酒店炒锅厨师求职简历模板
个人简历
姓名: *** 性别: 贴照片处出生年月: *** 联系电话: ***
学历: 专业:
工作经验: 民族: 汉
毕业学校: ***
住址: ***
电子信箱: ***
自我简介:
求职意向:
目标职位: 厨师?调酒师
目标行业: 其他
期望薪资: 面议
期望地区: ***
到岗时间: 1周内
工作经历:
20xx *** 厨师
职责和业绩:
一.严格执行《食品卫生法》,遵守各项管理制度,按照规范的工序认真完成本职工作。
二. 严格执行主辅料的投放比例,合理使用原材料,降低成本。
三. 根据规定的食谱精心操作,保证质量品种、档次及色、香、味、形均符合要求。
四.烹饪掌握火候,加热要彻底。对大块的肉、家禽要特别注意翻炒均匀,内部温度
达到摄氏70度。
五. 检查熟盒、锅、铲、勺子、戴手布是否消毒干净,不合格应重新消毒。检查原材
料品种、数量是否齐全,质量是否合格,不使用不符合卫生标准的原材料。操作过程要严格防止污染,半成品二次烹调时做到烧熟煮透,并随时搞好本区域的卫生。
六.遵循菜肴“一热三鲜”的原则,蔬菜多锅现炒,掌握荤菜素菜的特点,采取不同的方法精心制作。掌握氽、炒、炖、熘、酱、烩等基本制作方法,保证各菜肴的特色。七.调，佐，料符合卫生要求,盛装调，佐，料的容器清洁卫生,使用后加盖。尽可能少用或不用食品添加剂,必须使用时要符合现行的《食品添加剂卫生管理办法》,不得以掩盖食品腐败变质或伪造为目的而使用食品添加剂。
八.煎炸食品用的食用油,高温，摄氏230度，以上,多次使用后凡颜色变深,油脂要废弃。
九. 锅、勺、铲、碗、盒、抹布等用具容器做到生、熟分开,并定位存放保洁,配菜盘要有明显标志,不得盛装熟食品。
十. 品尝食品要用专用工具。剩渣食品要妥善保管。豆腐食品食用前应再次加热,使内部温度达到摄氏70度以上。
200x—200x ***大酒店炒锅厨师
职责和业绩:
1.接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明了工作任务,按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
2. 操作中严格按操作程序和参品规格、标准执行,主义为生、安全检查,节
约。 3. 开餐前对工作检查一次,并承担责任,对不能解决的问题及时汇报。 4. 操作中发现问题应及时汇报:
食品质量不符合要求;
上道工序的操作不符合要求;
操作的设备有异常现象;
工具或用具不能使用;
5. 负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。
6. 负责工作结束后的原料收藏,工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
7. 接受上级的其他任务。
职业技能与特长:
酒店求职简历模板 酒店求职简历模板 导语：酒店的的意思提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的`空间的。下面是小编收集整理的酒店求职简历模板，仅供大家参考！酒店求职简历模板个人信息姓名年龄工作经验居住地：上海电话：(手机) E-mail：最近工作公司：有限公司行业：旅游/酒店职位：酒店服务员最高学历学历：本科专业：投资学学校：复旦大学自我评价我认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，较好地完成自己的任务和工作，在工作过程中学到了更多的知识，积累了更多宝贵的经验。我有高度的责任感，善于与人沟通，有较强的组织协调能力，环境适应力强，有良好稳定的心理素质。求职意向到岗时间：一个月之内工作性质：全职希望行业：旅游/酒店目标地点：上海期望月薪：面议/月目标职能：酒店服务员工作经验有限公司所属行业：旅游/酒店服务部酒店服务员 1、认真贯彻执行公司销售管理规定和实施细则，努力提高自身业务水平。 2、积极完成公司规定或部门承诺的工作目标。 3、为客户提供主动、热情、满意、周到的服务，为公司各类客户提供业务咨询。有限公司所属行业：旅游/酒店服务部酒店服务员 1、收集客户信息和用户意见，对公司形象提升提出参考意见。 2、协助一线部门做好上门客户的接待和电话来访工作，及时转告客户信息，妥善处理。 3、负责接听客户投诉电话，做好电话记录。教育经历复旦大学投资学本科证书大学英语四级语言能力英语(良好)听说(良好)，读写(良好) 酒店求职简历模板个人信息姓名：国籍：中国目前住地：广州民族：汉族户籍地：广州身材：婚姻状况：年龄：求职意向及工作经历人才类型：普通求职应聘职位：工作年限：职称：求职类型：均可可到职日期：一个星期月薪要求：4500～6499元希望工作地区：天河区工作经历公司名称：公司性质：私营企业所属行业：担任职务：工作描述：离职原因：公司名称：公司性质：所属行业：担任职务：客户经理工作描述：离职原因：公司名称：公司性质：所属行业：担任职务：工作描述：离职原因：公司名称：公司性质：所属行业：担任职务：工作描述：主要负责工作：离职原因：公司名称：公司性质：所属行业：担任职务：工作描述：离
厨师的个人简历模板 各位大厨们，厨房是你们展现个人本领的地方。 下面是XX小编为大家搜集整理的四篇厨师个人简历模板，更多关于厨师的简历请关注XX个人简历栏目!厨师个人简历模板一基本信息姓名：XX性别：男民族：汉族出生年月：年月日证件号码：婚姻状况：已婚身高：体重：户籍：四川自贡现所在地：上海毕业学校：四川自贡中学历：高中专业名称：烹饪毕业年份：年工作年限：十年以上职称：高级职称求职意向职位性质：全职职位类别：餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长餐饮/娱乐-厨师职位名称：行政总厨;厨师长;主厨工作地区：江西赣州;江西鹰潭;江西吉安待遇要求：元/月可面议;需要提供住房到职时间：三天内技能专长语言能力：英语差;普通话一般教育培训教育经历：时间所在学校学历年月-年月四川自贡中高中培训经历：时间培训机构证书年月-年月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师工作经历其他信息自我评价：年月至年月在四川自贡天祥大酒店(涉外)做副凉,年月至年月在新疆乌鲁木齐金银川大厦(三星)任清真厅副厨师长,年月至年月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长,年月至年月在四川内江威远青龙山庄宾馆(三星)任厨师长,年月至年月在四川自贡中华园大酒店任头炉,年月至年月在西藏日喀则地区邮政宾馆(四星)任行政总厨,年月至月月在四川自贡富顺吉安大酒店任行政总厨年月至年月在上海音乐之声大酒家任头炉,年月至年月在四川内江威远大酒店(三星)任副厨师长,年月至年月在四川自贡汇东大酒店(四星)任副厨师长,年月至年月在四
