榨菜作为我区蔬菜生产的主要种类，生产历史悠久，是目前蔬菜加工的主要菜类之一，占有很主要的农业经济地位，是具有潜在优势的产业，近年来，我区部分乡镇突出特色，发挥优势，大力调整农业生产结构，把发展榨菜生产作为重点来抓，使榨菜生产面积逐年扩大，榨菜已成为我区蔬菜种植面积最大的种类，约占20%的比重，产量占蔬菜总产量的30%。其加工产品远销全国各地，为农民致富增收起到了重要作用。 一、我区榨菜种植及加工的基本情况 2003年全区榨菜原料（青菜头）种植面积5万亩,80%的种植面积集中洛碛、石船、麻柳沱、龙兴、御临五镇，平均亩产2吨，总产量10万吨，鲜菜头产值2600万元，加工产值5600万元。全区现有北京红山食品有限公司重庆分公司、川渝榨菜有限公司、梅溪榨菜有限公司、农家乐土咸菜食品公司、渝都榨菜公司5个榨菜深加工企业，年加工成品榨菜能力达3万吨。全区有个体初加工户215个，初加工量(指鲜菜头)2.52万吨,五个榨菜深加工企业自己初加工量为1.1万吨，菜农自己加工贮藏2.4万吨，鲜销3.98万吨。从事榨菜加工销售的从业人员达到4.5万人，农民从事榨菜种植人均收入为650元。 二、榨菜生产中存在的问题 1、榨菜种植水平不高 我区榨菜种植水平低低重点体现在育苗、施底肥和病虫害防治三个方面。一是育苗过程中，播种量过大，且苗期不匀苗、不间苗。二是移栽前不施底肥，栽白窝。三是只知治虫，不知防病，遇到病毒病发生严重的年份，榨菜产量大减。
由于榨菜种植水平不高，标准化、规范化、无害化栽培技术尚未大面积推广，导致我区榨菜原料生产在产量和质量上波动较大，严重影响到榨菜加工企业建立稳定的原料生产基地和农民收入的稳步增长。 2、榨菜产品档次低、加工企业规模小 一是由于我区榨菜加工企业资金短缺，用于榨菜产品开发的科技投入少，只维持了简单再生产，榨菜品种、品位、包装单一，产品多年一贯老面孔。二是个体加工、销售受市场不规范的影响，追逐眼前利益，完全抛弃了传统的"四川榨菜"加工工艺，而采用浙江的盐脱水方法，致使独特的风脱水榨菜声誉大损。三是杀菌设备差，仍然使用防腐剂杀菌，没有引进巴氏杀菌设备。以上三种原因造成我区榨菜产品档次低，不利于榨菜的市场占有额。另外，我区榨菜加工企业虽然有好几家，但生产规模小，缺乏现代企业管理和营销理念，企业的技术装备水平、新产品开发能力和产品质量有待提高，企业形象宣传和产品展示展销还需要加大力度，还需要强化品牌意识，不断提高竞争能力。 3、榨菜初加工能力不足 以5万亩榨菜原料种植面积计算，鲜菜头产量10万吨，80%用于贮藏加工，其初加工量应为8万吨，而我区榨菜初加工能力（指鲜菜头）只有6.02万吨（其中五家榨菜深加工企业的初加工能力为1.1万吨，个体加工户的初加工能力为2.52万吨，菜农贮藏加工能力为2.4万吨。），占加工量的75%，其余25%被迫转作鲜销，使得榨菜原料鲜销量达3.98万吨，从而影响鲜菜头市场价格，而下半年加工企业又从外地调入榨菜半成品加工。
涪陵榨菜存在的主要问题研究 摘要榨菜是涪陵的经济支柱之一，并为涪陵提高了知名度，而涪陵榨菜却面临着日趋严峻的挑战。分析涪陵榨菜存在的问题，寻求解决这些问题的方法和途径，为涪陵榨菜健康稳步地发展提供一定的理论依据。 关键词涪陵榨菜；主要问题；研究 在中国名目繁多、品味各异的酱腌菜制品中，涪陵榨菜可算得上佼佼者。它以表似碧玉、红如玛瑙的外观形态，鲜、香、嫩、脆的特殊风味，以及营养丰富、方便可口和耐储存耐烹调等许多优点，佐餐、佐茶、调味等多种用途而驰名中外，与欧洲的酸黄瓜、甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。因涪陵区是榨菜的发源地和集中产地，故被誉为中国的榨菜之乡。 然而，对已经获得相当成果的涪陵榨菜来说，无论是原料的种植，还是进一步的生产、加工和销售都存在着许多问题，尤其需要丰富的、新颖的创新建议，来冲击人们头脑中固有的思维和意识，打开全新的视野，让涪陵榨菜紧紧跟上时代的创新大潮，有力应对各种竞争者，获得新一轮的跨越式发展。 1榨菜生产加工技术落后 涪陵区的榨菜原料种植，大多还未实施规范的种植技术和应用良种良法，造成青菜头产量低、品质差。原料生产是整个榨菜产业的基础，只有加强基地基础设施建设，建立完善生产技术的全程服务体系，才能充分发挥资源优势，有效提高原料产量和质量，为加工业发展创造条件。 青菜头收获后的贮藏保鲜技术仍是传统的加盐贮藏保鲜，一方面造成高盐榨菜盐渍液和在后续加工中脱盐废水的处理问题，另一方面因脱盐而造成榨菜营养和香、脆风味损失的问题。因此，需要大力推广原料的标准化、规范化和无害化生产技术，尤其是必须加强农残的控制和检测。另外，还需加强辅料的研发。 小包装榨菜的现代加工技术，因采用无防腐剂热杀菌加工工艺，这对榨菜的嫩、脆品质有较大影响；且仍是不透明包装，不直观。 涪陵区榨菜行业，经过多年的努力和发展，生产加工的自动化程度有了很大的提高，但与其他行业相比，仍较落后。涪陵区半成品榨菜的加工，至今仍使用
