其中”的行为。 （3）巧用色彩。在啤酒产品的包装设计中，色彩的运用也十分重要。在市场竞争中，要使商品具有明显区别于竞争对手产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，刺激和引导消费者以及增强消费者对品牌的记忆，这都离不开色彩的设计与运用。产品包装设计，无论图案和色彩都要充分体现企业的独特性和风格。例如茅台啤酒作为国酒
（二零一二年十二月） 2019-2025年中国饼干行业 市场定位策略研究报告 可落地执行的实战解决方案 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……
报告目录 第一章企业市场定位策略概述 (5) 第一节研究报告简介 (5) 第二节研究原则与方法 (5) 一、研究原则 (5) 二、研究方法 (6) 第三节研究企业市场定位策略的重要性及意义 (7) 一、重要性 (8) 二、研究意义 (8) 第二章市场调研：2018-2019年中国饼干行业市场深度调研 (9) 第一节2018年中国饼干市场发展分析 (9) 一、中国饼干市场发展特点 (9) 二、市场空间巨大外来品牌占主导 (10) 三、中低档产品为主 (10) 四、高档产品多外来品牌 (10) 四、低脂健康产品成市场主流 (11) 五、女性成为主要消费群体 (11) 第二节2018年中国饼干市场竞争情况分析 (11) 一、本土品牌 (12) 二、外资品牌 (12) 三、新品研发 (13) 第三节2018年饼干细分市场分析 (14) 一、功能化饼干 (14) 二、休闲化饼干 (15) 三、童趣化饼干 (16) 四、进口饼干 (17) 第四节中国饼干食品市场消费者调查 (18) 一、消费者喜欢的饼干口味比例 (18) 二、饼干品牌前五位构成分析 (19) 三、不同收入消费者不同包装饼干的价格偏好度（%） (20) 四、不同消费者喜欢的饼干规格对比图 (20) 五、影响消费者购买饼干食品的因素 (20) 第五节案例：2018年零食界巨头卡夫亨氏发展分析 (21) 一、食品巨头，为千禧一代量身定制 (21) 二、制造悬念，玩转粉丝经济 (22) 三、黑科技打头，和趣族的线下约会 (23) 第六节我国饼干市场前景与挑战 (23) 一、我国饼干市场潜力巨大 (23) 二、我国饼干行业发展机遇与挑战并存 (24) 三、四大因素扩展饼干市场大空间 (25) 四、推进产品替代性竞争 (26) 第七节饼干企业营销渠道的问题与改进 (27)
上好佳包装市场调查报告 上好佳包装市场调查报告 上好佳包装市场调查 调查时间：2008.9.30 调查地点:当地苏果超市 在零售食品的市场中，不同消费者的消费心态不同，薯片的消费族群聚集城市，小部分消费者对自己消费什么档次的产品有比较清醒的认识，而绝大多数现有或潜在消费者对琳琅满目的零食品牌都一头雾水，上好佳包装市场调查报告。近年来，追求生活质量的提高成为城市消费者的普遍需求，也由此带动了食品零售总额的大幅度提高，上好佳所面临的正是这样一个规模不断扩大的食品市场。 作为一家合资食品有限公司，企业拥有先进的技术力量和投资优势。此外，企业还在不断开辟全国性的销售网络，在市场竞争中还是具有一定的优势。品牌知名度高，但随着新全国性薯片品牌的崛起，品牌在新一代消费者中的认知度下降，这严重阻碍消费量的消费行为。超市中19种马铃薯食品中，国产品牌约占不到10％，其余的均为进口产品。目前，中国油炸薯片行业没有国家标准，生产标准参照油炸小食品，因此，指标控制不严，在产品生产、检验过程中，多以各企业制订的标准为准，各企业之间产品检验理化指标、卫生指标、感观指标有一定差异，使产品内在品质参差不齐，导致产品在市场上的竞争力不强，难以从区域性名牌向全国知名品牌发展。 整个市场将不断扩大，需求量迅速提高，消费者对品牌认识的意识在增强。市场中包括本公司品牌在内的薯片占据了巨大的市场份额，乐事与可比克在市场中正发展为细分化市场中的崛起品牌，而一些地区性的杂牌薯片同时充斥市场，且还在不断增多，使得市场竞争愈发激烈。在品牌知名度，品牌形象等诸多方面都有相当大的优势，具有比较明显的品牌特性，因此企业有着比较大的品牌优势。在产品核心形象与概念没有新进的乐事突出，同时作为高品质薯片定位的产品在价格上没有优势。 基于市场发展的现状，企业应利用市场尚未成熟之际，重新塑造起
包装调研报告-调研报告 第一篇：啤酒包装调研报告第二篇：电脑包装的调研报告第三篇：面点食品包装调研报告第四篇：包装材料调研报告第五篇：包装设计调研报告更多相关范文 正文第一篇：啤酒包装调研报告ibc啤酒包装调研报告 一瓶啤酒质量的好坏，对消费者来说，首先看到的是这瓶啤酒的包装。产品包装既是产品的卖点，又是市场的亮点，新颖独特的包装往往最容易打动消费者的心。因此，啤酒企业不仅要生产合乎标准和品质上乘的产品，而且要有端庄美观的商标和包装，如此才能使其产品更具吸引力和竞争力，使其品牌更加深入人心。 啤酒包装的基本功能 （1）保护功能。包装应该保证产品的安全和清洁卫生，使其在储存、运输和销售过程中不致散失、损坏和变质，这是包装最基本的作用。 （2）美化增值功能。美观大方的包装造型、生动形象的图案和新颖别致的装潢可以衬托产品形象，提高产品的附加价值。 （3）促销功能。包装是“无声的推销员”，消费者通过包装可以了解产品，引起消费兴趣，激发购买动机，从而有利于扩大
商品销售。 啤酒包装在现代市场营销销活动中的地位和作用越来越引人注目。正如美国著名管理学大师彼得·杜拉克所言：“未来竞争的关键，不在于工厂能生产什么产品，而在于其产品所提供的附加价值：包装、服务、产品、用户咨询、及时交货和人们以价值来衡量的一切东西。”由此可见，包装在产品整体概念中的地位日趋重要。只有让包装成为一种竞争力，才算是成功的包装。 ibc啤酒包装制胜的技巧 （1）突出主题。啤酒包装应突出产品的特点、风格和功能，体现产品的品位和营销文化。只有凸现产品品质内涵的包装，才能迅速地把产品的信息及时、准确地传递给消费者，使消费者对其产生深刻的亲切感和认同感，从而缩短消费者在购买产品时的决策时间，导致快速产生购买决定。如果产品包装的主题不明确，要想让消费者认同你的企业，购买你的产品，几乎是不可能的。 （2）表里如一。包装的选择一定要有成本意识，包装的成本和费用要与产品的价值或质量水平相适应。一般啤酒企业会有不同档次的啤酒品种。档次不同，其质量和价值也不同，企业必须使用与其价值相匹配的包装材料和包装装潢，以便恰如其分地烘托产品的内在质量，以利于消费者的明确选择。不仅要防止“一等产品、二等包装、三等价格”的情况出现，也应防止“金玉其