川成都博尔特商务酒店任行政总厨,年月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路号食尚小馆任主厨。 川菜鲁菜粤菜江浙菜湘菜上海菜了然与胸真可谓川蜀味造就将相,潇湘菜孕育帝王发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会联系方式联系电话：***手机号码：电子邮件：@：*****个人网站：://邮政编码：通讯地址：四川自贡市出国留学区**镇**家村**组厨师个人简历模板二个人资料：姓名：张海生(张建华)性别：男国籍：中国民族：汉户籍：信宜年龄：身高：体重：文化程度：初中专业：餐饮工作年限：年技术职称：高级厨师初级营养师性格特点：豪爽实在：富有正义：做事认真：责任心强：热心助人：喜爱的菜式：粤菜：养生菜：私房农家菜：法国菜：意大利菜式：职业格言：用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴：个人经历年深圳佳记餐厅学徒：年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷——砧板(五星绿色饭店)年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星)年东莞广开花园酒店花园酒店—砧板(白金五星级)年深圳东恒假日酒店—时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星)年天津市绿色时代生态大酒店(三星)炒锅：下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长年海南泰华酒店(四星)二锅：下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管(白金五星)同时承包《年深圳好时代餐厅厨师长：下半年深圳源轩阁厨师长》年深圳福朋喜来登大酒店(三锅)同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出
酒店行业个人简历模板 导读：本文是关于酒店行业个人简历模板，希望能帮助到您！ 学校名称：漳州职业技术学院 ( 2012年9月 - 2015年6月 ) 专业名称：旅游管理学历：大专 所在地：漳州证书：大学英语四级，普通话二级甲等 专业描述：旅游管理，酒店管理方向 培训经历： 工作经验 公司名称：厦门华美达长升酒店 ( 2015年6月 - 2015年10月 ) 所属行业：旅游·酒店·餐饮服务公司性质：私营.民营企业 公司规模： 10人以下工作地点：厦门 职位名称：预订文员 工作描述：总机及预订 公司名称：龙岩华美达龙州酒店 ( 2015年12月 - 2017年3月 ) 所属行业：旅游·酒店·餐饮服务公司性质：私营.民营企业 公司规模： 50～200人工作地点：龙岩 职位名称：文员及领班
工作描述：房务中心文员及楼层领班 自我评价 自我评价：熟练使用电脑word,excel,ppt，过大学英语四级、普通话二级甲等 语言能力 语种名称掌握程度 英语良好 普通话良好 拓展阅读：个人简历的主要特点 内涵是高质量简历的体现，在个人简历中铸就内涵则就可以大大的提高简历的质量。在求职的过程中，需要先通过个人简历的的审核，个人简历通过则才会有面试的机会，因此在求职中很多人都非常重视个人简历的作用。于是提高个人简历的质量成为很多人目标，而这一木板的实现，则需要在多方面的共同努力。 首先高质量的个人简历具有一定的特点，包括有： 1，真实性 有很多人在写个人简历的时候因为的优势方面比较少，难免机会有一些夸张的信息在里面以抬高自身的竞争力。但是要知道个人简历不过是求职的敲门砖，如果个人简历失去真实性不仅阅读性下降，对以后的求职也很不利。在个人简历中适当的包装可以，但决不能以虚假的信息为主，真实性是个人简历的重要特点之一。 2，正面性
厨师求职简历xx 1.本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。 2.思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。 3.对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。 4.有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。 5.自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。 湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校。 1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历： 1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。 1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。 2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。 2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。 厨房管理xx: 1、团结、友爱、理解、向前 2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功 4、菜留人+人留心+心留忆 5、厨部十不准; (1)刀工不精、不准出品 (2)味道不正、不准出品 (3)温度不够，不准出品 (4)火候不到、不准出品 (5)菜肴不齐、不准出品 (6)菜肴不洁、不准出品 (7)份量不够、不准出品 (8)颜色不亮、不准出品 (9)装盘不美、不准出品 (10)器皿不整、不准出品 一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取， 同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。 本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的