涪陵榨菜2019年决策水平报告 一、实现利润分析 2019年实现利润为71,232.25万元，与2018年的77,849.23万元相比有所下降，下降8.50%。实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。2019年营业利润为71,862.19万元，与2018年的78,567.76万元相比有所下降，下降8.53%。在市场份额扩大的情况下，营业利润却有所下降，应注意增收减利所隐藏的经营风险。 二、成本费用分析 2019年涪陵榨菜成本费用总额为131,705.49万元，其中：营业成本为82,346.19万元，占成本总额的62.52%；销售费用为40,693.27万元，占成本总额的30.9%；管理费用为6,304.12万元，占成本总额的4.79%；财务费用为-510.24万元，占成本总额的-0.39%；营业税金及附加为2,888.31万元，占成本总额的2.19%。2019年销售费用为40,693.27万元，与2018年的28,059.41万元相比有较大增长，增长45.03%。2019年在销售费用有较大幅度增长的同时营业收入也有所增长，企业销售活动取得了一些成效，但是销售投入增长明显快于营业收入增长。2019年管理费用为6,304.12万元，与2018年的5,887.87万元相比有较大增长，增长7.07%。2019年管理费用占营业收入的比例为3.17%，与2018年的3.08%相比变化不大。但企业经营业务的盈利水平有所下降，管理费用支出正常，但其他成本费用支出项目存在过快增长情况。 三、资产结构分析 涪陵榨菜2019年资产总额为336,203.98万元，其中流动资产为163,593.83万元，主要分布在货币资金、存货、其他流动资产等环节，分别占企业流动资产合计的58.42%、25.29%和14.88%。非流动资产为172,610.15万元，主要分布在固定资产和其他非流动资产，分别占企业非流动资产的52.66%、20.68%。企业持有的货币性资产数额较大，约占流动资产的58.42%，表明企业的支付能力和应变能力较强。但应当关注货币
重庆渝涪榨菜 重庆渝涪农副产品电子交易市场有限公司，坐落在“中国榨菜之乡”的重庆市涪陵区，经重庆市涪陵区人民政府支持、重庆市通管局审批许可、重庆市涪陵区商务局批准、重庆市涪陵区工商行政管理局注册批准的大型农副产品电子交易市场。扣扣：1.2.2.3.8.1.2.2.3.1 扣群： 1.7.8.7.0.1.1. 2.9(去掉.) 交易市场按照《中华人民共和国公司法》《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国电子签名法》等法律法规的规定，运用电子商务信息技术，组织中国境内的榨菜系列等经营企业和机构，利用电子商务平台进行远程贸易，全体交易商成员依托重庆渝涪农副产品电子交易市场网的交易平台，通过国际互联网直接上网报价、配对，以网上订货、电子购物的方式 实现买卖双方面对面的农副产品现货交易。 交易市场本着“公开、公平、公正”的三公原则，以信用保障体系为核心，以卓越的质检仓储物流体系和生产企业、经营商体系为支撑，凭借结算银行缜密快捷的结算体系，为参与交易的所有会员提供全程信用保障，确保交易的安全、快捷、规范。 交易市场电子商务体系的建立，减少产品贸易利润层层分割的中间环节，贸易价格时时更新，让全国人民了解涪陵榨菜的贸易信息，足不出户，通过电子盘交易，让全国人民分享涪陵榨菜产地价格所带来的贸易获利空间。交易快捷，资金安全、质量保障，改变传统的费时、费力等的贸易方式。 电子交易：通俗来说就是电子现货交易中，你可以选择最终购买实物，并且许多大的商家都会最终选择实物，这就为价格的低价做出了保证，降低了风险，相对于期货大宗商品电子交易的交收方式灵活多样，既可以提前交收，也可以即时交收，同时实物交收比重较大。重庆科渝投资公司专做农副产品电子交易中心，做涪陵榨菜，是以现货仓单为交易的标的物，采用计算机网络进行的集中竞价买卖，统一撮合成交，统一结算付款，价格行情实时显示的交易方式。 中国榨菜之乡涪陵出产的涪陵榨菜与欧洲的酸黄瓜、甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。 重庆渝涪榨菜博客点击进入。 重庆渝涪榨菜博客由通福国际集团有限公司管理，专为榨菜投资者提供专业的技术分析指导。 大家涉足榨菜现货市场之前可能都会问：重庆渝涪农副产品电子交易市场安全吗？重庆渝涪农副产品电子交易市场账户的资金安全性能够得到保障吗？ 重庆渝涪农副产品电子交易市场有限公司，坐落在“中国榨菜之乡”的重庆市涪陵区，经重庆市涪陵区人民政府支持、重庆市通管局审批许可、重庆市涪陵区商务局批准、重庆市涪陵区工商行政管理局注册批准的大型农副产品电子交易市场。 交易市场按照《中华人民共和国公司法》《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国电子签名法》等法律法规的规定，运用电子商务信息技术，组织中国境内的榨菜系列等经营企业和机构，利用电子商务平台进行远程贸易，全体交易商成员依托重庆渝涪农副产品电子交易市场网的交易平台，通过国际互联网直接上网报价、配对，以网上订货、电子购物的方式实现买卖双方面对面的农副产品现货交易。 交易市场本着“公开、公平、公正”的三公原则，以信用保障体系为核心，以卓越的质检仓储物流体系和生产企业、经营商体系为支撑，凭借结算银行缜密快捷的结算体系，为参与交易的所有会员提供全程信用保障，确保交易的安全、快捷、规范。 交易市场电子商务体系的建立，减少产品贸易利润层层分割的中间环节，贸易价格时时更新，让全国人民了解涪陵榨菜的贸易信息，足不出户，通过电子盘交易，让全国人民分享涪陵榨菜产地价格所带来的贸易获利空间。交易快捷，资金安全、质量保障，改变传统的费时、费力等的贸易方式。
2020年涪陵榨菜公司发展战略和经营计划 2020年3月