个人简历 姓名：*** 性别：贴照片处 出生年月：*** 联系电话：*** 学历：专业： 工作经验：民族：汉 毕业学校：*** 住址：*** 电子信箱：*** 自我简介： 系统全面的烹饪工程专业学习、近*** 年大型餐企的经营管理工作经验，积累并成熟了自己对餐企在当前相当一段时期的发展观，在餐企整体营运、宴会营销策划还是冷点月饼销售等方面，都有丰富的亲身经历和行之有效的经验方法。 既领略了外资企业的公司文化，亦目睹了国有企业的兴衰起伏； 既胜任台前勇于创新敢于承担，亦甘于幕后任劳任怨无私奉献； 既有多维深层时尚的理论基础，亦具丰富娴熟有效的实践经验； 既有善于观察敏感微妙的天赋，亦具洞悉本质灵活变通的能力。 既亲历了知名餐企的全面管理，亦领导了驰名品牌的开发拓展； 既吸纳了前辈见长的沉稳坚忍，亦蕴藏了后生特有的拼搏冲劲； 既深谙了传统观念的人情世故，亦掌握了新潮理念的团队技巧； 求职意向： 目标职位：娱乐或餐饮管理| 行政经理·行政主管·办公室主任| 市场经理·市场主管 目标行业：旅游·酒店·餐饮服务| 快速消费品(食品·饮料·日化·烟酒)等 期望薪资：面议 期望地区：*** 到岗时间： 1 周内
工作经历： 20xx *** 有限公司营销经理 职责和业绩： 1 成本核算、毛利监控、售价拟定； 2 时令及“新奇特”菜点研发设计、定价、推介； 3 各界名人接待流程安排、服务细节跟进； 4 大型宴席营销、机团会议的洽谈统筹、协调落实； 5 酒席套餐、宴会菜式的设计制定、营销策划； 6 客户开发、客情维系以及客户关系管理 7 通过特色服务、技能技巧的设计、培训及实施以培植企业核竞力200x —200x *** 有限公司销售经理 职责和业绩： 1 中秋月饼的市场定位、品种定价、生产安排、包装设计 2 冷冻食品系列的市场开拓、品种开发、销售推广、营销策划 3 年宵品、端午粽等季节性产品的生产安排、定价包装、销售统筹 4 香肠面包等定型产品的铺市进场、渠道开发 5 经销商开发、客情维系以及客户关系管理 200x —200x *** 酒家总经理助理 职责和业绩： 1 企业日常经营管理的全面参与； 2 全店行政工作的具体统筹； 3 制定和完善企业各项规章制度及组织实施； 4 企业内部的沟通协调，对外单位的迎来送往； 5 速冻点心、中秋月饼的市场开发、包装设计、销售推广； 6 全质管理、食品安全生产、计量管理、产品标准编写及管理运用； 7 团组织全面负责及青年员工管理技能技巧的培训； 8 商标使用、档案管理、合同签订、广告宣传；
个人简历表 篇二：酒店经理个人简历表格 酒店经理个人简历表格 篇三：酒店职员个人简历模板 酒店职员个人简历 本人概况 姓名：xxx 性别：女 学历(学位)：大专专业：酒店管理 联系电话：xxx 手机：xxx 教育背景 毕业院校：1999年09月—2003年07月： **大学酒店管理专业 *通过国家英语六级考试，听说读写熟练 *熟练掌握计算机和互联网的操作及使用 工作经历 2003年10月—2005年03月：xxxx酒店客房部经理 工作职责 1、负责落实总经理安排的一切工作。 2、计划组织、指挥、控制及协调所有管家部各项事宜。 3、编写各级员工岗位职责，工作程序。 4、控制部门内各项费用开支及成本。 5、负责整个酒店范围处于最佳的清洁状态。 6、不断对员工进行思想、道德、技能的培训使其成为合格的员工。 7、负责评核员工工作表现及态度。 自我评价 1.本人热情但不乏稳重，具有亲和力和良好的沟通能力，善于交际，能妥善处理人际关 系。 2.吃苦耐劳，具有极强的学习能力。能独立处理问题，有很强的适应能力及良好的团队 协作精神。 本人性格 温和、谦虚、自律、自信（根据本人情况）。 附言：最重要的是能力，相信贵公司会觉得我是此职位的适合人选！篇四：酒店管理应 聘简历 柳拉拉 三年以上工作经验 | 女 | 27岁（1983年3月1日） 居住地：北京 电话：139********（手机） 最近工作 [ 1 年] 公司：北京xx酒店管理集团有限公司 行业：酒店/旅游 职位：运营总经理 最高学历 学历：硕士 专业：旅游酒店管理 学校：韩国济州大学
-------------------------------------------------------------------------------- 自我评价 毕业后一直从事事酒店管理和行政管理工作，善于与人沟通，有着较强的分析、决策、 协调及执行能力，工作细致严谨，讲求实效。对大型企业经营管理和连锁品牌运营管理工作 实践经验丰富。 求职意向 到岗时间：待定 工作性质：全职 希望行业：酒店/旅游，多元化业务集团公司 期望月薪：面议/月 目标职能：酒店/旅游，韩语/朝鲜语翻译，餐饮/娱乐管理 工作经验 2009 /9--至今：北京xx酒店管理集团有限公司(500人以上) [ 1 年] 所属行业：酒店/旅游 管理公司运营总经理 搭建总部运作架构及模式，设定连锁发展计划及运营系统。 接管已收购项目及托管项目，建立所属项目运营架构及模式。 依据总部发展目标，制订年度经营计划及预算方案。 统筹管理所属项目，协调处理运作中出现的问题。 组织、监督下属酒店的各项规划和预案的实施。 制定营运项目的各项管理体系、业务规范及制度流程。 根据集团的战略目标，制定相应的营运策略，提出总部的经营管理规划，并组织实施。根 据下属酒店的特点，设定有所侧重的运作模式及运营标准，指导下属酒店建立自己的特色经 营与服务。 指导属下酒店制定各类经营管理计划，监督实施并进行考评。 主持连锁发展项目日常运营管理工作，协调各方关系。 ------------------------------------------------------------------------------- 2007 /4--2009 /9：北京xx国际大酒店(500人以上) [ 2年5个月] 所属行业：酒店/旅游 高级管理 operation director/营运总监 负责公司领域投资的调研与决策，制定公司发展规划与战略； 负责公司属下连锁酒店服务与管理的规范化建设，编制连锁酒店管理实务，指导连锁酒 店规范运营； 负责连锁管理系统的建立与维护； 负责连锁酒店运营管理指导与监控； 负责连锁酒店的整体经营与发展调控； 研究并推出连锁酒店的新项目及其推广指导； 对各连锁酒店的重大突发事件及顾客投诉作指导，制定处理指引与整改措施，并跟进落 实情况； 新店建置与并购新项目的研究决策； 打造公司的vi品牌及连锁酒店在同行业的领先地位； 为公司选拔及培训连锁酒店中高层管理干部，为连锁发展储备人才。
厨师的个人简历范文优秀模板个人基本简历 姓名：xxx 国籍：中国 目前所在地：广州 民族：汉族 户口所在地：四川 身材： 168 cm 68 kg 婚姻状况：已婚 年龄： 40 岁 培训认证： 诚信徽章： 求职意向及工作经历 人才类型：普通求职 应聘职位：餐饮/娱乐类:主厨、高级厨师 工作年限： 16 职称：无职称 求职类型：全职 可到职- 一个月 月薪要求： 3500--5000 希望工作地区：广州 个人工作经历： 公司名称：川香酒楼 起止年月：XX-06 ～ XX-08
公司性质：所属行业： 担任职务：后厨主厨 工作描述： 离职原因：拆迁 公司名称：金鹅饭店 起止年月：1995-06 ～ XX-05 公司性质：所属行业： 担任职务：后厨厨师长 工作描述： 离职原因：另谋发展 公司名称：留芳酒楼 起止年月：1991-10 ～ 1995-03 公司性质：所属行业： 担任职务：后厨厨师 工作描述： 离职原因： 教育背景 毕业院校：四川烹饪专科学校 最高学历：大专 毕业- 1991-07-01 所学专业一：烹调面点 所学专业二： 受教育培训经历： 起始年月终止年月学校机构专业获得证书证书编号 1989-09 1991-07 四川烹饪专科学校烹调面点一级厨师证
语言能力 外语：英语一般 国语水平：一般 粤语水平：一般 工作能力及其他专长 计算机水平：一般 主要工作职责及业绩描述： 把好菜品质量关，对厨房实行优化管理，经常开发新菜品。 详细个人自传 自我评价： 从厨16年，擅长川菜，旁通粤菜，四川小吃和私房菜，药膳。曾任《金鹅饭店》厨师长。 月薪要求：3200元以上 xxx 两年以上工作经验|男|27岁8月29日 居住地：湖南 电话：136*******手机 E-mail：xuexila 最近工作[1年6个月] 公司：XX有限公司 行业：酒店/旅游 职位：西餐厅厨师长 最高学历 学历：本科 专业：食品质量与安全
厨师求职简历怎么写 姓名：DD先生 国籍：中国 目前所在地：广州 民族：汉族 户口所在地：广州 身材：168cm69kg 婚姻状况：已婚 年龄：33岁 培训认证： 诚信徽章： 求职意向及工作经历 人才类型：普通求职 应聘职位：西点师：点心、厨师、 工作年限：16 职称：无职称 求职类型：全职 可到职日期：随时 月薪要求：1500--2000 希望工作地区：广州 个人工作经历：
公司名称：广州市华海大酒店起止年月：2003-01～2008-12公司性质：所属行业： 担任职务： 工作描述： 离职原因： 最高学历：高中 毕业日期：1993-07-01 所学专业一：点心 所学专业二： 受教育培训经历： 起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号 1995-031995-06广州市东山区变业训练中心点心 语言能力 国语水平：一般 粤语水平：一般 工作能力及其他专长 详细个人自传 个人联系方式 通讯地址：广州市越用区共和五巷22号 联系电话：136xxxxxxxxxxxxx 家庭电话： 手机：QQ号码： 电子邮件：个人主页：
国籍：中国 目前所在地：广州 民族：汉族 户口所在地：湖北 身材：165cmkg 婚姻状况：已婚 年龄：37岁 培训认证： 诚信徽章： 求职意向及工作经历 人才类型：普通求职 工作年限：18 职称：无职称 求职类型：全职 可到职日期：随时 月薪要求：3500--5000 希望工作地区：广州 个人工作经历： 公司名称：起止年月：1998-01～2010-09广州市海珠区某有限公司 公司性质：所属行业： 担任职务：饭堂任厨师、采购及班长等职 离职原因：
酒店个人求职简历模板 姓名：张xx先生 国籍：中国 目前所在地：广州 民族：汉族 户口所在地：广州 身材：175cm88kg 婚姻状况：已婚 年龄：44岁 求职意向及工作经历 人才类型：普通求职 工作年限：23 职称：无职称 求职类型：全职 可到职日期：两个星期 月薪要求：面议 希望工作地区：不限 个人工作经历：2014年某上市集团四星级酒店总经理 2014年福建明园大酒店(新加坡投资)副总经理2014年广东开平丰泽园酒店
副总经理 2014年湖南岳阳中讯大酒店 驻店总经理 1999年广东高要丽晶大酒店 驻店总经理 1996年广州总统潮粤海鲜楼 副总经理 1989年武汉中日合资王子沙龙酒店总经理 1986年北京明珠海鲜酒家 经理 1982年广州中国大酒店 开业后任宴会部中方经理 最高学历：硕士 毕业日期：2014-11-01 受教育培训经历： 2014～2014香港理工大学 酒店治理 硕士学位 语言能力 国语水平：优秀 粤语水平：精通 工作能力及其他专长
善于筹建、培训、制度流程编写、开业策划、开业后治理。 具体个人自传 个人联系方式 通讯地址：xxxx 邮政编码：xxxx 联系电话：xxxx 家庭电话：xxxx 手机：xxxx 传呼机：xxxx oicq：xxxx e-mail：xxxx 个人主页：xxxx 基本资料 性别:* 求职意向 期望从事职业: 领班|大堂经理 期望月薪：3000元 工作经历 2009/07-2009/12北京301医院附属酒店领班主管 角色描述：做为酒店的领班主管，负责和上司酒店经理沟通，安排下属服务员的工作，及时而有效的和客户沟通沟流，构建良好的客户关系;激励和鼓舞团队成员，营造良好的工作环境;承接和处理
厨师求职简历模板 基本信息 姓名： 性别：男 民族：汉族 出生年月：1979年3月11日 证件号码： 婚姻状况：已婚 身高：172cm 体重：68kg 户籍：四川自贡 现所在地：上海 毕业学校：四川自贡5中 学历：高中 专业名称：烹饪毕业年份：1996年 工作年限：十年以上职称：高级职称 求职意向 职位性质：全职 职位类别：餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长 餐饮/娱乐-厨师 职位名称：行政总厨;厨师长;主厨
工作地区：江西赣州;江西鹰潭;江西吉安 待遇要求：5000元/月可面议;需要提供住房 到职时间：三天内 技能专长 语言能力：英语差;普通话一般 教育培训 教育经历：时间所在学校学历 1993年9月-1996年7月四川自贡5中高中 培训经历：时间培训机构证书 2007年1月-2007年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师 工作经历 其他信息 自我评价：1994年3月至1995年9月在四川自贡天祥大酒店(涉外)做副凉,1995年10月至1996年12月在新疆乌鲁木齐金银川大厦(三星)任清真厅副厨师长,1997年3月至1998年1月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长,1998年3月至1999年6月在四川内江威远青龙山庄宾馆(三星)任厨师长,1999年7月至2000年5月在四川自贡中华园大酒店任头炉,2000年6月至2003年1月在西藏日喀则地区邮政宾馆(四星)任行政总厨,2003年5月至2004月12月在四川自贡富顺吉安大酒店任行政总厨.2004年3月至2006年1月在上海音乐之声大酒家任头炉,2006年1月至2007年7月在四川内江威远大酒店(三星)任副厨师长,2007年9月至2009年5月在四川自贡汇东大酒店(四星)任副厨师长,2009年5月至2009年10月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨,2009年10月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜.鲁菜.粤菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然与胸.真可谓川蜀味造就将相,潇湘菜孕育帝王 发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨
酒店炒锅厨师求职简历模板 个人简历 姓名: *** 性别: 贴照片处出生年月: *** 联系电话: *** 学历: 专业: 工作经验: 民族: 汉 毕业学校: *** 住址: *** 电子信箱: *** 自我简介: 求职意向: 目标职位: 厨师?调酒师 目标行业: 其他 期望薪资: 面议 期望地区: *** 到岗时间: 1周内 工作经历: 20xx *** 厨师 职责和业绩: 一.严格执行《食品卫生法》,遵守各项管理制度,按照规范的工序认真完成本职工作。 二. 严格执行主辅料的投放比例,合理使用原材料,降低成本。 三. 根据规定的食谱精心操作,保证质量品种、档次及色、香、味、形均符合要求。
四.烹饪掌握火候,加热要彻底。对大块的肉、家禽要特别注意翻炒均匀,内部温度 达到摄氏70度。 五. 检查熟盒、锅、铲、勺子、戴手布是否消毒干净,不合格应重新消毒。检查原材 料品种、数量是否齐全,质量是否合格,不使用不符合卫生标准的原材料。操作过程要严格防止污染,半成品二次烹调时做到烧熟煮透,并随时搞好本区域的卫生。 六.遵循菜肴“一热三鲜”的原则,蔬菜多锅现炒,掌握荤菜素菜的特点,采取不同的方法精心制作。掌握氽、炒、炖、熘、酱、烩等基本制作方法,保证各菜肴的特色。七.调，佐，料符合卫生要求,盛装调，佐，料的容器清洁卫生,使用后加盖。尽可能少用或不用食品添加剂,必须使用时要符合现行的《食品添加剂卫生管理办法》,不得以掩盖食品腐败变质或伪造为目的而使用食品添加剂。 八.煎炸食品用的食用油,高温，摄氏230度，以上,多次使用后凡颜色变深,油脂要废弃。 九. 锅、勺、铲、碗、盒、抹布等用具容器做到生、熟分开,并定位存放保洁,配菜盘要有明显标志,不得盛装熟食品。 十. 品尝食品要用专用工具。剩渣食品要妥善保管。豆腐食品食用前应再次加热,使内部温度达到摄氏70度以上。 200x—200x ***大酒店炒锅厨师 职责和业绩: 1.接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明了工作任务,按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
厨师个人简历表格 篇一：厨师个人简历表 篇二：高级厨师绝佳自我介绍模板 高级厨师绝佳自我介绍模板 厨师作为餐饮业的主要职位代表，其岗位员工的招聘流程中必不可少的就是厨师的自我介绍了。那么厨师该如何介绍自己呢?厨师自我介绍范文可给大家一些启示。本资料是一份优秀的厨师自我介绍范文，供参考。 湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校 1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历： 1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。 1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。 2000年1月——20XX年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。 20XX年8月——20XX年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。厨房管理心德： 1、团结、友爱、理解、向前 2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功 4、菜留人+人留心+心留忆 5、厨部十不准; (1)刀工不精、不准出品 (2)味道不正、不准出品 (3)温度不够，不准出品 (4)火候不到、不准出品 (5)菜肴不齐、不准出品 (6)菜肴不洁、不准出品 (7)份量不够、不准出品 (8)颜色不亮、不准出品 ()(9)装盘不美、不准出品 (10)器皿不整、不准出品 一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取， 同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。 1、有策划经验，成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