目录 一、2019年公司经营情况回顾 (4) 1、销售：根据市场变化，抓销售管理执行结构重构 (4) 2、生产：推动产品优化升级，制造消费者满意的精品 (5) 3、管理：狠抓集团化下的标准化管理 (6) 二、行业发展趋势和市场竞争格局 (6) 三、公司发展面临的机遇和挑战 (7) 1、公司的机遇和优势 (7) 2、公司面临的挑战 (8) 四、公司核心竞争力 (9) 1、品牌优势 (9) 2、管理优势 (9) （1）质量管理优势 (9) （2）管理人员优势 (10) 3、技术、研发优势 (10) 4、产业链优势 (11) （1）生产规模优势 (11) （2）原料收贮优势 (11) （3）销售网络优势 (11) 5、资本优势 (12) 五、公司发展战略 (12) 六、2020年重点工作 (13) 1、强化战略引领 (13)
2、抓销售创新 (13) 3、继续实施精品战略 (14) 4、抓集团管理流程的清理与优化 (14) 5、结合党建抓团队建设 (14) 七、公司可能存在的风险及应对措施 (15) 1、原材料不足或原材料价格波动而引致的经营业绩波动风险 (15) 2、食品安全风险 (16) 3、新建项目投资风险 (16) 4、并购整合风险 (17)
一、2019年公司经营情况回顾 2019年，公司在深入分析内外部形势的基础上，抓住公司战略发展期的机会，提出了“适应变化，主动改变，做中国佐餐开味菜行业领导者！”的战略方针，面对宏观经济下行，顶住经营业绩增长困难的巨大压力，积极应对市场变化，采取多种措施，化解了政策、市场和原料风险；坚持稳中求进，强化标准化建设，夯实了发展的管理基础。2019年公司实现营业收入198,959.31万元，同比增长3.93%，归属上市公司股东的净利润为60,514.19万元，同比下降8.55%。 本年度主要工作情况如下： 1、销售：根据市场变化，抓销售管理执行结构重构 从改变销售管理执行结构入手，公司设计了以城市为基础的精细化营销管理模式，有效地将过程任务和结果任务以城市为基础进行个性化制定，并将两个任务与管理执行人员薪酬挂钩，销售办事处机构裂变至67个，建立了销售管理新秩序。在渠道层面，大力拓展新型渠道，用新产品覆盖新场景，设立联销体，发展联盟商直控终端，推重点产品和多品类，实现市场做透、多品推开、渠道下沉。在品牌传播上，坚持榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜品类独立推广，挖掘乌江榨菜“运动补盐好搭档”全新的产品价值点，跨界入局马拉松赛事营销，并通过持续开展品尝试吃体验式营销、终端标准化陈列等品牌传播活动，进一步提升“乌江”和“惠通”品牌影响力，不断巩固公司品牌在佐餐开味菜行业地位。在经销商管理上，实行植入式指导和管理，坚持多目
[转载]涪陵榨菜的未来有多大 (2013-01-04 00:00:36) 转载▼ 标签： 转载 原文地址：涪陵榨菜的未来有多大作者：德荣 涪陵榨菜的未来有多大 一、我与榨菜的渊源 在我家那边的上一辈的人，家家都会做榨菜，我家也做过。后来在我家卖过的商品中，就有榨菜，那个时候我就知道涪陵榨菜很出名，但一直没搞清楚的是，为什么摆在摊位上的所有公司的都叫涪陵榨菜。在2010年底涪陵榨菜上市，我挺惊讶的，这么一个卖一两块钱一包的小榨菜也上市了？由于我对榨菜的了解，有可能使我产生对熟悉的东西看得太清而没有了美感，这是很多上市公司的人不买自己公司股票的原因之一，所以我尽量使自己客观。 二、榨菜是一个什么样的产品 榨菜就是桌上的一个佐菜，主要产自重庆和浙江余姚，因为原料青菜头主要产自这两个地方及其周边地区，重庆周边的四川、贵州都有。具有多年历史的一个产品了，具有消费量的稳定性。 随着人们生活水平的提高，及对食品安全的重视，品牌产品越来越得到重视了。 但是，又不可神话了榨菜。比如，礼品榨菜，我肯定不会买榨菜去送礼的；榨菜有多大的成长空间和速度，整体市场的成长空间及速度其实是不大的。就把它看成一个桌上的佐菜就可以了。 三、说清楚涪陵榨菜 涪陵榨菜代表的是一个地方品牌，就像东北人参或大连海参，代表的是一个地方特色产品。涪陵地区出的，都叫涪陵榨菜，细化下来，有的厂出的有品牌，有的厂没品牌，只写涪陵榨菜。而“涪陵榨菜”上市公司，则主要做乌江牌，就是“张铁林”打广告的那一个。 公司的榨菜销量业内第一。
这里边“其他”部分则是很多小品牌或没品牌的产品，所以公司未来的成长，靠的是行业集中度的提高。但是，不可想象其像牛奶市场那样的集中。这个产品就是一个没有多大技术含量的家常的东西。只是在人们生活水平提高后，越来越多的家庭不做这个东西，都是买来吃；对上班族也是个不错的东西。由于食品安全越来越受重视，从而消费往品牌集中。 公司2011年收入构成： 四、这个行业的生意模式
2017年榨菜行业涪陵榨菜分析报告 一、公司概况 (3) 1、发展历程 (3) 2、主营构成 (3) 二、龙头受益集中度提升 (5) 1、榨菜行业集中度偏低 (5) 2、龙头市占率有望提升 (5) 三、传统榨菜持续增长 (8) 四、脆口新品值得期待 (9) 1、脆口符合健康消费趋势 (9) 2、脆口有望成为核心单品 (11) 五、泡菜市场仍有空间 (12) 1、泡菜行业稳健增长 (12) 2、渠道协同助力增长 (13)