厨师求职信求职报告个人 简历 Newly compiled on November 23, 2020
厨师求职信(一) 尊敬的经理： 我叫钱大海，今年21岁，是广州技师学院食品营养与配餐科学专业的应届毕业生。 从网上或老师朋友那里了解到，贵酒店是我市知名企业，我左思右量，最终鼓足勇气向贵酒店投了求职信。我读的是五年制高职班，上课时认真听讲，每门功课均为优良。在校期间，还得到过学校发的一等奖、三等奖学金、优秀团员等荣誉。我还担当中餐课代表一职，我热爱我的专业，在家也会做些家常菜给家人尝尝。在对西餐、西点、裱花、面塑、雕刻等也有一定的了解。 我有较强的社会实践经验。入校以来，我会利用寒暑假时间到饭店进行社会实践，丰富了自身的阅历，提高自身的综合素养。在2010年3月至2010年10月，曾在世博餐厅工作学习过，得到了领导的赞赏，这也成为我人生中一次宝贵的经验。在即将踏入这个社会大熔炉中的我，会更怀揣着炽热的心憧憬未来并努力学习。我恳请贵酒店给我一个机会，让我成为你们的一员，我将以无比的热情和勤奋的工作回报您的知遇之恩，并非常乐意与未来的同事合作，虚心接受前辈对我的指导。 最后感谢您的检阅，祝贵酒店业绩颇升，祝您事业蒸蒸日上。 此致 敬礼! 求职人： 日期：厨师求职信(二) 尊敬的经理： 您好，我叫钟嘉诚，有四年在酒店当大厨的经验，看到贵酒店正在招聘厨师的信息，我写了这封求职信，希望可以到贵酒店担任一名酒店大厨。 当一名厨师，我觉得很大程度上是受到我爸爸的影响，再加上我的学习成绩不是很优秀，所以我就决定报读了一家职业技术学校读了3年厨师这个
专业。毕业后的四年，我从一名厨师助理开始，然后慢慢地积累，学习，然后当上了一名厨师，有自己几款拿手好菜。由于结婚的原因，我选择了回到自己出生的这个城市，继续当一名厨师。 在酒店了，除了酒店的服务，酒店的食物也是酒店至关重要的东西。而食物的质量是有厨师所决定的，所以一名好的厨师可以为酒店创造良好的业绩。而对于我，我扪心自问也是一名过关的厨师，对于刀法，酒菜的做法是比较精通的，而菜的味道也在之前的那家酒店证明是可以的，所以我可以在之前的酒店呆上四年甚至更久的时间。所以希望经理相信我的能力，给我一次面试的机会，做几款拿手小菜给经理品尝，测试一下我的水准。 最后，感谢经理抽时间阅读了我的求职信，希望有机会到贵酒店工作，为贵酒店的客户服务，为酒店的食品水准的提供而努力。 此致 敬礼! 求职者：厨师求职信(三) 尊敬的领导： 您好! 首先真诚地感谢您从百忙之中抽出时间来看我的自荐材料。 我是XX学校的毕业生。我是一名来自农村的孩子，艰苦的条件磨练出我顽强拼搏，不怕吃苦的坚韧个性。我很平凡，但我不甘平庸，未来的道路上充满了机遇与挑战，我正激越豪情，满怀斗志准备迎接。我坚定地认为：天生我材比有用，付出总会有汇报! 回首过去几年的大学生活，求学之路坎坷不平，严峻的就业形势使我不得不怀着对知识的无比尊重，踏实认真地学习了烹饪烹调知识，以及食物雕刻和其它专业知识。 为了能够找到一份适合本专业的工作，我还参加了一些认证考试，如英语等级考试。以便不断砺炼自己成为现代社会所需要的实用性人才，更好的为贵公司创造效益，在学好书本的同时，积极地利用各种机会参加社会实践
酒店个人简历模板 姓名：张XX先生国籍：中国无照片 目前所在地：广州民族：汉族 户口所在地：广州身材：175 cm88 kg 婚姻状况：已婚年龄：44 岁 求职意向及工作经历 人才类型：普通求职 应聘职位：总裁/总经理/CEO:总经理或副总经理宾馆酒店管理总经理或副总经理饮食娱乐管理总经理或副总经理 工作年限：23 职称：无职称 求职类型：全职可到职日期：两个星期 月薪要求：面议希望工作地区：不限 个人工作经历： 2005年某上市集团四星级酒店总经理 2003年福建明园大酒店（新加坡投资）副总经理 2001年广东开平丰泽园酒店副总经理 2000年湖南岳阳中讯大酒店驻店总经理 1999年广东高要丽晶大酒店驻店总经理 1996年广州总统潮粤海鲜楼副总经理 1989年武汉中日合资王子沙龙酒店总经理 1986年北京明珠海鲜酒家经理 1982年广州中国大酒店开业后任宴会部中方经理 教育背景 毕业院校：香港理工大学 最高学历：硕士毕业日期：2002-11-01 所学专业：酒店及旅游业管理 受教育培训经历： 1980～1982广州外国语学院英语结业证 2000～2002香港理工大学酒店管理硕士学位 语言能力 外语：英语优秀 国语水平：优秀粤语水平：精通
工作能力及其他专长 善于筹建、培训、制度流程编写、开业策划、开业后管理。 擅长中文写作、中医推拿、营销推广、扬琴独奏。 出版了《家常鸡尾酒》《家常西厨》编写了《现代酒店管理学》及《酒店服务》、《酒店管理流程》2002年应邀到美国进行全英文酒店学术演讲。论文著作《中国酒店督导员在职培训现状》已在美国编入论文集，并被香港理工大学、浙江大学图书管收藏。 详细个人自传 工作认真负责，具有团队精神，能够较快溶入企业文化。有以员工为本、顾客至上的经营理念。 个人联系方式 通讯地址：XXXX 邮政编码：XXXX 联系电话：XXXX 家庭电话：XXXX 手机：XXXX 传呼机：XXXX OICQ：XXXX E-Mail：XXXX 个人主页：XXXX