龙头受益集中度提升。榨菜行业竞争格局分散，行业集中度低，在消费升级的背景下，市场份额会逐步向有品牌的龙头集中，行业内具有规模、品牌、渠道优势的龙头企业将占有更多的市场份额。涪陵榨菜作为行业龙头，产品线丰富，品牌知名度行业第一，是榨菜行业唯一渠道全国化的企业，市占率有望稳步提升。 传统榨菜持续增长。和酱油的升级速度相比，榨菜升级的速度偏慢，未来升级的空间比较大。公司对传统榨菜产品从原料、辅料、包装、工艺技术等方面进行了升级，得到消费者的认可，销量稳步增长，同时，公司在榨菜行业基本一家独大，拥有强势定价权，叠加销量增长和提价，预计传统榨菜明年仍能稳健增长。 脆口新品值得期待。在健康消费的趋势下，脆口榨菜含盐量低于传统榨菜，符合低盐化的消费趋势。同时，随着消费力的提升，对脆口榨菜的接受度提升，加上公司脆口榨菜价格亲民，性价比突出，脆口榨菜有望持续快速增长。2017 年前三季度，脆口系列保持高速增长，销售额突破1.8 亿元，同比增长80%，预计明年依然保持快速增长，脆口产品有望成为公司最核心的大单品。 泡菜市场仍有空间。目前泡菜行业竞争格局尚未形成，并没有形成绝对的龙头企业，惠通是眉山东坡泡菜的知名品牌，公司收购后2016年进行产品结构的调整，乌江利用自身的资源对惠通进行整合，借助乌江销售资源，利用乌江品牌、经销商和销售团队，推行惠通产品嫁接式销售模式，提升产品覆盖率和销售量，上半年同比增长80%，预计明年仍将保持快速增长。
【标题】涪陵乌江榨菜集团营销策略探析 【作者】蒋敏 【关键词】乌江榨菜集团;市场营销;策略 【指导老师】付启敏 【专业】市场营销 【正文】 随着中国饮食结构的变化，也使得酱腌菜的消耗量增大，每年以25%的速度自然增长。而榨菜产品消费量占据酱腌菜市场总量50%以上，它还将继续保持在方便佐餐开胃菜行业的绝对优势，并带动整个酱腌菜行业的增长，“榨菜”市场还有相当广阔的发展空间。目前榨菜行业市场正处于一个特定的历史时期，既有机遇，又面临着挑战。市场上的榨菜产品同质化程度高，价格竞争仍然是最主要的竞争手段。榨菜企业对于榨菜产品营销的认识大多停留在“生产观念”、“推销观念”阶段，对榨菜市场营销少有深入、系统的研究。在这种形势之下，榨菜企业需要从过去的生产导向经营观念转为运用现代市场营销管理理论，以科学的分析方法制订出相应的产品营销策略，应对日益激烈的市场竞争，才能更好地生存与发展。乌江榨菜集团是一家以榨菜为根本，立足于在佐餐开胃菜领域快速发展的农业产业化企业集团。作为榨菜行业领军者，涪陵乌江榨菜集团当前实力最强，市场覆盖最广。本文从企业微观角度出发，以涪陵乌江榨菜集团营销策略作为剖析案例，通过对市场竞争环境与企业自身状况分析，运用现代营销管理理论和企业战略管理工具，对乌江榨菜集团的营销策略进行深入研究，总结其经验教训，以提高企业的市场竞争能力，促进榨菜行业健康快速发展，创造更好的经济和社会效益。 一、市场营销策略与作用 (一)市场营销策略概述
20世纪市场营销理论在西方兴起，50年代市场营销策略作为“市场营销组合”的要素第一次出现。60年代杰罗姆?麦卡锡在《基础营销》一书中提出了著名的4Ps:产品(Product)、价格(Price)、渠道(Place)、促销(Promotion)。菲利普?科特勒则在其《营销管理:分析、规划与控制》进一步确认了以4Ps为核心的营销组合方法。4Ps营销策略的形成奠定了营销策略体系的基础理论框架，对后来的营销理论发展产生了深刻的影响?。后来在4Ps的基础上又有学者提出了6Ps营销组合、服务营销的7Ps。罗伯特.劳特朋则提出了与传统营销4Ps相对应的4Cs理论。90年代，由于市场不断成熟和竞争日趋激烈，舒尔茨根据关系营销思想又提出了4Rs营销新理论，其最大特点就是以竞争为导向。这些理论的发展始终与市场营销组合要素4ps分不开，所以本文选择从4ps的角度分析乌江榨菜集团的营销策略。市场营销策略是指企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程?。企业产品策略是其市场营销组合策略中的重要组成部分。产品策略是指企业在其产品营销战略确定后，在实施中所采取的一系列有关产品本身的具体 营销策略，包括产品组合策略、产品差异化策略、新产品开发策略、品牌策略以及产品的生命周期运用策略。在营销实践中，企业还需考虑或利用灵活多变的定价策略。定价策略也是市场营销组合中一个十分关键的组成部分，它包括新产品定价策略、产品组合定价策略、价格调整策略、刺激性定价策略。一个企业的产品，要经过一定的方式、方法和路线，才能在适当的时间、地点，以合适价格和方式提供给顾客，满足市场需要，实现企业的营销目标。这就要求企业要建立合理的分销渠道，运用合理的分销策略。分销策略同产品策略、促销策略、定价策略一样，是企业能否成功地将产品打入市场，扩大销售，实现企业经营目标的重要手段。它主
乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地 工艺设计任务书 一、项目概况 （一）项目名称：乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地。 （二）建设单位：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 （三）建设地址：涪陵新城区人和片区。 乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地建设地点位于重庆市涪陵新城区人和片区（重庆市涪陵马鞍街道人和居委3、4、5、6、9组），建设场址北高南低，原始地形最大高差110米，场平后最大高差50米。建设地块北侧（靠山）、西侧、东侧（临崖）均为规划市政道路，南侧紧临聚龙大道西段。 （四）建设规模及内容 占地面积1035亩，新建厂房及配套用房70万m2，42万m3榨菜原料智能发酵池、15万吨泡菜原料发酵库和30万吨豆瓣酱智能化晒场，配套建设消防、给排水、供电等公辅设施，形成年产28万吨榨菜、10万吨泡菜、20万吨川调类酱产品生产能力。 （五）产品方案
（六）总投资 本项目估算总投资674305.90万元。其中：建设投资
512436.45万元，全额流动资金161869.44万元。 本项目估算建设投资512436.45万元，其中：工程费用423948.08万元（建筑工程费201809.31万元、设备购置及设备安装费218195.31万元、其他3943.02万元）、工程建设其他费用68779.28万元、预备费19709.09万元。 （七）预期经济效益 项目建成达产后，年产28万吨榨菜、10万吨泡菜、20万吨川调类酱产品，年营业收入为770947万元，年利税总额269901万元（其中增值税88184万元，营业税金及附加8818万元，所得税25935万元，净利润146964万元）；提供就业岗位2884个。 （八）建设工期：36个月。 二、远景目标 乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地以绿色发展为引领，以榨菜腌制液利用为主线，构建完善的生态环保体系；以减量化、资源化、无害化为目标创新榨菜腌制液及含盐水处理利用技术；应用生产设备网络化、生产数据可视化、生产文档无纸化、生产过程透明化、生产现场无人化等先进技术，做到纵向、横向和端到端的集成，实现优质、高效、低耗、清洁、灵活的生产，从而打造绿色化的智能工厂、构建绿色制造体系、推进工业低碳发展，打造生态化+智能化的榨菜生产基地
涪陵榨菜行业及公司竞争力分析 【摘要】 涪陵榨菜的业务主要就是榨菜，并且开始多元发展，产品包括榨菜、泡菜、海带丝、萝卜干、辣椒等。对于榨菜这东西，可能有人觉得这是个很low的东西。但对比欧美、日本等发达国家，中国人均腌制品的消费增长空间很可能还远不止10倍（对比欧美），而是数10倍的空间（对比日本）。从实际数据来看，2017 年我国榨菜行业规模达 49.7 亿元，近五年复合增速约 7.3%。同时，近年榨菜平均销售价格增速基本保持在 3-5%之间，非常稳健。这说明榨菜行业不仅行业规模在持续增长，产品价格也在稳步提升，行业参与者有较强的定价能力。 但公司近10年复合15%左右的收入增速以及复合35%左右净利润增速。涪陵榨菜收入和利润增速远高于行业平均，其原因在于以下几点：1、资源禀赋造就行业壁垒。2、竞争格局良好，公司受益于行业集中度提升。3、公司有很强的定价能力。4、全国性的销售网络（竞争对手多为区域性）。5、品类扩张增强成长性。上市以来，涪陵榨菜已有非常不俗的表现。而公司的成长仍没有达到天花板，行业的增长、集中度的提升、提价能力、新品类的扩张，均有可能让公司走得更远。 正文：
涪陵榨菜的业务主要就是榨菜生产和销售，并且开始多元发展，产品包括榨菜、泡菜、海带丝、萝卜干、辣椒等。其主营业务如下所示： 公司营业收入绝大部分（约85%）来自于榨菜，在2015年收购四川惠通（泡菜业务）以前，甚至超过9成。所以，笔者将主要分析公司榨菜这一块的业务。 对于榨菜这东西，可能有人觉得这是个很low的东西，现在好吃的东西这么多，还吃什么榨菜呢？我们先看一个数据：2017年我国人均腌制品的消费量为0.4kg/年，远低于日本、美国和英国的27.7、5.4和3.4 kg/年。中国与日本同为东亚国家，人民生活习惯更为相似，这说明，中国人均腌制品的消费增长空间很可能还远不止10倍（对比欧美），而是数10倍的空间（对比日本）。而且这是消费量的对比，中国的物价水平与发达国家相比与有很大的差距，物价水平的上升也会推升行业的市场规模。
涪陵榨菜2020年三季度财务分析综合报告 一、实现利润分析 2020年三季度利润总额为24,721.83万元，与2019年三季度的 23,936.73万元相比有所增长，增长3.28%。利润总额主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。在营业收入迅速扩大的同时，营业利润也有所增长，企业扩大市场销售的战略是成功的，经营业务开展良好。 二、成本费用分析 2020年三季度营业成本为24,682.14万元，与2019年三季度的 20,762.17万元相比有较大增长，增长18.88%。2020年三季度销售费用为9,468.05万元，与2019年三季度的7,095.27万元相比有较大增长，增长33.44%。从销售费用占销售收入比例变化情况来看，2020年三季度销售费用大幅度增长的同时收入也有较大幅度的增长，企业销售活动效果明显，但相对来讲销售费用增长快于营业收入增长。2020年三季度管理费用为1,231.97万元，与2019年三季度的1,414.27万元相比有较大幅度下降，下降12.89%。2020年三季度管理费用占营业收入的比例为2.05%，与2019年三季度的2.73%相比有所降低，降低0.68个百分点。营业利润有所提高，管理费用支出控制较好。本期财务费用为-759.76万元。 三、资产结构分析 2020年三季度企业不合理资金占用项目较少，资产的盈力能力较强，资产结构合理。2020年三季度存货占营业收入的比例明显下降。预付货款占收入的比例下降。从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长慢于营业收入增长，资产的盈利能力没有提高。与2019年三季度相比，资产结构偏差。 四、偿债能力分析 从支付能力来看，涪陵榨菜2020年三季度是有现金支付能力的，其现金支付能力为136,721.64万元。本企业无带息负债，不存在负债经营风险。 内部资料，妥善保管第1 页共3 页