厨师的个人简历自我评价范文厨师简历中的自我评价应该怎么写呢?想要成为一名厨师不是一件容易的事情。下面给大家分享一些厨师简历中自我评价范文，希望能够给大家一些帮助。 厨师的个人简历自我评价范文一： 1.本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。 2.思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。 3.对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。 4.有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。 5.自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。 厨师的个人简历自我评价范文二： 我来XX，自XX城市，有着N年的厨师工作经历，曾任职于XX 酒店和XX酒店。经过几年的工作积累，现已成功考取了初级岗位技术证书/中级厨师证。 本人有一定的厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解。工
作上，我比较擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。能根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。 人往高处走，水往低处流。为追求更大的职业发展空间，故辞去了上一份工作。通过之前工作经验的积累，我有信心也有能力，可以胜任贵酒店的厨师一职。谢谢! 厨师的个人简历自我评价范文三： 时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。 一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。 二、工作上，我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。 首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据桂林地区的饮食爱好，不断提高自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，
酒店个人求职简历模板最新 基本信息 姓名：xuexila 性别：男 婚姻状况：未婚 民族：汉族 户籍：江西 年龄：28 现所在地：广州 联系电话：—— 电子邮箱：—— 求职意向 希望岗位：运营经理 工作经历 xx年3月—xx年7月xx有限公司，本文由我的简历网 https://www.doczj.com/doc/4e2771918.html,首发，担任运营经理。主要工作是：1、搭建总部运 作架构及模式，设定连锁发展计划及运营系统;2、接管已收购项目 及托管项目，建立所属项目运营架构及模式;3、依据总部发展目标，制订年度经营计划及预算方案;4、统筹管理所属项目，协调处理运 作中出现的问题;5、组织、监督下属酒店的各项规划和预案的实 施;6、制定营运项目的各项管理体系、业务规范及制度流程;7、根 据集团的战略目标，制定相应的营运策略，提出总部的经营管理规划，并组织实施;8、指导属下酒店制定各类经营管理计划，监督实
施并进行考评;9、主持连锁发展项目日常运营管理工作，协调各方关系。 最高学历：本科 毕业日期：2004-07 语言能力 国语水平：优秀 粤语水平：优秀 个人自传 诚实正直、稳重乐观，对待工作严谨认真，刻苦耐劳、注重工作效率和团队合作，善于沟通协调，在安排各项事物性工作和日程方面较为出色，注重学习，乐于接受新事物。 姓名：xuexila 国籍：中国 目前所在地：广州 民族：汉族 户口所在地：广东省 身材：177cm58kg 婚姻状况：未婚 年龄：21岁 培训认证： 诚信徽章： 求职意向及工作经历 人才类型：普通求职
工作年限：0 职称：无职称 求职类型：全职 可到职-三个月 月薪要求：1500--2000 希望工作地区：广东省广州 个人工作经历：本人从事小型酒吧经理多年，驻场DJ。教育背景 毕业院校：某中专毕业 最高学历：中专 毕业-2008-07-01 所学专业一：酒店管理 所学专业二： 受教育培训经历：中专本科酒店管理 语言能力 外语：英语一般 国语水平：一般 粤语水平：一般 工作能力及其他专长 夜总会前台，驻场DJ，经理助理。 详细个人自传 可到职-2008年6月5日 个人联系方式
厨师工作的个人简历范文 导语：会做一手好菜，抚慰肠胃，厨师是个不错的职业。下面是小编为您整理的厨师工作的个人简历范文，希望对您有所帮助。 【厨师工作简历范文一】 姓名：杜xx 性别：男 婚姻状况：已婚 民族：汉 户籍：福建 年龄：36 现所在地：厦门 身高：171cm 联系电话：135**27758 电子邮箱： 求职意向 希望岗位：厨师/面点师 工作年限：职称：无职称 期望月薪：面议 求职类型：全职 到岗时间：随时 工作经历
20XX年6月至20XX年于厦门达真磁记录有限公司制造部门担任机修 20XX年4月于**鞋行做销售工作 教育背景 毕业院校：xx大学 最高学历：中专 毕业日期：20XX-07 专业：厨师 教育经历 20XX年9月至20XX年6月在厦门世科技术学校就读机电专业 20XX年8月至20XX年12月在厦门慈龙职业培训学校就读厨师专业 语言能力 英语水平：一般 国语水平：流利 粤语水平：良好 技能水平 熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。 个人自传 1、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强; 2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;
3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬; 4、配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验; 5、认真细致，能吃苦耐劳。 厨师面试的注意事项 一、工作经历很重要 在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。 在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。 二、大厨岗位需注重凝聚力 大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，