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司全面预算软件需求方案 一．宏观预算 公司根据企业发展战略和预算期经济形势的初步预测，提出下一年度财务预算目标，包括销售或营业目标、成本费用目标、利润目标和现金流量目标，并确定财务预算编制的政策，由财务管理部下达各预算执行单位。 二．中观预算 各预算执行单位按照财务管理部下达的财务预算目标和政策，结合自身特点以及预测的执行条件，提出详细的本单位财务预算方案并编制本单预算指标，并对本单位的预算进行审查、汇总，试算平衡后上报公司财务管理部。三．微观预算 （一）机关微观预算： 各部门及科室结合中观预算指标对费用和物耗指标值进行确定。指标值按年度、季度、月度进行分解，业务发生统计需及时、准确的录入，对指标值进行分析。 1．费用的报销流程进入预算控制软件，对费用从计划到核销整个过程进行管理。 2．物耗指标需进行出、入库管理，对物耗消耗过程进行管理。 （二）生产基地微观预算 1．目前生产基地各核算单位已经对其生产环节划分成不同工段，并对各工段中的物耗及费用指标进行了梳理，已确定了相应的指标值。 2．预算软件中数据来源于财务系统K3和手工录入两部分相接合，按不同 产品分类进行数据收集。 3．结合各生产厂的实际情况，对各指标值设置不同的控制方式和周期。 4．预算软件的数据分析报表要多层次，多维度，达到对各项指标值进行控制和加强对生产成本费用管理的目标。按各级管理层的需求进行分类设置。如： A.可按所有生产基地、各生产厂、各生产环节进行控制与分析； B.可按年、季度、月度、周、日、同期各种维度进行对比与环比分析。 （三）销售微观预算
1．工作费用： 1）微观指标确定前准备工作 A.各区域根据公司下发相关文件规定，确立各区域相关费用标准（所有标准一律低于公司确立相关费用标准,见附件一），公司确定相关费用标准——确立大区费用标准与计提点子——确立办事处费用标准和计提点子——确立各区域市场费用标准和人员费用计提点子；如遇特殊情况，费用超标情况下，自动走特殊流程。 B.直接将公司员工相关打款资料，导入系统。 2）大区点子内承担的工作费用（包括办事处房租费用），相关工作费用实行事前申请，直管领导审批后相关人员执行，收集整理粘贴相关票据，下推费用报销单。软件需求： A.审批流程：业务代表、省区经理和销售大区经理区内出差不需申请，发起申请作报备；省区经理跨区域出差、推广经理和销售大区财务经理出差需要销售大区经理审批。 备注：如中途行程临时发生变更，是否单独设置变更流程或重新上传申请 流程（看软件操作达到程度进行选择）。 B.核报流程：业务代表下推费用报销单（月底收集汇总粘贴相关票据，并按照实际达成情况，将实际产生费用填入系统，将申请单下推为费用报销单，将费用报销单打印作为票据封面，并粘贴至票据上）——事务代表核查票据金额是否与系统费用报销单一致，以及票据合法性，审核无误后，票据签字相关核报金额并下传流程——省区经理核查业代相关行程的真实性，审核无误后下传流程——大区经理核查业代相关行程的真实性，审核无误后下传流程——大区财务经理复核票据金额与票据合法性，审核无误后，签署核报金额，并自动关闭该流程（单个多次出差可按月下推生成一张汇总报销单，下级人员由其上级进行审核）。超出标准走特殊流程进行报销，包括超出规定标准和超总额。 系统中设计嵌入相关票据汇总表与费用打款表相关样表，按照下推费用报销单自动取数核算，形成对应的票据汇总表和费用打款表，由财务经理月底将大区相关票据汇总表统一打印并签字，邮寄回公司相关部门。 备注：系统中对相关费用报销单打印次数应加以提示，对于打印次数2次
“榨菜寄乡情圣诞礼相迎”促销活动策划方案 一、活动概述： （一）活动背景： 随着中国经济的迅猛发展，人们的生活节奏在不断加快，新一代消费群体不断壮大，方便食品越来越受到人们的青睐。而榨菜作为方便食品的代表之一，销售量在不断的上升。榨菜行业是我国的传统食品行业，历史悠久，和百姓生活息息相关，尽管韩国泡菜等进口货品不断涌入我国的酱菜市场，但我国榨菜行业的市场容量并没有降低，反而不断扩大，从而占领了较大的市场份额。 本次活动在圣诞节日期间于师院北大门口进行。期末临近，师院的莘莘学子准备着回家过年，大包小包带回家的礼品无疑是涪陵本地特产——榨菜。榨菜便于携带，包装精美而且是涪陵的一张具有时代性的名片。所以在圣诞节期间争对长江师范学院的学子进行此次“榨菜寄乡情，圣诞礼相迎”的大型促销活动具有深刻的意义。 （二）活动主题：“榨菜寄乡情圣诞礼相迎” （三）活动目的： 1.处理库存。在年底，企业通过促销的方式把积压的货物销售出去实现在渠道上货物的 更新。 2.传播品牌。通过促销，加深消费者对品牌的印象，认识此品牌的榨菜，利于消费者以 后消费过程中的购买识别。 3.打击对手。由于促销可以吸引更多消费者购买，可以打击市场竞争对手，扩大市场份 额。 4.促进销售。促销活动是企业提高销售量，扩大市场份额的有效途径。 （四）活动时间：2011年12月23日——2011年12月25日（圣诞节期间） （五）活动受众：长江师范学院学生 长江师范学院老师 长江师范学院附近居民 （六）活动地点：长江师范学院北校门口外10米处
二、活动前期准备 （一）前期活动宣传安排 （二）前期物资准备安排及前期人员安排