厨师个人简历模板 基本信息 姓名： 性别：男 民族：汉族 出生年月：1979年3月11日 证件号码： 婚姻状况：已婚 身高：172cm 体重：68kg 户籍：四川自贡 现所在地：上海 学历：高中 专业名称：烹饪毕业年份：1996年 工作年限：十年以上职称：高级职称 求职意向 职位性质：全职 餐饮/娱乐-厨师 职位名称：行政总厨;厨师长;主厨 工作地区：江西赣州;江西鹰潭;江西吉安 待遇要求：5000元/月可面议;需要提供住房
到职时间：三天内 技能专长 教育经历：时间所在学校学历 1993年9月-1996年7月四川自贡5中高中 培训经历：时间培训机构证书 2007年1月-2007年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师 工作经历 其他信息 发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨 其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会 联系方式 电子邮件： 个人网站：邮政编码：643015 姓名：张海生(张建华)性别：男 国籍：中国民族：汉户籍：信宜 年龄：24身高：178CM体重：65KG 性格特点：豪爽实在：富有正义：做事认真：责任心强：热心助人： 个人经历 2015年深圳佳记餐厅学徒： 2015年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷——砧板(五星绿色饭店)
2015年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星) 2015年东莞广开花园酒店花园酒店—砧板(白金五星级) 2015年深圳东恒假日酒店—时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星) 2015年天津市绿色时代生态大酒店(三星)炒锅：下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长 2015年海南泰华酒店(四星)二锅：下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管(白金五星) 同时承包《2015年深圳好时代餐厅厨师长：下半年深圳源轩阁厨师长》 2015年深圳福朋喜来登大酒店(三锅)同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》 2010至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出品总监 深圳沙井田园酒店(三星)深圳大梅沙京基喜来登大酒店(白金五星) 深圳稻香酒家(地王店)深圳洲际大酒店(超白金五星) 个人评价： 民以食为天：当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的厨师行业不单是我喜好 而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色;追求完美，永不满足， 永远力争精益求精。 联系方式： 湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技
篇一：高级厨师绝佳自我介绍模板 高级厨师绝佳自我介绍模板 厨师作为餐饮业的主要职位代表，其岗位员工的招聘流程中必不可少的就是厨师的自我介绍了。那么厨师该如何介绍自己呢?厨师自我介绍范文可给大家一些启示。本资料是一份优秀的厨师自我介绍范文，供参考。 湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校 1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历： 1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。 1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。 2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。 2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。厨房管理心德： 1、团结、友爱、理解、向前 2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切 3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功 4、菜留人+人留心+心留忆 5、厨部十不准; (1)刀工不精、不准出品 (2)味道不正、不准出品 (3)温度不够，不准出品 (4)火候不到、不准出品 (5)菜肴不齐、不准出品 (6)菜肴不洁、不准出品 (7)份量不够、不准出品(8)颜色不亮、不准出品 (9)装盘不美、不准出品 (10)器皿不整、不准出品 一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取， 同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。 1、有策划经验，成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。 2、对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。 3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。 4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。 5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理。厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。三：我的目标：控制成本，提高毛利。