涪陵榨菜2020年上半年财务分析综合报告 一、实现利润分析 2020年上半年利润总额为47,479.3万元，与2019年上半年的 37,082.22万元相比有较大增长，增长28.04%。利润总额主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。在营业收入迅速扩大的同时，营业利润也迅猛增加，经营业务开展得很好。 二、成本费用分析 2020年上半年营业成本为51,059.67万元，与2019年上半年的45,008万元相比有较大增长，增长13.45%。2020年上半年销售费用为18,805.18万元，与2019年上半年的22,964.86万元相比有较大幅度下降，下降18.11%。从销售费用占销售收入比例变化情况来看，2020年上半年在销售费用下降的情况下营业收入却获得了较大幅度的增长，企业采取了非常成功的销售战略，营销效率显著提高。2020年上半年管理费用为2,598.32万元，与2019年上半年的2,998.93万元相比有较大幅度下降，下降 13.36%。2020年上半年管理费用占营业收入的比例为2.17%，与2019年上半年的2.76%相比有所降低，降低0.59个百分点。营业利润有所提高，管理费用支出控制较好。本期财务费用为-981.1万元。 三、资产结构分析 2020年上半年企业不合理资金占用项目较少，资产的盈力能力较强，资产结构合理。2020年上半年预付货款占收入的比例下降。从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长慢于营业收入增长，并且资产的盈利能力有所提高。与2019年上半年相比，资产结构趋于改善。 四、偿债能力分析 从支付能力来看，涪陵榨菜2020年上半年是有现金支付能力的，其现金支付能力为115,695.86万元。本企业无带息负债，不存在负债经营风险。 五、盈利能力分析 内部资料，妥善保管第1 页共3 页
乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目 设计说明书 目录 第一章规划篇 第二章建筑篇 第三章智能化篇 第四章绿色环保篇 第五章消防专篇 第六章其它 第一章规划篇 1.1.项目简况 项目名称：乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地项目 建设单位：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 项目地址：重庆市涪陵新区人和片区 项目规模：本项目用地为工业用地，用地面积，㎡（亩） 1.2.设计依据 业主提供的地块红线图。 业主提供的招标文件及本项目过程中的来往文件。 国家现行有关规范、规程。 当地有关规定、规程。 1.3.规划背景 根据重庆市涪陵区“涪陵榨菜发展十三.五规划”，涪陵区将坚持生态保护与产业发展相结合，坚持环保优先，着力推进榨菜产业绿色发展、循环发展，实现经济效益与环境效益双赢。按照“集中建池与基地发展、企业壮大、污染治理、园区建设”相结合的要求，实施规模化、标准化建池。培育壮大龙头企业群体，提升榨菜装备水平，调整优化榨菜产品结构，提升榨菜文化软实力、提升品牌市场竞争能力。按照“转改淘汰一批、规范提高一批、扶优壮大一批、自愿整合一批”的思路，实施集团化经营战略，将全区榨菜企业由目前的家压缩至不超过家。实现涪陵榨菜企业规模化、现代化、集群化。加快推进榨菜废水治理设施建设，彻底解决榨菜废水污染问题。 重庆市涪陵区委、区政府制订了“未来～年打造亿榨菜集团”的战略要求，通过涪陵榨菜集团品牌、技术、渠道优势，因地制宜发展榨菜产业，扩大产能，依靠科技创新推动产品品质提升，提高产品附加值。发挥行业龙头作用，抓住时机拓展产品领域，实现销售和效益的快速增长。与时俱进，创新发展，探索由工业化向更高层次的智能化发展。 本项目对实施涪陵榨菜集团长期发展战略具有深远意义，以此为新的起点，奠定涪陵榨菜集团新的腾飞基石。本项目的实施，将使涪陵榨菜集团成为一艘超级航母，乘风破浪、风驰电掣、再创辉煌。 立足榨菜，打造强势品牌，做大榨菜产业，逐步整合中国佐餐开胃菜行业，收割集中其市场，成为中国佐餐开胃菜行业领导者。 通过本项目的实施，将榨菜生产推向智能化，将工业生产与休闲观光相结合，创新发展，使榨菜生产有了新的内涵。 通过本项目的实施，发展榨菜旅游，可进一步提升涪陵榨菜的影响力，为涪陵榨菜业的提供一个良好的展示平台。 1.4.规划产能及其他建设要求 建设万吨榨菜产品智能化生产线、万吨泡菜生产线和万吨川调类酱产品智能化生产线、万吨榨菜及泡菜乳化辅料生产线；建设万吨榨菜智能发酵池、万吨泡菜原料发酵库和万吨豆瓣酱智能化晒场。 建设榨菜、泡菜副产物综合利用生产线：建设万吨盐水（榨菜腌制液万吨、脱盐水万吨）循环利用生产线、万吨榨菜副产物综合利用生产线（万吨榨菜酱油生产线、万吨榨菜香辣酱生产线）。 建设年生化处理万吨污水处理站一座。 建设智能化物资供应调配和产品分发物流平台（包括榨菜电子商务、产品分发、物流平台）。 建设榨菜博物馆。 建设满足现代工业旅游的绿化区、体验中心（包括手工制作榨菜、榨菜餐厅和产品售卖中心）及研发中心。 1.5.项目定位 根据上述规划背景和产能等建设任务要求，我们对项目的理解和认识为： ·本项目将提升中国制造业水平，实现从传统粗放型到现代集约型的转变； ·项目体现习总书记“四个自信”原则，坚持文化自信，在世界范围内弘扬民族品牌； ·项目体现国家对西部开发的支持与扶持； ·本项目将对民族品牌的提升与壮大，起到风向标和政策导向作用。
[涪陵榨菜]“榨菜大王”周斌全的故 事 【--高考祝福语】 导语：谁能想到，靠一元一包榨菜，涪陵榨菜集团卖出了4个多亿。谁又能想到，卖一元一包榨菜，也能成为亿万富翁。下面是yuwenmi为大家整理的相关高考素材，欢迎阅读与借鉴，谢谢! 招股书上写着：周斌全，48岁。记者面前的他，丝毫不显老态。每每谈至兴奋处，甚至手舞足蹈起来。 他实在太能侃了，以至于记者经常有黔驴技穷的感觉，常常不知道怎么串词。于是随口问了句："你保持常青的秘诀
是什么? 这着实是一个很"无厘头的问题。但他的回答更"无厘头。 "吃乌江榨菜啊。榨菜里面有27种氨基酸，有10多种微量元素，营养丰富!他说。 这就是周斌全。一个不乏幽默感的精明商人。在过去的10年时间里，他以"三把火，煮沸了涪陵榨菜这锅汤。 2010年11月23日，涪陵榨菜成功登陆中小板。若仅以开盘价25。5元/股保守计算，涪陵榨菜董事长、第四大股东周斌全身家达1。4076亿元。 改头换面榨菜也要工业化 周斌全这辈子跟资本市场很有缘。
早在1997年，周斌全就在涪陵当地另一家上市公司--涪陵建陶任投资银行部经理、集团董事兼副总经理。此后，朝华科技重组涪陵建陶。 2000年，周斌全离开了风头正劲的朝华科技，调任涪陵榨菜集团总经理。 不久后，朝华科技一路走低，接连戴上ST、*ST、S*ST 帽子，直至停牌。对于"老东家的多舛命运，周斌全一直讳莫如深，从不在公开场合评价。但无疑，这段经历对周斌全的影响不小一一在入主涪陵榨菜之初，周斌全就有了一个梦：把涪陵的金字招牌送上资本市场! 是借此雪耻，还是借此圆梦，只有周斌全自己知道。不过，这个梦，在当时看来，是那么"不切实际--榨菜上不得台面，且公司一直在亏损边缘徘徊。
重庆土特产之涪陵榨菜
重庆土特产之涪陵榨菜 涪陵榨菜，因产于重庆涪陵而得名，是重庆的著名特产之一。涪陵出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头是榨菜的主要原材料。利用青菜头等原料，经过特殊的加工工艺，所生产的涪陵榨菜具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，且富含有对人体十分有益的多种营养成份，能够增进食欲和易于消化，大受群众欢迎。目前，各式品牌的涪陵榨菜远销全国各大、中城市市场，并出口到日本、新加坡、韩国、欧美、俄罗斯、南非等二十多个国家和地区。 涪陵民间有两句家喻户晓的俗谚：“好看不过素打扮，好吃不过咸菜饭”。话虽不深奥，但也有解释的必要。涪陵所称的咸菜是个集合概念，包括了各种蔬菜制作的泡菜和干腌菜，其中以青菜头制作的干腌菜即榨菜为咸菜中的上品。咸菜都认为好吃，榨菜当然更好吃。好吃，大概包括实惠、可口、能增进食欲，吃了肠胃舒服等意思。对于亲自品尝过正宗涪陵榨菜的人来讲，说咸菜饭好吃，已是不争的事实，的确是经验之谈。 涪陵榨菜的实惠，在于它的货真价实，价廉物美；它的可口在于它有赏心悦目的外观形象及嫩脆鲜香的独特品味，榨菜实在是一种令人喜欢的大众食品，它给人们最终的实惠是增进身体健康，这是人人都希望的。吃起来能增进食欲，吃了觉得舒服，意味着肠胃愿意受纳，纳而化之，使食物顺利进入人体正常新陈代谢轨道，其结果是"清气上升，浊气下降，渣进大肠，水归膀胱"，带来精力充沛，体魄健壮的最佳效益。对于大病初愈或患小病而胃口不佳的人，对于经常吃鸡鸭鱼肉过多的人，以榨菜佐餐，实在是费省效宏的一种食疗。增进食欲和易于消化，还只是一种表面现象，若更进一步看，榨菜本身就富含有对人体十分有益的多种营养成份。营养成份基本上都是人体所必需的，对增进身体健康十分有益。尤其是美味、甜香、鲜味等小包装低盐保健型榨菜，还能起到保肝减肥的作用。 成品榨菜有开胃、下饭、醒酒、诱茶（就着榨菜喝茶）、防晕车、晕船、消炎治外伤等功效。茎瘤芥全身都是宝，可以综合加工利用。腌制后的菜水盐液熬制出味道鲜美的榨菜酱油，挑剥出来的盐菜筋也利用起来，经整理加工后用来塞坛口；将嫩菜皮、菜耳制成廉价菜以供饮食业熬汤等。 一、生产原料：
榨菜行业品牌企业涪陵榨菜调研分析报告
一、一骑绝尘的榨菜行业龙头 (5) （一）全国榨菜龙头缘何而起？ (5) （二）股权结构稳定，近十年营收复合增速约16% (6) （三）坚守榨菜主业，品类日渐丰富 (7) 二、行业挤压式发展，看好未来产品升级及渠道变迁 (8) （一）回首来路：看行业阶段发展及消费群体转变 (8) （二）行业现状：竞争格局日趋集中，涪陵榨菜一骑绝尘 (10) （三）展望未来：看好产品升级及渠道变迁 (12) 三、拐点已至，静候春天 (16) （一）回首来路，以古鉴今 (16) （二）拐点已至，期待2020年的蹲后起跳 (20) 四、盈利预测和估值 (23) 风险提示 (24) 图表1：涪陵榨菜发展历程图 (5) 图表2：公司股权结构稳定 (6) 图表3：公司总营收及增速 (7) 图表4：公司归母净利润及增速 (7) 图表5：公司盈利能力走势图 (7) 图表6：公司各业务地区收入占比（%） (7) 图表7：公司榨菜业务营收及增速（百万） (8) 图表8：公司坚守榨菜主业 (8) 图表9：涪陵榨菜产品结构日趋丰富 (8) 图表10：榨菜行业发展阶段梳理 (9) 图表11：中国包装榨菜行业的零售端销售额及增速 (9) 图表12：榨菜是腌制品中非常重要的组成部分 (9) 图表13：包装榨菜行业零售额变动与流动人口间的相关性有所减弱 (10) 图表14：榨菜行业产业链梳理 (10) 图表15：青菜头生产地区分布情况 (11) 图表16：涪陵地区榨菜企业数量逐步减少 (11) 图表17：涪陵区青菜头收购价格波动较大 (11) 图表18：由于天气影响涪陵区青菜头产量波动较大 (11) 图表19：榨菜行业市场集中度稳步提升 (11) 图表20：食品饮料各行业集中度对比 (12) 图表21：榨菜行业属于可选佐餐类调味料 (12) 图表22：榨菜行业增长的主要驱动因素拆解 (12) 图表23：日本腌制品在调味品结构占比较高（2017年） (13) 图表24：中国腌制品在调味品结构中占比较低（2018年） (13) 图表25：日本腌制食品品类更为丰富 (13) 图表26：日本腌制食品展示 (13) 图表27：各国腌制食品消费量对比（kg/人） (13) 图表28：各国腌制食品消费金额对比（美元/人） (13)